நல்ல நாள்! நம் காலத்தில், தகவல் பரிமாற்றம் மற்றும் இயக்கத்தின் வேகம் கணிசமாக அதிகரித்திருக்கும் போது, ​​அன்புக்குரியவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கு நமக்கு அடிக்கடி போதுமான நேரம் இல்லை. மேலும், ஒவ்வொரு கணமும், அவர்களுக்கு அடுத்தபடியாக நான் அவர்களுக்கு முடிந்தவரை அர்ப்பணிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் அவர்களுக்கு சுவையான ஒன்றைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறேன்!

எனது தளத்தின் தொடர்புடைய பிரிவுகளில் நான் மேற்கோள் காட்டிய முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில், பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்குகளை உருவாக்கும் யோசனை ஏற்கனவே மீண்டும் மீண்டும் குரல் கொடுக்கப்பட்டு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பேக்கிங் இல்லாமல் கேக் தயாரிப்பதற்கு கேக்குகளின் அடிப்படையில் குக்கீகள் அல்லது வாஃபிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், அதாவது அடுப்பு தேவையில்லை.

அனைவருக்கும் பிடித்த கேக்குகளில் ஒன்று - "நெப்போலியன்", கேக்குகளுக்குப் பதிலாக நீடித்த குக்கீகளைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். இந்த குக்கீகள் கிரீம் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அதாவது நெப்போலியன் கேக் குறிப்பாக மென்மையாக மாறும். இந்த கேக் தயாரிப்பது மற்ற செயல்பாடுகளுடன் அல்லது அன்பானவர்களுடன் தொடர்புகொள்வது எளிது.

சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை: ஒரு பேக் நீடித்த குக்கீகள், அரை லிட்டர் பால், இரண்டு முட்டை, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி. ஸ்டார்ச், வெண்ணெய் ஒரு பேக், வெண்ணிலின், 2 டீஸ்பூன். அமுக்கப்பட்ட பால், 1 தேக்கரண்டி. உடனடி காபி, கடுகு உலர்த்துதல்.

1. கஸ்டர்டில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் பால் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை இரண்டு நிமிடங்கள் அடித்து, ஸ்டார்ச் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு பிசையவும்.
3. மெதுவாக, கிளறி, வேகவைத்த பாலில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். 5 நிமிடங்களுக்குள், எங்கள் கஸ்டர்ட் தேவையான தடிமன் பெற்று ஒரே மாதிரியாக மாறும், மேலும் முன்பு தோன்றிய நுரை மறைந்துவிடும்.
4. கஸ்டர்ட் குளிர்விக்க நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
5. ஒரு பிளெண்டருடன் வெண்ணெய் அடித்து, முன்பு குளிர்ந்த கிரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
6. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணிலின் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் அடிக்கவும். இப்போது பேக்கிங் இல்லாமல் எங்கள் கேக்கிற்கான கிரீம் தயாராக உள்ளது.
7. நெப்போலியன் கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல். ஒரு ஆழமான கோப்பையில் குக்கீகளை "குளியல்" செய்வதற்கு காபி (உடனடி காபியிலிருந்து) தயாரிக்கிறோம்.
8. நாங்கள் எங்கள் குக்கீகளை காபியில் நனைத்து 3x3 கேக் அடுக்கில் வைக்கிறோம். காபி எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு நேரம் குக்கீகளை அதில் வைக்கிறோம், ஆனால் குக்கீகள் ஊறாமல் இருக்க வேண்டும்.
9. நாங்கள் கிரீம் ஒரு அடுக்கு கொண்ட கேக்குகள் ஸ்மியர் - தடிமனான, சுவையான, ஆனால் போதுமான கிரீம் உள்ளது என்பதை உறுதி. ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த பிஸ்கட் கேக்கும் முந்தையதற்கு எதிராக அழுத்தப்படுகிறது - இது அனைத்து வெற்றிடங்களையும் கிரீம் மூலம் நிரப்ப வேண்டும்.
10. எங்கள் "கேக்குகளை" இட்ட பிறகு, எங்கள் கேக் "நெப்போலியன்" மீது மீதமுள்ள கிரீம் ஸ்மியர் செய்து, நறுக்கப்பட்ட கடுகு உலர்த்திகள் மற்றும் மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மூடி, நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளையும் சேர்க்கலாம்.
11. "நெப்போலியன்" கேக் ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது, ஆனால் "கேக்குகளின்" சீரான செறிவூட்டலுக்கு 3 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இல்லை. எங்களுடைய நெப்போலியன் கேக்கை ஒரு வாப்பிள் டவலால் மூடவும்.

பான் அப்பெடிட்! கவனத்திற்கு நன்றி! எனது தளத்தின் தொடர்புடைய பிரிவுகளில் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்!

நெப்போலியன் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் நினைவில் இருக்கும் ஒரு விருப்பமான உணவு.

ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவருடன் டிங்கர் செய்ய விரும்புவதில்லை. உண்மையில், கிளாசிக் நெப்போலியன் நிறைய நிதி செலவுகள் தேவைப்படுகிறது, மற்றும் தொகுப்பாளினி நிறைய வேலை எடுக்கும்.

எனவே, ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர்கள் மாவை பிசையத் தேவையில்லாத சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர், அவர்கள் அதை பிசைவதன் மூலம் வேதனைப்படுகிறார்கள்.

குக்கீ பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் இல்லத்தரசிகள் பிரபலமாக இருக்கும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலும், நெப்போலியன் தயாரிக்கும் போது, ​​காதுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உண்மையில் அது சுவையான செய்முறை, இது எங்கள் தொகுப்பாளினிகளிடையே பிரபலமானது. இன்று நாம் உஷ்கி குக்கீகளை சுடாமல் நெப்போலினை சமைக்கப் போகிறோம்.

காதுகள் மட்டும் போதும் சுவையான குக்கீகள், ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட ஆரம்பித்தவுடன், அது மிகவும் கடினமாக நொறுங்குகிறது.

எனவே, பலர் அதை டீக்கு வீட்டில் வாங்குவதில்லை. அதனால்தான் பேக்கிங் செய்யாமல் காதுகளில் இருந்து கேக் செய்யலாம்.

சமையலில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.

குக்கீ பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்

நெப்போலியன் கேக் பிஸ்கட் காதில் இருந்து பேக்கிங் இல்லாமல், இது "வேகமான நெப்போலியன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரு கேக் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

காதுகள் 350 - 400 கிராம், பால் அரை லிட்டர், இரண்டு கோழி முட்டை, கோதுமை மாவு மூன்று தேக்கரண்டி, உப்பு, சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி, தூள் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு பேக். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கேக் தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் படிப்படியாக எல்லாவற்றையும் செய்ய நல்லது.

