Naghahanda kami ng mga maligaya na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon. Pagluluto ng mga maligaya na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon Ano ang mas mahusay na lutuin para sa bagong taon

Ano ang nauugnay sa Bagong Taon? May sparkling snow, isang malambot na Christmas tree, Santa Claus at mga regalo sa kanyang bag at, siyempre, may mga holiday treat. Ang Bagong Taon ay hindi maiisip kung walang mapagpatuloy, maraming mesa, matikas at kasiya-siya.

Ang paparating na taon ng Yellow Earth Dog ay lubhang hinihingi at nagdudulot ng ilang culinary contemplation. Ibahagi natin ang ilan sa mga ito.

Ano ang ayaw ng aso?

Ang listahan ng mga produkto na hindi pinapaboran ng babaing punong-abala ng 2018 ay medyo limitado, dahil ang aso ay hindi isang picky na hayop sa mga gastronomic na termino at halos omnivorous. Ngunit, gayunpaman, ang "omnivorous" nito ay may ilang mga limitasyon.

Ilang uri ng karne. Walang mga pagkaing aso sa talahanayan ng Bagong Taon-2018. Biro! Ngunit sa bawat biro, tulad ng alam mo, mayroong ilang katotohanan. At ang mga Koreano, halimbawa, ay hindi malayo dito. Ang karne ng kabayo ay hindi rin inirerekomenda para sa paggamit ng Bagong Taon. Ang mga aso at kabayo daw ay may masalimuot na relasyon. Mas mainam na huwag magalit ang babaing punong-abala ng taon. Kailangan natin ang kanyang pabor!

Ganap na Vegetarian Menu ng Bagong Taon. Ang pangunahing uri ng pagkain ng aso, kahit na karaniwan, hindi kahit na astrological, ay karne. At samakatuwid, ang talahanayan ng Bagong Taon-2018 ay magiging kakaiba nang wala mga pagkaing karne. I-save namin ang menu ng karot at repolyo para sa Kuneho o Kambing.

Isda assortment. Ang mga aso ay mausisa na mga nilalang at maaari nilang subukan ang hipon at kagatin ang chop na may isang piraso ng isda, ngunit, gayunpaman, huwag nating paghaluin ang maasim sa sariwa, iyon ay, Aso at Pusa, at ilipat ang menu ng isda sa tabi kasama ang mga delicacy ng kabute.

Mga matabang pagkain. Ang nakabubusog na menu ay hindi nangangahulugang mataba. Ang mabigat na pagkain, labis na puspos ng mga taba, ay namamalagi sa tiyan na may hindi mabata na pasanin at umaakit sa isang pang-akit sa sofa. Ngunit ano ang tungkol sa mga laro? Paano kung masaya? Paano ang mga slide at paputok? Ang aso ay isang napakaaktibong hayop na mahilig sa libangan at kasiyahan. Hindi na kailangang gawing Baboy, na tutukuyin ang menu sa isang taon. Pansamantala, tinatanggap namin ang 2018 at iniiwasan namin ang mga matatabang pagkain ng Bagong Taon.

Sa isang tala: huwag ding maging masigasig sa asukal, asin at pampalasa. Ang Aso ay may matalas na pakiramdam ng amoy at isang pakiramdam ng tagumpay at good luck. Hindi na kailangang mapurol ito!

Ano ang pinapakain natin sa Yellow Earth Dog?

karne! Sa lahat ng mga manifestations nito - roll, bola-bola, aspics, chops, steaks, kebabs, steaks, stews, gulash, inihaw na karne ng baka, shank, cuts, sausages, pates, stews, carbonades ... At ng maraming iba pang karne masarap. Pakiusap ang Aso! At sasagutin ka niya nang may pagmamahal at debosyon sa isa't isa. Ang galing niya.

Ang aso ay mahilig sa buto. Mapasiyahan mo siya kung pipiliin mo ang isang ulam ng karne sa buto para sa talahanayan ng Bagong Taon: isang rack ng tupa, halimbawa, o isang manok na Kiev.

ugat pananim. Huwag kalimutan na ang Aso ay darating hindi simple, ngunit Earthy. Upang bigyang-diin ang tampok na ito, inilalagay namin sa talahanayan ng Bagong Taon ang mga pananim ng ugat sa iba't ibang mga pagbabago at kung ano ang ripens sa lupa - mga mani, halimbawa. Siyempre, ang pinaka-halata at karaniwang pananim ng ugat ng Russia ay ang patatas. Mayroon siyang lugar sa mesa ng Bagong Taon bilang isang side dish para sa karne. Ang mga singkamas, rutabaga, karot, labanos ay maaari ding makilahok sa pagkain ng 2018 Bagong Taon.

dilaw at orange na prutas. Ang aso ay inaasahang Dilaw. Inilalagay namin sa mesa ang isang plorera na may mga prutas - mga dilaw na mansanas, mga aprikot, mga dalandan at mga tangerines, amber melon at malambot na pinya. Isang mahusay na dessert ng Bagong Taon - madali at malusog!

Konklusyon: ang pangunahing konsepto ng talahanayan ng Bagong Taon-2018 ay nakabubusog, simple, sagana at iba-iba, na may diin sa mga pagkaing karne.

At ngayon, gumawa tayo ng simple ngunit masarap na menu ng Bagong Taon para sa Yellow Earth Dog.

Mga meryenda

Ang mga meryenda ay isang mahalagang bahagi ng talahanayan ng bakasyon. Pinapakalat nila ang gana, inihanda ang mga bisita para sa pangunahing mainit na ulam at bumubuo ng unang impression ng mesa. Huwag nating linlangin ang mga inaasahan ng Aso at ibigay sa kanya ang pinakamamahal niya - karne sa anyo eleganteng inihain ang mga cold cut. Bouzhenina, pinausukang sausage, carbonate, ham, hiniwa nang manipis, pinagsama at pampagana na mga rosas, nakalulugod sa mata at nakakapukaw ng gana.

Tip: para sa paghahanda ng mga malamig na pagbawas, dapat kang gumamit ng isang malawak na kutsilyo o slicer. Ang mas manipis ang hiwa, mas maraming mga pagkakaiba-iba ang kailangan mong lumikha ng mga malalaking komposisyon sa isang plato.

Tingnan ang aming mga recipe para sa masarap na mainit at malamig na meryenda para sa menu ng Bagong Taon para sa Taon ng Aso.

Mga rolyo ng manok na may itlog at olibo

Ang pinong, natutunaw sa iyong bibig, maganda at madaling ihanda, ang mga roll na ito ay walang alinlangan na mapabilib ang babaing punong-abala ng taon at ang unang mawawala sa mga plato ng talahanayan ng Bagong Taon.

Kakailanganin namin ang:

dibdib ng manok- 2 piraso ng katamtamang laki;
itlog ng manok - 2 piraso;
de-latang pitted olives - 1 lata (hindi mahalaga ang kulay at laki ng mga olibo);
keso - 100 g (mas mainam na bumili ng nakabalot na keso, pinutol na sa manipis na hiwa o stick);
mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
harina - 2 kutsara;
perehil o dill - para sa dekorasyon.

Paano magluto ng mga rolyo ng manok na may mga olibo.

Pinutol namin ang mga dibdib ng manok sa kalahati - "buklet", iyon ay, hindi ganap. Kailangan natin ng isang malapad at patag na piraso upang sa kalaunan ay mayroon tayong igulong sa isang rolyo. Tinalo namin ang nagresultang piraso - nang walang panatismo! Ang karne ng manok, sa sarili nito, ay medyo malambot at hindi nangangailangan ng gayong mga pagsisikap mula sa martilyo bilang baboy.
Paminta namin ang pinalo na fillet ng manok, asin, grasa ng mayonesa at iwanan ito nang ilang sandali - i-marinate.
Hatiin ang mga itlog, talunin, magdagdag ng harina at magprito ng manipis na omelette cake. Mayroong isang "highlight": upang bigyan ang omelette ng ilang piquancy, gumuho kami ng ilang mga olibo sa isang pinalo na itlog.

Mahalaga: huwag pagsamahin ang mga itlog! 1 itlog + 0.5 kutsarang harina = 1 omelette.

Magsimula tayo sa pag-assemble. Lagyan ng omelette ang pinalo na dibdib ng manok. Ikabit ang isang stick ng keso sa gilid ng dibdib. Kung ang keso ay nasa hiwa, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng keso sa ibabaw ng omelet.
Ang nagresultang komposisyon ay mahigpit na pinagsama sa isang sausage. Inaayos namin ito gamit ang isang toothpick upang hindi ito lumiko. Ang resulta ay dapat na 2 roll - isa mula sa bawat dibdib.
Ang pagprito ay ang huling hakbang. Pagulungin ang mga rolyo sa harina at iprito sa langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali. Magprito sa mababang init at sa ilalim ng saradong takip - para sa isang mas pare-pareho paggamot sa init. Sa bawat panig - 15 minuto, iyon ay, 30 minuto lamang.

Maaari mong palitan ang yugto ng pagprito ng pagluluto sa hurno. Sa kasong ito, ang temperatura ng oven ay dapat na 180 °, oras ng pagluluto - 30 minuto.

Naghahain kami: hinihintay namin na lumamig ang mga rolyo at pinutol ang mga ito sa mga singsing, 3-4 cm ang kapal.Pagwiwisik ng mga sariwang damo.

Diyos! Ang sarap! Kumakamot na ang aso sa pinto mo!

Sa recipe na ito pwede kang gumamit ng cheese mixture feta at cream cheese.

Mainit na pampagana "Mga pugad ng karne"

Isang orihinal at napakadaling ihanda na recipe para sa isang mainit na pampagana ng karne ng Bagong Taon. Ang malutong na texture ng mga baked dryer na puno ng karne at keso ay dapat na nakalulugod sa Aso.

Kakailanganin namin ang:

tinadtad na karne - 0.5 kg (karne ng baka, baboy o tinadtad na manok- sa iyong pagpapasya);
pagpapatayo - 0.5 kg;
itlog ng manok - 1 piraso;
keso - 200 g (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
mayonesa - 1 kutsara;
asin at pampalasa - sa panlasa;
dahon ng litsugas - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto

Dinadala namin ang tinadtad na karne sa pagiging perpekto. Nangangahulugan ito na ginagawa namin itong mas mabango at mas masarap - magdagdag ng asin, pampalasa, mayonesa at isang itlog sa tinadtad na karne. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti.
Nagsisimula kaming magpatuyo. Ang tinadtad na karne na dinala sa pagiging perpekto ay inilalagay sa loob ng mga dryer. Sa karaniwan, 1 kutsarita ng minced meat na may tuktok ay inilalagay sa isang dryer. Ngunit huwag maging gahaman! Ilagay ang tinadtad na karne gamit ang isang slide, kung hindi man ay iisipin ng Aso na naaawa ka sa tinadtad na karne para sa kanya.
Nagba-bake kami. Ang napuno na "mga pugad" ay binuburan ng gadgad na keso sa itaas, inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng isang sheet ng parchment paper, at ipinadala sa oven. Sa temperatura ng oven na 200 degrees, ang "mga pugad" ay magiging handa sa loob ng 25 minuto.
Naglilingkod kami. Naglalagay kami ng mga sariwang dahon ng litsugas sa isang patag na plato at mayroon nang "mga pugad" sa kanila, namumula at labis na katakam-takam.

Ang pampagana na ito ay inihahain ng bahagyang pinalamig upang ang Aso ay hindi masunog sa pamamagitan ng paglunok sa kanila ng isa-isa.

Malamig na pampagana ng Bagong Taon na "Herringbone"

Opsyon ng meryenda ng Bagong Taon para sa mga malikhaing personalidad. Walang alinlangan, ang mga sanggol na Christmas tree ay palamutihan ang maligaya talahanayan. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng 2 uri ng keso at isang minimum na taba, Gusto ito ng mga Aso.

Kakailanganin namin ang:

curd cheese - 250 g;
parmesan - 60 g;
tinapay na pita - 1 sheet;
pula Kampanilya paminta- 2 piraso;
dahon ng litsugas - ilang;
madilim na olibo - 0.5 tasa;
basil - kaunti.

Kakailanganin mo rin ang cling film.

Paraan ng pagluluto.

Maglagay ng cling film sa mesa. Sa pelikula - dahon ng litsugas. Sa dahon ng litsugas - isang sheet ng tinapay na pita. Pagkatapos ang mahalagang yugto - isang piraso ng tinapay na pita kasama ang litsugas ay pinutol nang pahaba, kasama ang haba - sa 4 na piraso.
Pagpupuno na may lasa. Ang Parmesan ay pinutol sa isang pinong kudkuran, ang mga olibo ay pinutol sa maliliit na piraso, ang basil ay tinadtad at tinadtad, ang paminta ay pinutol sa maliliit na parisukat. Pinagsasama namin ang "crumble" na ito sa curd cheese at ihalo. Ito ay lumiliko ang isang puting masa na may maraming kulay na splashes.
Paglikha ng isang Christmas tree. Ikinakalat namin ang natapos na pagpuno-halo sa isang pantay na layer sa mga piraso ng tinapay na pita at igulong ito ng isang masikip na roll. Ito hakbang ay kailangang maging maingat. Tinitiyak namin na ang cling film ay hindi umakyat sa loob ng roll.
Susunod, binibigyan namin ang roll ng isang tatsulok na hugis gamit ang aming mga kamay at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Pinutol namin ang cooled roll sa isosceles triangles na 3-4 cm ang kapal. Pinutol namin ang isang piraso ng olibo sa base ng bawat isa gamit ang isang toothpick o skewer.

Lahat! Handa na ang Christmas tree! Ikinakalat namin ang aming coniferous forest sa isang plato at ipinadala ito sa talahanayan ng Bagong Taon!

Mga salad ng Bagong Taon

Ang babaing punong-abala ng 2018 ay may isang kinakailangan para sa mga salad - kasiya-siya. Ang nilalaman ng karne ay isang bagay na siyempre. Tamang-tama ang Olivier salad sa konseptong ito. Ngunit hindi namin siya tuturuan kung paano magluto - bawat babaing punong-abala ay may kamay kay Olivier na puno ng taunang pagsasanay. Iminumungkahi naming tumalon sa bagong taon 2018 na may bagong recipe ng salad. Pumili!

Salad "Lunukin ang iyong dila"

Isang simpleng salad na may malambot na dila bilang pangunahing sangkap. Mabilis itong inihanda, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Kakailanganin namin ang:

pinakuluang dila ng baka - 250 g;
itlog ng manok - 5 piraso;
matapang na keso - 100 g;
matamis na paminta - 1 piraso;
bawang - 1 ulo;
mayonesa - 3 tablespoons (taba nilalaman ay hindi mahalaga);
kulay-gatas - 2 tablespoons;
sariwang damo - basil, perehil.

Paraan ng pagluluto.

Mga sangkap sa pagluluto. Pinutol namin ang dila sa mga piraso, sapat na malaki. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa malalaking mumo.
Ang bawang at paminta ay inihurnong sa oven - 30 minuto sa 120 °.
Tandaan: bago maghurno, ang paminta ay pinahiran ng langis ng mirasol, at ang ulo ng bawang ay nakabalot sa foil ng pagkain.
Ang mga handa na inihurnong paminta ay pinutol sa mga parisukat, at ang bawang ay durog na may isang tinidor.
Karamihan sa keso (70 g) ay pinutol sa mga piraso o parisukat. Ang natitirang 30 g ng keso ay hadhad sa isang pinong kudkuran.
Gasolina sa pagluluto. Mayonnaise + sour cream + tinadtad na damo + asin = salad dressing.
Bago ihain, ang salad ay tinimplahan, halo-halong at dinidilig ng gadgad na keso.

Pansin: pangunahing lansihin ang napakasimpleng recipe na ito - bilang isang hiwa ng mga sangkap. Wag kang magpapaliit! Kung hindi ay magiging lugaw. Sinasabi ng isang matandang kasabihan: "Ang bibig ay nagagalak sa isang malaking piraso." Tiyak na matutuwa ang taste buds ng Aso sa gayong salad!

Salad na "Herringbone mula kay Tiffany"

Isang katangi-tanging recipe para sa mga pinong tao. Ngunit sa parehong oras, naglalaman ito ng karne ng manok sa komposisyon nito, na ginagawa itong isang masarap na biktima para sa Aso.

Kakailanganin namin ang:

fillet ng manok - 2 piraso;
itlog ng manok - 5 piraso;
matapang na keso - 200 g (neutral na lasa);
mayonesa - 150 g (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
berdeng ubas - 100 g (iba't ibang walang binhi);
inihaw na mga almendras - 100 g;
asin - sa panlasa.

Paraan ng paghahanda at pag-istilo.

Nagluluto 1 layer na litsugas. Pakuluan ang mga dibdib ng manok sa bahagyang inasnan na tubig. Huwag maging masigasig sa pagluluto! Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo at walang lasa. Kapag lumamig na ang mga suso, gupitin at ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Lubricate ang unang layer na may mayonesa para sa juiciness.
Nag-stack kami gitnang layer. Ito ay magiging almond-egg. Una, ang tinadtad na inihaw na mga almendras ay iwinisik. Pagkatapos, sa ibabaw nito - pinakuluang itlog na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Ang pangalawang layer ay maaari ding pahiran ng mayonesa. Ngunit maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Ginagawa namin ang pagtatapos ng layer - keso. Ang gadgad na keso ay inilatag sa ibabaw ng mga itlog at nilagyan ng mayonesa.

Nagdadala kami ng kagandahan. Ang mga ubas ay kumakatawan sa Christmas tree. Upang gawin ito, hugasan namin ito, tuyo, gupitin ang bawat berry sa kalahati at "takpan" ang tuktok ng salad na may "mga natuklap" ng ubas.

Tip: upang magmukhang isang Christmas tree, binibigyan namin ang salad ng hugis ng isang isosceles triangle.

Salad na "Watermelon-2018"

Kamangha-manghang magandang salad! At ito ay hindi nang walang paglahok ng pabo. Maririnig mo na ang masayang kalampag ng mga paa ng aso patungo sa kanya.

Kakailanganin mong:

fillet ng pabo - 100 g;
sariwang kamatis - 2 piraso;
sariwang pipino - 1 piraso;
keso - 180 g;
mayonesa - 1 maliit na pakete;
pitted black olives - ilang piraso para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

Paghahanda ng 1 layer. Pakuluan ang fillet ng pabo sa inasnan na tubig, palamig, i-disassemble sa mga hibla at ikalat sa isang patag na plato na may unang layer sa anyo ng isang hiwa ng pakwan. Lubricate ang tuktok na may mayonesa.
Paghahanda ng layer 2. Pinong tumaga ang mga kamatis at mga pipino. Mga kamatis - mga parisukat, mga pipino - mga guhitan. Ang mga pipino ay kumakatawan sa balat ng pakwan, at ang mga kamatis ay kumakatawan sa pulp.
Kuskusin namin ang keso sa isang pinong kudkuran at punan ito ng unang layer. Sa gilid ng kalahating bilog - mga pipino. Sa gitna ay mga kamatis. Ang mga olibo na hiwa sa kalahati o sa quarters ay kumakatawan sa mga buto ng pakwan.

Mga kagandahan! Kakainin ko sana itong himalang pakwan sa kalagitnaan ng taglamig!

Ang pangunahing ulam ng talahanayan ng Bagong Taon - mainit na mga recipe

Bago magpatuloy sa mga recipe para sa mga maiinit na hit ng Bagong Taon - 2018, balangkasin natin ang pangkalahatang konsepto.

Siyempre, ang pangunahing ulam sa Taon ng Aso ay dapat na karne. Mahusay kung ang mga dilaw na prutas o gulay ay sumali sa karne - isang pagpupugay sa Yellow Dog.
Ito ay mahusay kung ito ay hindi isang simpleng sibilisadong manok, ngunit, sabihin nating, isang ligaw na pato o isang kuneho. Ang laro ay isang espesyalidad ng aso sa pamamagitan ng kahulugan.
Dobleng kasiyahan para sa Aso, kung ang karne ay nasa buto - ito ay isang delicacy squared! At sa wakas, ganap na pagsunod sa konsepto ng Bagong Taon-2018 - karne na may side dish ng patatas- isang gulay na lumago sa lupa. Isa na itong culinary nod sa Earth Dog.

Kaya, oras na upang magpasya kung ano ang lutuin ng mainit at masarap para sa Bagong Taon 2018.

Shish kebab sa oven

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa barbecue sa lunsod na hindi nakalabas ng lungsod noong Bisperas ng Bagong Taon, mas malapit sa barbecue. Ang recipe ay simple, at ang resulta ay karapat-dapat. I-rate ito!

Kakailanganin namin ang:

baboy - 1.5-2 kg (para sa 4 na servings);
sibuyas - 4 medium na sibuyas;
toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
langis ng mirasol- 1-2 tbsp. kutsara;
suka - 1 kutsarita;
asin, paminta - sa panlasa.

Tandaan: Kakailanganin mo rin ang isang baking sleeve.

Paraan ng pagluluto.

Pag-atsara ng karne. Gupitin ang karne sa mga katamtamang piraso, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang sibuyas, tinadtad sa mga singsing, asin, paminta, toyo, mantika, suka. Paghaluin nang maayos ang lahat upang ang karne ay puspos ng mga additives. Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Habang ang karne ay nag-marinating sa refrigerator, i-on ang oven at ihanda ang manggas para sa pagluluto sa hurno - tinatali namin ito sa isang dulo.
Inilalagay namin ang adobo na karne sa isang manggas at itali ito mula sa kabilang dulo. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet. Upang palabasin ang singaw, gumawa kami ng ilang mga butas sa manggas. Ang baking sheet ay inilalagay sa gitnang istante ng oven at iniwan ng 1 oras sa temperatura na 200 °.

Ganito! Maaari kang magluto ng isang mahusay na barbecue nang hindi umaalis sa iyong apartment at ituring ito sa babaing punong-abala ng taon.

Kuneho sa istilo ng bansa

Ang pagpipilian ay nahulog sa recipe na ito dahil sa kumpletong pagiging tunay nito sa panlasa ng Yellow Earth Dog. Pinagsasama ng ulam na ito ang laro at mga ugat na gulay na may tamang kulay.. Ang paraan ng pagluluto ay simple at walang problema.

Kakailanganin namin ang:

kuneho - 2-2.5 kg;
patatas - 1 kg;
karot - 1 piraso;
mga sibuyas - 200 g;
mayonesa - 80 g;
langis ng gulay - 2 kutsara;
asin, itim na paminta - sa panlasa;
mga gulay - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

Inihahanda namin ang mga sangkap. Hinahati namin ang kuneho sa mga bahagi. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol sa mga parisukat. Balatan ang patatas at gupitin malalaking piraso- sa kalahati, kung maliit at sa 4 na bahagi, kung malaki. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga hiwa.
Generously namin grasa ang form na may langis ng mirasol. Ilagay ang sibuyas sa ilalim sa isang pantay na layer. Mayroon itong patatas at karot. Sa pinakatuktok nitong vegetable feather bed ay isang kuneho.
Ginagawa namin ang pagpuno. Maghalo ng 80 g ng mayonesa sa 2 basong tubig. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa mga nilalaman ng form. Bilang resulta, dapat na halos takpan ng punan ang kuneho. Asin, paminta at ipadala sa oven na preheated sa 200 ° para sa 1.5-2 na oras.

Mahalaga: sa panahon ng pagluluto, ang tubig sa anyo ay sumingaw at kailangan mong idagdag ito upang ang karne ay hindi matuyo.

Pagkatapos ng 2 oras sa mesa ng Bagong Taon ay magkakaroon ng mabangong mainit na ulam - ang pinaka pinong karne ng kuneho sa ilalim ng isang ginintuang crust, na may handa na side dish. Parang may humahagulgol na nanghihingi pa!

Duck ng Pasko na may dalang tangerines

Ang recipe na ito ay nararapat sa pamagat ng "Culinary hit-2018". Isang tunay na dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Maghanda:

pato - 1 katamtamang laki ng buong bangkay (1.5-2 kg);
tangerines - 10 piraso;
kiwi - 3 piraso;
toyo - 80 ML;
pulot - 1 kutsarita;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
dill o perehil - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto.

Inihahanda namin ang bangkay. Hugasan at bituka ang pato kung hindi pa ito nagagawa. Masaganang kuskusin ang bangkay ng asin at paminta at ilagay ito sa 2 oras na pahinga.
Inihahanda namin ang marinade. Habang tahimik na nakahiga ang pato, naghahanda kami ng marinade para dito: paghaluin ang pulot toyo at pisilin ang katas ng 1 tangerine. Ibuhos ang nagpahingang manok kasama ang resultang marinade at hayaan itong tumayo ng isa pang 30 minuto.
Habang nag-atsara ang pato, ihanda ang pagpuno ng prutas para dito. Nililinis namin ang kiwi at pinutol ito sa 4 na bahagi. Ang mga tangerines ay binalatan din at nahahati sa mga hiwa.
Inilalagay namin ang mga natapos na prutas sa loob ng pato at isara ang pasukan gamit ang mga toothpick.
Inihahanda ang ibon para sa litson. Binalot namin ang mga binti ng pinalamanan na pato na may foil upang hindi sila masunog sa oven.
Inilalagay namin ang pinalamanan na bangkay sa isang amag, ibuhos ang tubig sa ibabaw nito, ilagay ang mga balat ng mandarin sa gilid ng bangkay - para sa lasa at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 2.5 na oras.
30 minuto bago matapos - tanggalin ang mga toothpick upang ang prutas sa loob ng bangkay ay browned din.

Tandaan: sa panahon ng pagluluto, ang bangkay ay kailangang matubigan ng pana-panahon ang inilalaan na juice - para sa isang namumula crust.

Mahalaga: habang nagluluto ang pato na may dalang tangerines, ituring ang Aso sa ilang meryenda ng Bagong Taon, kung hindi man ay mababaliw ito sa mga nakakalasing na amoy.

Mga dessert ng Bagong Taon-2018

Ang isang festive table na walang dessert ay mukhang hindi kumpleto. Hindi kami papayag na ganito! At kahit na ang Aso ay hindi masyadong inirerekomenda para sa mga matatamis, ang kaso ay masakit na walang problema! Ito ay kinakailangan upang palayawin ang babaing punong-abala ng darating na taon nang kaunti.

Ito ay pinaniniwalaan na ang liwanag - cottage cheese at dairy - ang mga dessert ay hindi magiging sanhi ng maraming pinsala sa Aso, ngunit magdadala sila ng maraming kasiyahan!

Tandaan: ang aktibong paggamit ng mga mani, pinatuyong prutas, mga pie na may sariwang mansanas, light mousses at soufflé na may mga ligaw na berry at dalandan ay hinihikayat.

Mainit na dessert na "Orange kiss"

Kakailanganin namin ang:

asukal - 200 g;
dalandan - 6 na piraso;
itlog ng manok - 5 piraso;
almirol - 2 tbsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto.

Nagluluto syrup. Upang gawin ito, i-dissolve ang asukal sa 2 tasa ng tubig.
Nagluluto jam. Ang pulp ng mga dalandan ay pinutol at pinakuluan sa syrup hanggang transparent.

Tandaan: balatan nang mabuti ang mga dalandan upang makakuha ka ng buo na kalahati ng mga balat. Kakailanganin sila mamaya.

Nagluluto souffle. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang bula sa kanila. Idagdag ang pre-cooled orange jam sa protein foam na ito at patuloy na talunin. Pagkatapos, maingat na idagdag ang almirol.
Ang huling yugto. Pinaghalong protina-orange-starch kumalat sa mga layer sa kalahati ng orange peels at ilagay sa preheated oven sa loob ng 15 minuto.

Mahalaga: Ang dessert na ito ay inihahain nang mainit, binuburan ng powdered sugar sa ibabaw. Dilaw na mabangong masarap para sa Dilaw na Aso!

gawang bahay na ice cream

Ipakita sa amin ang isang aso na tumatanggi sa ice cream! Plus homemade ice cream! Oo, kahit na may condensed milk!

Kakailanganin mong:

condensed milk - 2 lata (pinakuluang);
itlog ng manok - 2 piraso;
madilim na tsokolate - 1 bar;
cream - 250g.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

Inihahanda namin ang mga sangkap. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Yolks lang ang kailangan namin. Pinainit namin ang pinakuluang condensed milk sa isang kasirola para mas maging likido ito.
Nililikha namin ang hinaharap ng ice cream. Idinagdag namin ang mga yolks sa mainit-init, ngunit hindi mainit, condensed milk, ihalo sa isang whisk, siguraduhin na walang mga bugal, at ang masa ay homogenous. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa isang mabagal na apoy at ibuhos ang cream, patuloy na pagpapakilos.
Ang huling yugto. Idagdag ang gadgad na tsokolate sa pinalamig na timpla, ihalo muli at sa wakas ay ibuhos ang lahat sa mga hulma. Ipinapadala namin ang mga hulma sa freezer sa loob ng maraming oras.

Tip: ang dessert na ito ay dapat ihanda nang maaga, mas mabuti sa Bisperas ng Bagong Taon. At kunin ang mga hulma ayon sa tema ng holiday - sa anyo ng mga mukha ng aso, mga paw print o mga buto.

Dekorasyon ng mga pinggan

maganda festive table sa Year of the Dog ay:

ang presensya sa mesa ng pangunahing tauhang babae ng holiday sa anumang pagbabago: sa anyo ng isang cute na figurine ng isang lop-eared puppy o ang kanyang "larawan" sa isang plato na may salad;
malamig na pagbawas na inilatag sa isang espesyal na paraan;
aktibong paggamit ng mga simbolo ng Bagong Taon: isang Christmas tree - mula sa dill, isang bituin - mula sa isang kamatis o pulang paminta, kuwintas ng Bagong Taon - mula sa mga buto ng mais at granada, cones - mula sa almond nuts, snowmen - mula sa pinakuluang manok at mga itlog ng pugo isang palito;
nakakatawang muffins sa anyo ng mga mabalahibong aso, ang papel na ginagampanan ng shaggy wool ay napaka convincingly nilalaro ng butter cream.

At ang huling tip sa ilalim ng gastronomic na kurtina na ito: kung mayroon kang aso sa bahay, hanapin siya ng isang lugar sa iyong mesa ng Bagong Taon. Ipadama sa kanya na ang kanyang taon ay darating - ang Taon ng Yellow Earth Dog - mapagbigay, mapagpatuloy, taos-puso, isang tunay na kaibigan ng tao!

Nangangako ang Year of the Dog na magiging kawili-wili. Bukod dito, makakapagbigay siya ng kalmado at mapayapang buhay para sa mga taong mahilig magtrabaho. Kung magpasya kang ipagdiwang ang 2018 nang may dignidad, pagkatapos ay alagaan ang maligaya na menu nang maaga. Isipin kung paano tatayo ang mga pinggan at kung anong mga elemento ng palamuti ang gagamitin upang palamutihan ang kapistahan ng Bagong Taon. Sa parehong artikulo, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018. Dito makikita mo ang maraming mga kagiliw-giliw na pagkain na magpapalamuti sa mesa at magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa.

Ano ang mga inumin at pinggan upang palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon

Bago ibunyag sa iyo ang mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon, dapat sabihin na ang babaing punong-abala ng taon ay hindi magparaya sa hindi kinakailangang katamaran at ningning. Upang masiyahan siya, ilagay sa mesa:

masaganang pagkain,
masarap na pagkain,
mga pagkaing gulay at karne.

Ang mga inumin sa mesa ay hindi kailangang lahat ay alkohol. Sa kasong ito, ang perpektong opsyon ay alak, pati na rin ang hindi pangkaraniwang mga tsaa at kape. Sa pangkalahatan, ang Aso ay hindi mapili. Mula dito sumusunod na maaari kang magluto nang perpekto iba't ibang ulam at bigyan ang mga bisita ng iba't ibang inumin.

Sa isang tala! Puwedeng i-barbecue o steak ang mga bisita. Tinatanggap din ang iba pang sikat na meat dish. Ang menu ng Bagong Taon ng mga bata ay dapat na binubuo ng mga pagkaing nilaga sa oven o steamed.

Para sa dessert, ang mga pastry na may mga mani at tsokolate ay inihahain, pati na rin ang mga berry salad.

Anong mga Pagkain ang Gusto ng Yellow Dog?

Ang aso ay isang mandaragit. Samakatuwid, gusto niya, siyempre, karne. Sa talahanayan ng Bagong Taon, siguraduhing magluto ng iba't ibang uri ng mga pagkaing karne. At para sa mga taong hindi kumakain ng baboy at baka, maaari kang magluto ng mga pagkaing mula sa isda o manok.

Mapapahalagahan ito ng Yellow Earth Dog kung ang festive menu ay naglalaman ng mga gulay na may kayumanggi o dilaw na kulay. At ang gayong mga gulay ay patatas at paminta. Gayundin sa talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring maging mga mani at mushroom.

Siyempre, ang tinapay ay dapat na nasa maligaya talahanayan. Magiging mabuti kung lutuin mo ito na may mga pampalasa at bawang. Ang mga sandwich na may pulang caviar ay magiging angkop din sa kasong ito. Susunod, maaari mong malaman ang mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon na tiyak na nais mong lutuin.

Menu ng Bagong Taon 2018

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa menu ng Bagong Taon. Gayunpaman, kasama sa bawat menu ang mga sumusunod na pagkain:

Malamig na pampagana. Maaari itong maging pampagana ng mga bola ng Pasko, tartlet ng Bagong Taon, canape na may pinakuluang baboy at mga pipino, keso at ham roll, mga itlog na pinalamanan ng pulang caviar, Festive Assorted canapes, baboy na pinakuluang pabo at iba pang meryenda.

Mainit na pampagana. Maaari itong karne sa Pranses, mga rolyo na may pinya at baboy, kuneho sa Espanyol, karne ng baka sa mga kaldero, inihurnong trout, nilagang tupa na may mga gulay, manok na tabako at iba pa.

Hindi pangkaraniwang at maliwanag na salad ng kamatis.

Alam mo na ngayon kung ano ang dapat na mga pagkaing Bagong Taon 2018. Ngayon ay ililista namin ang mga recipe para sa mga pagkaing ito. Ang unang recipe ng salad ay hindi kapani-paniwalang simple. At kung pinamamahalaan mong lutuin ito, ang iyong mesa ay magiging mas maligaya. Ano ang lutuin na ihanda ang salad:

Maliit na kamatis (ayon sa bilang ng mga bisita);
Mga itlog ng manok 4 na piraso;
Matigas na keso 100 gramo;
Mga gulay para sa dekorasyon at mayonesa.

Paano magluto:

Pakuluan ang mga itlog ng manok hanggang lumambot.
Pagkatapos ay gupitin ang malinis na kamatis. Ang core ay tinanggal mula sa bawat kalahati.
Grate ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit para sa keso, gumamit ng maliit. Paghaluin ang lahat. Pagkatapos nito, ang mayonesa ay idinagdag sa pinaghalong, pati na rin ang mga pampalasa (paminta at asin).
Ang mga kamatis ay puno ng halo na ito, at ang isang sprig ng perehil ay ginagamit sa itaas bilang isang dekorasyon.

Mga bola-bola.

Kung nais mong malaman kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Aso 2018, pagkatapos ay bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Isinulat namin na ang aso ay nagmamahal sa lahat ng karne. Pero kung bored ka mga Pagkaing tradisyonal, pagkatapos ay lutuin ang orihinal na ulam ng karne. Ang mainit na ulam na ito ay napakasarap at katakam-takam. Ano ang kailangan mong magluto ng mga bola:

Tinadtad na baboy at tinadtad na karne ng baka, 150 gramo ng bawat tinadtad na karne;
Isang sibuyas at asin at paminta;
pula ng manok;
Mantika.

Paano magluto:

Ang puff pastry ay madaling gawin sa iyong sarili. Ngunit mas mahusay na bumili ng isang kahon.
Ang tinadtad na karne ay halo-halong at ang isang sibuyas ay idinagdag dito, na pre-cut sa maliliit na piraso.
Ang kuwarta ay pinagsama sa mga layer. Sila ay pinutol sa manipis na mga piraso. Dapat silang maging katulad ng mga string.
Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa tinadtad na karne. Dapat silang matali sa mga sinulid ng kuwarta. Lubricate ang bawat bola ng yolk.
Ang langis ng sunflower ay ibinuhos sa isang baking sheet. Ito ay pinainit at inilatag ang "mga bola". Ito ay kinakailangan upang magprito hanggang sa ganap na luto.
Para sa palamuti, pakuluan ang sinigang na bakwit.

Barbecue na walang buto.

Sa publikasyong ito, inilista namin para sa iyo ang mga pagkaing bagong taon, na maaari mong lutuin nang may labis na kasiyahan. Kapansin-pansin na ang barbecue na ito ay maaaring gawin nang mabilis. At ito ay magiging napaka orihinal. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng:

Tinadtad na baboy at giniling na karne ng baka sa halagang 200 gramo;
Asin at paminta;
Mga tuhog at puff pastry walang lebadura.

Paano magluto:

Una sa lahat sa tubig ay babad sa tubig. Hinahalo ang tinadtad na karne at idinagdag dito ang paminta at asin ayon sa panlasa.
Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa manipis na "mga sinulid".
Ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa tinadtad na karne. I-thread ang ilang meatballs sa isang skewer. At salubungin ng mga sinulid ng kuwarta.
Ang mga skewer na may karne ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang temperatura ay dapat na 200 degrees.
Ang ulam ay inihahain kasama ng pinakuluang patatas.

Mainit na pampagana - "Bear Paw".

Upang ihanda ang meryenda na ito, kakailanganin mo ng mashed patatas, pati na rin ang karne. Ngunit ilarawan natin nang detalyado ang lahat ng mga sangkap. Kaya kunin:

Karne ng baboy 300 gramo;
Matigas na keso 100 gramo;
Mga itlog ng manok 3 piraso;
Isang pares ng mga clove ng bawang, mga sibuyas;
Isa at kalahating kilo ng patatas;
Mantika.

Paano magluto:

Sa pampagana na ito, mahalaga ang proseso ng pagluluto. Gupitin ang baboy sa pantay na piraso. Pagkatapos ay subukang talunin ang bawat piraso nang maingat. Kuskusin ang karne na may asin at bawang at paminta.
Grate ang binalatan na patatas. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag dito. Ang mga hilaw na itlog ng manok ay idinagdag din at lahat ay naghahalong mabuti.
Mula sa patatas ito ay kinakailangan upang bumuo ng mga cake. Ang isang piraso ng baboy na pinukpok ay inilalagay sa bawat isa sa mga cake na ito. Pagsamahin ang mga gilid ng tortilla upang itago ang karne.
Sa langis ng gulay, ang mga cake na ito ay pinirito sa magkabilang panig.
Ang pampagana ay maaaring ihain ng mainit o malamig.

Malambot ang trout.

Kung naghahanap ka ng sagot sa tanong kung ano ang maaari mong lutuin para sa Bagong Taon 2018, pagkatapos ay tandaan na ang isda ay isa ring mahalagang ulam. Ang trout ay sumasama sa mga pampalasa tulad ng thyme. Maaari mo ring gamitin ang tarragon. Gamitin ang mga sumusunod na sangkap para sa pagluluto:

Isang kilo ng sariwang trout;
Isang kilo ng patatas;
kulay-gatas 500 gramo;
Mga itlog ng manok 3 piraso;
Kalahating lemon at 3 sibuyas;
Anumang mga gulay sa panlasa;
Asin, paminta, at langis ng gulay.

Paano magluto:

Para sa pagluluto, maaaring gamitin ang isang buong isda at mga piraso lamang. Ngunit ang buong isda ay unang gutted at hiwa-hiwain. Ang isda ay pagkatapos ay inatsara. Gumamit ng lemon juice, na ibinuhos sa isda. Pagkatapos ay iwiwisik ng paminta, pati na rin ang asin at mas pinong tinadtad na thyme. Ang isda ay dapat na inatsara ng kalahating oras.
Ang mga patatas ay binalatan. Ito ay pinutol sa mga hiwa at inasnan. Pagkatapos ay iwisik nang bahagya ang langis ng gulay. Lahat ay naghahalong mabuti.
Ilagay ang foil sa isang baking sheet. Ang mga piraso ng isda ay halili na inilalagay sa foil, pagkatapos ay isang layer ng patatas. Painitin muna ang oven sa 1802 degrees at ipadala ang fish baking tray sa loob ng 20 minuto.
Ihanda ang sarsa. Talunin ang mga itlog sa foam. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas at timplahan ng asin at paminta. Kapag kinuha mo ang baking sheet sa oven, pagkatapos ay punan ang isda ng sarsa na ito. Pagkatapos ay ilagay muli sa oven. Itaas ang temperatura sa 200 degrees. Maghurno para sa isa pang 20 minuto.
Maghanda ng isang malaking bilog na plato at ilagay ang natapos na ulam sa loob nito. Palamutihan ng dahon ng litsugas. At para sa dekorasyon, ginagamit ang mga sprigs ng dill at perehil.

Isang independiyenteng ulam ng patatas - Garten.

Tiyak na pahalagahan ng mga vegetarian ang ulam na ito. Ang pangunahing bahagi ng ulam ay patatas, na inihurnong sa cream. Bilang karagdagan, maaaring kailanganin ang iba pang mga sangkap:

Patatas mismo 1 kg;
Matigas na keso 50 gramo;
Cream 500 gramo;
Asin, paminta at nutmeg;
Bawang 3 cloves.

Paano magluto:

Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga hiwa. Ang lahat ay inilalagay sa isang baking sheet.
Asin at paminta.
At ang luya at minasa na bawang ay idinagdag sa pagpuno ng kulay-gatas.
Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng isang oras. Ang mga patatas ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 degrees.
Budburan ang halos handa na patatas na may gadgad na keso.

Salad na tinatawag na "Crystal Miracle".

Dapat mong subukan ang pampagana na ito. Hindi mo kailangang ilarawan ang kanyang panlasa. Upang ihanda ito, maaaring kailanganin mo:

fillet ng manok 200 gramo;
Mga itlog ng manok 5 piraso;
Bombilya sibuyas 1 sibuyas.
Patatas 3 piraso;
Mga adobo na pipino 3 piraso;
Mayonnaise para sa dressing.

Paano magluto:

Dapat mong ihanda ang halaya. Kumuha ng 30 gramo ng gelatin, 3 piraso ng peppercorns, isang clove ng bawang, isang bay leaf.
fillet ng manok pinakuluan sa inasnan na tubig. Magdagdag ng bawang, bay leaf at mga gisantes sa sabaw.
Kapag handa na ang karne, kinakailangang salain kapag luto na ang karne. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin dito at hintayin ang pamamaga.
Ang isang maliit na sabaw ay ibinuhos sa isang bahagi na transparent na tasa. Bigyan mo siya ng pagkakataong magpalamig. Ang taas ng gelatin na unan ay dapat na 2 cm.
Ang pinakuluang patatas ay pinutol sa mga cube. Ito ay inilatag sa isang gelatin na unan. Lubricate na may mayonesa.
Pagkatapos, isang layer ng mga pipino, na pinutol din sa maliliit na cubes.
Pagkatapos nito, ang isang layer ng fillet ng manok ay inilatag, na dapat i-cut sa mga cube. Pagkatapos nito, ang layer ay pinahiran ng mayonesa.
Pagkatapos nito, ang mga itlog ay pinutol at inilatag din sa isang layer. Pahiran muli ng mayonesa.
Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng sabaw na may gulaman. Hayaang lumamig nang buo ang salad, pagkatapos ay i-turn over para sa isang mahusay na "kristal" na pampagana. Maaari mong i-cut ito sa mga cube o ihain ito nang naaayon.

Sa itaas sa artikulong ito, ipinakita namin sa iyo ang mga pagkaing may larawan. At bukod sa aming nakalista, dapat mong sabihin na hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga dessert at inumin. I-chop din ang prutas. Upang masiyahan ang mga bisita sa holiday, at para magustuhan ng Aso ang iyong kapistahan, kinakailangang itakda nang tama ang talahanayan, gamit ang ilang mga patakaran.

Ayon sa Eastern horoscope - ang Aso ay responsable para sa kaayusan. Samakatuwid, ang lahat ng nasa iyong mesa ay dapat na perpekto. Dapat may magandang serving sa mesa. Dapat mayroong mga tinidor na kutsilyo para sa bawat ulam. Napakahalaga pa rin ng AK na huwag kalimutan ang tungkol sa mga baso ng alak.

Gustung-gusto ng aso ang kasaganaan. Samakatuwid, nang walang pag-aatubili, maaari mong i-install ang pinakamahal na pinggan sa mesa.

Sa disenyo ng talahanayan ng Bagong Taon 2018, dapat na naroroon ang dilaw. Maaari siyang magdala ng sarap at pasayahin ang mata. Bilang karagdagan, ang lilim na ito ay tumutugma sa kulay ng taon. Ang dilaw ay maaaring maging mga pinggan, dekorasyon sa mesa, pati na rin ang tablecloth mismo.

Maaari mong kumpletuhin ang dekorasyon ng mesa na may simbolo ng taon, na inirerekomenda na ilagay sa ilalim ng pinalamutian na Christmas tree.

Ang taon ng Tandang ay pinalitan ng bago - ang taon ng dilaw na earthen Dog. Ang bawat maybahay ay nagtatanong sa kanyang sarili: kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018 upang masiyahan ang simbolo ng taon. Sasagutin ng aming artikulo ang tanong na ito at bibigyan ka ng ilang simpleng tip: ano menu ng bagong taon 2018, ito ay pinakamahusay na mas gusto para sa holiday na ito, kung paano palamutihan ang talahanayan at mangyaring lahat ng mga bisita at miyembro ng sambahayan.

Ano ang lutuin ng mga pinggan para sa Bagong Taon 2018

1. Mula sa karne sa alinman sa mga pagpapakita nito, maging ito ay baboy (kabilang ang mantika), veal (karne ng baka), tupa, kuneho o karne ng kabayo. Ang karne ay dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng mga pinggan para sa kapistahan ng Bagong Taon. Mas mainam na huwag magprito ng anuman - ito ay mapadali ang panunaw ng lahat ng iba't ibang karne, na gagawing mas magaan at mas aktibo ang lahat, ngunit siyempre nasa iyo ang magpasya.

2. Mula sa karne ng manok - maaari itong maging tulad ng manok (binti, suso, atbp.), gansa, pabo, pato at iba pang uri ng karne ng manok.

3. Upang palabnawin ang karne Mga pinggan ng Bagong Taon isang bagay na magkakaibang, maaari mong ibaling ang iyong pansin sa isda, anumang pagkaing-dagat at mushroom.

4. Dahil ang darating na taon ay magiging, ito ay kanais-nais na ang menu ng Bagong Taon ay naglalaman ng mga pinggan na magsasama ng mga gulay, prutas at cereal - kayumanggi o dilaw, halimbawa, maaari itong maging patatas, paminta, kalabasa, dilaw na kamatis, mais, ginintuang beets, pinya, dilaw na igos, atbp.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2018

Tulad ng naintindihan mo na, para sa taon ng Aso, ang pangunahing mga pinggan ng Bagong Taon sa maligaya talahanayan ay dapat na mga pagkaing karne na maaaring maging anuman at ihain sa anumang anyo: aspic, pinakuluang baboy, buko ng baboy, mga inihaw na steak, chops, shish kebab, aspic, duck o manok, iba't ibang meat pate, atbp. Bilang karagdagan, sa talahanayan ng Bagong Taon 2018, ang anumang mga hiwa ng sausage o ham, pati na rin ang iba't ibang mga meryenda ng karne at salad, ay tiyak na bibigyan ng mataas na pagpapahalaga. Magiging angkop na magluto para sa Bagong Taon na ito - tradisyonal na mga sandwich na may pulang caviar o salmon, at siyempre mga adobo na mushroom, kung saan wala sila.

Marahil ang Bagong Taon na ito ay maaalala una sa lahat ng mga lalaki - ang pangunahing mga mahilig sa ganitong uri ng pinggan. Ngunit para sa magandang kalahati ng sangkatauhan mayroong ilang mga recipe na hindi makapinsala sa figure.

Menu ng Bagong Taon 2018 para sa taon ng dilaw na Aso

Siyempre, maaaring mayroong maraming mga pagpipilian para sa menu ng Bagong Taon hangga't gusto mo, ngunit sa parehong oras, ang anumang menu ng Bagong Taon ay kinakailangang kasama ang sumusunod na Bagong Taon mga ulam sa pagdiriwang: pangunahing pagkain, side dish at sarsa, salad, malamig at mainit na pampagana, at siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga dessert at inumin. Sa ibaba ay nagbibigay kami ng ilang mga halimbawa ng mga pagkaing Bagong Taon na sa iyo maaari kang magluto para sa talahanayan ng Bagong Taon 2018. Kasabay nito, madali kang makakahanap ng mga recipe para sa mga pagkaing karne o isda mismo, sa pangalan ng ulam, sa mga dalubhasang culinary site.

Malamig na meryenda : pampagana na "Christmas balls", canape na may pinakuluang baboy at mga pipino, tartlet ng Bagong Taon, ham roll na may keso, pinalamanan na mga itlog may pulang caviar, Peacock eye roll, profiteroles na may crab filling, Festive assortment canapes, mushroom in wine sauce, turkey boiled pork, atbp.

Mainit na pampagana : karne sa Pranses, mga rolyo ng baboy may mga pineapples, julienne na may manok at mushroom, pampagana na "Meat Baskets", "New Year's Feast", baboy sa istilong Tsino, tupa sa Provence, inihurnong kuneho na may mga olibo, tupa sa istilong Moroccan, veal "Orloff", baboy na may sarsa ng lingonberry, dibdib ng manok sa tomato marinade, atbp.

Pangunahing pagkain : baked duck, chicken fricassee, roast pork, Iskitan rabbit sa tomato sauce, beef in pot, baked trout, pike perch with sesame oil, squid baked with tomatoes, lamb stew with vegetables, beef stroganoff, chicken chkmeruli o tabako (sa Georgian style ), manok na may mga gulay sa oven, atbp.

Tulad ng para sa mga dessert at inumin, walang mga paghihigpit dito, dahil ang Aso ay hindi nagpapataw ng anumang mga espesyal na paghihigpit, hindi katulad ng simbolo ng papalabas na taon, ang Tandang. Kaya pumili ng anuman panghimagas at inumin para sa Bagong Taon 2018 sa iyong panlasa.

Mga salad ng Bagong Taon: mga recipe ng salad

Para sa paparating na Bagong Taon, maaari mong ihanda ang mga sumusunod mga salad ng karne: Swiss salad, New Year's ball, Caesar with chicken, English chicken salad, Tenderness (tingnan ang recipe sa ibaba), Male Caprice, Borodinsky, Inspiration , "French Kiss", "My General", "Hunting", "Capercaillie's Nest", " halaman ng kabute”, “Otpad”, “Sea Element”, “New Year's Candles”, “Baltic Greetings”, “Merchant”, “Snowdrifts”, “Naples”, “Motley”, “Peterhof”, “Carnival”, “Goldfish” atbp .

Salad ng atay na "Lambing"

Patatas - 3-4 na mga PC .;
Atay ng karne - 300 g;
Mga itlog - 3 mga PC .;
Keso - 150 g;
Karot - 1 malaki;
Mayonnaise.

Ang pinakuluang gulay, atay at itlog ay makinis na tumaga at ilagay sa isang plato sa mga layer. Ang tuktok na layer ay dapat na keso. Pinakamainam na ihain ang ulam na pinalamutian ng isang tema ng Bagong Taon.

Seafood salad na "Bim"

Mga de-latang gisantes - 1 lata;
Mga pusit - 400 g;
Crab sticks - 1 pakete;
Patatas - 8 mga PC. (magluto sa uniporme);
Mga itlog - 6 na mga PC .;
Mga inasnan na pipino- 400 g;
Ginaya ang sturgeon caviar - 3 pack;
Mayonnaise.

Pakuluan ang mga pusit hanggang maluto, hiwain at ihalo berdeng mga gisantes. Idagdag ang pinakuluang patatas sa pinaghalong. Sa kanila - tinadtad na mga itlog (tulad ng sa Olivier) at mga pipino (mas mabuti sa maliliit na straw). Paghaluin ang lahat ng ito sa mayonesa, bumuo ng hugis ng aso sa isang plato at palamutihan ng caviar.

Paano maghatid ng talahanayan ng Bagong Taon 2018

Gustung-gusto ng Yellow Earth Dog ang kulay nito, samakatuwid, ang pangunahing kulay ng interior at talahanayan ng Bagong Taon ay dapat mapili mula sa mga kulay ng dilaw. Ang pinakapanalong opsyon ay ginto. Siyempre, hindi dapat isipin ng isa na ang lahat ng mga aparato ay dapat na gawa sa mahalagang metal. Mahusay ang ginto sa puti, kaya gamitin ang parehong mga kulay nang magkasama. Ngunit hindi inirerekumenda na paghaluin ang ginto sa pilak (kulay abo) - ito ay agad na palayawin ang epekto ng solemnity.
Ang isang snow-white tablecloth na may gintong hindi nakakagambalang palamuti ay maaaring magsilbing simbolo ng iyong panlasa at pagpigil.

Halos anumang ulam ay maaaring gamitin: mula sa maliwanag na dilaw na kulay hanggang sa naka-mute at marangal na kayumanggi. Ang isang variant ng mga puting plato na may gintong edging ay magiging angkop. Ang mga napkin ay dapat piliin upang tumugma sa kulay ng tablecloth (mabuti, kung sila ay kasama at magkakasuwato), o upang tumugma sa kulay ng serbisyo, bagama't ang huling opsyon ay medyo mahirap. Ang mga gintong kandelero ay makadagdag sa kagandahan ng dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon.

Bisperas ng Bagong Taon ng Vegetarian

Kung ikaw o ang isa sa iyong mga panauhin, sa ilang kadahilanan, ay hindi kasalukuyang kumakain ng karne, kung gayon hindi kalabisan na magkaroon ng isa o dalawang pinggan upang masiyahan ang gayong mga panlasa.

Vegetarian gulay lasagna

Puff pastry - 1 pack (maaari kang gumamit ng manipis na tinapay na pita);
Karot - 1 pc.;
Bulgarian paminta - 2 malalaking piraso;
Mga olibo (maaari mong olibo) - kalahating garapon;
Tubig - 150 ML;
Tomato paste - 2 tbsp. l.;
Sarsa "Bechamel" - 200 ML;
asin - 1 tsp;
Asukal - 2 tsp;
Mga pampalasa: kulantro, paminta, turmerik, mga halamang Provence.

Upang ihanda ang ulam ng Bagong Taon, dapat mong iprito ang mga pampalasa sa mantika sa katamtamang init. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga karot at tinadtad na paminta sa kanila. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag sa pinaghalong tomato paste at kumulo hanggang sa madaling mabutas ng tinidor ang lahat ng sangkap. Sa dulo ng nilagang, iwisik ang pinaghalong may paminta sa lupa, idagdag ang mga halamang Provence at iwanan upang mahawahan sa ilalim ng talukap ng mata. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta / pita na tinapay. Kuskusin nang husto ang baking dish na may mantika at ikalat ang sarsa sa ibabaw, ilagay ang isang sheet ng kuwarta sa itaas at ikalat ang halos isang katlo ng nilagang gulay dito. Ibabaw muli ng sarsa at budburan ng keso. Ulitin ito para sa bawat layer hanggang sa maubusan ka ng pagpuno. Palamutihan ang huling layer ng mga olibo at budburan ng keso. Maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees.

Ang paghahanda para sa Bagong Taon ay palaging nagdudulot ng isang buong bagyo ng mga kaaya-ayang problema at positibong emosyon. Ang Bisperas ng Bagong Taon ay isang magandang okasyon upang makipagkita sa pamilya at mga kaibigan, magsaya at, siyempre, kumain ng masasarap na pagkain. Nagsisimula na ang mga hostesses na kunin ang simple at masarap na mga recipe para sa Bagong Taon 2018: naghanda din kami ng mga recipe na may mga larawan upang ang isang kapaligiran ng holiday at ginhawa ay tumira sa iyong mesa at sa iyong bahay, na tatagal sa susunod na taon. Siyempre, bawat pamilya ay may kanya-kanyang sarili tradisyonal na maligaya na hanay ng mga pinggan at "pirma" na mga recipe sa bahay. Ang mga ito ay maaaring ang iyong mga paboritong meryenda, salad, "korona" na isda o aspic, inihurnong manok o isang signature cake. Gayunpaman, maaari mong palaging pagbutihin at i-update ang listahan ng mga pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagay na kawili-wili, nakabubusog at hindi masyadong mahal. Ito ang mga pagkaing ito na pinili namin kapag pinagsama-sama ang maligaya na menu para sa Bagong Taon 2018: kung ano ang lutuin ng bago at kawili-wili sa Taon ng Aso - sasabihin at ipapakita namin sa larawan ngayon.

Ang tradisyonal na menu para sa anumang holiday ay binubuo ng ilang uri ng mga pagkaing may iba't ibang calorie na nilalaman:

malamig na pampagana: sandwich, jellied dish, roll, cuts, pie, tartlets;
: karne, gulay, tinimplahan ng mayonesa o langis ng gulay;
mainit na pagkain: karne, isda, manok, patatas;
mga panghimagas.

Kapag bumubuo ng isang listahan ng mga pinggan para sa kapistahan ng Bagong Taon, dapat kang tumuon sa mga panlasa ng mga bisita, at siguraduhin din na ang mga sangkap sa mga pinggan ay hindi paulit-ulit. Nag-iisip kung ano ang lutuin para sa partido ng Bagong Taon, ang bawat maybahay ay nangangarap hindi lamang sa pagpapakain, kundi pati na rin Sorpresahin at pasayahin ang iyong mga bisita sa masasarap at magagandang pagkain. Ang tinatayang komposisyon ng menu ng Bagong Taon para sa isang kumpanya ng 5-7 katao ay ang mga sumusunod:

2-3 meryenda;
2-3 salad;
1-2 mainit na pagkain;
panghimagas;
mga hiwa - karne at gulay;
mga pastry, tinapay;
mushroom, atsara;
mga sarsa.

Inirerekomenda ng mga astrologo na ihain ang talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Aso na may simple, ngunit nakabubusog at mataas na calorie na pagkain - mas maraming karne, gulay, gulay at masarap na salad . Kasama ng mga tradisyonal na aspic dish, sandwich at Russian salad, sulit na subukan ang bago.

Talahanayan ng Bagong Taon 2018: mga salad

Liwanag at pinong salad- ito ang unang bagay na ipinakita namin sa talahanayan ng Bagong Taon kapag pinaplano namin kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018: ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na hindi lamang isipin, ngunit makita din ang buong proseso ng pagluluto.

Salad ng Bagong Taon na "Aso"

Ang mga salad na may imahe ng simbolo ng Bagong Taon ay naging isang magandang tradisyon ng maligaya na menu. Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga "taglamig" na salad, pati na rin ang mga paraan upang maihatid ang mga ito sa orihinal na paraan. Halimbawa, ganito cute at cuddly na aso maaari kang magluto para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

kumuha ng 3 pinakuluang patatas;
100 g adobo na mushroom;
5 pinakuluang itlog (manok);
100 g ng naprosesong keso;
3 karot;
150 g pinausukang manok;
100 g ng mayonesa;
6 na mga PC. carnation (para sa dekorasyon)

Paraan ng pagluluto

Kuskusin namin ang pinakuluang at peeled na sangkap sa isang magaspang na kudkuran ( patatas, karot, squirrels at yolks nang hiwalay). Kuskusin din namin ang keso at pinutol ang mga mushroom at manok sa mga cube.
Ikinakalat namin ang kalahati ng dami ng patatas sa inihandang ulam, na bumubuo ng muzzle ng aso.
Lubricate ang layer ng patatas na may mayonesa at ilagay ang manok sa itaas.
Ang susunod na layer ay bahagi ng protina, at pagkatapos ay mushroom.
Itaas ang gadgad na keso at timplahan ng mayonesa.
Ilagay ang karot at mayonesa sa keso.
Itaas ang natitirang patatas.
Pinalamutian namin ang silweta ng aso - ang gitna na may pula ng itlog at ang mga tainga - na may protina.
Inilatag namin ang gitna ng nguso na may protina.
Ginagawa namin ang mga mata, kilay at ilong ng aso mula sa mga kabute, ang bigote mula sa mga clove, ang dila mula sa isang piraso ng sausage.

Ibinabad namin ang natapos na salad sa refrigerator at ihain ito sa mesa ng Bagong Taon. ganyan makukulay na ulam ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga bata, maaari mong lutuin ito ng pinakuluang manok, may homemade mayonnaise at walang mushroom.

Salad ng Bagong Taon na may tuna at sariwang gulay

Ang aso ay hindi mapiling hayop, mahilig ito sa karne at isda, kaya Ang salad ng isda sa talahanayan ng Bagong Taon ay magiging angkop na hitsura.
At kung ayusin mo rin ang isang makulay na paghahatid ng bahagi, pagkatapos ay walang limitasyon sa mga papuri ng mga bisita. Ang mga mamahaling uri ng isda ay maaaring mapalitan ng de-latang pagkain - halimbawa, tuna.

Ihanda ang mga sangkap:

sariwang mga pipino, mga kamatis;
Keso Feta;
isang lata ng tuna;
iltlog ng pugo;
mga gulay ng sibuyas;
limon;
langis ng oliba;
paminta, asin;
para sa dekorasyon - pulang caviar at olibo.

Paraan ng pagluluto

Dice cucumber, kamatis, feta.
Pinong tumaga ang sibuyas na gulay.
Ilagay ang tuna sa ilalim ng baso at ituwid ito gamit ang isang tinidor.
Dagdag pa 2 itlog ng pugo ay hiniwa sa kalahati at berdeng mga sibuyas.
Ilagay ang keso sa ibabaw at budburan ng kaunting asin.
Maglagay ng mga pipino, kamatis at berdeng sibuyas sa keso.
Paghaluin para sa dressing langis ng oliba, lemon juice at itim na paminta.
Ibuhos ang dressing sa salad, palamutihan ng lemon at dill.
Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng mga olibo, itlog ng pugo at pulang caviar.

Mga meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon 2018

Mga meryenda sa Bagong Taon- ito ay isa pang masarap na bahagi ng holiday, kung saan nais mong hindi matapos ang Bagong Taon.

Appetizer "Mga Christmas tree sa crackers"

Ang kahanga-hangang pampagana na ito ay palamutihan ang iyong holiday table at magdudulot ng bagyo ng mga papuri. Ang mga sangkap sa pampagana ay simple at malusog.

200 g crackers;
20 g ng pulang caviar;
150 g ng cottage cheese;
1 bungkos ng spinach;
1.5 tablespoons ng mayonesa;
asin.

Hugasan at tuyo ang spinach. Hatiin ito sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender.
Magdagdag ng cottage cheese, mayonesa at asin. Talunin ang mga sangkap hanggang sa makinis at mag-atas. Kung ang masa ay makapal, palabnawin ito ng gatas.
Ilagay ang filling sa isang confectionery syringe at dahan-dahang i-squeeze ito sa crackers.
Pinalamutian namin ang aming curd-spinach Christmas tree na may pulang caviar. Sa itaas - isang asterisk na gawa sa pulbos para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang mga pinalamanan na crab stick ay marahil ang pinakamagandang bagay na maaari mong makuha mula sa produktong ito.

Ihanda ang Mga Sangkap

dahon ng litsugas
11-12 crab sticks
2 itlog ng pugo
50 g keso
3 kutsarang mayonesa
bungkos ng halaman
Ilang cloves ng bawang
Salt pepper.

Unroll crab sticks at humiga sa maling panig.
Grate ang keso at itlog, hiwain ang bawang at haluin.
Timplahan ng mayonesa ang mga sangkap, timplahan ng mga halamang gamot at pampalasa.
Ilagay ang palaman para sa bawat isa crab stick at gumulong.
Gupitin ang bawat pinalamanan na stick sa kalahati at ayusin sa mga dahon ng litsugas.

Mainit na pampagana: canape na may prun at bacon

Isa pa nakabubusog na meryenda sa mesa ng Bagong Taon. Binubuo ito ng kapaki-pakinabang masarap na sangkap, Bukod sa makakakuha ka ng 3 magkakaibang meryenda nang sabay-sabay.

100 g parmesan;
100 g mozzarella;
1 kampanilya paminta;
6 na piraso ng prun;
6 Brussels sprouts;
8 piraso ng bacon.

Ang festive table ay isang mahalagang bahagi ng Bisperas ng Bagong Taon, dahil ang lahat ng mga kaibigan, kamag-anak at mga mahal sa buhay ay magtitipon sa mesa upang ipagdiwang ang bagong taon 2018. Ang darating na taon ayon sa silangang kalendaryo ay ang taon ng Yellow Earth Dog. At ang bawat babaing punong-abala ay nag-iisip sa menu ng Bagong Taon nang maaga upang masiyahan hindi lamang ang mga bisita, kundi pati na rin ang simbolo ng Bagong Taon na darating sa sarili nitong. Ang susunod na taon ay magdadala ng kasaganaan, kagalakan at kaligayahan, kung matugunan mo ito ng tama. Dapat mong isipin ang tungkol sa mga outfits, palamuti, regalo, pati na rin kung ano ang ihahain sa talahanayan ng Bagong Taon. Malapit na Bagong Taon 2018 - kung paano matugunan, kung ano ang lutuin, kailangan mong maingat na isaalang-alang.

Ang simbolo ng 2017, ipinapasa ng Tandang ang baton sa Yellow Dog. Ang aso ay kilala bilang isang masayahin at masayahing nilalang. Gustung-gusto niya ang maingay na kumpanya, aktibidad, kagalakan at pagtawa. Ang pinakamahalagang kinakailangan para sa Bisperas ng Bagong Taon ay ang lahat ay dapat maging komportable at maginhawa. Nalalapat ito sa literal na lahat: mga damit, palamuti, dekorasyon, menu ng Bagong Taon, mga paligsahan. Ang entertainment program ay dapat na kawili-wili at hindi nakakainip. Hayaang makilahok ang bawat panauhin sa mga paligsahan, pagsusulit, sayaw - magugustuhan ng Aso na ang kanyang taon ay natutugunan nang aktibo at masaya. Tulad ng para sa mga damit, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan una sa lahat sa mga komportableng bagay. Hayaan ang mga damit, palda at pantalon ay gawa sa manipis, dumadaloy na tela upang hindi mapigil ang paggalaw, dahil sa Bisperas ng Bagong Taon ay kailangan mong kumilos at sumayaw ng marami. Ang mga pangunahing kulay hindi lamang sa mga damit, kundi pati na rin sa palamuti ng silid at talahanayan ng Bagong Taon, ay ang mga sumusunod:

Dilaw
kayumanggi
buhangin
Coral
Kulay-abo
Berde
Pula

Ano ang dapat na nasa menu ng holiday

Ang talahanayan ng Bagong Taon ang magiging sentro na magsasama-sama ng lahat. Napakahalaga na isipin nang maaga ang menu ng maligaya, dahil ang aso ay isang hayop na mahilig kumain ng masaganang pagkain. Dapat isaalang-alang ng babaing punong-abala kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Aso 2018 upang ang mga bisita ay hindi magutom, at lahat ay maaaring pumili ng ulam na gusto niya.

Alam ng lahat na mas pinipili ng aso ang karne kaysa sa lahat. Ang mga masaganang karne na pagkain ay dapat na naroroon sa menu ng Bagong Taon. Hindi ito magagawa nang walang isa o higit pang mga pangunahing mainit na pagkain. Maaari itong maging karne ng Pransya, inihurnong manok o pabo, pato, chops, kebab - maraming mga pagpipilian para sa mga mainit na pinggan. Gayundin sa mesa, mga cold cut at mga salad na may sangkap ng karne. Napakahalaga na ang karne ay laging naroroon sa menu ng Bagong Taon. Kinakailangang isipin ang palamuti hindi lamang ng maligaya talahanayan, kundi pati na rin ng bawat isa ulam ng bagong taon. Ang mga salad ay maaaring ilatag sa anyo ng mga Christmas tree, snowflake, buto, matamis. Ang aso ay pinahahalagahan kung mayroong isang kasaganaan ng maliliwanag na prutas sa maligaya talahanayan. Hayaan ang mga napkin na may imahe ng mga tuta, at sa mesa maaari mong ayusin ang mga figure ng mga aso.

Halimbawang menu para sa bagong taon 2018

Papalapit na ang Bagong Taon 2018 - kung ano ang lutuin, iniisip ng bawat maybahay. Dahil magkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pagkaing karne sa mesa, dapat mong tiyak na alagaan ang iba't ibang mga sarsa at dressing. Dapat mayroong ilang uri ng tinapay sa mesa. Ang menu ng talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na sagana at mataas ang calorie, dahil ang Aso ay hindi gustong magutom. Ang mga hiwa ng karne ay dapat na naroroon nang walang kabiguan. Ang mas maraming uri ng mga produktong karne ay gupitin, mas mabuti. Maaari itong maging salami, ham, basturma, jamon at iba pang uri ng mga produktong karne. Ang isang plato ng hiniwang ay maaaring dagdagan ng mga keso, gulay, olibo at olibo, mga halamang gamot. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa dekorasyon ng mga plato na may malamig na mga pagbawas, ang pangunahing bagay ay upang i-cut ang mga produkto ng karne na napaka manipis na may isang matalim na kutsilyo upang maaari mong ayusin ang isang magandang komposisyon. Bilang karagdagan sa mga cold cut, maaari kang mag-alok sa mga bisita ng cheese at fish cut.

Palaging mahalagang bahagi ng menu ng holiday ang mga salad. Ang mga salad para sa bagong taon 2018 ay dapat na sagana, na may iba't ibang uri ng mga sangkap at para sa bawat panlasa. Ang kasaganaan ng mabibigat na pagkaing karne, sa kasamaang-palad, ay nag-iiwan ng kabigatan sa tiyan, kaya dapat mong ilagay ang mga hiwa ng gulay at maraming mga gulay sa mesa. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga dessert. Kadalasan, iniisip ng mga maybahay na pagkatapos ng mga pampagana at pangunahing kurso, ang mga bisita ay susuko ng mga matamis, ngunit sa Bisperas ng Bagong Taon ay hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa masarap na cake at mga cake. Ang mga recipe para sa bagong taon 2018 ay matatagpuan sa Internet o hiniram mula sa mga kaibigan at kakilala. Ipinakita namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa mga pagkaing perpekto para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon 2018

Recipe para sa mga rolyo ng karne ng pabo na may mga mushroom

Mga kinakailangang sangkap:

Turkey fillet - 500 g
2 kampanilya paminta
100 g mantikilya
400 g sariwang champignons
Mantika
Mga pampalasa, paminta, asin
500 ML ng tubig

Banlawan ang pabo, tuyo ito, pagkatapos ay gupitin ang bawat fillet sa dalawang bahagi at talunin ito ng mabuti. Pagkatapos nito, kuskusin ang fillet na may pampalasa, asin at paminta. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga plato, magprito ng langis ng gulay. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng diced bell pepper sa mga mushroom. Susunod, ang pagpuno ay inilatag sa fillet, ang karne ay pinagsama at nakatali sa mga thread. Ilagay ang mga roll sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pagkatapos magdagdag ng mantikilya dito. Iprito ang mga rolyo, pana-panahong pagdaragdag ng tubig. Ilatag ang mga natapos na roll, palamig, gupitin ang mga thread at gupitin sa mga bahagi.

Lavash roll

Ang mga meryenda ng lavash na may palaman ay sikat, at ang mga ito ay mabilis at madaling ihanda. Kaya, upang maghanda ng isang roll ng pita bread na may balyk para sa bagong taon 2018, kakailanganin mo ang sumusunod:

Ilang piraso ng manipis na lavash
Soft processed cheese packaging
dahon ng litsugas
Pinakuluang itlog 3-4 piraso
1 sariwang pipino
100 g ng anumang matapang na keso
300 g half-smoked balyk
halamanan
Mayonnaise

Unfold ang lavash sheet, ikalat na may tinunaw na keso, ilagay ang hugasan at tuyo na dahon ng litsugas sa itaas. Ang isa pang piraso ng tinapay na pita ay inilalagay sa mga dahon. Ginagawa ito upang ang tinapay na pita ay hindi mapunit kapag ito ay pinagsama. Lubricate muli ang tinapay na pita na may tinunaw na keso, ilagay ang gadgad na keso na may mga itlog sa itaas, iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Gupitin ang balyk sa napaka manipis na piraso, ilagay sa itaas. Takpan ang balyk ng manipis na hiwa ng mga pipino. Susunod, kailangan mong i-twist ang roll, habang lubricating ang pagpuno na may mayonesa. I-wrap ang roll na may cling film at ilagay sa malamig sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa, maganda ilagay sa isang ulam, garnished na may mga damo at gulay.

Salad ng keso at ham na "Festive"

300 g ham
2 matamis na paminta
2 kamatis
200 g matapang na keso
Paminta
Mayonnaise

Ang hamon ay pinutol sa mga piraso, ang mga kamatis sa mga bilog, ang paminta sa mga cube. Ang keso ay dapat na gadgad. Ang litsugas ay dapat na inilatag sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa.

Ham
mga kamatis
Kampanilya paminta

Ulitin ang mga layer, ang huling layer ay isang malaking halaga ng gadgad na keso.

Salad-cocktail na may manok at champignon

2 dibdib ng manok
350 g ng mga champignon
3 itlog
200 g matapang na keso
Mayonnaise, langis ng gulay

Ang salad cocktail na may dibdib ng manok ay mag-apela sa lahat

Pakuluan ang mga suso sa tubig na may pagdaragdag ng asin. Kapag lumamig na ang pinakuluang suso, tadtarin ng makinis ang karne. Ang mga hiniwang champignon ay pinirito na may langis ng gulay. Magiging maganda at maligaya ang salad kung gumamit ka ng culinary ring upang palamutihan ito. Maaari kang gumawa ng iyong sarili mula sa isang putol na bote ng plastik. Kaya, ang isang culinary ring ay inilalagay sa gitna ng isang flat plate. Ang unang layer ay pinakuluang dibdib ng manok, kumalat sa mayonesa. Susunod - mga champignon, na kailangan ding pahiran ng mayonesa sa itaas. Grated sa isang magaspang na kudkuran o makinis na tinadtad na pinakuluang itlog - ang susunod na layer. Itaas na may kaunting mayonesa. Ang huling layer ay gadgad na keso. Ilagay ang salad sa malamig, at bago ihain, alisin ang singsing at palamutihan ng mga damo.

Sari-saring gulay na inihurnong sa oven

Sa kabila ng katotohanan na dapat mayroong isang kasaganaan ng mga pagkaing karne sa maligaya talahanayan, ang mga pagkaing gulay ay tatanggapin din ng mga bisita. Ang mga pagkaing gulay ay partikular na nauugnay kung mayroong mga vegetarian sa mga bisita. Para sa bagong taon 2018, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing gulay. Baka ganito ang isa sa kanila.

Mga kinakailangang sangkap:

talong
Zucchini
Mga matamis na paminta ng Bulgarian
mga kamatis
Sibuyas
patatas
Langis ng oliba
Lemon juice, asin, pampalasa

Gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi, gupitin ang natitirang mga gulay sa malalaking piraso. Magdagdag ng asin, pampalasa, tinadtad na damo sa langis ng oliba. Ilagay ang mga gulay dito at ihalo nang mabuti. Maghurno sa oven, pagpapakilos paminsan-minsan.

Inihurnong manok na may mga kabute

Isang pagpipiliang win-win para sa isang mainit na ulam na madaling inihanda, habang ito ay nagiging masarap at kasiya-siya. Ano ang kailangan mong magluto ng inihurnong manok?

fillet ng manok
Mga kamatis
Sibuyas
Champignon
matigas na keso
kulay-gatas
Bawang, mga gulay
Mga pampalasa, asin

Ang mga mushroom ay pinutol at pinirito na may mga sibuyas sa langis ng gulay. Gupitin ang fillet ng manok sa mga bahagi, asin, grasa ng mga pampalasa, bahagyang matalo. Talunin ang dalawang itlog na may asin at paminta, isawsaw ang bawat piraso ng manok sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang greased baking sheet. Ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa manok, pagkatapos ay mga tarong ng mga kamatis at mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Para sa sarsa, paghaluin ang kulay-gatas na may bawang, pinong tinadtad na damo, asin at paminta. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne, lagyan ng rehas ang keso. Maghurno ng manok sa oven sa 200 degrees para sa 45-50 minuto. Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na magkakaibang hangga't maaari, upang maaari kang magluto ng hindi bababa sa isang ulam ng isda. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pagkaing salmon o trout.

Steak ng trout

limon
patatas
Mga steak ng trout
Mga pampalasa, asin, damo
kulay-gatas

Ang mga steak ng trout ay dapat hugasan at hayaang matuyo. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng gadgad na keso, kulay-gatas, pampalasa, asin. Ilagay ang mga steak sa isang baking sheet, ang mga hiwa ng patatas ay inilatag sa kanila, pagkatapos ay ibuhos ang lahat kasama ang natitirang sarsa. Ang mga inihurnong steak ay ibinubuhos ng lemon juice at pinalamutian ng mga sprig ng rosemary.

pinalasang manok

fillet ng manok
bombilya
Ilang cloves ng bawang
Ilang kutsarang pulot
Basil
Mantika

Maghanda ng isang maanghang na timpla, kung saan ihalo ang makinis na tinadtad na sibuyas, bawang, paminta, tinadtad na damo, pulot at langis ng gulay na may asin. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ibuhos ang maanghang na timpla. Ilagay sa isang greased form, maghurno ng 45 minuto. Ihain kasama ng baked potato wedges. Walang maligaya na talahanayan ng Bagong Taon ang kumpleto nang walang dessert. Siyempre, maaari kang mag-order o bumili ng yari na cake, isang hanay ng mga pastry, matamis. Ngunit ang isang hand-made na dessert ay may espesyal na halaga. Tiyak na pahalagahan ng aso ang mga pagsisikap at salamat sa darating na taon.

Cake na may prun, pinatuyong mga aprikot at mani

2 tasa ng harina
baso ng asukal
Isang baso ng kefir
200 g ng prun, pinatuyong mga aprikot at mga walnut
Ilang kutsarita ng cocoa powder
250 g condensed milk
Butter pack
2 itlog

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam, magdagdag ng kefir at slaked soda o baking powder. Pagkatapos magdagdag ng harina at kakaw, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay inilatag sa isang amag, pre-oiled, at inihurnong sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 190 degrees. Sa oras na ito, inihahanda ang cream para sa cake. Ang malambot na mantikilya ay hinahagupit gamit ang isang mixer o blender na may condensed milk hanggang makinis. Ang mga tinadtad na pinatuyong aprikot, prun at mani ay idinagdag sa cream. Ang inihurnong cake ay dapat na hatiin sa dalawang magkatulad na bahagi pagkatapos itong lumamig. Lubricate ang cake sa pagitan ng mga cake at itaas na may cream, palamutihan ng gadgad na tsokolate. Maaari mong ilatag ang nguso ng isang aso na may mga mani at pinatuyong prutas. Maipapayo na maghurno ng cake sa bisperas ng Bagong Taon upang magkaroon ng oras na magbabad sa refrigerator. Kung ano ang lutuin para sa bagong taon 2018 ay sasabihan ng mga recipe na may mga larawan na makikita sa Internet.

Paano maghatid ng talahanayan ng Bagong Taon

Siyempre, napakahalaga kung anong mga pagkaing ihahain sa mga bisita. Ngunit hindi gaanong mahalaga ay kung paano ihain ang festive table. Ang pag-alala na ang darating na taon ay nasa ilalim ng tangkilik ng Yellow Dog, ang nangingibabaw na mga kulay sa palamuti ng talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na dilaw at lahat ng mga kakulay nito: lemon, mustasa, canary at iba pa. Ang kumbinasyon ng dilaw na may asul, berde, asul, puti, kulay abo ay magiging magkatugma. Ang talahanayan ng Bagong Taon ay mukhang napakaganda na may mga nakasinding kandila. Dahil ang aso ay mahilig sa kaayusan sa lahat ng bagay, ang kinakailangang kubyertos, baso ng alak, baso, mga plato ay dapat nasa mesa. Napakahalaga na sundin ang lahat ng mga tuntunin ng paghahatid. Gustung-gusto din ng aso na laging may kasaganaan at kagalingan sa bahay, kaya ang setting ng mesa ay dapat na ang pinakamahusay. Ang masarap, orihinal at nakabubusog na pagkain, pati na rin ang maingat na naisip na mga dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon, ay magagawang ayusin ang babaing punong-abala sa susunod na taon, at sa susunod na taon ay magiging mayaman sa magagandang kaganapan, at ang tagumpay at kaligayahan sa pananalapi. ng pamilya ay masisiguro. https://youtu.be/PicmqYNngyI