Конспект НОД для дітей старшого дошкільного віку на тему "Овочі"

Автор: Тетяна Миколаївна Хусаїнова, МАДОУ дитячий садок с. Кігбаєве, Сарапульський район, Удмуртська республіка.
Пропоную до вашої уваги конспект НОД для дітей старшого дошкільного віку на тему "Овочі". Даний матеріал може бути корисним вихователям ДОП, батькам.

Складання описового оповідання на тему «Овочі»

Освітні завдання:
Закріплення уявлень про овочі;
Уточнення, розширення та активізація словника на тему «Овочі»
Удосконалення граматичного ладу мови (погодження прикметників з іменниками, зі зменшувально-пестливим значенням);
Вчити вживати дієслова.

Розвиваючі завдання:

Розвиток зв'язного мовлення (складання описового оповідання);
Зорової уваги та сприйняття;
Артикуляційної та тонкої та загальної моторики;
Творчої уяви;
Розвивати увагу, пам'ять.

Виховні завдання:

Формувати навички співпраці, взаємодії, доброзичливості, самостійності, відповідальності, вміння вислуховувати відповіді однолітків;
Вчити відповідати повною відповіддю.

Обладнання:

Атрибути овочів (капуста, морква, цибуля, огірок, буряк, морква, помідор);
Листочки (з паперу для дихальної гімнастики);
Костюм городника;
Свіжі овочі для частування.

Попередня робота:

Екскурсія на город;
Розгляд овочів;
Розмова про користь овочів;
Знайомство зі схемою "Овочі";
Складання оповідань за схемою;
Розучування пальчикової гімнастики;

Хід безпосередньої освітньої діяльності

I. Організаційний момент

Хлопці, яка зараз пора року? (Осінь)
Сяде той, хто назве прикмети осені (птиці на південь відлітають, люди збирають урожай і т.д.)

ІІ. Дихальна гімнастика

Діти виконуючи дихальну гімнастику та дмуть на листочки
Дме легкий вітерець – ф-ф-ф
І хитає так листок – ф-ф-ф
(Спокійний видих)
Дує сильний вітерець – Ф-Ф-Ф
І хитає так листок – Ф-Ф-Ф
(Активний видих)

Дме вітер, гойдаються листочки і співають свої пісеньки:
Осінні листочки на гілочках висять
Осінні листочки дітям кажуть:
Осиновий – а-а-а
Горобиновий – і-і-і
Березовий – о-о-о
Дубовий – у-у-у
Діти хором співають "а-а-а", "і-і-і", "о-о-о", "у-у-у"

ІІІ. Вправа «Наша грядка»

Хлопці ви сказали, що восени збирають урожай овочів. Тепер ми згадаємо, що росте на нашій грядці.
«Наша грядка»
Що зростає на нашій грядці?
Огірки, горошок солодкий,
Помідори та кріп
Для приправи та для проб.
Є редиска та салат –
Наша грядка просто скарб.

Шість овочів на нашій грядці
Перерахуй по порядку.
Якщо ти слухав уважно,
Назвеш їх обов'язково.
Назвіть одним словом, що виросло на грядці? (Овочі)

IV. Введення у тему

Правильно овочі, вони ростуть на городі на грядці. А як ростуть овочі? (ростуть у землі, над землею, на кущах….)
А чи однакові вони? (ні)
Чим вони відрізняються? (за кольором, формою, величиною, смаком…)
Як їх збирають? (зривають, викопують, висмикують, зрізають, зрубують)
Що можна приготувати із овочів? (пюре, суп, сік, салат, голубці, котлети, ікру овочеву…)
Які овочеві соки можна приготувати (морквяний, томатний, буряковий, огірковий...)
Скажіть, як готують овочі? (миють, ріжуть, смажать, варять, гасять, солять, маринують, заморожують, запікають)
Ви так багато знаєте про овочі, а чи не бажаєте вирушити в подорож? (Так)
Я запрошую вас відправитися до Країни Огородної. Ви вже здогадалися, хто там живе? (Овочі) А ви пам'ятаєте, хто доглядає овочі? (городник)
Я зараз, перетворюся на городника, не простого, а чарівного. Заплющте очі і порахуйте до п'яти.
- Здрастуйте хлопці. Ви готові до подорожі, тоді треба сказати чарівні слова: «Навколо себе повернися, на насіння перетворись»
Діти повертаються навколо себе та надягають маски овочів.

V. Релаксація

Я перетворюю вас на маленьке насіння овочів. Присядьте. Тепле сонечко пригрівало насіння, дощ поливав. Насіння росло і стало рослинами. Повільно піднімайте руки, рослини тягнуться до сонечка. Відчуйте напругу. Сильно припікало сонечко, зав'яли рослини. Розслабтеся, впустіть голову, опустіть плечі та тулуб. Полив дощ, ожили рослини, тягнуться до сонечка. (Повторити розслаблення)
Вправа «Товстушки – худенькі»
Гарбуз (надмухують щоки) – огірок (втягують щоки) тощо.

VI. Гра «Збираємо врожай»

Пізнім літом на городі
Збирається народ
Зріло все літо врожай!
Що зібрали? Відгадай?
1. Тут навесні було порожньо.
Влітку виросла ... (капуста - капустка)
2. Збираємо ми в козуб
Дуже велику…..(картопля-картоплина)
3. Від дощу земля намокла -
Вилізай товстушка….. (буряк – буряк)
4. З землі – за чуб шахрай!
Тягнемо соковиту……. (морква-морква)
5. Допомагає дідові онук –
Збирає з грядки. (цибуля - цибулька)
6. Смачно виглядає синьйор,
Яскраво-червоний ……(помідор - помідорчик)
7. Під листом сховався молодець
Зелений, довгий ……. (огірок - огірок)
От і все! Хоч і втомилися,
Урожай ми весь зібрали!

VII. Фізмінутка

Вирішив городник похвалитися своїми овочами та влаштував парад.
«Марш овочів»
Плавно йде капуста
(Крок з шкарпетки)
Важливо крокує помідор
(На всій стопі)
Обережно йде цибуля
(На шкарпетках)
Поспішаючи крокує картопля
(На п'ятах)
Підстрибом поспішає морква
(Підскоки)
Маршують молодці – огірки
(Крок маршу)

VIII. Складання описового оповідання за схемою

Овочі, а зараз я хочу, щоб ви розповіли мені про себе. А допоможе вам у цьому схема. Згадаймо, що позначають ці символи. (Колір, форма, смак, де росте, як росте, що готують)
Діти складають розповідь про свій овоч за схемою.
Які ж ви молодці.
А закінчимо нашу подорож приготуванням «овочевого супу».

IX. Пальчикова гімнастика

«Господиня якось з базару прийшла» Ю.Тувім
Хазяйка одного разу з базару прийшла
(Крокують на місці)
Хазяйка з базару додому принесла
(Загинають пальці на руках)
Петрушку та буряк
Ох!
Ось овочі суперечку завели на столі
Хто краще, найсмачніше на столі
(Поперемінно вдаряють кулачками)
Картоплю, капусту, моркву, горох,
Петрушку та буряк
(Загинають пальці на руках)
Ох!
Господиня тим часом ножа взяла
І ножем цим кришити почала
(Тукають ребром долоні по іншій розкритій долоні)
Картоплю, капусту, моркву, горох,
Петрушку та буряк
(Загинають пальці на руках)
Ох!
Накриті кришкою, у задушливому горщику
Кипіли, кипіли в окропі
(Складають руки навхрест)
Картоплю, капусту, моркву, горох,
Петрушку та буряк
(Загинають пальці на руках)
Ох!
І суп овочевий вийшов, непоганий!
(Показують, як їдять суп)

А тепер нам час повертатися до дитячого садка. Раз, два, три, чотири, п'ять – бачу знову я хлопців.

Де ми з вами були? Чим займались?
Подивіться, городник нам залишив подарунок, свіжі овочі. Пригощайтеся.

Поточна сторінка: 1 (всього книга 2 сторінок) [доступний уривок для читання: 1 сторінок]

Шрифт:

100% +

Віктор Мороз
Розкажіть дітям про фрукти

ЯБЛУКО

Яблуня бурштинові
На яблуньці дозріли.
Яблуня бурштинові
Яна з Яшею їли.

(Н. Луніна)

Який вигляд має яблуко, знає кожен. Це й не дивно. Яблуко серед фруктів, що картопля серед овочів. Яблуневі сади на планеті займають п'ять мільйонів гектарів. Це найпоширеніше плодове дерево.

Яблуко відоме людям з давніх-давен. Згадка про цей фрукт є у Біблії. Єва зірвала з дерева пізнання добра і зла саме яблуко.

Батьківщиною домашньої яблуні вважають Стародавню Грецію. Стародавні греки та римляни вважали яблуко символом кохання та присвячували його богині краси.

Стародавні германці були впевнені, що яблука - улюблений фрукт богів. Вони садили навколо своїх будинків яблуні, сподіваючись, що злий бог бурі не кидатиме в них стріли блискавок.

У Росії її розводити яблуню вже у XI столітті. 1051 року в Києво-Печерській лаврі було закладено яблуневий сад. У Підмосков'ї перші яблуневі сади з'явилися торік у XII в. за указом Юрія Долгорукого.

19 серпня на Русі відзначали Яблучний Спас. До цього часу яблука збирати не належало. Цього дня з яблунь збирали дозрілі плоди та освячували їх у храмах. Яблуками пригощали жебраків та безпритульних. Чим більше жебраків пригостиш, тим повніший урожай на наступний рік буде. Господині пекли цього дня яблучний пиріг.

У Росії відомо кілька сотень сортів яблук. Їх ділять на літні, осінні та зимові. У другій половині вересня збирали яблука зимових сортів: антоновку, семеринку. Шкірка цих сортів товста, з особливим восковим нальотом, який захищає плід від гниття. Зберігати їх можна до весни.

Яблука їдять свіжими, сушеними, моченими та замороженими. З них готують соки, компот, варення, повидло, мармелад, желе.

Яблука дуже корисні. Не випадково російський народ склав казку про молодільні яблучка. З'їж їх і будеш молодим і здоровим. У яблуках містяться вітаміни, цукру, солі заліза, калію та магнію.

ЗАГАДКА

Саме з кулачок,
Червоний бік.
Торкнеш пальцем - гладко,
А відкусиш – солодко.

(Яблуко)

ПРИСЛІВ'Я ТА ПРИКАЗКИ

Вересень пахне яблуком, жовтень – капустою.

Повз яблуньку яблучко не падає.

Яке деревце, такі і яблучка.

ГРУША

Груша – це дуже смачно.
Нам без груші дуже сумно.
Груша - це смакота,
А особливо у варення.

(І. Горюнова)

Про популярність та займані площі груша знаходиться на третьому місці після яблуні та вишні.

Обробляти грушу стали давно. Давньоримський письменник Катон Старший у трактаті «Про землеробство», написаному понад дві тисячі років тому, давав рекомендації, як правильно вирощувати груші. Пліній Старший у своїй роботі описував 35 сортів груш. На відміну від сучасних сортів у Стародавньому Римі груші були твердими. М'якими вони стали наприкінці XVIII століття завдяки зусиллям французьких та бельгійських селекціонерів. Один із них, Ван Моне вивів 400 сортів груші, 40 із них популярні й досі.

Наразі кількість сортів груші перевалила за кілька тисяч.

Грушу вирощують у садах, вона також росте на узліссях, на вирубках у листяних лісах. Добре почувається на гірських кам'янистих схилах, тому що не вимоглива до ґрунту, переносить посуху та невеликі морози. Грушеві дерева починають приносити плоди на 5-7 рік. Щоправда, спочатку врожай ними невеликий. Натомість, коли дерево набереться сил, – з гектара одержують до 200 центнерів.

