Denis Kvasov

A A

Különféle receptek léteznek a töltött nyers, füstölt szalonnához, amelyek a maguk módján finomak és minden ízlésnek megfelelnek. Ebben a cikkben a népszerű tekercsrecepteket tekintjük át.

A sajtot gyakran adják hozzá különféle ételekhez, mivel ő adja a pikáns ízt. Mindenképpen ki kell próbálnod.

Az étel füstölt íze és kellemes illata még a legigényesebb vendéget is elnyeri. A snack elkészítéséhez a következő termékeket kell megvásárolnia:

• csirke filé (3-4 db.);
• szalonna, vékony szeletekre vágva (200 g);
• füstölt sajt (100 g);
• szója szósz(100 ml);
• szegfűszeg (3-4 db);
• szemes bors (9 db);
• ketchup (50 ml).

Miután elkészítette az összes összetevőt az asztalon, folytassa az étel főzésével:

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, és kalapáccsal felverjük.
2. A bacon csíkokat kiterítjük. Próbáljon meg minden szeletet a másik tetején tartani. Vagyis ne legyen üres hely.
3. Tegye rá a filét, és rá - a vastag szeletekre vágott sajtot.
4. Csinálj szép tekercseket és tedd egy tepsire.

Befejezésül mártást készítünk a többi hozzávalóból (szegfűszeg, paprika, szójaszósz és ketchup), és ráöntjük a húsra. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 30 perc elteltével a tekercseket a tányérokra tehetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Szeretsz kísérletezni a konyhában? Készít. Az étel nagyon ízletes és könnyen elkészíthető.

Nyers füstölt bacon tekercs gombával és sajttal töltve

A főzéshez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• nyers füstölt szalonna (fél kiló);
• friss csiperkegomba (250 g) - bármilyen más gombát használhat;
• hagyma (1 fej);
• kemény sajt (150 g);
• majonéz;
• só és bors ízlés szerint.

Szereted a halat? Akkor lepje meg családját és. Kicsit nehezebb elkészíteni, mint a szalonnával, de a tengeri tekercstől rendkívül ízletes és zamatos lesz az étel.

A tekercsek készítéséhez készítsen elő minden ételt, és folytassa a következő főzési lépéssel:

1. A gombát, a hagymát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk napraforgóolaj... Sóval, borssal ízesítjük, ha kész.
2. Amíg a töltelék hűl, durva reszelőn lereszeljük a sajtot.
3. Keverje össze az összes elkészített ételt egy mély tálban, és ízesítse majonézzel.
4. Mindegyik szalonnacsíkot sózzuk, borsozzuk, rákenjük az így kapott tölteléket és tekercsbe tekerjük.

Egészséges! Kezd szétesni a fasírt? Csak kösd meg egy madzaggal.

A megtöltött tekercset megkenjük a maradék majonézzel, és alufóliával letakart tepsire tesszük (a lapot célszerű növényi olajjal megkenni, hogy ne ragadjon le a bacon).

Az ételt 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt elkészítjük. A zöldségszeletekre vágott tekercseket az idő letelte után tálaljuk.

Érdekes tudni! A füstölt szalonna is remek falat. Csak reszeljük le a sajtot, keverjük össze apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel és majonézzel. A kapott tölteléket egy baconcsíkra tesszük, tekercsbe tekerjük és elkezdjük kóstolni.

A szalonnából sokféle töltelékkel finom tekercseket lehet készíteni. Az ilyen tekercseket serpenyőben meg lehet sütni, de sütőben sütve különösen finomak.

Gomba, csirke, marha, pulyka, bármilyen apróra vágott hús... Használhat még sajtot, paradicsomot, hagymát, bármelyik kedvenc fűszerét.

Gombás tekercs szalonnában

A gombás szalonna tekercs elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• hűtött szalonna - 500 g
• gomba - 200 g
• hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• majonéz
• bors, só

Szalonnás gombás tekercsek főzése

Először elkészítjük a tölteléket. A gombát és a hagymát apróra vágjuk.

A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

Adjunk hozzá gombát a hagymához. Bors és só. Még kb 10 percig pirítjuk. Kivesszük és lehűtjük a tölteléket.

A sajtot bedörzsöljük. Adjunk hozzá sajtot a töltelékhez, keverjük össze.

A tekercsek töltelékét megtöltjük majonézzel, alaposan összekeverjük.

Sózzuk és borsozzuk minden darab szalonnát külön-külön. A tölteléket egy baconcsíkra kenjük és feltekerjük a tekercset. Ha a tekercsek kibontakoznak vagy szétesnek, cérnákkal összeköthetjük őket.

Minden tekercset bekenünk majonézzel vagy vajjal. A tekercseket fóliára, majd tepsire terítjük. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Körülbelül 40 percig sütjük a gombás tekercseket.

Minden finom tekercs gombával szalonnában készen áll! Tálalhatjuk zöldségekkel vagy burgonyával.

Ugyanazok a tekercsek gyorsabban elkészíthetők - csak megsütjük őket egy serpenyőben. Ezután célszerű a gombát szinte teljesen megfőzni. De a sütőben ez az étel jobban ízlik.

Csirke tekercs szalonnában

A csirkemell sokak számára túl száraznak tűnik. De így főzve nagyon gyengéd és lédús.

A szalonnás csirke tekercs elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• csirke filé - 4 db.
• szalonna - 8-12 szelet
• túró - 4-6 evőkanál. kanalakat
• zöld hagyma
• Kapor
• őrölt bors

Csirketekercs főzés szalonnában

A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk és kb 0,5 cm vastagra felverjük.

A filék felverésekor célszerű zacskót vagy fóliát használni.

Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a zöldeket.

Borsozzuk meg minden falatot, és kenjük meg túróval.

Minden darabot megkenünk egy kis zölddel.

Becsomagoljuk a tekercseket.

Tekerje be minden tekercset baconszeletekkel. Ha nem tartja jól, rögzítsük fogpiszkálóval, vagy kössük le cérnával.

A tekercseket egy tepsire terítjük.

A sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra. Kb. 30-35 percig sütjük a tekercseket.

A baconban és sajtos csirkemellet a legjobb forrón tálalni. Sült krumpli illik hozzájuk.

1. Burgonya szalonnába csomagolva, sütőben kisütve.

A felszeletelt burgonyát 10 percig főzzük. Leöntjük a vizet, szárítjuk a burgonyát. Csomagoljuk be baconba, és 200 fokon süssük 30 perc alatt ropogósra. Ne felejtse el megfordítani, ha félkész.

2. Szalonnába csomagolt ananász.

Az ananászkockákat baconba csomagoljuk. Sütőben, grill alatt 8 perc alatt ropogósra sütjük. Ne felejtse el megfordítani, amikor a bacon tekercsek félig készek.
3. Szalonnába csomagolt banán.

A szeleteket baconba tekerjük. Sütőben 8 perc alatt ropogósra sütjük. Ne felejtse el megfordítani, amikor a bacon tekercsek félig készek.

