Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Cotleturile sunt diferite - pește, carne de porc, de la carne de pui... Și există și legume - de asemenea, foarte gustoase și frumoase. Cotleturile de legume din dovlecei și cartofi cu brânză nu trebuie subestimate: în primul rând, este foarte gustos și apetisant, în al doilea rând, este destul de ieftin, mai ales în sezon și, în al treilea rând, un astfel de fel de mâncare poate acționa atât ca garnitură, cât și ca garnitură. un aperitiv și ca un mic dejun cald. Există multe opțiuni pentru cotlet de legume - cu varză, morcovi ... dar îmi place această opțiune specială - satisfăcătoare, dar în același timp, proaspătă de vară și strălucitoare.
Dar poți încerca să gătești și
Așadar, pregătim cotlet de legume delicioase.
Ingrediente:
- 1 măduvă de legume mică;
- 3 cartofi medii;
- 1 catel de usturoi;
- 1 ou;
- 50 g brânză tare;
- 4-5 crengute de marar si patrunjel;
- sare;
- piper negru;
- 0,5 cani pesmet.

Reteta cu poza pas cu pas:

Rețeta de cotlet de legume este într-adevăr foarte simplă. Spală bine tuberculii de cartofi, curățându-i de resturile pământului. Pentru această rețetă, nu trebuie să luați cartofi tineri - cel vechi este în regulă. Alegeți cartofi medii sau mici - se gătesc mai repede. Puneti cartofii intr-o oala cu apa, puneti pe foc si aduceti la fiert. Sărați apa, reduceți focul și gătiți până când cartofii sunt gata, aproximativ 20-30 de minute (timpul depinde de mărimea tuberculilor). Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare sau un chibrit. Scoatem cartofii din apa si racim. Apoi curățăm ușor, îndepărtând ochii și locurile întunecate, dacă există. Frecați cartofii decojiți pe o răzătoare grosieră.

Spălați dovlecelul, curățați pielea cu un cuțit sau un cuțit special.

Dovlecel - legumele sunt foarte apoase. Prin urmare, este necesar să stoarceți bine masa de dovlecel rasă. Este convenabil să faceți acest lucru folosind o sită obișnuită. Intindem dovleceii in el si presam pe el cu o lingura. Excesul de lichid se va scurge prin sită. Nu vom avea nevoie de lichid, doar îl turnăm afară. Și vom continua să folosim pulpa.

Curata usturoiul, trece-l printr-o presa de usturoi. Verdeturile (eu am marar si patrunjel, dar puteti adauga ceapa verde) se spala, se usuca si se toaca marunt.

Rupeți oul într-un castron mic și bateți ușor cu o furculiță.

Brânza tare, cum ar fi „Gollandskiy”, este rasă pe o răzătoare grosieră. Nu trebuie să folosiți brânzeturi murate - feta sau brânză feta pentru aceste cotlet de legume. Dar poți găti

Combinați cartofii, dovleceii, usturoiul, oul bătut, ierburile și brânza rasă într-un recipient convenabil pentru amestecare. Sare si piper dupa gust.

Amesteca totul bine cu o lingura.

Din masa rezultată, formăm mici cotlet – rotunde sau ovale, după gustul dumneavoastră.

Apoi rulați chiftelele în pesmet.

Prăjim cotlet de dovlecel ulei vegetal la foc mediu pe ambele părți, până se rumenesc. Timpul aproximativ de prăjire este de 5-7 minute pe fiecare parte.

Servim cotleturile fierbinți - ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură.



Sfat: Pentru strălucire, puteți adăuga puțin morcovi ras la carnea tocată - fiartă sau proaspătă. Astfel de cotlet sunt bune cu un sos - pe bază de smântână sau maioneză, cu usturoi, ierburi sau

Iubesc mâncărurile din legume, dar retete clasice deja satul de el? Apoi încercați să vă diversificați meniu traditional dovlecel și cotlet de cartofi. Sună neobișnuit, nu-i așa? Și iese foarte, foarte gustos! Mâncarea seamănă cu o încrucișare între clătitele clasice de dovlecei și clătitele tradiționale din Belarus. Un gust foarte interesant, o structură delicată și un aspect atât de roșiatic apetisant nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Cotleturile de legume sunt cel mai surprinzător combinate cu preparate din carne, completându-le minunat. Mâncarea poate fi consumată și singură, pentru că se dovedește a fi destul de satisfăcătoare și hrănitoare. Un mare plus este că cotleturile de cartofi și dovlecel sunt bune atât calde, cât și reci. Prin urmare, îi poți lua cu tine la un picnic sau la serviciu. Ei fac o gustare grozavă pe tot parcursul zilei.

