Novoroční svátky jsou za dveřmi, takže je třeba si předem promyslet menu. Jako originální a slavnostní pokrm vám nabízíme připravit neobvyklý a velmi chutný salát s názvem "Shnilý pahýl". Věřte, že všichni hosté budou jednoduše ohromeni vaším kulinářským uměním a určitě vás poprosí o recept na toto jídlo.

Recept na shnilý pahýlový salát s bramborem

Ingredience:

Na palačinky:

• mouka - 1 polévková lžíce;
• mléko - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• mletá paprika - 2 lžičky;
• cibule - 1 ks;
• greeny - volitelné.

Pro plnění:

• brambory - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• vejce - 3 ks;
• nakládané houby;
• šunka - 200 g;
• kopr, petržel.

Na ozdobu:

• tavený sýr- 1 PC.;
• vejce - 2 ks;
• nakládané houby;
• kopr, petržel - volitelné.

Příprava

Nyní vám řekneme, jak udělat salát Rotten Stump. Z mléka, vajec a mouky umícháme palačinkové těsto. Přidáme mletou papriku, nadrobno nasekané bylinky a nakrájenou cibuli. Na pánev nalijeme trochu másla, rozehřejeme a upečeme 6 palačinek. Dáme je na hromádku na stůl a necháme vychladnout.

Mezitím si zatím připravujeme náplň. Zeleninu a vejce omyjeme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Poté vše očistíme od slupky, skořápky a dáme vychladit. Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nasekaný kopr a majonézu. Tři mrkve a také smíchat s majonézou. Vejce nakrájíme najemno a zvlášť smícháme s majonézou. Houby nakrájíme na proužky a smícháme s bylinkami. Šunku nakrájíme na kostičky, přidáme majonézu.

Poté začneme tvořit a plnit náš „pahýl“. Podél stolu rozprostřete potravinářskou fólii nebo fólii. Palačinky překrojte napůl a vzájemně překryjte. Každou palačinku potřeme měkkým sýrem a po „palačinkové cestě“ v náhodném pořadí rozprostřeme náplň v řadách.

Po rozložení veškeré náplně srolujeme palačinky do role, opatrně stáhneme a ohneme fólii nebo fólii. Vzniklý "pahýl" dejte na talíř, přečnívající konce palačinek odřízněte, ale nevyhazujte, budou se nám hodit na ozdobu. Ze zbytku náplně vytvarujeme "kořeny" a ozdobíme je zbytkem palačinek. Aby nebyly vidět švy, potřete celý povrch „konopí“ měkkým sýrem. "Pařez" ozdobíme bylinkami a houbami. Pokud chcete, můžete pokrm ozdobit i „muchovnicí“ z cherry rajčat.

Recept na salát s shnilým pařezem

Ingredience:

Na palačinky:

• slepičí vejce - 2 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 200 ml;
• mouka - 130 g;
• sůl - špetka.

Pro plnění:

• sýr - 50 g;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tavený sýr - 1 ks;
• koprová zelenina - 1 svazek;
• šunka - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• nakládané houby - na ozdobu.

Příprava

Takže, abychom si udělali salát Rotten Stump, nejprve si udělejme nějaké palačinky. Chcete-li to provést, rozklepněte vejce v misce a nalijte do s mlékem, přidáme máslo, podle chuti osolíme a pomalu přidáváme mouku. Na palačinky uhněteme řídké těsto a necháme asi 20 minut odstát.Poté upečeme na rozehřáté pánvi 8 palačinek. Poté je vychladíme a nakrájíme na stejné poloviny.

Vejce uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Šunku nakrájíme na kostičky, tavený sýr smícháme s nasekaným koprem. Stůl zakryjte fólií a palačinky položte tak, že je trochu překryjte na sebe. Poté palačinky dobře pomažeme měkkým taveným sýrem. Posypeme hojně strouhaným sýrem a poklademe vrstvou šunky a nastrouhaných vajec. Nyní palačinky opatrně složíme do pevného válečku a dáme na talíř. Ze zbytků palačinek vyřízněte kořeny nebo naplavené dříví. Salát ozdobte a nechte pár hodin namáčet.

Dnes jsme si pro vás připravili něco speciálního - recept na salát z Hřibového pařezu! Slibujeme, že tento salát ohromí i ty nejnáročnější gurmány. Skvělý salát na sváteční stůl!

Houbový pahýlový salát s medovými agariky rozzáří každou večeři. Vaření tohoto salátu vyžaduje sílu a zručnost, ale věřte, že výsledek stojí za to! Originální, chutné, zajímavé a neuvěřitelné krásný salát stane se ozdobou každého stolu.