4. Hagymakarikák szalonnás tésztában.

1,5 evőkanál. keverjük össze a lisztet 1,5 tk. sütőpor, 1,5 tk. durva só és 1/4 teáskanál. fekete bors. Keverjünk hozzá 2 evőkanál. író vagy kefir és 4 apróra vágott sült bacon szelet. Egy nagy hagymát karikára vágunk, lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk. A karikákat 3 percig sütjük 190 fokra melegített növényi olajban.

5. Rántott szalonna tésztában.

A tésztát ugyanúgy készítsük el, mint a hagymakarikákat (4. recept). A félig megfőtt szalonnaszeleteket lisztbe mártjuk, tésztába mártjuk. 185 fokra felmelegített olajban 4 percig sütjük.

6. Kukorica palacsinta szalonnával.

Keverjünk össze 3/4 evőkanál. kukoricaliszt, 1/3 st. búzaliszt, 1 tk. sütőpor és cukor, egyenként 1/4 teáskanál. szódabikarbóna és durva só. Adjunk hozzá 1/2 evőkanál. írót és 1 tojást, dobjuk fel. Adjunk hozzá 5 felszeletelt főtt szalonnát és 2 apróra vágott zöldhagyma tollat. A kapott tésztából egy evőkanálnyi vajba teszünk palacsintákat, 175 fokra melegítjük, és 4 percig sütjük.

7. Szalonnával töltött paradicsom.

Keverjünk össze 1/2 evőkanál. morzsolt kéksajt, 2 ek. l. túró, 1 ek. l. tej és 3 apróra vágott főtt bacon szelet. Töltsük meg a kapott keverékkel 450 gr. koktél paradicsom.

8. Szalonnával töltött burgonya.

450 gr. fiatal burgonya héjában, keverjük össze olivaolaj, só, bors. 20 percig sütjük 230 fokon. Vágja félbe, és vegyen ki 1/2 teáskanálnyit. pépet mindkét feléből, a pépet pépesítsük 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, 2 ek. l. tejföl és 3 apróra vágott főtt bacon szelet. Töltsük meg a burgonyát a keverékkel, szórjuk meg reszelt cheddar sajttal, és süssük a sütőben további 5 percig.

9. Fűszerekkel és szalonnával töltött tojás.

Főzzünk keményre 12 tojást, félbevágjuk. A sárgáját kivesszük és 1/2 evőkanál pépesítjük. majonéz, 1 evőkanál. l. apróra vágott ecetes jalapeno paprika kevés sóoldattal, 1 tk. Dijoni mustár és 1 tk. füstölt paprika. Adjunk hozzá 4 szelet főtt szalonnát. Ezzel a keverékkel megtöltjük a tojásfehérjét.

10. Crostini paradicsommal és szalonnával.

Egy serpenyőben hevíts fel 1 konzerv fehérbabot (előmosott) 1/4 evőkanállal. víz, 1 tk. zsálya és 1 tk. kakukkfű, burgonyapürébe pépesítjük. A keveréket a pirított bagettszeletekre kenjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk apróra vágott főtt szalonnával és apróra vágott koktélparadicsommal.

11. Crostini szalonnával és ricotta sajttal.

A megsült baguette szeleteket megkenjük ricotta sajttal, megszórjuk baconnel, apróra vágjuk. Meglocsoljuk 2 evőkanál keverékével. l. méz és 1 tk. csípős szósz.

12. Crostini szalonnával és cézársalátával.

Keverjünk össze 1 fej apróra vágott római salátát 2 evőkanál. l. majonéz, 2 ek. l. borecet és 1 tk. Dijoni mustár, bors. A keveréket rákanalazzuk a pirított bagettszeletekre, és a tetejére tesszük az apróra vágott főtt bacont.

13. Snack datolyával és szalonnával.

4 szelet szalonnát 4 részre vágunk. Ropogósra sütjük, kivesszük a serpenyőből, 1 ek. l. olvasztott zsír. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál mindegyiket a serpenyőbe. apróra vágott datolyát és mandulát, főzzük 3 percig. Tegyünk ki 1 evőkanál. l. minden darab szalonnáért.

14. Sajtszósz szalonnával és sörrel.

Egy serpenyőben süssünk meg hat szelet apróra vágott szalonnát. Vegyük ki a szalonnát, hagyjuk meg a zsírt, amiben 2 ek. l. (30 gr.) Vaj. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál. lisztet és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 2 percig főzzük. Adjunk hozzá 1 evőkanál. tejszín és sör, 1 evőkanál. l. dijoni mustár és 1/2 tk. füstölt paprika, pároljuk tovább 5 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál. reszelt cheddar sajtot, keverjük, amíg elolvad. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott szalonnával és zöldhagymával. A sajtszószt chipsekkel, kenyérrel vagy apróra vágott zöldségekkel tálaljuk.

15. Nachos szalonnával.

Készítsen mártást szalonnával, sörrel és sajttal (a 14-es recept szerint). 8 ek. kukorica chips a sütőben 200 fokon 5 percig. Tetejét sajtszósszal, apróra vágott ecetes jalapenóval, paradicsommal, zöldhagymával és szalonnával megkenjük.

16. Dip szószt szalonnával és paradicsommal.

Keverjen össze egyenként 1/2 csészével. majonéz és tejföl, 2 finomra vágott szilvaparadicsom, 12 apróra vágott főtt bacon szelet és 1/4 ek. apróra vágott metélőhagymát, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A mártogatóst a római salátával tálaljuk.

17. Szalonnával és rákhússal megkenjük.

Hat apróra vágott szalonnaszeletet süss ropogósra, vedd ki a serpenyőből, és hagyj 1 evőkanálnyit. l. zsír. Adjunk hozzá 3 apróra vágott zöldhagyma tollat, 1 apróra vágva kaliforniai paprika, sütjük. Adjunk hozzá 220 g-ot a zöldségekhez. túró és rákhús, 1/4 ek. tejszín, 1 tk. Cajun fűszerezés, 1 citrom leve és pirított szalonna, dobd fel. Tegyük át a szószt egy tűzálló edénybe, szórjuk meg 1/4 csészével. zsemlemorzsa. 30 percig sütjük 200 fokon.

18. Megkenjük szalonnával és karamellizált hagymával.

12 apróra vágott szalonnaszeletet süss ropogósra, vedd ki a serpenyőből, és hagyj 2 evőkanálnyit. l. zsír. Adjunk hozzá 2 nagy, félkarikára vágott hagymát, és főzzük 30 percig, amíg karamellizálódik. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. száraz sherry, hűvös. A hagymát apróra vágjuk, és a sült szalonnával összekeverjük, egyenként 1/2 evőkanál. majonéz, tejföl, apróra vágott zöldhagyma és apróra vágott petrezselyem, kevés Worcestershire szósz. Hűtsük le a szószt.

