Chicken sa Japanese, recipe na may larawan

Kung mayroon kang masigasig na pagnanais na magpista sa isang bagay na maanghang at hindi pangkaraniwan para sa lasa ng Europa, hindi kinakailangan na magmadali sa isang oriental na restawran. Pagkatapos ng lahat, maaari itong ayusin anumang araw sa bahay, na naghanda ng hindi mailarawang Hapon. Ang kumbinasyon ng parehong maasim, matamis at maanghang na lasa sa sarsa ay ganap na binibigyang diin ang masarap na lasa ng karne, at ang isang malaking halaga ng mga sibuyas ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na juiciness.

At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay imposibleng maunawaan kung ano ang mas masarap - karne ng manok o mga sibuyas sa paligid nito na may sarsa, kaya ang mga sangkap ay naisip at organiko pareho sa kanilang sarili at sa kumbinasyon sa bawat isa.

Mga kinakailangang sangkap:

hita ng manok - 1 kg,

mga sibuyas - 2 malalaking sibuyas (o 5-6 na maliliit),

asukal - 100 gramo,

toyo - 120 ML,

apple cider vinegar - 30 ml,

tubig - 90 ml,

asin - 0.5 kutsarita

bawang - 5-6 cloves.

Maaari mong gamitin ang iba pang mga bahagi ng manok, tulad ng mga pakpak, binti, o kahit na mga fillet na hiniwa sa mga bahagi.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto ng manok sa Japanese:

Balatan ang sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at ang bawang sa mga hiwa.

Ibuhos ang asukal sa isang makapal na pader na kawali at ilagay sa mahinang apoy.

Patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang syrup.

Ibuhos ang toyo sa kumukulong sugar syrup.

Tandaan: kapag kumokonekta sa malamig toyo at kumukulong asukal syrup, ang asukal ay bahagyang nag-crystallize, ngunit hindi ka dapat matakot, ito ay malapit nang matunaw muli.

Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos, pinagsasama ang apple cider vinegar na may tubig, ibuhos sa syrup at sa kanila. Hayaang kumulo ang sarsa ng isang minuto.

Ilagay ang karne sa ilalim ng kaldero, magdagdag ng asin, ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang sa itaas.

Ibuhos ang nagresultang mainit na sarsa sa kanila.

Ilagay ang kaldero sa mahinang apoy at kumulo nang hindi bababa sa 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ihain ang Japanese-style na manok na mainit na may crumbly rice.

Li.Ru culinary community -

Kung ikaw ay pagod sa walang laman na sinigang, iminumungkahi kong maghanda ng isang maanghang at napakadaling maghanda ng Japanese dish. magiging maganda ang lahat para sa iyo, kahit na hindi ka marunong magluto.

Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang paraan ng paggawa ng omelet na may sariling mga espesyal na sangkap. Ang Japanese-style omelet na may kanin ay sorpresa sa iyo sa komposisyon nito, ngunit din sa isang magandang paraan ng paghahatid.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng nigiri sa bahay. Gayunpaman, ang recipe ng nigiri ay napaka-simple, at maaari mong malaman ito kahit na wala ito. Ngunit para sa kalinawan, sa palagay ko ang isang recipe na may larawan ay magiging kapaki-pakinabang para sa marami.

Ang Japanese rice ay gawa sa itlog at gulay. Maaari ka ring magdagdag ng karne o tofu ayon sa panlasa. Ang Japanese-style rice ay maaaring maging isang masarap na masarap na side dish o isang magaan na pangunahing pagkain. Subukan mo.

Upang makagawa ng mga rolyo sa bahay, kailangan mo lamang ng isang lata ng de-latang tuna at karot. Masarap at nakabubusog na mga rolyo kasama de-latang tuna ay magiging isang buong pagkain.

Ang recipe para sa isang simple at magaan na pagkain mula sa pritong hipon na may mga sibuyas. Ang sibuyas ay nagbibigay sa hipon ng maanghang na lasa. Maaaring ihain ang hipon bilang pampagana o mainit kasama ng pinakuluang kanin.

