வணக்கம் தொகுப்பாளினிகளே! எனது புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் சுவையான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை இங்கே காணலாம். இந்த ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பீட்ஸுடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது முட்டைக்கோஸ் ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும். எனவே, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் "Pelustka" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உக்ரேனிய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "இதழ்" என்று பொருள். அது ஆயத்த முட்டைக்கோஸ்பூவின் இதழ்களைப் போன்றது.

அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் வழக்கமாக அதை மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் செய்கிறேன், எனவே அதை சேமிப்பது எனக்கு மிகவும் வசதியானது. ஆனால் நீங்கள் எந்த கொள்கலன் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க முடியும். அனைத்து செயல்முறைகளும் சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும். மற்றும் ஊறுகாய்க்கு 12 மணி நேரம்.

அத்தகைய உணவின் விலை குறைவாக உள்ளது. ஆனால் சந்தையில் அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் நிறைய பணம் விற்கப்படுகிறது (இது மிகவும் விசித்திரமானது). எனவே, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸை நீங்களே சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - இது வேகமானது, மலிவானது மற்றும் சுவையானது.

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ
• பீட் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர (சுமார் 300 கிராம்.)
• கேரட் - 1 பிசி. சராசரி
• பூண்டு - 5 பல்

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 1.1 லி
• வினிகர் - 150 மிலி
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்: சமையல் முறை.

முதலில் முட்டைக்கோஸை தயார் செய்யவும். அதை கழுவி, மேல் கெட்ட இலைகளை அகற்றவும். அடுத்து, முட்டைக்கோஸை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள், துண்டாக்க தேவையில்லை. முட்டைக்கோஸை வெட்டுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும்.

இப்போது அது பீட்ஸின் முறை. அதையும் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் டைஸ் செய்யலாம் அல்லது எந்த வசதியான வழியிலும் செய்யலாம்).

பீட்ஸைப் போலவே கேரட்டிலும் செய்கிறோம். கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

உரிக்கப்பட்ட பூண்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

எல்லாம், காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன. இப்போது நீங்கள் அவற்றை மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் வைக்க வேண்டும். கீழே முட்டைக்கோஸ், மேலே சிறிது கேரட், பீட் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். மேலும், அனைத்து காய்கறிகளையும் அடுக்குகளில் அடுக்கி, அவற்றைத் தட்டவும். கடைசி அடுக்கு பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் இருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் ஜாடியில் இருக்கும்போது, ​​இறைச்சியை சமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (பொதுவாக ஒரு ஜாடியை நிரப்ப ஒரு லிட்டர் போதாது, எனவே ஒரு லிட்டர் மற்றும் 100 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). சர்க்கரை, உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை அரைக்கலாம்). ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முழுவதுமாக கரைக்கவும்.

முடிவில், வினிகரை ஊற்றி வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

வளைகுடா இலையை அகற்றவும். மீதமுள்ள இறைச்சி உடனடியாக காய்கறிகளின் ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸை சூடான இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் இறைச்சி முற்றிலும் காய்கறிகளை மறைக்க வேண்டும். மேலே இன்னும் இரண்டு ஸ்பூன்களை ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்... ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி, 12 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் marinate எங்கள் சுவையான முட்டைக்கோஸ் விட்டு.

நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் செய்கிறீர்கள் என்றால், அது இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்ட பிறகு, முட்டைக்கோஸை ஒரு தலைகீழ் தட்டில் மூடி, அதன் மீது அடக்குமுறையை வைக்கவும்.

நான் வழக்கமாக இந்த காய்கறிகளை மாலையில் சமைப்பேன். இந்த செய்முறையின் படி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் காலையில் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் சாலட் போன்றவற்றை உண்ணலாம்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு, மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. நல்லது, மிகவும் சுவையானது! கேரட் மற்றும் பீட் கூட ஒரு களமிறங்கினார். அத்தகைய நேர்த்தியான பகுதியைத் தயாரிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கு, நீங்கள் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகளின் இந்த கலவையானது விளைந்த உணவின் அழகான நிறம், இனிமையான நெருக்கடி, மசாலா மற்றும் லேசான காரத்தன்மை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. உருளைக்கிழங்கு உணவுகள், இறைச்சி, மீன், அல்லது அதை நீங்களே சாப்பிடுவது நல்லது. சுவையான சீமிங் செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