19. Spread sajtból, szalonnából és csípős paprikából.

Konyhai robotgépben 3 ek. reszelt cheddar sajt és 1/2 csésze apróra vágott konzerv csípős paprika és majonéz. Dobd fel 8 apróra vágott főtt szalonnaszelettel és 1/4 evőkanál. apróra vágott metélőhagyma. Hűtsük le a kenetet.

20. Lavash szalonnával és karamellizált hagymával.

Süssük a pita kenyérszeleteket vagy bármilyen más lapos kenyeret a sütőben ropogósra 10 percig 190 fokon. Megkenjük legalább 30%-os zsírtartalmú tejföllel, sózzuk, borsozzuk. A tetejére karamellizált hagymát, apróra vágott főtt szalonnát és apróra vágott petrezselymet teszünk.

21. Sajtos kefe szalonnával.

450 gr. Nyújtsuk ki a pizzatésztát 1,2 cm vastag téglalappá, kenjük meg olívaolajjal, és szórjuk meg 1/2 evőkanállal. reszelt cheddar és mozzarella sajtok, a tetejére 8 apróra vágott főtt bacon szelet. A tésztát hengerre tekerjük, majd 1,2 cm vastag lapos rétegre tekerjük, 1,2 cm széles csíkokra vágjuk, mindegyik csíkot spirálba csavarjuk. A sajtos ecsetet 200 fokon 18 percig sütjük.

22. Hagymalekvár baconnel.

Hat szelet szalonnát süssünk majdnem ropogósra. Adjunk hozzá 4 félkarikára vágott hagymát, 1 evőkanál. almabor, 1/2 csésze almaecet, 1/4 csésze barna cukorés 1 tk. apróra vágott kakukkfű. Lassú tűzön 1 órán át pároljuk.

23. Sajtos keksz szalonnával.

Konyhai robotgépben keverjünk össze 12 szelet főtt szalonnát, 1 evőkanál. reszelt fontina sajt, 3/4 ek. liszt, 3 ek. l. (45 gr.) Vaj és 1/2 tk. fekete bors. Addig keverjük, amíg csomók keletkeznek. Sütőpapíron 30 cm hosszúságú tésztát formázunk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. 1 centis darabokra vágjuk.190 fokon 20 percig sütjük a sütiket.

24. Keksz szalonnával és zöldhagymával.

Keverjünk össze 2 evőkanál. liszt, 2 tk. sütőpor és finomra vágott metélőhagyma, 1/2 tk. durva só és 1/4 teáskanál. szódabikarbóna. 110 g a hideg vajat apróra vágjuk. Adjunk hozzá olajat a lisztes keverékhez, és keverjük össze 4 szelet főtt szalonnával és 3/4 evőkanállal. író vagy kefir. Nyújtsuk ki a tésztát 1,2 cm vastag rétegre, szórjuk meg liszttel. 2,5 cm-es köröket vágunk a tésztából.16 percig sütjük 190 fokon.

25. Muffin szalonnával.

Keverjünk össze 1 evőkanál. búza- és kukoricaliszt, 2 tk. sütőpor, 1/2 tk. durva só, 4 szelet főtt szalonna és 2 apróra vágott zsályalevél. Beleütünk 1 tojást, 1 ek. tej és 1/4 evőkanál. növényi olaj. A tésztát 24 darabos muffinformába tesszük. 15 percig sütjük 190 fokon.

26. Mini kukoricakutyák szalonnával.

A tésztát úgy készítjük el, mint a bacon muffinoknál (25. recept). Nyolc kolbászt 4 részre vágunk, nyársra tűzzük, és a tésztába mártjuk. 190 fokra felmelegített növényi olajban 3 percig sütjük a kukoricás kutyákat.

27. Szalonnával töltött gomba.

Keverjen össze egyenként 1/2 csészével. zsemlemorzsa és finomra reszelt parmezán sajt, 4 szelet főtt szalonna, 2 ek. l. apróra vágott petrezselymet és 1 evőkanál. l. dijoni mustár. Tölts meg 24 gombát még bontatlan kalappal, csepegtess meg olívaolajjal. 15 percig sütjük 190 fokon.

28. Szalonnába csomagolt szelet.

330 g darált marhahús keverjük össze paprikával. 12 kis pogácsát formázunk, mindegyiket 1/2 szelet baconba csomagolva. Serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát 5 percig sütjük. Kis zsemlére tálaljuk.

29. Fasírt szalonnával és sonkával.

Keverjük össze 450 gr. darált marhahús, 8 szelet szalonna, 4 szelet füstölt sonka, 1/2 ek. zsemlemorzsa, egyenként 1/4 evőkanál egy fűszeres snack zöldségből (zöldségíz) és reszelt hagymából és 1 tojásból. Kb. 3,5 cm-es húsgombócokat formálunk belőle. 25 percig sütjük 240 fokon.

30. Rántott csirkeszárny édes és csípős szósszal, szalonnával.

900 gr. sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. 175 fokra melegített növényi olajban 20 percig sütjük. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál mindegyiket. ananász lekvár, méz és bivaly csípős szósz, dobd fel. A tetejét megszórjuk apróra vágott főtt szalonnával.

31. Szalonnával és zsemlemorzsával sült sült scampi garnélarák.

Hőálló serpenyőben 4 szelet szalonnát megsütünk, a szalonnát kiszedjük, a zsírt a serpenyőben hagyjuk. Ebben a zsírban olvasszunk fel 2 ek. l. (30 gr.) Vaj. Adjunk hozzá 450 gr. scampi garnélarák (zöldes királyrák) kifejtve, a hátára vágva és 3 gerezd fokhagymát szeletekre vágva 2 percig főzzük. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál. fehérbor, főzzük 3 percig. A tetejére bacon, 1/2 ek. zsemlemorzsa és egy kis apróra vágott petrezselyem. Aranybarnára grillezzük.

32. Rák szelet szalonnával.

Keverjük össze 220 gr. rákhús, 8 szelet főtt szalonna, 1/2 ek. zsemlemorzsa, 1 tojás, 2 ek. l. majonéz és 1 evőkanál. l. mustár. Kis pogácsákat formázunk, zsírozott serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük. Tatármártással tálaljuk.

33. Szalonnával töltött kagyló.

Három szelet szalonnát süssünk ropogósra, adjunk hozzá 1/2 ek. zsemlemorzsa és 2 ek. l. (30 g) vaj, apróra vágott petrezselyem és apróra vágott zöldhagyma. A keveréket a fiatal kagylóhéj felére kanalazzuk. 8 percig sütjük 230 fokon.

34. Nyársakból csirke hús szalonnába csomagolva.

220 gr. kicsontozott és bőr nélküli csirkecombokat (darabokra vágva) pácoljuk 1 órán át 2 ek. l. balzsamecet és 2 ek. l. édesem. A csirkét baconba csomagoljuk, nyársra vágjuk. Kenjük meg páccal. A kebabot 40 percig sütjük 200 fokon.

35. Előétel zeller szalonnával.

A zellert megkenjük mogyoróvajjal, megszórjuk apróra vágott előkészített szalonnával és mazsolával.

