Dobar dan! U naše vrijeme, kada je brzina razmjene informacija i kretanja značajno porasla, često nemamo dovoljno vremena za komunikaciju sa voljenima. I, svaki trenutak, pored njih, želim da im se što više posvetim, ali i da ih obradujem nečim ukusnim!

U prethodnim receptima, koje sam dao u relevantnim odjeljcima svoje stranice, ideja o pravljenju kolača bez pečenja već je više puta izrečena i uspješno primijenjena. Podsjećam da se u osnovi kolača koriste kolačići ili vafli za pravljenje kolača bez pečenja, što znači da pećnica nije potrebna.

Jedna od svima omiljenih torti - "Napoleon", može se pripremiti i bez pečenja, umesto kolača koristiti kolačiće koji se dugo traju. Ovi kolačići su dobro natopljeni kremom, što znači da će Napoleon torta ispasti posebno nježna. Priprema ove torte lako se kombinuje sa drugim aktivnostima ili sa komunikacijom sa najmilijima.

Za kuvanje nam je potrebno: pakovanje dugotrajnih kolačića, pola litra mleka, dva jaja, čaša šećera, 2 kašike. skrob, pakovanje putera, vanilin, 2 kašike. kondenzovano mleko, 1 kašičica. instant kafa, sušenje senfa.

1. Počnimo sa kremom. Prokuvamo mleko.
2. Jaja umutite sa šećerom par minuta, dodajte skrob i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
3. Polako, mešajući, u prokuvano mleko sipajte smesu od jaja. U roku od 5 minuta, naša krema će dobiti potrebnu gustoću i postati homogena, a pjena koja se pojavila ranije će nestati.
4. Čekamo da se krema ohladi.
5. Mikserom umutite puter, u njega ulijte prethodno ohlađenu kremu i ponovo sve umutite blenderom.
6. Dodajte vanilin sa kondenzovanim mlekom i sve ponovo umutite. Sada je krema za našu tortu bez pečenja gotova.
7. Sastavljanje Napoleon torte. U dubokoj šoljici kuvamo kafu (od instant kafe) za „kupanje“ kolačića.
8. Naše kolačiće umačemo u kafu i stavljamo u sloj torte 3x3. Što je kafa hladnija, to duže stavljamo kolačiće u nju, ali da se kolačići ne namoče.
9. Torte premažemo slojem kreme - što gušće, to ukusnije, ali pazite da kreme bude dovoljno. I svaka naredna biskvitna torta se pritisne uz prethodnu - ovo je da se sve praznine popune kremom.
10. Nakon slaganja naših "kolačića", ostatkom kreme namažemo našu tortu "Napoleon" i prekrijemo sjeckanim senfom i preostalim kolačićima, a možete dodati i orahe.
11. Kolač "Napoleon" ostavlja se preko noći, ali ne manje od 3 sata, za jednoličnu impregnaciju "kolača". Pokrijte našu Napoleon tortu ručnikom za vafle kako biste izbjegli pucanje.

Prijatno! Hvala na pažnji! Ostale recepte pogledajte u relevantnim dijelovima moje stranice!

Napoleon je omiljena poslastica koju svi pamte iz djetinjstva.

Ali ne voli svaka domaćica da petlja s njim. Zapravo, klasični Napoleon zahtijeva mnogo financijskih troškova, a domaćica će trebati puno posla.

Stoga su poduzetni kuhari smislili zanimljive recepte koji ne zahtijevaju miješenje tijesta, već ih muče miješenje.

Jedan od najpopularnijih recepata koji je popularan kod domaćica je napoleon bez pečenja kolačića. Najčešće, kada se priprema Napoleon, koriste se uši.

U stvari jeste ukusan recept, koji je popularan kod naših hostesa. Danas ćemo kuhati napoleon bez pečenja uški kolačića.

Same uši su dovoljne ukusni kolačići, ali čim počnete da ga jedete, jako se mrvi.

Stoga ga malo ljudi kupuju kod kuće za čaj. Zato možete napraviti tortu od ušiju bez pečenja.

Reći ću vam o najpopularnijim receptima koji se najčešće koriste u kulinarstvu.

Napoleon torta bez pečenja kolačića

Napoleon torta bez pečenja od biskvitnih ušiju, naziva se i "Spretni Napoleon".

Za pravljenje torte potrebni su nam sljedeći proizvodi:

uši 350 - 400 grama, pola litra mleka, dva kokošja jaja, tri kašike pšeničnog brašna, so, šećer 5 kašika, šećer u prahu 3 kašike, pakovanje putera i vanilin. Uzmite prstohvat soli i vanile.

Da biste pripremili tortu, morate slijediti sljedeće preporuke i bolje je sve raditi korak po korak.

1. puter se mora prethodno otopiti. Ako unaprijed znate da ćete pripremati takva peciva, onda je bolje da maslac ne bude u frižideru. Što je puter mekši, krema će biti ukusnija.
2. od većine kolačića odvojite 5 komada, trebat će vam da pospite tortu po vrhu.
3. pređite na pripremu kreme. Krema na torti će biti kremasta. Da biste to učinili, jaja se pomiješaju sa solju i šećerom i dobro umutite. Cela masa se muti dok masa ne postane homogena.
4. mleko je zagrejano, ali ne morate da prokuvate. Ovo je veoma važno da bi se kolač dobro natopio. Pošto će mleko biti toplo, ulijte ga u tankom mlazu u jaja da se krema ne bi uvijala.
5. gotovu masu, staviti na vatru i stalno mešati. Krema treba da stoji na šporetu dok se ne zgusne. Zatim dodajte vanilin i ostavite da odstoji. Krema mora biti prekrivena prozirnom folijom kako se na njenoj površini ne bi stvorila korica.
6. Umutiti puter sa šećerom u prahu. Ako se mliječna smjesa već ohladila, treba je postepeno dodavati puteru i umutiti.
7. zatim uzimamo kolačiće i stavljamo ih na posudu, u obliku u kojem želite da napravite tortu. Namažemo kremom i namažemo svaki kolačić. Zatim se nanese sloj i ponovo krema. Slojevi torte se mogu pomerati i narezanom bananom. Onda ćete imati Napoleona sa bananom.

Kako bi vaša torta ispala prelijepa, potrebno je da njen vrh ukrasite mrvicama koje prethodno morate samljeti na rende.

Ako vam je neugodno ribati kolačiće, možete ih umotati u ručnik i oklagijom prošetati po vrhu. Peciva sa kremasta krema vrlo ukusno i zato morate naučiti kako pravilno pripremiti kremu.

Trebat će vam ne samo za Napoleon ili neku drugu tortu, već njome možete puniti i druge peciva.

Kolačić sa ušima

Kolač koji ćemo sada praviti je vrlo jednostavan za pripremu, a cena će biti jeftina. Ovo će biti pita od lisnatog testa sa kolačićima.

Prema receptu za kuvanje, potrebno nam je:

uši - 600 grama, kokošja jaja 3 komada, pasterizovano mleko 600 ml, vanilin - pakovanje, 100 grama granulisanog šećera, puter pola pakovanja.

1. kokošja jaja izmiksati sa šećerom, vanilijom. Sve treba umutiti.
2. dodati pšenično brašno i mleko. Samo mlijeko treba ulijevati postepeno. U tom slučaju morate stalno umutiti vrhnje.
3. sve što smo izmešali staviti na laganu vatru i kuvati oko 5 minuta, dok se ne zgusne.
4. nakon što je krema skuvana, mora se ohladiti. Bolje je da se krema prirodno ohladi. Obavezno prekrijte tepsiju plastičnom folijom da se na vrhu ne pojavi korica.
5. uši se polažu na posudu i namažu kremom. Polažemo kolačiće u obliku koji je potreban. Pokrijte vrh torte mrvicama kolačića i možete poslužiti.

Prilikom pečenja domaćice su navikle da tijesto prave uz pomoć brašna kao preduvjeta. Ali sve možete učiniti mnogo lakšim i sve skuhati od kolačića.

Sljedeći recept za pečenje je gotovo isti sastav proizvoda, samo što ćemo koristiti i kremu.

Kolač od lisnatog testa sa kremom

Za pravljenje torte potrebno nam je oko pola kilograma kolačića od ušiju. Kada kupujete uši, obratite pažnju na rok trajanja.

Trebalo bi da budu hrskave jer su napravljene od lisnatog testa. Za pripremu kreme za pitu potrebno nam je pola čaše šećera i 35% kreme pola litre.

Kuvanje pite:

1. Lisnate kolačiće kupujemo unaprijed. Obavezno odvojite 6 kolačića. Trebat će vam da ukrasite svoju tortu;
2. pošto su naš glavni proizvod kolačići, spremni smo za pripremu kreme. Da bi torta ispala ukusna, potrebno je pravilno pripremiti kremu. Da biste to učinili, sipajte kremu u posudu u kojoj će vam biti zgodno umutiti i počnite umutiti vrhnje za pitu dok se ne pojavi dobra pjena.
3. u kremu za pitu dodajte šećer i počnite mutiti. Nakon dodavanja šećera, krema će postati tečna. Dodajte vanilin i par kašika rakije.
4. krema je spremna, počinjemo skupljati tortu. Stavite kolačiće na prelijepu posudu, a na vrh prelijte kremu. Tako izmjenjujemo dok ne ponestane keksa i kreme. Nakon toga vaša pita je spremna i spremna za serviranje.

I za kraj, najjednostavniji recept koji može napraviti svaka domaćica koja nema iskustva u pravljenju kolača.

Jednostavna torta za uši

Da napravimo tortu, uzimamo lisnato tijesto, kao što ste shvatili uši - pola kilograma. Krema od konzerve kondenzovanog mleka i pakovanja putera.

Shodno tome, ništa ne radimo sa kolačićima, i kremom - umutite osušeno mleko i puter. U tom slučaju, prvo morate umutiti puter, a zatim postepeno dodavati kondenzovano mleko bez prestanka mućenja.

Kolačiće stavljamo u tortu po analogiji sa prethodnim receptima i služimo. Takav kolač je prilično ukusan, a za njegovu pripremu nije potrebno mnogo truda.

