Vai esat noguris no banāliem salātiem "Zem kažoka" un "Olivier"? Piedāvājam dažādot kulinārijas ēdienkarti ar svētku, barojošu un košu uzkodu ar poētisku nosaukumu "Meža klajums". Šis ir neapšaubāms jebkura svētku pasākuma mīļākais. Galvenokārt gatavo salātus "Lesnaya Polyanka" ar medus sēnēm un vistas fileju.

Ēdienu var papildināt ar sieru, zaļumiem, gurķiem – iztēlei nav robežu, viss atkarīgs no garšas vēlmēm. Gastronomiskie produkti ir harmoniski apvienoti viens ar otru un piešķir uzkodai maigumu un sāta sajūtu. Lai atstātu patīkamu iespaidu uz viesiem, salātu augšdaļu noteikti izrotājiet meža birzs, nokaisītas ar sēnēm. Pāriesim tieši pie tehnoloģiskā procesa.

Kārtainie salāti "Lesnaya Polyanka" ar medus agariku: recepte ar fotoattēlu

Trauka sastāvs:

Marinētas sēnes - puslitra burka;

Instrukcijas

Lai Lesnaya Polyanka salāti ar sēnēm būtu vēl garšīgāki, izmantojiet iepriekš izceptu krūtiņu. Varat to apviļāt aromātiskās garšvielās. Sēnes izņemam, nogriežam garos kātiņus un ar cepurītēm liekam uz pārtikas plēves, kas izklāta uz šķīvja. Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas sajaukti ar majonēzes mērci.

Pēc tam izklājam burkānus - ja vēlaties, varat tos sagriezt, lai ērtāk lietot. Vistas krūtiņas slānis - saplēst ar rokām. Pa virsu ierīvē nomizotu gurķi, vārītas olas un kartupeļus. Katru dārzeņu slāni pārklājam ar majonēzes tīklu.

Pēc visu produktu izklāšanas salātu kūku izņem aukstumā uz 2-3 stundām, lai tā būtu labi piesātināta. Pirms pasniegšanas izrotājiet gardos Lesnaya Polyanka salātus ar medus sēnēm ar paipalu olām un ķiršu tomātiem. Daudzkrāsainā uzkoda jūs iepriecinās ar savu maigo garšu un svaigumu.

Šķiņķa un siera recepte

Šīs uzkodas pagatavošanā ir daudz variāciju. Piedāvājam vēl vienu recepti, kurā ietilpst trīssimt grami liesa šķiņķa, piecas olas, divi burkāni (vārīti), zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi (ķekarā), divsimt grami siera un medus sēnes (300 gr). Dekorēšanai: ķiršu tomāti un paipalu olas - 7 gab. Majonēze ir neaizstājama.

Mēs to izklājam šādā secībā, neaizmirstot katru slāni pārklāt ar mērci:

Šķiņķis, sagriezts plānās sloksnēs;

Rīvēti burkāni;

Sagrieztas olas;

Rīvēts siers;

Mēs izgatavojam no paipalu olas kātiņus, un no ķiršu pusēm - cepures ar majonēzes pilieniņām. Tas izskatīsies pēc mušmirēm. Lesnaya Polyanka salātus ar medus agarikām un šķiņķi pasniedz atdzesētus.

Šāds ēdiens ilgu laiku remdēs izsalkumu un priecēs ar izcilu garšu. Eksperimentējiet ar dizainu un pārsteidziet savus mīļos.

Puff salāti ar vistu, zaļumiem un marinētām sēnēm.

Sēņu pļavu salātu sastāvdaļas:

Sēņu pļavu salātu recepte

1. Vāra kartupeļus un burkānus mizās, atdzesē, nomizo un sarīvē.
2. Vistas gaļu atsevišķi novāra sālsūdenī un smalki sagriež fileju.
3. Vāra olas un sarīvē.
4. Svaigus gurķus sarīvē vai sagriež plānos kubiņos.
5. Sasmalciniet dilles.
6. Izklājiet salātus kārtās:

Atšķirībā no līdzinieka - sēņu pļavas ar šampinjoniem, šie salāti nav formas mainītāji un klāsim tos parastajā veidā - no apakšas uz augšu. Slāņus var kārtot jebkurā secībā, bet galvenais, lai dilles un sēnes būtu augšā.
1 - apakšējais slānis: rīvēti vārīti kartupeļi, sāls un ieziest ar majonēzi. Ar majonēzi nav obligāti jāpārklāj visas kārtas, bet kartupeļi un vistas gaļa obligāti, pārējās pēc izvēles.
2 - vārīta vistas krūtiņa, majonēze.
3 - vārītas olas.
4 - vārīti burkāni.
5 - svaigs gurķis.
6 - dilles.
7 - marinētas sēnes.
Varat arī sakārtot klīringu pa daļām. No litra plastmasas pudele izgriež cilindru, liek uz šķīvja, izklāj salātu kārtas, paceļ formu uz augšu un voila - gludas maliņas un kārtīga salātu porcija. Un no apaļiem pieclitriem iegūst formu lieliem salātiem. Laimīgi zelta roku īpašnieki ar grebšanas prasmēm šajā sēņu pļavā var atļauties izlaist svaigu gurķu ķirzaku vai burkānu tauriņu :)
labu apetīti!

