Sallatë Polanka me pulë të tymosur dhe kërpudha. Recetë për sallatë kërpudhash me kërpudha me foto me pulë dhe djathë. Sallatë - shifter "Mushroom Glade" me karota koreane: recetë me foto

Jeni të lodhur nga sallatat banale "Nën një pallto leshi" dhe "Olivier"? Ne ofrojmë të diversifikojmë menunë e kuzhinës me një rostiçeri festive, ushqyese dhe të ndritshme nën emrin poetik "Pastrimi i pyjeve". Ky është i preferuari i padyshimtë i çdo ngjarjeje solemne. Kryesisht e përgatitur sallata “Forest clearing” me kërpudha dhe fileto pule.

Pjata mund të plotësohet me djathë, barishte, tranguj - nuk ka kufi për imagjinatën, gjithçka varet nga preferencat e shijes. Produktet gastronomike janë të kombinuara në mënyrë harmonike me njëra-tjetrën dhe i japin mezeut butësi dhe ngopje. Për të lënë një përshtypje të këndshme për të ftuarit, sigurohuni që të dekoroni pjesën e sipërme të sallatës në formën e një korije pyjore të shpërndarë me kërpudha. Le të vazhdojmë drejtpërdrejt në procesin teknologjik.

Sallatë pufkë "Pastrimi i pyllit" me kërpudha: recetë me foto

Përbërësit e gjellës:

Kërpudha turshi - kavanoz gjysmë litër;

Udhëzim

Për ta bërë sallatën "Forest Glade" me kërpudha edhe më të shijshme, përdorni një gjoks të pjekur paraprakisht. Mund ta rrotulloni në erëza aromatike. I nxjerrim kërpudhat, i presim bishtat e gjata dhe i vendosim me kapele në një film ngjitës të shtruar në një pjatë. Spërkateni me barishte të copëtuara të përziera me salcë majonezë.

Më pas shpërndajmë karotat – sipas dëshirës mund t’i presim për ta bërë më të përshtatshme për t’u përdorur. Shtresa e gjoksit të pulës - griseni me duar. Sipër fërkojmë kastravecin e qëruar, vezët e ziera dhe patatet. E mbulojmë çdo shtresë perimesh me një rrjetë majoneze.

Pasi shtrojmë të gjitha produktet, tortën e sallatës e heqim në të ftohtë për 2-3 orë në mënyrë që të njomet mirë. Para se ta servirim, zbukurojmë sallatën e shijshme “Forest Glade” me kërpudha me vezë thëllëza dhe domate qershie. Një rostiçeri me shumë ngjyra do t'ju kënaqë me një shije dhe freski delikate.

Recetë me proshutë dhe djathë

Ka shumë ndryshime në përgatitjen e këtij rostiçeri. Ne ofrojmë një recetë tjetër, e cila përfshin proshutë me pak yndyrë në sasinë prej treqind gramë, pesë vezë, dy karota (të ziera), qepë të njoma, kopër dhe majdanoz (nga tufë), dyqind gramë djathë dhe kërpudha (300 gr) . Për dekorim: domate qershi dhe vezë thëllëza - 7 copë. Jo pa majonezë.

Ne shtrojmë në sekuencën e mëposhtme, duke mos harruar të mbulojmë secilën shtresë me salcë:

Proshutë, e prerë në shirita të hollë;

Karota të grira;

Vezë të prera;

Djathë i grirë;

Ne bëjmë nga vezët e thëllëzës kërcell, dhe nga gjysmat e qershisë - kapele me pika majonezë. Ju do të merrni një pamje të agaric mizë. Sallata “Forest clearing” me kërpudha dhe proshutë shërbehet e ftohur.

Një pjatë e tillë do të lehtësojë urinë për një kohë të gjatë dhe do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyer. Eksperimentoni me dizajnin dhe befasoni të dashurit.

Sallatë me shtresa me pulë, barishte dhe kërpudha turshi.

Përbërësit e sallatës së livadhit me kërpudha:

Receta e sallatës së livadhit me kërpudha

Zieni patatet dhe karotat në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe grijini.
Më vete ziejmë pulën në ujë të kripur dhe fileton e presim imët.
Ziejini vezët dhe grijini.
Kastravecat e freskëta i grijmë në rende ose i presim në shkopinj të hollë.
Pritini koprën.
Shtroni marulen në shtresa.

Për dallim nga homologu i saj - një livadh me kërpudha me kampionë, kjo sallatë nuk është një rrokullisje dhe ne do ta shtrojmë atë në mënyrën e zakonshme - nga poshtë lart. Shtresat mund të vendosen në çdo mënyrë, por gjëja kryesore është që kopra dhe kërpudhat janë në krye.
1 - shtresa e poshtme: patate të ziera të grira, kripë dhe yndyrë me majonezë. Jo të gjitha shtresat duhet të lyhen me majonezë, por sigurohuni që patatet dhe mishi i pulës, pjesa tjetër janë sipas dëshirës.
2 - gjoks pule të zier, majonezë.
3 - vezë të ziera.
4 - karota të ziera.
5 - kastravec i freskët.
6 - kopër.
7 - kërpudha turshi.
Ju mund të organizoni një pastrim në pjesë. Nga litra shishe plastike e presim cilindrin, e vendosim në një pjatë, shtrojmë shtresat e sallatës, e ngremë formën lart dhe voila - skajet e barabarta dhe një pjesë e pastër marule. Dhe nga një tas i rrumbullakët me pesë litra ju merrni një formë për një sallatë të madhe. Pronarët e lumtur të duarve të arta me aftësi gdhendjeje mund të përballojnë të lëshojnë një hardhucë të freskët kastraveci ose një flutur karrote në këtë pastrim kërpudhash :)
ju bëftë mirë!

