Zabpehely keksz csokoládéval és áfonyával. Omlós keksz csokoládéval és áfonyával. Amire szüksége van a teszthez
A zabkeksz csokoládéval és áfonyával még finomabbra sikeredett, mint az előző recept, amit próbáltam - zabpehely keksz almával és mazsolával!
A zabkeksz áfonyával és csokoládédarabokkal omlós, zsenge, ízében nagyon hasonlít a bolti zabpehelyhez, de eredeti bogyós-csokis fröccsökkel. Azt tanácsolom, próbáld ki!
A sütemény hasonló az omlós tésztahöz, de a zabpehelynek és az áfonyának köszönhetően egészségesebb. Kínáld fel ezeket a sütiket gyerekeknek reggelire egy csésze kakaóval – és energiával töltenek fel, telítenek és ízzel örvendeztetik meg!
Hozzávalók:
- 130 g vaj;
- 2/3 csésze cukor
- 10 g (1 tasak) vaníliás cukor
- 1 tojás;
- 1 csésze liszt;
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál fahéj;
- 1 csésze Hercules zabpehely (vagy más gyors kaja, adalékanyagok nélkül);
- Egy tábla csokoládé, fekete vagy tej;
- 50-70 g áfonya, friss vagy szárított bogyós gyümölcsök.
Mivel az áfonyának még nincs szezonja, nálunk télen van, ezért szárítottat vettem. Ízletes lett, mint a mazsola, de élénkebb ízű és kellemes savanyú.
Zabpehely keksz: recept csokoládéval és áfonyával:
A puha vajat a sima és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Adjuk hozzá a tojást és verjük még egy kicsit.
A lisztet a sütőporral és a fahéjjal átszitáljuk, összekeverjük.
Hozzáadás zabpehely... Ezúttal nem egészben öntöttem le őket, mint a mazsolával és egy almával készült sütiben, hanem először turmixgépben ledaráltam. Kiderült, hogy valami a zabliszt és a gabonafélék között van. A sütik pedig sokkal puhábbak és finomabbak lettek!
Tehát adjunk hozzá apróra vágott zabpelyhet a tésztához, keverjük össze.
Adjuk hozzá az áfonyát és az apróra vágott csokoládét. Nekem volt egy tejes diós, így a süti is mogyoróval jött ki.
Keverjük össze a tésztát.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, zsírozzuk ki a papírt növényi olaj... Vízben megnedvesítjük a kezünket, és még egy kis golyókat formázunk a tésztából dió... Sütőpapíros tepsire sorba tesszük őket, egymástól 3-4 cm-re.
180 fokon 25-30 percig sütjük, amíg minden süti körül aranybarna nem lesz.
A kekszeket melegen vegyük le a tepsiről egy spatulával, és tegyük tányérra.
Elkészült a zabkeksz csokoládéval és áfonyával! Kényeztesse családját és vendégeit, a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretni fogják az ilyen finom és szokatlan sütiket.
A sütik a desszertek egy különleges fajtája, amelyek könnyen és gyorsan elkészíthetők. Idővel azonban a közönséges omlós, puffos vagy kekszsüti unalmassá válik, ezért valami újat és eredetit szeretne. Ebben az esetben fehér csokoládéból és áfonyából nagyon puha, aromás és szájban olvadó sütit süthetünk. Az ilyen péksütemények még a legbuzgóbb ínyenceket is kellemesen meglepik, így nyugodtan főzhet, hiszen folyamatos lelkes tekinteteket és élvezeteket fog elkapni.
A legfinomabb és legfinomabb kekszek
Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretne csokoládét és desszerteket az ő közvetlen részvételével. Ezzel a csokis süti recepttel kevesen lepnek meg. Létezik azonban egy különleges, innovatív recept, amely szerint gyorsan süthetsz áfonyás és fehér csokoládéval is sütit. Egy ilyen étel új és élénk színeket kap, és a fehér csokoládé és a savanyú áfonya kombinációja mindenki számára előnyös lesz.
