Salata od krzna lisice originalno je tumačenje dobro poznate ribe u bundi. Uz uobičajenu kombinaciju ribe, krompira, šargarepe i majoneze, ovdje se dodaje i mirisni sastojak - šampinjoni. Kombinaciju gljiva sa haringom cijenili su svi ljubitelji izdašnih, neobičnih salata. Predstavljamo odabir najbolji recepti popularni kaput od lisice.

Salata je nazvana lisičji kaput jer gornji sloj - od naribane dinstane (ili kuhane šargarepe) - podsjeća na kožu poznatog šumskog stanovnika. Glavna karakteristika salate je da slojevi gljiva, ribe, povrća budu tanki, ali umjereno gusti, tako da svaki gurman može osjetiti okus zasebnog sastojka.

Također je važno ne pretjerivati ​​s majonezom, kako komponente ne bi "lebdjele" u masnom umaku. Ako se sve uradi kako treba, salata zadivljuje nježnošću, okusom i odmah se briše sa svakog svečanog stola.

Potrebno nam je (za 3-4 obroka):

• jaja-2 kom.;
• file haringe - 300 g;
• šampinjoni - 200 g;
• šargarepa - 1 kom .;
• malo biljnog ulja za prženje gljiva;
• majoneza - pakovanje od 250 g;
• luk - 1 mali;
• so, biber, po ukusu.

Prvo skuvajte jaja i krompir dok ne omekšaju. Ogulite povrće. Ribu narežemo na filete, odvajajući sve male kosti, izrezane na male kocke. Mrkvu ogulite, istrljajte na krupnijem rende, a zatim pirjajte u tavi na malo biljnog ulja. Gljive je važno pržiti s lukom kako bi sav višak tekućine ispario, a ne postale se dinstati, već pržiti.

Masna svjetlosoljena pacifička haringa ili sorta Iwashi idealna je za salatu.

Ostaje prikupiti slojeve i zamotati ih brendiranim kaputom od lisice. Stavite haringu na dno zdjele za salatu, premažite je mrežom majoneze. Zatim tri krompira, pokušavajući da se ne nabijaju, već da sloj ostave pahuljastim i laganim. Sve podmažite majonezom. Tri jaja za krompir i dobro ih premažite majonezom. Slijedi sloj s gljivama, lukom, koji su također prekriveni slojem umaka. I na kraju, zadnji sloj je šargarepa. Raširimo ga i ostavimo da ostane, bez sosa.

Kaput od lisice treba namakati 2-3 sata, ali je bolje ostaviti preko noći u frižideru i poslužiti za ručak.

Recept za piletinu

Često se salata od lisičje dlake s piletinom priprema od kuhane, pržene ili čak dimljene komponente, koja se zamjenjuje slojem haringe.

Ako odlučite kuhati mesnu verziju, unaprijed pripremite sljedeće namirnice:

• jaja - 3 kom .;
• kobasica (ili jednostavni sir ako ste dimljenu piletinu);
• krompir - 3 kom .;
• šargarepa - 1 kom. (veliki) ili 2 srednja;
• majonez - 500 mg;
• luk - 2 kom. mala;
• gljive - 500 g.

Skuhajte povrće, pržite gljive s lukom dok tekućina ne ispari. Piletinu propržiti ili skuvati, a zatim je sitno iseckati na kockice. Dinstati šargarepu biljno ulje do transparentnosti. Polažemo slojeve sljedećim redoslijedom - krompir-piletina-pečurke-jaja-kobasica sir-šargarepa. Sve slojeve obilno podmazujemo majonezom, ali nemojte ih nabijati - na taj način će se naš krzneni kaput natopiti mnogo bolje. Jelo treba infuzirati 4 sata, nakon čega se poslužuje za svečani stol.

Salatu možete rasporediti u obliku lica lisičarke, formirajući oči od maslina, a vrh repa od bjelanjka.

Kako kuvati sa mesom?

Bilo koje meso, bilo nemasno svinjsko ili goveđe, samo će oplemeniti recept. Jasno je da ne morate stavljati ribu u takav zalogaj. Naravno, ako niste ljubitelj ekstremnih kulinarskih kombinacija.

Za kuhanje ćemo učiniti sljedeće:

1. Skuvajte komad mesa, ostavite da se ohladi.
2. Sitno narežite na kockice, pomiješajte sa majonezom (tako da će sloj mesa biti sočniji).
3. Povrće - krompir, šargarepa, kuvati.
4. Tvrdo kuvana jaja.
5. Pecite gljive sa lukom.

