இந்த பெர்ரியின் பரந்த அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களைப் பற்றி பலருக்குத் தெரியாததால், சிலர் டாக்வுட் ஜாம் செய்கிறார்கள். இது ஒரு ஆண்டிபிரைடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பெர்ரி பண்புகளின் முழு பட்டியல் அல்ல. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சுவை குணங்கள் வேறு எந்த சுவையாகவும் குறைவாக இல்லை.

பெர்ரி தயாரிக்கும் முறை, இனிப்பு தயாரிக்கும் செய்முறை மற்றும் பொருட்களைப் பொறுத்தது. நாய் மரத்தின் சமையல் நேரம் மற்றும் தயாரிப்பு ஆகியவை இதைப் பொறுத்தது. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்தைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இது அனைத்தும் இறுதி இலக்கைப் பொறுத்தது. நீங்கள் நிமிடங்களுக்கு சமைத்து காய்ச்சினால், ஜாம் 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை சமைப்பதை விட ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.

ஜாம் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்

சமையல் தேவைகளை அறிந்து கவனித்து, ஒரு புதிய தோட்டக்காரர் கூட இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து ஆரோக்கியமான இனிப்பைத் தயாரிக்க முடியும்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 1: 1 விகிதத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. பழுக்காத மற்றும் சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்களுக்கு, சர்க்கரையின் அளவு 1: 1.5 ஆக அதிகரிக்கிறது.
• அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க, இனிப்பு பல அணுகுமுறைகளில் சமைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நேரம் 3-5 நிமிடங்கள்.

• ஜாம் ஜீரணிக்க விரும்பத்தகாதது, அது அதன் சுவை இழக்கும், மற்றும் பெர்ரி கடினமாக மாறும்.
• ஜாம் தடிமனாக இருக்க, தேவையான திரவ அளவு குறைக்கப்படுகிறது.
• முடிக்கப்பட்ட சுவையான சுவையை மேம்படுத்த, தண்ணீர் வெள்ளை ஒயின் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

டாக்வுட் ஜாம் சமைப்பதன் ரகசியம் எளிதானது, செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், பின்னர் சுவையானது சிறப்பாக மாறும்.

டாக்வுட் தயாரிப்பது எப்படி

எதிர்கால ஜாமின் சுவை பெர்ரி எவ்வளவு சரியாக சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது:

• முதலில், பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள், அனைத்து தண்டுகள் மற்றும் கெட்டுப்போன மாதிரிகளை அகற்றுவது அவசியம். பின்னர் பெர்ரி கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது.
• பழுத்த பழங்கள் மட்டுமே ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுக்காத ஜாம் புளிப்பாக இருக்கும், சமையலின் போது அதிக பழுத்த வேகும்.

• பெர்ரி சுருங்குவதைத் தடுக்க, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கும் முன். வெண்மை.
• சில இல்லத்தரசிகள் கடைப்பிடிக்கும் முறை வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், பெர்ரி ஒரு சிறப்பு கரைசலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டிகாண்டர் ஊற்றப்படுகிறது. சோடா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
• பெர்ரியிலிருந்து எலும்பை விரைவாக அகற்ற, நீங்கள் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியை அழுத்த வேண்டும், அது எளிதில் வெளியேறும்.

டாக்வுட் ஜாம்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான இனிப்பு வகைகளை உருவாக்குவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஜாம் கண்டுபிடிக்க பல்வேறு வேறுபாடுகள் உதவுகின்றன. அதன் கலவையில் உள்ள பொருட்கள் முடிக்கப்பட்ட சுவையான சுவையை அசாதாரணமாக்குகின்றன. விதைகளுடன் கூடிய அனைத்து விருப்பங்களும் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படக்கூடாது.

ஒரு எளிய செய்முறை

ரெடிமேட் ஜாமின் சுவையை ருசிக்கவும், வீட்டுக்காரர்களின் எதிர்வினையைப் பார்க்கவும், இல்லத்தரசிகள் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள், அவை தயாரிப்பதற்கு அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவையில்லை. உங்களுக்கு 1.5 கிலோ டாக்வுட் மற்றும் சர்க்கரை, 100 மி.கி தண்ணீர் தேவைப்படும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு டாக்வுட் விருந்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முக்கிய மூலப்பொருள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கூர்ந்துபார்க்க முடியாத பழங்களை நிராகரித்து, பின்னர் கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. வீட்டில், வழக்கமான சமையலறை துண்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, மெதுவாக கிளறி, வெகுஜன கொதிக்க விடவும், அதை மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு தீயில் விட்டு விடுங்கள். மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை தொடர்ந்து அகற்றப்படுகிறது. நேரம் கடந்த பிறகு, சூடான இனிப்பு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் உருட்டப்பட்டது. இமைகளைத் திருப்பி, குளிர்விக்க விட்டு, மேலே ஒரு போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.

செய்முறை "ஐந்து நிமிடங்கள்"

சுவையானது, குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது, பெரும்பாலான பயனுள்ள கூறுகளை வைத்திருக்கிறது. அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ டாக்வுட் மற்றும் சர்க்கரை, 0.1 லிட்டர் தண்ணீர்.

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது. ஒரு கொள்கலனில் பரப்பவும், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். டாக்வுட்டின் கட்டமைப்பைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி, மரத்தாலான அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும்.

மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தீ தீவிரத்தை குறைக்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு, விளைவாக நுரை நீக்கி.

எந்த வகையான இனிப்புக்கும், ஜாடிகளை முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் உலர்த்தி, அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, அவை ஜாடிகளில் போடப்பட்டு இறுக்கமாக கார்க் செய்யப்படுகின்றன. ஆயத்த தயாரிப்பு உலோக இமைகளுடன் உருட்டப்பட்ட ஜாடிகள் மூடியின் மீது திருப்பி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கின்றன.

விதைகளுடன் ஜாம் க்கான காகசியன் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் 1.95 கிலோ டாக்வுட், 2.38 கிலோ சர்க்கரை, 2.38-2.5 லிட்டர் தண்ணீர், 12 கிராம் சோடாவை சமைக்க வேண்டும். ஜாம் சுவையாக மாறும், இது நிச்சயமாக அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

சோடா தண்ணீரில் சுத்தமாக கழுவி, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை ஊற்றவும் (சோடாவின் முழு அளவையும் 2 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்). 2-3 மணி நேரம் அப்படியே விடவும். பின்னர் நாய் மரத்தை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும்.

சமையல் கொள்கலனில் உள்ள தண்ணீர் கீழே ஒரு சில செமீ மேல்நோக்கி மூட வேண்டும். அதில் பெர்ரிகளை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். இந்த வழியில் 10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பணிப்பகுதியை தொடர்ந்து சூடாக்கவும். கொதித்த பிறகு, 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். 10-12 மணி நேரம் விடவும்.

நேரம் கடந்துவிட்டால், கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், உருட்டவும்.

விதையில்லா ஜாம் செய்முறை

இந்த இனிப்பு நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, தொகுப்பாளினிகள் அதை அடிக்கடி சமைக்கிறார்கள். சமைப்பதில் உள்ள ஒரே சிரமம் எலும்பை அகற்றுவதுதான். உங்களுக்கு 1 கிலோ டாக்வுட், 1.2 கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும்.

ஒரு சாதாரண கண்ணாடி உதவியுடன், பெர்ரி மீது அழுத்துவதன் மூலம், அவர்கள் எளிதாக குழிகளை அகற்றலாம்.

பழுத்த பெர்ரி மிகவும் பொருத்தமானது, அவற்றின் எலும்புகள் பிரிக்க எளிதாக இருக்கும். டாக்வுட் பூர்வாங்கமாக கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் விதைகளை அகற்றி, முழு வெகுஜனத்தையும் சர்க்கரையுடன் மூடி, 8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

அதன் பிறகு, பணியிடத்துடன் கூடிய கொள்கலன் சூடாக்கப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, தொடர்ந்து நுரை நீக்குகிறது. பின்னர் அணைக்கவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், இது 3 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. கொள்கலன்களில் சூடாக பேக் செய்யப்பட்டு சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கார்னல் ஜாம்

மல்டிகூக்கரில் இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.6 கிலோ டாக்வுட், 0.7 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 150 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படும்.

பெர்ரி சரியாக கழுவி, உலர நேரம் கொடுக்கப்பட்ட, அல்லது ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்க. பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில், அவை சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகின்றன. உட்செலுத்த நேரம் கொடுங்கள், சுமார் 10 மணி நேரம்.

பணிப்பகுதி மல்டிகூக்கர் கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படுகிறது, தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. 1 மணி நேரம் அணைக்கும் பயன்முறையில் வைக்கவும். ஜாம் போதுமான தடிமனாக இல்லாவிட்டால், மீண்டும் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

சமையல் போது, ​​அது வெகுஜன அசை அவசியம், அதை கவனமாக செய்ய.

இனிப்பு தயாரானதும், அது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

கர்னிலியன் ஜாம், அரைத்தது

விருப்பம் 1. இந்த சுவையானது தடிமனாக மாறிவிடும். இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 500 கிராம் டாக்வுட், 450 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 220 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படும்.

இந்த செய்முறைக்கு, பெர்ரி வேகவைக்க வேண்டும், தண்ணீர் முழு அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையல் நேரம் 3 நிமிடம். அதன் பிறகு, தண்ணீரை குளிர்வித்து வடிகட்ட மறக்காதீர்கள். கார்னலை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை பெர்ரி சமைக்கப்பட்ட குழம்புடன் கலக்க வேண்டும். நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, விரும்பிய நிலை வரை கொதிக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கரைகளில் சூடாக பரவி, மடக்கு.

விருப்பம் 2. சமையல் தவிர்த்து முறை. அதாவது, பெர்ரி அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். எத்தனை பெர்ரிகளும் கழுவி, வரிசைப்படுத்தப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை 1: 2 விகிதத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, மீண்டும் அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் டாக்வுட் ஜாம்

இந்த சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பது எளிது. நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 1.5 கிலோ டாக்வுட், 0.7 கிலோ ஆப்பிள்கள், 350 மில்லி தண்ணீர்.

விதைகளை அகற்றி, பெர்ரியை முன்கூட்டியே கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்கள் வெட்டப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

தண்ணீர் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது, தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாகிறது. 2/3 சிரப் ஆப்பிள்களில் ஊற்றப்பட்டு, துண்டுகள் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.

தனித்தனியாக, சிரப்பின் எஞ்சியவை டாக்வுட் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். தேவையான அளவு நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கவும். அவை வங்கிகளில் போடப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

சேமிப்பு முறைகள்

தொழில்நுட்பத்திற்கு இணங்க சமைக்கப்பட்ட ஆயத்த ஜாம், பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படுகிறது. விதிவிலக்குகள் விதைகளுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படும் வகைகள்.

ஜாம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக இருந்தால், அதை குளிர்ச்சியாக ஊற்றுவது நல்லது. கேன்களை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கயிறு கொண்டு கட்டவும். உலர்ந்த அறையில் இந்த வழியில் மூடப்பட்ட இனிப்புடன் கொள்கலன்களை சேமிப்பது மட்டுமே நல்லது. ஜாமின் சேமிப்பு வெப்பநிலை +10 முதல் +12 ⁰С வரை இருக்கும்.

டாக்வுட் ஜாம் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. அதன் அசாதாரண சுவை பெரும்பாலும் குடும்பத்தின் விருப்பமான விருந்துகளில் ஒன்றாகும்.

காட்டு டாக்வுட் பெர்ரியின் அசாதாரண சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. அதனால்தான் அதிலிருந்து பலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், பெர்ரி நிரப்புதலுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரிகள். இது முக்கியமாக தென் பிராந்தியங்களில் வளர்வதால், வடக்கு பிராந்தியங்களில் வசிப்பவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து நன்மைகளையும் இழக்கின்றனர். கார்னல் ஒரு இயற்கை ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும்.

நீங்கள் டாக்வுட்டில் இருந்து குளிர்கால சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம்: விதைகள் மற்றும் மென்மையான விதை இல்லாத அமைப்புடன் கூடிய ஜாம்.