Ka shumë sallata me kokë poshtë, ndryshimi kryesor midis këtyre mezeve me shumë shtresa është se përbërësit shtrohen në rend të kundërt dhe kthehen përmbys nga përbërësi kryesor pak para se të mbërrijnë të ftuarit. Të gjitha ato janë elegante dhe festive. Avantazhi i tyre është se, për shkak të specifikave të gatimit, sallatat kanë kohë të mbushen mirë dhe të bëhen edhe më të shijshme nga kjo. Pylli i pyllit është një nga ato ushqime, ku përbërësi kryesor janë kërpudhat.

Pylli i pyllit është një nga ato ushqime, ku përbërësi kryesor janë kërpudhat.

Marule livadh me kërpudhaështë formuar nga shtresa e sipërme - kërpudha, e cila është së pari më e ulët. Për më tepër, kërpudhat shtrihen me kapele poshtë, në mënyrë që kur të kthehen, të marrin pozicionin e duhur. Përbërësit renditen në shtresa duke e lyer secilën prej tyre me majonezë ose salcë kosi.

Ka shumë lloje të kësaj sallate., megjithëse duket se mund të dilni me kërpudha. Por sekreti i këtij përbërësi është se shkon mirë me shumë perime, mish dhe produkte të tjera. Intriga, siç parashikohet nga teknologjia e krijimit të ndërruesve, zbulohet në momentin e fundit, përpara se të serviret ushqimi në tryezë. Më pas e dekorojnë me zarzavate, ullinj apo dekorime të tjera të shijshme. Në këtë kohë, sallata, e ngopur me salcë, bëhet e lëngshme dhe e shijshme. Shembuj të disa recetave për këtë sallatë janë diskutuar më poshtë.

Livadh me kërpudha me sallatë me kampionë (video)

Recetë klasike për sallatën Lesnaya Polyana me kërpudha dhe pulë

Për të krijuar versionin më të thjeshtë të Forest Glade, ju nevojitet grupi i mëposhtëm ushqimor: një kavanoz i vogël me kërpudha të artë turshi, një copë fileto pule, nja dy patate mesatare, gjysmë gote djathë të fortë të grirë, po aq majonezë dhe kripë. Për dekorim, ju duhet ende një tufë barishtesh të freskëta. Receta duket si kjo:

Gatuani fileton e pulës (mund të përdorni disa këmbë pule në vend të tyre) dhe patate.
Kërpudhat shtrihen në fund të një ene plastike të rrumbullakët me kapakë poshtë. Para kësaj, këmbët e tyre të gjata janë prerë.
Sipër formohet një shtresë me mish pule të grirë hollë duke e lyer me salcë.
Më pas vjen radha e patateve të ziera të grira.
Ndërtimi plotësohet nga një shtresë djathi, e cila si gjithë të tjerat lyhet edhe me majonezë.
Pas gjysmë ore mund ta vendosni në një pjatë dhe më pas ta ktheni. Në mënyrë që sallata të dalë plotësisht nga ena, ajo kryhet përgjatë mureve të enës me thikë.

Sallatë Lesnaya Polyana me kërpudha dhe pulë

Një variant i së njëjtës pjatë bazuar në kërpudhat e skuqura duket kështu: kërpudha të ngrira në sasinë e njëqind gramë e gjysmë, e njëjta sasi fileto pule, disa patate, karrota, turshi ose katër tranguj, dy vezë, majonezë, gjalpë për skuqjen e kërpudhave, kripë. Sekuenca e gatimit:

Zieni perimet dhe mishin e pulës.
Skuqini kërpudhat dhe lërini të ftohen.
I vendosim në një kallëp.
Më pas shtroni patatet e grira.
Pastaj - një shtresë mishi me feta.
Pas tij vjen radha e një shtrese me karota të ziera. Çdo përbërës lyhet me majonezë.
Ato spërkaten me një shtresë trangujsh.
Mbi to vendosen vezë të ziera të prera në feta, majonezë.
Kthejeni strukturën dhe dekorojeni me gjelbërim.

Lejohet gjithashtu një variant i tillë i Glade-it të kërpudhave, në të cilin kërpudhat vendosen sipër tashmë në një sallatë të përmbysur. Dekorimi me qepë të gjelbra në formën e barit do të duket elegant, mund të vendosni "lule" nga feta me figura karrota, panxhar, domate ose perime të tjera në zarzavate.