Живуть груші доволі довго, до 300 років. Найстарішим плодовим деревом у світі вважається груша, посаджена в 1630 році в межах американського міста Денвера.

Чудова груша,
Дуже солодка, як мед.
Так і проситься в долоню,
А потім скоріше в рот.

(Н. Мигунова)

Плід груші на 97% складається з м'якоті, 2,5% припадає на шкірку і лише 0,5% на насіння. У ньому містяться вітаміни D і З, солі калію, магнію, заліза.

Груші їдять свіжими, їх готують безліч смачних стравварять варення, джеми, компоти, груші сушать і маринують.

ЗАГАДКА

На деревах між листами
Висять птахи догори ногами.

(Груші)

АЙВА

Батьківщиною айви вважають Закавказзя та Середню Азію, саме у цих районах вона зараз зустрічається у дикому вигляді. Вирощувати айву стали з давніх-давен, понад 4000 років тому. Латинська назва айви - Cytfonia, імовірно походить від міста Кідон (Cydon) на острові Крит, її широко культивували вже в першому тисячолітті до нашої ери.

Стародавні греки з повагою ставилися до айви, їм була символом краси і родючості. Айвою було прийнято пригощати наречених. За однією з версій, причиною розбрату між Герою, Афіною та Афродітою стало не яблуко, а айва.

На сьогодні відомо близько 400 сортів айви. Вони відрізняються один від одного будовою квіток, формою плодів. Щоправда, різницю між ними менш істотні, як, наприклад, між сортами яблук.

Плоди у айви жовтого кольору з різними відтінками, іноді з легким рум'янцем, дуже щільні, жорсткі та хрумкі. Якщо на айві є зелені місця, значить, вона ще не дозріла. М'якуш у цього фрукта трохи в'язкий, терпкий і досить ароматний - у запаху є щось від яблука, ще присутній хвойний відтінок. Вживати в їжу потрібно тільки стиглу айву, бажано ще дати можливість вилежати. Чим довше вона лежить, тим смачнішою, ароматнішою і м'якшою стає, зникає в'яжучий смак.

Айва – дуже корисний фрукт. У ній міститься калій, магній, кальцій, вітамін С, яблучна та лимонна кислоти. М'якуш айви багата на пектин.

Айва - універсальний фрукт. Її їдять у сирому вигляді, з неї виходять смачні компоти, джеми, варення, цукати, її можна додавати в кашу, салат, овочевий суп. Айва гірчиця – приправа, її готують з айви та гірчиці з додаванням імбиру та коріандру. Айвовим сиром називають згущений айвовий сік із м'якоттю.

Айву вирощують у багатьох країнах світу – у Європі, Північній Америці, Північній Африці, Східній та Середній Азії. Виведено також холодостійкі сорти, які успішно вирощуються в Поволжі.

Ще один різновид айви - айва японська, або хеномелес. Квіти та плоди цієї рослини схожі на айву. У Європу хеномелес завезли з Японії наприкінці XVII ст. Поступово він завоював популярність серед садівників – має дуже красиві декоративні квіти. Плоди японської айви також їстівні, але вони кисліші.

ХУРМА

Цей фрукт стали вирощувати нещодавно. У 1855 році американський адмірал Метью Пері привіз із Японії незнайомий до цього часу фрукт – хурму. В Америці, щоправда, був відомий інший сорт – вірмінська хурма. Індіанці використовували його з лікувальною метою. З листя заварювали чай, кісточки висушували, подрібнювали та робили каву. З японською хурмою цей сорт має мало спільного. Батьківщиною японської хурми, як не дивно, є Китай. Там це дерево і зараз росте у дикому вигляді. У Японії та Китаї до хурми ставляться так само шанобливо, як у нас до яблука.

Поступово хурма поширювалася у всьому світі. У 1896 році колекція японської хурми - 12 саджанців, була доставлена ​​на Кавказ, Батумі. Сьогодні хурму вирощують у Китаї, Італії, Іспанії, Єгипті, у ряді арабських країн, у країнах Південно-Східної Азії та Америки з субтропічним та тропічним кліматом, а також набагато північніше, де вона витримує взимку навіть мінусові температури.

Морозостійкі листопадні субтропічні дерева хурми досягають висоти 5-8 метрів, але іноді зростають до 20 метрів. Плодоносити хурма починає досить рано, перші плоди з'являються на 3-4-річному дереві. Здатність до плодоношення дерева зберігають протягом 50-60 років.

Хурма - один з найкорисніших фруктів - джерело поживних і дуже корисних організму речовин. Невипадково латиною її назва звучить як «їжа богів». Це дуже солодкий плід. Глюкоза та фруктоза складають четверту частину. У великій кількості у хурмі міститься провітамін А, вітамін Р, С, солі магнію, калію, заліза, натрію, кальцію.

Містить хурма і танін – дубильна речовина, яка надає їй терпкий смак. Щоб позбавитися терпкості, плід потрібно заморозити або, навпаки, протягом 5-6 годин витримати у теплій воді.

В даний час відомі і менш терпкі сорти хурми. Наприклад, король чи хурма шоколадна. У королька м'якоть темно-коричнева, тоді як у звичайної хурми плід цілком помаранчевий, у королька плід злегка плескатий, а у хурми витягнутий. Але головне - у королька відсутній в'яжучий смак, він завжди солодкий, і морозити його не потрібно.

АПЕЛЬСИН

Звичайно, ви здогадалися, це апельсин: круглий плід із яскраво-жовтогарячою шкіркою. Очистиш шкірку і виявиш під нею соковиті часточки, покриті тонкою білою плівкою. Фрукт цей смачний, соковитий, солодкий.

Перші згадки про апельсини знайдені в китайських літописах ІІ-І ст. до зв. е. І слово апельсин перекладається як «китайське яблуко».

Є згадка про апельсини і в давньогрецькій міфології. Цар Єврісфей наказав Гераклові принести з садів Гесперид золоті яблука, які мали секрет молодості. Йдеться саме про апельсини. Через схожість форми стародавні греки називали апельсини яблуками.

