Pule e mbushur me pulë dhe kërpudha. Pule e mbushur me kërpudha. Si të gatuajmë pulë pa kocka

Përbërësit e pulës së mbushur me kërpudha:

Pule (e madhe) - 1 pc.
Erëza të shijshme të pulës - për shije
Patate - 4-5 copë.
Kripë - 2 lugë
Kërpudha porcini (kampionë) - 400 g
Gjalpë - 50 g
Qepë llambë - 1 pc.
Djathë - 100 g
Hudhër - 2 dhëmbë
Barëra të freskëta (majdanoz, kopër) - për shije

Pule e mbushur me kërpudha. Metoda e gatimit:

Koha e GATIMIT: 1,5 orë.

Shërbimet: 5.

Në shikim të parë, nuk ka asgjë të pazakontë në recetën për pulën, kërpudhat, djathin dhe qepët, por pikantja e kësaj pjate është se mbushja nuk vendoset në mënyrën tradicionale - brenda, por shpërndahet nën lëkurë. Kështu, mbushja ngop me aromë të gjithë pulën, përzihet me yndyrën dhe piqet më e fortë se brenda. Gjatë procesit të gatimit, lëshohet një sasi e madhe e lëngut aromatik, në të cilin pjekim patate - kjo do të jetë pjata jonë anësore.

1. Marrim një pulë të tërë, e lajmë (nëse kërkohet, e shkrijmë paraprakisht). Tjetra, bëni madhësinë në anën e pasme dhe hiqni kurrizin. Hapeni pulën (si për duhanin e pulës) dhe spërkateni me erëza të këndshme, kripë dhe piper të zi të bluar. Lëreni mënjanë dhe lëreni të marinohet për 30-40 minuta.

2. Në këtë kohë, përgatitni mbushjen. Ne marrim kërpudha (porcini ose champignons), pastrojmë, lajmë dhe presim mjaft hollë. Lani qepët, qëroni dhe copëtoni imët (mund t’i grini në një rende të trashë). Tjetra, merrni një tigan me anët e larta, ngroheni fort dhe shkrini gjalpin (mund ta zëvendësoni me vaj perimesh). Skuqni kërpudhat për disa minuta, më pas shtoni qepët, erëzat, piperin e zi dhe gatuajini derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.

3. Për pjatën tonë, zgjidhni djathëra të fortë me aromë të theksuar. Grini djathin në një rende mesatare dhe përzieni me mbushjen e kërpudhave. Mund t’i shtoni pak kripë përzierjes, por mos e teproni pasi djathi tashmë është mjaft i kripur.

4. Gjatë kësaj kohe, pula jonë duhet të marinohet. Merrni kufomën dhe ndani me kujdes lëkurën nga mishi. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në hapësirën që rezulton, mos harroni të mbushni këmbët. Sigurojeni lëkurën e barkut me kruese dhëmbësh ose fije pambuku.

5. Lani patatet, qëroni dhe pritini në katrorë të mesëm. Mund të përdorni filxhanë ose çfarëdo që ju pëlqen.

6. Ngroheni furrën në 180 ° C. Merrni një enë pjekje, lyeni me vaj perimesh ose mbulojeni me fletë metalike (pergamenë), vendoseni pulën në qendër dhe vendosni patatet rreth perimetrit, të cilat mund të kriposen lehtë. Vendoseni enën për pjekje në furrë dhe gatuajeni për një orë derisa të zbutet.

7. Pra, gjellë është gati për t'u shërbyer. Hiqeni nga një enë pjekje, transferojeni në një pjatë dhe zbukurojeni me patate. Kullojeni lëngun nga procesi i pjekjes në një tigan dhe shtoni salcën e sojës dhe hudhrën e grirë hollë në të. Salcë hudhre bujarisht dhe spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara.

Pula e mbushur me furrë është mbretëresha e tryezës së përditshme dhe festive. Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj dhe të befasoni mysafirët, atëherë përgatiteni këtë pjatë. Dhe këshillat dhe recetat tona të dobishme do t'ju ndihmojnë ta bëni ushqimin tuaj të paharrueshëm të shijshëm.
Përmbajtja e recetës:

Në tryezën festive, pulës së mbushur i jepet një nga vendet kryesore. Ky mish me lëng dhe i butë takohet gjithmonë me kënaqësi nga mysafirët e ftuar. Pjata gjithmonë del e mrekullueshme, sepse nuk ka asgjë të vështirë për ta bërë atë të përsosur. Sidoqoftë, zonja ndonjëherë shpenzon shumë vëmendje në përgatitjen e saj, pasi përpiqet të befasojë mysafirët me shënimet e saj të reja aromatizuese.

Shumë produkte përdoren për mbushjen e pulës. Sigurisht, para së gjithash, këto janë mollë dhe fruta të thata. Sidoqoftë, shpendët jo më pak të shijshëm merren me drithëra, oriz, hikërror, patate dhe, natyrisht, me kërpudha. Kombinimi i pulës me këto produkte jep gjithmonë një atmosferë festimi dhe festimi.

Pule e mbushur me hikërror me kërpudha - hollësitë e gatimit

Vetëm një lloj pule e mbushur me kërpudha ju bën të mendoni se zonja mbi pjatën ngjalli mendjen për të paktën katër orë, duke zbatuar të gjitha aftësitë e saj. Epo, lërini mysafirët të mendojnë kështu, pasi në fakt ju nuk do të shpenzoni më shumë se gjysmë ore në gatim, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër për ju. Epo, për ta bërë ushqimin vërtet të shkëlqyeshëm, përdorni këshillat tona.

Zgjidhni një pulë të mesme për mbushje, sepse në individë të mëdhenj, mishi është më i ashpër dhe piqet më keq. Pesha ideale e pulës është 1.5 kg.
Piqni vetëm mish të freskët, të ftohur, si ushqimi i ngrirë humbet shijen e tij. Përdoreni këtë për tiganisje ose gatim.
Ju mund të përdorni çdo kërpudha për mbushjen. Këto mund të jenë boletus të vetë-mbledhur dhe specie të tjera pyjore. Por me ta duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm në përpunim. Kërpudhat dhe kërpudhat më të lehta të detit për të punuar.
Gjithashtu, kërpudhat mund të jenë të freskëta, të ngrira ose të thata. Shija e gjellës nuk do të vuajë nga kjo.
Para gatimit, kërpudhat e thata ngjyhen në ujë të zier, në një temperaturë të ngrohtë - gjysmë ore, të ftohtë - një orë.
Nëse drithërat dhe drithërat përdoren për mbushjen, atëherë ato mund të përdoren të papërpunuara ose të ziera paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë. Duke përdorur opsionin e parë, mbushni zogun në 2/3 pjesë, sepse në procesin e gatimit, drithërat do të rriten në madhësi.
Para se të vendosni mbushjen në pulë, fshijeni atë brenda me kripë dhe erëza në mënyrë që mbushja të mos jetë e butë.
Për të parandaluar që mbushja të bjerë gjatë pjekjes, këshillohet të qepni lëkurën.
Koha mesatare e pjekjes së një trupi zogjsh është afërsisht 40 minuta për kg të peshës trupore. Nëse gatuani shpendë, rrisni kohën e gatimit me gjysmë ore.
Gatishmëria kontrollohet nga një birë e kofshës. Lëngu duhet të rrjedhë dritë. Nëse është e përgjakshme, atëherë piqni edhe pak.
Hiqni shtresat e yndyrës nga pula, përndryshe gjellë do të rezultojë të jetë shumë e lartë në kalori. Kjo është veçanërisht e vërtetë për përdorimin e mbushjes së orizit. Meqenëse orizi thith në mënyrë aktive lëngun në vetvete, që do të thotë se gjithashtu heq të gjithë yndyrën. Petë ose një mëngë kuzhinës do të ndihmojnë në ruajtjen e lëngshmërisë së zogut.
Nëse jeni të shqetësuar se mishi do të jetë i fortë, atëherë përdorni një mëngë. Atëherë është e garantuar të jetë e butë dhe e butë. Do të jetë pak më e thatë në fletë metalike.
Për ta bërë mishin e bardhë më lëng, bëni prerje të vogla në gjoksin e shpendëve dhe vendosni një copë gjalpë në të.

Kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj me pulë të pjekur me mbushje kërpudha. Kjo është një recetë shumë e shijshme dhe e pazakontë që gjithkush do ta pëlqejë patjetër.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 129 kcal.
Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
Koha e gatimit - 1.5 orë

Përbërësit:

Pule - 1 kufomë
Champignons - 600 g
Piper bullgar - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Kripë për shije
Vaj perimesh - për tiganisje
Piper i bluar - për shije

Gatim hap pas hapi:

Lani pulën, fshijeni me një peshqir letre dhe hiqni yndyrën e brendshme.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta.
Qëroni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza.
Pritini specat në mes, hiqni farat dhe vendosini në ujë të vluar për 5 minuta në mënyrë që të jetë më e lehtë të ndani lëvozhgat prej tyre, gjë që pastaj bëhet.
Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe skuqni qepën dhe kërpudhat derisa të jenë gati. Shtoni specat e prerë në feta dhe trazojini.
Mbushni pulën me kërpudha dhe qepni lëkurën. mbushja është shumë e vogël dhe mund të bjerë gjatë pjekjes.
Piqni shpendët në furrë në 180 ° C për 40 minuta.

Orizi është një mbushje e përzemërt që shkon mirë me mishin e pjekur të butë. Epo, aroma e kërpudhave i jep ushqimit një aromë pikante dhe të mahnitshme. Përveç kësaj, një pjatë e tillë nuk kërkon një pjatë anësore. do të gatuhet me kufomën.

Përbërësit:

Pule - 1 zog
Orizi (i thatë) - 150 g
Champignons - 250 g
Qepë llambë - 1-2 copë.
Vaj ulliri - 2 lugë
Hudhër - 2-3 karafil
Kripë për shije
Supë - 2 lugë.
Piper i bluar fllad - për shije

Gatim hap pas hapi:

Lani pulën dhe thajeni me një peshqir letre.
Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër hudhër.
Në një tas, bashkoni vajin e ullirit, hudhrën, kripën, piperin dhe trazojini.
Me përzierjen që rezulton, grijeni pulën brenda dhe jashtë, shtrëngojeni me film ngjitës, vendoseni në një tas dhe lëreni të marinohet për 3 orë.
Përgatitni mbushjen deri në këtë kohë. Qëroni qepën dhe copëtojeni imët.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta.
Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha. I spërkasim me kripë dhe i skuqim për 5-7 minuta derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar. Transferojini ato në një tas.
Dërgoni qepën në tigan dhe skuqeni në nxehtësi të ulët derisa të jetë e butë. Transferoni në kërpudha.
Vendosni orizin e larë mirë në një tigan dhe skuqeni pak, 2-3 minuta.
Derdhni supën (pulën ose perimet) në oriz dhe gatuajeni derisa lëngu të avullojë. Sezoni me kripë dhe piper.
Mbushni pulën me mbushje orizi dhe mbyllni vrimën me kruese dhëmbësh ose qepur së bashku.
Vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni për 1.5 orë në një furrë të paravendosur në 180 ° C.
Hiqeni zogun e përfunduar nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Kur shërbeni mbushjen, vendoseni rreth zogut dhe zbukurojeni me barëra të freskëta.

Ne shpesh pjekim patate me shkopinj pule në furrë. Pra, pse të mos përpiqeni të gatuani tërë zogun duke e mbushur me zhardhokë. Mëson një pjatë të mrekullueshme me patate me mish.

Përbërësit:

Pule - 1 pc.
Patate - 5 copë.
Qepë - 3 copë.
Kërpudha perle - 200 g
Krem kosi - 2 lugë
Kripë për shije
Vaj perimesh - për tiganisje
Piper i zi i bluar - për shije

Gatim hap pas hapi:

Lani pulën dhe thajeni me një peshqir letre.
Lani patatet dhe pritini në 2-4 feta. Zhardhokët e rinj mund të mbushen në lëkurë, dhe ato të vjetra mund të zhvishen. Edhe pse, nëse dëshironi, varietetet e dimrit gjithashtu mund të piqen në lëvozhgë.
Qëroni qepën dhe copëtojeni.
Pritini kërpudhat e detit në kube.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë në skuqje. Sillni atë në transparencë dhe shtoni kërpudha gocë deti në të. Ata do të lëshojnë lëng, kështu që nxeheni që të avullojë më shpejt.
Derdhni salcë kosi në tigan dhe përzieni.
Mbushni pulën, duke alternuar patatet, kërpudhat dhe qepët.
Plotësoni të gjithë trupin e pajetë dhe qepni lëkurën.
Lyejeni shpendët me salcë kosi, spërkateni me erëza pule, kripë dhe piper.
Dërgoni trupin e pajetë në një furrë të nxehtë në 180-200 gradë për 1.5 orë.

Pula e mbushur me kërpudha djathi do të ndihmojë në befasimin e mysafirëve. Kjo pjatë meriton vëmendje dhe mund të dekoroj një tryezë festive me dinjitet.

Përbërësit:

Pule - 1 zog
Kërpudha porcini të thata - 100 g
Qepë - 2 copë.
Hudhër - 2 karafil
Djathë - 200 g
Kripë për shije
Vaj perimesh - për tiganisje
Piper i bluar - për shije
Mustardë - 2 lugë
Vaj ulliri - 3 lugë
Uthull tavoline - 1 lugë gjelle

Gatim hap pas hapi:

Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, kombinoni mustardën me vaj ulliri dhe uthull. Shtoni hudhrën e grirë, kripën dhe piperin e bluar.
Lani dhe thajeni pulën. Përhapeni atë nga të gjitha anët dhe brenda me përzierjen e përgatitur. Lëreni për një orë.
Hidhni ujë të valë mbi kërpudhat dhe lërini të mbushin për gjysmë ore. Hidhini ato në një sitë për të kulluar ujin. Më pas pritini në feta mesatare.
Qëroni qepën dhe copëtojeni në gjysmë unaza. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqini ato derisa të bëhen transparente.
Shtoni kërpudha në qepë dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.
Grini djathin në një rende të trashë dhe shtojeni në tigan.
Sezoni kërpudhat me kripë dhe piper, përzieni dhe fikni sobën.
Mbushni pulën me kërpudha dhe përdorni kruese dhëmbësh për të mbyllur lëkurën.
Vendoseni trupin e pajetë në një fletë pjekje dhe piqeni në 200 ° C për 1.5 orë.

Një pulë e tillë rozë dhe me lëng është e denjë për festën më të hollë solemne. Vizitorët nuk do të vuajnë nga kockat, pasi ato thjesht nuk janë në këtë pjatë delikate. Kjo metodë interesante e mbushjes është shumë e popullarizuar sot, pasi trupi i pulës pa kocka rezulton të jetë formuar shumë bukur.

Përbërësit:

Pule - 1 kufomë
Champignons - 300 g
Kërpudha perle - 200 g
Qepë - 1 pc.
Djathë - 50 g
Gjalpë - 50 g
Vezë - 1 copë.
Vaj perimesh - për tiganisje
Kripë për shije
Piper i bluar - për shije

Gatim hap pas hapi:

Lani pulën dhe hiqni të gjitha kockat. Për ta bërë këtë, prerë trupin e pajetë përgjatë rruazës. Ndani nofullat e femurit, krahut nga shpina dhe brinjët. Bëni të njëjtën gjë për gjysmën e dytë të kufomës. Prisni pjesën ngjitëse dhe hiqni kockat e vogla nga qafa. Hiqeni pjesën e kofshës, duke lënë vetëm një pjesë të këmbës së poshtme. Neededshtë e nevojshme për ta bërë pjatën e përfunduar të duket e bukur.
Kripë dhe piper kufomën e përfunduar. Lëreni të veprojë për 1 orë.
Hiqni çdo mish që mbetet në kocka.
Pritini kampionët dhe kërpudhat e detit dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
Kur i gjithë lëngu të jetë avulluar nga tigani, shtoni qepën e copëtuar.
Skuqeni ushqimin deri në kafe të artë.
Vendosni kërpudhat dhe qepët në një tas dhe shtoni djathin e grirë dhe barishtet e copëtuara.
Shtoni gjalpin e grirë dhe rrihni në vezë.
Sezoni me kripë, piper dhe çdo erëz.
Përzieni dhe mbushni pjesën e brendshme të pulës me përzierjen.
Qepni lëkurën e zogut, duke qepur të gjitha vrimat.
Jepini asaj pamjen e saj origjinale të pulës me copa të lehta.
Vendoseni në një fletë pjekje me pjesën e pasme poshtë dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 ° C për 45 minuta.

Receta video:

Pula e mbushur pa kocka është një bast i sigurt për amviset që duan të tregojnë shkathtësinë dhe aftësitë e tyre të kuzhinës. Ka diçka për të cilën të jemi krenarë: një kufomë e prerë siç duhet strehon më shumë mbushje, përgatitet më shpejt, pritet në feta më të përshtatshme dhe duket më e rafinuar, e shijshme dhe estetikisht e kënaqshme sesa i pëlqen gjithmonë familjeve dhe mysafirëve.

Si të gatuajmë pulë pa kocka?

Pule e mbushur e tërë pa kocka në furrë kërkon prerje të mundimshme: zogu pritet përgjatë shpinës, nyjet priten në pikat e ngjitjes së krahëve dhe këmbëve dhe korniza është e ndarë. Hiqeni lëkurën nga këmbët duke hequr kockat. Krahët janë thyer në nyje dhe priten me gërshërë. Pastaj, lëkura e prerë fërkohet me erëza, mbushet, qepet dhe piqet.

Vetëm pulat e reja duhet të zgjidhen sepse ato janë më të lehta për tu lëkuruar. Shtrihet më mirë, kështu që pula e pjekur pa kocka mund të mbajë më shumë toppings.
Bettershtë më mirë të ftohet mbushja para mbushjes, atëherë nuk do të shpërbëhet.
Mishi i mbetur në kocka mund të pritet dhe përdoret në mbushje, dhe supa mund të zihet nga kockat.

Mbushja për pulën pa kocka është përbërësi kryesor që përcakton shijen e pjatës. Duke pasur parasysh që mishi i pulës është i kombinuar me qindra përbërës, zgjedhja e mbushjeve është tepër e madhe. "Qesja" është e mbushur me oriz me fruta të thata, vezë të ziera me të brendshme, qull hikërror me mish të grirë ose, si në këtë recetë, salcice, bukë të bardhë dhe rrush të thatë.

Përbërësit:

pulë - 2.5 kg;
salcice - 150 g;
feta buke - 4 copë ;;
rrush të thatë - 50 g;
vezë - 2 copë ;;
majonezë - 60 g.

Përgatitja

Ndani kornizën dhe krahët nga lëkura dhe lërini këmbët.
Hidhni vezët e rrahura, feta bukë, salcice dhe rrush të thatë.
Mbushni lëkurën me mish të grirë, fiksojeni atë, lyeni me majonezë.
Pula e mbushur pa kocka piqet në 180 gradë për një orë.

Pule e mbushur pa kocka me Champignons

Pule e mbushur pa kocka me kërpudha është kombinimi më praktik dhe i shijshëm. Këtu zbulohet sa më shumë që të jetë e mundur: në fund të fundit, kërpudhat kombinohen me mish pule, të ndarë nga kockat, gjë që e bën mishin e grirë aromatik, dhe pjata është fitimprurëse. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kampionët: ato janë të lira dhe të përballueshme, dhe për këtë arsye, mbushja mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.

Përbërësit:

pulë - 2 kg;
kampionë - 400 g;
qepë - 2 copë ;;
fasule të konservuara - 100 g;
vaj - 60 ml.

Përgatitja

Hiqeni lëkurën nga pula.
Pritini mishin e prerë me thikë.
Skuqni qepët dhe kërpudhat.
Shtoni fasule dhe mish në to.
Mbushni mbushjen me lëkurë.
Pula pa kocka e mbushur me kërpudha piqet për 40 minuta në 200 gradë.

Pula e mbushur pa kocka në furrë është e njohur për përzgjedhjen e shtojcave. Një vend nderi i jepet petullave, në të cilat mbushen mbushje të ndryshme dhe, të vendosura në një guaskë pule, piqen. Nuk ka dyshim për aftësitë kuzhinare të zonjës - petullat e bëjnë pjatën tepër të kënaqshme, të shijshme dhe të shijshme kur shërbehen në pjesë.

Përbërësit:

pulë - 2.5 kg;
kërpudha - 500 g;
karrota - 2 copë ;;
qepë - 3 copë ;;
vezë të ziera - 4 copë ;;
vaj - 40 g;
petulla - 10 copë.

Përgatitja

Hiqni skeletin dhe kockat e këmbës nga pula.
Ziejeni mishin e prerë.
Skuqni kërpudhat dhe qepët me karota.
Mbështilleni petullat me pulë, kërpudha, perime dhe vezë.
Mbushni guaskën me petulla dhe mbajeni së bashku.
e pjekur pa kocka ne 200 grade per 60 minuta.

Pula pa kocka e mbushur me mish nuk do të lërë dashamirës indiferentë të pjatave të forta dhe të pasura. Kjo është merita e mishit të grirë, i cili i shton shije mishi pulës së ndormë, duke i munguar ngopja dhe lëngshmëria. Shpesh derri zgjidhet për mbushjen, e cila, kur piqet, lëshon në mënyrë aktive yndyrë, duke e bërë "guaskën" e pulës më të butë dhe më të butë.

Përbërësit:

pulë - 2.3 kg;
derri i grirë - 400 g;
vezë të ziera - 2 copë ;;
spec djegës - 1/2 copë;
qepë - 1 copë;
djathë - 80 g;
salcë kosi - 80 g.

Përgatitja

Ndani skeletin dhe krahët nga kufoma dhe lërini këmbët.
Skuqim mishin e grirë dhe qepët.
Ftoheni, shtoni djathë dhe djegës.
Mbushni lëkurën me mish të grirë dhe vezë.
Rrokulliset, fiksohet, lyhet me salcë kosi.
Pula e mbushur pa kocka piqet për 80 minuta në 200 gradë.

Pule e mbushur pa kocka me perime

Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm mund të diversifikojnë mbushjen e perimeve pa kocka. Ky është një bast i sigurt për zvogëlimin e kalorive dhe lojën me aromën. Kushti i vetëm: në mënyrë që mishi të mos thahet, perimet duhet të jenë me lëng dhe me mish. Domate dhe speca zile janë ideale për qëllimin e fundit.

Përbërësit:

pulë - 2.5 kg;
vezë të ziera - 5 copë ;;
domate - 2 copë ;;
piper zile - 1 pc .;
karafil hudhër - 3 copë ;;
djathë - 200 g;
majonezë - 60 g.

Përgatitja

Pritini pulën përgjatë shtyllës kurrizore dhe hiqni të gjitha kockat.
Prisni mishin pa kocka dhe përzieni me perime, hudhër, vezë dhe djathë.
Mbushni lëkurën me mish të grirë, lyeni me majonezë dhe piqni për 45 minuta në 220 gradë.

Pula pa kocka në furrë lejon që ushqimet e përditshme të hyjnë në tryezë në një mënyrë interesante. Kjo vlen edhe për qullin e hikërror, i cili është më pak tërheqës si pjatë anësore sesa si mbushje. I njomur me lëngje, bëhet aromatik dhe i thërrmueshëm, vetitë dietike, kështu që pjata është e përshtatshme edhe për foshnjat.

Përbërësit:

pulë - 1.7 kg;
hikërror i zier - 250 g;
qepë - 2 copë ;;
vaj - 40 ml.

Përgatitja

Lironi pulën nga skeleti.
Përzieni hikërrorin me qepët e skuqura dhe mbushni lëkurën.
Piqeni në 180 gradë për një orë.

Pule pa kocka e mbushur me patate në furrë

Mënyra më e lehtë për të diversifikuar një recetë pule pa kocka është ta bëni atë me patate. Në këtë rast, është mirë të përdorni pure - struktura e saj e mëndafshtë do të shtojë lëng dhe butësi në mishin e pulës, e cila do të përmirësojë cilësinë dhe shijen e pjatës. Për të parandaluar që rrotullimi të duket i sheshtë dhe i shurdhër, mund të shtoni djathë në mbushje dhe ta mbyllni trupin me proshutë.

Përbërësit:

pulë - 1.5 kg;
pure patate - 300 g;
djathë - 150 g;
shirita proshutë - 10 copë.

Përgatitja

Lironi pulën nga kockat, shpaloseni dhe rrihni përsëri.
Vendosni pure patatesh dhe kube djathi sipër mishit.
Rrokulliset dhe mbështilleni në proshutë.
pa kocka me mbushje piqet në 180 gradë për 40 minuta.

Pa kocka - jo më keq se një pulë e tërë. Këpucët janë më të shpejta për t’u gatuar, më fitimprurëse për t’u blerë dhe më të përshtatshme për t’u shërbyer. Përveç kësaj, ato janë më të lehta për t'u prerë, në të cilat kocka e poshtme duhet të copëtohet dhe, duke e ndarë me kujdes lëkurën nga fileto, hiqeni atë. Tradicionalisht, mishi nga kockat bluhet në mish të grirë dhe përdoret së bashku me perimet si mbushje.

Përbërësit: