Salutare gazde! Aici veți găsi o rețetă pentru a face varză murată delicioasă cu fotografiile și descrierile mele. Această varză murată este gătită cu sfeclă, ceea ce transformă varza într-o frumoasă culoare roz. Prin urmare, o astfel de varză se numește "Pelustka", care în traducere din limba ucraineană înseamnă "petală". Acesta este varză gata făcută asemănătoare cu petalele unei flori.

O astfel de varză se prepară rapid. De obicei o fac într-un borcan de trei litri, așa că îmi este mai convenabil să-l depozitez. Dar puteți găti în orice recipient sau cratiță. Toate procesele vor dura aproximativ o jumătate de oră. Și 12 ore pentru decapare.

Costul unui astfel de fel de mâncare este scăzut. Dar pe piață o astfel de varză se vinde cu mulți bani (ceea ce este foarte ciudat). Prin urmare, vă sfătuiesc să gătiți singur varză murată - este rapidă, ieftină și gustoasă.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• varză albă - 2 kg
• sfeclă - 2 buc. mediu (aproximativ 300 gr.)
• morcovi - 1 buc. in medie
• usturoi - 5 catei

Pentru marinata:

• apă - 1,1 l
• oțet - 150 ml
• zahăr - 6 linguri. l. Sahara
• sare - 2 linguri
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• frunză de dafin - 3 buc.
• boabe de piper - după gust

Varză murată cu sfeclă: metoda de gătire.

Pregătiți mai întâi varza. Spălați-l și îndepărtați frunzele rele de sus. Apoi, tăiați varza în pătrate, fără a fi nevoie să o mărunțiți. Tăierea varzei durează doar câteva minute.

Acum a venit rândul sfeclei. De asemenea, trebuie spălat și curățat. Apoi, tăiați sfecla în cuburi (puteți cubulețe sau în orice mod convenabil).

Facem la fel cu morcovii ca si cu sfecla. Se spala, se curata, se taie cubulete.

Tăiați usturoiul curățat în felii.

Totul, legumele sunt gata. Acum trebuie să le puneți într-un borcan de trei litri. Pune varza pe jos, putin morcovi, sfecla si usturoi deasupra. Și așa mai departe, întindeți toate legumele în straturi, tamponându-le. Ultimul strat ar trebui să fie sfeclă roșie și morcov.

Când legumele sunt în borcan, gătiți marinada. Turnați apă într-o cratiță (de obicei un litru nu este suficient pentru a umple un borcan, așa că luați un litru și 100 ml). Se toarnă zahăr, sare, dafin, boabe de piper în apă (puteți și măcinați). Se aduce la fierbere și se dizolvă complet zahărul și sarea în apă.

La final, turnați oțetul și opriți încălzirea.

Scoateți frunza de dafin. Restul de marinată se toarnă imediat într-un borcan de legume. Se toarnă varza cu marinată fierbinte, în timp ce marinada trebuie să acopere complet legumele. Mai toarnă câteva linguri deasupra ulei vegetal... Închideți borcanul cu un capac și lăsați delicioasa noastră varză la marinat la temperatura camerei timp de 12 ore.

Dacă o faceți într-o cratiță, atunci după ce a fost turnată cu marinată, acoperiți varza cu o farfurie răsturnată și puneți apăsare pe ea.

De obicei gătesc aceste legume seara. Varza murată conform acestei rețete este delicioasă dimineața și poate fi consumată sub formă de salată.

Varza murată este roz strălucitor, crocantă, dulce și acrișoară. Ei bine, foarte gustos! Morcovii și sfecla, de asemenea, merg cu explozie. Recomand cu căldură pregătirea unei piese atât de elegante!

Pentru pregătirile pentru iarnă, puteți folosi varză cu sfeclă. Această combinație de legume se remarcă prin culoarea frumoasă a felului de mâncare rezultat, crocant plăcut, condiment și picătură ușoară. Este bine să-l serviți cu preparate din cartofi, carne, pește sau să îl mâncați singur. Există mai multe rețete pentru a face cusături delicioase.

Varză murată instantanee

• Timp: 12 ore.
• Porții per recipient: 12 persoane.
• Dificultate: medie.

Varză murată cu sfeclă fast food se pregătește în doar o jumătate de zi. După 12 ore de infuzie în conserve, o poți mânca. Bucățile parfumate rezultate croștează plăcut, păstrează beneficiile vitaminelor și mineralelor. Usturoiul dă o ușoară picătură preparatului, îl conservă.

Ingrediente:

• varză - 2 kg;
• sfeclă - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 5 catei;
• apă - 1,1 l;
• 9% oțet - 150 ml;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 6 linguri;
• ulei - ½ cană;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• piper negru - 6 mazăre.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capul de varză în pătrate.
2. Tăiați sfecla crudă și morcovii în bucăți mici.
3. Tăiați usturoiul în felii.
4. Pune legumele într-un borcan de trei litri în straturi: varză, svela, morcovi, usturoi. Așezați sfecla, morcovii ultimii, tamponați.
5. Se fierbe apa cu condimente, se scoate frunza de dafin, se adauga ulei, otet, se toarna legumele cu marinada fierbinte.
6. Se lasa la cald sub capac timp de 12 ore.

Reteta in banci pentru iarna

• Timp: zi.
• Porții per recipient: 10 persoane.
• Dificultate: medie.

Varza murata cu sfecla murata in borcane in bucati mari pentru iarna este utila pentru fiecare zi. Are o culoare frumoasă, gust aromat plăcut, amărăciune datorită adaosului de usturoi și condimente. Penele mari trebuie să fie înmuiate în marinată, astfel încât timpul de gătire este de 24 de ore.

Ingrediente:

• varză - 2 kg;
• sfeclă - 1 buc.;
• usturoi - ½ cap;
• apă - litru;
• zahăr - 3 linguri;
• sare grunjoasă - 3 linguri;
• ienibahar - 10 mazăre;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• 9% oțet - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capul de varză în bucăți mari, tăiați sfecla în fâșii.
2. Tăiați usturoiul în mai multe bucăți.
3. Se amestecă legumele, se pun într-un borcan.
4. Amestecați apa cu condimente, gătiți timp de 10 minute, îndepărtați piperul, frunza de dafin, turnați oțet, răciți ușor.
5. Se toarnă marinada în borcane, se răcește, se da la frigider pentru o zi.

Pelusta cu sfeclă

• Timp: 4 zile.
• Porții per recipient: 10 persoane.
• Dificultate: medie.

Varza cu sfeclă pentru iarnă sub formă de pătrate subțiri se numește "Pelustka" (tradus din ucraineană ca petale). Arata frumos, are un gust suculent, o aroma placuta picanta. Din un kilogram și jumătate de materii prime se obțin 6 litri de piesă de prelucrat.

Ingrediente:

• varză - 1 cap de varză;
• sfeclă - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• usturoi - cap;
• apă - litru;
• zahăr - 150 g;
• sare - 2 linguri;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• piper negru - 2 mazăre;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• 9% oțet - 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capul de varză în pătrate, tăiați usturoiul în felii, faceți cuburi de sfeclă roșie și morcov.
2. Se amestecă apa cu condimente, se fierbe, se toarnă oțet, se răcește.
3. Umpleți borcanele cu legume în straturi, turnați peste marinată și ulei. Lăsați acoperit la întuneric timp de 4 zile. Păstrați la rece.

În zilele de toamnă, în ajunul debutului primei vremi reci, aproape în fiecare casă de gospodine gospodare, există un aluat tradițional de varză albă. Există mii de opțiuni diferite pentru o astfel de recoltare sezonieră, iar varza picantă murată cu sfeclă este una dintre cele mai originale opțiuni pentru prepararea unei salate de iarnă. Datorită pigmentului de sfeclă, varza complet sau de-a lungul marginii se transformă într-o frumoasă culoare rubin, iar zahărul conținut în sfeclă contribuie la un proces de fermentație mai bun.