ஒரு எளிய விதையில்லா டாக்வுட் ஜாம் செய்முறை

விதைகளை பிரித்து பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி? பின்வரும் செய்முறை இதைப் பற்றியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ பெர்ரி
• 1.5 கிலோ தானிய சர்க்கரை,
• 3 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்
• வேகவைத்த தண்ணீர் 0.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு:

1. பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, நன்கு துவைக்கவும், விதைகளை வரிசைப்படுத்தி பிரிக்கவும். இதைச் செய்ய, பெர்ரிகளை முதலில் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றி, சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும். சதை மென்மையாகும் மற்றும் குழி செயல்முறை எளிதாக இருக்கும்.
2. குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் பெர்ரி குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
3. குழம்பு விளைவாக கூழ் சேர்க்க மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. வழக்கமாக கூழ் கொண்ட சர்க்கரை மற்றும் காபி தண்ணீரின் விகிதம் 1: 1 ஆகும், ஆனால் நீங்கள் இனிப்பானின் அளவை சுவைக்கு மாற்றலாம்.
4. குறைந்த தீயில் பேசின் வைத்து சமைக்கவும், கிளறி மற்றும் ஸ்கிம்மிங். சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
5. திரவத்தின் அளவு மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைந்துவிட்டால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.
6. விளைந்த தயாரிப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாம்

பெர்ரி கூழ் பிரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு என்பதால், நீங்கள் முழு பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சமைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெர்ரி - 1 கிலோ,
• சர்க்கரை - 1.5 கிலோ
• தண்ணீர் - 0.5 லி.

தயாரிப்பு:

1. முழு பழங்களையும் எடுத்து, கிளைகளிலிருந்து பிரித்து நன்கு துவைக்கவும்.
2. சிரப்பைத் தயாரிக்கவும்: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை வெளிப்படையான வரை சூடாக்கவும். சிரப்பை அவ்வப்போது கிளறவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தில் மாற்றவும். அவற்றின் மீது கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றி விட்டு விடுங்கள்.
4. 4 மணி நேரம் கழித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி மெதுவாக கிளறவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து பேசினை அகற்றி, தயார்நிலைக்காக ஜாம் சரிபார்க்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு துளி பெர்ரி சிரப்பை எடுத்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, துளி அதன் வடிவத்தை இழக்கவில்லை என்றால், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.
6. தேவைப்பட்டால், 5 நிமிடங்களுக்குள் 1-2 முறை கூடுதலாக கொதிக்கவும்.
7. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, ஜாம் மீது ஊற்றவும், உருட்டவும். கொள்கலன்களை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி விடுங்கள்.

• டாக்வுட் ஜாமை குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை) சேமிப்பது நல்லது.
• தெற்கு பரிசு ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை பழுக்க வைக்கும். இந்த நேரத்தில்தான் கார்னல் அறுவடை செய்யப்பட்டு அதிலிருந்து ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஜாம் தயாரிக்கும் போது, ​​உலர்ந்த சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் மூலம் தண்ணீரை மாற்றலாம்.
• நீங்கள் சுவைக்காக சமைக்கும்போது வெண்ணிலின் ஒரு கோடு சேர்க்கலாம்.
• அரைக்க, பெரிய கண்ணிகளுடன் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனால் அது பெர்ரி தோல்களால் அடைக்கப்படாது.
• இரண்டாவது செய்முறையின் படி Dogwood ஜாம் சமைக்கும் போது, ​​ஒரு கரண்டியால் கலவையை தீவிரமாக அசைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பெர்ரிகளை அப்படியே வைத்திருக்க பானையை சிறிது அசைக்கவும்.
• கார்னல் ஜாமை மெதுவான குக்கரில் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கலாம்.
• ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்த பிறகு, எலும்புகளில் சிறிது கூழ் இருந்தால், அவற்றை கம்போட், டாக்வுட் ஜெல்லி செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
• டாக்வுட் ஜாம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆற்றல் பானமாக இருப்பதால், இரவில் தயாரிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்தும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பொதுவாக, நான் தடையின்றி மற்றும் தன்னலமின்றி ஜாமை விரும்பும் நபர்களின் வகையைச் சேர்ந்தவன் அல்ல. திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி என் வீட்டில் குறிப்பாக பிரபலமற்றவை, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எல்லோரும் அதை சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள். ஆனால் சில அசாதாரண பெர்ரி அல்லது பழங்கள் என் கைகளில் தோன்றினால், கடவுள் அவர்களிடமிருந்து ஜாம் சமைக்க உத்தரவிட்டார். எனவே, இன்று, வுமன் ஒன்லி கிச்சனுடன் சேர்ந்து, பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளின்படி டாக்வுட் ஜாம் சமைக்கிறோம்.

ஜாமுக்கு, நீங்கள் முழுமையடையாத பழுத்த டாக்வுட் எடுக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது பெரிதும் மூச்சுத்திணறல் மற்றும் கஞ்சியாக மாறும். இது அதன் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்கப்படலாம் - வலுவாக பழுத்த டாக்வுட் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தொடுவதற்கு மென்மையானது மற்றும் எளிதில் வெடிக்கும். எனவே, உறுதியான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை வேண்டும், இது ஜாம் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கும்.

டாக்வுட் ஜாம்: செய்முறை 1

மிக முக்கியமானது:டாக்வுட் ஜாம் சமைக்கும்போது, ​​​​பெர்ரிகளை குத்த வேண்டிய அவசியமில்லை - அவை செயல்பாட்டில் விரிசல் ஏற்படும்.

• கார்னல் 1 கிலோ
• சர்க்கரை 1-1.5 கிலோ (உங்கள் விருப்பம் மற்றும் டாக்வுட்டின் அமிலத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்து)
• தண்ணீர் 2 கப்

1. பெர்ரிகளைக் கழுவவும், அனைத்து இலைகள் / வால்கள், கெட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை அகற்றவும், பின்னர் காகித துண்டுகள் மீது டாக்வுட் பரப்பவும்.

2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (முன்னுரிமை தடித்த-அடி துருப்பிடிக்காத எஃகு) தேர்வு செய்யவும். சாதாரண பழைய பர்னர்களை விட டச் பேனல்கள் கொண்ட அடுப்புகளில் ஜாம் சமைக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது போன்ற ஒரு கொதிநிலை விளைவை அடைய முடியாது.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும் (சற்று குறைவாக) மற்றும் 1-1.5 கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, தீயில் போட்டு, கொதிக்க வைக்கவும். கிளற மறக்காதீர்கள், சர்க்கரையை குறிப்பாக சுறுசுறுப்பாக கீழே கிளறவும் - இல்லையெனில் அது கெட்டியாகிவிடும். சர்க்கரை பாகையை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் (அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்துவிட்டதா என்று சரிபார்க்கவும்).

4. இப்போது நாம் பெர்ரிகளுக்குச் செல்கிறோம் - ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துளையிட்ட கரண்டியால் சிரப்பில் டாக்வுட்டை கவனமாக வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். எதிர்கால டாக்வுட் ஜாமை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (அலைக்க மறக்காதீர்கள்) மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

5. 12 மணி நேரம் மேஜையில் ஜாம் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விட்டு, பின்னர் அதை மீண்டும் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் நீக்க. மீண்டும் 12 மணி நேரம் நிற்கவும், இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

கொதிக்கும் போது உருவாகும் நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

அவ்வளவுதான், தயார்!

உங்கள் ஜாம் மிகவும் ரன்னி என்றால் (துளி பரவுகிறது மற்றும் பாய்கிறது), சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்கவும். ஆனால் சேமிப்பின் போது ஜாம் சிறிது குணமடையும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

6. ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடிகளை உருட்டவும்.

டாக்வுட் ஜாமின் இந்த பதிப்பு மூன்று-நிலைகள் என்ற போதிலும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ்: மேடை சமையல் போது பெர்ரி கொதிக்க வேண்டாம்.

பிட்டட் டாக்வுட் ஜாம்: செய்முறை 2

• 1 கிலோ நாய் மரம்;
• 1 கிலோ சர்க்கரை;
• 1.5 கிளாஸ் ஒயின் அல்லது தண்ணீர்.

விதைகளை அகற்றுவது எனக்குப் பிடிக்கவில்லை, ஆயினும்கூட, நீங்கள் ஒரே மாதிரியான ஜாம் சாப்பிட விரும்பினால், அதிலிருந்து பெர்ரிகளைத் தேர்வு செய்யாவிட்டால், விதை இல்லாத டாக்வுட் ஜாமின் இந்த விருப்பம் உங்களுக்கானது.

1. பெர்ரிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு கண்ணாடி எடுத்து, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் கீழே நசுக்கி, கூழிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். பெர்ரியில் இருந்து அனைத்து சாறுகளும் பிழியப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்ட, விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு தட்டில் இதைச் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

2. அனைத்து டாக்வுட் பெர்ரிகளும் உரிக்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றில் ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அசை மற்றும் 2 மணி நேரம் மேஜையில் விட்டு.

3. இப்போது எதிர்கால ஜாமில் ஒயின் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். மதுவில் இருந்து மதுபானம் சமைக்கும் போது ஆவியாகிவிடும், மேலும் ஜாம் இன்னும் புளிப்பு இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் அதை அபாயப்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், தண்ணீரை நிரப்பவும்.

4. மிதமான வெப்பத்தில் ஜாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பின்னர் 12 மணி நேர இடைவெளியுடன் 2 முறை அதே போல் செய்யவும். பொதுவாக, முதல் செய்முறையில் உள்ள அதே படி அமைப்பு.

5. கடைசி கொதித்த பிறகு, சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளில் ஜாம் வைக்கவும், மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

இந்த முறையை முழு அளவிலான ஜாம் என்று அழைக்க முடியாது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

நாய் மரத்தை எடுத்து, சல்லடையில் அரைக்கவும், இதனால் அனைத்து கூழ்களும் விதைகளிலிருந்து பிரிந்து ப்யூரி போல மாறும். மாற்றாக, முதலில் விதைகளை அகற்றி, கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். பின்னர் விகிதத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும் 1 கிலோ மூலப்பொருள்: 1.5சர்க்கரை கிலோ... எப்போதாவது கிளறி, ஒரு நாள் மேஜையில் விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, அவற்றை ஜாடிகளில் வைத்து உருட்டவும்.

அன்பான வாசகர்களே!

குளிர்காலத்திற்கான எலும்புடன் கூடிய டாக்வுட் ஜாம் அனைத்து இல்லத்தரசிகளாலும் சமைக்கப்படுவதில்லை. இது புளிப்பாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், நீங்கள் Dogwood ஜாம் சரியாக சமைத்தால், அது உங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்த இனிப்பு இருக்கும். இது விதைகளுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். உங்களுக்கு பிடித்த ஜாமில் மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும் சேர்க்கவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, டாக்வுட் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் மிகவும் சுவையான கலவை. அல்லது currants, ராஸ்பெர்ரி, viburnum மற்றும் மலை சாம்பல் சேர்க்க. டாக்வுட் பெர்ரிகளில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த அற்புதமான, ஆரோக்கியமான பெர்ரியை வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால், அதிலிருந்து ஜாம் சமைக்க மறக்காதீர்கள்.

கார்னல் ஜாம், ராஸ்பெர்ரி ஜாம், குளிர்காலத்தில் ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் போன்ற டாக்வுட் ஜாம், ஆண்டிபிரைடிக் ஆகும். கூடுதலாக, முழு பெர்ரி மற்றும் விதைகளுடன் சமைக்கப்பட்ட டாக்வுட் ஜாம் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், இனிமையான புளிப்புடனும் இருக்கும்.

