நம் நாட்டில் குறைந்தபட்சம் ஒரு நபராவது இதை முயற்சிக்கவில்லை மற்றும் அது என்ன வகையான சாலட் என்று தெரியவில்லை - “ஹெர்ரிங் ஃபர் கோட்டின் கீழ்”. இந்த பிரபலமான லேயர்டு பீட் மற்றும் ஹெர்ரிங் சாலட் பெரும்பாலான புத்தாண்டு ஈவ் டேபிள்களில் மிகவும் பிடித்தமானது என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். ஏன் புத்தாண்டு? ஆமாம், ஏனெனில் இந்த சாலட் பாரம்பரியமாக "குளிர்காலம்" என்று கருதப்பட்டது, ஏனெனில் இது நீண்ட கால சேமிப்பு காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது, இது சோவியத் காலத்தின் கடைகளிலும் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தொட்டிகளிலும் ஆண்டு முழுவதும் இருந்தது. எங்கள் காலத்தில் குளிர்காலத்தில் புதிய வெள்ளரிகள்-தக்காளி சாலடுகள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், இருப்பினும், ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் பெரும்பாலான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த பண்டிகை சாலடாக உள்ளது.

இன்று நான் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை முன்வைக்க வேண்டும், இது, என் கருத்து, மிகவும் சுவையாக மற்றும் சீரான உள்ளது. இந்த சாலட்டில் உள்ள அடுக்குகளின் வரிசை மிகவும் முக்கியமானது அல்ல, எல்லோரும் அதை தங்கள் சுவைக்குத் தேர்வு செய்கிறார்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மயோனைசே கொண்ட பீட் மிகவும் மேலே உள்ளது. ஹெர்ரிங் அடிப்பகுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைத்தேன், இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், சாலட்டை தட்டில் வைக்கும்போது, ​​​​மிகவும் மதிப்புமிக்க சில பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன, எனவே இப்போது உருளைக்கிழங்கை கீழே வைக்க விரும்புகிறேன், இது வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது. அடுத்தடுத்த அடுக்குகளுக்கு.

வெறுமனே, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்வதற்கு, நீங்கள் ஒரு முழு ஹெர்ரிங் எடுத்து அதை நீங்களே ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஃபில்லட் அதிக தாகமாகவும், கொழுப்பாகவும், அதன்படி, சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் இது மிகவும் கடினமான செயல் என்பதால், இதற்கு எப்போதும் போதுமான நேரமும் முயற்சியும் இல்லை, சில நேரங்களில் ஒரு கடையில் வாங்கிய ஆயத்த ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். ஒரு கடையில் ஒரு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​எண்ணெயில் உள்ள துண்டுகளை விட முழு ஃபில்லட்டிற்கும் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் சிறந்த தரமான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் பொதுவாக அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு எடுக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் அடுக்குகள் வழக்கமாக ஒரு ஆழமான அச்சு அல்லது ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் மேஜையில் இந்த வடிவத்தில் பணியாற்றினார். ஆனால் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு, நீங்கள் ஒரு புதுப்பாணியான பஃப் கேக் வடிவத்தில் மிகவும் அழகான மற்றும் நேர்த்தியான வடிவமைப்பை உருவாக்கலாம், இது வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்தின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இந்த எளிய மற்றும் விரிவான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் மிகவும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் ஜூசி ஹெர்ரிங்கை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம், இது உங்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் கற்பனையை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

பயனுள்ள தகவல்

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை படி ஒரு புகைப்படம், வரிசையில் அடுக்குகள் வரிசை

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
• 2 நடுத்தர பீட் (500 கிராம்)
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (500 கிராம்)
• 2 நடுத்தர கேரட் (400 கிராம்)
• 6 முட்டைகள்
• 1/2 சின்ன வெங்காயம்
• 120 கிராம் மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. கிளாசிக் செய்முறையின் படி சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் தேவையான அனைத்து காய்கறிகள் கொதிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை நன்கு உரிக்காமல் கழுவி, ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

அறிவுரை! பீட்ஸை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றின் சமையல் நேரம் பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும், மேலும் அவை காய்கறிகளை சிவப்பு நிறமாக மாற்றலாம். கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு தண்ணீர் கொதிக்கும் பிறகு சுமார் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும், பீட் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். காய்கறிகளின் தயார்நிலையை கூர்மையான கத்தியால் சரிபார்க்க வேண்டும் - அது எளிதாகவும் விரிசல் இல்லாமல் பழத்தின் நடுவில் நுழைய வேண்டும்.

2. முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மூடி 10 - 15 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் அவற்றை உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.

3. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி.

4. கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.

சாலட்டின் ஒரு கூறு மற்றொன்றுடன் சற்று "அழுக்காக" இருந்தால் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை என்பதால், ஒவ்வொரு புதிய மூலப்பொருளுக்கும் முன் grater ஐ கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பீட்ஸை கடைசியாக விட்டுவிடுவது, இல்லையெனில் அவை சாலட்டின் grater மற்றும் பிற பொருட்கள் இரண்டையும் வண்ணமயமாக்கும்.

5. முட்டைகளை உரிக்கவும் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
6. பீட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி.

7. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.

அறிவுரை! சாலட்களுக்கு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை சாலட் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது மிகவும் கூர்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை இல்லை. சாதாரண வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் அல்லது ஊறுகாயுடன் 10 - 15 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான வினிகர் கரைசலில் (100 மில்லி தண்ணீருக்கு ஏதேனும் 9% வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி) சுடுவது நல்லது.

8. ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நீங்கள் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

9. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எந்த ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் பணியாற்றினார், ஆனால் இன்று நான் ஒரு appetizing அடுக்கு கேக் வடிவில் ஒரு தட்டில் இந்த சாலட் வைக்க எப்படி காண்பிக்கும். இதைச் செய்ய, கீழே இல்லாமல் 22 - 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிளவு பேக்கிங் டிஷிலிருந்து ஒரு வட்ட வளையம் தேவை, இது ஒரு பூட்டுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் உள்ளே இருந்து சிறிது தடவ வேண்டும்.

10. இந்த கட்டமைப்பின் அடிப்பகுதியில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அவற்றை சிறிது தட்டவும், உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் மயோனைசேவை பரப்ப முடியாது, ஆனால் முழு மேற்பரப்பிலும் நன்றாக கண்ணி வடிவில் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய முனையுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை எடுக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு சிறிய பையில் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதிலிருந்து ஒரு மூலையை துண்டிக்கவும்.

11. உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மீது நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் வைத்து.

12. வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை ஹெர்ரிங் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.

13. அடுத்து, அரைத்த கேரட்டை வைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

14. கேரட் மீது துருவிய முட்டைகளை வைத்து சிறிது உப்பு வைக்கவும்.