36. Körte szalonnával és Taleggio sajttal.

A körteszeletekre Taleggio- vagy brie-sajtot, tejfölt és apróra vágott kész szalonnát teszünk, megszórjuk mézzel.

37. Pirítós sonkával és brie sajttal.

Keverjünk össze 2 evőkanál. l. sárgabaracklekvár 1 tk-tól. apróra vágott ecetes jalapeno paprika. A pirítós tetejére szeleteket pirított füstölt sonkát, brie sajtot és sárgabarack szószt teszünk.

38. Melegszendvicsek sajttal és szalonnával.

A bagettszeleteket megkenjük mustárral, a szeletek felét reszelt cheddar sajttal és főtt szeletelt szalonnával, befedjük a maradék szeletekkel. A szendvicseket felmelegített serpenyőben vajjal pirítsuk aranybarnára mindkét oldalukon.

39. Spanyol tortilla szalonnával.

Egy 25 cm-es, tapadásmentes sütőedényben süssünk meg hat szelet szalonnát, vegyük ki a szalonnát, és hagyjuk benne a zsírt. Tegyünk a serpenyőbe 2 vékony szelet hámozott burgonyát és 1 kisebb, félkarikára vágott hagymát, és főzzük 10 percig. Adjunk hozzá 8 felvert tojást és pirított szalonnát. 15 percig sütjük 190 fokon. Tálalás előtt tálaljuk.

40. Szalonna gombával salátalevélben.

Nyolc szelet szalonnát süss ropogósra, vedd ki a serpenyőből, a zsírt hagyd benne. Adjunk hozzá 220 gr. apróra vágott shiitake gombát, 2 percig főzzük. Adjunk hozzá 1 evőkanál. apróra vágott kínai vízi dió gumó és 1/2 ek. apróra vágott sárgarépát, főzzük 5 percig. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál. Hoisin szósz és pirított szalonna. Salátalevélben tálaljuk.

41. Szalonnába csomagolt spárga.

Tekerj be négy meghámozott spárgaszárat szalonnába. 30 percig sütjük a sütőben 190 fokon.

42. Cukkinis rántott szalonnával.

Keverjünk össze 1-1 reszelt cukkinit vagy cukkinit és sárgarépát, 3 finomra vágott szelet főtt szalonnát, 2 toll apróra vágott zöldhagymát, 1 tojást, 2 evőkanál. l. liszt és 1/2 tk. durva só. Kis pogácsákat formázunk. Egy felhevített serpenyőben, növényi olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük.

43. Tartlet szalonnával, sütőtökkel és sajttal.

Keverjünk össze 1,5 evőkanál. kész tökpüré, 1/2 ek. mascarpone sajt és 2 ek. l. kockára vágott szirupot és apróra vágott metélőhagymát, sóval, borssal ízesítjük. A kapott töltelékkel megtöltünk 36 kis tortát. omlós tészta vagy muffinsütőformába helyezett filo tésztalapokban. A tetejére apróra vágott kész szalonnát teszünk, a tortákat 5 percig sütjük 175 fokon.

44. Sütőben sült kelkáposzta chips szalonnával.

Süssünk három szelet szalonnát aranybarnára, vegyük ki a serpenyőből. Az olvasztott zsírt 1 csokor tépett kelkáposztával dobjuk fel. A káposztát a sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. Dobd meg a leveleket baconnel.

45. Mexikói empanada pogácsák szalonnával és marhahússal.

220 gr. a darált marhahúst 10 szelet szalonnával és 1 apróra vágott hagymával 8 perc alatt aranybarnára pároljuk. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. paradicsom szószés időnként megkeverve főzzük 3 percig. Adjunk hozzá 1/4 evőkanál. mazsolák. Helyezzen 10 kovásztalan empanada pite tésztadarabot a közepére, 1 evőkanálnyi tölteléket. Félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk. 20 percig sütjük 200 fokon.

46. ​​Sajtgolyók szalonnával.

Keverjünk össze 220 g krémsajtot, 1 ek. reszelt cheddar sajt, 8 finomra vágott szelet főtt szalonna, 1 ek. l. Dijoni mustár, 1/2 citrom héja és leve. A kapott keverékből golyókat formázunk, lehűtjük. Ezután a metélőhagymát és a szalonnát az apróra vágott hagymába mártsuk.

47. Sajtgolyók endívialevélben szalonnával.

Készít sajtgolyók szalonnával (46. recept). Helyezzük endívia levelekre, szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával és főtt szalonnával.

48. Guacamole szósz szalonnával.

Törjünk össze 4 avokádót, és keverjük össze 8 1/4 csésze főtt, finomra vágott szalonnával. apróra vágott lilahagyma és ecetes jalapeno paprika kevés sóoldattal és 1 lime levével. A szószt ízlés szerint sóval ízesítjük.

49. Szalonnás levespüré poharakban.

Négy szelet szalonnát kettévágunk és aranybarnára sütjük, kivesszük a serpenyőből, a zsírt benne hagyjuk. Ebben a zsírban olvasszunk fel 2 ek. l. (30 gr.) Vaj. Adjunk hozzá 1 apróra vágott póréhagymát és 1 hámozott és apróra vágott piros héjú burgonyát. 5 percig főzzük. Adjunk hozzá 2 evőkanál. csirkehúsleves és 1 evőkanál. krém. 15 percig pároljuk, majd pépesítjük. A pépesített levest alacsony poharakban, kaporral és pirított szalonnával tálaljuk.

50. Krokett szalonnával és sajttal.

Egy serpenyőben felolvasztunk 4 ek. l. (60 gr.) Vaj. Adjunk hozzá 1/3 evőkanál. lisztet és simára keverjük, majd hozzáadunk 1,5 ek. teljes tej. Időnként megkeverve főzzük 5 percig. Adjunk hozzá 8 szelet főtt szalonnát, 1/2 evőkanál. reszelt Manchego sajt, 1 apróra vágott metélőhagyma és egy csipet só és szerecsendió, hűtsük le. A masszából 5 cm-es kockákat formázunk, lisztbe mártjuk, felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A krokettet 3 percig sütjük növényi olajban 180 fokon.

Elkészítési módtól függően a szalonnatekercs hideg snackként vagy főételként tálalható. Különböző típusú töltelékekkel készülnek, serpenyőben kisütik és sütőben sütik. Cikkünk bemutatja legjobb receptek zsemle szalonnával. Sertés- vagy csirkehúsból készülhetnek, azzal lédús töltelék sajtból vagy fűszeres aszalt szilvából dióval. Minden ínyence kiválaszthatja a számára megfelelő receptet.

Szalonnatekercs reggelire

Az alábbi recept egy nagyszerű lehetőség. finom falatok egy reggeli étkezésre a családdal. A szalonnatekercs azonban tökéletes mind a sörhöz, mind a ünnepi asztal... A tetején lévő pirított kéregnek köszönhetően ropogósak, de lédúsak és puhák, belül olvasztott sajttal. A következő recept szerint főzheti őket reggelire:

1. Készítsen friss pirítós kenyeret négyzet alakú formában. Összesen 8 darabra lesz szükséged. A héjat minden szeletről el kell távolítani. Könnyedén menjen át minden darabon egy sodrófával.
2. Helyezzen szeletekre vágott sajtot a kenyér tetejére. Négyzet alakú is, így tökéletesen passzol a sodrófával kinyújtott pirítóshoz.
3. Tekerje fel a kenyeret és a sajttekercseket. Mindegyiket tekerjük a tetejére bacon csíkokkal. Ha szükséges, rögzítse a széleket fogpiszkálóval.
4. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat (vagy zöldséget). A tekercseket minden oldalról aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk, amíg a sajt megolvad és jól nyúlik.

Csirke tekercs szalonnával és sajttal

A következő recept szerint elkészített ételt biztonságosan főnek nevezhetjük. Köretként tálalhatod krumplipüré rizst vagy friss zöldséget. Az eredmény egy finom ebéd vagy vacsora. A sütőben a szalonna- és sajttekercseket a következő sorrendben készítjük el:

1. Csirkefilé (4 db) Hosszában felvágjuk. Az eredmény 8 nagy darab legyen.
2. A filét fóliával letakarjuk, és mindkét oldalát speciális kalapáccsal megverjük. Fontos, hogy ne sértse meg a darab épségét, hogy a töltelék ne szivárogjon ki a főzés során.
3. Az elkészített szeleteket mindkét oldalát sóval és borssal kell ízesíteni.
4. A tölteléket 150 g durva reszelőn lereszelt ömlesztett sajtból, egy nyers tojásból, apróra vágott fűszernövényekből és présen át préselt fokhagymából készítik (2 gerezd). A masszát összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
5. A tölteléket a karaj egyik szélére rakjuk. A csirkefilét feltekerjük és egy szalonnacsíkkal betakarjuk.
6. A sütő 190°C-ra melegszik.
7. A sütőedényt kiolajozzuk. Csirketekercseket fektetünk bele, és 30 percig sütjük. Aranybarna kéreg alapján meghatározható. Az elkészítési folyamat során a tekercseket meg lehet fordítani. Ezután minden oldalról egyenletesen pirospozsgás lesz.

Sertés zsemle szalonnával és aszalt szilvával

Ez a recept egyáltalán nem hasonlít az előzőekhez. Az tény, hogy nem a tölteléket tekerjük egy bacon tekercsbe, hanem fordítva. Az eredmény egy finom, aszalt szilvával, fokhagymával és szalonnával töltött sertésszelet. Kétségtelen, hogy egy ilyen ételt még azok is értékelni fognak, akik nem szeretik a hús és a szárított gyümölcsök kombinációját.

A sütőben a szalonnatekercseket a következő sorrendben készítjük el:

1. Az aszalt szilvát (12 db) meleg vízbe áztatjuk.
2. A sertéskarajt (600 g) a gabonán 6 részre vágjuk. Mindegyik darabot két oldalról felverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. A húst megszórjuk reszelt sajttal.
4. Egy szelet szalonnát, több vékony szelet fokhagymát és aszalt szilvát teszünk a tetejére.
5. A sertésszeletet feltekerjük, tepsire fektetjük és megkenjük tejföllel vagy majonézzel.
6. A tekercseket 30 percig sütjük 180 ° C-on. Körettel kell tálalni.

Darált hústekercs szalonnában

Hasonló étel elkészíthető gombás, májas és zöldséges töltelékkel is. Ugyanez a recept kínál sütőben sült szalonnát és darált hústekercset. Az étel elkészítése lépésről lépésre a következő sorrendben történik:

1. A héját levágjuk a cipó két szeletéről. A kenyérdarabokat tejbe áztatjuk.
2. Egy tálban keverjük össze a darált húst (300 g), a kinyomkodott cipót, egy nyers tojás, fűszernövények, só, bors, csipetnyi szerecsendió.
3. A darált húsból fasírtokat formálunk (6 db) és baconba csomagoljuk. Belül a hajtogatási folyamat során adjunk hozzá egyenként bazsalikomlevelet.
4. A tekercseket sütőlapra helyezzük, és 30 percre a sütőbe (180 ° C) küldjük.

Hideg előétel sajttal és dióval, szalonnába csomagolva

A következő tekercseket nem kell serpenyőben vagy sütőben sütni. Elkészítésük minimális időt vesz igénybe, és hidegen tálaljuk.

Először is elkészítjük a tölteléket ehhez az előételhez. Ehhez a sajtot (150 g) és a főtt tojást (2 db) finom reszelőn lereszeljük. Ide kerül még a késsel apróra vágott kapor, petrezselyem (50 g) és több diószem is. Minden összetevőt összekeverünk majonézzel. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ha elkészült a töltelék, szalonnacsíkokra kenhetjük és becsomagolhatjuk. A széleket fogpiszkálóval vagy speciális nyárssal rögzítjük.

A szalonna a klasszikus angol reggeli egyik alkotóeleme, amely változatlanul az évszázados hagyományokhoz és arisztokratikus életmódhoz kötődik. Ez azonban nem minden szalonna érdeme. Ennél is fontosabb, hogy a szalonnának nagyszerű, testes íze van, amihez kevesen férnek hozzá.

Egynél több ételkészítés az ünnepi asztalra nem teljes a rágcsálnivalók elkészítése nélkül! A rágcsálnivalók annyira ismerős ételeinkké váltak számunkra, hogy szinte elképzelni sem lehet nélkülük ünneplést! Esküvők, évfordulók, ünnepek és más jelentős dátumok és események - snackek díszítik az ünnepi asztalt.

Fasírt szalonnával

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gramm (marhahús, kacsa)
• Szalonna - 400 gramm (füstölt)
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• Fűszerek - 1 teáskanál (utskho-suneli, frissen őrölt rózsaszín bors)
• Krém - 1 pohár
• Paradicsomlé - 150 milliliter
• Tojás - 1 darab

Főzési mód:

1. Készít szükséges termékek... A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
2. Vágja le a bőrt a szalonnáról. A darált húst, sót, borsot, az apróra vágott hagymát és fokhagymát összedolgozzuk, a darált húst alaposan összegyúrjuk. Adja hozzá a tojást saját belátása szerint
3. Ha a darált hús zsíros, akkor a tojás nem kell. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és a darált húsból formáljon golyókat, csomagolja be baconszeletekkel. Helyezze őket sütőedényekbe.
4. A szószhoz keverjük össze a tejszínt és a paradicsomlevet, öntsük a húsgombócokra, és süssük 180 °C-os sütőben 1 órán át.
5. Kicsit lehűtjük, és friss zöldségekkel vagy kedvenc köretünkkel tálaljuk.

