Ang mga bola-bola ay maliliit na malasang bola. Ang mga ito ay ginawa mula sa tinadtad na karne o isda na may pagdaragdag ng bigas, bakwit o millet cereal. Ngayon, maraming iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito ay kilala. Pagkatapos basahin ang post ngayon, mauunawaan mo, na may gravy sa isang kawali, sa oven at sa isang kasirola.

Pagpipilian na may tomato-sour cream sauce

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masarap na lasa ng cream. Ito ay perpekto hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa pagkain ng mga bata. Ang sour cream sauce ay perpektong nagtatakda ng aroma ng karne. Ibinabad nito nang husto ang tinadtad na karne kaya ang huli ay nagiging parang soufflé. Bago ka magluto ng masarap, dapat kang bumisita sa malapit na tindahan at bilhin ang lahat ng nawawalang sangkap. Sa kasong ito, ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng:

• 400 gramo ng pulp ng baka.
• 3 kutsara ng langis ng gulay.
• 150 gramo ng bigas.
• Isang kutsarita ng harina ng trigo.
• 200 gramo ng mga sibuyas.
• Kalahating baso ng kulay-gatas.
• 100 gramo ng karot.
• Asin, pampalasa, damo.
• 300 gramo ng zucchini.

Upang ihanda ang ulam na ito, mahalagang bumili lamang ng sariwa, mataas na kalidad na mga produkto. Maaari kang gumamit ng bawang, itim at pulang paminta sa lupa bilang pampalasa. Tulad ng para sa kulay-gatas, ang taba ng nilalaman nito ay dapat na hindi bababa sa 15%.

Paglalarawan ng proseso

Bago mo lutuin ang mga bola-bola at gravy sa oven, kailangan mong harapin ang karne ng baka. Ito ay hugasan, gupitin sa mga medium na piraso at giling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, maaari kang maglaan ng oras sa mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, binalatan at durog. Grate ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ang ilan sa mga gulay ay ipinadala sa isang kawali na pinahiran ng pinainit na langis ng gulay, pinirito ng kaunti at pinagsama sa karne ng lupa. Nagpapadala rin doon ng pre-boiled rice. Ang nagresultang tinadtad na karne ay inasnan, pinaminta at pinaghalong lubusan.

Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa natapos na masa ng karne at inilagay sa isang baking dish, ang ilalim nito ay greased na may langis ng gulay. Ang mga hiwa ng zucchini ay inilalagay sa pagitan ng mga bola-bola. Ilagay ang natitirang tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang hiwalay na kawali at bahagyang iprito ang mga ito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang tomato paste at kulay-gatas ay idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ng ito ay simmered sa mababang init. Pagkatapos lamang ng ilang minuto, magdagdag ng harina, na dati nang natunaw sa isang maliit na dami ng tubig, sa kawali. Pakuluan ang sarsa at alisin sa init. Pagkatapos nito, ibinubuhos ito sa isang amag na may mga bola ng karne. Ang mga bola-bola ay inihanda na may sarsa ng kamatis at kulay-gatas sa oven, na pinainit sa dalawang daang degree. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang ulam ay inalis mula sa oven at ihain.

Pagpipilian na may puting tinapay

Ang recipe na ito ay tiyak na interesante sa lahat ng mga mahilig sa nakabubusog at masarap na pagkain. Ang mga bola ng karne na ginawa gamit ito ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan. Bago ka magluto ng mga bola-bola na may gravy sa oven, siguraduhing tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng kinakailangang sangkap. Sa kasong ito kakailanganin mo:

• Kalahating kilo ng sapal ng baboy.
• 200 gramo ng karot.
• ½ tasang bigas.
• 300 gramo ng mga sibuyas.
• 100 mililitro ng gatas.
• 100 gramo ng puting tinapay.
• Hilaw na itlog ng manok.
• 4 na kutsara ng tomato paste.

Bilang karagdagan, dapat kang mag-stock ng asin, pampalasa at langis ng gulay. Bilang karagdagan, sa tamang oras, dapat kang magkaroon ng isang pares ng mga kutsara ng harina sa iyong arsenal.

Algorithm ng mga aksyon

Bago maghanda ng masasarap na bola-bola na may gravy, dapat mong hugasan, pakuluan at palamig ang bigas.

Pagkatapos nito kailangan mong harapin ang baboy. Ito ay hugasan sa malamig na tubig, gupitin sa mga daluyan na piraso at giling sa isang gilingan ng karne kasama ang kalahati ng magagamit na sibuyas. Ang ilan sa mga grated carrots, tinapay na ibinabad sa gatas, pinalamig na pinakuluang kanin, isang hilaw na itlog ng manok, asin at mga pampalasa ay inilalagay din doon. Paghaluin nang mabuti ang lahat at bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang tinadtad na karne. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay sa harina, pinirito sa pinainit na langis ng gulay at inilagay sa isang baking dish.

Pagkatapos nito ay maaari mong gawin ang sarsa. Upang ihanda ito, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali. Pagkalipas ng ilang minuto, pinadalhan sila ng tomato paste at isang litro ng inuming tubig. Pagkatapos kumulo ang sarsa, magdagdag ng kaunting asin, takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng limang minuto, ibinuhos ito sa isang hulma na may mga bola-bola at ipinadala sa oven. Magluto ng ulam sa isang daan at walumpung degree sa loob ng apatnapung minuto. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng pasta o niligis na patatas.

Pagpipilian sa Turkey

Gamit ang recipe na ito, madali at mabilis kang makakagawa ng mga bola-bola na may gravy, tulad ng sa kindergarten. Ang mga ito ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Kahit na ang mga pinakamapiling bata, na kadalasang napakahirap pakainin, ay kumakain sa kanila nang may kasiyahan. Upang alagaan ang iyong anak ng masarap na tanghalian o hapunan, mag-stock nang maaga sa lahat ng kinakailangang sangkap. Upang ihanda ang mga bola-bola na ito kakailanganin mo:

• Kalahating kilo ng karne ng pabo.
• 80 gramo ng bigas.
• Itlog.
• Katamtamang ulo ng sibuyas.
• 1.5 baso ng inuming tubig.
• Isang kutsarang harina, kulay-gatas at tomato paste.