15. சாலட்டின் கடைசி அடுக்குடன், அரைத்த பீட்ஸை வைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

16. குறைந்தபட்சம் 2 - 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் வைத்திருங்கள், அதனால் சாலட் சரியாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் மோதிரத்தை அவிழ்த்து கவனமாக அகற்றலாம்.


சேவை செய்வதற்கு முன், கேக் போன்ற ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கப்படலாம். நான் அதை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக துருவிய முட்டை வெள்ளை கொண்டு அலங்கரித்தேன்.
உன்னதமான செய்முறையின் படி, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான மற்றும் அனைவராலும் விரும்பப்படும் பண்டிகை சாலட் "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" தயாராக உள்ளது!

ஒரு காய்கறி கோட் கீழ் பண்டிகை கிளாசிக் ஹெர்ரிங் சாலட்.

• 2 சிறிய ஹெர்ரிங்ஸ் (அல்லது 1 பெரியது)
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 500 கிராம் கேரட்
• 500 கிராம் பீட்
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 4 முட்டைகள்
• 250 கிராம் மயோனைசே
• உப்பு

இந்த பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு பெரிய டிஷ் கிடைக்கும், நிறுவனத்தில் ஒரு விருந்துக்கு. நீங்கள் வார நாட்களில் சமைத்தால், நீங்கள் பொருட்களின் அளவை பாதியாக குறைக்கலாம்.
செய்முறைக்கு, ஹெர்ரிங் ஒரு வழக்கமான பீப்பாயில் (ஒரு உப்பு கரைசலில் இருந்து) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் எண்ணெயில் முடிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால், என் கருத்துப்படி, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை கணிசமாக மோசமடைகிறது.
சோவியத்துக்குப் பிந்தைய இடத்தின் பல பகுதிகளில், ஒரு ஃபர் கோட் முட்டைகளால் அல்ல, ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் இன்னும் முட்டைகளுடன் ஒரு ஃபர் கோட் விரும்புகிறேன், என் கருத்து, அது மென்மையான சுவை. நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் சமைக்க முடிவு செய்தால், முட்டைகளின் அடுக்கை அரைத்த ஆப்பிள்களின் அடுக்குடன் மாற்றவும்.

தயாரிப்பு:

பீட்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் 1-2 மணி நேரம் வேகவைக்கவும் (பீட் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து). அமைதியாயிரு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உப்பு நீரில் 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (கத்தி காய்கறிகளை எளிதில் துளைக்க வேண்டும்). அமைதியாயிரு.

கொதித்த பிறகு முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்கவும்.

நாங்கள் மத்தியை கசாப்பு செய்கிறோம்.
ஹெர்ரிங் தலையை துண்டிக்கவும், வயிற்றில் வெட்டவும், உட்புறங்களை சுத்தம் செய்யவும்.
ஹெர்ரிங் உள்ளேயும் வெளியேயும் நன்கு துவைக்கவும்.
அடுத்து, பின்புறத்தில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள், அதே நேரத்தில் மேல் துடுப்பை வெட்டவும்.
அடுத்து, தலையில் இருந்து தோலை சமமாகப் பிடித்து, மெதுவாக இழுத்து தோலை வால் வரை கையுறை போல அகற்றவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல). பின்னர் அதே வழியில் மறுபுறம்.
பின்னர் அனைத்து துடுப்புகள் மற்றும் வால் வெட்டி.

எஞ்சியிருக்கும் விலா எலும்புகள் (காட்டப்பட்டுள்ளபடி) மற்றும் நீங்கள் காணக்கூடிய எந்த எலும்புகளையும் கவனமாகப் பார்த்து அகற்றவும்.

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பீல் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

முட்டைகளை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

கேரட் பீல், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

பீட் பீல், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டவும் (இது வெங்காயம் கசப்பாக இருக்காது மற்றும் குறைந்த காரமாக மாறும்).

ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் (எனக்கு 20 செ.மீ உள் விட்டம் கொண்ட ஒரு டிஷ் உள்ளது) அல்லது இரண்டு சிறிய தட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பிறகு நீங்கள் இரண்டு ஃபர் கோட்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.
நீங்கள் ஒரு பையில் மயோனைசே வைத்திருந்தால், பையின் மிகச் சிறிய மூலையை துண்டிக்கவும். மயோனைசே ஒரு ஜாடியில் இருந்தால், அதை ஒரு பையில் வைத்து, அதே வழியில் ஒரு சிறிய மூலையை துண்டிக்கவும்.
நாங்கள் டிஷ் மீது பொருட்களை போட ஆரம்பிக்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கை வைத்து, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே கொண்டு சமமாக ஊற்றவும் (நான் ஒரு கரண்டியால் மயோனைசே பரவவில்லை, அதனால் அடுக்குகளை நசுக்க வேண்டாம், பின்னர் ஃபர் கோட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும்).

ஹெர்ரிங் துண்டுகளை போட்டு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும்.

ஷாம்பெயின், டேன்ஜரின், "ஆலிவர்", ஆஸ்பிக் மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" இல்லாமல் என்ன புத்தாண்டு. இந்த புத்தாண்டு பட்டியலில் கடைசி உருப்படியுடன், நாங்கள் உங்களை நன்கு தெரிந்துகொள்ள அழைக்கிறோம், ஆனால் முதலில் - ஒரு சிறிய வரலாறு மற்றும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்.

கொஞ்சம் வரலாறு

இந்த சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள், மக்களால் "வீனஸ் இன் ஃபர்ஸ்" என்று நகைச்சுவையாக செல்லப்பெயர் பெற்றது, ஹெர்ரிங் ஆகும். பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, வெகுஜன மீன்பிடித்தல் தொடங்குவதற்கு முன்பு, இந்த மீன் கடல்களின் நீரில் மிகவும் பொதுவானது.

சுமார் 15 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, ஹெர்ரிங், அதன் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் சற்றே கசப்பான சுவை காரணமாக, மக்கள்தொகையின் ஏழ்மையான பிரிவுகளுக்கு மட்டுமே தகுதியான உணவாகக் கருதப்பட்டது அல்லது அனைத்து வகையான குறைபாடுகளுக்கும் தங்கள் சதையைப் பழக்கப்படுத்திய துறவிகள்.

ஆழ்கடலில் வசிப்பவரின் அனைத்து விரும்பத்தகாத பண்புகளும் செவுள்களில் குவிந்துள்ளன என்று ஒரு எளிய மீனவர் வில்லெம் ஜேக்கப் பாய்கெல்சூன் தீர்மானித்தபோது நிலைமை மாறியது, அவை அகற்றப்பட்டால், மீனின் சுவை வியத்தகு முறையில் சிறப்பாக மாறுகிறது. பின்னர், எல்லா வகையிலும் தகுதியான நபருக்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் கூட அமைக்கப்பட்டது.

ரஷ்யாவில், இந்த மீன் மற்ற வகைகளை விட பரவலாக உள்ளது, சந்தை திறன் 500 மில்லியன் டன்களுக்கு மேல் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

புராணத்தின் படி, இது முதலில் மாஸ்கோ வணிகர் அனஸ்டாஸ் போகோமிலோவின் கேண்டீன்கள் மற்றும் உணவகங்களின் நெட்வொர்க்கில் வழங்கப்பட்டது. அவரது நிறுவனங்களுக்கு முக்கிய பார்வையாளர்கள் மிகவும் ஆடம்பரமான பொதுமக்கள் அல்ல - தொழிலாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகள். 1918 ஆம் ஆண்டு மிகவும் கொந்தளிப்பாகவும், நிகழ்வாகவும் இருந்ததால், விருந்துகளின் முக்கிய கருப்பொருள் நாட்டின் அரசியல் சூழ்நிலை.

இந்த உரையாடல்களில் பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொருவரும் அதிக ஆல்கஹால் பட்டத்துடன் தங்கள் பார்வையை கடைசி வரை பாதுகாக்க தயாராக இருந்தனர். கடைசி வாதங்கள் பெரும்பாலும் கைமுட்டிகள், உணவுகள் மற்றும் குடிநீர் நிறுவனங்களின் முற்றிலும் அரசியலற்ற தளபாடங்கள். இந்த சர்ச்சைகளை குறிக்கும் சாலட் முதன்முதலில் 1919 புத்தாண்டு ஈவ் அன்று வழங்கப்பட்டது.

அதன் கூறுகள்: ஹெர்ரிங் (பாட்டாளிகளின் விருப்பமான உணவு), கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு (விவசாயிகளை ஆளுமைப்படுத்தியது), பீட் (போல்ஷிவிக் பேனரைப் போன்றது), மற்றும் பிரஞ்சு ப்ரோவென்சல் சாஸ் ஆகியவை ஆடைகளாகப் பரிமாறப்படுகின்றன. "SH.U.B.A" ("சௌவினிசம் மற்றும் சரிவு சண்டை மற்றும் அனாதீமாவிற்கு) என்ற புதிய உணவின் வெற்றி வெறுமனே காது கேளாதது."

காய்கறிகள் நிறைந்த கலவை காரணமாக, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை வளப்படுத்துகிறது, குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. "ஃபர் கோட்" இன் கிளாசிக் பதிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 193 கிலோகலோரி ஆகும் (பல விஷயங்களில் சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மயோனைசேவைப் பொறுத்தது).

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் சாலட் - படி புகைப்படம் செய்முறை மூலம் படி

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் அனைவருக்கும் பிடித்த டிஷ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• பெரிய கேரட்;
• ஒரு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் (300 கிராம் வரை);
• மூன்று முட்டைகள் (கடின வேகவைத்த);
• இரண்டு பெரிய பீட் இல்லை;
• பெரிய வெங்காயம் தலை;
• தடித்த ஆலிவ் (வேறு எந்த) மயோனைசே;
• இனிப்பு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு எலுமிச்சை சாறு;
• அழகுபடுத்த சில சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.

தயாரிப்புஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவவும். உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, பீட் மற்றும் கேரட்டை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வேகவைக்கவும். ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்யவும்.

3. பிறகு கரடுமுரடாக தட்டவும்.

4. வெங்காயத்தை (தலாம் இல்லாமல்) இறுதியாக நறுக்கவும், அதில் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பொருட்களை கலந்து, இந்த நிலையில் கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

5. அடுத்து, நீங்கள் ஒரு வகையான கேக் வடிவத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். முதல் அடுக்காக, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், பின்னர் ஒரு வரிசையில் ஹெர்ரிங் துண்டுகள், இன்னும் அதிகமாக - தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் கேரட் வைக்கவும்.

6. அரைத்த பீட்ஸுடன் கட்டுமானத்தை முடிக்கவும். சமையல் வசதி முழுவதும் அதை விநியோகிக்கவும், சீஸ் ஷேவிங்ஸ், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

7. ஒவ்வொரு காய்கறி அடுக்கையும், மேல் ஒன்று உட்பட, மயோனைசேவுடன் பிரிக்கவும். சுவை மூலம் சாஸ் அளவை தீர்மானிக்கவும். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் தயாராக உள்ளது!

வழங்கப்பட்ட டிஷ் பிரகாசமான நிறங்கள், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், செய்தபின் வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்தின் ஒட்டுமொத்த சிறப்பை முன்னிலைப்படுத்த முடியும். ஒரு பண்டிகை உணவை கவனமாகவும் சரியாகவும் தயாரிப்பது முக்கியம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ரோல் ஹெர்ரிங்

இந்த இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகளை இணைப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நமது கற்பனை, அசல் தன்மை மற்றும் சமையல் யோசனைகளின் விமானத்திற்கு வரம்பு இல்லை. ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் மிகவும் அசல் விளக்கங்களில் ஒன்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• வேகவைத்த காய்கறிகள்: கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் - 1-2 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து);
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - சுமார் 50 கிராம்;
• நோரியா பாசி - 2 இலைகள்;
• வினிகர், முன்னுரிமை பால்சாமிக்;
• கடின சீஸ் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் படிகள்ஒரு சிறந்த பகுதி சிற்றுண்டி - ரோல் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்":

1. வெங்காயம் தவிர, முட்டை மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளையும் வேகவைக்கவும்;
2. நாங்கள் ஹெர்ரிங் கசாப்பு, ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கிறோம், குடல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரிக்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் வேலையை எளிதாக்கலாம் மற்றும் ஆயத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை வாங்கலாம். நாங்கள் அதை நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்;
3. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை வினிகருடன் நிரப்பவும்;
4. ஒரு மூங்கில் பாயில் நோரியா கடற்பாசி ஒரு தாள் வைத்து, அதனால் கரடுமுரடான பக்க மேல் இருக்கும்;
5. வாளி உயர்த்தி மீது, grated beets, பின்னர் கேரட், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் வைத்து;
6. அரைத்த சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும். நாங்கள் அதை நன்றாகத் தட்டுகிறோம், பின்னர் மயோனைசேவுடன் மீண்டும் கிரீஸ் செய்கிறோம்;
7. வெங்காயத்தை சிறிது பிழிந்து, உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும்;
8. லேயரின் நடுவில் தோராயமாக ஹெர்ரிங் ஒரு துண்டு போட்டு, ரோலை மிகத் துல்லியத்துடன் திருப்பவும். அதை இறுக்கமாக வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, க்ளிங் ஃபிலிம் மற்றும் முன்னுரிமை ஒரு மூங்கில் பாயைப் பயன்படுத்தவும்.
9. எங்கள் ரோலை சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், வாளி உயர்த்தி சிறிது மென்மையாக மாறும், ஆனால் அது அதன் வடிவத்தை தொடர்ந்து வைத்திருக்கும்.
10. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோலை வெட்டுங்கள். நாங்கள் குளிர் ஹெர்ரிங் ரோல்களை வழங்குகிறோம், மற்றவர்களிடமிருந்து தகுதியான ஆச்சரியத்தையும் பாராட்டையும் பெறுகிறோம்.