SLOŽENÍ:

Na palačinky:

• Mléko - 250 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka.
• Sůl.
• Paprika - 1 - 2 lžičky
• Cibule - 1 střední cibule.
• Zelení (petržel) - podle chuti.

Na salát:

• Vařené brambory - 2 hlízy.
• Vařená mrkev - 2-3 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Nakládané houby (medové agariky)
• Šunka - 200 - 300 gr.
• Majonéza.
• Zelení (kopr, petržel)

Pro registraci:

• Měkký tavený sýr.
• Vejce - 2 ks.
• Nakládané houby.
• Zelení (kopr, petržel).

VAŘENÍ:

Nejprve si upečeme palačinky:

Z vajec, mléka a mouky uhněteme palačinkové těsto. Přidejte k tomu papriku, jemně nakrájenou zeleninu (podle chuti, tady se nepřidávala) a cibuli. Pečeme. Každou palačinku potřeme olejem. Z výsledného těsta se získá asi 6 palačinek.

Vaření náplně:

• Vařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nasekaný kopr a majonézu;
• Uvařenou mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou;
• Vejce nakrájíme najemno (nebo nastrouháme) a také smícháme s majonézou;
• Houby nakrájíme nadrobno a smícháme s bylinkami. Můžete přidat trochu majonézy;
• Šunku nakrájíme na kostičky nebo nudličky. Přidejte majonézu.

Začněme tvořit "konopí":

• Po stole rozložíme potravinářskou fólii nebo sáčky. Palačinky rozřízněte napůl a položte na fólii s přesahem (palačinky urovnáme lícem dolů a překrývají se tak, že ty, které jsou na konci větší, pokud pahýl otočíte zprava doleva, konec doleva )). Každou palačinku potřeme měkkým sýrem;
• Náplň rozprostřeme po "palačinkové cestě" v řadách v náhodném pořadí;
• Po vyskládaní veškeré náplně začneme vše smotávat rolkou (každá náplň musí být k palačince přitlačena pevněji) Nejjednodušší způsob roztočení rolády je podle principu koberečku v sushi - opatrné stahování a ohýbání taška;
• Výsledný "pahýl" dejte na talíř. Přečnívající konce palačinek odstřihneme – budou se nám hodit na kořínky.

Nyní pojďme k designu:

Ze zbytku náplně vytvarujeme "kořeny". Zdobíme je zbytky palačinek. Aby nebyly vidět žádné spoje a „švy“, potřete povrch „konopí“ měkkým sýrem. Moc ne!!! Působí jako pojivo. Jakýsi tmel. "Pařez" ozdobíme houbami a bylinkami. Pokud chcete, můžete muchovník vyrobit i z rajčete.

Video: Vaření krok za krokem salát "houbový pahýl"

Dobrou chuť!!!

Recept na salát "Penek".

Ingredience na pařezový salát:

Na salát budete potřebovat:

Vejce - 3 ks;
Vařené brambory v "uniformě" -2 ks;
Vařená mrkev - 2 ks;
Šunka nebo klobása - 300 g;
Majonéza nebo zakysaná smetana - 250-350 gr.;
Nakládané houby 100-150 gr.;
Kopr a petržel.

Palačinky na salátový pahýl:

Vejce - 2 ks;
Mouka -1 sklenice (ale obecně, podívejte se, že těsto je jako tekutá zakysaná smetana);
Mléko - 250 ml.;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
Paprika (pro krásné hnědé palačinky) -1-2 lžičky;
Sůl podle chuti.

Jak vyrobit pahýlový salát:

Palačinky:
K přípravě krásných hnědých palačinek je potřeba smíchat všechny ingredience a upéct palačinky, ze kterých bude konopný kmen.
Z tohoto množství produktů byste měli získat asi 5-6 palačinek.
Omáčka:
Smíchejte majonézu nebo zakysanou smetanu s koprem a petrželkou. V případě potřeby osolte.
Salát:
Po nakrájení dejte všechny ingredience na různé talíře a smíchejte s omáčkou, je to nutné k tomu, aby se salát rozložil do vrstev.
Brambory, vařené v "uniformě", tři na hrubém struhadle.
Totéž uděláme s uvařenou mrkví – slupkou.
Nakrájejte nakládané houby.
Šunku nastrouhejte na kostičky nebo také tři na hrubém struhadle.
Vejce nebo jemně nakrájené nebo tři na struhadle.
Konopná dekorace:
Na stůl rozprostřeme plastovou potravinářskou fólii. Placky rozkrojíme napůl, podle průměru.
Jednu stranu palačinek namažte taveným sýrem. Poté potřeme sýrem
překrývající se poloviny palačinek položíme na fólii. Ořízněte rovnou hranu
palačinky budou vrcholem pařezu. Náplň dávejte na naskládané palačinky v náhodných vrstvách.
Zvedneme jednu stranu fólie a zabalíme ji do role, na jedné straně by měla
získáte rovnou plochu. Tato strana bude vršek konopí. Vzniklý "pahýl" opatrně dáme na plech.
Pokud špičky palačinek trčí, odřízneme je, budou se hodit.
Dále vytvořte kořeny z odřezků palačinek. Pokud jsou na některých místech vidět slzy, potřete tyto spoje měkkým taveným sýrem.
Ozdobte pařez bylinkami a nakládanými houbami, jako na fotografii.
Salát můžete ozdobit nastavením malých „muchařů“ z půlek rajčat „třešně“, posetých tečkami majonézy.
Lahodný, krásný salát připravený.
Vaši hosté budou mít z takového mistrovského díla radost.

Ingredience:

Na palačinky: 250 ml mléka, 2 vejce, mouka (množství závisí na konzistenci těsta), sůl, 1-2 lžičky. paprika, 1 střední cibule, petržel - podle chuti.

Na salát: 2 vařené brambory, 2-3 vařená mrkev, 3 vejce. Malé nakládané houby., 200-300 gr. šunka, majonéza (nebo hustá zakysaná smetana), kopr, petržel.

Na ozdobu: měkký tavený sýr, 2 vejce, malý kopr a petržel.

Příprava: Pečeme palačinky.

Z uvedených surovin získáme 6 palačinek.Z vajec, mléka a mouky zaděláme palačinkové těsto. Přidáme papriku, najemno nakrájenou cibuli a bylinky dle chuti. Pečeme. Každou placku pomažeme tukem. Připravíme náplň. Uvařené brambory potřeme na na hrubém struhadle smícháme s nasekaným koprem a majonézou (zakysanou smetanou).Uvařenou mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou.Vejce nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno a také smícháme s majonézou.Houby nakrájíme najemno a smícháme s nasekanými bylinkami s trochou majonézy.Nakrájíme šunku na kostičky nebo řídkou sůl a přidáme majonézu.Utvoříme váleček.Na stůl rozprostřeme potravinářskou fólii.Palacinky rozřízneme na poloviny a z jedné strany pomažeme taveným sýrem.Půlky pak položíme na fólii překryjeme namazanou stranou nahoru a nakrájíme na jednu stranu.Půlku palačinek,které se nám ukázaly větší, dáme na konec srolované rolky (aby byly vně srolované rolky).Pokládáme podél položené palačinková dráha a "náplně v proužcích v náhodném pořadí (necháme chachinok pro" kořeny "). Zvednutím jedné strany fólie srolujte" cestu "do těsné role. Výsledný "pahýl" položte na plochý talíř nebo misku (směrem nahoru se stejnými plátky palačinek).Přečnívající konce odřízněte palačinky - jsou užitečné na výrobu kořínků.Uděláme "pahýl".

Ze zbytku náplně vytvarujeme na mísu „kořeny". Plochy „kořínků" přikryjeme zbytky palačinek. Pro slepení spojů a švů styčné plochy palačinek lehce pomažeme měkkým sýrem (tj. působí jako lepidlo). Vedle "konopí" můžete nastavit 1-2 "muchovnice" - kloboučky z půlek malých rajčat, stehýnka z kousků brambor nebo středně velkých vajec. Poznámka: Pokud je tavený sýr tvrdý, lze jej mírně prohřát do změknutí ve vodní lázni.

Jak vařit recept na salát z pařezu s palačinkami - úplný popis přípravy, aby se jídlo ukázalo jako velmi chutné a originální.

Penek salát z palačinek se šunkou a houbami ( recept krok za krokem) Je originálním pokrmem na sváteční stůl, který jistě překvapí hosty i domácnosti svým nevšedním designem. K jeho přípravě je třeba se zásobit časem a trpělivostí, ale výsledek předčí všechna vaše očekávání!

• Ingredience na palačinky:
• slepičí vejce - dva kusy;
• mléko - dvě stě padesát mililitrů;
• paprika - jedna nebo dvě čajové lžičky;
• cibule - jedna hlava;
• petržel, sůl - podle chuti;
• mouka.
• Ingredience na salát:
• vařená mrkev - dva nebo tři kusy;
• vařené brambory - dva kusy;
• slepičí vejce - tři kusy;
• nakládané houby;
• šunka - dvě stě až tři sta gramů;
• majonéza, bylinky.
• Ingredience na ozdobu:
• slepičí vejce - dva kusy;
• tavený sýr;
• nakládané houby;
• rajče - jedno ovoce;
• petržel kopr.

• 1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme mléko, přidáme mouku a vyměníme palačinkové těsto. Jemně nakrájejte cibuli, petržel, přidejte do těsta. Jako další dáme papriku.
• 2. Pečte palačinky na rozpálené pánvi. Každou hotovou palačinku potřete máslem. Celkem by mělo být šest palačinek.
• 3.Nastrouháme brambory. Kopr nakrájíme, přidáme k bramborám. Zalijte majonézou. Na struhadle s velkými otvory nastrouháme mrkev, přidáme k ní trochu majonézy. Uvařená vejce nastrouháme a smícháme s majonézou.
• 4. Medové žampiony a bylinky nasekáme nadrobno, promícháme (pokud chceme, zakápneme trochou majonézy). Šunku nakrájíme na nudličky a smícháme s majonézou.
• 5. Roztáhněte potravinářskou fólii s dlouhou stuhou na stůl. Každou palačinku rozřízněte napůl a poloviny položte překrývající se na plast. Stuhu potřeme taveným sýrem.
• 6. Náplň opatrně položte po celé délce palačinkové „stuhy“.
• 7. Zabalte palačinkovou rolku a položte ji na misku bez plastového obalu náplní nahoru. Z náplně vytvarujte kořeny, přikryjte je plackami, které zbyly. Všechny spoje mezi plackami potřeme sýrem, ale ne moc hustě.
• 8.Dokončení - ozdoba salátu: muchomůrky z rajčat a vajec, k tomu dejte houby a vyskládejte krásně zelené. Salát lze podávat! Dobrou chuť!

Penek salát s medem agariky

Lahodné a originální salát"Pařez" s houbami ozdobí jakýkoli slavnostní stůl a určitě se dočká zaslouženého obdivu hostů. Název pokrmu v tomto případě popisuje jeho tvar a originální design - salát musí být sestaven ve formě husté rolky, jejímž základem jsou tenké palačinky. Co se týče náplně, může být spousta variant. Použili jsme nejjednodušší produkty: brambory, vejce, kuřecí fileta, nakládané houby. Volitelně si můžete vybrat jakékoli další ingredience v závislosti na vašich osobních preferencích!

Pokud chcete ozdobit sváteční stůl neobvyklé pokrmy, a duši se kreativitě vůbec nebrání, pak si kromě „Konopí“ můžete připravit slunečnicový salát. který se stane důstojnou ozdobou hostiny.

• brambory - 2 ks. (malá velikost);
• vejce - 2 ks;
• kuřecí řízek - 300 g;
• nakládané houby - 200 g;
• petržel - malá parta;
• tavený sýr - 100-150 g;
• majonéza podle chuti;
• sůl, pepř - podle chuti.

Recept na lahodný salát "Penek" s fotografiemi krok za krokem

Jak udělat palačinky na salát Penek

1. Teplé mléko smícháme s vejci a solí. Po částech nasypte prosátou mouku.
2. Intenzivně pracujeme metličkou, dokud se hrudky mouky úplně nerozpustí. V důsledku toho je nutné získat středně tekuté palačinkové těsto homogenní a hladké textury (dávkování mouky je nastavitelné během hnětení). Vzhledem k tomu, že palačinky připravujeme na salát, nepřidáváme do těsta cukr.
3. Palačinky připravujeme tradičním způsobem. Nalijte část těsta na horký povrch a rozdělte v rovnoměrné vrstvě otáčením pánve. Pečte 20–30 sekund z každé strany (do zhnědnutí). Výsledkem bude asi 7-8 kusů. tenké palačinky o průměru 20 cm.

Jak vyrobit nádivku do salátu "Stump" s medovými agariky

Originální a roztomilý salát Penek s medovými agariky je připraven! Dobrou chuť!

Houbový pahýlový salát

• Na palačinky:
• Mléko - 250 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka.
• Sůl.
• Paprika - 1 - 2 lžičky
• Cibule - 1 střední cibule.
• Zelení (petržel) - podle chuti.
• Na salát:
• Vařené brambory - 2 hlízy.
• Vařená mrkev - 2-3 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Nakládané houby (medové agariky)
• Šunka - 200 - 300 gr.
• Majonéza.
• Zelení (kopr, petržel)
• Pro registraci:
• Měkký tavený sýr.
• Vejce - 2 ks.
• Nakládané houby.
• Zelení (kopr, petržel).
• Rajče - 1 ks.

Nejprve si upečeme palačinky:
Z vajec, mléka a mouky uhněteme palačinkové těsto. Přidejte k tomu papriku, jemně nakrájenou zeleninu a cibuli. Pečeme. Každou palačinku potřeme olejem. Z výsledného těsta se získá asi 6 palačinek.

Vaření náplně:
- Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nasekaný kopr a majonézu;
- Uvařenou mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou;
- Vejce nakrájíme najemno (nebo nastrouháme) a také smícháme s majonézou;
- Houby nakrájíme nadrobno a smícháme s bylinkami. Můžete přidat trochu majonézy;
- Šunku nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Přidejte majonézu.

Začněme tvořit "konopí":
- Podél stolu pěstujeme potravinářskou fólii nebo tašky. Palačinky rozkrojte napůl a rozložte je překrývající se na fólii. Každou palačinku potřeme měkkým sýrem;
- Náplň rozprostřeme po "palačinkové cestě" v řadách v náhodném pořadí;
- Po rozložení veškeré náplně začneme vše kroutit válečkem;
- Vzniklý "pahýl" dejte na talíř.

Nyní pojďme k designu:
Ze zbytku náplně vytvarujeme "kořeny". Zdobíme je zbytky palačinek. Aby nebyly vidět žádné spoje a „švy“, potřete „konopný“ povrch měkkým sýrem. Nic moc. Působí jako pojivo. Jakýsi tmel. Muchomůrky vyrábíme z vajec a rajčat. "Pařez" ozdobíme houbami a bylinkami.

dodatečné informace

Recept na tento salát jsem viděla na jiném webu. Ingredience jsou docela jednoduché. Ale design se mi líbil. Maminka měla narozeniny. A rozhodl jsem se, že si zvyknu. Obvykle. hosté byli šokováni.)))

Recept: Salát "Houbový pahýl", jak rychle a chutně vařit doma

Báječný palačinkový salát PENEK. Fotorecept

Sestřiny jubilejní přípravy! Šíleně chutné, ale je na vás, abyste tu krásu posoudili :-) Naší rodině moc chutnalo!

Proces je časově náročný, ale výsledek stojí za to!
Kdo se nebojí obtíží? Vaří jídlo!
Na palačinky:
mouka - 1 sklenice
mléko - 250 ml (mně zabralo trochu víc)
vejce - 2 kusy
mletá paprika - 2 lžičky
střední cibule - 1 kus
zelené (mám kopr)
sůl (dala jsem čtvrt lžičky)

Na salát:
vařené brambory - 3-4 středně velké hlízy
vařená mrkev (smažila jsem syrovou) - 2-3 kusy
vařená vejce - 5 kusů
nakládané medové houby - mám sklenici 300 ml
čerstvé žampiony - 150 g (obejdete se i bez nich, ale já přidal a vůbec nelitoval!)
šunka - 200-300 g
majonéza
zelení - kopr, petržel
Pro registraci:
měkký tavený sýr - asi 400 g (mám 2 sklenice po 180 g)
nakládané houby
zelení - kopr, petržel, zelená cibule

Začneme hníst těsto na palačinky. Smícháme vejce, sůl, papriku a nakrájenou cibuli.

Přidáme nasekaný kopr, mouku a mléko. Musím říct, že jsem přidala i jedlou sodu na špičku lžičky. Dobře promíchejte.

Těsto se mi zdálo husté a přidala jsem ještě trochu mléka a trochu rostlinného oleje. Na suché pánvi upekla palačinky. Perfektně otočené! (Měla jsem trochu obavy - nikdy jsem nepekla palačinky s cibulí :-) Ale marně! Těsto se ukázalo jako velmi poslušné) Dostal jsem 9 palačinek.

A pokračujeme v procesu :-) Vejce na struhadle + majonéza, promícháme

Brambory se také konzumují + majonéza, mix. Nakrájená šunka + majonéza, promícháme. Žampiony nakrájíme, orestujeme

a smícháme s nakrájenými houbami a bylinkami

Nezapomeneme si nechat pár medových věků na ozdobení „konopí“. Pojďme vybrat ty nejkrásnější!

Teď ta zábavná část :-) Začněme tvořit naše "konopí"!
Položíme na stůl potravinářskou fólii nebo uřízneme pár sáčků (já to udělala).
Začneme překrývat palačinky, které jsme předtím namazali roztaveným sýrem. Dostal jsem pruh šesti palačinek. ořízněte spodní okraj palačinek.

Nyní rozložíme náplň. Nesnažte se to všechno vyložit! Smíchejte zbytky, užitečné pro tvorbu "kořenů"
Mám takovou duhu :-)

Salát můžete stočit do rolády. Pomáháme s filmem. Trochu drtíme, ale ne horliví! Můžu říct, že roláda se sroluje celkem snadno. Dbejte na to, aby se spodní, seříznutý, okraj kroutil rovnoměrně.

Zkroutili a opatrně usadili „pahýl“ na misku.

Přečnívající okraje palačinek lze zastřihnout nůžkami.

Zbytek náplně dáme ve formě kořínků a přikryjeme palačinkami namazanými taveným sýrem. Vršek "konopí" potřeme sýrem. Vysazujte medonosce na párátka s přátelskými rodinami.

Můžete dát do lednice a trochu odpočívat :-)

Před podáváním ozdobte bylinkami. Můžete nalepit "bylinky" ze zelené cibulky nebo kopru, dát petrželovou nať. Zde je let vaší fantazie! Salát jsem dělala předem, takže je zachycený bez zelené.

Ještě připravený "pahýl". Příbuzní požádali o přídavek :-)

"Stump" salátová rolka s palačinkami

Docela originální design svačinový salát, což je palačinková roláda plněná strouhanými vařenými bramborami, mrkví, šunkou a nakládanými houbami. Upečeme palačinky, obalíme v nich náplň a ozdobíme je v podobě lesního konopí, porostlého houbami a pokrytého mechem :)

Ingredience na salát

Palačinky:
1 vejce,
1 sklenici mléka
mouka asi 300 g,
3 polévkové lžíce rostlinného oleje
sůl.
Plnicí:
3 vejce
vařené brambory 2 kusy,
mrkev 2 ks.,
šunka 300 gramů,
nakládané houby,
majonéza,
koprem a petrželkou.
Registrace:
tavený sýr (měkký)
vejce 2 kusy,
1 velké rajče a hrst cherry rajčat,
nakládané houby 10-15 ks.,
zeleň.

Recept na salát

1. Brambory a mrkev je třeba předem uvařit, vychladit, oloupat.
2. Vařte vejce natvrdo. Čistíme od skořápky.
3. Hnětení palačinkového těsta: rozšleháme vejce s mlékem, přidáme mouku, dokud těsto nemá požadovanou konzistenci. Osolíme, zalijeme olejem a promícháme. Pečeme palačinky. Na salát budeme potřebovat 6-8 palačinek.
4. Vaření náplně. Zeleninu pomelte a část si nechte na ozdobu salátu. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Brambory smícháme do homogenní hmoty s majonézou a koprem.
5. Podobné akce s mrkví - tři a smíchejte s omáčkou.
6. Vejce nakrájíme nadrobno. Přidáme k nim majonézu.
7. Marinované houby nakrájíme nadrobno, smícháme s koprem a majonézou.
8. Šunku nakrájíme na kostičky a přidáme také majonézu.
9. Sbíráme pahýl. Na stůl rozložíme potravinářský igelit nebo fólii. Placky rozkrojte napůl (na půlkolečka). První polovinu placky rozprostřeme na fólii tak, aby byl rovný okraj rovnoběžný s horním okrajem fólie. Povrch palačinky namažte taveným sýrem. Další polovinu palačinky potřeme s přesahem, pomažeme sýrem a tak na zbytek palačinek, vznikne pruh půlek palačinek s rovným spodním a horním okrajem.

Salát "Pynek" je připraven. Krájíme jako dort. Dobrou chuť!

Penek salát

Krok za krokem recept na výrobu salátu "Penek" z palačinek s medovými agariky, kuřecím masem a sýrem. Hosté budou potěšeni takovou originální prezentací pokrmu!

Překvapte všechny skvělým salátem na slavnostní hostině! Salát "Pařez" se tak nazývá z nějakého důvodu: vždyť navenek opravdu připomíná pařez z pohádkového lesa a báječnost mu lze dodat pomocí dekorací v podobě hotových nakládaných medových agarik nebo domácích houby muchovník, bylina z kopru, mech z kadeřavé petržele nebo smrkové větvičky, které lze znázornit s rozmarýnem.