டாக்வுட் ஜாம் செய்முறை எளிது. பெர்ரிகளை எந்த வகையிலும் (கிளாசிக் அல்லது ஐந்து நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றினால் போதும். தட்டச்சுப்பொறியுடன் உருட்டி குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். கார்னல் ஜாமை ஒரு கல்லுடன் 6 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிப்பது நல்லது. எனவே, அதை ஒரு பருவத்திற்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

டாக்வுட் ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் அழகாக இருக்கிறது

விதைகளுடன் கூடிய டாக்வுட் ஜாமுக்கு, பழுத்த, சதைப்பற்றுள்ள, அடர்-பர்கண்டி டாக்வுட் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நாங்கள் டாக்வுட்களை வரிசைப்படுத்துகிறோம், இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் சேதமடைந்த பெர்ரிகளை அப்புறப்படுத்துகிறோம். வரிசைப்படுத்தப்பட்ட டாக்வுட்டை குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் மீண்டும் கழுவுகிறோம், தண்ணீரை வெளியேற்றுவோம்.

நேரம்: சமையல் - 30 நிமிடங்கள்; உட்செலுத்துதல் - 24 மணிநேரம். மகசூல்: 500 மிலி 2 கேன்கள் மற்றும் 450 மிலி 1 கேன்

தயாரிப்புகள்:

• நாய் மரம் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1.3 கிலோ;
• ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் - (250 மிலி).

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான டாக்வுட் ஜாம் - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை:

நாங்கள் சிரப்புடன் டாக்வுட் ஜாம் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் (அதில் ஜாம் தயாரிப்போம்) 1 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை செய்முறையின் படி சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும்.

சர்க்கரை கலவையை கலந்த பிறகு, அதை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கிளறும்போது, ​​​​பாகு வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை மெதுவாக கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன், டாக்வுட் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல இடங்களில் குத்தலாம். இது பழம் சமைக்கும் போது வெடிப்பதைத் தடுக்கும்.

நாங்கள் டாக்வுட்டை கொதிக்கும் சிரப்பில் அனுப்புகிறோம், கலக்கவும். பின்னர் நாங்கள் கிண்ணத்தை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்க மேசையில் வைக்கிறோம்.

6-8 மணி நேரம் கழித்து, குளிர்ந்த ஜாம் மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். மீதமுள்ள 300 கிராம் சர்க்கரையை இனிப்புடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சர்க்கரையை நன்கு கலந்த பிறகு, மிதமான கொதிநிலையில் 15 நிமிடங்கள் ஜாம் கொதிக்கவும்.

டாக்வுட் ஜாமின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே ஒரு நுரை தலை எழுகிறது. ஜாம் டிஷ் விளிம்பில் "ஓடவில்லை" என்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

மேலே இருந்து சமையல் போது, ​​ஒரு சிறிய நுரை சேகரிக்க, ஆனால் அது இப்போது அனைத்து நுரை நீக்க அவசியம் இல்லை (அடுத்து கொதிக்கும், நுரை அளவு கணிசமாக குறைக்கப்படும்).

சமைத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டாக்வுட் ஜாமை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஜாம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை (8-1 2 மணி நேரம்) தனியாக விட்டு விடுகிறோம்.

இந்த நேரத்தில், பெர்ரிகளுக்கு இடையில் நுரை பிடிக்கிறோம். கடைசியாக டாக்வுட் ஜாம் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க போதுமானது.

சாஸரில் ஒரு சிறிய துளியை விட்டு, நாங்கள் அவளைப் பார்க்கிறோம்.

இனிப்பு துளியின் தயார்நிலையை துளி மூலம் தீர்மானிக்கவும்.

துளி ஒரு மணியால் பிடிக்கப்படுகிறது, அதாவது அது தயாராக உள்ளது. சாஸரின் மேற்பரப்பில் பரவாமல் துளி நடந்தவுடன், குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பிற்காக ஜாடிகளில் அடைத்து விடுகிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட கருத்தடை கொள்கலன்களில் சூடான, கொதிக்கும் ஜாம் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடவும். ஜாடிகளை குளிர்விக்கும் வரை இமைகளில் திருப்புகிறோம்.

Dogwood ஒரு சுவையான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகான இனிப்பு செய்கிறது. குளிர்காலத்தில், ஒரு ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள டாக்வுட் ஜாம் கொண்ட தேநீரை அனுபவிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவோம்.

வீடியோ: வீட்டில் டாக்வுட் ஜாம் ஒரு எளிய செய்முறை - மிகவும் சுவையாக

1. மூச்சுக்குழாயை சுத்தம் செய்கிறது.
2. ஆண்டிபிரைடிக் விளைவு.

• Avitaminosis;
• இரத்த சோகை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள்;
• கீல்வாதம்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி, முதலியன

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
• சளி இருந்து மூச்சுக்குழாய் சுத்தம்;
• இருமல் நிறுத்த;
• வெப்பநிலையை குறைக்கும்;
• இதயத்தை ஆதரிக்கும்;
• குடல்களின் வேலையை மேம்படுத்தும்;
• தலைவலி நீக்குதல்;
• தொனியை உயர்த்துகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது;

• இரத்த சோகை;
• கீல்வாதம்;
• வைட்டமின் குறைபாடு;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• ஏஆர்ஐ, காய்ச்சல்;
• வயிற்று நோய்த்தொற்றுகள்;
• சைனசிடிஸ்;
• ஸ்கார்லெட் காய்ச்சல்;
• சிரை பற்றாக்குறை;
• சிஸ்டிடிஸ்;
• கீழ் முனைகளின் வீக்கம்;
• கூட்டு நோய்கள்.

1. பழங்களை நன்றாக துவைக்கவும்.
2. குணப்படுத்தும் ஜாம் தயாராக உள்ளது!

மேலும் படிக்க:

கார்னல் என்பது ஒரு மரம் அல்லது புதர் ஆகும், அதில் பெர்ரி வளரும், இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, இனிமையான, சற்று துவர்ப்பு விளைவுடன், டாக்வுட்டின் கூறுகளிலிருந்து பயனடையலாம்: இலைகள், பெர்ரி, பட்டை, வேர்கள் மற்றும் விதைகள். அதன் மருத்துவ குணங்கள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காம்போட்ஸ், ஒயின்கள், பாதுகாப்புகள், மர்மலேட், ஜாம்கள், மதுபானங்கள், சாஸ்கள், சூப்கள் - இந்த பழத்திலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான முழுமையான பட்டியல் இதுவல்ல. இந்த கட்டுரையில், டாக்வுட் ஜாம் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பண்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

சரியான தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளின் பாதுகாப்பை பாதிக்கிறது: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். அவற்றின் மூல வடிவத்தில் பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை பன்னிரண்டு நாட்கள் மட்டுமே, இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவை நுகர்வுக்கு ஆபத்தானவை.

எனவே, டாக்வுட் ஜாமின் பயன்பாடு என்ன:

1. உடலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கை.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், பலப்படுத்துதல் மற்றும் டோனிங் பண்புகள்.
3. வழக்கமான நுகர்வு தொற்று சளிக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது.
4. இது இருதய நோய்கள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடல்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
5. மூச்சுக்குழாயை சுத்தம் செய்கிறது.
6. ஆண்டிபிரைடிக் விளைவு.

கார்னல் பல்வேறு பயனுள்ள பண்புகளால் நிறைந்துள்ளது, இதில் இருந்து ஜாம் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் பி, புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தாதுக்களில், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், சல்பர் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. கார்னல் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது: குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், டானின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.

அதன் பயனுள்ள மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, டாக்வுட் ஜாம் ஸ்களீரோசிஸ், கல்லீரல் நோய்கள், வயிற்று தொற்று மற்றும் தோல் நோய்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. காய்ச்சல் ஏற்பட்டால் உடல் வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இந்த அம்சங்கள் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக:

• Avitaminosis;
• இரத்த சோகை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள்;
• கீல்வாதம்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி, முதலியன

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள்

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாம் பயன்படுத்துவது பெக்டின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது எலும்புகள் நன்மை பயக்கும் குணங்களை இழப்பது குறைவாக இருப்பதால், அத்தகைய சுவையானது அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். இரைப்பைக் குழாயை மேம்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, பெர்ரிகளின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் சில சமையல் போது இழக்கப்படுகின்றன. இழப்புகளைக் குறைக்க, வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், பழத்தின் தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, உற்சாகமான நரம்பு மண்டலம், இரைப்பை அழற்சி, நீரிழிவு நோய், அதிகரித்த இரத்த உறைவு, அத்துடன் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்கள், அவர்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தி, ஆற்றலை அதிகரிக்கும். டாக்வுட் ஜாம் அதிகப்படியான நுகர்வு வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, சிறுநீரக நோய் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. கார்னலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எந்த உணவும் ஒரே நேரத்தில் மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன் பொருந்தாது.

பாரம்பரிய சிகிச்சையாக ஜாமைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஜமைக்கன் டாக்வுட் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் உணவில் முரணானது. இது கடுமையான நோய்களின் தீவிர நிகழ்வுகளில் பிரத்தியேகமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் துல்லியமான அளவுகளில் கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே.

நீங்கள் ஒரு வைரஸால் தப்பிக்கவில்லை என்றால், மற்றும் ஒரு சாதாரண சளி பல வாரங்களுக்கு நீடித்தால், சந்தேகத்திற்குரிய வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகளை தொகுதிகளாக விழுங்க அவசரப்பட வேண்டாம். ஒரு தீர்வைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதன் செயல்திறன் நம் முன்னோர்களின் அனுபவத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது டாக்வுட் ஜாம். அதன் பயன்பாடு என்ன, "மருந்து" தயாரிப்பதற்கு என்ன செய்முறையை தேர்வு செய்வது?

உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த கார்னல் அறுவடை

ஷைத்தான் பெர்ரி அல்லது டாக்வுட் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தின் குணப்படுத்தும் பழங்கள். திறமையான இல்லத்தரசிகள் அவர்களிடமிருந்து நிறைய இன்னபிற பொருட்களை உருவாக்குகிறார்கள் - மதுபானங்கள், ஜாம்கள், கம்போட்கள், மர்மலேட் மற்றும் பிற வாய்-நீர்ப்பாசன இனிப்புகள். ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது டாக்வுட் ஜாம் ஆகும். ஒரு நபர் காய்ச்சல் அல்லது சளி பிடிக்கும் அளவுக்கு துரதிர்ஷ்டவசமாக இருக்கும்போது அதன் நன்மைகள் வழக்குக்கு மட்டுமல்ல. இது மிகவும் அகலமானது.

உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய பெர்ரிகளின் கூழ் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் உடலில் முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் ஏராளமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. அதனால்தான் ஜாம் ARVI அறிகுறிகளை திறம்பட விடுவிக்கிறது.

டாக்வுட் பெர்ரிகளில் கரிம அமிலங்கள் (3.5% வரை சிட்ரிக், சுசினிக், மாலிக்), இயற்கை சர்க்கரைகள் (17%), ஃபிளாவனாய்டுகள் (5%) உள்ளன. வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, பெக்டின் மற்றும் டானின்கள், பைட்டான்சைடுகள், நைட்ரஜன் கலவைகள், தாதுக்கள் - மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், சல்பர், கால்சியம் போன்ற பிற "நன்மைகளுடன்" இயற்கை இந்த பழங்களை வழங்கியுள்ளது.

நிச்சயமாக, மூல பெர்ரி ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை பன்னிரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்கப்படும், பின்னர் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, சில மதிப்புமிக்க கூறுகள் இழக்கப்படும், ஆனால் ஜாம் அதன் சிகிச்சை பண்புகளை இன்னும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உண்மை, அத்தகைய தயாரிப்பு வழக்கமாக நுகரப்பட்டால் மட்டுமே அவை காண்பிக்கப்படும்.

உடலில் டாக்வுட் ஜாமின் விளைவுகள்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
• குளிர் காலத்தில் வைரஸ் தொற்றுகள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க உதவும்;
• காய்ச்சல் மற்றும் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் அறிகுறிகளை நீக்குதல்;
• சளி இருந்து மூச்சுக்குழாய் சுத்தம்;
• இருமல் நிறுத்த;
• வெப்பநிலையை குறைக்கும்;
• இதயத்தை ஆதரிக்கும்;
• இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்;
• மலத்தை இயல்பாக்குகிறது (வயிற்றுக் கோளாறுடன்);
• குடல்களின் வேலையை மேம்படுத்தும்;
• ஸ்களீரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• ஹீமோகுளோபின் குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்கும்;
• கல்லீரல் நோய் தோற்றத்தை தடுக்க;
• தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் உதவும்;
• தலைவலி நீக்குதல்;
• தொனியை உயர்த்துகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது;
• எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் (இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும்).

முக்கியமான! பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகள் அகற்றப்படாவிட்டால் ஜாமின் நன்மைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். அவற்றில் பெக்டின் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது. ஆனால் அத்தகைய பாதுகாப்பை ஒரு வருடத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும். இதை 12 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது!

ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை: இந்த வழியில் என்ன சிகிச்சை செய்யலாம்?

டாக்வுட் ஜாம் மருந்தாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை என்றாலும், அதன் மருத்துவ குணங்களை அவர்கள் மறுக்கவில்லை. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் வல்லுநர்கள் இதுபோன்ற ஒரு சுவையான மருந்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுப்பதற்கும் பல நோய்களின் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

டாக்வுட் ஜாம் உதவும் நோய்கள்:

• இரத்த சோகை;
• கீல்வாதம்;
• வைட்டமின் குறைபாடு;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• ஏஆர்ஐ, காய்ச்சல்;
• வயிற்று நோய்த்தொற்றுகள்;
• சைனசிடிஸ்;
• ஸ்கார்லெட் காய்ச்சல்;
• சிரை பற்றாக்குறை;
• சிஸ்டிடிஸ்;
• கீழ் முனைகளின் வீக்கம்;
• கூட்டு நோய்கள்.

Dogwood ஜாம் தீங்கு விளைவிக்கும், யாருக்கு?

அத்தகைய தயாரிப்பு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் அல்லது எந்த நோயின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும் திறன் கொண்டதாக இல்லை. ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் டாக்வுட் ஜாம் சாப்பிடுவதன் மூலம் மட்டுமே பயனடைய முடியும், மேலும் தீங்கு ஒரு விஷயத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும் - சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சாதகமற்ற மண்டலத்தில் வளரும் புதர்களில் இருந்து பெர்ரி சேகரிக்கப்பட்டிருந்தால்.

இன்னும், டாக்வுட் ஜாம் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு அதைப் பயன்படுத்த மறுப்பது நல்லது. ஒரு நபர் மலச்சிக்கலால் அவதிப்பட்டால், உங்கள் உணவில் ஒரு விருந்தை சேர்க்கக்கூடாது, ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் டாக்வுட் ஒரு அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளும் அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அவர்களின் மெனுவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், அவர்கள் தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது. புதிய பெர்ரிகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது பதிவு செய்யப்பட்ட நாய் மரம் முற்றிலும் முரணாக உள்ளது.

சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜாம் செய்வது எப்படி?

டாக்வுட் ஜாமில் இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும் - டாக்வுட் மற்றும் சர்க்கரை. 100 கிராமுக்கு இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 248 கிலோகலோரி ஆகும். சுவையானது மிகவும் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

அத்தகைய சுவையை நான் எங்கே பெறுவது? நீங்கள் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்க முடியும், ஆனால் ஒரு சிறிய ஜாடி நீங்கள் 300 ரூபிள் இருந்து செலுத்த வேண்டும். புதிய பெர்ரி அல்லது இந்த ஆலை உங்கள் நாட்டின் வீடு அல்லது தோட்டத்தில் "வாழ்கிறது" வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால், ஜாம் நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.

டாக்வுட் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான மிகச் சரியான செய்முறை:

1. 1 கிலோ பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றை வரிசைப்படுத்தவும், கெட்டுப்போனவற்றை நிராகரிக்கவும், துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும்.
2. பெர்ரிகளை சோடா கரைசலில் 2 மணி நேரம் நனைக்கவும். இந்த தந்திரம் அவற்றை அப்படியே வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கும், வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவை "சுருங்காது" அல்லது வெடிக்காது.
3. பழங்களை நன்றாக துவைக்கவும்.
4. ஒரு சிரப் தயாரிக்கவும்: ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, 1.2 கிலோ தானிய சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. பேக்கிங் சோடாவில் நனைத்த டாக்வுட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாக மடித்து, சிரப்பின் மேல் ஊற்றவும்.
6. 4 மணி நேரம் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.பின்னர் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 5, அதிகபட்சம் -10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நுரை நீக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
7. 8-10 மணி நேர இடைவெளியில் 3 முறை உபசரிப்பு கொதிக்கவும்.
8. சுத்தமான ஜாடிகளில், கார்க் மீது ஜாம் ஊற்றவும்.
9. குணப்படுத்தும் ஜாம் தயாராக உள்ளது!

முக்கியமான! ஒரு கரண்டியால் ஜாம் கிளற வேண்டாம்! லேசாக அசைத்தால் போதும். நீண்ட காலத்திற்கு சுவையாக கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது அதன் "மருத்துவ" பண்புகளை குறைக்கும், மேலும் பெர்ரி அவற்றின் பழச்சாறுகளை இழக்கும்.

மேலும் படிக்க:

• சோக்பெர்ரி: நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
• மனித உடலுக்கு லிங்கன்பெர்ரியின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு
• கார்னல்: நமது ஆரோக்கியத்திற்கான பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

டாக்வுட் ஜாமை இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, மேலும் நோயின் போது மட்டுமல்ல, முழு குடும்பத்துடன் பயன்படுத்தவும். பலரைப் போலல்லாமல், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பயனுள்ள பாரம்பரிய மருத்துவம், இது குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதன் தனித்துவமான சுவையுடனும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

டாக்வுட் என்பது ஆலிவ் அளவு கொண்ட சிவப்பு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி ஆகும். இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, இந்த பெர்ரி உலர்ந்த வடிவத்தில் இனிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை காம்போட்கள், ஜெல்லிகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், அத்துடன் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. அதே கட்டுரையிலிருந்து, டாக்வுட் ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் முதல் வரிகளில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

டாக்வுட் ஜாம் பண்புகள்

டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள்

சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட டாக்வுட் ஜாம் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது புதிய பெர்ரிகளில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வைத்திருக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

பெர்ரிகளின் பணக்கார இரசாயன கலவை

எந்தவொரு பொருளின் நன்மைகளும் அதன் தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை காரணமாகும். டாக்வுட்டைப் பொறுத்தவரை, இது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு முதலில் பிரபலமானது. அதன் செறிவில், இது கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் எலுமிச்சையை கூட மிஞ்சும். மேலும், கார்னல் பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி, புரோவிட்டமின் ஏ (கரோட்டின்) உள்ளன. கனிம கலவை இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், சல்பர் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளில், கரிம அமிலங்கள், டானின்கள், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வேறுபடுகின்றன.

உங்களுக்கு தெரியும், சமையல் போது, ​​பயனுள்ள பொருட்கள் ஓரளவு இழக்கப்படுகின்றன. முடிந்தவரை அவற்றைப் பாதுகாக்க, வெப்ப சிகிச்சையின் காலத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பைக் குறைக்க உதவும் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை கீழே காணலாம். இதன் விளைவாக சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான விருந்தும் கூட.

சளிக்கு உதவுங்கள்

கார்னல் ஜாமில் நிறைய வைட்டமின் சி மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்ட பிற பொருட்கள் இருப்பதால், இது ஜலதோஷத்தின் பல்வேறு அறிகுறிகளை நன்கு சமாளிக்கிறது. இந்த வழக்கில், இது பெரும்பாலும் தேனைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூடான பானங்களுடன் ஜாம் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் - தேநீர், பால், மூலிகை காபி தண்ணீர், விரைவான மீட்புக்கு. நீங்கள் தடுப்புக்காகவும் செயல்படலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், கடுமையான விதிகள் எதுவும் இல்லை. ஜலதோஷத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, குளிர் காலம் முழுவதும் நியாயமான அளவில் ஜாம் சாப்பிட்டால் போதும். நீங்கள் அதை புதிய மிருதுவான பன்களில் பரப்பலாம், கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, இனிப்புகள், தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

உடலின் பொதுவான பலப்படுத்துதல்

டாக்வுட்டின் பெர்ரி மற்றும் இலைகள் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்மங்களில் நிறைந்திருப்பதால், அவை நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மருத்துவப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜாமில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை, எனவே இது ஒரு பொதுவான டானிக் தயாரிப்பாக மட்டுமே செயல்பட முடியும். குறிப்பாக, இந்த இனிப்பை விரும்புவோர் இருதய நோய்கள், அஜீரணம் மற்றும் குடல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு. அத்தகைய மக்கள் தங்கள் மகிழ்ச்சி மற்றும் இயக்கம் மூலம் வேறுபடுகிறார்கள், அவர்கள் அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள்.

டாக்வுட் ஜாம் தீங்கு

ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து டாக்வுட் ஜாம் பயன்படுத்தத் தொடங்கும் போது, ​​அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உங்களுக்கு முழுமையாகத் தெரிந்திருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, அத்தகைய சுவையானது முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, நீரிழிவு நோய் அவர்களுக்கு சொந்தமானது, ஏனெனில் எந்த ஜாமும் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் மற்றும் கார்னிலியன் செர்ரி உட்பட சர்க்கரையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதே காரணத்திற்காக, அதை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது. சர்க்கரை முழு உடலுக்கும் நல்லதல்ல, மேலும் இது பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிக வயிற்று அமிலத்தன்மை மற்றும் நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு டாக்வுட் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை சில நேரங்களில் பெர்ரிகளில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது, இதில் ஜாம் கைவிடுவதும் மதிப்பு.

டாக்வுட்:ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட ஜாம் பயனுள்ள அடிப்படை

டாக்வுட் ஜாம் செய்வது எப்படி?

விரைவான செய்முறை

Dogwood இருந்து ஒரு எளிய, ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான உபசரிப்பு பெற, ஜாம் ஒரு சிறப்பு, விரைவான செய்முறையை படி சமைக்க வேண்டும்.

மூலப்பொருள் விகிதங்கள்:

1. கார்னல் - 1 கிலோ;
2. சர்க்கரை - 1.5 கிலோ;
3. தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்.

புதிய பெர்ரிகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, கிளைகள் மற்றும் இலைகளிலிருந்து விடுவித்து, பின்னர் நன்கு துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் சிரப் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து, ஒரே மாதிரியான திரவ வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சூடான சிரப் கொண்டு பெர்ரிகளை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் திருப்பவும். ஜாம் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

மதுவுடன் கார்னல் ஜாம்

டாக்வுட் ஜாம் தயாரிக்க மது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இனிப்புக்கு நேர்த்தியான அதிநவீன சுவையை அளிக்கிறது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கார்னல் - 1 கிலோ;
2. சர்க்கரை - 1 கிலோ;
3. உலர் அல்லது அரை உலர் ஒயின் - 350 மிலி.

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்க மற்றும் சூடான நீரில் மூடி வைக்கவும். சில வினாடிகளுக்குப் பிறகு, அதிகபட்சம் ஒரு நிமிடம், அதை வடிகட்டவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் மதுவை சூடாக்கி, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, ஒரே மாதிரியான சிரப் உருவாகும் வரை சமைக்கவும். அதில் பெர்ரிகளை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைத்து, நுரை நீக்கி, 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. வெப்பத்தை அணைத்து, ஜாம் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீண்டும் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். சமையலின் கடைசி நிலை - கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும், உள்ளடக்கங்களை கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டு ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருந்து குளிர்ந்த சேமிப்பு இடத்திற்கு அனுப்பவும்.

நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இனிப்புகள் கூட நன்மை பயக்கும். டாக்வுட் ஜாமைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பயன்பாட்டு விதிகளுக்கு இணங்குவதை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது, பல்வேறு நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள். இது சளியை சமாளிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வீரியத்தை கொடுக்கவும் உதவும். முரண்பாடுகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்வது மற்றும் நியாயமான அளவுகளில் ஜாம் சாப்பிடுவது மட்டுமே முக்கியம்.

கார்னல் என்பது ஒரு மரம் அல்லது புதர் ஆகும், அதில் பெர்ரி வளரும், இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, இனிமையான, சற்று துவர்ப்பு விளைவுடன், டாக்வுட்டின் கூறுகளிலிருந்து பயனடையலாம்: இலைகள், பெர்ரி, பட்டை, வேர்கள் மற்றும் விதைகள். அதன் மருத்துவ குணங்கள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காம்போட்ஸ், ஒயின்கள், பாதுகாப்புகள், மர்மலேட், ஜாம்கள், மதுபானங்கள், சாஸ்கள், சூப்கள் - இந்த பழத்திலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான முழுமையான பட்டியல் இதுவல்ல. இந்த கட்டுரையில், டாக்வுட் ஜாம் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பண்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

சரியான தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளின் பாதுகாப்பை பாதிக்கிறது: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். அவற்றின் மூல வடிவத்தில் பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை பன்னிரண்டு நாட்கள் மட்டுமே, இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவை நுகர்வுக்கு ஆபத்தானவை.

எனவே, டாக்வுட் ஜாமின் பயன்பாடு என்ன:

1. உடலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கை.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், பலப்படுத்துதல் மற்றும் டோனிங் பண்புகள்.
3. வழக்கமான நுகர்வு தொற்று சளிக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது.
4. இது இருதய நோய்கள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடல்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
5. மூச்சுக்குழாயை சுத்தம் செய்கிறது.
6. ஆண்டிபிரைடிக் விளைவு.

கார்னல் பல்வேறு பயனுள்ள பண்புகளால் நிறைந்துள்ளது, இதில் இருந்து ஜாம் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் பி, புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தாதுக்களில், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், சல்பர் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. கார்னல் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது: குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், டானின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.

அதன் பயனுள்ள மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, டாக்வுட் ஜாம் ஸ்களீரோசிஸ், கல்லீரல் நோய்கள், வயிற்று தொற்று மற்றும் தோல் நோய்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. காய்ச்சல் ஏற்பட்டால் உடல் வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இந்த அம்சங்கள் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக:

• Avitaminosis;
• இரத்த சோகை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள்;
• கீல்வாதம்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி, முதலியன

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள்

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாம் பயன்படுத்துவது பெக்டின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது எலும்புகள் நன்மை பயக்கும் குணங்களை இழப்பது குறைவாக இருப்பதால், அத்தகைய சுவையானது அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். இரைப்பைக் குழாயை மேம்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, பெர்ரிகளின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் சில சமையல் போது இழக்கப்படுகின்றன. இழப்புகளைக் குறைக்க, வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், பழத்தின் தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, உற்சாகமான நரம்பு மண்டலம், இரைப்பை அழற்சி, நீரிழிவு நோய், அதிகரித்த இரத்த உறைவு, அத்துடன் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்கள், அவர்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தி, ஆற்றலை அதிகரிக்கும். டாக்வுட் ஜாம் அதிகப்படியான நுகர்வு வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, சிறுநீரக நோய் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. கார்னலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எந்த உணவும் ஒரே நேரத்தில் மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன் பொருந்தாது.

பாரம்பரிய சிகிச்சையாக ஜாமைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஜமைக்கன் டாக்வுட் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் உணவில் முரணானது. இது கடுமையான நோய்களின் தீவிர நிகழ்வுகளில் பிரத்தியேகமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் துல்லியமான அளவுகளில் கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே.

நீங்கள் ஒரு வைரஸால் தப்பிக்கவில்லை என்றால், மற்றும் ஒரு சாதாரண சளி பல வாரங்களுக்கு நீடித்தால், சந்தேகத்திற்குரிய வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகளை தொகுதிகளாக விழுங்க அவசரப்பட வேண்டாம். ஒரு தீர்வைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதன் செயல்திறன் நம் முன்னோர்களின் அனுபவத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது டாக்வுட் ஜாம். அதன் பயன்பாடு என்ன, "மருந்து" தயாரிப்பதற்கு என்ன செய்முறையை தேர்வு செய்வது?

உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த கார்னல் அறுவடை

ஷைத்தான் பெர்ரி அல்லது டாக்வுட் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தின் குணப்படுத்தும் பழங்கள். திறமையான இல்லத்தரசிகள் அவர்களிடமிருந்து நிறைய இன்னபிற பொருட்களை உருவாக்குகிறார்கள் - மதுபானங்கள், ஜாம்கள், கம்போட்கள், மர்மலேட் மற்றும் பிற வாய்-நீர்ப்பாசன இனிப்புகள். ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது டாக்வுட் ஜாம் ஆகும். ஒரு நபர் காய்ச்சல் அல்லது சளி பிடிக்கும் அளவுக்கு துரதிர்ஷ்டவசமாக இருக்கும்போது அதன் நன்மைகள் வழக்குக்கு மட்டுமல்ல. இது மிகவும் அகலமானது.

உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய பெர்ரிகளின் கூழ் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் உடலில் முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் ஏராளமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. அதனால்தான் ஜாம் ARVI அறிகுறிகளை திறம்பட விடுவிக்கிறது.

டாக்வுட் பெர்ரிகளில் கரிம அமிலங்கள் (3.5% வரை சிட்ரிக், சுசினிக், மாலிக்), இயற்கை சர்க்கரைகள் (17%), ஃபிளாவனாய்டுகள் (5%) உள்ளன. வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, பெக்டின் மற்றும் டானின்கள், பைட்டான்சைடுகள், நைட்ரஜன் கலவைகள், தாதுக்கள் - மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், சல்பர், கால்சியம் போன்ற பிற "நன்மைகளுடன்" இயற்கை இந்த பழங்களை வழங்கியுள்ளது.

நிச்சயமாக, மூல பெர்ரி ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை பன்னிரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்கப்படும், பின்னர் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, சில மதிப்புமிக்க கூறுகள் இழக்கப்படும், ஆனால் ஜாம் அதன் சிகிச்சை பண்புகளை இன்னும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உண்மை, அத்தகைய தயாரிப்பு வழக்கமாக நுகரப்பட்டால் மட்டுமே அவை காண்பிக்கப்படும்.

உடலில் டாக்வுட் ஜாமின் விளைவுகள்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
• குளிர் காலத்தில் வைரஸ் தொற்றுகள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க உதவும்;
• காய்ச்சல் மற்றும் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் அறிகுறிகளை நீக்குதல்;
• சளி இருந்து மூச்சுக்குழாய் சுத்தம்;
• இருமல் நிறுத்த;
• வெப்பநிலையை குறைக்கும்;
• இதயத்தை ஆதரிக்கும்;
• இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்;
• மலத்தை இயல்பாக்குகிறது (வயிற்றுக் கோளாறுடன்);
• குடல்களின் வேலையை மேம்படுத்தும்;
• ஸ்களீரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• ஹீமோகுளோபின் குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்கும்;
• கல்லீரல் நோய் தோற்றத்தை தடுக்க;
• தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் உதவும்;
• தலைவலி நீக்குதல்;
• தொனியை உயர்த்துகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது;
• எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் (இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும்).

முக்கியமான! பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகள் அகற்றப்படாவிட்டால் ஜாமின் நன்மைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். அவற்றில் பெக்டின் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது. ஆனால் அத்தகைய பாதுகாப்பை ஒரு வருடத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும். இதை 12 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது!

ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை: இந்த வழியில் என்ன சிகிச்சை செய்யலாம்?

டாக்வுட் ஜாம் மருந்தாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை என்றாலும், அதன் மருத்துவ குணங்களை அவர்கள் மறுக்கவில்லை. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் வல்லுநர்கள் இதுபோன்ற ஒரு சுவையான மருந்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுப்பதற்கும் பல நோய்களின் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

டாக்வுட் ஜாம் உதவும் நோய்கள்:

• இரத்த சோகை;
• கீல்வாதம்;
• வைட்டமின் குறைபாடு;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• ஏஆர்ஐ, காய்ச்சல்;
• வயிற்று நோய்த்தொற்றுகள்;
• சைனசிடிஸ்;
• ஸ்கார்லெட் காய்ச்சல்;
• சிரை பற்றாக்குறை;
• சிஸ்டிடிஸ்;
• கீழ் முனைகளின் வீக்கம்;
• கூட்டு நோய்கள்.

Dogwood ஜாம் தீங்கு விளைவிக்கும், யாருக்கு?

அத்தகைய தயாரிப்பு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் அல்லது எந்த நோயின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும் திறன் கொண்டதாக இல்லை. ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் டாக்வுட் ஜாம் சாப்பிடுவதன் மூலம் மட்டுமே பயனடைய முடியும், மேலும் தீங்கு ஒரு விஷயத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும் - சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சாதகமற்ற மண்டலத்தில் வளரும் புதர்களில் இருந்து பெர்ரி சேகரிக்கப்பட்டிருந்தால்.

இன்னும், டாக்வுட் ஜாம் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு அதைப் பயன்படுத்த மறுப்பது நல்லது. ஒரு நபர் மலச்சிக்கலால் அவதிப்பட்டால், உங்கள் உணவில் ஒரு விருந்தை சேர்க்கக்கூடாது, ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் டாக்வுட் ஒரு அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளும் அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அவர்களின் மெனுவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், அவர்கள் தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது. புதிய பெர்ரிகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது பதிவு செய்யப்பட்ட நாய் மரம் முற்றிலும் முரணாக உள்ளது.

சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜாம் செய்வது எப்படி?

டாக்வுட் ஜாமில் இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும் - டாக்வுட் மற்றும் சர்க்கரை. 100 கிராமுக்கு இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 248 கிலோகலோரி ஆகும். சுவையானது மிகவும் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

அத்தகைய சுவையை நான் எங்கே பெறுவது? நீங்கள் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்க முடியும், ஆனால் ஒரு சிறிய ஜாடி நீங்கள் 300 ரூபிள் இருந்து செலுத்த வேண்டும். புதிய பெர்ரி அல்லது இந்த ஆலை உங்கள் நாட்டின் வீடு அல்லது தோட்டத்தில் "வாழ்கிறது" வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால், ஜாம் நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.

டாக்வுட் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான மிகச் சரியான செய்முறை:

1. 1 கிலோ பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றை வரிசைப்படுத்தவும், கெட்டுப்போனவற்றை நிராகரிக்கவும், துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும்.
2. பெர்ரிகளை சோடா கரைசலில் 2 மணி நேரம் நனைக்கவும். இந்த தந்திரம் அவற்றை அப்படியே வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கும், வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவை "சுருங்காது" அல்லது வெடிக்காது.
3. பழங்களை நன்றாக துவைக்கவும்.
4. ஒரு சிரப் தயாரிக்கவும்: ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, 1.2 கிலோ தானிய சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. பேக்கிங் சோடாவில் நனைத்த டாக்வுட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாக மடித்து, சிரப்பின் மேல் ஊற்றவும்.
6. 4 மணி நேரம் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.பின்னர் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 5, அதிகபட்சம் -10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நுரை நீக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
7. 8-10 மணி நேர இடைவெளியில் 3 முறை உபசரிப்பு கொதிக்கவும்.
8. சுத்தமான ஜாடிகளில், கார்க் மீது ஜாம் ஊற்றவும்.
9. குணப்படுத்தும் ஜாம் தயாராக உள்ளது!

முக்கியமான! ஒரு கரண்டியால் ஜாம் கிளற வேண்டாம்! லேசாக அசைத்தால் போதும். நீண்ட காலத்திற்கு சுவையாக கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது அதன் "மருத்துவ" பண்புகளை குறைக்கும், மேலும் பெர்ரி அவற்றின் பழச்சாறுகளை இழக்கும்.

மேலும் படிக்க:

• சோக்பெர்ரி: நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
• மனித உடலுக்கு லிங்கன்பெர்ரியின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு
• கார்னல்: நமது ஆரோக்கியத்திற்கான பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

டாக்வுட் ஜாமை இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, மேலும் நோயின் போது மட்டுமல்ல, முழு குடும்பத்துடன் பயன்படுத்தவும். பலரைப் போலல்லாமல், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பயனுள்ள பாரம்பரிய மருத்துவம், இது குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதன் தனித்துவமான சுவையுடனும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

டாக்வுட் ஜாம் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கார்னல் என்பது ஒரு மரம் அல்லது புதர் ஆகும், அதில் பெர்ரி வளரும், இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, இனிமையான, சற்று துவர்ப்பு விளைவுடன், டாக்வுட்டின் கூறுகளிலிருந்து பயனடையலாம்: இலைகள், பெர்ரி, பட்டை, வேர்கள் மற்றும் விதைகள்.

அதன் மருத்துவ குணங்கள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காம்போட்ஸ், ஒயின்கள், பாதுகாப்புகள், மர்மலேட், ஜாம்கள், மதுபானங்கள், சாஸ்கள், சூப்கள் - இந்த பழத்திலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான முழுமையான பட்டியல் இதுவல்ல.

இந்த கட்டுரையில், டாக்வுட் ஜாம் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பண்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

சரியான தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளின் பாதுகாப்பை பாதிக்கிறது: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். அவற்றின் மூல வடிவத்தில் பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை பன்னிரண்டு நாட்கள் மட்டுமே, இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவை நுகர்வுக்கு ஆபத்தானவை.

எனவே, டாக்வுட் ஜாமின் பயன்பாடு என்ன:

1. உடலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கை.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், பலப்படுத்துதல் மற்றும் டோனிங் பண்புகள்.
3. வழக்கமான நுகர்வு தொற்று சளிக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது.
4. இது இருதய நோய்கள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடல்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
5. மூச்சுக்குழாயை சுத்தம் செய்கிறது.
6. ஆண்டிபிரைடிக் விளைவு.

கார்னல் பல்வேறு பயனுள்ள பண்புகளால் நிறைந்துள்ளது, இதில் இருந்து ஜாம் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் பி, புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தாதுக்களில், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், சல்பர் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. கார்னல் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது: குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், டானின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.

அதன் பயனுள்ள மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, டாக்வுட் ஜாம் ஸ்களீரோசிஸ், கல்லீரல் நோய்கள், வயிற்று தொற்று மற்றும் தோல் நோய்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. காய்ச்சல் ஏற்பட்டால் உடல் வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இந்த அம்சங்கள் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக:

• Avitaminosis;
• இரத்த சோகை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள்;
• கீல்வாதம்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• அரிக்கும் தோலழற்சி, முதலியன

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாமின் நன்மைகள்

விதைகளுடன் டாக்வுட் ஜாம் பயன்படுத்துவது பெக்டின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது எலும்புகள் நன்மை பயக்கும் குணங்களை இழப்பது குறைவாக இருப்பதால், அத்தகைய சுவையானது அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். இரைப்பைக் குழாயை மேம்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, பெர்ரிகளின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் சில சமையல் போது இழக்கப்படுகின்றன. இழப்புகளைக் குறைக்க, வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், பழத்தின் தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, உற்சாகமான நரம்பு மண்டலம், இரைப்பை அழற்சி, நீரிழிவு நோய், அதிகரித்த இரத்த உறைவு, அத்துடன் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்கள், அவர்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தி, ஆற்றலை அதிகரிக்கும். டாக்வுட் ஜாம் அதிகப்படியான நுகர்வு வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, சிறுநீரக நோய் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. கார்னலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எந்த உணவும் ஒரே நேரத்தில் மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன் பொருந்தாது.

பாரம்பரிய சிகிச்சையாக ஜாமைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஜமைக்கன் டாக்வுட் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் உணவில் முரணானது. இது கடுமையான நோய்களின் தீவிர நிகழ்வுகளில் பிரத்தியேகமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் துல்லியமான அளவுகளில் கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே.

தக்காளி - ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில், தக்காளியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இது பருவத்தில் (மற்றும் மட்டுமல்ல) எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருக்கும். தக்காளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை எச்சரிக்கையுடன் யார் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஆலிவ் எண்ணெயைக் குடிப்பது நல்லதா?ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது ஒரு மெகா-பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது அனைத்து வைட்டமின்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சூரிய ஆலிவ்களை உருவாக்கும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுகிறது. இந்த கட்டுரையில், வெறும் வயிற்றில் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

டயட்டில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடலாமா?ஐஸ்கிரீமை விரும்பாத மற்றும் விரும்பாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். அதன் மாறுபட்ட சுவை மற்றும் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும். ஐஸ்கிரீம் மகிழ்ச்சி, குழந்தை பருவ நினைவுகள், அது மகிழ்ச்சியின் ஒரு துண்டு. ஆனால், டயட்டில் "உட்கார்ந்து" இருப்பவர்களுக்கு இந்த மகிழ்ச்சி கிடைக்காது என்று அடிக்கடி சொல்லப்படுகிறது.

எந்த உணவுகளில் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் உள்ளது என்பது பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஹார்மோன் ஆகும். இந்த கட்டுரையில், இந்த ஹார்மோனைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் மனித உடலில் அதன் அளவை அதிகரிக்க மற்ற வழிகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

ஆதாரம்: https://womanadvice.ru/varene-iz-kizila-polza-i-vred

டாக்வுட்டின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

டாக்வுட்டின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பண்டைய கிரேக்க காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகின்றன. சுவிட்சர்லாந்தில் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது, ​​இந்த பெர்ரியின் எலும்புகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அவற்றின் வயது 5 ஆயிரம் ஆண்டுகள்.... ஆலை தெர்மோபிலிக் என்ற போதிலும், வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, இது மிதமான காலநிலையில் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

7 மீட்டர் உயரம் வரை ஒரு சிறிய மரம் அல்லது புதர் வடிவில் உள்ள ஆலை டாக்வுட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. டாக்வுட் ஒரு பழமா அல்லது பெர்ரியா? மொத்தம் நான்கு வகையான நாய் மரங்கள் உள்ளன.

தாவரத்தின் பெர்ரி சிறியது, 3-6 கிராம் எடையுள்ளவை, ஓவல், பேரிக்காய் வடிவ அல்லது வட்ட வடிவத்தில் இருக்கலாம்... அவற்றின் நிறம் வெளிர் சிவப்பு முதல் கருப்பு வரை மாறுபடும். கூழ் ஒரு மென்மையான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். உள்ளே ஒரு நீளமான எலும்பு உள்ளது, சாப்பிட முடியாதது.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, புளிப்பு சுவை கொண்ட பழங்கள். பெர்ரிகளை புதிய மற்றும் ஊறுகாய், வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் உண்ணலாம்.

பூக்கும் நாய்மரம்

நன்கு அறியப்பட்ட பயனுள்ள பண்புகள் கூடுதலாக, dogwood எந்த தோட்டத்தில் ஒரு சிறந்த அலங்காரம் உள்ளது. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், முதல் இலைகள் தோன்றும் முன் ஆலை புஷ் பூக்கள்.... கோடையின் முடிவில், அதன் கிளைகள் பிரகாசமான பெர்ரிகளுடன் ஏராளமாக தொங்கவிடப்படுகின்றன.

தாவரத்தின் பழங்கள் வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, டாக்வுட் பெர்ரி ஆரஞ்சு நிறத்தை விட இரண்டு மடங்கு பெரியது.

பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் இருப்பதும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் மிதமான கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் மதிப்புமிக்க சொத்து என்று கருதப்படுகிறது., இது நாளமில்லாச் சுரப்பியின் ஏற்றத்தாழ்வு உள்ள நோயாளிகள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள், பெர்ரிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

100 கிராம் டாக்வுட் 40.4 கிலோகலோரி மட்டுமே.

அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரித்தல், உடலில் இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுதல். கூடுதலாக, வைட்டமின் சி சளிக்கு எதிராக தீவிரமாக போராடுகிறது. இதில் உள்ள சுசினிக் அமிலம் இந்த விளைவை மேம்படுத்துகிறது.

பீட்டா கரோட்டின், இதன் காரணமாக பழங்கள் சிவப்பு நிறத்தைப் பெற்றன, இது பார்வைக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவி மற்றும் அழகான ஆரோக்கியமான தோல் தொனியாகும்.

டாக்வுட் பெர்ரி பல பொதுவான நோய்களுக்கு உதவுகிறது

உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் பல சுவடு கூறுகள் கார்னலில் உள்ளன. பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் ஆகியவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸ், திசு டிராபிசம் மற்றும் எலும்பு எலும்புக்கூட்டை நிர்மாணிப்பதில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன.

பழங்களில் காணப்படும் பெக்டின் நச்சுகளை நீக்கி குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது... அவை டானின்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கொலரெடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன; வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துவதற்கு பயோஃப்ளவனாய்டுகள் பொறுப்பு. பெர்ரி அவற்றின் பாக்டீரிசைடு விளைவுக்கு அறியப்படுகிறது.

புதிய பெர்ரி ஒரு லேசான மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குடல் சளிச்சுரப்பியில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் செயல்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவர்கள் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர்... பிந்தையவற்றில், பெர்ரிகளில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்களுக்கும் கூடுதலாக, ஆனால் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் உள்ளன.

டாக்வுட் பெர்ரி உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதற்கும், உடலில் ஒரு டானிக் விளைவை ஏற்படுத்துவதற்கும் அறியப்படுகிறது.

எனவே, நீங்கள் முக்கிய குணப்படுத்தும் குணங்களை முன்னிலைப்படுத்தலாம். இதில் அடங்கும்:

• வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துதல்;
• ஸ்க்லரோடிக் மாற்றங்களைத் தடுப்பது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்;
• டையூரிடிக் விளைவு;
• கொலரெடிக் முகவர்;
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு.

பழத்தின் பணக்கார கனிம கலவை அவர்களுக்கு நல்ல டானிக் பண்புகளை வழங்குகிறது. அவை தோல் நோய்கள், கீல்வாதம், இரத்த சோகை, கீல்வாதம், மூல நோய் மற்றும் பல நோய்களுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன..

மலக் கோளாறு ஏற்பட்டால், புதிய அல்லது உலர்ந்த பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பழத்தில் இருந்து அதை தயார் செய்யவும்... ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சுமார் 30 நிமிடங்கள் குழம்பு உட்புகுத்து மற்றும் நாள் முழுவதும் அதை குடிக்க. பெர்ரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் தாவரத்தின் உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

டாக்வுட் பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது ஜெல்லி குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வயிற்றுப்போக்குக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளில் வயிற்றுப்போக்குடன், ஜெல்லி ஒரு நல்ல விளைவை அளிக்கிறது.புதிய அல்லது உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இரைப்பை குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளைக் கொண்ட பெரியவர்களுக்கும் இந்த ஜெல்லி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிரான நடவடிக்கை தாவரத்தில் டானின் இருப்பதால், திரவ இழப்பிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும், நோய்க்கிருமி குடல் தாவரங்களை அடக்கவும் மற்றும் தோல் பதனிடும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் மூல நோய்க்கு பெர்ரி விதைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. நான் அவற்றை அரைத்து, ஒரு தெர்மோஸில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன். 12 மணி நேரம் கழித்து, உட்செலுத்துதல் தயாராக உள்ளது. இது வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: இந்த உட்செலுத்தலுடன் ஒரு டம்பன் ஈரப்படுத்தப்பட்டு இரவில் குத பகுதியில் செருகப்படுகிறது. இந்த சிகிச்சையுடன் ஒரே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை ஒரு கல்லுடன் 5 புதிய பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

இந்த விருப்பம் இரத்தப்போக்கு முன்னிலையில் உதவுகிறது.

மூல நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் கார்னல் ஜாம் ஒரு நல்ல உதவியாகும்.... ஜாம் விதைகளுடன் வேகவைக்கப்பட்டால், அவை தனித்தனியாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மெல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும்.

உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எலும்புகள் இன்றியமையாதவை. அவர்கள் உட்செலுத்துதல் மூலம், நீங்கள் உங்கள் தலையை செபோரியாவுடன் துவைக்கலாம்.

