Kotletid on kõige populaarsem roog, mida leidub igas menüüs. Neid saab valmistada traditsioonilistest koostisosadest või erinevate toodete kombinatsioonidest. Näiteks pole midagi keerulist teha seentega lihakotlette, mille ületamatu maitse vallutab iga gurmee.

Lihakotletid on meie jaoks muutunud tavaliseks igavaks roaks. Aga ka neid saab maitselt huvitavamaks muuta, lisades täidisena seeni või lihtsalt segades hakklihaga.

Ideaalis sobivad sellise roa juurde metsaseened, kuid võib kasutada ka tavalisi šampinjone.

Koostis:

• hakkliha - 1 kg;
• sibul - kaks pead;
• päts - kaks viilu;
• või - 100 g;
• vürtsid;
• seened - 260 g;
• jahu - kaks lusikatäit;
• ürdid, õli ja paneering praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame kotlettide hakkliha ettevalmistamist leivatükkide kuumas vees leotamisest.
2. Niipea, kui päts muutub pehmeks, võta see koos liha, sibula (jäta pool sibulast), peterselli ja tilliga ning keera hakklihamasinas.
3. Klopi muna hakkliha hulka ja sega läbi. Kui mass osutub vedelaks, lisa paar supilusikatäit jahu.
4. Liigume nüüd täidise juurde. Selleks tükelda pool sibulat ja aromaatsed metsaannid, prae need koos soola ja pipraga läbi. Lisage neile mõned hakitud ürdid ja segage.
5. Võtame hakkliha ja teeme sinna augu, kuhu paneme täidise ja väikese tüki võid. Vormi kotletid, veereta paneeringus ja prae mõlemalt poolt 5-7 minutit kuldpruuniks.

Kanahakklihast

Kanakotletid seentega – maitsvad, õrnad ja südamlik roog, mis mitmekesistab teie igapäevast menüüd. Kotlette saab küpsetada tavalisel pannil, küpsetada või aurutada. Seened annavad roale erilise maitse ja sel juhul sobivad ka nii metsaliigid kui ka “kultuuritud” šampinjonid.

Koostis:

• kanafilee - 250 g;
• seened - 170 g;
• pirn;
• manna - kolm lusikatäit;
• küüslauk - paar nelki;
• majoneesikaste - lusikas;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Hakklihamasina abil valmistage sellest hakkliha Kanaliha, šampinjonid, sibul ja küüslauguküüned.
2. Lisa hakklihale majonees, manna ja maitseained. Sega läbi ja pane pooleks tunniks külma kohta seisma, et manna paisuks.
3. Valmistatud põhjast vormime kotletid ja praeme õlis kuldpruuniks.

Juustutäidisega

Üllata oma leibkonda maitsva roaga – valmista neile maitsvad kotletid aromaatsete seente ja juustuga. Roa jaoks võite kasutada mis tahes liha, isegi kalkunit või kana.

Koostis:

• hakkliha - 700 g;
• seened - 170 g;
• kõva juust - 120 g;
• muna;
• till või muu lauaroheline;
• vürtsid, paneering, või.

Küpsetusmeetod:

1. Kui plaanite osta kotlette Metsaseened, siis tuleb need enne läbi keeta. Ja šampinjonid võib kohe hakkida ja õlis pehmeks hautada.
2. Sega seened riivjuustu, hakitud tilli ja maitseainetega.
3. Klopi muna hakkliha hulka, lisa maitseained ja sega.
4. Valmistame hakklihatükist lameda koogi, paneme täidise keskele ja kinnitame servad, peites selle.
5. Piserdage toorikud mistahes paneeringuga ja prae kotlette, kuni need on kauni varjundiga. Seejärel tõstame need vormi ja küpsetame ahjus 20 minutit, temperatuur – 180°C.

Paastuaja tatrakotletid seentega

Mõnikord isegi kõige enam lihtsad tooted saab küpsetada ebatavaliselt maitsev roog. Näiteks lahjad kotletid tatraseentega ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks.

Kui eelkuumutada teravilja pannil, intensiivistub tatra aroom.

Valmis rooga võib serveerida seenepuljongist valmistatud kastmega.

Koostis:

• tatar - 150 g;
• suured kartulid;
• seened - 140 g;
• porgand;
• jahu - kaks lusikatäit;
• soola, pipart, näputäis karrit.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate tatar keema. Selleks valage teravilja veega vahekorras 1:2, keetke kuni täieliku valmimiseni ja seejärel jahutage.
2. Peame ka kartulid keema ja seejärel riivima.
3. Haki sibul ja porgand vastavalt soovile, lõika seened väikesteks tükkideks ja prae koos köögiviljadega.
4. Kombineeri tatar kartuli ja juurvilja-seeneseguga, lase ained läbi hakklihamasina, lisa maitseained ja paar supilusikatäit jahu. Sega.
5. Saadud massist valmistame kotletitoorikud ja prae neid kuldpruuniks.

Ahjus segahakklihast

Neile, kellele tegelikult ei meeldi värsked seened, pakume huvitav retsept lihakotletid marineeritud metsasaadustega. Valmistame ahjus, mis vähendab valmistatud roa kalorisisaldust.

Koostis:

• sea- ja veisehakkliha - 600 g;
• marineeritud seened - 200 g;
• sibul - kolm pead (üks täidiseks);
• porgandid - kaks tükki (üks täidiseks);
• valge leib - kaks tükki;
• piim - 60 ml;
• küüslauk - üks nelk;
• tomatipasta - kaks supilusikatäit;
• jahu - kolm lusikatäit;
• puljong (vesi) - 300 ml;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa hakklihale hakitud küüslauk, üks sibul, maitseained ja sai (eelnevalt piimas leotatud). Järgmisena valatakse ka peeneks hakitud marineeritud seened.
2. Hakklihast teeme kotletid ja puistame need üle jahuga.
3. Aseta ahjuplaadile kiht sibula- ja porgandikange. Aseta kotletid köögiviljade peale ja pane pann 15 minutiks ahju, seejärel vala peale segatud puljong. tomatipasta ja vürtsid ning küpseta veel 20 minutit.

Aurutatud aeglases pliidis

Lihatoidud on vene köögi aluseks. Tänapäeval pole huvi liha vastu kadunud tänu retseptide ja töötlemisviiside mitmekesisuse suurenemisele. Peaaegu igal koduperenaisel on multikeetja, kuna selle eeliseid hinnati kohe. Selle imetehnika abil saavad toidud maitsvad ja tervislikud. Ja käime ka moega kaasas ning valmistame aeglases pliidis maitsvaid lihakotlette aurutatud seentega.

Koostis:

• hakkliha - 600 g;
• kõik seened - 170 g;
• kaks muna;
• kaks sibulapead;
• paneering, vürtsid, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Sega hakkliha hakitud sibula, ürtide, vürtside ja kanamunadega.
2. Seadke režiim "Praadimine", vala kaussi õli ja prae hakitud sibul koos tükeldatud seentega. Seejärel võtame need välja ja paneme kaussi. Lase jahtuda.
3. Hakklihast teeme lapikuid koogikesi, paneme neisse seenetäidise, vormime kotletid ja puistame üle paneeringuga.
4. Asetame valmistised spetsiaalsele alusele, valame kaussi vett ja maitse andmiseks võid lisada vürtse. Seadke režiim "Auru jaoks" 25–30 minutiks.

Kartulikotletid seentega

Neile, kes otsustasid kiirest kiirest puhata lihatoidud, Seal on hea retsept ettevalmistused kartulikotletid. Roog osutub väga maitsev, rahuldav ja tänu seenetäidisele aromaatne.

Koostis:

• kartul - viis mugulat;
• seened - 70 g;
• üks muna;
• sool, pipar, paneering ja või.

Küpsetusmeetod:

1. Kartulikotlettide valmistamiseks võite kasutada tavalisi šampinjone, kuid parem on kasutada kuivatatud seeni, mis tuleb eelnevalt vees või piimas leotada.
2. Keeda kartulid ja valmista neist püree.
3. Prae kuumutatud õlis eraldi hakitud sibul ja tükeldatud seened.
4. Sega kartulipuder munade, seente, sibula ja maitseainetega. Valmistatud hakklihast vormime kotletid, paneerime ja praeme krõbedaks.

