Tepsija od svježeg sira sa grizom recept 🥝 kako napraviti svježi sir sa grizom Recept za skutu od griza i griza popularan je i provjeren vremenom. To je takva tepsija s dodatkom griza koja se služi u vrtićkim kantinama za popodnevnu užinu. Zahvaljujući griz, jelo je mekano, gusto i dobro se digne pri pečenju, što je teško postići s prisustvom samo brašna ili škroba u receptu. Suprotno standardnom mišljenju, griz bez dodataka nije energetski vrijedan proizvod, a niti razlog za višak kalorija u jelu.

Koliko kalorija ima u tepsiji od svježeg sira s grizom? Kalorijski sadržaj jela s polumasnim svježim sirom doseže 217 kcal / 100 g, zbog čega se ne može pripisati dijetetskim proizvodima. Ako koristite nemasni svježi sir, nutritivna vrijednost tepsije smanjit će se na 140 kcal, ali će vitamini A i D topljivi u masti također ostaviti proizvod zajedno s masnoćom. Stoga je bolje koristiti 0% svježeg sira za sjedeće osobe koje dobivaju dovoljno hranjivih tvari iz povrća, voća i ribe.

Mladi sir za tepsiju

Kako ispeći tepsiju od svježeg sira kako bi jelo bilo i zdravo i ukusno? Profesionalci preporučuju da obratite posebnu pažnju na kvalitetu glavnog proizvoda tepsije.

• Koristite cijeli domaći proizvod. Uklanja prisutnost konzervansa i biljnih ulja. Osim toga, prirodni svježi sir, za razliku od sličnog u trgovini, bogat je bakterijama mliječne kiseline koje normaliziraju crijevnu mikrofloru. Domaći svježi sir najbolje je upotrijebiti u roku od 3 dana.
• Uzmite svježi sir normalne konzistencije. Mokri proizvod čini tepsiju viskoznom, pretjerano suha spriječit će jelo da zadrži oblik. U prvom slučaju dodajte par žlica brašna receptu za vatrostalnu kašu od griza, u drugom omekšajte tijesto s mlijekom, pavlakom ili kefirom.
• Koristite sir srednje masnoće. Time se postiže optimalna ravnoteža između dobrobiti i kalorijskog sadržaja proizvoda. Također, kulinarski stručnjaci vjeruju da sadržaj masti svježeg sira utječe na sjaj kuhane tepsije: što je veći postotak masti, to je jelo gušće.
• Neka vas sirni proizvod ne dovede u iskušenje. Unatoč jeftinoći, jelo napravljeno od skute ispast će neukusno, bezoblično i štetno.

Klasični recepti za skutu

Sa pavlakom

Kako skuvati tepsiju od skute i griza u rerni? Bolje je uzeti svježi sir za jelo sa srednjim udjelom masti (za one koji prate težinu-bez masti, pogodno za pp), netekuće, homogene konzistencije. Ako odaberete svježi sir s 0% masnoće, bolje je dodati još par žlica šećera u recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici - inače jelo prijeti da postane kiselo.

Trebat će vam:

• griz - 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l;
• šećer - 3 kašike. l.;
• svježi sir - pola kilograma;
• pavlaka - 5 kašika. l.;
• sol - na kraju noža;
• jaja - 3 kom .;
• vanilija - 1 kašika

Priprema

1. Pomešajte griz sa pavlakom i ostavite pola sata da nabubri.
2. Skuhati sir sa blenderom i pomiješati sa grizom sa pavlakom i ostalim sastojcima.
3. U posipu griza pecite jelo 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.

Recept za tepsiju od svježeg sira s grizom i kiselim vrhnjem u pećnici dobar je za dječju prehranu: jelo se pokazalo zdravim i ukusnim. Prilikom posluživanja dobro ga je preliti pjenom od bobičastog voća, medom, kondenzovanim mlijekom. Neki kulinarski stručnjaci grizu zamjenjuju u receptu za skutu od griza sa škrobom - pa postaje još nježnija.

Kilogram svježeg sira u potpunosti zadovoljava dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem. Ipak, transport kalcija u tijelo samo sa svježim sirom je nepoželjan: prekomjerna konzumacija proizvoda može dovesti do autoimunih i bolesti zglobova - posebno u starijoj dobi.

Sa kašom od griza. Brzi recept

Tepsija od griza i svježeg sira dobro zadržava oblik i ispostavlja se da je posebno nježna. Za pečenje griz treba biti gust i malo nedovoljno pečen. Bolje je miješati kašu sa svježim sirom prosijanim kroz sito ili sjeckanim mikserom. Prilikom kuhanja nemojte miješati jaja dugo (maksimalno 1,5-2 minute), jer će se u protivnom tepsija dignuti prilikom pečenja, a kada se ohladi, jako će se spustiti. Preporučljivo je učiniti sve prema receptu.

Trebat će vam:

• svježi sir - 600 g;
• jaja - 2 kom .;
• mleko - 300 ml;
• šećer - 75 g;
• vanilin - vrećica;
• soli po ukusu.

Kuhanje korak po korak

1. Griz skuhajte s mlijekom, solju, vanilijom i granuliranim šećerom.
2. U ohlađenu kašu dodajte svježi sir i umućena jaja. Temeljito promešajte.
3. Kalup posut grizom pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C dok ne porumeni. Kuvanje je zadovoljstvo.

