Постенето е чудесна възможност да обърнете внимание на зеленчуците. В края на краищата малко хора се осмеляват да направят зеленчуковите ястия основата на ежедневната си трапеза. И по време на поста самият Бог заповяда да опита нови постни ястия. Ярките салати с постно зеленчуци са истинско спасение през дългите 7 седмици на Великия пост и лесен начин да направим храната ни здравословна през цялата година. Приготвянето на зеленчукова салата по всяко време на годината не е проблем: сега е лесно да се намерят зеленчуци от цял ​​свят на пазарите и в супермаркетите. И ние ще споделим с вас интересни рецепти за зеленчукови салати от познати и екзотични зеленчуци, които вероятно все още не сте опитвали.

Първо, нека експериментираме с нашите стари приятели: картофи и моркови.

Топла зеленчукова салата с печени картофи и моркови

Съставки:
500 г картофи
500 г моркови
зехтин, винен оцет - на вкус,
чесън, розмарин, мащерка, сол, черен пипер - на вкус
пресни билки за декорация.

Подготовка:
Готвенето на морковите отнема повече време, така че нека започнем с тях. Потопете суровите моркови, нарязани на големи парчета, в смес от зехтин, винен оцет, сол, черен пипер и мащерка. Поставете морковите в съд за печене, покрийте с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 220 ° C, за 30-40 минути. Извадете фолиото и гответе още 5-10 минути, докато се появи вкусна коричка.

Нарежете картофите на кубчета, поставете ги в студена подсолена вода и оставете да заври. Изцедете в гевгир, за да източите цялата вода. В съд за печене загрейте зехтина, добавете счукания чесън, натрошения розмарин и поставете картофите. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте, за да намажете всички картофи с масло. Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 220 ° C, и печете 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато всички картофи станат хрупкави. Комбинирайте картофи с моркови, поръсете с пресни билки, сервирайте като основно ястие.

Пригответе освежаваща закуска за лека закуска

Съставки:
1 зелена репичка
1 краставица,
няколко пера от зелен лук,
лимонов сок, зехтин, сол на вкус.

Подготовка:
Обелете и настържете репичките за корейски моркови. Ако репичката е прекалено горчива, попарете я с вряла вода. Обелете краставиците и ги нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно. Смесете, посолете, подправете с лимонов сок и олио.

В тази рецепта можете да замените морковите с краставицата. В този случай не е необходимо да добавяте зелен лук, но щипка захар ще бъде много полезна.

Всяка зеленчукова салата ще бъде освежаваща и ободряваща с малко корен от целина.

Съставки:

1 сладък пипер
1 морков
1 кисела ябълка
сол, черен пипер, олио - на вкус.

Подготовка:
Обелете целина, настържете на едро ренде. Настържете морковите на ренде за корейски моркови, нарежете чушката на жулиен (тънки ленти), ябълките на филийки. Смесете всичко, сол, черен пипер, подправете с олио. Сервирайте преди хранене или вместо късна вечеря.

Можете също така да направите по -изискано ястие от целина:

Съставки:
1 малък корен от целина,
1 сладко -кисела ябълка
шепа орехи,
1 супена лъжица стафиди (по избор)
2-3 супени лъжици лимонов сок
кайенски пипер на вкус.

Подготовка:
Нарежете целина на тънки ивици, ябълки на филийки, разбъркайте, подправете с лимонов сок и черен пипер, украсете отгоре с наполовина ядки и стафиди.

Най -простата салата от пресни зеленчуци са доматите и краставиците. Но дори и той може да се превърне в кулинарен шедьовър, ако опитате.

Съставки:
500 г няколко сорта домати,
100-200 г пресни краставици,
1 лют пипер
зехтин, вино или ябълков оцет - на вкус,
зелени: босилек, мента, риган - на вкус.

Подготовка:
Вземете домати от няколко сорта: червени, жълти, големи, черешови. Нарежете ги по различни начини: филийки, кръгчета, половинки. Нарежете краставиците на филийки, филийки и кубчета също. Прехвърлете зеленчуците в купа, поръсете със зехтин и оцет, поръсете със ситно нарязан чили и пресни билки, подправете със сол и черен пипер. Тази салата е идеална за горещи спагети.

Ако ви липсва гръцка или шопска фета салата по време на пост, гответе я без сирене, но с много маслини. Те са много мазни, с богат, солено-горчив вкус. Просто изберете правилните маслини - големи, черни, набръчкани, без костилки. Малки и гладки, те няма да дадат никаква мазнина или вкус.

Интересна зеленчукова салата Tabouleh се приготвя в Ливан. Освен зеленчуци, тя ще изисква много пресни билки и малко кускус.

Съставки:
3 домата,
1 глава маруля
100 г кускус
1 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
1 китка мента
50 мл зехтин
сок от 1 лимон.
сол на вкус.

Подготовка:
Залейте кускус с равно количество вряла вода, покрийте плътно, увийте в кърпа и оставете за 10-15 минути. Нарежете доматите на кубчета, зеленчуците нарязайте на ситно. Смесете кускус, домати и билки, подправете с олио, смесено с лимонов сок, сол.

Класическата зимна зеленчукова салата в Русия е, разбира се

Съставки:
равни количества цвекло, моркови, картофи, кисело зеле,
малко кисели краставички, зелен грах, лук,
растително масло, лимонов сок (по избор).

Подготовка:
Сварете или изпечете цвеклото, обелете, нарежете на кубчета и залейте с олио. Варени картофи, моркови, краставици, също нарязани на кубчета. Нарежете лука много ситно. Изцедете кисело зеле. Смесете всичко, добавете зелен грах, подправете с олио и лимонов сок. Гарнирайте с магданоз.

От цвекло може да се направи не само скучен винегрет, но и по -интересни салати.

Съставки:
1 портокал,
1 цвекло с подобен размер
1 малък морков
шепа кашу или кедрови ядки
зехтин, сироп на вкус.

Подготовка:
Нарежете на ситно суровите моркови и вареното цвекло, обелете резенчетата портокал от филмите, запържете ядките в сух тиган. Смесете всичко, налейте масло и сироп (наршараб, дошаб).

Портокалът в тази салата може да бъде заменен с круша или ябълка, а сиропът с лимонов или сок от лайм. Всеки път ще бъде напълно различна, но неизменно вкусна и оригинална салата.

Зелената салата също може да се направи необичайна. Щипка захар е достатъчна за това.

Съставки:
200 г репичка
1 китка маруля
зелен лук, копър, бализик, магданоз, кориандър - на вкус,
сок от 1 лимон,
сол, захар - щипка наведнъж.

Подготовка:
Нарежете репичките на тънки филийки, изплакнете добре зеленчуците и нарежете на едро. Смесете всичко внимателно, залейте с лимонов сок, сол. Поръсете със захар преди сервиране.

За тези, които обичат горещо, има по -интересна версия на зелена салата:

Съставки:
1 връзка маруля (маруля, кресон, романо)
2-3 супени лъжици пресни билки (кориандър, босилек, лук),
1 скилидка чесън
2-3 супени лъжици растително масло,
2-3 супени лъжици винен оцет
сол, подправки (бахар и бял пипер, индийско орехче, индийско орехче).

Подготовка:
Натрийте купата за салата с чесън, поставете в нея едро накъсаните листа от маруля, поръсете със ситно нарязани билки. Комбинирайте олио, оцет, сол и подправки и поръсете върху салата, докато сервирате. Тази салата бързо събужда апетита преди вечеря и е чудесно освежаващо след вечеря.

Искате ли ярки цветове през пролетта? Не може да бъде по -лесно!

Съставки:
2-3 многоцветни сладки чушки,
200 г червено зеле
200 г зелен фасул (замразен)
зелени, олио, лимонов сок, сол - на вкус.

Подготовка:
Потопете замразения боб във вряща вода за 2-3 минути. Трябва да остане малко хрупкав. Поставете в гевгир, за да изтече цялата вода. Зелето се нарязва на тънки филийки и се посолява. Нарежете чушките на ивици или кубчета. Смесете всичко, поръсете с билки, подправете с олио и лимонов сок.

За тези, които смятат, че варените броколи са скучни, предлагаме готвене

Съставки:
1 глава броколи (300-400 г),
2-3 супени лъжици бял сусам,
2-3 скилидки чесън
3 супени лъжици соев сос,
зехтин, сок от лайм, пресен джинджифил на вкус.

Подготовка:
Нарежете съцветия броколи по дължина, стъблата на тънки филийки. Сварете го в малко вода или на пара за 4-5 минути.

Приготвяне на превръзката. Запържете сусама в сух тиган, сложете го в чиния. Загрейте зехтина в тиган, запържете в него тънко нарязания чесън, добавете получения чесън. Изсипете соевия сос, сока от лайм и сока, изцеден от ситно настърган джинджифил, в маслото, останало в тигана, разбъркайте старателно. Опитайте дресинга и коригирайте със соев сос или сок от лайм. Сложете сварените броколи в чиния, залейте с дресинга, поръсете със сусам и чесън.

Карфиолът също е вкусен, ако изберете правилната комбинация. Например, така:

Съставки:

1 шепа ядки (орехи, кедрови ядки, кашу или смес)
сок от 1 лимон,
50 мл зехтин
1 връзка зелена салата
сол на вкус.

Подготовка:
Зелето се вари на пара или се бланшира в малко вода, разглобява се на съцветия и стъблата се нарязват на тънко. Запържете ядките в сух тиган и ги натрошете със сол. Смесете лимонов сок със зехтин. Поставяне на салатата: поставете на чиния едро накъсаните листа от маруля, зеле върху тях, поръсете с ядки, залейте с дресинг. Не разбърквайте.

Почти всяка зеленчукова салата може да се превърне в пълноценно, обилно ястие за обяд, като добавите някои бобови растения: боб, леща, грах или нахут. Например:

Салата от моркови и боб

Съставки:
100 г бял боб
1 глава лук
1 голям морков,
100 г чеснови стрели (могат да бъдат замразени),
растително масло, оцет, сол, билки на вкус.

Подготовка:
Накиснете боба за една нощ и гответе в много вода до омекване. Изцедете вода, сол. Запържете леко чесновите стрелки с лука, за да ги стегнат. Настържете морковите на едро ренде. Смесете всичко, подправете с олио и оцет, поръсете с билки. Можете да замените лещата или нахута за белия боб в тази рецепта.

Можете да получите пълноценно обилно ястие, като добавите паста към зеленчукова салата, например в тази рецепта:

Датска салата

Съставки:
100 г черупки, спирали, звезди или други малки тестени изделия,
1 морков
1 корен от целина,
50-100 г карфиол,
Растително масло, оцет, горчица - на вкус.

Подготовка:
Сварете пастата в подсолена вода до al dente. Нарежете моркови, целина, зеле на кубчета и бланширайте в подсолена вода. Хвърлете зеленчуците в гевгир и охладете, смесете с тестени изделия, подправете с олио, оцет и горчица.

Можете също така да добавите ситост към зеленчукова салата с помощта на ядки - често срещана техника в кавказката кухня.

Съставки:
1 патладжан,
1 глава лук
1 малка глава карфиол
2-3 листа бяло зеле,
куп спанак
шепа зелен фасул
2-3 скилидки чесън,
шепа орехи,
зелени, оцет, сол, червен пипер - на вкус.

Подготовка:
Изплакнете добре зеленчуците и ги сварете в малко количество вряща вода до омекване. Хвърлете в гевгир и накълцайте. Счукайте ядките с чесън, сол и червен пипер, добавете нарязани билки, разредете с винен оцет. Подправете зеленчуците с дресинг от ядки.

Не сте сигурни какво да правите с огромна тиква? Направете зеленчукова салата за десерт!

Съставки:
300-400 г сладка тиква,
2 червени лука
3 скилидки чесън
1 червен пипер, умерено лют
100 г стафиди
50 г кедрови ядки
семена от кориандър, мащерка, магданоз, черен пипер, сол, захар, балсамов оцет - на вкус.

Подготовка:
Нарежете тиквата и лука на достатъчно големи филийки, лют пипер на ситно. Загрейте зехтина в тенджера и добавете тиква, лук, чили и кориандър, добавете 100 мл вода и оставете да къкри под капак за 10 минути. Извадете капака, за да оставите водата да се изпари, и оставете зеленчуците да къкри за още 10 минути. Добавете измити стафиди, мащерка, магданоз, черен пипер, сол, оцет и захар, разбъркайте и гответе за още 2-3 минути. Поставете в чиния, поръсете с кедрови ядки и сервирайте като основно ястие за вечеря.

По време на гладуването можете да хапнете вкусно и интересно. Погледнете в хладилника, разгледайте отблизо рафтовете на магазините - там със сигурност ще намерите, от които да приготвите оригинални и вкусни постни зеленчукови салати.

Ако опитате лятото, тогава със сигурност ще почувствате лекота и свежест. В края на краищата, зелените ще бъдат начело на масата за хранене: маруля, копър, магданоз, целина, рукола, спанак, киселец, както и първият кореноплод - репички. Направете оригинални салати от тях и поднесете витаминен подарък на тялото си!

1. Зелена салата с краставици

• 2 яйца;
• 100 г маруля;
• 50 г рукола;
• 3 стръка целина;
• 2 краставици;
• 100 г обелени орехи;
• 2 стръка мента;
• 1 скилидка чесън;
• сок от 1 лайм;
• 150 мл натурално кисело мляко;
• сол, смлян черен пипер.

Рецепта:

1. Твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Нарежете всяка на четвъртинки. Измийте, подсушете и наберете листа от маруля и рукола.
2. Измийте целина, подсушете и нарежете на филийки. Измийте краставицата, разрежете наполовина по дължина и нарежете на полукръгове.
3. Запържете ядките в немазен тиган и ги оставете да изстинат. Смесете марулята, рукола, целина и краставици и поставете в купа за салата.
4. За соса измийте ментата, подсушете и нарежете на ситно. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Комбинирайте със сок от лайм, мента и натурално кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер. Подправете салатата с получения сос, поръсете с ядки и сервирайте.

2. Фантастична салата

Фентъзи салата / Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

За готвене ще ви трябва (за 4 души):

• 2 шушулки червен сладък пипер;
• 400 г варени картофи;
• 8 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
• 150 г листа от различни салати;
• 300 г варено свинско месо;
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
• 200 г малки топчета сирене моцарела;
• млян черен пипер;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Загрейте фурната до 200 ° C. Разрежете наполовина шушулките, отстранете семената, след това поставете кожата нагоре върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете във фурната за 10 минути.
2. Покрийте чушките с мокра кърпа и оставете да изстинат. След това внимателно отстранете кожата от шушулките и нарежете месото на ивици.
3. Нарежете картофите на филийки, сложете върху лист за печене, сол и черен пипер, поръсете с 1 с.л. лъжица олио и поставете във фурната за 20 минути.
4. Сортирайте листата от маруля, изплакнете със студена течаща вода, подсушете добре и нарежете на парчета.
5. Нарежете свареното свинско месо на ивици. Смесете къри с 3 с.л. супени лъжици масло и картофите на четка на лист за печене. Сложете свареното свинско месо към него и сложете във фурната за 3 минути.
6. За дресинг смесете лимоновия сок с останалото масло. Внимателно смесете чушки, маруля, картофи и варено свинско месо с моцарела. Полейте с дресинг и сервирайте.

3. Немска картофена салата

• 5 картофа;
• 5 филийки салам;
• 1 червен лук;
• 2 скилидки чесън;
• 2 кисели краставици;
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
• 1 супена лъжица. лъжица бял винен оцет;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
• 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
• куп копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Обелете картофите, измийте, сложете в подсолена вода и варете до омекване за 20-25 минути.
2. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на тънки половин пръстени, чесъна на малки филийки. Нарежете киселите краставици на малки кубчета.
3. Загрейте растителното масло в тиган, запържете лука и чесъна за 6-7 минути до златисто кафяво, прехвърлете в купа.
4. Отцедете картофите от тенджерата. Картофите се пасират леко с вилица и, без да се охлаждат, се смесват с краставици, пържен лук и чесън. Оставете картофената маса да се охлади напълно.
5. Загрейте тигана, в който се пържеше лукът, и запържете салам за 7 минути. Поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишното масло. Нарежете наденицата на малки парченца.
6. В отделна купа разбийте заедно зехтина, оцета от бяло вино и лъжица дижонска горчица. Сложете картофената маса в купа и разбъркайте със салам. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
7. Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно. Изсипете дресинга върху салатата, разбъркайте и поръсете с копър.

4. Салата от репички и спанак

За готвене ще ви трябва (за 4 порции):

• 1 пилешко филе;
• 100 г сирене;
• 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
• 1 краставица;
• 4 корена от репички;
• 50 г копър и магданоз;
• 100 г спанак;
• 100 мл натурално кисело мляко;
• 1 скилидка чесън;
• млян черен пипер;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Сварете пилешкото филе до омекване, оставете да изстине и го нарежете на филийки.
2. Загрейте фурната до 180 ° C. Настържете сиренето на едро ренде, разпределете на малки кръгчета върху лист за печене. След като изварата се разтопи, внимателно извадете всеки кръг и поставете върху обърнати чаши, намазани с растително масло. Притиснете внимателно с ръце и оставете да се охлади. След това извадете от чашите.
3. За салата измийте краставицата и я нарежете на филийки, репичката на филийки. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно (отделете няколко клона за декорация).
4. Измийте спанака, подсушете и наберете. Внимателно смесете всичко с пилешко филе и подредете в кошници със сирене.
5. За дресинг обелете чесъна и прекарайте през преса, смесете с кисело мляко, сол и черен пипер. Изсипете соса върху салатата в кошници, украсете с билки и сервирайте.

5. Прясна салата с репички и яйце

За готвене ще ви трябва:

• 2 пресни краставици;
• 300 г репички;
• 2 стръка целина;
• 2 варени яйца;
• 120 г заквасена сметана;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
• 200 г рукола;
• 1 стрък мента за гарнитура.

Рецепта:

1. Измийте краставици, репички, листа от целина и рукола със студена вода и ги подсушете. Обелете краставиците, изрежете опашките на репичките.
2. Нарежете краставиците на филийки, репичките и целина на филийки. Обелете яйцата, разрежете наполовина. Комбинирайте и разбъркайте всичко, освен яйцата и руколата.
3. За соса комбинирайте заквасена сметана, сол, горчица и 100 г рукола, разбийте в блендер.
4. Поставете останалата рукола върху плоска чиния, отгоре залейте салатата. Полейте със сос. Украсете с разполовени яйца и листа от мента.

6. "Лека" салата със сирене

Лека салата със сирене / Снимка: Дмитрий Позднехов / BurdaMedia

За готвене ще ви трябва:

• 1 ябълка;
• 1 глава лук;
• 100 г рукола;
• 100 г маруля;
• 50 г моцарела;
• 50 г орехови ядки;
• 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
• 1 супена лъжица. лъжици мед;
• сол, черен пипер и магданоз на вкус.

Рецепта:

1. Измийте листата от рукола и маруля, подсушете и накъсайте на едро. Запържете ядките в сух тиган и нарежете. Нарежете лука на тънки половин пръстени, сиренето на филийки. Обелете ябълката, нарежете на тънки филийки и поръсете с лимонов сок.
2. За соса комбинирайте мед, зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Изсипете соса върху билките, лука и ябълката, разбъркайте внимателно и оставете да престои 10 минути. Сложете приготвената салата в купа за салата, украсете със сирене, ядки и магданоз.

7. Салата от киселец и репички

За готвене ще ви трябва:

• 150 г киселец и спанак;
• 150 г репички;
• 1-2 краставици;
• 1/3 консерва зелен грах от консерва;
• 50 г зелен лук;
• 2 яйца;
• 40 г заквасена сметана;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• щипка захар;
• 1/2 чаена лъжичка горчица
• 1/3 чаена лъжичка лимонов сок.

За зареждане с гориво:

• 30 г заквасена сметана;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 1/2 чаена лъжичка захар;
• 1/2 чаена лъжичка горчица;
• 1/3 чаена лъжичка лимонов сок.

Рецепта:

1. Сварете яйцата за 10 минути, охладете, обелете. Поставете зеления грах върху сито. Оставете течността да се отцеди напълно.
2. Измийте зелените под струя студена течаща вода, подсушете със салфетка.
3. Отделете половината от листата маруля за украса, другата половина разкъсайте с ръце. Навийте големи листа киселец и спанак и нарежете. Оставете малките листа непокътнати.
4. Измийте репичките, подсушете ги, отрежете „опашките“. Нарежете на кръгчета. Нарежете краставиците по дължина, нарязани на полукръгове.
5. Комбинирайте нарязани зеленчуци, 1/3 репички и краставица, разбъркайте. Поставете върху чиния, покрита с листа от маруля. Нарежете яйцата на четвъртинки и поставете отгоре. Подредете останалата репичка по краищата на чинията около салатата.
6. За дресинг добавете захар, сол и горчица към заквасената сметана. Смелете добре. Изсипете дресинга върху салатата и украсете с малки листа спанак и киселец.

8. Салата с репички и сусам

За готвене ще ви трябва:

• 1/2 глава китайско зеле;
• 2 домата;
• 2 краставици;
• 2-3 стръка зелен лук;
• 300 г репички;
• 2 супени лъжици. супени лъжици сусам.

За соса:

• 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
• 1-2 чаени лъжички лимонов сок;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Измийте всички зеленчуци и билки. Нарежете зелето. Нарежете доматите на филийки. Разрежете краставиците наполовина по дължина и нарежете на полукръгове.
2. Отрежете опашките на ряпата и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука. Сусам, като се разбърква от време на време, се запържва в сух тиган за 1-2 минути.
3. За соса комбинирайте зехтин, лимонов сок и сол, разбийте с миксер. Комбинирайте и смесете всички приготвени съставки. Подправете салатата със сос, сложете в купа за салата и сервирайте.

Дори най -простата салата може да бъде облечена по такъв начин, че да се превърне в основната украса на празничната трапеза. В тази статия се опитахме да намерим най -простите и красиви идеи за декориране на салати.

Украса за салата за всеки повод

Дресинг за салата: Оформете, поръсете с настъргано сирене. Ключовете са направени от резени сирене и маслини. Родове от домати и билки.

Дресинг за салата: солени сламки; пръстени от прясна краставица, подредени под формата на верига, червена риба, увита на руло в краищата на сламата, маруля, маслини, царевица от консерва.

Украса за салата "Пчела": маслини, маслини и прясна краставица за крилца.

Украса за салата Кала: основа на цвете кала от топено сирене (в торбички), тичинки от варени моркови, стъбла и листа от зелен лук.

Украса за салата "Астра": Ракови пръчки, използвани като венчелистчета на цветя. Листата, стъблата са направени от прясна краставица.

Украса за салата "Кошница":кошницата е от зелен лук, преплетен между осолени сламки.

Украса за салата "Лукошко": тъкането на кошници се прави от парчета твърдо сирене, цветя от яйчен белтък и варени моркови. Зелен лук, нарязан на пръстени.

Украса за салата "Палми": Палмите се правят от маслини, засадени върху дървени шишчета и зелен лук.

Украса за салата "Сърце": настъргано сирене, зелен лук в основата, семена от нар за кантиране, чери домати за горски плодове, прясна краставица за листа, зелен лук за дръжки.

Украса за салата "Букет":доматени лалета, пълнени със салата; стръкове зелен лук.

Дресинг за салата от лайка: белтък и жълтък, тънко нарязана прясна краставица.

Украса за салата "Гъби": бутчето на гъбата е яйчен белтък, дъното на капачката е настъргано сирене или варени картофи, отгоре корейски моркови.

Украса за салата: Зелен грах и грозде от краставици. Следват идеи за оригинални дресинги за салата от прости съставки (краставица, яйце, маслини, репички). Можете да направите красиви спирали от зелен лук: отделете перата от лука, нарежете всяко перо по дължина, внимателно начупете на тънки ивици по цялата дължина, накиснете лентите лук в студена вода за 0,5 часа.

Украсете салататаможете и обикновена чушка.

Украса за салата "Коледа": копър, нар, царевица, зелен грах.

Дресинг за салата: В този вариант салатата просто се разпределя върху картофен чипс.

Украса за салата "Лодка": оригинални лодки от прясна краставица, пълни със салата. Платното е прикрепено с клечка за зъби.

Украса за салата "Lapti": преработено сирене (в торби), билки, гъби от консерва.

Дресинг за салата от ананас: орех, зелен лук. Във втората версия се използват нарязани гъби от консерва и зелен лук.

Украса за салата "Myshki": мишките са направени от варени яйца, сирене и черен пипер (грах), повърхността на салатата се поръсва с настърган жълтък.

Украса за салата "Парче": Поставете салатата в чиния във формата на полумесец. Поръсете отгоре напълно с настъргано сирене на едро ренде. Ръбът на "динен клин" е настъргана краставица. Следва сиренето. И след това домат без кора. Семена "диня" от половин пръстени маслини. Във втората версия, настърган белтък и варени моркови са използвани като декорация.

Украса за салата "Rybka": Нарязани колбаси (различни видове) и сирене се намазват под формата на риба. Устата е филе от домат, окото е пръстен (яйчен белтък), зеницата е резен домат или маслина.

Украса за салата "Рози": Розите се правят от тънко парче наденица, навито на руло, с изправени ръбове.

Украса за салата от цвекло.

Украса за салата "Початок": използва се за декорация на консервирана царевица и зелен лук, нарязани по дължина от едната страна.

Украса за салата "Карта": зелен лук, домати и маслини.

И по този начин, на руло, можете да навиете всяка бутер салата и след това да я нарежете. Изглежда оригинално. На снимката е увита на руло.

Украса за салата "Торбички": салатата се слага на палачинки на порции, торбичката за палачинки се връзва със зелен лук.

Варено яйце лебед.

Рози от домати.

Калинки, направени от домати и маслини.

Гребена от домат и варено яйце.

Верига, вентилатор и ажурни пръстени, направени от прясна краставица.

Понякога една глава лук и малко въображение са достатъчни, за да украсите салата.

Декориране на новогодишна салата "Куче"

Такъв пудел перфектно ще украси всяко новогодишно ястие през 2018 г. Символът на годината. Муцуната е направена от съцветия от карфиол, тялото е от патладжан, краката и опашката са от тиквички.

"Варени яйца петел"

Очарователна украса на новогодишната трапеза "Петел от варени яйца". Те могат да се използват за украса на всяка салата. Или направете независимо ястие, като поставите петелките върху зелените. Снимката ясно показва колко лесно е да се направи такъв петел от сварените им яйца. В малък разрез от острия край на яйцето трябва да вмъкнете заготовка от миди с клюн, направена от варени моркови. Очи могат да бъдат направени от мак, като предварително се подготви дупка с клечка за зъби.

"Петел от яйчен белтък"

Оформете салатата в петел, поръсете отгоре с настърган белтък. Перата на опашката и крилото са направени от половин пръстени маслини, докато краката и човката на петела са направени от пържени картофи. Доматен гребен и брада.

"Пилета в яйце"

Е, не са ли сладки! Сварете яйцата, внимателно отрежете острия край на яйцето, до жълтъка. Извадете жълтъка, намачкайте с вилица и разбъркайте например с топено сирене. Напълнете яйцето отново с пълнежа, покрийте с „шапката от белтък“. Ние правим пилешки очи от черен пипер, клюн и бутчета от варени моркови.

Декориране на новогодишни салати

Също така идеите по -долу са идеални за декориране на новогодишна салата.

Коледни елхи за новогодишната трапеза

Разрежете ябълката наполовина. Поставете половината ябълка в чиния, изрязана надолу. Поставете дървено шишче в средата на ябълката. И сложете филийки върху него. Ще се получат прекрасни коледни елхи.

Дядо Мраз

Дори и с ограниченията, наложени на поста, християните могат да си позволят здравословна и разнообразна диета. За да излезете извън кръга на познатите ястия и продукти, просто трябва да обърнете внимание на рецепти за всякакви закуски и салати, които са лесни за приготвяне и са вкусни на вкус.

Както знаете, месото и млечните продукти и яйцата са забранени по време на гладуване. В същото време са разрешени всякакви зърнени храни, зеленчуци, гъби, плодове и т.н. Напълно възможно е да приготвите вкусни ястия от тези съставки.

Нека започнем с крупата.
* Например оризът върви добре с боб, домати, целина, червен пипер, домати.

* Ечемикът е добър с лук, гъби или боб и царевица, зеленчуци и всякакви билки. Невъзможно е да устоите на салата от ечемик, репички и див лук.

* Елдата прави вкусни комбинации със сини сливи и гъби, както и тиквички и билки, домати и рукола, печено цвекло и гъби. Освен традиционната е полезна и покълнала зелена елда, която може да се комбинира с постно хляб и билки в салата.
Салата от елда и леща със зеленчуков бульон, лук, моркови, целина, чесън и ярки подправки е много по -привлекателна от обикновената елда без добавки.

Време е да обърнете внимание на рецепти, които съдържат нови за много съставки, като булгур и киноа.
* Булгурът върви добре с билки, ядки (например бадеми), зеленчуци, зелен фасул, плодове (например круши). Комбинирайте булгур, целина, нар и орехи за вкусна салата на постна маса.

* Киноа може да се използва и за приготвяне на разнообразни закуски, включително топли. Добра салата от киноа, билки и чушки и киноа може да се комбинира и с авокадо и царевица, с различни зеленчуци. Друга добра комбинация е киноа, рукола, стафиди и целина.

* Постна маса не може да се представи без бобови растения. Обилните и апетитни салати се правят от боб, боб, леща, грах. Например, можете да направите лека закуска с дресинг от боб, спанак и горчица.

Постните рецепти за салата предлагат различни дресинги, като растително масло, лимонов сок, мед, оцет, горчица и смес от тях.

Бъдете креативни - и постната маса няма да разочарова вас и вашето домакинство.