Az áfonyával és csokoládéval készült zabpehely keksz receptje meglehetősen egyszerű, gyorsan megfő, és első alkalommal készül. Az áfonyás desszert remek ötlet reggelire vagy délutáni teára, adhatod gyermekednek az iskolába, vagy viheted magaddal iskolába, munkába, kirándulásra. Ezzel a recepttel nemcsak ízletes és eredeti desszertet készíthet, hanem nagyon tápláló és egészséges desszertet is. Ami az édes fehér csokoládé és a savanyú áfonya nem szabványos kombinációját illeti, senki sem maradhat közömbös. A teljes főzési idő nem haladja meg a 45 percet.
Cookie-technológia és -funkciók
Könnyű, finom sütiket készíthetsz bevált recept alapján, amely soha nem marad el.
Hozzávalók:
- búzaliszt - ½ csésze;
- zabpehely vagy "Hercules" - 100 gramm;
- puha vaj - 110 gramm;
- só - egy kis csipet;
- tojás- 1 db.;
- szárított áfonya - 3 evőkanál. kanalak;
- sütőpor - ½ teáskanál;
- fehér csokoládé - 60 gramm;
- fahéj - egy csipetnyi.
A megadott terméklistából körülbelül 16-18 darab egyedi házi süti készül.
Ahhoz, hogy a sütemények dudorok nélkül, egyenletesek és szépek legyenek, jobb, ha 50 gramm Herculest és 50 gramm pehelyt veszünk. Ha csak gabonapelyhet használunk, a desszert sima és szép lesz, de kevésbé omlós. A pelyheket azonban semmi esetre se cserélje ki zabpehelylisztre, ez tilos! Teljesen más desszert lesz a vége.
A tésztát kézzel is dagaszthatja, de a legjobb, ha a keverőt részesíti előnyben. Technikájának köszönhetően a szerkezet egységesebb lesz, ami nagyon fontos az otthoni finom sütik elkészítésének folyamatában. Ne felejtse el, hogy az áfonyát vízben kell mosni és szárítani, mivel szennyeződés és por lehet rajtuk. Ha ezt nem teszi meg, akkor a kész süti erősen felcsiszolódik a fogakra, ami tönkreteszi tőle az összes érzést.
Főzési algoritmus:
Készítse elő a szükséges összetevőket az áfonyás desszert elkészítéséhez. A puha vajat alaposan meg kell dörzsölni cukorral, a masszának bolyhosnak és fehérnek kell lennie. Ezután bele kell ütni egy csirke tojást, megkeverni, hozzáadni sót, sütőport és lisztet.
A fehér csokoládét apróra vágjuk vagy lereszeljük. A darabokat célszerű elhagyni, így sokkal jobban érződik a csoki a sütiben.
Keverjük össze a pelyheket csokoládéval, fahéjjal és szárított áfonyával. Keverje meg kézzel anélkül, hogy a csokoládédarabokat megsértené. A savanyú áfonya és az édes fehér csokoládé kombinációja leírhatatlan hatást kelt, így csak ki kell próbálni.
A kész tésztát harminc percre a hűtőszekrénybe küldjük. Ilyenkor érdemes a sütőt 180-190 fokra előmelegíteni. Ezután kivesszük a tésztát, kézzel alaposan összegyúrjuk. Ezután formázható a süti. Ehhez elég leszakítani egy darab tésztát, amelynek mérete dióhoz hasonlít, majd golyókat formázunk belőle.
Hogy a tészta ne tapadjon az ujjaihoz, áztassa be őket vízbe. Ezután a labdát kissé le kell lapítani, hogy vonzó tortát hozzon létre. Sütőpapírral borított tepsire tesszük. Ne felejtse el kenni a pergament olajjal.
Süssük a sütőben tizenöt percig. A kész áfonyás desszert vonzó és gyönyörű arany héjú. A kész csemegét megszórhatjuk porcukorral, tálalhatjuk teával, kávéval.
Az eredményeket összegezve elmondható, hogy az áfonyát nyugodtan helyettesíthetjük aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával, és fehér csokoládé helyett használjunk fekete- és tejcsokit. A desszertnek számos értelmezése létezik, így nyugodtan kísérletezhet és kényeztetheti háztartását házi készítésű süteményekkel.
Az omlós omlós sütik csokoládéval és áfonyával egy újévi finomságra emlékeztetnek, de az év bármely szakában tökéletesek. Ha nem áll készen a teljes adag egyben elfogyasztására, a tésztát fagyasszuk le a fagyasztóban, és ha úgy döntünk, hogy sütiket sütünk, csak vágjuk le a kívánt darabot, a többit pedig tegyük vissza a fagyasztóba. Nagyon kényelmes - egyszerre 3-4 vagy 5 süti elkészíthető, és mindig frissek és omlósak lesznek!
Hozzávalók:
- 230 gr. szobahőmérsékleten lágyított vaj;
- 1 csésze porcukor
- vanillin;
- 2 csésze liszt;
- ½ teáskanál só;
- 60 gr. fehér csokoládé, apróra vágva;
- 80 gr. szárított áfonya, félbevágva.
Hogyan készítsünk csokis áfonyás omlós sütiket
Főzési recept lépésről lépésre:
1. Keverjük össze a vajat és a porcukrot, keverjük habverővel 2 percig, amíg a keverék kissé megvilágosodik. Adjunk hozzá lisztet, vaníliát, sót és keverjük össze.
2. Adjunk hozzá csokoládét és áfonyát, keverjük újra.
3. A tésztát három-négy részre osztjuk, és mindegyiket 3,5-4 cm átmérőjű kötélré sodorjuk.
4. Csomagolja be az egyes érszorítókat műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe 1 órára.
5. A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük.
6. Vegye ki a tésztát a hűtőből, távolítsa el a fóliát, és vágja 1,5 cm vastag karikákra.
7. Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, és elrendezzük a sütiket úgy, hogy kb 2 cm-es rést hagyunk közöttük.. Előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Az alja csak egy kicsit barnuljon meg.
8. Vegye ki az omlós tésztát a sütőből, és hűtse 1-2 percig. Nem kell azonnal megérinteni, mert törékeny omlós tésztaösszetörhet. A kihűlt sütiket óvatosan áttesszük egy edénybe, és teljesen kihűtjük.
A csokis és áfonyás omlós süti azonnal fogyasztható, vagy jól lezárt edényben 2-3 napig tárolható. Kívánság szerint le is fagyasztható. A fóliába csomagolt tésztát fagyasztóba tesszük. Ha készen állunk a sütik sütésére, vegyük ki a tésztát és vágjuk tetszőleges körökre, és süssük azonnal az előmelegített sütőben, 2-3 perccel növelve a sütési időt. A tészta többi részét visszatesszük a fagyasztóba. Nagyon kényelmes - egyszerre 3-4 vagy 5 süti elkészíthető, és mindig frissek és omlósak lesznek!
Időnként felmerül a vágy, hogy valami teljesen újat kipróbáljak. Készíthetünk sütiket fehér csokoládéval és áfonyával. Hiszen az évek során bevált receptek már nem okoznak különösebb örömet a szeretteik körében. Az ételek mindennapossá, mindennapossá válnak. Ha a háziasszony rendszeresen süteményekkel kényezteti a családot, akkor különösen nehéz neki valamivel meglepni rokonait. És olyan jó örömet okozni nekik, különösen a gyerekeknek. Lásd lelkes tekintetüket. Valami egyszerűt, finomat és nagyon szokatlant szeretnék főzni.
Finom sütemények fehér csokoládéval és áfonyával
Valószínűleg nehéz találni valakit, aki nem szereti a csokoládét. A gyerekek számára ez mindig egy finomság, ami nem lehet bőséges. A csokis süti már senkit sem lep meg. És ha nem közönséges csokoládét, hanem fehér csokoládét adunk a pékárukhoz, akkor az étel új ízekkel fog csillogni. Készíthet fehér csokis kekszeket normál zabpehellyel. A savanyúság kiváltja a fehér csokoládé édességét. Például áfonya. Ilyen zabkeksz áfonyával és fehér csokoládéval - jó lehetőség uzsonnára, reggelire. Odaadhatja gyermekének az iskolába. Nemcsak ízletes és egészséges, hanem tápláló is. A finom fehér csokoládé és a savanyú áfonya kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Mindenképpen ki kell próbálnod. Ráadásul az előkészítés nem túl fáradságos, és körülbelül 45 percet vesz igénybe.
Amire szüksége van a teszthez
12-18 darab alapján szüksége lesz:
- 100 g lágyított vaj;
- 100 g liszt;
- 100 g zabpehely (veheti a "Herculest" is)
- 80 g cukor;
- 1 tojás;
- egy csipet só;
- ½ tk sütőpor;
- egy csipet fahéj;
- 50 g fehér csokoládé;
- 2 evőkanál. l. szárított áfonya.
Jobb, ha a durva zabpehely egy részét, a finomra őrölt zabpehely egy részét jobb.
50/50 arányban. Így a sütik simábbak lesznek, ütések nélkül. Ha csak kis pelyheket használunk, a keksz szinte tökéletesen lapos lesz, de kevésbé lesz morzsás. Ízlés kérdése. De a pelyheket nem helyettesítheti zabpehellyel. Egészen más süti lesz belőle.
A tésztát kézzel is megfőzhetjük, de érdemesebb mixerrel dagasztani. Ez elősegíti az egyenletesség elérését, ami nagyon fontos a sütőtészta elkészítésekor.
A szárított áfonyát folyó víz alatt le kell öblíteni és szárítani. Por vagy szennyeződés lehet az áfonyán. Ha nem öblíted ki alaposan, akkor a süti kellemetlenül csikorog a fogadon. A bogyókat törölközővel száríthatja, de jobb, ha vár egy kicsit, amíg az áfonya megszárad.
Cookie-k
A puha vajat a cukorral addig morzsoljuk, amíg a keverék fehér nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy tojást, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a sütőport, keverjük újra simára. A fehér csokoládét apró darabokra vágjuk. A csokoládédarabkákat durva reszelőn is készíthetjük, de előnyben részesítjük a darabokat.
A keverékbe öntjük a zabpelyhet, az apróra vágott csokoládédarabokat, az áfonyát és a fahéjat. Az egészet kanállal keverjük össze, vagy kézzel gyúrjuk a tésztát. A mixer a csokoládét egy keverék állagúra őrölheti, és más ízű. A csokoládédarabok maradjanak a tésztába ágyazva, és ne keveredjenek benne egyenletesen. Ez váltogatja a sütik ízét csokoládéval és áfonyával, ami szokatlan hatást kelt.
A tészta kész. 20-30 percre hűtőbe tesszük. Amíg a tészta hűl, előmelegítjük a sütőt. Sütési hőmérséklet - 180 ° С. Ha kihűlt a tészta, kivesszük a hűtőből, és kézzel alaposan összegyűrjük. Miután a tésztát ilyen módon megpuhították, sütiket kezdenek formálni. A tésztából diónyi darabokat szaggatunk, és golyókat formálunk belőle.
A zabpehely sütiket körülbelül 15 percig ajánlott sütni. De jobb, ha szemmel tartjuk a sütést, és rendszeresen benézünk a sütőbe. Nagy csalódás lesz, ha a sütik kissé megégnek. Ez nemcsak a termék megjelenését, hanem a szagát is tönkreteszi. És még az íze is. A kész kekszet étvágygerjesztő aranyszínű kéreg borítja. Ez annak a jele, hogy a csemege készen áll. A kész sütiket óvatosan levesszük a tepsiről, egy edényre fektetjük, és hagyjuk kihűlni. Közepesen omlósnak és puhának kell lennie. A fehér csokoládéval és áfonyával készült zabpehelysüti biztosan értékelni fogja a háztartást, azonnal kiüríti az edényt. Mert egymás után akar enni.
Áfonya helyett vagy azzal együtt a tésztához aszalt szilvát, mazsolát vagy aszalt sárgabarackot adhatunk. Cserélje ki a fehér csokoládét tejjel vagy feketével. Az íze drámaian megváltozik. Érdekes lesz, ha kombinálod. Például vegyen egyenlő arányban tejet és fehér csokoládét. Érdemes diót is beletenni. Az ilyen kompozíció előnyei még nagyobbak lesznek. Ha megálmodod, megtöltheted a tésztát szezám- vagy napraforgómaggal, földimogyoróval vagy darált mogyoróval. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy a süti finomságból száraz adag legyen.
Valami új recept már régóta nem volt. Megosztok egy receptet az Ottolenghi Szakácskönyvből. Ez egy nagyon népszerű kiadvány a világon, végül lefordították oroszra. A szerzők - Yotam Ottolenghi és Sami Tamimi - Jeruzsálemben születtek és nőttek fel. De ott gyakorlatilag nem volt lehetőségük találkozni és barátkozni, mert az egyikük zsidó, a másik palesztin. Találkozásukra Londonban került sor, és egy sikeres kulináris projekt kezdetét jelentette, amely a mediterrán konyhával foglalkozik.
Vissza fogok térni a könyveikre és az éttermi projektre, de most bemutatom a receptet finom sütik... Ez a recept az egyik hozzávalóval, vagy inkább szárított áfonyával keltette fel a figyelmemet.
Először Törökországban találkoztam vele, furcsán hangzik. Törökül kuru yaban mersininek hívják. Figyelemre méltó, hogy a yaban mersini áfonyát jelent. A Wikipédiával való ellenőrzés után meg lehetett érteni, hogy az áfonyát Törökországban az áfonya fajtájának tekintik.
Soha nem hallottam arról, hogy Törökországban nő-e az áfonya. Honnan származik, még nem sikerült kiderítenem. De a tveri régió nyári lakosaként nagy tisztelettel kezelem az áfonyát, áfonyalé van a tiszteletünkre. El sem tudom képzelni, mit lehet főzni, ha nem áfonyából.
A szárított áfonyát látva egyszerűen nem tudtam elmenni mellette. Ugyanezért hoztam szárított áfonyát Bajkálból, Irkutszkból. És itt van egy jó recept a kukáim használatához!
Hozzávalók
25-30 darab
90 g búzaliszt
¼ tk só
½ tk sütőpor
½ tk szóda
100 g sótlan, szobahőmérsékletű vaj
1 tk Vanília kivonat
110 g barna kristálycukor
25 g porcukor
1 csirke tojás, enyhén felvert
80 g teljes zabpehely
60 g fehér csokoládé apróra vágva
75 g szárított áfonya
Útmutató a Szakácskönyv szerint ... Megengedem magamnak, hogy szögletes zárójelben megjegyzéseket tegyek:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A lisztet a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával együtt szitáljuk át, majd tegyük félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a vaníliát és a cukrot egy fakanállal, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.
Apránként adjuk hozzá a tojást, alaposan gyúrjuk át minden részét.
Hozzáadjuk a lisztkeveréket és a zabpelyhet,
majd csokoládé és áfonya. Azonnal hagyja abba a keverést, miután a liszt az összes folyadékot megkötötte.
[Valljuk be, nem volt sok folyadék a tálban. Csak keverje jól az összes hozzávalót a vaj/cukor keverékhez. Bár az áfonya továbbra is kilóg a különböző irányokból - a darabjai meglehetősen nagyok. A csokoládét apróra vágtam 5 mm-es kockákra. De szerintem kicsit nagy volt, lehet "hasítani" és kisebb is.]
A tésztát kissé lehűtjük, hogy könnyebben formázzuk a sütiket. Egy kanállal kanalazzon a keverékből, és a kezével sodorjon egy olívabogyónál kicsit nagyobb és egy diónál kisebb golyót. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve kissé elsimítjuk. [ Soha ne hagyja figyelmen kívül ezt a papírra vonatkozó tanácsot – ebben a receptben nem nélkülözheti sütőpapírt!]
Egyébként néhány szó az edényről, amelyre a kész kekszet kirakja: érdemesebb mélytálat venni, mert a keksz nagyon csúszik a porcelán felületen, és "ki tud ugrani" a lapos edényből. Helyezze a viaszpapírt az edénybe, mint vajas süti. ]
Élvezze a teáját!
