Kanafileepallid on suurepärane roog, mis on mitmekülgne ehk sobib igaks juhuks. Roa võib serveerida õhtusöögi lisandina (salati asemel).

Seda saab serveerida eelroana eriliseks sündmuseks. Kanapallid on uusaasta laua imeline kaunistus. Selle roa retsepte käsitletakse artikli jaotistes.

Juustu-munaroa keetmine

Seda roa versiooni eristab erinevate koostisosade harmooniline kombinatsioon. Mõnusa, kergelt kirbe järelmaitse annab sellele jahvatatud punane pipar. Kanapalle juustu ja munaga on lihtne valmistada. Lisaks võimaldab see retsept osavatel kokkadel oma kujutlusvõimet näidata. Näiteks võib kanapallide peale panna kuivatatud tuumad, tükeldatud porgandid, ürdid ja peet.

Sellise suupiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Pool kilo kana.
2. 200 g kõva juustu.
3. Toores muna.
4. Kaks küüslauguküünt.
5. Jahvatatud punane pipar.
6. Väike kogus lauasoola ja rafineeritud taimerasva.

Jahvata kanaliha. Pane saadud hakkliha hulka sool, punane jahvatatud pipar, küüslaugutükid. Sega kõik koostisained. Seejärel ühenda mass munaga.

Puista peale hakitud kõva juust. Tehke väikesed ringid. Määri ahjuvormi põhi rafineeritud taimerasvaga. Pange sinna kanapallid juustuga. Küpseta rooga 200 kraadises ahjus 10 minutit. Seejärel keera ringid õrnalt teisele poole ja jäta samaks ajaks ahju, et need ühtlaselt praadiksid.

Kanapallid juustu ja pähklitega

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Kreeka pähkli tuumad (100 grammi).
2. Kaks tükki kanaliha.
3. 200 grammi juustu.
4. Neli oliivi.
5. Natuke tilli rohelist.
6. 100 grammi kreeka pähkli tuuma.
7. 2-3 küüslauguküünt.
8. Väike kogus lauasoola, majoneesikastet ja jahvatatud pipart.

Keeda kana ja lase lihal veidi jahtuda. Seejärel lihvige see üles. Asetage kanatükid suurde kaussi. Jahvatage juust ja segage see lihaga. Lisa purustatud küüslauguküüned. Loputage rohelised ja kuivatage hästi. Jahvatage see ja segage kõigi teiste toiduainetega. Aseta taldrikule sool, jahvatatud pipar ja hõõru kreeka pähkli tuumad. Tee saadud massist ringid. Kata need pähklitega nii, et saad ühtlase kihi. Jaga oliivid pooleks. Asetage need pallide pinnale. Kaunista tillivartega. Pallid pärit kanafilee juustuga peaks kujult sarnanema uusaasta kaunistus aasaga.

Roog kuivatatud ploomidega

Seda rooga nimetatakse ka "Chicken Raffaello". Tõepoolest, oma kujult ja välimuselt meenutab see maius kuulsaid maiustusi. Juustuga kanapallide valmistamiseks (koos ploomide lisamisega) vajate järgmisi komponente:

1. 150 grammi kreeka pähkli tuuma.
2. 200 g majoneesikastet.
3. Umbes pool kilo kana.
4. 200 grammi kõva juustu.
5. 300 g kookoshelbeid.
6. Värsked seened (150 grammi).
7. 100 g kuivatatud ploome.

Küpseta ja lihvige kana hakklihamasinaga. Pange lihale veidi jahvatatud soola ja pipart. Küpseta seeni tulel, lisades rafineeritud taimerasva. Jahvata kõva juust. Asetage see kanavormi. Pange keedetud seened sinna. Segage kõik koostisosad majoneesikastmega. Tehke saadud massist ringid, millest igasse asetage väike pähklituum ja kuivatatud ploom. Kata need kookoshelvestega.

Juustuga kanapallid näevad ürtidega üle puistatuna veelgi isuäratavamad välja.

Naised mõtlevad sageli, milliseid eineid oma perele kergeks vahepalaks toidukordade vahel valmistada. Üks selline kerge eine, mida vahepalana kasutada, on kanapallid juustuga. Sellise roa hea omadus on see, et saate seda kasutada kuum eelroog, kuid see valmistatakse väga kiiresti, see osutub üsna rahuldavaks. Ja korralikult küpsetatud kana- ja juustupallid on vürtsika maitse ja väga õrna tekstuuriga.

Juustuga kanapallide valmistamiseks vajate järgmiste komponentide komplekti:

• mis tahes taimeõli (üks spl. lusikas + mõni kogus praadimiseks);
• kondita kanafilee (320 g);
• leivapuru (42 g);
• kõva juust (52 g);
• sõelutud nisujahu (32 g);
• kooritud küüslauk (üks nelk);
• värske kanamuna (üks tükk);
• parima kvaliteediga sojakaste (kaks supilusikatäit);
• grillkaste, tomatipasta või tavaline paks ketšup (üks t. lusikas);
• lauasool ja hakitud must pipar (oma äranägemisel).

Maitsesta pestud ja veidi kuivatatud kondita kanafilee jahvatatud pipraga, lisa vajalik kogus lauasoola, puista peale sojakaste (üks supilusikatäis) ja taimeõli. Järgmisena pane kanafilee üheks tunniks külmkappi marineerima, olles eelnevalt tiheda polüetüleenkotti pannud.

Pärast ettenähtud aja möödumist, kuni see on pannil või grillil täielikult küpsenud, praadige marineeritud kanafilee, jahutage seda veidi ja tükeldage see segistiga.

Riivi väikseimate aukudega riivile küüslauguküüs ja kõva juust, sega need komponendid ühes kausis läbi, lisa ketšup, vala ülejäänud sojakaste, ühendage kanahakklihaga, segage massi, kuni see muutub täiesti homogeenseks. Rullige saadud massist mitte väga suuri pallikesi, mille suurus ei tohiks ületada Pähkel.

Klopi kanamuna väikeses kausis vispliga tihedaks vahuseks seguks, vala riivsai teise anumasse, kolmandasse sõelu nisujahu.

Esmalt veereta kanapallid juustuga ükshaaval jahus, seejärel kasta kiirelt munasegusse ning kõige lõpus pane koos riivsaiaga anumasse.

Pane pliidile kõrgete seinte ja kõige paksema põhjaga pott, lisa sinna taimeõli, kuumuta umbes 160 kraadini. Prae hästi kuumutatud õlis kanapallid juustuga igast küljest läbi, et need omandaksid kuldse värvuse.

Valmista ette suur roog, kata põhi paberrätiku või salvrätikuga, pane sinna praetud kanapallid juustuga.

20. november 2016 Marina

Kanafileest juustuga pallide valmistamine kodus oma kätega on väga lihtne. Saate neid kas pannil praadida või ahjus küpsetada, samal ajal kui nende maitse ei muutu üldse. Kuid see valik sobib neile, kellele ei meeldi roogasid suures koguses õlis praadida.

Koostisained

• Kana rinnatükk 800 g
• Kana munad 3 tk.
• Sibul sibul 1 tk.
• Küüslauk 2-3 küünt
• Toidusool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Leivapuru 50 g
• Nisujahu 50 g
• Taimeõli praadimiseks
• Kõva juust 100 g

Ettevalmistus

Kanahakklihapallid võib valmistada nii, et juust on sees nagu täidis või riivida ka otse hakkliha sisse. See muudab roa mahlasemaks ja maitsvamaks ning lisab sellele konkurentsitu maitse.

• 
  

  Soovitav on valida värske, mitte külmutatud kanafilee, kuna sel juhul osutub hakkliha mahlasemaks. Loputage rinnad ja lõigake nahk ja rasv ära ning seejärel hakkige liha. Koorige sibul, lõigake suurteks kuubikuteks ja ajage ka läbi hakklihamasina. Sama tasub teha ka küüslauguga, aga kui küüned on väga väikesed, on parem need küüslaugupressiga hakkida.

• 
  

  Asetage tükeldatud koostisosad ühisesse sügavasse kaussi, seejärel lisage värsked kanamunad, must pipar ja maitse järgi soola. Püüa hakkliha mitte üle soolata, pea meeles, et ka täidis tuleb juustu tõttu soolane.

• 
  

  Sega korralikult läbi tükeldatud liha ja proovige seejärel sellest palliks vormida. Kui see on liiga vedel või ei hoia oma kuju, lisa sellele väga vähe riivsaia või riivsaia. Seejärel peate valmistama kolm väikest sügavat kaussi, millesse peate panema vahustatud jahu muna ja vastavalt leivapuru.

• 
  

  Alusta juustutäidisega lihapallide vormimist. Selleks kühvelda lusikaga veidi hakkliha, sõtku seda käes, et saada lame kook, ja pane sisse väike tükk juustu. Näpi servad kokku ja seejärel veereta hakkliha palliks.

• 
  

  Kasta lihapall esmalt jahusse, seejärel munasegusse ja seejärel riivsaiaga nõusse. Tehke seda kõigi kanapallidega, asetades need puidust lauale.

• 
  

  Võtke kõrgete servadega pann või pada, valage sisse palju õli, et see kataks praadimisel lihapallid vähemalt poole võrra, ja pange tulele, oodates, kuni õli keeb. Kasta lihatükid õrnalt sellesse ja prae igast küljest kuldpruuniks. Pane valmis kanapallid juustuga pabersalvrätikutele, nii et võiklaas, mille järel saad roa taldrikule tõsta, kaunista ürtidega ja serveeri lisandiga. Head isu!

- originaalne kanahakkliharoog, alternatiiv tavalistele kotlettidele, ahjus küpsetatud, see osutub pehme ja õrna maitsega.

Kanapallide valmistamine on kiire ja lihtne. Punased pallid "kuumuses" rõõmustavad mitte ainult kõhtu, vaid ka silmi, näevad isuäratavad ja armsad välja, sobivad peaaegu iga lisandiga (ilma lisandita süüakse aga ka "pauguga") . Ühesõnaga, kui ostsid järjekordselt kanafilee või kanahakkliha ja mõtlesin, mida sellest teha, proovi seda retsepti!

Vajalik:

• Kanahakkliha - umbes 800 grammi (parem on muidugi, kui võimalik, jahvatage see ise kanafileest, kuid võite osta ka valmis)
• Sibul - 1 keskmise suurusega sibul
• Kana muna - 2 tükki
• Küüslauk - 3-4 suurt küünt (see on valikuline, kui te ei soovi - ärge pange)
• Koor - 200 milliliitrit, see tähendab klaas (koore rasvasisaldus on teie äranägemisel, meile tundub, et 10-11% on täiesti piisav)
• Juust (teie valitud kõvad sordid) - umbes 200 grammi
• Lauasool - umbes 1,5 tl
• Jahvatatud musta pipart - maitse järgi (noh, teelusika otsas, umbes veerand lusikat, aga teate, tavaliselt ei pane keegi lusikaga pipart, mugavam on pipraloksuti mitu korda raputada või isegi parem veskit väänata)
• Margariin või või - 10-15 grammi küpsetusvormi määrimiseks
• Värsked ürdid (till, petersell, koriander jne teie lemmik) - soovi korral puista valmis roa peale peeneks hakitud ürtidega, mis parandavad kindlasti nii välimust kui maitset

Ettevalmistus:

Koori sibulad ja haki peeneks. Lisa hakklihale hakitud sibul. Maitsesta soola, pipraga ja sega ühtlaseks massiks.

Klopi munad kergelt vahuks (mikseri või vispliga, äärmisel juhul lihtsalt kahvliga), lisa munad hakklihale ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Edasise töö mugavuse huvides võib selle jagada osadeks (sellest hakklihakogusest saame tavaliselt 9 palli, ärgem ütleme, et väikesed).

Küpsetusvorm (võib olla sügav ahjuplaat, aga see jääb selle hakklihakoguse jaoks liiga suureks) määri margariini või võiga.

Külma vette kastetud kätega, et hakkliha ei kleepuks, moodustame, vormime pallid ja paneme need määritud vormi üksteisest teatud kaugusele, mitte lähedale ( vaata meie retseptivideot!).

Kuumuta ahi 200-210 kraadini (keskmine kuumutusaste või veidi kõrgem), tõsta vorm pallidega ahjuplaadile või restile keskmisele kõrgusele ja küpseta 15 minutit. TÄHELEPANU! Uuesti ja uuesti! Kui vorm on klaas, paneme külma ahju, seejärel keerame kütte peale ja suurendame ahjus viibimise aega 10-15 minuti võrra (nii palju ahi tavaliselt soojeneb).

Sel ajal, kui meie kanapallid ahjus küpsevad, hõõrume juustu mitte väga jämedale riivile või üldiselt isegi peenele riivile.

Purusta küüslauk spetsiaalses "purustis" või haki väga-väga peeneks ja lisa riivjuustu hulka, sega. Vala koor juustu ja küüslaugu hulka ning sega kõik uuesti läbi.

Võtame ahjust välja juba veidi küpsenud kanapallidega vormi ja valame iga palli (ära oota, ära lase jahtuda) heldelt juustu-koorekastmega. Ja kohe saadame vormi tagasi ahju ja küpsetame veel 15-20 minutit.

Tere kõigile! Täna valmistame ette väga lihtsa ja hullumeelse maitsev eelroog- kanapallid juustuga.

Kui otsite puhkuseks eelrooga, siis kanapallid sobivad suurepäraselt: need on rammusad, maitsvad nii soojalt kui külmalt (kuigi kuumalt muidugi maitsvamad) ning valmivad kiiresti ja lihtsalt!

Koostis:

Niisiis, samm-sammult kanapallide retsept:

• Valmistame hakkliha, juustu ja maitseained
• Vormime pallid
• Paneeritud ja praadida
• Eelroog on valmis!

Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Kuubikute suurus võib olla erinev, seega on juustu kogus vaid ligikaudne.

Kanahakkliha saab kasutada kaubanduslikult või saate seda ise teha - ma eelistan teist varianti. Ükskõik, mille valite, lisage sellele riivitud sibul, pressitud küüslauk, sool ja vürtsid – soovi korral saate lisada oma lemmikmaitseaineid kanalihale.

Sõtku hakkliha kätega põhjalikult läbi ja klopi veidi lahti: tõsta üles ja viska siis jõuga kausi põhja.

Roheliste kiiremaks murenemiseks jaga need pooleks ja aseta lõigatud tükid üksteise kõrvale.

Teeme väikesest kogusest hakklihast lapiku koogi, keskele paneme juustutüki ja vormime umbes pähkli suuruse või veidi suurema palli. Me viskame seda käest kätte, et see oleks korralikult koos.

Veeretame iga palli korralikult riivsaias, et see oleks punakas ja maitsev :)

Nüüd teeme sügavrasva: mina teen seda multikookeris režiimil "praadimine" 170 kraadi juures. Mul kulub umbes 900 ml õli.

Kui teil pole multikeetjat, võite kasutada tavalist kastrulit. Õli kogus sõltub sel juhul läbimõõdust.

Kuna õli kulub palju, on kasulik teha mitu fritüürirooga korraga.

Hästi kuumutatud õlis (see peaks vulisema :) saadame oma pallid. Mul on spetsiaalne sõel sügavale rasvale - sellega on mugavam, aga kui seda pole, siis pole midagi. Seda on lihtsalt veidi vähem mugav välja tõmmata - valmistage eelnevalt ette lõhikuga lusikas.

Pärast küpsetamist võite asetada pallid paberrätikutele ja/või kuivatada, et eemaldada liigne õli.

Me küpsetame oma palle 4-5 minutit.

Meie eelroog on valmis! Serveeri oma lemmikkastmega, ideaaljuhul kuumalt – kui küpsetad eelnevalt, soojenda lihtsalt mikrolaineahjus. Kuigi loomulikult on värskelt keedetud pallid kõige mahlasema maitsega.