• நேரம்: 12 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 12 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பீட் உடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் துரித உணவுஅரை நாளில் தயாராகிறது. கேன்களில் 12 மணிநேர உட்செலுத்துதல் பிறகு, நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம். இதன் விளைவாக மணம் கொண்ட துண்டுகள் மகிழ்ச்சியுடன் நசுக்குகின்றன, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நன்மைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. பூண்டு டிஷ் ஒரு லேசான காரத்தை கொடுக்கிறது, அதை பாதுகாக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 1.1 எல்;
• 9% வினிகர் - 150 மில்லி;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - ½ கப்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - 6 பட்டாணி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
2. பச்சை பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. பூண்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. முட்டைக்கோஸ், ஸ்வேலா, கேரட், பூண்டு: அடுக்குகளில் மூன்று லிட்டர் ஜாடி காய்கறிகளை வைக்கவும். பீட், கேரட் கடைசியாக, தட்டவும்.
5. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை வேகவைத்து, வளைகுடா இலையை அகற்றி, எண்ணெய், வினிகர் சேர்த்து, சூடான இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
6. 12 மணி நேரம் மூடியின் கீழ் சூடாக விடவும்.

குளிர்காலத்திற்கான வங்கிகளில் செய்முறை

• நேரம்: நாள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 10 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

குளிர்காலத்திற்கான பெரிய துண்டுகளாக ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் ஒவ்வொரு நாளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு அழகான நிறம், இனிமையான நறுமண சுவை, பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்ப்பதால் கசப்பு. பெரிய குடைமிளகாய் இறைச்சியில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், எனவே சமையல் நேரம் 24 மணி நேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• பீட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - ½ தலை;
• தண்ணீர் - லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• கரடுமுரடான உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - 10 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• 9% வினிகர் - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. பூண்டை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. காய்கறிகளை கலந்து, ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை கலந்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மிளகு, வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும், வினிகரில் ஊற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
5. ஜாடிகளில் இறைச்சியை ஊற்றவும், குளிர்ந்து, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பீட்ஸுடன் பெலுஸ்டா

• நேரம்: 4 நாட்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 10 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

மெல்லிய சதுர வடிவில் குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் "பெலுஸ்ட்கா" (உக்ரேனிய மொழியிலிருந்து இதழ்கள் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அழகாக இருக்கிறது, ஒரு ஜூசி சுவை, ஒரு இனிமையான காரமான வாசனை உள்ளது. ஒன்றரை கிலோகிராம் மூலப்பொருட்களிலிருந்து, 6 லிட்டர் பணிப்பகுதி பெறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - தலை;
• தண்ணீர் - லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - 2 பட்டாணி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
• 9% வினிகர் - 150 மிலி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை சதுரங்களாக நறுக்கவும், பூண்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் செய்யவும்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கலந்து, கொதிக்க, வினிகர் ஊற்ற, குளிர்.
3. அடுக்குகளில் காய்கறிகளுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும், இறைச்சி மற்றும் எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். 4 நாட்களுக்கு இருட்டில் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இலையுதிர் நாட்களில், முதல் குளிர் காலநிலை தொடங்குவதற்கு முன்னதாக, சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளின் ஒவ்வொரு வீட்டிலும், ஒரு பாரம்பரிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு உள்ளது. அத்தகைய பருவகால அறுவடைக்கு ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் பீட்ஸுடன் கூடிய காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் அசல் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். பீட் நிறமிக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் அல்லது விளிம்பில் ஒரு அழகான ரூபி நிறமாக மாறும், மேலும் பீட்ரூட்டில் உள்ள சர்க்கரை சிறந்த நொதித்தல் செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது.

சார்க்ராட் என்பது அதன் சொந்த சமையல் வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு சகாப்தத்தை உருவாக்கும் உணவாகும். அதனால்தான், இந்த காய்கறியை உன்னதமான அல்லது புதுமையான வழிகளில் நறுக்கி உப்பு செய்ய மக்கள் இன்னும் கேக் மற்றும் பேசின்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இன்று எங்கள் இடுகை காரமான மற்றும் வீரியம் மிக்க காதலர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் குதிரைவாலி, பீட் மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் அசல் காகசியன் செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்கான பல சிறந்த வழிகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் - சுவையின் நன்மைகள்

அந்த சார்க்ராட்மற்றும் அதன் சாறு பெரும் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது, அனைவருக்கும் தெரியும். அத்தகைய ஒரு செய்முறையில் பீட்ஸின் இருப்பு, குளிர்கால-வசந்த ப்ளூஸின் போது நமக்கு மிகவும் தேவைப்படும் கூடுதல் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் இந்த குணப்படுத்தும் விளைவை மட்டுமே மேம்படுத்துகிறது.

குளிர்காலம் முழுவதும், இவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு சுவையான சாலடுகள்உங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வத்தை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உடலில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறையை மீட்டெடுக்கவும் அனுமதிக்கும்.

பீட் மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட காரமான மற்றும் மிருதுவான முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்- 4 கிலோ + -
• - 100 கிராம் + -
• - 0.8 கிலோ + -
• - 1 தலை + -
• - 2 லிட்டர் + -
• - 100 கிராம் + -
• - 1/2 கப் + -
• - 10 துண்டுகள். + -
• - 4 விஷயங்கள். + -
• கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள். + -

முட்டைக்கோசுடன் வீட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸின் படிப்படியான தயாரிப்பு

கூர்மையான, zaboristy, appetizing மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் இந்த செய்முறையை படி பெற உத்தரவாதம். சமையல் செயல்பாட்டில் வினிகர் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது இரைப்பை குடல் உள்ளவர்களுக்கு சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக ஒரு மணம் கொண்ட குளிர்கால சாலட்டை சுவைக்க உதவுகிறது. இறைச்சி உணவுகள்.

இந்த சாலட், ஒரு வலுவான மற்றும் பெரிய முட்கரண்டி தேர்வு சிறந்தது. இது முட்டைக்கோஸை மேலும் தாகமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் மாற்றும்.

• முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவி, மந்தமான மேல் இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, கீழே இருந்து ஸ்டம்பை வெட்டவும்.
• இப்போது நாம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை எந்த அளவிலான சதுர துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். இதை எப்படி செய்வது என்று எங்கள் சமையல்காரர் விரைவாகச் சொல்வார்.

• அத்தகைய சமையலில் பீட் வகையும் மகத்தான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. எங்கள் செய்முறைக்கு, நீங்கள் ஒரு கருப்பு மற்றும் பர்கண்டி மென்மையான தோல் கொண்ட பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு சிறந்த பீட்டில், மோதிரங்கள் மற்றும் இழைகள் வெட்டப்பட்ட இடத்தில் தெரியவில்லை, மேலும் கூழ் ஒரு தீவிர ரூபி நிறம் மற்றும் ஜூசி அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும். நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களை அழுக்கிலிருந்து துவைத்து தோலை உரிக்கிறோம், அதன் பிறகு காய்கறியை க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
• குதிரைவாலி தேர்வு பழைய கடினமான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மற்றும் மெல்லிய இளம் தளிர்கள் நோக்கி செலுத்தப்படக்கூடாது. சிறந்த விருப்பம் ஒரு ஜூசி மற்றும் நறுமணமுள்ள 1-2 வயது வேர் ஒரு விரல் போன்ற தடிமனாக இருக்கும். எங்கள் செய்முறையை அத்தகைய ஒரு ரூட் சுமார் 20-40 செ.மீ. நாம் அதை நன்றாக துவைக்க மற்றும் கவனமாக மெல்லிய மேல் அடுக்கு வெட்டி வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு வாயு முகமூடியில் மட்டுமே சாக்கி மீது தேய்க்க முடியும், ஆனால் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை அதை வெட்டுவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
• பூண்டின் தலையை உரித்து பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பவும்.

பூண்டு வாங்கும் போது, ​​ஒரு தண்டு கொண்ட வீட்டில் புதிய பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. கிரீன்ஹவுஸ் பூண்டு கிராம்புகள் உப்புத்தன்மையின் அடிப்படையில் குறிப்பாக நல்ல பெயரைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஏனென்றால் ஒரு நாளுக்குப் பிறகு அத்தகைய பூண்டு நீல நிறமாக மாறும், மேலும் ஒரு வீட்டு காய்கறிக்கு அத்தகைய பிரச்சனை இல்லை.

இப்போது உப்புநீரை தயார் செய்வோம்

• ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, சர்க்கரை, மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சியை குளிர்விக்கவும்.
• ஒரு ஆழமான மற்றும் பெரிய கொள்கலனில், முட்டைக்கோஸ், பீட், பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கலந்து, பின்னர் காய்கறி கலவை மீது marinade ஊற்ற. நாம் முட்டைக்கோசு மேல் ஒரு வட்டு வைத்து (நீங்கள் ஒரு தட்டு அல்லது ஒரு மூடி முடியும்) மற்றும் மேல் ஒடுக்குமுறை வைத்து. ஒரு குளிர் அறையில், முட்டைக்கோசு புளிக்க சுமார் 48 மணி நேரம் ஆகும், அதன் பிறகு சாலட்டை இறுக்கமாக ஜாடிகளில் அடைத்து நிலத்தடியில் சேமிக்க வேண்டும்.

அத்தகைய சாலட் ஒரு மாதத்தில் மட்டுமே சிறந்த சுவை நிலையை அடைய முடியும், ஆனால் காத்திருக்கும் நேரம் மதிப்புக்குரியது.

பீட்ஸுடன் காரமான முட்டைக்கோஸ்

காரமான உப்பு முட்டைக்கோஸ் பிரியர்களுக்கு, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். பல வண்ணங்களின் மிகுதியால் சாலட் நம்பமுடியாத மணம் மற்றும் மாறுபட்டதாக மாறும் மணி மிளகுத்தூள், கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மேஜையின் சிறந்த சுவை மற்றும் அழகியல் அலங்காரமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 முட்கரண்டி;
• பீட் - 2 கிழங்குகள்;
• கேரட் - 1 வேர் காய்கறி;
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு தலை - 1 பிசி .;
• சூடான பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகு - 1-2 காய்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 எல்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• டேபிள் வினிகர் 9% - 1/3 தேக்கரண்டி;
• டேபிள் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• லாவ்ருஷ்கா - 3-4 இலைகள்;
• பட்டாணி - 1-2 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 0.1 கிலோ;

வீட்டில் பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தின்பண்டங்கள் படிப்படியாக சமையல்

அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன

• பீட் மற்றும் கேரட் தோலை வெட்டி, மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் சோதனைகள் நீக்க, பூண்டு இருந்து husks நீக்க, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகள் நீக்க.
• நாங்கள் ஒவ்வொரு முட்கரண்டியையும் ஸ்டம்புடன் நீளமாக 8 துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை வட்டங்களாக நறுக்கி, பல்கேரிய மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, பூண்டு மற்றும் மிளகாயை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, லாவ்ருஷ்கா மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

ஒரு சூடான இறைச்சி தயார்

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, கல் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கரைசலை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, காய்கறி கூறுகளின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

சிறிது அழுத்தத்தின் கீழ் சாலட்டை ஒரு நாள் சூடாக வைத்திருக்கிறோம், பின்னர் அதை கேன்களில் அடைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.

பீட்ஸுடன் அஜர்பைஜானி முட்டைக்கோஸ், ஒயின் வினிகருடன் ஒரு எளிய செய்முறை

பாரம்பரிய காகசியன் உணவு வகைகளிலிருந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் அற்புதமான சுவையான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. அத்தகைய உபசரிப்பு கபாப் மற்றும் பிற இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் - 1 பெரிய துண்டு;
• முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி - 1-1.2 கிலோ;
• பீட் - 0.25 கிலோ;
• லாவ்ருஷ்கா - 5 இலைகள்;
• ஜமைக்கா மிளகு - 10 பட்டாணி;
• உப்பு - 2-2.5 தேக்கரண்டி;
• ஒயின் வினிகர் - 350 மில்லி;

பீட்ஸுடன் அபிரேஸ் முட்டைக்கோஸ் சமையல்

1. இந்த சாலட்டை தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை கொட்டுவது போல் எளிதானது. முட்டைக்கோஸை ஒரு துண்டாக்கி, ஒரு தட்டில் மூன்று கேரட் மற்றும் பீட்ஸில் கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கொரிய சாலட்அல்லது க்யூப்ஸில் கையால் வெட்டுகிறோம்.
2. அனைத்து மெழுகுகளையும் உப்பு, லாரல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். அதன் பிறகு, கண்ணாடி மலட்டு கொள்கலன்களில் சாலட்டை தளர்வாக அடுக்கி, ஒயின் வினிகருடன் நிரப்பவும். நாங்கள் ஜாடிகளை இமைகளுடன் இறுக்கமாக உருட்டி, சாலட்டை குளிர்ந்த அறையில் வைக்கிறோம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், அத்தகைய சாலட்டை புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் சாலட் ஊதா வெங்காயத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். பீட்ஸுடன் காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் குளிர்கால தயாரிப்புகள் மற்றும் விரைவான முட்டைக்கோஸ் தின்பண்டங்களுக்கான உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

27.08.2018 42 780

பெரிய துண்டுகளாக ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் - ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல்

நான் ஏற்கனவே வலைப்பதிவில் நிறைய வைத்திருக்கிறேன் வெவ்வேறு வழிகளில்முட்டைக்கோஸ் சமையல், ஆனால் இதற்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை உள்ளது. ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்காலத்தில் ஒரு உண்மையான சுவையாக உள்ளது. செய்முறைக்கு இரண்டு நன்மைகள் உள்ளன:

1. முதலாவதாக, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
2. இரண்டாவதாக, ஜாடிகளில் உப்பு போடும்போது இது மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

கூடுதலாக, குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை பதப்படுத்துவதற்கு இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அத்தகைய பசியின்மை அதன் புதிய சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களுக்காக எப்போதும் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது, இது குளிர்கால மாதங்களில் நமக்கு அதிகம் இல்லை.

பெரிய துண்டுகளாக பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை உருட்டுவது எப்படி

காய்கறிகளுடன் பதப்படுத்துவதற்கு, எப்போதும் தாமதமான வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முட்டைக்கோஸ் மட்டுமல்ல, வேர் காய்கறிகளும். அவை பொதுவாக ஜூசி மற்றும் அதிக வைட்டமின்கள் அவற்றில் குவிந்து கிடக்கின்றன.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் ரெசிபிகளுக்கு, வினிகரைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இருப்பினும் இது எப்போதும் முக்கிய பாதுகாப்பாகும். சில சந்தர்ப்பங்களில், நான் அதை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் முழுமையாக மாற்றுகிறேன். இது மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு ஒரு டீஸ்பூன் அடிப்படையில் நேரடியாக ஜாடிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் புதிய எலுமிச்சை சாற்றை பிழியலாம், இது குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசின் சுவையை பாதுகாக்க உதவும்.

முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக உருட்டுவது வசதியானது, அது காலப்போக்கில் சோம்பலாக மாறாது, அது மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் மற்றும் பீட் காரணமாக அழகான ஊதா நிறமாக மாறும். உலோக அட்டைகளுடன் மூடப்பட்டு, சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் ஒரு குடியிருப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்க முடியும். அப்படி ஒரு கெக் முட்டைக்கோஸ் போட முடியாது என்பதை ஒப்புக்கொள்.

பீட்ஸின் பெரிய துண்டுகளுடன் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• இரண்டு கிலோ நடுத்தர துள்ளல் முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்
• சிவப்பு பீட்ஸின் பெரிய வேர் காய்கறி
• பெரிய கேரட்
• பூண்டு பெரிய தலை

இறைச்சியை தயார் செய்ய:

• பிரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் லிட்டர்
• 150 கிராம் சர்க்கரை மணல்
• சாதாரண ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் இரண்டு தேக்கரண்டி, உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை
• மசாலாவுடன் பத்து கருப்பு பட்டாணி
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி
• லவ்ருஷ்காவின் மூன்று இலைகள்
• 150 கிராம் டேபிள் வினிகர் 9%

நாம் எவ்வாறு பாதுகாப்போம்:

நாம் மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் விடுவித்து, முட்டைக்கோஸ் குளிர்கால வகைகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆரம்பகாலங்கள் நசுக்கப்படாது, அது மிகவும் தளர்வானது. நாங்கள் முட்கரண்டிகளை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் எட்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். இவை மாத்திரை சதுரங்கள்.

இந்த செய்முறைக்கு, நான் வேர் காய்கறிகளை மிக நன்றாக நறுக்குவதில்லை. நான் வழக்கமாக கேரட்டுடன் பீட்ஸை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுவேன் அல்லது சிறிய சுத்தமான க்யூப்ஸைப் பெற காய்கறி கட்டரில் தேய்ப்பேன். பிளாஸ்டிக்குடன் மட்டுமே பூண்டு, பத்திரிகை மூலம் பலவீனமாக உணரப்படும்.

அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளும் ஒரு பெரிய, பரந்த கிண்ணத்தில் உடனடியாக கலக்கப்படுவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பேசின். எனவே எங்கள் குளிர்கால தயாரிப்பு ஜாடிகளிலும், மேஜையிலும் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.

இந்த வகை உப்புக்கு ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நான் இன்னும் மைக்ரோவேவில் இரண்டு நிமிடங்கள் அவற்றை உருட்டுகிறேன், நான் இமைகளுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன். நான் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் காய்கறிகளை வைத்தேன், நான் அவற்றைத் தட்டவில்லை, அவற்றை சிறிது கசக்கி விடுகிறேன்.

நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியைத் தயார் செய்கிறோம், அது வெளிப்படையானதாக மாற சிறிது கொதிக்க வேண்டும், ஐந்து நிமிடங்கள் போதும். இறுதியில், அதில் வினிகரை ஊற்றவும், உடனடியாக முட்டைக்கோஸை நிரப்பவும், இமைகளை மூடி, குளிர்ந்து விடவும். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறைக்கு, நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• ஒன்றரை கிலோ முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்
• நடுத்தர அடர் சிவப்பு பீட்
• நடுத்தர கேரட்
• பூண்டு பெரிய தலை

இறைச்சியை தயார் செய்ய:

• வடிகட்டிய நீர் லிட்டர்
• டேபிள் உப்பு ஒரு ஸ்லைடு ஒரு தேக்கரண்டி
• ஒரு சிறிய சர்க்கரை மேல் மூன்று தேக்கரண்டி
• மூன்றாவது கப் வினிகர் 9%
• மொட்டுகளில் மூன்று கார்னேஷன்கள்
• லவ்ருஷ்காவின் இரண்டு இலைகள்
• ஒரு ஸ்பூன் அளவு சீரகத்தின் நுனியில்
• வாசனையற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி

ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை marinate செய்வது எப்படி:

இந்த செய்முறையின் படி, முட்டைக்கோஸ் பணக்கார நிறம் மற்றும் சுவை, கொஞ்சம் காரமான, இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக மாறும். இங்கே நான் பெரிய துண்டுகள் செய்ய வேண்டாம், ஆனால் ஊறுகாய் போன்ற துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். பீட்ஸுடன் கேரட் முறையே அரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் கொரிய ஒன்று அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். நான் கிராம்புகளுடன் பூண்டை கீற்றுகளாக வெட்டினேன்.

அனைத்து காய்கறிகளும் முழுமையாகவும் சமமாகவும் கலக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை ஜாடிகளில் அடைக்கிறோம், அல்லது முதலில் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற வைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை உங்களுக்கு ஏற்ற இடத்தில் மூடியின் கீழ் வைக்கவும்.

நாங்கள் இறைச்சியை அதே வழியில் தயார் செய்கிறோம், உடனடியாக அதில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, இறுதியில் வினிகரைச் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸில் கொதிக்க வைக்கவும். ஆற விடவும். இந்த முட்டைக்கோஸ் ஐந்து நாட்களில் முழுமையாக தயாராகிவிடும். அவள் ஒரு நாள் வீட்டில் நிற்க வேண்டும், பின்னர் அவள் குளிர்ச்சியில் மறைக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் பீட்ஸில் முட்டைக்கோஸ் உருட்டுவது எப்படி

நாம் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• முட்டைக்கோசின் நான்கு நடுத்தர தலைகள்
• மூன்று நடுத்தர அளவிலான பீட் (பீட்)
• பூண்டு இரண்டு தலைகள்

இறைச்சியை சமைப்பதற்கு:

• வடிகட்டிய நீர் நான்கு லிட்டர்
• மூன்று லாரல் இலைகள்
• மசாலா ஆறு பட்டாணி
• ஒரு கிளாஸ் டேபிள் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

முட்டைக்கோஸை எப்படி உருட்டுவது:

பெயரிலிருந்து நீங்கள் யூகித்திருக்கலாம், இது உக்ரேனிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு உணவு. இது எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும். உக்ரேனியர்களிடையே எந்த பாதாள அறையிலும் அத்தகைய முட்டைக்கோஸை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காண்பீர்கள்.

முதல் படி இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், கிளறி கொதிக்க விடவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் லாவ்ருஷ்காவை எறிந்து மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும்.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸை அடர்த்தியாக தேர்வு செய்கிறோம், அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக நான் எப்போதும் ஒரு குளிர்கால வகை Kolobok ஐ நடவு செய்கிறேன், முட்டைக்கோசின் தலைகள் சிறியதாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்கும். மேல் இலைகளை அகற்றி, முட்கரண்டிகள் உதிர்ந்துவிடாதபடி ஸ்டம்பை வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அதை 10-12 துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

ஒவ்வொரு கிராம்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் இந்த வட்டங்களை முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் செருக வேண்டும். பீட்ஸை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனான "ஹீல்ஸ்" ஆக வெட்டுங்கள்.

வங்கிகள் வெறுமனே துவைக்க மற்றும் உலர் முடியும், கருத்தடை இறுதியில் இருக்கும். பீட்ரூட் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் க்யூப்ஸ் அடுக்கு. குளிர்ந்த இறைச்சியை நிரப்பவும் மற்றும் மூடிகளால் மூடி வைக்கவும். கேன்களை சூடான நீரில் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கிறோம், இதனால் நிலை ஹேங்கர்களை அடையும். நாங்கள் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், பின்னர் அதை உருட்டவும். ஒரு பாதாள அறையில் முன்னுரிமை சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் காரமான முட்டைக்கோஸ்

சமையலுக்கு, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெரிய சிவப்பு பீட் ரூட் காய்கறி
• பூண்டு ஒரு தலை

இறைச்சியை தயார் செய்ய:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் லிட்டர்
• டேபிள் உப்பு இரண்டு முழுமையற்ற தேக்கரண்டி
• இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அரை கண்ணாடி
• மசாலா ஆறு பட்டாணி
• மிளகாய் காய்
• ஐந்து லாரல் இலைகள்

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு பாதுகாப்பது:

முட்டைக்கோசின் தலையை சதுரத் துண்டுகளாக, இரண்டிலிருந்து இரண்டு செ.மீ., பீட்ஸை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், பூண்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை கலக்கவும்.

நாங்கள் ஜாடிகளை முன்கூட்டியே தயாரிப்போம், அவை உலர நேரம் இருக்க வேண்டும், அவை அடுப்பில் கருத்தடை செய்யப்படலாம். பீட்ஸை கீழ் அடுக்கில் வைக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் க்யூப்ஸை வைக்கவும், ஜாடியின் பக்கங்களில் ரூட் காய்கறியின் சில துண்டுகளை வைக்கவும், மேலே பீட்ஸின் அடுக்கு இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் காரமான முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது.

மூன்று நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சமைக்கவும், அதை அணைத்த பிறகு, வினிகரை ஊற்றவும், உடனடியாக முட்டைக்கோசில் ஊற்றவும். நாங்கள் டின் இமைகளுடன் கேன்களை உருட்டுகிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான பீட் மற்றும் பூண்டுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

செய்முறைக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர இரண்டு கிலோ முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்
• இரண்டு சிறிய அடர் சிவப்பு பீட் வேர்கள்
• பூண்டு பெரிய தலை
• இரண்டு பெரிய கேரட் இல்லை
• மிளகாய் மிளகு
• தெளிவுபடுத்தப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி
• டேபிள் உப்பு ஒன்றரை தேக்கரண்டி
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இரண்டு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி
• 1/3 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• இரண்டு லவ்ருஷ்கா
• லிட்டர் தண்ணீர்

நாங்கள் எப்படி சமைப்போம்:

இந்த செய்முறையில் நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், முன்னுரிமை அதே அளவு, அது சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். விதைகளிலிருந்து சூடான மிளகு விடுவித்து அரை வளையங்களாக வெட்டுவோம்.

ஒரு பற்சிப்பி உயரமான டிஷ் தயார் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தொடங்கி, அடுக்குகளில் அனைத்து காய்கறிகள் இடுகின்றன. மசாலாவுடன் இறைச்சியை வேகவைத்து, அதில் வினிகரை ஊற்றி, எங்கள் துண்டுகளை நிரப்பவும், இதனால் மேற்பரப்பில் எதுவும் இருக்காது. ஓரிரு நாட்கள் குளிரில் நுகத்தடியில் வைப்போம். பிறகு அதை மலட்டு ஜாடிகளில் அடைத்து பாதாள அறையில் வைப்போம்.

பீட்ஸுடன் தினசரி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:

• முட்டைக்கோசின் நடுத்தர தலை
• சிறிய பீட்
• சிறிய கேரட்
• பூண்டு கிராம்பு
• ஒன்றரை தேக்கரண்டி உப்பு

இறைச்சியை சமைப்பதற்கு:

• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்
• வெற்று உப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி
• லாவ்ருஷ்கா இலை
• ஐந்து கருப்பு மிளகுத்தூள்

அட்டைகளின் கீழ் உருட்டுவது எப்படி விரைவான முட்டைக்கோஸ்பீட்ஸுடன்:

உடனடி முட்டைக்கோஸ் குறிப்பாக மிருதுவாக மாறும், ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோசின் தலையை துகள்களாக நறுக்கவும். வேர் பயிர்களை ஒரு கலவை அல்லது கொரிய grater மூலம் விரைவாக கீற்றுகளாக வெட்டலாம். பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், பூண்டின் முதல் அடுக்கை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் க்யூப்ஸ் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து கேரட்டுடன் பீட், மற்றும் பல.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியை வேகவைத்து சிறிது குளிர்விக்கவும், அதனால் அது சூடாக இருக்கும், ஆனால் எரியாது. ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், ஒரு நாள் சூடாக நிற்கவும். பின்னர், நீங்கள் விரும்பினால், அதை உலோக இமைகளின் கீழ் மூடலாம் அல்லது உடனே சாப்பிடலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு வினிகர் இல்லாமல் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை உருட்டுவது எப்படி

அத்தகைய செய்முறையை நிறைவேற்ற, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ் ஒரு ஜோடி
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான பர்கண்டி பீட்ரூட் பயிர்கள்
• பூண்டு பெரிய தலை
• குதிரைவாலி வேர் 5-7 செ.மீ

உப்புநீரை தயார் செய்ய:

• இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்
• சாதாரண உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி
• மூன்று லவ்ருஷ்கா
• இரண்டு கார்னேஷன் மொட்டுகள்
• பத்து மிளகுத்தூள்

கண்ணாடியில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

க்யூப்ஸ், மூன்று பீட் மற்றும் ஒரு grater மீது horseradish கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, பூண்டு நசுக்க முடியும். ஒரு வசதியான கொள்கலனில் எல்லாவற்றையும் சமமாக கலக்கவும். நாங்கள் முன்பு இறைச்சியை சமைக்கிறோம், அதனால் அது குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும். துண்டுகளை நிரப்பி, இரண்டு நாட்களுக்கு நுகத்தின் கீழ் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். பின்னர் அதை நைலான் மூடியின் கீழ் ஜாடிகளில் அடைக்கிறோம்.