Ang Pilaf ay matagal nang nabago mula sa isang tradisyonal na oriental na ulam sa atin, Ruso, na minamahal ng lahat, ngunit hindi ng lahat, sa kasamaang palad, maayos na nakahanda. Kahit na sa panahon ng mga ordinaryong kaldero at kaldero, ang ilang mga tagapagluto ay nagawang gawing ordinaryong sinigang pilaf sa ordinaryong sinigang na bigas na may karne. Sa pagdating ng multicooker sa aming mga kusina, naging mas madali ang pagluluto pilaf, ngunit ang kamangmangan sa pinakamahalagang mga patakaran para sa pagluluto pilaf ay pinapayagan ka pa ring makakuha ng parehong sinigang na bigas na may karne sa exit ...

Ang Pilaf ay luto sa isang mabagal na kusinilya ayon sa parehong mga patakaran tulad ng sa isang kaldero. Ang mode na "Pilaf" sa isang multicooker ay nangangahulugan lamang ng karagdagang pagprito ng mga produkto pagkatapos magluto, at iyon lang. Kailangan mo pa ring gupitin nang tama ang mga karot, lutuin nang tama ang zirvak at ilatag nang tama ang bigas. Samakatuwid, bago namin simulan ang pagluluto pilaf sa iyo sa isang mabagal na kusinilya ayon sa mga recipe sa ibaba, i-highlight namin ang mga pangunahing punto na sa anumang kaso ay hindi dapat balewalain.

• Maaari kang kumuha ng anumang bigas para sa pilaf, ang pangunahing bagay ay hindi ito malutong. Bigyang pansin ang mga butil ng bigas sa pakete kapag bumibili: hindi dapat magkaroon ng maraming alikabok at mga labi sa pakete;
• Ang bawat uri ng bigas ay nagbibigay ng sarili nitong lasa at aroma sa pilaf. Halimbawa, ang bigas na "Pangkalusugan" ay nagbibigay ng isang natatanging lasa ng nutty, at steamed pinakintab na "Basmati", na halos doble ang haba habang nagluluto, ay praktikal na walang kinikilingan. Ang mga Turkmens at Uzbeks sa pangkalahatan ay hindi tumatanggap ng mga varieties ng matagal na butil, nilalaman na may pinakakaraniwang Krasnodar bilog na bigas, na sinasabi na kasama lamang nito, ang pilaf ay magiging katulad ng tunay na bigas hangga't maaari;
• Ang ilang mga tagapagluto ay mahigpit na laban sa parboiled rice, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay masidhing inirerekumenda ito, dahil hindi ito nananatili habang nagluluto, at ang pilaf ay naging crumbly. Magpasya ka;
• Tungkol sa pagputol ng mga gulay. Ang mga sibuyas ay maaaring putulin ayon sa gusto mo, ngunit ang mga karot ay dapat na gupitin nang mahigpit sa mga cube o piraso at mas mabuti kasama, hindi sa kabila (alam ko ang mga gourmet na karaniwang itinatapon ang core ng karot, at alam mo, may isang bagay dito! kapansin-pansin na nagbabago ang ulam) ... Sa anumang kaso, huwag mag-rehas ng mga karot, kahit na ang pinakamalaki - kapag nagluluto, napakabilis nitong binibigyan ang katas nito, naging malata at nagiging pilaf sa napaka sinigang na may karne;
• Maaari kang kumuha ng halos anumang pampalasa para sa pilaf, ngunit mayroong isang minimum na dapat naroroon sa anumang pilaf. Ang mga ito ay cumin (mga binhi ng cumin, mas mabuti ang itim na cumin), pinatuyong barberry, safron o ang mas murang analogue nito ng turmeric (sa mga pampalasa na ito ay mas malapit, madali itong labis), isang halo ng mga peppers (itim, puti, rosas, berde, mahalimuyak ), bawang (buong ulo o sibuyas, huwag malinis). Bilang karagdagan sa mga pampalasa na ito, maaari kang magdagdag ng ground paprika, sun-tuyo o pinatuyong kamatis, isang buong pod ng mainit na paminta sa pilaf (ang paminta ay dapat na buo, kung hindi man ay makakakuha ka ng ulam na humihinga ng apoy!), Mga buto ng coriander sa lupa, ground nutmeg. Ang mga gulay ay hindi inilalagay sa pilaf, ihinahatid sila nang magkahiwalay;

• Ang Zirvak ay luto sa kumukulong langis. Ang bawat lutuin ay may magkakaibang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga produkto, ngunit isang bagay ang hindi maikakaila: ang bawat produkto ay dapat idagdag sa mangkok lamang pagkatapos na pakuluan at linawin ang langis. Iyon ay, kung inilalagay mo muna ang sibuyas sa mangkok, hintaying pakuluan ang langis, ilagay ang sibuyas at ibuhos hanggang sa maging transparent at pakuluan ang langis, pagkatapos ay ilagay ang mga karot, nilaga muli hanggang sa maging transparent at pakuluan ang langis, pagkatapos malumanay, sa kahabaan ng dingding, inilatag ang karne upang hindi mabawasan nang husto ang kumukulo na punto ng langis. Ang karne ay isinasaalang-alang handa na kapag nakakuha ito ng isang kulay-abo na kulay, at ang langis ay lumiwanag at naging transparent muli. Ang reverse order ng mga naglalagay na produkto ay ayon sa parehong prinsipyo: karne, maghintay para sa paglilinaw at kumukulo ng langis, mga sibuyas, karot. Ang pangunahing bagay ay hindi magtapon ng lahat nang sabay-sabay, hindi na ito magiging pilaf;
• Kapag handa na ang karne at gulay, magdagdag ng mga pampalasa, maliban sa bawang at paprika, painitin ito upang ganap nilang maihayag ang kanilang aroma at panlasa, at magdagdag ng bigas;
• Ang bigas ay dapat na kumalat sa karne sa isang pantay na layer, nang walang kaso na pagpapakilos sa zirvak. Ibuhos ang kumukulong tubig sa bigas, sa isang spatula, upang ang tubig ay hindi pukawin ang pagkain. At pagkatapos lamang ng lahat ng mga manipulasyon, dumikit sa gitna ng isang buong ulo ng bawang, na binabalot mula sa itaas na kaliskis, at isang pod ng paminta (kung gusto mo ng mas matalas na pinggan). Lahat naman! Isara ang takip at pindutin ang nais na pindutan ng Pilaf.

Nag-aalok sa iyo ang aming site ng maraming mga recipe kung saan maaari kang magluto ng pilaf sa isang multicooker, gayunpaman, nasa iyong lakas na gumawa ng iyong sariling mga pagbabago sa bawat resipe. Baguhin ang bilang ng mga produkto, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa - lutuin ang iyong sarili, ang pinakamahusay na pilaf!

Pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may fillet ng manok

Mga sangkap:
1 fillet ng manok, walang balat at walang boneless,
2 multi-tasa mahabang bigas na bigas (o alinman ang gusto mo)
1-2 mga sibuyas
2-3 karot,
1 maliit na ulo ng bawang
½ baso ng langis ng halaman,
4 na multi-baso ng mainit na tubig,
asin, pampalasa - tikman.

Paghahanda:
Itakda ang setting ng Baking at ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok. Kapag uminit ito ng mabuti, ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa mangkok, pagkatapos, pagkatapos kumukulo ng langis, ilagay ang mga karot na pinutol sa mga cube o piraso, at pagkatapos, kapag ang langis ay pinagaan at kumukulo ng marahas, idagdag ang fillet, gupitin sa mga cube. Maaari kang magdagdag ng kalahati ng isang kamatis na walang balat, gupitin, sa zirvak. Gumalaw at lutuin ng 5-7 minuto. Season sa panlasa. Makinis na gulay at karne sa isang mangkok, ibuhos ang bigas na hugasan sa maraming tubig, ibuhos ang mainit na tubig, pagbuhos ng tubig sa isang kutsara o isang spatula upang ang pagkain sa mangkok ay hindi ihalo, at idikit ang ulo ng bawang, naalis mula sa itaas na kaliskis , papunta sa gitna. Isara ang takip at itakda ang mode sa "Pilaf", "Groats" o "Buckwheat". Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng mode, huwag buksan ang takip, ngunit hayaang tumayo ito ng 15-20 minuto sa mode ng pag-init.

Pilaf na may puso ng manok

Mga sangkap:
1 kg ng mga puso ng manok (maaari kang kumuha ng pato, pabo),
2-3 mga sibuyas,
2-3 karot,
2 multi-baso ng bigas,
4 na multi-baso ng tubig,
100 g mantikilya
1 ulo ng bawang
asin, pampalasa.

Paghahanda:
Una, ihanda ang mga puso. Peel ang mga ito at gupitin sa kalahati. Sa isang mangkok na multicooker, matunaw at painitin ang mantikilya sa mode na "Baking", "Fry" o "Cupcake" at lutuin ang zirvak, halili sa pagprito ng mga sibuyas, karot at puso, sa tuwing naghihintay hanggang sa maging transparent ang mantikilya at nagsimulang pakuluan . Magdagdag ng pampalasa sa lasa at asin. Hugasan ang bigas sa maraming tubig, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang bigas sa tuktok ng zirvak, patagin. Ipasok ang ulo ng bawang sa gitna o, kung ang ulo ay tila sobra sa iyo, hatiin ito sa mga sibuyas at ipasok ito sa bigas sa isang bilog. Ibuhos sa mainit na tubig, isara ang takip at itakda ang mode na "Pilaf", "Porridge", "Buckwheat" o "Stewing" (sa kasong ito, magdagdag ng kaunting kaunting tubig upang ang bigas ay hindi pakuluan sa sinigang, ngunit mananatiling crumbly ). Matapos ang pagtatapos ng mode, maaari mong pukawin ang pilaf at hayaang tumayo ito sa "Heating" mode mula 20 minuto hanggang isang oras.

Pilaf sa isang multicooker na may karne ng baka

Mga sangkap:
500 g ng baka o karne ng baka,
500 g ng bigas
500 g mga sibuyas
500 g karot
100 ML ng langis ng halaman
1 ulo ng bawang
1 mainit na paminta pod (opsyonal)

Paghahanda:
Ihanda ang pagkain: gupitin ang karne sa 2 × 2 cm cubes, i-chop ang sibuyas sa malalaking cubes, gupitin ang mga karot sa haba sa mga piraso o 4-5 cm ang haba ng sticks. Itakda ang mode na "Baking" o "Fry", painitin ang langis sa isang multicooker mangkok, iprito muna ang mga piraso ng karne hanggang sa maging transparent ang langis, pagkatapos ang sibuyas at huli sa lahat ng mga karot (sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal sa mangkok, bibigyan nito ang mga karot ng ginintuang kulay) . Timplahan ng asin, idagdag ang lahat ng mga pampalasa (kumin, barberry, turmerik, timpla ng paminta, mga kamatis sa lupa at paprika - upang tikman at hangarin), pukawin minsan pa at makinis. Dahan-dahang ilagay ang bigas na hugasan sa maraming tubig sa isang mangkok, makinis nang walang pagpapakilos sa zirvak, ipasok ang ulo ng bawang at isang paminta sa malalim sa gitna, punan ng tubig na kumukulo upang takpan nito ang layer ng bigas ng hindi hihigit sa isang sent sentimo, at isara ang takip. Itakda ang mode na "Pilaf" ("Porridge", "Groats", "Buckwheat"). Matapos ang pagtatapos ng mode, hayaan ang lutong pinggan na tumayo sa mode ng pag-init sa loob ng 20 minuto o higit pa. Pagkatapos alisin ang bawang at paminta, alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang. Maglagay ng bigas sa isang bunton sa isang malawak na ulam, at sa paligid ng pritong karne na may mga gulay. Palamutihan ng mga halaman.

Pilaf na may baboy at prun

Mga sangkap:
400 g ng bigas
400-500 g ng baboy (maaaring magamit ang mga tadyang),
75-100 ML ng langis ng gulay,
2-3 karot,
1-2 mga sibuyas
1 ulo ng bawang
1 pod ng mainit na paminta,
isang dakot na prun
pampalasa para sa pilaf (cumin, barberry ay kinakailangan!), asin - tikman.

Paghahanda:
Banlawan ang bigas sa maraming tubig hanggang sa ganap na transparent at ibabad sa pinakuluang malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Gupitin ang baboy (i-chop ang mga tadyang). Gupitin ang sibuyas sa mga cube, karot sa mga cube. Sa isang mangkok na multicooker, painitin ang langis ng gulay sa mode na "Baking" o "Fry", ilagay ang karne o buto-buto, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at iprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang langis ay transparent at ang karne ay gaanong ginintuang. Idagdag ang sibuyas sa karne at iprito rin ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot sa karne at mga sibuyas, iprito hanggang sa maging transparent ang langis at magdagdag ng pampalasa at asin. Makinis ang natapos na zirvak na may kutsara, ilagay ang hugasan na prun, ibuhos ang bigas sa itaas na may pantay na layer (alisan ng tubig), idikit ang mga sibuyas ng bawang sa husk sa bigas, ilagay ang paminta sa itaas at ibuhos ang kumukulong tubig sa taas ng 1-1.5 cm, ang pagbuhos nito sa isang kutsara sa bigas ay hindi hinaluan ng mga gulay. Isara ang takip, itakda ang mode na "Pilaf" (o iba pa, na angkop sa oras at temperatura). Matapos ang pagtatapos ng mode, alisin ang paminta, alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang, pukawin ang pilaf sa isang mangkok at hayaang tumayo ito sa mode na "Warm up", kung maaari, hanggang sa dalawang oras.

Kapag pumipili ng kordero, bigyang pansin ang kulay nito: ang karne ay dapat na malalim na pula, at ang taba ay dapat puti. Kung ang taba ay madilaw-dilaw, ang karne ay luma na.