Dahil ang ulam na ito ay inilaan para sa pagkain ng sanggol, huwag gumamit ng mga pampalasa nang labis. Bilang pampalasa, sapat na ang paggamit ng ordinaryong asin at dahon ng bay.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang laman ng pabo ay hinuhugasan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas. Ang natapos na tinadtad na karne ay pinagsama sa pinakuluang bigas, itlog at asin. Haluing mabuti ang lahat.

Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa nagresultang masa, tinapay ang mga ito sa harina at bahagyang magprito ng limang minuto sa bawat panig. Pagkatapos nito, ibinuhos sila ng sarsa na gawa sa tubig at tomato paste. Magluto ng mga bola-bola sa isang kawali, na sakop ng takip, sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang isang halo na binubuo ng kalahating baso ng tubig, isang kutsarang harina at 25% na kulay-gatas ay ibinuhos sa parehong mangkok. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali at pakuluan ng halos labinlimang minuto.

Pagpipilian na may halo-halong tinadtad na karne

Ang mga hindi pa nakapagpasya kung paano masarap magluto ng mga bola-bola na may gravy ay tiyak na magiging interesado sa recipe na ito. Mabuti ito dahil kinapapalooban nito ang paggamit ng mura, madaling ma-access na mga produkto na palaging mabibili sa malapit na supermarket. Upang ma-appreciate ng iyong pamilya ang hapunan na ginawa mo, i-double check nang maaga kung ang iyong kusina ay may:

• 250 gramo bawat isa ng tinadtad na baboy at veal.
• Isang pares ng itlog ng manok.
• 2 kutsarang tomato paste.
• 100 gramo ng bigas.
• 3 nagtatambak na kutsara ng breadcrumbs.
• kalahating sibuyas.

Sa pagkakataong ito, ang mga karagdagang sangkap ay asin, langis ng mirasol, allspice at bay leaf.

Teknolohiya sa pagluluto

Upang makagawa ng masaganang at masarap na mga meatball na may gravy, ang sunud-sunod na recipe na tinalakay sa publikasyon ngayon, kailangan mong gumawa ng bigas. Ito ay hugasan hanggang sa ganap na maalis ang almirol, ibinuhos ng malamig na tubig na inasnan at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos nito, ito ay pinalamig at pinagsama sa dalawang uri ng tinadtad na karne, mga itlog at pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magsimulang bumuo ng mga bola-bola.

Ang bawat isa sa mga nagresultang semi-tapos na mga produkto ay tinapa sa mga breadcrumb at bahagyang pinirito sa magkabilang panig sa pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang angkop na kawali. Ang isang pares ng mga allspice peas, isang bay leaf, kalahating sibuyas at tomato paste na natunaw sa tatlong daang mililitro ng inuming tubig ay ipinadala din doon. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay natatakpan ng takip at inilagay sa kalan. Lutuin ang mga bola-bola na may gravy sa isang kasirola sa loob ng isang oras mula sa sandaling kumulo ang sarsa.

Pagpipilian na may idinagdag na patatas

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam. Para sa layuning ito, ipinapayong bumili ng halo-halong tinadtad na karne, na binubuo ng baboy at baka. Ang pagpipiliang ito ay maaaring irekomenda sa mga nag-iisip pa rin kung paano masarap magluto ng mga bola-bola na may gravy. Bago mo simulan ang proseso, suriin kung ang iyong refrigerator ay may:

• Isang kilo ng pinaghalong tinadtad na karne.
• 300 gramo ng mga sibuyas.
• Hilaw na itlog ng manok.
• 3-4 tablespoons ng kulay-gatas.
• Malaking patatas.
• Isang basong kanin.
• 1-2 tablespoons ng tomato paste.

Kung kinakailangan, ang huli ay maaaring mapalitan ng ketchup. Tulad ng para sa mga pampalasa, hindi lamang asin at paminta ang kadalasang ginagamit upang ihanda ang ulam na ito, kundi pati na rin ang giniling na bawang o kari.

Pagsusunod-sunod

Una sa lahat, dapat mong ihanda ang bigas. Ito ay hugasan, puno ng inasnan na malamig na tubig at pinakuluan. Upang makakuha ng mas malutong na malambot na mga bola-bola, ipinapayong gumamit ng steamed cereal.

Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne, pinalamig na bigas, gadgad na hilaw na patatas, tinadtad na sibuyas at itlog ay pinagsama sa isang lalagyan. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at halo-halong lubusan. Ang mga maliliit na bola ay ginawa mula sa nagresultang masa at pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng isang sarsa na binubuo ng isang baso ng inuming tubig, kulay-gatas at tomato paste. Pakuluan ang mga bola-bola na may gravy sa isang kawali ng halos kalahating oras. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng mga meat ball.

Mga bola-bola - madalas nating nakakalimutan ang tungkol sa isang simple at masarap na pagkain. Ngunit mayroong parehong karne at gulay dito. Oo, at iba ang paghahanda nila. Ang iba ay nagluluto sa kawali, ang iba sa oven, ang iba ay nagluluto sa isang slow cooker. Oo, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bola-bola, tulad ng masarap na mga bola ng karne na may mga additives. Alamin natin kung paano sila maihahanda nang simple, mabilis at masarap.

Mga bola-bola - sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang mga bola-bola ay naiiba sa mga cutlet hindi lamang sa laki: una, kung ang mga bola-bola ay tinapay, ito ay nasa harina lamang, at hindi kailanman sa mga breadcrumb; at pangalawa, ang tinadtad na karne para sa kanila - karne o isda - ay dapat dagdagan ng mga karagdagang sangkap - mga cereal o gulay.

Menu ng meatball:

1. Masarap na meatballs na may gravy

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 400 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Cottage cheese - 100 g
• Itlog - 1 pc.
• Tuyong puting tinapay - 1-2 hiwa
• Handa na mustasa - 1 tsp
• Anumang mga gulay - sa panlasa
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa
• Flour para sa breading

Para sa sarsa:

• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Ketchup - 1 tbsp.
• Almirol - 0.5-1 tbsp.
• Malamig na tubig - 1/4 tasa
• Tubig - 1-1.5 tbsp.
• Asin, asukal - sa panlasa

Paghahanda:

1. Ilagay ang tinapay sa isang tasa at ibuhos ang tubig sa ibabaw nito hanggang sa ito ay hindi magtatagal.

2. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim, malaking tasa, alisin ang tinapay mula sa tasa ng tubig, pisilin ito at ilagay ito kasama ng tinadtad na karne. Gilingin ang sibuyas sa isang blender o gamit lamang ang isang kutsilyo at idagdag sa tinadtad na karne at tinapay.

