Калорично съдържание: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Паста с пиле и гъби в заквасена сметана, рецепта със снимка на която предлагаме, е идеална за вечеря. Сосът от заквасена сметана е обичан заради приятен богат вкус, лекота на приготвяне и гъвкавост на употреба. Той върви добре с почти всякакви ястия от кайма, месо, пиле и риба, в него можете да задушавате и печете картофи, гъби, карфиол, тиквички и патладжан. Сосът е особено вкусен, когато се комбинира с пържени гъби и нежно пилешко филе. Приготвя се бързо и просто, може да се сервира с всяка гарнитура - което не е вариант за обилна семейна вечеря.

Най -лесната гарнитура за приготвяне е паста или твърда пшеница. Четем инструкциите на опаковката и разпределяме етапите на готвене, така че и гарнитурата, и пилешкото филе с гъби в заквасена сметана да са готови едновременно. На първия етап ще изрежем и изпържим всичко. След това слагаме пастата да се готви. Докато пастата се вари (обикновено 8-10 минути), пригответе соса от заквасена сметана и подправете пържените гъби с пиле. Може да изглежда, че процесът се удължава, но всъщност всичко се приготвя много бързо - след 25-30 минути вкусна вечеря ще бъде на масата.

Съставки:

- пилешко филе - 250-300 гр;
- лук - 2 броя;
- шампиньони - 150 гр;
- заквасена сметана - 150 мл;
- брашно - 1 супена лъжица. l;
- вода - 0,5 чаши (или повече - до желаната дебелина на соса);
- сол на вкус;
- растително масло - 3-4 супени лъжици. l;
- червен и черен пипер, босилек - на вкус;
- паста - 100 гр. на порция.

Как да готвите от снимка стъпка по стъпка

Слагаме тенджера с много вода на среден огън. Докато водата за пастата кипи, пригответе всички продукти. Пилешкото филе се поръсва с вода, подсушава се и се нарязва на средно големи кубчета, като се разчита на една хапка.




Нарежете два малки лука на малки кубчета. Като цяло можете да сложите повече лук - той уплътнява соса и му придава собствен вкус.




Взимаме всякакви шампиньони - обикновени или кралски (те са по -тъмни). Нарежете на ситно - на кубчета или плочи, ако гъбите са малки.






Загрейте олиото, изсипете лука и го доведете до светло златист цвят на среден огън. Щом започне да покафенява, лукът е готов, не го пържим по -дълго, за да не изсъхне.




Разстиламе пилешкото филе към лука, разбъркваме. Запържете за няколко минути, докато парчетата изсветлеят от всички страни.




Добавяме малко сол, подправяме пилето с подправки (можете да вземете посочените в рецептата или да изберете по ваш вкус). Покрийте и оставете да къкри за десет минути.






По това време водата заври, хвърляме пастата в размер на сто грама суха паста на порция (или колкото сметнете за добре). Посолете водата. Времето за готвене обикновено е посочено на опаковката - следвайте тези препоръки. Междувременно пилето е почти готово, можете да добавите гъби. Разбъркайте, засилете огъня и изпарете гъбения сок.




Докато гъбите се пържат, направете сос от заквасена сметана. Комбинирайте заквасена сметана с брашно, сол и черен пипер.




Трябва да смилате всичко старателно, за да няма бучки. Масата трябва да е абсолютно хомогенна, в противен случай бучките брашно ще се сварят и няма да можете да ги омесите.




Сложете соса в тиган с пилешко месо и гъби. Смесете, сосът веднага ще започне да се сгъстява.






Налейте половин чаша или повече вода (можете да вземете вода от тестени изделия), като бъркате непрекъснато, така че сосът да не се събира на бучки. Оставете да заври и гответе пет минути.




Пастата е сварена. Слагаме го в гевгир. Оставяме малко бульон, за да разредим соса, ако е необходимо. Прехвърлете в купа, добавете малко олио и оставете на топло.




