Lumipas ang mga taon at naisip ng aming mga ninuno ang gulay na ito sa ibang bansa; ngayon mayroon kaming dose-dosenang mga pagpipilian para sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa patatas. Alam namin kung paano magluto ng patatas sa simpleng paraan, kung paano magluto ng patatas sa Pranses, kung paano maghanda ng patatas sa kulay-gatas, inihurnong at pritong patatas. Ang mga recipe ng patatas ay bumubuo sa kalahati ng menu sa ilang mga pamilya. Ang mga recipe ng patatas ay matatagpuan sa halos lahat mga pambansang lutuin mundo, dahil ang mga pagkaing patatas, mga recipe na may patatas, ay napakasustansya at maaaring isama sa iba't ibang uri ng mga produkto. Kaunti lang ang hindi mahilig sa mga pagkaing may patatas. Halos lahat ay mabilis na nakakaalam kung ano ang lutuin mula sa patatas: magprito o pakuluan sa kanilang mga balat. Karaniwan, ang pagluluto ng patatas ay isang no-brainer. Alam na alam namin kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. Ngunit maraming tao ang interesado sa kung paano magluto ng patatas na masarap.

Gustung-gusto ng maraming tao ang patatas, ngunit tradisyonal mga pagkaing patatas madalas na nakakainip, kaya ang mga maybahay sa kalaunan ay nagtataka kung ano ang lutuin mula sa patatas na hindi mahalaga at malasa. Halimbawa, maaaring ito ay mga lutong bahay na mumo ng patatas, pinalamanan na patatas, mga pancake ng patatas. Ngunit siyempre, hindi lang ito ang maaaring ihanda mula sa patatas. Ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket o simpleng pinakuluang patatas ay mga recipe na kahit isang bata ay maaaring maghanda. May iba pa mga simpleng pagkain mula sa patatas: mashed patatas at casseroles, patatas sa oven at patatas sa isang double boiler. Ang mga steamer na patatas, tulad ng mga inihurnong patatas, ay itinuturing na pinakamalusog na paraan ng pagluluto ng patatas. Mayroon ding mga simpleng pagkaing patatas tulad ng pritong patatas, fries, na napakasarap, ngunit hindi masyadong malusog. Mayroon talagang hindi pangkaraniwang mga pagkain mula sa patatas, ang mga sumusunod na recipe ay maaaring ibigay dito: potato peras, gratin, hunter's potatoes. Ngunit ito ay mas kumplikadong mga recipe para sa pagluluto ng patatas, kahit na mga pagkain sa holiday mula sa patatas. Nararapat ding banggitin ang iba't ibang potato salad, side dish, appetizer at iba pang masasarap na potato dish. Ibig sabihin, halimbawa, ang sumusunod mga pagkaing patatas, tulad ng patatas na may keso, patatas sa bacon, patatas na may mantika, puff patatas, patatas sa cream, patatas sa kulay-gatas. Ang tagumpay ay garantisadong kung nagluluto ka ng patatas na nakabalot sa bacon, patatas na may keso. Ang isa pang pagpipilian para sa masarap na paghahanda ng patatas ay ang pakuluan ang patatas sa gatas. Ito ay gumagawa ng isang napaka-pinong lasa. Ang mga patatas sa gatas ay niluto din sa oven, inihurnong may keso at pampalasa. Masarap ang patatas kung lutuin mo ito ng pampalasa. Halimbawa, ito ay mga patatas na may rosemary.

Sa kabila ng katotohanan na mahirap palayawin ang patatas, kung pipiliin mo ang ilan orihinal na recipe gawa sa patatas, inirerekumenda namin na lutuin mo ito gamit ang aming mga tip sa larawan. Pumili ng mga pagkaing patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, at magluto ng patatas para sa kalusugan.

Karamihan sa mga matatanda at bata ay gustung-gusto ito. Gayunpaman, ang mga tradisyonal na pagkain na ginawa mula dito ay medyo pagod na, at ang mga maybahay ay nagsu-surf sa Internet upang maghanap ng mga bago. mga recipe sa pagluluto. Ang pinakuluang patatas ay masarap na pinirito, na may mantikilya at bawang; ang mga atsara, itlog at halamang gamot ay sumasama sa kanila. Ang natitira na lang ay piliin ang recipe na gusto mo.

Masarap na mga recipe ng patatas

Ang patatas ay malusog at masarap na produkto, mula sa kung saan ginawa ang mga salad, side dish, casseroles at marami pang iba pang pagkain. Karamihan sa mga maybahay ay maaga o huli ay iniisip kung ano ang maaaring gawin mula sa pinakuluang patatas. Mayroong maraming mga kawili-wili at simpleng mga recipe na makakatulong sa sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.

Recipe No. 1

Maghanda masarap na hapunan Sa pinakamaikling posibleng panahon, maaari mong gamitin ang recipe para sa pinakuluang patatas na may nilagang. Para dito kakailanganin mo:

• 1 lata ng nilagang;
• 4 na patatas;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• mantika;
• halamanan;
• asin paminta.