У Європу апельсини потрапили у XV столітті. Смак «золотих яблук» припав до душі європейцям. Їх подавали на десерт як рідкісний делікатес.

Апельсин швидко завойовував популярність. У XVIII столітті князь Олександр Меньшиков збудував палац з оранжереями, де вирощували апельсини. До речі, слово оранжерея походить від французького оранж, що означає апельсин.

Нині лідерство у вирощуванні апельсинів належить до Бразилії. Там були виведені так звані пупкові сорти апельсинів, у яких на верхівці сидить ще один маленький апельсин. Через це апельсини при дозріванні стають схожими на грушу. Селекціонери виводять сорти з малим вмістом насіння або зовсім без нього. У Середземномор'ї культивують апельсини-корольки, які мають яскраво-червону м'якоть. Кількість вітамінів та інших корисних речовин у шкірці втричі більша, ніж у м'якоті.

Збирають апельсини, як та інші цитрусові, вручну. Плодоніжка цитрусових на відміну, наприклад, від плодоніжок яблуні, міцно з'єднана з гілкою, тому апельсини доводиться не зривати, а зрізати.

ЗАГАДКИ

Яскравий, солодкий, налитий,
Весь в обкладинці золотий.
Не з цукеркової фабрики -
Із далекої Африки.

(Апельсин)

* * *

Він помаранчевий зовні
І помаранчевий усередині.

(Апельсин)

Гранат

Що за плід!
Скринька з секретом!
Насіння – склянки на вигляд,
Усі прозорі,
Усі рожевого кольору.
Потрясеш - як дивно! -
Чи не дзвенить.

825 року до нашої ери фінікійці, що жили на азіатському узбережжі Середземного моря, заснували Карфаген. З собою північ Африки вони привезли гранат. Напевно, не уявляли свого життя без цього дерева.

У давнину на Сході гранат називали «королем» фруктів. Придивіться до гранату. Його плід увінчує невелика «корона». Це чашка квітки, що збереглася після опадання пелюсток.

У перекладі з латини "гранат" означає "із зернами". Знімаєш шкірку з плоду, а там… безліч маленьких зернят. В одному гранаті їх зазвичай 100-150.

Гранат – субтропічна культура, росте в теплих країнах на невисоких деревах – 3–5 метрів. У нього напрочуд красиві, яскраві, червоно-жовтогарячі квіти, схожі на дзвіночки. Плоди гранату дозрівають у жовтні-листопаді.

Гранат – фрукт, багатий на вітаміни та мінеральні речовини. Корисна навіть лупа граната. У ній містяться дубильні речовини, які використовують при лікуванні хвороб горла та ясен.

Гранати їдять у свіжому вигляді. Одна з переваг цього плоду те, що завдяки щільній жорсткій шкірці він може зберігатися кілька місяців до наступного врожаю, не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей.

Із гранату готують сік, сиропи, напої.

ЗАГАДКИ

Висить він на гілці
І з яблуком схожий,
Але червоний, як рак,
І, як бик, товстошкірий,
І доверху сповнений рубінових намиста -
Прозорих і соковитих, і солодких на смак.

(Гранат)

* * *

Круглий будинок, червоний будинок,
Нема вікон у будинку тому.
Але всередині – подивися,
Є чому дивуватися:
У кожній кімнатці всередині
Червоні дівчата.

(Гранат)

МАНДАРІН

Смачно пахне Новий рік!
Незабаром він прийде!
Пахне він смолистою хвоєю,
Мандарінов шкіркою,
Пахне здобним солодким тестом
І ванільною шоколадкою!

(Т. Шоригіна)

Нещодавно існував звичай прикрашати новорічну ялинку мандаринами, а на святковий стілнеодмінно ставили вазу із цими ароматними плодами.

Мандарини і апельсини є дуже близькими родичами, і той належать до сімейства цитрусових. Помнете, як виглядає мандарин? Маленький, круглий, покритий яскраво-жовтогарячою шкіркою. Схожий на апельсин? Так. Тільки меншим розміром. Раніше вважали, що мандарини сорт дрібних апельсинів. І досі серед ботаніків немає одностайності. Одні вважають, що всі сорти мандаринів належать до одного виду, інші виділяють до 13 видів мандаринів.

Родом мандарини з Китаю, Японії та Індокитаю. У Європу вони потрапили лише у ХІХ столітті.

У тропічній Азії, Китаї, Індії, Японії, Середземномор'ї, на півострові Флорида США зі всіх цитрусових воліють вирощувати саме мандарини. З цитрусових саме мандарини найдалі проникли на Північ. На Чорноморському узбережжі Кавказу, у Краснодарському краї обробляють мандарин уншіу, що має японське походження. Він відрізняється значною морозостійкістю (дерева переносять заморозки до -12 ° C).

Зростають мандарини на невисоких деревах з розлогою кроною. Листя у них дуже гладке, блискуче, зелене в будь-яку пору року. Плоди дозрівають досить швидко, вже у листопаді їх можна збирати. Мандарини дають найбільший урожай серед цитрусових. У сприятливі роки з одного дерева за сезон збирають по 5-6 тисяч плодів.

Смак мандарину напевно знайомий кожному. Соковиті, солодкі мандарини багаті на вітамін С, каротин, у них міститься до 1 % кислот, переважно лимонної. Одна з переваг мандаринів – м'якоть нещільно пристає до шкірки, завдяки чому плоди легко очищаються. У мандариновій шкірці багато ефірних олій, що використовуються у харчовій промисловості, у медицині та косметиці.

ЛИМОН

Жовтий цитрусовий плід
У країнах сонячних зростає
Але на смак кислий він,
А звати його...