1. வெண்ணெய் முன்பே உருக வேண்டும். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள் என்று உங்களுக்கு முன்பே தெரிந்தால், வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடாமல் விடுவது நல்லது. மென்மையான வெண்ணெய், கிரீம் சுவையாக இருக்கும்.
2. குக்கீகளின் பெரும்பகுதியிலிருந்து, 5 துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும், கேக்கை மேலே தெளிக்க உங்களுக்கு அவை தேவைப்படும்.
3. கிரீம் தயாரிப்பிற்கு செல்லுங்கள். கேக் மீது கிரீம் கஸ்டர்ட் இருக்கும். இதைச் செய்ய, முட்டைகள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட்டு நன்கு அடிக்கப்படுகின்றன. நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை முழு வெகுஜனமும் அடிக்கப்படுகிறது.
4. பால் சூடாகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை. கேக் நன்றாக ஊற இது மிகவும் அவசியம். பால் சூடாக இருக்கும் என்பதால், கிரீம் சுருண்டு போகாமல் இருக்க முட்டைகளில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும்.
5. தயாராக வெகுஜன, தீ வைத்து தொடர்ந்து அசை. கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடுப்பில் நிற்க வேண்டும். பின்னர் வெண்ணிலின் சேர்த்து ஓய்வெடுக்க அமைக்கவும். கிரீம் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனால் அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாகாது.
6. தூள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். பால் கலவை ஏற்கனவே குளிர்ந்திருந்தால், அது படிப்படியாக வெண்ணெய் மற்றும் தட்டிவிட்டு சேர்க்க வேண்டும்.
7. பின்னர் நாங்கள் குக்கீகளை எடுத்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கிறோம், நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய விரும்பும் வடிவத்தில். நாங்கள் ஒவ்வொரு குக்கீயையும் கிரீம் மற்றும் கிரீஸ் பரப்புகிறோம். பின்னர் ஒரு அடுக்கு மேல் மற்றும் மீண்டும் ஒரு கிரீம் தீட்டப்பட்டது. கேக்கின் அடுக்குகளை வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்துடன் மாற்றலாம். அப்போது வாழைப்பழத்துடன் நெப்போலியன் இருப்பார்.

உங்கள் கேக் அழகாக மாற, நீங்கள் அதன் மேற்புறத்தை நொறுக்குத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்க வேண்டும், அதை நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு தட்டில் அரைக்க வேண்டும்.

குக்கீகளை அரைப்பது உங்களுக்கு சங்கடமாக இருந்தால், அவற்றை ஒரு துண்டில் போர்த்தி, உருட்டல் முள் கொண்டு மேலே நடக்கலாம். உடன் வேகவைத்த பொருட்கள் கஸ்டர்ட்மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே கிரீம் சரியாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

நெப்போலியன் அல்லது பிற கேக்கிற்கு மட்டும் இது தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களையும் நிரப்பலாம்.

காது குக்கீ கேக்

இப்போது நாம் செய்யப்போகும் கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் விலை மலிவாக இருக்கும். இது குக்கீகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி பையாக இருக்கும்.

சமையல் செய்முறையின் படி, நமக்கு இது தேவை:

காதுகள் - 600 கிராம், கோழி முட்டைகள் 3 துண்டுகள், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் 600 மில்லி, வெண்ணிலின் - ஒரு பேக், 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை, வெண்ணெய் அரை பேக்.

1. கோழி முட்டைகள் சர்க்கரை, வெண்ணிலாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் அடிக்க வேண்டும்.
2. கோதுமை மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். பால் மட்டும் படிப்படியாக ஊற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொடர்ந்து கிரீம் துடைக்க வேண்டும்.
3. நாங்கள் கலந்துள்ள அனைத்தையும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, அது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. கிரீம் சமைத்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க வேண்டும். கிரீம் இயற்கையாக குளிர்ச்சியாக இருந்தால் நல்லது. ஒரு மேலோடு மேலே தோன்றுவதைத் தடுக்க, கடாயை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. காதுகள் டிஷ் மீது போடப்பட்டு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகின்றன. தேவையான வடிவத்தில் குக்கீகளை இடுகிறோம். கேக்கின் மேற்புறத்தை குக்கீ துண்டுகளால் மூடி பரிமாறலாம்.

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இல்லத்தரசிகள் மாவை ஒரு முன்நிபந்தனையாகப் பயன்படுத்தி மாவைச் செய்யப் பழக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மிகவும் எளிதாக்கலாம் மற்றும் குக்கீகளிலிருந்து எல்லாவற்றையும் சமைக்கலாம்.

அடுத்த பேக்கிங் செய்முறையானது தயாரிப்புகளின் கிட்டத்தட்ட அதே கலவையாகும், நாங்கள் கிரீம் மட்டுமே பயன்படுத்துவோம்.

கிரீம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்

ஒரு கேக் செய்ய, எங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் காது குக்கீகள் தேவை. காதுகளை வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் அவை மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். பைக்கு கிரீம் தயார் செய்ய, நாம் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி மற்றும் 35% கிரீம் அரை லிட்டர் வேண்டும்.

ஒரு பை சமைத்தல்:

1. நாங்கள் பஃப் குக்கீகளை முன்கூட்டியே வாங்குகிறோம். 6 குக்கீகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்க உங்களுக்கு அவை தேவைப்படும்;
2. எங்கள் முக்கிய தயாரிப்பு குக்கீகள் என்பதால், நாங்கள் கிரீம் தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். கேக் சுவையாக மாற, நீங்கள் சரியாக கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, கிரீம் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், அதில் நீங்கள் சவுக்கால் செய்ய வசதியாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு நல்ல நுரை தோன்றும் வரை பைக்கு கிரீம் அடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
3. பை க்ரீமில் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு, கிரீம் திரவமாக மாறும். வெண்ணிலின் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி பிராந்தி சேர்க்கவும்.
4. கிரீம் தயாராக உள்ளது, நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு அழகான டிஷ் மீது குக்கீகளை வைத்து, கிரீம் மேல் ஊற்றப்படுகிறது. எனவே பிஸ்கட் மற்றும் க்ரீம் தீர்ந்து போகும் வரை மாறி மாறி விடுவோம். அதன் பிறகு, உங்கள் பை தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

இறுதியாக, கேக் தயாரிப்பில் அனுபவம் இல்லாத எந்த இல்லத்தரசியும் செய்யக்கூடிய எளிய செய்முறை.