Szalonna tekercs

Az életben nagyon gyakran vannak olyan esetek, amikor szó szerint néhány órán belül figyelmeztetnek megjelenésükre. És a háziasszonynak, bármilyen szép is, nincs ideje nagy, összetett, gyönyörű ételek elkészítésére. A szalonnatekercsek a gyors és finom receptek... Elkészítésük egyszerűsége még egy fiatal kezdő háziasszony számára is elérhető, a külső kialakítás pedig örömet okoz a gasztronómiai esztétáknak.

Hozzávalók:

• szalonna, lehetőleg már vékony szeletekre vágva,
• túró cukor és töltőanyag nélkül,
• Rozskenyér,
• toll íj,
• 1 fej fokhagyma.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát. A fokhagyma gyors hámozásának egyik nagyszerű módja, ha a kezünkkel megnyomjuk a fejét, a fokhagymagerezdek egy része már meghámozva kicsúszik a héjból.
2. Nyomjuk a fokhagymát a rozskenyér darabokra, és hagyjuk ázni.
3. Kenje meg minden bacon tányért vékony réteg túrósajttal.
4. A kenyeret apró kockákra vágjuk.
5. A zöldhagyma tollait is a szalonnatányérnál valamivel szélesebb szeletekre vágjuk.
6. Túrósajttal kikent szalonnaszeletre tegyünk egy kenyeret és néhány zöldhagyma tollat, sodorjuk tekercsbe úgy, hogy a tollak az egyik oldalról kilógjanak.

A bacon tekercsek készen vannak, már csak rá kell tenni őket az edényre. A kész étel díszítésének egyik lehetősége, hogy a tányér alját kibéleljük salátalevelekkel, majd rárakjuk a tekercseket. Megteheti az ellenkezőjét is: először a szalonnatekercseket tegyük rá, a tetejüket szórjuk meg petrezselyemmel vagy kaporral.

Hozzávalók:

• szalonna - 9 csík
• majonéz - 1 csomag
• kimagozott olajbogyó (apróra vágva) - 9 db.
• kapor - 50 g
• nagy tojás - 2 db.
• kemény sajt - 150 g
• dió - 5-6 mag
• apróra vágott petrezselyem - 50 g
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Elkészítjük a tölteléket: a sajtot és a tojást finom reszelőn lereszeljük, dió apróra vágjuk.
2. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. Vegyünk egy csík szalonnát, tekerjük bele a tölteléket, és egy nyárssal szurkáljuk meg olívaolajjal.

Szendvics szalonnával és krémsajttal

Hozzávalók:

• Főtt-füstölt szalonna - 70 g (3 szelet)
• Fürjtojás - 5 db.
• Lágy krémsajt (almette stb.) - 70 g
• Fehér kenyér - 100 g
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Friss kapor - ízlés szerint
• Napraforgóolaj sütéshez

Főzési mód:

1. Készítse elő az összes hozzávalót a szalonnás és sajtos szendvicsekhez. Vehetsz puha fetát vagy bármilyen krémsajtot, zöldek hozzáadásával nagyon jó lesz. Fürjtojás felforraljuk.
2. Szelet fehér kenyér bármilyen alakú vékony lemezek. Négyzet formát választottam, kiszúrható belőle. Jobb, ha levágjuk a kéregeket.
3. A felforrósított növényi olajon 1 percig pirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd ugyanabban az olajban mindkét oldalát megsütjük, finom krutonokat készítve.
4. Helyezze a krémsajtot egy kis mély edénybe, adjon hozzá megmosott, szárított és apróra vágott kaprot. Bármilyen friss zöldet vehet, de véleményem szerint a kapor a legjobban kombinálható ilyen sajttal. A sajtot és a kaprot keverjük össze egy kanállal.
5. Készítse elő az összes hozzávalót a szalonnás szendvicsekhez - vágja szeletekre a szalonnát, héjastul fel a főtt tojást, készítse el a kenyeret.
6. A tojásokat félbevágjuk, és nyársakat készítünk (helyett fogpiszkáló is használható).
7. Kenjünk meg krémsajtot minden kenyérdarabra vastag rétegben, a teljes felületen. Tekerjünk egy darab bacont, és helyezzük a szendvicsre. A tetejét egy nyárssal és egy fél tojással rögzítjük.
8. Egy szép tányérra tegyünk szendvicseket szalonnával, tojással és krémsajttal.
9. Tálalja a szendvicseket előételként az ünnepi asztalra.

Kéksajtos és szalonnás előétel

Hozzávalók:

• Tejföl - 1/2 csésze
• Kéksajt (morzsolt) - 120 g
• Krémsajt - 120 g
• Hagyma (finomra vágva) - 2 evőkanál. l.
• Worcestershire szósz - 1/8 tk
• Bacon (sütve és apróra vágva) - 4 csík
• Tálaláshoz vágott petrezselyem és kéksajt
• Keksz (opcionális)

Főzési mód:

1. Tegye a kéksajtot, a tejfölt, a zöldhagymát, a krémsajtot és a Worcestershire szószt egy konyhai robotgépbe.
2. Pulzáljon addig, amíg homogén masszát nem képződik, időnként kaparja le a masszát a processzor falairól.
3. Adjuk hozzá a megsütött szalonna felét, keverjük össze, és öntsük át a krémes keveréket egy tálba. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
4. Tálalás előtt vegye ki az előételt a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig.
5. A sajtos előételt tálalótálakon tálaljuk, megszórjuk a maradék szalonnával, kéksajttal és apróra vágott petrezselyemmel.
6. Tálalja a kekszet vagy a kenyérrudakat (opcionális) a sajttal és a szalonnával.

Puff bacon rudak

Hozzávalók:

• Élesztő nélküli leveles tészta - 1 réteg - 250 gramm
• Szalonna, vékony szeletekre vágva - 150 gramm (valójában 9 csík volt a csomagban, erre volt szükségünk)
• Lágy sajt, mint az Oltermani vagy a holland - 50 gramm
• Sárgája kenéshez - 1 tojásból.

Főzési mód:

1. Jobb persze a házi leveles tésztából, de a vásároltból tetszett. A bacont megfőzték és felszeletelték a csomagban. Megfelelően sós.
2. A tésztát kiolvasztjuk. Hogy ne száradjon ki a teteje, szórjuk meg liszttel, és fedjük le tiszta zacskóval vagy műanyag fóliával. Vágja a tésztát 9-10 csíkra - körülbelül 2 centiméter széles.
3. Óvatosan nyújtsunk ki egy tésztacsíkot, amely valamivel hosszabb, mint egy szelet bacon – pár centiméterrel hosszabb (kb. 30 centiméter).
4. A tetejét szalonnával. Az elején csak a szalonnát tettem rá, majd elkezdtem háromszor hajtogatni. Valami csőszerű lett.
5. A tészta végeit csípjük meg úgy, hogy a bacon végei a csipetekben maradjanak. Óvatosan csavarja össze a szalonnát és a tésztát a képen látható módon.
6. Helyezze a füleket egy sütőlapra, egy pergamenre.
7. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Öntsünk egy teáskanál hideg vizet a sárgájába, és jól keverjük össze. Így sokkal könnyebben megkenjük a sárgáját a pékárukon.
8. Kenje meg a nyelveket sárgájával. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és mindegyik nyelv tetejére szórjuk
9. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Addig sütjük a nyelveket, amíg enyhén megpirulnak. 25 percig tartott. Az elkészült nyelveket tedd egy drótpolcra kihűlni.