Maghanda ng pinakuluang patatas tulad ng sumusunod:

1. Balatan ang mga tubers at gupitin sa mga medium na piraso.
2. Susunod, pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang malambot.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Pagpapahid ng mga karot.
5. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali na may langis ng gulay.
6. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, ihalo at lutuin ng isa pang 1-2 minuto.
7. Ang karne ay inilabas sa garapon at pinupukpok ng tinidor. Idagdag sa kawali at kumulo ng 5 minuto.
8. Pagkatapos ang mga piraso ng karne at pagprito ay ipinadala sa kawali na may patatas. Lutuin ang lahat ng sangkap sa mahinang apoy sa loob ng halos 5 minuto.
9. Ang ulam ay inasnan, pinaminta, binuburan ng mga damo at inihain.

Ang pinakuluang recipe ng patatas na ito ay angkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, piliin ang mode na "Stew", at pagkatapos matapos ang pagluluto, itakda ang function na "Pag-init" sa loob ng 30 minuto.

Recipe No. 2

Ang ordinaryong pinakuluang patatas, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan, ay maaaring sari-sari sa tulong ng mga gulay. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 5-6 tubers;
• bawang;
• dill, perehil;
• 10 g mantikilya;
• asin, pampalasa.

Ang paghahanda ng ulam ay napaka-simple:

1. Ang mga tubers ay nalinis, pinutol sa gitnang bahagi at inilagay sa tubig na kumukulo. Ang oras ng pagluluto para sa patatas ay 15-20 minuto.
2. Ang tubig ay pinatuyo at ang mantikilya ay inilalagay sa kawali.
3. Ang hugasan na dill ay tinadtad at idinagdag sa mga patatas.
4. Pigain ang 2 sibuyas ng bawang, magdagdag ng asin at paminta.
5. Takpan ang kawali na may takip at iling nang maraming beses upang ang langis at bawang ay pantay na ibinahagi sa mga piraso.
6. Ilagay ang mga patatas na may dill sa isang ulam at ihain nang mainit.

Ang mga patatas na may kaaya-ayang creamy na lasa ay angkop bilang pangunahing ulam at bilang isang side dish para sa karne o isda. Para sa recipe na ito, mas mahusay na pumili ng isang pulang uri ng gulay na may hindi bababa sa nilalaman ng almirol. Ang mga pagkaing karne at isda, sariwang gulay at adobo ay sumasama sa pinakuluang patatas at damo.

Recipe No. 3

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga salad na may pinakuluang patatas. Para sa kanilang paghahanda, ang parehong mga bata at ordinaryong tubers ay ginagamit. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang mga ito. Ang mga patatas ay inihahain bilang isang malayang ulam o ginagamit bilang meryenda. Upang maghanda ng masaganang at mabilis na pagkain kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 g patatas;
• 4 na itlog;
• berdeng sibuyas;
• perehil dill;
• asin paminta;
• 30 g mustasa;
• 10 ML ng suka;
• 200 g mayonesa.

Paghahanda:

1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat hanggang malambot, pinalamig at alisan ng balat.
2. Ang mga itlog ay pinakuluang at binalatan.
3. Paghaluin ang mayonesa, mustasa, suka, paminta at asin.
4. Ang mga itlog at patatas ay pinutol sa mga cube at hinaluan ng sarsa.

Ang salad ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng maraming oras, at bago ihain, ito ay dinidilig ng mga damo at berdeng mga sibuyas.

Magprito ng pinakuluang patatas

Ang pinakuluang at pritong patatas ay mahusay bilang Ulam ng Kuwaresma. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga cutlet at gulay. Ang kahulugan ng recipe na ito ay ang pinakuluang patatas ay pinirito na may bawang, sibuyas, damo at iba pang mga produkto.

Recipe No. 1

Para sa pinirito na pinakuluang patatas na may bawang at damo kakailanganin mo:

• 4 na tubers;
• 30 g mantikilya;
• 3 sibuyas ng bawang;
• halamanan;
• asin;
• mantika.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga patatas ay binalatan at ang mga mata ay tinanggal.
2. Ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig, unang gupitin sa medium-sized na mga cubes.
3. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang gulay sa isang colander upang maubos ang tubig.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
5. Iprito ang pinakuluang patatas hanggang sa ganap na maluto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na bawang 2-3 minuto bago matapos.
6. Ang mga patatas ay inilipat sa isang hiwalay na ulam, inasnan at dinidilig ng mga damo.

Ang manok Kiev ay napakahusay sa pinirito na pinakuluang patatas.

Recipe No. 2

Iba pang Pagpipilian ulam ng patatas, ay kinabibilangan ng pagprito ng gulay kasama ng mga sibuyas at karot. Ang mga sumusunod na produkto ay kinuha para dito:

• 6-7 patatas;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 karot;
• mantika;
• asin.

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat hanggang kalahating luto at mabalatan.
2. Ang mga sibuyas at karot ay hugasan at binalatan.
3. Grate ang mga karot.
4. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
5. Ang mga patatas ay pinutol sa mga bar at pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto. Sa panahon ng proseso, kailangan mong pana-panahong pukawin ang gulay.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, at pagkatapos ng isa pang minuto - mga sibuyas.
7. Magprito ng pagkain hanggang sa ganap na maluto. Sa dulo, asin at ihalo.

Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa para sa recipe. Ang mga patatas ay hindi makakakuha ng malutong na crust, ngunit hindi nito ginagawang mas masarap ang ulam.

Recipe No. 3

Para sa mga nanonood ng kanilang figure at umiiwas sa mga pritong pagkain, ang mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa pinakuluang patatas ay mas angkop. Inihanda ang mga ito nang walang mayonesa. Ang isang salad na may pinakuluang patatas at atsara ay medyo popular. Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 patatas na tubers;
• 1 sibuyas;
• 3-4 adobo na mga pipino;
• halamanan;
• langis ng gulay sa panlasa;
• asin paminta.

Recipe na may pinakuluang patatas:

1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, pinutol sa mga daluyan na piraso - bahagyang mas malaki kaysa para sa Olivier salad.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa quarter ring.
3. Ang mga adobo na pipino ay tinadtad sa mga piraso.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad, asin, paminta at magdagdag ng kaunting langis ng gulay.

Ang salad ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga itim na olibo, olibo, Korean carrots o mga kabute.

Ilang patatas ang maaari mong kainin bawat araw?

Matagal nang kilala ang patatas para sa kanilang kapaki-pakinabang na komposisyon. Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at panunaw. Kabilang dito ang:

• posporus;
• malakas;
• kromo;
• tanso;
• sink;
• bitamina B, C, A, E, PP.
• mga amino acid.

May pakinabang din ang pinakuluang patatas. Ipinapanumbalik nito ang pagkalastiko ng mga kasukasuan at nililinis ang dugo ng nakakapinsalang kolesterol. Ginagamit ito pagkatapos ng mga operasyon sa tiyan at para mag-breakfast.

Para sa mga layuning panggamot, ang mga batang patatas lamang ang kinakain. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produkto ay nahuhulog sa tubig na kumukulo. Para sa layuning ito, gumamit lamang ng mga enamel dish. Mayroong iba pang mga panuntunan sa pagluluto na magpapanatili ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina:

• Huwag iwanan ang mga peeled tubers sa tubig sa loob ng mahabang panahon;
• Mas mainam na kumain kaagad ng pinakuluang patatas pagkatapos magluto, nang hindi iniiwan ang mga ito para sa susunod na araw;
• Hindi kanais-nais na payagan ang produkto na madilim.

Ang pinsala ng pinakuluang patatas ay dahil sa mataas na nilalaman ng almirol, na hindi dapat kainin kung mayroon kang urolithiasis o utot. Kung kumain ka ng maraming patatas, maaari kang kumita hindi lamang ng labis na timbang, kundi pati na rin ang pamumulaklak. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa ulam na ito. Ang isang serving ng mashed patatas o jacket na patatas sa halagang 200 g ay sapat na.

Maraming mga batang babae ang interesado sa kung maaari silang kumain ng patatas sa isang diyeta at kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito. Ang gulay na ito ay hindi itinuturing na isang mataas na calorie na produkto. Ang 100 g ay naglalaman lamang ng 77 kcal. Karamihan sa kanila ay naglalaman ng carbohydrates (16 g); may kaunting protina sa produkto - 2 g lamang. Samakatuwid, ang mga patatas ay hindi masyadong angkop bilang isang sangkap para sa isang menu ng diyeta. Ito ay pinalitan ng iba pang mga produkto na naglalaman ng mas maraming protina.

May isang opinyon na ang patatas ay nagpapataba sa iyo. Nangyayari ito sa mga sumusunod na kadahilanan:

1. Ang pagkain ng pinirito (kabilang ang French fries) ay makabuluhang nagpapataas ng calorie na nilalaman ng ulam.
2. Ang akumulasyon ng taba ay nangyayari dahil sa labis na carbohydrates kapag ang isang tao ay kumonsumo ng malaking dami ng patatas.

Upang hindi tumaba, kailangan mong kumain ng tama ng patatas. Hindi ka dapat kumain ng higit sa 90 g ng carbohydrates sa isang pagkain.

Patatas ang batayan. Walang produkto ang may napakalaking katanyagan gaya ng patatas; ito ay hindi para sa wala na sila ay tinatawag na pangalawang tinapay. Ang patatas ay maaaring iprito, lutuin, nilaga, o kahit na kainin nang hilaw. At, siyempre, magluto. Bukod dito, ang pinakuluang patatas ay hindi lamang masarap sa kanilang sarili o kasama iba't ibang sarsa. Maaari rin itong gamitin upang maghanda ng maraming mga nakamamanghang pagkain para sa mga bisita.

Paano magtrabaho sa patatas. Mga trick

Kung kailangan mo ng malutong na patatas:

• dapat lutuin sa mababang init;
• pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang ilan sa tubig at lutuin ang mga patatas hanggang maluto sa isang maliit na halaga ng likido;
• Maaari mong pakuluan ang patatas sa loob ng 10 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos ang gatas sa mga patatas.

Kung kailangan mong makakuha ng buong piraso ng patatas:

• gaanong asin ang mga patatas sa simula ng pagluluto;
• magdagdag ng kaunti sa tubig lemon juice- gagawin nitong kakaiba at puti ang patatas;
• Ang isang pares ng mga kutsara ng repolyo na brine ay maiiwasan ang mga patatas na kumulo.

Kailan mag-asin ng patatas

Ito ay karaniwang inasnan sa pinakadulo ng pagluluto, kung hindi, ito ay magtatagal upang maluto.

takip

Kung mas kaunti ang pakuluan ng patatas, mas mababa ang pagkasira nito. Kung tatakpan mo ito ng isang takip, ito ay kumulo at lalabas lalo na masarap at madurog.

Mga lutuing patatas

Swiss Rösti

• 3 pinakuluang malamig na patatas
• 3 hiwa ng bacon
• 2 tbsp. l. mantikilya

Larawan: Shutterstock.com

Hakbang 1. Gupitin ang mga patatas sa napaka manipis na hiwa. Pinong tumaga ang bacon.

Hakbang 2. Paghaluin ang patatas na may bacon.

Hakbang 3. Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang ilan sa mga patatas sa anyo ng isang pancake at hayaan itong sumipsip ng mantika.

Hakbang 4. Magluto, lumiliko nang madalas, 4 na minuto. Pagkatapos ay patagin ang patatas at iprito sa isang gilid.

Hakbang 5. Ulitin sa natitirang patatas.

Mga bola ng patatas na may pagpuno

• 5 patatas
• 1 itlog
• 1 sibuyas
• 10 champignons
• 1 karot
• langis ng gulay para sa Pagprito
• 10 g mantikilya
• asin at paminta

Larawan: Shutterstock.com

Hakbang 1. Pakuluan at i-mash ang patatas, magdagdag ng asin at paminta. Idagdag ang pinalo na itlog.

Hakbang 2. I-chop ang mga mushroom, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 3. Iprito ang lahat mantika: unang mga sibuyas, pagkatapos ay karot, idagdag ang mga kabute sa huli. Magdagdag ng asin.

Hakbang 4. Gumawa ng isang maliit na bilog mula sa patatas at ilagay ang isang kutsarang puno ng pagpuno dito. Roll upang bumuo ng isang bola.

Hakbang 5. Gumawa ng mga bola mula sa lahat ng patatas.

Hakbang 6. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang mga bola sa loob nito at ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 7 Ilagay ang kawali sa oven. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi crust.

Mga dumpling na may keso

• 3 pinakuluang patatas
• ½ tasang harina
• 1 itlog
• 70 g keso
• asin at paminta
• 2 tbsp. l. ghee

Larawan: Shutterstock.com

Hakbang 1. Ipasa ang mga patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 2. Magdagdag ng harina at itlog sa patatas, ihalo nang lubusan. Asin at paminta.

Hakbang 3. Buuin ang mga patatas sa mga roll na hanggang daliri.

Hakbang 4. Gumawa ng mga bilog mula sa mga roller, ilagay ang gadgad na keso sa bawat isa at kurutin.

Hakbang 5. Ilagay ang mga nagresultang dumplings sa tubig na kumukulo, lutuin hanggang lumutang sila sa ibabaw, alisan ng tubig sa isang colander at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.

Ayon sa kaugalian, ang mga maybahay ay nagprito lamang ng malamig na patatas at inihahain ito bilang isang side dish. Ngunit maaari ka ring gumawa ng katas mula dito. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa mga patatas, takpan ang ulam na may takip, pakuluan ng 3-4 minuto, pagkatapos ay kuskusin ang mga patatas sa pamamagitan ng isang salaan o mash, magdagdag ng kaunting mainit na gatas, mantikilya at ihalo ang lahat nang lubusan .

Natirang mga cutlet ng patatas

Painitin nang bahagya ang natitirang patatas, kuskusin sa isang salaan o mince, idagdag isang hilaw na itlog, asin, paghaluin ang lahat, buuin ang mga cutlet na iyon, i-bread ang mga ito sa mga breadcrumb o harina at iprito sa tinunaw na mantikilya. Kapag naghahain, ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Maaari kang maghatid ng kabute, kulay-gatas, sibuyas o sarsa ng kamatis nang hiwalay.

Malamig na mga cutlet ng patatas na may karne

Tadtarin ang malamig na patatas (200 g) na may pinakuluang o nilaga(70 g), magdagdag ng pritong sibuyas (15 g), ihalo ang lahat, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng hilaw na itlog, harina (10 g) at ihalo muli ang lahat | gumalaw. Bumuo ng mga cutlet, tinapay ang mga ito sa mga mumo ng tinapay at iprito sa napakainit na taba hanggang sa mabuo ang isang magaan na ginintuang crust. Ihatid kasama ang | kulay-gatas, kabute o sarsa ng kamatis.

Malamig na mga cutlet ng patatas na may isda

Ipasa ang malamig na patatas (200 g), fillet ng isda (100 g) at igisa na mga sibuyas (30 g) sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magdagdag ng harina (10 g), ground crackers (20 g), mantikilya (20 g), asin, paminta, ilagay ang kulay-gatas (30 g), pula ng itlog at ihalo ang lahat nang lubusan. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain na may kasamang puti o tomato sauce.

Malamig na mga cutlet ng patatas na may mga kabute

Maghanda ng mashed patatas (200 g) tulad ng inilarawan sa itaas, magdagdag ng hilaw na itlog, harina (10 g), pritong sibuyas (20 g), tinadtad nilagang mushroom(50 g), asin at paminta, ihalo ang lahat nang lubusan, bumuo ng mga cutlet, tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb at magprito sa langis ng gulay. Ihain kasama ng mushroom sauce.

Mga cutlet ng patatas na may keso

Ipasa ang patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng pinalo na hilaw na itlog, pinong gadgad na keso (40 g), harina (10 g), asin, paminta, ihalo ang lahat at bumuo ng mga cutlet, tinapay sa harina at iprito sa langis ng gulay hanggang pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi crust. Ihain kasama ng mga gulay.

Ang ganitong mga cutlet ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagpapalit ng keso ng sariwang cottage cheese (40 g). Ihain ang mga ito na may sour cream o sour cream sauce.

Mga cutlet ng patatas na may kanin

Ipasa ang patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne o kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng pinakuluang bigas (30 g), pinakuluang karot (60 g), tinadtad na mga sibuyas (30 g) na pinirito sa mantikilya, magdagdag ng asin, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at dill , ihalo ang lahat nang lubusan, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng sour cream o mushroom sauce.

Mga cutlet ng patatas na may keso

Ipasa ang mga patatas (200 g) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa gadgad na keso (50 g) at pinakuluang kanin(20 g), magdagdag ng mga sariwang itlog (2 pcs.), makinis na tinadtad na perehil, paminta at ihalo ang lahat nang lubusan. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, igulong ang mga ito sa harina, ibabad ang mga ito sa pinalo na itlog at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet na may mga mansanas

Ipasa ang mga patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog, binalatan at magaspang na gadgad na mansanas (50 g), ihalo ang lahat, bumuo ng mga cutlet, tinapay sa mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain na may kulay-gatas o hilaw na salad ng gulay.

Maaaring lutuin mga cutlet ng patatas na may magaspang na gadgad at nilagang kalabasa.

Mga cutlet na may bawang

Ipasa ang mga patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne kasama ang isang tinapay na babad sa gatas, magdagdag ng asin, paminta, harina (15 g), pula ng itlog, tinadtad na perehil at dill, durog na bawang (5 g), isang maliit na nutmeg, at pagkatapos ay matalo sa protina foam. Gumawa ng mga bola mula sa pinaghalong, ilagay ang mga ito sa mga hilera sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa mga cutlet at budburan ng mga damo.

Mga cutlet ng patatas na may repolyo

Patatas (200 g) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng nilagang repolyo(200 g) at sautéed na mga sibuyas (200 g), magdagdag ng itlog, asin, ihalo ang lahat, bumuo ng mga cutlet, tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb at magprito sa langis ng gulay. Ihain kasama ng gatas o sour cream sauce.

Kaserol ng patatas

Ipasa ang mga patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng mainit na gatas (0.5 tasa), gilingin, ilagay sa isang kawali na may mantika na mantika (15 g) at iwiwisik ng mga mumo ng tinapay, pakinisin ang ibabaw ng katas, ibuhos sa itlog na may halong mantika. kulay-gatas (80 g) o gatas , at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng sour cream, sour cream o mushroom sauce.

Casserole na may mga gulay

Ipasa ang mga patatas (250 g) sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 1 itlog. Hiwalay, kumulo ang mga karot (40 g) at zucchini (40 g), ihalo sa pritong sibuyas (30 g). Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang greased na kawali, mga gulay dito, iwiwisik ng mga breadcrumb, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven. Ihain na may kulay-gatas at tinadtad na damo.

Potato casserole na may keso

Ipasa ang patatas (250 g) sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng nutmeg, 30 g ng gadgad na keso, pinalo na itlog, mainit na gatas (0.5 tasa) at ihalo ang lahat nang lubusan. Kuskusin ang ceramic dish na may bawang, grasa ng langis, ilagay ang inihanda na timpla sa loob nito, iwisik ang 20 g ng gadgad na keso, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at maghurno sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto. Maaari kang maghanda ng kaserol na may keso.

Mga dumpling na may keso

Ipasa ang mga patatas (200 g) sa isang gilingan ng karne, ilagay sa isang board na binuburan ng harina, magdagdag ng isang itlog, harina (0.3 tasa), masahin ang masa ng patatas, buuin ito sa mga roll na may diameter na 3 cm, gupitin sa maliliit na piraso, gumawa ng mga bilog mula sa kanila, Maglagay ng gadgad na keso (0.3 tasa) bawat isa, kurutin ang mga gilid, bigyan ang mga bilog ng hugis ng bola. Ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin na may takip hanggang malambot. Patuyuin ang natapos na quenelles sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, ilagay sa isang plato at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.

Culinary community Li.Ru -

Mga recipe ng patatas

Ang inihaw na patatas ay isang napaka-simpleng side dish upang ihanda, ngunit gayunpaman, mayroon silang hindi kapani-paniwalang lasa, lalo na kapag niluto sa sariwang hangin.

Ang Canarian potato ay ang pinakasimpleng ulam na inihahain sa bawat restaurant sa sikat na Canary Islands. Sasabihin ko sa iyo kung paano ihanda ito sa normal na kondisyon sa tahanan.

Ang manok na inihurnong sa oven na may patatas ay isang ulam para sa isang pagdiriwang na naging at magiging sikat sa lahat ng oras. kaarawan, Bagong Taon, anumang holiday - ang ulam na ito ay madaling gamitin!

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na inihaw sa isang palayok na may mga bagong patatas, na kung saan ay mangyaring kahit na ang pinaka picky gourmets. Mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may mahusay na lasa ng tunay pagluluto sa bahay!

Ang mga patatas na may kulay-gatas sa mga kaldero ay isang kahanga-hanga, napakatanda, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, niluto ito ng aming mga lola sa oven sa loob ng mahabang panahon, ngunit lulutuin namin ito sa oven.

Ang isang napaka-masarap at malusog na side dish ng patatas at spinach ay magpapasaya sa lahat. Ihanda ito para sa tanghalian o hapunan at ihain ito kasama ng karne o isda, sa anumang kaso ang lasa ay hindi malilimutan.

Ano kaya yan mas masarap kaysa karne na may patatas na inihurnong sa mga kalderong luad sa oven?! Marahil ay wala, kaya sisimulan namin agad ang paghahanda ng napakagandang ulam na ito.

Ang kahanga-hanga, napakasarap at malambot na patatas na nilaga sa cream ay isang mahusay na side dish para sa anumang karne at isda, at napakadaling ihanda ito, at hindi ito tumatagal ng maraming oras.

Ang mga chips ng patatas ay madaling at mabilis na maihanda sa bahay. Dagdag pa, ito ay isang murang ulam. At, siyempre, maaari kang maghanda ng mga chips sa bahay nang walang mga preservatives. Kakailanganin mo ang patatas, langis, pampalasa at isang kudkuran.

Kung ikaw ay sapat na masuwerteng makapulot ng sariwang boletus sa kagubatan, narito ang isang recipe para sa pritong boletus na may patatas, marahil ang pinakasimpleng ulam na maaaring ihanda mula sa mga mushroom na ito. Masarap at simple.

Ang pinakamahalagang bentahe ng isang pressure cooker ay ang pagkain ay naluto sa loob nito nang napakabilis - isang simpleng recipe para sa mga patatas sa isang pressure cooker ay makakatulong sa iyo na pakainin ang iyong gutom na sambahayan sa loob ng ilang minuto!

Klasikong recipe Patatas na may keso nang hindi gumagamit ng mga itlog - perpekto para sa mga vegetarian. Gayunpaman, ang mga kumakain ng karne ay dapat pahalagahan ang maliwanag, masaganang lasa ng kahanga-hangang ulam na ito.

Ang patatas na gnocchi ay maliit na Italian potato dumplings. Kadalasan ay inihahain sila bilang isang side dish, ngunit maaari mong (at napakasarap) kainin ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam na may kulay-gatas, halimbawa.

Ang mga patatas na may porcini mushroom ay isang napakasarap at masustansyang ulam, kung saan kailangan mong gumastos ng maraming pera sa isang European restaurant. At narito mayroon kaming mga porcini mushroom na tumutubo sa kagubatan - bakit hindi lutuin ang mga ito?

Nag-aalok ako sa iyo ng isang simpleng recipe para sa pollock na may patatas, ayon sa kung saan ang isda na ito ay inihanda sa aming pamilya. Ito ay lumabas na isang kumpletong tanghalian o hapunan mula sa isang side dish at isang main course. Kung mayroon kang pollock, lutuin ito!

Ang isa sa mga pinaka masarap na pagkain na maaaring ihanda mula sa mga kabute ay honey mushroom na inihurnong may patatas sa oven. Ang ulam na ito ay tiyak na pahahalagahan ng iyong pamilya at mga bisita!

Kung ang mga pritong patatas ay masyadong mataas sa calories para sa iyo, at ang mga pinakuluang ay nakakabagot na, dapat mong matutunan kung paano magluto ng patatas na inihurnong sa foil - magaan, malusog at napaka masarap na side dish para sa buong pamilya!

Ang isang simpleng recipe para sa mga patatas sa foil na may keso ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap at kasiya-siyang almusal, meryenda sa hapon o hapunan para sa buong pamilya! Ang ulam ay napakasarap - lalo na ang mga bata! :)

Ang aming pamilya ay naghahanda ng patatas sa ganitong paraan sa loob ng maraming taon - sila ay naging masarap at napakaganda. mainit na meryenda. Sana ay magustuhan mo ang recipe para sa paggawa ng patatas na may sarsa!

Espesyal ang creamy potato recipe na ito! Ang mga patatas ay lumabas na hindi pinirito o nilaga, ngunit lubusan na nababad sa pinaka pinong cream, mga aroma ng bawang at mga halamang gamot. Subukan natin? :)

Huwag mag-alala tungkol sa kung paano magluto ng patatas sa cream sa isang mabagal na kusinilya, ito ay napaka-simple! Nagbabahagi ako ng isang recipe na makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain na may A plus.

Ang lutuing Bulgarian, sa palagay ko, ay isa sa pinakamasarap sa mundo. Kapag natutunan mo kung paano magluto ng Bulgarian na patatas, makukumbinsi ka rin dito. Ang mga detalye ay nasa recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan!