ஒரு டானிக்காக கார்னல்

உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்க காலையில், ஒரு கப் காபிக்கு மாற்றாக, நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி பெர்ரிகளின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம்.... அத்தகைய பானத்தை வலியுறுத்துவதற்கு 6 மணிநேரம் மட்டுமே எடுக்கும். அதன் பணக்கார கனிம கலவை காரணமாக, இந்த பானம் செய்தபின் டன் மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது.

கல்லீரல் நோய்களைத் தடுக்க ஒரு நல்ல விளைவு. பாக்டீரிசைடு விளைவு கல்லீரலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, மற்றும் பெக்டின்கள் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகின்றன.

விஷம் ஏற்பட்டால்

பெக்டின்கள் இருப்பதால், கனரக உலோகங்களின் உப்புகளுடன் விஷத்திற்கு கார்னல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக அறியப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும், அதிக உடல் எடையுடன் எடை இழக்கவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

சிறுநீரக நோயுடன்

டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாகடாக்வுட் சிறுநீரக நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை

அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இருப்பதால். ஒரு சில பெர்ரி மட்டுமே தினசரி தேவையை வழங்க முடியும்.உடலில் இந்த வைட்டமின்.

திராட்சை வத்தல் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை விட கார்னல் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளில் சிறந்தது. டாக்வுட் பெர்ரி இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக, கர்ப்ப காலத்தில், இந்த காரணி கரு மற்றும் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கிறது.

அளவைக் கவனிப்பது முக்கியம், பெரிய அளவில் பெர்ரிகளை சாப்பிடக்கூடாது... மேலும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இரவில் மற்றும் வயிற்று நோய்களின் முன்னிலையில், சுரப்பு செயல்பாட்டின் அதிகரிப்புடன் டாக்வுட் உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது.

மலச்சிக்கல் ஏற்பட்டால் பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது.

கர்ப்பத்தை நிறுத்தும் அச்சுறுத்தல் இருக்கும்போது டாக்வுட் பெர்ரிகளை உட்கொள்ளத் தொடங்குகிறது

பாலூட்டும் போது, ​​ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளைத் தூண்டாதபடி, எச்சரிக்கையுடன் தாயின் உணவில் டாக்வுட் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். தேவைப்பட்டால், ஒரு பாலூட்டும் தாய் ஒரு நாளைக்கு 5-10 மூல பெர்ரிகளை உட்கொள்ளலாம்.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், எலும்பு திசு மற்றும் தசை எலும்புக்கூட்டின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் டாக்வுட்டின் சொத்து குழந்தை உணவில் டாக்வுட் பயன்பாட்டை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. அடிப்படை பண்புகள் கூடுதலாக, Dogwood வயிற்றின் சுரப்பு செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது... மோசமான பசி கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. பழங்களில் உள்ள பெக்டின்கள் குழந்தைகளின் குடல் தாவரங்களை இயல்பாக்குகின்றன.

குழந்தை உணவில், சுகாதார விதிகளை கடைபிடிப்பது முக்கியம், மேலும் விதிமுறையை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அதனால் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் தூய பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் இல்லை என்று வழங்கப்பட்டது. 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் 100 கிராம் விகிதத்தை அதிகரிக்கலாம், ஏ 150-200 கிராம் வரை 6 வயது குழந்தைகள்புதிய பெர்ரி. நிச்சயமாக, குழந்தைகளுக்கு விதைகள் இல்லாமல் விதைகள் கொடுக்கப்படுகின்றன.

அவதானிப்புகளின்படி, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், டாக்வுட் பெர்ரி மூளையின் பாத்திரங்களில் வயது தொடர்பான மாற்றங்களைத் தடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது. பயன்பாட்டிற்கான அனைத்து பரிந்துரைகளும் வழக்கம் போல் இருக்கும். நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் இருப்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.... இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நாய் மரம் நல்லதற்கு பதிலாக தீங்கு விளைவிக்கும்.

டாக்வுட் பெர்ரி பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது

வயதானவர்களுக்கு, டாக்வுட் ஆண்டிருமாடிக் முகவராகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். மேலும் உட்செலுத்துதல்களின் பயன்பாடு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

Dogwood எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள்

• வைட்டமின் சி அதிகம் சிறுநீரக நோயை மோசமாக பாதிக்கலாம், இதில் சிறுநீரில் ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அத்தகையவர்கள், நாய் மரத்தின் பழங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
• Dogwood பயன்படுத்த முடியாது ஹைபர்செக்ரிஷன் கொண்ட வயிற்றின் நோய்களில்.
• பெர்ரி சாப்பிட வேண்டாம் மலச்சிக்கல், தூக்கமின்மை போக்குடன்(குறிப்பாக இரவில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).

டாக்வுட் ரெசிபிகள்

உட்செலுத்துதல்

2 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது 1 உலர்ந்த பெர்ரி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, சூடாக மூடி 6 மணி நேரம் விடவும். ஒரு வயது வந்தவர் பகலில் உட்செலுத்தலை குடிக்கலாம்.

காபி தண்ணீர்

விகிதாச்சாரங்கள் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் பெர்ரி பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குழம்பு 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகிறது.

Compote

டாக்வுட் கம்போட்

கம்போட் தயாரிப்பதற்கு டாக்வுட் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துதல்: 3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு கிளாஸ் டாக்வுட் பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்... பகலில் தேநீருக்கு பதிலாக Compote ஐப் பயன்படுத்தலாம்.

கார்னல் ஒரு பயனுள்ள பெர்ரி மற்றும் ஒரு அழகான புதர். தாவரத்தின் பழங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்தவை, ஆற்றல் சமநிலையை மீட்டெடுக்க மற்றும் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

அதன் குணாதிசயங்களின்படி, பழங்கள் ஒரு உண்மையான மருந்தகம், அவை பல்வேறு நிகழ்வுகளில் மீட்புக்கு வரலாம். இந்த இயற்கை பரிசுகளைப் பயன்படுத்த, உங்கள் பகுதியில் ஒரு நாய் மரத்தை நடலாம்.

எனவே கோடையில் அவர் புதிய, குணப்படுத்தும் பெர்ரிகளாலும், குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலும் உங்களை மகிழ்விப்பார், இது ஆண்டு முழுவதும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யும்.

ஆதாரம்: http://profermu.com/sad/kizil-poleznye-svojstva.html

நாய் மரத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, அதன் மருத்துவ குணங்கள், முரண்பாடுகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இந்த பிரகாசமான சிவப்பு பழங்களின் முதல் குறிப்புகள் பழங்கால காலத்திற்கு முந்தையவை.

புராணத்தின் படி, டாக்வுட் மரம் ஒரு ஈட்டியிலிருந்து வளரத் தொடங்கியது, இது ரோமின் நிறுவனர்களில் ஒருவரான ரோமுலஸால் தரையில் சிக்கியது.

சில ஆதாரங்கள் கிறிஸ்துவின் சிலுவை நாய் மரத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது என்று கூறுகின்றன. புனைவுகளின் உண்மைத்தன்மையைப் பற்றி ஒருவர் வாதிடலாம், ஆனால் நீண்ட காலமாக டாக்வுட்டின் பயனுள்ள பண்புகளை யாரும் சந்தேகிக்கவில்லை.

டாக்வுட் ஆலை இயற்கையின் உண்மையிலேயே தனித்துவமான படைப்பாகும், எனவே, அதன் சாகுபடி, செயல்முறையின் போதுமான உழைப்பு இருந்தபோதிலும் (பழங்கள் பதினாறாம் ஆண்டில் மட்டுமே தோன்றும்), நியாயமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

கலவை

டாக்வுட் பெர்ரிகளில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• கரிம அமிலங்கள்: சிட்ரிக், மாலிக் மற்றும் மிகவும் அரிதான சுசினிக்;
• பெக்டின், டானின்கள், நைட்ரஜன் பொருட்கள்;
• ஆரோக்கியமான சர்க்கரைகள்;
• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• பைட்டான்சைடுகள்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் உப்புகள்;
• ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் சி (அதன் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, கார்னல் பழங்கள் இந்த பகுதியில் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத சாதனையில் வெற்றிகரமாக போட்டியிடுகின்றன - கருப்பு திராட்சை வத்தல்).

டாக்வுட்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பெர்ரிகளின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் சமையலில் அவர்களின் நம்பமுடியாத பிரபலத்திற்கு காரணம். காம்போட்ஸ், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோ, லாவாஷ், மதுபானங்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்க பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டாக்வுட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, எந்த சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பயன்படுத்தலாம், இந்த பழங்களை மறுப்பது எப்போது நல்லது?

• பெர்ரிகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு, அஸ்ட்ரிஜென்ட், பாக்டீரிசைடு, கொலரெடிக், டையூரிடிக் விளைவுகள் உள்ளன.
• அவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீர் வலுப்படுத்துகிறது, டன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
• கார்னல் நச்சுச் சிதைவுப் பொருட்களிலிருந்து விடுபட உடலைத் தூண்டுகிறது.
• பழங்களின் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் காரணமாக, அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு தொற்று ஜலதோஷத்தைத் தடுக்கிறது.
• நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தாவரத்தின் காயம்-குணப்படுத்தும் பண்பும் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது: கூழ் அடிப்படையிலான முகமூடிகள் தோல் அழற்சி மற்றும் காயங்களை விரைவாக அகற்ற உதவுகின்றன.
• பெண்கள் குறிப்பாக பெர்ரிகளின் கொழுப்பு எரியும் பண்புகளை பாராட்டுகிறார்கள். எடை இழப்புக்கு, டாக்வுட் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது - இந்த விஷயத்தில், இது செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை (லிப்பிட் உட்பட) தூண்டுகிறது மற்றும் தேவையற்ற கழிவுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த பெர்ரி ஏற்படுத்தும் தீங்கு பற்றி குறிப்பிட வேண்டும். உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு சுவை மற்றும் சில பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, டாக்வுட் முரண்பாடுகள் பின்வரும் நிகழ்வுகளைப் பற்றியது:

• அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன்;
• நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் ஏற்பட்டால்;
• நரம்பு உற்சாகம் மற்றும் தூக்கமின்மையுடன்.

நாய் மரத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

இந்த ஆலை மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல்வேறு நோய்களுக்கு டாக்வுட் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

1. டாக்வுட் பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் செரிமான அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு உதவுகின்றன:
   • வயிற்றுப்போக்கு, அஜீரணத்தை நீக்குதல்;
   • இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் உணவை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது;
   • பசியை மேம்படுத்த;
   • நெஞ்செரிச்சல் நிவாரணம்;
   • இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அதன் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது;
   • கல்லீரல் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
   • ஒரு choleretic விளைவு வேண்டும்.
2. அவை இரத்த ஓட்ட பிரச்சினைகள் மற்றும் இரத்த சோகை, இரத்த சோகை போன்ற இரத்த நோய்களுக்கு சிறந்த துணை முகவர்:
   • ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும்;
   • நுண்குழாய்கள் மற்றும் பெரிய இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
   • இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்;
   • பெருமூளைச் சுழற்சியை மேம்படுத்துதல்;
   • பெருந்தமனி தடிப்பு வாஸ்குலர் புண்கள் தடுப்பு;
   • நரம்புகளின் வீக்கம், கால்களின் வீக்கம், இது சிரை பற்றாக்குறையின் விளைவாக உருவாகிறது.
3. இது சளி மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. அவற்றின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்காக, பழங்கள் மட்டுமல்ல, உட்செலுத்துதல், பட்டை, கிளைகள், இலைகள் ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீரும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
   • வெப்பநிலை குறைதல்;
   • தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்;
   • உடலின் பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்துதல்.
4. கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டின் தூண்டுதலின் காரணமாக நாளமில்லா அமைப்பின் சீர்குலைவுடன் தொடர்புடைய நோய்க்குறியீடுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. அவை கடுமையான போதைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, ஈயம் மற்றும் பாதரச நீராவிகளுடன்), ஏனெனில், பைட்டான்சைடுகளின் உள்ளடக்கத்தின் விளைவாக, அவை நச்சு கலவைகள் மற்றும் கன உலோகங்களை பிணைத்து அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
6. அவை கீல்வாதம், வாத நோய், மூட்டு வலியை திறம்பட நீக்குதல் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குதல் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
7. டாக்வுட்டின் மருத்துவ குணங்கள் அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழத்தின் கூழ் அடிப்படையில் சுத்திகரிப்பு மற்றும் டோனிங் முகமூடிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதன் பாக்டீரிசைடு மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக, பெர்ரி பல்வேறு தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பிற தோல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கலோரி டாக்வுட்

டாக்வுட் பழங்களில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு - 100 கிராமில் 40.4 கிலோகலோரி மட்டுமே.