Forró szalonna előétel

Hozzávalók:

• búzaliszt 200 gramm
• tojás 6 db
• vaj 120 gramm
• tej 150 milliliter
• szalonna 350 gramm
• tejszín 200 milliliter
• sajt 100 gramm
• petrezselyem
• fekete bors
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a puha vajjal. Adjunk hozzá 1 tojást és 1 evőkanál hideg vizet. A tésztát összegyúrjuk és 30 percig állni hagyjuk.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk, és kivajazott edénybe tesszük. Sütőpapírral fedjük le a tetejét és fektessük bele a babot. A formát 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután távolítsa el a pergament és a babot, és süsse további 10 percig.
3. A szalonnát kockákra vágjuk, és növényi olajon előmelegített serpenyőben ropogósra sütjük.
4. A többi tojást, a tejet, a 20%-os tejszínt összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az alapra tesszük a szalonnát és megtöltjük a keverékkel, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

Forró szalonna előétel

Hozzávalók:

• vaj 100 g kos
• tojás 1 db
• szalonna 300 g kos
• tojás 6 db
• tej 150 g kos
• sűrű tejszín 200 g kos
• reszelt kemény sajt 70 g kos
• apróra vágott petrezselyem 3 ek. kanalakat
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A kockára vágott lisztet és vajat elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, 1-2 evőkanál hideg vizet és összegyúrjuk a tésztát. 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A kész tésztát egy rétegre nyújtjuk, kivajazott formába tesszük. Fedjük le sütőpapírral, adjunk hozzá egy réteg babot, és süssük 15 percig 210 ° C-on. Ezután eltávolítjuk a papírt és a babot, és további 10 percig sütjük az alapot.
3. A szalonnát kockákra vágjuk, és ropogósra sütjük.
4. Keverjük össze a tojást, a tejet, a tejszínt, a fűszernövényeket, a sót és a borsot.
5. A megsült alapra tesszük a bacont, lekenjük a tojásos keverékkel, megszórjuk sajttal. 180°C-on 40 percig sütjük.

Sertés filé baconban sült mangóval

Hozzávalók:

• 390 gr sertés filé (bélszín)
• 80 gr szeletelt s/c bacon
• 20 g olívaolaj
• 5 paprika keverékével megőröljük
• tengeri só
• 100 gr mangó
• 100 gr brokkolis káposzta
• 500 g vizet
• 35 g olívaolaj
• tengeri só
• áfonyaszószhoz:
• 200 gr áfonya
• 100 g vizet
• 60 gr száraz vörösbor
• 40 g cukor
• 6 gramm petrezselyem

Főzési mód:

1. A képen egy termékkészlet áfonyaszószhoz: áfonya, cukor, száraz vörösbor, víz
2. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 160 g áfonyát és cukrot.
3. Felforraljuk, és felöntjük vörösborral. A mártást sűrűre főzzük, a bogyókat fakanállal összetörjük.
4. A mártást finom szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá 40 g friss áfonyát, majd lassú tűzön melegítsük fel. Tálalásig tartsa melegen a szószt.
5. A képen egy körethez való termékkészlet: brokkoli, mangó, olívaolaj, tengeri só.
6. A brokkolit szedjük szét virágzatra, blansírozzuk forrásban lévő sós vízben 1 percig, dobjuk ki egy szitán, és serpenyőben olívaolajon (30 g) enyhén kisütjük.
7. A mangót meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és megkenjük olívaolajjal (5 g). Grill 2 oldalon.
8. A képen egy termékkészlet szalonnás sertésfiléhez: sertés szűzpecsenye, szeletelt szalonna, olívaolaj, malom 5 paprika keverékével, tengeri só.
9. Hámozza meg a bélszínt, és vágja a szálak mentén 6 medalionra, mindegyik 65 g-os. A húst sóval, borssal ízesítjük.
10. Csomagoljon minden medaliont egy szelet szalonnába, és rögzítse főzőzsinórral vagy nyárssal.
11. Olívaolajon megsütjük a medalionokat mindkét oldalukon.
12. A sertéshúst teljesen készre kell főzni!!! Ha a hús kiszúrásakor vöröses lé szabadul fel, a medalionokat fóliába csomagoljuk, és t = 180 C-ra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük.
13. A mangófiléket és a szeleteket előmelegített tányérra tesszük.
14. Díszítsük brokkolival, díszítsük áfonyaszósszal és petrezselyemmel.

Julienne szalonnával és gombával

Hozzávalók:

• laskagomba 50 gramm
• szalonna 3 db
• medvehagyma 1 db
• kemény sajt 50 gramm
• fehérbor 30 milliliter
• 5 paprika keveréke
• lomb

Főzési mód:

1. A laskagombát vékony csíkokra tépjük, a szalonnát apróra vágjuk, a medvehagyma felét felaprítjuk.
2. Egy serpenyőbe tegyünk 3 csík szalonnát és hagymát, pirítsuk meg. Hozzáadjuk a gombát, pároljuk, majd felöntjük fehérborral, és bepároljuk.
3. A keveréket kókuszos sütőbe öntjük, megszórjuk reszelt sajttal és őrölt borssal.
4. 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük 10 percre. Tálaláskor a julienne-t fűszernövényekkel díszítjük.

Csirke és bacon szendvics

Hozzávalók:

• szalonna 7 tányér
• porcukor 1 teáskanál
• növényi olaj
• csirke filé 2 db
• fehér kenyér 3 szelet
• ömlesztett sajt 4 teáskanál
• zöldsaláta 2 levél
• uborka 4 szelet

Főzési mód:

1. A bacon szalagokat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, porcukorral megszórjuk és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk ½ evőkanál. l. növényi olaj, a csirkefilét enyhén megpirítjuk, a csirkét fóliába csomagoljuk, sütőben 150 fokon megsütjük. Ha kész, a filét szeletekre vágjuk.
3. A fehér kenyeret előre sütjük gofrisütőben. bekenjük feldolgozott sajt egy darab kenyérre tegyünk egy salátalevelet és uborkaszeleteket. Megkenjük ismét olvasztott sajttal.
4. Rátesszük a csirkefilét, rákenjük az olvasztott sajtot és ráterítjük a sült szalonnát. Fedjük be egy darab kenyérrel, és készítsünk még egy réteg csirkét, szalonnát, uborkát és krémsajtot.
5. A kész szendvicset átlósan vágjuk négy háromszögre. Minden háromszöget nyárssal rögzítünk.