Довеждаме соса до желаната дебелина, като добавяме бульона от пастата. Загряваме. Сложете пастата в чиния, отгоре с парчета пилешко месо и гъби и залейте със заквасена сметана. Или веднага добавете пастата към соса, разбъркайте всичко и разстелете в чинии. При сервиране готовото ястие може да се поръси с настъргано сирене или билки.




Добър апетит!
Опитайте също

Паста с пиле и гъби в кремав сос

Пастата с пиле и гъби вече се превърна в класическо ястие, тъй като не изисква специални съставки и дълго време. Тази храна дойде при нас от италианската кухня и спечели своите привърженици с необичаен вкус. Кремообразният сос придава на пастата мекота и нежност. Помислете как правилно да приготвите такова италианско ястие, какви доказани рецепти са достъпни дори за начинаещи и какво е калоричното съдържание на тази храна?

• За да приготвите истинска италианска паста, трябва да вземете съответната паста. Това трябва да са ленти от брашно с всякаква форма, но от твърда пшеница. Подходящи са и разноцветни видове пасти с различни добавки.
• За да запазите месото в ястието меко и сочно, се препоръчва да вземете прясно, незамразено пиле. Това може да бъде филе, бутче или гърба.
• Обърнете специално внимание на избора на гъби. За готвене са подходящи различни сортове: шампиньони, лисички, бели и дори медени гъби.
• Когато приготвяте паста, тя трябва да бъде леко недопечена, докато омекне напълно. След като се отървете от излишната вода, пастата ще има време да се готви под въздействието на пара.
• За да може самата паста да има деликатен вкус, можете да добавите малко мляко към водата по време на готвене. Такава съставка не само ще подобри вкуса, но и ще даде необичаен лек аромат.
• Някои рецепти използват чукано месо. Тази стъпка се извършва от готвачите, за да се разкъсат влакната и да се направи продукта гъвкав и мек. Препоръчва се месото да се отбие само с чук, ако то е било във фризера. Извършете тази обработка бързо и без усилие.
• Последната и понякога основна стъпка в приготвянето на тестени изделия е декорирането и сервирането. На този момент трябва да се обърне голямо внимание. За да изглежда сервирането оригинално, използвайте билки, салати, зеленчуци (домати, чушки, краставици), сосове и подправки.

Рецепти за приготвяне на паста с пиле и гъби в кремав сос

Италианците използват различни съставки в процеса на готвене. Те могат да добавят към храната различни сосове, бульони, подправки, билки. По -добре е начинаещите готвачи първо да приготвят класическа рецепта за спагети с пиле и гъби и едва след това да експериментират с други видове паста. Помислете за доказаните вкусни възможности за такова ястие.

Спагети с пилешко месо и гъби в сос от кремаво сирене

Сиренето често се добавя към италианските ястия, тъй като този продукт е в изобилие в тази страна. Но такъв елемент добавя оригиналност към вкуса и външния вид. Спагетите са дълга тънка паста, която и възрастните, и децата обичат да ядат, а всички членове на семейството с готовност ще подкрепят комбинацията им с пиле и гъби. Как да сготвим такова обилно и ароматно ястие у дома?

• обелени пресни шампиньони - 300 г;
• прясно, незамразено пилешко месо - 400 г;
• обелен лук - 1 глава;
• сметана със съдържание на мазнини 20% или повече - 200-250 g;
• слънчогледово или зехтин - 3 супени лъжици;
• твърдо сирене, без мухъл - 100-150 г;
• спагети от твърда пшеница - 400-500 г;
• сол, черен и бахар пипер, босилек, други подправки - според вкусовите предпочитания.

Стъпка по стъпка рецепта за спагети с пилешко месо и гъби под кремаво сирене нежен сос:

1. Измиваме и сушим пилешко месо.
2. Нарязваме го на малки парченца, с размер 2 * 1,5 см.
3. Също така почистваме и измиваме лука, нарязваме го на тънки половин пръстени или филийки. За да предпазите сока от очите си, потапяйте ножа си по -често под студена вода.
4. Измиваме и нарязваме гъби. Трябва да получите тънки и прозрачни плочи, широки 1-2 мм.
5. Потопете в предварително загрят тиган: растително масло, гъби. Запържете ги за 5 минути, след това добавете тънко нарязан лук, като разбърквате от време на време, гответе още 5 минути.
6. След това сложете месото в тиган, запържете до малка златиста коричка, изсипете сметаната, добавете подправки, сол и гответе 20 минути. на слаб огън
7. Сварете около 3 литра изворна вода, добавете към нея сол и спагети. В процеса на кипене сложете 1 супена лъжица растително масло в тенджера. Гответе пастата за около 8-10 минути, както е посочено в инструкциите. Използвайте голям съд, за да оставите пастата да потъне равномерно във водата.
8. Три сирена без мухъл на едро ренде или го нарежете на малки парченца и добавете към месото. След смесване гответе ястието още няколко минути.
9. Междувременно сложете спагетите в гевгир или източете водата от тях, като използвате специален капак за тигана.
10. Добавете пастата в тигана, разбъркайте и сервирайте.
11. Можете да украсите ястието с всякакви билки, домати, кетчуп или сосове. Добър апетит!

Талятели със спанак с пиле и гъби в кремообразен сос

Първоначално от Болоня, талиателите често се сервират със сос болонезе, но има и по -прости рецепти. Тези малки тънки ивици тесто от яйца, разточени на малка топка, изглеждат много оригинални. Тези тестени изделия се продават на порции, така че няма нужда да мислите как да ги разделите помежду си. Помислете за проста и необичайна рецепта за талиатели със спанак и сметанов сос.

• оригинални талиатели - 300 г;
• пресен, млад спанак - 300-350 г;
• пилешко месо, филе - 300 г;
• замразени или пресни гъби - 250-300 г;
• лук, чесън - според вкусовите предпочитания (но поне 1 бр.);
• натурален крем 20-40% - 200 мл;
• настърган пармезан - около 70-100 г за сервиране;
• сол, смлян пипер - според вкусовите предпочитания.
• слънчогледово масло - около 50 г за пържене.

Рецепта за талятели в сметанов сос с пиле, спанак - стъпка по стъпка:

1. Измийте гъбите, почистете, ако е необходимо. Ако има големи, ги нарежете малко на парчета с размер 3-4 см.
2. Измиваме месото, нарязваме го на големи парчета върху дървена дъска.
3. Почистваме лук, чесън. Моя, нарязвам ги на малки кубчета.
4. Измиваме спанака старателно под течаща вода, нарязваме го на големи парчета.
5. Поставете всички съставки на свой ред в загрят тиган, запържете за няколко минути.
6. Добавете сметана, оставете да къкри под затворен капак за около 20 минути.
7. Междувременно сварете талиателите в подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката (те могат да се готвят от 5 до 15 минути, в зависимост от производителя).
8. Изсипете готовата паста в тиган с месо, гъби и спанак, разбъркайте.
9. При сервиране поръсете всеки талиател с настърган или ситно нарязан пармезан и сложете малък лист зелен спанак. Добър апетит!

Рецепта за паста с пиле, гъби и домати със заквасена сметана

Доматите не се добавят често към истински италиански ястия, но в руската кухня това допълнение е много по -често. Домакините заменят закупения кетчуп или доматен сок с такъв зеленчук, подобрявайки естествеността на соса за паста. Възползвайте се от домашната пилешка паста, която включва домати, заквасена сметана и любимите ни гъби.

• пилешко месо, крила или бутчета - 300-400 г;
• обелени шампиньони, пресни - 200 г;
• червени, узрели домати - 350-400 г;
• заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини - 200 г;
• паста от всякакъв формат от твърда пшеница - 300-400 г;
• сол, олио, подправки - според вкуса.

Как да готвя паста с пиле, домати и гъби:

1. Месо, шампиньони, домати, измийте под течаща вода.
2. Отделете филето от костите (ако крилата бяха взети за рецептата, тогава пропускаме този елемент). Нарежете месото на малки парчета, с размер 2-4 см.
3. Нарежете шампиньоните на тънки ивици.
4. Нарежете доматите на кубчета с ширина 1-1,5 см.
5. Поставете месото в предварително загрят тиган с масло, запържете го за 1-2 минути, добавете гъбите.
6. Когато тези съставки са били в тигана за 5-7 минути, добавете към тях домати, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре.
7. След 10 минути задушаване на слаб огън добавете там заквасена сметана.
8. Междувременно потопете пастата във вряща вода, сварете я според инструкциите на опаковката. Изцеждаме водата с гевгир, слагаме я на няколко чинии.
9. За всяка порция паста поставете готово месо с гъби и домати. Залейте всичко със соса, който се е образувал в тигана.
10. Украсете с няколко листа магданоз, копър и босилек, сервирайте.

Проста рецепта за паста с манатарки и кремообразно пиле

Начинаещите в готвенето определено трябва да се опитат да направят паста, тъй като това ястие отнема много малко време. Но, независимо от скоростта на изпълнение, вкусът на такава паста може да бъде най -добрият. Нека разгледаме стъпка по стъпка как да си направим паста с манатарки, пиле и сметана по прост начин, но вкусът й не е по -лош от този на известните италиански готвачи.

• класическа паста - 400 г;
• пресни гъби - 300 г;
• пилешко месо, филе - 250-300 г;
• натурална сметана 20% или заквасена сметана - 200 г;
• обелен лук - 1 бр .;
• няколко скилидки чесън.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на паста с гъби, сметана и пиле:

1. Гъбите трябва да бъдат добре почистени, измити под течаща вода. Сварете ги за 15 минути в много вода. Ако гъбите са били предварително замразени, можете да пропуснете тази точка.
2. Изсипете прецедените сварени гъби в предварително загрят тиган със слънчогледово олио и ги запържете за 5 минути на среден огън.
3. Обелете лука, чесъна. Нарежете ги на малки кубчета. Добавете към гъбите.
4. Изплакнете месото добре, нарежете го на парчета 2 * 1,5 см, добавете в тигана.
5. Потопете пастата във вряща подсолена вода, сварете я 7-9 минути.
6. Добавете варени макаронени изделия и сметана в тигана. Добавете сол, подправки, според вкуса, разбъркайте.
7. След 2-3 минути задушаване ястието ще бъде готово за сервиране. Добър апетит!

Фетучини с гъби и пилешки гърди в кремообразен чеснов сос

Пастата Fettuccine се счита за една от най-богатите на витамини паста от Италия. Той включва калций, магнезий, холин, бета-каротин, цинк, селен, мед и много елементи от група В. Тази паста изглежда класически: тънки ленти, нарязани с остър нож, широки 7 мм. Фетучини много често се приготвя с кремав сос, тъй като добавя нежност към аромата. Помислете за необичайна рецепта с гъби и чесън.

• паста за фетучини - 400 г;
• гъби, обелени шампиньони - 250 г;
• пилешко филе - 1,5-2 гърди;
• сметана или естествена заквасена сметана - 200 мл;
• чесън - 1 обелена глава.

Начин на приготвяне на фетучини с чесън и сметана:

1. Изплакнете гъбите, месото, чесъна под течаща вода. Поставете съставките в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
2. Нарежете всички измити компоненти на малки, тесни ленти, широки 7 мм (като формат fettuccine).
3. Сложете всичко в голям тиган, добавете слънчогледово масло и пържете на слаб огън за 15-17 минути.
4. Сварете пастата фетучини отделно в подсолена вода. Добавете няколко дафинови листа за пикантен вкус.
5. Разбъркайте готовия фетучини със соса директно в тигана, добавете сметаната, разбита с една скилидка чесън.
6. Сервирайте такова ястие на масата с няколко листа зеленина.

Кремообразна паста с гъби и пилешка кайма в бавна готварска печка

Мултикукърът отдавна е неразделна част от кухненското оборудване, тъй като е лесно да се направи всяко ястие с негова помощ. За да приготвите паста със сос в едно устройство, трябва да имате допълнителен контейнер, който е инсталиран над основната купа. Тези прибори често идват с основните инструменти за мултикукър. Нека приготвим в него кремообразна паста.

• сметана от 21% - 200 г или мазно мляко - 350 г;
• Италианска паста - 300 г;
• обелени шампиньони - 250 г;
• пилешка кайма без лук - 250 г;
• масло - 100 г;
• сол, подправки - според вкусовите предпочитания.

Как да готвя италианска паста с кайма, гъби, пиле в бавна готварска печка:

1. Сложете ситно нарязаните гъби, смляното пиле, сметаната (или пълномасленото мляко) в голяма купа за мултикукър.
2. Посолете и подправете всичко това, разбъркайте старателно.
3. На върха на купата поставете допълнително дълбок съд с отвори за готвене на пара.
4. Сложете в него италианската паста и сложете няколко филийки масло отгоре.
5. Настройте режима „Готвене на пара“ на електронния екран на мултикукър, времето за готвене е 20-30 минути.
6. Когато таймерът изтече 15 минути, отворете бавната печка, прехвърлете пастата в соса и разбъркайте всичко. За 5-10 минути, останали на таблото, пастата ще насити влагата от соса и ще има ненадминат вкус.
7. Сервирайте с няколко листа прясна зелена салата.

Карбонара от пиле, гъби и шунка с кремав сос

Паста Карбонара е необичайно спагети, което има много малки парченца гуансиале (свинска буза), яйца, пармезан и подправки. Това ястие се счита за истински италианско, защото има необичаен силен вкус. Гуанчиале в състава си е позволено да се замени с други видове месни продукти, които са сходни на вкус. Нека използваме доказаната рецепта „Карбонара“ с пилешко месо, шунка, сметана.

• Италиански спагети - 300 г;
• прясно пилешко месо, незамразено - 200 г;
• гъби (за предпочитане шампиньони) - 200-300 г;
• прясна домашна шунка - 200-250 г;
• Пармезан (оригинален, италиански) - 100 г;
• пилешки жълтъци - 4 бр. среден размер;
• сметана - 220-250 мл;
• сол, смлян пипер - според вкуса.

Как да готвя стъпка по стъпка "Карбонара" с пиле, гъби, шунка:

1. Нарежете шунката на малки ивици.
2. Изплакнете пилешкото месо, подсушете, нарежете на малки дълги парчета.
3. Обелете гъбите, изплакнете под течаща вода, нарязайте на малки ивици.
4. Сгънете шунката с месо в дълбок тиган или тиган, залейте със слънчогледово олио, запържете на силен огън до 5 минути.
5. След това добавете гъби в съда и гответе на слаб огън за 5-7 минути.
6. В отделна купа смесете сметаната с жълтъците, солта, черния пипер и настъргания пармезан (добавете половината оригинално сирене).
7. В отделна голяма тенджера сварете италианската паста до полуготовност (оставете ги да не се готвят за 1 минута до края).
8. Изцедете излишната вода от тестените изделия, добавете ги към месото с гъби, изсипете кремообразната маса.
9. Разбъркайте цялото ястие на слаб огън за 1 минута, свалете от котлона и сервирайте, като всяка порция се гарнира с настърган пармезан отгоре.

Калорично съдържание на паста с пиле и гъби в кремав сос

Какво е калоричното съдържание на една порция паста (200 г), която съдържа пилешко месо, гъби, 10% сметана? Ще вземем предвид, че за приготвянето на ястието е използвано слънчогледово масло (10 г), изворна вода и бяла каменна сол. В този случай енергийната стойност на ястието ще бъде 209 kcal. Съставът и калоричното съдържание на други сортове кремообразна паста варират в зависимост от съставките, използвани за направата й.

Видео рецепти: вкусна паста с гъби и пиле със сметана

В интернет има много рецепти за италиански класически или модифицирани тестени изделия, така че е много трудно да се изберат наистина най -добрите. За да се предпазите от неправилни примери, е по -добре да използвате видео майсторски класове с визуална демонстрация на процеса на готвене. Вижте по -долу примери за такива видеоклипове с изпълнението на рецепти за тестени изделия с гъби, пиле и сметана.

Комбинацията от гъби и пиле е перфектна с всичко - от пайове и гювечи до яхнии и тестени изделия. Решихме да се спрем на рецептите на последните по -подробно в този материал. В допълнение към невероятно деликатния си вкус, това ястие се отличава с факта, че обикновено отнема не повече от половин час за готвене и се основава на наличните съставки за повечето.

Рецепта за макаронени изделия с пиле, гъби и сметана

Обикновено пастата с гъби и пиле се приготвя с кремообразни сосове. Голямо разнообразие от зеленчуци се срещат рядко в рецептите, но за цвят и текстура решихме да добавим малко зелен грах.

В допълнение към вкуса си, пастата, приготвена по тази рецепта, се отличава с факта, че се прави в една купа и се приготвя директно в соса.

Съставки:

• масло - 45 г;
• пилешко филе - 440 г;
• шампиньони - 280 г;
• брашно - 25 г;
• сметана - 235 мл;
• - 720 мл;
• паста - 155 г;
• зелен грах - 45 г;
• сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
• сирене - 55 гр.

Подготовка

Разтопете половината масло и задушете пилешките ленти в него, докато стегнат. Прехвърлете пилето в отделен съд, добавете останалото масло и го използвайте за пържене на гъбите. Когато влагата от последния излезе напълно и се изпари, върнете пилето в съда, поръсете всичко с брашно, а след половин минута добавете чесън и залейте със смес от сметана и бульон. Когато течностите заврят, сложете пастата в купа и гответе до омекване. През това време пастата ще освободи глутен, който, когато се задуши с брашно, сгъстява течността, превръщайки я в гъст, кремообразен сос. В самия край поръсете пастата с пиле и гъби с грах и сирене.

Паста с фетучини с пиле и гъби

Съставки:

• масло - 35 г;
• пилешко филе - 465 г;
• шампиньони - 980 г;
• лук - 145 г;
• клонки мащерка - 5-6 бр .;
• див лук - 3 бр .;
• брашно - 35 г;
• сухо бяло вино - 115 мл;
• пилешки бульон - 365 мл;
• заквасена сметана - 45 г;
• - 5 г;
• фетучини - 470 g

Подготовка

Пригответе пържене с парченца лук. Към лука добавете чесъна и мащерката, прекарани през преса, и след половин минута добавете парчетата гъби. Посолете съдържанието на тигана и оставете влагата от гъбите да се изпари напълно. Веднага щом това се случи, сложете пилето, оставете парчетата да се хванат и добавете брашното. Разбъркайте всичко и след това налейте вино и бульон. Добавете горчица и заквасена сметана, оставете соса да се сгъсти.

Докато сосът бълбука на котлона, сварете пастата. Изхвърлете готовия фетучини и поставете пилето с гъби в бял сос отгоре.

Използвайте следната рецепта, за да превърнете обикновените тестени изделия в златистокафяв гювеч. Основа за паста, смесена с парчета пиле и гъби в сос и след това бързо на скара, ще ви позволи да погледнете познато ястие от нов ъгъл.

Съставки:

Подготовка

След като накълцате пилешко месо и зеленчуци, сложете всичко в тенджера и залейте с бульон. Гответе съставките заедно за не повече от 5 минути, след което добавете парченцата стриди и пастата. След 7 минути махнете капака от съда и оставете бульона да се изпари наполовина. Добавете заквасена сметана и подправки и след това прехвърлете съдържанието на тенджерата в подходящ съд за печене. Поръсете ястието със сирене и поставете във фурната на 180 градуса. Готвенето на макаронени изделия с пилешко месо, гъби и сирене ще отнеме 15 минути, след което е препоръчително да преминете към скара, за да покафенят кората на сиренето.

Кремообразният гъбен сос е универсална подправка за много ястия. Той е обичан както заради вкуса си, така и заради лекотата на приготвяне. Днес ще готвим паста с пиле и гъби в кремообразен сос, ще зарадваме близките с това невероятно вкусно ястие.

Съставки: (за 3-4 порции)

• 200 г паста (всяка паста по ваш вкус)
• 200 г пилешко филе
• 200 г гъби
• 1 малък лук (70 г)
• 1/2 чаша тежка сметана или мляко
• 2 супени лъжици. л. преработено крема сирене
• сол, черен пипер, щипка индийско орехче
• зехтин или слънчогледово масло за пържене
• 20 г масло
• малко магданоз

Подготовка:

Нарежете лука на малки кубчета.

Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Можете да използвате пилешки гърди, но аз сготвих филета на бедрата.

Сега ще почистим и нарежем гъбите за кремообразния сос, аз имам това са шампиньони. По принцип могат да се използват всякакви гъби - както пресни, така и сушени. С горските гъби, разбира се, сосът ще се окаже много по -ароматен, но с шампиньоните ще бъде изключително вкусен.

Сварете пастата в голямо количество подсолена вода, времето за готвене е посочено на опаковката. Когато пастата е готова, източете водата, добавете малко масло в тигана и разбъркайте.

Докато пастата се готви, направете кремообразен сос от пиле и гъби. Запържете леко парчетата пиле в загрято зехтин или слънчогледово олио.

Добавете лука, разбъркайте.

Запържете пилето и лука, като разбърквате от време на време, за 3-4 минути, докато лукът стане прозрачен и започне да покафенява малко.

Добавете гъбите, посолете съдържанието на тигана, пипер на вкус и добавете щипка индийско орехче. Разбъркваме.

Гъбите със сигурност ще отделят сок. Пържете, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари.

Изсипете половин чаша сметана или мляко.

Продължаваме да готвим на слаб огън за 10-15 минути, докато сосът се сгъсти малко. След това добавете 2 супени лъжици. л. крема сирене (около 100 г).

Разбърквайте, докато сиренето се разтвори напълно, то се разтапя почти мигновено. Изключете тигана. Кремообразният пилешки и гъбен сос е готов.

Сега можете да поставите пастата в соса и да разбъркате, или можете да я сервирате по различен начин, като поставите пастата на порционирана чиния и отгоре изсипете ароматен кремав сос с пиле и гъби. Вкусно, ако е поръсено с билки отгоре.

Невероятно вкусен кремообразен гъбен сос може да се приготви без пиле, вижте рецептата.

Можете да направите пикантно ястие от пиле и шампиньони, като добавите черен пипер и кисели краставици, подробна рецепта.

Това е всичко за днес. Желая на всички късмет и добро настроение.

Винаги гответе с удоволствие!

Усмихни се! 🙂

Поздрави на нашите скъпи читатели! Днешната статия ще ви разкаже рецепта за паста с пилешко месо и гъби в кремав сос. Това ястие има основната характеристика - приготвя се много бързо, но се оказва доста обилен и вкусен обяд. Ако не искате да стоите дълго пред печката или малко, но семейството ви вече иска да яде, тази паста ще ви бъде полезна.

Бъдете предупредени, че ще използваме уок. За тези, които не са запознати с такова чудо, това е вдлъбнато ястие, изобретено в Китай. Както може би сте забелязали, в много азиатски страни той се използва и до днес, т.к изключително удобен за приготвяне на бързи ястия. В допълнение, всичко от обикновените зеленчуци до десертите може да се готви в уок. Всички тези предимства на привидно прости, на пръв поглед тигани се постигат благодарение на тънките стени и форма - огънят е от всички страни. Ето защо, ако такъв кухненски атрибут не е наличен, опитайте обикновен, но дълбок тиган. Нека започнем да готвим.

Съставки:

1. Паста - 300 гр

2. Пилешки гърди - 550 гр

3. Гъби - 150 гр

4. Лук - 1 брой

5. Чесън - 1 брой

6. Крем - 230 g

7. Сирене - 125 гр

8. Подправки - на вкус

Метод на готвене:

Веднага отбелязваме, че използвахме два вида сирене наведнъж - моцарела и пармезан. Можете да експериментирате и да опитате други неутрални аромати. Ще използваме и зехтин. Ако е трудно да го получите, използвайте друг зеленчук - вкусът определено няма да се влоши от това. А що се отнася до тестените изделия, фетучини или спагети са чудесни за днешното ястие.

1. Загрейте уок и добавете малко масло и нарязайте чесъна. Трябват ни две или три скилидки. Нарежете го на ситно, след като го смачкате с нож.

Тази съставка не е задължителна, необходима е за създаване на приятен аромат в ястието - и можете да я добавите на вкус.

2. Изпратете нарязания чесън в тигана и нарежете лука. Нарежете го на малки кубчета и го добавете към чесъна. Не забравяйте да разбъркате.

3. Докато двете храни се пекат, нарежете гъбите на малки кубчета. Също така добавете един шампион, но е по -добре да го нарежете на ленти. Изпращаме и двата вида в тигана.

4. Нарежете пилешките гърди, както ви харесва - било то ивици или кубчета. Ясно е, че кубчетата ще се запържат по -бързо, а скоростта на готвене е една от основните характеристики на нашето ястие.

5. Добавете пилешко месо към вече изпържените съставки, разбъркайте и продължете да пържите, докато филето промени цвета си.

Между другото, използвайте силен огън и не забравяйте да разбърквате, така че храната да не изгори.

6. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите свои собствени подправки, ние използвахме сушен босилек и риган - чаена лъжичка от всяка съставка. Разбъркайте отново. Можете също така да натриете щипка индийско орехче за невероятен вкус.

7. Когато пилето се запече, добавете 33% сметана и налейте около 350 милилитра вода. Между другото, вместо това можете да използвате бульон. Разбъркайте всичко отново, докато сосът заври. Опитайте и посолете, ако е необходимо.

Готвене на паста:

8. Пастата вече може да се хвърля. Вижте предварително колко трябва да се сготви този или онзи сорт. Готвенето на фетучини отнема около шест минути, но като се вземе предвид кремообразният сос, трябва да добавите още няколко минути. Най -добре се гледа, когато е готов.

9. Разбъркайте отново всички съставки и намалете огъня. Покрийте тигана с капак. Но няма нужда да се махате, защото ще трябва да разбъркате съдържанието няколко пъти.

10. Докато пастата се готви, можете да накълцате магданоза. Като цяло обядът ни е почти готов.

11. Опитайте се да не преварите макароните, в противен случай вкусът на цялото ястие ще се влоши. Когато приключите, добавете настърганата моцарела и пармезан в тигана и разбъркайте отново.

Между другото, ние използвахме приблизително същите пропорции - 100 грама моцарела и 25 пармезан. Можете да се справите с други или само с един сорт, както вече обсъждахме.

12. Изключете котлона и добавете приготвени билки. Да, познахте, трябва да разбъркате отново. Нашият бърз обяд е готов за 15-20 минути и може да бъде изпратен на масата. Желаем на вас и вашето семейство приятен апетит!

Не забравяйте, че най -добре е да сервирате такова ястие директно от топлината на топлината. Можете да поръсите още малко пармезан директно върху чинията, ако желаете. Тук, използвайки добре известната поговорка и леко я променяйки, добавяме, че не можете да разваляте пастата със сирене.

Така че, използвайки тази рецепта и приготвяйки ястие, решавате няколко проблема наведнъж. Първо, получавате много бърз обяд, с който можете да нахраните семейството си и не трябва да стоите дълго време до печката. Второ, разнообразявате класическата паста с вкусен кремообразен сос и сирене. Затова опитайте и експериментирайте.