Kreemjas kastmes

Kui otsite originaal retsept lihakotlettide keetmine, siis proovi kindlasti rooga, mis põhineb kana- ja hakkliha. Kotletid koos seente täidis, maitsetaimed Ja koorekaste Need osutuvad uskumatult maitsvaks ja aromaatseks.

Retseptiks võta lahja sealiha – see sobib kõige paremini kanafileega.

Koostis:

• kanafilee - 280 g;
• sealiha - 280 g;
• seened - 170 g;
• porgand;
• Provence'i ürdid - kaks tl;
• sool pipar;
• jahu - üks lusikas;
• tükk pätsi;
• pirn;
• koor - üks klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Linnufilee ja sealiha tuleks lasta läbi hakklihamasina koos sibula ja piimas leotatud saiaga.
2. Haki seened peeneks ja prae õlis, puista peale soola ja pipraga.
3. Sega hakkliha seente, porgandipulkade, soola ja pipraga.
4. Vala koor kastrulisse, lisa Provence’i ürdid ja jahu. Sega segu korralikult läbi, et ei jääks tükke.
5. Vormime hakklihast kotletid, paneme sügavale pannile, valame koorekastmega, katame kaanega ja hautame tasasel tulel 20 minutit, aeg-ajalt ümber keerates.
6. Puista valmis roog üle mis tahes hakitud värskete ürtidega.

Paljud koduperenaised kasutavad toiduvalmistamisel ainult seenekübaraid, kuid asjata, sest nende varred sisaldavad rohkem kiudaineid. Tõsi, meie kõhul on neid raskem seedida, seega tasub hakkliha kõrvale hakkida ka seenekoivasid. Samuti tuleks seentega kotlette valmistades olla vürtsidega ettevaatlik – ära ole liiga innukas, et mitte seente aroomi üle ujutada.

Seenekotletid on roog, mis meenutab ühtaegu tavalisi omatehtud hakklihakotlette ja zrazyt seentega. Hakklihaks on soovitatav kasutada sea- ja veiseliha, kuid võib kasutada ka kana.

Ajakulu – 1 tund.

Portsjonid - 8.

Koostisosad seentega kotlettidele:

• 1. 500 grammi hakkliha.
• 2. 200 grammi seeni (näiteks värskeid šampinjone).
• 3. Üks sibul.
• 4. Üks kanamuna.
• 5. Paar tükki saia.
• 6. Paar küüslauguküünt.
• 7. Rafineeritud õli.
• 8. Jahu.
• 9. Sool ja vürtsid.

Kotlettide keetmine seentega
Täidise jaoks pese seened, kuivata ja lõika väikesteks viiludeks. Sibul kooritakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Määri pann vähese õliga ja prae selles sibulakuubikud. Järgmisena lisa seened, sega ja prae kõike koos, kuni vedelik aurustub. Enne tulelt võtmist lisa sibulale ja seentele soola ja pipart. Lase täidisel jahtuda.

Sega hakkliha soovi korral muna, leotatud saia ja hakitud küüslauguga. Leiva leotamiseks võite kasutada vett või piima. Sega kätega segu, lisa soola ja maitsesta maitseainetega.

Märgade kätega moodustub hakklihast väike lapik kook. Keskele asetatakse seenetäidis sibulaga. Kata täidis sellesama hakklihakoogiga ja vormi ümmargune pätsike. Täidis peab olema hästi kaetud, et kotletid praadimisel “lahti ei läheks”. Ülejäänud kotletid moodustatakse samal meetodil. Paneeri need jahuga.
Praepann määritakse rafineeritud õliga ja kuumutatakse. Seenetäidisega kotletid praetakse madalal kuumusel. Neid tuleks praadida kuni kuldpruun koorik. Järgmisena hauta neid madalal kuumusel kuni küpsemiseni.

Kanakotletid seentega

Kanakotletid seentega on väga õrnad ja mahlane roog. Neil on imeline aroom.
Ajakulu – 1 tund.
Portsjonid - 6.

Toodete koostis jaoks kana kotletid seentega:

• 1. 500 grammi kanafileed.
• 2. 300 grammi šampinjone.
• 3. Üks sibul.
• 4. Mitu spl. l. hapukoor.
• 5. Mitu kanamuna.
• 6. 3 spl. l. nisujahu.
• 7. 1 küüslauguküüs.
• 8. Rafineeritud õli.

Kanakotlettide küpsetamine seentega
Seened tuleb põhjalikult pesta ja tükeldada noaga väikesteks tükkideks. Pirn kooritakse noaga ja pestakse vee all. Samuti tuleb see peeneks hakkida ja eraldi kaussi üle kanda. Lisage pannile väike kogus rafineeritud õli ja pange see kuumenema. Seened ja sibul pannakse kuumale praepannile. Koostisained tuleb spaatliga hästi segada ja praadida.

Loputage kanafilee hästi ja kuivatage see köögirätikutega. Eemalda fileelt liigsed veenid ja rasv. Lõika filee noaga väikesteks tükkideks. Kas hakklihamasina või blenderiga valmistame lihast hakkliha. Saadame selle eraldi konteinerisse. Petersell pestakse ja tükeldatakse noaga väikesteks tükkideks. Küüslauk tuleb koorida ja noaga tükeldada. Lisage see tillile.
Kanahakkliha segatud praetud šampinjonid ja sibul, hapukoor, küüslauk ja till, jahu, sool, pipar ja toored kanamunad.
Koostisained tuleb segada lusikaga ühtlaseks massiks. Maitsekama roa saamiseks peaks hakkliha 20 minutit seisma. Määri praepann rafineeritud õliga ja kuumuta maksimaalsel kuumusel. Seejärel alanda kuumust ja tõsta lusikaga pannile hakkliha. Kotlette praetakse mõlemalt poolt umbes 10 minutit. Kotlettide küpsust saad kontrollida kahvliga. Lisandiks võib olla kartulipuder, mis tahes puder, köögiviljasalat või pasta.

Portsjonid - 8.

Koostisosad seente ja juustuga kotlettidele:

• 1. Tailiha sealiha – 500 grammi.
• 2. Valge päts – 2 tk.
• 3. Kana munakollane.
• 4. Küüslauk – 2 nelki.
• 5. Sibul – 3 tk.
• 6. Värsked ürdid.
• 7. Värsked šampinjonid – 200 grammi.
• 8. Vürtsid maitse järgi.
• 9. Sool.
• 10. Riivsai.
• 11. Taimeõli.

Kotlettide keetmine seente ja juustuga
Liha tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja peenestada hakklihamasinaga. Liha segatakse sibula, küüslaugu ja leotatud leivaga. Leiba tuleb pigistada, et liigsest vedelikust lahti saada. Sega hakkliha kanakollase ja maitseainetega. Lõpus peate lisama soola. Hakkliha peaks pool tundi külmas kohas seisma.
Seened lõigatakse väikesteks tükkideks, sibul hakitakse peeneks. Prae pannil sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks ja lisa seened. Prae koostisosi, kuni vedelik aurustub. Praadimise lõpus soola ja pipraga köögiviljad.

Vormime jahtunud hakklihast väikesed pallid ja teeme neist lapikud koogid. Koogid asetatakse keskele praetud seened sibula ja juustutükiga. Vormime neist kotletid. Veereta neid riivsaias. Tõsta kotletid kuumale pannile ja prae madalal kuumusel kuldpruuniks.
Kõrvale võib kasutada mis tahes toodet.

Küpsetusaeg on poolteist tundi.
Portsjonite arv – 10.
Koostisained tatrakotlettidele seentega:
1. Üks klaas tatart.
2. 750 grammi šampinjone.
3. Mitu sibulat.
4. Mitu kimpu värsket peterselli.
5. Sool ja pipar.
6. Riivsai.
7. Päevalilleõli.

Kotlettide keetmine seentest ja tatrast
Tatar sorteeritakse välja, pestakse, viiakse pannile ja täidetakse veega. Seda tuleb veidi soolata. Tatar tuleks keeta pehmeks ja panna jahtuma.
Šampinjonid pestakse ja kuivatatakse paberrätikutega. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Petersell pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Praepann hõõrutakse rafineeritud õliga ja kuumutatakse. Asetage sibulatükid kuumale pannile ja praege poolküpseks. Lisage neile seened, soola ja pipart ning prae, kuni vedelik aurustub. Jahvatage praetud köögiviljad hakklihamasina või segisti abil. Lisa keedetud tatrapudrule tükeldatud juurviljad ja puista üle tilliga. Segage sisu.
Vormime hakklihast väikesed kotletid. Aseta need kuumale pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel kata pann kaanega ja hauta kotlette veel umbes 5 minutit. Kotlette saab valmistada mitte ainult šampinjonidega, vaid ka austrite või puravikkudega. Võib serveerida lisandina värsked tomatid ja kurgid.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.
Portsjonid - 8.

Koostisained lahjade kotlettide jaoks seente ja ubadega:

• 1. Kuivad punased oad - 1 tass.
• 2. Keskmine keedetud kartulid- 2 tk.
• 3. Kuivatatud seened- 2 peotäit.
• 4. Jahu – 3 spl. l.
• 5. Sool.
• 6. Vürtsid maitse järgi.
• 7. Vesi või piim – 70 ml.

Lahaste kotlettide küpsetamine seente ja ubadega
Oad ja seened leotatakse eelnevalt keedetud vees. Siis tuleb oad keeta. Kartulid keedetakse ja riivitakse riiviga jämedalt. Keedetud oad ja seened purustatakse segisti abil. Neile lisatakse kartulit, soola, vürtse ja jahu. Kui mass on väga kuiv, lahjenda seda vee või piimaga.
Saadud massist vormime kotletid. Aseta need kuumale praepannile ja prae kuldpruuniks. Kata kaanega, alanda kuumust ja pane valmis.

Nende kotlettide jaoks võib kasutada mis tahes hakkliha, aga mina eelistan sealiha. Ostan liha ja jahvatan kohapeal (pood pakub sellist teenust, ma ei võta kunagi valmis hakkliha).

Täpsed proportsioonid pole siin eriti olulised: seeni võib olla veidi rohkem või vastupidi, hakkliha.
Muna kaalub 65-67 grammi.
Pirn on umbes 70-80 grammi.

Seened - metsaseente segu. Seal on puravikud, kukeseened ja paar russulat - kõike, mis ma metsast kogusin.

Jahvatage seened hakklihamasinas.

Haki sibul ja prae kergelt läbi võid. Sibulat jahvatan blenderis - mitte pudruks, vaid jätan väikesed tükid. Te ei pea seda praadima, kuid maitse on veidi lihtsam, mitte palju.

Pane kaussi koostisained: keerutatud seened, hakkliha, 2 sl jahvatatud riivsaia, hakitud petersell, muna, praetud sibul ning sool ja pipar.

Sega kõik hästi, kuni saad homogeense viskoosse massi.
Hakkliha on valmis, on aeg vormida ja praadida.

Kuumuta pann kindlasti ja lisa siis taimeõli, vormi väikesed kotletid ja praadida kuumust alandamata mõlemalt poolt kaunilt pruuniks.

Seejärel sulge pann tihedalt kaanega ja hauta kotlette umbes 10 minutit. Aeg sõltub otseselt kotlettide suurusest. Igal juhul üle 15 minuti kindlasti ei nõuta.

Saate neid serveerida kõigega: teravilja, pasta, kartuli puder või salateid. Need on väga head just tomatitega. Sobib sealihakotlettidele ja metsaseened ja hapukoorekaste.
Mulle meeldivad need ka külmalt - pane kotlet mustale leivale ja söö koos küpse tomatiga.
Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kui olete traditsioonilistest juba tüdinud, soovitame mitmekesistada menüüd uute retseptidega. Küpseta näiteks praelihakotlette, mille sees on paneeritud seened. Mõõduka rasvasisaldusega sealihast kotlettide jaoks on parem kasutada hakkliha, et kotletid saaksid mahlased ja pehmed. Kuid võite teha ka dieedilisema variandi - kasutada vasikaliha. Seened - oma äranägemise järgi. See sobib väga hästi praetud šampinjonidega, mis on segatud sibula ja vürtsidega. Jahvatatud riivsaia krõbe paneering muudab seentega lihakotletid veelgi isuäratavamaks ja maitsvamaks. Olen teile üksikasjalikult ette valmistanud lihtsa retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

- sealiha - 300 gr;
- muna - 1 tk;
- värsked šampinjonid- 200 gr;
- sibul - 1-2 tk;
- valge leib - 1 viil;
- sool - maitse järgi;
- must pipar ja jahvatatud paprika - kumbki 0,5 tl;
- taimeõli - 3-4 spl. l;
- riivsai- 0,5 tassi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Lõika sibulad kuubikuteks. Liha ja seentega kotlettide puhul võid kasutada sibula asemel porru valget osa, seejärel lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.




Pese seened, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks.




Parem on võtta mõõduka rasvasisaldusega sealiha, mitte täiesti taine või hakkida väike tükk koos lihaga seapekk. Leota valge pätsi viil vees, pigista ja keera liha järel läbi hakklihamasina.






Klopi lahti muna ja vala hakkliha hulka.




Sega hakkliha munaga. Lisa maitse järgi soola, maitsesta jahvatatud musta pipra ja jahvatatud paprikaga. Soovi korral võid lisada näputäis kuum pipar Tšiili. Sega hakkliha hoolikalt ühtlaseks massiks. Kui see osutub väga laheks, lisa lusikatäis vett ja sõtku uuesti.



hauta sibul, lisa seened
Kuumutage praepannil taimeõli. Kõigepealt pruunistage sibulad kergelt pruuniks ilma tumedaks praadimata. Seejärel lisa tükeldatud šampinjonid ja jätka seente praadimist koos sibulaga, kuni seenemahl on täielikult aurustunud. Soola seened maitse järgi.






Seenetäidisega lihakotlette saab teha ovaalsed või ümmargused, kuid igal juhul saavad need lihavad. Eralda umbes supilusikatäis hakkliha ja aseta taldrikule või lõikelauale. Tehke hakklihast lame kook ja suruge see keskele alla. Aseta keskele lusikatäis täidist.




Murra hakkliha servad täidise peale nii, et see oleks üleni kaetud. Anna kotletile korralik kuju ja veereta riivsaias.




Asetage valmis kotletid lõikelauale. Kui valmistad suure portsu, võid osa kotlette sügavkülma panna ja vajadusel praadida.




Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Aseta kotletid ja prae ühelt poolt 3-4 minutit. Alanda kuumust, keera kotletid ümber ja pruunista igast küljest.






Kaunistuseks lihakotletid Kõik seened sobivad - puder, kohev riis, pasta, kartul, köögiviljahautis. Kui vajad lihtsalt vahepala, siis värskeid köögivilju või

Koostisained

• hakkliha - 500 grammi__NEWL__
• seened - 500 grammi__NEWL__
• suur sibul - 1 tk.__NEWL__
• till - 2-3 oksa__NEWL__
• mis tahes rasvasisaldusega piim - 1 klaas__NEWL__
• manna - 2-3 supilusikatäit__NEWL__
• jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi__NEWL__
• taimeõli kotlettide praadimiseks__NEWL__

Märge: Hakkliha valmistamiseks võid kasutada lihana sealiha, veiseliha või nende segu, seenteks on parem võtta šampinjone.

Küpsetusprotsessi kirjeldus:

Loputage šampinjonid põhjalikult mullast, eemaldage sibulalt kestad. Jahvata need hakklihamasina abil homogeenseks hakklihaks.

Nõuanne: Kui kohtate vesiseid seeni, tuleb nende hakkliha eraldunud vedelikust veidi välja pigistada.

Kombineeri hakitud seened lihaga, lisa paar supilusikatäit manna, puista kõike musta pipra ja maitse järgi soolaga ning sega kätega korralikult läbi.

Vormi omavahel segatud hakklihast suured ümmargused kotletid, soovi korral veereta need korralikult mannas ja prae mõlemalt poolt kuumutatud taimeõlis.

Asetage praetud kotletid ettevaatlikult sügavasse kastrulisse, vältides neid muljumiseks.

Puista kastruli sisu peale hakitud ürtidega ja vala juurde vajalik kogus piima, kata kaanega ja pane eelkuumutatud ahju (temperatuuril ca 180 kraadi) ca 35 minutiks.

Valmistage salat värsketest köögiviljadest ja serveerige seda koos kuumade kotlettidega. Parim lisand Seene- ja lihakotlettide jaoks on seda raske leida.