Pe contul de la Odesa, desigur, a exagerat. Doar în zona noastră (probabil nu numai la noi, judecând după subiecte recente) Caviarul de vinete, de sezon, este un preparat foarte popular. În ciuda acestui fapt, a trebuit să gust altfel caviarul, după multe rețete, aproape fiecare gospodină avea pe al ei. Sunt unele foarte banale, odată chiar m-au tratat cu asta - se fierb vinetele, se stoarce apa sub presiune, se pisează într-o mașină de tocat carne și se condimentează cu maioneză. Dar nu vom transfera produse și timpul nostru prețios către astfel de rețete.

Am strâns despre o astfel de grămadă pe caviarul meu.

Punem albastrul si piperul nostru pe o tava de copt si le coacem la cuptor, la foc mediu, timp de 40 de minute sau 45 de minute, intoarcendu-le dintr-o parte in alta dupa cum este necesar. Totul depinde de dimensiunea legumelor și de cuptorul tău. Ar fi grozav dacă legumele noastre ar fi ușor arse din butoaie, dar, bineînțeles, nu arse.

A ieșit așa.

In timp ce legumele noastre se coace si emana arome, sa nu pierdem timpul, sa ne ocupam cu rosiile. Taiati-le in jumatate si radeti-le intr-un vas potrivit in care urmeaza sa facem caviar. Personal, îmi este mult mai ușor să fac asta cu roșii decât opărirea, jupuirea, apoi tocat sau, mai rău, să obțin un robot de bucătărie-blender-shmender pentru asta.

Trebuie să remarc că, dacă consistența caviarului este importantă pentru dvs., atunci este mai bine să vă ocupați de roșii în ultimul loc, deoarece aceasta este cea mai lichidă componentă și densitatea caviarului va depinde direct de aceasta. Ei bine, sau, după așezarea roșiilor ras, va trebui să scurgeți o parte din sucul care a fost eliberat, deși, personal, îmi pare rău că am scurs vitaminele. Și de obicei, nu mă deranjez cu consistența acestui caviar.

Știu că unii coc pentru caviar și roșii, dar eu prefer să nu o fac. În primul rând, roșiile de vară, suculente, dulci, curate de zahăr și care scapă la soare sunt delicioase fără coacere. În al doilea rând, aceasta este poate singura componentă mai mult sau mai puțin acidă, iar aciditatea din felul nostru de mâncare nu va fi de prisos, în timp ce roșiile coapte își pierd parțial aciditatea. Și în plus, este păcat să omori vitaminele de vară în cuptor. Pentru asta va fi iarnă, roșii de supermarket, răsuciri.

Acum vom decoji legumele coapte de coaja, si vom scoate si semintele din ardei. De obicei, daca totul este in regula cu legumele, atunci coaja de la cele albastre se indeparteaza fara probleme. Uneori nu totul merge bine cu piper, depinde de soi, de gradul de coacere și Dumnezeu știe ce altceva. Trebuie să vă uitați la procesul de coacere, dacă în timpul coacerii pielea se umflă bine și rămâne în urmă, atunci, cel mai probabil, va fi îndepărtată la fel de bine, iar dacă nu, atunci este indicat să puneți ardeiul într-o pungă ermetică sau puneți-l într-un fel de farfurie care trebuie să fie strâns aproape și lăsați să se evapore pentru un timp.

Ne toacă vinetele și ardeii astfel și pune-le în preparatele noastre. De obicei toca legumele dupa dispozitia mea, pot fi foarte mare, si pot si mai mici.

Stoarceți aproximativ un cap de usturoi în caviarul nostru.

Acesta este probabil singurul fel de mâncare pentru care folosesc presa de usturoi. Cert este că usturoiul tocat, deși zdrobit, își dă sucul mult mai rău și, prin urmare, aroma și picantența felului de mâncare. Mai mult, nu este planificat un tratament termic suplimentar al caviarului nostru. Dacă totuși te hotărăști să toci usturoiul, atunci va trebui să-l iei, probabil de două-trei ori mai mult și fără efort să-l aplatizezi și să-l toci, sau poate să-l maci într-un mojar.

Ei bine, caviarul nostru este aproape gata, nu mai rămâne decât să-l asezonați după bunul plac cu sare, un praf de zahăr, un praf de piper negru și câteva linguri de ulei vegetal. Și amestecați totul bine.