(Є. Савельєва)

Звичайно, ви здогадалися, що йдеться про лимон. М'якуш цього фрукту містить від 4 до 6 відсотків лимонної кислоти. Сахаров у ньому значно менше, тому лимон кислий на смак. За що ж люди люблять і цінують цей фрукт? Справа в тому, що лимон дуже корисний. Вітаміну С у ньому більше, ніж у будь-якому іншому цитрусовому, крім того, є вітамін Р. Що ж до кислоти… Звичайно, є свіжі лимони без цукру мало хто вирішується. Зате який смачний та ароматний чай з лимоном!

Дуже важко з'їсти лимон,
Бо кислий він.
Але з лимоном смачний чай,
Ти їм друзів пригощай.

(Н. Мигунова)

Лимон - відмінний протицинговий засіб. Англійські моряки приймали щодня по 30 г лимонного соку для запобігання авітамінозу. Знаменитий мореплавець Джеймс Кук, вирушаючи в кругосвітню подорож, запасався лимонами та лимонним соком.

Батьківщиною лимона вважають Індію та Пакистан, де його вирощували за 2200 років до нашої ери. У Європі це вічнозелене дерево виявилося завдяки арабам, які завезли його із Західної Азії. В даний час лимон вирощують практично у всій субтропічній зоні нашої планети.

У наших краях лимони вирощують у теплицях та навіть на підвіконнях. Близько двох століть тому перший урожай лимонів, що ростуть у горщиках, було отримано жителями міста Павлова Новгородської області. Сорт таких лимонів стали називати "павлівським". Виростити лимон у домашніх умовах нескладно. Достатньо посадити лимонне насіння в горщик і доглядати його. Через 8-10 років на такому лимоні можуть з'явитись плоди.

Лимони ростуть на невисоких вічнозелених деревах. У представників більшості сортів на гілках є колючки. Листя у лимона великі блискучі, містять ефірну олію. Плоди лимона збирають вручну і зазвичай у рукавичках, щоб не пошкодити плід і не подряпатися. Щоб лимони довше зберігалися, їх збирають недозрілими, коли мають зелений колір. Жовтіють лимони пізніше. У цьому вміст поживних речовин, у яких залишається незмінним.

ПЕРСИК

Я вам чесно говорю -
Стиглий персик я люблю.
Він і соковитий, він і солодкий,
І смачніші за шоколадку.

(Н. Мигунова)

З автором цієї чотиривірші важко не погодитись. Персики смачні, соковиті, ніжні, солодкі. Вирощувати їх стали понад 5 тисяч років тому. Точне походження окультуреного персика невідоме. Припускають, що у дикому вигляді він зростав у Китаї чи заході Центральної Азії. До Європи потрапив через Персію, звідки й отримав свою назву. Персик більше ніж абрикос любить тепло, тому межа його вирощування проходить південніше. Зараз за врожаєм і площею в Європі персик займає третє місце, поступаючись яблукам і грушам. В Італії він зумів навіть оминути грушу.

У висоту персикове дерево сягає 3-6 метрів. Цвіте рано, ще до розпускання листя. Квіти у нього дуже гарні. Є навіть махрові декоративні сорти, створені спеціально для парків. На Сході існував звичай: для заварювання чаю збирали воду з пелюсток персика, коли на них тане запізнілий весняний сніг. У наш час такий рецепт, на жаль, не можна використовувати. Аж надто забруднені випадають опади.

У диких видів персика плоди дрібні – до 50 г, у культурних сортів досягають 500 г, причому врожай вони дають щорічно. Крім каротину, ці фрукти містять мінеральні речовини, які сприяють підвищенню рівня гемоглобіну та підтримці в організмі кислотно-лужного балансу. Свіжі персики дуже делікатні, довго не зберігаються і вимагають дбайливого відношення. З них готують джеми, компоти.

З кісточок отримують масло, яке після обробки парою втрачає гіркоту і стає приємним харчовим продуктом.

ЗАГАДКИ

Плід запашний і пухнастий;
А середка у плода,
Мов камінь, тверда.

(Персик)

* * *

Хоч і палить його сонце,
Одягнений він у сукні.
А сукно золотисте,
Тонкий і чистий.

(Персик)

АБРИКОС

Абрикос, абрикос!
Ти на спекотному півдні ріс.
Тебе сонечко пестило -
Соки солодкі вливало,
Вітерець тебе тріпав -
Аромат плодам давав.
Вмивали тебе роси,
Проносилися повз грозу.
Ось і виріс абрикос.
Колір ніжніший, ніж у троянд,
З твердою кісточкою гладкою,
Ароматний, смачний, солодкий!

(Т. Шоригіна)

Батьківщина абрикоса – Центральна Азія та Китай. Одомашнення цієї плодової рослини відбувалося одночасно в обох регіонах. У Китаї абрикоси вирощували вже у IV тисячолітті до нашої ери. У Європу вони потрапили у XI столітті через Туркестан, Іран та Вірменію. Поступово він поширювався на північ. У Росії її абрикос зростає у південних районах і Далекому Сході.

Вирощують переважно абрикос звичайний. Це світлолюбна, жаростійка і посухостійка рослина. Абрикос не примхливий, може рости на кам'янистих схилах, на піщаних ґрунтах, витримує навіть мінусові температури. Приносити плоди абрикосові дерева починають на 3-4 рік.

Європейські холодостійкі сорти абрикоса називають жерделями. Вони дрібніші й покисліші за південні абрикоси. У Китаї та Японії жерди солять, як маслини.

Абрикоси не тільки смачні, але корисні, містять багато каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А, крім того, багаті калієм. Дозрівають абрикоси в середині літа, їх вживають у свіжому, переробленому та сушеному вигляді. Сушені плоди без кісточок називають курагою, з кісточками – урюком. Найбільш цінні сорти кураги містять до 84 відсотків цукру.

Корисні та абрикосові кісточки. Вони містять до 40 відсотків придатного в їжу олії, понад 20 відсотків білка та близько 10 відсотків вуглеводів. З абрикосових ядерців готують класичний марципан. З абрикосової шкаралупи одержують активоване вугілля.

КАБУЗ

Круглий-круглий, солодкий-солодкий,
Зі смугастої шкірою гладкою,
А розріжеш – подивися:
Червоно-червоний він усередині.

Добре знайомий нам соковитий кавун – виходець із спекотної Африки. У Південній та Центральній Африці та навіть на околицях пустелі Калахарі досі можна зустріти дикий кавун. Його ще називають «паном пустелі». Це улюблена страва носорогів, слонів, антилоп та інших тварин.

Вирощувати кавуни дуже давно. Зображення кавуна виявлено на давньоєгипетських фресках. А його насіння було виявлено у стародавніх гробницях.

У Західній Європі культивувати кавун стали в середні віки. З давнини кавун був відомий на Русі, куди його доставляли торговці зі Сходу. У XIII столітті кавуни завезли до Астрахані. Зараз ці дивовижні плоди вирощують на всіх континентах, навіть у багатьох районах Далекого Сходу та Сибіру. У нашій країні найкращими вважаються астраханські кавуни.

Максимальна вага плодів кавуна досягає 20 кілограмів, але серед цих рослин трапляються і справжні рекордсмени. У 2005 році на конкурсі гігантських баштанних культур у японському місті Узкі було представлено кавун вагою 111 кілограмів. Виростив його 70-річний Акінорі Такоміцу, який присвятив все життя вирощуванню величезних кавунів. Вага десяти представлених ним на виставку плодів перевищувала 100 кілограмів!

З насіння одержують харчова олія, м'якуш використовують як у свіжому, і у консервованому вигляді. З кавуна роблять пастилу, повидло, мед, цукати. Дрібні кавуни солять.

Плоди кавуна не лише смачні, а й корисні. Вони містять легкозасвоювані цукру, пектини, вітаміни груп А, У, З, PP та інші необхідні організму мінеральні речовини.

ЗАГАДКИ

Сам я червоний, цукровий,
Кафтан зелений, оксамитовий.

(Кавун)

* * *

До нас приїхали з баштана
Смугасті м'ячі.

(Кавуни)

Увага! Це ознайомлювальний фрагмент книги.

Якщо початок книги вам сподобалося, то повну версію можна придбати у нашого партнера – розповсюджувача легального контенту ТОВ "ЛітРес".

Комітет з освіти Муніципальної освіти

Тихвінський муніципальний район Ленінградської області.

Конспект

безпосередньо - освітньої діяльності (заняття)

Освітня область «Комунікація»

Тема: «Складання описових розповідей про овочі».

Вік: 6-7 років

Діагноз: ОНР – 3 рівні, дизартрія,моторна алалія

Кірсанова Світлана Вікторівна

вихователь МДОУ

дитячий садок комбінованого виду

№5 «Незабудка».

м. Тихвін

2013р.

Мета: Вчити дітей складати описові розповіді про овочі за схемою.

Завдання:

1. Освітні:

• уточнити та узагальнити знання дітей про овочі;
• вправляти у вживанні дієслів дії, дієслів, що з збиранням врожаю;
• закріплювати вміння узгоджувати іменники з прикметниками, іменники з числівниками.

2. Виховні:

• виховувати любов до природи;
• виховувати вміння слухати та оцінювати розповіді товаришів.

3. Корекційно - розвиваючі:

• Розвивати граматично правильне мовлення;
• Розвивати слухову увагу, мислення.

Обладнання: муляжі овочів; шматочки овочів на тарілці під серветкою; предметні картинки; набори картинок всім дітей; карта - схема для складання описових оповідань;

Хід заняття:

І частина. Організаційний момент:

Діти стоять біля стільчиків. Вихователь пропонує сісти тому з дітей, який назве овоч і скаже якого кольору. (Приклад: цибуля – зелена).

ІІ частина. Основна:

1. Узагальнення знань про овочі.

(Вихованець дістає кошик).

Осінь щедрою рукою обдарувала нас із тобою,

І на кожній грядці виросли загадки.

Вихователь загадує загадки. При відгадуванні загадки з кошика дістається відповідний овоч. Дитина називає визначення до цього овочі.

Не шитий, не кроєний,

А весь у рубцях;

Без рахунку одягу,

А все без застібок. (Капуста)

(Вона кругла, зелена, міцна, соковита).

* Без вікон, без дверей

Повна світлиця людей. (Огірок)

(Він зелений, довгий, міцний, соковитий, смачний).

* Сидить дівчина в темниці,

А коса – на вулиці. (Морква)

(Вона червона, довга, міцна, солодка).

* Сидить дід,

У шубу одягнений.

Хто його роздягає,

Той сльози проливає. (Цибуля)

(Він круглий, коричневий, твердий, гіркий).

2 Вихователь: - Які овочі ростуть на землі?

Діти: - Помідори, огірки, перець.

Вихователь: - Які овочі ростуть у землі?

Діти: - Буряк, морква, ріпа.

На фланелеграфі прикріплюється картинка, що зображує "землю". Діти називають овоч, беруть картинку та прикріплюють її у потрібне місце на картинці – "землі".

3. Вихователь: - Знайдіть у себе на столі картинки з овочами, які відповідають кольору, який я назву.

(Приклад: червоний – помідор, перець, морква).

Перед дітьми лежать набори картинок із овочами. Діти шукають корисний овоч і піднімають малюнок.

4. Фізкультхвилинка.

Вихователь читає вірш, діти повторюють слова та виконують відповідні рухи.

Ми картоплю накопали,

Огірки з гряди зірвали,

Висмикнули всю моркву,

Зрізали капусту вправно.

І в кошику від землі

Вам у подарунок принесли.

5. Упорядкування описових розповідей про овочі.

Вихователь виставляє перед дітьми схему складання розповіді про овочі. Разом із дітьми, спираючись на схему, складається розповідь про овочі. А потім розповіді складаються дітьми.

приклад. Цибуля буває жовтого чи світло-коричневого кольору, а буває і зеленого кольору. Цибуля жовтого або світло-коричневого кольору називають ріпчастою, тому що вона схожа на ріпку. Він круглої форми. Ріпчаста цибуля буває великою або дрібною. Цибуля - гірка. Росте він на грядці в землі, а зелені пір'їни над землею. Цибулю вживають у салаті, у супі, у гарнірі; у сирому, смаженому та вареному вигляді.

6. Вихователь: - Давайте пограємось. Я називатиму овочі, а ви говорити, як їх прибирають.

- Помідори (зривають).

Цибуля (висмикують).

Баклажани (зрізають).

Ріпу (висмикують).

Капусту (зрізають).

Огірки (зривають).

Горох (рвуть).

Часник (висмикують).

Картопля (викопують).

Буряк (висмикують).

Кабачки (зрізають).

ІІІ частина. Закінчення:

Вихователь: - Навіщо нам потрібні овочі?

Вислуховуються відповіді дітей. Надається оцінка роботи дітей на занятті.

Розділи: Робота з дошкільнятами , Логопедія

Цілі:

• Активізація словника на тему «овочі, фрукти».
• Удосконалювати знання про овочі та фрукти.
• Розвивати увагу, пам'ять.
• Вчити визначати іменники за родами (чоловічий, жіночий, середній).
• Вчити дітей узгоджувати іменники з прикметниками.
• Закріпити знання дітей в освіті Родового відмінка іменника.
• Вчити дітей вибудовувати зв'язне висловлювання.
• Вчити складати описову розповідь-загадку на тему «Овочі-фрукти» з опорою на наочність.

Обладнання:муляжі овочів та фруктів, олівці, схеми для складання оповідання-загадки, мультимедійне обладнання.

Хід заняття

1. Організаційний момент

2. Дидактична гра «Доскажи слово»

Тут навесні було порожньо, влітку виросла... (капуста)
- Збираємо ми в козуб дуже велику... (картоплю)
- Від дощу земля намокла
– вилазь, товстуне... (буряк)
- З землі за чуб шахрай тягнемо соковиту... (морковку)
- Допомагає дідові онук, збирає з грядок... (цибуля)
- Ось зелений товстун великий, гладкий... (кабачок)
- Дуже соковиті та гарні виросли на гілках... (сливи)
- Для Сергія та Марини набираємо... (мандарини)
- Для Ванюші та Катюші зберемо в кошик... (груші)
- Не забудемо для Олени дуже кислі... (лимони)
- Для начинки в пироги набираємо... (яблука)
От і все! Хоч і втомилися, урожай весь зібрали!

Логопед:- Подивіться, будь ласка, на екран, а які овочі чи фрукти можна назвати зі словом багато.

А ось Ви зараз назвали мандарини, груші, лимони, а це все як можна назвати одним словом?

Діти:- фрукти.

Логопед:Це одна група, а другу групу як назвемо?

Діти:- Овочі.

Логопед:У Москві вже у 19 разів проходить агропромислова виставка. Де представлена ​​продукція полів садів та городів. На цій виставці зустрілися «Садівники», які вирощують фруктові сади, а як Ви вважаєте, як називатимуться люди, які вирощують овочі?

Діти:Овочеводи.

Логопед:Зустрічаючись на виставці вони щоразу сперечаються, чия продукція потрібніша і корисніша.

От і для дітей, які прийшли на виставку, вони придумали завдання? Хочуть подивитися, чи знаєте Ви овочі та фрукти?

3. Гра "Він, вона, воно"

Логопед:- Ось вирішили, вони зробити стенд, де б лежали, тільки овочі чи фрукти чоловічого, жіночого та середнього роду і назвали, вони цей стенд так «ВІН, ВОНА, ВОНО», тільки доки не розклали овочі та фрукти у потрібні кошики.

Візьміть будь-який овоч або фрукт, і називаючи предмет визначаємо, куди покладемо його. Наприклад: Морквина вона. (Діти підходять і складають у кошики)

4. Гра "На грядках, на деревах"

Логопед:– Де ростуть фрукти?

Діти:На дереві.

Логопед:А де ростуть овочі? (На грядці)

Логопед називає овоч, або фрукт, а діти показують, якщо овочі – присідають, якщо фрукти – піднімають руки.

Огірок, яблуко, слива, морква, гарбуз, кабачок, груша, капуста, лимон, редиска.

Логопед:І знову садівник та овочівник придумали для Вас завдання. Стерли вони всі згодні, залишили щойно? Правильно голосні. І просять нас підібрати схему слова до предмета. Правильно перша схема банан.

Скільки тут складів у слові.

Діти:- Два.

Правильно, скільки голосних, стільки та складів.

5 . Іра «За кольором, формою»

Логопед:- Ось садівник та овочівник вирішили знову нас перевірити, як ми розуміємося на кольорах та формах.

Дітям лунають картки, якими вони мають сказати. Наприклад: «Огірок зелений, овальний»

6. Фізмінутка(Діти за показом виконують рух) «Урожайна пісенька»

7. Складання описової загадки за схемою

Ще більше ускладнили завдання, потрібно скласти загадку за схемою. Подивіться, як це зроблю: Він росте на грядках, він трикутний, червоний, може бути жовтим, зеленим. На смак солодкий. Що це? Так, це перець.

Давайте візьмемо олівці та обведемо, що нам знадобиться для загадки, а колір розфарбуємо.

Діти загадують загадки.

8. Гра «Що можна приготувати з овочів та фруктів»

Скільки всього смачного можна приготувати з овочів та фруктів.

Логопед:- Як Ви думаєте, що можна робити з овочами та фруктами?

Діти:- Можна смажити картоплю, варити її. Варення варити, маринувати овочі тощо.

Логопед:- А ось це буде тема нашого наступного заняття.

Логопед:Які Ви сьогодні молодці! Тому садівник просить Вас оцінити свою роботу та повісити на дерево яблука, якщо Ви думаєте, що займалися «відмінно» вішаємо червоне яблучко, а якщо «добре», то зелене.

До зустрічі!

Використана література та матеріали

1. Н.Є. Арбекова «Розвиваємо зв'язне мовлення в дітей віком 5-6 років із ОНР» (альбом № 1).
2. Картинки та «доскажи слово» інтернет-ресурси.

