سلطة جلايد بالدجاج المدخن و المشروم بالعسل. وصفة سلطة الفطر بالعسل مع صور مع الدجاج والجبن. سلطة - تغيير "فطر الفطر" بالجزر الكوري: وصفة مع صورة

هل سئمت من السلطات المبتذلة "تحت معطف الفرو" و "أوليفر"؟ نقدم تنويع قائمة الطهي بوجبة خفيفة احتفالية ومغذية ومشرقة تحت الاسم الشعري "فورست جليد". هذا هو المفضل بلا شك لأي حدث احتفالي. سلطة محضرة بشكل رئيسي "ليسنايا بوليانكا" مع عيش الغراب وشرائح الدجاج.

يمكن استكمال الطبق بالجبن والأعشاب والخيار - لا يوجد حد للخيال ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. يتم الجمع بين منتجات تذوق الطعام بشكل متناغم مع بعضها البعض وتضيف الحنان والشبع إلى المقبلات. لترك انطباع لطيف على الضيوف ، تأكد من تزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل بستان غابة مملوء بالفطر. دعنا ننتقل مباشرة إلى العملية التكنولوجية.

سلطة الطبقات "ليسنايا بوليانكا" مع غاريق العسل: وصفة مع الصورة

تكوين الطبق:

فطر مخلل - جرة نصف لتر ؛

تعليمات

لجعل سلطة ليسنايا بوليانكا مع الفطر ألذ ، استخدم ثديًا مخبوزًا مسبقًا. يمكنك دحرجته في توابل عطرية. نخرج الفطر ونقطع السيقان الطويلة ونضعها بأغطية على غلاف بلاستيكي مبطّن على طبق. نرش الأعشاب المقطعة الممزوجة بصوص المايونيز.

ثم ننشر الجزر - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيعه لجعله أكثر ملاءمة للاستخدام. طبقة صدر الدجاج - مزق بيديك. افركي الخيار المقشر والبيض المسلوق والبطاطس على الوجه. نغطي كل طبقة نباتية بشبكة مايونيز.

بعد وضع جميع المنتجات ، قم بإزالة كعكة السلطة في البرد لمدة 2-3 ساعات حتى تصبح مشبعة جيدًا. قبل التقديم ، قم بتزيين سلطة Lesnaya Polyanka اللذيذة بالفطر بالعسل مع بيض السمان والطماطم الكرزية. ستسعدك المقبلات متعددة الألوان بمذاقها الرقيق ونضارتها.

وصفة لحم الخنزير والجبن

هناك الكثير من الاختلافات في إعداد هذه المقبلات. نقدم وصفة أخرى تشمل ثلاثمائة جرام من لحم الخنزير قليل الدهن وخمس بيضات وجزران (مسلوق) وبصل أخضر وشبت وبقدونس (في حزمة) ومائتي جرام من الجبن وعسل الفطر (300 جرام). للزينة: طماطم كرزية وبيض السمان - 7 قطع. المايونيز لا غنى عنه.

ننشرها في التسلسل التالي ، مع تذكر تغطية كل طبقة بضمادة:

لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛

الجزر المبشور؛

بيض مقطع

الجبن المبشور؛

نصنع من بيض طائرة السمانالسيقان ومن نصفي الكرز - القبعات مع قطرات المايونيز. سيبدو مثل غاريكس الذباب. يتم تقديم سلطة Lesnaya Polyanka مع عسل agarics ولحم الخنزير المبردة.

سيخفف هذا الطبق الجوع لفترة طويلة وسيسعدك بذوق ممتاز. جرب التصميم وفاجئ أحبائك.

سلطة بف دجاج ، أعشاب و فطر مخلل.

مكونات سلطة مرج الفطر:

وصفة سلطة مرج الفطر

اسلقي البطاطس والجزر في قشرهما ، باردًا ، قشر وابشر.
اسلقي الدجاج بشكل منفصل في ماء مملح وقطعي الفيليه ناعما.
يُسلق البيض ويُبشر.
يبشر الخيار الطازج أو يقطع إلى مكعبات رقيقة.
يقطع الشبت.
ضع السلطة في طبقات:

على عكس نظيرتها - مرج الفطر مع الفطر ، هذه السلطة ليست متغيرة الشكل وسنضعها بالطريقة المعتادة - من الأسفل إلى الأعلى. يمكن وضع الطبقات بأي ترتيب ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن الشبت والفطر في الأعلى.
1- الطبقة السفلية: بطاطس مسلوقة مبشورة وملح ودهن بالمايونيز. ليس من الضروري طلاء جميع الطبقات بالمايونيز ، لكن البطاطس والدجاج إلزامي ، والباقي اختياري.
2- صدر دجاج مسلوق ، مايونيز.
3 - بيض مسلوق.
4 - جزر مسلوق.
5- خيار طازج.
6 - الشبت.
7- مخلل الفطر.
يمكنك أيضًا ترتيب المقاصة في أجزاء. من لتر زجاجة بلاستيكيةقطع الاسطوانة ، ووضعها على طبق ، ووضع طبقات من الخس ، ورفع النموذج وفويلا - حواف ناعمة وجزء أنيق من الخس. ومن جولة خمسة لترات تحصل على شكل سلطة كبيرة. يمكن لأصحاب الأيدي الذهبية السعداء ذوي مهارات النحت إطلاق سراح سحلية خيار طازجة أو فراشة جزرة في مرج الفطر :)
بالعافية!

هناك الكثير من السلطات المقلوبة ، والفرق الرئيسي بين هذه المقبلات متعددة الطبقات هو أن المكونات مرتبة بترتيب عكسي وقلبت رأسًا على عقب كمكون رئيسي قبل وصول الضيوف. كلهم أذكياء واحتفاليون. ميزتها هي أنه نظرًا لخصائص الطهي ، فإن السلطات لديها الوقت لتخمير جيدًا وتصبح ألذ من هذا. أحد هذه الوجبات الخفيفة هو غابة جليد ، حيث المكون الرئيسي هو الفطر.

فورست جليد هي واحدة من هذه الوجبات الخفيفة ، حيث المكون الرئيسي هو الفطر

فليب سلطة زجاج الفطريتكون من الأعلى - طبقة الفطر ، وهي الطبقة السفلية أولاً. علاوة على ذلك ، يتم وضع الفطر مع أغطية لأسفل من أجل اتخاذ الوضع الصحيح عند التقليب. يتم ترتيب المكونات في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة.

هناك العديد من أنواع هذه السلطة.على الرغم من أنه يبدو أنه يمكنك الحصول على عيش الغراب. لكن سر هذا المكون هو أنه يتناسب مع العديد من الخضروات واللحوم والأطعمة الأخرى. تم الكشف عن المؤامرة ، كما توفرها تقنية إنشاء مغيرات الشكل ، في اللحظة الأخيرة ، قبل تقديم الطعام على الطاولة. ثم يقومون بتزيينها بالأعشاب أو الزيتون أو غيرها من الزخارف اللذيذة. بحلول هذا الوقت ، تصبح السلطة المشبعة بالصلصة طرية وشهية. فيما يلي أمثلة لبعض الوصفات الخاصة بهذه السلطة.

سلطة الفطر مع الفطر (فيديو)

الوصفة الكلاسيكية لسلطة ليسنايا بوليانا مع العسل والدجاج

لإنشاء أبسط نسخة من Forest Glade ، فأنت بحاجة إلى مجموعة البقالة هذه: جرة صغيرة من الفطر الذهبي المخلل ، قطعة فيليه دجاج، بضع بطاطس متوسطة ، نصف كوب من الجبن القاسي المبشور ، نفس الكمية من المايونيز والملح. للزينة ، ما زلت بحاجة إلى مجموعة من الأعشاب الطازجة. تبدو الوصفة خطوة بخطوة كما يلي:

طهي شرائح الدجاج (يمكنك استخدام بضع أرجل دجاج كبديل) والبطاطس.
ينتشر عيش الغراب في قاع وعاء بلاستيكي دائري مع وضع الأغطية لأسفل. قبل ذلك ، يتم قطع أرجلهم الطويلة.
تتكون طبقة من لحم الدجاج المفروم ناعماً على الوجه ، مدهون بالصلصة.
ثم يأتي دور البطاطا المسلوقة المبشورة.
اكتمل البناء بطبقة من الجبن ، وهي ، مثلها مثل جميع الأنواع الأخرى ، مغطاة بالمايونيز.
بعد نصف ساعة ، يمكنك وضعها على طبق ثم قلبها. من أجل إخراج السلطة تمامًا من الحاوية ، يتم إجراؤها على طول جدران الحاوية بسكين.

سلطة لسنايا بوليانا مع العسل والدجاج

شكل مختلف من نفس الطبق بناءً على غاريق العسل المقلي يشبه هذا: فطر مجمّد بحجم مائة ونصف جرام ، نفس الكمية من شرائح الدجاج ، بضع بطاطس ، جزر ، ورطةاو اربع خيار ، بيضتان ، مايونيز ، زبدة لقلي الفطر ، ملح. تسلسل طهي الطعام:

اسلقي الخضار والدجاج.
اقلي الفطر واتركيه يبرد.
ضعهم في قالب.
ثم ضعي البطاطس المفرومة.
ثم - طبقة من اللحم مقطعة إلى قطع.
وخلفه يأتي دور طبقة من الجزر المسلوق. يتم تلطيخ كل مكون بالمايونيز.
يتم رشها بطبقة من الخيار.
شرائح البيض المسلوق والمايونيز عليها.
اقلب الهيكل وزينه بالخضرة.

يُسمح أيضًا بمثل هذا النوع من Mushroom Glade ، حيث يتم وضع الفطر في الأعلى بالفعل على سلطة مقلوبة. ستبدو الزخرفة بالبصل الأخضر على شكل عشب أنيقة ، يمكنك وضع "زهور" من شرائح مجعدة من الجزر أو البنجر أو الطماطم أو غيرها من الخضار على الخضر.

الفطر مع البوليطس (فيديو)

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة ليسنايا بوليانا بالفطر ولحم الخنزير

يتكون التصميم الفاتح للشهية من Lesnaya Polyana مع لحم الخنزير وفطر الغابة من المكونات التالية: خذ بضع خثارة من الجبن المطبوخ والجزر والبطاطس والخيار المخلل ومائتي جرام من لحم الخنزير ونصف علبة فطر مخلل وبصل وثلاثة بيض ، مايونيز وأعشاب. يمكنك تحضير وجبة خفيفة بالتسلسل التالي:

في وعاء عميق ، يتأهل زيت عباد الشمسنضع الفطر ثم الخضار المقطعة.
مخلل شرائح البصل.
على ذلك - المايونيز ، ثم الجزر المسلوق المبشور.
شرائح صغيرة من الخيار والمايونيز.
لحم مفروم ، مايونيز.
جبن مطبوخ مبشور ، مايونيز.
بطاطس مسلوقة ، مقطعة إلى أسافين ، مايونيز وبيض مسلوق مقطع.

يحتاج الطبق النهائي إلى الوقوف في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم يمكنك تحويل السلطة المفاجئة إلى الطبق.

تتشكل طبقة عيش الغراب من الأعلى - طبقة الفطر ، وهي الطبقة السفلية أولاً

طريقة عمل سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر

لهذا النوع من وجبة الفطر الخفيفة ، يجب أن يكون لديك: نصف جرة من الفطر المخلل ، عبوة صغيرة عيدان من السرطان، أربع بطاطس ، جزر ، جبن مطبوخ ، ثلاث بيضات ، علبة بسكويت مملح ، جرة مايونيز ، شبت طازج. لتحضير هذه السلطة ، أنت بحاجة إلى:

اسلقي البطاطس والبيض والجزر.
ضع الفطر المقلوب في وعاء عميق على شكل مربع.
فوقهم ، ضع البسكويت مدهون بالمايونيز.
الطبقة التالية هي البطاطا المسلوقة المبشورة المنقوعة في الصلصة.
ثم - الجزر المسلوق المبشور.
ويلي ذلك طبقة من أعواد السلطعون المسحوقة ، وتوضع طبقة المايونيز على شكل شبكة.
يتم وضع الخثارة المعالجة المبشورة فوقه.
وخلفهم - بياض بيض مسلوق مبشور. تُترك الصفار لتزيين الوجبة الخفيفة.
بعد وضع هذه المكونات ، تحتاج إلى الشحوم سلطة نفخةمايونيز. اتركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات.
اقلب السلطة ، وزين جزء منها بالشبت المفروم ، والآخر بالصفار المبشور.

الخيار الثاني. قائمة المنتجات: بضع مئات من الفطر ، وزوجين من البطاطس ، والجزر ، والبصل ، وحفنة من البصل الأخضر ، والقليل من الشبت ، والملح ، وبضعة ملاعق كبيرة من المايونيز ، وبعض أوراق الخس.

سلطة لسنايا بوليانا مع الفطر

المراحل التكنولوجية:

نقطع أرجل الفطر ونقطعها إلى شرائح.
تقلى قبعات الفطر بالزيت النباتي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى أيضا أرجل الفطر. ضع الأغطية المقلوبة على قاع القالب.
نضع البصل الأخضر المفروم والشبت الطازج عليها.
اسلقي البطاطس ، قشريها وقطعيها ، ضعيها في قالب.
ضع الجزر المسلوق المبشور عليه.
يمكن فصلها بالبصل المفروم المحمص. أيضا تشويه كل طبقة بالصلصة.
أكمل الهيكل بأوراق الخس ، واضغط عليها بإحكام.
اترك الطعام ينقع في البرد لعدة ساعات.
ثم ضعه على طبق عريض ، واقلبه.
نزين جوانب السلطة بالأعشاب المفرومة أو مخلل القش على شكل سياج.

سلطة مقبلات الفطر (فيديو)

وجبة رائعة ومرضية - سلطة الفطرفطر (غابة) جليد. بالإضافة إلى الفطر ، تحتوي السلطة المتدحرجة على مكونات مختلفة - اللحوم والخضروات. مثل هذا الطبق سوف ينوع غرفة الطعام أو يزين طاولة الأعياد ، خاصة إذا كنت تستخدم القليل من الخيال لتزيينها.

المشاهدات بعد: 227

تلقت سلطة "بوليانكا مع عسل أجاريك" مثل هذا الاسم الرومانسي ليس من الصفر. في كل من متغيراته ، يوجد عيش الغراب بالضرورة ، وأحيانًا يكون عيش الغراب ، وأحيانًا يتم استبداله بأنواع يسهل الوصول إليها. فقط الطعم يبقى دون تغيير ، الأمر الذي سيفاجئ كل من يجرب هذا الطبق بسرور.

الطريقة الكلاسيكية للطبخ

يعتبر الإصدار الأول من سلطة Lesnaya Polyanka مع آجار العسل هو الأبسط ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة.

سيشمل لحم الدجاج ، من الأفضل تناول شرائح فيليه لهذه المقبلات. يصعب العثور على عيش الغراب ، خاصة في فصل الشتاء ، لذلك في حالتنا نستخدم الفطر المعلب. سوف يحتاجون إلى حوالي 350 جرامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي حبتين متوسطتين من البطاطس ، وخيار صغير طازج ، وخمسة بيض الدجاجوالمايونيز وأعشاب للزينة.

الخطوة الأولى هي سلق لحم الدجاج. يتم أيضًا تضمين البطاطس المسلوقة والبيض في السلطة ، ويجب أن يكون الأخير مسلوقًا جيدًا.

وبعد ذلك كل شيء بسيط. السلطة مكدسة على الطبق في طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن لحم دجاج مفروم ناعماً منقوع بالمايونيز. ويلي ذلك الفطر المفروم. في حالتنا ، الفطر المعلب. تتكون الطبقة الثالثة من البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة خشنة ومغطاة أيضًا بطبقة من المايونيز. الطبقة بجانب البطاطس - خيار طازج... يمكن تقطيعها جيدًا أو مبشورها (لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص). ويلي ذلك الطبقة الأخيرة المكونة من البيض المبشور جيدًا ، والذي ينقع أيضًا في المايونيز. يجب ألا تكون كمية المايونيز مفرطة ، وإلا ستطفو السلطة ، وهذا يمكن أن يفسد جمال الطبق بالكامل.

يُقترح تزيين الجزء العلوي من السلطة بعسل الفطر وأوراق الخضرة لتبرير الاسم الرومانسي للتحفة المعدة.

جزر كوري وعسل فطر

يمكن تقديم سلطة الفطر مع الفطر جزر كوريالتي تضفي عليها ، بمذاقها الحاد ، فروقًا جديدة. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

لحم الدجاج ، ويفضل أن يكون الصدر - 500 جم ؛
فطر مخلل - 400 جرام سيكون كافياً ؛
ستكون هناك حاجة للجبن الصلب بكمية 250 جرام ؛
ثلاث بطاطس متوسطة الحجم
200 جرام جزر كوري.

بالنسبة لصلصة السلطة ، من الأفضل عدم استخدام المايونيز النقي أو القشدة الحامضة ، ولكن استخدام مزيج منهما. يتم تناول كل من القشدة الحامضة والمايونيز بنسبة واحد إلى واحد. يوصى باستخدام أي نباتات خضراء للزينة. لهذه الأغراض ، أوراق البقدونس أو أغصان الشبت مناسبة تمامًا.

عملية الطهي

تتكون الطبقة الأولى من الخس من مخلل الفطر الذي يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة. وهي مغطاة بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز في الأعلى. الطبقة الثانية عبارة عن خضار ، مفرومة ناعماً ورشها بالفطر. يتبع ذلك طبقة من الجزر الكوري ، ثم البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة خشنة.

من الأفضل تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة مقابل الألياف ، ووضع القطع الناتجة على طبقة من البطاطس ونقعها بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز. يمكن استبدال الثدي المسلوق العادي بدجاج مدخن قليلاً ، ثم تحصل السلطة على المزيد طعم لطيفورائحة. الطبقتان التاليتان تتكونان من: واحدة - من البيض المسلوق المبشور ، والثانية - من الجبن المبشور. من الأعلى ، يتم تغطية كل شيء مرة أخرى بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة. كل ما تبقى هو تزيين السلطة. هذه مناسبة رائعة للمضيفة لإظهار خيالها. يمكن استخدام قبعات الفطر أو العينات الكاملة الصغيرة كزخرفة.

"الفطر" مع طعم السمك

لكن الأكثر أصالة هي الوصفة الخاصة بسلطة Mushroom Glade مع إضافة السمك وليس الدجاج. بالنسبة لهذه السلطة ، يتم تناول أنواع قليلة الدسم من الأسماك ، ويفضل أن تكون نوعًا لا توجد فيه عظام صغيرة. في المجموع ، تحتاج إلى حوالي كيلوغرام. بصل بكمية 200 جرام (حوالي بصلتين متوسطتين) ، 300 جرام جزر ، 150 جرام جبن وعلبة فطر عسل معلب. مايونيز ، ملح وفلفل أسود. لتزيين الطبق يمكنك استخدام أوراق الخس والبقدونس والشبت. 16 حبة بطاطس متوسطة الحجم.

يجب تقشير البطاطس وقطع الفطر ، والتي يجب أن تقلى برفق بزيت دوار الشمس. يُقشر البصل ويُفرم. يُقلى أيضًا بزيت دوار الشمس ويوضع في طبقة على صفيحة خبز ؛ يجب إضافة القليل من الزيت إلى قعره. الطبقة التالية هي الفطر المعلبمقطعة إلى لوحات. بعد ذلك ، توضع السمكة في طبقة ، سبق غمسها في الماء المغلي مع الفلفل الأسود وأوراق الغار لمدة خمس دقائق. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون السمك ، يمكن استبداله بالسمك التقليدي لمثل هذه السلطات. لحم دجاج... يجب إخفاء طبقة السمك تحت شرائح الجزر المقطعة. من لا يحب العبث بالتقطيع ، يمكنك فقط بشر الجزر على مبشرة خشنة. وفقًا للفكرة ، يجب أن يرتبط الجزر بأوراق غابة الخريف. يوضع الفطر المقطوع من البطاطس في حقل جزرة. كل قبعة مغطاة بالمايونيز. يوضع مزيج من الجبن المبشور والمايونيز بين الفطر على طبقة من الجزر. يتم إرسال كل هذا إلى الفرن. هذا يختتم التحضير. يجب تقديم مقبلات Lesnaya Polyanka على الفور على صينية الخبز. يوصى بوضع الخضر في الأعلى لإضفاء الجمال على الطبق.

يمكن أن تكون سلطة الفطر الزخرفة على طاولة احتفالية. إنه سهل التحضير ، ويتطلب الحد الأدنى من الطعام ، ويبدو أصليًا تمامًا.

وصفة سلطة "بوليانكا" مع العسل
وصفات لطهي سلطة "الفطر مرج" مع العسل agarics: الكلاسيكية مع فيليه الدجاج. نسخة حار مع الجزر باللغة الكورية ؛ أصلي مع السمك.

المصدر: moygrib.ru

سلطة Lesnaya Polyanka مع عسل agarics - ثلاث وصفات لذيذة لأي عطلة

يعطي الفطر للسلطات رائحة رائعة وطعم راقي.

هناك العديد من أنواع السلطات مع الفطر.

اليوم سننظر في خيارات تحضير مثل هذه السلطة مع الفطر اللذيذ بجنون - عسل agarics.

الخيار رقم 1 "فورست جلايد" مع الدجاج

فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
فطر مخلل - 350 جم ؛
بطاطس متوسطة الحجم - 2 قطعة ؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
بيضة دجاج - 4-5 قطع ؛
ملح فلفل؛
للزينة - المساحات الخضراء.
مايونيز.

تغلي ، تبرد المكونات الضرورية: دجاج ، بطاطس ، بيض.

يمكنك أن تقرأ عن تقنية زراعة الفطر هنا.

طبقة واحدة: ضعي الدجاج المسلوق المفروم ناعماً في قاع وعاء السلطة (يُنصح بتناول الأطباق ذات القطر الكبير) ؛ دهن الطبقة بالمايونيز.
الطبقة الثانية: نقطع الفطر المخلل (نترك بعضًا كاملاً للزينة) ، نضع فوق الدجاج ؛
الطبقة 3: بعد غاريق العسل تأتي البطاطس المقطعة أو المبشورة على مبشرة خشنة مدهونة بالمايونيز ؛
الطبقة الرابعة: افركي الخيار على مبشرة خشنة ، يمكنك الملح والفلفل.
الطبقة الخامسة: البيض ، المبشور على مبشرة ناعمة ، يوضع فوق كل الطبقات ، مدهون بالمايونيز.

ضعي فوق السلطة مع مخلل عسل الفطر والأعشاب. يستغرق الطهي أقل من ساعة. بالعافية.

الخيار رقم 2 "فورست جلايد" مع غاريق العسل والجزر الكوري

صدر دجاج - 300 جم ؛
فطر مخلل - 400 جم ؛
بيضة - 3-4 قطع ؛
جبنة صلبة - 250 جم ؛
بطاطس (صغيرة) - 3 قطع ؛
جزر كوري - 200 جم ؛
مايونيز + كريمة حامضة (خليط 1: 1) ؛
أعشاب طازجة - عدة عناقيد.

طبقة واحدة: يوضع الفطر المفروم والمخلل في قاع وعاء السلطة ( جزء من الكل نتركه للزينة) ، مشحم بمزيج ؛
الطبقة الثانية: يتم تقطيع الخضر وتوضع فوق الفطر مع المايونيز.
الطبقة الثالثة: فوق الخضر - جزر كوري ؛
الطبقة الرابعة: نضع البطاطا المسلوقة المبشورة ، ونصلح كل شيء بالمايونيز.
الطبقة الخامسة: قطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة (لذيذ جدا مع المدخن صدر دجاج) ، دهنها بخليط المايونيز ؛
6 طبقات: طهي البيض المسلوق ، صر (خشن) ؛
7 طبقات: افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، دهنها بخليط الكريما الحامضة والمايونيز.

وقت الطهي: 50 دقيقة. بالعافية!

الخيار رقم 3 "الفطر جليد" مع لحم الخنزير

مخلل فطر - 350-400 جم ( تحتاج إلى اختيار فطر كبير);
جبن (صلب ، على سبيل المثال ، هولندي ، روسي) - 100 جم ؛
بطاطس (كبيرة) - 1 قطعة ؛
خيار (طازج) - 1 قطعة ؛
لحم الخنزير - 300 جم ؛
بيض دجاج - 3 قطع ؛
خليط الكريما الحامضة المايونيز.
الخضر (البقدونس والبصل الأخضر والشبت) - 2 عناقيد.

اسلقي البطاطس والبيض ثم تبردهما.

الطبقة الأولى: ضعي الفطر في قاع وعاء السلطة ( من الأفضل وضع مخلل الفطر بقبعاته);
الطبقة الثانية: تُدهن الجبنة القاسية المبشورة فوق عسل العسل وتتبل بخليط الكريما الحامضة والمايونيز ؛
الطبقة الثالثة: خيار مقطع إلى شرائح.
الطبقة الرابعة: ضعي مكعبات لحم الخنزير مدهون بالمايونيز ؛
الطبقة الخامسة: ضعي البيض المبشور فوق لحم الخنزير.
الطبقة السادسة: بطاطس مبشورة مدهونة بخليط كريمة المايونيز.

بعد ساعة ، اقلب السلطة حتى يصبح الفطر فوقها. زين الفراغ بين الفطر بالبقدونس. السلطة جاهزة للأكل. بشهية طيبة لك ولأحبائك!

سلطة - فورست جلايد - مع عسل أجار - ثلاثة وصفة لذيذةفي أي مناسبة
يعطي الفطر للسلطات رائحة رائعة وطعم راقي. هناك الكثير من خيارات الطهي. اليوم سننظر في وصفة لسلطة الفطر مع العسل.

المصدر: 6sotok-dom.com

وصفات لسلطة Lesnaya Polyanka مع عسل agarics وعيش الغراب

مبدأ طهي سلطة مقلوبة ليسنايا بوليانكا

الخس المتحول يتم تقطيع الفطر من الأعلى - طبقة الفطر ، وهي القاع أولاً. علاوة على ذلك ، يتم وضع الفطر مع أغطية لأسفل من أجل اتخاذ الوضع الصحيح عند التقليب. يتم ترتيب المكونات في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة ليسنايا بوليانا مع العسل والدجاج

لإنشاء أبسط نسخة من Lesnaya Polyana ، فأنت بحاجة إلى مجموعة البقالة هذه: جرة صغيرة من الفطر الذهبي المخلل وقطعة من شرائح الدجاج وزوجين من البطاطس المتوسطة ونصف كوب من الجبن الصلب المبشور ونفس الكمية من المايونيز و ملح. للزينة ، ما زلت بحاجة إلى مجموعة من الأعشاب الطازجة. تبدو الوصفة خطوة بخطوة كما يلي:

يبدو الاختلاف في نفس الطبق بناءً على غاريق العسل المقلي كما يلي: فطر مجمد بحجم مائة جرام ونصف ، نفس الكمية من شرائح الدجاج ، بضع بطاطس ، جزر ، خيار مخلل أو أربعة خيار ، بيضتان والمايونيز والزبدة لقلي الفطر والملح. تسلسل طهي الطعام:

اسلقي الخضار والدجاج.
اقلي الفطر واتركيه يبرد.
ضعهم في قالب.
ثم ضعي البطاطس المفرومة.
ثم - طبقة من اللحم مقطعة إلى قطع.
وخلفه يأتي دور طبقة من الجزر المسلوق. يتم تلطيخ كل مكون بالمايونيز.
يتم رشها بطبقة من الخيار.
شرائح البيض المسلوق والمايونيز عليها.
اقلب الهيكل وزينه بالخضرة.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة ليسنايا بوليانا بالفطر ولحم الخنزير

ضعي الفطر في وعاء عميق مدهون بزيت دوار الشمس ثم قطع الخضار.
مخلل شرائح البصل.
على ذلك - المايونيز ، ثم الجزر المسلوق المبشور.
شرائح صغيرة من الخيار والمايونيز.
لحم مفروم ، مايونيز.
جبن مطبوخ مبشور ، مايونيز.
بطاطس مسلوقة ، مقطعة إلى أسافين ، مايونيز وبيض مسلوق مقطع.

يحتاج الطبق النهائي إلى الوقوف في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم يمكنك تحويل السلطة المفاجئة إلى الطبق.

طريقة عمل سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر

لهذا النوع من وجبة الفطر الخفيفة ، يجب أن يكون لديك: نصف جرة من الفطر المخلل ، عبوة صغيرة من أصابع السلطعون ، أربع بطاطس ، جزر ، جبن مطبوخ ، ثلاث بيضات ، علبة من البسكويت المملح ، جرة من المايونيز ، شبت طازج . لتحضير هذه السلطة ، أنت بحاجة إلى:

اسلقي البطاطس والبيض والجزر.
ضع الفطر المقلوب في وعاء عميق على شكل مربع.
فوقهم ، ضع البسكويت مدهون بالمايونيز.
الطبقة التالية هي البطاطا المسلوقة المبشورة المنقوعة في الصلصة.
ثم - الجزر المسلوق المبشور.
ويلي ذلك طبقة من أعواد السلطعون المسحوقة ، وتوضع طبقة المايونيز على شكل شبكة.
يتم وضع الخثارة المعالجة المبشورة فوقه.
وخلفهم - بياض بيض مسلوق مبشور. تُترك الصفار لتزيين الوجبة الخفيفة.
بعد وضع هذه المكونات ، دهن سلطة الفطيرة بالمايونيز. اتركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات.
اقلب السلطة ، وزين جزء منها بالشبت المفروم ، والآخر بالصفار المبشور.

المراحل التكنولوجية:

نقطع أرجل الفطر ونقطعها إلى شرائح.
تقلى قبعات الفطر بالزيت النباتي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى أيضا أرجل الفطر. ضع الأغطية المقلوبة على قاع القالب.
نضع البصل الأخضر المفروم والشبت الطازج عليها.
اسلقي البطاطس ، قشريها وقطعيها ، ضعيها في قالب.
ضع الجزر المسلوق المبشور عليه.
يمكن فصلها بالبصل المفروم المحمص. أيضا تشويه كل طبقة بالصلصة.
أكمل الهيكل بأوراق الخس ، واضغط عليها بإحكام.
اترك الطعام ينقع في البرد لعدة ساعات.
ثم ضعه على طبق عريض ، واقلبه.
نزين جوانب السلطة بالأعشاب المفرومة أو مخلل القش على شكل سياج.

الوجبة الممتازة والمرضية هي سلطة الفطر (غابة) جلايد. بالإضافة إلى الفطر ، تحتوي السلطة المتدحرجة على مكونات مختلفة - اللحوم والخضروات. مثل هذا الطبق سوف ينوع غرفة الطعام أو يزين طاولة الأعياد ، خاصة إذا كنت تستخدم القليل من الخيال لتزيينها.

وصفات لسلطة Lesnaya Polyanka مع عسل agarics وعيش الغراب
وصفات سلطة لسنايا متلألئة بالعسل الغاريق. كيفية عمل فطر سلطة فليب مع عسل agarics ولحم الخنزير ، الخيار مع الدجاج.

المصدر: 5gribov.ru

سلطة لسنايا بوليانا بالعسل: وصفات

تتمتع سلطة ليسنايا بوليانا مع غاريق العسل بميزة ، لأنه حتى كمية صغيرة من أجسام الفاكهة تسبب الشعور بالشبع. لتحضيره ، يمكنك استخدام مخلل الفطر والفطر المملح. يمكن دمج عيش الغراب تمامًا مع البطاطس والجبن ولحم الخنزير والدجاج. وكصوص ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة ، على الرغم من أن الكثيرين يفضلون المايونيز.

الوصفات المقترحة لسلطة ليسنايا بوليانا مع غاريك العسل ستزين ليس فقط الأعياد ، ولكن أيضًا وجبات العشاء اليومية العادية مع جميع أفراد الأسرة.

سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر ولحم الخنزير: وصفة خطوة بخطوة

هل ترغب في مفاجأة الضيوف وإسعاد أفراد الأسرة بوجبة لذيذة؟ حضري سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر ولحم الخنزير.

فطر عسل (صغير) - 200 جم ؛
لحم الخنزير - 100 جم ؛
جبن - 150 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
خيار مخلل (متوسط) - 2 قطعة ؛
البطاطس - 2 قطعة ؛
بصل أخضر - 6-8 فروع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
القشدة الحامضة (المايونيز) - حسب الرغبة ؛
الشبت الخضر - 1 حفنة.

إذا كنت ستطبخ لعدد كبير من الناس ، فقم بزيادة النسب.

لطهي وصفة لذيذة لسلطة Lesnaya Polyana مع عسل agarics ، انظر الصورة مع وصف خطوة بخطوة لجميع المراحل.

اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج واتركيها تبرد وتقشر.

نظف الفطر المقشر من بقايا الأوساخ ، اشطفه بالماء واتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة ، صفي الماء وضع منشفة المطبخ حتى يجف.

نضع في مقلاة مع الزبدة ونقليها لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة ، ونتركها تبرد.

تبطن وعاء عميق من أي شكل بغشاء بلاستيكي. ضعي الفطر في الطبقة الأولى واضغطي بإحكام على القبعات.

انشر البصل الأخضر المفروم بشكل متساوٍ في طبقة ثانية ، والتي ستكون بمثابة "وسادة" لخبراء العسل.

ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة ووزعيها فوق الكريمة الحامضة ، ثم دهنها مرة أخرى.

نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونرش القشدة الحامضة ونبشر الجزر المسلوق بطبقة من القشدة الحامضة ونقلبها قليلاً مرة أخرى.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، ونعصر العصير المملح ونضع الطبقة التالية ، ونبشّر البطاطس على مبشرة خشنة ، ثم نوزع فوق الخيار ونضيف الحشوة.

ضعي وعاء السلطة في الثلاجة لعدة ساعات.

بعد ذلك نرفع الطبق مع السلطة من الثلاجة ونقلبه برفق إلى طبق آخر حتى يصبح الفطر هو الطبقة العليا.

قم بإزالة ورق التغليف ، ولمس السلطة وقدمها.

سلطة لسنايا بوليانا مع مخلل مشروم و دجاج فيليه

يمكن اعتبار الفطر المخلل أو المملح طبقًا مستقلًا. ومع ذلك ، حاول صنع سلطة ليسنايا بوليانا مع مخلل الفطر والدجاج واحصل على طبق جديد تمامًا بمذاق رائع. ستبدو هذه السلطة جميلة على الطاولة. لذلك ، عادة ما يتم صنعه لعيد احتفالي.

نقترح استخدام وصفة مع صورة من سلطة ليسنايا بوليانا مع عسل الفطر واللحوم.

فطر مخلل - 300 جم ؛
فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
البطاطس - 2 قطعة ؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
البيض - 3 قطع ؛
الفلفل البلغاري الأحمر والأصفر 1 قطعة ؛
ملح؛
سمنة؛
الشبت والبقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
المايونيز (القشدة الحامضة) - حسب الرغبة.

يُسلق اللحم في ماء مملح مع إضافة قطع من الكرفس والجزر والبصل (لرائحة طيبة) مقطعة إلى مكعبات.

تُسلق البطاطا والبيض حتى تنضج وتقشر.

يُغمس الفلفل في الماء المغلي لمدة 5-7 ثوانٍ ، بحيث يمكنك بسهولة إزالة القشرة منه. تُقطّع إلى شرائح رقيقة وتُقلى في الزبدة لمدة 7-10 دقائق.

ضع الطبقات على النحو التالي:

الطبقة الأولى- مكعبات دجاج فيليه
الطبقة الثانية- فطر مخلل
الطبقة الثالثة- الفلفل المقلي
الطبقة الرابعة- بطاطس مبشورة على مبشرة خشنة ؛
الطبقة الخامسة- خيار مفروم بسكين يحتاج إلى الملح ؛
الطبقة السادسة- مكعبات البيض والملح حسب الرغبة ؛
الطبقة السابعة- أعشاب مفرومة لتزيين الطبق.

يتم تلطيخ كل طبقة ، باستثناء الجزء الأخير من الخضر ، بالمايونيز.

الجزء العلوي من الغطاء الأخضر مزين بفطر صغير مخلل ، ويتم تقديم السلطة.

سلطة لسنايا بوليانا بالعسل: وصفات
سلطة ليسنايا بوليانا مع غاريق العسل: وصفات شعبية لطهي طبق احتفالي

يا إلهي ، هذه سلطة شهية ولذيذة! يتم تحضيرها بسرعة كافية وبدون متاعب ، لأن معظم الوقت يقضي في طهي الدواجن والخضروات. على ال طاولة احتفاليةيتسبب هذا الطبق دائمًا في البهجة ، على الرغم من أن الكثيرين على دراية بطريقة التصميم هذه بالفعل. بالنسبة للسلطة ، من الأفضل استخدام عيش الغراب بأحجام مختلفة لإنشاء تأثير "قنب الغابة" الطبيعي.

بعض الناس يصنعون الطبقة العليا من الفطر ، لكن في رأيي ، الفطر ألذ و. عزيزي!

مكونات

فطر عسل (قبعات) - 100 جم
جبنة - 100 جم
دجاج (مسلوق) - 100 جم
بيضة - قطعتان
خيار مخلل - 1-2 قطعة
بطاطس - 1-2 قطعة
جزر - 1 قطعة
البصل حسب الرغبة
الخضر الطازجة - 1 حفنة
مايونيز حسب الرغبة

عملية الطهي في المنزل خطوة بخطوة

بشكل عام ، يتم تناول جميع المنتجات حسب الرغبة. على سبيل المثال ، عثرت هذه المرة على جبنة مالحة جدًا ، لذلك استخدمت خيارًا واحدًا لجعل مذاق السلطة أكثر توازناً. اسلقي الخضار والبيض واللحوم حتى تنضج. يقطع البصل ناعماً ويصب فوق الماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة. يمكن استبدال الدجاج المسلوق بأخرى مدخنة ، ولكن وفقًا لذلك ، سيزداد تركيز الملح أكثر.

نحن نغطي حاوية مستديرة بحجم مناسب بغشاء بلاستيكي. اغلي أغطية الفطر حتى تصبح طرية واقليها قليلاً في الزبدة حتى تنكشف الرائحة تمامًا. ننشر الفطر المبرد في الطبقة الأولى ، ونضعه مع أغطية قريبة من بعضها البعض.
يقطع الخضر الطازجة ناعماً ، ويذوب المجمدة قليلاً. ستكون هذه وسادة خضراء للفطر ، لذلك نقوم بملء الأغطية المكدسة بكثافة. نقطع الدجاج إلى قطع ونضعها على الخضار. دهنها بالمايونيز.
افركي الجبن على مبشرة جيدة واسكبيها على الدجاج. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز.
قطّع البيض أو افركه جيدًا وأرسله أيضًا إلى الأطباق. ابشر الجزر وانشره على سطح السلطة وافرد القليل من المايونيز.
نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضغط على الرطوبة الزائدة ونضيف الطبقة التالية. بعد ذلك يأتي البصل المبستر والمبرد.
ابشري البطاطس وضعيها في وعاء وضغطي كل الطبقات. دهن الجزء العلوي بالمايونيز وأرسل السلطة إلى الثلاجة لعدة ساعات.
نخرج الحاوية من الثلاجة وننقلها بحذر إلى طبق. من المريح القيام بذلك بهذه الطريقة: نضغط على الطبق أعلى الطبق مع السلطة ونقلب الهيكل بشكل حاد. نزيل الفيلم ونمسح الفطر ونقدمه.