De data aceasta nu am tocat verdeata in ea, desi este foarte binevenit acolo, busuioc, patrunjel, marar si orice altceva. Este demn de remarcat doar că verdeața schimbă gustul felului de mâncare destul de puternic, devine diferit. Aceasta este o proprietate binecunoscută a vinetelor - fără a avea propriul gust pronunțat și având abilități fantastice de absorbție, ele preiau cu ușurință tot ceea ce le înconjoară. Și de data asta am vrut așa.

Sper sa va placa acest preparat, mai ales ca este suficient de rapid si nu foarte laborios. Uneori este pe masa noastră aproape în fiecare zi.

Caviarul de vinete este un preparat care miroase ca vara din fiecare apartament din Odesa, din fiecare casa. Mai devreme, când toate familiile din curte vorbeau, deseori găteau mâncare toate împreună și sărbătoreau ceva sau pur și simplu luau masa chiar în curte, la o masă mare, ca o familie mare. Fiecare a adus ceva al lui - delicios. Aproape în fiecare curte era un loc pentru gătit, unde se găteau șașlik, pește, midii proaspăt prinse sau „icre albastre”. Pentru ea era o foaie speciala de fier pe care se coaceau legumele pana se fierbea, pe alta, aceeasi, se gateau midii. În fiecare an sunt mai puține astfel de curți, cineva pleacă pentru totdeauna, cineva se mută în clădiri noi. Vreau să vă arăt o rețetă de caviar de vinete de la Odesa, preparat acasă, care va fi cât mai aproape de originalul, care a fost pregătit cândva de iubita mea vecină Roza Naumovna.

Pentru a pregăti caviar de vinete în Odesa, luați produsele din listă. Spălați legumele sub jet de apă.

Vinetele și ardeii ar trebui să fie puternic pârjolite peste un arzător cu gaz pentru a le da mirosul și gustul unui foc. Transferați într-o tavă de copt și gătiți la cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade în modul convecție. Desigur, le puteți găti pe un arzător cu gaz până sunt gătite, dar fiți pregătiți pentru faptul că, după gătirea primei vinete, vecinii vor chema pompierii)))

În timp ce legumele se coc, toacă mărunt ceapa.

Roșiile trebuie tăiate în patru părți, răzuite pe o răzătoare grosieră, aruncate coaja. Adăugați roșia rasă și puțină sare în ceapă. În timp ce legumele se coc, ceapa este marinată.

Se răcesc ușor legumele pregătite, se decojesc - se curăță ușor. Dacă această procedură este dificilă cu ardeiul, puneți-l într-o pungă de plastic strânsă pentru un timp, iar pielea se va desprinde ușor.

Stoarceți vinetele din excesul de lichid, tăiați cu un cuțit împreună cu piper într-un cub mare.

Adăugați roșia și ceapa, usturoiul presat printr-o presă și coriandru tocat.

Asezonați cu ulei vegetal, adăugați sare după gust, amestecați. Icrele trebuie să rămână în bucăți mari, apoi se vor păstra toate gusturile de legume, deși cunosc familii care răsucesc caviarul de vinete într-o mașină de tocat carne. Dar, să fiu sincer, acesta este un gust și un aspect complet diferit.

Serviți caviar de vinete Odessa cu carne, pește, cartofi și nu uitați de cea mai proaspătă pâine.

Caviarul de vinete Odessa este gata. Bucurați-vă!

reteta pas cu pas cu poza

Gospodinele din Odesa iubesc și știu să gătească cele albastre, așa se numesc vinetele în Odesa.

Ingrediente

• vinete - 2-3 buc.
• ardei dulci - 2-3 buc.
• roșii - 2-3 buc.
• arpagic - 2-3 buc.
• ceapa - 2-3 buc.
• si 50 ml ulei vegetal.

Pregătirea

1. Dați ardeii și vinetele la cuptor pentru 10-15 minute, până se înmoaie și se „bronzează” pe piele.

2. Tăiați roșiile în cruce și puneți-le în apă clocotită timp de două-trei minute. Scoateți pielea și tăiați cu un cuțit.

3. Rade ceapa și combina cu roșiile.

4. Scoateți pielea ardeiului, îndepărtați semințele, tăiați cu un cuțit, trimiteți într-un bol cu ​​ceapă și roșii.

5. La vinete se procedează la fel ca la piper. Dacă doriți, lăsați coaja pe jumătate din vinetele coapte, astfel încât gustul caviarului va fi mai intens.

6. Combină vinetele cu alte legume.

7. Sareți legumele mărunțite, dacă roșiile au fost soiuri acre, atunci puteți adăuga o lingură de zahăr.

Transferați legumele într-o cratiță și adăugați ulei.

8. Încinge caviarul de vinete pe o plită timp de 10 minute. Stoarceți usturoiul, adăugați piper dacă doriți.

Avantajul acestei rețete este că nu necesită mult ulei, prăjind fiecare mușcătură pe ea, așa că caviarul are un conținut scăzut de calorii.

Caviarul de vinete în stil Odesa este delicios atât cald, cât și rece.

Important! Alege legume pentru caviar din vinete mature, frumoase, de înaltă calitate.

Notă pentru gazdă

1. Aspectul atractiv al legumelor nu este întotdeauna un indicator clar al calității lor. De exemplu, pentru gătitul caviarului, sunt de preferat roșiile coapte, chiar supracoapte, care au câștigat suc maxim. Dar rareori își păstrează integritatea și adesea au un aspect care nu poate fi comercializat. Acest lucru nu ar trebui să sperie o gospodină cu experiență, principalul lucru este absența putregaiului pe fructe. Indiferent de varietatea de roșii, prepararea caviarului „din Odesa” nu este completă fără un praf de zahăr.

2. Un indicator al calității și prospețimii vinetelor - pulpă fermă, coajă lucioasă și tulpină verde. Coacerea în prealabil a vinetelor și ardeilor nu este doar o parte a procesului de gătire, ci face mult mai ușoară curățarea.

3. Morcovii dulci îmbunătățesc semnificativ calitățile de consum ale caviarului, dar trebuie să fie înăbușiți separat până se înmoaie.

4. Nu orice gospodină îndrăznește să rade ceapa, dar această cerință este pur și simplu inumană. Este mult mai ușor să-l tocați sau să-l măcinați într-un blender.

5. Oricât de puțin ulei conține caviarul, nu trebuie să fie fiert mult timp, deoarece în acest caz uleiul se va oxida și va da mâncării un gust neplăcut de rânced.

6. Femeile practice din Odessa adaugă uneori cartofi tăiați mărunt în caviar pentru a se sație.

Caviar de vinete clasic dupa reteta 1974 pentru iarna, sterilizat

Avem nevoie:

• 1,8 kg vinete violet închis
• 150 g de ardei de salată
• 150 g roșii roșii coapte
• 150 g ceapa
• 200 ml ulei de floarea soarelui
• 10 g patrunjel si marar
• 1 lingura sare
• 1/2 lingurita fiecare bitter negru măcinat și piper ienibahar
• 1-2 linguri 9% oțet

Preparare:

1. Se spală vinetele, se lasă să se scurgă apa, se înțeapă cu o furculiță, se ung cu ulei vegetal și se pun la copt pe o foaie de copt la cuptor, după ce se acoperă cu pergament (așa ușurează spălarea foii de copt). Coacem la o temperatură de 200 de grade, răsturnând periodic toate părțile, până se înmoaie.

După ce o scoatem din cuptor, se răcește puțin, se scoate pielea, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. Toaca vinetele racite marunt cu un cutit sau satar.

2. Se spală salata verde, se curăță tulpinile și semințele, se taie bucăți, se calesc în apă clocotită timp de 3-5 minute, se răcesc în apă rece. Ardeii răciți se trec printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un cuțit.

3. Spălate și uscate, pe un prosop de hârtie, freci roșiile pe răzătoarea grosieră, fără coajă.

4. Tăiați lobul rădăcinii și penele cepei, îndepărtați-o de coajă, tăiați felii și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc.

5. Curatati patrunjelul si mararul de impuritatile uscate si tocati.

6. Transferați toate ingredientele pregătite într-o cratiță, adăugați sare, amar și ienibahar, oțet, amestecați și puneți pe foc.

Se aduce masa rezultată la fierbere, cu amestecare constantă, apoi se împachetează în borcane sterile, se acoperă cu capace fierte și se pune într-o baie de apă pentru a se steriliza.

Cutiile de 0,5 L se sterilizeaza timp de 60 de minute, 1 L - 80 de minute, dupa care se sigileaza imediat si se racesc cu aer.