ஒரு ஆப்பிள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ரெசிபி

புகழ்பெற்ற "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" இன் எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்ப்பது வழக்கமான ஹெர்ரிங்-காய்கறி கலவையின் சுவையை சற்று பன்முகப்படுத்த உதவும், அதைத் தவிர, அனைத்து பொருட்களும் மாறாமல் இருக்கும். எங்கள் கட்டுரையின் முதல் செய்முறையில் அவற்றின் பட்டியலை நீங்கள் காணலாம்.

சமையல் செயல்முறைஒரு ஆப்பிளுடன் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்:

1. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் (பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டை) வேகவைக்கிறோம். நீங்கள் காய்கறிகளை தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இல்லையெனில் பீட் தங்கள் அண்டை வீட்டுக்காரர்களை கடாயில் வண்ணமயமாக்கும், இது உங்கள் முழு சாலட்டை ஊதா நிறமாக்கும். அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
2. சாலட்டின் முந்தைய பதிப்புகளைப் போலவே, தலாம் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் பிரிக்கவும். அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை வெட்டி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், வினிகருடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் அதை 15-20 நிமிடங்கள் விடுகிறோம், அதனால் அது marinate செய்ய நேரம் கிடைக்கும்.
4. தயாரிப்பு முடிந்ததும், நாங்கள் எங்கள் ஃபர் கோட் சேகரிக்கிறோம். டிஷ் கீழே grated உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
5. உருளைக்கிழங்கில் ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை வைக்கவும்.
6. அரைத்த வேகவைத்த கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை மூடி, மயோனைசேவுடன் மீண்டும் கிரீஸ் செய்யவும்;
7. இப்போது அது எங்கள் செய்முறையின் "ஆணி" முறை - ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள். இது போதுமான தாகமாக இருந்தால், நீங்கள் சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்கலாம் மற்றும் இந்த அடுக்கை மயோனைசேவுடன் தடவாமல் செய்யலாம்.
8. எங்கள் "ஷுபா" இன் மேல் அடுக்கு பாரம்பரியமானது - பீட்ரூட், எனவே இது நிச்சயமாக மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைத்து உட்புகுத்துவதற்கு உங்கள் படைப்பை இரண்டு மணிநேரம் கொடுங்கள்.

ஒரு முட்டையுடன் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் செய்வது எப்படி?

வெண்ணெய், மாதுளை, அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் வழக்கமான சுவையைப் பன்முகப்படுத்தவும், புகைபிடித்த கோழியுடன் ஹெர்ரிங் மாற்றவும், மேலும், ஒரு முட்டையுடன் கூடிய செய்முறை கிட்டத்தட்ட அப்பாவி மற்றும் அடக்கமாகவும் இருக்கும். ஆனால், இருப்பினும், அத்தகைய "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" அதன் காற்றோட்டம் மற்றும் இனிமையான சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, முதல் செய்முறையிலிருந்து அதே உன்னதமான குறிப்பு கலவையை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம், அதை 2-3 கோழி முட்டைகளுடன் கூடுதலாக வழங்குகிறோம்.

சமையல் செயல்முறைஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங், முட்டைகளால் நிரப்பப்படுகிறது:

1. வெங்காயம் தவிர அனைத்து காய்கறிகளும், கழுவி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். பெரிய பீட் சமைக்க பல மணிநேரம் ஆகலாம் என்பதால், சிறிய பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
2. காய்கறிகளை வேகவைத்து, குளிர்வித்து, தோலுரித்த பிறகு, அவற்றைத் தட்டி தனித்தனியாக மடிக்கவும்;
3. நாங்கள் முட்டைகளை வேகவைத்து, காய்கறிகளைப் போலவே அவற்றைச் செய்கிறோம், அதாவது, சுத்தமான மற்றும் நன்றாக grater மீது தேய்க்க;
4. மில் ஹெர்ரிங், எலும்புகள், தோல் மற்றும் குடல்களை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. இப்போது சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். அடுக்குகள் மிகவும் நிலையானவை: ஹெர்ரிங், வெங்காயம், மயோனைசே, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் அடுக்குகள், மீண்டும் மயோனைசே. நாங்கள் கீழ் அடுக்குகளை சிறிது தட்டுகிறோம், அதன் பிறகு நம் முட்டை திராட்சையை பரப்பலாம். "Shuba" இன் மேல் அடுக்கு பாரம்பரியமாக மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கப்படும் பீட் ஆகும்.

விரும்பினால், நீங்கள் சாலட் அலங்கரிக்க பிந்தைய விட்டு, மஞ்சள் கருக்கள் கொண்டு வெள்ளையர் பிரிக்க முடியும்.

ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - சாத்தியமற்றது சாத்தியம்!

தார்மீக, சுவை அல்லது நெறிமுறை காரணங்களுக்காக நீங்கள் ஹெர்ரிங் பிரியர்களின் பெரிய குழுவில் இல்லை என்றால், இது ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான சாலட்டை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல.

சைவ "ஃபர் கோட்" காய்கறி தொகுப்பு அப்படியே உள்ளது, ஆனால் தோராயமாக அளவு இரட்டிப்பாகும் - உருளைக்கிழங்கு (4 பிசிக்கள்.), கேரட் (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் பீட் (2 பிசிக்கள்.), ஆனால் மீதமுள்ள பொருட்கள் அத்தகையதைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்:

• கடற்பாசி - 100 கிராம்;
• சீஸ் "உடல்நலம்" அல்லது ஒத்த - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - சுமார் 100 கிராம் (மயோனைசேவை உயர்தர புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது).

சமையல் படிகள்"சைவ ஃபர் கோட்":

1. உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். பீட்ஸுடன் தொடங்குவது நல்லது, ஏனெனில் சமையல் நேரம் பல மணிநேரம் வரை இருக்கும்;
2. குளிர்ந்த காய்கறிகளை தோலுரித்து தனித்தனி கொள்கலன்களில் அரைக்கவும்.
3. சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அரை உருளைக்கிழங்கை கீழ் அடுக்கில் வைக்கவும், அதன் மீது கழுவி நறுக்கிய கடற்பாசி, அதன் பிறகு அரைத்த சீஸ் மற்றும் கேரட் பாதி.
4. வருத்தப்படாமல், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேரட்டை பரப்புகிறோம்;
5. இப்போது மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட்டை அடுக்குகளில் வைக்கவும், அதை மீண்டும் கிரீஸ் செய்கிறோம்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்ட வேகவைத்த பீட்ஸின் தடிமனான அடுக்குடன் எங்கள் சைவ "ஃபர் கோட்" ஐ மூடுகிறோம்.

