Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Палачинките са невероятно ястие, което е чудесно и за двете празнична трапеза, а за кухненски събирания на чаша чай, основното е да изберете правилния пълнеж. Добрата домакиня със сигурност трябва да знае как да прави палачинки и още по-добре, ако има няколко различни вида рецепти в арсенала си. вкусни палачинки. Освен това това ястие не изисква специални кулинарни умения, просто трябва да изберете правилните съставки и да следвате няколко прости правила.

Рецепти за вкусни палачинки

Можете да печете палачинки по много рецепти, защото това ястие е толкова често срещано и обичано, че е претърпяло много вариации в кухните на руските домакини. Печенето на вкусни палачинки не е трудно, но за да са вкусни, трябва да знаете някои трикове. Подбрахме най-добрите рецепти за вас. вкусни палачинкии описа подробно технологията за приготвяне на този деликатес, като разкри всички тънкости и тайни на този процес.

На мляко

Млечните палачинки са чудесна закуска всеки ден от седмицата. За да приготвите вкусно лакомство, трябва правилно да омесите тестото, за това ще ви трябват следните съставки:

• (най-добре е пшеницата, но можете да вземете и елда или ръж) - 1-1,5 чаши.
• Мляко (за предпочитане по-прясно) - 0,5 литра.
• Яйца - 3 средни или 2 големи.
• Добавете сол и захар на вкус.
• Растително масло, за да не залепват палачинките по тигана - 1 с.л. лъжица.

Поръчка готвене стъпка по стъпкапалачинки с мляко:

1. Първо, разбъркайте старателно солта, захарта и яйцата.
2. След това добавете приготвеното брашно към тази смес.
3. Бавно изсипете млякото в тестото, разбъркайте добре, като разбиете бучките. Можете дори да използвате миксер.
4. Следващата стъпка е добавянето на масло. Имайте предвид, че слънчогледовото масло може да бъде заменено с масло, това ще направи палачинки лекии нежна.
5. Подгответе тигана за пържене на палачинки - загрейте го добре. Ако не е тефлон, тогава е по-добре да го смажете с масло.
6. Разпределете малко количество тесто в черпак, след което го изсипете на тънък слой върху предварително загрят тиган. Когато палачинката покафенее, можете да я обърнете.
7. След като палачинките изстинат, сервирайте. Като пълнеж можете да използвате кондензирано мляко, конфитюр или просто заквасена сметана.

На кефир

Палачинките на кефир са много нежни, леки и ефирни. Ето защо много домакини им дават предпочитание. Ако искате да знаете как да направите вкусни палачинки на кефир, използвайте следната рецепта.

Съставки:

• Кефир - три чаши.
• Брашно - две чаши.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - една супена лъжица.
• Сол за палачинки - половин чаена лъжичка.

Преди всичко разтрийте добре жълтъците със захарта. Следващата стъпка е да изсипете част от айряна (две чаши) и да разбъркате, като постепенно изсипвате брашното. След това се връщаме към белтъците, оставени за малко, към които трябва да добавим брашно и да разбием до пухкавост с бъркалка. Изсипете останалата чаша кефир в тестото, добавете катериците, след което започнете да печете палачинки по обичайния начин - пържете на среден огън.

Често сладките палачинки се правят на кефир - това е страхотен деликатес, който ще хареса както възрастните, така и децата. Могат да се сервират с различни сиропи, кондензирано мляко, сметана, сладка извара и дори сладолед. За сладки палачинки ще ви трябва:

• две яйца,
• 75 грама брашно от първи клас,
• 75 грама пълнозърнесто брашно
• 50 г масло и супена лъжица зехтин,
• 0,3 л мляко,
• 40 грама пудра захар,
• 180 мл кефир,
• супена лъжица кафява захар, Шипка сол.

Как да направите сладки палачинки със собствените си ръце:

• Смесете и разбийте яйцата, млякото, кефира, солта, захарта.
• Смесете два вида брашно, добавете предварително приготвената млечно-яйчена смес, замесете тесто.
• Разтопете маслото на слаб огън, изсипете го в тестото и след като разбъркате, оставете за 30-60 минути.
• Загрейте тигана с зехтин, изпечете палачинки.
• Поръсете готовите палачинки с пудра захар.

Как да си направим тънки палачинки

Възможността за печене на тънки вкусни палачинки е най-високият клас в изкуството на приготвянето на палачинки. Добри са както като самостоятелно ястие, така и с пълнежи. Те също са идеални за палачинки. Така че, за тези, които искат да намерят отговора на въпроса "как да готвя тънки палачинки?" Препоръчваме ви 2 страхотни рецепти.

Първата рецепта е тънки, ранно узрели бързи палачинки. За него ще ви трябват прости и достъпни съставки: брашно - 1 кг, яйца - 5 броя, вода - 5 чаши, две супени лъжици захар и една чаена лъжичка сол за вкус, сода - половин чаена лъжичка.

Процедура за готвене стъпка по стъпка:

1. Първата стъпка е да изсипете 4 чаши леко затоплена вода в тенджера.
2. Второ - смесете яйцата със сол, както и захарта, изсипете в съд с вода.
3. Трето - добавете брашното постепенно, като разбърквате добре, докато тестото придобие консистенцията на мазна заквасена сметана. За да не стане прекалено гъста, можете да добавите още малко вода, ако е необходимо.
4. Четвърто - загрейте добре тигана, добавете слънчогледово олио, ако тиганът е без незалепващо покритие.
5. Пето - циферблат готово тесточерпак със среден размер и го изсипете равномерно в тавата. Може да повдигнете малко тигана и да правите кръгови движения с него, за да излязат равномерно палачинките.

Втората рецепта е кралско ястие. След като приготвите такива палачинки, ще можете да изненадате не само домакинството, но и гостите на вечеря или вечеря. За тези палачинки ще ви трябва: масло - 200 грама, яйчни жълтъци - 8 броя, захар - една чаша, сто грама брашно, сметана - 2 чаши.

Технология на готвене:

• Разтопете маслото на слаб огън, оставете да изстине, но междувременно добавете захар към жълтъците, разбийте всичко добре.
• Следващата стъпка е да изсипете жълтъците в маслото, разбъркайте сместа до гладкост.
• Изсипете чаша и половина сметана в тигана, добавете брашно, сложете всичко да се вари, докато сместа се сгъсти.
• След това свалете готовата смес от котлона и разбъркайте, докато изстине.
• Разбийте половин чаша сметана на пяна, добавете към тях предварително приготвените жълтъци и масло.
• На този етап можете да пристъпите към печенето на палачинки, само имайте предвид, че могат да се пекат само от едната страна, тъй като са твърде тънки и ефирни.
• Тиганът трябва да се загрее до средна температура, а готовите палачинки да се прехвърлят в чиния директно от него, без помощта на вилици, в противен случай ще се спукат.

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Всеки поне веднъж яде палачинки със заквасена сметана или сладко в неделя сутрин или на Масленица. Но защо да не ядете този деликатес по-често? Как да си направим вкусни палачинки? Потърсете отговора в тази статия. Ще ви кажем как да приготвите вкусни палачинки не само с вода и мляко, но и с кефир.

Преди няколко десетилетия нито едно руско ястие не можеше да се сравни по популярност с палачинките. Те придружаваха човек през целия му живот. Хранили се с палачинки на родилки и те също почитали човек.

Въпреки това, палачинките са обичани не само в Русия, но и по целия свят. Французите например са известни майстори на тънките палачинки, американците предпочитат по-дебели и строят кули от палачинки, сервират ги с бекон и заливат с кленов сироп.

Как да си направим палачинки с мляко?

За теста с палачинки ще ви трябва:
- 2,5 супени лъжици. мляко
- 250 г брашно (1 чаша)
- 1-3 яйца
- 1 супена лъжица. л. захар и щипка сол
- растително маслоили мазнина за пържене

Колко яйца да сложите в тестото, всеки решава за себе си. Те променят както вкуса, така и свойствата на тестото. Това е свързваща съставка, която я превръща в хомогенна маса без бучки, а също така осигурява златиста коричка. Палачинките обаче няма да се разпаднат и без яйца. Не забравяйте, че колкото повече яйца, толкова по-плътно е тестото, в противен случай палачинките ще бъдат „гъбести“ и меки.

Как се правят палачинки?

Тестото трябва да се направи според правилата. Първо изсипете пресятото брашно на купчина, направете вдлъбнатина в нея, разбийте яйцата в отделна купа, след това ги изсипете във вдлъбнатината, след това добавете половината течност (мляко) и след това омесете с бъркалка или вилица, като разбърквате всички съставки. Ако месите тестото с лъжица, трудно ще избегнете бучки. След като тестото стане хомогенно, трябва постепенно да добавите маслото и останалото мляко. В идеалния случай трябва да оставите тестото за поне половин час, за да пасне малко, и едва след това да започнете да пържете.

Ако имате под ръка кухненски прибори, процесът на готвене може да бъде улеснен. В същото време все още е по-добре да пресеете брашното. Така тестото ще бъде наситено с кислород. Разбийте захарта, солта, както и половината от цялата течност в купа с ръчен блендер или миксер, след което добавете брашното. След като тестото се разбие до гладкост, добавете олиото и останалата течност. Последното действие е необходимо, за да се контролира консистенцията на тестото. Как да си направим тънки палачинки? Просто. Когато приготвяте тестото, трябва да запомните, че то трябва да изглежда като много течна заквасена сметана. За да направите тестото по-гъсто, тестото трябва да бъде подобно на консистенцията само на заквасена сметана.

Първата палачинка се приготвя на горещ тиган. В този случай е по-добре да използвате съдове с тежко дебело дъно. След първата палачинка намаляваме огъня и намираме оптималната температура, както се казва, емпирично. В нашето тесто вече има олио, така че няма нужда да намазваме тавата.

Въпреки това, за първата палачинка, както показва практиката, това трябва да се направи. Освен това, ако използвате тиган без специално покритие, тогава маслото все пак ще трябва да се използва. И не е нужно да наливате масло директно от бутилката, в противен случай ще трябва да излеете излишъка от тигана по-късно - палачинка в излишък може просто да се премести настрани. Можете да използвате специална бутилка със спрей или парче замразена животинска мазнина, което се потапя в олио и се втрива в тава.

Изсипете малко тесто и го разпределете по цялата повърхност на тавата, като контролирате тестото в тавата с движение на ръката. В същото време не оставяйте шпатулата да залепне по краищата.

Имайте предвид, че ако към тестото добавите чаена лъжичка сода за хляб, гасена с лимонов сок или оцет, и добавете достатъчно брашно, така че тестото да има консистенция на гъста заквасена сметана, тогава можете да печете вкусни палачинки на по-слаб огън. Те трябва да се изсипят в тигана с лъжица. Ако печете напълно без олио, тогава палачинките ще се окажат плоски и сухи, а ако пържите в олио, ще бъдат румени и пухкави.

Как да готвя палачинки на вода?

Този метод за приготвяне на палачинки се счита за най-лесният. Не изисква специални умения и майсторство. Освен това винаги можете да зарадвате себе си и близките си с такива палачинки, особено ако млякото е свършило, но наистина искате нещо вкусно.

За да направим тези палачинки, ни трябва:
- половин литър вода
- две или три яйца
- две супени лъжици растително масло
- Шипка сол
- две супени лъжици кристална захар
- две чаши брашно

1. Първо разбийте яйцата. Смесете брашно, яйца, захар и сол, замесете тесто. Важно е да се гарантира, че брашното се разтваря и консистенцията става еднородна. Тестото трябва да е доста течно, малко по-течно от заквасената сметана. Не трябва да остават бучки.
2. Загрейте голям тиган. След това, намалявайки котлона до средна, започнете да печете палачинки, като изсипвате тестото с черпак.
3. След като изсипете тестото в тавата, оставете го да се разпредели равномерно, като накланяте тавата в различни посоки. Изпържете палачинки от двете страни.
4. Когато първата палачинка е готова, трябва да я опитате. Ако е необходимо, добавете липсващите съставки: вода, сол, захар.
5. Преди всяка нова партида тесто е по-добре да намажете тигана с олио, за да не залепва палачинката по повърхността му.

Как се приготвяха палачинките в Русия?

Рецептата е изненадващо проста, а това е особено привлекателно. Ако със сигурност искате нещо по-съществено, изпечете палачинки в мляко.

Рецепта за палачинки на кефир

Тази версия на палачинки е добра, защото кефирът, като ферментирал млечен продукт, придава на тестото специална мекота и ефирност. Освен това кефирът е по-лесен за смилане и е диетичен продукт, докато млякото не е подходящо за всеки.

За да изпечете палачинки на кефир, ще ви трябва:
- една чаша брашно
- една чаша кефир
- една чаша вряла вода
- две пилешки яйца
- сода - на върха на ножа
- сол - около 1/2 ч.ч
- захар - 1 супена лъжица
- две до три супени лъжици растително масло

Преди всичко яйцата трябва да се разбият с миксер, докато се появи пяна. Посолява се преди разбиване. По-добре е яйцата да са студени, тогава ще се бият по-добре.

След това изсипете чаша вряща вода в получената маса и продължете да разбивате. След известно време изсипете кефир на същото място. Смесете пресятото брашно със содата и добавете супена лъжица към получената маса. Разбъркайте добре и се уверете, че не се образуват бучки.

Сладки палачинки: рецепта от главния готвач

След това добавете растително масло и захар. След това отново се разбърква добре и се пече в загрят тиган.

рецепта за палачинки с мая

За ястието ще ви трябват: 280-300 г брашно, 750 мл. мляко, 2-3 яйца, 3-4 с.л. л. масло, 1-2 с.л. захар, 20-25 гр. мая, 250 мл. вода, 1 ч.ч сол.

Първо налейте топла вода в купа и добавете към нея 1 ч.л. захар, разбъркайте. След това натрошете маята там и разбъркайте добре. Маята трябва да се разтвори напълно. След това постепенно добавете чаша пресято брашно и отново разбъркайте добре.

Сложете купата с полученото тесто да втаса на топло място, предварително покрито с кърпа или салфетка. Докато тестото втаса, разтопете маргарина или маслото и охладете (ако маслото е горещо, може да загори маята). Разтрийте жълтъците със захарта.

В готовото тесто добавете жълтъците, разбити със захарта, маслото (или растително или маргарин), сол и разбъркайте добре.

След това в тестото на малки порции и последователно добавете брашно и мляко. Добавете половин чаша брашно и половин чаша мляко. И всеки път внимателно разбъркайте тестото, за да няма бучки в него. В резултат на това се оказва, че сте сложили 2 чаши брашно и 3 чаши мляко в тестото.

Покрийте тестото отново със салфетка или кърпа и поставете на топло място, за да се приближи. Когато втаса се разбърква и отново се оставя за малко. След следващия подход добавете разбитите със сол белтъчини към тестото, разбъркайте и оставете тестото да втаса отново.

Тестото е втасало и вече не е необходимо да се меси, изпечете палачинки веднага. В този случай черпакът трябва да повдигне тестото от дъното до самия връх.

Палачинки с печене

Когато се пече, изсипете малко тесто в средата на тавата и я завъртете, така че тестото да се разтече. След като палачинката се запече на дъното я обърнете с шпатула и запържете от другата страна.

Намажете готовите палачинки с масло и сгънете настрани. За да останат палачинките горещи и апетитни, сложете ги в топла фурна, докато свършат останалите.

Какво да направите, ако палачинките залепнат?

Опитните готвачи съветват палачинките да не залепват, за готвене трябва да използвате специален тиган за палачинки. По-добре е да готвите само палачинки върху него и нищо освен палачинки. Между другото, "киселите" палачинки, тоест тези, приготвени с мая, рядко залепват.

Трябва да започнете да пържите в горещ тиган и след това трябва да намалите огъня. И обикновен тиган може да се обработи по следния начин: пуснете растително масло върху него, загрейте го, отстранете от огъня, изсипете сол и го разтрийте с парче плат върху тигана (между другото, не трябва да е тефлон). След това съдът трябва да се измие.

Какво да направите, ако палачинките изгорят? Много често срещан въпрос, който домакините задават. Отговорът е прост – много зависи от тигана. Трябва да се третира със сол или да се купи специална палачинка. Не забравяйте, че с течение на времето всички съдове за готвене се износват.

Ако палачинките са разкъсани, тогава най-вероятно не сте спазили пропорциите. Планираха дебели - изместиха бакпулвера, тънки - брашно.

Палачинки с пълнеж

Всеки знае палачинки с месо, палачинки с извара също. Това са най-популярните гарнитури. Въпреки това, любителите се съветват да правят сладкиши с риба, например сьомга, а гастрономите - с червен хайвер.

Пълнени палачинки "Чанти"

Рецептата за приготвяне на такива палачинки е банална. Първо трябва да приготвите правилните палачинки и да ги опаковате в плик с пълнеж вътре. За пълнежа са подходящи почти всички продукти: извара, гъби, горски плодове и плодове, картофено пюре, зеленина.

Редакторите на сайта пожелават Добър апетити нови кулинарни успехи в приготвянето на изконно руски ястия.

Тайните на опитни домакини за печене на палачинки

За да направите палачинките още по-вкусни и приятни за окото, обърнете внимание на следните тайни.

Палачинките са основното лакомство за цялата масленица, така че домакините трябва да могат да приготвят вкусни и разнообразни палачинки.

Масленица през 2019 г. се празнува от 4 до 10 март. Масленица е дошла при нас още от времето на езичеството, хората на този празник изпращат зимата и прославят идващата пролет и Слънцето. И беше обичайно да се разглеждат палачинките като символ на Слънцето, еднакви кръгли, жълти и топли.

Палачинките обаче са спасител за домакините, а не по празници. Те са сърдечни, можете да нахраните цялото семейство, готвят бързо, а продуктите за тях винаги са под ръка. Ето защо, ако фантазиите за менюто за вечеря или закуска са приключили, тогава не се колебайте да готвите палачинки.

Има огромен брой рецепти за различни палачинки и пълнежи за тях, още повече, че не е страшно, че това ястие ще се отегчи - пригответе тестото за палачинки според различни рецепти и сменете пълнежа.

За да изпечете вкусни палачинки, трябва да знаете някои тайни за тяхното приготвяне, които с удоволствие ще споделя с вас.

• За да не стане първата палачинка на бучки, тестото трябва да се изсипе в добре загрят тиган.
• Не бъдете мързеливи да пресеете брашното, преди да замесите тестото - палачинките ще се окажат по-вкусни.
• За да избегнете бучки, първо трябва да смесите брашно, яйца, захар и сол и едва след това добавете малко течност.
• Ако не искате да намазвате тавата всеки път, добавете малко растително масло към тестото.
• Ако правите палачинки с мая, всички съставки трябва да са на стайна температура, а млякото да е леко затоплено.
• Тавата може да се намаже с парче бекон, а е удобно да се намазва със слънчогледово олио, като се нарязва половин картоф или лук на вилица. Сега много домакини имат специални силиконови четки за това.
• Изсипете тестото за палачинки в центъра на тигана и след това, накланяйки го в различни посоки, го разпределете равномерно по целия тиган.
• Колкото по-тънки искате да приготвите палачинките, толкова повече яйца използвате за тестото, тогава палачинките могат лесно да се обърнат.
• Ако искате да приготвите палачинки по-бързо, изпържете ги в два тигана наведнъж.
• За да получите ажурни палачинки, добавете газирана минерална вода към тестото.
• Палачинките ще се окажат много по-меки и вкусни, ако всяка палачинка се намаже с разтопено масло.
• Ако сте приготвили твърде много палачинки, можете да замразите излишъка в найлонов плик.

Класическата и най-разпространена рецепта за палачинки, приготвени с пшенично брашно и мляко, е популярна за Масленица. Традиционно в Русия ги почерпиха с такива палачинки със заквасена сметана, масло, черен и червен хайвер (припомних си филма на Н. Михалков „Сибирският бръснар“).

Оттогава се появиха много различни рецепти за палачинки и палачинки, изобилие от гарнитури и методи на готвене.

Най-често срещаните класически палачинки са тънки палачинки с мляко.

Палачинки с мляко. Рецепта за тънки палачинки с дупки

Съставки:

• мляко - 1 литър
• яйца - 2 бр.
• брашно - 1 чаша с пързалка (около 270 гр.)
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.л
• сода - ½ ч.л
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Приготвяне на тесто за палачинки в мляко. Предлагам да затоплите малко млякото. Ако замесите тестото със студено мляко, палачинките вътре ще останат сурови.

В отделна купа смесете 2 яйца, добавете сол, захар, разбъркайте.

За да не намазвате тавата всеки път, изсипете слънчогледово олио в тестото, разбъркайте добре.

Дойде редът да добавим мляко към яйцата, първо използваме около 300 мл мляко.

За да избегнете бучки, замесете гъсто тесто в това количество мляко, добавете брашно и разбъркайте добре.

Изсипете останалото мляко, разбъркайте. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.

Ако оставите омесеното тесто за 20 минути да престои на стайна температура, всички компоненти ще започнат да взаимодействат помежду си, а палачинките ще се разпространят по-добре в тигана и няма да се разкъсат при обръщане.

Сега изпържете палачинки. Намажете тигана със свинска мас или слънчогледово олио, изсипете тестото в горещия тиган в центъра. Завъртайки тавата под ъгъл, разпределете тестото по цялата повърхност на тънък слой. Палачинките се пържат от двете страни.

Палачинките са тънки и с дупки. Обичам да намазвам всяка палачинка с разтопено масло.

Палачинки с кисело мляко

Ако изведнъж млякото ви е кисело, няма значение, можете да изпечете не по-малко вкусни палачинки.

Съставки:

• кисело мляко - 0,5 литра
• яйца - 3 бр.
• брашно - 1,5 чаши
• захар - 3 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.л
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• масло - 10 гр.

Рецептата за приготвяне на палачинки от кисело мляко е подобна на палачинките от прясно мляко, само палачинките се получават с лека киселинност и са вкусни. Да, и киселото мляко се използва в бизнеса.

Първо разбъркайте яйцата със захарта и солта, изсипете растителното масло. Налейте 1 чаша кисело мляко, разбъркайте. Добавете брашното и разбъркайте, докато бучките изчезнат.

Добавете останалото мляко, разбъркайте и оставете тестото да ври 15 минути.

Изпържваме палачинки от двете страни в загрят тиган.

Nalistniki с извара

Nalistniki са най-тънките палачинки, пълнежът за които е идеален за извара. Тези палачинки не се късат и са много вкусни.

Съставки:

• мляко - 1 чаша
• яйца - 1 бр.
• брашно - 1 чаша
• захар - 2 ч.ч
• сол - ½ ч.л
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• масло - 10 гр.

Вбиваме яйцето, добавяме сол, захар.

Налейте млякото, разбъркайте и след това добавете брашното.

Разбъркайте, докато бучките изчезнат. В края добавете растително масло. Оставете тестото да почине за 2 часа.

Тестото трябва да престои поне 30 минути, глутенът набъбва и палачинките не се разкъсват.

Преди печене добавете 0,5 чаши топла вода към тестото.

Консистенцията на тестото за палачинки трябва да е малко по-гъста от млякото и да се разстила свободно в тигана.

Трябва да изпечете такива палачинки в почти сух тиган, като го намажете само за първата палачинка с растително масло.

Палачинки с крем на кефир

Препоръчвам да направите палачинки по тази рецепта. На вкус те не се различават много от класическите, но варенето на тестото прави такива палачинки по-меки. Освен това те запазват мекотата си по-дълго от класическите.

Съставки:

• кефир - 0,5 литра
• яйца - 1 бр.
• брашно - 1 чаша
• захар - 2 ч.ч
• сол - ½ ч.л
• сода - на върха на ножа
• оцет - ½ ч.л
• топла вода - 50 мл.
• растително масло - 50 гр.

Приготвяне на тесто за палачинки на кефир. Разбийте яйцето, разбъркайте.

Изсипете кефир към яйцето, добавете сол, захар.

Изсипете содата в чаша, загасете я с оцет, разбъркайте и добавете към тестото.

Добавете брашното и разбъркайте добре. Тестото трябва да е като заквасена сметана. Добавяме растително масло. В самия край запарваме тестото с гореща вода, като го добавяме към тестото. Разбъркайте внимателно.

Загряваме тигана, намазваме със свинска мас или растително масло и печем палачинки.

Палачинки на водата

Това са най-простите и най-бюджетните палачинки. Вкъщи нямаше мляко или айран? Няма проблем. Следвайте тази рецепта и добавете обикновена вода.

Съставки:

• вода - 600 мл
• яйца - 3 бр.
• брашно - 300 гр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.л
• сода - ½ ч.л
• лимонена киселина - ½ ч.л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Разбъркайте яйцата, налейте 500 мл. вода, добавете захар.

Добавете лимонена киселина към 100 ml вода, разбъркайте.

Поръсете сол и сода в брашното.

Изсипете брашното в яйчената смес, разбъркайте добре.

Оставете теста да почине за 20 минути.

Изсипете вода с лимонена киселина в тестото и разбъркайте.

В края добавете растително масло. Печете в загрят тиган.

Намажете всяка палачинка с масло.

Палачинки с мая

Любимите ми палачинки са палачинките с мая. Това вероятно е от детството, когато майка или баба пекоха такива палачинки, това беше празник на душата. Хапнахме със сметана и сладко от череши. Сега се въздържам и се опитвам да ги готвя по-рядко и всичко това, защото мога да ям много от тях и последствията са плачевни - плюс 2-3 кг. Въпреки това ние определено готвим такива палачинки за Масленица, това е почит към дългогодишната добра традиция.

Съставки:

• мляко - 300 мл
• вода - 200 мл
• яйца - 3 бр.
• брашно - 300 гр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч.л
• мая - 20 гр.
• растително масло - 5 супени лъжици. л.

Загрейте малко млякото, разтворете маята в 1 чаша мляко, добавете малко захар и половината брашно.

Препоръчително е брашното да се пресее през сито, така че е по-добре да бъде обогатено с кислород и маята ще бъде по-активна. Разбъркайте добре тестото. Поставете купата с тестото на топло място за 30 минути. Отделете белтъците от жълтъците.

Към пристъпеното тесто добавете захарта, жълтъците, брашното, маслото и останалото мляко.

Поставете тестото на топло за около 1 час. Посолете белтъците и разбийте до твърди връхчета. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте внимателно.

Пържете като другите палачинки в загрят тиган, като намажете тигана със свинска мас или растително масло.

Палачинки със суроватка

Ако готвите ферментирали млечни продукти у дома, тогава винаги има суроватка, която често се излива. Но от него се получават най-вкусните палачинки, вкусни и деликатни.

Има някои тайни на суроватъчния тест, които с удоволствие споделям.

Преди да замесите тестото, затоплете малко суроватката. Желателно е всички продукти да са на стайна температура.

Палачинките ще бъдат по-ароматни и ефирни, ако добавите 1-2 с.л. към тестото. л. коняк.

Съставки:

• суроватка - 500 мл
• яйца - 2 бр.
• брашно - 250 гр.
• захар - 100 гр.
• сол - 1 ч.л
• сода - 1 ч.л
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Разбийте яйцата със захарта и солта, добавете растително масло.

Изсипете суроватката, добавете содата и разбъркайте добре.

Добавете коняк.

Изсипете пресятото брашно.

Разбъркайте тестото до гладкост, трябва да е като гъста сметана и да разнесете добре в тавата.

Палачинки в бутилка ажурна. оригинална рецепта за бира

Красиви ажурни палачинки се получават много лесно, ако използвате обичайните пластмасова бутилка. Бележка към мъжете – искате ли да изненадате любимата си на Свети Валентин? Тази рецепта е за вас.

Веднага замесете тестото в бутилката и след това го изсипете в тавата.

Тази рецепта е необичайна и с това, че вместо мляко ще използваме нефилтрирана (жива) бира.

Съставки:

• бира - 300 мл
• яйца - 2 бр.
• брашно - 200 гр.
• захар - 1 супена лъжица. л.
• сол - 1/2 ч.ч.
• сода - 1/2 ч.ч
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• шоколад

Изсипете яйцата в бутилката, добавете захар и сол. С помощта на фуния добавете брашно и при непрекъснато разклащане добавете бира, заквасена сметана и растително масло. Разбъркайте добре и изсипете директно от бутилката в загрят тиган под формата на ажурни шарки. Към Деня на Св. Валентин може да изобразява сърца.

Накрая поръсете ажурните палачинки с настърган шоколад. Възлюбеният (th) ще бъде възхитен.

Бързи палачинки с елда

В допълнение към пшенично брашно, можете да използвате брашно от елда. Палачинките, приготвени от брашно от елда, имат вековна традиция в Русия, те са приготвени от домакини много преди появата на електрически печки.

Такива палачинки се оказват малко по-тъмни от палачинки от пшенично брашно. Освен това в брашното от елда има по-малко глутен, палачинките могат да се счупят. Затова е желателно да смесвате брашно от елда с пшенично брашно.

Можете да приготвите такива палачинки с мая, но аз предлагам бърза рецептапалачинки с мляко.

Съставки:

• мляко - 2 чаши
• яйца - 3 бр.
• брашно от елда - 200 гр.
• пшенично брашно - 200 гр.
• масло - 4 супени лъжици. л.
• захар - 1 супена лъжица. л.
• сол - 1/4 ч.ч.
• лимонена киселина - 1/4 ч.л
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Пресейте елдата и пшеничното брашно през сито. Затопляме малко млякото и постепенно при непрекъснато бъркане го изсипваме в брашното. Разбъркайте до гладкост.

Разбийте яйцата със сол и добавете към тестото.

В чаша разредете лимонена киселина с 1 ч.л. вода, добавете сода и изсипете получения поп в тестото.

Оставете тестото да престои 10-15 минути и изпечете в предварително загрята тава.

Палачинки, приготвени от брашно от елда, силно ви съветвам да намажете с масло.

Видео в помощ:

Палачинки с печене

Припек е плънка за палачинки, която се изпича директно в палачинката, като плънката се омесва в тестото. Всяко тесто за палачинки може да се приготви по всички горепосочени рецепти.

Пълнежът се приготвя отделно, ето вариантите:

• гъби, пържени с лук;
• настъргано сирене;
• сирене с шунка;
• пилешко филе със сушени домати;
• варени яйца;
• зелен лук;
• варени яйца със зелен лук;
• пържено месо;
• настъргани ябълки;
• извара.

Изсипете тестото в тавата, разпределете плънката отгоре и натиснете с шпатула. Изсипете още малко тесто отгоре. След като дъното се запържи, внимателно обърнете палачинката от другата страна.

Пищни палачинки на кефир

Палачинките са страхотни, но много, особено децата, обичат пухкави, ефирни палачинки, от които се отделя слюнка. Пищни палачинки се получават на кефир или мая. Предлагам една проста и бърза рецепта - на кефир.

Съставки:

• кефир с всякакво съдържание на мазнини - 1 чаша
• яйца - 1 бр.
• пшенично брашно - 1-1,5 чаши
• захар - 1-2 супени лъжици. л.
• сол - 1/4 ч.ч.
• сода - 1 ч.л
• растително масло - 100 мл.

Пресейте брашното през цедка.

Добавете сол, захар и сода към брашното. Разбъркваме.

Добавете кефира и разбъркайте отново.

Разбийте яйцето, разбъркайте отново.

Тестото трябва да е с консистенция на гъста заквасена сметана.

Оставете тестото да престои и да узрее за 30 минути.

Печете в загрят тиган в голямо количество растително масло.

За десерт или за закуска можете да приготвите богати, вкусни палачинки.

ванилови палачинки

Палачинките са американски палачинки, кръстоска между нашите палачинки и палачинки. Палачинките се сервират с кленов сироп и масло.

Опитайте да приготвите палачинки според това видео:

И друга тема е пълнежите за палачинки, голямото им разнообразие от вкусни и разнообразни, сладки и солени, постни и пикантни. Така че има причина да се срещнем отново с вас.

Желая ви широка Масленица, вкусни палачинки и радостно очакване на пролетта!

Палачинките са много вкусни и здравословни домашни сладки. За да направите палачинки перфорирани и нежни, трябва да се съобразите с тези съвети.

1. Течността в тестото за палачинки трябва да се добави гореща, за да се увеличи лепкавостта на брашното.

2. За да станат палачинките вкусни и красиви, оставете пресятото брашно да престои малко, не го използвайте веднага.

3. Солта и захарта трябва да се слагат точно според рецептата. Осоленото тесто не ферментира добре и палачинките стават бледи. Твърде много захар прави тестото твърдо.

4. Ако брашното за палачинки се разреди в солена вода, в тестото няма да има бучки.

5. Поръсете тигана за пържене на палачинки със сол, след това го избършете със салфетка, чак след това налейте олиото и тестото.

6. Удобно е да пържите палачинки в 2 тигана, когато третият е на слаб огън. Поставете палачинки в него и намажете със затоплено масло. Препоръчително е да обръщате купчината от време на време, тогава докато последната палачинка е готова, първата няма да има време да изстине.

7. Ако палачинката се счупи при обръщане, добавете брашно и яйце към тестото.

8. За да загреете палачинки, покрийте купата с фолио и поставете в предварително загрята фурна до 140 С на горно ниво за 10-15 минути.

9. Много често не е възможно да се изядат всички изпечени палачинки наведнъж. И на следващия ден не са толкова вкусни и пресни.

За да придадете свежест на вчерашните палачинки, трябва да поръсите всяка палачинка от едната страна (от вътрешната страна) с малко захар, да я прегънете четири пъти, да я поставите върху тава (форма), леко намазнена или покрита с хартия за печене и да поставите за 4-5 минути. в предварително загрята на максимум фурна.

Внимавайте да не изгорите. В резултат - вкусни, хрупкави, карамелени палачинки на вашата маса! Дори по-вкусен от прясно изпечен. Опитай!

А сега рецептите.

Палачинки "Безупречни". Вземете го дори за начинаещи!

продукти:

1. Вряща вода - 1,5 чаши

2. Мляко - 1,5 чаши

3. Яйца - 2 бр

4. Брашно - 1,5 чаши (тестото трябва да е по-малко, отколкото за палачинки);

5. Масло - 1,5 супени лъжици. лъжици

6. Захар - 1,5 супени лъжици. лъжици

7. Сол - 0,5 ч.л

8. Ванилия.

Как да готвя палачинки:

Разбийте яйцата със захарта, добавете сол и ванилия. След това, докато разбивате сместа, добавете мляко и постепенно добавете брашно.

Без да спирате да разбивате, налейте разтопеното масло и след това вряща вода на тънка струя.

Оставете тестото настрана за половин час, така че всички съставки да се смесят хармонично. И тогава започваме да печем.

Изсипете тестото в предварително загрята тава с тънък слой, изчакайте 1-2 минути (влагата напуска повърхността на палачинката) и след това я обърнете.

Между другото, ако тавата не е специална, тогава трябва да налеете малко растително масло върху нея преди печене, което трябва да се разнесе с парче памучна вата или хартиена кърпа на тънък слой по цялата повърхност.

Ако харесвате палачинки с пълнеж, изберете традиционни (извара, гъби, горски плодове и др.) или измислете свои.

Приятно угощение!

палачинки "Боляр"

продукти:

1. Брашно от елда - 3 чаши

2. Пшенично брашно - 2 чаши

3. Мляко - 4 чаши

4. Мая - 30 гр

5. Яйца - 5 бр.

6. Гъста сметана - 1 чаша

7. Масло - 100 гр

8. Заквасена сметана - 1 чаша

9. Захар - 1 супена лъжица. лъжица

Как да готвя палачинки:

Сварете 2 чаши мляко, охладете го до температура на пара, изсипете половин чаша и в него разбъркайте маята.

Изсипете млякото и маята в емайлиран съд и омесете тесто върху брашно от елда. Когато тестото стане подходящо (след 1,5-2 часа), добавете към него останалото мляко, добавете пасираните със заквасена сметана жълтъци, масло, сол и захар, пшенично брашно.

Разбъркайте добре и оставете отново да втаса. Когато тестото отново втаса, разбийте поотделно сметаната и белтъците, изсипете белтъците в крема и в тестото.

Внимателно разбъркайте тестото с шпатула отгоре надолу. Оставете тестото да престои 15-20 минути и изпечете палачинки по обичайния начин.

Добър апетит!

Палачинки с кисела краставица

продукти:

1. Саламура - 1 чаша

2. Яйце - 1 бр

3. Брашно - 150 гр

4. Захар - 1 ч.ч

6. Сода - 0,5 ч.л

7. Растително масло - 1-2 с.л. лъжици

Как да готвя палачинки:

Разбийте яйцето със захарта и содата.

Налейте малко саламура, добавете пресятото брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки.

Разредете тестото с останалата саламура, налейте растително масло.

Оставете тестото да почине.

Печете тънки палачинки в сух предварително загрят тиган от двете страни, докато покафенеят.

Добър апетит!

Добър ден на всички, които попаднаха на тази страница! Продължаваме да се подготвяме отново за Масленица. Работите ли вече по това? Да, експериментирам различни рецептии тогава ги споделям с вас. Припомням, че в предишните ми бележки сме правили, а днес ще са на палачинки с мляко.

Знаете ли как можете да ги приготвите у дома доста бързо и в същото време да ги направите вкусни, използвайки доказани класически варианти? Ако отговорът е да, тогава с нетърпение очаквам вашите отзиви и предложения. Междувременно ви предлагам да използвате тази доказана селекция, която се надявам да стане ваш водач в този свят на кулинарията.

Традиционно това ястие се приготвя в последните дни на зимата, но в Русия повечето от нас приготвят толкова вкусно лакомство за закуска и дори за следобедна закуска, докато обичаме да ги овкусим с различни пълнежи или просто да ги потапят в сладко или кондензирано мляко.

С какво обикновено сервирате? Споделете работата си, ще се радвам да я прочета. Или може би имате своя собствена специална правилна рецепта, моля, споделете я по-долу в коментарите.

Е, нека започнем с един важен въпрос и да поговорим и да разберем точните пропорции на съставките, които са ни необходими, за да направим палачинки тънки и с дупки. В крайна сметка крайният резултат ще зависи от това.

Съгласете се, че ще бъде много разочароващо, ако се стараете толкова много и нищо не се получава. За да предотвратите това, използвайте тази готина и в същото време традиционна опция за готвене. Именно този вид предполага голям брой пилешки яйца, така че бъдете готови за това, запасете се с тях предварително.

ще ни трябва:

• брашно - 250 гр
• пилешко яйце - 5 бр.
• мляко - 0,5 л
• сол - 2 ч.ч
• захар - 2 супени лъжици
• разтопено масло - 2 супени лъжици

Метод на готвене:

1. За начало, за да няма бучки в тестото, трябва да разбиете яйцата със захарта и солта. Само такава последователност от действия ще ви помогне да направите всичко правилно. Разбийте с обикновена ръчна бъркалка, докато всички сухи съставки се смесят добре.

2. Сега добавете брашно към яйчената смес. Ще се окаже нещо вискозно и гладко, така че добавете разтопеното масло, разбъркайте добре.

3. И точно сега изсипете мляко в тази смес. Както можете да видите, всичко се оказа без нито една бучка, тестото е перфектно и хомогенно по своята структура.

4. Тестото е станало доста течно, както трябва, за да започне пърженето. Но е по-добре да стои топло и да почива 20 минути. В идеалния случай тестото трябва да престои в хладилник за 2 часа, но тъй като не можем да чакаме, няма да се случи нищо лошо.

Разбира се, тестото е половината от успеха, за да са сполучливи палачинките ви трябва и хладен и доказан тиган. Как да избера един, казах в друг

5. Вземете крепварка и я намажете с растително масло и я сложете на среден огън и едва след това изсипете малко тесто върху нея с черпак.

6. Изпържете палачинки от двете страни, обърнете с шпатула.

7. След това ги сложете върху чиния за сервиране и намажете всяка с масло, за да не залепнат една за друга. Сервирайте с всяко сладко сладко или можете да разтопите маслото и да потопите в него. Добър апетит!

Доказана рецепта за палачинки с мая

Този деликатес със сигурност ще бъде обичан от всички, както възрастни, така и деца. Децата ми винаги тичат към миризмата на палачинки и ми казват, че винаги биха ги яли. Обичат и когато любимата им баба идва при тях и с радост я молят да изпече тези слънца.

След изпичане всички сядаме на масата и си правим чудесно чаено парти. А как предпочиташ да ги ядеш, с кого сервираш нещо друго? Споделете впечатленията си.

Разбира се, палачинките с мая се пекат предимно не тънки, а по-скоро дебели, напомнят те, но повече за това в следващите статии. И така, нека да направим, използвайки този добър вариант.

ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Тъй като тестото ще е с мая, пригответе тестото за начало. За да направите това, вземете мляко, но не студено, а леко го загрейте, направете го топло. В него ще трябва да разтворите една супена лъжица кристална захар, сол и да добавите суха мая. Маята е много приятелска със захарта, но не и със солта). След това сложете 4 супени лъжици брашно и разбъркайте.

Ще получите течна смес, която ще трябва да се покрие със стреч фолио и да се остави да престои, така че тестото да втаса.

След това в отделна чаша разбийте яйцата с бъркалка и едва след това комбинирайте с втасалото тесто, разбъркайте с лъжица.

2. Добавете брашно и замесете доста стръмно гъсто тесто. Месете, докато всички съсиреци брашно изчезнат. И сега дойде моментът, който не забравяйте. Изсипете мляко в тестото, правете го на части, за да не прекалявате, въпреки че пропорциите са точни, така че всичко ще се получи без проблеми.

Консистенцията на сместа трябва да е течна, сякаш сте купили заквасена сметана в магазина. И сега трябва отново да покриете купата със салфетка или капак и да я поставите на топло място. Или можете да измамите да вземете тенджера и да налеете гореща вода в нея и след това да поставите купа с тесто върху тази тенджера.

Важно! Купата не трябва да докосва водата, а просто трябва да е над нея.

Когато тестото се приближи, трябва да го разбъркате отново с лъжица или шпатула. Така че тази процедура трябва да се направи три пъти. Да, отнема малко време, ако не сте доволни от това, преминете към следващата опция.

3. Е, сега печете палачинки в тиган, като го смазвате с растително масло, внимавайте. Правете всичко бавно. Трябва да изпържите такива сладки от двете страни до златисто кафяво.

4. И след това сложете получените кулинарни продукти в чиния и яжте за ваше здраве! Така се получиха супер яки и пикантни, опитайте се!

Тънки ажурни палачинки с дупки - рецепта като на баба

Спомням си, че в детството ми баба ми винаги правеше такива сладки и пухкави палачинки, от които направо се слюнка. Сега знам тайната й, тя се погрижи за нас и добави към тях тайна съставка, наречена мед, затова имаха меден вкус и онази великолепна неописуема сладост.

И се оказва, че тя често добавя не прясно мляко към него, а кисело мляко и това не разваля донякъде вкуса.

ще ни трябва:

• брашно - 1 супена лъжица.
• мляко - 2 супени лъжици.
• яйце - 1 бр.
• растително масло в тестото - 2 супени лъжици
• мед - 3 супени лъжици
• сол - щипка

Метод на готвене:

1. Изсипете брашно в купа и разбийте едно пилешко яйце, след което добавете растително масло и сравнително течен мед. Ако вашият е гъст, разтопете го на водна баня. Изсипете половината от млякото в тази смес, тя ще трябва да се загрее, за да стане топло.

Разбъркайте всичко старателно с лъжица или бъркалка. И след това се налива останалото мляко и готово, тестото е готово. Оставете да престои и варете за 20-30 минути.

2. Печете в тиган, който първо трябва да се загрее много силно и да се намазне с растително масло от двете страни, така че цветът да стане кафяв и златист. Добър апетит!

Вкусни палачинки, приготвени с мляко и кефир

Тази опция също е доста уместна, защото се случва в хладилниците да останат малко мляко и кефир и сега няма да го приготвим за нас ... разбира се, че се досещате))). Оказват се супер ажурни и дантелени, за това е използван един трик. Искате ли да знаете коя? Гледайте това видео тогава.

Палачинки с крем във вряща вода (получават се тънки и дантелени)

Нека продължим напред и да се научим как да правим тези кулинарни творения бързо и лесно едновременно. Една от най-популярните рецепти сред моите абонати са палачинки с крем, за тези, които не разбират значението на тази дума, аз я тълкувам по този начин. Тестото ще се напълни с вряща вода, тоест от своя страна ще се запари, което ще даде ронливост и мехурчета на готовия продукт.

Правили ли сте някога това с тази опция? Многократно и, честно казано, много ми харесва, доволна съм.

ще ни трябва:

• брашно - 1 супена лъжица.
• мляко - 0,5 супени лъжици.
• вряща вода стръмна - 0,5 супени лъжици.
• яйце - 1 бр.
• сол и захар на вкус
• растително масло

Метод на готвене:

1. Разбийте яйце в купа и добавете към него кристална захар и сол, разбийте тази смес с бъркалка. Разбийте, докато видите лека пяна, около 2-3 минути и това ще стане. Сега налейте вряла вода, точно в този момент. Често го правят по различен начин, първо приготвят тестото и след това изсипват вряла вода в последния момент, в следващата статия ще научите за този метод.

Така че, след добавяне на вряща вода, масата ще се увеличи по обем, ще стане ефирна, продължавате да я биете още няколко минути. След това изпратете пресятото брашно и разбъркайте добре, сместа ще стане гъста. Сега, без да спирате да бъркате с бъркалка, добавете млякото на тънка струя.

2. След това сместа ще се втечни и ще стане малко по-гъста от млякото. Оставете да престои и починете за 10 минути.

3. Сега загрейте тигана на среден огън и намажете с растително масло. Изсипете равномерно, като разпределите сместа за палачинки по повърхността, ще ви трябва 1 черпак.

4. Веднага щом видите ръбовете златни като слънцето, веднага вземете шпатула и направете хвърляне. Уау, разбра ли? По принцип го обърнете от другата страна.

5. Надявам се всичко да се е получило при теб! Тази работа е по-скоро игра, и то хубава, защото тогава ще поканите всички на масата и ще имате сладко чаено парти със сладко, конфитюр или дори шоколадова нутела. Добър апетит!

Готвим палачинки за 1 литър мляко, за да не загорят

Обикновено всеки се интересува от два въпроса: как да се пекат палачинки, така че да се получат с дупки, а също и така, че да не се придържат към тигана. Тайната, разбира се, е в самото тесто и, разбира се, в правилните пропорции. Както се казва, вземете всичко на око, тук няма да работи, въпреки че ако вече сте запалена домакиня, тогава, разбира се, правите всичко, така да се каже, с докосване.

Е, начинаещите млади майсторки все пак трябва да изхождат от правилното количество продукти. Така че, подгответе всички съставки за работа предварително и продължете. Имайте предвид, че този конкретен вариант ще бъде без сода и дори без бакпулвер, но се оказва, че не е по-лош.

ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, направете го с бъркалка, не използвайте миксер, безполезно е, можете и дори трябва да разбиете масата с ръце. Добавете растително масло към тях, не можете без него, в противен случай готовите сладки ще се придържат към тигана. След това добавете сол и разбъркайте всичко добре, докато се разтвори напълно.

Интересно! Както виждате и че тук няма кристална захар, вкусът ще е по-безвкусен, така че по желание може да добавите 1 с.л. l захар, ако обичате тези кръгли лакомства сладки.

2. Сега изсипете половината мляко, от което се нуждаете, разбъркайте и добавете брашното. Добавете брашно колкото искате, не прекалявайте. Трябва да добавите толкова много, за да получите гъста смес. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки.

И едва след всички стъпки, изсипете отново останалото мляко и структурата ще се окаже хомогенна и лъскава на вид.

3. Печете палачинки в нагорещен тиган, намазан с растително масло. Препоръчително е да вземете чугунен тиган, върху който се оказват най-вкусни. Пържете от двете страни, докато видите желания цвят. Който обича zazhariste, пържи по-дълго.

4. След пържене трябва да намажете всеки кулинарен продукт с олио и да го поставите спретнато и красиво върху чинийка. Налейте чаша чай и за предпочитане кафе или какао и извикайте всички на масата. Добър апетит!

Най-лесната рецепта за палачинки без яйца

Колкото и странно да изглежда на някои, но такъв вариант съществува. Факт е, че яйцата са доста алергичен продукт, така че измислихме следната рецепта, която не изисква много компоненти и за промяна можете да я направите.

Гурманите и вегетарианците определено ще го харесат и ще се зарадват. Също така забравих да кажа, че содата и маята няма да бъдат посочени в тази инструкция стъпка по стъпка, която също ще бъде радостна за мнозина.

ще ни трябва:

• мляко - половин литър
• захар - 2 супени лъжици.
• брашно - 200 гр
• растително масло - 2 супени лъжици
• сол - 1 щипка
• масло

Метод на готвене:

1. Започнете работата си по готвене, като смесите насипните съставки, вземете захарта, солта и брашното и разбъркайте в купа. Не забравяйте да пресеете брашното през цедка.

2. Сега налейте малко мляко, разбъркайте с бъркалка. Сместа в началото ще стане гъста, а след това постепенно ще стане по-рядка и по-мека и ще стане напълно течна. В самия край добавете растително масло.

Тестото е готово, оставете го да почине и починете за 20 минути. След това пристъпете към пържене, загрейте тигана и равномерно изсипете течността върху един черпак, запържете от двете страни.

Важно! Не забравяйте предварително да намажете тигана с растително масло.

3. Така трябва да получите голяма дузина свежи и ароматни палачинки, които могат да се напълнят с всякакъв пълнеж или просто да се хапват с компот или

Е, как ви харесва този пържен чар? Между другото, в края на краищата, тези могат да се правят през Великия пост и ако сте на диета.

Видео за това как да приготвите палачинки вкусно и бързо у дома

Ако искате да знаете всички тайни на това известно руско ястие, гледайте това кратко видео и научете. И тогава определено никога няма да получите бучка. Напротив, това великолепно кръгло творение ще се окаже само с голям успех, за което ще се съберат всички членове на вашето домакинство, а може би и съседи.

И това видео съдържа три метода на готвене, представяте ли си? Можете да сравните кое е по-добро, да направите тесто за палачинки в кухненски робот, да разбиете с блендер или да разбиете на ръка. В крайна сметка ще се съгласите, че има много рецепти, но как да изберем тази, която ще хареса на всички.

Палачинки с дупки в мляко в класически вариант - друга рецепта

И още един супер вариант, който, както се казва, е за мързеливи или за мързеливи припряно. Няма да има допълнително суетене и миене на чинии като цяло. Cool, разбира се, имате нужда от бутилка, но повече).

Показах ви модели на дантела с помощта на този контейнер, помните ли как се получи? Получиха се такива смешни лица и дори сърца и снежинки. Опитвали ли сте да направите това? Но днес не говорим за това, а за нещо съвсем различно. Там изляхме тестото, а тук ще го направим точно в бутилката. Уау, супер моментално стартирайте сместа и печете.

ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Вземете всяка бутилка, по-добре е да е пластмасова, а не стъклена. Изплакнете го добре със сода и след това поставете фуния във врата.

Сега изпратете всички съставки в следната последователност: брашно, счупете две пилешки яйца, растително масло, сол и захар. И разбира се, най-важният компонент, без който нищо няма да се получи, е кравето мляко.

2. Затворете бутилката с капачка, опитайте се да го направите възможно най-плътно. След това започнете да го разклащате енергично, така че всичко да се смеси хладно, докато се получи хомогенна консистенция.

4. Сега започнете да печете палачинки. Намажете сгорещен тиган с олио и постепенно изсипете брашнената смес върху повърхността. Изпържете от двете страни, а след това намажете всяка получена торта с парче масло.

5. Подредете масата и сложете всичките си есенни приготовления: конфитюри, мед или заквасена сметана.

Това е всичко, скъпи мои приятели и абонати. Пожелавам ви да хапнете или преядете от тези румени изпечени на тиган божествени и вкусни вкусотии днес. Гответе с радост и любов! До скоро! До!

С уважение, Екатерина Манцурова