Jeste li umorni od banalnih salata "Ispod bunde" i "Olivier"? Nudimo diverzifikaciju kulinarskog menija svečanim, hranjivim i svijetlim zalogajem pod poetskim nazivom "Šumska čistina". Ovo je nesumnjivi favorit svakog svečanog događaja. Uglavnom pripremljena salata "Šumska čistina" sa pečurkama i pilećim fileom.

Jelo se može dopuniti sirom, začinskim biljem, krastavcima - nema ograničenja za maštu, sve zavisi od preferencija ukusa. Gastronomski proizvodi se harmonično spajaju jedni s drugima i daju predjelu nježnost i sitost. Da biste ostavili ugodan utisak na goste, vrh salate obavezno ukrasite u obliku šumskog šumarka posutog pečurkama. Prijeđimo direktno na tehnološki proces.

Lisnata salata "Šumska čistina" sa pečurkama: recept sa fotografijom

Sastojci jela:

Kisele pečurke - pola litre staklenke;

Uputstvo

Da salata "Šumska proplanka" sa pečurkama bude još ukusnija, koristite prethodno pečena prsa. Možete ga uvaljati u aromatične začine. Pečurke izvadimo, odrežemo duge peteljke i stavimo ih sa šeširima na prozirnu foliju postavljenu na tanjir. Pospite seckanim začinskim biljem pomešanim sa sosom od majoneza.

Zatim širimo šargarepu - po želji možete je izrezati kako bi bila praktičnija za korištenje. Sloj pilećih prsa - trgati rukama. Po vrhu natrljamo oguljeni krastavac, kuvana jaja i krompir. Svaki sloj povrća prekrijemo mrežom od majoneze.

Nakon postavljanja svih proizvoda, salatni kolač maknemo na hladno 2-3 sata da se dobro natopi. Prije serviranja, ukusnu salatu "Forest Glade" ukrašavamo pečurkama sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom. Raznobojno predjelo će oduševiti delikatnog ukusa i svežinu.

Recept sa šunkom i sirom

Postoji mnogo varijacija u pripremi ovog zalogaja. Nudimo još jedan recept, koji uključuje nemasnu šunku u količini od tri stotine grama, pet jaja, dvije šargarepe (kuvane), zeleni luk, kopar i peršun (po vezi), dvjesto grama sira i šampinjone (300 gr) . Za dekoraciju: cherry paradajz i prepelica jaja - 7 kom. Ne bez majoneze.

Polažemo sljedećim redoslijedom, ne zaboravljajući prekriti svaki sloj preljevom:

Šunka narezana na tanke trakice;

Rendana mrkva;

Narezana jaja;

Rendani sir;

Mi pravimo od prepelica jaja peteljke, a od polovica trešnje - šeširi sa kapima majoneza. Dobićete privid mušice. Salata "Šumska čistina" sa pečurkama i šunkom služi se rashlađena.

Takvo jelo dugo će ublažiti glad i oduševit će vas odličnim ukusom. Eksperimentirajte s dizajnom i iznenadite najmilije.

Salata u slojevima sa piletinom, začinskim biljem i kiselim pečurkama.

Sastojci livadske salate od gljiva:

Recept za salatu od gljiva

1. Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i izrendati.
2. Posebno skuvajte piletinu u slanoj vodi i sitno nasjeckajte fil.
3. Skuvati jaja i izrendati.
4. Svježe krastavce naribajte ili narežite na tanke štapiće.
5. Nasjeckajte kopar.
6. Položite zelenu salatu u slojevima.

Za razliku od svog parnjaka - livade gljiva sa šampinjonima, ova salata nije japanka i poslat ćemo je na uobičajen način - odozdo prema gore. Slojevi se mogu polagati bilo kojim redoslijedom, ali glavna stvar je da su kopar i gljive na vrhu.
1 - donji sloj: rendani kuvani krompir, posolite i premažite majonezom. Ne moraju svi slojevi biti premazani majonezom, ali obavezno krompir i piletinu, ostalo je po želji.
2 - kuvana pileća prsa, majonez.
3 - kuvana jaja.
4 - kuvana šargarepa.
5 - svježi krastavac.
6 - kopar.
7 - kisele pečurke.
Možete organizirati čistinu u porcijama. Od litara plastična boca izrežemo cilindar, stavimo ga na tanjir, položimo slojeve zelene salate, podignemo formu i voila - ravne ivice i uredan deo zelene salate. A iz okrugle posude od pet litara dobijate oblik za veliku salatu. Sretni vlasnici zlatnih ruku sa vještinama rezbarenja mogu sebi priuštiti da puste svježeg guštera od krastavca ili leptira od šargarepe na ovu čistinu od gljiva :)
Prijatno!

Mnogo je salata okrenutih naopačke, glavna razlika između ovih višeslojnih predjela je u tome što su sastojci poređani obrnutim redoslijedom i okrenuti naopačke kao glavni sastojak neposredno prije dolaska gostiju. Svi su elegantni i svečani. Njihova prednost je što, zbog specifičnosti kuhanja, salate imaju vremena da se dobro procijede i od toga postanu još ukusnije. Šumski proplanak je jedna od onih zalogaja, gde su glavni sastojak pečurke.

Šumski proplanak je jedna od onih zalogaja, gde su glavni sastojak pečurke.

Zelena salata livada pečuraka nastaje od gornjeg sloja pečuraka, koji je prvo donji. Štaviše, pečurke su položene sa šeširima nadole, tako da prilikom preokretanja zauzimaju ispravan položaj. Sastojci se ređaju u slojeve, svaki od njih premazuju majonezom ili sosom od pavlake.

Postoji mnogo varijanti ove salate., iako se čini da možete smisliti gljive. Ali tajna ovog sastojka je u tome što se odlično slaže sa mnogim povrćem, mesom i drugim proizvodima. Intriga, kako je predviđena tehnologijom izrade šiftera, otkriva se u poslednjem trenutku, pre serviranja hrane na sto. Zatim ga ukrašavaju zelenilom, maslinama ili drugim ukusnim ukrasima. Do tog vremena, salata, zasićena sosom, postaje sočna i ukusna. Primjeri nekih recepata za ovu salatu su razmatrani u nastavku.

Salata Livada od gljiva sa šampinjonima (video)

Klasični recept za salatu Lesnaya Polyana sa pečurkama i piletinom

Da biste napravili najjednostavniju verziju Forest Gladea, potreban vam je sljedeći set hrane: mala tegla kiselih zlatnih gljiva, komad pileći file, par srednjih krompira, pola čaše rendanog tvrdog sira, isto toliko majoneza i soli. Za dekoraciju vam je još potrebna gomila svježeg začinskog bilja. Recept izgleda ovako:

1. Skuvati pileći file (umesto njih možete koristiti par pilećih krakova) i krompir.
2. Pečurke su položene na dno okrugle plastične posude s poklopcima prema dolje. Prije toga im se odsijeku duge noge.
3. Na vrhu se formira sloj sitno iseckanog pilećeg mesa, koji se premaže sosom.
4. Zatim dolazi red na rendani kuvani krompir.
5. Konstrukciju upotpunjuje sloj sira, koji je, kao i svi ostali, također premazan majonezom.
6. Nakon pola sata možete ga staviti na tanjir, a zatim prevrnuti. Kako bi salata u potpunosti izašla iz posude, nožem se izvodi duž zidova posude.

Salata Lesnaya Polyana sa pečurkama i piletinom

Varijacija istog jela na bazi prženih gljiva izgleda ovako: smrznute gljive u količini od sto i pol grama, ista količina pilećeg filea, par krompira, šargarepe, kiseli krastavci ili četiri kornišona, dva jaja, majonez, puter za prženje šampinjona, so. Redoslijed kuhanja:

1. Skuvati povrće i pileće meso.
2. Pečurke propržite i ostavite da se ohlade.
3. Stavite ih u kalup.
4. Zatim rasporedite seckani krompir.
5. Zatim - sloj narezanog mesa.
6. Iza njega dolazi na red sloj kuhane šargarepe. Svaki sastojak je premazan majonezom.
7. Posipaju se slojem kornišona.
8. Na njih se stavljaju narezana kuvana jaja, majonez.
9. Okrenite strukturu i ukrasite zelenilom.

Dopuštena je i takva varijanta Glade gljiva, u kojoj se pečurke polažu na vrh već na obrnutoj salati. Dekoracija sa zelenim lukom u obliku trave izgledat će elegantno, na zelje možete staviti "cvijeće" od figuriranih kriški mrkve, cvekle, paradajza ili drugog povrća.

Gljivarska livada sa vrganjima (video)

Korak po korak recept za pravljenje salate Lesnaya Polyana sa pečurkama i šunkom

Apetitan dizajn Šumske proplanke sa šunkom i šumskim gljivama napravljen je od sljedećih sastojaka: uzeti par topljenih sireva, šargarepu, krompir i kiseli krastavci, dvjesto grama šunke, pola konzerve kiselih šampinjona, jedan luk, tri jaja, majonez i zelje. Užinu možete pripremiti sljedećim redoslijedom:

1. U dubokoj posudi, podmazanoj suncokretovo ulje, stavite gljive, a zatim seckano zelje.
2. Prethodno ukiseljeni i seckani luk.
3. Na njemu - majonez, zatim narendanu kuvanu šargarepu.
4. Male kriške krastavaca, majonez.
5. Seckana šunka, majonez.
6. Rendani topljeni sir, majonez.
7. Narezani kuvani krompir, majonez i seckana kuvana jaja.

Gotovo jelo treba da odstoji u frižideru nekoliko sati, a zatim salatu iznenađenja možete pretvoriti u jelo.

Zelena salata Gljiva proplanak se formira od gornjeg sloja pečuraka, koji je prvo donji

Kako napraviti salatu Lesnaya Polyana sa šampinjonima

Za ovu varijantu grickalice od gljiva morate imati: pola tegle kiselih gljiva, malo pakovanje štapići od rakova, četiri krompira, šargarepa, topljeni sir, tri jaja, pakovanje slanih krekera, tegla majoneza, svež kopar. Da biste napravili ovu salatu, potrebno vam je:

1. Skuvati krompir, jaja i šargarepu.
2. Stavite obrnute gljive u duboku posudu kvadratnog oblika.
3. Na njih stavite krekere premazane majonezom.
4. Sledeći sloj je rendani kuvani krompir natopljen sosom.
5. Zatim - rendana kuvana šargarepa.
6. Nakon toga slijedi sloj zdrobljenih štapića od rakova, a sloj majoneze je položen u obliku mreže.
7. Iznad se stavljaju naribani topljeni sirevi.
8. A iza njih - rendani kuvani bjelanjci. Žumanjci su ostavljeni da ukrase grickalicu.
9. Nakon postavljanja ovih sastojaka, potrebno je podmazati lisnata salata majoneza. Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.
10. Okrenite salatu, jedan deo ukrasite seckanim koprom, a drugi rendanim žumancima.

Opcija dva. Lista proizvoda: par stotina grama šampinjona, par krompira, šargarepa, crni luk, veza zelenog luka, malo kopra, soli, nekoliko kašika majoneza, nekoliko listova zelene salate.

Salata Lesnaya Polyana sa šampinjonima

Tehnološke faze:

1. Pečurkama odrežite peteljke i narežite ih na kriške.
2. Na biljnom ulju pržite klobuke šampinjona deset minuta dok ne porumene. Takođe propržite krakove pečuraka. Stavite preokrenute kapice na dno kalupa.
3. Na njih stavite nasjeckani zeleni luk i svježi kopar.
4. Krompir skuvajte, ogulite i iseckajte, stavite u kalup.
5. Na to stavite rendanu kuvanu šargarepu.
6. Mogu se odvojiti prženim seckanim lukom. Svaki sloj je takođe premazan sosom.
7. Završite dizajn listovima zelene salate, čvrsto ih pritiskajući.
8. Ostavite da se hrana kuva nekoliko sati na hladnom.
9. Zatim ga stavite na široki tanjir, okrećući ga.
10. Ukrasite salatu sa strane nasjeckanim zelenilom ili slanim slamkama u obliku ograde.

Snack-salata Proplanak od gljiva (video)

Divan i zadovoljan obrok - salata od pečuraka Gljiva (šumski) proplanak. Sastav prevrnute salate, osim šampinjona, uključuje razne sastojke - meso, povrće. Takvo jelo će diverzificirati blagovaonicu ili ukrasiti svečani stol, pogotovo ako uložite malo mašte da ga ukrasite.

Broj pregleda: 227

Salata "Polyanka sa pečurkama" dobila je tako romantično ime ne od nule. U svakoj od njegovih varijanti nužno su prisutne gljive, ponekad su to gljive, a ponekad su zamijenjene pristupačnijim vrstama. Samo okus ostaje nepromijenjen, što će ugodno iznenaditi sve koji probaju ovo jelo.

Klasičan način kuhanja

Prva verzija salate Forest Clearing sa gljivama je najjednostavnija i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Uključuje pileće meso, za ovu užinu najbolje je uzeti file. Pečurke, posebno zimi, teško je pronaći, pa u našem slučaju koristimo one iz konzerve. Trebat će im oko 350 grama. Zatim morate skuvati dva srednja krompira, dva mala svježa krastavca, pet kokošja jaja, majonez i začinsko bilje za dekoraciju.

Prvo se skuva pileće meso. U salatu idu i kuvani krompir i jaja, ova druga mora biti tvrdo kuvana.

A onda je sve jednostavno. Zelena salata se naslanja na tanjir. Prvi sloj je sitno iseckano pileće meso koje je natopljeno majonezom. Zatim slijede nasjeckane gljive. U našem slučaju, konzervirane gljive. Treći sloj se sastoji od kuvanog krompira naribanog na krupno rende, takođe prekrivenog slojem majoneze. Sledeći sloj posle krompira - svježi krastavci. Mogu se sitno isjeckati ili naribati (po želji). Nakon toga slijedi posljednji sloj koji se sastoji od jaja naribanih na sitno rende, koja su također natopljena majonezom. Količina majoneze ne smije biti prevelika, inače će salata plutati, a to može pokvariti cijelu ljepotu jela.

Povrh salate predlaže se ukrašavanje kapicama gljiva i zelenim listovima kako bi se opravdalo romantično ime kuhanog remek-djela.

Korejska šargarepa i pečurke

Uz salatu "Gushroom Glade" sa pečurkama možete poslužiti korejske šargarepe, koji svojim oštrim ukusom dodaje nove nijanse. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• pileće meso, najbolje prsa - 500 g;
• kisele pečurke - 400 grama će biti dovoljno;
• bit će potreban tvrdi sir u količini od 250 grama;
• tri srednja krompira;
• 200 grama korejske šargarepe.

Za preljev za salatu najbolje je koristiti ne čistu majonezu ili pavlaku, već njihovu mješavinu. I pavlaka i majonez uzimaju se u omjeru jedan prema jedan. Za dekoraciju preporuča se koristiti bilo koje zelenilo. Za ove svrhe dobro su prikladni listovi peršina ili grančice kopra.

Proces kuvanja

Prvi sloj zelene salate čine ukiseljene pečurke, koje se moraju narezati na male komadiće. Prelivaju se mješavinom pavlake i majoneze. Drugi sloj je zelje, sitno iseckano i posuto pečurkama. Nakon toga slijedi sloj korejske šargarepe, zatim kuhanog krompira naribanog na krupno rende.

Piletinu je najbolje narezati na sitne kockice protiv vlakana, dobijene komade staviti na sloj krompira i potopiti u mješavinu kisele pavlake i majoneza. Uobičajena kuhana prsa možete zamijeniti lagano dimljenom piletinom, tada će salata dobiti više prijatnog ukusa i aroma. Sljedeća dva sloja sastoje se od: jednog tvrdo kuhanog jaja narendanog na rende, a drugog rendanog sira. Odozgo se opet sve prelije majonezom pomiješanom sa kiselom pavlakom. Ostaje samo ukrasiti salatu. Ovo je odlična prilika za domaćice da pokažu svoju maštu. Kao ukras mogu poslužiti šeširi od gljiva ili mali cijeli primjerci.

"Proplanak od pečuraka" sa ukusom ribe

Ali najoriginalniji je recept za salatu "Livada od gljiva" s dodatkom ne pilećeg mesa, već ribe. Za ovu salatu uzimaju se niske masnoće ribe, po mogućnosti ona u kojima nema sitnih kostiju. Sve što vam treba je oko kilogram. Crni luk u količini od 200 grama (oko dva srednja luka), 300 grama šargarepe, 150 grama sira i jedna konzerva pečuraka iz konzerve. Majonez, sol i crni biber. Za ukrašavanje jela možete koristiti grančice zelene salate, peršina i kopra. 16 krompira srednje veličine.

Krompir se mora oguliti i iz njega izrezati pečurke koje se moraju pažljivo pržiti u suncokretovom ulju. Luk se oljušti i isecka. Takođe se prži na suncokretovom ulju i postavlja u sloj na pleh, na dno mu se mora dodati malo ulja. Sledeći sloj je konzervirane pečurke, iseći na tanjire. Zatim se polaže sloj ribe, koji je prije toga pet minuta umočen u kipuću vodu s crnim biberom i lovorovim listom. Za one koji ne vole ribu, može se zamijeniti već tradicionalnom za takve salate. pilećeg mesa. Sloj ribe mora biti sakriven ispod isječenih traka šargarepe. Ko ne voli da se petlja sa rezanjem, šargarepu može jednostavno naribati na krupno rende. Šargarepu, kako je planirano, treba povezati s lišćem jesenje šume. Pečurke izrezane iz krompira stavljaju se na polje šargarepe. Svaki šešir je premazan majonezom. Između šampinjona na sloj šargarepe stavlja se mješavina naribanog sira i majoneze. Sve ovo ide u rernu. Ovim je priprema završena. Užina "Čišćenje šume" mora se servirati odmah na plehu. Preporučuje se da na vrh stavite zelje kako biste dodali ljepotu jelu.

Salata "Gushroom Glade" može postati ukras svečanog stola. Lako se priprema, zahtijeva minimum proizvoda i izgleda prilično originalno.

Recept za salatu "Polyanka" sa pečurkama
Recepti za salatu "Proplanak od gljiva" sa pečurkama: klasični sa pilećim fileom; začinjena verzija sa šargarepom na korejskom; original sa ribom.

Izvor: moygrib.ru

Salata "Šumska livada" sa pečurkama - tri ukusna recepta za svaki praznik

Pečurke daju salatama neverovatnu aromu i prefinjen ukus.

Postoji mnogo varijanti salata sa pečurkama.

Danas ćemo razmotriti opcije za pripremu takve salate sa ludo ukusnim gljivama - gljivama.

Opcija broj 1 "Čišćenje šume" sa piletinom

• pileći file - 1 kom.;
• kisele pečurke - 350 g;
• krompir srednje veličine - 2 kom.;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• pileće jaje - 4-5 kom.;
• sol biber;
• za dekoraciju - zelje;
• majoneza.

Prokuhajte, ohladite potrebne sastojke: piletinu, krompir, jaja.

O tehnologiji uzgoja šampinjona možete pročitati ovdje.

• 1. sloj: na dno posude za salatu stavite kuvanu, sitno iseckanu piletinu (poželjno je uzeti veliku posudu prečnika); premazati sloj majonezom;
• 2 sloj: iseći kisele pečurke (nešto cele ostaviti za dekoraciju), staviti na piletinu;
• 3. sloj: nakon šampinjona ide krompir, isjeckan ili narendan na krupno rende, podmazan majonezom;
• 4. sloj: naribajte krastavce na krupno rende, možete posoliti i pobiberiti;
• 5. sloj: na sve slojeve se stavljaju jaja narendana na sitno rende, premazana majonezom.

Povrh salate ukrašavamo klobukima kiselih gljiva i začinskim biljem. Kuvanje traje manje od sat vremena. Prijatno.

Opcija broj 2 "Čišćenje šume" s gljivama i korejskom mrkvom

• pileća prsa - 300 g;
• kisele pečurke - 400 g;
• jaje - 3-4 kom.;
• tvrdi sir - 250 g;
• krompir (mali) - 3 kom.;
• korejska šargarepa - 200 g;
• majonez + pavlaka (mješavina 1:1);
• svježe začinsko bilje - nekoliko veza.

• 1 sloj: na dno posude za salatu izlažu seckane kisele pečurke ( dio cjeline ostaviti za dekoraciju), podmazan mješavinom;
• 2 sloj: zelje se nasjecka i položi na gljive, premazano majonezom;
• 3. sloj: na vrhu zelenila - korejska šargarepa;
• 4. sloj: zatim položite rendani kuvani krompir, sve popravite majonezom;
• 5 sloj: kuvanu piletinu iseći na kockice srednje veličine (vrlo ukusno sa dimljenim pileća prsa), namazati, namazati smjesom od majoneze;
• 6. sloj: skuvati tvrdo kuvana jaja, naribati (velika);
• Sloj 7: narendajte tvrdi sir na krupno rende, namažite mešavinom pavlake i majoneze.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta. Prijatno!

Opcija broj 3 "Livada gljiva" sa šunkom

• kisele pečurke - 350-400 g ( morate odabrati velike pečurke);
• sir (tvrdi, na primjer, holandski, ruski) - 100 g;
• krompir (veliki) - 1 kom.;
• krastavac (svježi) - 1 kom.;
• šunka - 300 g;
• pileće jaje - 3 kom.;
• mešavina majoneza i pavlake.
• zelje (peršun, zeleni luk, kopar) - 2 grozda.

Krompir i jaja skuvati, a zatim ohladiti.

• 1. sloj: stavite pečurke na dno posude za salatu ( ukiseljene pečurke je bolje širiti kapicama nadole);
• 2. sloj: na šampinjone stavite rendani tvrdi sir i začinite mješavinom majoneza i pavlake;
• 3 sloj: krastavac, narezan na trakice;
• 4. sloj: rasporedite šunku narezanu na kockice, prethodno podmazanu majonezom;
• 5 sloj: na šunku staviti rendana jaja;
• 6 sloj: rendani krompir, premazan mešavinom majoneza i pavlake.

Nakon sat vremena okrenite salatu tako da pečurke budu na vrhu. Prostor između gljiva ukrašavamo peršunom. Salata je spremna za jelo. Dobar tek vama i vašim najmilijima!

Salata - Šumski proplanak - sa pečurkama - tri ukusan recept za bilo koji odmor
Pečurke daju salatama neverovatnu aromu i prefinjen ukus. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Danas ćemo pogledati recept za salatu od gljiva sa pečurkama.

Izvor: 6sotok-dom.com

Recepti za salate Šumski proplanak sa pečurkama i drugim gljivama

Mnogo je salata okrenutih naopačke, glavna razlika između ovih višeslojnih predjela je u tome što su sastojci poređani obrnutim redoslijedom i okrenuti naopačke kao glavni sastojak neposredno prije dolaska gostiju. Svi su elegantni i svečani. Njihova prednost je što, zbog specifičnosti kuhanja, salate imaju vremena da se dobro procijede i od toga postanu još ukusnije. Šumski proplanak je jedna od onih zalogaja, gde su glavni sastojak pečurke.

Princip pripreme salate-shifter Lesnaya Polyanka

Zelena salata Gljiva proplanak se formira od gornjeg - gljivastog sloja, koji je prvi donji. Štaviše, pečurke su položene sa šeširima nadole, tako da prilikom preokretanja zauzimaju ispravan položaj. Sastojci se ređaju u slojeve, svaki od njih premazuju majonezom ili sosom od pavlake.

Postoji mnogo varijanti ove salate., iako se čini da možete smisliti gljive. Ali tajna ovog sastojka je u tome što se odlično slaže sa mnogim povrćem, mesom i drugim proizvodima. Intriga, kako je predviđena tehnologijom izrade šiftera, otkriva se u poslednjem trenutku, pre serviranja hrane na sto. Zatim ga ukrašavaju zelenilom, maslinama ili drugim ukusnim ukrasima. Do tog vremena, salata, zasićena sosom, postaje sočna i ukusna. Primjeri nekih recepata za ovu salatu su razmatrani u nastavku.

Klasični recept za salatu Lesnaya Polyana sa pečurkama i piletinom

Da biste napravili najjednostavniju verziju Forest Gladea, potreban vam je sljedeći set hrane: mala staklenka kiselih zlatnih gljiva, komad pilećeg filea, par srednjih krompira, pola čaše naribanog tvrdog sira, ista količina majoneze i sol. Za dekoraciju vam je još potrebna gomila svježeg začinskog bilja. Recept izgleda ovako:

Varijacija istog jela na bazi prženih gljiva izgleda ovako: smrznute pečurke u količini od sto i pol grama, isto toliko pilećeg filea, par krompira, šargarepe, kiselih krastavaca ili četiri kornišona, dva jaja, majonez , puter za prženje šampinjona, so. Redoslijed kuhanja:

1. Skuvati povrće i pileće meso.
2. Pečurke propržite i ostavite da se ohlade.
3. Stavite ih u kalup.
4. Zatim rasporedite seckani krompir.
5. Zatim - sloj narezanog mesa.
6. Iza njega dolazi na red sloj kuhane šargarepe. Svaki sastojak je premazan majonezom.
7. Posipaju se slojem kornišona.
8. Na njih se stavljaju narezana kuvana jaja, majonez.
9. Okrenite strukturu i ukrasite zelenilom.

Dopuštena je i takva varijanta Glade gljiva, u kojoj se pečurke polažu na vrh već na obrnutoj salati. Dekoracija sa zelenim lukom u obliku trave izgledat će elegantno, na zelje možete staviti "cvijeće" od figuriranih kriški mrkve, cvekle, paradajza ili drugog povrća.

Korak po korak recept za pravljenje salate Lesnaya Polyana sa pečurkama i šunkom

Apetitan dizajn Šumske proplanke sa šunkom i šumskim gljivama napravljen je od sljedećih sastojaka: uzeti par topljenih sireva, šargarepu, krompir i kiseli krastavci, dvjesto grama šunke, pola konzerve kiselih šampinjona, jedan luk, tri jaja, majonez i zelje. Užinu možete pripremiti sljedećim redoslijedom:

1. U duboku posudu, podmazanu suncokretovim uljem, stavite gljive, a zatim nasjeckano zelje.
2. Prethodno ukiseljeni i seckani luk.
3. Na njemu - majonez, zatim narendanu kuvanu šargarepu.
4. Male kriške krastavaca, majonez.
5. Seckana šunka, majonez.
6. Rendani topljeni sir, majonez.
7. Narezani kuvani krompir, majonez i seckana kuvana jaja.

Gotovo jelo treba da odstoji u frižideru nekoliko sati, a zatim salatu iznenađenja možete pretvoriti u jelo.

Kako napraviti salatu Lesnaya Polyana sa šampinjonima

Za ovu varijantu grickalice od pečuraka potrebno je: pola tegle kiselih pečuraka, malo pakovanje štapića od rakova, četiri krompira, šargarepu, topljeni sir, tri jaja, pakovanje slanih krekera, teglu majoneza, sveže kopar. Da biste napravili ovu salatu, potrebno vam je:

1. Skuvati krompir, jaja i šargarepu.
2. Stavite obrnute gljive u duboku posudu kvadratnog oblika.
3. Na njih stavite krekere premazane majonezom.
4. Sledeći sloj je rendani kuvani krompir natopljen sosom.
5. Zatim - rendana kuvana šargarepa.
6. Nakon toga slijedi sloj zdrobljenih štapića od rakova, a sloj majoneze je položen u obliku mreže.
7. Iznad se stavljaju naribani topljeni sirevi.
8. A iza njih - rendani kuvani bjelanjci. Žumanjci su ostavljeni da ukrase grickalicu.
9. Nakon što rasporedite ove sastojke, namažite lisnatu salatu majonezom. Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.
10. Okrenite salatu, jedan deo ukrasite seckanim koprom, a drugi rendanim žumancima.

Opcija dva. Lista proizvoda: par stotina grama šampinjona, par krompira, šargarepa, crni luk, veza zelenog luka, malo kopra, soli, nekoliko kašika majoneza, nekoliko listova zelene salate.

Tehnološke faze:

1. Pečurkama odrežite peteljke i narežite ih na kriške.
2. Na biljnom ulju pržite klobuke šampinjona deset minuta dok ne porumene. Takođe propržite krakove pečuraka. Stavite preokrenute kapice na dno kalupa.
3. Na njih stavite nasjeckani zeleni luk i svježi kopar.
4. Krompir skuvajte, ogulite i iseckajte, stavite u kalup.
5. Na to stavite rendanu kuvanu šargarepu.
6. Mogu se odvojiti prženim seckanim lukom. Svaki sloj je takođe premazan sosom.
7. Završite dizajn listovima zelene salate, čvrsto ih pritiskajući.
8. Ostavite da se hrana kuva nekoliko sati na hladnom.
9. Zatim ga stavite na široki tanjir, okrećući ga.
10. Ukrasite salatu sa strane nasjeckanim zelenilom ili slanim slamkama u obliku ograde.

Predivan i zasitan obrok je salata od pečuraka Gljiva (šumski) proplanak. Sastav prevrnute salate, osim šampinjona, uključuje razne sastojke - meso, povrće. Takvo jelo će diverzificirati blagovaonicu ili ukrasiti svečani stol, pogotovo ako uložite malo mašte da ga ukrasite.

Recepti za salate Šumski proplanak sa pečurkama i drugim gljivama
Recepti za salate Šumski proplanak sa pečurkama. Kako napraviti salatu-shifter Proplanak od pečuraka sa medovitim pečurkama i šunkom, verzija sa piletinom.

Izvor: 5gribov.ru

Salata "Forest Glade" sa gljivama: recepti za kuhanje

Salata "Forest Glade" sa pečurkama ima prednost, jer i mala količina plodišta izaziva osećaj sitosti. Za njegovu pripremu možete koristiti i kisele gljive i slane. Pečurke se odlično slažu sa krompirom, sirom, šunkom i pilećim mesom. A kao preljev je bolje koristiti kiselo vrhnje, iako mnogi preferiraju majonez.

Predloženi recepti za salatu Lesnaya Polyana s gljivama ukrasit će ne samo svečane gozbe, već i obične dnevne večere za cijelu porodicu.

Salata "Forest Glade" sa pečurkama i šunkom: korak po korak recept

Želite li iznenaditi goste i obradovati članove porodice ukusnim jelom? Pripremite salatu Forest Glade sa pečurkama i šunkom.

• Pečurke (male) - 200 g;
• Šunka - 100 g;
• Sir - 150 g;
• Jaja - 3 kom.;
• Kiseli krastavac (srednji) - 2 kom.;
• Krompir - 2 kom.;
• Zeleni luk - 6-8 grana;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Kisela pavlaka (majonez) - po ukusu;
• Zeleni kopar - 1 hrpa.

Ako ćete kuhati za veliki broj ljudi, povećajte proporcije.

Da biste ukusno skuhali recept za salatu Forest Glade sa pečurkama, pogledajte fotografiju sa opis korak po korak sve faze.

Krompir, šargarepu i jaja skuvajte dok ne budu kuvani, ostavite da se ohlade i ogulite.

Oguljene pečurke očistite od ostataka prljavštine, isperite u vodi i kuvajte 20-25 minuta, ocedite vodu i stavite na kuhinjsku krpu da se osuše.

Stavite u tiganj sa puterom i pržite 10-15 minuta na srednjoj vatri, ostavite da se ohladi.

Duboku zdjelu bilo kojeg oblika obložite prozirnom folijom. U prvi sloj rasporedite šampinjone, čvrsto pritiskajući klobuke.

Drugim slojem ravnomjerno pospite nasjeckani zeleni luk, koji će poslužiti kao „jastuk“ za šampinjone.

Sir narendati na sitno rende i premazati preko pavlake, pa ponovo namazati.

Jaja iseckati na sitne kockice i posuti kiselom pavlakom, na pavlaku izrendati kuvanu šargarepu i ponovo malo premazati.

Kiseli krastavce iseći na kockice, iscijediti slani sok i staviti u sledeći sloj.Krompir narendati na krupno rende, premazati sloj preko krastavaca i naneti fil.

Zdjelu za salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Izvadite posudu za salatu iz frižidera i pažljivo je okrenite na drugi tanjir tako da pečurke budu na gornjem sloju.

Skinite prozirnu foliju, preobučite salatu i poslužite.

Salata "Forest Glade" sa kiselim pečurkama i pilećim fileom

Ukiseljene ili slane gljive mogu se smatrati samostalnim jelom. Ipak, pokušajte da napravite salatu Forest Glade sa kiselim pečurkama i piletinom i dobićete potpuno novo jelo neverovatnog ukusa. Ova salata će izgledati prelepo na stolu. Stoga se obično pravi za svečanu gozbu.

Predlažemo korištenje recepta sa fotografijom salate Lesnaya Polyana s gljivama i mesom.

• Kisele pečurke - 300 g;
• Pileći file - 1 kom.;
• Krompir - 2 kom.;
• Svježi krastavac - 2 kom.;
• Jaja - 3 kom.;
• Paprika crvena i žuta 1 kom.;
• sol;
• Maslac;
• Zeleni kopar i peršun - 1 hrpa;
• Majonez (pavlaka) - po ukusu.

Meso se kuva u slanoj vodi uz dodatak komadića celera, šargarepe i luka (za prijatan miris), isečenih na kockice.

Krompir i jaja se kuvaju dok ne budu kuvani, oguljeni.

Paprika pada u kipuću vodu 5-7 sekundi, tako da možete lako skinuti kožu s nje. Reže se na tanke rezance i prži na puteru 7-10 minuta.

Slojevi su raspoređeni na sljedeći način:

• 1. sloj- pileći file isečen na kockice;
• 2. sloj- kisele pečurke;
• 3rd layer- pržene paprike;
• 4. sloj- narendani krompir na krupno rende;
• 5. sloj- krastavci iseckani nožem, koje je potrebno posoliti;
• 6. sloj- jaja narezana na kockice, sol po ukusu;
• 7. sloj- sjeckano zelje za ukrašavanje jela.

Svaki sloj, osim posljednjeg zelenila, premazan je majonezom.

Gornji dio zelene kapice je ukrašen sitnim ukiseljenim šampinjonima, a salata se servira za stolom.

Salata "Forest Glade" sa gljivama: recepti za kuhanje
Salata "Forest Glade" sa pečurkama: popularni recepti za pripremu svečanog jela

Bože, ovo je sočna i ukusna salata! Priprema se prilično brzo i bez problema, jer se najviše vremena troši na kuhanje peradi i povrća. Na praznična trpeza ovo jelo uvijek izaziva oduševljenje, iako su mnogi već upoznati s ovom metodom ukrašavanja. Za salatu je bolje koristiti gljive različitih veličina kako biste stvorili prirodni efekat "šumskog panja".

Neki prave gornji sloj šampinjona, ali, po mom mišljenju, ukusniji je sa pečurkama. dragi!

Sastojci

• Pečurke (šeširi) - 100 g
• Sir - 100 g
• Piletina (kuvana) - 100 g
• Jaje - 2 kom
• Kiseli krastavac - 1-2 kom
• Krompir - 1-2 komada
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - po ukusu
• Svježe zelje - 1 hrpa
• Majonez - po ukusu

Korak po korak proces kuhanja kod kuće

1. Općenito, svi proizvodi se uzimaju po ukusu. Na primjer, ovaj put sam dobio jako slan sir, pa sam koristio 1 krastavac da ukus salate bude uravnoteženiji. Povrće, jaja i meso skuvati dok ne omekšaju. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da ukloni višak gorčine. Kuhana piletina može se zamijeniti dimljenom, ali tada će se, u skladu s tim, koncentracija soli još više povećati.

• Okruglu posudu odgovarajuće veličine obložimo prozirnom folijom. Kapice šampinjona skuvajte dok ne budu kuhane i lagano ih pržite na puteru da se aroma u potpunosti otkrije. Ohlađene šampinjone rasporedimo u prvi sloj, slažući ih kapicama jedna uz drugu.
• Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, smrznuto malo odmrznite. Ovo će biti zeleni jastuk za pečurke, tako da gusto punimo naslagane klobuke. Piletinu narežite na komade i rasporedite na zelje. Podmažite majonezom.
• Sir utrljamo na sitno rende i prelijemo preko piletine. Nanesite tanak sloj majoneze.
• Sitno nasjeckajte ili istrljajte jaja i također ih pošaljite u posuđe. Mrkvu utrljamo na rende, rasporedimo po površini salate i premažemo malo majoneza.
• Krastavce narezati na kockice, istisnuti višak vlage i dodati sljedeći sloj. Slijedi oparen i ohlađen luk.
• Krompir utrljamo na rende, stavimo u posudu i zatvorimo sve slojeve. Odozgo premažite majonezom i pošaljite salatu u frižider na nekoliko sati.
• Izvadite posudu iz frižidera i pažljivo prebacite u posudu. Zgodno je to učiniti na ovaj način: pritisnemo posudu na vrh posude sa salatom i oštro okrenemo strukturu. Skinite foliju, namjestite gljive i poslužite.