ஃபர் கோட்டின் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், அதனால்தான் அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட்டின் எளிமையான, வேகமான, ஆனால் இன்னும் சுவையான பதிப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

• முட்டை - 8 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே;
• பல்பு;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300-400 கிராம்.

சமையல் படிகள்ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சோம்பேறி பதிப்பு:

1. பீட் மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும்.
2. நாம் ஹெர்ரிங் அரைத்து, எலும்புகள், தோல் மற்றும் குடல்களில் இருந்து விடுவிப்போம். தோராயமாக 2 செமீ அகலமுள்ள குறுக்குவெட்டு துண்டுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.
3. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சுத்தம் செய்து, பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை பிரித்தெடுத்து தனித்தனியாக மடியுங்கள்.
4. வேகவைத்த காய்கறிகள் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்த பிறகு, அவற்றை தோலுரித்து, அவற்றை தட்டவும்.
5. வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு தனி கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, மயோனைசேவுடன் சுவைக்க வேண்டும்.
7. கடைசி பத்தியில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் போட்டு, மேலே 1 துண்டு ஹெர்ரிங் வைக்கவும்.
8. நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி கீரைகள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் எங்கள் பசியின்மை சோம்பேறி ஹெர்ரிங் அலங்கரிக்க.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் அசல் ஹெர்ரிங் - ஒரு அசாதாரண செய்முறையை

ஹெர்ரிங் மீது ஒரு சிவப்பு பீட் கோட் பார்க்க நாம் அனைவரும் பழக்கமாகிவிட்டோம், அது மாறியது போல், படைப்பாளிகளின் யோசனையின்படி, போல்ஷிவிக் பேனரையும் அவர்களின் போராட்டத்தையும் குறிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த மீன்களை வெள்ளை ரோமத்தில் அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது அசல் மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

• ஒரு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்;
• புளிப்பு ஆப்பிள் (முன்னுரிமை "செமெரென்கோ") - 1 பிசி .;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 1 கண்ணாடி;
• மயோனைசே;
• உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் விரும்பியபடி.

சமையல் செயல்முறைவெள்ளை "ஃபர் கோட்" இல் ஹெர்ரிங்:

1. நாங்கள் ஹெர்ரிங் அரைத்து, எலும்புகள், குடல்கள் மற்றும் தோல்களை அகற்றுவோம். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. ரொட்டி துண்டுகளை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. ஆப்பிளை தோலுரித்து அரைக்கவும் அல்லது முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டவும்.
5. வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும், அவற்றை அரைக்கவும்;
6. சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஹெர்ரிங், வெங்காயம், ரொட்டி ஆகியவற்றை ஒரு டிஷ் மீது அடுக்குகளில் வைக்கவும். மயோனைசேவுடன் ரொட்டியை லேசாக தட்டவும் மற்றும் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மேல் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் முட்டைகளை வைத்து, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
7. சாலட்டின் மேல் அடுக்கை தரையில் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும், விரும்பியபடி மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

அடுத்த வீடியோவில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் மற்றொரு மிகவும் அசல் செய்முறையை.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - அடுக்குகள். சரியான வரிசை, சாலட்டின் உருவாக்கத்தின் வரிசை

பாரம்பரியமாக, "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" சாலட்டின் ஒவ்வொரு பொருட்களும் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் வரிசை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிகளும் அவளுக்கு வசதியான வரிசையில் பொருட்களை வைக்கிறார்கள். உணவு சேவை நிறுவனங்கள் மற்றும் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படும் அடுக்குகளின் கிளாசிக் பாட்டம்-அப் வரிசை கீழே உள்ளது:

1. குறைந்த அடுக்கு பாரம்பரியமாக ஹெர்ரிங் ஆகும். சாலட்களின் சில பதிப்புகளில், இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த மாறுபாட்டில், மீன்களின் சுவை காய்கறிகளில் இழக்கப்படலாம். நடைமுறையில் பிரியமான மீன்களின் ஃபில்லட் 5 * 5 மிமீ பக்கங்களுடன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது மெல்லிய அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது, ஹெர்ரிங் மீது வைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், அதை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, வினிகரில் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதன் மூலம் சிறிது மரினேட் செய்யலாம்.
3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, grated. பாரம்பரியமாக, இது வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுட முடிவு செய்தால், அதில் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் இருக்கும். வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த வேர் பயிர் இருந்து, அதன் சீரான தலாம் நீக்கப்பட்டது, பின்னர் அது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
4. வேகவைத்த கோழி அல்லது காடை முட்டைகள், குளிர்ந்த பிறகு, ஷெல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated.
5. கேரட். உருளைக்கிழங்கு-கேரட் டேன்டெம் பீட்ஸின் உப்புத்தன்மையை மென்மையாக்கும். இது வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது, உரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அரைக்கப்படுகிறது.
6. கிளாசிக் "ஃபர் கோட்" இறுதி அடுக்கு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பீட், grated.

சாலட்டில் பழச்சாறு சேர்க்க மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு அடுக்குகளிலும் பூசப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க விரும்பினால், எண்ணெய் அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். மயோனைசேவை மென்மையான கிரீம் சீஸ் (பிலடெல்பியா போன்றவை) கொண்டு மாற்றவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் மற்றும் அதன் பயனை அதிகரிக்கும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிக்க எப்படி?

உன்னதமான சுவையை மாற்றும் மற்றும் பூர்த்தி செய்யும் அசாதாரண பொருட்களுடன் மட்டுமல்லாமல், டிஷ் அசல் அலங்காரம், அதே போல் பரிமாறும் விதம் ஆகியவற்றுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

சமர்ப்பிக்கும் முறைகள்வீட்டில் சமைக்கும் போது ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்:

1. இது ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் டிஷ் மீது போடப்பட்டுள்ளது, மேலும் அடுக்குகளில் இருந்து ஒரு வகையான குவிமாடம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஒரு வெளிப்படையான ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், சுவர்கள் வழியாக நீங்கள் தின்பண்டங்களின் அடுக்குகளைக் காணலாம்;
3. சிறிய கிண்ணங்கள் அல்லது பரந்த கண்ணாடிகளில் பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்குஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங், எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. 1. பீட்ரூட் துண்டுகள்.
   2. கேரட் பார்கள்.
   3. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குடைமிளகாய்.
   4. ஆலிவ்ஸ்.
   5. கீரைகள்.
   6. முட்டை கரு.
   7. மாதுளை விதைகள்.
   8. அக்ரூட் பருப்புகள்.
   9. புதிய வெள்ளரி தலாம்.
   10. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கரு;
   11. பச்சை பட்டாணி அல்லது சோளம்.

