Shunday bo'ldiki, toshbaqa deb nomlangan salat pishirishda mavjud emas. Aniqrog'i, bu nomni g'urur bilan ataydigan turli xil gazaklar mavjud. Va bu ajablanarli emas, chunki salat toshbaqa tomonidan uni tashkil etuvchi ingredientlar bilan emas, balki o'ziga xos dizayn bilan tayyorlanadi.
Qoida tariqasida, toshbaqaning barcha navlari tovuq go'shti bilan pishiriladi. Biroq, istisnolar mavjud. Tovuq o'rniga siz mol go'shti yoki hatto baliqni gazakka qo'yishingiz mumkin. Toshbaqaning faqat sabzavot va mevalardan tayyorlangan vegetarian navlari ham bor.
Ko'pgina hollarda, bu nomdagi tuyadi qatlamlarga qo'yiladi, ammo bu ham dogma emas. Ingredientlarni aralashtirish va toshbaqa ostidagi idish-tovoqni bezash mumkin.
Yoqilg'i quyish shoxobchalariga kelsak, maxsus cheklovlar ham yo'q. Shunday qilib, mayonez, smetana, soya sousi, zaytun yoki kungaboqar yog'i va, albatta, maxsus tayyorlangan soslardan foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti (fileta)- 300 gramm
• Olma (yashil, shirin va nordon)- 1 katta
• Qattiq pishloq- 100 g
• Yong'oq (tozalangan)- 100 g
• tovuq tuxumlari- 4 dona
• Piyoz- 1 bosh
• Mayonez- 150 gramm

Tovuq, yong'oq va olma bilan toshbaqa salatini qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumni qaynatib oling. Bezatish uchun bitta tuxum qoldiring, 3 ta tuxumni oq va sarig'iga bo'lish kerak. Sariqlarni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, mayonez qo'shing. Proteinlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, mayonez qo'shing.

2 . Yassi idishda salatning birinchi qatlami - mayonezli sincaplar yotqiziladi. Toshbaqaning shakli istalgancha yumaloq yoki tasvirlar berilishi mumkin.

3 . Qaynatilgan tovuq go'shti, tolalar bilan kesish yoki mayda chopish yaxshidir. Marulning ikkinchi qatlamini qo'ying.

4 . Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang va darhol sovuq suvga (blanch) quying.

5 . Tovuqni mayonezli to'r bilan yoping, ustiga piyoz qo'ying.

6 . Keyin qo'pol qirg'ichda maydalangan olma.

7 . E'tibor bering, piyoz va olma o'rtasida mayonez kerak emas, lekin olma qatlamining tepasida biz mayonez panjarasini qilamiz.

8 . Keyingi qatlam - o'rta qirg'ichdan o'ralgan qattiq pishloq.

9 . Keyin mayonez bilan aralashtirilgan sarig'ini surtamiz.

10 . Tug'ralgan qovurilgan yong'oq bilan seping. Men uni faqat quruq qovurilgan idishda qovurdim, keyin uni plastik to'rva ichiga solib, prokat bilan pyure qildim.

11 . Qaynatilgan tuxumdan biz toshbaqa va panjalarning tumshug'ini qilamiz. Men oziq-ovqat belgisi bilan ko'zlar va og'izlarni chizdim. Biz idishni ko'katlar bilan bezatamiz. Biz qobiqni mayonez bilan bo'yab turamiz.

Mazali salat "Toshbaqa" tayyor

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan tovuq ko'kragi bilan toshbaqa salatasi

Toshbaqa nomi bilan atıştırmalıklar orasida ko'pchilik pazandachilik nashrlari hali ham uni klassik deb atagan birini tanladilar. Negadir ular qaynatilgan tovuq va olma bilan salat bo'ldi. Biroq, bu kombinatsiyani hamma ham yoqtirmaydi. Ammo qovurilgan tovuqli salat ko'pchilik vatandoshlarimiz tomonidan qadrlanadi. Va siz u uchun bunday mahsulotlarni olishingiz kerak:

• tovuq ko'krak- 300-400 g;
• qaynatilgan tuxum- 3 dona;
• piyoz- 1 bosh;
• soya sousi va o'simlik yog'i- marinadlash va qovurish uchun;
• yong'oq yadrolari, kichik bodring va yashil b - bezatish uchun
• mayonez va ziravorlar- ta'mi.

Tovuq go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va alohida idishga soling. Marinad tayyorlang. Buning uchun mayonez, bir necha osh qoshiq soya sousi va sevimli ziravorlaringizni aralashtiring. Marinadni tovuq ustiga to'kib tashlang, ozgina maydalang va kamida bir soat muzlatgichga qo'ying.

Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin marinadlangan go'shtni bir xil yog'da qovuring. Ikkala mahsulot soviganida, siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Birinchi qatlamda bitta mayda tug'ralgan tuxum, so'ngra yarim qovurilgan piyoz, keyin go'sht, yana piyoz va ikkinchi tug'ralgan tuxum qo'ying. Mahsulotlarning har bir qatlamiga mayonez mash qo'llanilishi kerak va qatlamlar slaydni olish uchun yotqizilishi kerak. Salatning butun yuzasiga toshbaqa qobig'ini taqlid qilib, yong'oq bo'laklarini qo'ying. Salataning boshi sifatida, qalampir no'xatidan tayyorlangan ko'zlar bilan yarim qaynatilgan tuxum qo'ying. Panjalar oval shaklidagi bodringning ingichka bo'laklaridan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bosh va panjalar banan yoki pishloqdan qilingan, fotosuratga qarang.

Qaynatilgan kartoshka bilan toshbaqa salatasi

Kaplumbağa salatining ushbu versiyasi juda to'yimli va to'liq kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi- 300-400 g;
• qaynatilgan kartoshka- 3 dona;
• marinadlangan qo'ziqorinlar- 200 g;
• piyoz- 1 bosh;
• tuzlangan bodring- 3 dona;
• pishloq- 150-200 g;
• qobiqli yong'oqlar- 200 g;
• qaynatilgan tuxum, katta uzum(chuqurchali), marul barglari - bezatish uchun;
• sirka, shakar va suv- tuzlamoq uchun;
• mayonez, tuz va ziravorlar- ta'mi.

Piyoz halqalarning yarmiga bo'linadi, suv quying, shakar va sirka qo'shing. Sabzavotni tuzlamoqqa chorak soat davomida namlang va uni filtrda oqishiga ruxsat bering. Tovuq, bodring va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshka, yong'oq va pishloqni maydalang. Yong'oqlarni kichikroq, qolgan mahsulotlarni esa kattaroq surtish yaxshidir. Uzumni tilimga kesib oling.

Salat barglarini idishga soling va ustiga kartoshka qo'ying, unga oval shakl bering. Qatlamni ozgina tuzlang va mayonez sousi bilan yog'lang. Keyin ularga qo'ziqorin va piyoz qo'ying. Ustiga sousli mash torting. Keyin go'sht qatlami, bu ham mayonezni surtishni talab qiladi. Agar so'ralsa, tovuq tuzlangan va ziravorlar bilan xushbo'y bo'lishi mumkin. Keyin mayonez va pishloq bilan bodring qo'ying. Salataning yuqori qismini yong'oq bilan seping. Yong'oqning tepasida toshbaqa qobig'ining "hujayralari" ga taqlid qilib, mayonez to'rni torting va uzum bo'laklari bilan bezang. Tuxumdan toshbaqaning boshini yasang, unda barqarorlik uchun o'tkir qismi kesiladi. Hayvonning ko'zlari va burnini qora qalampirdan yasang. Tuxumning pastki qismida siz salat bargini kesib, kiritishingiz mumkin. Kaplumbağa oyoqlari yong'oqning yarmidan tayyorlanishi mumkin.

Tovuq jigaridan va yurakdan salat toshbaqa

Tovuq qalblari va jigaridan ajoyib va ​​juda g'ayrioddiy toshbaqa shaklidagi salat tayyorlanishi mumkin. Bolalar uni shunchaki sevadilar, hatto jigarni iste'mol qilishni xohlamaydiganlar ham. Bu salat kattalarga ham yoqadi. Xo'sh, uni pishirish uchun siz sotib olishingiz kerak:

• tovuq jigari va yuraklari- 750-800 g;
• tuxum- 4 narsa. + 1 dona. ro'yxatdan o'tish uchun;
• piyoz- 1 bosh;
• sabzi- 2 dona;
• qobiqli yong'oqlar- 150-200 g;
• mayonez, tuz va qalampir- ta'mi.

Tovuq jigarini va qalblarini kesib oling, so'ngra piyoz yarim halqalari va maydalangan sabzi bilan qo'pol qirg'ichga qovuring. Olingan mahsulotlarni sovutib oling va mayda tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring. Mayonez, tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring, salatni slaydda tekis idishga soling va maydalangan yong'oq bilan mo'l-ko'l seping. Toshbaqa qobig'ining naqshini chizish uchun mayonez bilan to'ldiring. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, toshbaqaning boshini qaynatilgan tuxumdan va yong'oqdan panjalarini qiling.

Boshqa pishirish imkoniyatlari…

Toshbaqa salatini boshqa ingredientlardan tayyorlash mumkin. Tovuq go'shti o'rniga qaynatilgan mol go'shti yoki jambonni olishingiz mumkin. Toshbaqa shaklida yaxshi baliq salatasi pushti qizil ikra va guruchdan konservalangan bo'lishi mumkin. Hatto toshbaqaning bir varianti ham bor, u salatdan ko'ra ko'proq jigar kekiga o'xshaydi.

Bundan tashqari, gazaklarni bezash uchun turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ular "oxirgi iste'molchi" tomonidan yoqadi. Shunday qilib, fantaziyani yoqish va ... yaxshi tuyadi!

Video retsepti "Toshbaqa salatasi"

Tovuqli "Kaplumbağa" salatasi juda chiroyli va o'ziga xos dizaynga ega bo'lgan salatlar toifasiga kiradi. Tovuqli "Kaplumbağa" salatasi ham kattalar, ham bolalar stolini bezashi mumkin.

Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi mehmonlarni bir zumda hayratda qoldiradi, buning natijasida bu salat ko'plab muxlislarga ega. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi tovuq bo'lib, bu nafaqat mazali va foydali mahsulot, balki juda to'yimli va past kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun, agar siz mayonezni smetana bilan almashtirsangiz, bu tovuq salatini har kim istisnosiz iste'mol qilishi mumkin. Kaplumbağa salatasi ham yaxshi, chunki u puflanadi va bu sizni tadbirdan ko'p soat oldin pishirishga imkon beradi. Eng mashhur toshbaqa salatlari retseptlaridan ba'zilari sizning e'tiboringizga havola etiladi!

Tovuqli "Toshbaqa" salatasi

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga har bir uy bekasi mavjud bo'lgan oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq oyog'i - 2 dona.
• yashil olma - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• qattiq pishloq - 150-200 g
• tuxum - 4 dona.
• yong'oq - 100 g
• qora qalampir - 2 no'xat
• tuz - bir chimdik
• mayonez - 150 ml
• tuzlangan bodring - 2 dona.

Toshbaqa salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Alohida idishlarda uchta tuxum sarig'i va oq. Tovuq go'shtini qaynatib oling, suyakdan ajratib oling va mayda choping.
2. Biz piyozni mayda kubiklar, uchta pishloq va olma bilan mayda maydalagichga kesib tashladik.
3. Endi katta idish olib, ingredientlarni toshbaqa shaklida qatlamlarga qo'ying.
4. Avval mayonez bilan bulg'angan sincaplar, keyin tovuq, piyoz, mayonez, olma, pishloq, mayonez, tuxum sarig'i keladi. Biz yong'oqlarni tozalaymiz va maydalaymiz. Ularni salat ustiga seping.
5. Biz toshbaqaning boshini sarig'idan, ko'zlarini qalampirdan, panjalarini va dumini tuzlangan bodringdan qilamiz.
6. Agar siz ulkan toshbaqa yasamoqchi bo'lsangiz, unda barcha qatlamlarni yana takrorlang.

Tovuq va qo'ziqorinli "Toshbaqa" salatasi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona.
• shampignonlar - 200 g
• yong'oq - 200 g
• tuxum - 3 dona.
• piyoz - 2 dona.
• ko'katlar - 3-4 ta novdalar
• marul barglari - 5-6 dona.
• mayonez - 150 ml
• zaytun - 5-6 dona

1. Tovuq ko'kragini 20-30 daqiqa qaynatib oling va mayda choping.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling va bir necha daqiqa qovuring, unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qopqoq ostida qovuring.
3. Pishloq va qaynatilgan tuxumni maydalang.
4. Blender yoki shiftdagi yong'oqni tozalang va maydalang.
5. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz salatni bezashni boshlashingiz mumkin.
6. Salat barglarini tekis idishga soling, ustiga oval shaklida tovuq qo'ying. Keyin yong'oqning yarmini qo'ying va mayonez bilan yog'lang.
7. Uchinchi qatlam piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bo'lib, har bir qatlam diametri biroz qisqartirilishi kerak.
8. Uni mayonez bilan yog'lang va keyingi qatlamda maydalangan pishloqni yoying. Keyin tuxum va mayonez.
9. Qolgan yong'oqlar bilan tepaga seping. Biz tuxumdan toshbaqaning boshini, zaytun panjalarini qilamiz va ko'katlar novdalari bilan bezatamiz.

Olxo'ri bilan "Toshbaqa" salatasi

Tarkibi:

• tovuq filesi - 2 dona.
• tuxum - 4 dona.
• pishloq - 100 g
• o'rik - 100 g
• yong'oq - 100 g
• yashil piyoz - 1 dona
• mayonez

"Toshbaqa" salatining retsepti bosqichma-bosqich:

1. Barcha ingredientlarni alohida idishlarda tayyorlaymiz.
2. Proteinlardan alohida uchta sarig'i, tuxumning yarmi toshbaqa boshi uchun qoldiriladi.
3. Biz qaynatilgan tovuqni juda nozik kesib tashladik, yashil piyozni halqalarga kesib tashladik.
4. Bir qirg'ichdan uchta pishloq, qaynoq suv bilan qaynatilgan o'rik va mayda bo'laklarga bo'linadi. Biz yong'oqni tozalaymiz, lekin ularni kesmang.
5. Biz tekis oval idishni olamiz va salatni qatlamlarga yoyamiz. Avval bizda tuxum oq, mayonez bilan bulg'angan va yashil piyoz bilan sepiladi.
6. Keyingi - tovuq go'shti, mayonez bilan qalin yog'langan. Keyin sarig'i, pishloq va mayonez keladi. Keyinchalik, mayda olxo'ri bo'laklarini, ustiga esa yong'oq yadrolarini qo'ying.
7. Shunday qilib, bizning toshbaqa yong'oqning jigarrang qobig'ini oldi. Biz olxo'ridan ko'z, og'iz va burun yasaymiz.

Dudlangan tovuq bilan "Toshbaqa" salatasi

Tarkibi:

• dudlangan tovuq - 300-400 g
• tuxum - 5 dona.
• qattiq pishloq - 150 g
• tuzlangan bodring - 4-5 dona.
• pirasa - 1 dona.
• yong'oq - 150 g
• mayonez
• marul barglari - 5-7 dona.

"Toshbaqa" salatining retsepti bosqichma-bosqich:

1. Biz dudlangan tovuq va bodringni juda nozik kesib, qirg'ichdan uchta tuxum va pishloqni kesib tashladik. Blenderda yong'oqlarni maydalang.
2. Biz piyozni ingichka halqalarga kesib tashladik. Idishda biz marul barglaridan o't qilamiz.
3. Marulni qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez bilan yoying.
4. Avval tovuq bo'lagi, keyin piyoz, tuxum, bodring, tovuq go'shti, pishloq va yong'oq bo'lagi keladi.
5. Qobiqda biz nozik mayonez mash tortamiz, biz yarim tuxumdan bosh, yong'oqdan panjalar qilamiz.

Tovuq va kartoshka bilan salat "Toshbaqa"

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona.
• tuxum - 4 dona.
• tovuq go'shti - 200 g
• olma - 1 dona.
• pishloq - 100 g
• o'rik - 100 g
• yong'oq - 100 g
• mayonez

Tovuq va kartoshka bilan toshbaqa salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshka, tuxum va tovuqni qaynatib oling, salqin va juda kichik kubiklarga bo'ling. Olma va pishloqni maydalang.
2. Olxo'rini qaynoq suvga soling, yong'oqlarni maydalang.
3. Salatani toshbaqa shaklida tekis idishga joylashtiring.
4. Birinchi qatlam kartoshkaning bir qismi, keyin tovuqning bir qismi, tuxumning bir qismi, olma, pishloq, kartoshka, tovuq, tuxum, yong'oq. Har bir qatlam mayonez bilan surtilgan bo'lishi kerak.
5. Ustiga olxo'ri soling va har bir quritilgan mevaning atrofiga mayonez surting.

Tovuq va sabzi bilan "Toshbaqa" salatasi

Tarkibi:

• tovuq filesi - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• qattiq pishloq - 10 g
• tuxum - 4 dona.
• yong'oq - 150 g
• mayonez

"Toshbaqa" salatining retsepti bosqichma-bosqich:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va ochiq oltin rangga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Sabzini maydalang va boshqa tovada qovuring.
3. Qaynatilgan go'shtni kesib oling, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichga surting, yong'oqlarni maydalang.
4. Toshbaqa shaklida qatlamlarga tekis idishga yoying.
5. Siz tuxum, keyin tovuq, piyoz va sabzi, pishloq, yong'oq bilan boshlashingiz kerak.
6. Har bir qatlam mayonez bilan yaxshi bulg'angan bo'lishi kerak. Yong'oqdan panjalar, pishloqdan bosh yasang.

Bolalar uchun salat "Toshbaqa"

Tarkibi:

• tovuq filesi - 2 dona.
• qizil piyoz - 1 dona.
• tuxum - 3 dona.
• olma - 2 dona.
• uzun non - 100 g
• yong'oq - 50 g
• qattiq pishloq - 100 g
• yangi bodring - 1 dona.
• smetana - 100 ml

Tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tovuq filetosini pechda folga solib pishiring. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
2. Qaynatilgan oqlarni sarig'idan alohida ishqalang. Pishloq va olma - qo'pol qirg'ichda.
3. Yong'oqni tozalang va maydalang yoki pichoq bilan choping, piyozni juda nozik kesib oling.
4. Nonni kvadrat shaklida kesib oling va skovorodkada quriting.
5. Bu tartibda idishga soling: oqsil, smetana, tovuq, smetana, olma, bulka, qizil piyoz, pishloq, smetana, sarig'i va yong'oqlari.
6. Bodringdan panjalarini, boshini - yarim oqsildan yoki butun sarig'idan qiling.

Yaxshi ishtaha, toshbaqalar!

Toshbaqa salatini kim o'ylab topdi - oshpazlik ustasi yoki uy bekasi, aniq ma'lum emas. Faqatgina bu taomning boy tarkibi va chiroyli ko'rinishi tufayli juda mashhur ekanligi aniq. Oddiy va ekzotik ingredientlar qo'shilgan qiziqarli gazakning bir nechta o'zgarishlari mavjud. Siz uni har qanday bayram bilan xizmat qilishingiz yoki uni kundalik ratsioningizga kiritishingiz mumkin, boy ta'mi va og'izni sug'oradigan ko'rinishi bilan xonadonni hayratda qoldiradi.

Stollarda har doim chiroyli tarzda taqdim etilgan gazaklar boshqalarning ko'zini o'ziga tortadi va qiziqarli taomni tatib ko'rish istagini uyg'otadi. Kaplumbağa salatining klassik retsepti yilning istalgan vaqtida do'kon javonlarida topish oson bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Tayyorlangan salat:

• tovuq filesi - 240 g;
• yashil olma;
• tuxum - 3 dona;
• lampalar (kichik);
• pishloq - 90 g;
• yong'oq yadrolari - 90 g;
• mayonez sousi, ziravorlar.

Birinchidan, qush pulpasi suvda qaynatiladi, sovutiladi va mayda tug'ralgan. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang, sarig'i va oqini alohida maydalang (bezatish uchun bitta protein qoladi). Piyozni qovurayotgandek kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun suv quying. Pishloq mahsulotini maydalagich bilan maydalang.

Yassi idishda go'sht, sous va piyoz bo'laklaridan keyin oq kiyinish bilan qatlamlarga maydalangan oqsilni qo'ying. Keyingi qatlam maydalangan olma hisoblanadi. Meva qorayishini oldini olish uchun uni oldindan tozalash va ishqalash tavsiya etilmaydi. Mayonez sousini to'ldiring va pishloq massasini taqsimlang. Keyingi kiyinish va tug'ralgan yong'oq yadrolari keyin sarig'i, keladi. Yong'oq parchalari barcha komponentlarni to'liq qoplashi kerak.

Qolgan oqsil toshbaqaning boshi va oyoqlari shaklini berib, chiroyli tarzda qo'yilishi kerak. Mayonez bilan chiroyli qobiqni torting, zaytun mevalaridan og'iz va ko'zlarni yasang. Bir necha soat davomida namlangandan so'ng, gazak stolga berilishi mumkin.

Tovuq bilan qanday pishirish mumkin?

Ushbu ishtahani tashkil etuvchi ingredientlar an'anaviy retseptda ishlatiladiganlarga o'xshaydi. Atıştırmalık o'rtasidagi farq ba'zi tarkibiy qismlarni boshqacha qayta ishlashdir.

Tovuq bilan "Toshbaqa" salatini tayyorlash:

• tovuq go'shti - 350 g;
• piyoz;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• yong'oq;
• qatiq;
• soya sousi;
• o'simlik yog'i, ziravorlar

Parranda go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, idishga soling, ziravorlar va soya sousini qo'shing, bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Agar soya sousi bo'lmasa, marinadlash uchun boshqa komponentdan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, mahsulot yog'da qovuriladi, shundan so'ng u mayda kubiklarga bo'linadi.

Plastinkaga maydalangan qaynatilgan tuxum qo'ying - mahsulotning yarmi, tug'ralgan piyoz, sovuq bo'laklar, qolgan tuxum va go'sht. Har bir ishtaha qatlami kiyinish bilan surtiladi, ta'mga tuzlanadi. Yuqoridan, idish yong'oq parchalari, mayonez to'ri va toshbaqa shakllanishi uchun boshqa mahsulotlar bilan bezatilgan.

Olxo'ri va yong'oq bilan

Olxo'ri va yong'oq bilan ajoyib mazali salat "Turtle" hatto eng murakkab gurmelerni ham quvontiradi.

Uni tayyorlash uchun zaxiralang:

• tovuq ko'krak;
• yangi piyoz;
• tuxum - 3-5 dona;
• katta olma;
• o'rik - 90 g;
• qattiq pishloq - 90 g;
• yong'oq - 75 g;
• mayonez sousi.

Ko'krak sho'r suvda qaynatiladi, xona haroratida sovutiladi va kichik tayoqchalarga kesiladi. Sarig'i bilan qaynatilgan oqsillar alohida surtiladi, piyoz marinadlanadi, pishloq mahsuloti maydalagich bilan maydalanadi. Yadrolarni skovorodkada quriting va blender yordamida maydalanganlarga aylantiring. Quritilgan mevalarni bir necha daqiqa bug'lang, olma tozalang va maydalang.

Har bir mahsulotni qatlamlarga yoyib, plastinka ustiga oqsil, piyoz, pishloq bo'laklari va olma, go'sht, quritilgan mevalarni qo'ying. Oxirgi qatlam sarig'lardan iborat. Yuqoridan, hamma narsa yong'oq bilan sepiladi, bosh moyakdan hosil bo'ladi, qobiq oq libosdan iborat. Yon tomonlarda siz taomning yorqinligi va xushbo'yligi uchun arpabodiyon novdalarini qo'yishingiz mumkin.

Uzum bilan pishirish

Bayram uchun toshbaqa shaklidagi uzum bilan salat tayyorlash orqali bolalar menyusini diversifikatsiya qilish yaxshidir.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 400 g;
• oq uzum - 280 g;
• qaynatilgan tuxum 3 dona;
• qattiq pishloq - 130 g;
• olmalar
• Luqo;
• ohak yarmi;
• yogurt;
• salat barglari.

Qaynatilgan ko'krak eziladi, piyoz nozik kesiladi, bir necha daqiqa davomida suv bilan quyiladi, shundan so'ng u ohak sharbati bilan sepiladi. Proteinli sarig'lar qirg'ichga surtiladi, tozalangan olma mayda tayoqchalarga bo'linadi. Barcha mahsulotlar bir-birining ustiga yotqizilgan, natijada olingan rasm toshbaqa qobig'ining shakliga ega.

Birinchidan, marul barglari plastinkaning pastki qismiga joylashtiriladi. Ularga go'sht, ozgina kiyinish, tuz qo'yiladi. Keyin olma, yogurt, tuxum va pishloq mahsuloti bilan piyoz, maydalagich bilan tug'ralgan. Salat ho'llanganda, uni bezashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun uzum yarmiga bo'linadi va kesilgan idish bo'ylab yotqiziladi. Ulardan siz toshbaqaning boshi va panjalarini shakllantirishingiz kerak, ko'zlar quyuq uzum yoki zaytundan tayyorlanishi mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan

E'lonni qo'shish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• qush filesi - 270 g;
• pishloq - 160 g;
• olma - bir juft bo'lak;
• moyaklar - 4 dona;
• kamon;
• yong'oq (bezatish uchun butun yadrolari);
• mayonez sousi;
• shampignonlar - 180 g.

Piyoz bilan qaynatilgan go'sht mayda kubiklarga bo'linadi, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar, skovorodkada qovuriladi. Sarig'i bo'lgan oqsillar ishqalanadi va alohida idishlarga o'raladi. Pishloqli olma maydalagich bilan maydalanadi.

Protein bo'laklari, qo'ziqorinlar, go'sht, piyoz, olma va pishloq mahsuloti tepalik shaklida plastinka ustiga qo'yiladi. Har bir qatlam sous bilan surtiladi va xohlagancha ziravorlanadi. Sariqlar oxirgi qatlam sifatida yotqizilgan - ular pastki mahsulotlarni to'liq qoplashlari kerak. Kiyimdan panjara chiziladi, uning hujayralari yong'oq yadrolari bilan to'ldirilishi kerak. Toshbaqaning boshi oqsildan hosil bo'ladi.

Dudlangan tovuq bilan

Salat quyidagilar asosida tayyorlanadi:

• bedana tuxumlari - 6 dona;
• qattiq pishloq - 160 g;
• yong'oq - 160 g;
• dudlangan tovuq go'shti - 180 g;
• nordon navlarning olmalari - bir juft bo'lak;
• sous - smetana yoki mayonez.

Moyaklar qaynatiladi, go'sht kesiladi, mevalar va pishloqlar qirg'ichdan eziladi. Yadrolar quritiladi va ohakda nozik tarzda kesiladi. Bezatish uchun 1 ta tuxum va bir nechta yong'oqlar butun qoldiriladi, tovuq mahsulotining qolgan qismi alohida surtiladi.

Protein massasini, füme go'shtni, sousni, olma, kiyinishni, sarig'i bilan pishloq mahsulotini, bir oz sousni plastinka ustiga qo'ying. Har bir narsa tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi va qobiq shaklida mayonez mash bilan bezatilgan. Hayvonning boshi oqsildan, panjalari - qolgan yong'oqlardan yotqizilgan.

Mol go'shti bilan "Toshbaqa" salatasi

Sog'lom va chiroyli gazak mol go'shtidan olinadi.

U quyidagilar asosida tayyorlanadi:

• mol go'shti - 320 g;
• piyoz - bir nechta kichik sabzavotlar;
• moyaklar - 4 dona;
• pishloq - 170 g;
• olmalar
• yong'oqlar - 8 dona;
• mayonez sousi.

Tuxum bilan qaynatilgan mol go'shti, tug'ralgan piyoz bir necha daqiqa davomida issiq suv bilan quyiladi. Moyaklar tozalanadi, oqsillar va sarig'larga bo'linadi, shundan so'ng ular qirg'ichdan eziladi. Olma bilan pishloq mahsuloti ishqalanadi, yadrolar blenderda kesiladi.

Avval oqsil, sous, mol go'shti bo'laklari, ziravorlar, piyoz, kiyinish, olma, barcha miqdordagi pishloqni qo'ying. Ustiga sous soling va tuxum sarig'i bilan seping. Yong'oq massasidan qobiq hosil qiling, tuxum oqidan bosh.

Ananas bilan original tuyadi

Bunday salatni shisha salat idishiga solib qo'yish yaxshidir - shakli toshbaqa tanasiga o'xshaydi va unda barcha qatlamlar aniq ko'rinadi.

• tovuq ko'kragi - 290 g;
• qaynatilgan tuxum - 6 dona;
• qattiq pishloq - 170 g;
• konservalangan ananaslar - 0,5 kichik bankalar;
• mayonez;
• yashillik.

Suvni ozgina tuzlang, unda ko'krakni qaynatib oling. Go'shtni yanada suvli qilish uchun uni faqat bulonda sovutish tavsiya etiladi. Sovuq ko'krak pichoq bilan maydalanadi.

Proteinli qaynatilgan sarig'lar alohida-alohida kesiladi, pishloq surtiladi. Konservalangan ananas halqalarini to'kib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Yadrolar qobiqdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.

Idishning pastki qismi ko'katlar bilan qoplangan. Sovuq, konservalangan mahsulot, oqsil, maydalangan pishloq va sarig'i massasi bilan to'ldirilgan. Sos sarig'i qatlamidan tashqari har bir qatlamga mo'l-ko'l quyiladi. Pishirishning oxirgi bosqichi idishni bezashdir. Buning uchun oqsilning yarmidan tumshuq, kiyinish va yadrolardan qobiq hosil bo'ladi.

Qizil baliq bilan

Oziq-ovqat tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• moyaklar - 5 dona;
• baliq filesi - 280 g;
• olma
• pishloq - 70 g;
• lampochka;
• o'rik - 120 g;
• yong'oq - 130 g;
• qatiq.

Tuxum pishguncha qaynatiladi, tozalanadi. Baliq va piyozdan tashqari hamma narsa maydalagich bilan, qolgan mahsulotlar pichoq bilan kesiladi.

Qizil baliq, piyoz, oqsil massasi, olma, sarig'i, pishloq mahsulotini plastinka ustiga qo'ying. Har bir narsa kiyinish bilan bulg'angan, oxirida u tug'ralgan yong'oq bilan bezatilgan. Bosh to'pga o'ralgan pishloqdan, yong'oq panjalaridan hosil bo'ladi.

Kivi bilan bayramona salat "Toshbaqa"

Minimal mahsulotlar to'plami ajoyib dekoratsiya bilan birgalikda ajoyib bayram taomini yaratadi.

U quyidagilardan tayyorlanadi:

• tovuq go'shti - 450 g;
• qattiq pishloq - 180 g;
• Luqo;
• olmalar
• sarig'i - 3 dona;
• mayonez sousi;
• kivi - bir juft meva.

Go'shtni marinadlang va pechda pishiring, bo'laklarga bo'ling. Piyozni qaynatib oling, pishloqni olma bilan maydalang. Tovuq, piyoz, olma, sarig'i va pishloqning oxirgi qatlamini slayd shaklida qo'ying. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan sousda namlangan bo'lishi kerak. Yuqoridan toshbaqaning butun tanasi qobiq bo'lib xizmat qiladigan kivi halqalari bilan qoplangan.

Hozirgi vaqtda tematik salatlar mashhur va tovuqli toshbaqa salatasi bundan mustasno emas. Qiziqarli ko'rinishga qo'shimcha ravishda, appetizer ajoyib ta'mga ega. Klassik versiya shu qadar mashhur bo'ldiki, vaqt o'tishi bilan u juda ko'p o'zgarishlarga ega bo'ldi. Va endi har bir styuardessa uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi.

Ovqatning asosi parhez tovuq hisoblanadi, shuning uchun salatni allaqachon to'yimli va sog'lom deb atash mumkin. Va qo'shimcha ingredientlar ta'mni yangi eslatmalar bilan to'yintirish va boyitish imkonini beradi.

Bunday klassik toshbaqa salatining retsepti unutilmas bayramni tashkil etishga yordam beradi.

Ingredientlar:

• 500 g tovuq ko'kragi;
• 1 piyoz;
• 4 tuxum (qaynatilgan);
• 50 g har qanday pishloq;
• 100 g yong'oq;
• 0,25 kg nordon olma;
• 200 g engil mayonez;
• ko'katlar;
• bir oz tuz.

Ko'krakni yuving, qaynoq suvga yuboring, 20 daqiqa davomida pishiring, salqin.

Maslahat! Tovuqni pishirilgan bulonda sovutib qo'ysangiz, yanada mazali bo'ladi.

Biz piyozni tozalaymiz, maydalaymiz, xarakterli achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan qaynatamiz. 10 daqiqada. Suvni to'kib tashlang, piyozni yuving va siqib oling.

Biz yong'oq donalarini maydalaymiz. Biz tuxumni tozalaymiz, ularni oqsillar va sarig'larga ajratamiz. Biz oqlarni maydalaymiz, sarig'ini qirg'ichdan o'tkazamiz.

Biz urug'lardan va uchtadan tozalangan toza olmalarni tozalaymiz. Sovutilgan tovuqni kub shaklida kesib oling. Biz qatlamlarda tuyadi hosil qilishni boshlaymiz, har bir yangi qatlamni sous bilan surtamiz.

Biz xizmat ko'rsatish plastinkasining pastki qismini oqsillar, tuz bilan yopamiz. Keyin tovuq keladi. Piyoz qatlami bilan yoping, olma to'pini qo'ying.

Qattiq pishloqni maydalang. Olmalarni talaş bilan seping. Ustini yong'oq bo'laklari bilan seping.

Yong'oq bilan salat

Yong'oq bilan ishtahani tezda ko'taradi va sizni tezda to'ldiradi.

Ingredientlar:

• 0,6 kg ko'krak;
• 100 g yarim qattiq pishloq;
• 100 g yong'oq yadrolari;
• 4 tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 1 dona yashil piyoz;
• 100 g o'rik (tozalangan);
• 200 g salat mayonezi;
• 1 katta olma;
• 1 dona maydanoz.

Pishirishni boshlashdan oldin tuxum va tovuqni oldindan tayyorlang. Ovqatni kesishdan oldin to'liq salqin bo'lishi kerak. Tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang, sincaplarni ajratib oling va ularni yaxshilab silang.

Maslahat! Barcha mahsulotlar 2 qismga bo'linadi, chunki. har bir qatlam ikki marta takrorlanadi.

Biz sincaplarni oval shaklidagi idishga joylashtiramiz, mayonez bilan to'rni belgilab, mayda tug'ralgan piyoz bilan sepamiz. Agar yashil bo'lmasa, uni piyoz bilan almashtira olasiz, mayda tug'ralgan va qaynoq suv bilan oldindan kuydirilgan.

Biz tovuqni ham kub shaklida kesib, yarmini bir tekis to'p bilan idishga qo'yamiz. Mayonez to'ridan so'ng, maydalangan pyuresi sarig'i, so'ngra maydalangan olma bor. Qattiq pishloqni teng ravishda yoying.