Livadh me kërpudha me boletus (video)

Recetë hap pas hapi për të bërë sallatë Lesnaya Polyana me kërpudha dhe proshutë

Dizajni i shijshëm i Forest Glade me proshutë dhe kërpudha pylli është bërë nga përbërësit e mëposhtëm: merrni disa djathëra të përpunuar, karrota, patate dhe tranguj turshi, dyqind gram proshutë, gjysmë kanaçe kërpudha turshi, një qepë, tre vezë, majonezë dhe zarzavate. Ju mund të përgatisni një meze të lehtë në sekuencën e mëposhtme:

Në një enë të thellë, të lyer me yndyrë vaj luledielli, vendosni kërpudha, pastaj zarzavate të grira.
Qepë të para-turshi dhe të copëtuara.
Mbi të - majonezë, pastaj karota të ziera të grira.
Feta të vogla kastravecash, majonezë.
Proshutë e copëtuar, majonezë.
Djathë i përpunuar i grirë, majonezë.
Patate të ziera të prera në feta, majonezë dhe vezë të ziera të copëtuara.

Pjata e përfunduar duhet të qëndrojë në frigorifer për disa orë, më pas mund ta ktheni sallatën surprizë në një pjatë.

Letra e kërpudhave marule formohet nga shtresa e sipërme e kërpudhave, e cila është së pari fundi

Si të bëni sallatë Lesnaya Polyana me kampionë

Për këtë variacion të rostiçeri me kërpudha, duhet të keni: gjysmë kavanoz me kërpudha turshi, një paketë të vogël shkopinj gaforre, katër patate, karota, djathë të përpunuar, tre vezë, një pako kripura të kripura, një kavanoz majonezë, kopër të freskët. Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten:

Zieni patatet, vezët dhe karotat.
Vendosni kërpudhat e përmbysura në një enë të thellë në formë katrore.
Mbi to vendosim krisur të lyer me majonezë.
Shtresa tjetër janë patatet e ziera të grira të njomura me salcë.
Pastaj - karota të ziera të grira.
Pasohet nga një shtresë me shkopinj gaforre të grimcuara dhe shtresa e majonezës shtrihet në formë rrjete.
Mbi të vendosen djathëra të përpunuar të grirë.
Dhe pas tyre - të bardhat e vezëve të ziera të grira. Të verdhat lihen për të dekoruar meze.
Pas shtrimit të këtyre përbërësve, duhet të lubrifikoni sallatë pudre majonezë. Lëreni të zhytet në frigorifer për disa orë.
Kthejeni sallatën, një pjesë e dekoroni me kopër të grirë, ndërsa pjesën tjetër me të verdhat e grira.

Opsioni dy. Lista e produkteve: nja dyqind gram kampionë, nja dy patate, një karotë, një qepë, një tufë qepë të njoma, pak kopër, kripë, disa lugë majonezë, disa gjethe marule.

Sallatë Lesnaya Polyana me kampionë

Fazat teknologjike:

Pritini kërcellet nga kërpudhat dhe pritini në feta.
Skuqni kapakët e kërpudhave në vaj vegjetal për dhjetë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Skuqni edhe këmbët e kërpudhave. Vendosni kapakët e kthyer në fund të kallëpit.
Vendosni mbi to qepë të njoma të grira dhe kopër të freskët.
Patatet i ziejmë, i qërojmë dhe i presim, i vendosim në kallëp.
Vendosni mbi të karotat e ziera të grira.
Ato mund të ndahen me qepë të grira të skuqura. Çdo shtresë lyhet edhe me salcë.
Përfundoni dizajnin me gjethe marule, duke i shtypur fort.
Lëreni ushqimin të piqet për disa orë në të ftohtë.
Më pas vendoseni në një pjatë të gjerë duke e kthyer përmbys.
Zbukuroni sallatën anash me zarzavate të copëtuara ose kashtë të kripur në formën e një gardhi.

Sallatë e lehtë me kërpudha (video)

Një vakt i mrekullueshëm dhe i kënaqshëm - sallatë me kërpudha Kërpudha (pyll) lëndinë. Përbërja e sallatës së përmbysur, përveç kërpudhave, përfshin përbërës të ndryshëm - mish, perime. Një pjatë e tillë do të diversifikojë ngrënien ose do të dekorojë tryezën festive, veçanërisht nëse vendosni pak imagjinatë për ta dekoruar atë.

Shikime të postimit: 227

Sallata "Polyanka me kërpudha" mori një emër kaq romantik jo nga e para. Në secilën prej varianteve të saj, kërpudhat janë domosdoshmërisht të pranishme, ndonjëherë janë kërpudha, dhe ndonjëherë ato zëvendësohen nga specie më të arritshme. Vetëm shija mbetet e pandryshuar, gjë që do të befasojë këndshëm të gjithë ata që e provojnë këtë pjatë.

Metoda klasike e gatimit

Versioni i parë i sallatës së pastrimit të pyjeve me kërpudha është më i thjeshti dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare.

Do të përfshijë mish pule, është më mirë të merrni fileto për këtë meze të lehtë. Kërpudhat e mjaltit, sidomos në dimër, janë të vështira për t'u gjetur, ndaj në rastin tonë përdorim ato të konservuara. Ata do të kenë nevojë për rreth 350 gram. Tjetra, ju duhet të gatuani dy patate të mesme, dy tranguj të vegjël të freskët, pesë vezët e pulës, majonezë dhe barishte për dekorim.

Fillimisht zihet mishi i pulës. Në sallatë shkojnë edhe patatet dhe vezët e ziera, këto të fundit duhet të jenë të ziera fort.

Dhe atëherë gjithçka është e thjeshtë. Marule është shtresuar në një pjatë. Shtresa e parë është mishi i pulës i grirë imët, i cili ngjyhet me majonezë. Më pas vijojnë kërpudhat e grira. Në rastin tonë, kërpudha të konservuara. Shtresa e tretë përbëhet nga patate të ziera të grira në rende të trashë, gjithashtu të mbuluara me një shtresë majonezë. Shtresa tjetër pas patateve - kastraveca të freskëta. Ato mund të jenë të grira hollë ose të grira (sipas dëshirës). Më pas vijon shtresa e fundit, e përbërë nga vezët e grira në rende të imët, të cilat gjithashtu ngjyhen me majonezë. Sasia e majonezës nuk duhet të jetë e tepërt, përndryshe sallata do të notojë dhe kjo mund të prishë gjithë bukurinë e gjellës.

Sipër sallatës propozohet dekorimi me kapele kërpudhash dhe gjethe jeshile për të justifikuar emrin romantik të kryeveprës së gatuar.

Karota dhe kërpudha koreane

Mund të shërbehet me sallata "Mushroom Glade" me kërpudha karota koreane, e cila me shijen e saj të mprehtë i shton nuanca të reja. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni:

mish pule, mundësisht gjoks - 500 g;
kërpudha turshi - 400 gram do të jenë të mjaftueshme;
do të nevojitet djathë i fortë në sasinë prej 250 gram;
tre patate të mesme;
200 gram karota koreane.

Për veshjen e sallatës, është mirë të mos përdorni majonezë të pastër ose salcë kosi, por një përzierje të tyre. Si kosi ashtu edhe majoneza merren në raport një me një. Për dekorim, rekomandohet të përdorni çdo zarzavate. Për këto qëllime, gjethet e majdanozit ose degëzat e koprës janë të përshtatshme.

Procesi i gatimit

Shtresa e parë e marules formohet nga kërpudhat turshi, të cilat duhet të priten në copa të vogla. Mbi to hidhet një përzierje kosi-majonezë. Shtresa e dytë është zarzavate, e grirë imët dhe e spërkatur me kërpudha. Më pas vijon një shtresë me karota koreane, më pas patate të ziera të grira në rende të trashë.

Është mirë që pulën ta prisni në kube të vogla kundër fibrave, të vendosni copat e përftuara në një shtresë patate dhe të zhyteni në një përzierje salcë kosi dhe majonezë. Gjoksi i zakonshëm i zier mund të zëvendësohet me pulë të tymosur lehtë, atëherë sallata do të marrë më shumë shije të këndshme dhe aroma. Dy shtresat e ardhshme përbëhen nga: njëra nga vezët e ziera fort të grira në rende dhe e dyta nga djathi i grirë. Nga lart, gjithçka mbulohet përsëri me majonezë të përzier me salcë kosi. Mbetet vetëm për të dekoruar sallatën. Kjo është një mundësi e shkëlqyer për zonjën për të treguar imagjinatën e tyre. Kapele kërpudhash ose ekzemplarë të vegjël të tërë mund të përdoren si dekor.

"Mushroom glade" me shije peshku

Por më origjinale është receta e sallatës "Livadh me kërpudha" me shtimin e jo mishit të pulës, por peshkut. Për këtë sallatë, merren varietete peshku me pak yndyrë, mundësisht ai në të cilin nuk ka kocka të vogla. Gjithçka që ju nevojitet është rreth një kilogram. Qepë në sasinë 200 gram (rreth dy qepë mesatare), 300 gramë karrota, 150 gramë djathë dhe një kanaçe me kërpudha të konservuara. Majonezë, kripë dhe piper i zi. Për të dekoruar pjatën, mund të përdorni degëza marule, majdanoz dhe kopër. 16 patate të mesme.

Patatet duhet të qërohen dhe prej tyre të priten kërpudhat, të cilat duhet të skuqen me kujdes në vaj luledielli. Qepa qërohet dhe grihet. Gjithashtu skuqet në vaj luledielli dhe shtrohet në një tepsi, në fund duhet të hidhet pak vaj. Shtresa tjetër është kërpudha të konservuara, të prera në pjata. Më pas shtrohet një shtresë peshku, e cila më parë është zhytur në ujë të vluar me piper të zi dhe gjethe dafine për pesë minuta. Për ata që nuk e pëlqejnë peshkun, ai mund të zëvendësohet me sallatat tashmë tradicionale. mish pule. Shtresa e peshkut duhet të fshihet nën shiritat e prerë të karotës. Kush nuk i pëlqen të ngatërrohet me prerjen, thjesht mund t'i grijë karotat në një rende të trashë. Karotat, siç është planifikuar, duhet të shoqërohen me gjethin e pyllit të vjeshtës. Kërpudhat e prera nga patatet vendosen në një fushë me karrota. Çdo kapele është e veshur me majonezë. Një përzierje djathi i grirë dhe majonezë vendoset midis kërpudhave në shtresën e karotës. E gjithë kjo futet në furrë. Kjo përfundon përgatitjen. Rostiçeri "Pastrimi i pyjeve" duhet të shërbehet menjëherë në një fletë pjekjeje. Rekomandohet të vendosni zarzavate sipër për t'i shtuar bukurinë gjellës.

