Kamusta! Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa napakasarap at malusog na black currant jam. Pinili ko para sa iyo magandang recipe nagluluto nitong delicacy.

Bilang karagdagan sa pagiging napaka-masarap, ito rin ay napaka-malusog. Bibigyan tayo ng mga currant ng kanilang mga bitamina sa taglamig. Kasabay nito, pinapalakas nito ang immune system at kapaki-pakinabang na uminom ng katas ng prutas mula dito para sa sipon at ubo. Karaniwan kong hinahalo lang ang halaya sa ilang tubig at inumin.

At sa pagluluto maaari itong maging lubhang kapaki-pakinabang. Halimbawa, upang mag-grasa ng mga cake, o maaari mo ring ibuhos ang ice cream sa kanila. Ito ay magiging napakasarap. Noon pa man ay mahilig na akong kumain noong bata pa ako. At lagi ko ring nagustuhan na ikalat lang ito sa isang puting tinapay at kumain ng may gatas, mmm ... dilaan mo lang ang iyong mga daliri.

Para sa akin, ang pinakamahirap sa paggawa ng jam na ito ay ang pag-uri-uriin ang mga berry, lalo na kung marami sa kanila. Bata pa lang, ang lola ko sa baryo ang kinasuhan sa paggawa nito. Naku, hindi ko nagustuhan, lalo na noong pumunta ang mga kaibigan mo sa ilog o sa ibang lugar.

Ito ay kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga berry, linisin ang mga ito ng mga sanga at dahon. Pagkatapos ay banlawan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Upang magsimula, nais kong ipakita ang isang napaka-simpleng recipe para sa paggawa ng aming jam. Ang mga berry ay talagang pinakuluan ng 5 minuto lamang. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyong inilarawan at pagkatapos ay makakakuha ka lamang ng isang kamangha-manghang jam na may aroma ng mga sariwang berry.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 500 gr
• Asukal - 600 gr
• Tubig - 50 ML

Ang mga proporsyon ay maaaring mabago, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang ratio ng mga sangkap.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto, huwag kalimutang pukawin. Dapat itong lutuin sa daluyan o mataas na init, ang pangunahing bagay ay na ito ay patuloy na nasa isang estado ng kumukulo.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, haluin hanggang matunaw at pakuluan. Pagkatapos ay iwanan upang lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga pre-sterilized na garapon at isara na may mga takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Paano magluto ng blackcurrant jam para sa taglamig

Ang recipe na ito ay itinuturing na tradisyonal. Ganito ang luto ng lola ko. Kapag kinain mo ito, mararamdaman mo ang sarap ng pagkabata at ang mainit, magiliw na hitsura ng lola, na, kahit na mahigpit siya sa amin, mahal na mahal niya ang lahat ng kanyang mga apo.

Mga sangkap:

• Black currant - 5 kg
• Asukal - 5 kg
• Tubig - 7.5 tasa

Paghahanda:

1. Ilagay ang asukal sa isang cooking bowl at takpan ng tubig. Pakuluan. Pakuluan hanggang sa maging malinaw ang syrup.

2. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa kumukulong syrup. Haluing malumanay at patayin ang apoy. Mag-iwan sa posisyon na ito para sa isang araw.

3. Pagkatapos ng isang araw, ilagay muli sa apoy, pakuluan, alisin ang bula at patayin ito. Iwanan muli ito ng isang araw.

4. Kinabukasan, sunugin muli, pakuluan, alisin ang warbler at lutuin ng mga 15 minuto.

Maglagay ng 2-3 kutsara ng halaya sa isang malinis, malamig na plato. Palamigin at walisin ang gitna gamit ang isang kutsara. Kung ang mga gilid ay hindi magsisimulang magtagpo, kung gayon ang jam ay handa na.

5. Ayusin ang lahat sa mga sterile na garapon, isara at ipadala sa isang lugar upang itabi ang iyong mga blangko.

Isang simpleng recipe para sa jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang hindi nagluluto

Narito ang recipe, hindi mo maiisip ang anumang mas madali. Sa personal, gusto ko lang magluto gamit ang hilaw na paraan. Ang aroma ng mga sariwang currant ay nadarama kahit na sa taglamig.

Mga sangkap:

• Black currant - 1 kg
• Asukal - 2 kg

Paghahanda:

1. I-twist ang malinis at tuyo na mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal doon at pukawin.

2. Ilagay sa malinis na sterile na garapon, mag-iwan ng layo na 3-4 cm sa gilid.Maglagay ng layer ng asukal sa ibabaw. Isara ang mga takip at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Bagaman sa recipe na ito, maaari mo itong iimbak sa temperatura ng silid.

Blackcurrant jam na may orange para sa taglamig

Ang currant na may orange ay isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga lasa. Subukan ang jam na ito. tiyak na gusto mo ito. Magpapakita ako ng dalawang pagpipilian para sa hilaw na pagluluto nang hindi kumukulo, na bahagyang naiiba sa bawat isa.

Mga sangkap:

• Black currant - 1 kg
• Asukal - 2 kg
• Orange - 1 piraso

Paghahanda:

1. Gupitin ang orange, alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-twist ang mga berry at mga hiwa ng orange, mismo sa alisan ng balat, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

2. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok na may asukal at haluing mabuti. Takpan ang garapon na may cling film at mag-iwan ng 2-3 oras.

3. Ilipat ang kasalukuyang delicacy sa mga sterile na garapon at isara ang mga takip. Maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng silid.

Ngayon tingnan ang isa pang recipe. Bilang karagdagan sa orange, idinagdag din dito ang isang saging. Natikman mo na ang jam na ito, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri.

Mga sangkap:

• Mga currant - 3 tasa
• Asukal - 4 na tasa
• Orange - 1 piraso
• Saging - 1 piraso

Ito ay naging isang napaka-masarap at bitamina delicacy. I'm sure hindi mo pa nasusubukan. At sinubukan ko na ito noong nakaraang taon. Lubos kong inirerekumenda ang masarap na ito.

Jam (jelly) mula sa itim at pulang currant - limang minuto

Isa pang pagpipilian na gusto ko. Sa pangkalahatan, gusto kong gumawa ng lahat ng uri ng mga assortment, paghahalo ng mga lasa. Inirerekomenda ko na subukan mong gawin ito sa ganitong paraan. Ang mga proporsyon ng itim at pulang berry ay hindi kritikal. Humiga sa iyong sarili.

Mga sangkap:

• Pula at itim na currant - 1 kg
• Asukal - 1 kg

Paghahanda:

1. Paghaluin ang berry platter na may asukal at haluin hanggang sa magbigay ng juice.

Banlawan ang mga berry, ngunit hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga sanga.

2. Pagkatapos ay ilagay sa kalan, pakuluan. Magluto ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos.

3. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang lahat sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang salaan. Pigain ng mabuti ang mga berry. Subukang panatilihing tuyo ang lahat ng cake.

Mula sa natitirang cake, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang inuming prutas. Kaya maglaan ng oras upang itapon ito.

4. Alisin ang anumang foam mula sa halaya gamit ang isang malinis na kutsara. Pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Iwanan upang lumamig. Matapos itong lumamig, isara gamit ang malinis na mga takip at iimbak sa isang lugar ng imbakan. Dapat kang magkaroon ng napakakapal at hindi kapani-paniwalang masarap na halaya.

Ang itim na currant na minasa ng asukal para sa taglamig - isang recipe nang walang pagluluto

Gusto ko ring ibahagi ang kahanga-hangang paraan ng paggawa ng jam para sa taglamig. Ang isang simple at mabilis na bersyon ng flavored confiture ay magpapaalala sa iyo ng lasa ng tag-araw at mga sariwang berry, tulad ng mula sa isang bush.

Mga sangkap:

• Currant - 1 kg
• Asukal - 1-2 kg

Ang proporsyon ng asukal ay depende sa kung paano mo iimbak ang jam. Kung sa temperatura ng silid, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kg, ngunit kung sa isang malamig na lugar, sapat na ang 1 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga berry at ilagay sa isang tuwalya ng papel. Tiyaking tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay ayusin, alisin ang mga sanga at dahon.

2. Ilagay ang mga berry sa isang blender at magdagdag ng asukal. I-twist hanggang mala-jelly na masa.

3. Ibuhos sa isang ulam at iwanan ng ilang oras hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Haluin tuwing kalahating oras.

4. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang lahat sa mga sterile na garapon, ibuhos ang 2 kutsara ng asukal sa itaas at isara ang mga takip. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa imbakan.

Video kung paano gumawa ng blackcurrant jam sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mga mahilig magluto sa isang multicooker, pumili ako ng isang video. Inilalarawan nito nang detalyado ang buong proseso ng pagluluto. At kung ano ang napaka-maginhawa - ilagay ito sa tamang mode at gawin ang iyong negosyo nang hindi nababahala tungkol sa anumang bagay.

Mga sangkap:

• Currant berries - 1 kg
• Asukal - 1 kg

Ito ay lumalabas na napakasarap at hindi mas masahol kaysa sa kalan. Ngunit sa taglamig maaari mong tangkilikin ang kahanga-hangang jam. Oo, at sa sipon, nakakatulong ito nang husto. Kapag mayroon akong temperatura, ginagawa ko ang aking sarili ng inumin mula dito at patuloy na umiinom. Masarap at malusog.

Buweno, mahal kong mga kaibigan, para sa ngayon ay ipinakita ko sa iyo ang pinakamahusay, sa palagay ko, ang pagpili ng mga recipe para sa black currant jam. Sa tingin ko, kapag dumating ang panahon ng pag-aani para sa berry na ito, magiging kapaki-pakinabang sila sa iyo.

Ako mismo ay personal na sinubukan ang lahat ng mga magagandang pagpipilian na ito sa iba't ibang taon at masasabi kong hindi ako nagpasya sa aking mga kagustuhan, dahil lahat sila ay naging napakasarap.

Magandang ani at matagumpay na ani!

Itim na kurant isang napaka-malusog na berry, kaya ang masarap na jam para sa taglamig ay inihanda mula dito. Black currant jam naglalaman ng maraming bitamina at sustansya na lubhang kailangan natin sa taglamig. Ang mga payat na maybahay, sa panahon ng ripening season ng mga currant, subukang isara ang masarap na jam para sa buong pamilya.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa black currant jam para sa bawat panlasa.

Mga simpleng recipe: black currant jam 5 minuto na may buong berries, currant jelly, black currant in sariling juice, black currant jelly, hilaw na black currant jam.

Masarap na jam, na napakabilis magluto, kaya naman tinawag itong limang minuto. Ang mga berry ay nananatiling buo at nagpapanatili ng pinakamataas na bitamina.

Mga sangkap: black currant 1.5 kg, asukal 2 kg, tubig 2 baso ng 200 ml.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga currant, alisin ang mga sanga at berdeng dahon, masamang berry. Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maghanda ng kalahating litro na garapon: hugasan at isterilisado.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal, ilagay sa apoy. Lutuin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ibuhos ang mga berry sa kumukulong syrup. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto, huwag kalimutang i-skim off ang foam.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Mula sa gayong bilang ng mga sangkap, lumabas ang 6 na kalahating litro na lata ng masarap na jam para sa taglamig.

Video - Blackcurrant jam limang minuto

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng blackcurrant jam sa iyong sariling juice, malusog at masarap na jam.

Mga sangkap: itim na kurant 1.5 kg, asukal 1 kg.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga dahon at sanga. Maghanda ng mga lata at takip para sa canning: hugasan at isterilisado.

Gilingin ang 500 gramo ng mga black currant berries na may blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang mga berry na nananatiling buo, asukal at ihalo.

Ilagay sa apoy at pagkatapos magsimulang kumulo ang mga nilalaman, magluto ng 5 minuto.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Kumuha ako ng 4 na kalahating litro na garapon ng masarap na jam sa sarili kong juice.

Jam na may buong berries, ngunit tulad ng halaya. Masarap at mabilis maghanda.

Mga sangkap: itim na kurant - 5.5 tasa, asukal - 7 tasa, tubig - 1.5 tasa.

Recipe

Sa kasirola kung saan lulutuin mo ang jam, ihalo ang mga currant, tubig at 3.5 tasa ng asukal.

Ilagay sa apoy, pakuluan ng 5 minuto. Alisin mula sa kalan, magdagdag ng 3.5 tasa ng asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw at agad na ibuhos ang jam sa handa na kalahating litro na garapon at gumulong.

Ito ay naging 3 kalahating litro na garapon ng malusog na jelly jam mula sa dami ng sangkap na ito.

Malusog at masarap na blackcurrant jam, madali at mabilis na ihanda.

Mga sangkap: itim na kurant, asukal.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga currant berries, hugasan. I-twist ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender.

Pagsamahin ang asukal at tinadtad na mga berry sa isang ratio na 1: 1. Haluin at iwanan sa temperatura ng silid hanggang matunaw ang asukal.

Tikman, kung kulang ang asukal saka ilagay at hintaying muli hanggang sa tuluyang matunaw.

Maghanda ng mga garapon nang maaga, hugasan, isterilisado. Ilagay ang jam sa tuyo, malinis na mga garapon, isara ang mga takip at ilagay sa malamig (ang refrigerator ay perpekto).

Video - Currant para sa taglamig

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng currant jelly. Ang makapal na halaya ay maaaring ikalat sa tinapay, ito ay napakasarap at malusog.

Mga sangkap: itim na kurant 1 kg, asukal 1 kg.

Recipe

Hugasan ang mga berry, hindi mo kailangang ayusin ang mga sanga. Kasama ang mga sanga, itapon ang mga berry at asukal sa isang mangkok para sa paggawa ng jam.

Inilalagay namin ang mababang init at pukawin ng 10 minuto, hanggang sa ganap na basa ang asukal. Pinapataas namin ang init sa maximum, habang kumukulo ito, alisin ang foam na lumilitaw. Magluto ng 3-5 minuto.

Ibuhos ang jam nang paunti-unti sa pamamagitan ng isang colander, kuskusin ito ng isang kahoy na kutsara, ang mga sanga ay mananatili sa salaan. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na mga garapon, iwanan upang ganap na palamig, huwag takpan ng mga takip.

Ang currant jelly na ito ay maaaring i-roll up at itago sa basement, o takpan at itago sa refrigerator.

Tulad ng mga ito mga simpleng recipe masarap at malusog na black currant jam.

Masiyahan sa iyong tsaa sa taglamig!

Ang ilang mga disenteng hostes ay hindi mabubuhay nang hindi nag-aaral at sumusubok ng mga bagong recipe. Maraming kababaihan ang gustong tuklasin ang mga hindi pangkaraniwang lasa, paghaluin ang mga pagkain at magdagdag ng lasa sa mga naunang inihandang pagkain.

Upang sorpresahin ang lahat ng miyembro ng pamilya, maaari kang gumawa ng kamangha-manghang currant jam na magugustuhan ng lahat. Ipapakita namin sa iyong pansin ang 5 mahusay na mga recipe na mapagbigay na palitan ang cookbook at mapanalunan ang pagmamahal ng mga sambahayan.

Ang klasikong recipe para sa currant jam

Ang isang kahanga-hangang delicacy na may masarap na aroma ay angkop hindi lamang bilang inuming prutas o para sa pagluluto ng halaya, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga cookies o matamis na pie na gustung-gusto ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang recipe na ito ay ginamit ng aming mga lola sa tuhod.

Kunin:

• 0.5 kg ng itim na kurant;
• 0.5 kg ng asukal;
• 0.5 kg sariwa.

Maaari kang maglagay ng apron at magluto ng isang mahiwagang masarap hindi lamang para sa maliliit na matamis na ngipin, kundi pati na rin para sa mga adultong connoisseurs ng masasarap na pagkain.

1. Nagpapadala kami ng mga itim na currant at asukal sa isang blender, talunin hanggang matunaw.
2. Balatan ang mga saging at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang hiniwang saging sa isang blender at talunin ang mga ito hanggang sa makinis.

Kapag naihalo na namin ang lahat ng sangkap, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga garapon at isara ang mga takip. Itabi ang jam sa refrigerator.

Ang calorie na nilalaman ng mga recipe ng jam sa itaas ay 284 kcal bawat 100 g. produktong niluto.

Pulang currant jam

Ang pulang currant ay isang berry na mabuti hindi lamang sa dalisay na anyo nito, kundi pati na rin bilang isang paghahanda ng masarap at malusog na jam. Madali kang makakapaghanda ng isang kahanga-hangang treat na agad na mapapanalo ang pagmamahal ng mga bisita at miyembro ng pamilya.

Ang mga pulang currant, ang jam mula sa kung saan ay mayaman sa mga bitamina, ay isang kayamanan hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-araw, dahil napakasarap uminom ng isang tasa ng mabango at masarap na tsaa o tikman ang pinaka pinong cookies na may masarap na ito.

Ang pag-aani ng blackcurrant jam para sa taglamig ay isang napaka-pangkaraniwang tradisyon sa mga naninirahan sa ating bansa; maaari itong maiuri bilang pinakasikat. Buweno, para sa lahat na hindi pa sumali sa magandang tradisyon na ito para sa anumang kadahilanan, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano gumawa ng masarap at malusog na jam mula sa mga currant.

Ang currant ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry sa mga pananim na lumalaki sa ating bansa. Napakayaman nito sa bitamina E at C - 40 currant berries lamang bawat araw ang nagbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga bitamina na ito! Well, ang maayos na inihanda na currant jam ay may lahat ng pareho mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng mga berry sa kanilang hilaw na anyo: pinupuno nito ang katawan ng mga bitamina E at C, nagtataguyod ng produksyon ng mga digestive enzymes, i.e. sa gayon, pinapabuti nito ang panunaw, pinapalakas ang immune system, pinapabuti ang metabolismo ng cell, at ginagawang mas madaling pakiramdam kapag may trangkaso at sipon. Sa pangkalahatan, ang currant jam ay hindi lamang napakasarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang, at ito ay kinakailangan para sa lahat na nag-aalaga sa kanilang kalusugan at gustong magmukhang maganda at pakiramdam.

Ang currant jam ay hindi lamang isang mahusay na independiyenteng dessert na maaaring ihain kasama ng tsaa at kape, ngunit isang mahusay na pagpipilian sa pagpuno para sa mga pie at pie, at maaari rin itong magamit bilang mga sangkap para sa mga cream para sa mga cake at pastry.

Paano magluto ng currant jam: mga tampok at mga recipe

Ang paggawa ng currant jam ay isang gawain na magagawa ng lahat, parehong may karanasan at walang karanasan na mga chef. Ang pangunahing bagay ay ang mag-stock ng mga berry, asukal, mga kinakailangang kagamitan (ang perpektong lalagyan para sa pagluluto ng currant jam ay isang enamel basin o isang malaking hindi kinakalawang na kawali, kakailanganin mo rin ang mga garapon, takip, isang kahoy na kutsara para sa pagpapakilos at paglalatag. ang jam), pati na rin ang isang positibong mood. Kaya, tingnan natin kung anong mga recipe ang maaari mong gamitin upang lutuin ang pinaka masarap at malusog na currant jam.

Limang minutong recipe ng currant jam

Kakailanganin mo: 1.5 kg ng asukal, 1 kg ng currant, ½-1 baso ng tubig.

Paano gumawa ng limang minutong currant jam. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, tuyo. Ibuhos ang tubig sa isang enamel pot o palanggana, magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan. Ibuhos ang mga currant sa pinakuluang syrup, dalhin muli ang lahat sa isang pigsa at pagkatapos kumukulo, kumulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.

Upang maiwasan ang pag-urong ng mga currant berries sa panahon ng paghahanda ng jam, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo ng ilang minuto bago lutuin, pagkatapos ay itapon ang mga ito sa isang colander.

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng currant jam, na ginamit pa rin ng aming mga lola sa tuhod, ay medyo naiiba sa mga recipe ayon sa kung saan maaari kang magluto ng jam mula sa anumang mga berry, tulad ng limang minuto.

Isang lumang (klasikong) recipe para sa paggawa ng currant jam

Kakailanganin mo: currants at asukal sa isang ratio ng 1 sa 1, ½ baso ng tubig.

Paano gumawa ng currant jam sa pamamagitan ng klasikong recipe... Pagbukud-bukurin, banlawan ang mga berry, tuyo. Ibuhos ang tubig sa isang enamel pot o palanggana, magdagdag ng isang baso ng asukal, pakuluan, magdagdag ng 1 baso ng mga currant, pakuluan ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 1 baso ng asukal at berries, pukawin at pakuluan muli para sa 5 minuto, pagpapakilos. Kaya, ang pagdaragdag ng isang baso ng mga berry at asukal tuwing 5 minuto, ihanda ang jam. Habang mainit, ibuhos ang jam sa mga sterile na garapon, igulong gamit ang mga takip ng metal, baligtarin ang mga garapon at sa gayon ay palamig ang jam.

Sa kabila ng medyo mahabang oras ng pagluluto, ang lasa at aroma ng sariwang currant berries sa jam ay napanatili; gayundin, ang mga bentahe ng naturang jam ay kasama ang katotohanan na ito ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng silid.

Ang halaya ng currant ay naging napakapopular, maraming mga maybahay ang nagmamahal at gumagawa nito.

Recipe ng Currant Jelly Jam

Kakailanganin mo: 10 baso ng asukal at currant, 2.5 baso ng tubig.

Paano gumawa ng currant jelly. Ibuhos ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry sa isang lalagyan ng enamel o hindi kinakalawang na asero na ulam, ibuhos sa tubig, pakuluan, pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng asukal, pakuluan, pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto. Habang mainit, ikalat ang jam sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at balutin ito sa isang kumot, iwanan ito sa loob ng isang araw, pagkatapos ay iimbak ito sa isang malamig na lugar.

Kung wala kang mga garapon para sa jam, maaari mo itong ibuhos sa mga plastic bag, pagkatapos na palamig ito, mas mahusay na iimbak ang mga bag na may jam sa freezer.

Ang sumusunod na recipe para sa currant jam ay mag-apela sa lahat na nag-aalinlangan tungkol sa pagluluto ng mga berry at naniniwala na walang mas mabuti at mas malusog kaysa sa mga hilaw na berry.

Recipe para sa paggawa ng hilaw na currant jam

Kakailanganin mo: 1.5 kg ng asukal, 1 kg ng currant, 1 orange.

Paano magluto ng currant jam nang hindi nagluluto. Banlawan ang orange nang lubusan, gilingin ito kasama ng alisan ng balat sa isang blender o i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gawin ang parehong sa mga berry, pagsamahin ang orange at currant puree, magdagdag ng asukal, ihalo at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, pukawin ang masa nang maraming beses - ang asukal ay dapat matunaw. Dagdag pa, kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon, isara sa mga sterile lids at iimbak sa refrigerator.

Ang jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpektong nakaimbak hanggang sa susunod na tag-init.

Mayroong maraming mga uri ng mga berry at mga pagpipilian para sa paggawa ng jam, ngunit ang mga currant ay nanatiling isa sa mga pinakasikat na "blangko na berry" sa loob ng maraming siglo, at hindi lang ito - ang currant jam ay lumalabas na talagang masarap at malusog, subukan ito sa iyong sarili!