Nakon kuhanja, tepsija se može aromatizirati kakaom, naribanom čokoladom, šećerom u prahu. Ako jelo premažete mješavinom kiselog vrhnja i šećera 5-7 minuta prije kraja kuhanja, dobit ćete najukusniju tepsiju s ukusnom karamel koricom. Premazivanje posude medom pomiješanim s 2 žlice dovest će do sličnog efekta. l. vode.

Prije dodavanja skuti, svježe voće se dobro peče 2-3 minute u vrućoj tavi. Ovo će osloboditi tepsiju od viška tekućine i viskozne, neukusne konzistencije.

Pita od skute sa grizom. Recept korak po korak

Prilikom pripreme pite od skute s grizom treba imati na umu da će jelo ostati na izvornom nivou: neće se dizati niti taložiti (kao na fotografiji). U gotovom obliku kolač može djelovati pomalo nepečen i mekan, ali nakon hlađenja njegova će se konzistencija vratiti u normalu.

Trebat će vam:

• svježi sir - 800 g;
• jaja - 7 komada;
• mleko - 200 ml;
• brašno - 1 čaša;
• griz - 1 čaša;
• puter - 200 g;
• konjak - 2 kašike. l.;
• sol - prstohvat;
• vanilin - 1 kesica;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• suhe šljive, grožđice - po 2 šake.

Priprema

1. Griz prelijte toplim mlijekom za oticanje.
2. Šljive, grožđice prelijte vrućom vodom četvrt sata. Zatim ocijedite tekućinu i namočite sušeno voće u konjak.
3. Pomiješajte jaja, brašno, granulirani šećer, maslac, prašak za pecivo i vanilin. Smjesi dodajte svježi sir i griz i zamijesite tijesto.
4. Suvo voće stavite u testo i promešajte.
5. Pecite u zagrejanoj (180 ° C) rerni 30 minuta u prethodno nauljenoj tepsiji.

Kako se osjetljivi kolač od skute ne bi raspaso, bolje ga je nakon hlađenja izvući iz kalupa. Osim sušenog voća, jelo se može raznovrsiti suhim kajsijama, kriškama jabuke s cimetom, kruškom, ananasom. U kolač možete dodati i škrobne bobice.

Tepsija sa skutom sa grizom u rerni ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti i za doručak i kao večernji desert za čaj. Za razliku od praznih slatkiša, tepsija od skute vrijedan je izvor kalcija. Sa zadovoljstvom čuvajte svoje telo!

Da biste dobili dobru tepsiju od svježeg sira, morate uzimati proizvode samo svježe, čiste, bez ikakvih primjesa kemikalija.

Tepsija će tijekom kuhanja narasti, pa je bolje uzeti oblik ili lim za pečenje s visokim stranicama kako tepsija ne bi pobjegla. A možete i ukusno kuhati.

Sastojci.

• 200 grama svježeg sira.
• 1 jaje.
• 3 kašike pavlake.
• 2 kašike šećera.
• 2 kašike griza.
• Prstohvat soli.
• Vanilin šećer po ukusu.

Proces kuvanja.

1. Skutu protrljajte kroz sito ili omekšajte s pire krompirom. Morate dobiti masu skute bez grudica, o tome ovisi nježnost buduće tepsije. sve je isto kao i za recept za koji ćete pronaći na linku.

2. Umutite jaje u zdrobljenu skutu i miješajte dok ne postane glatko.

3. Postoji nekoliko nijansi prilikom dodavanja kisele pavlake. Ako je pavlaka gusta, dodajte sve prema receptu. A ako je tekući, možete dodati malo manje. Glavna stvar je da nakon dodavanja kisele pavlake masa od skute ima strukturu poput tekućeg jogurta.

4. Zatim morate dodati griz u dijelovima. I promešajte. Dodajte u dijelovima kako žitarice ne bi došle u grudicama. Kad se griz potpuno umiješa u svježi sir, ostavimo tijesto 20 minuta da žitarice nabubre i budu spremne za pečenje.

5. Za to vrijeme možete pećnicu zagrijati na 180-190 stepeni.

6. Nakon 20 minuta tijestu dodajte sol, šećer i vaniliju prema receptu. Veoma dobro izmešajte.

7. Oblik u kojem će se tepsija pripremati treba dobro namazati komadom maslaca i posuti suhim grizom. Tako ćete lakše vaditi tepsiju nakon kuhanja.

8. Prebacite testo iz posude u kalup, rasporedite testo u ravnomernom sloju i prebacite u rernu. Jelo se priprema oko 40 minuta.

9. Nakon kuhanja, tepsiju možete posuti šećerom u prahu i poslužiti. Prijatno.

Tepsija sa svježim sirom i jagodama

prijatno.

Tepsija od skute sa grizom i jabukama

Sastojci.

• 3-4 jabuke.
• 500 grama svježeg sira.
• 2 jaja.
• 100 grama griza.
• 100 grama pavlake.
• 1 kašika šećera
• Prstohvat soli.
• Povrće i puter.

Proces kuvanja.

1. Griz prelijte kremom, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

2. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, pola šećera, sameljite dok ne postane glatko.

3. Bjelanjke umutiti sa šećerom dok se ne pojavi pjena.

4. Pomiješajte griz svježi sir i proteine. Dodajte naribane jabuke i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

5. Kalup namažite maslacem i u njega stavite tijesto.

6. Stavite u rernu na 40 minuta. Kuhamo na temperaturi od 180-190 stepeni.

7. Poslužite mirisnu tepsiju s čajem ili mlijekom.

Prijatno.