Forró szalonna előétel

Hozzávalók:

• búzaliszt 200 gramm
• tojás 6 db
• vaj 120 gramm
• tej 150 milliliter
• szalonna 350 gramm
• tejszín 200 milliliter
• sajt 100 gramm
• petrezselyem
• fekete bors
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a puha vajjal. Adjunk hozzá 1 tojást és 1 evőkanál hideg vizet. A tésztát összegyúrjuk és 30 percig állni hagyjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk, és kivajazott edénybe tesszük.
2. Sütőpapírral fedjük le a tetejét és fektessük bele a babot. A formát 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután távolítsa el a pergament és a babot, és süsse további 10 percig.
3. A szalonnát kockákra vágjuk, és növényi olajon előmelegített serpenyőben ropogósra sütjük. A többi tojást, a tejet, a 20%-os tejszínt összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az alapra tesszük a szalonnát és megtöltjük a keverékkel, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
4. Az előételt 40-45 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Forró snack szalonnával kész! Élvezze az ízét!

Klubszendvics csirkefilével, tojással és szalonnával

Hozzávalók:

• szalonna
• csirkemell
• olivaolaj
• paradicsom
• rukkola
• zöldsaláta
• majonéz
• fekete bors
• vaj
• pirítós kenyér

Főzési mód:

1. Szalonnát sütünk. Olajt nem teszünk a serpenyőbe, mivel maga a szalonna nagyon zsíros.
2. A kenyeret grillserpenyőben megsütjük. A sült kenyér tetejére tegyünk egy darab vajat. Ha nincs vajad, akkor olívaolajat csorgathatsz a kenyérre.
3. A csirkemellet megkenjük olívaolajjal, megsózzuk és grillserpenyőben megsütjük.
4. Süt tojás olívaolajban
5. Vágjuk fel a jéghegy salátát, adjunk hozzá majonézt. Összekeverjük. Szendvicset készítünk: a pirítósra, a bacon tetejére tesszük a salátát, a másik pirítósra rátesszük a tükörtojást.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük csirkemell... Előmelegített sütőbe küldjük. Kész filé, ferdén tányérokra vágva, tojással, sóval, borssal kenjük a kenyérre
7. Helyezze a csirke-tojás szendvicset a szalonnás szendvicsre, és fedje be pirítóssal. Nyomjuk le egy kicsit a szendvicset. Díszítsük rukkolával és paradicsomsalátával, olívaolajjal fűszerezzük.

Töltött szalonna tekercs

A szalonnából sokféle töltelékkel finom tekercseket lehet készíteni. Az ilyen tekercseket serpenyőben meg lehet sütni, de sütőben sütve különösen finomak. Gomba, csirke, marha, pulyka, bármilyen darált hús alkalmas a töltelék alapjául. Használhat még sajtot, paradicsomot, hagymát, bármelyik kedvenc fűszerét.

Hozzávalók:

• hűtött szalonna - 500 g
• gomba - 200 g
• hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• majonéz
• bors, só

Főzési mód:

1. Először elkészítjük a tölteléket. A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
2. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk
3. Adjunk hozzá gombát a hagymához. Bors és só. Még kb 10 percig pirítjuk. Kivesszük és lehűtjük a tölteléket.
4. A sajtot bedörzsöljük. Adjunk hozzá sajtot a töltelékhez, keverjük össze.
5. A tekercsek töltelékét megtöltjük majonézzel, alaposan összekeverjük.
6. Sózzuk és borsozzuk minden darab szalonnát külön-külön. A tölteléket egy baconcsíkra kenjük és feltekerjük a tekercset. Ha a tekercsek kibontakoznak vagy szétesnek, cérnákkal összeköthetjük őket.
7. Minden tekercset bekenünk majonézzel vagy vajjal. A tekercseket fóliára, majd tepsire terítjük. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Körülbelül 40 percig sütjük a gombás tekercseket
8. Minden finom tekercs gombával szalonnában készen áll! Tálalhatjuk zöldségekkel vagy burgonyával.
9. Ugyanazok a tekercsek gyorsabban elkészíthetők - csak megsütjük őket egy serpenyőben.
10. Ezután célszerű a gombát szinte teljesen megfőzni. De a sütőben ez az étel jobban ízlik.

Szalonna tekercs

Hozzávalók:

• Baton - 8 szelet (négyzet alakú, pirítóshoz)
• Sajt - 8 db (szeletek (porciózva) szendvicsekhez)
• Szalonna - 8-16 darab (kész, csíkokra vágva)

Főzési mód:

1. Vágja le a héjat a cipó darabjairól (frissnek és puhának kell lennie).
2. Sodrófával kicsit kinyújtjuk.
3. Helyezze a sajtszeleteket a cipó tetejére (a négyzet alakú sajtszeletek tökéletesen illeszkednek a szögletes cipószeletekre).
4. Az így kapott szendvicset tekercsbe tekerjük, és vékony, adagra vágott baconszeleteket tekerünk rá (én tekercsenként két szalonnacsíkot használok).
5. Ha szükséges, ha a tekercs letekerődik, fogpiszkálóval rögzíthetjük.
6. A tekercseket serpenyőben aranybarnára sütjük. Szeretek vajat használni ehhez, de használhatunk növényi olajat is.
7. Forrón tálaljuk.

Sózott fonat sajttal és szalonnával

Hozzávalók:

• Kolbász sajt - 150 gramm (töltelék)
• Nyers füstölt szalonna - 120 gramm (töltelék)
• Búzaliszt - 400 gramm
• Tojás - 1 darab (+ sárgája a copfok kikenéséhez)
• Tej - 200 milliliter (+ 2 evőkanál a pigtailek kikenéséhez)
• Friss élesztő - 20 gramm
• Só - 5 gramm
• Folyékony méz - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 20 milliliter (mustár)

Főzési mód:

1. Készítse elő a szükséges összetevőket. V eredeti recept mustárolajat használnak, de ha nem, tegyen bele bármilyen növényi olajat. Olvass tovább:
2. Meleg tejben oldjuk fel a sót, a mézet, az élesztőt. Adjuk hozzá a tojást, öntsük bele a vajat és keverjük össze.
3. A lisztet szitáljuk át, részletekben adjuk a tésztához. Gyúrjunk csomót.
4. Fedjük le egy szalvétával és hagyjuk 1 órán át melegedni.
5. Amíg a tészta jön, el kell készíteni a tölteléket: a kolbászsajtot durva reszelőn lereszeljük, a szalonnát apróra vágjuk csíkokra.
6. A felkelt tésztát három részre osztjuk, egyenként kb 50 cm-es kolbászt sodorunk, az első kolbászt ujjunkkal elsimítjuk, rárakjuk a töltelék harmadát.
7. Helyezze a tölteléket a kolbász belsejébe. Tegye ugyanezt a flagella többi részével is.
8. Fűzz egy copfot három flagellából, rögzítsd a szélét.
9. Helyezze át a copfot a pergamenre. Kenjük meg mázzal (tej + sárgája + csipet só). Ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal vagy napraforgómaggal. Hagyja melegedni 30-40 percig.
10. 180 fokon 30-35 percig sütjük.
11. Hagyja kihűlni a copfot – és teával tálalja.