புரதங்களின் பங்கு 1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - கிட்டத்தட்ட 10 கிராம் உலர்ந்த போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

உலர்ந்த நாய் மரத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 209 கிலோகலோரி,

புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு 4.6 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

சுருக்கமாக, டாக்வுட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த தனித்துவமான பழங்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் நம் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த செயல்திறனுடன் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம்.

நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு Dogwood பற்றிய வீடியோவை வழங்குகிறோம்.

ஆதாரம்: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kizil-polza-i-vred.html

உடலுக்கு நாய் மரத்தின் நன்மைகள் என்ன?

இந்த தாவரத்தின் பழுத்த அடர் சிவப்பு நீள்வட்ட பெர்ரி எந்த எஜமானியையும் அலட்சியமாக விடாது. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் நிறைய இன்னபிற பொருட்களை சமைக்கலாம், இது உங்கள் வீட்டிற்கும் விருந்தினர்களுக்கும் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். ஒவ்வொரு பழம் மற்றும் டிஷ் எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், ஏனென்றால் டாக்வுட்டின் கலவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பணக்காரமானது.

வைட்டமின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கச்சா டாக்வுட்டில் ஒப்பீட்டளவில் சில கிலோகலோரிகள் உள்ளன - 40 முதல் 45 வரை. நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 10.5 கிராம், 1 கிராம் புரதங்கள் மட்டுமே உள்ளன, நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை.

பழங்களில், சர்க்கரைகளின் கணிசமான சதவீதம் உள்ளது - 10-17%. கரிம தோற்றத்தின் அமிலங்களும் உள்ளன. அதிக செறிவில் ஆப்பிள், அம்பர் மற்றும் எலுமிச்சை உள்ளன.

இந்த கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, டாக்வுட் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதிக செறிவில், அவை பெர்ரிகளின் கூழில் காணப்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், வைட்டமின் சி கருப்பு திராட்சை வத்தல் விட அதிகமாக உள்ளது.

அத்தியாவசிய எண்ணெய், டானின்கள், பைட்டான்சைடுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் இல்லாமல் கலவை சாத்தியமில்லை.

தாது உப்புகளில் பெரும்பாலானவை பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சல்பர், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு.

உடலில் நாய் மரத்தின் விளைவு

இந்த மரத்தின் பழங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் திசுக்கள், உறுப்புகள் மற்றும் அவற்றின் அமைப்புகளின் நிலையில் நன்மை பயக்கும். கார்னல் பண்புகள் உள்ளன:

• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்;
• அழற்சி எதிர்ப்பு;
• பாக்டீரிசைடு;
• ஆண்டிபிரைடிக்;
• ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரித்தது;
• அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்;
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
• வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு;
• மேம்படுத்தப்பட்ட பசி;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
• கணைய நொதிகளின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துதல்;
• ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் வலிமை இழப்பு ஏற்பட்டால் வைட்டமின்களுடன் உடலின் செறிவூட்டல்;
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குதல்;
• கொலரெடிக்;
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி.

புதிய பெர்ரி

டாக்வுட் பெர்ரிகளின் நன்மைகள் சருமத்தின் அழகுக்கு அவசியம். அவை நிறத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், முகப்பரு மற்றும் தோல் அடுக்கின் பிற நோய்களையும் எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

இந்த அழகான மரத்தின் பழங்கள் வயிற்றுப்போக்குக்கு உதவும். பெர்ரிகளில் இருந்து, ஒரு பழுத்த பேரிக்காய் கூழ் மற்றும் உலர்ந்த வாதுமை கொட்டை ஓடுகள், தேநீர் காய்ச்சப்படுகிறது, இது தேவைப்பட்டால் குடிக்கப்படுகிறது.

இந்த நோய்களுக்கு கூடுதலாக, டாக்வுட் எதிராக உதவும்:

• எக்ஸிமா;
• நீரிழிவு நோய்;
• மூல நோய்;
• உடல் பருமன்.

எலும்புகள்

கார்னல் விதைகளில் 34% குணப்படுத்தும் எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை காயத்தை குணப்படுத்தும், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகின்றன. இந்த குணங்கள் காரணமாக, அவை மூல நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். விதைகளை வெளியே எறியாமல் ஒரு நாளைக்கு 15 உலர்ந்த பெர்ரிகளை உட்கொண்டால் போதும். இந்த அளவை உணவுக்கு முன் மூன்று வேளையாகப் பிரித்து சாப்பிட்டால் நோய் குறையும்.

வறுத்த மற்றும் தரையில் விதைகள் காபி பதிலாக முடியும்.

ஜாம்

கார்னல் ஜாம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கான கூடுதல் தீர்வாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிற சிக்கல்களைச் சமாளிக்க ஜாம் உதவும்:

• எக்ஸிமா மற்றும் பிற தோல் நோய்கள்;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• தலைவலி;
• இரைப்பை அழற்சி;
• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகள்;
• கீல்வாதம் மற்றும் பிற மூட்டு நோய்கள்;
• இரத்த சோகை.

டயட்டைப் பின்பற்றுபவர்கள் டாக்வுட் ஜாம் சாப்பிடலாம் என்பதும் முக்கியம்.

Compote

Compote அவர்களிடமிருந்து புதிய பெர்ரி மற்றும் ஜாம் போன்ற பயனுள்ளது. அதன் நன்மை என்னவென்றால், இது குளிர்காலத்திற்கும் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் ஒரு டானிக் பானமாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

• புதிய டாக்வுட் பெர்ரி - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.

இந்த செய்முறை ஒரு 3 லிட்டர் கேனுக்கானது. பெர்ரி தயார். அவற்றை ஒரு ஜாடியில் போட்டு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மூடி வைக்கவும். தண்ணீரை வேகவைத்து, பழத்தின் மீது உடனடியாக ஊற்றவும். சுருட்டி மடிக்கவும்.

சாறு

புதிய நாய் மரச்சாறு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது நீரிழிவு நோயுடன்... இந்த நோயைக் குணப்படுத்த, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும்.

ஆனால், அத்தகைய சிகிச்சையை கால் பகுதியிலிருந்து தொடங்குவது நல்லது, மேலும் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி. அத்தகைய சிகிச்சையின் காலம் 10 நாட்கள் ஆகும்.

Dogwood ஒரு fastening மற்றும் டானிக் விளைவு வகைப்படுத்தப்படும் என்பதால், அதை பயன்படுத்தும் போது, ​​தண்ணீர் நிறைய குடிக்க மற்றும் மாலை தாமதமாக வரை கடைசி உட்கொள்ளும் தாமதப்படுத்த வேண்டாம்.

உலர்ந்த நாய் மரம்

உலர்ந்த வடிவத்தில், இந்த மரத்தின் பெர்ரி மூலப்பொருட்களை விட குறைவான பயனுள்ளது அல்ல. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு உங்களை இதிலிருந்து காப்பாற்றும்:

• மயக்கம்;
• டின்னிடஸ்;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு அறிகுறிகள்;
• ஆண்மைக்குறைவு;
• அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல் மற்றும் படுக்கையில் சிறுநீர் கழித்தல்;
• கருப்பை இரத்தப்போக்கு, வெண்மை;
• அதிக வியர்வை;
• செரிமான அமைப்பின் ஒழுங்கற்ற வேலை;
• வெப்பம்;
• காய்ச்சல் மற்றும் சளி.

உலர்ந்த நாய் மரம்

வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட பெர்ரிகளில் நிறைய உள்ளது பெக்டின்எனவே, அவை உடலில் இருந்து நச்சுகள், யூரிக் அமிலம் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நன்கு நீக்குகின்றன.

Dogwood பழங்கள் உலர்ந்த வடிவில் மற்றும் இரத்த நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக இரத்த சோகை கண்டறியப்பட்டால். இது ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

Dogwood எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

பெண்களுக்காக

டாக்வுட் பெண் உடலில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது பயன்படுத்தப்படுகிறது கருப்பை இரத்தப்போக்கு நிறுத்தமற்றும் அதிகப்படியான லுகோரோயாவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

நாய்க்கறியை உட்கொள்வது பெண்களில் லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

கார்னல் ஒரு மனிதனின் உடலின் ஆரோக்கியமான நிலைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், முதலில், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் ஒரு சிறந்த வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது போன்ற விரும்பத்தகாத நோயை குணப்படுத்த இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மூல நோய்.

டாக்வுட் பெர்ரிகளை உட்கொள்வது பாலியல் செயல்பாடு, ஆசை மற்றும் ஈர்ப்பை செயல்படுத்துகிறது.

குழந்தைகளுக்கு

டாக்வுட் சீக்கிரம் கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. இந்த எளிய பானத்திலிருந்து குழந்தை பயனடைவதால், compote க்கு பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

இந்த மரத்தின் பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன, எனவே அவை உதவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த,இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள். ஒரு குழந்தை நாய் மரத்தைப் பயன்படுத்துவது குடலில் சாதகமான சூழலையும், உணவு செரிமானத்திற்கு இரைப்பை சாறு சுரப்பதையும் ஊக்குவிக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில்

பொட்டாசியம் உப்பு இருப்பதால் கர்ப்ப காலத்தில் நாய் மரத்தின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. அவன் உதவுகிறான் வீக்கம் நீக்க, திசுக்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குதல் மற்றும் இதயத்தின் வேலையை சாதாரணமாக்குதல். இந்த காலகட்டத்தில் அதிக எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை இரும்பு குறைக்கிறது, இது நல்லதல்ல. பெர்ரி ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறதுமற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்புக்கான சாத்தியத்தை தடுக்கிறது.

டாக்வுட் சிகிச்சை

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, நாய் மரத்தின் பழங்கள் மட்டுமல்ல, பயன்படுத்தப்படுகின்றன இலைகள், கிளைகள், பட்டை.

1 டீஸ்பூன் உட்செலுத்துதல். இந்த நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள், 1 கிளாஸ் தண்ணீரில் காய்ச்சப்பட்டு, உட்கொள்ளப்படும் போது இரத்த சோகை, கீல்வாதம் மற்றும் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம்... அளவு: கால் கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.

பழங்களின் உட்செலுத்துதல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சுமந்து செல்... 1 டீஸ்பூன் பெர்ரி ஒரு கிளாஸ் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, சிறிது நேரம் விட்டு, நாள் முழுவதும் குடிக்கவும்.

நீங்கள் அவதிப்பட்டால் வாத நோய், பிறகு நீங்கள் மரத்தின் வேர்களில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 1 தேக்கரண்டி 400 மில்லி தண்ணீரில் உலர்ந்த கூறுகளை கொதிக்கவைத்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வடிகட்டவும், ஒவ்வொன்றும் 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.

வயிறு மற்றும் குடல் கோளாறுகள் ஏற்பட்டால், அவர்கள் கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தேனுடன் அரைக்கப்பட்ட டாக்வுட் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

கார்னல் சாறு, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது மஞ்சரிகளின் உட்செலுத்துதல், மலேரியாவில் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பார்லி மாவுடன் இணைந்து தலைவலி, புண்கள் மற்றும் கொதிப்புகளைப் போக்க, டாக்வுட் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர் சுருக்கங்கள் மற்றும் லோஷன்கள் வடிவில் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டாக்வுட் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் முரண்பாடுகள்

டாக்வுட்டின் நன்மைகளைக் குறைப்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் அது இன்னும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்:

• வயிற்றில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
• மலச்சிக்கல், பெர்ரி ஒரு அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால்;
• தூக்கமின்மை, தொந்தரவு தூக்கம் மற்றும் நரம்பு எரிச்சல் போன்றவற்றில்.