Tepsija od skute sa suvim grožđem

Sastojci.

• 50 grama grožđica.
• 500 grama svježeg sira.
• 2 jaja.
• Kašika šećera.
• 3 kašike griza.
• 3-4 kašike mleka.

Proces kuvanja.

1. Grožđice prelijte vodom 10-15 minuta. Ali ako zaboravite to učiniti, ništa se strašno neće dogoditi. Vrlo često zaboravim da ga namočim pa grožđice moram suho baciti u tijesto. Važno je samo da ga ne zaboravite dobro isprati.

2. Griz prelijte mlijekom i ostavite sa strane. Preporučljivo je malo zagrijati mlijeko kako bi se ubrzao proces bubrenja griza.

3. Odvojite žumanjke od belanaca, a belanjke za sada odložite, a žumanjke prebacite u skut.

4. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i šećerom, nabubrelom grizom i vanilijom dok ne postane glatko.

5. Umutiti belanca dok ne budu čvrsta. Gotovost proteina može se lako provjeriti okretanjem zdjele umućenog bjelanjka naopako. Ako se pjena čvrsto lijepi i ne ispadne, tada su proteini spremni.

6. Prenesite proteine ​​u skutu i dobro promiješajte. Ne zaboravite dodati grožđice.

7. U obliku u kojem ćete peći namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom.

8. Prebacite testo u kalup, stavite ga u rernu i pecite na temperaturi od 180-190, 30-40 minuta.

9. Tepsija se dobro diže tokom kuvanja, ali nakon što je izvadite iz rerne, može da se slegne. Ne brinite, to rade gotovo svi.

10. Izvadite tepsiju iz kalupa i poslužite sa pavlakom ili džemom.

Prijatno.

Tepsija od skute sa bananom

Prijatno.

Alexander Gushchin

Ne mogu garantovati za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Tepsija od svježeg sira ispada mirisna i pahuljasta ako joj se tokom kuhanja doda griz. Zahvaljujući tome, jelo postaje mekano, prozračno i vrlo zadovoljavajuće. Možete ga kuvati u tavi, u sporom šporetu ili u rerni. Tepsija od svježeg sira s grizom postaje posebno ukusna ako je pečete u pećnici, a recepte korak po korak možete vidjeti u nastavku.

Kako napraviti tepsiju od skute sa grizom

1. Koristite svježi domaći svježi sir. Njegov sadržaj masti trebao bi biti srednji.
2. Preporučuje se miješanje beskvasnog svježeg sira sa vrhnjem.
3. Umutite jaja sa šećerom, vanilom i malo soli.
4. Grožđice je bolje natopiti vrućim čajem i dodati ih u tijesto kao posljednji proizvod.
5. Da biste napravili zlatno smeđu koru, morate posudu posuti šećerom.

Recepti za tepsiju od skute sa grizom

Svaka domaćica pokušava učiniti jelo neobičnim, pa sada postoji mnogo mogućnosti za pripremu tepsija od svježeg sira. Detaljni recepti prikazani su u nastavku. Preporuke su slične, ali postoje i neke posebnosti: vrijeme kuhanja, količina sastojaka, temperaturni način rada. Među sastojcima će biti skraćenice: - prstohvat, pakovanje. - pakovanje, kapa. - kapi. Dodajte novi recept u svoju kasicu prasicu.

U rerni

• Porcije po kontejneru: 6 osoba.
• Vrijeme kuhanja: 40 min.
• Sadržaj kalorija: 170 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Tepsija sa grizom i svježim sirom u pećnici najčešća je vrsta jela. Rezultat je ružičast i pahuljast proizvod. Proces kuhanja mora se kontrolirati. Kako bi se najizbirljiviji gurmani divili ukusu, jelo se može preliti džemom ili vrhnjem, posipano šećerom u prahu. Gotovom doručku možete se diviti na fotografiji ispod.

Sastojci:

• svježi sir - 200 g;
• griz - 3 kašike. l.;
• jaja - 2 kom .;
• grožđice (ili drugo sušeno voće) - 80 g;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 1 t

Način kuhanja:

1. Grožđice prelijte vodom.
2. Mljeveni svježi sir sa jajetom.
3. Stavite šećer, sol.
4. Dodajte grožđice.
5. Sipajte griz.
6. Promiješajte sve sastojke.
7. Namažite silikonski kalup uljem, ulijte smjesu u njega i pecite u pećnici 40 minuta.

U multivarku

• Vrijeme kuhanja: 60 min.
• Porcije po kontejneru: 4.
• Sadržaj kalorija: 175 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Savremene tehnologije pojednostavljuju rad domaćice. Na primjer, sporo kuhalo peče bez sagorijevanja. Nema potrebe pratiti postupak: samo stavite tijesto u zdjelu, odaberite program i pričekajte do kraja kuhanja. U međuvremenu možete otići u trgovinu, spavati ili raditi druge stvari, ne morate provjeravati spremnost tepsije. Proizvod će se pokazati mrvičastim, ukusnim, ali na njemu neće biti kore.

Sastojci:

• kefir - 1 kašika;
• svježi sir - 500 g;
• griz - ½ kašike;
• šećer - ½ kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• jaja - 4 kom .;
• vanilin - 1 t.

Način kuhanja:

1. Sipajte kefir u griz, sačekajte pola sata.
2. Dodajte žumanjke, svježi sir, vanilin i prašak za pecivo.
3. Bjelanjke posebno umutiti sa šećerom, pa ih dodati u tijesto.
4. Nauljite zdjelu, prelijte smjesu i odaberite način "pečenje".

U tiganju

• Vrijeme kuhanja: 20 min.
• Porcije po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 200 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Tepsija od skute sa grizom retko se kuva u tiganju. Izvana se pokazalo blijedo, neopisivo. Međutim, po ukusu jelo nije inferiorno od onih kuhanih u pećnici. Definitivan plus je vrijeme pečenja: oko 20 minuta. Međutim, tepsija od skute može izgorjeti, pa je morate pažljivo promatrati.

Sastojci:

• šećer - 4 kašike. l.;
• svježi sir - 400 g;
• griz - 4 kašike. l.;
• pavlaka - 100 g;
• soda - ½ kašičice;
• jaja - 3 kom .;
• sol - 1 sc .;
• sirće - 3-4 kapi;
• grožđice - 100 g.

Način kuhanja:

1. Grožđice prethodno prelijte vrelom vodom.
2. Umiješajte griz sa pavlakom.
3. Samljeti skutu.
4. Mikserom umutiti jaja sa šećerom.
5. Pomiješajte ih sa svježim sirom.
6. Stavite mješavinu kisele pavlake sa grizom, gašenom sodom.
7. Namažite tavu maslacem, dodajte tijesto, pecite 20 minuta na laganoj vatri.

Bujna tepsija sa skutom sa grizom

• Vrijeme kuhanja: 40 min.
• Porcije po kontejneru - 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici posebno je dobar, jelo se ispostavlja bujnim, prozračnim. Ovdje morate pokušati kombinirati sastojke u određenom omjeru i količini, ali rezultat je vrijedan toga. Da biste dobili zlatno smeđu koru, na kraju pečenja u posudu stavite malo šećera. Tako će tepsija biti ukusna i lijepa, kao u receptima iz časopisa.

Sastojci:

• svježi sir (sadržaj masti 0%) - 500 g;
• šećer - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• griz - 50 g;
• puter - 50 g;
• grožđice - 50 g;
• vanilin - 2 kašičice;
• krušne mrvice - 10 g.

Način kuhanja:

1. Puter stavite unapred na sto da se otopi.
2. U griz ulijte kipuću vodu i ostavite da nabubri.
3. Namočite grožđice.
4. Jaja sjedinite sa šećerom, umutite pjenjačom dok ne postane glatko.
5. Kad griz nabubri, dodajte vanilin.
6. Pomiješajte svježi sir, meki puter sa jajima.
7. Dodajte griz, promiješajte.
8. Dodajte grožđice.
9. Lim za pečenje namažite uljem, možete posuti prezlom.
10. Dodajte testo i pecite 40 minuta.

Tepsija od skute sa grizom i pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 40 min.
• Porcije po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Često se u sastav dodaje griz za pravljenje tepsija sa skutom. Daje prozračnost, a zahvaljujući pavlaci jelo dobiva sočnost i nježan okus. Sada su ti sastojci postali sastavni dio mnogih recepata. Oni ga čine zadovoljnijim, hranljivijim i visokokaloričnim, pa je tepsija odličan doručak u bilo kojoj dobi.

Sastojci:

• svježi sir 5% - 200 g;
• pavlaka 25% - 4 kašike. l.;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 3 kašike. l.;
• griz - 4 kašike. l.;
• sol - 1 sc .;
• grožđice - 20 g.

Način kuhanja:

1. Grožđice namočite unaprijed.
2. Samljeti svježi sir, jaja, šećer, sol.
3. Dodajte kiselo vrhnje i grožđice.
4. Dodajte griz.
5. Kalup namazati uljem, posuti grizom, sipati smjesu.
6. Pecite 40 minuta.

Tepsija sa sirom sa mlekom i grizom

• Vrijeme kuhanja: 30 min.
• Serviranje po kontejneru: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Tepsija od svježeg sira sa grizom u pećnici dijetetsko je jelo. Ako ga skuhate s dodatkom mlijeka, ispada da je izdašan, sočan i vrlo ukusan. Ljubitelji čokolade u tijesto mogu dodati kakao. Da biste proizvod učinili privlačnijim, zasladite ga, možete ga preliti pavlakom, džemom, džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom. Suvo voće se često stavlja u testo.

Sastojci:

• mleko - 150 ml;
• svježi sir - 300 g;
• šećer - 1 kašika. l.;
• jaje - 2 kom .;
• vanilin - 1 kom .;
• griz - 1 kašika. l.;
• skrob - ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Pomešajte proteine ​​sa kašikom mleka, dodajte skrob.
2. Sve sastojke osim proteina umutite mikserom.
3. Smjesi dodajte proteine, možete staviti brašno.
4. Masu sipati u posudu, peći gotovo testo 30 minuta.

Klasičan recept

• Vreme kuvanja: 40-45 min.
• Porcije po kontejneru: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Sa grizom u pećnici možete na klasičan način. Ovaj doručak se daje u vrtiću. Na internetu postoji mnogo fotografija koje prikazuju ukusne tepsije. Zahvaljujući upotrebi kiselog vrhnja, tijesto postaje prozračno, a zbog griza postaje pahuljasto i mekano. Tučenje jaja sa šećerom može učiniti vaš doručak poroznim i mekanom konzistencijom.

Sastojci:

• svježi sir - 350 g;
• griz - 4 kašike. l.;
• pavlaka - 100 g;
• jaje - 2 kom .;
• šećer - 4 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 1 pakovanje;
• grožđice (mogu se zamijeniti suhim šljivama ili suhim kajsijama) - 100 g;
• sol - 1 sc .;
• vanilin šećer - 1 šolja

Način kuhanja:

1. Namočite grožđice.
2. U pavlaku dodajte griz.
3. Pomiješajte ga sa svježim sirom, praškom za pecivo, vanilijom, solju, kašikom šećera.
4. Umutiti jaja sa šećerom.
5. Smjesu od skute stavite na jaja.
6. Dodajte grožđice.
7. Namažite oblik uljem, ulijte smjesu.
8. Pecite 40-45 minuta na 180 stepeni.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 50 min.
• Serviranje po kontejneru: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 165 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Zahvaljujući upotrebi kefira, tepsija od svježeg sira i griza postaje zadovoljavajuća i nježna. Mnogi ljudi dodaju kefir svojim pecivima kako bi dodali prozračnost i naglasili okus jela. Ako u tijesto stavite i bobice ili kandirano voće, a dobivenu pečenicu prelijte pavlakom, tada će izaći ukusan desert koji će se natjecati s kupljenim.

Tepsija od skute je zdravo i ukusno jelo za vaše dijete. Recepti predloženi u ovom članku pomoći će bebi da nahrani ukusnu i nježnu tepsiju koja se temelji na tako zdravom proizvodu.

I odrasli će se svidjeti takvo jelo - teško da će itko odbiti komad nježnog čuda od skute. Nemoguće odoljeti!

Tepsija od skute mršavija je i dijetalnija alternativa prekomorskim kolačima sa sirom. Način kuhanja nije kompliciran. Jednostavno sjedinite hranu, stavite smesu na podmazan pleh i pecite na određenoj temperaturi određeno vreme.

Možete ga učinkovito nadopuniti voćem i suhim voćem, posuti kakaom ili šećerom u prahu - općenito, ono za što će vam mašta biti dovoljna. Šta bi moglo biti ukusnije i zdravije? Napravite tepsiju sa skutom i nećete požaliti.

Savjet! Ne otvarajte pećnicu za vrijeme pripreme tepsije prije isteka zadanog vremena - to može dovesti do naglog pada ukupne mase u obliku

Općenito, pekarski proizvodi od svježeg sira, a posebno, tepsija od svježeg sira, nisu ništa manje ukusni sljedeći dan nakon kuhanja. Uostalom, ovo je potpuni ukusni desert. Sočno, mekano i slatko! Vrlo je zadovoljavajuće, ali to ni na koji način ne utječe na vašu besprijekornu figuru.

Možete prirediti pravu gozbu i poslužiti desert od svježeg sira sa pavlakom, džemom od bobičastog voća ili kondenzovanim mlijekom. Ko može odoljeti takvoj ljepoti?

Skuta bi trebala biti svježa i dobre kvalitete, posebno ako kuhate za djecu. Ako je svježi sir suh, dodajte mu par žlica kiselog vrhnja. Skutu za tepsiju bolje je obrisati kroz sito. Ako u procesu kuhanja koristite miješalicu ili kuhač, onda ne morate brisati skutu.

Tepsija sa skutom u rerni kao u vrtiću

Ova tepsija ima vrlo ugodan okus - nježna i tako mirisna, ovaj recept nas vraća u bezbrižno djetinjstvo, gdje smo se u vrtiću počastili divnom tepsijom koju smo svi voljeli.

Dobar tek i lijepe uspomene!

Trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira
• 4 stvari. jaje
• 3-4 kašike. l. griz
• 6-8 kašika. l. Sahara
• maslac za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Rendanom skuti dodajte jaja

Ulijte količinu šećera koju propisuje recept

Dodajte griz

Obavezan vanilin šećer za aromu

Miješajte mikserom dok ne postane glatko

Masa bi trebala biti nježna i lijepa.

Ostavite ga u činiji 10-15 minuta - neka griz nabubri

Lagano izravnajte masu u obliku žlice ili lopatice

Stavili smo oblik u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 45-50 minuta

Prijatno!

Bujna tepsija sa skutom sa jabukama

Obavezno isprobajte ovaj recept za tepsiju od svježeg sira s jabukama. Jednostavno i ukusno! I kako divno zvuče jabuke u svježem siru, kakva idealna kombinacija okusa.

Vrlo je važno jabuke bez kore narezati na tanke plastične mase, tada će imati vremena za pečenje u masi od skute. Obradujte svoju porodicu divnom tepsijom od skute! Sretno svim kuharima!

Trebat će vam:

• 600 g svježeg sira
• 2 kom. jabuke (velike)
• 3 kom. pileće jaje
• 4 kašike. l. griz
• 4 kašike. l. granulirani šećer
• 1 pakovanje. vanilin šećer
• 1 n. kuhinjska so
• 1/2 kašičice soda (bez tobogana)
• 30 g maslaca za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Sat je poželjno protrljati kroz sito

Ako je svježi sir homogen i nije zrnast, tada ga možete jednostavno zdrobiti mrvicom

U skutu dodajte jaja, a jedno žumance ostavite odvojeno da namasti površinu tepsije

Sipajte vanilin šećer i sve dobro promiješajte

Masi od skute dodajte šećer, sol i sodu

U smjesu sipajte griz, ostavljajući malu količinu u šalici da poprska kalup

Posudu sa skutom ostavite na stranu 10-15 minuta - neka griz nabubri

Oprane jabuke ogulite, prepolovite i uklonite jezgru

Oguljene jabuke narežite na tanke male kriške

Nakon 15 minuta pomiješajte masu od skute s jabukama

Oblik obilno namažite maslacem i pospite grizom, masu stavite na lim za pečenje

Lagano ga izgladite žlicom ili lopaticom

Žumanca umutite viljuškom i na vrhu sipajte masu od skute u obliku

Žlicom izgladite žumanjak, razmazujući ga po cijeloj površini buduće tepsije od svježeg sira.

Evo praznine koju smo dobili na kraju kuhanja

Kalup stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 40-45 minuta dok kora ne porumeni

Zbog žumanca, tepsija ispada vrlo lijepa i rumena, provjeravamo njenu spremnost čačkalicom

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u pećnici s brašnom

Takođe odlična opcija za tepsiju sa skutom na vašem stolu. Jedina razlika je u tome što se u recept dodaje mala količina pšeničnog brašna.

To malo mijenja konzistenciju skute, ali se tepsija uvijek pokazuje ukusnom i aromatičnom. Zabilježite recept i ujutro napravite svoj domaći zdrav doručak!

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira 9% masti
• 3 žlice. l. pšenično brašno
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1 PC. jaje
• 1 žlica. l. pavlaka 15%
• 20 g maslaca

Način kuhanja:

1. Svježi sir temeljito protrljajte kroz sitno sito i pomiješajte sa pavlakom
2. Kolaču dodajte jaje, šećer i brašno, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko
3. Posudu za pečenje obilno namažite maslacem
4. Dobivenu masu stavite u kalup
5. Pecite oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta
6. Tepsiju možete poslužiti sa džemom, kondenzovanim mlijekom ili pavlakom.

Prijatno!

Recept za bujnu tepsiju sa grizom

Delikatna tepsija od skute s grožđicama svidjet će se i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1-3 kom. jaje
• 2 žlice. l. griz
• 3 žlice. l. granulirani šećer
• 1 tsp vanilin šećer
• 5 kašika. l. pavlaka 15-20% tečnosti
• 50 g grožđica
• 1/3 kašičice kuhinjska so
• 30 g maslaca za kalup

Način kuhanja:

Najprije napunite grožđice vrućom vodom i ostavite 20-30 minuta.

U prikladnoj šolji pomešajte griz sa 3 kašike pavlake i ostavite smesu sa strane - griz treba da nabubri

U međuvremenu sav svježi sir protrljamo kroz sito u duboku zdjelu.

Svježi sir mora se obrisati kroz sito radi sjaja gotovog jela. Ako to ne učinite, nećete postići željeni učinak sočnosti i nježnosti u tepsiji sa skutom!

Pomiješajte svježi sir sa grizom i vrhnjem

Mikser ili ručni mikser pomoći će u postizanju potpune homogenosti smjese.

Ocijedite vodu iz grožđica i dobro osušite sa svih strana papirnim ubrusom

Dodajte ga u masu skute

Rasporedimo masu u nju i nježno poravnamo površinu žlicom ili lopaticom

Prije pečenja, buduću tepsiju namažite preostalom pavlakom, raspoređujući je po cijeloj površini

Kalup sa masom od skute stavljamo 40 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni dok ne porumeni

Prijatno!

Najukusnija tepsija od svježeg sira u pećnici

Ukusna i aromatična tepsija sa skutom sa dodatkom maslaca - šta bi moglo biti ukusnije? Tako zdrav doručak za cijelu porodicu.

Poslužite ga sa pavlakom, medom ili džemom. Ukusno je i zadovoljavajuće!

Pokušajte skuhati tepsiju prema ovom receptu i dobit ćete mirisnu ljepotu s grožđicama na stolu. Grožđice se, inače, mogu zamijeniti sušenim sušenim kajsijama. Sretno i ukusni eksperimenti!

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1 PC. jaje
• 2 žlice. l. maslac
• 2 žlice. l. griz
• 3 žlice. l. granulirani šećer
• 100 g grožđica
• 1/2 kašičice kuhinjska so
• vanilin

Način kuhanja:

1. Svježi sir protrljajte kroz sitno sito i pomiješajte s omekšanim maslacem
2. Jaja i šećer posebno umutiti u pjenu.
3. Mikserom izmiksajte svježi sir, vanilin, jaja sa šećerom i griz u homogenu smjesu
4. Ostavite smjesu od skute da odstoji 10-15 minuta kako bi griz dobro nabubrio
5. U ovom trenutku pripremite obrazac, premažite ga maslacem, pospite po mrvicama ili grizom po vrhu
6. Masu staviti u kalup, žlicom zagladiti njenu površinu, peći 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni

Prijatno!

Video recept. Bujna tepsija sa sirom sa mlekom

Tepsija od svježeg sira vrlo je ukusno i nježno jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Reći ćemo vam kako kuhati tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici po našim nevjerojatnim receptima! Najčešće se tepsija koristi za doručak ili popodnevnu užinu, ali ovo jelo može biti desert ako za punjenje koristite bobice, voće i suho voće.

Budući da jelo sadrži griz, desert se pokazao zadovoljnijim i mekšim, a griz čini tepsiju lepršavom. Za domaćice ćemo predstaviti nekoliko zanimljivih recepata korak po korak za tepsiju od svježeg sira s grizom pečenim u pećnici.

Kako odabrati svježi sir za tepsiju

Sastojci:

• svježi sir - 430 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• mljeveni krekeri - 1 kašika;
• granulirani šećer - 55 grama;
• griz - 3 kašike;
• suhe kajsije - 65 grama.

Proces kuvanja:

1. Prvo, suhe marelice prelijte čašom kipuće vode tako da se kuhaju na pari i bilo ih je lako izrezati. Ostavite sušeno voće petnaest minuta u kipućoj vodi.
2. Uzima se još jedno duboko jelo, u njega se sipa krupica, razbijaju se dva kokošja jaja, polaže svježi sir i dodaje se granulirani šećer. Svi sastojci se dobro izmešaju ili umutiti blenderom. Po ukusu možete dodati malo vanile.
3. Smjesa se ostavi dvadeset minuta kako bi griz upio vlagu i nabubrio.
4. D ali multicooker je podmazan maslacem, vrijedi podmazati i stranice, oko 3-5 centimetara.
5. Nakon toga čizme se posipaju mljevenim prezlama.
6. Osušene kajsije se iscijede i izrežu na male komadiće, nakon čega se dodaju pripremljenoj masi od skute.
7. Smjesa se prebaci u, poklopac zatvori i postavi način pečenja na 40-50 minuta.

Tepsija bez pilećih jaja

Ako vam iznenada u hladnjaku ponestane pilećih jaja, a zaista želite za doručak skuhati nešto ukusno, ne biste trebali odustati od ove ideje. Možete pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo bez dodavanja jaja u tijesto. Ovo je izvrsna opcija za tepsiju od svježeg sira s krupicom, kuhanu u pećnici prema korak-po-korak receptu sa fotografijom.

Gotovo pečenje ispada bujno, možete skuhati tepsiju bez kiselog vrhnja, ali je zatim upotrijebiti.

Sastojci:

• maslac - 75 grama;
• granulirani šećer - 4 kašike;
• nemasni svježi sir - 520 grama;
• griz - 2 kašike;
• pavlaka sa visokim sadržajem masti - 3 kašike;
• prezle - 3 kašike.

Priprema:

1. Maslac se prenosi u lonac i zagrijava na laganoj vatri, a zatim se sjedini sa granuliranim šećerom.
2. Skuta se protrlja kroz sito kako bi se dobila što homogenija masa, ali ako volite svježi sir kod kuće, proizvod možete koristiti u obliku zrna.
3. Griz se dodaje maslacu sa šećerom, sve se dobro promiješa, stavljaju se tri žlice kiselog vrhnja i dodaje naribani svježi sir.
4. Sastav je dobro promiješan, a zatim ostavljen sa strane deset minuta.
5. Posuda za pečenje se premazuje kremastom i posipa prezlom. Zatim se slatka masa svježeg sira položi u posudu.
6. Radni komad možete dodatno preliti pavlakom i staviti kalup u rernu 25-35 minuta.

Kao u vrtiću

Sigurno su se mnogi od djetinjstva sjećali tepsije koju su nam kuhali u vrtiću, pa zašto ne biste skuhali delicije vlastitim rukama kao u vrtiću?

Sastojci:

• zrnati svježi sir - 530 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• griz - 35 grama;
• masna pavlaka - 45 grama;
• puter - 45 grama;
• granulirani šećer - 4 kašike;
• velike grožđice - 55 grama;
• vanilija u prahu - 1 pakovanje.

Priprema:

1. Da biste dobili glatku konzistenciju tepsije, umutite skutu mikserom.
2. Rastopljeni maslac dodaje se pripremljenoj masi od skute, tu se dodaje granulirani šećer, pileće jaje, pakovanje vanile u prahu i griz.
3. Da biste dobili bujniju konzistenciju skute, trebate dodati samo žumance u tijesto, proteine ​​posebno umutiti u jaku pjenu, pa ih tek onda dodati u sastav skute. Tu se šalju i suvo grožđe na pari.
4. Posuda za pečenje se podmaže uljem, a zatim se malo poškropi prezlom, dobivena masa od skute položi se na vrh. Vrh je dobro izravnan i podmazan.
5. Rerna se zagreva na optimalnu temperaturu od 190 stepeni, a zatim se jelo peče oko pola sata.

Tepsija se može poslužiti i topla i hladna sa džemom ili kondenzovanim mlekom.

Tepsija sa grizom i sosom od višanja

Gotovo jelo ispada vrlo nježno i ukusno, a zahvaljujući umaku od višanja, delikatesa izlazi slatka pa će se djeci definitivno svidjeti.

Koristi visokomasni svježi sir, ali ako nije moguće kupiti takav proizvod, možete pripremiti tepsiju sa kiselim vrhnjem ili dalje kako bi delicija bila bujna.

Sastojci:

• griz - 5 kašika;
• svježi sir s visokim udjelom masti - 950 grama;
• piletina - 2 komada;
• maslac - 75 grama;
• granulirani šećer - 7 kašika;
• vanilin šećer - 1 kesica.

Za sos:

• trešnje - 270 grama;
• vanilin - 1 kesica;
• granulirani šećer - 135 grama.

Način kuhanja:

1. Prvo isperite višnje i uklonite sjemenke iz bobica. Zatim se bobice premještaju u zdjelu i prekrivaju granuliranim šećerom. Ostavite višnje ovako petnaest minuta.
2. Umutite šećer sa pilećim jajima, tamo stavite svježi sir i ponovo ga umutite mikserom da uklonite grudvice. U posljednjoj fazi, tijesto se dodaje griz.
3. Dio 13 se odvaja od ulja i posuda za pečenje se podmazuje, ostatak ulja se zagrije i prelije preko skute, koja je položena u posudu.
4. Lim za pečenje stavlja se u pećnicu 30-40 minuta, dok se na površini tepsije ne pojavi zlatno smeđa kora.
5. U međuvremenu, sirup možete staviti kuhati, pakovanju vanilina dodati bobičastu masu radi arome. Gotovo jelo se ohladi i izreže na porcije, a zatim prelije sosom od bobica.

Tepsija od skute sa dodatkom šargarepe

Ovo je jedna od mogućnosti za pripremu lagane i vrlo zdrave tepsije, savršene za doručak ili popodnevni čaj. Pripremanje tepsije od skute sa grizom u pećnici korak po korak sa fotografijom vrlo je jednostavno, ako kod kuće nema kefira, može se zamijeniti jogurtom ili pavlakom. U ovom receptu se ne koristi mlijeko.

Sastojci:

• kefir - 75 ml;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• griz - 65 grama;
• zrnati svježi sir - 340 grama;
• pileće jaje - 2 kom .;
• granulirani šećer - 55 grama.

Proces kuvanja:

1. Kefir se kombinira s potrebnom količinom granuliranog šećera, a zatim miješa dok se granule ne otope. Tu se dodaje griz i sve se ostavi da nabubri.
2. T S vremenom se pileća jaja pomiješaju sa svježim sirom i tuku dok ne postanu glatki.
3. Svježu mrkvu ogulite i naribajte na sitno rende. Ako želite u gotovo jelo ubaciti mekanu mrkvu, povrće možete lagano dinstati na maslacu, to će dodatno poboljšati okus povrća.
4. Sve komponente se međusobno miješaju, a zatim prenose u posudu za pečenje ili zdjelu za kuhanje. Proces pečenja traje oko pola sata.
5. Uobičajeno je poslužiti gotovo slatko jelo sa umakom od pavlake ili slatke pavlake, kao i sa kondenzovanim mlijekom ili voćnim sirupom.

Zebra od svježeg sira s grizom

Gotovo jelo ne samo da je vrlo ukusno, već je i lijepo. Ovu "zebru" treba poslužiti s čokoladnim umakom.

Sastojci:

1. svježe mlijeko - 220 ml;
2. granulirani šećer - 5 kašika;
3. griz - 4 kašike;
4. zrnati svježi sir - 560 grama;
5. kakao u prahu - 3 kašike.

Proces kuvanja:

1. Zrnati svježi sir se uzima i drobi sito dok ne postane glatko.
2. Pileća jaja umutite pjenjačom ili mikserom, a zatim ih dodajte u skutu.
3. Šećer, kravlje mlijeko, griz šalju se u isti sastav i sve se miješa.
4. Gotovo tijesto se podijeli na dva dijela, u jedan od dijelova dodaju se tri žlice kakaa u prahu i sve se ponovo promiješa tako da se kakao dobro sjedini sa sirom.
5. Testo se ostavi dvadeset minuta da griz ima vremena da se zasiti mlekom, a zatim se testo sipa po jednu kašiku u sredinu posude za pečenje.
6. Nakon toga se posuda s tijestom šalje u pećnicu i "Zebra" peče oko pola sata.

Da biste dobili bogatiji ukus, preporučuje se da u gotovo tijesto ulijete šaku konditorske čokolade.

Možete i jednostavno napraviti čokoladni umak za desert; za to se u vodenoj kupelji pomiješaju tri kašike kakaa, pet kašika mlijeka, tri kašike granuliranog šećera i dvije kašike maslaca. Proizvodi se zagrijavaju dok ne postanu glatki, a zatim se sipaju u čašu za umake.

Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da napravite ukusnu tepsiju. U glavne spadaju:

1. Koristite onoliko jaja koliko je naznačeno u receptu. Ovo je vrlo važno pravilo, ali mnogi ga zanemaruju i stavljaju više pilećih jaja u masu skute. Velika količina ovog proizvoda pokvarit će okus tepsije, a također će je učiniti konzistentnijom.
2. Brašno umesto griz. Ovo je još jedna uobičajena greška domaćica, mnogi ljudi misle da će tepsija bolje ispasti s brašnom, ali to nije tako. Od griza slatko jelo izlazi bujnije i nježnije. Još je bolje koristiti gotov griz, jer gotov griz čini tepsiju pahuljastom i bolje zadržava oblik jela.
3. Kako biste spriječili da desert padne nakon pečenja, u tijesto ne biste trebali stavljati sodu bikarbonu ili prašak za pecivo.
4. Postupak polaganja hrane trebao bi biti ispravan, prvo se tuku kokošja jaja i granulirani šećer, zatim se dodaju svježi sir i griz, pa tek onda ostali proizvodi i aditivi.
5. Ako je svježi sir previše suh, u masu treba dodati malo kefira, kiselog vrhnja ili jogurta.
6. Da bi se delicija dobro ispekla, ne biste trebali koristiti kalup malog promjera za veliku količinu tijesta. To će spriječiti pečenje tepsije.
7. Prije pečenja možete dodatno dodati različite vrste sušenog voća, kao i bundevu i mrkvu u sirni sastav. Skuta nije ništa manje ukusna s dodatkom orašastih plodova, trešanja, jagoda, kao i jabuka i krušaka.

Možete upotrijebiti malo mašte i dobiti vrlo ukusno i jednostavno slatko jelo. Sve vrste svježih ili smrznutih bobica dodatno se koriste kao aditivi. Tepsija se služi i topla i hladna.