Készítse elő az összes terméket a lista szerint. Öblítse le és szárítsa meg a pulykafilét, vágja apró darabokra, és küldje el a serpenyőbe. A pulykát 25 percig főzzük, a forralás közben képződő habot leszedjük.

Egy idő után hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le és szárítsuk meg. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a serpenyőbe tesszük, 15 percig főzzük.

A burgonya után küldje el a hagymát a serpenyőbe, előzetesen meghámozva és öblítve, apró kockákra vágva.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, közepes reszelőn lereszeljük, a forgácsot beletesszük a serpenyőbe.

Amíg a leves forr, készítsünk sajtgolyókat – vegyünk egy mély tálat, reszeljünk bele kemény sajtot a legfinomabb reszelőn.

Adjuk hozzá a tojást és a búzalisztet a sajthoz, gyúrjuk a tésztát.

A tésztából kis golyókat formálunk, amíg a leves forr, a golyókat hűtőbe tesszük.

Az idő letelte után sózzuk, borsozzuk a serpenyőt, ellenőrizzük a burgonya készenlétét. A golyókat mártsuk a forrásban lévő húslébe, adjunk hozzá egy marék apróra vágott zöldet, főzzük a levest 2-3 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Öntse ki az illatos és ízletes leves tányérokon, tálaljuk.

Helló elvtársak, kulináris szakemberek!

Szereted a leveseket mindenféle galuskával, fasírttal és golyóval? Mi nagyon! Szóval ma hoztak neked zöldségleves sajtgolyókkal (elvégre a sajt rajongói vagyunk :)). Mint oly sok kedvenc receptünk, ez a leves is teret enged a hostesseknek a fantáziának: a lényeg, hogy sajtgolyókat készítsenek, hogy ne vesszen el az ötlet, de egyébként bármit rakhatsz bele :) A videóban megmutattuk ennek a levesnek az Egyesült Államokhoz megfelelő verzióját.

Kezdjük a sajtgolyók elkészítésével: dörzsöljön 100 gramm sajtot (bármilyen) egy finom reszelőn. Adjunk hozzá 70 gramm szobahőmérsékletű vajat, és keverjük bele a reszelt sajtba. Adjunk hozzá egy tojást, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá kedvenc fűszerünket a golyókhoz (nekem ekkor kaukázusi fűszernövények voltak), három evőkanál lisztet és keverjük össze. Sózhatja, de ne felejtse el, hogy a sajt már sós. Ha folyékonynak bizonyul, és a tészta ragad a kezünkhöz, akkor csak annyi lisztet adjunk hozzá, hogy olyan állagot kapjunk, hogy golyókat tudjunk forgatni a tésztából. A tésztával ellátott tálat fóliával letakarjuk, vagy zacskóba tesszük - és 30 percre a hűtőbe tesszük. A leves elkészítéséhez húslevesre van szükségünk - bármilyen húslevesre az Ön ízlése szerint. Nekem mindig a fagyasztóban van. Feltesszük főni (nekem kb 2 liter volt) és elkészítjük a leves zöldséges töltelékét. Három sárgarépa egy durva reszelőn. Hagyma és kaliforniai paprika apró kockákra vágjuk. Zöldségeket küldünk sütni növényi olaj... Amíg a zöldségek sülnek és a húsleves forr, a burgonyát kockákra vágjuk. 2 liter húsleveshez 5 kis krumplit vettem. Tegye a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe. Amikor a zöldségek már majdnem megsültek, adjuk hozzá ugyanazt az ételízesítőt, mint amit a sajtgolyóknál, és fekete borsot (nem adhatunk hozzá, vagy nem vehetünk mást, amit szeretünk). Amikor a fűszerek egy kicsit felmelegedtek a sült zöldségekkel, tehetjük a levesbe. Most kivesszük a tésztát a hűtőből, és mogyoró nagyságú golyókat formázunk belőle (a lében nagyon megnőnek). Közben nedvesítsük meg a kezünket vízzel, ha a golyók a kezünkhöz tapadnak. Ez a leghosszabb pillanat ennek a levesnek az elkészítésében, amihez türelem, kitartás és önuralom kell, hogy a golyók stabilan kicsik maradjanak :) Egyenként a leveshez küldjük és még 10-15 percig hagyjuk főni. És ekkor aprítjuk fel a kaprot vagy bármely más kedvenc zöldjét. Ebbe a levesbe bármit tehetsz, amit a szíved kíván - a lényeg, hogy sajtgolyókat készíts, hogy az ötlet ne vesszen el :) A kaprot a levesbe küldjük. Marad a sózás, keverés és már kész is a sajtgolyós leves :)

Jó étvágyat és ne félj kísérletezni!