Hindi pa rin maibabahagi ng mga Hapon at Koreano ang recipe na ito - tinitiyak ng bawat panig na ang kimchi ay tiyak na pambansang kayamanan nito. Para sa amin, ang pinagmulan ng masarap na ulam na ito ay hindi napakahalaga kaysa sa teknolohiya ng paghahanda nito. Kaya, isang simpleng recipe para sa sopas ng kimchi, inangkop sa mga katotohanan sa pagluluto ng Russia;)

Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng karne ng baka sa Japan gamit ang mga gulay, toyo at linga. Ito ay lumalabas na medyo hindi pangkaraniwan, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang kaaya-aya na lasa.

Ang mga binti ng manok na istilong Hapon ay pinakamainam na ihain kasama ng kanin. Ang mga binti ng manok ay nagiging maanghang, kaya maghain ng sariwang kanin.

Ang tofu sa batter ay parang fish stick. Ang ulam ay nakabubusog, mabilis na ihanda at angkop para sa mga vegetarian. Ito ay isang mahusay na mainit na meryenda. Tinapay ang tofu at iprito sa mantika. Subukan mo!

Ang matamis na maanghang na lasa ng atay sa Japanese ay mag-apela sa mga mahilig sa mga bagong sensasyon. Sinasabi ko sa iyo kung paano gumawa ng atay sa istilong Hapon - Inirerekumenda kong subukan ito, ang ulam ay napakasarap!

Ang mga cutlet ng hipon ay isa sa pinakasikat na pagkaing Hapon. Oo, at sa lupain ng pagsikat ng araw gumawa sila ng mga cutlet :) Pinapayuhan ko kayong subukan, ang lasa ay napaka hindi pangkaraniwan.

Sa loob ng dalawang dekada ngayon, sinakop ng sushi at roll ang buong planeta, ngunit ang isa pang recipe para sa pagluluto ng isda sa paraan ng Hapon ay nalampasan ng pandaigdigang pagkilala. Samantala, ang sashimi ay isa sa pinakasimple at masasarap na pagkain sa mundo!

Hindi mahirap gumawa ng mga rolyo sa bahay, at bukod pa, maaari itong maging isang masaya at masarap na libangan para sa isang grupo ng mga kaibigan. Kakailanganin mo ng bamboo mat, nori, sushi rice, avocado, at salmon.

Kung mayroon ka pa ring mga rolyo na hindi mo makakain noong nakaraang araw, pagkatapos ay gumawa ng isang simpleng ulam - tempura roll. Ito ay napakadali - sasabihin ko sa iyo at kahit na ipapakita sa mga larawan kung paano ito gagawin.

Gusto mo ba ng oriental cuisine at gusto mong ulitin ito sa bahay? Walang mas madali, dahil ito ay sapat na upang lutuin ang karne sa estilo ng Hapon at plunge sa hindi malilimutang kapaligiran ng lupain ng pagsikat ng araw.

Bigyang-pansin ang mga sangkap - ito ay hindi isang simpleng maanghang na manok, ito ay Japanese-style na manok sa isang hindi pangkaraniwang sarsa na may gata ng niyog! Ang kakaibang ulam na ito ay madali at mabilis ihanda.

Chicken Roll Recipe - Paggawa ng Asian roll na may manok, luya, mansanas, sibuyas at matamis na chili sauce.

Recipe para sa pagluluto ng mga scallop, dalandan, luya at mga pipino na may pulot. Kung gumagamit ng mga tuhog na gawa sa kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 30 minuto bago gamitin.

Ang adobong shiitake ay niluto sa loob ng 40 minuto. ito - masarap na meryenda na maaaring itabi sa refrigerator. Kapag nag-aatsara, bilang karagdagan sa shiitake mushroom, magdagdag ng mga clove, peppers at iba pang pampalasa.

Mainam ang shiitake noodles para sa pampagana, side dish, o magaan na tanghalian. Maaari kang magdagdag ng seafood, manok o iba pang karne sa naturang pansit. Ang isang ulam ay inihanda mula sa sariwang Asian noodles, shiitake mushroom at pampalasa.

Simple at masarap ang shiitake mushroom soup. Magdagdag ng tofu cheese, ilang honey mushroom o enoki sa sopas na may shiitake, at berdeng mga sibuyas. Ito ay lumiliko ang isang magaan, eleganteng at sa parehong oras ay napaka-kasiya-siyang sopas.

Ang tradisyonal na shiitake miso na sopas ng Hapon ay niluto ng kalahating oras. Ang luya, tofu, gulay at, siyempre, miso ay idinagdag dito. Ang Shiitake ay pinagmumulan ng bitamina D, kaya ang sopas ay lumalabas na parehong masarap at malusog.

Bilang isang patakaran, ang wasabi paste, na ginagamit para sa paghahatid ng mga rolyo at paghahanda ng ilang mga pagkaing Asyano, ay binili sa tindahan. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng wasabi sa bahay gamit ang powdered wasabi.

Dumating si Daikon sa amin mula sa Silangan. Kung hindi mo pa nasusubukang gumawa ng daikon radish salad, kailangan mo itong ayusin kaagad. Napaka-kapaki-pakinabang at matipid, hindi mapait ang lasa. Sulit ang pagluluto!

Chicken "Katsu"

Ang Chicken "Katsu" ay isang Japanese dish, na napakasarap na pinirito sa mga mumo ng itlog at tinapay fillet ng manok... Lahat ay maaaring magluto nito - lalo na sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe.

Ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng sushi (roll) sa bahay. Kung hindi mo pa nasusubukang gumawa ng sushi (roll) sa bahay - subukan ito. Ang proseso ay simple at masaya, at ang resulta ay masarap!

Masarap na recipe kanin na may pagkaing-dagat. Itinuturing ng mga Hapones na ang bigas ay isang sagradong pagkain. Ang saloobin sa produktong ito ay espesyal din. Maraming mga pagkaing inihanda na may kanin, ang mga pagkaing may sea cocktail ay lalong sikat.

Chicken fillet sa Teriyaki sauce

Isang kakaiba ngunit simpleng recipe para sa paggawa ng chicken fillet sa tradisyonal Japanese sauce Teriyaki, na gawa sa toyo.

Ang Teriyaki sauce (Teriyaki) ay isang Japanese cuisine na ulam batay sa toyo. Maaari mo itong bilhin sa tindahan, o maaari mo itong lutuin sa bahay, lalo na dahil ang recipe para sa paggawa ng teriyaki sauce ay hindi naman kumplikado.

Tangkilikin ang banayad katangi-tanging lasa igat sushi, pindutin ang mga lihim ng Japanese cuisine. Ang paggawa ng eel sushi sa bahay ay medyo simple, ngunit ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa isang sushi bar!

Ang mga shrimp roll ay nakatuon sa lahat ng mahilig sa sushi at seafood. Ang paggawa ng mga rolyo sa bahay ay madali, ngunit hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano ito gagawin.

Chuka salad

Ang Chuka salad ay isang tradisyonal na Japanese seaweed salad. Narito kung paano gumawa ng Chuka salad sa bahay - ito ay medyo simple kung mayroon kang mga tamang sangkap.

Ang mga Hapon ay kumakain din ng mga cutlet. Ang mga Japanese cutlet na may keso ay medyo katulad ng mga cutlet na nakasanayan natin, ngunit nagkakaiba pa rin sila sa ilang paraan. Nagbabahagi ako ng recipe para sa mga Japanese cutlet!

Marinated Fish Recipe - Pagluluto ng inihaw na tuna na may Japanese marinade. Bukod sa mga pagkaing isda, ang marinade ay angkop din para sa manok, baka, tofu at mga gulay.

Ang mga roll na may avocado, salmon at cucumber ay isa sa mga pinakasikat na klasikong uri ng roll. Ang abukado, salmon at pipino ay mga klasiko ng genre. Kung ikaw ay nagluluto o sumusubok sa unang pagkakataon, ito ang kailangan mo.

Hapon salad ng patatas ay isang bagay na hindi mo pa nasusubukan para sigurado. Ang pinaka-ordinaryo, pamilyar sa amin na mga gulay ay nagbibigay ng isang Japanese salad na ganap na hindi inaasahang sa lasa at disenyo.

Recipe para sa paggawa ng mga mainit na rolyo na may salmon at pipino.

Hindi mo kailangang pumunta sa sushi bar o restaurant para subukan ang masarap na tuna at cucumber roll. Ito ay sapat na upang buksan ang recipe na ito at subukan ng kaunti. Good luck!