Mga sangkap:
500 g tupa
2 multi-tasa mahabang palay,
4 na mga sibuyas na sibuyas,
3-4 na karot,
50 ML ng langis ng gulay,
isang piraso ng fat fat fat (kanais-nais ngunit hindi kinakailangan),
1 ulo ng bawang
1 kamatis (opsyonal)
2-3 kutsara maitim na pasas
1 tsp barberry,
1 tsp kumin,
asin, pampalasa para sa pilaf - tikman.

Paghahanda:
Ihanda ang mga produkto: taba ng taba ng buntot, kung magpasya kang gamitin ito, gupitin sa maliliit na cube, karne sa mga cube, sibuyas na sibuyas o kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga cube o malalaking piraso kasama ang ugat na gulay (haba ng mga straw na 3-5 cm) . Itakda ang mode na "Fry" (o katulad) sa multicooker, painitin ang langis ng halaman sa isang mangkok at maglagay ng mga piraso ng fat fat fat. Iprito ang mga ito hanggang sa mag-kulay kayumanggi at alisin gamit ang isang slotted spoon. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang karne, pukawin at lutuin hanggang sa maputi ang mga piraso. Ibuhos ang lahat ng pampalasa sa isang mangkok, pukawin at iprito ang lahat sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng mga karot at peeled na kamatis, gupitin, kumulo para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa maging transparent ang langis. Magdagdag ng mga pasas sa karne at gulay, pukawin, idagdag ang mahusay na hugasan na bigas, ipasok ang isang ulo ng bawang sa gitna at maingat na ibuhos sa kumukulong tubig upang masakop nito ang pagkain sa mangkok sa taas na 1 cm. Isara ang takip, itakda ang "Pilaf", "Buckwheat" mode, "Krupa", "Sinigang sa tubig", atbp. Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng mode, huwag buksan ang takip, hayaan itong tumayo sa mode ng pag-init sa loob ng 20-30 minuto. Bago ihatid, alisin ang bawang, alisan ng balat ang mga sibuyas, at i-tip ang pilaf sa isang malawak na ulam at ihain kaagad. Mabilis na nag-freeze ang taba ng tupa, kaya uminom ng tupa pilaf na may mainit na hindi matamis na berdeng tsaa o itim na tsaa na may limon (syempre walang asukal, syempre).

Bon gana at mga bagong tuklas sa pagluluto!

Larisa Shuftaykina

Ang Pilaf, totoo, Uzbek, ay gawa sa tupa - ito ang kinakailangan ng tradisyon sa pagluluto. Ang mga nasisirang Europeo, na nahuhulog sa agham ng malusog na pagkain, ay madalas na ginusto ang pilaf ng manok (bilang mismong pandiyeta na karne). Kaya't ang pilaf ng baboy ay napupunta sa lahat.

Ngunit sineseryoso, upang makagawa ng masarap na pilaf ng baboy sa isang mabagal na kusinilya, mag-stock sa isang payat na piraso ng karne, pagkatapos ay magkakaroon ka ng isang maselan, napaka banayad na lasa.

Kabuuang oras: 1 oras 45 minuto.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 min. Yield: 6 na servings.
Ang ulam ay inihanda sa isang Brand 502 multicooker.

Mga sangkap

• pinakintab na bigas na butil na 2 tbsp.
• walang bonong baboy 500g
• karot 200g
• sibuyas 200g
• pinong langis ng mirasol 8 tbsp
• tubig 2 tbsp.
• pampalasa para sa pilaf * 1-1.5 tbsp. l.
• asin 1.5 tsp
• 1 ulo ng bawang

Paghahanda

Kasama sa panimpla para sa pilaf ang: paprika, karot, bawang, turmerik, sili ng sili, barberry, perehil, mga sibuyas.



Gupitin ang baboy sa malalaking piraso. Kung gumagamit ka ng nakapirming karne, maaari mo itong i-chop nang hindi hinihintay na ganap itong matunaw, ngunit dapat mong palaging iprito ito na natutunaw.



Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Upang gawin ito, kailangan mo munang i-cut ito ng mahabang plato kasama, at pagkatapos, pagsamahin ito, tumaga sa isang kutsilyo.



Balatan at gupitin muna ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at pagkatapos ay sa 3-4 pang mga piraso o sa mga cube.



Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker upang ang ilalim ay sarado (8-10 kutsara. L.), Itakda ang mode na "Pagprito" at, sa sandaling uminit ang langis, ilagay ang mga piraso ng baboy, pagkatapos isara ang multicooker na may isang takip.



Pagkatapos ng 5 minuto, ang karne ay naglalabas ng kahalumigmigan, sa oras na ito kailangan mo itong asinin at idagdag ang pampalasa para sa pilaf. Gumalaw at takpan.



Huwag kalimutan na pukawin ang karne paminsan-minsan (nag-agam ako ng kaunti at ang ilan sa mga piraso ay pinirito, kaya mag-ingat!), Iprito ang baboy sa mga pampalasa sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at pukawin.



Iwanan ang sibuyas at karne upang magprito sa parehong mode na sarado ang takip ng 5 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.



Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pukawin at iprito ng karne at mga sibuyas nang hindi hihigit sa 5 minuto. Sa oras na ito, banlawan ang bigas sa malamig na tubig.



Paghaluin muli ang baboy na may mga sibuyas at karot, patayin ang multicooker at ibuhos ang hugasan na bigas, patagin ito ng isang spatula o kutsara.



Ibuhos ang 2 tasa ng tubig (kapag ginagamit ang mode na "pilaf", ang ratio ng bigas sa tubig ay dapat palaging 1: 1). Upang maiwasan ang jet na hugasan ang bigas at ilantad ang layer ng karne, ibuhos ang tubig sa isang manipis na stream sa isang kutsara. Magdagdag ng asin, ngunit tandaan na inasnan mo na ang karne kapag nagprito.



Kung gumagamit ka ng batang bawang para sa pagluluto, hindi mo kailangang ganap na alisan ng balat, hatiin lamang ito sa mga sibuyas at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Idikit ang mga sibuyas ng bawang sa bigas sa isang bilog, isara ang takip ng multicooker at itakda ang pilaf mode.



Ang tagal ng pagluluto pilaf ng baboy sa isang multicooker ay nag-iiba depende sa dami ng mga sangkap, ngunit sa average na ito ay 1 oras. Sa sandaling ang signal para sa pagtatapos ng tunog ng tunog, maaari mong tikman ang masarap pilaf na may crumbly bigas at malambot, mabangong piraso ng karne.

Ang nakaranasang mga maybahay ay sigurado na alam na ang pagluluto ng totoong pilaf ay isang mahaba, mahirap at responsableng negosyo. Ngunit sa pagkakaroon ng isang multicooker sa kusina, ang problemang ito ay literal na malulutas mismo. Pagkatapos ng lahat, tiyakin ng matalinong teknolohiya na ang lahat ay tapos na sa pinakamataas na antas nang wala ang iyong interbensyon.