Salát Penek se připravuje na základě obyčejných palačinek, které se určitým způsobem krájí a rolují. A náplň pro něj může být naprosto jakákoli. Jako náplň si můžete vybrat jakýkoli míchaný salát s majonézou, ale zároveň by měl být trochu viskózní, aby bylo vhodné pokrm tvarovat. pokud je salát drobivý, pahýl si nemusí zachovat svůj původní tvar poté, co ho nakrájíte v běžné misce. Mimochodem, můžete udělat palačinky sladké a udělat stejnou sladkou náplň - v tomto případě budete mít dobrý dezert na dětskou hostinu.

Co se týče palačinek. Pokud chcete vyzkoušet sladkou verzi, vezměte na vědomí: pudink na žloutky a proteinový krém... Ve fázi sestavování salátu Penek je popsáno, jak přesně připravit sladkou náplň.

Salát Penek stačí připravit, recept s fotografií vám pomůže proces krok za krokem reprodukovat. Jen musíte být trochu trpěliví a zapojit veškerou svou fantazii.

• mléko - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 120 g;
• sůl - 0,5 lžičky lžíce;
• cukr - 1 lžička. lžíce;
• soda - 0,5 lžičky lžíce;
• koření;

• mrkev - 2 ks;
• kuřecí řízek - 250 g;
• čerstvé houby - 300 g;
• cibule - 120 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• bobkový list - 1 ks;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tekutý tavený sýr - 70 g;
• majonéza - 150 g;
• sůl, koření;

• nakládané houby - 50 g;
• čerstvé bylinky (hruška, kopr, bazalka, rozmarýn atd.);
• křepelčí vejce (volitelné) - 2 ks;
• cherry rajčátka (volitelně) - 1 ks.

Podrobný recept krok za krokem s fotografií přípravy salátu Penek s medovými agariky

Nejprve musíte vařit kuřecí řízek, přidat sůl a bobkový list do vody a také omýt a vařit mrkev do měkka.

Pokud se rozhodnete pro přípravu salátu Penek použít ne prsa, ale například kuřecí stehýnka, pak doporučujeme průhledný kuřecí vývar zároveň správně uvařit. na kterém si pak můžete uvařit něco z prvních chodů.

Poté je třeba připravit těsto na palačinky: smíchejte vejce s mlékem a slunečnicový olej... Přidáme sůl, cukr a vše promícháme v homogenní těsto, rozšleháme metličkou nebo tyčovým mixérem.

Postupně přidávejte předem prosetou mouku a sodu uhasenou v octu a vše dobře promíchejte. Kromě jedlé sody a octa můžete na těsto použít svůj obvyklý prášek do pečiva.

Přidejte do těsta trochu koření podle chuti. Například kari, šafrán nebo kurkuma mohou dobře fungovat, aby palačinky získaly jasnější barvu. Konzistence těsta by měla být jako tekutá zakysaná smetana nebo kefír.

Nalijte trochu oleje do velké pánve (toto by mělo být provedeno pouze před smažením první palačinky). Když je olej rozpálený, vylijeme těsto a opečeme palačinku z obou stran.

Je třeba mít na paměti, že čím větší je průměr pánve, tím vyšší bude pahýl.

Hotové palačinky položte na sklíčko na plochý talíř. Okraje můžete potřít hrudkou másla pro zjemnění. Měli byste udělat alespoň 5 palačinek.

Nyní můžete začít připravovat náplň do salátu "Pařez".

Houby musí být oloupané, omyté a jemně nakrájené.

Ke konopí jsou skvělé čerstvé žampiony, ale pokud nejsou k mání, tak klidně použijte nakládané houby. Nejúspěšnější možností jsou ty shromážděné vlastními rukama v lese - takové houby jsou nejvoňavější.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Tyto ingredience na konopí orestujeme, ale můžete použít i jinou variantu vaření - nakládanou cibuli, ta je velmi chutná. Je lepší vzít červenou salátovou cibuli.

Na pánev nalijte trochu oleje a orestujte cibuli. Poté k cibuli přidejte houby a opékejte je do měkka. V procesu vaření je třeba houby mírně osolit, můžete přidat koření.

Místo smažených hub můžete použít například nakládaný hřib nebo nakládané houby. které je také potřeba jemně rozdrobit.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Přidejte trochu majonézy a promíchejte. Podle chuti lze přidat nasekaný česnek.

Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno a také smícháme s majonézou.

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme majonézu a promícháme. Podle chuti můžete do sýra přidat i česnek.

Tvoříme salát "Penek".

Když jsou palačinky a náplň hotové, můžete se pustit do sestavování konopí. Chcete-li to provést, rozřízněte první palačinku na polovinu. Odřízněte druhou a posuňte čáru řezu o 1 cm od středu. Třetí a čtvrtou placku rozřízněte, od středu nechte 2 cm.

Nechte si jednu placku na výrobu "kořínků".

Zakryjte stůl nebo jiný vhodný povrch potravinářskou fólií. Na něj musíte položit pruh palačinek, počínaje menšími a konče velkými. Palačinky by se měly překrývat. Okraj spodní placky pomažeme taveným sýrem a přilepíme na něj další placku.

Náplň nanášejte na proužky: navrch (na řezu - to je vrch konopí) - mrkev, pak žampiony, kuře, sýr. Nechte trochu náplně na "kořeny" (3-5 polévkových lžic - podle potřeby).

Výplň v "Stump" lze pokládat nejen ve vrstvách, jako na fotografii, ale také míchat. V tomto případě nejprve položte mrkev, která zde hraje především roli zdobení pahýlu, aby byl světlejší, a poté smíchanou náplň.

Pokud je vaše náplň sladká, namažte palačinky krémem doporučeným v předmluvě, navrch dejte ovoce nakrájené na tenké plátky a srolujte do rolády. Tuto verzi konopí můžete ozdobit mátou, estragonem.

Srolujte palačinky. Držte náplň tak, aby pahýl vyšel úhledně. Pokud mrkev vystupuje mírně nahoře, ořízněte ji stěrkou. Při skládání ruličky příliš nemačkejte rukama.

Rolovat v troubě - recept na pečenou sekanou.

Pátou palačinku rozkrojte napůl. Po promíchání zbylé náplně jí naplňte tyto půlky a vyválejte z nich konopné "kořeny".

Umístěte "pahýl" na plochou misku, položte "kořeny" vedle něj. Je lepší použít velkou servírovací mísu, pak můžete pahýl bohatě ozdobit.

Salát "Pynek" ozdobte bylinkami a nakládanými houbami. Pokud chcete, můžete několik vařit křepelčí vejce a vyrobit z nich "muchomůrky". Zdobit je vhodné až těsně před podáváním, aby zelí nezvadlo a palačinky se nezavětřily. Pokud vaříte předem, zakryjte hotový pahýl potravinovým sáčkem nebo plastovým obalem.

Pahýl se podává na společném stole a pak se nakrájí na porce a rozloží na talíře těm, kdo si to přejí. Je nanejvýš vhodné řezat ho dostatečně ostrým nožem, aby nenarušil tvar.

Olga se podělila o recept krok za krokem s fotkou salátu Penek.

Penek salát s medem agariky

Dnes mám pro vás něco speciálního - recept na Pařez! s medem agarics s fotografiemi! Slibuji, že tento salát ohromí i ty nejnáročnější gurmány. Skvělý salát na sváteční stůl!

• Brambory 100 gramů
• Mrkev 100 gramů
• Vejce 5 kusů
• Nakládané houby 200 gramů
• Sýr 100 gramů
• Tavený sýr tvaroh 50 gramů
• Mléko 250 mililitrů
• Mouka 125 gramů
• 1/2 lžičky soli
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - podle chuti
• 1/2 lžičky kurkuma

V hrnci uvařte předem omyté oloupané brambory, mrkev a 3 vejce. Zatímco se zelenina vaří, připravte si palačinkové těsto. K tomu smíchejte mléko, 2 vejce, sůl, kurkumu a mouku v hluboké misce.

Palačinky pečeme ve velké pánvi s máslem. Hotové palačinky namažte máslem. Celkem by mělo být 5 palačinek.

Rozřízněte 4 palačinky na polovinu a poté je složte do dlouhého řetězu. Placky by se měly mírně překrývat, spoj namažte taveným sýrem. Pátá palačinka bude použita k výrobě „kořenů“.

Připravte si salátovou náplň. K tomu smícháme vařené brambory s majonézou nastrouhanou na hrubém struhadle, sýr s majonézou nastrouhanou na středním struhadle, vejce s majonézou nastrouhanou na středním struhadle, mrkev s majonézou nastrouhanou na středním struhadle a nadrobno nakrájené medové houby s majonézou. Nechte 10-15 pěkných hub na ozdobu. Poté na houby naaranžujte jednu po druhé náplně. Celkem byste měli získat 5 rovnoměrných vrstev po celé délce palačinkového řetězce.