Ușoară

Ingrediente

• Dovlecel mediu tânăr - 1 buc.;
• Cartofi medii - 2 buc.;
• făină de grâu - 1,5-2 linguri;
• Ou de pui - 1 buc.;
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit;
• Piper negru măcinat, sare după gust.

Pregătirea

Spălați bine cartofii, încercând să îndepărtați toată murdăria care se află pe coajă. Puneți rădăcinile într-o cratiță și acoperiți cu apă. Lichidul trebuie să acopere cartofii cu 4-5 cm Trimiteți vasele la aragaz. Gatiti pana cand legumele sunt complet fierte. Scoateți cartofii moi din apa clocotită, răciți și apoi curățați. Măcinați ingredientul cu o răzătoare grosieră.

Clătiți dovlecelul. Tăiați cozile de cal la ambele capete ale fructului.

Dovleceii pregătiți se dau pe răzătoarea grosieră. Dacă dați peste un fruct prea suculent, atunci stoarceți amestecul cu mâinile pentru a elimina excesul de lichid. Dacă acest lucru nu se face, atunci chiftelele se pot destrăma chiar în tigaie. Puneți masa rezultată într-un castron adânc, unde sunt deja așezați cartofii.

Rupeți oul de pui într-o masă de legume.

Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dacă îți place aroma condimentelor, adaugă în aluat câteva ierburi uscate, ierburi proaspete sau usturoi.

Trimiteți făina de grâu la restul chifteluțelor delicioase.

Amestecați bine. Ar trebui să aveți un aluat destul de gros, uniform. Dacă piesa de prelucrat iese subțire, mai adăugați puțină făină la ea.

Turnați ulei vegetal în tigaie, apoi trimiteți-l pe foc. Când auziți un trosnet caracteristic, indicând un grad puternic de încălzire a grăsimii, puteți începe să prăjiți cotleturile. Scoateți aluatul cu o lingură, puneți-l în tavă și modelați rapid într-o formă rotundă, îngrijită.

Prăjiți chiftelele la foc mediu. Când fundul este bine rumenit, întoarceți articolele pe cealaltă parte.

Când a doua parte este la fel de frumoasă ca prima, folosiți o spatulă pentru a scoate chiftelele din tigaie. Puneți produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Serviți la masă cotleturile gata făcute din cartofi cu dovlecel, sub orice formă. Mâncarea va deveni mult mai gustoasă dacă adăugați smântână, usturoi, brânză sau sos de ciuperci... Poftă bună!

S-ar părea că este puțin probabil să puteți găti ceva din legume care ar putea hrăni bărbații până la umplere și să le mulțumească copiilor.

Va propunem sa incercati cotlet fragede si, in acelasi timp, destul de consistente din dovlecei si cartofi, care sunt pur si simplu fabuloase acasa.

Dacă le faci din propriile tale, necontaminate cu nitrați, produse proaspete, atunci cu siguranță se vor îndrăgosti de mâncătorii mai în vârstă și de micile mofturi.

Frumusețea acestui fel de mâncare de legume este ieftinitatea și simplitatea lui. Dar, în ciuda simplității, în original performanta culinara se dovedește a fi foarte gustos, și este potrivit chiar și ca garnitură pentru masa festiva, inclusiv lean. Chiar și o gazdă începătoare sau un burlac inveterat poate face un astfel de răsfăț.

Dovlecei și cotlet de cartofi în stil acasă

Ingrediente

• - 3-4 buc. + -
• — 1 BUC. mărime medie + -
• - 1-2 buc. + -
• Firimituri de pâine- 4-5 linguri. + -
• - 2 linguri. + -
• - 0,5 linguriță + -
• - gust + -

Cum să gătești cotlet dietetic din cartofi și dovlecel

Vă oferim o rețetă de bază pas cu pas pentru a face cotlet de legume. Se pot prăji într-o tigaie până la gradul dorit de „aurie” sau se pot rumeni ușor pentru început, apoi se dau la cuptor, microunde sau slow cooker.

Vara, ar fi bine să tăiați verdeața proaspătă parfumată în „carne tocată” de legume, iar iarna să puneți mai multe condimente uscate în ea. Dacă există ouă mici în frigider, puneți câteva, dacă sunt mari, atunci unul va fi suficient.