3. Grind ang cottage cheese sa isang blender upang ito ay mas plastic, at hindi sa mga piraso, muli ito ay maaaring gawin sa isang kutsara, ito ay tumagal lamang ng kaunti. Nagdaragdag din kami ng cottage cheese sa tinadtad na karne.

4. Pinong tumaga ang bawang, kung gusto mo, kumuha ng 2 cloves, kung hindi, pagkatapos ay isa. Hatiin ang itlog sa tinadtad na karne at ilagay ang bawang doon. I-chop ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag din ng isang kutsarita ng mustasa doon.

5. Paghaluin ang lahat nang lubusan, posible, at mas mabuti, nang direkta sa iyong mga kamay. Asin, paminta, magdagdag ng anumang pampalasa, damo, sa panlasa. Mayroon akong isang set ng Italian herbs.

6. Pinong tumaga ang mga gulay, gumamit ako ng perehil at dill at idagdag sa tinadtad na karne.

7. At muli ihalo ang lahat ng lubusan. Ang tinadtad na karne ay handa na.

Nagsisimula kaming bumuo ng mga bola-bola

Upang hindi dumikit ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, basain ang iyong mga kamay sa tubig.

8. Gumawa ng bola, igulong ito sa harina

9. at ilagay ito sa isang plato. At kaya lahat ng palaman.

10. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali upang masakop nito ang ilalim at ilagay sa apoy.

11. Mainit ang mantika, ilagay ang meatballs sa kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

12. Baliktarin at iprito din sa pangalawang bahagi. Hindi na kailangang magprito ng sobra. Iluluto pa rin namin sila, para hindi sila hilaw.

Habang ang mga bola-bola ay pinirito, ihanda ang sarsa.

Ngunit huwag kalimutang bantayan ang kawali upang walang masunog.

13. Pinong tumaga ang sibuyas. Maaari kang kumuha ng isang maliit na sibuyas dito. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

14. Kumuha ng malalim na kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at painitin ito. Magdagdag ng sibuyas sa kawali.

15. Nagpapadala din kami ng grated carrots doon. Paghaluin ang lahat. Hayaang magprito ng ilang minuto.

16. Pinong tumaga ng hindi masyadong malaking kampanilya at idagdag sa mga sibuyas at karot. Haluin muli ang lahat.

17. Tinadtad din ng makinis ang maliliit na kamatis at idagdag sa mga gulay.

18. Magdagdag ng isang kutsara ng ketchup, sa panlasa, ng kaunti pa kung maaari. Pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng asin at asukal.

19. Kumuha ng hindi kumpletong kutsara ng almirol. Dilute namin ito sa 1/4 tasa ng malamig na tubig. Haluin hanggang walang bukol. Ibuhos ang diluted starch sa sarsa para sa mga gulay.

20. Maya-maya ay lumapot na ang sauce, lagyan ng isang basong tubig, kung malapot pa rin ang sauce mo, dagdagan pa ng kaunting tubig paunti-unti, ibuhos at haluin. Isara ang kawali na may takip at hayaang kumulo ang mga gulay para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init.

21. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang pritong bola-bola sa kumukulong sarsa. Dapat takpan ng sarsa ang mga bola-bola. Pakuluan hanggang maluto ng isa pang 25-30 minuto sa mahinang apoy.

Ang mga meatballs ay handa na.

Ilagay sa mga plato at palamutihan ng mga halamang gamot.

Ang mga bola-bola ay naging malasa at malambot, salamat sa cottage cheese.

Bon appetit!

1. Mga bola-bola na inihurnong sa oven

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 500-700 g.
• Mga sibuyas - 4 medium na ulo
• Bigas - 1 tasa
• Karot - 2 daluyan
• Tomato paste - 70 g.
• Bawang - 2 cloves
• Itlog - 1 pc.
• Pepper, asin sa panlasa

Paghahanda:

1. Ilagay ang kanin sa isang kasirola, magdagdag ng mga 2-2.5 tasa ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto, mga 15 minuto pagkatapos kumulo.

2. Habang niluluto ang kanin, ihanda ang lahat. Pinong tumaga ang 2 sibuyas, ang natitira para sa sarsa.

3. Idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne, asin at paminta, basagin ang itlog. Paghaluin ang lahat.

4. Alisin ang bigas mula sa kalan, kung kinakailangan, alisan ng tubig ang natitirang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, banlawan at idagdag sa tinadtad na karne.

5. I-on ang oven sa 180°.

6. Ihanda ang lahat para sa sarsa. Gupitin ang natitirang 2 sibuyas sa kalahati at gupitin sa manipis na hiwa.

7. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

8. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran.

9. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at painitin ito.

10. Ilagay ang sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa ginto.

11. Ilagay ang mga karot sa piniritong sibuyas. Hayaang magprito ng 2-3 minuto. Magdagdag ng kaunting tubig upang masakop nito ang mga gulay at hayaang kumulo ng 5 minuto.

12. Magdagdag ng tomato paste, bawang, asin at paminta ayon sa panlasa.

13. Grasa ang isang malalim na baking sheet na may langis ng gulay, gawing bola ang tinadtad na karne at ilagay sa baking sheet. Kung dumikit ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, isawsaw ang iyong mga kamay sa tubig.

14. Maglatag ng isang buong baking sheet at ibuhos ang mga bola-bola sa aming handa na sarsa. Ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

15. Alisin sa oven. Ang mga meatballs ay handa na. Maaaring ihain kasama ng anumang side dish.

Inilalagay namin ang mga bola-bola sa isang plato na may isang side dish ng mashed patatas. Pinalamutian ng halaman.

Bon appetit!

1. Espesyal na recipe ng meatballs

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 g.
• Sibuyas - 1 ulo
• Itlog - 1 pc.
• Keso - 30 g.
• Semolina - 2 tbsp.
• Mga tuyong damo - 0.5 tsp. (Mayroon kaming Italian set)
• Cream 10% -20% (mas mabuti 20%) - 500 ml.
• Allspice - 3-5 mga gisantes
• Bay leaf - 2 dahon
• Turmerik - isang kurot
• Bawang - 2 cloves
• Langis ng oliba (o anumang walang amoy na langis ng gulay) - 1-2 tbsp.
• Salt pepper

Paghahanda:

Upang ihanda ang mga bola-bola na ito, magdagdag ng isang pakurot ng turmerik sa creamy sauce at ihain na may berdeng paste. Ang spinach ay idinagdag sa i-paste para sa kulay.

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng sarsa. Init ang cream nang halos kumulo at magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay, peppercorn at turmerik. Haluin, takpan at hayaang maluto.

2. Gilingin ang fillet ng manok at sibuyas sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng itlog, keso, pampalasa, magdagdag ng kaunting asin at paminta.

3. Bilang resulta, nakakuha kami ng medyo malambot na masa.

4. Magdagdag ng semolina dito. Kung wala kang semolina, maaari kang gumamit ng breadcrumbs.

5. Paghaluin ang lahat at simulan ang paggawa ng mga bola-bola. Binabasa namin ang aming mga kamay ng tubig, dahil ang tinadtad na karne ay malagkit, at bumubuo ng mga bola. Gumagawa kami ng maliliit na bola upang magdagdag ng kagandahan sa nilalayon na ulam.

6. Ang dami ng minced meat na ito ay nagbunga ng dalawang malalaking plato ng maliliit na bola-bola.

7. Para sa aroma at panlasa, magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang sa langis ng oliba na pinainit sa isang kawali. Nang hindi pinutol, durugin lamang ito gamit ang flat ng kutsilyo at iprito ito ng bahagya hanggang sa bahagyang magbago ang kulay. Hindi na kailangang iprito ito nang labis, kung hindi, ang ulam ay maaaring maging mapait. Alisin saglit ang kawali mula sa apoy upang bahagyang lumamig ang mantika.

8. Salain ang naunang inihanda na cream sa kawali.

9. Magdagdag ng kaunting asin, pakuluan at ilagay ang mga bola-bola sa mainit na cream.

10. Paghaluin nang maingat upang ang mga bola-bola ay natatakpan ng cream at kumulo hanggang malambot, walang takip para sa mga 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.

11. Kasabay nito, hayaang maluto ang pasta. Gusto naming sabay na handa ang pasta at meatballs.

12. Lumapot na ang sauce at handa na ang meatballs. maaari mong tikman ang mga ito upang suriin kung sila ay handa na. Alisin ang natapos na ulam mula sa init. Luto na rin ang pasta.

13. Ilagay ang pasta sa isang singsing sa isang serving plate.

14. Ilagay ang mga bola-bola sa loob ng singsing.

Well, nakakita ka na ba ng ganitong kagandahan? At ang sarap, dilaan mo ang iyong mga daliri.

Bon appetit!

1. Mga bola-bola sa oven na may gravy hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang mga meatball na ito ay magiging semi-dietary. Ang karne ng Turkey, ngunit kulay-gatas at cream.

Mga sangkap:

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ng 2 sibuyas at perehil.

2. Ilagay sa isang malalim na tasa.

3. Magdagdag ng tinadtad na karne at bawang.

4. Idagdag ang dati nang binabad at pinatuyo na tinapay, asin at paminta ayon sa panlasa.

5. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay at talunin ang tinadtad na karne. (Beat - nangangahulugan ito na hinuhubog natin ang pinaghalong tinadtad na karne sa isang malaking tinapay at iangat ito ng 15 - 20 cm mula sa mesa at itinapon ito sa isang tasa. Gawin ito ng ilang beses. Upang ang tinadtad na karne ay maging "malago" , kumukuha ito ng hangin.)

6. Bumuo ng mga bola-bola, isawsaw ang iyong mga kamay sa tubig sa bawat oras upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

7. Ilagay ang mga bola-bola sa isang malalim na mangkok na lumalaban sa init.

8. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, cream, dill, asin at ground pepper.

9. Ibuhos ang sauce na ito sa mga bola-bola.

10. Takpan ang ulam ng foil.

11. Ilagay sa oven na preheated sa 180° para sa mga 40 minuto.

Handa na ang ulam.

Tingnan kung gaano karaming sarsa ang nasa ulam.

Ihain kasama ng anumang side dish at herbs.

Bon appetit!

1. Mga bola-bola na may kanin

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 400-500 g.
• Ang bigas ay pinakuluan hanggang kalahating luto - 400-500 g (tuyo - mga 1 tasa)
• Sibuyas - 1-2 ulo
• Itlog - 1 pc.
• Flour - 2 - 3 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Mga gulay - perehil, dill.
• Tomato paste - 50-70 g.
• Asin, paminta sa panlasa
• Langis ng gulay para sa pagprito

Paghahanda:

1. Gilingin ang sibuyas at bawang gamit ang isang blender o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang tinadtad na karne, kanin (1 hanggang 1) at sibuyas na may bawang sa isang malalim na mangkok.

2. Talunin ang itlog, asin at paminta.

3. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.

4. Pahiran ng langis ng gulay ang malalim na hulma o baking sheet at simulan ang paggawa ng mga bola-bola. Binabasa namin ang aming mga kamay ng tubig bago ang bawat bola-bola upang maiwasan ang pagdikit. Napuno ang kawali.

5. Simulan natin ang paghahanda ng sarsa. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sibuyas, maaari mong gamitin ang kalahating ulo, o isang buong ulo kung gusto mo.

6. I-dissolve ang harina sa kalahating baso ng malamig na tubig.

7. Iprito ang sibuyas hanggang maging golden brown.

8. Magdagdag ng mga karot, ihalo, magprito ng 1-2 minuto.

9. Magdagdag ng tomato paste. Haluin. Magprito, pagpapakilos, para sa isa pang 2-3 minuto.

10. Magdagdag ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Nagdaragdag din kami ng mga pinong tinadtad na gulay o magdagdag ng mga frozen. Pakuluan ng ilang minuto pa.

11. Ibuhos sa harina na diluted na may tubig. Haluin palagi para walang bukol. Hayaang kumulo ng mabuti ang sarsa.

12. Ang sarsa ay handa na. Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola sa kawali.

Ilagay ang mga bola-bola sa oven, preheated sa 180 °, para sa 30-40 minuto.

Ang aming ulam ay handa na.

Bon appetit!

1. Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap:

• Tinadtad na baboy at baka - 500 g.
• Semi-cooked boiled rice - 1.5 tasa
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp. may slide,
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Itlog - 1 pc.
• Asin, paminta, damo, bay leaf, paprika - sa panlasa,
• Flour, vegetable oil - para sa Pagprito.

Paghahanda:

Nagluluto muna kami ng mga gulay.

1. Pinong tumaga ang sibuyas.

2. Hiwain ang bawang.

3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

4. Magdagdag ng bigas, sibuyas at bawang, itlog, asin at paminta sa isang malalim na mangkok na may tinadtad na karne.

5. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.

6. Igulong ang tinadtad na karne sa isang tinapay (bola), igulong ito sa harina, at iba pa sa buong tinadtad na karne. Ilagay ang mga bola sa isang cutting board.

7. Magpainit ng kawali na may vegetable oil at ilagay ang mga bola-bola dito.

8. Iprito ang mga ito sa sobrang init hanggang sa maging golden brown at i-turn over.

9. Ang aming meatballs ay handa na. Ngayon ay ihahanda namin ang sarsa para sa kanila.

10. Ilagay ang sibuyas sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay.

11. Susunod, ilatag ang mga karot.

12. Paghaluin ang lahat at magprito ng kaunti, 3-4 minuto.

13. Magdagdag ng tomato paste dito. Haluing mabuti at hayaang kumulo ng ilang minuto.

14. Dilute ang sauce sa tubig.

15. Magdagdag ng bay leaf, ground black pepper, asin, paprika.

16. Magdagdag ng mga gulay. Maaaring sariwa o frozen. Mayroon kaming dill.

17. Magdagdag ng asukal, ihalo ang lahat at hayaang kumulo ng 5 minuto.

18. Ang sarsa ay handa na, ibuhos ito sa mga bola-bola. Isara ang takip at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

OK tapos na ang lahat Ngayon. Ang aming ulam ay ganap na handa.

Maaari mo itong ihain nang may side dish o wala.

Bon appetit!

1. Video - Mga bola-bola na inihurnong sa oven sa sarsa ng kulay-gatas

Bon appetit!

Kung wala kang oras upang harapin ang ulam ng karne at ang sarsa para sa side dish sa parehong oras, pagkatapos ay dapat mong subukan ang paggawa ng mga bola-bola na may gravy. Pagsasamahin nila ang parehong mga pagpipilian nang sabay-sabay. Ang ulam ay makadagdag sa anumang sari-saring gulay, ang karaniwang mashed patatas, cereal o pasta.

Mas mainam na kumuha ng hindi handa na tinadtad na karne, ngunit isang piraso ng sariwang karne. Halimbawa, 800 g ng mataba na baboy. At, bukod dito, 3 sibuyas ng bawang, asin, 1-2 itlog ng manok, 4 tbsp. makapal na tomato paste na walang mga additives, langis, 2 puting sibuyas, 80 g bigas, bay leaf.

1. Ang isang piraso ng karne na may mga clove ng bawang at isang sibuyas ay nagiging homogenous na tinadtad na karne.
2. Ang cereal ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
3. Ang bigas ay pinagsama sa masa ng karne.
4. Ang mga sangkap ay inasnan sa panlasa.
5. Ang mga bola-bola ay hinuhubog mula sa nagresultang tinadtad na karne at pinirito sa taba o mantika.
6. Sa parehong kawali, ang ulam ay nilaga pagkatapos kumukulo para sa isa pang 45 minuto sa ilalim ng sarsa na binubuo ng 2 tbsp. tubig, tomato paste, asin at bay leaf.

Kung ang ulam ay inilaan para sa mga bata, kung gayon ang mga bola ng karne ay hindi dapat pinirito muna.

Recipe sa oven

Ang mga makatas na bola ng karne na may pinong gravy ay maaaring lutuin sa oven. Walang mga bihirang sangkap ang kinakailangan para dito, tanging: 450 g minced cutlet, 65-75 g tomato paste, asin, 80 g rice, 1 tbsp. mababang-taba likido kulay-gatas, itlog, pinaghalong peppers, 1 tbsp. na may isang bunton ng harina ng trigo.

1. Ang cereal ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Mahalagang banlawan muna ito ng maigi.
2. Ang itlog ay minimal na pinalo na may pinaghalong peppers (karaniwang mainit, allspice at itim).
3. Ang karne, kanin at pinaghalong itlog ay pinagsama. Inasnan.
4. Ang mga bola-bola ay dapat na kasing laki ng isang maliit na patatas.
5. Ang kamatis at kulay-gatas ay halo-halong at diluted na may inasnan na tubig. Ang pinatuyong harina sa isang tuyong kawali ay idinagdag sa sarsa.
6. Ang mga bola ng karne ay inilalagay sa isang baking dish at puno ng nagresultang timpla. Ang mga bola-bola at gravy ay tatagal ng 40-45 minuto upang maluto sa oven.

Ang ulam ay inihahain nang mainit, pinalamutian ng mga berdeng singsing ng sibuyas.

Hedgehogs - mga bola-bola na may kanin at gravy

Para talagang magmukhang hedgehog ang pagkain, kailangan mong kumuha ng mahabang kanin. At din: 270 g tinadtad na manok, ¼ tbsp. cereal, isang maliit na itlog, kalahating sibuyas, 2 hinog na kamatis, asin, isang maliit na karot, mabangong damo, medyo mas mababa sa 2.5 tbsp. inuming tubig, dessert na kutsara ng harina ng trigo.