Зараз багато вчителів скаржаться, що діти, які прийшли в перший клас, не можуть складно розповісти на задану тему, і тому є причина. Якось упустило сучасну дошкільну освіту цю тему. Нині вчимо дітей підготовчої групичитати, рахувати і писати раніше, ніж розповідати, і це неправильно. До школи розповідати дитина має вміти. І навчити його цьому має вихователь. Не зробити з нього письменника, ні, але як мінімум дати алгоритми, схеми, мнемотаблиці, які дитина пам'ятає і складе по них більш-менш зв'язне оповідання. І, звісно ж, потрібна практика. Батьків також стосується. Роздрукуйте такі алгоритми і зрідка просіть своє чадо розповісти, що він знає про якийсь предмет або тварину, слідуючи схемі. А ось і самі схеми.

Схеми (мнемотаблиці) для складання оповідань-описів з різних лексичних тем

(Іграшки, Транспорт, Зимові та перелітні птахи, Овочі, Фрукти, Домашні та дикі тварини, Сім'я, Пори року).

Ціль:

Розвиток лексики, граматики та зв'язного мовлення дітей.

Схема оповідання-опису на тему «Іграшки»

1. Розмір.
2. Форма.
3. Колір.
4. Із чого зроблена іграшка.
5. Складові частини (деталі) іграшки.
6. Як у неї грають.

Приклад відповіді:

Це пірамідка. Вона має середнього розміру, трикутної форми. Пірамідка різнокольорова. Вона зроблена із пластмасових кілець. Кільця потрібно надягати на паличку. Спочатку одягнути велике кільце, потім менше та ще менше.

Схема оповідання-опису на тему «Транспорт»

1. Призначення транспорту (легковий, вантажний, пасажирський, спеціальний).
2. Вид транспорту (водний, повітряний, наземний, поземний).
3. Хто керує транспортом (спеціальність, професія).
4. Що транспортує цей транспорт.

Літак – пасажирський повітряний транспорт. Літаком керує пілот. Літак перевозить людей та їхній багаж на далекі відстані. Він може перевозити вантажі.

Схема оповідання-опису на тему «Зимові та перелітні птахи»

1. Вид птиці (зимуюча або перелітна).
2. Розмір.
3. Забарвлення пір'я, зовнішній вигляд.
4. Як пересувається особливості поведінки.
5. Чим харчується.
6. Де живе.

Шпак - перелітний птах. Він невеликого розміру, трохи більший за горобця. Пір'я у шпака чорне, блискуче. Він швидко літає і бігає по землі. Шпаки в'ють собі гніздо на гілках дерев, у старих дуплах або в шпаківнях, які зробив чоловік. Їдять шпаки комах та черв'яків.

Схема оповідання-опису на тему «Домашні та дикі тварини»

1. Вид тварини (домашня, наших лісів, спекотних країн).
2. Розмір тварини.
3. Забарвлення шкіри або хутра тварини, особливості тіла.
4. Чим харчується тварина?
5. Де живе (місце проживання).
6. Способи пересування, поведінка.
7. Небезпечно чи безпечно для людини.
8. Користь для людини (тільки для тварин).

Лисиця - дика тварина наших лісів. Вона має середній розмір. Шубка у лисиці руда, а кінчик хвоста та грудка білі. У лисиці довгий хвіст і гострі чуйні вуха. Лисиця – хижак. Живиться вона дрібними тваринами. Живе лисиця у лісі в норі. Лисиця швидко бігає. У неї гарний нюх. Дика лисиця небезпечна, не варто підходити до неї близько.

Схема оповідання-опису на тему «Сім'я»

1. Як звуть (Ім'я, прізвище, по батькові).
2. Домашня адреса.
3. З ким живеш (перерахування всіх членів сім'ї).
4. Розповідь про кожного члена сім'ї (Ім'я, по батькові, де працює).
5. Скільки людей.
6. Чим займається сім'я, коли збирається разом (хобі, сімейні традиції).

Мене звуть Іванов Іван Іванович. Я живу у місті Краснодарі, на вулиці Червоній, у будинку номер 8. У мене є мама, тато та брат. Мою маму кличу Олена Петрівна. Вона працює вихователем у дитячому садку. Мого тата кличу Іван Петрович. Він працює інженером на заводі. Мого брата звуть Вадим. Він навчається в школі. Усього нас у сім'ї 4 особи. Коли ми збираємось разом, ми любимо грати в доміно та дивитися фільми по телевізору.

Схема оповідання-опису на тему «Овочі. Фрукти»

1. Колір.
2. Форма.
3. Розмір.
4. Смак.
5. Місце зростання (де росте).
6. Спосіб вживання в їжу (що роблять із цим продуктом).

Яблуко – це смачний фрукт. Яблука бувають червоними чи зеленими. Вони бувають великими та маленькими. На смак яблука солодкі чи кислі. Зростають яблука на яблунях. Яблука їдять сирими, роблять із них десерти, варять компот чи варення.

Схема оповідання-опису на тему «Пори року»

1. Стану неба і сонця в цей час року.
2. Стан природи в цей час року (опади, трава, дерева).
3. Як одягаються люди в цей час року.
4. Поведінка птахів у цей час року.
5. Поведінка тварин у цей час року.
6. Дитячі розваги та дії дорослих у цю пору року.

Взимку сонце низько над землею, воно гріє погано. Дерева стоять голі. Все вкрите снігом. Люди одягають для прогулянок теплий одяг – шуби, хутряні шапки, зимові чоботи, рукавиці. Перелітні птахи взимку відлітають на південь. Багато тварин впадають у сплячку. Хоча взимку і холодно, зате можна кататися на ковзанах та лижах, ліпити сніговика та грати у сніжки.

Будь-який алгоритм може бути доповнений, щоб розповідь вийшла об'ємнішою та цікавішою. У будь-якому разі знайомство з такими схемами піде дитині на користь.