கைவினைஞர்கள் கேரட் கடிகாரங்கள், பீட்ரூட் மற்றும் வெள்ளரி ரோஜாக்கள், எலுமிச்சை ஸ்வான்ஸ், முட்டை பூக்கள் மற்றும் பிர்ச் மரங்களால் "ஃபர் கோட்" அலங்கரிக்கின்றனர். சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட பாரம்பரிய சாலட்டை அலங்கரிப்பது விலை உயர்ந்தது, பசியின்மை மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. இல்லத்தரசிகள், இந்த தயாரிப்புகளை மூலிகைகளுடன் இணைத்து, உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளையும், முழு மீன்வளங்களையும் அலங்கரிக்கவும்.

"ஃபர் கோட்" இன் அழகான விளக்கக்காட்சிக்கான முறைகள்

நாகரீகமான சமையல் வளையங்கள் இப்போது உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியிலிருந்து அசல் பகுதியளவு கோபுரங்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய துணை இன்னும் தோன்றவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் கட்-ஆஃப் நடுத்தரத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் இதேபோன்ற வடிவத்தை ஹெர்ரிங் கொடுக்கலாம்.

அதனால் உங்கள் கோபுரம் சாய்ந்து விடாமல், நொறுங்கி ஒரு பக்கம் சாய்ந்து விடாமல் இருக்க, வடிவத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் உங்கள் கைகளால் நன்கு ஒட்டப்படுகின்றன அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நசுக்குகின்றன.

பரிமாறும் இந்த முறையுடன் கீழ் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு செய்ய நல்லது. நீங்கள் இறால், கேவியர், புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது கேவியர், முட்டை துண்டுகள் இருந்து ரோஜாக்கள் உங்கள் "கோபுரம்" அலங்கரிக்க முடியும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சேவை ஒரு அசல், ஆனால் மாறாக தொந்தரவான வழி அதன் அடுக்குகளில் இருந்து ஒரு ரோல் செய்ய வேண்டும். கீரையின் அடுக்குகளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் தலைகீழ் வரிசையில் வைக்கவும், அதாவது பீட்ஸுடன் தொடங்கவும். சாலட் அடுக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஹெர்ரிங் அடுக்கை நீட்டுவதில்லை, ஆனால் முழு நீளத்துடன் மையத்தில் மட்டுமே வைக்கிறோம். பின்னர், மிகுந்த கவனத்துடன், ரோலை உருட்டுகிறோம் அல்லது பீட்ரூட் அடுக்கின் விளிம்புகளை இணைக்கிறோம்.

நீங்கள் மயோனைசேவில் சிறிது ஜெலட்டின் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு அழகான சிலிகான் வடிவத்தில் சாலட்டை தயார் செய்யலாம். அதன் கீழே ஒரு அழகான வரைபடம் இருந்தால், அது எங்கள் "ஃபர் கோட்" மேல் அச்சிடுகிறது.

பசியின்மை தன்னை ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் appetizing கேக் போல் தெரிகிறது. தாக்கல் செய்வதற்கான அத்தகைய முறைக்கு, ஒரு சிலிகான் அச்சு எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இது ஒரு சாதாரண சுற்று பிரிக்கக்கூடிய ஒன்றாகவும் இருக்கலாம். உங்கள் தலைசிறந்த படைப்பின் மேற்புறத்தை அழகாக அலங்கரிக்க மறக்காதீர்கள்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் பகுதிகளில் ஹெர்ரிங் சேவை செய்ய ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி தெளிவான கண்ணாடி கண்ணாடிகள் உள்ளது. காக்னாக் கண்ணாடிகள் முதல் சாதாரண கண்ணாடிகள் வரை அவற்றின் அளவு கிட்டத்தட்ட ஏதேனும் இருக்கலாம்.

எங்கள் சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஹெர்ரிங் மீன் என்பதால், இது பெரும்பாலும் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது, உருவகமாக ஒரு மீன் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டது. அதன் துடுப்புகள் மற்றும் செதில்கள் வெங்காய மோதிரங்கள், பீட், கேரட், கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

1. உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டின் பணக்கார சுவைக்காக, நீங்கள் அதை ஊறவைக்க சில மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டும், வெறுமனே சுமார் 6 மணிநேரம். எனவே, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு "ஃபர் கோட்" தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. இலவச நேரத்துடன் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக கலக்கலாம். எனவே செறிவூட்டல் செயல்முறை மிக வேகமாக செல்லும்.
3. வாங்கிய மத்தியின் சுவையை முன்கூட்டியே கண்டுபிடிக்க முடியாது, அதிகப்படியான உப்பு மாதிரியை நீங்கள் கண்டால், அதை பாலில் ஊறவைக்க அறிவுறுத்துகிறோம். மாறாக, அது மிகவும் லேசாக உப்பிட்டால், மீன்களை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டிய பிறகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. வழக்கமாக, சமையல் குறிப்புகளில் மிகக் குறைந்த அளவு பொருட்கள் இருக்கும், ஆனால் நிறைய விருந்தினர்கள் வருவார்கள் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கலாம். இது பல உணவுகளில் "ஷுபா" சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
5. நீங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் அதன்படி, சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் ஸ்மியர் செய்வதன் மூலம் அல்லது அதன் குறைந்தபட்ச அளவைப் பயன்படுத்தலாம்.
6. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சில piquancy சேர்க்க உதவும். கேரட் மற்றும் முட்டைகளின் ஒரு அடுக்குக்கு இடையில் அவற்றை வைக்கவும்.
7. நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மட்டும் marinate என்றால் ஒரு ஃபர் கோட் சுவை கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் grated beets.
8. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சி, வெங்காய அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் திருப்தி சேர்க்க உதவும்.
9. பரிமாறும் முன் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அலங்கரிப்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இல்லையெனில் பீட் மற்ற அனைத்து உணவுகளையும் உண்ணக்கூடிய அலங்கார கூறுகளையும் பிரகாசமான ஊதா நிறத்தில் வண்ணமயமாக்கும்.
10. லேசாக உப்பிட்ட சால்மனுக்கு ஹெர்ரிங் பரிமாறினால், உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டின் பிரீமியம் பதிப்பான "Tsarskaya Shuba" கிடைக்கும்.

புத்தாண்டு விடுமுறைகள் முன்னால் உள்ளன, நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். நாங்கள் சேகரித்த இந்த சாலட்டின் சுவையான மற்றும் அசல் ரெசிபிகளை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.

உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​அவை சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அழகைக் கொண்டு கண்ணைப் பிரியப்படுத்தவும் விரும்புகிறேன். பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் பொதுவான சாலட் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஆகும். ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​இந்த டிஷ் பட்டியலில் முதலில் வருகிறது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, இந்த பாரம்பரிய உணவில் அடுக்குகளை எப்படி, எந்த வரிசையில் போடுவது என்ற கேள்வியை எதிர்கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, இந்த செய்முறையில் பல மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன, புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமையல் முதல், உன்னதமான செய்முறையை இன்னும் மேஜையில் மிகவும் சுவையாக மற்றும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 900 கிராம்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• புரக் - 6 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 200 மிலி.