எளிய காது கேக்

கேக் செய்ய, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் பஃப் பேஸ்ட்ரி, நீங்கள் காதுகள் புரிந்து கொள்ள - அரை கிலோகிராம். ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு பேக் வெண்ணெய் கிரீம்.

அதன்படி, நாங்கள் குக்கீகளுடன் எதுவும் செய்யவில்லை, மற்றும் கிரீம் - உலர்ந்த பால் மற்றும் வெண்ணெய் துடைப்பம். இந்த வழக்கில், முதலில் நீங்கள் வெண்ணெய் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க துடைப்பதை நிறுத்தாமல்.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒப்புமை மூலம் குக்கீகளை கேக்கில் வைத்து பரிமாறுகிறோம். அத்தகைய கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சி தேவையில்லை.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், கேக் அல்லது பை சுவையாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். ஆனால் ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவைகள் உள்ளன, எனவே அந்த கேக்கிற்கான கிரீம் மாறுபடலாம்.

சமையலுக்கு எந்த வகையான கிரீம் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

புளிப்பு கிரீம் - இதற்கு அரை கிலோகிராம் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை ¾ கண்ணாடி தேவை.

எல்லாம் கலந்து சாட்டையால் அடிக்கப்படுகிறது. இந்த கேக் கிரீம் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது பஃப் பேஸ்ட்ரியை முழுமையாக நிறைவு செய்யும்.

கஸ்டர்ட் தயாரிப்பதற்கான விருப்பத்தை நாங்கள் பரிசீலித்துள்ளோம், எனவே நான் மீண்டும் செய்ய மாட்டேன். மிக சமீபத்தில், பை கிரீம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நான் கண்டேன். கிரீம் "சார்லோட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தேவைப்படும்:

பால் அரை கண்ணாடி, சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, 2 கோழி முட்டை, வெண்ணெய்.

வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

கெட்டியான பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

பின்னர் கிரீம் படிப்படியாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் தட்டிவிட்டு ஊற்றப்படுகிறது.

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் கேக்கை சேகரிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு குக்கீயும் பாலில் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அத்தகைய கேக்கைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் நேரத்தையும் நிதிச் செலவுகளையும் செலவிடலாம். மேலும் பலர் இதை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது நெப்போலியன் கேக்கை ஒத்திருக்கிறது.

எனது வீடியோ செய்முறை

வேஃபர் கேக்குகள், குக்கீகள், பிடா ரொட்டி அல்லது மேட்ஸோ ஆகியவற்றில் பேக்கிங் செய்யாமல் நெப்போலியன் கேக் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

சேவைகள்
(மக்கள்)

100 கிராம் ஆயத்த உணவில்

4 கிராம்

21 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

333 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்கிற்கான உன்னதமான செய்முறை

நெப்போலியன் பொதுவாக விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுவார். கேக்குகளை சுடுவதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவை என்பதே இதற்குக் காரணம். ஆனால் நீங்கள் பட்டாசுகள், வாஃபிள்ஸ் அல்லது வழக்கமான பிடா ரொட்டியிலிருந்து இந்த கேக்கை உருவாக்கலாம். உஷ்கி குக்கீகளுடன் கூடிய செய்முறை ஏற்கனவே பல குடும்பங்களுக்கு ஒரு உன்னதமானதாகிவிட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• பால் - 400 மிலி;
• மாவு - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி "காதுகள்" - 700 கிராம்.

பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை

உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றவும். நீங்கள் மைக்ரோவேவில் எண்ணெயை சிறிது மென்மையாக்கலாம் அல்லது அது தானாகவே உருகும் வரை காத்திருக்கலாம். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும்.

ஒரு காற்றோட்டமான நுரை உருவாக்க ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை 80 மில்லி பாலுடன் கலந்து, அவற்றில் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

மீதமுள்ள பாலை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் படிப்படியாக சூடாக்கவும். கிளறும்போது, ​​கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பால் கொதித்தவுடன், அதை கவனமாக ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவுக்கு ஊற்ற வேண்டும். அவசரப்பட வேண்டாம், திரவத்தை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

பால் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வாணலியில் திருப்பி, கலவையை மீண்டும் தீக்கு அனுப்பவும். கொதித்த பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், நீங்கள் உறைவிப்பான் கூட செய்யலாம். இது செய்யப்படாவிட்டால், எண்ணெயைச் சேர்த்த பிறகு, கிரீம் அதன் ஒரே மாதிரியான அமைப்பை இழக்கும்.

மென்மையான வெண்ணெயில் துடைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை இது ஒரு கலவையுடன் செயலாக்கப்பட வேண்டும்.

முற்றிலும் குளிர்ந்த கிரீம் எண்ணெயில் கவனமாக ஊற்றவும். சிறிய பகுதிகளாக, ஒரு நேரத்தில் சுமார் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு சேவைக்குப் பிறகும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் கிரீம் நன்கு கிளறவும். இறுதியில், தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும்.

சில குக்கீகளை ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை தெளிப்பதற்குப் பயன்படுத்துவோம். ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் மீது மற்ற அனைத்து "காதுகளையும்" பரப்பவும். "வழுக்கை புள்ளிகள்" இல்லாதபடி அவை மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்கில் வைக்கப்பட வேண்டும். வெற்று இடங்கள் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட குக்கீகளால் நிரப்பப்படலாம்.

கிரீம் கொண்டு குக்கீகளை உயவூட்டு, மேலே "காதுகள்" மற்றொரு அடுக்கு வைத்து. அனைத்து பொருட்களும் தீர்ந்து போகும் வரை கையாளுதல்களை மீண்டும் செய்யவும். மேல் அடுக்கை தாராளமாக கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் தெளிக்கவும். ஒரு அழகான நொறுக்குத் தீனி செய்ய நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கலாம்.

கிரீம் ஒரே மாதிரியான மற்றும் காற்றோட்டமாக செய்ய, மாவு சலிக்க வேண்டும். நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை அரைக்கலாம். இது எந்த கட்டிகளையும் அகற்ற உதவும்.

விருப்பம் 2: பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்கிற்கான விரைவான செய்முறை

குக்கீகளை மெல்லிய பிடா ரொட்டியுடன் மாற்றினால், நீங்கள் இன்னும் வேகமாக ஒரு கேக்கை உருவாக்கலாம். இங்கே கஸ்டர்டில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே டிஷ் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக இல்லை. Lavash விரைவில் நனைத்த, கிரீம் ஒரு அற்புதமான வாசனை நிரப்பும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 700 கிராம்;
• பால் - 1 எல்;
• 3 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.

பேக்கிங் இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்கை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

லாவாஷ் அடுப்பில் உலர்த்தப்பட வேண்டும், எனவே உடனடியாக அதை 180 ° இயக்கவும். அடுப்பு சூடாகிறது போது, ​​கிரீம் தயார்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க விடாதீர்கள்.

முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை இவற்றில் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும்.

ஒரு கரண்டியுடன் பாலை எடுத்து, முட்டையுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றி கிளறவும். கலவை மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை மீண்டும் நெருப்பில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிரீம் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகும்போது, ​​அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்ந்த நீர் குளியல் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.

பிடா ரொட்டியை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவர்களுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி, 2 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். மீதமுள்ள பிடா ரொட்டியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

தெளிப்பதற்கு பிடா ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள அனைத்தையும் கிரீம் கொண்டு தடவ வேண்டும், ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள பிடா ரொட்டியை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் விளைவாக வரும் துண்டுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்.

எந்த நெப்போலியன் கிரீம்களிலும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை சிறிது சேர்க்கலாம். ஆனால் குக்கீகள் "உஷ்கி" ஏற்கனவே இந்த மசாலாவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உன்னதமான செய்முறைநீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

விருப்பம் 3: கிரீம் "சண்டே" உடன் பேக்கிங் இல்லாமல் "நெப்போலியன்" கேக்

இந்த கேக் கிளாசிக் பதிப்பைப் போலவே உஷ்கி குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் கஸ்டர்டுக்கு பதிலாக, அசல் "சண்டே" தயாரிப்போம். இது ஐஸ்கிரீம் போல சுவைக்கிறது, இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் நறுமணமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 0.5 கிலோ;
• பால் - 400 மிலி;
• முட்டை;
• கிரீம் 33% - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 40 கிராம்.

படிப்படியான செய்முறை

முட்டையை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும். அங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும். கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் முட்டை வெகுஜன அதை ஊற்ற. இதைச் செய்வதற்கான மிகவும் வசதியான வழி ஒரு கலவையாகும், இருப்பினும் நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் மூலம் பெறலாம். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும்!

குறைந்த வெப்பத்திற்கு கிரீம் திரும்பவும். கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். இதற்கு இணையாக, நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் எண்ணெயை மென்மையாக்குங்கள்.

கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, அதை தொடர்ந்து கிளறி. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கனமான கிரீம் நன்றாக துடைக்கவும்.

ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய கிரீம் உடன் கிரீம் கலந்து. கட்டமைப்பில், இது ஐஸ்கிரீமை ஒத்திருக்கிறது, அதனால் இது "பிலோம்பிர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரு அடுக்கில் ஒரு டிஷ் மீது குக்கீகளை பரப்பவும், கிரீம் அதை துலக்குதல். மேலும் ஒரு "கேக்" குக்கீகளை மேலே பரப்பவும், அதையும் கிரீஸ் செய்யவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக் குறைந்தது சில மணிநேரங்களுக்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். வெண்ணெய் கிரீம் நன்றாக அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

விருப்பம் 4: செதில் கேக்குகளில் பேக்கிங் செய்யாமல் "நெப்போலியன்" கேக்

இந்த செய்முறையில் வாப்பிள் கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு பட்டாசு உள்ளது. இந்த பொருட்கள் வழக்கமானவற்றுக்கு சிறந்த மாற்றாகும் பஃப் பேஸ்ட்ரி... கேக் கவர் தயார் சாக்லேட் ஐசிங்அதை இன்னும் சுவையாக செய்ய.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேஃபர் கேக்குகள் - 10 பிசிக்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 மில்லி;
• தண்ணீர் - 50 மிலி;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• பட்டாசு - 500 கிராம்;
• கோகோ - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தூள் பயன்படுத்தலாம், அதனால் தானியங்கள் கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். கலவையில் சிறிது வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

கொட்டைகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு காபி சாணை அல்லது வழக்கமான கத்தியால் அரைக்கவும்.

ஒவ்வொரு வாப்பிள் கேக்கையும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே பட்டாசுகளை வைக்கவும். அவை மூடப்பட வேண்டும் புளிப்பு கிரீம்கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அனைத்து கேக்குகளுடனும் கையாளுதல்களை மீண்டும் செய்யவும்.

கோகோ பவுடரை சர்க்கரை மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும். தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலவையை கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அதை சூடாக்கவும்.

எதிர்கால படிந்து உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு கட்டி சேர்க்க, அசை. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அதை கேக் மீது ஊற்றவும்.

அசல் சுவைக்கு, பாதாம், ஹேசல்நட் அல்லது வேர்க்கடலையுடன் அக்ரூட் பருப்பை இணைக்கவும். கிரீம் அவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை அரைக்க மறக்காதீர்கள்.

விருப்பம் 5: பேக்கிங் இல்லாமல் மாட்ஸோவில் நெப்போலியன் கேக்

ஈஸ்டர் தினத்தன்று, மாட்ஸோ போன்ற அசல் தயாரிப்பை நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம். தானாகவே, அது கிட்டத்தட்ட சுவை இல்லை, ஆனால் புளிப்பில்லாத கேக்குகள் பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு கேக் செய்ய ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மட்சா - 700 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பால் - 100 மிலி;
• அரை எலுமிச்சை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை.

படிப்படியான செய்முறை

ஒரு சல்லடை மூலம் தயிரை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும், அதில் சர்க்கரையை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். கலவை மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​அதில் அரைத்த பாலாடைக்கட்டியை ஊற்றவும்.

வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும் தயிர் கிரீம்... இந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றை நீங்கள் நீக்கலாம் அல்லது இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்க, கிரீம் அதை சேர்க்க. சிட்ரஸில் இருந்து சாற்றை பிழியவும், அதையும் ஊற்ற வேண்டும் தயிர் நிறை... கிரீம் தடிமனாக குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

பாலை சூடாக்கவும். அதை மென்மையாக்க அதில் மாட்ஸோவை நனைக்கவும்.

