Nilalaman ng calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang pasta na may manok at kabute sa sour cream sauce, isang resipe na may larawan na inaalok namin, ay mainam para sa hapunan. Ang maasim na sarsa ng cream ay minamahal para sa kaaya-ayang mayamang lasa, kadalian ng paghahanda at kagalingan ng maraming paggamit. Napakahusay nito sa halos anumang pinggan ng tinadtad na karne, karne, manok at isda, maaari mong nilaga at maghurno ng patatas, kabute, cauliflower, zucchini at talong dito. Lalo na masarap ang sarsa kapag sinamahan ng mga pritong kabute at malambot na fillet ng manok. Ito ay handa at mabilis at simple, maaari itong ihain sa anumang pang-ulam - na hindi isang pagpipilian para sa isang masaganang hapunan ng pamilya.

Ang pinakamadaling ihanda na pang-ulam ay ang pasta o durum na trigo na pasta. Nabasa namin ang mga tagubilin sa pakete at ipinamamahagi ang mga yugto ng pagluluto upang ang parehong pinggan at ang fillet ng manok na may mga kabute sa sour cream sauce ay handa nang sabay. Sa unang yugto, puputulin at iprito namin ang lahat. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pasta upang lutuin. Habang kumukulo ang pasta (karaniwang 8-10 minuto), ihanda ang sarsa ng sour cream at timplahan ng manok ang pritong kabute. Maaaring mukhang ang proseso ay matagal, ngunit sa katunayan, ang lahat ay handa nang napakabilis - sa loob ng 25-30 minuto ay masarap na hapunan ang makikita sa mesa.

Mga sangkap:

- fillet ng manok - 250-300 gr;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- champignons - 150 gr;
- kulay-gatas - 150 ML;
- harina - 1 kutsara. l;
- tubig - 0.5 tasa (o higit pa - sa nais na kapal ng sarsa);
- asin - tikman;
- langis ng halaman - 3-4 tbsp. l;
- pula at itim na paminta, balanoy - tikman;
- pasta - 100 gr. bawat paghahatid.

Paano magluto mula sa isang larawan nang sunud-sunod

Naglalagay kami ng isang kasirola na may maraming tubig sa daluyan ng init. Habang kumukulo ang tubig para sa pasta, ihanda ang lahat ng mga produkto. Budburan ang fillet ng manok ng tubig, tuyo at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube, na binibilang sa isang kagat.




Tumaga ng dalawang maliliit na sibuyas sa maliliit na cube. Sa pangkalahatan, maaari kang maglagay ng higit pang mga sibuyas - pinapalapot nito ang sarsa at binibigyan ito ng sarili nitong panlasa.




Kumuha kami ng anumang mga champignon - ordinaryong o hari (mas madidilim sila). Gupitin nang pino - sa mga cube o plato, kung ang mga kabute ay maliit.






Init ang langis, ibuhos ang sibuyas at dalhin ito sa isang ilaw na ginintuang kulay sa katamtamang init. Sa sandaling magsimula itong kayumanggi, ang sibuyas ay handa na, hindi namin ito pinprito nang mas matagal upang hindi matuyo ito.




Ikinakalat namin ang fillet ng manok sa sibuyas, ihalo. Pagprito ng ilang minuto, hanggang sa magaan ang mga piraso sa lahat ng panig.




Nagdagdag kami ng ilang asin, timplahan ang manok ng mga pampalasa (maaari mong kunin ang mga ipinahiwatig sa resipe o pumili sa iyong panlasa). Takpan at iwanan upang kumulo ng sampung minuto.






Sa oras na ito, ang tubig ay kumukulo, itinapon namin ang pasta sa rate ng isang daang gramo ng dry pasta bawat paghahatid (o hangga't nakikita mong akma). Asin ang tubig. Ang mga oras ng pagluluto ay karaniwang ipinahiwatig sa packaging - sundin ang mga rekomendasyong ito. Pansamantala, ang manok ay halos handa na, maaari kang magdagdag ng mga kabute. Pukawin, gawing mas malakas ang apoy at singaw ang katas ng kabute.




Habang pinirito ang mga kabute, gumawa ng sour cream na sarsa. Pagsamahin ang sour cream na may harina, asin at paminta.




Kailangan mong gilingin nang lubusan ang lahat upang walang mga bugal. Ang masa ay dapat na ganap na homogenous, kung hindi man pagkatapos ang mga bugal ng harina ay magluluto, at hindi mo masahin ang mga ito.




Ilagay ang sarsa sa isang kawali na may manok at kabute. Paghaluin, ang sarsa ay agad na magsisimulang lumapot.






Ibuhos sa kalahating baso o higit pang tubig (maaari kang kumuha ng tubig mula sa pasta), patuloy na pagpapakilos upang ang sarsa ay hindi makolekta sa mga bugal. Pakuluan at lutuin ng limang minuto.




Luto na ang pasta. Inilagay namin ito sa isang colander. Nag-iiwan kami ng kaunting sabaw upang palabnawin ang sarsa kung kinakailangan. Maglipat sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting langis at magpainit.




