Krok 1: připravte mrkev.

Mrkev očistěte nožem a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Zeleninu pomocí jemného struhadla rozemelte přímo na prkénko a poté nasypte na čistý talíř.

Krok 2: Připravte cibuli.

Cibuli oloupeme nožem a dobře ji omyjeme pod tekoucí vodou. Poté součást dáme na prkénko a nakrájíme nadrobno na čtverečky. Poté nasypte nakrájenou cibuli na čistý talíř a nechte ji chvíli stranou.

Krok 3: připravte rýži.

Nalijte rýži do síta a opláchněte pod tekoucí vodou, dokud nebude průhledná. Poté vložíme inventář do malé misky a odložíme stranou, takže ze skleněné složky je přebytečná tekutina.

Krok 4: připravte česnek.

Položte česnek na prkénko a hranou nože mírně zatlačte. Poté čistými rukama odstraňte slupku a opláchněte pod tekoucí vodou. Pomocí lisu na česnek rozetřete stroužek přímo na talířek.

Krok 5: Připravte vepřové maso.

Vepřové maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a dejte na prkénko. Pomocí nože očistíme maso od žil, tuku a filmů. Nyní nakrájejte komponentu na střední kousky a přeneste do střední misky.

Krok 6: připravte hovězí maso.

Hovězí maso dobře opláchneme pod tekoucí vodou, aby se smyly úlomky kostí a špína. Poté maso rozložíme na prkénko a pomocí nože ho očistíme od žil, filmů a tuku. Rozdrťte komponentu na kousky a přeneste do nádoby s vepřovým masem.

Krok 7: Připravte mleté ​​vepřové a hovězí maso.

K vaření mletého masa můžete použít různé nástroje. Například mlýnek na maso. V této verzi rozdrťte kousky hovězího a vepřového masa přes jemný rošt 2krát aby byla hmota homogenní v konzistenci.

V případě mixéru: vložte maso do mísy a rozemlejte ho na turbo otáčkách, dokud nezměkne. V první i druhé verzi získáme dobré husté mleté ​​maso, ze kterého bude možné tvarovat krásné masové kuličky.

Krok 8: připravte ježek omáčku.

Nalijte masový vývar do malého hrnce a vložte na střední teplotu. Kapalinu zahříváme jen pár minut, aby byla sotva teplá. Ihned poté vypněte hořák a odložte pánev.

Do stejné nádoby přidejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Pomocí polévkové lžíce vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. To je vše, omáčka je připravena!

Krok 9: připravte ježky z mletého masa s rýží.

Omytou rýži, nakrájenou mrkev a cibuli vložte do střední misky s mletým masem a podle chuti posypte solí a černým pepřem. Vše důkladně promíchejte lžící do hladka. Nyní navlhčíme čisté ruce pod tekoucí vodou, aby se na ně mleté ​​maso nelepilo, a začneme tvořit karbanátky. Sbíráme trochu směsi a dáváme jí tvar koule. Nemělo by být větší než kuřecí vejce.

„Ježka“ rozprostřeme na rovnou plochu, například na prkénko, a ze zbylého mletého masa dále tvoříme kuličky.

Když je vše připraveno, nalijte polovinu omáčky do hluboké zapékací mísy. Poté sem vložte masové kuličky a naplňte je zbývajícím dresinkem. Pozornost: omáčka by měla prakticky pokrýt kuličky. Mezitím předehřejte troubu na teplotu 180 ° C... Ihned poté přikryjte nádobu potravinovou fólií, položte ji na střední úroveň a pekáč pečte 50 minut... Během této doby by „ježci“ měli zhnědnout a absorbovat část omáčky. Jakmile se to stane, vyjmeme formu pomocí kuchyňských hrnců z trouby, odstraníme fólii a vypneme hořák. Před podáváním karbanátků v omáčce je nechte chvíli odstát a vychladnout.

Krok 10: Podávejte ježky z mletého masa s rýží.

S pomocí polévkové lžíce položte „ježky“ na speciální talíř, nezapomeňte přidat zbývající omáčku a spěchat na léčbu přátel a rodiny tak lahodným pokrmem spolu se smaženými bramborami, jakoukoli kaší a čerstvou zeleninou salát.
Dobrou chuť!

Zkuste k vaření použít libové maso. Například místo hovězího si můžete vzít telecí maso. Ježci jsou také velmi chutní při použití kuřecího filé;

Před nalitím omáčky do pekáče namažte nádobu rostlinným olejem. Hlavní věc je, že by měla být rafinovaná, a je také lepší také olivová;

Kromě koření uvedeného v receptu můžete podle chuti přidat do mletého masa další. Může to být například koření chmele a suneli, směs k masovým pokrmům nebo mletý koriandr.

krok za krokem recept s fotografií

Smaženou rýži se šťavnatým mletým masem ozdobenou čerstvými bylinkami lze efektivně podávat vložením hotového pokrmu do formy. To je mnohem snazší, pokud je zelenina jemně nasekaná.

Pokud je rýže namočená, doba vaření se výrazně zkrátí. Sypkou rýžovou hmotu lze snadno vařit ve velkém objemu vody, aniž by byla plně připravena, protože rýže později přijde na pánev.

Jasné mrkvové hobliny a rajčatová pasta dodávají zrnům rýže zlatavý odstín a charakteristickou sladkou a kyselou chuť čerstvých rajčat. Na konci vaření můžete podle potřeby přidat trochu prolisovaného česneku.

Ingredience

• rýže - 300 g
• mleté ​​maso - 350 g
• cibule - 1 ks. (velký)
• mrkev - 1 ks.
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• slunečnicový olej - 50 g
• mletý černý pepř

Jak vařit rýži s mletým masem na pánvi

1. Oloupejte cibuli, opláchněte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kostky. V hluboké pánvi rozehřejte olej, cibuli osmažte na středním ohni 5-7 minut, dokud nebude měkká a průhledná.

2. Mrkev opláchněte, oloupejte mrkev, nakrájejte na hrubém struhadle, přeneste na pánev k cibuli. Snižte teplotu a vařte 10–15 minut. Kousky mrkve by měly být měkké.

3. Mleté maso je vhodné pro jakékoli: kuře nebo jinou drůbež, hovězí, vepřové nebo míchané - z několika druhů masa. Přidejte ji do mrkve a cibule. Míchat. Vařte na mírném ohni, dokud maso nezmění barvu, asi 10 minut.

4. Přidejte rajčatovou pastu, omáčku nebo kečup, 50-100 ml vroucí vody. Míchat. Zakryjte a vařte 15–20 minut na mírném ohni.

5. Během této doby rýži několikrát propláchněte, aby byla voda čirá. V hrnci uvařte asi dva litry vody. Přidejte trochu soli. Do vroucí vody přidejte omytou rýži. Míchat. Vařte do změknutí, asi 25 minut. Poté, co zrna rýže změknou, vyhoďte je do malého děrovaného cedníku a opláchněte teplou vodou. Setřete přebytečnou vodu.

6. Přidejte vařenou rýži na pánev se zeleninou a mletým masem. Posypeme solí a pepřem. Okořeníme podle chuti. Míchat. Dusíme na mírném ohni 8–10 minut.

7. Miska je připravena.

a rýže, aby byla uspokojující, chutná a rychlá, měla by vědět každá žena v domácnosti. Tato kombinace produktů je univerzální.

Může být použit jak jako samostatný pokrm, tak jako náplň nebo jako doplněk k jiným výrobkům.

Mleté maso v kombinaci s rýží a kořením se používá v kulinářských dílech téměř ve všech zemích světa. Koneckonců, tyto výrobky jsou v každé kuchyni a v každém ročním období.

Jakýkoli pokrm s těmito přísadami se ukáže být chutný, uspokojivý a pomáhá ženám v domácnosti v případech, kdy potřebujete rychle nakrmit celou rodinu s minimem produktů.

Mleté maso s rýží jedí s potěšením dospělí i děti. Navzdory jednoduchosti přípravy existuje několik, díky nimž je jakýkoli pokrm z těchto produktů vynikající.

Koření

Ideálním kořením pro směs těchto produktů je sůl a černý pepř. Koření a aromatické bylinky se v tomto případě používají opatrně a v malých množstvích.

To platí zejména pro koření s pronikavou vůní - zázvor, kmín atd., Protože po uvaření nebude samotná chuť pokrmu cítit. Mohou být přidány do přílohy nebo omáčky několik minut před vařením.

Chuť masa a rýže lze zdůraznit sušeným nebo čerstvým koprem. Do mletého masa je ale lepší nepřidávat česnek - dodá masu nasládlou chuť.

Cibule

Tato zelenina není vhodná pro všechna jídla z mletého masa a rýže. Při průchodu mlýnkem na maso uvolňuje velké množství šťávy a hotová směs je mokrá, ztrácí se její viskozita.

Jemně nakrájená cibule v mletém mase může zkazit hotovou - nebude mít čas s ní dosáhnout připravenosti současně.

Právě kvůli polosurové zelenině mnoho pokrmů z mletého masa a rýže rychle nakysne. Ale pokud je jemně nasekaný a smažený na oleji, pak po smíchání s masem a rýží získáte lahodnou a jemnou náplň.

Brambory a mrkev

Tato kořenová zelenina se skvěle hodí k pokrmům z mletého masa a rýže jako hotelová příloha. Ale nemusíte je přidávat přímo do směsi v jakékoli formě.

Co lze dát do mletého masa s rýží

Některé ženy v domácnosti přidávají další přísady pro vaření pokrmů z mletého masa a rýže - vejce, mouku, krupici.

Dají se z nich vyrábět karbanátky, dušené karbanátky, všechny druhy kastrolů, které se podávají ve vývaru nebo s omáčkami. A pokud se mleté ​​maso a rýže používají jako náplň do plněného zelí, koláčů nebo drůbeže, pak to není nutné.

Vejce ztuhne a hotový pokrm je suchý. Aby se tomu zabránilo, před vařením je rýže předvařená, dokud není napůl uvařená.

Mleté maso a rýžové pokrmy. Recepty

Tajemství lahodných karbanátků

Tradiční jídlo, které lze podávat s jakoukoli přílohou ze zeleniny a obilovin, s různými omáčkami, se připravuje v každé rodině. Mohou se vařit ve vývaru, vařit v páře, v mikrovlnné troubě nebo v multivarce. Udržují se dobře zmrazené.

Aby byly karbanátky chutnější, je lepší vzít kombinované mleté ​​maso ze dvou druhů masa - vepřového a hovězího. Vařte rýži do poloviny vařené - ne více než 15 minut. Mleté maso s rýží dobře promíchejte, přidejte vejce, sůl, pepř a trochu koření.

Aby byly karbanátky hladké a krásné, je třeba umlátit mleté ​​maso. To se provádí pomocí tří jednoduchých pohybů - musíte jej z šálku vyjmout rukama, zvednout a hodit na stůl.

Odrazte alespoň 10-15krát. Poté ji musíte nechat 10 minut, aby se dobře vařila a rovnoměrně absorbovala sůl a vůni koření.

Jak vyrobit zelné rolky ze slaných hroznových listů, můžete sledovat video:

„Líné“ pokrmy z mletého masa a rýže

Vaření plněného zelí je poměrně dlouhý a pracný proces. Proto jsou v mnoha rodinách připravovány pouze při zvláštních příležitostech, jako sváteční jídlo. Existují ale i další takzvané „líné“ recepty, které hospodyňkám pomohou rozhodnout, co z mletého masa a rýže uvařit rychle a chutně.

Líně plněné zelné závitky a rýže

Na přípravu tohoto pokrmu se používají stejné přísady jako na zelné závitky. Ale vzhledově to spíš vypadá.

Pro přípravu líných zelných rohlíků je lepší vzít si pekingské zelí - jeho listy jsou křehčí a mají příjemnou pachuť, která misce dodá koření.

• Zelí je nakrájeno najemno a blanšírováno ve vroucí vodě. Smíchejte s mletým masem a vařenou rýží. Lze přidat jedno vejce.
• Z připravené směsi jsou vyrobeny malé kotlety.
• Do předehřáté pánve se nalije trochu oleje a kotlety se smaží, přičemž se předtím stočily ve strouhance.
• Líné zelné závitky jsou vynikající samy o sobě, ale pokud chcete, aby byl pokrm uspokojivější, můžete je podávat s pohankovou kaší.

Masové kuličky v troubě

Tomuto pokrmu také říkám „ježci“ pro jeho neobvyklý vzhled. Vaří se „ježci“, ale vždy se podávají se zakysanou smetanou.

Mleté maso se smíchá s vařenou rýží, přidá se vajíčko a dělají se z něj malé kuličky.

Ježci jsou vyloženi na vymazaný plech. Zakysaná smetana se smíchá s majonézou a zředí vodou. Výsledná směs se nalije na kuličky, posype strouhaným sýrem a peče se na střední teplotu.

Zelná rolka

Zelné závitky lze také připravit a podávat ve formě rohlíku. V tomto případě bude méně práce.

Mleté maso se smaží s cibulí a strouhanou mrkví až do drobivosti. Poté se tam přidá vařená rýže a důkladně se promíchá. Zelné listy se připravují stejným způsobem jako u plněného zelí.

Listy se kladou na plech nebo formu na sebe tak, aby se získala velká vrstva. Na něj se položí nádivka z mletého masa a rýže a opatrně se zabalí do role.

Zalijeme vývarem a dáme do trouby. Když je hotový, rolka se nakrájí na porce, které se opatrně rozloží na talíř a přelijí zakysanou smetanou nebo majonézou.

Plněná dýně

Toto jídlo je velmi chutné a krásné z malých odrůd dýně s tenkou a jemnou slupkou. Musíte z něj odstranit horní část a vyjmout semena a část buničiny.

Poté je výsledná dýňová „miska“ rozložena mletým masem a. Peče se v troubě, připravenost se kontroluje napíchnutím slupky párátkem nebo špejlí - jakmile volně vstoupí do dužiny, pak je pokrm připraven.

Něco málo o koláčcích

K plnění koláčů nebo koláčů je mleté ​​maso předem smažené s cibulí a smíchané s vařenou rýží. Na koláče v troubě můžete použít téměř jakékoli těsto - listové, křehké, kvasnicové nebo nekvašené.

Vzhledem k tomu, že je náplň již zcela hotová, nemůžete se bát, že uvnitř zůstane syrové.

Náplň do nebo mletých masových a rýžových koláčů je sama o sobě chutná a uspokojivá. Není tedy nutné náplň „dochucovat“ máslem. Pro pikantnost můžete přidat jen trochu pálivé papriky nebo strouhaný sýr.

Játra z mletého masa s rýží

Mletá játra se získávají z takzvaných drobů - plíce, srdce, játra. Můžete z něj vařit stejná jídla jako z mletého masa.

Játrové mleté ​​koláče

Nejlepší těsto na koláče je kynuté těsto. Náplň se připravuje následovně. Plíce a srdce jsou nakrájeny na kousky a smaženy s cibulí do měkka. Poté se rozemelou na mlýnku na maso a přidá se vařená rýže. Placičky můžeme smažit na oleji nebo péct v troubě.

Stejná náplň je dobrá i pro plnění tenkých palačinek. Lahodné a vydatné, jsou ideální ke snídani.

Játrové mleté ​​maso a rýžové lívance

Jsou připraveny jako palačinky, ve vzhledu - jak. Pro jejich přípravu je lepší vzít kuřecí játra - je jemnější. Játra se zkroutí přes mlýnek na maso spolu s vařenou a chlazenou rýží.

Přidejte sůl, pepř a trochu mouky. Měli byste dostat polotekuté těsto. Smažené na troše oleje.

Pokud se používá s nepřilnavým povlakem, můžete to udělat bez oleje. Takové palačinky se smaží velmi rychle. Dají se jíst teplé i studené.

Domov játrová a rýžová klobása

Jako klobásovou „kůži“ si můžete vzít potravinovou fólii nebo střevní membránu. Plní se mletým játrovým masem s rýží a hodinu se vaří ve vroucí vodě s přídavkem koření a koření. Na klobásovou náplň není třeba předvařit rýži.

Mísa z mletého masa a rýže se může stát specialitou v každé kuchyni. Tato kombinace produktů je univerzální a každá žena v domácnosti si může vytvořit svůj vlastní jedinečný, založený pouze na základních ingrediencích.

K mletému masu je vhodný jakýkoli druh masa, ryb, hub, drůbeže. Na ozdobu - jakékoli obiloviny a zelenina. Mleté maso s rýží je dobré smažené, vařené, pečené a dušené a k jeho vaření nepotřebujete žádné speciální dovednosti.

A co je nejdůležitější, je to nejlepší volba pro každou rodinu, protože když znáte jen pár receptů, můžete velkou rodinu nakrmit malým kouskem mletého masa, které vždy najdete v každé chladničce.

Rýže je jednou z nejoblíbenějších obilovin v naší stravě a mnoho hospodyněk ji používá při přípravě různých pokrmů. Obvykle se tato obilovina podává jako příloha nebo se přidává jako jedna z přísad do pokrmů a v druhém případě je mleté ​​maso často společníkem rýže. Rýže s mletým masem je skvělá kombinace, do které můžete vždy přidat něco nového, aniž byste se obávali, že zničíte hlavní recept.

Pokrmy, které kombinují rýži s mletým masem, mají spoustu výhod - jsou rychle připraveny z minimálního souboru přísad, nevyžadují značné úsilí a peníze a výrobky, které jsou pro jejich přípravu nezbytné, jsou téměř vždy po ruce. I když ne, vždy je lze zakoupit v nejbližší prodejně.

Nejoblíbenějšími pokrmy, které používají mletou rýži, jsou masové kuličky, zelné rolky, plněná zelenina (papriky, cukety, lilek), různé kastroly, dušená rýže s mletým masem, stejně jako koláče a palačinky, ve kterých tato kombinace působí jako plnicí. Nejčastěji se při vaření používá kombinace mletého vepřového a mletého hovězího masa, ale pokud si chcete připravit dietní jídlo, podívejte se po mletém kuře nebo mletém krůtě. Aby se takové mleté ​​maso příliš nevysušilo, můžete do něj přidat trochu másla nebo smetany. Cibule vám také pomůže, aby bylo mleté ​​maso křehčí a šťavnatější, a nejlepší je přidat ho ne čerstvé, ale mírně osmažené. Pamatujte, že mleté ​​maso by mělo být smícháno pouze s předchlazenou rýží, která se obvykle vaří do poloviny.

Pokud toužíte vyzkoušet mletou rýži co nejdříve, zde je výběr receptů, které vám umožní naplno prožít nádhernou chuť této nádherné kombinace ingrediencí.

Tento recept spojuje něhu krémové rýže, nutriční hodnotu aromatického mletého masa a svěžest pikantní zeleně - co by mohlo být lepší pro vydatnou rodinnou večeři?

Rýže s mletým masem dušená na smetaně

Složení:
2 šálky dlouhozrnné rýže
600 g mletého masa,
1 cibule
1–2 mrkve,
5 stroužků česneku
200 ml smetany
30 g másla
rostlinný olej,
sůl a koření podle chuti,
koprová zelenina.

Příprava:
Na pánvi rozpustíme polovinu másla a zlehka orestujeme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Přidejte mleté ​​maso a za občasného míchání opékejte asi 5-7 minut, poté přidejte nasekaný česnek a sůl. V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte rýži. Rýži lehce orestujte, dochuťte oblíbeným kořením podle chuti. Na mleté ​​maso položte rýži, přidejte nakrájené máslo a sůl. Přidejte smetanu a 600 ml horké vody. Vařte na mírném ohni 30-40 minut, přikryjte pánev pokličkou. Hotové jídlo posypeme nasekaným koprem a podáváme.

Můžete si udělat jednoduchou a chutnou svačinku, ve které rýže a mleté ​​maso působí jako náplň do rajčat.

Rajčata plněná rýží a mletým masem

Složení:
8 rajčat,
250 g mletého masa
50 g rýže
1 cibule
50 g sýra
rostlinný olej,

Příprava:
Uvařte rýži do změknutí. Rajčata omyjte a odřízněte vrchní části, abyste vytvořili „víčka“. Pomocí malé lžičky jemně odstraňte dužinu z rajčat. Rajčata lehce ochutíme solí a pepřem. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše rostlinného oleje. Přidejte mleté ​​maso a smažte do změknutí, asi 10 minut. Smíchejte rýži a mleté ​​maso a vzniklou náplní naplňte rajčata. Rajčata vložíme do vymazaného pekáčku a přikryjeme víčky. Rajčata pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů asi půl hodiny. 5-7 minut, dokud nebude připraven, jemně zvedněte „víčka“ a posypte strouhaným sýrem.

Kastrol z mleté ​​rýže je dalším příkladem toho, jak můžete připravit lahodně lahodné jídlo s minimem nejjednodušších přísad.

Rýžový kastrol s mletým masem

Složení:
1 sklenice rýže
300 g mletého masa
1 cibule
2 rajčata,
3 vejce,
70 g sýra
3 lžíce zakysané smetany
1/2 lžičky sušené bazalky
1/2 lžičky sušeného oregana
rostlinný olej,
sůl podle chuti.

Příprava:
Vařte rýži, dokud nebude vařená na sporáku nebo v pomalém hrnci. Hotovou rýži nechte mírně vychladnout, poté ji promíchejte s vejci a zakysanou smetanou. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte nakrájenou cibuli a mleté ​​maso do změknutí, osolte a přidejte sušené bylinky. Zapékací mísu vymažte olejem a vložte do ní polovinu rýže. Navrch dáme mleté ​​maso a poté zbylou rýži. Ke konci rozložíme rajčata nakrájená na kolečka, formu zakryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut. 10 minut před připravením odstraňte fólii a posypte misku strouhaným sýrem. Kastrol podávejte horký.

Seznam jídel, ve kterých je přítomna rýže s mletým masem, by byl neúplný bez mnoha milovaných karbanátků a karbanátků. Zveme vás k vaření ježek z mletého masa s rýží, dušené v rajčatové omáčce - můžete si být jisti, že toto jídlo bude mít určitě fanoušky jak mezi dospělými, tak mezi dětmi. Toto jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši a zeleninovým přílohám.

Mletí ježci s rýží v rajčatové omáčce

Složení:
400 g mletého masa,
1/2 hrnku rýže
2 cibule
2-3 rajčata,
1 mrkev
1 vejce,
50 ml mléka
1/2 svazku zelené cibule, petrželky nebo kopru
rostlinný olej,
mouka nebo strouhanka,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:
Rýži předem uvařte do poloviny, aby měla čas vychladnout. Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulí a vychlazenou rýží. Podle chuti osolte a opepřete. Přidejte vejce a mléko, mleté ​​maso dobře promíchejte. Z mletého masa tvarujte malé kuličky, které stočte do mouky nebo strouhanky a zlehka orestujte na rostlinném oleji do zlatova. Chcete -li připravit rajčatovou omáčku, musíte z rajčat odstranit kůži tím, že je zalijete vroucí vodou. Přidejte nastrouhanou mrkev na pánev, kde se smažili ježci, a pár minut opékejte. Přidejte nakrájená rajčata a vařte do hladka. Dochutíme solí a pepřem. Pokud rajčata nejsou dostatečně šťavnatá, můžete přidat trochu vody. Masové kuličky vložte do omáčky tak, aby byly v ní ponořeny asi ze dvou třetin. Zakryjte a vařte asi 20 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu 5-7 minut před něhou.

Mnoho žen v domácnosti se mylně domnívá, že maso a rýži lze plnit pouze listy zelí a papriky. A co cuketa nebo lilek? Tato zelenina, plněná mletým masem a rýží, bude vynikající alternativou zelných rohlíků a plněných paprik, zejména proto, že se připravují mnohem rychleji a snadněji.

Zapečená cuketa plněná mletým masem a rýží

Složení:
2 cukety,
1 sklenice rýže
300 g mletého masa
1 mrkev
1 cibule
100 g sýra
rostlinný olej,
sůl a koření podle chuti.

Příprava:
Vařte rýži do poloviny. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Smažíme s rýží, osolíme a okořeníme podle chuti. Cuketu rozkrojte podélně na polovinu a pomocí čajové lžičky dužinu extrahujte, udržujte stěny neporušené, a vytvářejte „lodičky“. Nakrájenou dužinu nakrájejte nadrobno a smíchejte s mletým masem. Cuketu naplňte mletým masem (můžete skluzavkou) a posypte strouhaným sýrem. Cuketu pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů 35 až 40 minut. Podávejte horké.

Ti, kteří sledují své zdraví a vyhýbají se smaženým jídlům, si jistě oblíbí následující variantu mletých kuřecích karbanátků zapečených v troubě se smetanovou rajčatovou omáčkou.

Pečené karbanátky v troubě se sýrovou náplní

Složení:
500 g kuřecího filé,
1/2 hrnku rýže
1 cibule
250 g zakysané smetany nebo smetany,
2 rajčata,
100-150 g sýra
rostlinný olej,
koprová zelenina
sůl a koření podle chuti.

Příprava:
Vařte rýži do poloviny. Kuřecí řízek protáhněte mlýnkem na maso spolu s cibulí. Mleté maso smícháme s rýží a vejcem, osolíme a okořeníme dle výběru koření. Mleté maso tvarujte do kuliček tak, že do středu každé kuličky vložíte malý kousek sýra. Kuličky vložíme do vymazaného pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Zatímco se karbanátky pečou, připravte omáčku smícháním mixéru se zakysanou smetanou a oloupanými rajčaty. Dochutíme solí a kořením podle chuti. Masové kuličky zalijte omáčkou a pečte v troubě asi 20-25 minut. Hotové karbanátky posypeme nasekaným koprem.

Jak jste již pravděpodobně viděli, rýže s mletým masem může být tak odlišná, ale zároveň tak vždy chutná a chutná, že se k této kombinaci budete chtít znovu a znovu vracet. Dobrou chuť!

Naučíme vás, jak bez problémů uvařit vynikající pokrm z mletého masa a rýže. Fotografie krok za krokem pro přehlednost a podrobný popis.
Obsah receptu:

Určitě jste opakovaně vařili karbanátky s rýží v různých obměnách. Ano, toto jídlo je dobré, i když jeho příprava trvá dlouho, ale našli jsme recept, který chutí chutná velmi podobně, který se vaří přímo na pánvi. Než jsme jídlo nabídli našim čtenářům, zkontrolovali jsme ho a více než jednou to vypadá velmi chutně.

Hlavní složkou receptu je rýže. Lze ho ale nahradit bulgurem, kuskusem a dokonce i ječmenem. Výsledek bude pokaždé vynikající. Šťavnatá rajčatová omáčka, jemné mleté ​​maso a zelenina doplní všechny obiloviny.

V létě, kdy je v regálech spousta zeleniny, zkuste připravit takové jídlo s přidáním čerstvé papriky, rajčat a celeru. V zimě použijte místo čerstvých rajčat rajčata ve vlastní šťávě nebo rajčatové pastě a papriky lze přidat zmrazené.

• Kalorický obsah na 100 g - 213 kcal.
• Porce - pro 5 osob
• Doba vaření - 35 minut

Složení:

• Mleté maso - 400 g
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• Vývar - 400 ml
• Sladká paprika - 200 g
• Rajčata - 2-3 ks.
• Cibule - 70 g
• Zelená cibule - 50 g
• Rýže - 1 polévková lžíce

Krok za krokem vaření rýže s mletým masem a zeleninou na pánvi

1. Okamžitě položte rýži na vaření. A místo vody použijte vývar. 100 ml vývaru nechte na vaření mletého masa. Vaření mletého masa. Zahřejte rostlinný olej a rukama „nasekejte mleté ​​maso“ na pánev, jen ne všechny najednou. Počkejte, až se chytne, promíchejte a zatlačte na okraj. Přidejte další dávku mletého masa. Takto bude mleté ​​maso rozděleno na samostatná zrna.

2. Až se naseká všechno mleté ​​maso, přidejte do něj na kostičky nakrájenou cibuli, rajčata a papriku. Smažte 7 minut.

3. Obsah pánve osolte a opepřete. Přidejte k němu vývar (kuřecí, masové, zeleninové) a rajčatovou pastu.

4. Vše dobře promíchejte a duste 5 minut na mírném ohni.

5. Přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte. Misku můžete dusit tak, aby se část omáčky odpařila, bude to trvat asi 15 minut. Nebo můžete na misku nasadit víko a vypnout plyn a nechat 5 minut.

6. Hotová rýže s mletým masem je dobrá teplá i studená. Dobrou chuť.