Ir daudz ačgārno salātu, galvenā atšķirība starp šīm daudzslāņu uzkodām ir tā, ka sastāvdaļas tiek izliktas apgrieztā secībā un apgrieztas otrādi kā galvenā sastāvdaļa tieši pirms viesu ierašanās. Viņi visi ir gudri un svinīgi. To priekšrocība ir tāda, ka ēdiena gatavošanas specifikas dēļ salātiem ir laiks labi pagatavot un kļūt vēl garšīgākiem. Viena no šīm uzkodām ir meža lauce, kuras galvenā sastāvdaļa ir sēnes.

Meža lauce ir viena no šīm uzkodām, kur galvenā sastāvdaļa ir sēnes

Apgrieziet salātus Sēņu laukums veidojas no augšas – sēņu slānis, kas vispirms ir apakšā. Turklāt sēnes izklāj ar cepurēm uz leju, lai, apgriežot, tās ieņemtu pareizo pozīciju. Sastāvdaļas kārto kārtās, katru nosmērējot ar majonēzes vai saldā krējuma mērci.

Ir daudz šo salātu šķirņu. lai gan šķiet, ka jūs varat izdomāt sēnes. Taču šīs sastāvdaļas noslēpums ir tāds, ka tā lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, gaļu un citiem ēdieniem. Intriga, kādu nodrošina formas mainītāju veidošanas tehnoloģija, atklājas pēdējā brīdī, pirms ēdiena pasniegšanas uz galda. Tad viņi to izrotā ar zaļumiem, olīvām vai citiem gardiem rotājumiem. Līdz tam laikam salāti, piesātināti ar mērci, kļūst sulīgi un ēstgribu. Dažu šo salātu recepšu piemēri ir aplūkoti turpmāk.

Sēņu salāti ar šampinjoniem (video)

Klasiskā recepte Lesnaya Polyana salātiem ar medus agariku un vistu

Lai izveidotu vienkāršāko Forest Glade versiju, nepieciešams šāds pārtikas preču komplekts: maza burciņa marinētu zeltainu sēņu, gabals vistas fileja, pāris vidēji kartupeļu, pusglāze rīvēta cietā siera, tikpat daudz majonēzes un sāls. Dekorēšanai jums joprojām ir nepieciešams ķekars svaigu garšaugu. Soli pa solim recepte izskatās šādi:

1. Novāra vistas fileju (tā vietā var izmantot pāris vistas stilbiņu) un kartupeļus.
2. Medus sēnes izklāj uz apaļa plastmasas trauka dibena ar vāciņiem uz leju. Pirms tam viņiem nogriež garās kājas.
3. Pa virsu izveido smalki sagrieztas vistas gaļas kārtiņu, kas ieziedēta ar mērci.
4. Tad nāk kārta rīvētiem vārītiem kartupeļiem.
5. Konstrukciju noslēdz siera kārta, kas, tāpat kā visas pārējās, ir pārklāta ar majonēzi.
6. Pēc pusstundas to var likt uz šķīvja un tad apgriezt. Lai salāti pilnībā izkļūtu no trauka, to veic ar nazi gar konteinera sienām.

Lesnaya Polyana salāti ar medus agariku un vistu

Viena un tā paša ēdiena variācija, kuras pamatā ir cepta medus agarika, izskatās šādi: saldētas sēnes pusotra simta gramu tilpumā, tikpat daudz vistas filejas, pāris kartupeļu, burkānu, marinēti gurķi vai četri kornišoni, divas olas, majonēze, sviests sēņu cepšanai, sāls. Ēdienu gatavošanas secība:

1. Vāra dārzeņus un vistu.
2. Apcep sēnes un ļauj tām atdzist.
3. Ielieciet tos veidnē.
4. Pēc tam izklājiet sasmalcinātos kartupeļus.
5. Pēc tam - gabaliņos sagrieztas gaļas kārta.
6. Aiz tā nāk kārta vārītu burkānu. Katru sastāvdaļu iesmērē ar majonēzi.
7. Tos pārkaisa ar kornišonu kārtu.
8. Uz tām liek sagrieztas vārītas olas, majonēzi.
9. Apgrieziet konstrukciju un izrotājiet ar zaļumiem.

Ir pieļaujams arī šāds sēņu sēnes variants, kurā sēnes izklāj virsū jau uz apgrieztiem salātiem. Eleganti izskatīsies rotājums ar zaļajiem sīpoliem garšaugu veidā, uz zaļumiem var likt “ziedus” no cirtainiem burkānu, biešu, tomātu vai citu dārzeņu šķēlītēm.

Sēņu laukums ar baravikas (video)

Soli pa solim recepte Lesnaya Polyana salātu pagatavošanai ar sēnēm un šķiņķi

Lesnaya Polyana apetīti rosinošais dizains ar šķiņķi un meža sēnēm ir izgatavots no šādām sastāvdaļām: ņemiet pāris kausēta siera biezpiena, burkānus, kartupeļus un marinētus gurķus, divsimt gramu šķiņķa, pusi kārbas marinētu sēņu, sīpolu, trīs. olas, majonēze un garšaugi. Jūs varat pagatavot uzkodas šādā secībā:

1. Dziļā traukā, ieeļļota saulespuķu eļļa, izklāj sēnes, tad sakapātus zaļumus.
2. Iepriekš marinēti un sagriezti sīpoli.
3. Uz tā - majonēze, tad rīvēts vārīts burkāns.
4. Nelielas gurķu šķēles, majonēze.
5. Sasmalcināts šķiņķis, majonēze.
6. Rīvēts kausētais siers, majonēze.
7. Vārīti kartupeļi, sagriezti daiviņās, majonēze un sasmalcinātas vārītas olas.

