Miért veszély? Ezt akkor fogod megérteni, amikor fantasztikus illat tör elő a sütőből, és csak akkor, ha már az első ropogásnál megérzi az ízét! ..

Előnyök:
1. Könnyen elkészíthető.
2. Gyorsan sütjük.
3. Nagyszerű egészséges alternatíva a barkácsolt chipsek helyett.
4. Sütés után harmadik napon is maradjon ropogós, ha persze marad valami 😀
5. Vaj és tojás nélkül (olvassa el - szinte biztonságos a figura számára).
6. Mindenki eszik, sokat és örömmel.
7. Jól passzol teához, kávéhoz, mártogatóshoz, sörhöz, focihoz, lelkes társasághoz...
8. Mindig van lehetőség fantáziálásra, összetevők cseréjére vagy hozzáadására.
9. Csodálatos kulináris ajándék.
10. Egyszerűen finom!

230 gramm ropogós, fantasztikusan ízletes pékáruhoz kell:

Liszt - 140 g (itt teljes kiőrlésű tönköly, de bármelyik megteszi)
Só - 0,5 teáskanál
Cukor - 1 teáskanál
Sütőpor - 0,5 teáskanál
Lenmag - 3 evőkanál
Szezámmag - 1,5 evőkanál
Őrölt dió (bármilyen) - 1,5 evőkanál
Őrölt tökmag - 1,5 evőkanál
Növényi olaj - 20 ml
Tej (vízzel helyettesíthető) - 80 ml
Őrölt bors
Gyógynövények: oregánó, rozmaring, kakukkfű, zsálya

Az összes száraz hozzávalót összekeverjük

Adjunk hozzá növényi olajat és tejet (víz)

Elasztikus tészta dagasztása

A liszt fajtájától függően szükség lehet még egy kis lisztre. A tésztának jól kezelhetőnek kell lennie, jóval a kezek és a munkafelület mögött.

A dagasztás után a tésztát fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.Ha 30 perc után nem lehet megsütni,akkor a tésztát hűtőben hagyhatjuk pl másnapig.

Sütés előtt a tésztát vékonyra kinyújtjuk, miután az asztalt liszttel meghintjük

A kéznél lévő eszközökkel és fantáziával felvágjuk a tésztát. Most már tisztán láthatja, hogy nagyon egyszerű vele dolgozni.

Ennyi tésztából két tepsi süti lesz.

170 fokon aranybarnára sütjük (kb. 10 perc).

Tulajdonképpen ezek helyett sablee leveles tésztalemeznek kellett lennie. De el kell halasztani, mert Nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel.Még meg kell értenünk és gyakorolnunk kell. BPár hónapja vagyok vele. Mindent átgondoltam, kitaláltam. Nem így volt. Még ideges is voltam. És velerendetlenség sütötte a legegyszerűbb omlós sütiket.Bár egy pillanatra ezek" a legegyszerűbb sablee" szerepelnek a Le Cordon Bleu alaptanfolyami vizsgán. Tehát velük valójában nem is minden egyszerű.

Egyszer voltam kóstolón egy cukrászdában, ahol ilyen sütiből adtak kóstolót. Nagyon elolvad a szájban, és nagyon finom, francia, ropogós. Előtte pedig mindig kicsit nehezen jött ki, nem úgy finom vajon... És ezúttal minden egy félfordulattal sikerült. Ez lenne egy ilyen puffanással, eh ((((

Rájöttem a hibámra: amikor lisztmorzsát (liszt, vajjal őrölt) kevertem folyadékkal (sárgája + egy csepp víz), mindig úgy tűnt, hogy túl kevés a folyadék. Kezdtem azt hinni, hogy száraz a lakás, ami azt jelenti, hogy a liszthez több folyadék kell és bla-bla-bla... És ezúttal szó szerint kézen fogtam magam, hogy ne adjak hozzá több vizet, hanem tovább nyomkodtam a morzsát. a kezemmel. Csak összegyűjtöttem a kezemmel, és ökölbe szorítottam. És lám, a következő másodpercekben (percekben sem!) a morzsák elkezdtek összeragadni, és nagyon gyorsan csomóvá gyűltek. Tényleg eltartott néhány másodpercig. a tésztának még ideje sem volt felmelegedni a kezek melegétől. Ilyen szép lett

Omlós tészta(sablee) Sóval
(30 db d5cm)

200 gr prémium búzaliszt
100 gramm hideg vaj (finom!)
100 gr porcukor
2 g sütőpor
40 gr tojássárgája (2 db)
10 gramm hideg víz
csipetnyi durva tengeri só

letakarni:
1 sárgája
csipetnyi finom tengeri só

• A lisztet a porcukorral és a sütőporral együtt szitáljuk. Sózzuk, keverjük, hogy egyenletesen oszoljon el. 30 percre fagyasztóba tesszük.


• A hideg vajat 1x1 cm-es kockákra vágjuk. Hűtőbe tesszük.


• A sárgáját keverjük össze hideg vízzel. 30 percre fagyasztóba tesszük.


• A hideg vajas és lisztes keveréket a kezünkkel morzsalékosra dörzsöljük. Öntsük fel a sárgáját vízzel, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát: gyűjtsük össze a morzsát a kezünkben, és nyomkodjuk ki. Ennek eredményeként a morzsák maguk is golyóvá tapadnak.


• Két pergamenréteg között 4 mm-re kinyújtjuk. Tedd a fagyasztóba 15-30 percre. Ezalatt a tészta pihen és megszilárdul. Ha hideg kemény tésztából vágod ki a sütiket, sütés közben is megtartják formájukat.


• Amíg a tészta pihen és hűl, a sárgáját elkeverjük a sóval. Készíts elő egy pogácsaszaggatót és egy kenőecsetet. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Kapcsolja be a sütőt 150 C-ra.


• A hideg tésztából sütiket vágunk. Sütőpapíros tepsire tesszük sakktáblás mintára. Szedje össze a dugványokat, tekerje ki újra, és vágja ki. Ha a keksz már felmelegedett, akkor tegyük 10 percre a fagyasztóba.


• Megkenjük sárgájával és sóval. 5 percre hűtőbe tesszük.


• Másodszor is megkenjük sárgájával és sóval. Készítsen mintát a villa hátuljával.

• Tegye a sütiket ismét a fagyasztóba 5 percre.


• Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg meg nem pirul. Sütőpapíros tepsiben kihűtjük.

A lenmag nagyon egészséges, igyekszem gyakrabban tenni a pékárukba, és különféle ételeket főzni vele. A süti olyan ízű, mint egy bolti sós keksz. De persze a házi készítésűek sokkal finomabbak.

Tetszett az is, hogy a sós sütik készítéséhez szükséges termékekhez a legelterjedtebbek kellenek, amelyek mindig megtalálhatók otthon. A keksz kívül ropogós, belül puha. Eredeti és ízletes, nagyon ajánlom, hogy próbálja ki és készítsen sós sütiket lenmaggal. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.

Hozzávalók

1. Búzaliszt - 200 gramm
2. Sütőpor - 1,5 teáskanál
3. Tej - 60 gramm
4. Lenmag - 2 evőkanál
5. Növényi olaj - 2 evőkanál
6. Cukor - 1 teáskanál
7. Só - 1 evőkanál (csúszda nélkül)

Hogyan készítsünk egyszerű házi sós lenmagos sütiket

1. Egy tálban keverjük össze az átszitált búzalisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a lenmagot.

2. A száraz keveréket egy kanállal alaposan keverjük össze.

3. Adjunk hozzá növényi olajat a száraz lisztkeverékhez (az olajat szagtalanul kell használni, különben nem lesz ízletes).

4. Felöntjük hideg tejjel és összegyúrjuk a tésztát. Eleinte a tészta szétesik, és nem fog jól csomósodni. 5-7 percig kell dagasztani, ezután sűrű csomó lesz. A tészta nagyjából olyan legyen, mint amit a gombócra gyúrunk.

5. Itt van egy csodálatos tészta. Csomagoljuk be a kapott tésztát műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 20-30 percre.

6. Az idő letelte után vegyük ki a tésztát a hűtőből és sodorjuk kb 0,5 cm vastag rétegre.Ha vékonyabbra nyújtjuk, akkor teljesen ropogósak lesznek a sütik, ha vastagabbak, akkor belül puha. Bármilyen formájú kekszre vágjuk.

7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kirakjuk a pogácsaszaggatókat. Az egyes darabokat villával több helyen szúrjuk meg.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20-25 percig sütjük a sütiket, a sütőnkre koncentrálva. A süti enyhén pirospozsgás színű legyen. Az én sütőm a tetején nem pirítja meg jól a péksüteményeket, 15 perc sütés után megfordítottam a sütiket és még 10 percig a másik oldalát sütöttem.

Teához vagy kávéhoz tálaljuk a sütiket.

Jó étvágyat kívánunk!

A Zebra mannás pite receptjét ajánlom tojás és tej nélkül. Ezek teljesen vegán (sovány) pékáruk. Ennek a mannának az a sajátossága, hogy különböző színű rétegei vannak, mint a zebrán lévő csíkok. A normál tészta váltakozik a csokis tésztával, kellemes ízkombinációt és látványos megjelenést hozva létre.