1. Luăm legume în proporții aproximativ egale. Gatiti cartofii "in uniforme", indepartati coaja de la dovlecel, daca este tare, si scoateti cozile.
2. După ce am îndepărtat coaja cartofilor fierți, măcinați rădăcinile cu un cuțit și trei dovlecei pe răzătoarea cu găuri mari.
3. Adăugați ouăle, sare, piper, amestecați masa rezultată până la omogenizare.
4. Atingerea finală este adăugarea de biscuiți. Dacă nu există niciunul în dulapul de bucătărie, puteți turna în siguranță grisul uscat în „carne tocată”. În acest caz, masa trebuie lăsată să se infuzeze timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât cerealele să „înflorească”.
5. In continuare formam chiftele si le punem in ulei incins intr-o tigaie.
6. Este indicat să rumeniți produsele la foc de intensitate medie - astfel este mai ușor să reglați gradul de prăjire. Nu este necesar să le acoperiți.

Dacă doriți să aduceți cotleturile la o stare prin tocănire după prăjire ușoară, trebuie să le puneți într-o cratiță și să turnați sosul preferat.

Se poate face amestecand smantana in proportii egale si suc de roșii, sau doar diluați apa cu 1 lingură. faina (faina se adauga in acest caz ca component astringent).

Când tocăniți, lichidul ar trebui să acopere stratul superior al cotleturilor până la jumătate, sau chiar mai bine - complet. Timpul de stingere este de 15 minute.

Este indicat să serviți dulcea finită imediat la masă, fără a o lăsa să se răcească. Un adaos excelent de aromatizare este sosul iute de usturoi, carnea, friptura de ciuperci sau smântâna. Se poate amesteca cu ierburi tocate și sare, apoi obținem un sos universal de smântână.

• Iubitorii de picante pot adăuga o ceapă crudă, tocată cu un blender, sau rasă cu găuri fine în „carne tocată” de cartofi-dovleac;
• Untul pentru cotlet se va descurca foarte bine - ulei de floarea soarelui, atâta timp cât este inodor.

Dovlecel delicios și cotlet de cartofi: rețetă cu orez

Dacă adăugați puțin orez fiert și prăjire de morcovi și ceapă la rețeta de bază anterioară, atunci cotleturile se vor dovedi a fi și mai aromate și mai satisfăcătoare. Acest fel de mâncare va fi un excelent „acompaniament” pentru carnea sau peștele fierbinte.

Ingrediente

• cartofi fierti - 300 g;
• Dovlecel tânăr - 300 g;
• orez fiert (moale) - 0,5 linguri;
• Ceapa - 2 buc.;
• Morcovi (proaspeți) - 1 buc.;
• Ouă de pui - 2-3 buc.;
• făină de grâu - 4 linguri;
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri;
• Pătrunjel (verde) - 1 buchet;
• Mărar proaspăt - 1 buchet;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• Sarat la gust.

Cum să faci cotlet de legume de casă

Pregătirea produselor pentru prăjit

• Scoateți coaja cartofilor fierți.
• Dovlecelul, dacă este tânăr, doar se spală, se îndepărtează vârfurile și rădăcinile.
• Apoi, trei legume pe răzătoarea cu găuri mari.
• Cartofii pot fi transformați în groal folosind un blender sau mașina de tocat carne - după cum doriți.
• Curățați ceapa, măcinați-o cu un cuțit ascuțit.
• Morcovii mei, coaja, trei pe răzătoarea fină.

Se fierb feliile in ulei intr-o tigaie

• Se fierbe ingredientele până se înmoaie, dar doar în jumătate din uleiul pregătit pentru prăjit.
• Când ajung la starea dorită, le combinăm cu „carne tocată” de cartofi-dovleac. Acolo punem si orez fiert.

Prepararea de orez și tocată de legume pentru cotlet

• Amestecăm ingredientele, le umplem cu ouă, lăsând unul pentru scufundarea produselor finite înainte de prăjire.
• Punem 2 linguri. făină, sare, piper, se adaugă verdeața tocată (cât mai fin).

Formăm și prăjim cotlet de legume într-o tigaie

• Din „carne tocată” formăm cotlet, le rulăm în făina rămasă, le scufundăm un ou crudși trimiteți-l în tigaie, unde uleiul ar trebui să fie deja încălzit până la acel moment.
• Puneți cotletele bine prăjite pe un prosop de hârtie, care ar trebui să absoarbă excesul de grăsime.
• Servește un deliciu somptuos de legume cu smântână proaspătă, sosul tău preferat sau murături de casă.