Gatavajam ēdienam vairākas stundas jānostāv ledusskapī, tad uz trauciņa var pārvērst pārsteiguma salātus.

Shifting salāts Sēņu lauce veidojas no augšas - sēņu slānis, kas vispirms ir apakšā

Kā pagatavot Lesnaya Polyana salātus ar sēnēm

Šai sēņu uzkodas variācijai jābūt: puse burciņas marinētu sēņu, mazs iepakojums krabju nūjiņas, četri kartupeļi, burkāni, kausētais siers, trīs olas, paciņa sālītu krekeru, burciņa majonēzes, svaigas dilles. Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams:

1. Vāra kartupeļus, olas un burkānus.
2. Ielieciet apgrieztās sēnes dziļā kvadrātveida traukā.
3. Tiem virsū liek ar majonēzi nosmērētus krekerus.
4. Nākamais slānis ir rīvēti vārīti kartupeļi, kas mērcēti mērcē.
5. Pēc tam - rīvētu vārītu burkānu.
6. Pēc tam seko sasmalcinātu krabju nūjiņu slānis, un majonēzes slāni izklāj sieta veidā.
7. Virs tā liek rīvētu apstrādātu biezpienu.
8. Un aiz tiem - rīvēti vārīti olu baltumi. Dzeltenumus atstāj uzkodas dekorēšanai.
9. Pēc šo sastāvdaļu izklāšanas jums jāieeļļo kārtainās salāti majonēze. Ļaujiet tai ievilkties ledusskapī vairākas stundas.
10. Apgrieziet salātus, vienu daļu izrotājiet ar sasmalcinātām dillēm, bet otru ar rīvētiem dzeltenumiem.

Otrais variants. Produktu saraksts: pāris simti gramu šampinjonu, pāris kartupeļu, burkāni, sīpols, ķekars zaļo sīpolu, nedaudz dilles, sāls, dažas ēdamkarotes majonēzes, dažas salātu lapas.

Lesnaya Polyana salāti ar sēnēm

Tehnoloģiskie posmi:

1. Sēnēm nogriež kājas un sagriež šķēlēs.
2. Apcep sēņu cepurītes augu eļļā desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Apcep arī sēņu kājas. Novietojiet apgrieztos vāciņus veidnes apakšā.
3. Uz tiem liek sasmalcinātus zaļos sīpolus un svaigas dilles.
4. Vāra kartupeļus, nomizo un sasmalcina, liek veidnē.
5. Uz tā liek rīvētu vārītu burkānu.
6. Tos var atdalīt ar grauzdētiem sasmalcinātiem sīpoliem. Katru kārtu arī apsmērē ar mērci.
7. Pabeidziet struktūru ar salātu lapām, cieši piespiežot tās.
8. Ļaujiet ēdienam vairākas stundas ievilkties aukstumā.
9. Pēc tam novietojiet to uz plaša šķīvja, apgriežot.
10. Dekorējiet salātus no sāniem ar sasmalcinātiem zaļumiem vai marinētiem salmiņiem žoga veidā.

Sēņu uzkodas salāti (video)

Lieliska un apmierinoša maltīte - sēņu salāti Sēņu (meža) klajums. Ritošajos salātos papildus sēnēm ir dažādas sastāvdaļas – gaļa, dārzeņi. Šāds ēdiens dažādos ēdamistabu vai izdaiļos svētku galdu, it īpaši, ja tā dekorēšanai izmantosiet nedaudz iztēles.

Ziņas skatījumi: 227

Salāti "Polyanka ar medus agarics" saņēma tik romantisku nosaukumu nevis no nulles. Katrā no tā variantiem sēnes noteikti ir, dažreiz tās ir sēnes, un dažreiz tās aizstāj ar pieejamākām sugām. Tikai garša paliek nemainīga, kas patīkami pārsteigs ikvienu, kurš izmēģina šo ēdienu.

Klasiskais gatavošanas veids

Lesnaya Polyanka salātu ar medus agariku pirmā versija ir visvienkāršākā un tai nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes.

Tajā būs vistas gaļa, šai uzkodai vislabāk ir ņemt fileju. Medus sēnes, īpaši ziemā, ir grūti atrast, tāpēc mūsu gadījumā izmantojam konservētās. Viņiem vajadzēs apmēram 350 gramus. Tālāk jums jāgatavo divi vidēji kartupeļi, divi svaigi mazi gurķi, pieci vistas olas, majonēze un zaļumi dekorēšanai.

Pirmais solis ir vārīt vistas gaļu. Salātos ir arī vārīti kartupeļi un olas, pēdējiem jābūt cieti vārītiem.

Un tad viss ir vienkārši. Salātus saliek uz trauka kārtās. Pirmā kārta ir smalki sagriezta vistas gaļa, kuru mērcē majonēzē. Tam seko sasmalcinātas sēnes. Mūsu gadījumā konservētas sēnes. Trešo kārtu veido uz rupjās rīves sarīvēti vārīti kartupeļi, kas arī pārklāti ar majonēzes kārtu. Slānis blakus kartupeļiem - svaigi gurķi... Tos var gan smalki sagriezt, gan sarīvēt (kā tā ikvienam ērtāk). Pēc tam seko pēdējā kārta, kas sastāv no smalki sarīvētām olām, kuras arī mērcē majonēzē. Majonēzes daudzums nedrīkst būt pārmērīgs, jo pretējā gadījumā salāti uzpeldēs, un tas var sabojāt visu ēdiena skaistumu.

Salātu virspusi ieteicams dekorēt ar medus sēnēm un zaļumu lapām, lai attaisnotu sagatavotā meistardarba romantisko nosaukumu.

Korejas burkāni un medus sēnes

Kopā var pasniegt sēņu salātus ar sēnēm Korejiešu burkāni, kas ar savu aso garšu piešķir tai jaunas nianses. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• vistas gaļa, vēlams krūtiņa - 500 g;
• marinētas sēnes - pietiks ar 400 gramiem;
• cietais siers būs nepieciešams 250 gramu apjomā;
• trīs vidēji kartupeļi;
• 200 grami korejiešu burkānu.

Salātu mērcei vislabāk izmantot nevis tīru majonēzi vai skābo krējumu, bet gan to maisījumu. Gan skābo krējumu, gan majonēzi ņem proporcijā viens pret vienu. Dekorēšanai ieteicams izmantot jebkurus zaļumus. Šiem nolūkiem labi piemērotas pētersīļu lapas vai diļļu zariņi.

Gatavošanas process

Pirmo salātu kārtu veido marinētas sēnes, kuras jāsagriež mazos gabaliņos. Tos pārklāj ar krējuma-majonēzes maisījumu virsū. Otrā kārta ir zaļumi, smalki sagriezti un pārkaisīti ar sēnēm. Tam seko korejiešu burkānu kārta, tad uz rupjās rīves sarīvēti vārīti kartupeļi.

Vistu vislabāk sagriezt nelielos kubiņos pret šķiedrām, iegūtos gabaliņus likt uz kartupeļu kārtas un mērcēt ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu. Parasto vārītu krūtiņu var aizstāt ar nedaudz kūpinātu vistu, tad salāti sanāks vairāk patīkama garša un aromāts. Nākamās divas kārtas sastāv no: viena - no rīvētām cieti vārītām olām, bet otrā - no rīvēta siera. No augšas visu atkal pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar skābo krējumu. Atliek tikai izrotāt salātus. Šī ir lieliska iespēja saimniecei parādīt savu iztēli. Dekorēšanai var izmantot sēņu cepurītes vai mazus veselus eksemplārus.

"Sēņu laukums" ar zivju garšu

Bet oriģinālākā ir Sēņu glazūras salātu recepte ar zivju, nevis vistas piedevu. Šiem salātiem tiek ņemtas zema tauku satura zivis, vēlams tādas, kurās nav mazu kaulu. Kopumā jums ir nepieciešams apmēram kilograms. Sīpoli 200 gramu apjomā (tas ir aptuveni divi vidēji sīpoli), 300 grami burkānu, 150 grami siera un viena konservētu medus sēņu kārba. Majonēze, sāls un melnie pipari. Ēdienu dekorēšanai var izmantot salātu lapas, pētersīļu un diļļu zariņus. 16 vidēji lieli kartupeļi.

Kartupeļi ir jānomizo un sēnes jāizgriež, kas maigi jāapcep saulespuķu eļļā. Sīpolus nomizo un sasmalcina. To arī apcep saulespuķu eļļā un klāj slānī uz cepešpannas, tās apakšā jālej nedaudz eļļas. Nākamais slānis ir konservētas sēnes sagriež plāksnēs. Tālāk zivis liek slānī, kuru iepriekš piecas minūtes iemērc verdošā ūdenī ar melnajiem pipariem un lauru lapām. Tiem, kam zivis negaršo, to šādiem salātiem var aizstāt ar tradicionālo. vistas gaļa... Zivju slānim jābūt paslēptam zem sasmalcinātām burkānu sloksnēm. Kam nepatīk jaukties ar sagriešanu, burkānus var vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves. Burkāni, pēc idejas, jāsaista ar rudens meža lapotni. No kartupeļiem sagrieztas sēnes liek burkānu laukā. Katra cepure ir pārklāta ar majonēzi. Starp sēnēm uz burkānu kārtas liek rīvēta siera un majonēzes maisījumu. Tas viss tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Tas noslēdz sagatavošanos. Lesnaya Polyanka uzkoda nekavējoties jāpasniedz uz cepešpannas. Virsū ieteicams likt zaļumus, lai ēdienam pievienotu skaistumu.

Sēņu izcirtņu salāti var būt svētku galda rotājums. Tas ir viegli pagatavojams, prasa minimālu ēdienu un izskatās diezgan oriģināls.

Recepte "Polyanka" salātiem ar medus agarikām
Receptes "Sēņu pļavas" salātu ar medus agarikām pagatavošanai: klasika ar vistas fileju; pikanta versija ar burkāniem korejiešu valodā; oriģināls ar zivīm.

Avots: moygrib.ru

Lesnaya Polyanka salāti ar medus agariku - trīs garšīgas receptes jebkuriem svētkiem

Sēnes piešķir salātiem pārsteidzošu aromātu un izsmalcinātu garšu.

Ir ļoti daudz variāciju salātu ar sēnēm.

Šodien mēs apsvērsim iespējas sagatavot šādus salātus ar neprātīgi gardām sēnēm - medus agarikām.