சமையல் முறை:

1. உங்களிடம் ஹெர்ரிங் சடலம் இருந்தால். பின்னர் தலையை துண்டிக்கவும். உட்புறங்களை அகற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். நீளமாக வெட்டவும். முதுகெலும்பு மற்றும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். இது ஒரு ஆயத்த ஃபில்லட் என்றால், உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
2. மீனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இது முதல் அடுக்காக இருக்கும்;
3. இரண்டாவது அடுக்குக்கு. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் சீருடையில் சமைக்கவும். குளிரூட்டவும். தலாம் குளிர்ச்சியிலிருந்து அகற்றுவது எளிது. ஒரு grater எடுத்து, பெரிய மற்றும் தட்டி உறுதி;
4. சூடான நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் முட்டைகளை வைத்து, குறைந்த வெப்ப மீது பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க. நீங்கள் முழு சக்தியுடன் நெருப்பை இயக்கினால், தண்ணீர் கொதிக்கும், முட்டைகள் ஒருவருக்கொருவர் மோதி வெடிக்கும்;
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும். குளிர் ஊற்றவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும். முட்டைகள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் அவை ஷெல்லில் இருந்து எளிதில் உரிக்கப்படுகின்றன;
6. முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு. பீல். தட்டவும். இது மூன்றாவது அடுக்கு;
7. கேரட்டை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து சமைக்கலாம், கேரட்டுக்கான சமையல் நேரம் பதினைந்து நிமிடங்கள் அதிகம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் முன்னதாக உருளைக்கிழங்கு பெற வேண்டும். கேரட்டை தோலில் வேகவைக்கவும். சமைத்த பிறகு, குளிர்ந்து, சுத்தம் செய்யுங்கள். கரடுமுரடான grater கொண்டு தட்டி. ஒரு சாலட்டில், இந்த காய்கறி நான்காவது அடுக்கில் வருகிறது;
8. புராக் தோலில் சமைக்கப்படுகிறது. அதன் சமையல் நேரம் மற்ற காய்கறிகளை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். கத்தியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். இது கூழில் எளிதாகவும் மெதுவாகவும் நுழைந்தால், அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. குளிர், தோல் நீக்க, தட்டி. ஐந்தாவது அடுக்குக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது;
9. சாலட்டை வடிவமைக்கும் போது, ​​மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர், வரிசையில் கண்டிப்பாக அடுக்குகளை இடுகின்றன. ஒரு கண்ணி வரைவதன் மூலம் மேல் அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் புத்தாண்டு ஈவ் தோன்றினார் மற்றும் விரைவில் மக்கள் மத்தியில் புகழ் பெற்றது. அதன் வளமான வரலாறு இருந்தபோதிலும், இது புத்தாண்டு அட்டவணையில் மட்டுமல்ல, அனைத்து குடும்ப விடுமுறை நாட்களிலும் மிகவும் விரும்பப்படும் சுவையாக உள்ளது. இந்த டிஷ் தயாரிப்பின் போது, ​​ஒரு பண்டிகை மனநிலை உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த ரகசியம் உள்ளது. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. அடுக்குகளை மறுவரிசைப்படுத்தவும். ஆனால் பெரும்பான்மையான மக்களிடையே மிகவும் பிடித்தமானது, அடுக்குகளில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்க்கான உன்னதமான செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• புரக் - 6 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

முக்கிய விஷயம் அடுக்குகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்வது. உணவின் சுவை மற்றும் தோற்றம் அதைப் பொறுத்தது.

1. முதல் அடுக்கு எப்போதும் மீன், இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது பரவியது;
2. இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயம். சாலட்டில் சேர்க்கவும், முன் வெட்டு மற்றும் பத்து நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் வெங்காயம் ஊறவைக்கப்படுகிறது;
3. உருளைக்கிழங்கு மூன்றாவது அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. முதலில், உருளைக்கிழங்கு சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. குளிர், தலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க;
4. ஃபில்லட் பேக்கேஜிங்கில் மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் உருளைக்கிழங்கை மேலே தெளிக்கவும். மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்டது;
5. நான்காவது அடுக்கு ஒரு கேரட், ஒரு தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated;
6. அடுத்த ஐந்தாவது அடுக்கு முட்டை. கடினமான கொதிநிலை. குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் ஒரு முட்டை கட்டர் வழியாக அனுப்பவும்;
7. மயோனைசே மேல்;
8. ஆறாவது அடுக்கு இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள், பீட்ரூட் ஆகும். அவர்தான் அந்த உணவுக்கு மறக்க முடியாத சுவையையும் தோற்றத்தையும் தருகிறார். உரிக்காமல் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, சுத்தம் மற்றும் தட்டி;
9. முடிவில், மயோனைசேவை ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக அரைத்து, அழகான வட்டமான பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் அழகாக டிஷ் பரிமாறவும். ஹெர்ரிங் வடிவமைப்பின் இந்த பதிப்பில், வரிசையில் உள்ள அனைத்து அடுக்குகளும் ஃபர் கோட்டின் கீழ் தெரியும்.

இந்த சுவையான உணவை ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனி தட்டில் பகுதிகளாக பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறப்பு சுற்று வளையத்தைப் பயன்படுத்தவும், எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் கடைகளில் வாங்கலாம். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைத் தேடுவதற்கு நேரமில்லை என்றால், ஒரு பாட்டில் மினரல் வாட்டர் எடுத்து, ஒரு மோதிரத்தை வெட்டுங்கள். எந்த டின் கேனும் ஒரு குவளையும் கூட வேலை செய்யும்.

சமைக்கும் போது, ​​பரிமாறும் வளையத்திலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு, அனைத்து உணவையும் உறுதியாக அழுத்தவும்.

அழகாக தோற்றமளிக்கும் சாலட்டை உருவாக்க, வளமான இல்லத்தரசிகள் பிளவுபட்ட கேக் பானைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். வடிவத்தை விட பெரிய தட்டுக்கு மாற்றவும். அனைத்து அடுக்குகளின் இருப்பிடமும் தெளிவாகத் தெரியும். பண்டிகை மேஜையில், அது ஒரு கேக் வடிவத்தை எடுத்து மேசையை அலங்கரிக்கிறது. சாலட் அசல் தெரிகிறது, ஒரு செவ்வக அல்லது சதுர வடிவில் ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது.

விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் பாராட்டுவார்கள், ஒரு முட்டை ஒரு உன்னதமான செய்முறையை படி சமைத்த மற்றும் ஒரு ரோல் உருட்டப்பட்டது. இந்த வடிவமைப்பு விருப்பத்திற்காக, அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு தலைகீழ் வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. அதாவது முதல் அடுக்கு பீட்ரூட் இருக்கும். ஹெர்ரிங், கிளாசிக் பதிப்பைப் போலல்லாமல், முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் முழு பகுதியையும் மையத்தில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும். பின்னர், உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தி, அதை ரோல் வடிவத்தில் உருட்டவும். படத்தை அகற்றாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் அவர்கள் படத்தை அகற்றி, பண்டிகை அட்டவணையை ஒரு அழகான டிஷ் மூலம் அலங்கரிக்கிறார்கள்.

பெரிய சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடிகளில் பரிமாறுவது குறைவான பொதுவான விருப்பமாகும். இந்த பகுதி பதிப்பு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அனைத்து அடுக்குகளும் தெளிவாகத் தெரியும், பசியை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரு வண்ணமயமான உணவை அனுபவிக்க ஆசை அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிக்க எப்படி

ஒரு டிஷ் அலங்கரிப்பதற்கான உன்னதமான விருப்பம் பீட்ரூட் ஒரு அடுக்கு மீது ஒரு கண்ணி கொண்டு பயன்படுத்தப்படும் மயோனைசே ஆகும். சில நேரங்களில் துருவிய முட்டை அல்லது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காய மோதிரங்கள் அல்லது ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆனால் நாம் பழகிய உணவிற்கு அழகான, தனித்துவமான தோற்றத்தைக் கொடுக்க பல முறைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது.

அலங்காரத்திற்கு வழக்கமான குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம். எந்த உணவிலிருந்தும் விலங்குகளை வெட்டி, அதன் மூலம் குழந்தைகளை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்.

மயோனைசே உதவியுடன், ஒரு தண்டு வரையப்பட்டது, ஆலிவ் துண்டுகள் ஒரு பிர்ச்சின் படத்தை சேர்க்கின்றன, மற்றும் வோக்கோசு இலைகளாக செயல்படுகிறது. கேவியர் மற்றும் மயோனைசே பயன்படுத்தி, நீங்கள் மிகவும் அழகான மீன் கிடைக்கும். வெந்தய பாசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உண்மையான மீன்வளத்தை உருவகப்படுத்தலாம்.

ரோஜா அல்லது கரடி போன்ற அழகான வடிவத்துடன் கூடிய சிலிகான் கேக் அச்சு இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் சாலட்டை ஒரு தட்டில் புரட்டினால், அது ஒரு வடிவத்தை எடுத்து கேக் போல் இருக்கும்.

மீனை வடிவமைக்க மிகவும் எளிதானது. பீட்ரூட், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து செதில்களை மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

பூக்கள் வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மயோனைசே கொண்டு வரையப்பட்ட கண்ணி மீது போடப்படுகின்றன. வோக்கோசு இலைகள் பூக்களின் இலைகளுக்கு ஏற்றது. புத்தாண்டுக்கு, ஒரு கடிகாரத்தை அலங்கரிக்க அழகாக இருக்கிறது, அதில் கைகள் பன்னிரண்டு மணியை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. இதைச் செய்ய, பீட்ரூட் அடுக்கின் மீது மயோனைசேவை சமமாக பரப்பவும். வேகவைத்த கேரட்டில் இருந்து ரோமானிய எண்கள் மற்றும் அம்புகளை வெட்டுங்கள். விரும்பிய வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இந்த உணவை பண்டிகை அட்டவணையின் மையத்தில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் மயோனைசே மூலம் எண்கள் மற்றும் அம்புகளை வரையக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை நிச்சயமாக பீட்ரூட்டில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் பொருட்டு, அடுக்குகளில் கிளாசிக் செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகிறது, சுவையாக இருக்க, நீங்கள் சில புள்ளிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. சமைக்கும் போது தண்ணீராக மாறாத வலுவான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும் மற்றும் டிஷ் சுவையை கெடுத்துவிடும். உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை பலர் கொதிக்க வைக்கிறார்கள் - இது தவறு, சீருடையில் மட்டுமே சமைப்பது மதிப்பு;
2. பிரிவில் வெள்ளை நரம்புகள் கொண்ட Burak, சாலட் ஏற்றது அல்ல. மேலும், தீவன வகைகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறந்த சிவப்பு பீட்ரூட், இது இனிப்பு சுவை கொண்டது. நடுத்தர அளவிலான பழங்களில் உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்துவது மதிப்பு;
3. கேரட் இனிப்பு, கசப்பு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நடுத்தர அளவு, மிருதுவான மற்றும் உறுதியானது;
4. முடிந்தால், விவசாயிகளிடமிருந்து முட்டைகளை வாங்கவும். அவை மஞ்சள் கருவுடன் கூடிய பணக்கார நிறத்தின் கடையில் வாங்கிய முட்டைகளிலிருந்து தோற்றத்தில் வேறுபடுகின்றன, அவை அவற்றின் தோற்றத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கும்;
5. கொழுப்பு ஹெர்ரிங் தேர்வு. அவசியம் சிறிது உப்பு. உப்பு மீன் முழு சாலட்டையும் ஓவர்லோட் செய்யும்;
6. கொழுப்பு மயோனைசே மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன், மயோனைசே மிகவும் திரவமானது, அது அடுக்குகளை நன்றாக நிறைவு செய்ய முடியாது;
7. வெங்காயம் எப்போதும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது ஊறுகாய்களாக இருக்கும். இது கடுமையான வெங்காய சுவையை மென்மையாக்குகிறது. அவை எப்போதும் ஹெர்ரிங் மீது வைக்கப்படுகின்றன;
8. பொருட்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, அரைத்தவை சாலட்டுக்கு லேசான சுவை மற்றும் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன;
9. நீங்கள் ஒரு ஆயத்த சற்றே உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால், எண்ணெயைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றி, பணக்கார மற்றும் மென்மையான சாலட் சுவை கிடைக்கும்;
10. ஒரு ஆப்பிள் ஒரு சிறிய புளிப்பு ஒரு காரமான சுவை சேர்க்க சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. நன்றாக grater மீது தேய்க்க வேண்டாம், ஆப்பிள் சாறு நிறைய கொடுக்க மற்றும் டிஷ் அழிக்கும்;
11. சாலட் உருவாவதற்கு முன், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தட்டு துலக்க வேண்டும்;
12. மயோனைசேவுடன் அடுக்குகளை நன்கு பூசவும், இல்லையெனில் சாலட் உலர்ந்திருக்கும்;
13. மஞ்சள் அல்லது வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இருந்தால் ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த வேண்டாம், அதாவது மீன் தவறாக சேமிக்கப்பட்டு கெட்டுப்போனதாக இருக்கலாம்.