Ang simpleng recipe para sa steamed patatas ay naglalarawan ng isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na paraan upang magluto ng patatas, dahil ang steaming ay nagpapanatili ng maximum na bitamina sa orihinal na produkto. Subukan natin? :)

Hindi alam kung paano magluto ng patatas sa isang manggas sa oven? Ito ay napaka-simple! Isang recipe na dapat basahin para sa mga vegetarian, dieter at sinumang nagmamalasakit sa kanilang kalusugan!

Ang mabangong, makatas na patatas sa cream sa oven ay maaaring ihanda sa mga bahagi na kaldero o isang malaking form na lumalaban sa init - piliin ang mga pinggan sa iyong sarili, at ito ay magiging masarap sa anumang kaso, ipinapangako ko!

Sa America, walang piknik na kumpleto kung wala itong potato salad. nagustuhan ko siya. Sana ay masiyahan ka sa recipe para sa American potato salad;)

Tinatawag ng mga siyentipiko ang patatas na isang "botanical masterpiece." Ang ugat na gulay na ito ay isa sa pinakamahalaga sa mundo. Mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian para sa paghahanda nito, isa sa mga ito ay kaserol ng patatas may bacon.

Sa kagubatan nakolekta ko ang halos isang basket ng moss mushroom. Nagsabit ako ng ilan upang matuyo at ang iba ay pinirito ng patatas. Ang mga moss cake na may patatas ay naging mahusay! Hinahain kasama ng kulay-gatas at piniritong sibuyas. Talagang jam!

Habang nagpapahinga sa nayon sa pagtatapos ng tag-araw, madalas akong nagluluto ng mga simpleng pagkain. Malapit ang kagubatan at gulayan, kaya laging nasa kamay ang mga sariwang patatas at mushroom. Ang mga payong na may patatas ay isa sa mga simple at paboritong pagkaing ito.

Ang mga Shiitake mushroom na may patatas ay inihanda sa parehong paraan tulad ng iba pang mga mushroom. Ang isang pagbubukod ay ang mga shiitake ay nagluluto nang mas mabilis. Dapat mong malaman na sa kaso ng shiitake, ang mga takip lamang ang ginagamit, ang mga tangkay ay karaniwang itinatapon.

Oh, sino ang makakalaban sa pritong patatas na may mga sibuyas at pulot na kabute? Hindi ko kaya. Kung hindi ka rin walang malasakit sa honey mushroom, basahin ang recipe!

Ang pagluluto ng patatas at repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang kasiyahan: idagdag ang lahat ng mga gulay, i-on ang mode at gawin ang iyong negosyo. Sa loob ng 20 minuto, handa ka na ng isang side dish - dalawa sa isa!

Tatlong sangkap lamang, ngunit isang makulay at masarap na ulam ang nakukuha natin! Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang hapunan, at huwag mag-atubiling magpakita ng mga bangka sa maligaya na mesa. Ibinabahagi ko ang recipe!

Isang napakasarap at kasiya-siyang pie na may manipis na marupok na kuwarta. Ito ay inihanda nang madali at mabilis, at maaari mong pakainin ito sa buong pamilya, dahil ang mga walang malasakit dito obra maestra sa pagluluto tiyak na hindi mananatili.

Gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng patatas sa grill. Hanggang sa matapos ang tag-araw, walang nagkansela ng picnic period! Kaya siguraduhing subukan ito sa susunod na pagkakataon - ito ay simple, mabilis at masarap.

Malinaw na alam ng lahat kung paano magluto ng patatas sa kulay-gatas sa bahay, at ang bawat maybahay ay may sariling recipe. Gustung-gusto ko ang pagluluto ng patatas na may kulay-gatas sa mga kaldero, kaya nagbabahagi ako ng isang simpleng recipe sa iyo!

Ang mga piniritong pie na may repolyo ay isa pang kuwento ng ating pagkabata at isang lasa na hindi natin malito sa anumang bagay. Tratuhin ang iyong sarili sa isang gabi ng mga alaala na may mainit, mabangong mga pie.

Sa personal, ang aking lutong bahay na kaserol na may patatas at isda ay palaging nagiging napaka-makatas, kaya naman mataas ang ranggo nito sa ranggo ng aking mga paboritong pagkain. Subukan ito, simple, matipid at masarap!

Ibinabahagi ko ang aking paraan ng pagluluto ng pritong patatas na may mushroom - isang simple ngunit napakasikat na ulam. At hindi nakakagulat - ito ay mabilis, masarap, kasiya-siya, at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na gastos sa pananalapi. perpekto :)

Ang kumbinasyon ng mga mushroom at patatas ay palaging masarap! Nag-aalok ako ng isang recipe para sa paghahanda ng mga porcini mushroom na may patatas, isang pagpuno ng ulam, mayaman sa hibla, ngunit hindi mamantika. Isang mahusay na pagpipilian para sa menu ng tanghalian.

Ang recipe para sa paghahanda ng mga oyster mushroom na pinirito na may patatas ay medyo salungat sa pangkalahatang tinatanggap na teknolohiya para sa paghahanda ng mga mushroom na pinirito na may patatas. Gusto mong malaman kung paano? Basahin ang recipe na may mga step-by-step na larawan!