Svaka domaćica želi da pripremljena jela, kolač ili pita budu ukusni. Ali svako ima svoje ukuse i stoga krema za tu tortu može varirati.

Reći ću vam kakvu kremu možete koristiti za kuvanje.

Pavlaka - potrebno je pola kilograma pavlake, šećer ¾ stakla.

Sve se izmeša i umuti. Ova krema za torte će biti tečna, ali će savršeno zasititi lisnato tijesto.

Razmotrili smo opciju pravljenja kreme, pa se neću ponavljati. Nedavno sam naišla na recept za pravljenje kreme za pitu. Krema se zove "Charlotte". Za to će biti potrebno:

pola čaše mleka, pola čaše šećera, 2 kokošja jaja, puter.

Pomiješajte sve proizvode osim putera i stavite na laganu vatru.

Nakon što se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Zatim se krema postepeno sipa u omekšali puter i umuti.

Jedina stvar na koju treba da obratite pažnju je da kada sakupljate tortu, svaki kolačić treba navlažiti mlekom.

Nakon što ste pripremili takvu tortu, na nju možete potrošiti minimalno vrijeme i financijske troškove. I mnogima se sviđa, jer podsjeća na Napoleon tortu.

Moj video recept

Korak po korak recepti za pravljenje Napoleon torte bez pečenja na kolačima, kolačićima, pita kruhu ili maci

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

21 gr.

Ugljikohidrati

333 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za Napoleon tortu bez pečenja

Napoleon se obično priprema samo na praznike. To je zbog činjenice da je za pečenje kolača potrebno mnogo vremena i truda. Ali ovu tortu možete napraviti od krekera, vafla ili čak od običnog pita kruha. Recept sa Ushki kolačićima već je postao klasik za mnoge porodice.

Sastojci:

• Maslac - 200 g;
• 2 jaja;
• Mlijeko - 400 ml;
• Brašno - 25 g;
• Šećer - 200 g;
• Lisnato tijesto "uši" - 700 g.

Korak po korak recept za Napoleon tortu bez pečenja

Odmah izvadite sve sastojke iz frižidera. Ulje možete malo omekšati u mikrotalasnoj pećnici ili sačekati dok se samo ne otopi. Odvojite bjelanjke i žumanca.

Bjelanca umutiti mikserom da se dobije prozračna pjena. Žumanca pomešati sa 80 ml mleka, dodati im brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

Preostalo mlijeko sjediniti sa šećerom. Zagrijte ga postepeno na srednjoj vatri. Miješajući smjesu dovedite do ključanja.

Čim mlijeko proključa, mora se pažljivo sipati u posudu do žumanca. Nemojte žuriti, sipajte tečnost u tankom mlazu uz stalno mešanje.

Mlijeko i žumanca vratite u šerpu, smjesu vratite na vatru. Nakon ključanja, morat ćete ga staviti u hladnjak, možete čak i u zamrzivač. Ako se to ne učini, krema će nakon dodavanja ulja izgubiti homogenu strukturu.

Umutiti mekani puter. Mora se obraditi mikserom dok se dobijena masa ne udvostruči.

Potpuno ohlađenu kremu pažljivo sipajte u ulje. Dodajte ga u malim porcijama, oko 2 supene kašike odjednom. Nakon svakog serviranja kremu dobro umutiti pjenjačom ili mikserom. Na samom kraju dodati umućen sneg od belanaca.

Odvojite neke kolačiće, kasnije ćemo ih koristiti za posipanje. Sve ostale "uši" raširite preko veće ravne posude. Moraju se polagati u vrlo gustom sloju tako da nema "ćelavih mrlja". Prazna mjesta se mogu popuniti kolačićima koji su razbijeni na komadiće.

Podmažite kolačiće kremom, na vrh stavite još jedan sloj "Uši". Ponavljajte manipulacije dok ne ponestane svih sastojaka. Gornji sloj obilno namazati kremom, posuti ostatkom kolačića. Možete ih samljeti blenderom da dobijete lijepu mrvicu.

Da bi krema bila homogena i prozračna, brašno obavezno prosijte. Smjesu možete i dodatno samljeti kroz sito. Ovo će pomoći da se riješite svih grudica.

Opcija 2: Brzi recept za Napoleon tortu bez pečenja

Tortu možete napraviti još brže ako kolačiće zamijenite tankim pita kruhom. Ovdje nema potrebe dodavati ulje u kremu, pa se ispostavi da jelo nije tako kalorično. Lavaš se brzo natapa, puni se predivnom aromom kreme.

Sastojci:

• Tanak lavaš - 700 g;
• Mlijeko - 1 l;
• 3 jaja;
• Šećer - 250 g;
• Brašno - 60 g;
• Škrob - 30 g;
• vanilin šećer.

Kako brzo napraviti Napoleon tortu bez pečenja

Lavash će se morati osušiti u pećnici, pa ga odmah uključite na 180 °. Dok se šporet zagreva, pripremite kremu.

U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, dodajte pola šećera. Zagrijte smjesu, ali ne pustite da proključa.

Razbijte jaja u duboku činiju. U to dodajte preostali granulirani šećer, brašno, škrob i vanilin šećer. Smjesu dobro umutiti dok ne postane glatka.

Kuglacom zahvatite mlijeko, sipajte ga u činiju sa jajima i promiješajte. Kada je smesa glatka vratite je na vatru. Kuvajte još 3-4 minuta uz redovno mešanje.

Kada se na površini kreme stvore mjehurići, potrebno je skloniti je sa vatre. Ostavite da se potpuno ohladi u zamrzivaču ili u hladnoj vodenoj kupki.

Pita hljeb narežite na jednake komade. Njima obložite pleh, osušite u rerni 2 minuta. Isto uradite sa ostatkom pita hleba.

Ostavite dva komada pita hleba za posipanje. Sve ostalo je potrebno namazati kremom, naslagati jedno na drugo.

Preostali pita hljeb sitno nasjeckajte, pospite tortu dobivenom mrvicom.

Vanilin šećer se može dodati malo u bilo koju Napoleon kremu. Ali kolačići "Ushki" već sadrže ovaj začin, dakle klasičan recept možete i bez toga.

Opcija 3: Kolač "Napoleon" bez pečenja sa kremom "Sundae"

Ova torta je napravljena od Ushki kolačića, baš kao i klasična verzija. Ali umjesto kreme pripremit ćemo originalni "Sundae". Ima ukus kao sladoled, ispada veoma delikatan i aromatičan.

Sastojci:

• Kolačići - 0,5 kg;
• Mlijeko - 400 ml;
• jaje;
• Krema 33% - 200 g;
• Ulje - 100 g;
• Šećer - 200 g;
• Škrob - 40 g.

Korak po korak recept

Operite jaje, razbijte ga u činiju. Tamo sipajte škrob i šećer. Umutite smjesu dok ne postane glatka.

Zagrijte mlijeko na laganoj vatri. Sipajte u masu od jaja u malim porcijama uz stalno mešanje. Najpogodniji način da to uradite je mikserom, mada možete i pjenjačom. Šećer se mora potpuno otopiti!

Vratite kremu na laganu vatru. Zagrijte dok se ne zgusne. Paralelno s tim, omekšajte ulje u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

U kremu dodajte mekani puter, stalno miješajte. U posebnoj posudi dobro umutite gustu pavlaku.

Pomiješajte kremu sa kremom da dobijete glatku pastu. Po strukturi podsjeća na sladoled, zbog čega se i zove "Plombir".

Kolačiće rasporedite na posudu u jednom sloju, premažite ga kremom. Odozgo premažite još jednu "tortu" od kolačića, i nju namažite.

Gotov kolač treba namakati najmanje nekoliko sati. Ostavite u frižideru da se puter krema dobro stegne.

Opcija 4: Kolač "Napoleon" bez pečenja na kolačima od vafla

Ovaj recept sadrži kolače od vafla i slatki kreker. Ovi sastojci su odlična zamjena za uobičajene lisnato tijesto... Gotov omot za tortu čokoladna glazura da bude još ukusnije.

Sastojci:

• Oblatne - 10 kom.;
• Kondenzirano mlijeko - 400 ml;
• Voda - 50 ml;
• Orašasti plodovi - 100 g;
• Ulje - 20 g;
• Krekeri - 500 g;
• Kakao - 30 g;
• Šećer - 30 g;
• Masna pavlaka - 500 ml;
• Vanilin na vrhu noža.

Kako kuvati

Umutiti kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom. Umjesto toga, možete koristiti prah kako ne biste čekali da se zrnca otope. U smjesu dodajte malo vanilina.

Ogulite orahe, sameljite ih mlinom za kafu ili običnim nožem.

Svaku tortu od vafla namažite kondenzovanim mlijekom, na vrh stavite krekere. Treba ih pokriti kajmak pospite orasima. Ponovite manipulacije sa svim kolačima.

Pomiješajte kakao prah sa šećerom i toplom vodom. Mešajte smesu dok se zrna potpuno ne otope. Zagrijte na laganoj vatri.

U buduću glazuru dodajte grudvicu putera, promiješajte. Dobijenu masu kuhajte još 10 minuta, a zatim je prelijte preko kolača.

Za originalan okus, uparite orahe s bademima, lješnjacima ili kikirikijem. Obavezno ih sameljite prije nego što ih dodate kremi.

Opcija 5: Napoleon torta na maci bez pečenja

Uoči Uskrsa možete se opskrbiti tako originalnim proizvodom kao što je matzo. Sam po sebi gotovo da nema ukus, ali beskvasni kolači su idealni za pravljenje kolača bez pečenja.

Sastojci:

• Matza - 700 g;
• Svježi sir - 500 g;
• Pavlaka - 400 g;
• Šećer - 200 g;
• Mlijeko - 100 ml;
• Pola limuna;
• Vanilin šećer, cimet.

Korak po korak recept

Skutu samljeti kroz sito ili je umutiti mikserom.

Umutiti kiselu pavlaku dodajući joj u porcijama šećer. Kada je smjesa glatka, u nju sipajte rendani svježi sir.

Sipajte vanilin šećer i cimet skuta krema... Možete bez jednog od ovih začina ili koristiti oba odjednom.

Utrljajte limunovu koricu, dodajte je u kremu. Iscijedite sok od citrusa, takođe ga treba uliti skutna masa... Kremu poslati u frižider da se zgusne.

Zagrijte mlijeko. U to umočite maco da omekša.

Svaki list matzo premažite kremom, složite ih u hrpu. Gornji sloj može biti ukrašen orasima ili čokoladom.

Naravno, originalni "Napoleon" ima drugačiji ukus od svih navedenih opcija. Ali ako se ne želite petljati oko kolača ili vam je prevruće za pečenje vani, isprobajte jedan od ovih recepata za tortu.

Dugo sam čula za takvu tortu, ali se još nisam usuđivala da je probam, bilo mi je neugodno zbog njenog imena. Ali pošto je sada napolju leto i ne želim da upalim rernu, jer je kod kuće već neverovatno vruće, odlučila sam da napravim lijenog Napoleona od ušiju kolačića. Pravi se upravo od takvog kolačića, jer najviše liči na neophodnu podlogu za tortu, a takođe je i ljuskav i ukusan. Brinula sam se da bi na kraju Napoleon iz ušiju mogao ostati suh ili slabo natopljen, ali zahvaljujući pravoj količini kreme sve je ispalo sasvim u redu, i bilo je jako mekano.

Ja mu pravim kremu od kreme sa dodatkom putera, ali u maloj količini da ne ispadne masnija, već mekša. Napoleon torta se pravi bez pečenja oko 30 - 40 minuta, zatim se natopi noć i ispadne ukusno. A da ukus bude još bolji, između slojeva sam dodala kriške banane. Kolača na bazi kolačića ima dosta, jer je brzo i jednostavno, pa preporučujem da i vi probate da ga napravite.

Sastojci:

• Lisnato tijesto "uši" - 600 g
• Mlijeko - 750 ml.
• Pileće jaje - 1 kom. (veliki)
• Šećer - 6 kašika
• Krompirov škrob - 1,5 žlice
• Pšenično brašno - 4,5 kašike
• Vanilija - prstohvat
• Maslac - 100 g
• Banana - 1 kom.

Kako kuhati Napoleon kod kuće

Da napravim brzi napoleon, odmah počinjem da pravim kremu. Postoji mnogo varijanti njegove pripreme, a svaka domaćica ima svoju, ali meni se baš ovaj način sviđa jer krema ispada gusta, ali delikatnog ukusa i dobro natapa deserte. U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, dodajte veće jaje, šećer, vaniliju, skrob i brašno.

Zatim pjenjačom sve dobro izmiješam da dobijem tečnu masu bez grudvica.

Zatim stavim na srednju vatru i kuvam uz mešanje sve vreme dok se ne zgusne. Zgodnije je miješati pjenjačom, ali pogledajte, miješajte odozdo, jer krema lako može zagorjeti. Vremenski, to traje oko 15 minuta. Pogledajte kako je postalo, ako je gusto, onda prestanite s kuhanjem. Zatim skloniti sa vatre, dodati puter i miksati dok ne postane glatko.

Krema je gotova i ostavim da se malo ohladi da ne bude vruća, već topla. Takođe imajte na umu da se ne mora potpuno ohladiti, jer će toplo bolje zasititi kolačiće.

Da napoleon torta od ušiju biskvita bude još ukusnija, između slojeva ću dodati banane. Da bih to uradio, ogulim jednu bananu i narežem je na male komadiće. Može se dodati i drugo voće poput kivija ili narandže.

A sada je vrijeme za formiranje Napoleon torte, za to sam stavila pergament na dno podijeljene forme i pričvrstila formu. Zatim u prvi sloj rasporedim kekse. Trebalo mi je 12 kolačića i mali komadić za jedan sloj.

Zatim rasporedim sljedeći sloj, a između kolačića rasporedim kriške banane.

Na ovaj način oblikujem cijelu tortu. Odozgo ga također obilno namažem kremom. Ukupno sam dobio 4 sloja.

Od 10 ušiju pravim mrvice, samo ih seckam. To možete učiniti blenderom, oklagijom ili na bilo koji način koji vam odgovara.

Odozgo pospite Napoleon mrvljenim mrvicama i ostavite u frižideru cijelu noć. Dva-tri sata neće biti dovoljno ako želite da bude mekano.

A ujutru je ukrasim po svom ukusu. Da bih to učinio, narezao sam čokoladu na komadiće, a također sam uzeo nekoliko kriški kajsije i bobičastog voća. Možete dekorisati na bilo koji način. Po mom mišljenju, torta Napoleon kod kuće ispala je prelijepa i ukusna.

Lijeni napoleon iz ušiju kolačića je gotov i možete ga isjeći na komade i poslužiti. Nije sramota pripremiti takav desert čak ni za praznik, a čak i početnik može ponoviti ovaj recept. Ispalo je zaista ukusno, umjereno slatko i zadovoljavajuće.

Ako želite da unesete raznolikost u ukus, kremu možete zamijeniti kiselom pavlakom ili dodati ne samo bananu, već i kivi ili narandžu. Isprobajte ovaj recept, jer je ukusno, nije uvijek teško i dugo. Prijatno!

Postoji mnogo verzija izgleda ovog deserta, koji je postao tradicionalan na svim svečanim događajima. Najomiljenija u Rusiji je ona koja govori o predstavljanju torte 1912. godine, kada je u Moskvi proslavljena 100. godišnjica izgnanstva Napoleona Bonaparte.

Najnježnija pahuljasta poslastica, nazvana po francuskom caru, servirana je u obliku kolača isečenih na trouglove. Sličan oblik je trebao biti povezan sa poznatim kockastim šeširom. Popularnost poslastice bila je zaista impresivna.

Drugi izvori pouzdano kažu da kolač dolazi iz francuske kuhinje. Legenda kaže da je kulinarski stručnjak, čije se ime izgubilo u istorijskim hronikama, pokušavajući da impresionira okrunjenog vladara, isekao tradicionalnu nacionalnu pitu „Kraljevski biskvit“ na porcije. Svoje torte je mazao kremom i džemom od jagoda pomiješanim sa šlagom. Ideja se pokazala veoma uspešnom, a sama torta se prodavala širom sveta pod imenom "Napoleon".

Sada svaki sladokusac koji sebe poštuje poznaje ukus popularnog deserta. Sastavili smo izbor najoriginalnijih i po našem mišljenju najzanimljivijih njegovih recepata.

Klasični Napoleon kolač sa kremom - Video recept

Uz objašnjenja i video upute kulinarske blogerke bake Eme, popularne na internetu, lako možete savladati klasični recept za svoju omiljenu tortu. Osnovu čine brzi kolači od lisnatog tijesta, premazani tradicionalnom mliječnom kremom.

Domaća torta od lisnatog tijesta Napoleon - foto recept korak po korak

Suština svake Napoleon torte je u višeslojnoj podlozi i kremi. Za njega možete uzeti gotovo lisnato tijesto, ali ako imate malo vremena, onda je bolje napraviti domaće lisnato tijesto. Ako nemate vremena i želje da se petljate sa kremom od mlijeka i jaja, možete napraviti običnu kremu od putera. Za domaću Napoleon tortu potrebno vam je:

Vrijeme kuhanja: 3 sata 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Brašno: 3 kašike. + 1/2 žlice.
• Voda: 1 kašika.
• jaje: 1 velika ili 2 srednja
• Sol: prstohvat
• Šećer: 1 kašika. l.
• Soda: 1/2 kašičice
• Sirće 9%: 1/2 tsp
• puter: 250 g
• Kondenzovano mleko: 1 konzerva
• Vanilija: prstohvat

Upute za kuhanje

Tijesto za "Napoleon" se mijesi po principu beskvasnog tijesta za knedle. Prosejte 3/4 brašna u veću činiju. Sakupite ga toboganom. Napravite lijevak u brašnu. Ulijte jaje, dodajte sol i šećer. Postepeno sipajte čašu vode. Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i dodajte u testo. Zamesiti testo.



Zamotajte ga u plastiku i ostavite 40-45 minuta.



Ako je lisnato tijesto namijenjeno za tortu, onda je za dodatnu pogodnost bolje tijesto podijeliti na tri dijela. To možete učiniti i u slučaju da se neće koristiti odjednom. Svaki komad razvaljajte ne deblje od 0,3 - 0,5 mm. Podmažite ga tankim slojem ulja. Da bi se maslac lakše namazao po tijestu, potrebno ga je prethodno izvaditi iz frižidera.



Presavijte testo na pola i ponovo na pola. Ako je tijesto podijeljeno na dijelove, onda isto uradite sa svim dijelovima.



Nakon toga sve dijelove umotajte u foliju i pošaljite u zamrzivač na 30 minuta. Zatim ponovite postupak rolanja, valjanja i hlađenja u zamrzivaču dva puta.



Nakon toga razvucite jedan dio debljine ne više od 0,5 cm.Izrežite tijesto dajući mu oblik buduće torte. Podrezane ivice postavite na jednu stranu.



Prebacite testo u pleh. Pecite u zagrejanoj rerni. Temperatura u njemu mora se održavati na +190. Tako pripremite još dva kolača. Sve obrezke pecite posebno.



Dok se kolači hlade, pripremite kremu od kondenzovanog mleka i putera, dodajte vanilu, ako ne prirodnu, onda vanilin šećer po ukusu.



Prvu tortu namazati kremom.



Zatim stavite sve preostale torte, a vrh namažite kremom.



Pečene reznice izgnječite i pospite po vrhu torte. Ostalo je za čaj poslužiti domaću Napoleon tortu.



Kako napraviti ukusnu Napoleon tortu sa kondenzovanim mlekom - najbolja krema za sladokusce

Glavni vrhunac ovog recepta je veoma slatka krema, ali se brzo priprema.

Potrebni sastojci:

• 0,3 kg brašna;
• 0,2 kg kvalitetnog margarina;
• 2 jaja;
• 50 ml vode;
• 1 tbsp masna pavlaka;
• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• pakovanje putera;
• limunova korica, vanilin.

Postupak kuvanja voljen od svih sladokusaca Napoleona:

1. Margarin iseći na sitno, ostaviti četvrt sata da malo omekša. Kada se to dogodi, umutite mikserom dok ne postane glatko, a zatim dodajte jaja, nastavljajući da mesite.
2. U masu od putera i jaja unosimo brašno u malim porcijama, a zatim zalijemo kiselim vrhnjem.
3. Ostavite izmješenu masu da postane glatka 30 minuta.
4. Od dobijenog tijesta moramo napraviti 6 kolača, pa ga podijelimo na odgovarajući broj dijelova.
5. Kolače pečemo razvaljane u obliku kruga, prethodno na više mesta izbušene viljuškom, u zagrejanoj rerni. Pokušajte ih zapeći, ali ne sušiti, obično je za to dovoljno četvrt sata.
6. Dok se prva kora peče, pređite na rolanje i probušite drugu viljuškom i tako redom.
7. Od šest pripremljenih kolača biramo najneugledniji po vašem mišljenju, ostavljamo za posipanje prašine.
8. Krenimo sa pripremom kreme. Ovdje je sve krajnje jednostavno: kondenzirano mlijeko miješamo sa malo omekšalim puterom, mućenje se vrši mikserom. Ugodne i harmonične note će kremi dodati koricu i vaniliju.
9. Donju tortu stavite na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte drugom tortom, ponovite opisani postupak. Tortu koju smo odbili sitno iseckati, obilato posuti po vrhu i ivicama torte.



Najukusnija torta Napoleon od gotovog tijesta

Kada je želja da se ugodi gostima i najmilijima velika, ali nema želje da se petljate oko mesenja testa, prava odluka je da od gotovog testa ispečete svoju omiljenu tortu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• 0,2 kg ulja;
• 1,5 tbsp. 33% krema.

Postupak kuvanja jednostavan, ukusan i veoma visok Napoleon:

1. Odmrznuto tijesto nježno odmotajte. Svaku rolnicu od pola kilograma prerežemo na 4 dela, tj. ukupno ćemo imati 8 komada.
2. Od svake razvaljajte okruglu tortu, izrežite od nje ravan krug tanjirom odgovarajuće veličine (prečnika 22-24 cm).
3. Podmažite oklagijom za valjanje i radnu površinu uljem.
4. Svaki kolač probušimo viljuškom, a zatim ga prebacimo u lim za pečenje prekriven voštanim papirom. Odložite reznice.
5. Pečenje svakog kolača u zagrijanoj rerni traje oko četvrt sata.
6. To radimo sa svakim kolačem, obrezivanje pečemo posebno.
7. Sada možete obratiti pažnju na kremu. Da biste to učinili, malom brzinom umutite malo omekšali puter sa kondenzovanim mlijekom. Posebno umutite ohlađenu kremu, kada počne da drži oblik, prebacite je u kremu, lagano miješajte drvenom kuhačom dok ne postane glatka.
8. Zatim nastavljamo sa prikupljanjem torte. Kolače bez neprikladne uštede u ovom slučaju namažite kremom i složite jednu na drugu. Reznice sameljite do mrvica i pospite sa strane i na vrhu.
9. Pre serviranja, poželjno je da tortu stavite u frižider na 10-12 sati. Za to vrijeme imat će vremena da se savršeno upije.



Napoleon torta od gotovih kolača

Da biste pripremili ovu više nego prihvatljivu alternativu potpuno domaćim pecivima, morat ćete pogledati u najbliži veliki supermarket i kupiti:

• Gotovi kolači;
• pakovanje putera;
• 1 litar mlijeka;
• 2 jaja;
• 0,3 kg granuliranog šećera;
• 50 g brašna;
• vanila.

Postupak kuhanja:

1. U šerpu razbiti jaja, dodati šećer i brašno, miksati dok ne postane glatko i staviti na šporet.
2. Postepeno unosite mleko, nastavljajući da mešate sve ovo vreme. Kada masa počne da podseća na griz kašu, sklonite je sa vatre, ohladite i stavite u frižider.
3. U konačno ohlađenu kremu dodajte omekšali puter i vaniliju, umutite.
4. Svaku gotovu tortu namažemo sa dosta kreme, ređamo jednu na drugu. Jedan od kolača sitno nasjeckajte i po vrhu pospite naš lijen Napoleon.
5. Skoro gotovu tortu stavimo u frižider da odstoji 6 sati.

Kako napraviti Napoleon tortu u tiganju

Potrebni sastojci:

• 1 tbsp. masna pavlaka;
• 1 + 3 srednja jaja (za kolače i kremu);
• 100 g + 1 žlica. šećer (za kolače i kremu);
• ½ tsp soda bikarbona,
• ¼ h. L. kamena so,
• 2 žlice. + 2 žlice brašno (za kolače i kremu);
• 0,75 l mlijeka;
• 2 tsp škrob;
• Pakovanje putera.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo sa kolačima. Da biste to učinili, umutite jaje sa šećerom i solju dok ne postane glatka.
2. Posebno pomiješajte brašno sa sodom, dodajte pavlaku i umućeno jaje. Lagano mijesite tijesto, rezultat se ne smije lijepiti za dlanove.
3. Od ove količine testa moramo napraviti 6-7 kolača, odmah podeliti na odgovarajući broj delova i staviti u frižider na najmanje 35-40 minuta.
4. Priprema kreme. Sipajte čašu mlijeka i za sada ostavite sa strane.
5. Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte. Pazimo da nam mlijeko ne pobjegne.
6. Posebno umutite jaja.
7. U još jednoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom i mlijekom ostavljenim u koraku 4, dodajte razmućena jaja i dobro izmijesite. U dobijenu smesu ulijte prokuvano slatko mleko, ponovo promešajte i vratite na vatru još 5-7 minuta dok se ne zgusne. Ne prestajemo sa mešanjem ni na minut.
8. Skloniti kremu sa vatre, kada se ohladi uliti omekšali puter.
9. Vratimo se na naš test. Treba ga izvaditi iz frižidera, svaki od delova razvaljati na veličinu vašeg pleha. Ukus buduće torte zavisi od toga koliko su torte tanke. Isecite kolače poklopcem od tiganja. Od ostataka se mogu formirati dodatni kolači ili ostaviti da se drobe.
10. Pecivo pravimo u nepodmazanom tiganju. Zapržite kekse sa obe strane. Okrenite ga kada testo tek počinje da menja boju.
11. Najuspješniji kolač samljeti u blenderu za dekoraciju.
12. Svaku tortu namažemo kremom, stavljamo jednu na drugu. Odozgo premažemo sa strane.
13. Po vrhu pospite dobijenom mrvicom.
14. Kolač se ne servira odmah, već nakon prekonoćnog odležavanja u frižideru, inače se neće zasititi.

Napoleon snack cake

Napoleon je tradicionalni slatki desert. Ali pokušajmo da pustimo maštu na volju i pripremimo opciju zalogaja sa slanim punjenjem. Kolače kuvamo sami po bilo kom od navedenih receptura ili kupujemo gotove. Osim toga, trebat će vam:

• 2 šargarepe;
• 3 jaja;
• 1 zubac belog luka
• konzerva ribljih konzervi;
• Pakovanje skute;
• majoneza.

Postupak kuhanja:

1. Ne ispuštamo svu tečnost iz konzerve. Umesimo ga viljuškom.
2. Kuvana jaja ogulimo od ljuske i narendamo, isto uradimo sa kuvanom šargarepom, samo pomiješamo sa belim lukom propuštenim kroz presu i malom količinom majoneza.
3. Počnimo sa prikupljanjem torte. Podmažite donju tortu majonezom, na nju stavite oko pola riblje mase.
4. Na vrh stavite drugu tortu, na koju je položena začinjena smjesa od šargarepe.
5. Na treću koru namazanu majonezom staviti jaja.
6. Na četvrtom - preostala riba.
7. Na petom - skuta, namazati sa strane torte.
8. Po želji možete posuti izmrvljenim kolačem, natopljenu staviti u frižider.



Veoma jednostavan recept za Napoleon tortu

Potrebni sastojci:

• 3 žlice. + 2 žlice brašno (za kolače i kremu);
• 0,25 kg putera;
• 0,1 l vode;
• 1 litar masnog mlijeka;
• 2 jaja;
• 1,5 tbsp. Sahara;
• vanila.

Postupak kuvanja neobično jednostavan, ali ukusan i nježan Napoleon:

1. Krenimo sa pripremom kolača. Da biste to učinili, utrljajte puter iz zamrzivača u prosijano brašno.
2. Dobivenu mrvicu utrljajte rukama, ulijte vodu.
3. Bez gubljenja vremena, zamijesimo naše tijesto, od njega formiramo grudvicu i stavimo u frižider na pola sata. Testo je spremno. Slažem se, ovo je mnogo lakše nego puff!
4. Dok se tijesto hladi pripremite potrebne alate pri ruci: oklagiju, voštani papir, tanjir ili drugi oblik koji ćete rezati. Inače, oblik torte ne mora biti okrugao, može biti četvrtast.
5. Od dobijenog volumena tijesta napravimo 8 kolača, pa ga podijelimo na što više identičnih komada.
6. Zagrijte rernu.
7. Pospite komad voštanog papira brašnom, na njega stavite komad tijesta, pažljivo razvaljajte tanku tortu koju probušimo viljuškom.
8. Zajedno sa papirom tortu prebacujemo u pleh i šaljemo u rernu.
9. Kolači se peku prilično brzo, za samo 5 minuta. Trudimo se da ih ne osušimo.
10. Isto radimo i sa ostalim kolačima.
11. Vruću tortu odrežemo prema šablonu, a zatim koristimo reznice za dekoraciju.
12. Idemo na kremu. Da biste to učinili, pola mlijeka sipajte u šerpu i stavite na vatru.
13. Preostalo mlijeko pomiješajte sa šećerom, vanilijom, jajima i brašnom, umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
14. Nakon što proključa mlijeko, sipajte ga u umućene proizvode, vratite buduću kremu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne 5-7 minuta, stalno miješajući.
15. Vruću kremu ohladite pa je stavite u frižider da se potpuno ohladi.
16. Kolače obilno premažemo i slažemo jednu na drugu. Tradicionalno mrvimo mrvice od ostataka do vrha.
17. Dajemo tortu da se dobro skuha i uživamo cijela porodica.