Varza murată este un fel de mâncare de epocă, cu propria sa istorie culinară. De aceea oamenii încă mai folosesc butoaie și lighene pentru a toca și săra această legumă în moduri clasice sau inovatoare. Astăzi postarea noastră este dedicată iubitorilor de picante și viguros și vom oferi câteva modalități excelente de a face varză pentru iarnă cu hrean, sfeclă și chiar conform rețetei originale caucaziene cu propriile mâini.

Varză murată și sfeclă - beneficiile aromei

Acea varză murată iar sucul său are mari beneficii, știe toată lumea. Iar prezența sfeclei într-o astfel de rețetă nu face decât să îmbunătățească acest efect de vindecare cu un set suplimentar de oligoelemente și vitamine de care avem atât de mult nevoie în timpul blues iarnă-primăvară.

Pe tot parcursul iernii, utilizarea regulată a acestora salate delicioase va permite nu numai să vă satisface ardoarea gastronomică, ci și să restabiliți lipsa de acid ascorbic, vitamine B, fier, magneziu și potasiu din organism.

Varza picanta si crocanta cu sfecla si hrean

Ingrediente

• Varză albă proaspătă- 4 kg + -
• - 100 g + -
• - 0,8 kg + -
• - 1 cap + -
• - 2 litri + -
• - 100 g + -
• - 1/2 cană + -
• - 10 bucati. + -
• - 4 lucruri. + -
• Cuișoare - 2-3 buc. + -

Preparare pas cu pas de sfeclă murată de casă cu varză

Varza crocantă apetisantă, ascuțită, zaboristă este garantată a fi obținută conform acestei rețete. Oțetul nu este folosit în procesul de gătit, ceea ce face posibil ca persoanele cu tractul gastrointestinal să guste o salată de iarnă parfumată cu cartofi fierți fierți sau ca garnitură pentru preparate din carne.

Pentru această salată, cel mai bine este să alegeți o furculiță puternică și mare. Acest lucru va face varza mai suculentă și mai crocantă.

• Spălați capul de varză, curățați-l de frunzele superioare lenețe și tăiați ciotul de jos.
• Acum tăiem varza albă în bucăți pătrate de orice dimensiune. Bucătarul nostru vă va spune rapid și vă va arăta cum să faceți acest lucru.

• Varietatea de sfeclă în astfel de gătit este, de asemenea, de o importanță enormă. Pentru rețeta noastră, trebuie să alegeți fructe cu coaja netedă neagră și visiniu. Într-o sfeclă ideală, inelele și fibrele nu vor fi vizibile în tăietură, iar pulpa în sine va avea o culoare rubin intensă și o textură suculentă. Clătim rădăcinile bine selectate de murdărie și decojim pielea, după care tăiem legumele în cuburi sau felii subțiri.
• Selecția de hrean nu trebuie îndreptată către rizomii rigizi și vechii lăstari tineri cei mai subțiri. Cea mai bună opțiune ar fi o rădăcină suculentă și parfumată de 1-2 ani, groasă ca un deget. Rețeta noastră va necesita aproximativ 20-40 cm dintr-o astfel de rădăcină. Trebuie să-l clătim bine și să tăiem cu grijă stratul superior subțire. Îl poți freca pe sockeye doar într-o mască de gaz, dar tocat-o într-un blender sau mașină de tocat carne va fi mult mai ușor.
• Curatati capul de usturoi si treceti-l printr-o presa de usturoi.

Când cumpărați usturoi, este mai bine să acordați preferință fructelor proaspete de casă cu tulpină. Caței de usturoi de seră nu au o reputație deosebit de bună în ceea ce privește sărarea, deoarece după o zi un astfel de usturoi devine albastru, iar o legumă de casă nu are o astfel de problemă.

Acum să pregătim saramura

• Amesteca apa cu sare, zahar, condimente intr-o cratita si aduce la fierbere. Apoi se răcește marinada la temperatura camerei.
• Într-un recipient adânc și mare, amestecați varza, sfecla, usturoiul și hreanul, apoi turnați marinada peste amestecul de legume. Deasupra varzei punem un disc (poti avea o farfurie sau un capac) si deasupra punem opresiunea. Într-o cameră răcoroasă, va dura aproximativ 48 de ore pentru a fermenta varza, după care salata trebuie strânsă în borcane și depozitată sub pământ.

O astfel de salată va putea atinge condiția de gust ideală doar într-o lună, dar timpul de așteptare merită.

Varza picanta cu sfecla

Pentru iubitorii de varză condimentată, vă sugerăm să folosiți această rețetă. Salata se dovedește a fi incredibil de parfumată și variată datorită abundenței de multicolore. ardei gras, morcovi, sfeclă roșie și usturoi și vor deveni un excelent decor gustativ și estetic al mesei.

Ingrediente

• Varză albă - 2 furculițe;
• Sfecla - 2 tuberculi;
• Morcov - 1 legumă rădăcină;
• Ardei dulci de diferite culori - 3 buc.;
• Cap de usturoi - 1buc.;
• Ardei iute verde sau roșu - 1-2 păstăi;
• apă purificată - 1 l;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• Oțet de masă 9% - 1/3 linguriță;
• sare de masă - 2 linguri;
• Lavrushka - 3-4 frunze;
• Mazăre - 1-2 lingurițe;
• zahăr granulat - 0,1 kg;

Gătiți gustări de casă cu sfeclă și varză pas cu pas

Toate legumele sunt spălate și curățate

• Tăiați coaja sfeclei și morcovilor, îndepărtați tulpinile și testiculele de pe ardei, îndepărtați coaja de usturoi și scoateți frunzele de vârf de la varză.
• Taiem fiecare furculita in 8 bucati pe lungime de-a lungul ciotului, tocam in cercuri morcovii si sfecla pe tocator, ardeii bulgari taiem fasii, iar usturoiul si ardeiul iute se toaca foarte marunt.
• Se amestecă toate ingredientele, se adaugă lavrushka și boabele de piper.

Pregătiți o marinadă fierbinte

Turnați zahăr granulat, sare gemă, ulei și oțet în 1 litru de apă, fierbeți soluția timp de 5 minute și turnați apă clocotită peste componentele vegetale.

Ținem salata caldă o zi sub puțină presiune, apoi o ambalăm în conserve și o păstrăm la frigider.

Varză azeră cu sfeclă, o rețetă simplă cu oțet de vin

Vrei să înveți cum să gătești o salată de varză sănătoasă și uimitor de delicioasă din bucătăria tradițională caucaziană cu propriile mâini acasă? Atunci această rețetă este pentru tine. Un astfel de tratament va fi un plus grozav pentru kebab-uri și alte feluri de mâncare din carne și legume.

Ingrediente

• Morcovi - 1 bucată mare;
• Furculițe pentru varză - 1-1,2 kg;
• Sfeclă - 0,25 kg;
• Lavrushka - 5 frunze;
• ardei jamaican - 10 mazăre;
• Sare - 2-2,5 lingurițe;
• oțet de vin - 350 ml;

Gătit varză azerbănească cu sfeclă

1. Pregătirea acestei salate este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Tocați varza fâșii la tocator, trei morcovi și sfecla pe răzătoare pentru salata coreeana sau il taiem cu mana in cubulete.
2. Amestecă toate cerurile cu sare, dafin și boabe de piper zdrobite. După aceea, așezați salata în recipiente sterile de sticlă și umpleți-o cu oțet de vin. Rulam strâns borcanele cu capace și păstrăm salata într-o cameră răcoroasă.

Înainte de servire, o astfel de salată poate fi completată cu coriandru proaspăt și salată de ceapă mov. Varza picantă murată cu sfeclă este o completare excelentă la rețetele tale preferate pentru preparatele de iarnă și gustările rapide cu varză.

27.08.2018 42 780

Varză cu sfeclă în borcane în bucăți mari - rețete pentru toate gusturile

Am deja multe pe blog căi diferite gătit varză, dar există o atitudine specială față de aceasta. Varza cu sfeclă la borcane, tăiată în bucăți mari, este o adevărată delicatesă iarna. Există două beneficii ale rețetei:

1. În primul rând, o astfel de varză este întotdeauna suculentă și crocantă.
2. În al doilea rând, este foarte convenabil când este sărat în borcane, îl puteți păstra pur și simplu la frigider.

În plus, voi împărtăși și câteva rețete de conservare a verzei cu sfeclă pentru iarnă. un astfel de aperitiv este întotdeauna foarte apreciat pentru gustul său proaspăt și pentru vitaminele valoroase, care ne lipsesc atât de mult în lunile de iarnă.

Cum să rulezi varza cu sfeclă în bucăți mari

Pentru conservarea cu legume, luați întotdeauna soiuri târzii, nu numai varză, ci și legume rădăcinoase. Sunt de obicei mai suculente și se acumulează mai multe vitamine în ele.

Pentru rețetele de varză murată, nu este necesar să adăugați oțet, deși acesta este întotdeauna principalul conservant. În unele cazuri, îl înlocuiesc complet cu acid citric. Se adauga direct in borcane, pe baza de o lingurita la borcan de trei litri. Puteți chiar să stoarceți suc proaspăt de lămâie, va ajuta și la păstrarea gustului de varză conservată pentru iarnă.

Este convenabil să rulați varza în bucăți, nu devine letargică în timp, rămâne crocantă și se transformă într-o frumoasă culoare violet din cauza sfeclei. Inchis cu capace metalice, poate sta mult timp intr-un apartament la temperatura normala a camerei. De acord că nu poți pune un butoi de varză așa.

Cum să gătești varză cu bucăți mari de sfeclă

Va trebui să luăm următoarele produse:

• Furculițe de varză de două kilograme medii
• Legumă rădăcină mare de sfeclă roșie
• Morcovi mari
• Cap mare de usturoi

Pentru a pregăti marinada:

• Litru de apă separată
• 150 de grame de nisip zaharat
• Două linguri fără un tobog de obișnuit, fără sare adăugată
• Zece mazăre neagră cu ienibahar
• Ulei rafinat de floarea soarelui, pentru fiecare cutie cate o lingura
• Trei frunze de lavrushka
• 150 de grame de oțet de masă cu 9%

Cum vom păstra:

Eliberăm varza de frunzele superioare, luăm soiurile de varză de iarnă, cele timpurii nu se vor zdrobi și este prea slăbită. Tăiem furculițele în jumătate și tăiem fiecare dintre jumătăți în opt părți. Acestea sunt pătratele de pastile.

Pentru aceasta reteta, nu toaca radacina prea marunt. De obicei, tai sfecla cu morcovi în felii de dimensiuni medii sau frec pe un tăietor de legume pentru a obține cuburi mici și îngrijite. Usturoiul numai cu materiale plastice, se va simti slab prin presa.

Toate legumele tocate se amestecă cel mai bine imediat într-un castron mare și larg, de exemplu, un lighean. Așa că preparatul nostru de iarnă va arăta foarte elegant în borcane, dar și pe masă.

Unii cred că pentru acest tip de sărare nu este necesară sterilizarea borcanelor, dar tot le derulez câteva minute în cuptorul cu microunde, doar turnam apă clocotită peste capace. Legume le pun in borcanele pregatite, nu le tamponez, doar le storc putin.

Pregătim marinada din apă și condimente, trebuie fiert puțin pentru a deveni transparent, cinci minute sunt suficiente. La final, turnați oțet în el și completați imediat varza, închideți capacele și lăsați-o să se răcească. După două zile, puteți mânca deja varză.

Varza conservata cu sfecla pentru iarna

Pentru aceasta reteta vom pregati:

• Un kilogram și jumătate de furculițe de varză
• Sfeclă roșu închis mediu
• Morcovi medii
• Cap mare de usturoi

Pentru a pregăti marinada:

• Litru de apă filtrată
• O linguriță cu o lamă de sare de masă
• Trei linguri cu putin zahar blat
• O a treia cană de oțet cu 9%
• Trei garoafe în muguri
• Două frunze de lavrushka
• Pe vârful unei linguri de chimen
• O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui fără parfum

Cum să marinați varza cu sfeclă în borcane:

Conform acestei rețete, varza se dovedește a fi de o culoare și un gust bogat, puțin picantă, perfectă pentru preparatele din carne. Aici nu fac bucati mari, ci varza maruntita ca la murat. Morcovii cu sfecla, respectiv, se dau pe razatoare, puteti folosi unul coreean sau un robot de bucatarie. Am tăiat usturoiul de-a lungul cățelor în fâșii.

Toate legumele trebuie amestecate bine și uniform. Apoi le ambalăm în borcane, sau le puteți lăsa mai întâi la marinat într-un vas, apoi le puneți sub capace, oriunde vă convine.

Pregătim marinada în același mod, adăugăm imediat ulei vegetal la ea, la final oțet și turnăm varză în clocot. Lasă-l să se răcească. Această varză va fi gata complet în cinci zile. Ar trebui să stea acasă o zi, apoi trebuie să fie ascunsă în răcoare.

Cum să rulezi varza în sfeclă pentru iarnă

Ar trebui să luăm următoarele ingrediente:

• Patru capete medii de varză
• Trei sfeclă de mărime medie (sfeclă)
• Două capete de usturoi

Pentru prepararea marinatei:

• Patru litri de apă filtrată
• Trei frunze de dafin
• Șase mazăre de ienibahar
• Un pahar cu sare de masă și zahăr granulat

Cum vom rula varza:

După cum probabil ați ghicit din nume, acesta este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană. Aceasta este cea mai simplă și mai populară rețetă. cu siguranță vei găsi o astfel de varză în orice pivniță printre ucraineni.

Primul pas este să gătești marinada. Se toarnă zahărul și sarea în apă, se amestecă și se lasă să fiarbă, apoi se aruncă ardeiul și lavrushka și se fierbe timp de trei minute. Se da deoparte, se lasa sa se raceasca.

Alegem varză mai densă, plantez întotdeauna un soi de iarnă Kolobok în astfel de scopuri, capetele de varză sunt mici și strânse. Trebuie să scoatem frunzele de sus și să tăiem ciotul, astfel încât furculițele să nu se destrame. Apoi îl tăiem în 10-12 bucăți.

Fiecare cuișoare trebuie tăiat felii și apoi introducem aceste cercuri între frunzele de varză. Tăiați sfecla în „tocuri” groase de jumătate de centimetru.

Băncile pot fi pur și simplu clătite și uscate, sterilizarea va fi la sfârșit. Cuburile de varza se pun in strat cu sfecla rosie.Deasupra facem un strat de sfecla rosie. Umpleți cu marinată răcită și acoperiți doar cu capace. Punem conservele intr-un recipient mare cu apa fierbinte astfel incat nivelul sa ajunga la umerase. Sterilizam timp de cincisprezece până la douăzeci de minute și abia apoi rulăm. A se pastra de preferinta intr-o pivnita.

Varză picantă murată cu sfeclă pentru iarnă

Pentru gătit, vom avea nevoie de:

• Legumă rădăcină de sfeclă roșie mare
• Un cap de usturoi

Pentru a pregăti marinada:

• Litru de apă purificată
• Două linguri incomplete de sare de masă
• Două linguri pline de zahăr
• O jumătate de pahar de oțet de mere
• Șase mazăre de ienibahar
• Pastaia de chili
• Cinci frunze de dafin

Cum se păstrează varza cu sfeclă pentru iarnă în borcane:

Se taie capul de varza in bucati patrate, cam doi pe doi cm.Sfecla se taie felii subtiri, iar usturoiul fasii. Amestecați bucățile de varză cu usturoiul și ardeiul tocat într-un castron larg.

Borcanele le vom pregati din timp, trebuie sa aiba timp sa se usuce, se pot steriliza la cuptor. Puneti sfecla in stratul de jos, apoi puneti cubuletele de varza, puneti cateva felii de radacina pe marginile borcanului, iar deasupra va fi un strat de sfecla. Varza picanta cu sfecla pentru iarna este gata.

Gatiti marinata timp de trei minute, dupa ce o opriti, turnati otetul si turnati-l imediat in varza. Rulam conservele cu capace de tabla.

Varza la conserva cu sfecla si usturoi pentru iarna

Pentru reteta vom avea nevoie de:

• Furculițe de varză de două kilograme medii
• Două rădăcini mici de sfeclă roșu închis
• Cap mare de usturoi
• Doi morcovi nu foarte mari
• Ardei iuti
• Un pahar cu ulei limpezit de floarea soarelui
• O lingură și jumătate de sare de masă
• Două linguri pline de zahăr granulat
• 1/3 cana otet de mere
• Două lavrushka
• Litru de apă

Cum vom găti:

În această rețetă tăiem toate legumele fâșii, de preferință de aceeași dimensiune, va fi mai gustoasă și va arăta mai bine. Ardeiul iute îl vom elibera de semințe și îl vom tăia în jumătate de rondele.

Pregătiți un vas înalt emailat și așezați toate legumele în straturi, începând cu varza. Fierbeți marinada cu condimente, turnați oțetul în ea și umpleți feliile noastre astfel încât să nu rămână nimic la suprafață. O vom pune sub jug la rece pentru câteva zile. Apoi il vom impacheta in borcane sterile si il vom pune in pivnita.

Cum să gătești zilnic varză cu sfeclă

Pentru gătit avem nevoie de:

• Cap mediu de varză
• Sfeclă mică
• Morcov mic
• Cățel de usturoi
• O lingură și jumătate de sare

Pentru prepararea marinatei:

• Un litru și jumătate de apă
• Două linguri de sare simplă
• frunza de Lavrushka
• Cinci boabe de piper negru

Cum să te rulezi sub huse varză rapidă cu sfecla:

Varza instantanee se dovedește a fi deosebit de crocantă, dar va trebui să o depozitați într-un loc răcoros.

Tăiați capul de varză în pelete. Rădăcinile pot fi tăiate rapid în fâșii folosind o combină sau pe răzătoarea coreeană. Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Sterilizam borcanele, facem primul strat de usturoi, apoi sunt cuburi de varza, urmate de sfecla cu morcovi, si tot asa pana deasupra.

Se fierbe marinata cu toate condimentele si se raceste putin sa fie fierbinte, dar sa nu se arda. Se toarnă într-un borcan și se lasă o zi la cald. Apoi, dacă doriți, îl puteți închide sub capace metalice sau îl puteți mânca imediat.

Cum să rulezi varza cu sfeclă fără oțet pentru iarnă

Pentru a îndeplini o astfel de rețetă, vom avea nevoie de următoarele produse:

• Câteva furculițe medii pentru varză
• Două culturi de sfeclă roșie visiniu de mărime medie
• Cap mare de usturoi
• Rădăcină de hrean 5-7 cm lungime

Pentru a pregăti saramura:

• Doi litri de apă purificată
• O jumătate de pahar de sare comună și zahăr
• Trei lavrushka
• Doi muguri de garoafa
• Zece boabe de piper

Cum să murați varza cu sfeclă în sticlă:

Tăiați varza cubulețe, trei sfeclă și hrean pe răzătoare, usturoiul poate fi zdrobit. Amesteca totul uniform intr-un recipient convenabil. Gatim marinada mai devreme ca sa aiba timp sa se raceasca. Se completează feliile și se lasă la loc răcoros sub jug timp de două zile. Apoi îl ambalăm în borcane sub capace de nailon.