Variants numur 1 "Meža lauce" ar vistu

• vistas fileja - 1 gab .;
• marinētas sēnes - 350 g;
• vidēji lieli kartupeļi - 2 gab .;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• vistas ola - 4-5 gab .;
• sāls pipari;
• dekorēšanai - apstādījumi;
• majonēze.

Vāra, atdzesē nepieciešamās sastāvdaļas: vistu, kartupeļus, olas.

Par sēņu audzēšanas tehnoloģiju var lasīt šeit.

• 1 kārta: salātu bļodas dibenā liek vārītu, smalki sagrieztu vistu (vēlams ņemt traukus liela diametra); eļļojiet slāni ar majonēzi;
• 2.kārta: sagriež marinētās sēnes (dažu atstājam veselu dekorēšanai), liekam virsū vistai;
• 3. slānis: pēc medus agarikām nāk kartupeļi, sasmalcināti vai sarīvēti uz rupjās rīves, eļļoti ar majonēzi;
• 4.kārta: gurķus sarīvē uz rupjās rīves, var sāli, piparus;
• 5. kārta: olas, sarīvētas uz smalkās rīves, uzliek pa virsu visām kārtām, iesmērē ar majonēzi.

Salātus pārkaisa ar marinētām medus sēnēm un zaļumiem. Ēdienu gatavošana aizņem mazāk nekā stundu. Labu apetīti.

Variants numur 2 "Meža lauce" ar medus agarikām un korejiešu burkāniem

• vistas krūtiņa - 300 g;
• marinētas sēnes - 400 g;
• olas - 3-4 gab .;
• cietais siers - 250 g;
• kartupeļi (mazi) - 3 gab .;
• korejiešu burkāni - 200 g;
• majonēze + skābs krējums (1: 1 maisījums);
• svaigi garšaugi - vairāki ķekari.

• 1 slānis: sasmalcinātas marinētas sēnes izklāj salātu bļodas apakšā ( daļu no veseluma atstājam dekorēšanai), tiek ieeļļoti ar maisījumu;
• 2. kārta: zaļumus sakapā un liek virsū sēnēm, apsmērē ar majonēzi;
• 3.kārta: pa virsu zaļumiem - korejiešu burkāni;
• 4.kārta: tad liek rīvētus vārītos kartupeļus, visu fiksē ar majonēzi;
• 5. slānis: sagrieziet vārītu vistu mazos kubiņos (ļoti garšīgi ar kūpinātu vistas krūtiņa), smērēt, ieziest ar majonēzes maisījumu;
• 6 kārtas: novāra cieti vārītas olas, sarīvē (rupji);
• 7 kārta: uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru, iesmērē ar krējuma-majonēzes maisījumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes. Labu apetīti!

Variants numur 3 "Sēņu laukums" ar šķiņķi

• marinētas sēnes - 350-400 g ( jums jāizvēlas lielas sēnes);
• siers (cietais, piemēram, holandiešu, krievu) - 100 g;
• kartupeļi (lieli) - 1 gab .;
• gurķi (svaigi) - 1 gab .;
• šķiņķis - 300 g;
• vistas olas - 3 gab .;
• majonēzes-skābā krējuma maisījums.
• zaļumi (pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles) - 2 ķekari.

Vāra un pēc tam atdzesē kartupeļus un olas.

• 1. slānis: nolieciet sēnes salātu bļodas apakšā ( marinētas sēnes labāk izklāt ar cepurēm uz leju);
• 2.kārta: pa virsu medus agarikām uzklāj rīvētu cieto sieru un garšo ar majonēzes-skābā krējuma maisījumu;
• 3. slānis: gurķis, sagriezts strēmelēs;
• 4. slānis: izklāj kubiņos sagrieztu šķiņķi, kas iepriekš ieziests ar majonēzi;
• 5.kārta: šķiņķim virsū liek rīvētas olas;
• 6. kārta: rīvēti kartupeļi, iesmērēti ar majonēzes-skābā krējuma maisījumu.

Pēc stundas salātus apgriež otrādi, lai sēnes būtu virsū. Atstarpi starp sēnēm izrotājam ar pētersīļiem. Salāti ir gatavi ēšanai. Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!

Salāti - Meža lauce - ar medus agarikām - trīs garšīga recepte jebkuram gadījumam
Sēnes piešķir salātiem pārsteidzošu aromātu un izsmalcinātu garšu. Ir daudz gatavošanas iespēju. Šodien mēs apsvērsim sēņu salātu recepti ar medus agariku.

Avots: 6sotok-dom.com

Lesnaya Polyanka salātu ar medus agarikām un citām sēnēm receptes

Ir daudz ačgārno salātu, galvenā atšķirība starp šīm daudzslāņu uzkodām ir tā, ka sastāvdaļas tiek izliktas apgrieztā secībā un apgrieztas otrādi kā galvenā sastāvdaļa tieši pirms viesu ierašanās. Viņi visi ir gudri un svinīgi. To priekšrocība ir tāda, ka ēdiena gatavošanas specifikas dēļ salātiem ir laiks labi pagatavot un kļūt vēl garšīgākiem. Viena no šīm uzkodām ir meža lauce, kuras galvenā sastāvdaļa ir sēnes.

Lesnaya Polyanka apgriezto salātu gatavošanas princips

Nobīdes salāti No augšas veidojas sēņu izcirtums – sēņu slānis, kas vispirms ir apakšā. Turklāt sēnes izklāj ar cepurēm uz leju, lai, apgriežot, tās ieņemtu pareizo pozīciju. Sastāvdaļas kārto kārtās, katru nosmērējot ar majonēzes vai saldā krējuma mērci.

Ir daudz šo salātu šķirņu. lai gan šķiet, ka jūs varat izdomāt sēnes. Taču šīs sastāvdaļas noslēpums ir tāds, ka tā lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, gaļu un citiem ēdieniem. Intriga, kādu nodrošina formas mainītāju veidošanas tehnoloģija, atklājas pēdējā brīdī, pirms ēdiena pasniegšanas uz galda. Tad viņi to izrotā ar zaļumiem, olīvām vai citiem gardiem rotājumiem. Līdz tam laikam salāti, piesātināti ar mērci, kļūst sulīgi un ēstgribu. Dažu šo salātu recepšu piemēri ir aplūkoti turpmāk.

Klasiskā recepte Lesnaya Polyana salātiem ar medus agariku un vistu

Lai izveidotu visvienkāršāko Lesnaya Polyana versiju, jums ir nepieciešams šāds pārtikas preču komplekts: neliela burciņa marinētu zeltainu sēņu, gabals vistas filejas, pāris vidēji kartupeļu, pusglāze rīvēta cietā siera, tikpat daudz majonēzes un sāls. Dekorēšanai jums joprojām ir nepieciešams ķekars svaigu garšaugu. Soli pa solim recepte izskatās šādi:

Viena un tā paša ēdiena variācija, kuras pamatā ir cepta medus agarika, izskatās šādi: saldētas sēnes pusotra simta gramu tilpumā, tikpat daudz vistas filejas, pāris kartupeļu, burkāni, marinēts gurķis vai četri kornišoni, divas olas , majonēze, sviests sēņu cepšanai, sāls. Ēdienu gatavošanas secība:

1. Vāra dārzeņus un vistu.
2. Apcep sēnes un ļauj tām atdzist.
3. Ielieciet tos veidnē.
4. Pēc tam izklājiet sasmalcinātos kartupeļus.
5. Pēc tam - gabaliņos sagrieztas gaļas kārta.
6. Aiz tā nāk kārta vārītu burkānu. Katru sastāvdaļu iesmērē ar majonēzi.
7. Tos pārkaisa ar kornišonu kārtu.
8. Uz tām liek sagrieztas vārītas olas, majonēzi.
9. Apgrieziet konstrukciju un izrotājiet ar zaļumiem.

Ir pieļaujams arī šāds sēņu sēnes variants, kurā sēnes izklāj virsū jau uz apgrieztiem salātiem. Eleganti izskatīsies rotājums ar zaļajiem sīpoliem garšaugu veidā, uz zaļumiem var likt “ziedus” no cirtainiem burkānu, biešu, tomātu vai citu dārzeņu šķēlītēm.

Soli pa solim recepte Lesnaya Polyana salātu pagatavošanai ar sēnēm un šķiņķi

Lesnaya Polyana apetīti rosinošais dizains ar šķiņķi un meža sēnēm ir izgatavots no šādām sastāvdaļām: ņemiet pāris kausēta siera biezpiena, burkānus, kartupeļus un marinētus gurķus, divsimt gramu šķiņķa, pusi kārbas marinētu sēņu, sīpolu, trīs. olas, majonēze un garšaugi. Jūs varat pagatavot uzkodas šādā secībā:

1. Ielieciet sēnes dziļā traukā, eļļot ar saulespuķu eļļu, pēc tam sasmalcinātus zaļumus.
2. Iepriekš marinēti un sagriezti sīpoli.
3. Uz tā - majonēze, tad rīvēts vārīts burkāns.
4. Nelielas gurķu šķēles, majonēze.
5. Sasmalcināts šķiņķis, majonēze.
6. Rīvēts kausētais siers, majonēze.
7. Vārīti kartupeļi, sagriezti daiviņās, majonēze un sasmalcinātas vārītas olas.

Gatavajam ēdienam vairākas stundas jānostāv ledusskapī, tad uz trauciņa var pārvērst pārsteiguma salātus.

Kā pagatavot Lesnaya Polyana salātus ar sēnēm

Šai sēņu uzkodas variācijai ir jābūt: puse burciņas marinētu sēņu, maza paka krabju nūjiņu, četri kartupeļi, burkāni, kausētais siers, trīs olas, paciņa sālītu krekeru, burciņa majonēzes, svaigas dilles. . Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams:

1. Vāra kartupeļus, olas un burkānus.
2. Ielieciet apgrieztās sēnes dziļā kvadrātveida traukā.
3. Tiem virsū liek ar majonēzi nosmērētus krekerus.
4. Nākamais slānis ir rīvēti vārīti kartupeļi, kas mērcēti mērcē.
5. Pēc tam - rīvētu vārītu burkānu.
6. Pēc tam seko sasmalcinātu krabju nūjiņu slānis, un majonēzes slāni izklāj sieta veidā.
7. Virs tā liek rīvētu apstrādātu biezpienu.
8. Un aiz tiem - rīvēti vārīti olu baltumi. Dzeltenumus atstāj uzkodas dekorēšanai.
9. Pēc šo sastāvdaļu izklāšanas ieziediet salātus ar majonēzi. Ļaujiet tai ievilkties ledusskapī vairākas stundas.
10. Apgrieziet salātus, vienu daļu izrotājiet ar sasmalcinātām dillēm, bet otru ar rīvētiem dzeltenumiem.

Otrais variants. Produktu saraksts: pāris simti gramu šampinjonu, pāris kartupeļu, burkāni, sīpols, ķekars zaļo sīpolu, nedaudz dilles, sāls, dažas ēdamkarotes majonēzes, dažas salātu lapas.

Tehnoloģiskie posmi:

1. Sēnēm nogriež kājas un sagriež šķēlēs.
2. Apcep sēņu cepurītes augu eļļā desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Apcep arī sēņu kājas. Novietojiet apgrieztos vāciņus veidnes apakšā.
3. Uz tiem liek sasmalcinātus zaļos sīpolus un svaigas dilles.
4. Vāra kartupeļus, nomizo un sasmalcina, liek veidnē.
5. Uz tā liek rīvētu vārītu burkānu.
6. Tos var atdalīt ar grauzdētiem sasmalcinātiem sīpoliem. Katru kārtu arī apsmērē ar mērci.
7. Pabeidziet struktūru ar salātu lapām, cieši piespiežot tās.
8. Ļaujiet ēdienam vairākas stundas ievilkties aukstumā.
9. Pēc tam novietojiet to uz plaša šķīvja, apgriežot.
10. Dekorējiet salātus no sāniem ar sasmalcinātiem zaļumiem vai marinētiem salmiņiem žoga veidā.

Lieliska un sātīga maltīte ir sēņu salāti Sēņu (meža) lauce. Ritošajos salātos papildus sēnēm ir dažādas sastāvdaļas – gaļa, dārzeņi. Šāds ēdiens dažādos ēdamistabu vai izdaiļos svētku galdu, it īpaši, ja tā dekorēšanai izmantosiet nedaudz iztēles.

Lesnaya Polyanka salātu ar medus agarikām un citām sēnēm receptes
Salātu receptes Lesnaya glade ar medus agarics. Kā pagatavot flip salātus Sēņu pļava ar medus agarikām un šķiņķi, variants ar vistu.

Avots: 5gribov.ru

Lesnaya Polyana salāti ar medus agariku: receptes

Lesnaya Polyana salātiem ar medus agarikām ir priekšrocība, jo pat neliels augļķermeņu daudzums rada sāta sajūtu. Tās pagatavošanai var izmantot gan marinētas, gan sālītas sēnes. Medus sēnes var lieliski apvienot ar kartupeļiem, sieru, šķiņķi un vistu. Un kā mērci labāk izmantot skābo krējumu, lai gan daudzi dod priekšroku majonēzei.

Piedāvātās Lesnaya Polyana salātu receptes ar medus agariku rotā ne tikai svētku mielastus, bet arī parastās ikdienas vakariņas ar visu ģimeni.

Lesnaya Polyana salāti ar sēnēm un šķiņķi: soli pa solim recepte

Vai vēlaties pārsteigt viesus un iepriecināt ģimenes locekļus ar gardu maltīti? Sagatavojiet Lesnaya Polyana salātus ar sēnēm un šķiņķi.

• Medus sēnes (mazas) - 200 g;
• Šķiņķis - 100 g;
• Siers - 150 g;
• Olas - 3 gab .;
• Marinēts gurķis (vidējs) - 2 gab .;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Zaļie sīpoli - 6-8 zari;
• Burkāni - 1 gab .;
• Skābais krējums (majonēze) - pēc garšas;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Ja gatavojaties gatavot lielam skaitam cilvēku, tad palieliniet proporcijas.

Lai garšīgi pagatavotu Lesnaya Polyana salātu ar medus agariku recepti, skatiet fotoattēlu ar soli pa solim visu posmu aprakstu.

Vāra kartupeļus, burkānus un olas, līdz tie ir mīksti, ļaujiet atdzist un nomizojiet.

Nomizotās sēnes notīra no netīrumu paliekām, noskalo ūdenī un vāra 20-25 minūtes, ūdeni notecina un uzliek uz virtuves dvieļa, lai nožūst.

Liek pannā ar sviestu un cep 10-15 minūtes uz vidējas uguns, ļauj atdzist.

Izklājiet jebkuras formas dziļu bļodu ar pārtikas plēvi. Pirmajā kārtā ieklājiet sēnes, cieši piespiežot cepurītes.

Sasmalcinātos zaļos sīpolus vienmērīgi izklāj otrā kārtā, kas kalpos kā "spilvens" medus agarikām.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārsmērē ar saldo krējumu, pēc tam vēlreiz ietauko.

Olas sagriež nelielos kubiņos un pārkaisa ar saldo krējumu.Vārītos burkānus sarīvē ar kārtiņu uz saldā krējuma un vēlreiz nedaudz apsmērē.

Marinētus gurķus sagriežam kubiņos, izspiežam sālīto sulu un liekam nākamajā kārtā.Kartupeļus sarīvējam uz rupjās rīves, izklājam uz gurķiem un uzklājam pildījumu.

Ielieciet salātu bļodu ledusskapī uz vairākām stundām.

Pēc tam trauku ar salātiem izņem no ledusskapja un viegli pārvērš citā šķīvī, lai sēnes būtu virsējais slānis.

Noņemiet pārtikas plēvi, piesitiet salātiem un pasniedziet.

Lesnaya Polyana salāti ar marinētām sēnēm un vistas fileju

Marinētas vai sālītas sēnes var uzskatīt par neatkarīgu ēdienu. Tomēr mēģiniet pagatavot Lesnaya Polyana salātus ar marinētām sēnēm un vistu un iegūstiet pilnīgi jaunu ēdienu ar pārsteidzošu garšu. Šie salāti izskatīsies skaisti uz galda. Tāpēc tas parasti tiek gatavots svētku mielastam.

Mēs iesakām izmantot recepti ar Lesnaya Polyana salātu ar medus sēnēm un gaļu fotogrāfiju.

• Marinētas sēnes - 300 g;
• Vistas fileja - 1 gab .;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Olas - 3 gab .;
• bulgāru pipari sarkanie un dzeltenie 1 gab .;
• Sāls;
• Sviests;
• Diļļu un pētersīļu zaļumi - 1 ķekars;
• Majonēze (skābais krējums) - pēc garšas.

Gaļu novāra sālsūdenī, pievienojot selerijas gabaliņus, burkānus un sīpolus (patīkamai smaržai), sagriež kubiņos.

Kartupeļus un olas vāra, līdz tie ir mīksti, nomizo.

Piparus uz 5-7 sekundēm iemērc verdošā ūdenī, lai no tiem varētu viegli noņemt miziņu. Sagriež plānās nūdelēs un apcep sviestā 7-10 minūtes.

Izkārtojiet slāņus šādi:

• 1. slānis- kubiņos sagriezta vistas fileja;
• 2. slānis- marinētas sēnes;
• 3. slānis- cepta paprika;
• 4. slānis- uz rupjās rīves sarīvēti kartupeļi;
• 5. slānis- ar nazi sasmalcināti gurķi, kurus nepieciešams sālīt;
• 6. slānis- kubiņos sagrieztas olas, sāls pēc garšas;
• 7. slānis- sasmalcinātus garšaugus ēdiena dekorēšanai.

Katru kārtu, izņemot pēdējo no zaļumiem, iesmērē ar majonēzi.

Zaļās cepurītes augšpusi rotā mazas marinētas sēnes, tiek pasniegti salāti.

Lesnaya Polyana salāti ar medus agariku: receptes
Lesnaya Polyana salāti ar medus agariku: populāras receptes svētku ēdiena pagatavošanai

Ak Dievs, šie ir sulīgi un garšīgi salāti! Tas tiek pagatavots pietiekami ātri un bez apgrūtinājumiem, jo ​​lielākā daļa laika tiek veltīta mājputnu un dārzeņu gatavošanai. Uz svētku galdsšis ēdiens vienmēr rada sajūsmu, lai gan daudzi jau ir pazīstami ar šo dizaina metodi. Salātiem labāk izmantot dažāda izmēra sēnes, lai radītu dabisku "meža kaņepju" efektu.

Daži sēņu virskārtu taisa, bet, manuprāt, sēnes ir garšīgākas un. mīļāks!

Sastāvdaļas

• Medus sēnes (cepures) - 100 g
• Siers - 100 g
• Vistas gaļa (vārīta) - 100 g
• Olas - 2 gab
• Marinēts gurķis - 1-2 gab
• Kartupeļi - 1-2 gab
• Burkāni - 1 gab
• Sīpoli pēc garšas
• Svaigi zaļumi - 1 ķekars
• Majonēze pēc garšas

Soli pa solim gatavošanas process mājās

1. Kopumā visi produkti tiek ņemti pēc garšas. Piemēram, šoreiz sanāca ļoti sāļš siers, tāpēc izmantoju 1 gurķi, lai salātu garša būtu sabalansētāka. Vāra dārzeņus, olas un gaļu, līdz tie ir mīksti. Sīpolu smalki sagriež un pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu. Vārītu vistu var aizstāt ar kūpinātu, bet tad attiecīgi sāls koncentrācija palielināsies vēl vairāk.

• Piemērota izmēra apaļu trauku pārklājam ar pārtikas plēvi. Vāra sēņu cepurītes līdz mīkstas un viegli apcep sviestā, lai aromāts pilnībā atklātos. Pirmajā kārtā izklājam atdzesētās sēnes, novietojot tās ar cepurītēm uz leju cieši vienu pie otras.
• Svaigos zaļumus smalki sakapā, saldētos nedaudz atkausē. Šis būs zaļš spilvens sēnēm, tāpēc blīvi pildām saliktās cepurītes. Vistas gaļu sagriež gabaliņos un liek uz zaļumiem. Ieeļļojiet ar majonēzi.
• Sieru ierīvē uz smalkās rīves un pārlej vistai. Uzklājiet plānu majonēzes kārtu.
• Smalki sagrieziet vai berziet olas un arī nosūtiet uz traukiem. Sarīvē burkānus, izklāj tos pa salātu virsmu un pārziež ar majonēzi.
• Gurķus sagriež kubiņos, izspiež lieko mitrumu un pievieno nākamajā kārtā. Tālāk seko applaucētais un atdzesētais sīpols.
• Kartupeļus sarīvē, liek traukā un sablīvē visas kārtas. Eļļojiet augšējo daļu ar majonēzi un nosūtiet salātus uz ledusskapi vairākas stundas.
• Mēs izņemam trauku no ledusskapja un uzmanīgi pārvietojam to uz trauka. Ērti to darīt tā: piespiežam trauku pie trauka augšdaļas ar salātiem un strauji apgriežam konstrukciju. Noņemam plēvi, pieskaramies sēnēm un pasniedzam.