Paano magluto pilaf sa isang mabagal na kusinilya - isang sobrang resipe na may larawan

Kung ang multicooker ay mayroong pilaf program, maaari mo ring lutuin ang masaganang ulam na hindi bababa sa araw-araw.

Ang mode na "stewing", "frying", "baking" ay angkop din.

Mga sangkap:

• 500 g ng karne ng manok;
• 2 daluyan ng mga karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 multi-st. kanin;
• 2 tsp asin;
• 4-5 multist. tubig;
• dahon ng bay;
• 2 kutsara mantika.

Paghahanda:

1. Itakda ang mode na "pilaf", "frying" o "baking". Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mangkok, i-load ang mga tinadtad na sibuyas nang sapalaran.
2. Kapag ang mga sibuyas ay sapat na pinirito, idagdag ang magaspang na karot dito.
3. I-chop ang manok sa daluyan at ilagay sa mga gulay.
4. Kapag ang karne ay nakakakuha ng magandang crust at ang mga karot ay naging malambot, idagdag ang mahusay na hinugasan na bigas.
5. Asin, itapon ang lavrushka at takpan ng tubig. Para sa karagdagang pagluluto, piliin ang program na "pilaf" o ibang angkop na mode sa loob ng 25 minuto.
6. Matapos ang pagtatapos ng proseso, hayaan ang ulam na magluto para sa isa pang sampung minuto sa mode ng pag-init.

Pilaf na may baboy sa isang mabagal na kusinilya - isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Ang sumusunod na recipe ay ilalarawan sa lahat ng mga detalye ang proseso ng paggawa ng pilaf ng baboy.

• 450 g ng pulp ng baboy;
• 250 g mahabang bigas na palay;
• isang pares ng mga ulo ng sibuyas;
• 1-2 katamtamang mga karot;
• asin;
• pampalasa para sa pilaf;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• tubig

Paghahanda:

1. Hugasan ang pulp ng baboy sa tubig, tuyo at gupitin sa pantay na mga cube. Sa menu, piliin ang mode na "Pagprito", magpainit ng kaunti (isang pares ng mga kutsara) ng langis ng halaman at i-load ang karne. Inihaw ito nang hindi nag-aalala ng 20 minuto.
2. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa quarters sa mga singsing. Alisin ang tuktok na layer mula sa mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
3. Timplahan ang karne ng asin at iwisik ang isang angkop na pampalasa.
4. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at banayad na paghalo ng kahoy o silicone spatula. Pagprito hanggang sa katapusan ng programa. (Kung ang lahat ng mga sangkap ay luto nang mas maaga, pagkatapos ay i-off ang pamamaraan.)
5. Hugasan nang lubusan ang bigas sa agos ng tubig. Upang magawa ito, ibuhos ito sa isang malalim na mangkok at i-on ang gripo upang lumitaw ang isang maliit na tubig. Mag-iwan sa posisyon na ito ng limang minuto.
6. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang pantay na layer sa tuktok ng mga gulay at karne, nang hindi hinalo. Timplahan ng kaunti pa sa asin. Maingat na hindi masira ang mga layer, ibuhos sa maligamgam na tubig. Dapat itong takpan ang lahat ng pagkain na may halos 1-2 mga daliri.
7. Itakda ngayon ang "pilaf" mode at maaari mong italaga ang oras na ito (mga 40 minuto) sa iba pang mga bagay.
8. Matapos ang beep, dahan-dahang pukawin ang mga nilalaman ng multicooker at magpahinga ng halos 5-10 minuto.

Isa pang kahanga-hangang sunud-sunod na resipe ng larawan para sa pilaf na may baboy sa isang mabagal na kusinilya

Nais mong subukan ang hindi kapani-paniwalang masarap na pilaf ng baboy, ngunit hindi alam kung paano ito lutuin sa isang mabagal na kusinilya? Sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin gamit ang larawan nang eksakto at lahat ay gagana.

• 500 g baboy;
• 1 karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 multi-st. kanin;
• 4 multi. tubig;
• isang halo ng pampalasa at peppers;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsara kamatis;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• asin

Paghahanda:

Upang makagawa ng pilaf sa isang multicooker lalo na masarap, gumamit ng parboiled rice upang ihanda ito. Pagbukud-bukurin ang mga grats, hugasan, punan ng maligamgam na tubig at iwanan ng halos 6-8 na oras. Kung ang ordinaryong bigas ay pinili para sa pagluluto, sapat na upang banlawan lamang ito ng lubusan.

1. Magbalat ng mga karot at sibuyas, gupitin sa maliliit na cube o piraso. Hugasan ang pulp ng baboy na may cool na tubig, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.

2. Ibuhos ang ilang langis sa multicooker mangkok (angkop din ang tinunaw na bacon). Itakda ang mode sa pagluluto o baking. I-load ang karne at iprito ito hanggang sa maayos itong malutong na bukas ang takip.

3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at, pagpapakilos paminsan-minsan, patuloy na iprito ang lahat nang magkakasama. Magdagdag ng tinadtad na bawang at tomato paste. Ilabas ang ilang minuto pa. (Sa halip na isang kamatis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na safron o turmerik, pagkatapos ang pilaf ay makakakuha ng parehong magandang kulay.)

4. Ibuhos sa mainit na tubig, magdagdag ng timpla ng asin at pampalasa (pula at itim na paminta, pinatuyong cilantro, cumin, barberry). Lutuin ang base ng pilaf na tinatawag na zervak ​​nang halos 5 minuto. Pagkatapos i-load ang kanin na handa nang maaga, ihalo ang lahat ng mga sangkap, isara ang takip at lutuin sa mode na "pilaf" para sa kinakailangang oras.

5. Matapos ang beep, paghalo ulit ng banayad at iwanan ng 10 minuto sa "mainit" na mode.

Pilaf na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto pilaf sa kalan ay isang tunay na parusa. Karaniwan itong nagiging lugaw na may mga piraso ng karne. Ito ay medyo ibang usapin kung ang isang multicooker ay dadalhin sa trabaho. Bilang karagdagan, ang manok pilaf ay inihanda nang napakabilis.

• 300 g fillet ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 1.5 multist. kanin;
• 4-5 tbsp langis ng mirasol;
• 2 tsp asin;
• 3.5 multist. tubig;
• 1 tsp pampalasa para sa pilaf;
• 1 bay leaf.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang langis sa multicooker at itakda ang nais na programa (baking, frying, double boiler). Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na hiwa at idagdag sa pinainit na taba ng gulay.
2. Grate nang mahigpit ang mga karot, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cube.
3. Magdagdag ng mga gulay sa manok at lutuin nang magkasama sa halos 20 minuto. Sa oras na ito, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sakop ng isang light fried crust.
4. Hugasan ang bigas hanggang sa malinis ang tubig. Ayusin ang mga cereal sa tuktok ng mga gulay at karne sa isang pantay na layer. Magdagdag ng pampalasa, lavrushka at asin. Maaari mong itapon sa isang buong ulo ng bawang o isang dakot ng mga pasas.
5. Maingat na magdagdag ng tubig upang ang mga sangkap ay hindi ihalo, at kumulo nang halos 25 minuto sa mode na "pilaf" o "stew".
6. Para sa pilaf na dumaan, pagkatapos ng beep, iwanan ang ulam sa mode na "pagpainit" para sa isa pang 15-20 minuto.

Masarap na resipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may mga pasas

Ang mga pasas ay ang lihim na sangkap na nagbibigay sa ordinaryong pilaf ng isang maanghang pagka-orihinal. Ang mga pinatuyong ubas ay nagbibigay ng isang banayad na matamis na lasa sa ulam.

Mga kinakailangang produkto:

• 400 g ng manok;
• 2 malaking karot;
• 1 malaking ulo ng sibuyas;
• 2 multi-st. kanin;
• isang malaking dakot ng mga pasas;
• 2 tsp asin;
• 2 tsp pampalasa para sa pilaf;
• ilang mga peppercorn;
• 1 bay leaf;
• 4 na kutsara mantika;
• 4 multi. maligamgam na tubig.

Paghahanda:

1 Ibuhos ang langis sa isang mangkok na multicooker, i-load ang manok (pabo o baboy), gupitin sa maliliit na piraso. Itakda ang programa sa pinakamainit na temperatura sa pagluluto, hal. "Double boiler".

2. Habang ang karne ay litson, chop ang sibuyas nang sapalaran.

3. Alisin ang manipis na tuktok na layer mula sa mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

4. Magdagdag ng gulay sa karne at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Pagbukud-bukurin ang mga pasas, banlawan sa maligamgam na tubig at idagdag sa pinggan. Pukawin at pukawin ang lahat nang ilang sandali.

6. Banlawan nang lubusan ang bigas (5-6 beses).

7. Pagkatapos ng 20 minuto mula sa simula ng pagluluto (halos magkaparehas ng oras upang magprito ng mga gulay at karne), ilagay ang bigas at ipamahagi ito nang pantay nang hindi hinalo.

8. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang manipis na ilog upang maipataw ang bigas ng halos dalawang daliri. Magdagdag ng lavrushka, pampalasa at asin.

9. Piliin ang program na "pilaf" mula sa menu at sa susunod na 20-25 minuto handa na ito.

Pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - recipe ng larawan

Kilala ang karne ng baka sa matagal na nilaga upang maging malambot at malambot. Gayunpaman, ang pagluluto pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay hindi magtatagal ng sobrang oras.

• 400 g ng beef pulp;
• 2 daluyan ng mga karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 multi-st. kanin;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tsp asin;
• pampalasa para sa pilaf tikman;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 4.5 multist. tubig

Paghahanda:

1. Gupitin ang baka sa maliliit na hiwa sa buong butil. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "dobleng boiler" at i-load ang karne.

2. Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, gupitin ang sibuyas sa mga singsing sa isang-kapat. Pagkatapos ng halos 20 minuto pagkatapos itabi ang karne, kapag ang nagresultang katas ay sumingaw, idagdag ang mga gulay.

3. Pagkatapos ng isa pang 20-30 minuto i-load ang cereal ng bigas, lubusan na hugasan sa 2-3 tubig, at i-level ito.

4. Ibuhos sa isang manipis na daloy ng tubig, asin at panahon. Itakda ang naaangkop na mode (pilaf, frying, baking, double boiler) sa loob ng 25 minuto.

5. Mamaya, gupitin ang ulo ng bawang sa kalahati at ilagay ang mga kalahati sa itaas, pindutin ang mga ito nang bahagya sa bigas. Iwanan ang pinggan sa loob ng isa pang 10 minuto sa simmering o mode na pag-init.

Paano magluto pilaf sa isang Redmond multicooker?

Sa Redmond slow cooker, maaari kang magluto ng pilaf alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng oriental na lutuin. Kailangan mo lamang sundin ang resipe, na nagbibigay ng tumpak na mga tagubilin.

• 400 g ng karne (baboy, baka, karne ng baka);
• 2 kutsara kanin;
• 3 kutsara tubig;
• 2 sibuyas;
• 3 karot;
• 6 tbsp langis ng mirasol;
• asin;
• isang buong ulo ng bawang;
• 1.5 tsp kumin;
• 1 tsp tuyong barberry;
• ¼ tsp puting paminta;
• 1.4 tsp safron o 1.2 tsp. turmerik

Hindi tulad ng pilaf, ang oras ng pinagmulan na kung saan ay nawala sa mga siglo, at ang mga malawak na teritoryo tulad ng Gitnang Silangan at India ay kinikilala bilang tinubuang bayan ng ulam, na may multicooker lahat ay mas madali. Ang mga ito ay pagpapatuloy ng mga rice cooker na lumitaw sa ikalawang kalahati ng huling siglo sa Japan at kumalat sa buong Timog-silangang Asya. Unti-unting ibinibigay ng mga tagagawa ang mga de-kuryenteng pans na ito na may awtomatiko at semi-awtomatikong mga programa para sa pagluluto hindi lamang kanin, kundi pati na rin ng iba pang mga pinggan, kaya't literal na ang lahat ay luto sa multicooker - mula sa sinigang at pilaf hanggang sa mga steak at mulled na alak.

Ang bigas ay isang mahalagang bahagi ng pilaf, kaya ang mga makabago na mga kusinilya ng bigas ay tila mayroong lahat upang mailuto ito ng tama. Ngunit kung paano makayanan ng multicooker ang karne, gulay at pampalasa, makakapagbigay ba sila ng isang uri ng pagtagos, pagpapalitan ng panlasa ng lahat ng mga sangkap sa bawat isa (ito ang nakikita mo, nangyayari sa klasikong pamamaraan ng pagluluto pilaf - sa isang kaldero)? Suriin natin

Paghahanda at pagsusuri

Ang bawat isa ay may kanya-kanyang pilaf. Ang isang tao ay nanirahan sa Gitnang Asya sa loob ng 15 taon at tiyak na alam kung paano ito gawin nang tama. May nagluluto ayon sa lihim na resipe ng isang lolo mula sa Tashkent. Sa aming eksperimento, ang pangunahing bagay ay hindi magluto pilaf ayon sa mga resipe na ibinigay sa mga multicooker cookbook. Kusa naming tinanggihan na ganap na i-automate ang proseso, dahil ang layunin ay pilaf pa rin, hindi sinigang na bigas na may karne.

Pinag-aralan ang mga algorithm sa pagluluto mula sa mga koleksyon kung saan nakumpleto ang multicooker, humingi kami ng tulong sa mga kalamangan sa paghahanda ng tunay na pilaf - ang tagapagtatag at kapwa may-ari ng proyekto na Plov.com, Ilkhom Ismailov. Ang mga resipe ng multicooker ay labis siyang ikinagulat, syempre, kaya't bigyan niya kaming. Sama-sama naming inangkop ito para sa pagluluto hindi sa isang kaldero, ngunit sa isang multicooker.

