Ιδανικοί συνδυασμοί με αυγά, αγγούρια, κοτόπουλο, λουκάνικο, λάχανο, μανιτάρια και άλλα.

Συστατικά

• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 200 γρ καπνιστό?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
• 100 γραμμάρια κρουτόν με οποιαδήποτε γεύση.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε αρακά, κρουτόν, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα και αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως για να μην μαλακώσουν τα κρουτόν.

Συστατικά

• 4 αυγά?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• ½ μάτσο άνηθο.
• 1-2 κουταλιές της σούπας ή ξινή κρέμα?
• αλάτι για γεύση?

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Chιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέστε αρακά, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 αγγουράκι τουρσί?
• 120 γραμμάρια κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου.
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι για γεύση?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Πολτοποιήστε το συκώτι με ένα πιρούνι και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Προσθέστε αρακά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα στα προετοιμασμένα υλικά και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

Συστατικά

• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 2 καρότα?
• 300 γραμμάρια τουρσί σαμπάνια.
• ¼ ένα μάτσο άνηθο.
• ¼ ένα μάτσο μαϊντανό?
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 250 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει σε καυτό λάδι. Προσθέστε τα καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά.

Κόβουμε το στήθος, τα μανιτάρια, τα αποφλοιωμένα αυγά και τις πατάτες σε μεσαίους κύβους. Προσθέτουμε το κρύο ψητό, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αρακά, αλάτι, πιπέρι και 1-2 κουταλιές λάδι στα υλικά και ανακατεύουμε.

Συστατικά

• 100 γραμμάρια καβούρια?
• 100 g σουλουγκούνι?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 ντομάτα?
• 1 αβοκάντο
• 120 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• ¼ ένα μάτσο μαϊντανό?
• αλάτι για γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

Κόψτε τα καβούρια σε φέτες και τα δύο είδη τυριού, ντομάτα και αβοκάντο, σε κύβους. Προσθέτουμε τον αρακά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου.
• αλάτι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 καρότα?
• λίγο φυτικό έλαιο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 120 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• μερικά φτερά πράσινα κρεμμύδια.

Παρασκευή

Βράζουμε τις καρδιές κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά και τις κρυώνουμε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε καυτό λάδι, προσθέτουμε καρότα, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για λίγα λεπτά.

Κόψτε τις καρδιές σε μεγάλες λωρίδες. Προσθέστε το δροσερό ψητό, τον αρακά, τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι σε αυτά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 αγγουράκι τουρσί?
• 180 γραμμάρια φύκια?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε αυγά και τυρί σε λεπτό τρίφτη. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε λάχανο, μπιζέλια, μαγιονέζα και πιπέρι στα υλικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 300 γρ λουκάνικα καπνιστά ή ξηρά.
• 120 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 120 g καλαμπόκι σε κονσέρβα.
• ¼ ένα μάτσο άνηθο.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Κόψτε το λουκάνικο σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε αρακά, καλαμπόκι, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια ξεφλουδισμένες γαρίδες.
• αλάτι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 γραμμάρια σαμπάνια?
• λίγο φυτικό έλαιο?
• 2 κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Σε αλατισμένο νερό που βράζει για 1-2 λεπτά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ξεχωριστά σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε γαρίδες, κρεμμύδι, μανιτάρια και μπιζέλια. Συνδυάστε ξεχωριστά την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα.

10. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια, καρότα, αυγά και ντρέσινγκ σόγιας-μουστάρδας

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 καρότο?
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 120 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• μερικά κλωνάρια άνηθο και μαϊντανό.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε ωμά καρότα και τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε αρακά στα συστατικά.