Cea mai simplă mâncare tinde să fie cea mai sănătoasă. Pentru a vă convinge de acest lucru, merită să faceți cu propriile mâini dovlecei și cotlet de cartofi după rețetele propuse și să le serviți la micul dejun sau prânzul în familie.

Gospodăriile vor aprecia tratarea sănătoasă cu legume pregătită cu dragoste și grijă - și cu siguranță vor cere mai mult. Și faptul că nu există carne în ea, poți să taci cu modestie sau să adaugi puțin pui tocat- va fi și mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

Cum altfel poți găti cotlet de pui

Mâncărurile din carne tocată, precum cotleturile, sunt gătite în toată lumea, dar doar aici un astfel de preparat a căpătat statutul de unul național. Astăzi, portalul „Povarenok al tău” va împărtăși cu tine experiența de a găti incredibil de gustos cotlet de pui cu diverse ingrediente suplimentare.

Niciun fel de mâncare de vară nu are atât de multe variante ca cotleturile de dovlecel. Totul este legat de legume, al cărei gust neutru, textura suculentă și calitățile dietetice vă permit să o combinați cu diverse componente, în timp ce faceți față rapid gătirii și controlați conținutul caloric al produselor, făcându-le într-o tigaie, la cuptor sau la abur.

Cum să gătești cotlet de dovlecel?

Cel mai simplu lucru pe care îl poate oferi gătitul vara sunt cotleturile de dovlecel. Trebuie doar să radi dovlecelul, sărați, stoarceți sucul, adăugați un ou, făină sau gris, iar baza este gata. În plus, totul depinde de preferințele de gust. Poate adauga carne tocata, legume, brânză și chiar fulgi de ovăz. După aceea, prăjiți, coaceți sau fierbeți la abur.

1. Cotleturile cu dovlecel se vor găti mai repede dacă le dai o formă mai plată.
2. Nu supraîncărcați cotletele de dovlecel cu făină. Produsele se vor dovedi a fi mai bogate în calorii și vor dobândi un gust amar.
3. Cotlet cu dovlecel și carne tocată după prăjire, este mai bine să se întunece puțin sub capac sau să se trimită la cuptor pentru 10 minute.

Concepția greșită că nu sunt hrănitoare, insipide și plictisitoare nu este absolut adevărată. De altfel, dacă adaugi piper, morcovi, ierburi și usturoi în masa de dovlecei, poți obține un preparat delicios și foarte satisfăcător. Fibra care se găsește în legume favorizează sațietatea rapidă și potolește foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• dovlecel - 450 g;
• ardei dulce - 120 g;
• morcovi - 75 g;
• cățel de usturoi - 3 buc.;
• ou - 2 buc.;
• făină - 100 g;
• verdeață - 20 g.

Pregătirea

1. Rade dovlecelul și morcovii.
2. Se macină usturoiul și ardeiul într-un blender.
3. Pune legumele pe o strecurătoare și scurge-le.
4. Amestecul de legume se amestecă cu ouăle și făina.
5. Modelați chiftele.
6. Prăjiți cotlet de legume din dovlecel timp de 3 minute pe fiecare parte.

Cotlet de dovlecel și gris

Multe gospodine le place să facă cotlet de dovlecei cu gris, preferând cerealele uscate decât făina. Secretul este simplu: grisul absoarbe perfect sucurile de legume, datorită cărora aluatul se dovedește a fi gros, și nu apos, iar cotleturile își păstrează bine forma și se remarcă prin splendoarea lor. Un plus special - grisul este absolut neutru și nu îneacă gustul natural al componentelor.

Ingrediente:

• dovlecel - 400 g;
• ou - 2 buc.;
• gris - 80 g;
• un amestec de ardei - 5 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• ceapa - 70 g;
• verdeață - 15 g.

Pregătirea

1. Rade ceapa și dovlecelul, stoarce.
2. Se toarnă grisul în masă, se amestecă și se lasă deoparte timp de 10 minute.
3. Adăugați ouăle, ierburile, usturoiul și condimentele.
4. Modelați chiftele.
5. Prăjiți chiftelele de dovlecei timp de 3 minute pe fiecare parte.

Cu dovlecei - un preparat dietetic delicios, extrem de usor. Ambele componente funcționează de minune unul pentru celălalt: dovlecelul adaugă suculent cărnii tocate, iar el însuși, având capacitatea de a adopta caracteristicile „vecinilor”, este umplut cu gust de carne. Cotletele vor căpăta o picantă deosebită din sosul de roșii, în care sunt înăbușite după prăjire.

Ingrediente:

• dovlecel - 180 g;
• carne tocată - 550 g;
• ou - 1 buc.;
• cățel de usturoi - 6 buc.;
• pâine albă - 50 g;
• lapte - 80 ml;
• pesmet - 100 g;
• ulei - 120 ml;
• roșii în suc propriu - 400 g;
• busuioc proaspăt - 15 g.

Pregătirea

1. Dovlecelul se toaca, se stoarce si se amesteca cu carnea tocata si oul.
2. Adăugați pesmetul înmuiat în lapte și câțiva căței de usturoi.
3. Rulați cotleturile în pesmet și prăjiți.
4. Rulați roșiile cu restul de usturoi și busuioc într-un blender.
5. Se pune amestecul într-o tigaie și se încălzește.
6. Puneți cotletele de pui cu dovlecei în sos și fierbeți timp de 10 minute.

Dovlecel și cotlet de cartofi

Cotletele de dovlecel cu cartofi sunt un fel de mâncare consistent, simplu, de casă. Se poate servi singur sau ca garnitură cu carne. Are două opțiuni de gătit - de la cartofi cruzi sau piure de cartofi. Al doilea este de preferat. Din piureul de cartofi, cotletele sunt mai magnifice, își păstrează mai bine forma și au un gust plăcut dulceag, neînfundat cu făină.

Ingrediente:

• dovlecel - 500 g;
• cartofi - 300 g;
• ou - 3 buc.;
• făină - 80 g;
• piper negru măcinat - un praf;
• ulei de prajit.

Pregătirea

1. Fierbeți cartofii și faceți piure.
2. Se rade dovlecelul, se stoarce si se pune in piure de cartofi.
3. Se adauga 2 oua, 20 g faina, se condimenteaza si se amesteca.
4. Înmuiați cotletele formate într-un ou bătut, făină și prăjiți.

Cotlet de dovlecel cu brânză

Popular în multe bucătării din întreaga lume. Mai ales în Turcia și Grecia, unde carnea dulce a dovleacului este combinată cu feta moale. Oferă produselor un gust răcoritor, delicat, ușor acrișor, făcându-le foarte colorate. Astfel de cotlet se servesc excepțional de fierbinți sos de smantana... Când sunt răcite, nu sunt atât de gustoase.

Ingrediente:

• dovlecel - 500 g;
• feta - 150 g;
• ou - 2 buc.;
• ceapa rosie - 70 g;
• crenguțe de mentă - 2 buc.;
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• făină - 100 g;
• ulei - 80 ml.

Pregătirea

1. Radeți dovleceii și stoarceți.
2. Adăugați ierburile, ouăle și făina și amestecați.
3. Se prăjește până se rumenește, punând amestecul în tigaie.

Cei care nu sunt încă convinși de versatilitatea legumelor pot găti cu brânză de vaci și dovlecel. Este cazul când o combinație neobișnuită se transformă într-un preparat extrem de sănătos și perfect echilibrat. Dovlecelul face carnea tocată mai suculentă și neutralizează aroma de pește, iar brânza de vaci adaugă valoare nutritivă și acrișoare plăcută.

Ingrediente:

• file de pollock - 350 g;
• dovlecel - 150 g;
• brânză de vaci - 60 g;
• ceapa - 50 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 60 g;
• ulei - 60 ml.

Pregătirea

1. Treceți fileul, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați dovlecelul mărunțit, oul, brânza de vaci și făina.
3. Se modelează chiftelele și se călesc.

Cotleturile de curcan cu dovlecel sunt o opțiune rară, în care atât produsele dietetice, cât și cele inexpresive se transformă într-un fel de mâncare de succes. Aceasta este o uniune sănătoasă și gustoasă în care carnea de curcan uscată și fără grăsimi este combinată armonios cu dovleceii, câștigând dulceața și suculenta legumelor. Cotletele sunt gătite fără ouă și sunt potrivite pentru cei care suferă de alergii.

Ingrediente:

• file de curcan - 550 g;
• dovlecel - 150 g;
• unt - 20 g;
• ceapa - 50 g;
• pesmet - 60 g;
• patrunjel - 10 g;
• piper negru măcinat - un praf.

Pregătirea

1. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne.
2. Se amestecă cu ierburi, ceapă, pesmet, unt și dovlecel ras. Sezon.
3. Prăjiți cotleturile formate până se înmoaie.

Dovlecel și cotlet de fulgi de ovăz

Cel mai cotlet delicioase dovlecelul poate fi, de asemenea, cel mai util. Vorbim despre fulgi de ovăz, care, cu toată valoarea lor nutritivă, au un minim de calorii, sunt ușor absorbite de organism, se saturează rapid și merg bine cu dovleceii. Cotleturile sunt ușoare, cu o ușoară aromă de nucă și seamănă cu cotleturile tradiționale de carne.

Ingrediente:

• dovlecel - 250 g;
• fulgi de ovaz - 200 g;
• apă clocotită - 200 ml;
• ceapa - 70 g;
• ou - 1 buc.;
• pesmet - 60 g;
• ulei - 80 ml;
• condimente după gust.

Pregătirea

1. Se toarnă apă clocotită peste fulgi timp de 15 minute.
2. Se rade dovlecelul, se stoarce si se amesteca cu ceapa, fulgii si oul.
3. Se formează chiftele, pâinea în pesmet și se prăjesc.

Cotletele de dovlecel fierte la abur se gătesc în zilele de post, având grijă de calitățile dietetice ale felului de mâncare și neglijând gustul. Această abordare este fundamental greșită, deoarece una nu interferează cu cealaltă, iar dovlecelul este acea legumă rară care, în combinație cu ierburi și condimente, își dezvăluie gustul într-un mod diferit. Un maxim de condimente - iar cotleturile se vor dovedi a fi sănătoase și deloc fade.

Ingrediente:

• dovlecel - 150 g;
• ceapa verde - 20 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• curry - un praf;
• nucșoară - 5 g;
• tărâțe de ovăz - 40 g;
• făină - 60 g;
• proteine ​​- 1 buc.;
• pesmet - 60 g.

Pregătirea

1. Combină dovlecelul ras și stors cu ceapa și usturoiul.
2. Se adauga albusul batut spuma si restul ingredientelor. Se lasa sa actioneze 15 minute.
3. Se modelează chiftele, se pun într-o strecurătoare, se pun într-o baie de apă, se acoperă și se fierb timp de 7 minute pe fiecare parte.

Cotlet de dovlecel la cuptor

Este mai corect și mai convenabil să faci cotlet de dovlecel la cuptor. Produsele nu vor fi saturate cu ulei și își vor păstra caracteristici benefice, iar gospodinele pot pune imediat o mulțime de cotlet pe o foaie de copt și să evite să stea lângă tigaie. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a adăuga alimente care sunt deosebit de gustoase atunci când sunt coapte în carne tocată.

Îmi place foarte mult varianta de cotlet cu adaos de dovlecel în loc de cartofi sau pâine. Este bine să gătești astfel de cotlet în perioada de coacere a dovleceilor, când sunt încă tineri, suculenți și nu au semințe înăuntru.

Cotleturile de carne cu dovlecel se dovedesc a fi de o structură destul de delicată, principalul lucru este să cunoașteți secretul preparării lor.

Vom pregăti toate produsele pentru cotlet. Carnea tocată poate fi luată orice, am - carne de porc și vită cu adaos de pătrunjel tocat, magazin.

Pune carnea tocată într-un bol. Dacă dovleceii nu sunt tineri, decojiți-l și îndepărtați semințele. Frecați pulpa de dovleac pe o răzătoare medie. Daca dovlecelul este tanar, freca-l complet, fara sa-l decojesti.

IMPORTANT: deoarece dovlecelul este foarte suculent, stoarceti bine lichidul inainte de a-l adauga in carnea tocata.

Adăugați pulpa de dovlecel rasă în bolul cu carne tocată.

Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați-le la carnea tocată.

Mai adaugam patrunjel tocat marunt, condimente de carne tocata, sare si piper.

IMPORTANT: din moment ce nu punem ou in carnea tocata, carnea tocata trebuie batuta bine ca sa devina o consistenta omogena, sa se ingroase. O facem asa: ridicam chifla tocata peste vas si apoi o aruncam cu forta in vas. Repetăm ​​această procedură de încă două ori.

Formați cotlet din carnea tocată finită.

Rulați fiecare cotlet în pesmet. Dar nu trebuie.

Rulați toate cotleturile în pesmet.

Prajiti cotletele in ulei vegetal intr-o tigaie 3-4 minute pe fiecare parte.

Cotletele de carne cu dovlecel sunt gata. Serviți cotlet la masă cu garnitura preferată.

Poftă bună!