Paghahanda:

1. i-on ang mode na "Pagprito" (kung wala ito, "Baking" ay gagawin), painitin ang mangkok ng multicooker sa loob ng 5-7 minuto;
2. ibuhos sa langis at painitin ito hanggang lumitaw ang mahinang usok;
3. ilagay ang peeled at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing sa isang mangkok at iprito hanggang sa lumitaw ang isang madilim na ginintuang kulay, pagpapakilos paminsan-minsan (mga 10 minuto);
4. magdagdag ng diced meat;
5. iprito ang karne hanggang sa mabuo ang isang crust, na naaalala na gumalaw - isang average ng tungkol sa 15 minuto;
6. magdagdag ng mga karot na gupitin sa malalaking piraso sa mangkok at iprito ng halos 10 minuto;
7. ibuhos sa mainit na tubig (hindi bababa sa 90 degree) upang masakop nito ang mga nilalaman ng mangkok, at umalis sa mode na "Fry" para sa isa pang 5-7 minuto;
8. patayin ang "Fry" mode,
9. magdagdag ng asin at pampalasa;
10. ihalo ang mga sangkap nang marahan;
11. maglagay ng isang ulo ng bawang na peeled mula sa tuktok na husk;
12. itakda ang temperatura ng pagluluto sa 60-70 ° С (magagawa ito sa mga mode ng gumagamit na "Multipovar", "Iyong pagpipilian", at kung walang mga ganitong mode, pagkatapos ay gagawin ang "Stewing" o "Heating"), at umalis sa ganoong paraan nang hindi hinalo o isinara ang takip, hanggang sa ang karne ay kalahating luto ng halos 30 minuto;
13. tikman ang sabaw at magdagdag ng asin kung kinakailangan: mainam, ang sabaw ay dapat na tila napaka maalat sa iyo - dapat, dahil ang bigas ay kukuha ng maraming asin;
14. ilatag ang kanin dati na hugasan sa tubig (hindi bababa sa 3-5 beses), i-level ito, nang walang kaso, nang walang pagpapakilos, at ibuhos ang mainit na tubig (hindi bababa sa 90 degree) mga 1-1.5 cm sa itaas ng cereal;
15. buhayin ang maximum na lakas (kung walang mga manu-manong setting, maaari mong gamitin ang "Soup", "Cooking", "Baking" mode) - hayaan itong pigsa ng 5 minuto hanggang sa ang tubig ay bumaba sa antas ng bigas (ang bigas ay dapat na kalahati handa na);
16. isara ang takip ng multicooker at buhayin ang program na "Pilaf". Sa mga modelo kung saan awtomatikong ang program na ito, lutuin hanggang sa magtapos ito. Kung ang pag-ikot ay semi-awtomatikong, itakda ang oras sa hindi bababa sa 30 minuto (sa mga multicooker pressure cooker, 20 minuto ay sapat na). Sa pagtatapos, suriin ang antas ng kahandaan ng ulam: aroma, lutong bigas, kahandaan ng karne.

Ang isang mapaghahambing na pagtatasa ng pilaf mula sa multicooker ay isinasagawa ng isang pokus na pangkat ng 18 katao. Ang pinakahihintay sa pagtikim ay ang isa pang pilaf na idinagdag sa 6 na luto namin, ngunit ginawa sa isang kaldero mula sa parehong mga sangkap, ayon sa parehong recipe. Iyon ay, nakatanggap kami ng 7 mga pagpipilian para sa ulam.

Upang hindi hulaan ng mga tagatikim kung nasaan ang pilaf, inilalagay namin ito sa mga lyagans at itinago ang mga ito sa likod ng mga numero mula 1 hanggang 7. Sa pagsubok sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng pilaf, ang mga kalahok sa pagtikim ay bumoto para sa isang gusto nila. Ang nagwagi ay ang pilaf na may pinakamaraming boto. Ang isa pang gawain ay kilalanin kasama ng 7 magkakaibang mga pilaf ang isa na niluto sa isang kaldero. Nagtataka kami kung makikilala ito ng mga taster mula sa mga pagpipiliang "multicooker".

Bilang karagdagan sa lasa ng tapos na pilaf, sinuri ng mga kalahok ng pokus ang bawat pilaf ayon sa maraming mga parameter:

• hitsura (pampagana);
• pagiging madali ng bigas;
• ang antas ng pagluluto ng bigas;
• ang antas ng kahandaan at juiciness ng karne;
• taba ng nilalaman ng pinggan.

Mga Kalahok sa Pagsubok

Kaya, pumili kami ng 6 na multicooker para sa pagsubok:

• Moulinex CE 503132;
• Polaris PMC 0525 D;
• REDMOND RMC-FM4520;
• Oursson Mi5040PSD;
• Panasonic TMZ550;
• Philips HD3095 / 03.

Tandaan na ang Moulinex at Oursson multi-cooker ay may kakayahang magluto sa ilalim ng presyon (ito ay mga pressure-cooker), at ang modelo ng Oursson ay nagpapatupad din ng pagpainit na induction, na nagpapabilis din sa paggamot ng init ng pagkain.

Ang isang natatanging tampok ng REDMOND RMC-FM4520 multicooker ay isang nakakataas na elemento ng pag-init at isang kawali na kasama sa hanay ng paghahatid: maaari kang magprito hindi sa isang mangkok, ngunit sa isang kawali, halimbawa, mga piniritong itlog. Ang pagpapaandar ay tinatawag na MASTERFRY, ngunit hindi namin ito ginamit para sa pagluluto pilaf - mas maginhawa at mas tama ang pagluto nito sa isang mangkok.

Ang mga modelo ng Polaris, Panasonic at Philips ay maaaring maiugnay sa klasikong multicooker na may tradisyonal na pag-init at isang mahusay na hanay ng mga awtomatikong at semi-awtomatikong programa. Gayunpaman, hindi pinigilan ng "karaniwang" multicooker na Panasonic TMZ550 na manalo, kung saan lumahok din ang Philips HD3095 / 03 multicooker.

Moulinex CE 503132

Ang pangunahing tampok ng modelo ay ang kakayahang magluto sa ilalim ng presyon sa paraan ng isang pressure cooker. Ang nadagdagang presyon ay ginagamit dito para sa karamihan ng mga programa (mayroong 33 awtomatikong at 25 semi-awtomatikong mga cycle sa kabuuan), maliban sa "Pagprito", "Pizza", "Jam", "Baking".

Polaris PMC 0525 D

Ang mangkok ng multicooker Polaris PMC 0525 D ay limang litro, na may isang ceramic panloob na patong at hawakan (mas maginhawa upang dalhin). Ang takip ay may naaalis na mga elemento. Dito, ang tinaguriang 3D pagpainit ay ipinatupad, iyon ay, pare-parehong paggamot ng init ng mga produkto mula sa ilalim, gilid at itaas. Kontrol ng elektronikong, hawakan, na may isang display.

REDMOND RMC-FM4520

Tulad ng nabanggit na, ang pangunahing tampok ng multicooker na ito ay isang nakakataas na elemento ng pag-init at isang kawali na kasama para sa paggamit ng MASTERFRY function. Tulad ng para sa natitira, ito ay isang pangkaraniwang modelo na may elektronikong kontrol (na, sa pamamagitan ng paraan, hindi namin agad naisip: ang mga programa ay pinili hindi sa pamamagitan ng pindutang "Menu", ngunit "+" at "-", kung saan ay medyo hindi pangkaraniwang).

Oursson Mi5040PSD

Tulad ng nabanggit na, ang Oursson Mi5040PSD multicooker na may induction heating ay maaaring lutuin sa ilalim ng presyon. Ang pagpainit ng induction ay mas mabilis at mas matindi (samakatuwid, kapag ang pagprito, halimbawa, kailangan mong mag-ingat lalo na upang ang pagkain ay hindi masunog).

Panasonic TMZ550

Isang modelo na maaaring maiugnay sa kategorya ng "ordinaryong multicooker". Mayroon itong tradisyonal na pag-init (hindi induction), pagpapakita, elektronikong kontrol at 22 mga awtomatikong at semi-awtomatikong programa sa pagluluto sa normal, hindi mataas, presyon. Isang limang litro na mangkok, na may patong na hindi stick, na may mga hawakan.

Philips HD3095 / 03

Ang tanging modelo sa aming pagsubok na may isang mangkok na hindi 5, ngunit 4 na litro. Ang panloob na patong ay ceramic, ang mangkok ay multilayer, na may mga hawakan. Elektronik, kontrol sa pagpindot. Backlit display. Mayroong tradisyonal, di-induction na pag-init (ngunit tatlong panig - 3D), 10 mga awtomatikong at semi-awtomatikong programa.

Ang isang multicooker ay isang maraming nalalaman kagamitan sa kusina kung saan maaari kang magluto ng halos anumang ulam. Ang Pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay naging crumbly, napaka mabango, at, ayon sa mga sikat na pilafs, ay hindi mas masahol kaysa sa isang cauldron sa isang bukas na apoy. Salamat sa teknolohiya kung saan ginawa ang elektronikong aparato na ito, maaaring magamit ang himalang chef upang ihanda ang pinaka-kumplikadong mga paggagamot sa kusina sa bahay.

Kahit na ang isang tao na malayo sa pagluluto ay maaaring magluto ng isang totoong Asian pilaf sa isang multicooker. Ang lahat ay tungkol sa kadalian ng paggamit ng aparato, na kahit na ang isang bata ay maaaring makontrol. Mayroong maraming iba't ibang mga modelo ng multicooker mula sa iba't ibang mga tagagawa. Mayroon silang ilang mga pagkakaiba, ngunit sa pangkalahatan, ang prinsipyo ng kanilang trabaho at ang mga pangunahing programa at mode ay pareho para sa lahat. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga resipe para sa mulvar ay maaaring maituring na pangkalahatan. Sa kabila nito, may mga espesyal na patakaran para sa paggamit ng aparatong ito, na ginagawang mas madali at mas maginhawa ang proseso ng pagluluto.

Paano maayos na lutuin ang pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Dahil ang pilaf ay isang masaganang ulam at kahit na para sa maraming mga propesyonal hindi ito maaaring palaging sa paraang orihinal na nilalayon, napakahalagang malaman ang mga patakaran para sa paggamit ng isang multicooker. Tutulungan ka nitong matukoy nang tama ang oras ng pagluluto at piliin ang naaangkop na mode upang magluto ng totoong oriental pilaf.

Anong mga mode ang maaaring magamit para sa pagluluto pilaf

Ang bilang ng mga programa sa pagluluto ng multicooker ay maaaring magkakaiba sa bawat modelo. Gayunpaman, gaano man karaming mga mode ang mayroon ang iyong aparato: 5 o 20, may ilang mga pamantayang program na naroroon sa bawat isa sa kanila. Maaari itong magkaroon ng bahagyang magkakaibang mga pangalan, ngunit ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay pareho. Pinapayagan kang palitan ang isang mode ng isa pa at nang nakapag-iisa makahanap ng pinaka-pinakamainam para sa pagluluto ng isang tiyak na ulam.

Para sa pagluluto pilaf, maaari mong gamitin ang mga programa:

• "Pilaf". Magagamit ang mode na ito sa halos anumang modelo ng multicooker. Nagsasalita ang pangalan nito para sa sarili. Gamit ang mode na "Pilaf" sa isang multicooker, maaari kang magluto alinsunod sa klasikong resipe.
• "Rice". Perpekto ang mode na ito para sa vegetarian o diet pilaf. Dahil ang pangunahing sangkap ng ulam na ito ay cereal, napakahalaga na lutuin ito sa isang paraan na ito ay naging crumbly. Ininit ng mode ang likido sa isang pigsa (sa mataas na lakas), at pagkatapos ay pinapanatili ang temperatura hanggang sa tuluyan itong masingaw. Ang program na ito ay maaari ding magamit upang maghanda ng matamis na catch na may prutas o kabute.
• "Bakery". Ang program na ito ay nagpapanatili ng isang malakas na pigsa habang ang baking phase ay nagaganap nang sabay. Habang tumataas ang temperatura, ang mga nilalaman ng mangkok ay pinirito sa loob ng 5-10 minuto. Salamat dito, ang anumang karne ay naging napakalambot at malambot, na may isang ilaw na mapulang tinapay, at ang mga grats ng bigas ay crumbly, malambot, ngunit siksik, hindi malagkit. Sa program na ito, mainam na magluto ng klasikong Uzbek pilaf mula sa tupa o baka sa isang multicooker.
• "Kashi". Ang pinakaangkop na mode para sa pagluluto crumbly pilaf mula sa bigas at iba pang mga siryal. Sa program na ito sa isang multicooker, perpektong nakuha ang simpleng pilaf na may manok. Dahil sinusuportahan ng programa ang mode ng pag-init at pagsingaw ng likido, maaari kang magluto hindi lamang pilaf dito, ngunit gamitin din ito upang maghanda ng mga putahe mula sa mga siryal.

Gaano karaming pilaf ang luto sa isang mabagal na kusinilya

Kapag pumipili ng programang "Pilaf", maaari mong gamitin ang default na oras (60 minuto). Gayunpaman, sa isang malaking lawak, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa lakas ng aparato, ang uri ng karne at ang uri ng cereal. Kapag gumagamit ng parboiled rice, ang oras ay maaaring itakda bilang default, para sa mga malambot na barayti maaari itong mabawasan ng 10-15 minuto.

Kung mas mataas ang lakas ng multicooker, mas mabilis na lutuin ang pagkain, kabilang ang pilaf. Gayunpaman, kung kinakailangan, maaari mong itakda ang oras sa iyong sarili. Dahil ang pangunahing prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay upang mapanatili ang presyon at temperatura, ang pagkain dito ay halos hindi nasusunog. Salamat sa espesyal na teknolohiya na ginamit sa multicooker, maaari kang magluto ng pagkain dito nang hindi nagdagdag ng langis, taba at steaming. Kaya, maaari kang magluto ng masarap na pilaf sa pagdiyeta.

Dahil ang mangkok kung saan niluto ang pagkain ay naiinit nang pantay, at ang temperatura sa loob ng appliance ay umaabot mula 80 hanggang 1000 degree, ang oras sa pagluluto ay maaaring iakma sa pamamagitan ng mga mode ng paglipat. Gayunpaman, ito ay mas mababa kaysa sa kapag gumagamit ng tradisyonal na mga pamamaraan sa pagluluto sa isang kuryente o gas stove. Sa karaniwan, ang pilaf ay luto mula 40 hanggang 60 minuto, depende sa recipe at sa napiling pamamaraan.

Anong bigas ang kinakailangan para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagpili ng mga rice groats ang pinakamahalaga at kritikal na yugto. Dahil sa isang multicooker sa ilalim ng presyon at mataas na temperatura, mabilis na kumukulo ang mga siryal, ang pinakaangkop na pagkakaiba-iba ay ang devzira (pula o rosas) o steamed ng pang-butil.

Ang perpektong pagpipilian sa badyet ay ang mga varietong pang-butil ng Krasnodar rice. Maaari ring magamit ang mga bilog na butil, kung ninanais.

Napakahalaga na sundin ang mga rekomendasyon para sa pagtula ng bigas, ito lamang ang paraan na ang pilaf sa isang multicooker ay magiging masarap at masira. Banlawan ang bigas nang maraming beses sa malamig na tubig upang matanggal ang labis na almirol at siguraduhing patuyuin ito bago itabi. Kung ang bigas ay hindi banlawan ng sapat, o ang labis na likido ay mananatili pagkatapos ng banlaw, maaari itong maging malagkit at ang pilaf ay maaaring maging sinigang.

Ang pinaka masarap na mga recipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Ang baboy, manok at kabute ay ang pinakatanyag na pagkain na ginamit upang gumawa ng pilaf sa bahay. Sa isang mabagal na kusinilya, nagluluto sila nang napakabilis, at ang pilaf ay naging napakasarap at napakahusay na mabango.

Mabilis na pilaf ng baboy sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam para sa isang hapunan ng pamilya o isang maligaya na mesa. Bilang pagpipilian, ang karne ng baboy ay maaaring mapalitan ng tupa o manok.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 g
• Kanin - 400 g
• Bulb sibuyas - 2 piraso
• Mga karot - 3 piraso
• Bawang - 1 ulo
• Zira - 0.5 tsp
• Asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Maghanda ng pagkain at tubig, maaari kang kumuha ng nakahanda na sabaw sa halip.

I-on ang appliance sa mode na "Frying" at ibuhos ang ilang langis ng halaman sa mangkok. Ilagay dito ang karne, gupitin nang maliit, iprito.

Timplahan ng asin, magdagdag ng pampalasa at pukawin.

Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot sa karne. Pagprito ng 5-7 minuto hanggang lumambot ang mga gulay.

Hugasan ang bigas at ilagay ito sa ibabaw ng nakahandang pagkain. Level na rin.

Ibuhos sa tubig, magdagdag ng bawang kung nais. Isara ang takip ng multicooker at i-on ang mode na "Pilaf" o "Rice / Stew".

Itakda ang oras sa 35 minuto at maghintay para sa handa na signal. Matapos maluto ang pilaf, iwanan ito sa multicooker upang maabot ang kahandaan sa loob ng 10 minuto pa. Pagkatapos nito, maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa.

Ang resipe ng pilaf ng baboy ay maaaring mabago sa iyong panlasa: magdagdag ng isang berdeng mansanas, halaman ng kwins o pinatuyong prutas. Hindi kapani-paniwalang masarap at crumbly pilaf ng baboy sa isang mabagal na kusinilya na may mga pasas at quince ay mag-apela sa mga mahilig sa oriental na lutuin. Ang banayad na aroma ng halaman ng kwins at pasas ay gumagawa ng lasa ng ulam na kamangha-manghang.

Hakbang-hakbang na resipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute

Ang resipe na ito ay angkop para sa pagkain at pandiyeta. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang mga kabute, ngunit bago gamitin ang mga ito kailangan mong pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig na may mga sibuyas nang maaga. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay ang paggamit ng mga champignon, ang mga kabute na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso.

Mga kinakailangang produkto:

• Kanin - 2 tasa
• Kabute - 300 g
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Kukruma, cumin at barberry - 1/2 tsp bawat isa.
• Langis ng mirasol - 50 ML
• Tubig - 0.5 liters o 2.5 tasa
• Asin sa panlasa

Mga hakbang sa pagluluto:

Maghanda ng pagkain, hugasan ang mga kabute, alisin ang labis na mga labi at tuyo.

Pinong tinadtad ang sibuyas sa mga cube, ang mga karot sa mga bar o rehas na bakal.

I-chop ang mga champignon sa manipis na mga hiwa (wedges).

Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, i-on ang aparato sa mode na "Baking" at iprito ang mga sibuyas at karot.

Magdagdag ng mga kabute sa gulay, pukawin at magpatuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto.

Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, timplahan ng asin at ilatag ang hugasan na bigas sa isang pantay na layer.

Punan ang tubig ng pagkain at itakda ang Pilaf program sa loob ng 40 minuto. Magluto, takpan, hanggang sa handa na ang signal.

Ihain ang nakahandang pilaf sa anumang salad o sariwang halaman.

Ang sunud-sunod na resipe na ito ay angkop para sa yunit ng Polaris at iba pang mga kagamitan mula sa iba pang mga tatak. Nakasalalay sa modelo ng multicooker, ang oras ng pagluluto at ang programa ay maaaring magkakaiba.

• Inirerekumenda na punan ang mangkok ng multicooker na hindi hihigit sa 0.7 na dami. Kapag nagluluto pilaf, ang dami ng mga produkto ay dapat mapili sa isang paraan na kapag inilagay sa mangkok, sumakop sila ng kaunti pa sa kalahati ng dami.
• Dahil ang mga gulay ay lutong mas mabagal kaysa sa karne, dapat itong ilagay sa ilalim ng mangkok bago lutuin ang iba pang mga pagkain.
• Hindi maipapayo na buksan madalas ang takip ng appliance, lalo na kapag nagluluto ng pilaf. Kapag naghahanda ng zirvak, mas mahusay na panatilihing bukas ang takip ng multicooker.
• Maipapayo na gupitin ang anumang mga ugat na gulay sa hindi masyadong malalaking piraso: piraso o cubes. Upang maihanda ang pilaf na may mga kabute o fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong i-chop ang mga gulay nang napakino, at gilingin ang mga karot - magdaragdag ito ng sobrang katas.

Video recipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya