Стъпка 1: подгответе морковите.

С помощта на нож обелете морковите и след това изплакнете обилно под течаща вода. С помощта на фино ренде нарежете зеленчука директно върху дъската за рязане и след това го изсипете в чиста чиния.

Стъпка 2: пригответе лука.

С нож обелете лука от люспите и изплакнете добре под течаща вода. След това разстиламе компонента върху дъска за рязане и го нарязваме на ситно на квадрати. След това изсипете нарязания лук в чиста чиния и го оставете настрана за известно време.

Стъпка 3: пригответе ориза.

Изсипете ориза в сито и изплакнете под течаща вода, докато стане бистър. След това поставяме инвентара в малка купа и го оставяме настрана, така че излишната течност от стъкления компонент.

Стъпка 4: Пригответе чесъна.

Поставете чесъна върху дъска за рязане и леко натиснете с върха на ножа. След това с чисти ръце отстранете люспите и изплакнете под течаща вода. С помощта на преса за чесън смелете скилидката директно върху чинийката.

Стъпка 5: Пригответе свинско месо.

Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода и го поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож почистваме месото от вени, мазнини и филми. Сега нарежете компонента на средни парчета и прехвърлете в средна купа.

Стъпка 6: Пригответе телешкото месо.

Изплакнете добре говеждото месо под течаща вода, за да отмиете костните фрагменти и мръсотията. След това разпределяме месото върху дъска за рязане и с помощта на нож го почистваме от вени, филми и мазнини. Смелете компонента на парчета и прехвърлете в контейнер със свинско месо.

Стъпка 7: Пригответе свинското и говеждото месо.

За да се готви накълцано месо, можете да използвате разнообразен инвентар. Например месомелачка. В този вариант смиламе последователно парчета говеждо и свинско месо през ситна решетка 2 пътитака че масата да е хомогенна по консистенция.

При блендер: месото се слага в купата му и се смила на турбо скорост до каша. И в първия, и във втория вариант ще получим добра гъста кайма, от която ще можете да оформите красиви кюфтета.

Стъпка 8: Пригответе соса за таралежи.

Изсипете в малка тенджера месен бульони сложете на среден огън. Загряваме течността само за няколко минути, така че да е едва топла. Веднага след това изключете котлона и оставете тигана настрана.

В същия съд добавете доматено пюре и сметана. С помощта на супена лъжица всичко се разбърква добре, докато се образува хомогенна маса. Всичко, сосът е готов!

Стъпка 9: гответе таралежи от мляно месо с ориз.

В средно голяма купа с кайма сложете измития ориз, нарязаните моркови и лук и поръсете със сол и черен пипер на вкус. С помощта на супена лъжица разбъркайте всичко старателно до гладкост. Сега намокряме чисти ръце под течаща вода, така че каймата да не се придържа към тях и започваме да оформяме кюфтета. Събираме малко смес и й придаваме формата на топка. По размер не трябва да е по-голям от пилешко яйце.

Разстиламе „таралежа“ върху равна повърхност, например дъска за рязане, и продължаваме да оформяме топки от останалата кайма.

Когато всичко е готово, изсипете половината сос в дълбок съд за печене. След това сложете тук кюфтетата и ги залейте с останалия дресинг. Внимание:сосът трябва почти да покрива топчетата. През това време загрейте фурната до температурата 180 °С. Веднага след това съдът се покрива с хранително фолио, поставя се на средното ниво и ястието се пече за 50 минути. През това време „таралежите“ трябва да покафенеят и да поемат малко от соса. Щом това стане, изваждаме формата с помощта на кухненски ръкавици от фурната, махаме фолиото и изключваме котлона. Преди да поднесете кюфтенцата в соса, ги оставете да престоят и изстинат малко.

Стъпка 10: Сервирайте кайма от таралежи с ориз.

С помощта на супена лъжица поставете "таралежите" в специална чиния, не забравяйте да излеете останалия сос и побързайте да почерпите приятели и семейство с такова вкусно ястие заедно с пържени картофи, всякакъв вид зърнени храни, както и салата от пресни зеленчуци.
Приятен апетит!

За готвене се опитайте да използвате постно месо. Например, вместо говеждо, можете да вземете телешко. Освен това таралежите са много вкусни, когато се използва пилешко филе;

Преди да напълните съда за печене със сос, контейнерът може да се намаже с растително масло. Основното е, че трябва да бъде рафинирано и за предпочитане допълнително маслиново;

Освен посочените в рецептата подправки, в каймата можете да добавите и други по ваш вкус. Например, това може да бъде подправка "хмел-сунели", смес за ястия с месоили смлян кориандър.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ориз, гарниран с пресни билки сочна кайма, приготвени в тиган, можете да сервирате ефектно, като готовото ястие поставите във форма. Това става много по-лесно, ако зеленчуците са нарязани на ситно.

Времето за готвене на ориза се намалява значително чрез предварително накисване. Рохкава маса от ориз се готви лесно в голям обем вода и без да се довежда до пълна готовност, тъй като впоследствие оризът ще достигне в тигана.

Ярките стърготини от моркови и доматеното пюре придават на оризовите зърна златист оттенък и характерен сладко-кисел вкус на пресни домати. В края на готвенето по желание можете да добавите малко пресован чесън.

съставки

• ориз - 300гр
• кайма - 350 гр
• лук - 1 бр. (голям)
• моркови - 1 бр.
• доматено пюре - 2 с.л. л.
• слънчогледово масло - 50 g
• млян черен пипер

Как се готви ориз с кайма в тиган

1. Обелете лука, изплакнете, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на кубчета. Загрейте олиото в дълбок тиган, запържете лука на умерен огън за 5-7 минути, докато омекне и стане прозрачен.

2. Измийте морковите, обелете морковите, нарежете на едро ренде, прехвърлете в тигана с лука. Намалете топлината и оставете да къкри за 10-15 минути. Парчетата моркови трябва да са меки.

3. Каймата е подходяща за всякаква: пилешка или друга птица, телешка, свинска или смесена - от няколко вида месо. Добавете го към морковите и лука. Разбъркайте. Гответе на слаб огън, докато месото промени цвета си, около 10 минути.

4. Добавете доматено пюре, сос или кетчуп, 50–100 мл вряща вода. Разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри 15-20 минути на тих огън.

5. По това време изплакнете ориза няколко пъти, така че водата да стане бистра. Сварете около два литра вода в тенджера. Добавете малко сол. Добавете измития ориз към вряща вода. Разбъркайте. Оставете да къкри до омекване около 25 минути. След като оризовите зърна омекнат, ги сложете в гевгир с малки дупки и ги изплакнете с топла вода. Отърсете излишната вода.

6. Добавете сварения ориз в тигана със зеленчуци и кайма. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете подправки на вкус. Разбъркайте. Оставете да къкри на тих огън 8-10 минути.

7. Ястието е готово.

и ориз, за ​​да бъде задоволителен, вкусен и бърз, всяка домакиня трябва да знае. Тази комбинация от продукти е универсална.

Може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж или като допълнение към други продукти.

Използва се кайма съчетана с ориз и подправки кулинарни шедьоврив почти всички страни по света. В крайна сметка тези продукти са във всяка кухня и по всяко време на годината.

Всяко ястие с тези съставки се оказва вкусно, задоволително и помага на домакините в случаите, когато трябва бързо да нахраните цялото семейство, като използвате минимум храна.

Ястията с кайма с ориз се радват както на възрастни, така и на деца. Въпреки лекотата на приготвяне, има няколко, които правят всяко ястие от тези продукти вкусно.

Подправки

Идеалната подправка за смес от тези продукти е сол и черен пипер. Подправките и ароматните билки в този случай се използват внимателно и в малки количества.

Това важи особено за подправки с остра миризма - джинджифил, кимион и др., Тъй като след готвене вкусът на самото ястие няма да се усети. Могат да се добавят към гарнитура или сос няколко минути преди да са готови.

Вкусът на месото и ориза може да се подчертае със сух или пресен копър. Но е по-добре да не добавяте чесън към каймата - той придава на месото сладък послевкус.

Лук

Този зеленчук не е подходящ за всички ястия с кайма и ориз. Прекарано през месомелачка, отделя голямо количество сок, а готовата смес е мокра, губи се вискозитетът й.

Ситно нарязан лук в кайма може да развали готовия - той няма да има време да достигне готовност с него едновременно.

Именно заради полусварените зеленчуци много ястия с кайма и ориз бързо вкисват. Но ако се накълца на ситно и се запържи в олио, тогава когато се смеси с месо и ориз, се получава вкусна и нежна плънка.

Картофи и моркови

Тези кореноплодни се съчетават добре с ястия с кайма и ориз като гарнитура към хотела. Но не е нужно да ги добавяте директно към сместа под никаква форма.

Какво може да се сложи в кайма с ориз

Някои домакини добавят допълнителни свързващи съставки за приготвяне на ястия от кайма и ориз - яйце, брашно, грис.

С тях могат да се приготвят кюфтета, кюфтета на пара, всякакви гювечи, които се сервират в бульон или със сосове. И ако каймата и оризът се използват като пълнеж за зелеви рула, пайове или птици, тогава това не е необходимо.

Яйцето дава твърдост, а готовото ястие е сухо. За да не се случи това, преди готвене оризът се сварява предварително до полуготовност.

Ястия с кайма и ориз. Рецепти

Тайната на вкусните кюфтета

Във всяко семейство се приготвя традиционно ястие, което може да се сервира с всякакви гарнитури от зеленчуци и зърнени храни, различни сосове. Те могат да се варят в бульон, на пара, в, микровълнова печкаили мултикукър. Запазват се добре замразени.

За да направите кюфтетата по-вкусни, по-добре е да вземете комбинирана кайма от два вида месо - свинско и говеждо. Сварете ориза до полуготовност - не повече от 15 минути. Смесете каймата с ориза, като добавите яйце, сол, черен пипер и малко подправки.

За да станат равни и красиви кюфтенцата, каймата трябва да се отчука. Това става с помощта на три лесни движения – трябва да го извадите от чашата с ръце, да го вземете и да го хвърлите на масата.

Разбийте поне 10-15 пъти. След това трябва да го оставите за 10 минути, така че да се вари добре и равномерно да абсорбира солта и аромата на подправките.

Как да готвите зелеви рула от осолени гроздови листа, можете да гледате видеото:

"Мързеливи" ястия с кайма и ориз

Готвенето на зелеви сърми е дълъг и трудоемък процес. Ето защо в много семейства те се готвят само при специални поводи, като празнично ястие. Но има и други, така наречените "мързеливи" рецепти, които ще помогнат на домакините да решат какво да готвят от кайма и ориз бързо и вкусно.

Зелеви сърми мързелива кайма и ориз

За приготвянето на това ястие се използват същите съставки като за зелеви рула. Но на външен видповече като .

За готвене мързеливи сърмипо-добре вземете китайско зеле- листата му са по-нежни и имат приятен послевкус, който ще добави пикантност към ястието.

• Зелето се нарязва на ситно и се бланшира във вряща вода. Смесени с кайма и варен ориз. Може да добавите едно яйце.
• От готовата смес се правят малки котлети.
• В предварително загрят тиган налейте малко олио и изпържете котлетите, като ги оваляте в галета.
• Мързеливите зелеви рула са вкусни сами по себе си, но ако искате да направите ястието по-задоволително, можете да ги сервирате с каша от елда.

Кюфтета на фурна

Аз също наричам това ястие "таралежи" заради необичайния му вид. "Таралежите" се приготвят и винаги се сервират със сос от заквасена сметана.

Каймата се смесва със сварения ориз, добавя се едно яйце и от него се правят топчета.

Таралежите се подреждат върху тава за печене, намазана с масло. Заквасената сметана се смесва с майонеза и се разрежда с вода. С получената смес се изсипват топчета, поръсват се с настърган кашкавал и се пекат на средна температура.

зелева сармички

Зелевите сарми могат да се приготвят и сервират под формата на рула. В този случай ще има по-малко работа.

За руло каймата се запържва заедно с лука и настърганите моркови до получаване на трохи. След това се добавя варен ориз и се разбърква старателно. Зелевите листа се приготвят по същия начин, както за сарми.

Листата се нареждат върху тава или се оформят едно върху друго, така че да се получи голям слой. Върху нея се нарежда плънката от кайма и ориз, която внимателно се завива във формата на руло.

Залива се с бульона и се слага във фурната. Когато е готово, рулото се нарязва на порции, които внимателно се нареждат в чиния и се заливат със заквасена сметана или майонеза.

пълнена тиква

Много вкусно и красиво, това ястие се получава от малки сортове тиква с тънка и нежна кора. Тя трябва да премахне горната част и да извади семената и част от пулпата.

След това полученото тиквено "ястие" разпределете каймата и. Пече се във фурната, готовността се проверява чрез пробиване на кората с клечка за зъби или шишче - щом влезе свободно в пулпата, ястието е готово.

Малко за пайовете

За пълнене на пайове или пайове каймата се запържва предварително с лук и се смесва със сварен ориз. За пайове във фурната можете да използвате почти всяко тесто - бутер, пясъчно, мая или безквасно.

Поради факта, че пълнежът се вписва вече в напълно завършен вид, не можете да се страхувате, че ще остане суров вътре.

Пълнежът за пайове от мляно месо и ориз е вкусен и задоволителен сам по себе си. Следователно няма нужда да „овкусявате“ плънката с масло. За пикантност можете да добавите само малко люта чушка или настърган кашкавал.

Ястия от мляно месо с ориз

Месото от черен дроб се получава от така наречените субпродукти - бели дробове, сърце, черен дроб. От него можете да готвите същите ястия като от кайма.

Пайове с дробна кайма

Най-доброто тесто за пайове е маята. Плънката се приготвя по следния начин. Белите дробове и сърцето се нарязват на парчета и се запържват заедно с лука до омекване. След това се смилат в месомелачка и се добавя сварения ориз. Баничките могат да се пържат в олио или да се пекат във фурната.

Същата плънка е добра за пълнене на тънки палачинки. Вкусни и засищащи, те са идеални за закуска.

Пърлици от смлян черен дроб и ориз

Приготвят се като палачинки, изглеждат. За подготовката им е по-добре да се вземат пилешки дробТя е по-нежна. Черният дроб се превърта през месомелачка заедно със сварен и охладен ориз.

Добавете сол, черен пипер и малко брашно. Трябва да получите полутечно тесто. Запържват се в малко количество олио.

Ако се използва с незалепващо покритие, тогава можете да направите без масло. Такива палачинки се пържат много бързо. Могат да се консумират както топли, така и студени.

У дома черен дроб и оризова наденица

Като "кожа" на наденица можете да вземете хранителен филм или чревна обвивка. Има пълнеж от кайма с ориз и се вари във вряща вода с добавяне на подправки и подправки за един час. За пълнеж за колбаси не е необходимо да сварявате предварително ориз.

Ястие от кайма и ориз може да се превърне в уникално ястие във всяка кухня. Тази комбинация от продукти е универсална и всяка домакиня може да създаде своя собствена уникална, базирана само на основните съставки.

Всякакъв вид месо, риба, гъби, птици са подходящи за кайма. За гарнитура - всякакви зърнени храни и зеленчуци. Оризовата кайма е добра пържена, варена, печена и задушена, като за приготвянето й не са необходими специални умения.

И най-важното е, че това е най-добрият вариант за всяко семейство, защото знаейки само няколко рецепти, можете да нахраните пълно семейство с малко парче мляно месо, което винаги се намира във всеки хладилник.

Оризът е една от най-популярните зърнени култури в нашата диета и много домакини го използват при приготвянето на различни ястия. Обикновено тази зърнена култура се сервира като гарнитура или се добавя като една от съставките в ястията, а във втория случай каймата често действа като спътник на ориза. Оризът с кайма е страхотна комбинация, към която винаги можете да добавите нещо ново, без да се страхувате да объркате основната рецепта.

Ястията, които съчетават ориз с кайма, имат много предимства - бързо се приготвят от минимален набор от съставки, не изискват значителни усилия и пари, а продуктите, необходими за приготвянето им, са почти винаги под ръка. Дори и да не са, те винаги могат да бъдат закупени в най-близкия магазин.

Най-популярните ястия, които използват ориз с кайма, са кюфтета, зелеви рула, пълнени зеленчуци (чушка, тиквички, патладжан), разнообразие от гювечи, задушен ориз с кайма, както и пайове и палачинки, в които тази комбинация играе ролята на пълнеж. Най-често в кулинарията се използва комбинация от свинско и телешка каймано ако искате да готвите диетично ястиеОглеждайте се за пилешка или пуешка кайма. За да не изсъхне такава кайма, можете да добавите към нея малко масло или сметана. Лукът също ще ви помогне да направите каймата по-крехка и по-сочна, като най-добре е да я добавите не прясна, а леко запържена. Не забравяйте, че каймата трябва да се смесва само с предварително охладен ориз, който обикновено се вари до полуготовност.

Ако нямате търпение да опитате оризова кайма възможно най-скоро, предлагаме на вашето внимание селекция от рецепти, които ще ви позволят да усетите напълно прекрасния вкус на тази чудесна комбинация от съставки.

Тази рецепта съчетава нежността на кремообразния ориз, храненето на ароматна кайма и свежестта на пикантни билки - какво може да бъде по-добро за обилна семейна вечеря?

Ориз с кайма, задушен в сметана

съставки:
2 чаши дългозърнест ориз
600 г мляно месо,
1 глава лук
1-2 моркова
5 скилидки чесън,
200 мл сметана
30 г масло,
растително масло,
сол и подправки на вкус,
зелен копър.

готвене:
Разтопете половината масло в тиган и запържете леко наситнения лук с настърганите моркови. Добавете каймата и запържете около 5-7 минути, като разбърквате, след което добавете наситнен чесън и сол. В друг тиган загрейте малко растително масло и добавете ориза. Запържете леко ориза, като го овкусите с любимите си подправки на вкус. Върху каймата се слага оризът, добавя се накълцаното маслои сол. Добавете сметаната и 600 мл гореща вода. Гответе на слаб огън за 30-40 минути, като покриете тигана с капак. Готовото ястие поръсете с наситнен копър и сервирайте.

Можете да подготвите просто вкусна закуска, в които ориз с кайма действат като пълнеж за домати.

Домати, пълнени с ориз и кайма

съставки:
8 домата,
250 г мляно месо,
50 г ориз
1 глава лук
50 г сирене
растително масло,

готвене:
Сварете ориза до омекване. Измийте доматите и отрежете върховете, за да направите "капачета". С помощта на малка лъжица внимателно извадете пулпата от доматите. Леко посолете и поръсете с черен пипер доматите. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко растително масло. Добавете каймата и гответе, докато омекне, около 10 минути. Смесете ориза и каймата и с получената плънка напълнете доматите. Сложете доматите в тава за печене, намазана с олио, и ги покрийте с "капачки". Печете доматите в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. 5-7 минути преди готовност леко повдигнете "капаците" и поръсете с настърган кашкавал.

Оризов гювеч с кайма е още един пример за това как можете да готвите вкусно. вкусно ястиеизползвайки минимум най-простите съставки.

Оризова запеканка с кайма

съставки:
1 чаша ориз
300 г мляно месо,
1 глава лук
2 домата
3 яйца,
70 г сирене
3 супени лъжици сметана
1/2 чаена лъжичка сух босилек
1/2 чаена лъжичка сух риган
растително масло,
сол на вкус.

готвене:
Сварете ориза до омекване на котлона или в бавна готварска печка. Оставете сварения ориз леко да се охлади, след което го разбъркайте с яйцата и сметаната. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязания лук с каймата до омекване, сол на вкус и добавете сушени билки. Намажете съд за печене с масло и сложете в него половината от ориза. Отгоре се нарежда каймата и след това останалия ориз. Накрая се нареждат нарязаните на кръгчета домати, покрива се формата с фолио и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. 10 минути преди готовност махнете фолиото и ястието се поръсва с настърган кашкавал. Поднесете гювеча горещо.

Списъкът с ястия, които включват ориз с кайма, би бил непълен без кюфтета и кюфтета, обичани от мнозина. Предлагаме ви да приготвите таралежи от кайма с ориз, задушен в доматен сос - можете да сте сигурни, че това ястие определено ще има фенове сред възрастните и децата. Това ястие върви чудесно с картофено пюреи зеленчукова гарнитура.

Таралежчета от кайма с ориз в доматен сос

съставки:
400 г мляно месо,
1/2 чаша ориз
2 крушки
2-3 домата
1 морков
1 яйце
50 мл мляко
1/2 връзка зелен лук, магданоз или копър
растително масло,
брашно или галета
сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Сварете ориза предварително до полуготовност, за да има време да се охлади. Смесете каймата с нарязания лук и охладения ориз. Добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете яйцето и млякото, разбъркайте добре. Оформете каймата на малки топки, оваляйте ги в брашно или галета и леко запържете в растително масло до златисто кафяво. Подготвям доматен сос, е необходимо да отстраните кожата от доматите, като ги залеете с вряща вода. В тигана, където са се пържили таралежите, добавете настърганите моркови и ги запържете за няколко минути. Добавете нарязаните домати и гответе до гладкост. Посолете и поръсете с черен пипер соса на вкус. Ако доматите не са достатъчно сочни, можете да добавите малко вода. Поставете кюфтенцата в соса, така че да са потопени около две трети. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути. 5-7 минути преди готовност добавете нарязани зеленчуци.

Много домакини погрешно вярват, че можете да пълните месо само с ориз зелеви листаи черен пипер. Какво ще кажете за тиквички или патладжани? Пълнени с кайма и ориз, тези зеленчуци са чудесна алтернатива на сарми и пълнени чушкиОсвен това се приготвят много по-бързо и лесно.

Печени тиквички, пълнени с кайма и ориз

съставки:
2 тиквички,
1 чаша ориз
300 г мляно месо,
1 морков
1 глава лук
100 г сирене
растително масло,
сол и подправки на вкус.

готвене:
Сварете ориза до полуготовност. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в растително масло. Смесете запържения ориз със сол и добавете подправки на вкус. Тиквичката се разполовява по дължина и с чаена лъжичка се издълбава пулпата, като стените остават непокътнати, за да се направят „лодки“. Нарязаната каша се нарязва на ситно и се смесва с каймата. Напълнете тиквичките с кайма (можете с пързалка) и поръсете с настърган кашкавал. Печете тиквичките в предварително загрята на 190 градуса фурна за 35-40 минути. Сервирайте горещ.

Тези, които следят здравето си и избягват пържени храни, със сигурност ще харесат следната вариация на кюфтета от пилешка каймазапечени на фурна с кремообразен доматен сос.

Кюфтета, пълнени със сирене, запечени на фурна

съставки:
500 г пилешко филе,
1/2 чаша ориз
1 глава лук
250 г сметана или сметана,
2 домата
100-150 г сирене,
растително масло,
зелен копър,
сол и подправки на вкус.

готвене:
Сварете ориза до полуготовност. Пилешко филепрекарайте през месомелачка заедно с лука. Смесете каймата с ориза и яйцето, посолете и овкусете с подправки по избор. Оформете топчета от каймата, като в центъра на всяка топка сложете парченце сирене. Поставете топчетата в тава, намазана с олио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. Докато кюфтетата се пекат, пригответе соса, като смесите с блендер заквасената сметана и белените домати. Посолете и добавете подправки на вкус. Залейте кюфтетата със соса и запечете във фурната още около 20-25 минути. Готовите кюфтета поръсете с наситнен копър.

Както сигурно вече сте се убедили, оризът с кайма може да бъде толкова различен, но в същото време толкова неизменно вкусен и апетитен, че да искате да се връщате към тази комбинация отново и отново. Приятен апетит!

Ще ви научим как да приготвите вкусно ястие от кайма и ориз без никакви проблеми. снимки стъпка по стъпказа яснота и подробно описание.
Съдържание на рецептата:

Със сигурност неведнъж сте готвили кюфтета с ориз различни вариации. Да, това ястие е добро, въпреки че отнема много време за готвене, но намерихме рецепта, която е много подобна на вкус, която се готви направо в тиган. Преди да предложим ястието на нашите читатели, ние го проверихме и повече от веднъж се оказа много вкусно.

Основната съставка в рецептата е ориз. Но може да се замени с булгур, кус-кус и дори перлен ечемик. Резултатът ще бъде отличен всеки път. Сочен доматен сос, нежно мляно месо и зеленчуци ще допълнят всяка зърнена закуска.

През лятото, когато има изобилие от зеленчуци по рафтовете, опитайте да приготвите такова ястие с добавка на пресни чушки, домати и целина. През зимата вместо пресни домати използвайте домати в собствен сок или доматено пюре, може да добавите и замразени чушки.

• Калорично съдържание на 100 g - 213 kcal.
• Брой порции - за 5 човека
• Време за готвене - 35 минути

съставки:

• Кайма - 400гр
• доматена паста- 2 с.л. л.
• Бульон - 400 мл
• Сладък пипер - 200 гр
• Домати - 2-3 бр.
• Лук - 70 гр
• Зелен лук - 50 гр
• Ориз - 1 с.л.

Стъпка по стъпка готвене на ориз с кайма и зеленчуци в тиган

1. Веднага сложете ориза да се вари. И използвайте бульон вместо вода. Оставете 100 мл бульон за кайма. Готвене на кайма. Загрейте олиото и с ръце „натрошете“ каймата в тигана, но не наведнъж. Изчакайте да хване, разбъркайте го и го преместете до ръба. Добавете следващата порция кайма. Така каймата ще се раздели на отделни зрънца.

2. Когато цялата кайма се поеме, добавете нарязаните на кубчета лук, доматите и чушка. Пържим 7 минути.

3. Посолете и поръсете с черен пипер съдържанието на тигана. Добавете към него бульона (пилешки, месен, зеленчуков) и доматеното пюре.

4. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 5 минути на тих огън.

5. Добавете сварения ориз и разбъркайте добре. Можете да изгасите ястието, така че част от соса да се изпари, това ще отнеме около 15 мин. Или можете да покриете съда с капак и да изключите газа и да оставите за 5 минути.

6. Готовият ориз с кайма е добър топъл и студен. Приятен апетит.