Salatu rasporedite u slojevima. Prvi sloj će biti krumpir, drugi - gljiva, treći - meso. Na meso stavite jaja, tri sira i mrkvu. Pokrivamo sve finom mrežicom i pustimo da se kuha.

U ovoj verziji sosu možete dodati malo češnjaka: dlaka lisice postat će mnogo pikantnija.

Sa maslinama

Masline su pravi ukras trpeze. Začinske su, osebujne i ukusne. Mnoge domaćice nužno dodaju masline u dlaku lisice. Mogu se položiti ili u poseban sloj unutar salate (bolje je napraviti ovaj sloj odmah nakon jaja), ali će i dalje biti jako lijepo ukrasiti vrh "bunde" kolutovima maslina.

Naravno, ideja o salati bit će donekle narušena - postići sličnost s kožom lisice, ali okus će pobijediti. Masline ne morate premazati majonezom.

Salata od krzna lisice može se kuhati s kiselim gljivama: postaje vrlo zanimljivo.

Sa korejskom šargarepom

Gornji sloj može biti napravljen ne od obične pirjane šargarepe, već od začinjene i začinjene - korejske: tako će bunda blistati drugim bojama okusa.

Za kuhanje ćemo pripremiti:

• krompir kuvan u ljusci;
• tri jaja;
• gljive, luk;
• majoneza;
• haringa s malo soli.

Haringu iseckati na kockice, povrće oguliti. Počnimo slagati slojeve u sljedećem slijedu: krumpir, haringa, gljive, luk, jaja, korejska mrkva. U jedan od slojeva možete dodati sir i kobasicu s zadimljenim okusom. Posmatrači težine, računajući kalorije, mogu napraviti miješani umak na bazi jogurta, majoneze, kisele pavlake i jednog ili dva režnja češnjaka (dodaje se radi pikantnosti).

Kao i svaka druga slojevita salata, i od lisičje dlake možete napraviti porcionirane kulinarske prstenove; Bit će još gnjavaže, ali posluživanje će svojom zasigurnošću zasjeniti sve ostale grickalice.

Šta može zamijeniti haringu?

Salata od lisičjeg kaputa ne priprema se uvijek samo s haringom. Vrlo često se zamjenjuje konzerviranim ili slanim (dimljenim) ružičastim lososom, kletom ili čak pastrmkom. Ima domaćica koje radije prave salatu samo sa malo slanom skušom, a ima i onih koje se spremaju sa dimljenim papalinama.

Savršeno pristaje:

• tunjevina (konzervirana, dimljena, soljena);
• losos;
• saury;
• dimljeni kapelan.

Svaki put će se okus salate promijeniti i imate pravo pronaći vlastitu verziju "lisičjeg kaputa" kako biste s njim razmazili svoju porodicu na praznike.

Savršeno rješenje za svaki svečani obrok. On će zamijeniti bundu od haringe, a vaši gosti će reći - "Oh, nešto novo!" i prirediće vam ovacije. Jer je zaista ukusno. Tražit će recept, obratite nam se, nemojte biti pohlepni. Jer na našem kanalu svaki dan će biti novih provjerenih i cool jela. ;)

Salata od haringe i orašastih plodova

400 g fileta slane haringe

1 žlica. oljušteni orasi

3 šargarepe

500 g šampinjona

4 glavice luka

1 vezica kopra

1 vezica zelenog luka (zeleni dio)

Sol, lonac crnog papra

Lovorov list

Biljno ulje

Kako kuvati:

Tvrdo kuhana jaja, zatim ogulite i nasjeckajte.

Gljive stavite u slanu vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta uz dodatak lovorovog lista i zrna crnog papra. Zatim ohladite i narežite na kriške.

Luk nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu naribajte na krupnijem rende. Povrće lagano pržite na biljnom ulju. Sol i papar. Hladno povrće.

Filete haringe narežite na male kockice i pomiješajte sa sjeckanim orasima. Zatim stavite haringu s orasima u prvi sloj na jelo. U drugi sloj stavite sjeckana jaja, posolite i premažite sloj majonezom. Prženo povrće rasporedite u treći sloj i ponovo namažite sloj majonezom.

I stavite pečurke u posljednji sloj, također podmažite sloj majonezom. Ostavite salatu u frižider na 2 sata da se natopi, a prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

2.

3.

4.

5.

Jedite za svoje zdravlje i ugodan tek! iii .. gosti, pa, ili koga god tamo nazovete ... ako to sami ne pojedete

Sastojci:

200 gr. usoljeni file haringe,

200-250 gr. gljive (imam svježe šampinjone),

2 glavice luka

3 srednje šargarepe,

2 srednja krompira

Dobar dan svima!

Nemojte se plašiti, molim vas, imena koja sam samo htjela dodati raznolikosti uobičajenim svečani sto... Obično kuvamo. Od objavljivanja dobio je mnogo pozitivnih kritika. A danas vas želim iznenaditi novom salatom, u kojoj su slični sastojci spojeni na potpuno neobičan način! Ispada vrlo ukusno neobična salata... Kad je moj muž došao kući s posla, pojeo je gotovo sve. Pohvalio je i rekao da to čini češće. Pa, ne znam koliko često, ali možeš kuhati za odmor. Savetujem vam da probate salata od haringe i gljiva... Količina sastojaka navedena je za 5 obroka.

Kuvanje salate sa haringom i pečurkama:

1. Krompir i tri skuvati na krupnom rende.

2. Isjeckajte 1 glavicu luka i propržite na biljnom ulju.

3. Pečurke narežemo i takođe ih šaljemo na luk. pržiti 20-25 minuta dok tečnost ne ispari.

4. Zatim sitno iseckati i propržiti drugi luk, tri šargarepe na grubom rendanju i dodati u luk. Pržite šargarepu dok ne omekša.

5. Haringu narežite na male komade.

6. Salatu rasporedite u slojevima:

prvo haringa,

zatim - pržene gljive s lukom,

sljedeći sloj je krumpir, premazan majonezom.

Dalje - šargarepa i takođe majonez.

Haringa ispod bunde ima mnogo varijacija kuhanja. Odmaknimo se od klasičan recept"Kuzne" i pripremite lisnatu salatu sa haringom, cveklom i pečurkama. Ukrasite salatu odozgo i sa strane tanko narezanim kriškama gljiva. Ispada neobična svečana verzija haringe ispod bunde. Pečurke se odlično slažu sa haringom i cveklom. Salata je lijepog dizajna i dostojna je ukrašavanja svečanog novogodišnjeg stola. Nemojte se plašiti neobične kombinacije, aromatične gljive su savršeno kombinovane u tome tradicionalna salata, salata "Gljive pod bundom" može se svečano ukrasiti prženim kriškama gljiva i pripremiti za svaki zimski odmor.

Sastojci

• Cvekla 300 g;
• Mrkva 150 g;
• Luk luk 100 g;
• Slana haringa 150 g;
• Pileća jaja 3 kom .;
• Šampinjoni 200 g;
• Suncokretovo ulje za prženje;
• Sol po ukusu;
• Majonez po ukusu;
• Šećer 1 prstohvat;
• Stolni sirće 1-1,5 kašike

Priprema

Prije pripreme salate pripremite repu, jer će joj trebati oko 1-1,5 sati da se skuha. Cvekle dobro operite i osušite ubrusima. Zamotajte u nekoliko slojeva folije i stavite u vruću pećnicu na 1 sat na temperaturu od 180-200 stepeni. Može potrajati više ili manje vremena, ovisno o vašoj pećnici i veličini repe. Provjerite spremnost oštrim predmetom. Ako se repa lako probije, izvadite je iz pećnice, uklonite foliju, ohladite i ogulite. Takođe, po želji, repa se može kuhati dok ne omekša. Isperite šargarepu i kokošja jaja... Kuvajte dok ne omekša.

Za salatu će vam trebati ukiseljeni luk. Da biste to učinili, ogulite luk, sitno ga nasjeckajte. Luku dodajte sirće, so i šećer. Promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.

Šampinjone operite i osušite ubrusima. Ostavite malo za ukrašavanje. Ostatak gljiva narežite na male komadiće i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša. Nakon toga, ohladite. Pečurke za dekoraciju narežite na kriške zajedno sa peteljkom i pržite sa obe strane dok ne porumene. Osim šampinjona, ispod bunde možete skuhati i bilo koje druge gljive. Prikladne su bukovače ili šumske smrznute gljive, koje se također moraju pržiti.

Ogulite slanu haringu od kostiju, utrobe i kože. Isecite na male komade.

Pečenu repu naribati na krupnijem rende.

Mrkvu naribati na isto rende.

Sada sve sastojke položite u slojeve: polovicu repe, kiseli luk, mrkvu, haringu, drugu polovicu repe, pržene gljive, naribane pileće proteine. Posolite sve slojeve i začinite majonezom.

Stranice i vrh predjela ukrasite prženim gljivama i začinskim biljem.

Shuba salata s gljivama i haringom može se poslužiti na stolu nakon malo hlađenja u hladnjaku.

Dobar tek i ugodan odmor!