Sallata "Mushroom Glade" mund të bëhet një dekorim i tryezës festive. Është e lehtë për t'u përgatitur, kërkon një minimum produktesh dhe duket mjaft origjinale.

Recetë për sallatën "Polyanka" me kërpudha
Receta për sallatën "Mushroom glade" me kërpudha: klasike me fileto pule; version pikant me karota në koreanisht; origjinale me peshk.

Burimi: moygrib.ru

Sallatë "Livadh pyjor" me kërpudha - tre receta të shijshme për çdo festë

Kërpudhat i japin sallatave një aromë të mahnitshme dhe shije të rafinuar.

Ka shumë lloje të sallatave me kërpudha.

Sot do të shqyrtojmë opsionet për përgatitjen e një sallate të tillë me kërpudha jashtëzakonisht të shijshme - kërpudha.

Opsioni numër 1 "Pastrimi i pyjeve" me pulë

fileto pule - 1 pc.;
kërpudha turshi - 350 g;
patate të mesme - 2 copë;
kastravec i freskët - 2 copë;
vezë pule - 4-5 copë;
kripë piper;
për dekorim - zarzavate;
majonezë.

Zieni, ftohni përbërësit e nevojshëm: pulën, patatet, vezët.

Ju mund të lexoni për teknologjinë e rritjes së kampionëve këtu.

Shtresa e parë: vendosni pulën e zier e të grirë hollë në fund të tasit të sallatës (këshillohet të merrni një pjatë të madhe në diametër); lyejeni shtresën me majonezë;
2 shtresa: prerë kërpudhat turshi (lënë të tëra për dekorim), shtrojini sipër pulës;
Shtresa e tretë: pas kërpudhave vijnë patatet, të grira ose të grira në rende të trashë, të lyera me majonezë;
Shtresa e 4-të: fërkoni kastravecat në një rende të trashë, mund të kriposni dhe piperoni;
Shtresa e 5-të: sipër të gjitha shtresave shtrohen vezët e grira në rende të imta, të lyera me majonezë.

Mbi sallatën dekorojmë me kapele kërpudhash turshi dhe barishte. Gatimi zgjat më pak se një orë. Ju bëftë mirë.

Opsioni numër 2 "Pastrimi i pyjeve" me kërpudha dhe karota koreane

gjoks pule - 300 g;
kërpudha turshi - 400 g;
vezë - 3-4 copë;
djathë i fortë - 250 g;
patate (të vogla) - 3 copë;
Karota koreane - 200 g;
majonezë + salcë kosi (përzierje 1:1);
barishte të freskëta - disa tufa.

1 shtresë: kërpudhat turshi të copëtuara vendosen në fund të një tasi sallate ( lëreni një pjesë të së tërës për zbukurim), lubrifikuar me një përzierje;
2 shtresa: zarzavatet priten dhe vendosen sipër kërpudhave, të lyera me majonezë;
Shtresa e tretë: sipër zarzavate - karota koreane;
Shtresa e 4-të: më pas vendosni patatet e ziera të grira, rregulloni gjithçka me majonezë;
5 shtresa: presim pulën e zier në kubikë të mesëm (shumë të shijshëm me të tymosur gjoks pule), përhapeni, lyejeni me përzierje majonezë;
Shtresa e 6-të: zieni vezët e ziera fort, grijini (të mëdha);
Shtresa 7: grijeni djathin e fortë në një rende të trashë, lyejeni me salcë kosi dhe përzierje majonezë.

Koha e gatimit: 50 minuta. Ju bëftë mirë!

Opsioni numër 3 "Livadh me kërpudha" me proshutë

kërpudha turshi - 350-400 g ( ju duhet të zgjidhni kërpudha të mëdha);
djathë (i fortë, për shembull, holandez, rus) - 100 g;
patate (të mëdha) - 1 copë;
kastravec (i freskët) - 1 copë;
proshutë - 300 g;
vezë pule - 3 copë;
përzierje majonezë-ajkë kosi.
zarzavate (majdanoz, qepë jeshile, kopër) - 2 tufa.

Zieni dhe më pas ftohni patatet, vezët.

Shtresa e parë: vendosni kërpudhat në fund të tasit të sallatës ( është më mirë të përhapni kërpudhat turshi me kapele poshtë);
Shtresa e dytë: vendosni djathë të fortë të grirë sipër kërpudhave të mjaltit dhe rregulloni me përzierje majonezë-ajkë kosi;
3 shtresa: kastravec, i prerë në shirita;
Shtresa e 4-të: shtroni proshutën e prerë në kubikë, të lyer paraprakisht me majonezë;
5 shtresa: sipër proshutës vendosni vezët e grira;
6 shtresa: patate të grira, të lyera me përzierje majonezë-ajkë kosi.

Pas një ore, kthejeni sallatën në mënyrë që kërpudhat të jenë sipër. Hapësirën mes kërpudhave e zbukurojmë me majdanoz. Sallata është gati për t'u ngrënë. Urime për ju dhe të dashurit tuaj!

Sallatë - lëndinë pyjore - me kërpudha - tre recetë e shijshme për çdo festë
Kërpudhat i japin sallatave një aromë të mahnitshme dhe shije të rafinuar. Ka shumë mundësi gatimi. Sot do të shikojmë recetën e sallatës së kërpudhave me kërpudha.

Burimi: 6sotok-dom.com

Receta për sallatë Lëndi pylli me kërpudha dhe kërpudha të tjera

Parimi i përgatitjes së ndërruesit të sallatës Lesnaya Polyanka

Ndryshim i marules Lënda e kërpudhave formohet nga shtresa e sipërme e kërpudhave, e cila është së pari ajo e poshtme. Për më tepër, kërpudhat shtrihen me kapele poshtë, në mënyrë që kur të kthehen, të marrin pozicionin e duhur. Përbërësit renditen në shtresa duke e lyer secilën prej tyre me majonezë ose salcë kosi.

Recetë klasike për sallatën Lesnaya Polyana me kërpudha dhe pulë

Për të krijuar versionin më të thjeshtë të Forest Glade, ju nevojitet grupi ushqimor i mëposhtëm: një kavanoz i vogël me kërpudha të arta turshi, një copë fileto pule, nja dy patate të mesme, gjysmë gote djathë të fortë të grirë, të njëjtën sasi majonezë dhe kripë. Për dekorim, ju duhet ende një tufë barishtesh të freskëta. Receta duket si kjo:

Një variant i së njëjtës pjatë bazuar në kërpudhat e skuqura duket kështu: kërpudha të ngrira në sasinë e njëqind gram e gjysmë, e njëjta sasi fileto pule, nja dy patate, karrota, turshi ose katër tranguj, dy vezë, majonezë , gjalpë për skuqjen e kërpudhave, kripë. Sekuenca e gatimit:

Zieni perimet dhe mishin e pulës.
Skuqini kërpudhat dhe lërini të ftohen.
I vendosim në një kallëp.
Më pas shtroni patatet e grira.
Pastaj - një shtresë mishi me feta.
Pas tij vjen radha e një shtrese me karota të ziera. Çdo përbërës lyhet me majonezë.
Ato spërkaten me një shtresë trangujsh.
Mbi to vendosen vezë të ziera të prera në feta, majonezë.
Kthejeni strukturën dhe dekorojeni me gjelbërim.

Recetë hap pas hapi për të bërë sallatë Lesnaya Polyana me kërpudha dhe proshutë

Në një enë të thellë, të lyer me vaj luledielli, vendosni kërpudhat, pastaj zarzavatet e copëtuara.
Qepë të para-turshi dhe të copëtuara.
Mbi të - majonezë, pastaj karota të ziera të grira.
Feta të vogla kastravecash, majonezë.
Proshutë e copëtuar, majonezë.
Djathë i përpunuar i grirë, majonezë.
Patate të ziera të prera në feta, majonezë dhe vezë të ziera të copëtuara.

Pjata e përfunduar duhet të qëndrojë në frigorifer për disa orë, më pas mund ta ktheni sallatën surprizë në një pjatë.

Si të bëni sallatë Lesnaya Polyana me kampionë

Për këtë variacion të rostiçeri me kërpudha, duhet të keni: gjysmë kavanoz kërpudha turshi, një paketë të vogël shkopinj gaforre, katër patate, një karotë, djathë të përpunuar, tre vezë, një pako kripura të kripura, një kavanoz majonezë, të freskëta. kopër. Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten:

Zieni patatet, vezët dhe karotat.
Vendosni kërpudhat e përmbysura në një enë të thellë në formë katrore.
Mbi to vendosim krisur të lyer me majonezë.
Shtresa tjetër janë patatet e ziera të grira të njomura me salcë.
Pastaj - karota të ziera të grira.
Pasohet nga një shtresë me shkopinj gaforre të grimcuara dhe shtresa e majonezës shtrihet në formë rrjete.
Mbi të vendosen djathëra të përpunuar të grirë.
Dhe pas tyre - të bardhat e vezëve të ziera të grira. Të verdhat lihen për të dekoruar meze.
Pasi të keni shtruar këta përbërës, lyeni sallatën e pudrës me majonezë. Lëreni të zhytet në frigorifer për disa orë.
Kthejeni sallatën, një pjesë e dekoroni me kopër të grirë, ndërsa pjesën tjetër me të verdhat e grira.

Opsioni dy. Lista e produkteve: nja dyqind gram kampionë, nja dy patate, një karotë, një qepë, një tufë qepë të njoma, pak kopër, kripë, disa lugë majonezë, disa gjethe marule.

Fazat teknologjike:

Pritini kërcellet nga kërpudhat dhe pritini në feta.
Skuqni kapakët e kërpudhave në vaj vegjetal për dhjetë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Skuqni edhe këmbët e kërpudhave. Vendosni kapakët e kthyer në fund të kallëpit.
Vendosni mbi to qepë të njoma të grira dhe kopër të freskët.
Patatet i ziejmë, i qërojmë dhe i presim, i vendosim në kallëp.
Vendosni mbi të karotat e ziera të grira.
Ato mund të ndahen me qepë të grira të skuqura. Çdo shtresë lyhet edhe me salcë.
Përfundoni dizajnin me gjethe marule, duke i shtypur fort.
Lëreni ushqimin të piqet për disa orë në të ftohtë.
Më pas vendoseni në një pjatë të gjerë duke e kthyer përmbys.
Zbukuroni sallatën anash me zarzavate të copëtuara ose kashtë të kripur në formën e një gardhi.

Një vakt i mrekullueshëm dhe i kënaqshëm është sallata me kërpudha Glade me kërpudha (pyll). Përbërja e sallatës së përmbysur, përveç kërpudhave, përfshin përbërës të ndryshëm - mish, perime. Një pjatë e tillë do të diversifikojë ngrënien ose do të dekorojë tryezën festive, veçanërisht nëse vendosni pak imagjinatë për ta dekoruar atë.

Receta për sallatë Lëndi pylli me kërpudha dhe kërpudha të tjera
Receta për sallatë Lëndi pylli me kërpudha. Si të bëni një sallate-shifter Glade kërpudhash me kërpudha mjalti dhe proshutë, versioni i pulës.

Burimi: 5gribov.ru

Sallatë "Forest Glade" me kërpudha: receta gatimi

Sallata "Forest Glade" me kërpudha ka avantazhin, sepse edhe një sasi e vogël e trupave frutorë shkakton ndjenjën e ngopjes. Për përgatitjen e tij, mund të përdorni si kërpudhat turshi ashtu edhe ato të kripura. Kërpudhat mund të shkojnë mirë me patatet, djathin, proshutën dhe mishin e pulës. Dhe si salcë është më mirë të përdorni salcë kosi, megjithëse shumë preferojnë majonezën.

Recetat e propozuara për sallatën Lesnaya Polyana me kërpudha do të dekorojnë jo vetëm festat festive, por edhe darkat e zakonshme të përditshme me të gjithë familjen.

Sallatë "Forest Glade" me kërpudha dhe proshutë: një recetë hap pas hapi

Dëshironi të befasoni mysafirët dhe të kënaqni anëtarët e familjes me një pjatë të shijshme? Përgatitni sallatën Forest Glade me kërpudha dhe proshutë.

Kërpudha me mjaltë (të vogla) - 200 g;
Proshutë - 100 g;
Djathë - 150 g;
Vezë - 3 copë;
Kastravec turshi (i mesëm) - 2 copë;
Patate - 2 copë;
Qepë të gjelbra - 6-8 degë;
Karota - 1 pc.;
salcë kosi (majonezë) - për shije;
Zarzavatet e koprës - 1 tufë.

Nëse do të gatuani për një numër të madh njerëzish, atëherë rrisni përmasat.

Për të gatuar shijshëm recetën për sallatën Forest Glade me kërpudha, shihni foton me një përshkrim hap pas hapi të të gjitha hapave.

Ziejini patatet, karotat dhe vezët derisa të gatuhen, lërini të ftohen dhe qëroni.

Pastroni kërpudhat e qëruara nga mbetjet e papastërtive, shpëlajeni në ujë dhe ziejini për 20-25 minuta, kullojini ujin dhe vendosini në një peshqir kuzhine të thahen.

Vendoseni në një tigan me gjalpë dhe skuqeni për 10-15 minuta në zjarr mesatar, lëreni të ftohet.

Rreshtoni një tas të thellë të çdo forme me film ushqimor. Përhapeni kërpudhat në shtresën e parë, duke shtypur fort kapelat.

Spërkatni në mënyrë të barabartë qepët e njoma të grira me shtresën e dytë, e cila do të shërbejë si “jastëk” për kërpudhat.

Grini djathin në një rende të imët dhe shpërndajeni mbi salcë kosi, pastaj lyejeni përsëri.

Pritini vezët në kubikë të vegjël dhe spërkatini me salcë kosi, sipër kosit grini karotat e ziera dhe lyeni sërish pak me furçë.

Presim në kubikë kastravecat turshi, shtrydhim lëngun e kripur dhe vendosim në shtresën tjetër, grijmë patatet në rende të trashë, shtrojmë shtresën mbi kastravecat dhe vendosim mbushjen.

Sallatën me sallatë e vendosim në frigorifer për disa orë.

Hiqeni enën e sallatës nga frigoriferi dhe kthejeni me kujdes në një pjatë tjetër në mënyrë që kërpudhat të jenë në shtresën e sipërme.

Hiqni filmin ushqimor, vishni sallatën dhe shërbejeni.

Sallatë "Forest Glade" me kërpudha turshi dhe fileto pule

Kërpudhat turshi ose të kripura mund të konsiderohen si një pjatë e pavarur. Megjithatë, provoni të bëni sallatën Forest Glade me kërpudha turshi dhe pulë dhe merrni një pjatë krejtësisht të re me shije të mahnitshme. Kjo sallatë do të duket e bukur në tavolinë. Prandaj, zakonisht bëhet për një festë festive.

Ne sugjerojmë përdorimin e recetës me një foto të sallatës Lesnaya Polyana me kërpudha dhe mish.

Kërpudha turshi - 300 g;
Fileto pule - 1 pc.;
Patate - 2 copë;
Kastravec i freskët - 2 copë;
Vezë - 3 copë;
Piper zile i kuq dhe i verdhë 1 copë;
Kripë;
Gjalpë;
Kopër dhe zarzavate majdanoz - 1 tufë;
Majonezë (salcë kosi) - për shije.

Mishi zihet në ujë me kripë me shtimin e copave të selinos, karotave dhe qepëve (për një erë të këndshme), të prera në kubikë.

Patatet dhe vezët zihen derisa të piqen, të qërohet.

Piperi bie në ujë të vluar për 5-7 sekonda, në mënyrë që t'i hiqni lehtë lëkurën. Pritet në petë të holla dhe skuqet në gjalpë për 7-10 minuta.

Shtresat janë vendosur si më poshtë:

Shtresa e 1-rë- fileto pule e prerë në kubikë;
shtresa e 2-të- kërpudha turshi;
shtresa e 3-të- speca zile të skuqura;
Shtresa e 4-të- patate të grira në një rende të trashë;
Shtresa e 5-të- kastraveca të grira me thikë, të cilët duhet të kripohen;
Shtresa e 6-të- vezë të prera në kubikë, kripë për shije;
Shtresa e 7-të- zarzavate të copëtuara për të dekoruar pjatën.

Çdo shtresë, përveç të fundit të zarzavateve, lyhet me majonezë.

Pjesa e sipërme e kapakut jeshil zbukurohet me kërpudha të vogla turshi dhe sallata shërbehet në tavolinë.

Sallatë "Forest Glade" me kërpudha: receta gatimi
Sallata "Forest Glade" me kërpudha: receta popullore për përgatitjen e një pjate festive

O zot, kjo është një sallatë e lëngshme dhe e shijshme! Përgatitet mjaft shpejt dhe pa probleme, sepse pjesa më e madhe e kohës shpenzohet për gatimin e shpendëve dhe perimeve. Në tryezë festive kjo pjatë shkakton pa ndryshim kënaqësi, megjithëse shumë janë tashmë të njohur me këtë metodë dekorimi. Për një sallatë, është më mirë të përdorni kërpudha me përmasa të ndryshme për të krijuar një efekt natyral "cungu pylli".

Disa bëjnë shtresën e sipërme të kampionëve, por, për mendimin tim, është më e shijshme me kërpudha. më i dashur!

Përbërësit

Kërpudha mjaltë (kapelë) - 100 g
Djathë - 100 g
Pulë (i zier) - 100 g
Vezë - 2 copë
Kastravec turshi - 1-2 copë
Patate - 1-2 copë
Karota - 1 pc.
Qepë - për shije
Zarzavate të freskëta - 1 tufë
Majonezë - për shije

Procesi i gatimit hap pas hapi në shtëpi

Në përgjithësi, të gjitha produktet merren sipas shijes. Për shembull, këtë herë mora një djathë shumë të kripur, ndaj përdora 1 kastravec për ta bërë më të ekuilibruar shijen e sallatës. Ziejini perimet, vezët dhe mishin derisa të zbuten. Prisni imët qepën dhe derdhni mbi ujë të vluar për të hequr hidhërimin e tepërt. Pula e zier mund të zëvendësohet me tymosur, por më pas, në përputhje me rrethanat, përqendrimi i kripës do të rritet edhe më shumë.

Një enë të rrumbullakët të një madhësie të përshtatshme e shtrojmë me film ngjitës. Zieni kapakët e kërpudhave derisa të gatuhen dhe skuqini lehtë në gjalpë në mënyrë që aroma të shfaqet plotësisht. I shtrojmë në shtresën e parë kërpudhat e ftohura duke i vendosur poshtë me kapele afër njëra-tjetrës.
Pritini imët barishtet e freskëta, shkrini pak ato të ngrira. Ky do të jetë një jastëk jeshil për kërpudhat, kështu që ne mbushim kapelet e grumbulluara trashë. Pritini pulën në copa dhe përhapeni mbi zarzavate. Lubrifikoni me majonezë.
E fërkojmë djathin në një rende të imët dhe e hedhim sipër pulës. Aplikoni një shtresë të hollë majonezë.
Pritini imët ose fërkoni vezët dhe gjithashtu dërgojini në enët. I fërkojmë karotat në një rende, e shtrojmë në sipërfaqen e sallatës dhe lyejmë me pak majonezë.
Kastravecat priten në kubikë, shtrydhni lagështinë e tepërt dhe shtoni shtresën tjetër. Më pas vjen qepa e përvëluar dhe e ftohur.
Patatet i fërkojmë në rende, i vendosim në një enë dhe i mbyllim të gjitha shtresat. Lyejeni me majonezë sipër dhe dërgoni sallatën në frigorifer për disa orë.
Hiqeni enën nga frigoriferi dhe transferojeni me kujdes në një enë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë në këtë mënyrë: e shtypim gjellën në majë të pjatës me sallatë dhe e kthejmë fort strukturën. Hiqni filmin, rregulloni kërpudhat dhe shërbejeni.