• Lapos kenyér a la FOCACCHA PESTO-SAL. Recept fotóval és videóval

  A bazsalikomos à la focaccia laposkenyér kiváló kiegészítője lehet levesnek vagy főételnek kenyérként. És ez is egy teljesen önálló finom péksütemény, hasonlóan a pizzához.

• Finom vitaminos nyers céklasaláta dióval. Nyers cékla saláta. Recept fotóval és videóval

  Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát, amely nyers céklából készült sárgarépával és dióval. Ideális télen és kora tavasszal, amikor a friss zöldség hiányzik!

• Tart Taten almával. Vegán (sovány) almás pite omlós tésztán. Recept fotóval és videóval

  Tart Taten vagy flip-flop az egyik kedvenc receptem. Ez egy gyönyörű francia pite almával és karamellel az omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, ez egy sovány recept. Az íze pedig remek!

• Vegán fül! "Hal" leves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal

  Ma van egy receptünk egy szokatlan vegán leveshez - egy hal nélkül halászléhoz. Számomra ez csak egy finom étel. De sokan azt mondják, hogy tényleg úgy néz ki, mint egy fül.

• Tejszínes sütőtök-almaleves rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL

  Azt javaslom, készítsen egy szokatlan krémlevest sült sütőtökkel és almával. Igen, pontosan az almás leves! Első pillantásra furcsának tűnik ez a kombináció, de valójában nagyon finom. Idén a fajtából adagolt sütőtököt termesztettem...

• A gyógynövényes ravioli a ravioli és az üzbég chuchvara kuk hibridje. Recept fotóval és videóval

  Vegán (sovány) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom ezt az ételt Traviolinak nevezte el - fű van a töltelékben :) Kezdetben a kuk chuchvara zöldes üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet a gyorsítás irányába módosítom. A gombóc elkészítése túl sokáig tart, de a ravioli darabolása sokkal gyorsabb!

Törökországban nagyon népszerűek a női összejövetelek, az úgynevezett "arany napok". A séma a mi Szovdepov lottóinkra hasonlít, amikor a munkahelyen vagy a szomszédban egy csoport ember megállapodott egymással, kijátszották a sorrendet, és bizonyos napokon mindenki befizette a megbeszélt összeget, amelyet az vitt el, akinek a neve szerepelt a listán. következő.

Itt a hét vagy hónap bizonyos napjain, meghatározott sorrendben összegyűlik egy előre egyeztetett résztvevői kör (de soha nem férfi!), akinél a következő összejövetelek lesznek, az elég komolyan készül erre az eseményre - többen fajta péksütemények, gyümölcsök, diófélék, friss pletyka... A költségek kamatostul megtérülnek, mert minden résztvevő hoz magával egy-egy aranyat. Hány ember van a csoportban, annyi érme

Nos, mi, akik nem helyiek, saját klubot szerveztünk "Reggeli" néven, de aranyérmék nélkül (bár nem pletyka nélkül)

Kedden, amikor a férjek a szervízbe menekültek, a gyerekek (akiknek van) óvodába, van, aki iskolába, vége a hétvégi takarításnak, és végre gondolhatsz magadra - felváltva megyünk "reggelire" ". Egy ilyen sajátos női klub a "reggeli".

Az arannyal nincs gond és ezért a belépés ingyenes, nincs szigorúan meghatározott menü, de mindenki igyekszik mutogatni - ki recepttel, ki hozzáértéssel, ki tálalással, ki ruhával. Az egyetlen kimondatlan szabály, hogy ne ismételd magad!

A múlt hónapban vendégeim el voltak ragadtatva a sós süti receptjétől, amit most lediktálok nektek...

350 gr olvasztott margarin

100 g növényi olaj

Fél desszert kanál só

1 evőkanál citromlé

1 tk édesem

1 tojás (külön a fehérjét és a sárgáját)

1 tasak sütőpor

3,5 vagy 4 csésze liszt

Az összes hozzávalót, a liszt, a sütőpor és a sárgája kivételével, jól keverjük össze, adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni két órán keresztül (nem többet és nem kevesebbet!)

A tésztából bageleket formázunk, vagy különféle formájú sütiket facsarunk, a tetejét megkenjük tojássárgájával, megszórjuk mákkal vagy szezámmaggal (a szezámmagot jobb előre megsütni, sokkal finomabb lesz) és 175 fokon megsütjük. előmelegített sütőben 20-30 percig.

Biztos vagyok benne, hogy neked is tetszeni fog, és a vendégeimnek is. , házi készítésű - nem nagyon történik, minden tiszta! Természetesen a siker inspirál, és bár még egy teljes hónap van hátra a következő összejövetelekig, nem haboztam a következő programon gondolkodni.És akkor szerencsém volt - éppen ezekben a napokban a barátom, Larissa a blogján