Sažetak: Recept za šarlotu sa jabukama. Kuhanje šarlote u laganom štednjaku. Pita od jabuka. Recept za pitu od jabuka.

Charlotte je vrlo ukusna i vjerojatno najjednostavnija pita za napraviti! Čak i početnica domaćica može skuhati šarlotu. Posebno je jednostavno napraviti šarlotu ako imate sporo kuhalo. U tom slučaju ne morate brinuti da će vam kolač izgorjeti. U klasičnoj verziji uobičajeno je kuhati šarlotu s jabukama. U osnovi, šarlota je biskvit punjen narezanim jabukama. Za pripremu tijesta za šarlotu potrebna su vam samo tri sastojka: jaja, šećer i brašno. Ali postoji jedan mali trik u pravljenju ove ukusne, aromatične pite od jabuka. Žumanjke i bjelanjke obavezno posebno istucite sa šećerom. Možete kuhati šarlotu sa svojom djecom, jer je jednostavna i brza.

Recept za šarlotu sa jabukama

Trebat će vam:

6 jaja
- 2 čaše šećera (200 gr)
- 2 šolje brašna (200 gr)
- 1 kg jabuka

Za šarlotu je bolje uzeti jabuke kiselih, slatkih i kiselih sorti. Ako koristite slatke jabuke za pravljenje pite od jabuka, tada možete koristiti manje šećera.

Napomena: Od količine hrane navedene u receptu dobivate prilično veliku pitu od jabuka (oko 10 punih obroka). Pogledajte fotografiju na početku članka. Količinu sastojaka možete smanjiti na pola, u ovom slučaju šarlota će se pokazati manjom, ali će se brže skuhati. Ovo je posebno važno za one koji će peći šarlotu od jabuka u pećnici, jer manji kolač će se bolje ispeći i neće izgorjeti.

Kako skuvati šarlotu od jabuka

1. Jabuke operite, očistite od jezgra i narežite na male kockice. Guljenje jabuka nije potrebno. Po želji pospite cimet po jabukama.

2. Odvojite žumanjke od proteina

3. Posebno umutiti žumanjke sa 1 šoljom šećera.

4. Posebno umutiti belanca sa 1 šoljom šećera.

5. Sve sjedinite, dodajte brašno, ponovo umutite. Napomena: ne trebate dodavati sodu bikarbonu u tijesto kao prašak za pecivo. Charlotte i tako će ispasti pahuljasto zbog odvojeno umućenih proteina.

6. Uzmite polovinu prethodno izrezanih jabuka i obložite dno kalupa. Prelijte pola tijesta po vrhu. Preostale jabuke položite na tijesto u jednakom sloju, prekrijte ih preostalim tijestom.

7. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko sat vremena. Ne otvarajte vrata pećnice tokom pečenja. Da li je pita od jabuka gotova možete provjeriti probodite je drvenim ražnjem (čačkalicom). Ako štapić ostane suh, tijesto se nije zalijepilo, to znači da je šarlota spremna. Pospite pitu od jabuka tankim slojem šećera u prahu.

Uživajte u čaju!

Šarlot u sporom šporetu. Kako kuhati šarlotu u multivarku

Pravljenje pite od jabuka u sporom štednjaku lakše je nego u pećnici. Ne morate brinuti da će šarlota biti spaljena. Uzmite polovinu prethodno izrezanih jabuka i njima obložite dno posude za kuhanje. Prelijte pola tijesta po vrhu. Preostale jabuke položite na tijesto u jednakom sloju, prekrijte ih preostalim tijestom. Odaberite način "Pečenje" u izborniku, postavite vrijeme - 65 minuta. Nakon što je jedan ciklus završen, ponovo pokrenite multicooker u načinu "Pečenje" 65 minuta.

Pripremila: Svetlana Garbuk

Recept od jabučne šarlote:

• ulje za plesni
• 6 velikih jabuka
• 3 velika jaja
• 200 grama šećera
• kašičica vanilin šećera
• 125 grama brašna
• mljeveni cimet i šećer u prahu za posipanje

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Namažite dno Charlotte Springform kalupa uljem i obložite papirom za pečenje. Podmažite i vrh papira i stranice obrasca uljem. Jabuke operite, ogulite i narežite na srednje komade. Svaku polovicu narežite na četiri trake, a zatim ih narežite poprečno.

Rezane narezane jabuke savijte direktno u pripremljeno jelo. U međuvremenu u velikoj zdjeli mikserom ili pjenjačom umutite jaja i šećer dok ne dobijete gustu pastu koja zadrži oblik na površini umućenih jaja. Dodajte vanilin šećer, zatim dodajte brašno i miješajte žlicom dok ne postane glatko, ali glatko. Testo za pitu od jabuka biće veoma gusto.

Prelijte tijesto po jabukama u kalupu, žlici ili lopatici tako da pokrije sve otvorene jabuke. Sačekajte malo da tijesto iscuri u donje slojeve jabuka.

Pecite šarlotu od jabuka u zagrijanoj pećnici sat vremena ili dok tester ne izađe suh. Izvadite kolač iz rerne. Ohladite u tepsiji deset minuta na rešetki, pa je preklopite na drugu rešetku, odlepite pergamentni papir i preokrenite je nazad na tanjir. Pospite lagano mljevenim cimetom.

6 recepata za šarlotu

Šarlot sa jabukama

Sastojci:

Jabuke - 750 g
Brašno - 200 g
Jaja - 4 kom.
Šećer - 200 g
Vanilin šećer - 1 kesica
Sok od limuna - 25 ml
Prašak za pecivo - 15 g
Maslac - 20 g
Šećer u prahu - po ukusu

Priprema:

1. Jabuke temeljito isperite i ogulite; preporučljivo je ostaviti samo sočan dio, te ukloniti koru, sjemenke i korake. Jabuke narežite na kriške srednje veličine. Na vrh dodajte malo limunovog soka.
2. Istucite četiri jaja u posebnoj posudi dovoljno duboko. Tamo dodajte šećer i vrlo pažljivo tucite: masa bi trebala biti što prozračnija, a šećer u njoj trebao bi se potpuno otopiti. Završimo dodavanjem vanilin šećera u masu. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
3. Kad u smjesi ne ostane grudvica, možete peći posudu za pečenje. Podmažite ga otopljenim maslacem. Gotove testo sipajte u kalup i na vrh dodajte kriške jabuke. Voće s tijestom može se izmjenjivati ​​u slojevima.
4. Prije stavljanja šarlote u pećnicu, zagrijte je na 180 ° C. Pečenje se kuha najviše 50 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom ili čačkalicom. Nakon što se šarlota ohladi, pospite je šećerom u prahu.

Šarlot sa džemom

Sastojci:

Brašno - 200 g
Zastoj - 1 hrpa.
Prašak za pecivo - 10 g
Šećer - ⅓ hrpa.
Jaja - 4 kom.
Sol po ukusu
Šećer u prahu - po ukusu

Priprema:

1. Odvojite belanca od žumanaca i posebno ih umutite. U posudu s proteinima postepeno dodajte granulirani šećer. Kao rezultat toga, masa bi trebala biti homogena, u njoj ne bi trebalo biti čak ni malih grudica.
2. Sada možete nastaviti do žumanjaka. Miješajte ih dok ne postanu glatki, a zatim ih dodajte masi s proteinima. U mješavinu jaja postepeno dodavati prosijano brašno.
3. Odabrani džem polako dodajte u homogeno tijesto. Jedna čaša je dovoljna: okus je prema vašem nahođenju, međutim, preporučujemo upotrebu džema s blagom kiselinom. Imajte na umu da tijesto ne smije biti jako tekuće.
4. Namažite oblik maslacem, možete ga posuti s malo brašna. Pecite šarlotu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta. Možete poslužiti šarlotu sa šećerom u prahu.

Šarlot bez jaja

Sastojci:

Jabuke - 4-5 kom.
Kefir - 200 g
Brašno - 1 hrpa.
Griz - 1 hrpa.
Šećer - 1 hrpa.
Kalvados ili rakija - 2 kašike. l.
Cimet ili vanilija po ukusu
Soda, gašena sirćetom - 1 prstohvat
Maslac - 20 g

Priprema:

1. Uzimamo duboku zdjelu u kojoj se miješaju kefir, odabrano alkoholno piće (Calvados ili rakija), šećer i griz. Dodajte cimet ili vaniliju, kao i gašenu sodu.
2. Zatim, smjesa je prethodno prosijano brašno i otopljeni maslac. Masa je pomiješana, struktura bi trebala biti poput guste pavlake.
3. Pripremite jabuke: prvo ih morate temeljito isprati, oguliti i oguliti. Isecite na kriške i ubacite u testo.
4. Kuhanje u pećnici, pa je poželjno namazani oblik posuti s malo griza. Charlotte se peče bez jaja oko 50 minuta na prosječnoj temperaturi od 200 ° C. Šećer u prahu može se koristiti kao završni dodir.