Ang Daikon chamomile ay isang hindi kapani-paniwalang magandang meryenda na magiging kahanga-hanga sa alinman festive table at magbibigay ng subconscious signal sa lahat ng bisita: marunong silang magluto ng masarap at maganda dito.

Ang adobo na daikon ay isang madaling ihanda at simpleng mahusay na pampagana o side dish. Sorpresahin ang iyong mga bisita sa napakagandang adobo na gulay na ito!

Ang miso soup ay isang tradisyonal na Japanese dish na angkop para sa malusog na pagkain. Sa Japan, ang sopas na ito ay inihanda para sa almusal at sa buong araw. Madaling ihanda ang recipe. Mga sangkap: dashi, miso, tofu.

Ang futomaki na may scrambled egg at shiitake ay mga rolyo para sa mga hindi nagtitiwala sa hilaw na isda. Ito ay lumabas pati na rin sa salmon, tuna o eel. Dedicated to roll lover like me :)

Huwag mag-alala, ang Japanese omelet na may toyo ay isang medyo simpleng ulam upang ihanda na hindi nangangailangan ng anumang kakaiba at hindi naa-access na mga sangkap. Ang lahat ay simple, mabilis at masarap!

Sa totoo lang, ang salad na ito ay tinatawag na "Ebi Sunomono", ngunit para sa kapakanan ng pagiging simple ay tatawagin ko itong simple - Japanese cucumber salad :) Isang magandang ideya para sa isang simple ngunit hindi pangkaraniwang salad ng gulay.

Mga klasikong Hapones tradisyonal na lutuin- sushi na may salmon. Hindi mo kailangang pumunta sa isang restaurant para gumawa ng masarap na salmon sushi - magagawa mo rin ito sa bahay!

Ang pinakasikat na uri ng tsaa sa Japan. Higit sa 80% ng tsaa na ginawa sa bansa ay Setyembre. Ito ay napaka-pinong, mabango at malusog. Ito ay nakuha mula sa bunch at gyokuro varieties.

Tandaan ang iba't ibang mga kapalit ng kape na ginawa mula sa mga butil at chicory na popular sa Unyong Sobyet? Bago ka ay isang mas sinaunang Japanese analogue ng mga inihaw na butil ng barley, na napanatili ang katanyagan nito ngayon.

Ang Vegetarian Vegetable Miso Soup ay isang masarap at napakalusog na sopas. Ang lutuing Hapon ay batay sa isda, ngunit magluluto kami ng isang sopas na walang isda, ngunit gayunpaman puno ng mga bitamina at nutrients!

Ang Hosomaki ay mga rolyo at sushi na may isang palaman. Kung naghahanda ka ng mga roll sa unang pagkakataon, kung gayon ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mastering ang proseso.

Ang matamis na malambot na mga rolyo ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga batang babae at sa mga may matamis na ngipin. Ang recipe para sa matamis na roll ay napakadaling ihanda.

Ang mga tahong ay shellfish. Kung sumunod ka sa mga alituntunin ng teknolohiya, maaari kang magluto ng napakasarap na pagkain mula sa kanila.

Recipe para sa paggawa ng masarap na Japanese-style na sopas na gawa sa tuna, mushroom at sea green na may sprat appetizer sa dough.

Ang Gemmaichya (genmaichya), mula sa salitang Hapon para sa brown rice tea, ay isang sinaunang inuming enerhiya na ginagamit ng mga mahihirap upang mapanatili ang kanilang lakas. Ito ay ginawa mula sa green tea leaves at fried rice.

Recipe para sa paggawa ng tamago yaki. Japanese omelet - tamago yaki, isang napakasikat na ulam sa Japanese cuisine.

Isang Asian recipe na gawa sa spinach, toyo, rice vinegar, Japanese wine, at sesame oil.

Ang recipe para sa paggawa ng mga rolyo na may mga dahon ng ubas. Ang mga hindi gustong tumaba ay magugustuhan ang ulam na ito.

"Chakin shibori" Japanese dessert

Sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang isang napaka hindi pangkaraniwang at orihinal na dessert ay nakuha. Hindi mo kakailanganin ng maraming oras upang maghanda ng gayong ulam. Napakasarap pala. Gustung-gusto ng mga Hapon ang dessert na ito.