ஒவ்வொரு மேட்ஸோ தாளையும் கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு, அவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். மேல் அடுக்கை கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

நிச்சயமாக, அசல் "நெப்போலியன்" பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து விருப்பங்களிலிருந்தும் வேறுபட்டது. ஆனால் நீங்கள் கேக்குகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் அல்லது வெளியில் சுடுவது மிகவும் சூடாக இருந்தால், கேக்கிற்கான இந்த ரெசிபிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

அத்தகைய கேக்கைப் பற்றி நான் நீண்ட காலமாக கேள்விப்பட்டேன், ஆனால் நான் அதை முயற்சி செய்யத் துணியவில்லை, அதன் பெயரால் நான் வெட்கப்பட்டேன். ஆனால் இப்போது அது வெளியில் கோடைகாலமாக இருப்பதால், அடுப்பை இயக்க விரும்பவில்லை, ஏனென்றால் அது ஏற்கனவே வீட்டில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சூடாக இருப்பதால், குக்கீகளின் காதுகளில் இருந்து ஒரு சோம்பேறி நெப்போலியனை உருவாக்க முடிவு செய்தேன். இது அத்தகைய குக்கீகளிலிருந்து துல்லியமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது ஒரு கேக்கிற்கு தேவையான தளத்தை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் இது செதில்களாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இறுதியில், காதுகளில் இருந்து நெப்போலியன் உலர்ந்ததாகவோ அல்லது மோசமாக நனைத்ததாகவோ இருக்கலாம் என்று நான் கவலைப்பட்டேன், ஆனால் சரியான அளவு கிரீம் காரணமாக, எல்லாம் நன்றாக மாறியது, அது மிகவும் மென்மையாக இருந்தது.

நான் அவருக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கஸ்டர்ட் கிரீம் செய்கிறேன், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு அது க்ரீஸாக மாறாது, ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். நெப்போலியன் கேக் சுமார் 30 - 40 நிமிடங்களில் பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் இரவு ஊறவைக்கப்பட்டு சுவையாக மாறும். மேலும் சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்க, அடுக்குகளுக்கு இடையில் வாழைப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்த்தேன். குக்கீ அடிப்படையிலான கேக்குகள் நிறைய உள்ளன, ஏனெனில் இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் அதையும் செய்ய முயற்சிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி "காதுகள்" - 600 கிராம்
• பால் - 750 மிலி.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி. (பெரிய)
• சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன்
• கோதுமை மாவு - 4.5 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா - ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.

வீட்டில் நெப்போலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

விரைவான நெப்போலியன் செய்ய, நான் உடனடியாக கஸ்டர்ட் செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன். அதன் தயாரிப்பில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்தம் உள்ளது, ஆனால் இந்த குறிப்பிட்ட முறையை நான் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் கிரீம் தடிமனாக வெளிவருகிறது, ஆனால் சுவையில் மென்மையானது மற்றும் இனிப்புகளை நன்றாக ஊறவைக்கிறது. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், ஒரு பெரிய முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.

பின்னர், ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, நான் முற்றிலும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு திரவ வெகுஜன பெற எல்லாம் கலந்து.

பின்னர் நான் அதை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து சமைக்கிறேன், கெட்டியாகும் வரை எல்லா நேரத்திலும் கிளறி விடுகிறேன். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறுவது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் கஸ்டர்ட் எளிதில் எரியும் என்பதால், கீழே இருந்து கிளறவும். காலப்போக்கில், இது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். அது எப்படி ஆனது என்று பாருங்கள், கெட்டியாக இருந்தால், சமைப்பதை நிறுத்துங்கள். பின்னர், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.

கிரீம் தயாராக உள்ளது, நான் அதை சிறிது குளிர்விக்க விட்டுவிட்டேன், அதனால் அது சூடாக இல்லை, ஆனால் சூடாக இருக்கும். அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைய வேண்டியதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் சூடாக அது குக்கீகளை சிறப்பாக நிறைவு செய்யும்.

பிஸ்கட் காதுகளில் இருந்து நெப்போலியன் கேக்கை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, அடுக்குகளுக்கு இடையில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்ப்பேன். இதைச் செய்ய, நான் ஒரு வாழைப்பழத்தை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். கிவி அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற பிற பழங்களையும் சேர்க்கலாம்.

இப்போது நெப்போலியன் கேக்கை உருவாக்குவதற்கான நேரம் இது, இதற்காக நான் பிளவு வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் காகிதத்தோல் வைத்து படிவத்தை கட்டுகிறேன். பின்னர் நான் முதல் அடுக்கில் குக்கீகளை இடுகிறேன். இது ஒரு அடுக்குக்கு 12 குக்கீகளையும் ஒரு சிறிய துண்டுகளையும் எடுத்தது.

பின்னர் நான் அடுத்த அடுக்கை பரப்பி, குக்கீகளுக்கு இடையில் வாழைப்பழ துண்டுகளை பரப்பினேன்.

இந்த வழியில் நான் முழு கேக்கை வடிவமைக்கிறேன். நான் மேலே கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ். மொத்தத்தில், எனக்கு 4 அடுக்குகள் கிடைத்தன.

நான் 10 காதுகளிலிருந்து நொறுக்குத் துண்டுகளை உருவாக்குகிறேன், அவற்றை நறுக்குகிறேன். இதை ஒரு கலப்பான், உருட்டல் முள் அல்லது உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் செய்யலாம்.

மேலே நொறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளுடன் நெப்போலியனைத் தூவி, இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும். மென்மையாக இருக்க வேண்டுமானால் அதற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் போதாது.

காலையில் நான் அதை என் சுவைக்கு அலங்கரிக்கிறேன். இதைச் செய்ய, நான் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக வெட்டினேன், மேலும் பாதாமி மற்றும் பெர்ரிகளின் இரண்டு துண்டுகளையும் எடுத்தேன். நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் அலங்கரிக்கலாம். என் கருத்துப்படி, வீட்டில் உள்ள நெப்போலியன் கேக் அழகாகவும் பசியாகவும் மாறியது.

குக்கீகளின் காதுகளில் இருந்து சோம்பேறி நெப்போலியன் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம். ஒரு விடுமுறைக்கு கூட அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பது ஒரு அவமானம் அல்ல, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட இந்த செய்முறையை மீண்டும் செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும், மிதமான இனிப்பு மற்றும் திருப்திகரமாகவும் மாறியது.

நீங்கள் சுவைக்கு பல்வேறு சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீம் பதிலாக, அல்லது ஒரு வாழை மட்டும், ஆனால் கிவி அல்லது ஆரஞ்சு சேர்க்க முடியும். இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் சுவையானது, இது எப்போதும் கடினமாகவும் நீண்டதாகவும் இல்லை. பான் அப்பெடிட்!

இந்த இனிப்பின் தோற்றத்தின் பல பதிப்புகள் உள்ளன, இது அனைத்து பண்டிகை நிகழ்வுகளிலும் பாரம்பரியமாகிவிட்டது. 1912 ஆம் ஆண்டில், நெப்போலியன் போனபார்ட்டின் நாடுகடத்தப்பட்ட 100 வது ஆண்டு விழா மாஸ்கோவில் கொண்டாடப்பட்டபோது, ​​​​ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரியமானவர் கேக் வழங்குவதைப் பற்றி பேசுகிறார்.

பிரஞ்சு பேரரசரின் பெயரிடப்பட்ட மிக நுட்பமான மெல்லிய சுவையானது, முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்ட கேக்குகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்பட்டது. இதேபோன்ற வடிவம் பிரபலமான சேவல் தொப்பியுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தது. விருந்தின் புகழ் முற்றிலும் ஈர்க்கக்கூடியதாக இருந்தது.

பிற ஆதாரங்கள் நம்பிக்கையுடன் கேக் பிரஞ்சு உணவுகளில் இருந்து வருகிறது என்று கூறுகின்றன. புராணக்கதைகளின்படி, ஒரு சமையல் நிபுணர், வரலாற்று நாளேடுகளில் பெயர் இழந்தவர், முடிசூட்டப்பட்ட ஆட்சியாளரைக் கவர முயன்றார், பாரம்பரிய தேசிய பை "ராயல் பிஸ்கட்" பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டார். கஸ்டர்ட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கலந்த சாட்டை கிரீம் கொண்டு தனது கேக்குகளை தடவினார். இந்த யோசனை மிகவும் வெற்றிகரமாக மாறியது, மேலும் கேக் "நெப்போலியன்" என்ற பெயரில் உலகம் முழுவதும் விற்கப்பட்டது.

இப்போது ஒவ்வொரு சுயமரியாதை இனிப்பு பல் பிரபலமான இனிப்பு சுவை தெரியும். அவரது சமையல் குறிப்புகளில் மிகவும் அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒரு தேர்வை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம்.

கிளாசிக் நெப்போலியன் கஸ்டர்ட் கேக் - செய்முறை வீடியோ

இணையத்தில் பிரபலமான சமையல் பதிவர் பாட்டி எம்மாவின் விளக்கங்கள் மற்றும் வீடியோ வழிமுறைகளுடன், உங்களுக்கு பிடித்த கேக்கிற்கான உன்னதமான செய்முறையை நீங்கள் எளிதாக மாஸ்டர் செய்யலாம். அதன் அடிப்படையானது விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய பால் கிரீம் மூலம் பூசப்படுகிறது.

வீட்டில் நெப்போலியன் பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக் - ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் ஃபோட்டோ ரெசிபி

எந்த நெப்போலியன் கேக்கின் சாராம்சமும் பல அடுக்கு அடித்தளம் மற்றும் கஸ்டர்டில் உள்ளது. அவரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது நல்லது. பால் மற்றும் முட்டை கஸ்டர்டைக் கலக்க உங்களுக்கு நேரமும் விருப்பமும் இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமான வெண்ணெய் கிரீம் செய்யலாம். வீட்டில் நெப்போலியன் கேக்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமைக்கும் நேரம்: 3 மணி 0 நிமிடங்கள்

அளவு: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு: 3 டீஸ்பூன். + 1/2 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர்: 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை: 1 பெரியது அல்லது 2 நடுத்தரமானது
• உப்பு: ஒரு சிட்டிகை
• சர்க்கரை: 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சோடா: 1/2 டீஸ்பூன்
• வினிகர் 9%: 1/2 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய்: 250 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால்: 1 கேன்
• வெண்ணிலா: ஒரு சிட்டிகை

சமையல் குறிப்புகள்

"நெப்போலியன்" க்கான மாவை பாலாடைக்கு புளிப்பில்லாத மாவின் கொள்கையின்படி பிசையப்படுகிறது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 3/4 மாவை சலிக்கவும். ஒரு ஸ்லைடு மூலம் அதை சேகரிக்கவும். மாவில் ஒரு புனல் செய்யுங்கள். முட்டையில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். படிப்படியாக ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். பேக்கிங் சோடாவை வினிகருடன் தணித்து, மாவுடன் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.



அதை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 40-45 நிமிடங்கள் விடவும்.



பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு கேக்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், மேலும் வசதிக்காக மாவை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிப்பது நல்லது. இது ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படாது என்ற நிகழ்விலும் நீங்கள் செய்யலாம். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 0.3 - 0.5 மிமீ விட தடிமனாக உருட்டவும். எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை உயவூட்டு. மாவில் வெண்ணெய் பரவுவதை எளிதாக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும்.



மாவை பாதியாகவும் மீண்டும் பாதியாகவும் மடியுங்கள். மாவை பகுதிகளாகப் பிரித்தால், அனைத்து பகுதிகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.



அதன் பிறகு, அனைத்து பகுதிகளையும் படலத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அனுப்பவும். பின்னர் இரண்டு முறை உறைவிப்பான் உருட்டல், உருட்டல் மற்றும் குளிர்விக்கும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.



அதன் பிறகு, ஒரு பகுதியை 0.5 செமீ விட தடிமனாக உருட்டவும்.மாவை வெட்டி, எதிர்கால கேக் வடிவத்தை கொடுக்கவும். வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளை ஒரு பக்கமாக அமைக்கவும்.



மாவை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதில் வெப்பநிலை + 190 இல் வைக்கப்பட வேண்டும். இவ்வாறு, மேலும் இரண்டு கேக்குகளை தயார் செய்யவும். அனைத்து டிரிம்மிங்ஸை தனித்தனியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.



கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து ஒரு கிரீம் தயார், அது வெண்ணிலா சேர்க்க, இயற்கை இல்லை என்றால், பின்னர் சுவை வெண்ணிலா சர்க்கரை.



கிரீம் கொண்டு முதல் கேக்கை உயவூட்டு.



பின்னர் மீதமுள்ள அனைத்து கேக்குகளையும் போட்டு, மேலே கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.



வேகவைத்த துண்டுகளை நசுக்கி, கேக்கின் மேல் தெளிக்கவும். தேநீருக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நெப்போலியன் கேக்கை வழங்குவதற்கு இது உள்ளது.



அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு சுவையான நெப்போலியன் கேக் செய்வது எப்படி - ஒரு இனிப்பு பல் சிறந்த கிரீம்

இந்த செய்முறையின் முக்கிய சிறப்பம்சம் மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் கிரீம் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.3 கிலோ மாவு;
• 0.2 கிலோ தரமான வெண்ணெயை;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• கடையில் அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்;
• வெண்ணெய் ஒரு பேக்;
• எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலின்.

சமையல் செயல்முறைநெப்போலியன் அனைவராலும் விரும்பப்பட்டவர்:

1. வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது மென்மையாக்க கால் மணி நேரம் கொடுங்கள். இது நிகழும்போது, ​​மிக்சியுடன் மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் முட்டைகளைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து பிசையவும்.
2. வெண்ணெய்-முட்டை வெகுஜனத்தில் சிறிய பகுதிகளில் மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தண்ணீர்.
3. 30 நிமிடங்களுக்கு மென்மையான வரை பிசைந்த வெகுஜனத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, நாம் 6 கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும், எனவே அதை பொருத்தமான எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளால் பிரிக்கிறோம்.
5. ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் உருட்டப்பட்ட கேக்குகளை நாங்கள் சுடுகிறோம், பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, சூடான அடுப்பில் முன்-பஞ்சர். அவற்றை பழுப்பு நிறமாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் அவற்றை உலர விடாதீர்கள், பொதுவாக இதற்கு கால் மணி நேரம் போதும்.
6. முதல் மேலோடு சுடப்படும் போது, ​​இரண்டாவது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உருட்டுதல் மற்றும் துளைத்தல், மற்றும் பல.
7. தயாரிக்கப்பட்ட ஆறு கேக்குகளில், உங்கள் கருத்தில் மிகவும் கூர்ந்துபார்க்க முடியாததை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், அதை தூசிக்கு விட்டுவிடுகிறோம்.
8. கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிது: அமுக்கப்பட்ட பாலை சற்று மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கிறோம், மிக்சியைப் பயன்படுத்தி சவுக்கடி செய்யப்படுகிறது. சுவை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கிரீம்க்கு இனிமையான மற்றும் இணக்கமான குறிப்புகள் சேர்க்கப்படும்.
9. நாங்கள் ஒரு டிஷ் மீது கீழே கேக் வைத்து, கிரீம் அதை தாராளமாக கிரீஸ், மற்றொரு கேக் மூடி, விவரிக்கப்பட்ட செயல்முறை மீண்டும். நாம் நிராகரித்த கேக்கை நன்றாக நறுக்கி, கேக்கின் மேல் மற்றும் ஓரங்களில் தாராளமாக தெளிக்கவும்.



ரெடிமேட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் சுவையான நெப்போலியன் கேக்

விருந்தினர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து ஆசை நன்றாக இருக்கும் போது, ​​ஆனால் மாவை பிசைந்து சுற்றி குழப்பம் இல்லை ஆசை இல்லை போது, ​​சரியான முடிவு முடிக்கப்பட்ட மாவில் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த கேக் சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ ஆயத்த பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை;
• அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்;
• 0.2 கிலோ எண்ணெய்;
• 1.5 டீஸ்பூன். 33% கிரீம்.

சமையல் செயல்முறைஎளிய, சுவையான மற்றும் மிக உயரமான நெப்போலியன்:

1. கரைந்த மாவை மெதுவாக விரிக்கவும். அரை கிலோகிராம் ரோல்களில் ஒவ்வொன்றையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், அதாவது. மொத்தத்தில் எங்களிடம் 8 துண்டுகள் இருக்கும்.
2. ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு வட்டமான கேக்கை உருட்டவும், பொருத்தமான அளவிலான (22-24 செமீ விட்டம்) ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி அதிலிருந்து ஒரு சம வட்டத்தை வெட்டுங்கள்.
3. உருட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் உருட்டல் முள் மற்றும் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும்.
4. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கிறோம், பின்னர் அதை மெழுகு காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவோம். துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு கேக்கையும் சூடான அடுப்பில் சுடுவதற்கு கால் மணி நேரம் ஆகும்.
6. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கிலும் இதைச் செய்கிறோம், டிரிம்மிங்ஸை தனித்தனியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. இப்போது நீங்கள் கிரீம் கவனம் செலுத்த முடியும். இதைச் செய்ய, குறைந்த வேகத்தில், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும். குளிர்ந்த கிரீம் தனித்தனியாக துடைக்கவும், அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அதை கிரீம்க்கு மாற்றவும், மென்மையான வரை மர கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.
8. அடுத்து, நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம். கிரீம் இந்த வழக்கில் பொருத்தமற்ற சேமிப்பு இல்லாமல் கேக்குகள் உயவூட்டு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அவற்றை இடுகின்றன. துண்டுகளை ஒரு நொறுக்கு நிலைக்கு அரைத்து, பக்கங்களிலும் அவற்றை மேலே தெளிக்கவும்.
9. சேவை செய்வதற்கு முன், கேக்கை 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. இந்த நேரத்தில், அவர் செய்தபின் ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும்.



நெப்போலியன் கேக் ரெடிமேட் கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

முற்றிலும் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்றீட்டை விட இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அருகிலுள்ள பெரிய பல்பொருள் அங்காடியைப் பார்த்து வாங்க வேண்டும்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள்;
• வெண்ணெய் ஒரு பேக்;
• 1 லிட்டர் பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• 0.3 கிலோ தானிய சர்க்கரை;
• 50 கிராம் மாவு;
• வெண்ணிலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. படிப்படியாக பாலை அறிமுகப்படுத்துங்கள், இந்த நேரத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும். வெகுஜன ரவை கஞ்சியை உங்களுக்கு நினைவூட்டத் தொடங்கும் போது, ​​அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்வித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. இறுதியாக குளிர்ந்த கிரீமில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, அடிக்கவும்.
4. நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஒவ்வொன்றையும் நிறைய கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம், அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக ஏற்பாடு செய்கிறோம். கேக்குகளில் ஒன்றை நன்றாக நறுக்கி, எங்கள் சோம்பேறி நெப்போலியன் மேல் தெளிக்கவும்.
5. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கிறோம்.

ஒரு வாணலியில் நெப்போலியன் கேக் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 1 + 3 நடுத்தர முட்டைகள் (கேக்குகள் மற்றும் கிரீம்களுக்கு);
• 100 கிராம் + 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (கேக்குகள் மற்றும் கிரீம்களுக்கு);
• ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா,
• ¼ ம. எல். கல் உப்பு,
• 2 டீஸ்பூன். + 2 டீஸ்பூன் மாவு (கேக்குகள் மற்றும் கிரீம்);
• 0.75 லிட்டர் பால்;
• 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;
• வெண்ணெய் பேக்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் கேக்குகளுடன் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
2. தனித்தனியாக சோடாவுடன் மாவு கலந்து, அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும். மாவை மெதுவாக பிசையவும், இதன் விளைவாக உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒட்டக்கூடாது.
3. இந்த அளவு மாவிலிருந்து, நாம் 6-7 கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும், உடனடியாக அதை சரியான எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாகப் பிரித்து குறைந்தபட்சம் 35-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. கிரீம் தயாரித்தல். ஒரு கிளாஸ் பாலை ஊற்றி இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. மீதமுள்ள பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பால் நம்மை விட்டு ஓடாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம்.
6. முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
7. மேலும் ஒரு கொள்கலனில், 4 ஆம் கட்டத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் பாலுடன் மாவு கலந்து, அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, நன்கு பிசையவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் வேகவைத்த இனிப்பு பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலந்து, கெட்டியாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு தீயில் திரும்பவும். நாங்கள் ஒரு நிமிடம் கிளறுவதை நிறுத்த மாட்டோம்.
8. வெப்பத்திலிருந்து கிரீம் அகற்றவும், அது குளிர்ந்ததும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் ஓட்டவும்.
9. நமது சோதனைக்குத் திரும்புவோம். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு பாகத்தையும் உங்கள் பான் அளவுக்கு உருட்டவும். எதிர்கால கேக்கின் சுவை கேக்குகள் எவ்வளவு மெல்லியதாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி கொண்டு கேக்குகள் ஒழுங்கமைக்க. கூடுதல் கேக்குகளை ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து உருவாக்கலாம் அல்லது நசுக்க விடலாம்.
10. நெய் தடவப்படாத வாணலியில் வேகவைத்த பொருட்களைச் செய்கிறோம். பிஸ்கட்டை இருபுறமும் பிரவுன் செய்யவும். மாவு நிறம் மாற ஆரம்பித்ததும் திருப்பிப் போடவும்.
11. மிகவும் தோல்வியுற்ற கேக்கை அலங்காரத்திற்காக பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
12. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்குகளையும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம், அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கிறோம். நாம் பக்கங்களிலும் மேல் கோட்.
13. இதன் விளைவாக வரும் சிறு துண்டுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
14. கேக் உடனடியாக வழங்கப்படவில்லை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் வயதான பிறகு, இல்லையெனில் அது நிறைவுற்றதாக இருக்காது.

நெப்போலியன் சிற்றுண்டி கேக்

நெப்போலியன் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு இனிப்பு. ஆனால் நம் கற்பனையை விட்டுவிட்டு, சுவையான நிரப்புதலுடன் ஒரு சிற்றுண்டி விருப்பத்தைத் தயாரிக்க முயற்சிப்போம். மேலே உள்ள ஏதேனும் செய்முறையின்படி கேக்குகளை நாமே சமைக்கிறோம் அல்லது ஆயத்தமானவற்றை வாங்குகிறோம். கூடுதலாக, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கேரட்;
• 3 முட்டைகள்;
• 1 பூண்டு பல்
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கேன்;
• தயிர் சீஸ் பேக்கேஜிங்;
• மயோனைசே.

சமையல் செயல்முறை:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கேனில் இருந்து அனைத்து திரவத்தையும் நாங்கள் வெளியேற்றுவதில்லை. நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கிறோம் மற்றும் தட்டி, வேகவைத்த கேரட்டிலும் இதைச் செய்கிறோம், அதை ஒரு பத்திரிகை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே மூலம் மட்டுமே கலக்கவும்.
3. கேக் சேகரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். கீழே உள்ள கேக்கை மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு, அதன் மீது மீன் வெகுஜனத்தில் பாதியை வைக்கவும்.
4. இரண்டாவது கேக்கை மேலே வைக்கவும், அதில் மசாலா கேரட் கலவை போடப்படுகிறது.
5. மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட மூன்றாவது மேலோடு முட்டைகளை வைக்கவும்.
6. நான்காவது - மீதமுள்ள மீன்.
7. ஐந்தாவது - தயிர் சீஸ், அதனுடன் கேக்கின் பக்கங்களில் கிரீஸ் செய்யவும்.
8. விரும்பினால், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கேக் கொண்டு தெளிக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் தோய்த்து வைக்கலாம்.



நெப்போலியன் கேக்கிற்கான மிகவும் எளிமையான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 டீஸ்பூன். + 2 டீஸ்பூன் மாவு (கேக்குகள் மற்றும் கிரீம்);
• 0.25 கிலோ வெண்ணெய்;
• 0.1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 லிட்டர் கொழுப்பு பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1.5 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• வெண்ணிலா.

சமையல் செயல்முறைவழக்கத்திற்கு மாறாக எளிமையான, ஆனால் சுவையான மற்றும் மென்மையான நெப்போலியன்:

1. கேக்குகளை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஃப்ரீசரில் இருந்து வெண்ணெயை சலித்த மாவில் தேய்க்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் சிறு துண்டுகளை எங்கள் கைகளால் தேய்த்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
3. நேரத்தை வீணாக்காமல், நாங்கள் எங்கள் மாவை கலந்து, அதிலிருந்து ஒரு கட்டியை உருவாக்கி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். மாவு தயாராக உள்ளது. ஒப்புக்கொள், இது பஃப்பை விட மிகவும் எளிதானது!
4. மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​தேவையான கருவிகளை கையில் தயார் செய்யவும்: ஒரு உருட்டல் முள், மெழுகு காகிதம், ஒரு தட்டு அல்லது நீங்கள் வெட்டும் மற்ற வடிவம். மூலம், கேக் வடிவம் வட்டமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது சதுரமாக இருக்கலாம்.
5. இதன் விளைவாக வரும் மாவின் அளவிலிருந்து 8 கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், எனவே அதை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
6. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
7. ஒரு துண்டு மெழுகு காகிதத்தை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது ஒரு துண்டு மாவை வைத்து, ஒரு மெல்லிய கேக்கை கவனமாக உருட்டவும், அதை நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கிறோம்.
8. காகிதத்துடன் சேர்ந்து, நாங்கள் கேக்கை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.
9. கேக்குகள் 5 நிமிடங்களில் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன. அவற்றை உலர்த்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம்.
10. மீதமுள்ள கேக்குகளுடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்.
11. டெம்ப்ளேட்டின் படி சூடான கேக்கை துண்டித்து, பின்னர் அலங்காரத்திற்கு வெட்டல் பயன்படுத்தவும்.
12. கிரீம் செல்லலாம். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது பால் பாதி ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து.
13. மீதமுள்ள பாலை சர்க்கரை, வெண்ணிலா, முட்டை மற்றும் மாவுடன் கலந்து, மிக்சியுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
14. கொதிக்கும் பால் பிறகு, அதை தட்டிவிட்டு பொருட்கள் ஊற்ற, தீ எதிர்கால கிரீம் திரும்ப மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் கெட்டியான வரை சமைக்க, அனைத்து நேரம் கிளறி.
15. சூடான கிரீம் குளிர்விக்கவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
16. நாங்கள் தாராளமாக கேக்குகளை கோட் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கிறோம். பாரம்பரியமாக, நாம் ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து மேல் வரை crumbs crumbs.
17. நாங்கள் கேக்கை ஒரு நல்ல கஷாயம் கொடுக்கிறோம் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் அனுபவிக்கிறோம்.