Šarlot sa šljivama i jabukama

Sastojci:

Jabuke - 3-4 kom.
Limun - 1 kom.
Jaja - 4 kom.
Šljive - 5-6 kom.
Brašno - 130 g
Krema 20% masti - 100 ml
Šećer - 60 g
Vanilin šećer - po ukusu
Sol po ukusu
Šećer u prahu i cimet za dekoraciju - po ukusu

Priprema:

1. Dok pripremamo tijesto, možete početi zagrijavati pećnicu. Idealna temperatura za šarlotu je 180 ° C.
2. Jabuke su temeljito oprane, oguljene i uklonjene sjemenke, narezane na tanke kriške srednje veličine. Pospite voće limunovim sokom, nakon čega ga možete posipati s malo korice i vanilin šećerom.
3. U smjesu ubacujemo šljive, oguljene i prerezane na pola. Šljive se mogu zamijeniti, na primjer, pomorandžom. U ovom slučaju ga očistimo i kriške narežemo na polovice iste veličine.
4. Brašno je prethodno prosijano. Postepeno mu dodajte pileća jaja i miješajte pjenjačom. Kad u masi ne ostane grudica, možemo uliti vrhnje (ne hladno, već na sobnoj temperaturi). Ovdje dolazi šećer u prahu, malo soli. Sve umutite mikserom ili mikserom. Pažljivo dodajte polovice šljiva i kriške jabuke.
5. Posudu za pečenje namažite maslacem. Sada možete izliti tijesto i kuhati najmanje 40 minuta. Nakon što je šarlota spremna, ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu. Po stranama peciva pospite cimet.

Šarlot sa grožđem

Sastojci:

Maslac - 50 g
Jaja - 2 kom.
Ulje sjemenki grožđa ili maslinovo ulje - 50 ml
Smeđi šećer - 130 g
Vanilin šećer - 1 kašika
Brašno - 200 g
Prašak za pecivo - 1 kašika.
Sol - ½ kašičice
Kora jednog limuna
Kora jedne narandže
Mleko - 60 ml
Crveno grožđe bez koštica - 300 g

Priprema:

1. Rastopite maslac na šporetu na laganoj vatri. Ne zaboravite da ga ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte jaja s uljem sjemenki grožđa. U smjesu se dodaje vanilin, granulirani šećer i prethodno otopljeni maslac. Sve se dobro umutiti mikserom.
2. Brašno je prethodno prosijano, dodati mu prašak za pecivo, dvije vrste korice i sol. Pomiješajte smjesu jaja i maslaca s brašnom, nakon čega mu možete dodati mlijeko. Imajte na umu da ne bi trebalo biti grudvica.
3. Posuda za pečenje se premazuje maslacem. Dio tijesta možemo rasporediti dodavanjem pola voća na vrh. Ponovo prelijte tijesto i prekrijte ga ostacima grožđa. Šarlotu pečemo najmanje 40 minuta na temperaturi od 180 ° C. Nakon što se ohladi, pospite šećerom u prahu.

Šarlot sa kruškom

Sastojci:

Kruške - 400 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 200 g
Prirodni nezaslađeni jogurt - 200 g
Brašno - 250 g
Prašak za pecivo - 1 kašika.
Sol - ½ kašičice
Sušene trešnje (po izboru) - 40 g

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. Dok se pećnica zagrijava, možete započeti s obradom krušaka: temeljito ih isperite, ogulite nožem i uklonite sjemenke. Krušku je najbolje narezati ne na kriške, već na male kockice.
3. Dobro umutite dva jaja sa granuliranim šećerom dok ne dobijete prozračnu konzistenciju. Sada se u smjesu može dodati prirodni jogurt, zatim dolazi prosijano brašno. U brašno se dodaje prašak za pecivo i prstohvat soli.
4. Nakon što je masa spremna, možete joj dodati voće. Krušku dodajemo bez greške, a trešnju po izboru.
5. Namažite posudu za pečenje maslacem i pecite šarlotu s kruškom oko 50 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

Charlotte zauzima ponosno mjesto u gotovo svim kuhinjama svijeta, ali negdje je to puding, negdje hladan desert ili pita s jabukama.