Ang sikat sa buong mundo na Rice Vodka mula sa Land of the Rising Sun ay talagang rice beer kung titingnan mong mabuti ang proseso ng paggawa ng serbesa. Kapansin-pansin, ang inumin na ito ay madaling gawin sa bahay!

Recipe para sa paggawa ng crispy shrimp bags. Napakasarap ihanda ng ulam na ito para sa tanghalian.

Recipe para sa pagluluto ng cabbage roll na may mga hipon damong-dagat at dahon ng litsugas. Ang ulam ay mababa ang calorie, nakabubusog, malasa at napakalusog.

Recipe para sa Pagluluto ng Rice Tacos na may mga sibuyas, Bawang, giniling na baka, toyo, caraway seeds, lettuce, kamatis. Mozzarella cheese, salsa at sour cream.

Recipe ng omelet ng modernong Japanese cuisine. Sa Japan ito ay tinatawag ding Wasai-eigo (wasei-eigo), sa England ito ay kilala bilang "Japanese portmanteau"

Ang Oyakodon ay isa sa mga sikat na Japanese dish na nagtatampok ng manok. Ito ay isang napaka orihinal na solusyon - isang omelet na may manok at bigas. Sa Japan, ang oyakodon ay inihanda sa bahay at sa maraming kainan at restaurant. Ang Chicken Japanese ay isang magaan na tanghalian, halos isang meryenda (na hindi masasabi, halimbawa, tungkol sa chicken curry sa Indian o).

Ang recipe na ito ay adaptasyon ng klasikong oyakodon, ngunit ang panghuling ulam ay kasing ganda ng orihinal.

Oras ng paghahanda - 1 oras, oras ng pagluluto - 30 minuto, bilang ng mga servings - 4

Mga sangkap

• fillet ng manok - 300 gr.
• bilog na butil ng bigas - 1 tasa
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• katamtamang sibuyas - 1 pc.
• berdeng mga sibuyas - 1 balahibo
• berdeng beans - 100 gr.
• tubig - 1 baso
• toyo - 4 na kutsara
• asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Banlawan ang bigas sa maraming tubig. Tapusin ang paggawa ng tubig na malinaw. Pagkatapos ay takpan ng tubig ang bigas at iwanan ng 1 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang kanin, ilipat ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1 hanggang 2 tubig at pakuluan sa mataas na apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang init sa mababang at takpan ang palayok na may takip. Lutuin ang bigas sa loob ng 20 minuto. Hindi mo kailangang asinan ang kanin.



Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.



Hugasan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin sa manipis na mga piraso.



Ibuhos ang tubig at toyo sa isang kasirola o deep frying pan, magdagdag ng asukal. Pakuluan ang mga nilalaman. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kawali.



Ilagay kaagad ang chicken fillet sa ibabaw ng sibuyas. Patuloy na pagpapakilos ang mga sangkap, iprito ang lahat sa loob ng 5 minuto.



Green beans pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ilagay ang pinakuluang beans sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap.



Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ito ng mahina gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang mga itlog sa kawali at agad na bawasan ang init sa mababang. Takpan ang kawali na may takip sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay patayin ang apoy, ngunit huwag alisin ang talukap ng mata mula sa kawali para sa mga 1 minuto.



Upang ihain ang ulam, ilagay ang kanin sa isang malalim na mangkok.



Itaas ang kanin kasama ang chicken omelet at sauce. Budburan ang tinadtad na chives at ihain.

Ang mga pagkaing manok ay naroroon sa lahat mga pambansang lutuin, dahil ang manok ang ibon na mas madalas nating lutuin kaysa sa iba. Mula sa mga fillet, ang mga pagkaing pandiyeta na mababa ang taba ay nakuha na kapaki-pakinabang para sa mga bata at atleta, mga mahilig sa gawang bahay na fast food grill na mga pakpak sa mga mumo ng tinapay, at isang masarap na sabaw ay maaaring lutuin mula sa bahagi ng hita - ang isa na gumagaling nang mahusay para sa mga sipon . Ang mga recipe ng manok ay hindi magkasya sa mga pahina ng pinakamalaking libro: ang mga ito ay napaka-iba-iba na maaari kang magluto ng mga pagkaing manok araw-araw nang walang takot na ang lasa ng manok ay maaaring maging mainip. Ang makatas na manok na tabaka ay niluwalhati ang lutuing Georgian na hindi kukulangin sa satsivi at pkhali, ang manok na may mga mansanas sa lutuing European ay inihurnong nang kasingdalas ng pabo sa Amerika, at sa Russia, ang pagpuno para sa mga pancake ay ginawa mula sa makinis na tinadtad na manok. creamy sauce ay naging halos isang klasiko. Ang mga chef ng Russia ay hindi kailanman nagtatanong sa kanilang sarili kung ano ang lutuin sa manok: alam nila sa puso ang daan-daang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto ng manok na may patatas, mushroom, bakwit o sariling juice... Ang hit ng talahanayan ng Bagong Taon ay, siyempre, mga binti ng manok na pinirito sa oven. Marinated sa mayonesa at pampalasa, ang mga ito ay inihurnong na may malutong, masarap na crust, ang lasa nito ay pamilyar sa amin mula pagkabata. Maaari kang magluto ng manok sa anumang paraan; sa panahon ng paggamot sa init, ang karne ay nagiging malambot at mahusay na sumisipsip ng mga amoy ng iba pang mga produkto. Maaari mong ihain ang nilutong manok na mainit o malamig. Pagkatapos ng paglamig, ang lasa nito ay halos hindi nagbabago, at sa mababang temperatura, ang mga pagkaing manok ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago sa loob ng mahabang panahon. Ang aming mga may-akda ay nagbahagi ng iba't ibang mga recipe ng manok - mula sa pinakasimpleng hanggang sa mga kakaibang may avocado, kiwi at pinya.

Mahalaga ang seasonality sa tradisyonal na lutuing Hapon: ang bawat panahon ay gumagawa ng sarili nitong mga produkto, ang pangunahing gawain ng chef ay upang mapanatili ang mga orihinal na katangian nito. Patok dito ang sariwa at inihaw na isda, baboy sa matamis at maasim na sarsa, miso sopas at, siyempre, kanin. Malaki ang impluwensya ng Tsina sa lutuing Hapones. Mula doon ay dumating ang mga pagkaing gaya ng ramen noodles at gyoza, na pinamamahalaang ng mga Hapones na magdagdag ng kanilang sariling lasa sa mga recipe. Ngayon, ang pagkaing Hapon ay lubhang popular at in demand. Ang Oyakodon (omelet na may kanin at manok, unagi-yanagawa), sopas na may shiitake mushroom at tempura eel o kare-raisu (Japanese curry) ay maaaring i-order sa anumang restaurant o ihanda sa bahay ayon sa mga recipe sa website. Ang Kare-rice, sa pamamagitan ng paraan, ay may isang kawili-wiling kasaysayan ng hitsura nito: isang mura ngunit nakabubusog na ulam ay karaniwan sa mga British na marino na nagdala nito sa Japan at ipinakita ito sa mga lokal, kung saan ang lasa ng kari ay hindi pangkaraniwan. Ang Kare-rice ay umibig sa mga Hapones, at ang recipe nito ay hindi sumailalim sa mga makabuluhang pagbabago sa paglipas ng panahon. Kabilang sa mga inumin sa Land of the Rising Sun ay ang tsaa, rice vodka sake at softdrinks batay sa mga juice. Ang mga Japanese sweets ay kolektibong kilala bilang wagashi. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang adzuki bean paste, agar-agar, tsaa at iba't ibang halamang gamot. Kabilang sa mga ito ang dorayaki (biskwit na pinalamanan ng anko), mochi (mga bola ng pinakuluang puting bigas sa syrup) at yokan (sweet bean paste marshmallow).

Maghanap ng mga recipe sa pamamagitan ng pagpili ng kategorya ng ulam, subcategory, cuisine o menu. At sa karagdagang mga filter, maaari kang maghanap para sa nais (o hindi kailangan) na sangkap: simulan lamang ang pagsusulat ng pangalan nito at pipiliin ng site ang naaangkop.

Hakbang 1: ihanda ang bawang.

Una, alisan ng balat ang mga clove ng bawang at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang cutting board at gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ito sa malalaking piraso. Gupitin ang sangkap sa 4 - 6 na piraso at ilagay sa isang maliit na plato o ibang lalagyan.