Inihurnong fillet ng manok na may patatas - isang ulam na magpapasaya at magsorpresa sa iyo sa iba't ibang lasa, mahusay na kalidad at kadalian ng paghahanda. Isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan.

Nag-aalok ako sa iyo ng isang simpleng recipe para sa nilagang patatas na may mga mushroom, na, bukod dito, ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap na maghanda. At ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo - aroma ng kabute at napaka-makatas na patatas! :)

Ang mga patatas na may rosemary ay inihurnong sa oven. Ang ulam na ito ay maginhawa upang ihanda kapag nagluluto kami ng ibang bagay sa oven. Ang patatas na may rosemary ay isang mabango at masarap na side dish na kasama ng lahat.

Ang malambot, creamy at kasiya-siyang niligis na patatas na may matamis na lasa ng parsnip ay magpapatalo sa iyo sa pinong lasa at maanghang na aroma. Napakasarap dinurog na patatas hindi mo sinubukan!

Patatas na may mushroom sa cream ay isang ulam na hindi ko maaaring labanan, ito ay mukhang sobrang pampagana. Ang lasa ay depende sa mga mushroom na ginamit. Nagluluto ako ng puti, chanterelle o champignons.

Ang karne ng baka na may mga gulay at patatas ay isang klasikong ulam na maaaring ihain sa mga bisita o para sa hapunan ng pamilya. Mas mainam na pumili ng karne na may taba para sa ulam na ito. Magdagdag pa tayo ng mga pana-panahong gulay at mabangong pampalasa!

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas na may mushroom sa isang kawali ay, hayaan mo akong sabihin sa iyo, isang klasiko ng genre! Isa sa pinakasikat na "vegetarian" na pagkain sa aming pamilya - Sana ay magustuhan mo rin ito.

Masarap na meryenda o ang side dish ay gawa sa jacket potatoes na inihurnong sa oven. Mukhang sobrang katakam-takam ang ulam! Ang maraming gamit na side dish na ito ay angkop din para sa isang holiday table. At hindi na kailangang madumihan!

Palagi kaming gumagawa ng mga patatas na may bacon sa foil sa mga piknik, ngunit sa taglamig ito ay mabuti upang gawin ang mga ito sa oven sa foil. Ang mga patatas ay puspos ng aroma ng bacon, tila sila ay "magpakasal", at ang resulta ay isang marangyang patatas!

Ang chicken at potato pie ay may masarap na lasa, malutong na crust, at creamy na laman. Nagluluto ito sa loob ng isang oras at pinapakain ang buong pamilya. Ang ulam ay nakabubusog at perpekto para sa mga umaasam na ina.

Sinasabi ko sa iyo kung paano magluto ng patatas sa isang baking sleeve - ito ay mabilis, simple, malusog at napakasarap! Pinapayuhan ko ang mga kababaihan na nagmamalasakit sa kanilang figure na magbayad ng espesyal na pansin sa recipe na ito.

Ang mga bagong patatas ay may matamis na lasa, magluto nang mas mabilis at hindi kailangang balatan. Nagluluto ako ng mga bagong patatas sa oven sa sandaling lumitaw ang mga ito. Ihain kasama ng sariwang gulay na salad.

Pike sa oven na may patatas - maharlikang ulam. At paano kung nahuli siya ng sarili niyang mga kamay! Ang ulam ay perpekto para sa isang pagdiriwang. Nakakuha ako ng mabango at makatas na mga piraso na may mahusay na pritong patatas.

Patatas na may cracklings - isang chic na ulam sa panahon bagong patatas. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple, sa loob ng 45 minuto at hindi mahal. Masarap, kasiya-siya at simple!

Ang isang simpleng recipe para sa mga patatas na may mga mushroom sa oven ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang masarap na hapunan o tanghalian para sa buong pamilya sa anumang oras. Walang kumplikado simpleng sangkap, ngunit ang ulam ay napakasarap at orihinal.

Mahirap bilangin kung gaano karaming iba't ibang masasarap na pagkain ang maaari mong ihanda mula sa patatas. Halimbawa, ang mga patatas na may atay ay napakasarap at kasiya-siya. Ito ay simple!

Gusto ko ng casseroles! Ang bahaghari ng mga lasa ay nagiging isang sinag ng liwanag kung saan maraming lasa ang magkakaugnay. Ang kaserol na may patatas at manok ay nagiging malambot, creamy, makatas at kasiya-siya. Parehong bata at matanda!

Anong Slav ang hindi gusto ng patatas na may karne?! Gusto ko talaga ng patatas pinalamanan ng tinadtad na karne. Lumilitaw ang isang bagong interpretasyon klasikong ulam. Masarap at maganda! Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa ulam na ito.

Ang ina ng aking kaibigan ay nagluluto ng masagana at napakasarap na khychin na may patatas. Ang ulam ay kamangha-manghang, lalo na sa kulay-gatas o yogurt at sarsa ng bawang. Sinubukan kong magluto ng sarili ko. Nangyari! Nirerekomenda ko!

Magugustuhan ng lahat ang magaan na sopas na ito na may kanin at patatas. Ito ay isang klasikong tanghalian na sopas na sigurado akong naaalala ng lahat mula pagkabata. Kahit sino ay maaaring magluto ng sopas na ito na may kanin at patatas. Magsimula na tayo!