Prema jednoj verziji, ime "Charlotte" dolazi od ženskog imena Charlotte. Prema drugom, na temelju mišljenja kulinarskih znanstvenika koji se bave receptima iz 15. stoljeća, potječe od engleske riječi charlyt, što znači "napravljeno od umućenih jaja, mlijeka i šećera". Inače, u Engleskoj, u 15. stoljeću, istoimeno jelo s mesom bilo je vrlo popularno. No, u svakom slučaju, primarni izvor svih vrsta šarlote je engleski puding.

Prva šarlota stvorena je u obliku hladnog deserta: navlažene kriške kruha ili keksa položene su u slojeve i isprepletene narezanim voćem.

Postoje zanimljive legende o šarloti. Prvi govori o tome da je, kada je kralj George III vladao Velikom Britanijom u 18. stoljeću, njegova supruga, kraljica Charlotte od Mecklenburg-Strelitzkaya, bila zaštitnica onih koji su uzgajali jabuke i izmislili desert od jabuka "Charlotte".

Druga legenda kaže ovo: u Velikoj Britaniji je bio kuhar koji je bio beznadežno zaljubljen u djevojku po imenu Charlotte, za koju je napravio prekrasan desert od jabuka, nazvavši ga po svojoj voljenoj.

Treća legenda odnosi se na kraj 19. - početak 20. vijeka. U to vrijeme u Rusiji je bilo poprilično njemačkih pekara u kojima se šarlota pripremala od ostataka pekarskih proizvoda i kruha. Rusi su se sprdali s ovim jelom rekavši da su njemačke supruge toliko štedljive da čak prave i pite od dvopeka, ali su se same žene zvale šarlote.

Trenutno, unatoč raznolikim mogućnostima kuhanja, postoje tri glavne vrste šarlote:

Engleski šarlotski puding. Pravi se od kriški hleba i jabuka, služi se „sirov“ ili pečen.

Charlotte "Charlotte Russe", izumio Antoine Karem. Priprema se tako da se oblik položi sa savoyardi kolačićima, a zatim prelije bavarskom kremom sa želatinom.

Ruska tradicionalna šarlota sa jabukama, gdje se voće (a ponekad i povrće) dodaje u tijesto za kekse.

⭐⭐⭐⭐⭐ Šarlota sa jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u rerni i na ringli. Kako bi bujna šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta postala ukusna i aromatična, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće dobijete najukusniju šarlotu od jabuka. Je li moguće pronaći porodicu u našoj zemlji koja ne kuha jareću šarlotu u velikodušnu jesen? Unatoč mnoštvu mogućnosti izvođenja, najjednostavniji keks u koji se dodaju jabuke i dalje je klasičan.

Ukusni i jednostavni recepti za šarlotu s jabukama

Što se tiče imena Charlotte, postoji romantična priča o beznadežno zaljubljenom kuharu koji je smislio kako skuhati charlotte s jabukama i posvetio ovaj recept dami svog srca Charlotte. Tako se pojavila pita od šarlote. Charlotte se priprema s raznim punjenjem, među kojima može biti uobičajenih bobica u Rusiji i egzotičnog voća, ali klasična opcija je i dalje šarlota s jabukama. Jednostavan recept za šarlotu bit će opisan u nastavku.

Okus pite uvelike ovisi o vrsti jabuke koja se koristi. Vrlo je važno da su prirodne, a ne lijepe, da ispunjavaju kemikalije. Dobre jabuke lako je uočiti:

• Prvo, neće biti potpuno tekući i sjajni, uvijek se pronađe neka vrsta greške (mala crvotočina, kora na raznim mjestima itd., Pokazuju da bi se i ovo voće jako svidjelo insektima);
• Drugo, najsvježije jabuke pojavljuju se u različitim regijama zemlje uglavnom krajem ljeta - početkom jeseni, kada stiže novi rod.

Na internetu postoji mnogo različitih recepata za pečenje šarlote, ali mnogi ne vole kuhati jela koja predugo traju ili imaju složen recept za kuhanje. Mnogi autori predlažu odvajanje bjelanjaka od žumanjaka, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu kako niti kap žumanjca ne uđe u protein.

Netko preporučuje odmašćivanje posuđa u kojima će se jaja tući. Ništa od toga nećemo učiniti, jer u ovom članku predlažemo da ispečete u pećnici najjednostavniju ukusnu šarlotu s jabukama koju uvijek dobijete. Pritom ćemo upotrijebiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Klasičan recept za šarlotu sa jabukama

Klasičan recept za šarlotu od jabuka

Sastojci:

• 1 šolja granuliranog šećera;
• Kisele jabuke;
• 3 pileća jaja (rashlađena u frižideru);
• Soda (na vrhu kašičice) ugašena sirćetom;
• 1 šolja prosejanog brašna

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Postavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nema miksera ili kombajna, to možete učiniti pjenjačom ili čak vilicom, ali tada će se vrijeme za mućenje smjese u skladu s tim povećati;
2. U ovu masu postupno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu octom. Smesu dobro promešajte. Dodajte prosijano brašno, nastavljajući mutiti oko 1-2 minute. Konzistencija tijesta treba biti poput guste pavlake;
3. Oblik u kojem ćete peći šarlotu od jabuka obložite papirom za pečenje. Ako želite, možete ga namazati maslacem, ali ja ne (zašto bi mi trebale dodatne nevolje!). Ako koristite silikonski kalup, papir nije potreban;
4. U sastojcima šarlote nismo naveli broj jabuka. To je zato što su jabuke različite veličine, a i zato što mnogi vole kad ima puno jabuka. Ali tada se naša pita od jabuka iznutra pokaže mokrom. Ako želite da vam šarlota iznutra bude suha, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Ako želite, možete izrezati kožicu s jabuka, ali u principu to ne možete učiniti. Režemo voće na proizvoljne komade i ravnomjerno ga stavljamo u oblik;
5. Izlijte tijesto na vrh, pokušavajući pokriti sve jabuke. Izravnavamo kašikom;
6. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i u nju stavite našu pitu od jabuka 30-40 minuta. Poželjno je ne otvarati pećnicu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost kolača provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh i kora se zapekla, šarlota od jabuka je spremna! Ostavite pitu da se ohladi u rerni još 15 minuta i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. Ili ga ne morate okretati kako želite. Usput, za ljepotu možete posuti po vrhu šećer u prahu ili čokoladne mrvice.

Charlotte sa svježim sirom i jabukama

Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Usput, u ovoj se piti uobičajeno brašno zamjenjuje grizom, zbog čega se šarlota doslovno topi u ustima.

Sastojci:

• 1 šolja šećera;
• 100 g maslaca;
• 250 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 6 srednjih jabuka;
• 1 čaša sirovog griza;
• Malo svježeg soka od limuna;
• 1 tsp brašno.

Način kuhanja:

1. Operite jabuke, uklonite sredinu sa sjemenkama i narežite na jednake kriške;
2. Pospite limunovim sokom i malo šećera;
3. Umutite šećer sa sirovim jajima, u smjesu dodajte otopljeni maslac, prašak za pecivo i snažno promiješajte žlicom;
4. Skut obrišite kroz sito i dodajte u tijesto, a zatim dodajte griz;
5. Ostavite da stoji oko 10-15 minuta. Stavite kriške jabuke na dno nauljenog oblika, prelijte tijesto na vrh;
6. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 220 ° C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite još 40-45 minuta.

Istorijski gledano, šarlota se pravila od bijelog hljeba, kreme, jabuka i likera. Teoretski, to se može učiniti s bilo kojim voćem i bobičastim voćem. I praktično - najukusnije se i dalje dobiva od jednostavnih kiselih jabuka - na primjer, Antonovke ili Simirenke - i jaja pažljivo umućenih sa šećerom. U najjednostavnijoj verziji, jabuke je potrebno tanko narezati i rasporediti po dnu posude za pečenje, a zatim sipati tijesto od četiri jaja, čašu šećera i čašu brašna na vrh. I pecite na 200 stepeni samo 30-35 minuta.

Tradicionalni recept za šarlotu

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom .;
• Sol - na vrhu noža;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuka - 1 kg;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutiti sa pola čaše šećera;
2. Žumanjke umutiti sa preostalim šećerom;
3. Sve sjedinite i postepeno dodajte brašno;
4. Dodajte so i sodu;
5. Dodajte jabuke narezane na kockice;
6. Namastite posudu za pečenje i pospite grizom;
7. Stavite masu u kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni;
8. Pecite 30-40 minuta.

Bujna šarlota sa jabukama u rerni

Jednostavan recept za bujnu šarlotu s jabukama mora se smjestiti u kulinarsku bilježnicu čak i najmlađe domaćice. Ovo se pecivo priprema na elementaran način, ali uvijek ispadne iznenađujuće ukusno, nježno i "prozračno". Bujna klasična šarlota s jabukama sljedećeg dana ne gubi svoj okus, rješavajući pitanje popodnevne i slatke grickalice.

Sastojci:

• Šećer - 1 čaša;
• Zelene jabuke - 3-4 kom .;
• Sok od limuna - 3-4 kapi;
• Jaja - 4 kom .;
• Brašno - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Odvajajući žumanjke od proteina, umutite mikserom, dodajući odjednom cijelu normu šećera. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje volumena mase;
2. Pređimo sada na rad s proteinima. Da bi masa bila bolje istučena, dodajte 3-4 kapi limunovog soka, a to će vam pomoći i da se riješite mogućeg mirisa jaja tijekom kuhanja biskvita. Radimo mikserom dok ne dobijemo bujnu bijelu masu;
3. Umutiti belanca u žumanca. Lagano promiješajte kako biste postigli ujednačenost. Ako želite napraviti šarlotu što je moguće brže i jednostavnije, jaja možete umutiti sa šećerom u jednoj posudi odjednom, bez da ih podijelite na bjelanjke i žumanjke. Ali u ovom slučaju kolač će izaći manje "prozračan".
   Zatim, u malim obrocima, prosijte brašno u masu jaja, miješajući svaki put pokretima odozdo prema gore. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti glatko i jednolično, bez grudica brašna;
4. Odvojivu posudu za pečenje promjera 22 cm iznutra premažemo komadom maslaca, dno prethodno obložimo pergamentom (možete koristiti posudu veće veličine - u ovom slučaju kolač će se pokazati kao ne tako visoka, ali ništa manje ukusna). Za šarlotu biramo tvrde zelene jabuke kiselih sorti. Nakon čišćenja i uklanjanja jezgre, izrežite je na tanke ploče i stavite na dno posude otporne na toplinu;
5. Napunite jabuke pripremljenim tijestom i izvadite kalup u vruću pećnicu 30-35 minuta (dok se ne pojavi zlatna kora). Održavamo temperaturu na oko 180 stepeni. Tijekom procesa pečenja pokušavamo ne otvarati pećnicu još jednom kako lisnati biskvit ne bi potonuo.
   Možete se uvjeriti da je spreman na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suha, šarlota od jabuka je spremna! Nakon što se pečenje malo ohladi, uklonite podijeljenu ploču. Okrenite tortu, skinite pergament i poslužite;
6. Bujna klasična šarlota s jabukama potpuno je spremna! Uživajte u čaju!

Jabukova brza šarlota

Instant šarlota od jabuka

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom .;
• Topljeni sladoled ili bijela čokolada - 150-200 g ili po ukusu;
• Pšenično brašno - 1 čaša;
• Velike jabuke - 2 kom .;
• Maslac - za podmazivanje kalupa;
• Bijeli granulirani šećer - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Jabuke oprati i očistiti od jezgra, nasjeckati ih na krupno;
2. Utopimo bijelu čokoladu za par. Ako želite kolaču dodati sladoled, izvadite ga ranije iz frižidera i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi da se ima vremena otopiti;
3. Ubacite jaja u zdjelu, pomiješajte ih sa šećerom;
4. Masu od jaja i šećera miješajte mikserom najmanje 5 minuta;
5. U smjesu sipajte brašno u malim porcijama, miješajući tijesto mikserom. Trebali bismo imati gustu, ali ne tekuću pavlaku;
6. U gotovo tijesto ulijte sladoled ili čokoladu, lagano promiješajte masu;
7. Namažite posudu za pečenje maslacem (možete ga zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite zdrobljene jabuke;
8. Napunite voće slatkim tijestom, koje mora biti ravnomjerno raspoređeno po cijelom obliku;
9. Rernu zagrejte na 180 ° C. Brzu šarlotu trebate samo ispeći u vrućoj pećnici kako bi se mogla dobro ispeći;
10. Desert pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 °;
11. Nakon kuhanja, pecivo malo ohladite, pa ga narežite na porcije i poslužite toplo uz čaj do stola.

Šarlot u šporetu: jednostavan recept

Sastojci:

• Jaja - 4 kom .;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuke - 500 g .;
• Cimet - 0,5 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 čaša;
• Prašak za pecivo - 1 kašika

Način kuhanja:

1. Operite jaja sodom bikarbonom i razbijte u činiju, dodajte šećer;
2. Umutite jaja sa šećerom - prvo pri malim brzinama, a zatim pri brzini dok ne postane pjenasto;
3. Što je smjesa više pahuljasta, bolje će ispasti šarlota s jabukama;
4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto konzistencije poput guste pavlake;
5. Jabuke narežite na kockice i dodajte u tijesto. Obično se to ne radi pri kuhanju šarlote. No, s jabukama, šarlota se pokazuje mnogo sočnijom i nježnijom. Ovdje na okus i želju;
6. Posudu za kuhanje podmažite maslacem, pospite šećerom malo, samo malo;
7. Jabuku narežite na kriške i uklonite sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u multivarker. Šećer je potreban kako bi se jabuke karamelizirale tokom pečenja kolača;
8. Lagano prebacite tijesto u multivarker i rasporedite po površini;
9. Kuhanje bujne šarlote u laganom štednjaku u načinu "Pečenje" 60 minuta. Obično se kolač za to vrijeme ispeče. U svakom slučaju, povremeno provjeravajte spremnost kolača;
10. Ostavite šarlotu da odstoji 5 minuta s otvorenim poklopcem multivarke i uklonite je. Da biste to učinili, umetnite stalak za kuhanje na pari i okrenite zdjelu. Prijatno!

Šarlot sa jabukom i bananom

Šarlot sa bananama i jabukama

Još jedna zanimljiva opcija za brzu pripremu šarlote je recept s bananom i cimetom u pećnici. Iako je tehnologija pečenja jednostavna, korak po korak recept sa fotografijom neće biti suvišan.

Pita se brzo i ukusno peče u pećnici, daje pecivu lijepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskavosti, što šarlotu čini još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih svakako dodajte u šarlotu ako želite da odiše ugodnom aromom i ima nezaboravan primamljiv okus.

Sastojci:

• Brašno - 1 čaša;
• Šećer - 1 čaša;
• Sirće - 1 kašika;
• Jabuke - 6-10 kom .;
• Banane - 1-2 kom .;
• Cimet - po ukusu;
• Jaja - 3 kom .;
• Soda - 1 kašika

Način kuhanja:

1. Prije svega, počinjemo s pripremom jabuka i banana: ogulimo ih, uklonimo jezgru iz jabuka;
2. Voće narežite na komade: banane nasjeckajte na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako voće skuhate nakon što ste zamijesili tijesto, ono će imati vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje bujne torte;
3. Tucite jaja sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu, i što je najvažnije - pahuljastu masu;
4. Dodajte prosijano brašno, sodu razmućenu octom, zatim lagano promiješajte masu da pjena koja nam je potrebna ne nestane;
5. Kalup ili kalup od lijevanog željeza (kome je prikladnije kuhati) namažite s puno ulja, pospite zidove i dno grizom ili mrvicama, u njega rasporedite (ravnomjerno) sjeckane jabuke. Po želji pospite cimetom po ukusu;
6. Napunite jabuke dijelom tijesta, odozgo stavite kolutiće banane, ponovo napunite voće tijestom;
7. Stavimo tepsiju / šerpu sa šarlotom u zagrejanu rernu, pečemo pitu 20-25 minuta na vatri, malo preko srednje. S vremena na vrijeme desert je potrebno provjeriti čačkalicom za spremnost.

Nakon konačne pripreme, brzu šarlotu izvadimo zajedno s obrascem iz pećnice. Piti dajemo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, narežemo ga na komade, a zatim ga nosimo, lijepog i mirisnog, da ga pojedu naši ukućani.

U usporedbi sa standardnom tehnologijom kuhanja, gdje se pita peče više od sat vremena, brza šarlota s jabukama napravi se za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima vrlo izvrstan izvorni okus, za koji se nemoguće ne zaljubiti. Skuhajte svoj omiljeni desert brzo i ukusno i neka vas trud ne razočara. Prijatno!

Neuporediva CHARLOTTE | Najukusniji recept

Ako vam se dopao članak " Klasična šarlota s jabukama: recepti sa fotografijama"Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da sačuvate i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će biti vaše najbolje" hvala "na materijalu.