Hakbang 2: ihanda ang luya.

Ngayon simulan natin ang pagbabalat ng luya. Banlawan namin ang ugat sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang cutting board. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ang lahat ng hindi kinakailangang mga sanga, ang mga mas malaki ay hindi maaaring itapon, ngunit ginagamit sa pagluluto. Mayroong ilang mga paraan upang alisin ang alisan ng balat, ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang hiwa na bahagi ay dapat na napaka manipis, 1 - 2 milimetro lamang ang kapal. Ang pinakamadaling paraan ay ang kumuha ng isang espesyal na pagbabalat ng gulay at alisan ng balat ang lahat ng balat. Ngunit kung wala ka nito, kumuha kami ng isang kutsara o isang mapurol na kutsilyo at kiskisan ang balat. Gupitin ang binalatan na ugat ng luya sa mga medium plate na 5 millimeters ang kapal. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang plato na may tinadtad na bawang.

Hakbang 3: ihanda ang marinade.

Ibuhos ang kinakailangang halaga ng toyo sa isang malalim na plato o mangkok, magdagdag ng asukal, mga piraso ng bawang at luya dito. Haluin ang mga nilalaman ng isang kutsara hanggang sa matunaw ang karamihan sa mga butil ng asukal at itabi.

Hakbang 4: ihanda ang manok.

Hugasan namin ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang balat, tuyo ito ng mga tuwalya sa kusina ng papel at ilipat ito sa isang cutting board. Inilalabas namin ito mula sa mga buto, tendon at pelikula at, gamit ang isang kutsilyo, pinutol ito sa mga bahaging piraso hanggang sa mga 5 sentimetro ang laki.

Step 5: i-marinate ang manok.

Ibinaon namin ang nagresultang mga piraso ng manok sa pag-atsara, maingat na pinahiran ang lahat ng bahagi gamit ang aming mga kamay upang ang pag-atsara ay tumama sa buong ibabaw ng karne at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Iwanan ito upang magbabad ng hindi bababa sa 30 minuto, ngunit kung mayroon kang oras pagkatapos ay hawakan ang manok ng 1 - 1.5 na oras. Pagkatapos ng tamang oras, inilabas namin ang lalagyan na may karne mula sa refrigerator, ibuhos ang almirol sa isang patag na plato at magpatuloy sa Pagprito.

Hakbang 6: iprito ang manok.

Binubuksan namin ang temperatura ng kalan sa gitnang antas at ibuhos sa kawali mantika at ilagay ito sa burner. Nagsisimula kaming igulong ang manok sa almirol sa lahat ng panig, isang piraso sa isang pagkakataon. Matapos ang lahat ng mga piraso ng manok ay natatakpan ng almirol at ang langis ay nagpainit, nagpapatuloy kami sa pagprito. Ilagay ang manok sa isang kawali at iprito sa isang gilid ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay ibalik ito gamit ang isang kitchen spatula at iprito muli sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto. Pagkatapos ay ibalik muli at ipagpatuloy ang pagprito sa ganitong paraan, hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust. Inilipat namin ang tapos na karne sa isang magandang plato, asin at magpatuloy sa pagprito sa susunod na batch.

Hakbang 7: ihain ang manok na Japanese style.

Inihahain nang mainit ang Japanese style na manok. Bilang isang side dish, maaari kang magluto ng tradisyonal na kanin o ihain kasama nito dinurog na patatas, pinakuluang pasta, sinigang na buckwheat, pati na rin ang mga sariwang gulay. Ang manok ay lumalabas na napakasarap, malutong at may katangiang lasa ng East Asian. Magandang Appetit!

Ang mga binti ng manok ay maaaring mapalitan ng fillet ng manok o dibdib, bagaman ang puting karne, dahil sa istraktura nito, ay magiging bahagyang mas tuyo kaysa sa parehong hamon.

Maaaring palitan ang cornstarch para sa regular na harina ng trigo.

Para sa masarap na golden brown na crust, maaaring igulong muna ang mga piraso ng manok itlog ng manok, at pagkatapos ay sa Japanese breadcrumbs na tinatawag na panko.