Sēņu pildītas vistas sastāvdaļas:

Vistas (lielas) - 1 gab.
Sāļās vistas garšvielas - pēc garšas
Kartupeļi - 4-5 gab.
Sāls - 2 ēdamkarotes
Porcini sēnes (šampinjoni) - 400 g
Sviests - 50 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Siers - 100 g
Ķiploki - 2 zobi
Svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - pēc garšas

Ar sēnēm pildīta vistas gaļa. Gatavošanas metode:

Gatavošanas laiks: 1,5 stunda.

Porcijas: 5.

No pirmā acu uzmetiena vistas, sēņu, siera un sīpolu receptē nav nekā neparasta, taču šī ēdiena pikantums ir tāds, ka pildījums nav ievietots tradicionālā veidā - iekšpusē, bet tiek sadalīts zem ādas. Tādējādi pildījums piesūcina visu vistu ar aromātu, sajaucas ar taukiem un cep spēcīgāk nekā iekšā. Gatavošanas procesā izdalās liels daudzums aromātiskas sulas, kurā cepam kartupeļus - tas būs mūsu garnīrs.

1. Paņemiet veselu vistu, nomazgājiet (ja nepieciešams, iepriekš atkausējiet). Pēc tam izveidojiet izmēru aizmugurē un noņemiet grēdu. Atveriet vistu (tāpat kā vistas tabaku) un pievienojiet garšvielas ar garšvielām, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Nolieciet malā un ļaujiet marinēties 30-40 minūtes.

2. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Mēs ņemam sēnes (cūciņas vai šampinjonus), notīrām, nomazgājam un sagriežam pietiekami smalki. Sīpolus nomazgā, nomizo un smalki sakapā (var sarīvēt uz rupjās rīves). Tālāk paņemiet pannu ar augstām malām, stipri sasildiet un izkausējiet sviestu (to var aizstāt ar augu eļļu). Sēnes apcep dažas minūtes, tad pievieno sīpolus, garšvielas, melnos piparus un vāra, līdz sīpols kļūst zeltains.

3. Mūsu ēdienam izvēlieties cietos sierus ar izteiktu aromātu. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar sēņu pildījumu. Maisījumam varat pievienot nedaudz sāls, bet nepārspīlējiet, jo siers jau ir diezgan sāļš.

4. Šajā laikā mūsu vistu vajadzētu marinēt. Paņemiet liemeni un uzmanīgi atdaliet ādu no gaļas. Iegūto vietu vienmērīgi sadaliet pildījumu, neaizmirstiet aizpildīt kājas. Nostipriniet vēdera ādu ar zobu bakstāmiem vai kokvilnas diegu.

5. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež vidēja lieluma kvadrātā. Jūs varat izmantot krūzes vai visu, kas jums patīk.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Paņemiet cepšanas trauku, apsmērējiet ar augu eļļu vai pārklājiet ar foliju (pergamentu), ielieciet vistu centrā un novietojiet kartupeļus pa perimetru, kurus var viegli sālīt. Cepšanas trauku ievieto cepeškrāsnī un vāra stundu, līdz tas ir mīksts.

7. Tātad, ēdiens ir gatavs pasniegšanai. Izņem no cepešpannas, pārnes uz šķīvi un rotā ar kartupeļiem. Izlejiet sulu no cepšanas procesa katliņā un pievienojiet tai sojas mērci un smalki sagrieztus ķiplokus. Dāsni ķiploku mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Krāsnī pildīta vista ir ikdienas un svētku galda karaliene. Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos un pārsteigt viesus, tad pagatavojiet šo ēdienu. Un mūsu noderīgie padomi un receptes palīdzēs jums padarīt jūsu ēdienu neaizmirstami garšīgu.
Receptes saturs:

Uz svētku galda pildītajai vistas gaļai tiek piešķirta viena no galvenajām vietām. Šo sulīgo un maigo gaļu uzaicinātie viesi vienmēr sagaida ar prieku. Trauks vienmēr izrādās lielisks, jo nav nekas grūts, lai padarītu to perfektu. Tomēr saimniece dažkārt velta lielu uzmanību tās pagatavošanai, jo cenšas pārsteigt viesus ar savām jaunajām aromatizēšanas piezīmēm.

Daudzi produkti tiek izmantoti vistas pildīšanai. Protams, pirmkārt, tie ir āboli un žāvēti augļi. Tomēr ne mazāk garšīgus mājputnus iegūst ar graudaugiem, rīsiem, griķiem, kartupeļiem un, protams, ar sēnēm. Vistas kombinācija ar šiem produktiem vienmēr rada svētku un svētku atmosfēru.

Vistas pildīta ar griķiem ar sēnēm - gatavošanas smalkumi

Tikai viena veida pildīta vistas gaļa ar sēnēm liek domāt, ka saimniece virs ēdiena uzbūra vismaz četras stundas, pielietojot visas savas prasmes. Ļaujiet viesiem turpināt tā domāt, jo patiesībā ēdiena gatavošanai veltīsiet ne vairāk kā pusstundu, bet pārējo jūsu vietā darīs cepeškrāsns. Lai padarītu ēdienu patiešām izcilu, izmantojiet mūsu padomus.

• Pildīšanai izvēlieties vidēja izmēra vistu, jo lieliem indivīdiem gaļa ir cietāka, un tā cepas sliktāk. Ideāls vistas svars ir 1,5 kg.
• Cep tikai svaigu, atdzesētu gaļu, kā saldēta pārtika zaudē daļu garšas. Izmantojiet to cepšanai vai ēdiena gatavošanai.
• Pildījumam varat izmantot jebkuras sēnes. Tās var būt pašu vāktas baravikas un citas meža sugas. Bet ar tiem jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam apstrādē. Vienkāršākās austeru sēnes un sēnes strādāt.
• Arī sēnes var būt svaigas, saldētas vai žāvētas. Trauka garša no tā necietīs.
• Pirms vārīšanas žāvētas sēnes iemērc vārītā ūdenī, siltā temperatūrā - pusstundu, atdzesē - stundu.
• Ja pildījumam tiek izmantoti graudaugi un graudaugi, tad tos var lietot neapstrādātus vai iepriekš vārītus, līdz tie ir līdz pusgatavībai. Izmantojot pirmo iespēju, sabāziet putnu 2/3 daļās, jo gatavošanas procesā graudaugi palielināsies.
• Pirms pildījuma ievietošanas vistas gaļā, noslaukiet to iekšā ar sāli un garšvielām, lai pildījums nebūtu mīksts.
• Lai pildījums neizkristu cepšanas laikā, ieteicams šūt ādu.
• Broileru liemeņa vidējais cepšanas laiks ir aptuveni 40 minūtes uz kg ķermeņa svara. Ja gatavojat mājputnus, pagariniet gatavošanas laiku par pusstundu.
• Gatavību pārbauda ar augšstilba punkciju. Sulai vajadzētu izdalīt gaismu. Ja tas ir asiņains, tad cep vēl kādu.
• Noņemiet tauku slāņus no vistas, pretējā gadījumā traukā izrādīsies ļoti daudz kaloriju. Tas jo īpaši attiecas uz rīsu pildījuma izmantošanu. Tā kā rīsi aktīvi absorbē šķidrumu, tas nozīmē, ka tie arī noņem visus taukus. Folija vai kulinārijas piedurkne palīdzēs saglabāt putna sulīgumu.
• Ja jūs uztraucaties, ka gaļa būs cieta, tad izmantojiet uzmavu. Tad tiek garantēts, ka tas būs maigs un mīksts. Folijā tas būs nedaudz sausāks.
• Lai baltā gaļa būtu sulīgāka, mājputnu krūtiņā izdariet nelielus iegriezumus un ielieciet tajā sviesta gabalu.

Ieprieciniet savu ģimeni un draugus ar ceptu vistu ar sēņu pildījumu. Šī ir ļoti garšīga un neparasta recepte, kas noteikti patiks ikvienam.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 129 kcal.
• Porcijas konteinerā - 1 liemenis
• Gatavošanas laiks - 1,5 stundas

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 liemenis
• Šampinjoni - 600 g
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Malti pipari - pēc garšas

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgājiet vistu, noslaukiet to ar papīra dvieli un noņemiet iekšējos taukus.
2. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet šķēlēs.
3. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
4. Pārgrieziet papriku uz pusēm, izņemiet sēklas un ievietojiet tās verdošā ūdenī uz 5 minūtēm, lai būtu vieglāk no tām atdalīt mizas, kas tad arī izdodas.
5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus un sēnes, līdz tie ir gandrīz gatavi. Pievienojiet sagrieztos piparus un samaisiet.
6. Piepildiet vistu ar sēnēm un šujiet ādu. pildījums ir ļoti mazs un cepšanas laikā var izkrist.
7. Cepiet mājputnus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.

Rīsi ir sātīgs pildījums, kas labi sader ar ceptu maigu gaļu. Nu, sēņu aromāts ēdienam piešķir pikantumu un pārsteidzošu aromātu. Turklāt šādam ēdienam nav nepieciešams garnīrs. tas pagatavos ar liemeni.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 putns
• Rīsi (sausi) - 150 g
• Šampinjoni - 250 g
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Olīveļļa - 2 tējk
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Sāls pēc garšas
• Buljons - 2 ēdamk.
• Svaigi malti pipari - pēc garšas

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Ķiplokus nomizo un izlaiž cauri ķiplokiem.
   Bļodā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus, sāli, piparus un samaisiet.
3. Ar iegūto maisījumu sarīvējiet vistu no iekšpuses un ārpuses, pievelciet to ar pārtikas plēvi, ielieciet bļodā un atstājiet marinēties 3 stundas.
4. Pa šo laiku sagatavojiet pildījumu. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
5. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet šķēlēs.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sēnes. Apkaisiet tos ar sāli un apcepiet 5-7 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pārnes tos bļodā.
7. Nosūtiet sīpolu uz pannu un apcepiet to uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pārnes uz sēnēm.
8. Cepšanas pannā ielieciet labi mazgātus rīsus un nedaudz apcepiet, 2-3 minūtes.
9. Buljonu (vistas vai dārzeņu) ielej rīsos un vāra, līdz šķidrums iztvaiko. Garšojiet ar sāli un pipariem.
10. Pildiet vistu ar rīsu pildījumu un aizveriet caurumu ar zobu bakstāmiem vai sašujot kopā.
11. Novietojiet to uz cepešpannas un cepiet 1,5 stundas iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C.
12. Izņemiet gatavo putnu no krāsns un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pasniedzot pildījumu, novietojiet to ap putnu un izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.

Mēs bieži cepeškrāsnī cepam kartupeļus ar vistas stilbiņiem. Tātad, kāpēc nemēģināt pagatavot visu putnu, pildot to ar bumbuļiem. Apgūst brīnišķīgu kartupeļu garnīru ar gaļu.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Austeru sēnes - 200 g
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet 2-4 šķēlēs. Jaunos bumbuļus var iebāzt mizās, bet vecos var nomizot. Lai gan, ja vēlas, mizā var cept arī ziemas šķirnes.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Sagrieziet austeru sēnes kubiņos.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu. Novietojiet to līdz caurspīdīgumam un pievienojiet tam austeru sēnes. Tie izdalīs šķidrumu, tāpēc uzsildiet to, lai ātrāk iztvaikotu.
6. Ielejiet pannā skābo krējumu un samaisiet.
7. Pildiet vistu, pārmaiņus kartupeļus un sēnes un sīpolus.
8. Aizpildiet visu liemeni un šujiet ādu.
9. Smērējiet mājputnus ar skābu krējumu, apkaisa ar vistas garšvielām, sāli un pipariem.
10. Nosūtiet liemeni uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem 1,5 stundas.

Vistas, kas pildītas ar siera sēnēm, palīdzēs pārsteigt viesus. Šis ēdiens ir pelnījis uzmanību un var cienīgi izrotāt svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 putns
• Žāvētas cūkgaļas sēnes - 100 g
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 ķīļi
• Siers - 200 g
• Sāls pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Malti pipari - pēc garšas
• Sinepes - 2 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Galda etiķis - 1 ēdamkarote

Soli pa solim gatavošana:

1. Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, apvienojiet sinepes ar olīveļļu un etiķi. Pievienojiet maltu ķiploku, sāli un maltus piparus.
2. Nomazgājiet un nosusiniet vistu. Izklājiet to no visām pusēm un iekšpuses ar sagatavoto maisījumu. Atstājiet to stundu.
3. Sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties pusstundu. Izmetiet tos uz sieta, lai iztukšotu ūdeni. Pēc tam sagriež vidējās šķēlēs.
4. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep līdz caurspīdīgai.
5. Sīpoliem pievieno sēnes un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno pannai.
7. Garšojiet sēnes ar sāli un pipariem, samaisiet un izslēdziet plīti.
8. Pildiet vistu ar sēnēm un aizzīmogojiet ādu ar zobu bakstāmiem.
9. Uzlieciet liemeni uz cepešpannas un cepiet 200 ° C temperatūrā 1,5 stundas.

Šāda rožaina un sulīga vista ir visizcilāko svinīgo svētku cienīga. Viesi necietīs ar kauliem, jo ​​viņi vienkārši nav šajā delikātajā ēdienā. Šī interesantā pildīšanas metode mūsdienās ir ļoti populāra, jo vistas liemenis bez kauliem izrādās ļoti skaisti veidots.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 liemenis
• Šampinjoni - 300 g
• Austeru sēnes - 200 g
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 50 g
• Sviests - 50 g
• Olas - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgājiet vistu un noņemiet visus kaulus. Lai to izdarītu, nogrieziet liemeni gar skriemeli. Atdaliet augšstilbu, spārnu locītavas no mugurkaula un ribām. Dariet to pašu liemeņa otrajā pusē. Apgrieziet līmes daļu un noņemiet mazos kaulus no kakla. Noņemiet augšstilba daļu, atstājot tikai apakšstilba daļu. Tas ir nepieciešams, lai gatavo ēdienu izskatītos skaisti.
2. Sāls un pipari gatavo liemeni. Atstājiet to 1 stundu.
3. Noņemiet gaļu, kas paliek uz kauliem.
4. Sagrieziet šampinjonus un austeru sēnes un apcepiet pannā augu eļļā.
5. Kad viss šķidrums no pannas iztvaikojis, pievieno sasmalcinātu sīpolu.
6. Cepiet ēdienu līdz zeltaini brūnai.
7. Ielieciet sēnes un sīpolus bļodā un pievienojiet rīvētu sieru un sasmalcinātus garšaugus.
8. Pievieno rīvētu sviestu un iecilā olu.
9. Garšojiet ar sāli, pipariem un jebkurām garšvielām.
10. Samaisiet un piepildiet vistas iekšpusi ar maisījumu.
11. Šujiet putna ādu, sašujot visus caurumus.
12. Piešķiriet tai oriģinālu vistas izskatu ar viegliem glāstiem.
13. Novietojiet to uz cepešpannas ar muguru uz leju un nosūtiet to cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 45 minūtes.

Video receptes:

Pildīta vista bez kauliem ir droša likme mājsaimniecēm, kuras vēlas parādīt savu veiklību un kulinārijas prasmes. Ir ar ko lepoties: pareizi sagriezts karkass satur vairāk pildījuma, ātrāk gatavojas, šķēles ir ērtākas un izskatās izsmalcinātāks, ēstgribu un estētiski pievilcīgāks, nekā tas vienmēr iepriecina mājsaimniecības un viesus.

Kā pagatavot vistu bez kauliem?

Veselai pildītajai vistas gaļai bez kauliem cepeškrāsnī nepieciešama rūpīga griešana: putns tiek sagriezts gar muguru, locītavas tiek sagrieztas spārnu un kāju piestiprināšanas vietās, un rāmis ir atdalīts. Noņemiet ādu no kājām, noņemot kaulus. Spārni ir salauzti locītavā un nogriezti ar šķērēm. Pēc tam sagriezto ādu berzē ar garšvielām, pilda, sašuj un cep.

1. Jāizvēlas tikai jauni cāļi, jo tos ir vieglāk mizot. Tas stiepjas labāk, tāpēc cepta vista bez kauliem var saturēt vairāk piedevu.
2. Pildījumu labāk pirms pildīšanas atdzesēt, tad tas nesadalīsies.
3. Gaļu, kas paliek uz kauliem, var nogriezt un izmantot pildījumā, un buljonu var vārīt no kauliem.

Vistas bez kauliem pildījums ir galvenā sastāvdaļa, kas nosaka ēdiena garšu. Ņemot vērā, ka vistas gaļa ir apvienota ar simtiem sastāvdaļu, pildījumu izvēle ir neticami liela. "Soma" ir pildīta ar rīsiem ar žāvētiem augļiem, vārītām olām ar subproduktiem, griķu biezputru ar malto gaļu vai, kā šajā receptē, ar desām, baltmaizi un rozīnēm.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2,5 kg;
• desas - 150 g;
• klaipu šķēles - 4 gab.;
• rozīnes - 50 g;
• ola - 2 gab.;
• majonēze - 60 g.

Sagatavošana

1. Atdaliet rāmi un spārnus no ādas un atstājiet kājas.
2. Mest sakultās olas, maizes šķēles, desas un rozīnes.
3. Piepildiet ādu ar malto gaļu, piestipriniet to, apsmērējiet ar majonēzi.
4. Pildītu vistu bez kauliem cep 180 grādu temperatūrā stundu.

Pildīta vistas bez kauliem ar šampinjoniem

Pildīta vista bez kauliem ar sēnēm ir vispraktiskākā un gardākā kombinācija. Šeit tas tiek atklāts pēc iespējas vairāk: galu galā sēnes tiek kombinētas ar vistas gaļu, atdalītas no kauliem, kas padara malto gaļu aromātisku, un ēdiens ir izdevīgs. Tas jo īpaši attiecas uz šampinjoniem: tie ir lēti un pieejami, tāpēc pildījumu var pagatavot jebkurā gada laikā.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2 kg;
• šampinjoni - 400 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• konservētas pupiņas - 100 g;
• eļļa - 60 ml.

Sagatavošana

1. Noņemiet vistas ādu.
2. Sasmalcinātu gaļu sasmalciniet ar nazi.
3. Apcep sīpolus un sēnes.
4. Pievienojiet tiem pupiņas un gaļu.
5. Aptiniet pildījumu ādā.
6. Ar sēnēm pildītu vistu bez kauliem cep 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pildīta vista bez kauliem cepeškrāsnī ir slavena ar savu piedevu izvēli. Goda vieta tiek piešķirta pankūkām, kurās tiek ietīti dažādi pildījumi un, ievietoti vistas čaumalā, cepti. Nav šaubu par saimnieces kulinārijas prasmēm - pankūkas padara ēdienu neticami apmierinošu, garšīgu un ēstgribu, pasniedzot porcijās.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2,5 kg;
• sēnes - 500 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 3 gab.;
• vārīta ola - 4 gab.;
• eļļa - 40 g;
• pankūkas - 10 gab.

Sagatavošana

1. Noņemiet skeletu un kāju kaulus no vistas.
2. Sautējiet sagrieztu gaļu.
3. Apcep sēnes un sīpolus ar burkāniem.
4. Aptiniet pankūkas ar vistu, sēnēm, dārzeņiem un olu.
5. Piepildiet čaumalu ar pankūkām un turiet kopā.
6. cep bez kauliem 200 grādos 60 minūtes.

Ar gaļu pildīta vistas bez kauliem neatstās vienaldzīgus cieto un bagātīgo ēdienu cienītājus. Tas ir maltās gaļas nopelns, kas neraudzētajai vistas gaļai piešķir gaļīgu garšu, trūkst sāta un sulīguma. Pildījumam bieži izvēlas cūkgaļu, kas, cepot, aktīvi atbrīvo taukus, padarot vistas "čaumalu" mīkstāku un mīkstāku.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 2,3 kg;
• malta cūkgaļa - 400 g;
• vārīta ola - 2 gab.;
• čili pipari - 1/2 gab .;
• sīpols - 1 gab.;
• siers - 80 g;
• skābs krējums - 80 g.

Sagatavošana

1. Atdaliet skeletu un spārnus no liemeņa un atstājiet kājas.
2. Apcep malto gaļu un sīpolus.
3. Atdzesē, pievieno sieru un čili.
4. Pildiet ādu ar maltu gaļu un olām.
5. Sarullējiet, nostipriniet, apsmērējiet ar skābo krējumu.
6. Pildītu vistu bez kauliem cep 80 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pildīta vistas bez kauliem ar dārzeņiem

Veselīgas pārtikas cienītāji var dažādot dārzeņu pildījumu bez kauliem. Šī ir droša likme, lai samazinātu kalorijas un spēlētu ar garšu. Vienīgais nosacījums: lai gaļa neizžūtu, dārzeņiem jābūt sulīgiem un gaļīgiem. Tomāti un bulgāru pipari ir ideāli piemēroti pēdējam mērķim.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2,5 kg;
• vārītas olas - 5 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• paprika - 1 gab.;
• daiviņa ķiploku - 3 gab.;
• siers - 200 g;
• majonēze - 60 g.

Sagatavošana

1. Sagrieziet vistu gar mugurkaulu un noņemiet visus kaulus.
2. Sasmalciniet gaļu bez kauliem un sajauciet ar dārzeņiem, ķiplokiem, olām un sieru.
3. Pilda ādu ar malto gaļu, apsmērē ar majonēzi un cep 45 minūtes 220 grādu temperatūrā.

Vistas bez kauliem cepeškrāsnī ļauj ikdienas ēdieniem interesantā veidā iekļūt galdā. Tas attiecas arī uz griķu biezputru, kas ir mazāk pievilcīga kā garnīrs nekā pildījums. Mērcēts sulās, tas kļūst smaržīgs un drupans, uztura īpašības, tāpēc ēdiens ir piemērots pat mazuļiem.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,7 kg;
• vārīti griķi - 250 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• eļļa - 40 ml.

Sagatavošana

1. Atbrīvojiet vistu no skeleta.
2. Samaisiet griķus ar ceptiem sīpoliem un piepildiet ādu.
3. Cep 180 grādos stundu.

Vistas bez kauliem, kas pildīta ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Vienkāršākais veids, kā dažādot vistas ruļļa recepti bez kauliem, ir pagatavot to ar kartupeļiem. Šajā gadījumā vislabāk ir lietot biezeni - tā zīdainā tekstūra vistas gaļai piešķirs sulīgumu un maigumu, kas uzlabos ēdiena kvalitāti un garšu. Lai rullītis neizskatītos plakans un blāvs, pildījumam varat pievienot sieru un ietīt liemeni ar speķi.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,5 kg;
• kartupeļu biezeni - 300 g;
• siers - 150 g;
• bekona sloksnes - 10 gab.

Sagatavošana

1. Atbrīvojiet vistu no kauliem, atlociet un sita atpakaļ.
2. Gaļai virsū liek kartupeļu biezeni un siera kubiņus.
3. Sarullē un ietin bekonā.
4. bez kauliem ar pildījumu, cep 180 grādos 40 minūtes.

Bez kauliem - ne sliktāks par veselu vistu. Shins ir ātrāk pagatavojams, izdevīgāk nopērkams un ērtāk pasniedzams. Turklāt tos ir vieglāk sagriezt, kuros apakšējais kauls ir jānogriež un, rūpīgi atdalot ādu no filejas, noņemiet to. Tradicionāli gaļu no kauliem sasmalcina maltajā gaļā un izmanto kopā ar dārzeņiem kā pildījumu.

Sastāvdaļas: