Insalata Glade con pollo affumicato e champignon. Insalata di funghi con agarici al miele ricetta con foto con pollo e formaggio. Insalata - cangiante "Radura dei funghi" con carote coreane: una ricetta con una foto

Sei stanco delle banali insalate "Sotto una pelliccia" e "Olivier"? Offriamo di diversificare il menu culinario con uno spuntino festivo, nutriente e luminoso sotto il nome poetico "Forest Glade". Questo è l'indubbio favorito di qualsiasi evento festivo. Insalata principalmente preparata "Lesnaya Polyanka" con funghi di miele e filetto di pollo.

Il piatto può essere integrato con formaggio, erbe aromatiche, cetrioli: non c'è limite all'immaginazione, tutto dipende dalle preferenze di gusto. I prodotti gastronomici si combinano armoniosamente tra loro e aggiungono tenerezza e sazietà all'aperitivo. Per fare una piacevole impressione sugli ospiti, assicurati di decorare la parte superiore dell'insalata a forma di boschetto, cosparso di funghi. Procediamo direttamente al processo tecnologico.

Insalata a strati "Lesnaya Polyanka" con agarichi di miele: ricetta con foto

La composizione del piatto:

Funghi sott'aceto - barattolo da mezzo litro;

Istruzioni

Per rendere ancora più gustosa l'insalata Lesnaya Polyanka con funghi, utilizzare un petto precotto. Puoi arrotolarlo nelle spezie aromatiche. Tiriamo fuori i funghi, tagliamo i gambi lunghi e li mettiamo con i cappucci su pellicola trasparente foderata su un piatto. Cospargere con erbe tritate mescolate con salsa di maionese.

Quindi distribuiamo le carote: se lo desideri, puoi tagliarle per renderlo più comodo da usare. Strato di petto di pollo - strappare con le mani. Strofinare sopra il cetriolo sbucciato, le uova sode e le patate. Copriamo ogni strato di verdure con una rete di maionese.

Dopo aver steso tutti i prodotti, rimuovere la torta di insalata al freddo per 2-3 ore in modo che sia ben satura. Prima di servire, decorare la deliziosa insalata Lesnaya Polyanka con funghi di miele con uova di quaglia e pomodorini. L'antipasto multicolore vi delizierà con il suo gusto delicato e la sua freschezza.

Ricetta prosciutto e formaggio

Ci sono molte varianti nella preparazione di questo antipasto. Proponiamo un'altra ricetta, che prevede trecento grammi di prosciutto magro, cinque uova, due carote (bollite), cipollotti, aneto e prezzemolo (a mazzetto), duecento grammi di formaggio e funghi chiodini (300 gr). Per la decorazione: pomodorini e uova di quaglia - 7 pz. La maionese è indispensabile.

Lo stendiamo nella seguente sequenza, ricordandoci di ricoprire ogni strato con una medicazione:

Prosciutto tagliato a listarelle sottili;

Carote gratinate;

Uova affettate;

Formaggio grattugiato;

Facciamo da uova di quaglia i gambi e dalle metà della ciliegia - cappelli con goccioline di maionese. Sembrerà agarichi di mosca. L'insalata di Lesnaya Polyanka con agarics di miele e prosciutto viene servita fredda.

Un piatto del genere allevierà la fame per lungo tempo e ti delizierà con un gusto eccellente. Sperimenta con il design e sorprendi i tuoi cari.

Insalata di sfoglia con pollo, erbe e funghi sott'aceto.

Ingredienti dell'insalata di funghi ai funghi:

Ricetta insalata di funghi ai prati

Lessare patate e carote con la buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare.
A parte lessare il pollo in acqua salata e tritare finemente i filetti.
Lessare le uova e grattugiare.
Grattugiare i cetrioli freschi o tagliarli a cubetti sottili.
Tritare l'aneto.
Disporre l'insalata a strati:

A differenza della sua controparte - un prato di funghi con funghi prataioli, questa insalata non è un mutaforma e la stenderemo nel solito modo - dal basso verso l'alto. Gli strati possono essere disposti in qualsiasi ordine, ma la cosa principale è che l'aneto e i funghi sono in cima.
1 - strato inferiore: patate lesse grattugiate, sale e grasso con maionese. Non è necessario ricoprire tutti gli strati con la maionese, ma patate e pollo sono obbligatori, il resto è facoltativo.
2 - petto di pollo bollito, maionese.
3 - uova sode.
4 - carote bollite.
5 - cetriolo fresco.
6 - aneto.
7 - funghi in salamoia.
Puoi anche organizzare una radura in porzioni. Da litro bottiglia di plastica ritagliare il cilindro, metterlo su un piatto, adagiare gli strati di lattuga, sollevare la forma e voilà - bordi lisci e una porzione ordinata di lattuga. E da un tondo da cinque litri ottieni un modulo per una grande insalata. I felici proprietari di mani d'oro con abilità di intaglio possono permettersi di rilasciare una lucertola di cetriolo fresca o una farfalla di carota su questo prato di funghi :)
buon appetito!

Ci sono molte insalate capovolte, la differenza principale tra questi antipasti a più strati è che gli ingredienti sono disposti in ordine inverso e capovolti come ingrediente principale appena prima dell'arrivo degli ospiti. Sono tutti intelligenti e festosi. Il loro vantaggio è che, a causa delle specificità della cottura, le insalate hanno il tempo di fermentare bene e diventare ancora più gustose. Una radura della foresta è uno di questi snack, in cui l'ingrediente principale sono i funghi.

La radura della foresta è uno di questi snack, dove l'ingrediente principale sono i funghi

Insalata capovolta Radura dei funghiè formato dall'alto - lo strato di funghi, che è il primo in basso. Inoltre i funghi vengono stesi con il cappello rivolto verso il basso in modo da assumere la posizione corretta quando si girano. Gli ingredienti sono disposti a strati, spalmando ciascuno di essi con maionese o salsa di panna acida.

Ci sono molte varietà di questa insalata. anche se sembrerebbe che tu possa inventare funghi. Ma il segreto di questo ingrediente è che si sposa bene con molte verdure, carne e altri cibi. L'intrigo, come previsto dalla tecnologia per la creazione di mutaforma, si svela all'ultimo momento, prima di servire il cibo in tavola. Poi lo decorano con erbe aromatiche, olive o altre deliziose decorazioni. A questo punto, l'insalata, satura di salsa, diventa succosa e appetitosa. Di seguito sono discussi esempi di alcune delle ricette per questa insalata.

Insalata di funghi con funghi prataioli (video)

Ricetta classica per insalata Lesnaya Polyana con agarici al miele e pollo

Per creare la versione più semplice di Forest Glade, hai bisogno di un tale set di generi alimentari: un vasetto di funghi dorati in salamoia, un pezzo filetto di pollo, un paio di patate medie, mezzo bicchiere di formaggio stagionato grattugiato, la stessa quantità di maionese e sale. Per la decorazione, hai ancora bisogno di un mazzo di erbe fresche. Una ricetta passo passo assomiglia a questa:

Cuocete il filetto di pollo (in alternativa potete usare un paio di cosce di pollo) e le patate.
I funghi di miele sono sparsi sul fondo di un contenitore di plastica rotondo con i cappucci rivolti verso il basso. Prima di ciò, le loro lunghe gambe vengono tagliate.
Sopra si forma uno strato di carne di pollo tritata finemente, unta con salsa.
Poi arriva il turno delle patate lesse grattugiate.
La costruzione è completata da uno strato di formaggio, che, come tutti gli altri, è ricoperto di maionese.
Dopo mezz'ora, puoi metterlo su un piatto e poi girarlo. Affinché l'insalata esca completamente dal contenitore, viene eseguita lungo le pareti del contenitore con un coltello.

Insalata di Lesnaya Polyana con agarici al miele e pollo

Una variante dello stesso piatto a base di agarico al miele fritto si presenta così: funghi surgelati in un volume di cento grammi e mezzo, la stessa quantità di filetto di pollo, un paio di patate, carote, salamoia oppure quattro cetriolini, due uova, maionese, burro per friggere i funghi, sale. La sequenza di cottura degli alimenti:

Lessare le verdure e il pollo.
Friggere i funghi e lasciarli raffreddare.
Metterli in uno stampo.
Quindi stendere le patate tritate.
Quindi - uno strato di carne tagliata a pezzi.
Dietro arriva il turno di uno strato di carote bollite. Ogni ingrediente è spalmato di maionese.
Sono cosparsi di uno strato di cetriolini.
Uova sode affettate, su di esse vengono poste la maionese.
Capovolgi la struttura e decora con il verde.

È consentita anche una tale variante della Radura dei funghi, in cui i funghi sono disposti sopra già su un'insalata invertita. La decorazione con cipolle verdi a forma di erba sembrerà elegante, puoi mettere "fiori" da fette ricci di carote, barbabietole, pomodori o altre verdure sui verdi.

Radura di funghi con porcini (video)

Una ricetta passo passo per preparare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi e prosciutto

L'appetitoso design di Lesnaya Polyana con prosciutto e funghi di bosco è composto dai seguenti ingredienti: prendi un paio di cagliata di formaggio fuso, carote, patate e cetrioli sottaceto, duecento grammi di prosciutto, mezza lattina di funghi sott'aceto, una cipolla, tre uova, maionese ed erbe aromatiche. Puoi preparare uno spuntino nella seguente sequenza:

In un contenitore profondo, oliato olio di semi di girasole, disponi i funghi, quindi le verdure tritate.
Cipolle già sott'aceto e affettate.
Su di esso - maionese, poi carote bollite grattugiate.
Piccole fette di cetrioli, maionese.
Prosciutto tritato, maionese.
Formaggio fuso grattugiato, maionese.
Patate bollite, tagliate a spicchi, maionese e uova sode tritate.

Il piatto finito deve riposare in frigorifero per diverse ore, quindi puoi trasformare l'insalata a sorpresa sul piatto.

Lattuga mobile La radura dei funghi è formata dall'alto - lo strato di funghi, che è il primo in basso

Come fare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi

Per questa variante della merenda ai funghi, devi avere: mezzo vasetto di funghi sott'aceto, una piccola confezione bastoncini di granchio, quattro patate, carote, formaggio fuso, tre uova, una confezione di cracker salati, un vasetto di maionese, aneto fresco. Per preparare questa insalata, hai bisogno di:

Lessare patate, uova e carote.
Metti i funghi capovolti in un contenitore quadrato profondo.
Sopra di loro, adagiare i cracker unti con maionese.
Lo strato successivo è patate bollite grattugiate imbevute di salsa.
Quindi - carote bollite grattugiate.
Questo è seguito da uno strato di bastoncini di granchio schiacciati e lo strato di maionese è disposto a forma di rete.
Sopra di esso viene posta la cagliata lavorata grattugiata.
E dietro di loro - albumi bolliti grattugiati. I tuorli vengono lasciati per decorare la merenda.
Dopo aver disposto questi ingredienti, è necessario ungere insalata di sfoglia Maionese. Lasciar macerare in frigorifero per diverse ore.
Capovolgere l'insalata, guarnire una parte con aneto tritato e l'altra con tuorli grattugiati.

Opzione due. Elenco dei prodotti: un paio di centinaia di grammi di champignon, un paio di patate, carote, una cipolla, un mazzetto di cipollotti, un po' di aneto, sale, qualche cucchiaio di maionese, qualche foglia di lattuga.

Insalata di Lesnaya Polyana con funghi

Fasi tecnologiche:

Tagliare le gambe ai funghi e tagliarle a fette.
Friggere le cappelle dei funghi in olio vegetale per dieci minuti fino a doratura. Friggere anche le cosce dei funghi. Posizionate i cappucci capovolti sul fondo dello stampo.
Metti le cipolle verdi tritate e l'aneto fresco su di esse.
Lessate le patate, sbucciatele e tritatele, mettetele in uno stampo.
Metti le carote bollite grattugiate su di esso.
Si possono separare con cipolle tritate tostate. Spalmare anche ogni strato con la salsa.
Completate la struttura con le foglie di lattuga, premendole bene.
Lasciare in infusione il cibo per diverse ore al freddo.
Quindi adagiatela su un piatto largo, rigirandola.
Decorare l'insalata sui lati con erbe tritate o cannucce sott'aceto a forma di recinto.

Insalata di antipasto di funghi (video)

Un pasto meraviglioso e soddisfacente - insalata di funghi Radura dei funghi (foresta). Oltre ai funghi, l'insalata rotolante contiene vari ingredienti: carne, verdure. Un tale piatto diversificherà la sala da pranzo o decorerà la tavola festiva, soprattutto se usi un po' di immaginazione per decorarlo.

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L'insalata "Polyanka con agarichi di miele" ha ricevuto un nome così romantico non da zero. In ciascuna delle sue varianti, i funghi sono necessariamente presenti, a volte sono funghi e talvolta vengono sostituiti da specie più accessibili. Rimane invariato solo il gusto, che sorprenderà piacevolmente tutti coloro che proveranno questo piatto.

Il modo classico di cucinare

La prima versione dell'insalata Lesnaya Polyanka con agarichi di miele è la più semplice e non richiede particolari abilità culinarie.

Includerà carne di pollo, è meglio prendere il filetto per questo antipasto. I funghi chiodini, soprattutto in inverno, sono difficili da trovare, quindi nel nostro caso usiamo quelli in scatola. Avranno bisogno di circa 350 grammi. Successivamente, devi cuocere due patate medie, due piccoli cetrioli freschi, cinque uova di gallina, maionese ed erbe aromatiche per la decorazione.

Il primo passo è bollire la carne di pollo. Nell'insalata sono comprese anche le patate lesse e le uova, queste ultime devono essere sode.

E poi tutto è semplice. L'insalata è impilata sul piatto a strati. Il primo strato è carne di pollo tritata finemente, che viene imbevuta di maionese. Questo è seguito da funghi tritati. Nel nostro caso, funghi in scatola. Il terzo strato è costituito da patate lesse grattugiate su una grattugia grossa, anch'esse ricoperte da uno strato di maionese. Lo strato accanto alle patate - cetrioli freschi... Possono essere tritati finemente o grattugiati (come è più conveniente per chiunque). Segue l'ultimo strato, composto da uova finemente grattugiate, anch'esse imbevute di maionese. La quantità di maionese non deve essere eccessiva, altrimenti l'insalata galleggerà e questo può rovinare l'intera bellezza del piatto.

Si suggerisce di decorare la parte superiore dell'insalata con funghi di miele e foglie di verde per giustificare il nome romantico del capolavoro preparato.

Carote coreane e funghi al miele

L'insalata di radura di funghi con funghi può essere servita insieme a carote coreane, che, con il suo gusto deciso, gli aggiunge nuove sfumature. Per prepararlo, devi prendere:

carne di pollo, preferibilmente petto - 500 g;
funghi in salamoia - 400 grammi saranno sufficienti;
sarà necessario formaggio a pasta dura nella quantità di 250 grammi;
tre patate medie;
200 grammi di carote coreane.

Per condire l'insalata, è meglio usare non pura maionese o panna acida, ma una miscela di questi. Sia la panna acida che la maionese sono prese in un rapporto uno a uno. Si consiglia di utilizzare qualsiasi verdura per la decorazione. Per questi scopi, sono adatte foglie di prezzemolo o rametti di aneto.

Processo di cottura

Il primo strato di lattuga è formato da funghi sott'aceto, che devono essere tagliati a pezzetti. Sono ricoperti con una miscela di panna acida e maionese sopra. Il secondo strato è verde, tritato finemente e cosparso di funghi. Questo è seguito da uno strato di carote coreane, quindi patate bollite grattugiate su una grattugia grossa.

È meglio tagliare il pollo a cubetti contro le fibre, mettere i pezzi risultanti su uno strato di patate e immergere con una miscela di panna acida e maionese. Il normale petto bollito può essere sostituito con pollo leggermente affumicato, quindi l'insalata ne avrà di più gusto gradevole e aroma. I successivi due strati sono costituiti da: uno - di uova sode grattugiate, e il secondo - di formaggio grattugiato. Dall'alto, tutto è di nuovo ricoperto di maionese mescolata con panna acida. Non resta che decorare l'insalata. Questa è una grande occasione per la padrona di casa per mostrare la sua immaginazione. Come decorazione si possono utilizzare cappucci di funghi o piccoli esemplari interi.

"Radura dei funghi" al gusto di pesce

Ma la più originale è la ricetta dell'insalata di Mushroom Glade con l'aggiunta di pesce, non di pollo. Per questa insalata vengono prese varietà di pesce a basso contenuto di grassi, preferibilmente una in cui non ci sono piccole ossa. In totale, hai bisogno di circa un chilogrammo. Cipolle nella quantità di 200 grammi (si tratta di circa due cipolle medie), 300 grammi di carote, 150 grammi di formaggio e una lattina di funghi in scatola. Maionese, sale e pepe nero. Per decorare il piatto potete utilizzare foglie di lattuga, prezzemolo e rametti di aneto. 16 patate di media grandezza.

Le patate devono essere sbucciate e i funghi tagliati, che devono essere fritti dolcemente in olio di semi di girasole. Le cipolle vengono sbucciate e tritate. Viene anche fritto in olio di semi di girasole e steso a strati su una teglia; sul fondo va aggiunto un filo d'olio. Il livello successivo è funghi in scatola tagliare in piatti. Successivamente, il pesce viene posto in uno strato, precedentemente immerso in acqua bollente con pepe nero e foglie di alloro per cinque minuti. Per chi non ama il pesce, può essere sostituito con quello tradizionale per tali insalate. carne di gallina... Lo strato di pesce deve essere nascosto sotto le striscioline di carota tritate. A chi non piace scherzare con l'affettatura, puoi semplicemente grattugiare le carote su una grattugia grossa. Le carote, secondo l'idea, dovrebbero essere associate al fogliame della foresta autunnale. I funghi tagliati dalle patate vengono posti in un campo di carote. Ogni cappello è ricoperto di maionese. Una miscela di formaggio grattugiato e maionese viene posta tra i funghi su uno strato di carote. Tutto questo viene inviato al forno. Questo conclude la preparazione. L'antipasto Lesnaya Polyanka va servito subito su una teglia. Si consiglia di mettere le verdure sopra per aggiungere bellezza al piatto.

L'insalata di funghi può essere una decorazione di una tavola festiva. È facile da preparare, richiede un minimo di cibo e sembra piuttosto originale.

Ricetta per insalata "Polyanka" con agarichi di miele
Ricette per cucinare Insalata "Prato dei funghi" con agarichi di miele: classica con filetto di pollo; versione piccante con carote in coreano; originale con il pesce.

Fonte: moygrib.ru

Insalata di Lesnaya Polyanka con agarichi di miele - tre deliziose ricette per ogni vacanza

I funghi conferiscono alle insalate un aroma sorprendente e un gusto sofisticato.

Ci sono moltissime varianti di insalate con funghi.

Oggi considereremo le opzioni per preparare una tale insalata con funghi follemente deliziosi - agarici di miele.

Opzione numero 1 "Radura della foresta" con pollo

filetto di pollo - 1 pz.;
funghi sott'aceto - 350 g;
patate di media grandezza - 2 pezzi;
cetriolo fresco - 2 pezzi .;
uovo di gallina - 4 - 5 pezzi;
sale pepe;
per la decorazione - verde;
Maionese.

Bollire, raffreddare gli ingredienti necessari: pollo, patate, uova.

Puoi leggere informazioni sulla tecnologia di coltivazione dei funghi qui.

1 strato: sul fondo dell'insalatiera adagiate il pollo lessato e tritato finemente (si consiglia di prendere le pietanze di grande diametro); ungere lo strato con maionese;
2° strato: tagliare i funghi sott'aceto (ne lasciamo alcuni interi per la decorazione), adagiarli sopra il pollo;
Strato 3: dopo gli agarici del miele vengono le patate, tritate o grattugiate su una grattugia grossa, unte con maionese;
4° strato: strofina i cetrioli su una grattugia grossa, puoi salare, pepare;
5 ° strato: le uova, grattugiate su una grattugia fine, vengono adagiate sopra tutti gli strati, unte con maionese.

Guarnire l'insalata con funghi sottaceto ed erbe aromatiche. La cottura richiede meno di un'ora. Buon appetito.

Opzione numero 2 "Radura della foresta" con agarici di miele e carote coreane

petto di pollo - 300 g;
funghi in salamoia - 400 g;
uovo - 3-4 pezzi .;
formaggio a pasta dura - 250 g;
patate (piccole) - 3 pezzi;
Carote coreane - 200 g;
maionese + panna acida (miscela 1: 1);
erbe fresche - diversi mazzi.

1 strato: i funghi in salamoia tritati sono disposti sul fondo dell'insalatiera ( parte del tutto lasciamo per la decorazione), sono lubrificati con una miscela;
2o strato: le verdure vengono tritate e adagiate sopra i funghi, spalmate di maionese;
3° strato: sopra i verdi - carote coreane;
4° strato: poi mettete le patate lesse grattugiate, aggiustate il tutto con la maionese;
Strato 5: tagliare a cubetti piccoli il pollo lesso (molto gustoso con l'affumicato petto di pollo), spalmare, ungere con la miscela di maionese;
6 strati: cuocere le uova sode, grattugiare (grossolane);
7 strati: strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, ungere con una miscela di panna acida e maionese.

Tempo di cottura: 50 minuti. Buon appetito!

Opzione numero 3 "Radura dei funghi" con prosciutto

funghi sott'aceto - 350-400 g ( devi scegliere funghi grandi);
formaggio (duro, ad esempio, olandese, russo) - 100 g;
patate (grandi) - 1 pz.;
cetriolo (fresco) - 1 pz .;
prosciutto - 300 g;
uovo di gallina - 3 pezzi;
maionese-panna acida.
verdure (prezzemolo, cipolle verdi, aneto) - 2 mazzi.

Lessare e poi raffreddare le patate e le uova.

Strato 1: adagiare i funghi sul fondo dell'insalatiera ( è meglio stendere i funghi in salamoia con il cappello abbassato);
2° strato: spalmare il formaggio stagionato grattugiato sopra gli agarici del miele e condire con la miscela di maionese e panna acida;
3° strato: cetriolo tagliato a listarelle;
4° strato: adagiate i cubetti di prosciutto cotto, precedentemente unti con maionese;
5° strato: mettete le uova grattugiate sopra il prosciutto;
6° strato: patate grattugiate, unte con maionese e panna acida.

Dopo un'ora, gira l'insalata in modo che i funghi siano sopra. Decoriamo lo spazio tra i funghi con prezzemolo. L'insalata è pronta da mangiare. Buon appetito a te e ai tuoi cari!

Insalata - Radura della foresta - con agarici di miele - tre deliziosa ricetta per ogni occasione
I funghi conferiscono alle insalate un aroma sorprendente e un gusto sofisticato. Ci sono molte opzioni di cottura. Oggi considereremo una ricetta per un'insalata di radura di funghi con agarichi di miele.

Fonte: 6sotok-dom.com

Ricette per insalata di Lesnaya Polyanka con agarici di miele e altri funghi

Il principio della cottura dell'insalata capovolta Lesnaya Polyanka

Lattuga mutevole Una radura di funghi è formata dall'alto - lo strato di funghi, che è il primo in basso. Inoltre i funghi vengono stesi con il cappello rivolto verso il basso in modo da assumere la posizione corretta quando si girano. Gli ingredienti sono disposti a strati, spalmando ciascuno di essi con maionese o salsa di panna acida.

Ricetta classica per insalata Lesnaya Polyana con agarici al miele e pollo

Per creare la versione più semplice di Lesnaya Polyana, hai bisogno di un tale set da spesa: un vasetto di funghi dorati in salamoia, un pezzo di filetto di pollo, un paio di patate medie, mezzo bicchiere di formaggio stagionato grattugiato, la stessa quantità di maionese e sale. Per la decorazione, hai ancora bisogno di un mazzo di erbe fresche. Una ricetta passo passo assomiglia a questa:

Una variante dello stesso piatto a base di agarico al miele fritto si presenta così: funghi surgelati in un volume di cento grammi e mezzo, la stessa quantità di filetto di pollo, un paio di patate, carote, cetrioli sottaceto o quattro cetriolini, due uova , maionese, burro per friggere i funghi, sale. La sequenza di cottura degli alimenti:

Lessare le verdure e il pollo.
Friggere i funghi e lasciarli raffreddare.
Metterli in uno stampo.
Quindi stendere le patate tritate.
Quindi - uno strato di carne tagliata a pezzi.
Dietro arriva il turno di uno strato di carote bollite. Ogni ingrediente è spalmato di maionese.
Sono cosparsi di uno strato di cetriolini.
Uova sode affettate, su di esse vengono poste la maionese.
Capovolgi la struttura e decora con il verde.

Una ricetta passo passo per preparare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi e prosciutto

Metti i funghi in un contenitore profondo, unto con olio di semi di girasole, quindi le verdure tritate.
Cipolle già sott'aceto e affettate.
Su di esso - maionese, poi carote bollite grattugiate.
Piccole fette di cetrioli, maionese.
Prosciutto tritato, maionese.
Formaggio fuso grattugiato, maionese.
Patate bollite, tagliate a spicchi, maionese e uova sode tritate.

Il piatto finito deve riposare in frigorifero per diverse ore, quindi puoi trasformare l'insalata a sorpresa sul piatto.

Come fare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi

Per questa variante di uno spuntino ai funghi, devi avere: mezzo vasetto di funghi sott'aceto, un pacchettino di bastoncini di granchio, quattro patate, carote, formaggio fuso, tre uova, una confezione di cracker salati, un vasetto di maionese, aneto fresco . Per preparare questa insalata, hai bisogno di:

Lessare patate, uova e carote.
Metti i funghi capovolti in un contenitore quadrato profondo.
Sopra di loro, adagiare i cracker unti con maionese.
Lo strato successivo è patate bollite grattugiate imbevute di salsa.
Quindi - carote bollite grattugiate.
Questo è seguito da uno strato di bastoncini di granchio schiacciati e lo strato di maionese è disposto a forma di rete.
Sopra di esso viene posta la cagliata lavorata grattugiata.
E dietro di loro - albumi bolliti grattugiati. I tuorli vengono lasciati per decorare la merenda.
Dopo aver disposto questi ingredienti, ungere l'insalata di sfoglia con la maionese. Lasciar macerare in frigorifero per diverse ore.
Capovolgere l'insalata, guarnire una parte con aneto tritato e l'altra con tuorli grattugiati.

Fasi tecnologiche:

Tagliare le gambe ai funghi e tagliarle a fette.
Friggere le cappelle dei funghi in olio vegetale per dieci minuti fino a doratura. Friggere anche le cosce dei funghi. Posizionate i cappucci capovolti sul fondo dello stampo.
Metti le cipolle verdi tritate e l'aneto fresco su di esse.
Lessate le patate, sbucciatele e tritatele, mettetele in uno stampo.
Metti le carote bollite grattugiate su di esso.
Si possono separare con cipolle tritate tostate. Spalmare anche ogni strato con la salsa.
Completate la struttura con le foglie di lattuga, premendole bene.
Lasciare in infusione il cibo per diverse ore al freddo.
Quindi adagiatela su un piatto largo, rigirandola.
Decorare l'insalata sui lati con erbe tritate o cannucce sott'aceto a forma di recinto.

Un pasto eccellente e soddisfacente è un'insalata di funghi Radura di funghi (foresta). Oltre ai funghi, l'insalata rotolante contiene vari ingredienti: carne, verdure. Un tale piatto diversificherà la sala da pranzo o decorerà la tavola festiva, soprattutto se usi un po' di immaginazione per decorarlo.

Ricette per insalata di Lesnaya Polyanka con agarici di miele e altri funghi
Ricette di insalata Radura di Lesnaya con agarichi di miele. Come fare un'insalata flip Prato di funghi con agarici di miele e prosciutto, opzione con pollo.

Fonte: 5gribov.ru

Insalata di Lesnaya Polyana con agarici di miele: ricette

L'insalata Lesnaya Polyana con agarichi di miele ha un vantaggio, perché anche una piccola quantità di corpi fruttiferi provoca una sensazione di sazietà. Per la sua preparazione, puoi usare sia i funghi in salamoia che quelli salati. I funghi di miele possono essere perfettamente combinati con patate, formaggio, prosciutto e pollo. E come condimento, è meglio usare la panna acida, anche se molti preferiscono la maionese.

Le ricette proposte per l'insalata Lesnaya Polyana con agarichi di miele decoreranno non solo le feste festive, ma anche le normali cene quotidiane con tutta la famiglia.

Insalata di Lesnaya Polyana con funghi e prosciutto: una ricetta passo passo

Ti piacerebbe sorprendere gli ospiti e deliziare i membri della famiglia con un pasto delizioso? Preparare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi e prosciutto.

Funghi di miele (piccoli) - 200 g;
Prosciutto - 100 g;
Formaggio - 150 g;
Uova - 3 pezzi;
Cetriolo sottaceto (medio) - 2 pezzi .;
Patate - 2 pezzi;
Cipolle verdi - 6-8 rami;
Carote - 1 pz .;
Panna acida (maionese) - a piacere;
Aneto - 1 mazzo.

Se hai intenzione di cucinare per un gran numero di persone, aumenta le proporzioni.

Per cucinare deliziosamente una ricetta per l'insalata Lesnaya Polyana con agarichi di miele, guarda la foto con una descrizione passo passo di tutte le fasi.

Lessare patate, carote e uova finché sono tenere, lasciar raffreddare e sbucciare.

Pulite i funghi pelati dai residui di terra, sciacquateli in acqua e fateli bollire per 20-25 minuti, scolateli e metteteli ad asciugare su un canovaccio.

Mettere in una padella con il burro e friggere per 10-15 minuti a fuoco medio, lasciare raffreddare.

Foderare una ciotola profonda di qualsiasi forma con pellicola trasparente. Adagiate i funghi nel primo strato premendo bene i cappucci.

Distribuire uniformemente le cipolle verdi tritate in un secondo strato, che fungerà da "cuscino" per gli agarici di miele.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e spalmarlo sulla panna acida, quindi ungere di nuovo.

Tagliare le uova a cubetti e cospargere di panna acida.Grattugiare le carote bollite con uno strato di panna acida e spalmare ancora un po'.

Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, spremere il succo salato e mettere lo strato successivo.Grattugiare le patate su una grattugia grossa, stendere sui cetrioli e applicare il ripieno.

Metti l'insalatiera in frigorifero per diverse ore.

Dopodiché, togli il piatto con l'insalata dal frigorifero e giralo delicatamente in un altro piatto in modo che i funghi siano lo strato superiore.

Togliete la pellicola, ritoccate l'insalata e servite.

Insalata Lesnaya Polyana con funghi sott'aceto e filetto di pollo

I funghi in salamoia o salati possono essere considerati un piatto indipendente. Tuttavia, prova a preparare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi sott'aceto e pollo e ottieni un piatto completamente nuovo con un gusto incredibile. Questa insalata sarà bellissima sul tavolo. Pertanto, di solito è fatto per una festa festiva.

Ti suggeriamo di utilizzare una ricetta con una foto dell'insalata Lesnaya Polyana con funghi e carne.

Funghi sott'aceto - 300 g;
Filetto di pollo - 1 pz.;
Patate - 2 pezzi;
Cetriolo fresco - 2 pezzi .;
Uova - 3 pezzi;
Pepe bulgaro rosso e giallo 1 pz.;
Sale;
Burro;
Aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
Maionese (panna acida) - a piacere.

La carne viene lessata in acqua salata con l'aggiunta di pezzi di sedano, carote e cipolle (per un profumo gradevole), tagliate a cubetti.

Le patate e le uova vengono bollite finché sono tenere, sbucciate.

Il peperone viene immerso in acqua bollente per 5-7 secondi, in modo da poterlo rimuovere facilmente dalla pelle. Tagliare a tagliatelle sottili e friggere nel burro per 7-10 minuti.

Disporre gli strati come segue:

1° strato- filetto di pollo a dadini;
2° strato- funghi sott'aceto;
3° strato- peperoni fritti;
4° strato- patate grattugiate su una grattugia grossa;
5° strato- cetrioli tritati al coltello, che devono essere salati;
6° strato- uova a dadini, sale qb;
7° strato- erbe aromatiche tritate per decorare il piatto.

Ogni strato, ad eccezione dell'ultimo dei verdi, è spalmato di maionese.

La parte superiore del cappuccio verde è decorata con piccoli funghi in salamoia e l'insalata è servita.

Insalata di Lesnaya Polyana con agarici di miele: ricette
Insalata di Lesnaya Polyana con agarichi di miele: ricette popolari per cucinare un piatto festivo

Oh mio Dio, questa è un'insalata succosa e deliziosa! È preparato abbastanza velocemente e senza problemi, perché la maggior parte del tempo viene speso per cucinare pollame e verdure. Sopra tavola festiva questo piatto provoca invariabilmente delizia, anche se molti hanno già familiarità con questo metodo di progettazione. Per l'insalata è meglio utilizzare funghi di diverse dimensioni per creare un effetto naturale "canapa di bosco".

Alcune persone fanno lo strato superiore di funghi, ma secondo me i funghi sono più gustosi e. più caro!

ingredienti

Funghi di miele (cappelli) - 100 g
Formaggio - 100 g
Pollo (bollito) - 100 g
Uovo - 2 pezzi
Cetriolo sottaceto - 1-2 pezzi
Patate - 1-2 pezzi
Carote - 1 pezzo
Cipolle a piacere
Verdure fresche - 1 mazzo
Maionese a piacere

Processo di cottura passo passo a casa

In generale, tutti i prodotti sono presi a piacere. Ad esempio questa volta mi sono imbattuta in un formaggio molto salato, quindi ho usato 1 cetriolo per rendere più equilibrato il gusto dell'insalata. Lessare le verdure, le uova e la carne finché sono teneri. Tritare finemente la cipolla e versarla sopra l'acqua bollente per eliminare l'amaro in eccesso. Il pollo bollito può essere sostituito con uno affumicato, ma poi, di conseguenza, la concentrazione di sale aumenterà ancora di più.

Copriamo un contenitore rotondo di dimensioni adeguate con pellicola trasparente. Lessare le cappelle dei funghi finché sono tenere e friggerle leggermente nel burro in modo che l'aroma si sprigioni completamente. Nel primo strato stendiamo i funghi raffreddati, disponendoli con il cappello rivolto verso il basso uno vicino all'altro.
Tritare finemente le verdure fresche, scongelare leggermente quelle congelate. Questo sarà un cuscino verde per i funghi, quindi riempiamo densamente i cappucci impilati. Tagliare il pollo a pezzi e metterlo sulle verdure. Lubrificare con maionese.
Strofinare il formaggio su una grattugia fine e versarlo sul pollo. Applicare uno strato sottile di maionese.
Tritare finemente o strofinare le uova e inviarle anche ai piatti. Grattugiare le carote, stenderle sulla superficie dell'insalata e spalmare un po' di maionese.
Tagliare i cetrioli a cubetti, eliminare l'umidità in eccesso e aggiungere lo strato successivo. Segue la cipolla scottata e raffreddata.
Grattugiate le patate, mettetele in un contenitore e compattate tutti gli strati. Lubrificare la parte superiore con maionese e inviare l'insalata in frigorifero per diverse ore.
Tiriamo fuori il contenitore dal frigorifero e lo spostiamo con cura su un piatto. È conveniente farlo in questo modo: premiamo il piatto sulla parte superiore del piatto con l'insalata e giriamo bruscamente la struttura. Togliamo la pellicola, ritocchiamo i funghi e serviamo.