Ang Pearl barley ay isang napaka-malusog na produkto, at kung tama ang pagkaluto, ito ay napakasarap din! Marami ang maaaring matakot sa katotohanan na kailangan itong ibabad at lutuin nang napakatagal, ngunit ang problemang ito ay mawawala kung magluluto ka ng perlas na barley ayon sa recipe na ito. Ang barley na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakasarap, malutong at mabango! Ang tinadtad na karne, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng karne na hiwa sa maliliit na piraso. Ang parehong baboy at tupa o baka ay angkop, o maaari mong palitan ang karne ng. Pinirito ko ang tinadtad na karne na may mga sibuyas at karot, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay o kahit na, halimbawa, mga kabute. Ang bawat isa sa mga pagpipilian sa pagluluto ay may karapatang maging, dahil ang ulam sa anumang kaso ay nagiging pampagana at masarap! Ang recipe na ito ay talagang medyo simple at angkop para sa mga abalang maybahay, bukod dito, ang mga produkto ay abot-kayang at matatagpuan sa anumang tahanan. At salamat sa multicooker, hindi magiging mahirap na maghanda hindi lamang ng isang nakabubusog, kundi pati na rin ng isang malusog na hapunan para sa buong pamilya!

Mga sangkap:

• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• tinadtad na karne - 400 gramo.
• perlas barley - 1 baso.
• tubig na kumukulo - 3 baso.
• kulay-gatas - 3 tbsp. mga kutsara.
• tomato paste - 1 tbsp kutsara.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• asin sa panlasa.
• pampalasa sa panlasa.
• mantika- sa katunayan.

Barley na may tinadtad na karne sa isang recipe ng mabagal na kusinilya:

Sa ilalim ng mangkok ng multicooker, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay at ilagay ang mga diced na sibuyas.

Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Itinakda namin ang mode na "pagprito" at nagluluto ng mga gulay, paminsan-minsang pagpapakilos hanggang malambot.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at iprito ito kasama ang mga sibuyas at karot, pinuputol ang mga bugal gamit ang isang spatula.

Kapag handa na ang tinadtad na karne, idagdag tomato paste at kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman.

Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Ngayon ay nananatili itong idagdag ang perlas na barley. Bago iyon, banlawan ko ito sa maraming tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito ng tubig na kumukulo, takpan ito ng isang takip o isang plato at iwanan ito upang ganap na lumamig. Pagkatapos ay pinatuyo ko ang tubig at banlawan ang perlas barley ng isa pang beses.

Ito ay nananatiling ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng mga dahon ng bay, asin at pampalasa sa panlasa.

Paghaluin at lutuin ang barley na may minced meat sa "cereal" mode hanggang sa sound signal. Hayaang tumayo ito sa mode ng pag-init para sa isa pang 20 minuto at maaari mong ihain ang tapos na ulam sa mesa.

Kapag naghahain, ang barley ay maaaring dagdagan ng mga sariwang gulay at damo. Ito ay lumiliko ang isang ganap na pangalawang kurso, masustansya, malusog at napakasarap, na magiging sapat na upang pakainin ang buong pamilya!

Magandang Appetit!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Power 650 W.

Pagbati, Oksana Chaban.

Hindi masyadong sikat sa mga modernong pamilya, dahil pinalitan ito ng bakwit, kanin at oatmeal. Ilang tao ang nagluluto ng barley, sa kabila ng napakalaking benepisyo nito sa kalusugan at katawan. Ang ilan ay sigurado na ang sinigang na barley ay mabigat at walang lasa, ngunit ang opinyon na ito ay mali. Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, masustansiya, mabango at malusog kung inihanda nang tama. Upang pag-iba-ibahin ang diyeta at pasayahin ang mga miyembro ng pamilya sa isang bagong ulam, maaari mong tandaan ang barley na may tinadtad na karne... Ito ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at pampagana.

Ang barley na may minced meat ay isang masarap, malusog at kasiya-siyang ulam na napakadaling ihanda. Ilang tao ang tulad ng mga cereal sa kanilang dalisay na anyo, kaya may mga espesyal na recipe na makakatulong sa pag-aayos nito. Sa kabila ng katotohanan na ang mga recipe ay magkatulad sa bawat isa, ang bawat isa sa kanila ay may sariling kakaiba at lasa. Ang ulam ay magiging mas malasa, maliwanag at hindi pangkaraniwan kung lutuin mo ito ng mga pana-panahong gulay at tinadtad na karne.

Maraming mga recipe ang nagmumungkahi na gumamit ng hindi lamang tinadtad na karne, kundi pati na rin ang buong piraso ng karne: manok, baboy, tupa at karne ng baka. Gayunpaman, ang mga recipe ng tinadtad na karne ay mas madali. Ang mga pinggan ay malambot at mahangin, ngunit masustansya at balanse.

Mahalagang tandaan na ang sinigang na barley na may tinadtad na karne ay isang nakabubusog, masarap at napaka-mabangong ulam. Ito ay hindi para sa wala na ang mga cereal ay isa sa mga paborito sa diyeta ni Peter the Great. Ang barley ay naglalaman ng maraming bitamina, micro- at macroelements, pati na rin ang mga mahalagang elemento ng mineral. Kung nagluluto ka ng ulam sa tamang paraan, maaari kang mahalin ito.

Mga sangkap

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Paghahanda

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa iminungkahing recipe. Kung wala kang maraming libreng oras, maaari kang gumamit ng mga cereal mabilis na pagkain... Marami itong benepisyo. Bilang karagdagan sa katotohanan na hindi ito nangangailangan ng paunang pang-matagalang pagbabad, ang naturang barley ay hindi dumikit at hindi nasusunog sa ilalim ng mga pinggan. Ibuhos ang isang tiyak na halaga ng tubig sa isang kasirola at asin, pagkatapos ay isawsaw ang isang bag ng perlas barley dito.

2. Habang niluluto ang sinigang na perlas barley, maaari mong simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Maipapayo na gumamit ng baboy, dahil ito ay magiging mas makatas at mas pampagana. Kakailanganin mo ang isang malalim na kawali na may matataas na gilid. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito at painitin ito sa mataas na init, pagkatapos ay ilipat ang inihandang tinadtad na baboy sa kawali.

3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag sa tinadtad na karne at ihalo. Kasabay nito, magdagdag ng itim na paminta sa lupa, magbibigay ito ng isang maanghang at mayaman na aroma, maanghang na aftertaste.

4. Susunod, kailangan mong harapin ang mga karot, alisan ng balat, hugasan at lagyan ng rehas. Opsyonal, maaari mong i-chop sa mga hiwa, mga cube. Idagdag sa kawali at ihalo. Pakuluan sa mahinang apoy nang hindi bababa sa sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

5. Ang sinigang na Pearl barley ay dapat maluto sa loob ng dalawampu't limang minuto. Ito ay magiging maselan at madurog. Alisin ang bag mula sa kawali, gupitin at ilipat ang mga nilalaman sa isang plato.

6. Pagkatapos nito, ang pearl barley ay dapat pumunta sa kawali para sa tinadtad na karne at nilagang gulay. Kinakailangan na ibuhos sa mainit na tubig upang masakop nito ang lahat ng mga sangkap ng hindi bababa sa isang sentimetro. Takpan ang kawali at pakuluan ang sinigang para sa isa pang dalawampu't limang minuto.

Hakbang 1: ihanda ang perlas barley.

Ilang tao ang gumagamit ng barley bilang side dish. Kadalasan ay matatagpuan itong lumulutang na nag-iisa, pangunahin sa mga sopas. Kailangan nating gumugol ng maraming oras. Ngunit, gaya ng sinasabi ng salawikain: "Kung binalaan, pagkatapos ay armado!" Samakatuwid, sisimulan natin ang mahalagang yugto ng paghahanda. Una, nililinis namin ang mga cereal mula sa iba't ibang mga labi. Upang gawin ito, ibuhos ang perlas na barley sa mesa ng kusina, na natatakpan ng isang puting sheet ng papel, at simulan ang pag-uri-uriin ito, paghiwalayin ang mga peeled groats sa isang direksyon, at hindi ang mga groats sa kabilang direksyon. Pagkatapos - ilagay ang pearl barley sa isang malalim na mangkok at banlawan ito ng ilang beses sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang sa maging malinaw ang tubig. At pagkatapos lamang ay pinupuno namin ito ng dalawa o tatlong baso ng purified malamig na tubig. Hayaang tumayo ng 2-3 oras. Kung mas mahaba ang cereal sa estado na ito, mas mahusay itong lumuwag at lumambot. Samakatuwid, kung mayroon kang libreng oras at naghahanda ka nang maaga, maaari mong ligtas iwanan ang barley sa tubig magdamag... Ayun, na-infuse na ang lugaw namin sa itinakdang oras. Ngayon ibuhos namin ang tubig mula sa lalagyan at banlawan muli ang barley sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ikinakalat namin ang mga naprosesong cereal sa isang medium-sized na kasirola, ibuhos ang dalawa o tatlong baso ng purified na inasnan na tubig doon at ilagay sa kalan. Lutuin sa katamtamang init hanggang maluto ng 40-50 minuto. Suriin ang iyong sinigang paminsan-minsan. Kung, pagkatapos ng inilaang oras para sa pagluluto, sa tingin mo na ang barley ay hindi pa handa, pagkatapos ay maghintay ng ilang oras. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, pagpapakilos gamit ang isang kutsara, upang ang cereal ay hindi masunog sa base ng kawali at maging masyadong tuyo.

Hakbang 2: ihanda ang karne para sa gilingan ng karne.

Habang kumukulo ang barley, gawin natin ang minced meat. Naghuhugas kami fillet ng manok sa ilalim ng tumatakbong maligamgam na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang cutting board at gumamit ng kutsilyo upang gupitin ito sa mga medium-sized na cubes. Ang fillet ng manok ay hindi maselan na karne: nabuhay ito ng kaunti at ito ay pandiyeta. Samakatuwid, upang makayanan ito, hindi kami maghahatid ng maraming lakas at trabaho.

Hakbang 3: gawing tinadtad na karne ang fillet ng manok.

Ngayon ay nananatili lamang ang paggamit ng gilingan ng karne at handa na ang tinadtad na karne. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, mas mahusay na gumamit ng isang electric gilingan ng karne, ngunit kung ang isa ay wala sa kamay, pagkatapos ay kumuha kami ng isang ordinaryong. Gilingin ang karne sa isang malalim na mangkok. Para sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, ngunit Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng turmeric at cumin... Ang Zira ay isa sa pinakasikat na pampalasa sa Asya. Ginagamit ito sa halos lahat ng pinggan, at ito: sa karne, at sa isda, at sa mga gulay. Walang paggalang sa sarili na Asyano ang magluluto ng pilaf nang walang spice ng cumin. Bilang karagdagan, ang pampalasa na ito ay nagpapabuti sa paningin at aktibidad ng utak, at nagtataguyod ng isang mas mahusay na proseso ng panunaw. Ang turmeric ay Indian saffron. Isang pampalasa na may kulay dilaw-kahel. Ginagamit ko ito sa maraming pagkain para sa kulay at banayad na kaaya-ayang aroma.

Hakbang 4: i-chop ang mga gulay.

Ngayon kailangan nating i-chop ang mga karot at sibuyas. Upang gawin ito, binabalatan namin ang aming mga gulay. Para sa gayong pamamaraan, mas mainam na gumamit ng blender sa 1 o 2 bilis, upang ang mga piraso ay hindi masyadong malaki, ngunit huwag maging gruel. O maaari mong gamitin ang lumang tradisyonal na paraan gamit ang isang kutsilyo at isang kudkuran. Sa isang cutting board, i-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 5: pagsamahin ang lahat ng tinadtad na sangkap.

Naluto na ang pearl barley. Mince ng manok Handa na ako ngayon. Ngayon magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot dito sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara. at magdagdag ng asin at paminta kung ninanais.

Hakbang 6: Hakbang 6: iprito ang mga konektadong sangkap.

Ang aming ulam ay halos handa na. Kumuha kami ng isang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at, kapag ang lalagyan ay pinainit sa kalan, ilagay ang aming manok at gulay na tinadtad doon. Dapat itong pinirito sa loob ng 7-10 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula. Sa pangkalahatan, isa pang kalamangan laman ng manok ang katotohanan na ang tinadtad na karne ay mabilis na inihanda mula dito.

Hakbang 7: magdagdag ng pearl barley sa kawali.

Ngayon ay maaari mong idagdag ang inihandang sinigang na perlas barley sa kawali. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang kahoy na spatula sa isang homogenous na masa at kumulo para sa isa pang 4-6 minuto sa katamtamang init. Ang mga gulay at tinadtad na karne ay magbibigay ng juice at mababad ang barley, ang mga pampalasa, naman, ay magbibigay sa ulam ng masarap na aroma ng katakam-takam.

Hakbang 8: magdagdag ng tubig sa mga sangkap.

Mukhang matatapos na ang paghahanda natin. Ngunit ito ay mahalaga ngayon upang ilagay ang lahat ng aming mga sangkap. Samakatuwid, ibinubuhos namin ang purified water sa kawali. 1-2 cm mas mataas kaysa sa mga produkto... Pakuluan, dagdagan ang init sa kalan. Kapag kumulo na ang lahat ng sangkap, bawasan ang apoy at takpan nang mahigpit. Ang barley na may tinadtad na karne ay dapat kumulo sa kalan sa loob ng 25-35 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at mag-iwan ng isa pang 10-15 minuto.

Hakbang 9: Ihain ang barley na may tinadtad na karne.

Kami ay nagtrabaho nang mahusay. Ngunit nakamit namin ang resulta. Masarap pala talaga ang ulam. Hayaan ngayon kahit sino man lang magsabi na ang cereal na ito ay "muzhik rice", lalo na pagkatapos matikman ang likhang ito. Maaari kang maghatid ng barley na may tinadtad na karne sa mesa kasama ang pagdaragdag ng mga damo - perehil at dill. Magandang gana!

- - Maaari mong palitan ang spice cumin ng Provencal herbs at magdagdag ng isang sentimetro pang tubig sa kawali sa panahon ng proseso ng pagluluto. Pagkatapos ay hindi ka makakakuha ng barley na may minced meat, ngunit barley risotto. Pagkatapos ng lahat, ang risotto ay hindi sinigang na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, at hindi na pilaf. At ang pagkakaiba ay nasa teknolohiya lamang ng pagluluto. Kung mas maraming tubig, mas matagal itong nilaga at mas malambot ito. Mag-iiba ito sa lasa. Ngunit ito ay magiging masarap pa rin.

- - Kung ikaw ay isang maanghang na manliligaw, pagkatapos ay sa barley na may tinadtad na karne, kapag nagdagdag ka ng tubig sa kawali, maaari kang maglagay ng ilang mga clove ng bawang. Pagkatapos ang iyong ulam ay lalabas na may maanghang na aroma.

- - Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng barley para sa pagluluto. Ginamit namin ang unang paraan sa recipe. Pangalawa: maaari mong sunugin ang perlas barley sa oven. Ang isang natatanging tampok ay nakasalalay lamang sa katotohanan na ang mga babad na cereal ay kumukulo nang mas mabilis kaysa sa naproseso sa pangalawang kaso.

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na menu. Ang sinigang na barley ay lumalabas na napakasarap at hindi masyadong mataas sa calories. Maraming hindi gusto ang sinigang na ito, ngunit walang kabuluhan. Sa katunayan, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, at upang ito ay maging masarap, dapat itong ihanda nang maayos.

Pinakamainam na timplahan ang sinigang na barley ng perlas na may langis ng gulay, pagkatapos ay magiging mas masarap at malusog.

Mga kinakailangang produkto

• 150 gramo ng perlas barley
• 200 gramo ng tinadtad na karne
• 1 sibuyas
• 3 kutsarang langis ng gulay
• asin, paminta, pampalasa

Magsimula na tayong magluto

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin at cereal. Lutuin ang barley hanggang malambot. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido. Upang mas mabilis na maluto ang sinigang, maaari mo itong ibabad sa tubig magdamag.
2. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa maliliit na piraso at ilipat sa isang mainit na kawali. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne, magdagdag ng asin. paminta at pampalasa sa panlasa. Haluing mabuti ang lahat.
3. Iprito ang tinadtad na karne sa katamtamang init sa loob ng 7-10 minuto (hanggang lumambot). Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang perlas na barley dito, ihalo ang lahat at init para sa isa pang 5-6 minuto. At iyon lang, handa na ang lugaw, inihain namin ito sa mesa.

Payo. Maaari mong ihain ang naturang lugaw.Maaari mong lutuin ang mga ito ayon sa recipe mula sa aming website. Magugustuhan ito ng iyong pamilya!

Magandang Appetit!

Ang Pearl barley ay nakuha ang pangalan nito para sa pagkakahawig nito sa mga perlas (perlas). Gayunpaman, karapat-dapat siya sa titulong mahalaga para sa kanya mga kapaki-pakinabang na katangian... Naglalaman ito ng malaking halaga ng protina at iba't ibang micro at macronutrients na kailangan para sa katawan ng tao. Kasabay nito, ito ay mura. Ito ay tila na tulad ng isang mahalaga sa kanyang nutritional katangian at kaya abot-kayang produkto ay dapat na sa talahanayan sa bawat tahanan sa isang regular na batayan. Ngunit ang aming mga kontemporaryo ay karaniwang hindi pinapaboran ang perlas na barley, mas pinipili ang iba pang mga cereal at beans. Ang problema ay hindi lahat ng maybahay ay alam kung ano ang gagawin para ang ulam ay may magandang organoleptic na katangian at hindi katulad ng rasyon ng sundalo. Ang barley na may tinadtad na karne ay lumalabas na masarap, mabango at pampagana kahit para sa mga baguhan na lutuin. Kailangan mo lang malaman kung paano maayos na ihanda ang masaganang pagkain na ito.

Mga tampok sa pagluluto

Walang iisang teknolohiya para sa paghahanda ng sinigang na barley ng perlas na may tinadtad na karne, dahil maraming kilalang variant ng ulam na ito. Upang maiwasan ang mga pagkakamali at makuha ang inaasahang resulta, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon na kasama ng napiling recipe. Gayunpaman, mayroong ilang mahahalagang punto, ang kaalaman kung saan ay magiging kapaki-pakinabang sa isang espesyalista sa pagluluto, anuman ang bersyon ng ulam na kanyang lulutuin.

• Bago lutuin, ang barley ay dapat na lubusan na banlawan. Upang gawin ito, ito ay ibinuhos ng tubig, ang mga butil ay hadhad laban sa isa't isa, ang maulap na tubig ay pinatuyo. Ang pagmamanipula ay paulit-ulit hanggang ang tubig ay nananatiling malinaw o translucent.
• Kung ang barley ay niluto nang walang presoaking, aabutin ito ng halos dalawang oras. Pagkatapos ay kakailanganin mong kumuha ng 4 na baso ng tubig para sa isang baso ng cereal. Kung paunang ibabad mo ang cereal sa magdamag o hindi bababa sa 3-4 na oras, ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa 40-50 minuto sa isang kasirola o hanggang 60 minuto sa isang multicooker. Para dito, ang tubig ay kinuha ng 3 beses na higit pa kaysa sa mga cereal, kung tumuon ka sa dami nito. Minsan ay maaaring tumagal ng mas maraming oras - depende sa laki ng cereal at sa oras ng paunang pagbabad nito.
• Kapag naghahanda ng barley na may tinadtad na karne, karaniwan itong pinakuluang hiwalay mula dito. Ang produktong karne ay pinirito o nilaga sa oras na ito, kadalasang may mga gulay. Pagkatapos ang mga sangkap ay pinagsama at pinainit nang magkasama sa isang maikling panahon. Maipapayo na bigyan ang natapos na ulam ng oras upang magluto sa ilalim ng talukap ng mata, upang ang mga sangkap ay maaaring maging mas mabuting kaibigan.
• Maaari kang kumuha ng anumang tinadtad na karne para sa pagluluto na may barley, ngunit ito ay kanais-nais na naglalaman ito ng baboy, dahil ginagawang mas makatas ang ulam.
• Para sa juiciness, ang mga gulay ay madalas na idinagdag sa sinigang ng barley na may tinadtad na karne: mga sibuyas, karot, kamatis, Kampanilya paminta... Maaari mo ring isama ang talong, kalabasa at zucchini sa komposisyon, na kung saan ay pre-luto sa anumang maginhawang paraan, at pagkatapos ay ihalo sa iba pang mga sangkap ng ilang minuto bago handa ang ulam.

Mayroong maraming mga recipe ayon sa kung saan maaari kang magluto ng tinadtad na karne na may barley. Pinapayagan ka nitong pumili ng isang pagpipilian para sa halos bawat panlasa.

Pearl barley na may tinadtad na karne sa isang kawali

• perlas barley - 80 g;
• tubig o sabaw - 0.25 l (hindi kasama ang halaga ng pambabad);
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g;
• tinadtad na karne (baboy o halo-halong) - 100 g;
• asin, paminta - sa panlasa;
• pinong langis ng gulay - magkano ang aabutin.

Video recipe para sa okasyon:

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang barley hanggang sa malinaw na tubig. Ibabad ng ilang oras, banlawan muli.
• Ilagay ang mga cereal sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig o sabaw. Asin kung kinakailangan. Magluto ng 40-50 minuto pagkatapos kumulo hanggang sa walang natira na likido sa kasirola.
• Habang nagluluto ang barley, hugasan at balatan ang mga gulay.
• I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
• Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
• Init ang mantika sa isang malalim na kawali, iprito ang mga sibuyas at karot dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta ito. Iprito ang pagkain hanggang sa maluto ang tinadtad na karne.
• Ilipat ang perlas barley sa kawali, ihalo ang mga produkto. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto sa mababang init, na sakop.

Ang bersyon na ito ng sinigang na perlas barley na may tinadtad na karne ay isa sa pinakasimpleng. Ngunit maaari rin itong mas pasimplehin kung gagamit ka ng mga cereal na ibinebenta sa mga espesyal na portioned bag para sa pagluluto. Hindi kinakailangan na ibabad ito, banlawan din ito. Ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay tinutukoy ayon sa mga tagubilin sa packaging na may produkto.

Barley na may mga gulay at tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya

• perlas barley - 150 g;
• tubig - 0.5 l;
• tinadtad na karne - 0.3 kg;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• mga kamatis - 150 g;
• matamis na paminta - 150 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• bawang - 2 cloves;
• pinong langis ng gulay - 40 ML;
• tomato paste - 40 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Ilagay ang perlas na barley, na dati nang hinugasan at ibinabad, sa lalagyan ng pressure cooker, budburan ng asin at paminta, takpan ng tubig.
• I-on ang unit sa "Porridge" mode o katulad nito. Kung gusto mong itakda ang oras, piliin ang 60 minuto. Kung ang iyong device ay maaaring gumana sa pressure cooker mode, samantalahin ang kalamangan na ito, kung gayon ang oras ng pagluluto ng lugaw ay magiging 18-20 minuto.
• Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, patayin ang makina at idagdag ang sinigang.
• Hugasan at tuyo ang mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis dito.
• Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
• Kuskusin, hugasan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang pulp ng kamatis sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.
• Palayain ang paminta mula sa mga buto, kasabay ng pag-alis ng tangkay.
• Gupitin ang mga paminta sa mga parisukat na 1 cm.
• Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ng pino.
• Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang mangkok ng multicooker. Simulan ang appliance sa frying o baking mode. Igisa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa kanila.
• Season na may asin at paminta, magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode para sa isa pang 5 minuto.
• Magdagdag ng tomato paste. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga sili, kamatis at bawang.
• Ilipat ang unit sa "Extinguishing" program. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagpapatakbo ng device sa mode na ito, magdagdag ng pearl barley. Haluin ang pagkain at hayaang maluto ng isa pang 10 minuto.

Matapos ang pagtatapos ng pangunahing programa, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa ulam at panatilihin ito sa heating mode sa loob ng 10 minuto.

Sinigang na barley na may minced meat at de-latang gulay

• perlas barley - 0.25 kg;
• tubig o sabaw - 0.75 l;
• de-latang mais - 0.25 kg;
• lecho - 0.5 l;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g;
• tinadtad na karne - 0.4-0.5 kg;
• pinong langis ng gulay - kung magkano ang aabutin;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang barley, punan ito ng isang litro ng tubig, iwanan ito ng magdamag o para sa 6-8 na oras sa hapon.
• Ibuhos ang namamaga na mga butil na may malinis na tubig o sabaw, bahagyang asin at pakuluan hanggang lumambot.
• Pinong tumaga ang sibuyas, napalaya mula sa balat.
• Grate ang mga peeled carrots nang magaspang.
• Igisa ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na karne at lutuin hanggang kulay abo.
• Magdagdag ng lecho. Pakuluan ang tinadtad na karne sa loob ng 10 minuto.
• Magdagdag ng inihandang perlas barley at mais. Timplahan ng asin at paminta. Haluin.
• Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ito ay pinaka-maginhawa upang magluto ng isang ulam ayon sa recipe na ito sa isang kaldero o sa isang makapal na ilalim na kasirola na may mataas na kalidad na non-stick coating. Ang lecho sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng sariwang paminta at tomato puree mula sa sariwa o de-latang kamatis(mga 200-250 g ng paminta at 300-350 g katas ng kamatis). Ang tapos na ulam ay mukhang pampagana, ito ay nagiging kasiya-siya, makatas. Kahit na ang mga hindi gusto ang barley ay maaaring magustuhan ito.

Sinigang na barley pampalusog at malusog, ngunit kakaunti ang kumakain nito sa dalisay nitong anyo. Masarap na ulam Ang pearl barley ay lalabas kung lutuin mo ito ng tinadtad na karne. Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga pangunahing sangkap na may mga gulay, makakakuha ka ng isang makatas na pagkain na maakit ang halos anumang gourmet.