Για ντρέσινγκ, συνδυάστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 2-3 σφάγια καλαμαριού?
• 1 κρεμμύδι?
• 300 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Βυθίστε σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Cύξτε, αφαιρέστε το φιλμ από αυτά και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα αυγά και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε καλαμάρια, αυγά, κρεμμύδια και μπιζέλια. Προσθέτουμε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Συστατικά

• ½ μεσαίο κεφάλι κινέζικο λάχανο.
• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
• αλάτι για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Chιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρές, λεπτές λωρίδες. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε αρακά, αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Συστατικά

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• ½ μάτσο άνηθο.
• 250 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 150 γρ ξινή κρέμα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το ψυχρό στήθος και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Chιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέστε αρακά, ξινή κρέμα, αλάτι στα προετοιμασμένα υλικά και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Συστατικά

• ¼ μεσαίο κεφάλι κινέζικο λάχανο.
• 2 κοτσάνια σέλινου?
• 1-2 πιπεριές?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 100 γραμμάρια ντοματίνια?
• 120 γρ πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Παρασκευή

Chιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες. Κόψτε το σέλινο και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και τις ντομάτες σε διαμήκη τέταρτα. Προσθέστε αρακά, χυμό λεμονιού, αλάτι, λάδι στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 1-2 πατάτες?
• 2 μικρά φιλέτα?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• ¼ ένα μάτσο άνηθο.
• ¼ ένα μάτσο μαϊντανό?
• 100 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Παρασκευή

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι και τις πατάτες σε λωρίδες. Chιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τον αρακά και το λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα ντομάτας με μπιζέλια σε κονσέρβα

Οι σαλάτες λαχανικών είναι υγιεινές και θρεπτικές και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως ξεχωριστό σνακ.

Μια σαλάτα από πράσινα μπιζέλια και φρέσκες ντομάτες θα βοηθήσει τόσο μια κουρασμένη νοικοκυρά όσο και έναν εργένη. Παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Αυτή η συνταγή θα είναι σίγουρα χρήσιμη αν χρειαστεί να μαγειρέψετε κάτι βιαστικά. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα τυπικό σύνολο προϊόντων.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.
• φρέσκες ντομάτες - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• χόρτα;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς διαφανείς δακτυλίους. Διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το υγρό.
2. Πλύνετε καλά τις ντομάτες. Κόψτε σε κύκλους.
3. Ανοίξτε το βάζο με πράσινα μπιζέλια, στραγγίστε τη μαρινάδα από αυτό. Επιλέξτε ένα προϊόν σε γυάλινα βάζα, ώστε να μπορείτε να δείτε το περιεχόμενό του και να προσδιορίσετε την ποιότητα του μπιζελιού με το μάτι. Το γέμισμα δεν πρέπει να είναι εντελώς διαφανές και δεν πρέπει να υπάρχει λευκό ίζημα στο κάτω μέρος.
4. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου βραστά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε οποιοδήποτε σχήμα.
5. Βάλτε φρέσκες ντομάτες, κονσερβοποιημένα αρακά, ψιλοκομμένα αυγά και κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
6. Προσθέστε τα αγαπημένα σας χόρτα στη σαλάτα - μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό. Chιλοκόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι και πασπαλίστε το πάνω από το πιάτο.
7. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γλυκές πιπεριές στη σαλάτα.

Συμβουλή: η σαλάτα μπορεί να γίνει πιο ελαφριά εάν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα αντί για μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια μπορεί πάντα (ή σχεδόν πάντα) να βρεθεί στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς, μια σαλάτα από πράσινα μπιζέλια μπορεί να γίνει το «καθήκον» σας. Or μια σαλάτα για την περίπτωση που «οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι».

Μια αναντικατάστατη συνταγή για την κατάσταση «καλεσμένοι στο κατώφλι». Τόσο ο αρακάς όσο και το τυρί είναι πιθανό να βρεθούν στο ψυγείο. Και γι 'αυτό μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα από αυτά.

• Πράσινο μπιζέλι?
• Κρεμμύδι;
• Αυγά;
• Μαγιονέζα;
• Χόρτα.

Τρίβουμε 50 γραμμάρια σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε δύο αυγά βρασμένα, χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τα ψιλοκόβουμε. Chιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και κόβουμε το τυρί (50 γρ.). Ανακατέψτε μισό κουτί κονσερβοποιημένο μπιζέλι με κρεμμύδια και τυρί. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με κρόκους, αλεσμένους με εκατό γραμμάρια μαγιονέζα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα ασπράδια αυγών και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή 2. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια και βραστά λαχανικά

Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη την κρύα εποχή, όταν δεν υπάρχουν τόσα πολλά φρέσκα λαχανικά και θέλουμε να δοκιμάσουμε σαλάτα λαχανικών.

• Πράσινο μπιζέλι?
• Πατάτα;
• Καρότο;
• Αυγά;
• Τουρσιά?
• Μαγιονέζα.

Πλύνετε ένα ζευγάρι καρότα και τρεις πατάτες και βράστε σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τέσσερα αυγά. Κόψτε τα δροσερά και ξεφλουδισμένα λαχανικά, τα αυγά και τρία αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε ένα κουτάκι πράσινα μπιζέλια και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Εάν το αλάτι από αγγούρια και μπιζέλια δεν είναι αρκετό, προσθέστε αλάτι στη σαλάτα για γεύση.

Συνταγή 3. Άπαχη σαλάτα από μπιζέλια και μανιτάρια τουρσί

• 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί,
• 50 γραμμάρια γλυκού κόκκινου πιπεριού,
• 50 ml φυτικού ελαίου.

Ανακατέψτε μανιτάρια κομμένα σε κύβους και πιπεριές με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Αλατοπιπερώνουμε την άπαχη σαλάτα με φυτικό λάδι.

Συνταγή 4. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια με λαχανικά και ξηρούς καρπούς

• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
• 100 γρ αγγούρια
• 100 γρ ντομάτες
• 10 καρύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 50 ml ... φυτικό έλαιο,
• 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά χυμό λεμονιού
• πράσινα κρεμμύδια,
• Ανηθο,
• άλας.

Κόβουμε αγγούρια και ντομάτες σε κύβους, προσθέτουμε αρακά, αλάτι και ανακατεύουμε. Συνθλίψτε τους πυρήνες καρυδιού, τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώνουμε την άπαχη σαλάτα με πράσινο μπιζέλι με το μείγμα που προκύπτει. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και κλωνάρια άνηθου.

Συνταγή 5. Πράσινη αρακά σαλάτα με μανιτάρια

• μπιζέλια σε κονσέρβα 400 γρ
• βρασμένα σαμπάνια 150 γρ
• μαγιονέζα 4 κ.σ κουτάλια
• σάλτσα σόγιας 2 κ.σ κουτάλια
• αυγό βραστό 1 τεμ.
• χόρτα

Βάλτε τα πράσινα μπιζέλια σε μια μικρή σαλατιέρα, προσθέστε βραστά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες, ρίξτε μαγιονέζα ανακατεμένη με σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο αυγό και μυρωδικά.

Συνταγή 6. Σαλάτα πράσινου μπιζελιού με μπαστούνια καβουριών

• - αυγό - 2-3 τεμ.
• - πατάτες - 3-4 τεμ.
• - καρότα - 2-3 τεμ.
• - πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
• - μπαστούνια καβουριών
• - μαγιονέζα

Βράζουμε αυγά, πατάτες, καρότα. Ανακατέψτε με πράσινα μπιζέλια και μπαστούνια καβουριών. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

Συνταγή 7. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια, αγγούρια και αυγά

Βρήκα αυτή τη σαλάτα στην Αναστασία Σκριπκίνα, διάβασα τα σχόλια, ξαφνιάστηκα που οι άνθρωποι επαινούν τόσο πολύ μια τόσο απλή σαλάτα. Χθες το μαγείρεψα για δείπνο - πολύ νόστιμη σαλάτα! Ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, πολύ οικονομική, όχι χτυπημένη και ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα! Μόλις το μαγείρεψα ξανά για δείπνο, θα το μαγειρέψω επανειλημμένα τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και για δείπνο.

• Αγγούρι (φρέσκο, μεσαίο) - 3 τεμ
• Πράσινα μπιζέλια (σε κονσέρβα) - 200 γρ
• Κινέζικο λάχανο (ή οποιαδήποτε άλλη σαλάτα) - 150 γραμμάρια
• Πράσινα (για γεύση)
• Αλάτι (για γεύση)
• Αυγό (βραστό κοτόπουλο) - 3 τεμ
• Μαγιονέζα (μπορεί να αναμιχθεί με ξινή κρέμα 50Χ50)