Reteta basarabeana caviar de vinete

Avem nevoie de: puterea a 7 cutii de 0,5 l

• 3 kg vinete
• 1,5 kg roșii
• 0,5 kg de ceapă
• 0,5 kg de morcovi
• 2 capete de usturoi
• 200 ml ulei vegetal
• 60-80 g oțet 9%.
• 1 lingura sare
• 2 linguri Sahara

Preparare:

1.Vinetele spălate și uscate, se înțeapă cu furculița sau cuțitul și se coace până se înmoaie, la cuptor la 200 de grade, 20 de minute. Verificăm pregătirea cu un cuțit, ar trebui să fie moi. După, îndepărtam pielea.

2. Spala restul legumelor, curata-le si toca-le, fiecare individual, in urmatoarea succesiune: ceapa, morcovi, rosiile si vinetele la cuptor.

3. Într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros, se toarnă ulei, se încălzește și se pune ceapa și morcovii, se fierbe timp de 10 minute. După aceea, puneți roșiile și fierbeți încă 30 de minute.

4. Adăugăm vinetele, amestecăm și gătim 30 de minute, dar cu 15 minute înainte de final trimitem la ceaun usturoi, sare, zahăr, oțet și fierbem la foc mic.

5. În borcane pregătite, transferați caviarul preparat deasupra, acoperiți cu capace fierte și sigilați imediat.

Se da la frigider cu capul in jos, se incalzeste.

Caviar de vinete dupa reteta 1975 din Georgia pentru iarna, fara sterilizare

Avem nevoie de: iesire 3 bidoane de 0,75 l

• 900 g vinete coapte și decojite
• 600 g ardei dulce, decojit din semințe și cozi
• 500 g ceapa, curatata
• 500 g morcovi, fara coaja
• 60 g usturoi, fără cămașă
• 1 kg de roșii, fără coajă
• 300 ml ulei vegetal rafinat pentru prajit
• 100 ml ulei de floarea soarelui nerafinat
• 150 ml otet de vin
• 1,5 linguri sare
• 3 linguri de zahar
• 1 lingura cu un tobogan de chimen
• 1 lingura cu un lame dintr-un amestec de ierburi uscate (tsuho-suneli, coriandru, șofran)
• 2 păstăi de ardei iute roșu
• 0,5 linguriță piper negru

1. Legume preparate, tocate mărunt, fiecare individual.

2. Turnați ulei vegetal rafinat într-o cratiță mare, lăsați-l să se încălzească și puneți ceapa pentru prăjit. Prăjiți-l la foc iute, până devine transparent, apoi adăugați ardei iute, chimen, fierbeți 2-3 minute, trimiteți la ei morcovi, piper negru măcinat, amestecați și prăjiți 7-8 minute, amestecând din când în când.

3. Adăugați ardeiul gras, amestecați, fierbeți 5 minute, apoi puneți usturoiul, fierbeți și el 5 minute, apoi puneți roșiile, aduceți la fiert, acoperiți și fierbeți la foc foarte mic timp de 15 minute.

4. La sfârșit, din legume, trimiteți vinetele într-o cratiță, aduceți la fiert și fierbeți încă 15 minute, la foc mic. Se lasa apoi sa se raceasca putin si se intrerupe cu un blender de imersie, in piure de cartofi.

Asezonați cu sare, zahăr, un amestec de condimente, oțet și ulei nerafinat, amestecați totul bine.

5. Se pune piureul de cartofi pe foc și se aduce la fierbere sub capac, se stinge focul și se umple borcanele pregătite cu caviar, se rulează și se răcesc, nu se acoperă cu nimic.

Reteta Odessa pentru caviar de vinete

Desigur, cum să faci fără caviar albastru în Odesa! În fiecare curte și în fiecare gospodină există un secret de a face caviar de vinete, chiar dacă faci un concurs culinar, și fiecare nu se poate lăuda cu gustul caviarului ei.

Nu sunt originar din Odesa, dar trăind aproape 50 de ani în Odesa, m-au învățat ceva, datorită profesorilor buni din curtea din Moldavanka.

Și așa, pregătim caviar de vinete.

Avem nevoie:

• 2,5 kg vinete (albastru) violet închis
• 2 kg roșii, roșii și coapte
• 1 pastaie ardei rosu iute
• 1 cap de usturoi
• 3 capete (800 g) cepe
• 150 ml ulei vegetal

Preparare:

1. Este indicat să luați vinete de aceeași dimensiune, să le spălați, să le uscați și să le puneți pe o tavă de copt acoperită cu pergament, să le înțepăți în prealabil cu o furculiță. Așezați vinetele cu coada înainte, astfel încât va fi mai ușor să le răsturnați în timpul procesului de prăjire.

Le răsturnăm periodic, astfel încât să fie prăjite din toate părțile. Temperatura în cuptor este de 200 de grade, timpul de prăjire este de 20 de minute, verificăm starea de pregătire cu un cuțit, trebuie să fie moale.

2. Frecați roșiile pe răzătoarea grosieră, fără coajă și filtrați printr-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate, această apă putând fi apoi folosită pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați usturoiul și ardeiul iute.

4. Vinetele prăjite, se curăță fierbinți, se toacă mărunt cu un cuțit și se transferă într-o strecurătoare, sare puțin, se lasă 10 minute să lase amărăciunea.

5. Între timp, într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa până este complet fiartă, trebuie să fie albă transparentă, așa că o prăjiți la foc mic, amestecând din când în când.

6. Se pun roșiile, ardeii iute, se amestecă și se fierb timp de 10 minute,

adăugați vinetele la sfârșitul gătitului, măriți focul și fierbeți timp de 2-3 minute la foc mare, apoi luați focul la minimum.

In acest moment, gustam de sare, adaugam sare daca este cazul. Se poate adăuga usturoi dacă se dorește, dar este mai bine să îl adăugați în caviarul rece. Caviarul este gata de consum.

7. Caviarul preparat astfel se poate rula si pentru iarna, dar apoi va trebui inabusit mai mult timp, se poate rula fara sterilizare sau se poate steriliza 30-40 de minute, cutii de 0,5 litri.

Caviar de vinete Odessa

Această rețetă de preparare a caviarului de vinete este foarte veche, dar este încă pregătită cu succes în bucătăriile din Odesa.

Avem nevoie:

• 1 kg albastru (vinete)
• 1 kg de ardei bulgaresc, neaparat rosu
• 2-3 rosii, coapte
• 1 ceapă
• 1-2 catei de usturoi
• 1 lingura sare
• 1 lingura Sahara
• 300 ml ulei vegetal rafinat

Preparare:

1.Spălați albastrul, tăiați de la ambele capete, pre-ungeți cu ulei vegetal, pe toate părțile,

Se pune pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Vom coace, răsturnând la fiecare 10 minute, timp de 40 de minute.

2. Ardeii grasi pot fi copti impreuna cu cei albastri, daca dimensiunea foii de copt permite, sau ii puteti unge si separat, in prealabil. Coacem pana se inmoaie.

3. Pentru dressing-ul cu caviar, pregatim in sine dressingul, pentru care frecam ceapa pe razatoarea fina, rosiile pe una grosiera, stoarcem usturoiul prin usturoi, amestecam totul, asezonam cu sare si zahar.

4. Pune legumele coapte într-un vas, acoperim cu un capac, astfel încât să fie mai ușor de îndepărtat coaja, lasăm să se răcească până se încălzește. Curatam legumele calde si le taiem cu un cutit, marunt.

Adăugați la pansament, amestecați bine și puneți pe impregnare timp de 4 ore. Apoi caviarul poate fi consumat.

5. Caviarul poate fi transferat în borcane în stare fierbinte și sterilizat într-un borcan de 0,5 litri timp de 30-40 de minute, iar în fiecare borcan se adaugă 2-3 linguri. oțet, dar gustul caviarului va fi diferit.

Icre crude reci din vinete coapte

Avem nevoie:

• 800 g vinete
• 4 buc roșii de mărime medie
• 2 ardei grasi
• 1 cap mic de usturoi
• 1 pachet patrunjel proaspat
• ulei de floarea soarelui nerafinat

Preparare:

1. Coacem vinetele la cuptor, la 200 de grade, 20 de minute, pana se inmoaie. Se răcește și se curăță, se toacă mărunt.

2. Curățăm ardeiul de semințe și tulpini, îl tăiem cubulețe mici umede.

3. Ceapa si rosiile, de asemenea taiate cubulete mici. Tăiați mărunt verdeața.

4. Strângeți toate ingredientele într-un bol, sare, asezonați cu ulei de floarea soarelui și amestecați.

Caviarul de vinete este gata.

Caviar de vinete pentru iarnă

Avem nevoie:

• 2,5 kg vinete
• 1,3 roșii
• 300 g ardei gras
• 1 buc ardei rosu iute
• 250 ml ulei vegetal
• 100 g usturoi
• 1 legatura de patrunjel
• Sarat la gust

Preparare:

1. Tăiați vinetele spălate pe ambele părți și înțepați cu o furculiță. Coacem la cuptor la o temperatura de 200 de grade, 45-50 de minute, trebuie sa fie moale.

2. Coacem si ardei gras la cuptor la aceeasi temperatura pentru 35-40 de minute.

3. Scoateți coaja legumelor coapte, precum și semințele și tulpina ardeiului. Trecem printr-o mașină de tocat carne.

4. Treceți usturoiul cu ardei iute printr-o mașină de tocat carne, separat de ele - roșii și ceapă.

5. Tocați mărunt pătrunjelul.

6. Turnați ulei vegetal într-o cratiță, adăugați roșii cu ceapă, albastre cu ardei, amestecați și fierbeți timp de 40 de minute, amestecând din când în când.

Dupa acest timp se pune usturoiul cu ardei iute, se amesteca, se sare si se fierbe 5 minute. După aceea, adăugați pătrunjel în legume, amestecând încă 5 minute.

7. Umpleți borcanele sterilizate și rulați-le cu capace fierte. Răciți-vă sub o pătură caldă.

„O împrăștiere de pietre prețioase” în caviar de vinete de la Baku

Caviarul conform acestei rețete se dovedește a fi frumos, ca o împrăștiere de pietre prețioase, datorită culorilor bogate ale ingredientelor.

Avem nevoie:

• 1 kg vinete
• 1 kg de ardei gras rosu
• 3 bucăți de roșii
• 1 ceapă mov
• 1-2 catei de usturoi
• 200 ml ulei vegetal rafinat
• 1 lingura sare
• 1 lingura Sahara
• coriandru, patrunjel, busuioc, marar, cateva crengute
• 1 lingura utskho khmeli-suneli
• 100 ml otet de vin

Preparare:

1.Coaceți vinetele pe grătar sau pe un despărțitor de flacără, pe aragaz pentru a simți fumul, ardeii și coaceți de asemenea.

Apoi, curățăm legumele finite de coajă, semințe și tulpini. Tăiați mărunt cu un cuțit.

2.Pentru dressing, amestecați uleiul vegetal cu oțet de vin, roșiile ras sau tăiate cubulețe, ceapa și usturoiul tocate, asezonați cu sare și zahăr, precum și condimente.

3. Adăugați legumele coapte în dressing, puneți verdeață tocată, ardeiul iute, amestecați totul și gustați din lipsă de sare sau picătură, adăugați dacă este necesar. Caviarul este gata.

Îl lăsăm câteva ore pentru impregnare.

Poftă bună!

Vă propun o rețetă de plăcintă cu mană cu zebră fără ouă și lapte. Acestea sunt produse de panificație complet vegane (lean). Particularitatea acestei mane este că are straturi de diferite culori, ca dungile pe o zebră. Aluatul obisnuit alterneaza cu aluatul de ciocolata, creand o combinatie placuta de arome si un aspect spectaculos.

• Turtă a la FOCACCHA CU PESTO. Reteta cu foto si video

  O pâine cu busuioc à la focaccia va servi ca un adaos excelent la o supă sau la felul principal ca pâine. Și este, de asemenea, un produs de patiserie delicios complet independent, asemănător cu pizza.

• Salată delicioasă de sfeclă roșie cu vitamine crude cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Reteta cu foto si video

  Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarna si primavara devreme cand legumele proaspete sunt insuficiente!

• Tartă Taten cu mere. Plăcintă vegană (slabă) cu mere pe aluat scurt. Reteta cu foto si video

  Tart Taten sau flip-flop este una dintre rețetele mele preferate. Aceasta este o placinta frantuzeasca superba cu mere si caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa festivă. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, aceasta este o reteta slaba. Și gustul este grozav!

• Ureche vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - o supă de pește fără pește. Pentru mine, acesta este doar un fel de mâncare delicios. Dar mulți spun că arată într-adevăr ca o ureche.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremă neobișnuită cu dovleac copt și mere. Da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt iese foarte gustoasă. Anul acesta am crescut soiuri de dovleac porționați...

• Ravioli cu ierburi este un hibrid de ravioli și chuchvara kuk uzbec. Reteta cu foto si video

  Gătiți ravioli vegani (slab) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - există iarbă în umplutură :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu verdeață kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția accelerației. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!