1. Ang bigas ay niluto sa walang asin na tubig nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Dapat itong maging minimally puspos ng likido at hindi pakuluan.
2. Ang cereal ay halo-halong karne, ang isang itlog ay pinalo dito, ang mga mabangong damo at pinong asin ay idinagdag.
3. Ang mga maliliit na bola-bola mula sa nagresultang tinadtad na karne ay inilalagay sa isang lalagyan na may malawak na ilalim.
4. Ang kalahati ng isang puting sibuyas ay makinis na tinadtad, ang mga karot ay gadgad sa isang kudkuran na may pinakamaliit na mga mata, at ang mga gulay ay pinagsama-sama sa anumang taba.
5. Panghuli, ang mga peeled na kamatis ay inilatag para sa pagprito, at ang mga nilalaman ng lalagyan ay kumulo hanggang ang dami ng likido ay nabawasan ng 2 beses.
6. Hinahalo ang gravy na may harina na tuyo sa isang kawali, diluted na may tubig, inasnan at niluto para sa 3-5 minuto. Susunod na ito ay ibinubuhos sa mga bola ng karne.
7. Ang ulam ay nilaga nang direkta sa kawali sa loob ng 35-40 minuto.

Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig na kumukulo sa panahon ng pagluluto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang perpektong tanghalian para sa isang batang wala pang 3 taong gulang ay inihanda ayon sa recipe na ito. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng ground turkey (480 g), pati na rin: kalahati ng isang multi-tasa ng puting bigas, asin, 1 pc. mga sibuyas at itlog, 3 dessert na kutsara ng puting harina, 40 g bawat isa ng kulay-gatas at tomato paste, 350 ML ng anumang sabaw.

1. Ang isang itlog ay pinalo sa tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas at kanin ay idinagdag at idinagdag ang asin.
2. Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa masa at inilagay sa isang lalagyan ng multicooker.
3. Ang kamatis ay halo-halong may mayaman na kulay-gatas, sabaw, asin at ibinuhos sa isang mangkok.
4. Sa programang "Stewing", ang ulam ay kumukulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 55 minuto.

Hindi ka dapat magdagdag ng mga pampalasa sa mga bola-bola na may gravy sa isang mabagal na kusinilya para sa mga sanggol.

Mga bola-bola na may gravy, tulad ng sa kindergarten

Ang ganitong paggamot ay makakatulong kahit na ang pinaka-seryoso, abalang mga matatanda ay bumalik sa pagkabata. Ito ay malambot at mabango. At ito ay inihanda nang mabilis at simple mula sa mga sumusunod na sangkap: 0.3 tbsp. pinakuluang bilog na unsteamed na bigas, 450 g ng lutong bahay na tinadtad na baboy at baka, 2 malalaking itlog ng manok, asin, 2 malalaking kutsara ng tomato juice, 1 tbsp. harina at kulay-gatas, 70 g matapang na keso, 1.5 tbsp. dinalisay na tubig.

1. Ang produktong karne ay halo-halong may cereal, itlog, at pagkatapos ay inasnan sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng anumang aromatic herbs sa pinaghalong.
2. Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang timpla sa pamamagitan ng kamay o sa isang espesyal na aparato, pagkatapos ay pinagsama sa harina at pinirito hanggang ginintuang.
3. Ang natitira lamang ay ibuhos ang mga bola nang direkta sa kawali na may salted na halo ng kulay-gatas, tomato juice, tubig at gadgad na keso, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15-17 minuto sa katamtamang init.

Ang gravy na ito ay masarap para sa paglalaga ng iba pang mga ulam, tulad ng cabbage rolls.

Orihinal na recipe ng tinadtad na isda

Kung ninanais, maaari ka ring gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na isda. Para sa lambot, magdagdag ng puting tinapay (mga 150 g) sa ulam, at kumuha din ng: 520 g ng produkto ng isda, karot at sibuyas, asin, 2-3 tbsp. tomato paste, 2 tbsp. tubig, 1.5 tbsp. butil na asukal.

1. Ang mga sibuyas at karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ay pinirito sa taba hanggang malambot. Pagkatapos ang mga sangkap ay nilaga ng ilang minuto na may tomato paste.
2. Ang walang crust na tinapay ay ibinabad sa tubig.
3. Ang tinadtad na karne ay hinaluan ng piniga na tinapay. Susunod, ito ay inasnan at tinimplahan ng mga pampalasa kung nais.
4. Ang asin, asukal at tubig na kumukulo ay idinagdag sa mga gulay na may mga kamatis. Pagkatapos ay ang maliliit na bola ng tinadtad na karne ay inilubog sa pinaghalong.
5. Pagkatapos kumukulo, ang treat ay kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 15-17 minuto.

Ang tinadtad na mga clove ng bawang ay gagawing mas malasa ang gravy.

Manok na may tomato paste

Ang isang pares ng mga sprigs ng sariwang rosemary at isang bay leaf ay magdaragdag ng kaunting piquancy sa ulam na ito. Bilang karagdagan sa mga panimpla, kumuha ng: isang maliit na puting tinapay, 650 g ng fillet ng manok, 60 g ng Parmesan, asin, kalahating litro ng tubig, isang maliit na kutsarang asin at asukal, isang sibuyas ng bawang, 1 tbsp. gatas, 2 itlog, langis ng oliba, 2 tbsp. katas ng kamatis.

1. Pakuluan ang tomato paste at tubig. Susunod, magdagdag ng asin, bay leaf, asukal at rosemary sprigs. Ang langis ng oliba ay ibinuhos at ang timpla ay niluto sa loob ng 20 minuto.
2. Ang fillet ng manok ay ginawang tinadtad na karne, hinaluan ng tinapay na piniga pagkatapos ibabad sa kumukulong tubig, tinadtad na bawang, asin, itlog, at gadgad na Parmesan.
3. Ang mga bola na nabuo mula sa nagresultang masa ay direktang inilubog sa isang kumukulong kamatis na may mga panimpla at niluto sa mababang init sa loob ng 45-50 minuto.

Ang treat ay sumasama sa buckwheat noodles.

Sa sour cream sauce, inihurnong sa oven

Ang sour cream sauce ay laging mas masarap kapag ginawa gamit ang sabaw kaysa sa simpleng tubig. Maaari ka ring gumamit ng isang yari na kubo. Bilang karagdagan sa sabaw (0.6 l), kumuha ng: 750 g ng tinadtad na baboy at manok, 80 g ng tuyong puting bigas, 2-3 cloves ng bawang, itlog, asin, isang piraso ng mantikilya, 1 tbsp. mababang-taba na kulay-gatas, 25 g harina, isang kurot ng halo ng paminta.

1. Ang kalahating luto na bigas kasama ang itlog ay ipinapadala sa tinadtad na karne. Ang asin, pampalasa at mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin ay idinagdag sa masa.
2. Ang mga bola-bola mula sa nagresultang timpla sa isang anyo ng salamin ay niluto sa isang mainit na hurno hanggang sa minimally browned.
3. Paghaluin ang kulay-gatas at sabaw sa isang kasirola. Sa sandaling kumulo ang timpla, patayin ang apoy at idagdag ang tinunaw na mantikilya at asin sa iba pang sangkap ng gravy.
4. Ang mga bola ng karne ay ibinuhos ng sarsa at kumulo sa oven nang halos kalahating oras.

1. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa gatas, mga mumo ng tinapay, at mga itlog na hinaluan ng asin at anumang mabangong halamang panlasa.
2. Gamit ang basang mga daliri, ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa pinaghalong, na kailangang iprito hanggang sa isang pampagana na crust.
3. Sa isang pangalawang kawali, ang mga manipis na hiwa ng mga kabute ay pinirito sa mantikilya, ang harina ay idinagdag sa pinaghalong, at habang masiglang hinahalo, ang cream ay ibinuhos sa isang manipis na stream.
4. Ang mga bola ng karne ay inilulubog sa gravy at niluto hanggang sa maluto ang mga mushroom at lumapot ang likido.

Ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng anumang gadgad na keso.

May gravy sa kawali?

Para sa recipe na ito kakailanganin mong mag-stock ng mga pagkaing may matataas na panig. At mula sa paggamit ng mga produkto: 450 g ng anumang halo-halong tinadtad na karne, asin, pampalasa ng karne, 5 berdeng sibuyas, karot, 80 g ng bigas, maliit na sibuyas, itlog ng manok, 1.5 tbsp. ketchup.

1. Ang cereal ay niluto hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig, pagkatapos nito ay pinagsama sa masa ng karne. Ang kalahating sibuyas (pinong tinadtad), asin at espesyal na pampalasa ay ipinapadala din doon. Pagkatapos ng lubusan na pagmamasa sa base, maaari kang gumawa ng mga bola-bola.
2. Ang mga tinadtad na karot at ang natitirang sibuyas ay igisa sa anumang taba. Ang mga bola ng karne ay inilatag sa kanila, at ang tubig at ketchup ay ibinuhos sa itaas upang masakop nito ang 2/3 ng mga bola-bola.
3. Ang ulam ay niluto sa katamtamang init hanggang sa maluto.

Ang mga bola-bola ay isang napaka-masarap at sa parehong oras medyo matipid na ulam. Ang pagkakaroon ng ilang karne o tinadtad na karne sa kamay, maaari kang gumawa ng maraming masasarap na bola mula sa kanila. Ang sikreto ng ulam ay ang pagkakaroon ng kanin sa loob nito. Kung mayroon kang napakakaunting karne, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng higit pang mga cereal kung mayroong sapat na karne, magdagdag ng napakakaunting bigas.

Paano magluto ng mga bola-bola na may kanin - pagpili ng karne

Ganap na anumang karne ay angkop para sa mga bola-bola: veal, karne ng baka, baboy, manok, pabo. Kung gusto mo, maaari mong i-twist ang minced meat kahit na mula sa iba't ibang uri. Kumuha ng mga proporsyon ayon sa iyong panlasa at pitaka.

Isang maliit na sikreto. Ang matigas na karne ng baka ay napakahirap gilingin. Dapat muna itong i-freeze sa refrigerator. Pagkatapos nito, hayaan itong matunaw ng kaunti at gupitin sa mga piraso. Ang mga kalahating lasaw na piraso ay napakadaling i-twist. Mas mainam na i-mince ang karne ng baka ng dalawang beses.

Paano magluto ng mga bola-bola na may kanin - pagpipilian ng bigas

Ang parehong mahaba at bilog na bigas ay angkop para sa mga bola-bola. Ang pinakuluang bilog na bigas ay may mas malapot na istraktura, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng itlog sa mga bola-bola. Ang mahabang bigas ay nagiging tuyo, at upang mapanatili ng mga bola-bola ang kanilang hugis, kailangan mong maglagay ng hilaw na itlog sa tinadtad na karne.

Paano magluto ng mga bola-bola na may bigas - detalyadong teknolohiya

Mag-stock ng mga sangkap para sa mga bola-bola: kanin (100-150 g), tinadtad na karne (300-500 g), sibuyas (1 napakalaki), karot (2 daluyan), asin, paminta, sariwang perehil. Kakailanganin mo rin ang tomato paste para sa sarsa, langis ng gulay, isang maliit na harina, kulay-gatas (opsyonal).

• Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto at ibuhos ito sa isang colander. Hayaang lumamig ang bigas.
• I-chop ang sibuyas nang napaka-pino. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
• Iprito ang mga gulay sa 4-5 tablespoons ng vegetable oil hanggang bahagyang pinkish. Ilagay ang kalahati ng mga sibuyas at karot sa isang mangkok - kakailanganin mo ang mga ito para sa sarsa.
• Gumawa ng tinadtad na karne.
• Ilagay ang bigas, tinadtad na karne at mga gulay sa isang mangkok. Asin at paminta ang pinaghalong ayon sa panlasa.
• Magdagdag ng isang dakot ng pinong tinadtad na perehil sa nagresultang masa. Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na masyadong tuyo at madurog, talunin ang isang hilaw na itlog dito.
• Sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola na kasing laki ng mga walnut. Pagulungin ang bawat bola sa harina.
• Iprito ang mga bola-bola sa mainit na langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang magaan na crust.
• Ilagay ang lahat ng meatballs sa isang malalim na kasirola.
• Ilagay ang dating piniritong sibuyas at karot sa isang kawali at painitin ito.
• Magdagdag ng 3-4 na kutsara ng tomato paste sa mga gulay at ibuhos ang tubig na kumukulo (2 tasa) sa lahat. Pukawin ang i-paste. Maaari mong palitan ang i-paste ng tomato juice.
• Hayaang kumulo ang sarsa at pagkatapos ay lagyan ng asin at paminta. Magdagdag ng kaunting kulay-gatas kung ninanais.
• Ibuhos ang kumukulong sarsa sa mga bola-bola sa kasirola. Dapat takpan ng sarsa ang mga bola ng karne.
• Pakuluan ang mga bola-bola sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Ang pinakamagandang side dish para sa meatballs ay mashed patatas.

Paano magluto ng mga bola-bola na may kanin - isang mas madaling recipe

Kung gusto mong gawing mas madali ang paghahanda ng ulam na ito, hindi mo kailangang iprito ang mga bola-bola bago nilaga. Nang walang dredging ang mga ito sa harina, agad na ilagay ang mga hilaw na bola ng karne sa isang kasirola. Bago gawin ito, punan ang kasirola na may mainit na sarsa ng kamatis - ihanda ito nang maaga. Pakuluan ang mga bola-bola na ito sa oven nang kaunti pa, mga 1 oras.



Maaari kang magdagdag ng anumang tuyong pampalasa na gusto mo sa tinadtad na bola-bola. Napakahusay na maglagay ng isang pares ng mga clove ng bawang sa ulam, pagkatapos ipasa ang mga ito sa isang pindutin.

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga bola-bola - at ito ay hindi nakakagulat, ang ulam ay napaka-masarap, malusog at masustansiya. Ang parehong mga bata at matatanda ay masisiyahan sa pagkain nito, kaya ito ay pangkalahatan din para sa anumang kusina.

Paano magluto ng meatballs

Ang recipe para sa mga bola-bola sa sarsa ng kamatis ay itinuturing na hindi pangkaraniwan. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda ng naturang mga bola-bola - maaari mo nilaga sa kalan, o maaari kang maghurno sa oven.

Upang nilaga sa kalan, dapat mo munang iprito ang mga ito sa mirasol o langis ng oliba. Bago ito, tinapay ang mga bola-bola sa harina, iprito sa mantika at ilagay sa isang makapal na ilalim na kasirola o kasirola. Kung maraming bola-bola, isalansan ang mga ito sa ilang hanay. Kailangan nilang lutuin sa sarsa sa mababang init sa loob ng 30 - 50 minuto.

Tingnan natin ang recipe na may larawan ng mga bola-bola sa oven. Para sa pangalawang pagpipilian - pagluluto sa hurno - dapat mong grasa ang isang malalim na baking dish na may langis. Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay na nilubog sa tubig at ilagay ang mga ito sa isang baking dish (mas malapit sa isa't isa hangga't maaari). Ngayon ilagay ang mga ito sa oven, ang temperatura ng kung saan ay magiging 200 degrees, bawasan ito sa 180 degrees at maghurno ng kalahating oras.

Sa panahong ito, ang iyong mga bola-bola ay dapat na kayumanggi ng kaunti, ngayon ay oras na upang ibuhos ang sarsa ng kamatis sa kanila at ilagay ang mga ito sa oven para sa isa pang kalahating oras. Kailangan mong magdagdag ng lutong kanin o kalahating lutong bigas sa tinadtad na karne kung ang iyong ulam ay naglalaman ng kanin at karot, kailangan itong igisa ng kaunti. Bagaman, maaari kang magdagdag ng mga hilaw na sangkap ng gulay.

Makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng ulam makinis na tinadtad na mga gulay, na dapat ding idagdag sa minced meat mismo.

Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng mga kampanilya o mushroom sa tinadtad na karne, ngunit kailangan din nilang pinirito nang kaunti bago. Maaari ka ring magdagdag ng itlog o tinadtad na Parmesan sa gitna ng bawat bola-bola.

1 oras 15 minuto

1 oras 15 minuto

1 oras 15 minuto

1 oras

1 h 10 min

25 min

30 minuto

40 min

6 na servings

1 oras 30 minuto

Klasikong recipe para sa halo-halong minced meatballs sunud-sunod na may mga larawan

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng kalahating kilo ng tinadtad na karne ( baboy na hinaluan ng baka), 400 gramo ng pinakuluang bigas o 150 gramo ng cereal ng bigas, sibuyas, karot, 50 gramo ng mantikilya, isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay, isang itlog at asin na may paminta at pampalasa.

Magsimula na tayong magluto

Kung gumamit ka ng hilaw na bigas - Pakuluan ito nang buo o hanggang kalahati. Banlawan ito sa tubig nang maraming beses (inirerekumenda na banlawan ang bigas hanggang 8 beses), hanggang sa maging malinaw ang tubig. Dilute ang hugasan na bigas sa tubig, isa hanggang dalawa, magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig at pakuluan.

Pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip at lutuin 10 minuto. Ngayon magdagdag ng mantikilya dito. takpan ng takip, takpan ng tuwalya at hayaan umalis ng 15 minuto. Habang ang bigas ay steeping, alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Ihanda ang sibuyas - alisan ng balat at i-chop ito ng pino. Igisa ang mga sibuyas at karot sa mantika hanggang sa makabuo sila ng light golden crust. Ngayon ay kailangan mong hintayin na lumamig ang kanin at mga gulay.

Kapag nasa room temperature na ang lahat ng sangkap, ihalo ang kanin sa tinadtad na karne, ilagay ang itlog, asin at paminta, ilagay ang sibuyas at karot at muling ihalo nang maigi. Ang tinadtad na karne ay dapat maging homogenous. Ngayon ay buuin ito sa mga bola-bola.

Gaya ng nakasanayan, mas mainam na magtrabaho kasama ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay na binasa ng tubig. Ilagay ang mga bola-bola sa inihandang baking dish, ilagay ang mga ito nang magkakalapit hangga't maaari. Ilagay ang kawali sa oven (200 degrees), babaan ng kaunti ang temperatura at lutuin ang mga bola-bola sa temperatura na 180 degrees sa loob ng kalahating oras.

Kapag ang mga bola-bola ay may isang mapusyaw na ginintuang kayumanggi na kulay, oras na upang alisin ang mga ito mula sa oven kung iiwan mo ang mga ito nang masyadong mahaba, ang lasa ay lumala.

Ano ang ihahain ng mga bola-bola

Maaari mong ihain ang mga bola-bola na may anumang lugaw (maliban sa kanin, siyempre) o patatas at sarsa na gusto mo. Habang nagluluto ang iyong ulam, mayroon kang kalahating oras upang maghanda ng masarap at hindi pangkaraniwang sarsa upang hindi mapaglabanan ang ulam. Halimbawa, pink na bawang sarsa ng sibuyas.