Dinala namin ang sarsa sa nais na kapal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw mula sa pasta. Nag-iinit tayo. Ilagay ang pasta sa isang plato, itaas ang mga piraso ng manok at kabute at ibuhos na may sarsa ng sour cream. O agad na idagdag ang pasta sa sarsa, ihalo ang lahat at ilatag sa mga plato. Kapag naghahain, ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng gadgad na keso o halaman.




Bon Appetit!
Subukan din

Pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa

Ang pasta na may manok at kabute ay naging isang klasikong ulam, dahil hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na sangkap at mahabang panahon. Ang pagkain na ito ay dumating sa amin mula sa lutuing Italyano at nagwagi sa mga tagasunod nito na may isang hindi karaniwang lasa. Ang creamy sauce ay nagbibigay ng lambot at lambing ng pasta. Isaalang-alang kung paano maayos na ihanda ang isang pagkaing Italyano, anong napatunayan na mga recipe ang magagamit kahit sa mga nagsisimula at ano ang calorie na nilalaman ng pagkaing ito?

• Upang maihanda ang tunay na pasta ng Italya, kailangan mong kumuha ng naaangkop na pasta. Ito ay dapat na mga piraso ng harina ng anumang hugis, ngunit mula sa durum trigo. Ang mga iba't ibang uri ng pasta na may iba't ibang mga karagdagan ay angkop din.
• Upang mapanatili ang karne sa pinggan na malambot at makatas, inirerekumenda na kumuha ng sariwa, hindi napuno ng manok. Maaari itong fillet, drumstick o back crumb.
• Magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng mga kabute. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay angkop para sa pagluluto: mga champignon, chanterelles, puti at kahit mga kabute ng honey.
• Kapag naghahanda ng pasta, dapat itong bahagyang luto hanggang sa ganap itong lumambot. Matapos mapupuksa ang labis na tubig, ang pasta ay magkakaroon ng oras upang magluto sa ilalim ng impluwensya ng singaw.
• Upang gawing mismong lasa ang pasta, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas sa tubig habang nagluluto. Ang ganitong sangkap ay hindi lamang magpapabuti sa lasa, ngunit magbibigay din ng isang hindi pangkaraniwang aroma ng ilaw.
• Ang ilang mga resipe ay gumagamit ng karne ng martilyo. Ang hakbang na ito ay isinasagawa ng mga chef upang masira ang mga hibla at gawing malambot at malambot ang produkto. Inirerekumenda na talunin ang karne gamit ang martilyo lamang kung nasa freezer ito. Gawin nang mabilis at walang kahirap-hirap ang pagproseso na ito.
• Ang huli at minsan na pangunahing hakbang sa paggawa ng pasta ay ang dekorasyon at paghahatid. Ang puntong ito ay kailangang bigyan ng matinding pansin. Upang gawing orihinal ang paghahatid, gumamit ng mga halaman, salad, gulay (mga kamatis, peppers, pipino), mga sarsa at pampalasa.

Mga resipe para sa paggawa ng pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa

Gumagamit ang mga Italyano ng iba't ibang mga sangkap sa proseso ng pagluluto. Maaari silang magdagdag ng iba't ibang mga sarsa, sabaw, pampalasa, halaman sa pagkain. Mas mainam para sa mga baguhan na magluluto na maghanda muna ng isang klasikong resipe para sa spaghetti na may manok at kabute, at pagkatapos lamang mag-eksperimento sa iba pang mga uri ng pasta. Isaalang-alang ang napatunayan na masarap na mga pagpipilian para sa tulad ng isang ulam.

Spaghetti na may manok at kabute sa isang creamy cheese sauce

Ang keso ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing Italyano, dahil ang produktong ito ay sagana sa bansang ito. Ngunit ang gayong sangkap ay nagdaragdag ng pagka-orihinal sa lasa at hitsura. Ang Spaghetti ay isang mahabang manipis na pasta na gustong kumain ng kapwa mga may sapat na gulang at bata, at ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay kusang susuporta sa kanilang pagsasama sa manok at kabute. Paano lutuin ang isang masaganang at mabangong ulam sa bahay?

• peeled sariwang champignons - 300 g;
• sariwa, hindi nakapirming karne ng manok - 400 g;
• mga peeled na sibuyas - 1 ulo;
• cream na may taba na nilalaman ng 20% ​​o higit pa - 200-250 g;
• mirasol o langis ng oliba - 3 kutsarang;
• matapang na keso, walang amag - 100-150 g;
• durum trigo spaghetti - 400-500 g;
• asin, itim at allspice pepper, basil, iba pang pampalasa - ayon sa kagustuhan sa panlasa.

Hakbang-hakbang na resipe para sa spaghetti na may manok at kabute sa isang creamy cheese tender na sarsa:

1. Naghuhugas at nagpapatuyo kami ng karne ng manok.
2. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso, 2 * 1.5 cm ang laki.
3. Naglilinis din kami at naghuhugas ng mga sibuyas, gupitin ito sa manipis na kalahating singsing o hiwa. Upang maiwanan ang katas sa iyong mga mata, ibabad nang madalas ang iyong kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Naghuhugas at nagbabawas ng mga kabute. Dapat kang makakuha ng manipis at transparent na mga plato, 1-2 mm ang lapad.
5. Isawsaw sa isang preheated frying pan: langis ng gulay, kabute. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang manipis na tinadtad na mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
6. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali, iprito hanggang sa isang maliit na ginintuang crust, ibuhos sa cream, magdagdag ng pampalasa, asin at lutuin sa loob ng 20 minuto. sa sobrang init.
7. Pakuluan ang tungkol sa 3 litro ng spring water, magdagdag ng asin at spaghetti dito. Sa proseso ng kumukulo, maglagay ng 1 kutsarang langis ng halaman sa isang kasirola. Lutuin ang pasta nang halos 8-10 minuto, tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin. Gumamit ng isang malaking lalagyan upang hayaang lumubog ang i-paste nang pantay-pantay sa tubig.
8. Tatlong keso na walang amag sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ito sa maliit na piraso at idagdag sa karne. Pagkatapos ng paghahalo, lutuin ang pinggan ng ilang minuto pa.
9. Pansamantala, ilagay ang spaghetti sa isang colander o alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila gamit ang isang espesyal na takip para sa kawali.
10. Idagdag ang pasta sa kawali, pukawin at ihain.
11. Maaari mong palamutihan ang ulam ng anumang mga halaman, kamatis, ketsap o sarsa. Bon Appetit!

Tagliatelle na may spinach na may manok at kabute sa isang creamy sauce

Orihinal na mula sa Bologna, ang tagliatelle ay madalas na hinahatid ng bolognese sauce, ngunit may mga mas simpleng resipe din. Ang maliliit na manipis na piraso ng kuwarta ng itlog, na pinagsama sa isang maliit na bola, mukhang napaka orihinal. Ang pasta na ito ay ibinebenta sa mga bahagi, kaya hindi na kailangang mag-isip tungkol sa kung paano paghatiin ang mga ito sa kanilang mga sarili. Isaalang-alang ang isang simple at hindi pangkaraniwang recipe para sa tagliatelle na may spinach at creamy sauce.

• orihinal na tagliatelle - 300 g;
• sariwa, batang kangkong - 300-350 g;
• karne ng manok, fillet - 300 g;
• frozen o sariwang porcini na kabute - 250-300 g;
• mga sibuyas, bawang - ayon sa kagustuhan sa panlasa (ngunit hindi bababa sa 1 pc.);
• natural cream 20-40% - 200 ML;
• gadgad na keso ng parmesan - mga 70-100 g upang maghatid;
• asin, paminta sa lupa - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
• langis ng mirasol - halos 50 g para sa pagprito.

Tagliatelle recipe sa creamy sauce na may manok, spinach - hakbang-hakbang:

1. Hugasan ang mga kabute, malinis kung kinakailangan. Kung mayroong malalaki, gupitin ang mga ito nang kaunti sa mga piraso ng 3-4 cm ang laki.
2. Hugasan namin ang karne, gupitin ito sa malalaking piraso sa isang kahoy na board.
3. Naglilinis kami ng mga sibuyas, bawang. Ang minahan, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes.
4. Hugasan nating hugasan ang spinach sa ilalim ng tubig na tumatakbo, i-chop ito sa malalaking piraso.
5. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mainit na kawali, iprito ng maraming minuto.
6. Magdagdag ng cream, kumulo sa ilalim ng saradong takip para sa mga 20 minuto.
7. Samantala, lutuin ang tagliatelle sa inasnan na tubig, alinsunod sa mga tagubilin sa pakete (maaari silang magluto mula 5 hanggang 15 minuto, depende sa tagagawa.
8. Ibuhos ang natapos na pasta sa isang kawali na may karne, kabute at spinach, ihalo.
9. Kapag naghahain, iwisik ang bawat tagliatelle na may gadgad o makinis na tinadtad na parmesan at magdagdag ng isang maliit na dahon ng berdeng spinach. Bon Appetit!

Recipe para sa pasta na may manok, kabute at kamatis na may kulay-gatas

Ang mga kamatis ay hindi madalas na idinagdag sa totoong mga pagkaing Italyano, ngunit ang pagdaragdag na ito ay mas karaniwan sa lutuing Ruso. Pinalitan ng mga maybahay ang biniling ketchup o tomato juice na may tulad na gulay, nagpapabuti sa pagiging natural ng sarsa ng pasta. Samantalahin ang inimbak na chicken pasta, na nagtatampok ng mga kamatis, sour cream, at ang aming mga paboritong kabute.

• karne ng manok, pakpak o drumsticks - 300-400 g;
• peeled champignons, sariwa - 200 g;
• pula, hinog na kamatis - 350-400 g;
• kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba - 200 g;
• pasta ng anumang format mula sa durum trigo - 300-400 g;
• asin, langis, pampalasa - ayon sa panlasa.

Paano magluto ng pasta na may manok, kamatis at kabute:

1. Karne, kabute, kamatis, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto (kung ang mga pakpak ay kinuha para sa resipe, pagkatapos ay tinanggal namin ang item na ito). Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, laki ng 2-4 cm.
3. I-chop ang mga champignon sa manipis na piraso.
4. Gupitin ang mga kamatis sa mga cubes na 1-1.5 cm ang lapad.
5. Ilagay ang karne sa isang preheated pan na may mantikilya, iprito ito ng 1-2 minuto, idagdag ang mga kabute.
6. Kapag ang mga sangkap na ito ay nasa kawali sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga kamatis sa kanila, asin, paminta at ihalo nang maayos ang lahat.
7. Pagkatapos ng 10 minuto ng nilagang sa mababang init, magdagdag doon ng sour cream.
8. Samantala, isawsaw ang pasta sa kumukulong tubig, lutuin ito, alinsunod sa mga tagubilin sa pack. Inaalis namin ang tubig sa isang colander, inilalagay ito sa maraming mga plato.
9. Para sa bawat paghahatid ng pasta, ilagay ang nakahandang karne na may mga kabute at kamatis. Ibuhos ang lahat sa sarsa na nabuo sa kawali.
10. Palamutihan ng ilang mga dahon ng perehil, dill at basil, ihain.

Isang simpleng resipe para sa pasta na may mga porcini na kabute at manok na may cream

Ang mga nagsisimula sa pagluluto ay dapat na talagang subukan ang kanilang kamay sa paggawa ng pasta, dahil ang ulam na ito ay tumatagal ng napakakaunting oras. Ngunit, anuman ang bilis ng pagpapatupad, ang lasa ng naturang pasta ay maaaring maging pinakamabuti. Isaalang-alang natin nang sunud-sunod kung paano gumawa ng isang pasta na may mga porcini na kabute, manok at cream sa isang simpleng paraan, ngunit hindi mas masahol ito kaysa sa mga tanyag na chef ng Italyano.

• klasikong pasta - 400 g;
• sariwang mga porcini na kabute - 300 g;
• karne ng manok, fillet - 250-300 g;
• natural cream 20% o sour cream - 200 g;
• mga peeled na sibuyas - 1 pc.;
• ilang mga sibuyas ng bawang.

Hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng pasta na may mga porcini na kabute, cream at manok:

1. Ang mga kabute ng porcini ay dapat na malinis, hugasan sa ilalim ng tubig. Pakuluan ang mga ito ng 15 minuto sa maraming tubig. Kung ang mga kabute ay dating nagyeyelo, maaari mong alisin ang puntong ito.
2. Ibuhos ang pilit na pinakuluang mga kabute sa isang preheated frying pan na may langis ng mirasol at iprito ito sa loob ng 5 minuto sa katamtamang init.
3. Magbalat ng mga sibuyas, bawang. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cube. Idagdag sa kabute.
4. Hugasan nang mabuti ang karne, gupitin ito sa mga piraso ng 2 * 1.5 cm, idagdag sa kawali.
5. Isawsaw ang i-paste sa kumukulong inasnan na tubig, pakuluan ito ng 7-9 minuto.
6. Magdagdag ng pinakuluang pasta at cream sa kawali. Magdagdag ng asin, pampalasa, ayon sa lasa, ihalo.
7. Pagkatapos ng 2-3 minuto ng paglaga, ang pinggan ay magiging handa na upang maghatid. Bon Appetit!

Fettuccine na may mga kabute at dibdib ng manok na may creamy na sarsa ng bawang

Ang Fettuccine pasta ay itinuturing na isa sa mga pinaka uri ng bitamina ng pasta mula sa Italya. May kasamang calcium, magnesium, choline, beta-carotene, zinc, selenium, copper at maraming elemento ng group B. Ang paste na ito ay mukhang klasiko: manipis na mga piraso na pinutol ng isang matalim na kutsilyo, 7 mm ang lapad. Ang Fettuccine ay madalas na handa na may isang creamy sauce dahil nagdaragdag ito ng isang lambing sa lasa. Isaalang-alang ang isang hindi pangkaraniwang resipe na may mga kabute at bawang.

• fettuccine pasta - 400 g;
• kabute, mga peeled champignon - 250 g;
• fillet ng manok - 1.5-2 na suso;
• cream o natural sour cream - 200 ML;
• bawang - 1 peeled head.

Paraan ng paggawa ng fettuccine na may bawang at cream:

1. Hugasan ang mga kabute, karne, bawang sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga sangkap sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
2. Gupitin ang lahat ng mga hinuhugas na bahagi sa maliit, makitid na piraso, 7 mm ang lapad (tulad ng isang format na fettuccine).
3. Ilagay ang lahat sa isang malaking kawali, magdagdag ng langis ng mirasol at iprito sa mababang init sa loob ng 15-17 minuto.
4. Pakuluan ang fettuccine paste nang hiwalay sa inasnan na tubig. Magdagdag ng ilang mga bay dahon para sa isang masalimuot na lasa.
5. Pukawin ang handa nang fettuccine na may sarsa nang direkta sa kawali, idagdag ang cream, na pinalo ng isang sibuyas ng bawang.
6. Ihain ang gayong ulam sa mesa na may ilang mga dahon ng mga gulay.

Mag-atas na pasta na may kabute at tinadtad na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay matagal nang isang mahalagang bahagi ng kagamitan sa kusina, dahil madali itong makagawa ng anumang ulam sa tulong nito. Upang maghanda ng pasta na may sarsa sa isang aparato, dapat kang magkaroon ng isang karagdagang lalagyan, na naka-install sa itaas ng pangunahing mangkok. Ang mga kagamitan na ito ay madalas na may kasamang pangunahing mga tool ng multicooker. Maghanda tayo ng isang creamy paste dito.

• cream mula sa 21% - 200 g o fat milk - 350 g;
• Italian pasta - 300 g;
• peeled champignons - 250 g;
• tinadtad na manok na walang mga sibuyas - 250 g;
• mantikilya - 100 g;
• asin, pampalasa - ayon sa kagustuhan sa panlasa.

Paano magluto ng Italian pasta na may tinadtad na karne, kabute, manok sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga kabute, tinadtad na manok, cream (o full-fat milk) sa isang malaking mangkok na multicooker.
2. Asin at paminta ang lahat ng ito, ihalo nang lubusan.
3. Sa tuktok ng mangkok, maglagay ng labis na lalagyan na may mga butas para sa pagluluto ng singaw.
4. Ilagay dito ang Italian pasta at maglagay ng ilang hiwa ng mantikilya sa itaas.
5. Itakda ang "Steam pagluluto" mode sa multicooker electronic screen, ang oras ng pagluluto ay 20-30 minuto.
6. Kapag ang timer ay lumipas ng 15 minuto, buksan ang mabagal na kusinilya, ilipat ang pasta pababa sa sarsa at pukawin ang lahat. Sa loob ng 5-10 minuto, na kung saan ay natitira sa scoreboard, ang pasta ay mababad ang kahalumigmigan mula sa sarsa at magkakaroon ng isang hindi maunahan na lasa.
7. Paglilingkod kasama ang ilang mga dahon ng sariwang berdeng salad.

Carbonara na may manok, kabute at ham na may mag-atas na sarsa

Ang Pasta Carbonara ay isang hindi pangkaraniwang spaghetti na mayroong napakaliit na piraso ng gusyale (pisngi ng baboy), mga itlog, parmesan at pampalasa na idinagdag. Ang ulam na ito ay itinuturing na totoong Italyano sapagkat mayroon itong hindi pangkaraniwang malakas na panlasa. Ang Guanchiale sa komposisyon nito ay pinapayagan na mapalitan ng iba pang mga uri ng mga produktong karne na katulad ng panlasa. Gamitin natin ang napatunayan na resipe na "Carbonara" na may manok, ham, cream.

• Italyano spaghetti - 300 g;
• sariwang karne ng manok, hindi frozen - 200 g;
• kabute (mas mabuti ang mga champignon) - 200-300g;
• sariwang lutong bahay na ham - 200-250 g;
• Parmesan (orihinal, Italyano) - 100 g;
• mga itlog ng itlog ng manok - 4 na mga PC. katamtamang sukat;
• cream - 220-250 ML;
• asin, paminta sa lupa - ayon sa panlasa.

Paano magluto ng sunud-sunod na "Carbonara" na may manok, kabute, ham:

1. Gupitin ang hamon sa maliliit na piraso.
2. Hugasan ang karne ng manok, tuyo, gupitin sa maliliit na mahabang piraso.
3. Peel ang mga kabute, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliit na piraso.
4. Tiklupin ang ham na may karne sa isang malalim na kawali o lalagyan, ibuhos ng langis ng mirasol, iprito sa mataas na init hanggang sa 5 minuto.
5. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga kabute sa lalagyan at lutuin sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang cream sa mga yolks, asin, paminta at gadgad na Parmesan (idagdag ang kalahati ng orihinal na keso).
7. Sa isang hiwalay na malaking kasirola, pakuluan ang pasta ng Italya hanggang sa kalahating luto (hayaang maluto ito ng 1 minuto hanggang sa katapusan).
8. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa pasta, idagdag ang mga ito sa karne na may mga kabute, ibuhos sa mag-atas na masa.
9. Pukawin ang buong ulam sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto, alisin mula sa kalan at ihatid, itaas ang bawat paghahatid na may gadgad na Parmesan sa itaas.

Nilalaman ng calorie ng pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa

Ano ang nilalaman ng calorie ng isang paghahatid ng pasta (200 g), na naglalaman ng manok, kabute, 10% na cream? Isasaalang-alang namin na ang langis ng mirasol (10 g), tubig sa tagsibol at puting batong asin ay ginamit upang ihanda ang ulam. Sa kasong ito, ang halaga ng enerhiya ng pinggan ay magiging 209 kcal. Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng cream pasta ay magkakaiba depende sa mga sangkap na ginamit upang gawin ito.

Mga recipe ng video: masarap na pasta na may kabute at manok na may cream

Maraming mga recipe para sa Italyano na klasikong o binago na pasta sa Internet, kaya napakahirap pumili ng mga talagang pinakamahusay. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga hindi tamang halimbawa, mas mahusay na gumamit ng mga klase ng master ng video na may visual na pagpapakita ng proseso ng pagluluto. Tingnan sa ibaba ang mga halimbawa ng mga nasabing video na may pagpapatupad ng mga recipe ng pasta na may mga kabute, manok at cream.

Ang kombinasyon ng mga kabute at manok ay perpekto sa lahat mula sa pie at casseroles hanggang sa stews at pasta. Napagpasyahan naming pansinin ang mga recipe ng huli nang mas detalyado sa materyal na ito. Bilang karagdagan sa kamangha-manghang masarap na lasa nito, ang ulam na ito ay kapansin-pansin para sa katunayan na karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang magluto, at batay sa mga sangkap na magagamit ng karamihan.

Resipe ng pasta na may manok, kabute at cream

Karaniwan, ang pasta na may mga kabute at manok ay inihanda na may mga creamy sarsa. Ang isang iba't ibang mga gulay ay bihira sa mga recipe, ngunit para sa kulay at pagkakayari ay nagpasya kaming magdagdag ng ilang mga berdeng gisantes.

Bilang karagdagan sa lasa nito, ang pasta na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay kapansin-pansin para sa ang katunayan na ito ay ginawa sa isang mangkok at lutong direkta sa sarsa.

Mga sangkap:

• mantikilya - 45 g;
• fillet ng manok - 440 g;
• mga champignon - 280 g;
• harina - 25 g;
• cream - 235 ML;
• - 720 ML;
• pasta - 155 g;
• berdeng mga gisantes - 45 g;
• pinatuyong bawang - 1 tsp;
• keso - 55 g.

Paghahanda

Matunaw ang kalahati ng mantikilya at igisa ang mga piraso ng manok dito hanggang sa itakda nila. Ilipat ang manok sa isang hiwalay na ulam, idagdag ang natitirang langis at gamitin ito upang iprito ang mga kabute. Kapag ang kahalumigmigan mula sa huli ay ganap na lumabas at sumingaw, ibalik ang manok sa pinggan, iwisik ang lahat ng may harina, at pagkatapos ng kalahating minuto magdagdag ng bawang at ibuhos na may isang halo ng cream at sabaw. Kapag kumukulo ang mga likido, ilagay ang pasta sa isang mangkok at lutuin hanggang malambot. Sa oras na ito, ilalabas ng pasta ang gluten, kung saan, kapag pinintasan ng harina, pinapalapot ang likido, ginagawa itong isang makapal, mag-atas na sarsa. Sa pinakadulo, iwisik ang manok at kabute na pasta na may mga gisantes at keso.

Fettuccine pasta na may manok at kabute

Mga sangkap:

• mantikilya - 35 g;
• fillet ng manok - 465 g;
• champignons - 980 g;
• mga sibuyas - 145 g;
• thyme sprigs - 5-6 pcs.;
• chives - 3 pcs.;
• harina - 35 g;
• tuyong puting alak - 115 ML;
• sabaw ng manok - 365 ML;
• kulay-gatas - 45 g;
• - 5 g;
• fettuccine - 470 g.

Paghahanda

Maghanda ng isang prito na may mga chunks ng mga sibuyas. Magdagdag ng bawang at tim na dumaan sa isang press sa sibuyas, at pagkatapos ng kalahating minuto, idagdag ang mga piraso ng kabute. Asin ang mga nilalaman ng kawali at hayaang maglaho ang kahalumigmigan mula sa mga kabute. Sa sandaling nangyari ito, ilagay ang manok, hayaan ang mga piraso ng grab at idagdag ang harina. Pukawin ang lahat, at pagkatapos ay ibuhos ang alak at sabaw. Magdagdag ng mustasa at kulay-gatas, iwanan ang sarsa upang lumapot.

Habang ang sarsa ay bubble sa kalan, pakuluan ang pasta. Itapon ang natapos na fettuccine at ilagay ang manok at kabute sa puting sarsa sa itaas.

Gamitin ang sumusunod na resipe upang gawing ginintuang kayumanggi kaserol ang regular na pasta. Ang isang base ng pasta na hinaluan ng mga chunks ng manok at kabute sa isang sarsa at pagkatapos ay mabilis na inihaw ay magbibigay-daan sa iyo upang tumingin sa isang pamilyar na ulam mula sa isang bagong anggulo.

Mga sangkap:

Paghahanda

Pagkatapos ng pagpuputol ng manok at gulay, ilagay ang lahat sa isang kasirola at takpan ng sabaw. Lutuin ang mga sangkap nang hindi hihigit sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng kabute ng talaba at pasta. Pagkatapos ng 7 minuto, alisin ang takip mula sa pinggan at hayaang sumingaw ang sabaw ng kalahati. Magdagdag ng sour cream at pampalasa, at pagkatapos ay ilipat ang mga nilalaman ng kasirola sa isang naaangkop na baking dish. Pagwiwisik ng keso sa pinggan at ilagay sa oven sa 180 degree. Ang pagluluto ng pasta na may manok, kabute at keso ay tatagal ng 15 minuto, pagkatapos na maipapayo na lumipat sa grill upang maipula ang crust ng keso.

Ang creamy mushroom sauce ay isang maraming nalalaman pampalasa para sa maraming mga pinggan. Mahal ito kapwa para sa lasa nito at para sa kadalian ng paghahanda. Ngayon ay magluluto kami ng pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa, ikalulugod namin ang mga mahal sa buhay sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito.

Mga sangkap: (para sa 3-4 servings)

• 200 g ng pasta (anumang pasta ayon sa gusto mo)
• 200 g fillet ng manok
• 200 g kabute
• 1 maliit na sibuyas (70 g)
• 1/2 tasa mabibigat na cream o gatas
• 2 kutsara l. naproseso na cream cheese
• asin, paminta, isang kurot ng nutmeg
• langis ng oliba o langis ng mirasol para sa pagprito
• 20 g mantikilya
• ilang perehil

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang dibdib ng manok, ngunit nagluto ako ng mga fillet ng hita.

Ngayon ay lilinisin at gupitin namin ang mga kabute para sa mag-atas na sarsa, mayroon akong mga champignon na ito. Sa pangkalahatan, maaaring magamit ang anumang mga kabute - parehong sariwa at tuyo. Sa mga kabute sa kagubatan, syempre, ang sarsa ay magiging mas mabango, ngunit sa mga champignon ay magiging masarap ito.

Pakuluan ang pasta sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig, ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa pakete. Kapag handa na ang pasta, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng kaunting mantikilya sa kawali at pukawin.

Habang nagluluto ang pasta, gumawa ng isang mag-atas na manok at sarsa ng kabute. Banayad na iprito ang mga piraso ng manok sa pinainit na langis ng oliba o mirasol.

Magdagdag ng sibuyas, ihalo.

Pagprito ng manok at mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas at magsimulang mag-brown ng konti.

Idagdag ang mga kabute, asin ang mga nilalaman ng kawali, paminta sa panlasa at magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Naghahalo kami.

Ang mga kabute ay tiyak na magbibigay ng katas. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mawala ang likido.

Ibuhos sa kalahating baso ng cream o gatas.

Patuloy kaming nagluluto sa mababang init ng 10-15 minuto, hanggang sa lumapot nang kaunti ang sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara. l. cream cheese (mga 100 g).

Gumalaw hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw, halos natutunaw ito. Patayin ang kawali. Handa na ang mag-atas na manok at sarsa ng kabute.

Ngayon ay maaari mong ilagay ang pasta sa sarsa at pukawin, o maaari mo itong ihatid sa iba sa pamamagitan ng paglalagay ng pasta sa isang bahagi na plato at pagbuhos ng isang mabangong creamy sarsa na may manok at kabute sa itaas. Masarap kung iwisik ng mga halaman sa itaas.

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na creamy mushroom sauce ay maaaring ihanda nang walang manok, tingnan ang resipe.

Maaari kang gumawa ng maanghang na ulam mula sa manok at champignons sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta at adobo na mga pipino, isang detalyadong resipe.

Yan lamang para sa araw na ito. Nais ko kayong lahat good luck at magandang kalagayan.

Laging lutuin sa kasiyahan!

Ngumiti ka! ..

Pagbati sa aming mahal na mga mambabasa! Sasabihin sa iyo ng artikulong ngayon ang isang recipe para sa pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa. Ang ulam na ito ay may pangunahing tampok - ito ay mabilis na inihanda, ngunit ito ay naging napakahusay at masarap na tanghalian. Kung hindi mo nais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon, o kaunting oras, ngunit ang iyong pamilya ay nais na kumain, ang pasta na ito ay madaling magamit.

Babalaan na gagamit kami ng isang wok. Para sa mga hindi pamilyar sa gayong himala, ito ay isang malukong ulam na naimbento sa Tsina. Tulad ng napansin mo, sa maraming mga bansa sa Asya, ginagamit pa rin ito hanggang ngayon, dahil lubos na maginhawa para sa paghahanda ng mabilis na pagkain. Bilang karagdagan, lahat mula sa ordinaryong gulay hanggang sa mga panghimagas ay maaaring lutuin sa wok. Ang lahat ng mga kalamangan na ito ng isang tila simple, sa unang tingin, ang mga kawali ay nakakamit salamat sa manipis na pader at hugis - ang apoy ay nasa lahat ng panig. Samakatuwid, kung ang gayong katangian ng kusina ay hindi magagamit, subukan ang isang regular, ngunit malalim na kawali. Simulan na natin ang pagluluto.

Mga sangkap:

1. Pasta - 300 g

2. Dibdib ng manok - 550 g

3. Kabute - 150 g

4. sibuyas - 1 piraso

5. Bawang - 1 piraso

6. Cream - 230 g

7. Keso - 125 g

8. Mga pampalasa - tikman

Paraan ng pagluluto:

Kaagad, napansin namin na gumamit kami ng dalawang uri ng keso nang sabay-sabay - mozzarella at parmesan. Maaari kang mag-eksperimento at subukan ang iba pang mga walang kinikilingan na lasa. Gumagamit din kami ng langis ng oliba. Kung mahirap makuha ito, gumamit ng anumang iba pang gulay - ang lasa ay tiyak na hindi masisira mula rito. At, para sa pasta, ang fettuccine o spaghetti ay mainam para sa ulam ngayon.

1. Painitin ang wok at magdagdag ng langis at i-chop ang bawang. Kailangan namin ng dalawa o tatlong mga sibuyas. Gupitin ito ng makinis pagkatapos dinurog ito ng isang kutsilyo.

Ang sangkap na ito ay opsyonal, kinakailangan upang lumikha ng isang kaaya-ayang aroma sa ulam - at maaari mo itong idagdag sa panlasa.

2. Ipadala ang tinadtad na bawang sa kawali at tadtarin ang sibuyas. Gupitin ito sa maliliit na cube at idagdag din sa bawang. Alalahaning gumalaw.

3. Habang ang dalawang pagkain ay litson, gupitin ang mga kabute sa maliit na cube. Gayundin, magdagdag ng isang champignon, ngunit mas mahusay na i-cut ito sa mga piraso. Pinapadala namin ang parehong uri sa kawali.

4. Hiwain ang dibdib ng manok ayon sa gusto mo - maging mga piraso o cubes. Ito ay malinaw na ang mga cube ay magprito ng mas mabilis, at ang bilis ng pagluluto ay isa sa mga pangunahing tampok ng aming ulam.

5. Magdagdag ng karne ng manok sa mga pritong sangkap na, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa mabago ng fillet ang kulay nito.

Sa pamamagitan ng paraan, gumamit ng isang mataas na init at huwag kalimutang gumalaw upang ang pagkain ay hindi masunog.

6. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga pampalasa, gumamit kami ng pinatuyong basil at oregano - isang kutsarita ng bawat sahog. Gumalaw ulit. Maaari mo ring kuskusin ang isang pakurot ng nutmeg para sa isang hindi kapani-paniwala na lasa.

7. Kapag ang kayumanggi ay manok, magdagdag ng 33% cream at ibuhos sa halos 350 mililitro ng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang sabaw sa halip. Pukawin muli ang lahat hanggang sa kumulo ang sarsa. Tikman, at asin kung kinakailangan.

Cooking pasta:

8. Maaari nang ihagis ang pasta. Tingnan nang maaga kung magkano ito o ang iba't ibang dapat lutuin. Ang fettuccine ay tumatagal ng halos anim na minuto upang magluto, ngunit isinasaalang-alang ang creamy sauce, kailangan mong magdagdag ng ilang minuto pa. Pinakamahusay na tiningnan kapag handa na.

9. Pukawin muli ang lahat ng sangkap at bawasan ang init. Takpan ang takip ng takip. Ngunit hindi na kailangang umalis, dahil kakailanganin mong pukawin ang mga nilalaman nang maraming beses.

10. Habang nagluluto ang pasta, maaari mong i-chop ang perehil. Sa kabuuan, halos handa na ang aming tanghalian.

11. Subukang huwag labis na magluto ng pasta, kung hindi man ay masisira ang lasa ng buong ulam. Kapag tapos na, idagdag ang gadgad na mozzarella at parmesan sa kawali at pukawin muli.

Sa pamamagitan ng paraan, gumamit kami ng humigit-kumulang sa parehong mga sukat - 100 gramo ng mozzarella at 25 parmesan. Maaari kang makarating sa iba o isang uri lamang, tulad ng naunang tinalakay.

12. Patayin ang init at magdagdag ng mga nakahandang halaman. Oo, nahulaan mo ito, kailangan mong maghalo muli. Ang aming mabilis na tanghalian ay handa na sa loob ng 15-20 minuto at maaaring maipadala sa mesa. Nais namin sa iyo at sa iyong pamilya ang gana sa pagkain!

Huwag kalimutan na ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihahatid nang direkta mula sa init ng init. Kung nais mo, maaari kang magwiwisik ng higit pang Parmesan nang direkta sa plato. Dito, gamit ang kilalang kasabihan at bahagyang binabago ito, idinagdag namin na hindi mo masisira ang pasta sa keso.

Kaya, gamit ang resipe na ito, at paghahanda ng isang ulam, malulutas mo ang maraming mga problema nang sabay-sabay. Una, nakakakuha ka ng napakabilis na tanghalian na maaari mong pakainin ang iyong pamilya at hindi mo kailangang tumayo malapit sa kalan ng mahabang panahon. Pangalawa, pinag-iba-iba mo ang klasikong pasta na may masarap na creamy sauce at keso. Samakatuwid, subukan at mag-eksperimento.