முதலில் நீங்கள் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும், அதனால் அவை கையில் இருக்கும்.

சாண்டெரெல்லை பல நீரில் நன்கு கழுவவும், தேவைப்பட்டால், மிகவும் அசுத்தமான இடங்களை கத்தியால் சுத்தம் செய்யவும். காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் நீங்கள் சாண்டெரல்களை ஒரு சுத்தமான டவலில் வைக்கலாம், இதனால் அதிக ஈரப்பதம் சிறிது உறிஞ்சப்படும்.

கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கோழி இறைச்சியை இழைகள் முழுவதும் வெட்டுவது நல்லது, எனவே அது மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

இந்த கோழி துண்டுகளை மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து லேசாக தாளிக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டை உரிக்கவும்.

கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை தீயில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​பாஸ்தாவை அதில் போட்டு கொதிக்கவும், பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

காய்கறி மற்றும் வெண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் சாஸுக்கு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், இங்கு சிறப்பு வறுவல் தேவையில்லை. பின்னர் சுவைக்கு சாண்டெரெல்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாண்டெரெல்ல்கள் நிறைய சாறு கொடுக்கும் என்பதால், திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

காளான்களிலிருந்து திரவத்தின் அனைத்து (நடைமுறையில்) ஆவியாகியவுடன், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கலாம். அவ்வப்போது கிளறி, எல்லாவற்றையும் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் - இறைச்சி நிறம் மாறும் மற்றும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

இப்போது நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கிரீம் ஊற்றலாம். முழு உள்ளடக்கத்தையும் சிறிது கிளறி, அவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கோழியிலிருந்து சாண்டெரெல்லுடன் குறைந்தது பல டஜன் சிறந்த உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். அவர்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்க அல்லது தினசரி மெனுவை சற்று பன்முகப்படுத்த தயாராக இருக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சாண்டெரெல்லஸ் காளான்களுடன் ஒரு கோழி உணவை கெடுப்பது மிகவும் கடினம், இருப்பினும், ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவது எளிதல்ல. படிப்படியான சமையல் விளக்கங்களுடன் கூடிய முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் வீட்டாரை ஒரு சுவையான விருந்துடன் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் உங்கள் முயற்சிகளை பெரிதும் எளிதாக்கும்.

சாண்டெரெல்லுடன் வறுத்த கோழி போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை தயாரிப்பது எளிது, ஏனென்றால் அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

• 800 கிராம் சாண்டெரெல்லஸ்;
• 500 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

சாண்டெரெல்லுடன் கோழி தயாரிப்பதற்கான எளிய படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

காளான்களை நன்கு கழுவி, கால்களின் நுனிகளை வெட்டி கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போடவும்.

15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மிதமான தீயில், ஒரு சல்லடையில் ஒரு கரண்டியால் வைத்து வடிகட்டவும்.

கோழி மார்பகத்தை கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து, எண்ணெய் இல்லாமல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

எண்ணெயை ஊற்றி, கிளறி, மேலும் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கோழி மார்பகத்தை சூடான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், வாணலியை ஒரு மூடியால் மூடி, அடுப்பை அணைத்து 5-7 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழி சமைப்பதற்கான செய்முறை

அடுப்பில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழி எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த செய்முறையை கையில் வைத்து பசியுள்ள குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு விரைவாக மற்றும் சுவையாக உணவளிக்க வேண்டும்.

• 1.5 கிலோ கோழி;
• 1 கிலோ சாண்டெரெல்லஸ்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• சுவைக்கு உப்பு மற்றும் அரைத்த இனிப்பு மிளகு;
• 2 தேக்கரண்டி கறி.

நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், அடுப்பில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழி சமைப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது.

1. கோழி எலும்புகளுடன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கழுவி ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது.
2. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, சாண்டெரெல்லுகள் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் போடப்படுகின்றன.
3. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு வடிகட்டியில் அகற்றப்பட்டு சில நிமிடங்கள் வடிகட்டவும்.
4. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, காளான்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
5. சோயா சாஸ், மயோனைசே ஊற்றவும், உப்பு, மிளகாய் மற்றும் கறி சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் 20 நிமிடங்கள் விடவும். ஊறுகாய் செய்வதற்கு.
7. ஆழமான வடிவம் வெண்ணெய் ஒரு தடித்த அடுக்கு கொண்டு தடவப்பட்ட, கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை தீட்டப்பட்டது.
8. மேல் உணவு படலத்தால் மூடப்பட்டு 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
9. 60-70 நிமிடங்கள் சுடப்பட்டு, பிசைந்த தட்டில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

தக்காளி-மயோனைசே சாஸில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி

அடுப்பில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் கோழி ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரு இதய உணவாகும். அத்தகைய விருந்து ஒரு சுயாதீனமான மற்றும் முழுமையான ஒன்றாக வழங்கப்படுகிறது, புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டை மட்டுமே சேர்க்கிறது.

• 1 கிலோ சாண்டெரெல்லஸ்;
• 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம் 4 தலைகள்;
• 800 கிராம் கோழி (எந்த பகுதியும்);
• 100 மில்லி கெட்ச்அப்;
• 200 மிலி மயோனைசே;
• சூடான மசாலா கலவை;
• உப்பு.

அடுப்பில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி சமைப்பதற்கான செய்முறை பின்பற்றப்பட வேண்டிய கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. முதலில், கோழி மற்றும் காளான்களை marinating செய்ய ஒரு மயோனைசே சாஸ் தயார்.
2. கெட்சப் மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் மயோனைசேவைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
3. உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட சாண்டெரல்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாஸ் மீது ஊற்றி, கிளறி, 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரித்து, கழுவி, எந்த வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. உப்பு சேர்த்து பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மடித்து, மேல் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
7. அடுத்து, கோழி துண்டுகள், சாஸுடன் கிரீஸ், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே சாஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் போடவும்.
8. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், நேரத்தை 90 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
9. ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும். டிஷ் ரோஸி மற்றும் ஜூசி செய்ய படிவத்தின் உள்ளடக்கங்களை கிளறவும்.

சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கோழி, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

மெதுவான குக்கரில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழியைப் பெறுவது மிகவும் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த உணவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவில் சுவைத்த பிறகு, வீட்டு உறுப்பினர்கள் யாரும் மாலை வரை சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள்.

• 700 கிராம் கோழி இறக்கைகள் அல்லது தொடைகள்;
• 600 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். கிரீம்;
• எந்த கீரையின் 1 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா.

1. கோழி இறக்கைகளை நன்கு கழுவி, ஃபாலாங்க்ஸை வெட்டி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மல்டிகூக்கரை இயக்கவும் மற்றும் "ஃப்ரை" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சிக்னலுக்குப் பிறகு மூடியை திறந்து இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும்.
5. அதே திட்டத்தை மீண்டும் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
6. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
7. 15 நிமிடங்கள் "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், இறுதியில் நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.
8. அரிசி, பாஸ்தா அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

சாண்டெரெல்லுடன் கோழி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

புளிப்பு கிரீமில் சுண்டவைத்த சாண்டெரெல்லுடன் கூடிய கோழி என்பது எந்த குடும்பமும் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய ஒரு உணவாகும், இது அத்தகைய விருந்தளிப்புகளைப் பற்றி நிறைய புரிந்துகொள்ளும். செய்முறையை கவனியுங்கள் - நீங்கள் ஒருபோதும் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! இது ஒவ்வொரு நாளும் மட்டுமல்ல, விடுமுறை நாட்களில் பெரிய விருந்துகளுக்கும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 4 கோழி கால்கள்;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 600 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 300 மிலி புளிப்பு கிரீம்;
• டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

1. எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி வெள்ளை வரை வறுக்கவும்.
2. கத்தியால் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சாண்டெரெல்லே துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
4. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
5. உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்.
6. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த பக்வீட் உடன் பரிமாறவும்.

கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழி: படிப்படியாக செய்முறை

ஒரு கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்லுடன் மென்மையான கோழி இறைச்சி, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது - "உங்கள் விரல்களை நக்கு" என்ற வகையிலிருந்து ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவு. ஜாதிக்காய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இணைந்து, இது ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாகும்.

• 700-800 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• 600 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 200 மிலி கிரீம் 20%;
• 1/3 தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்;
• 1 ரோஸ்மேரி மற்றும் வோக்கோசு;
• 50 மிலி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான செய்முறையின் படி கிரீம் உள்ள சாண்டெரெல்லுடன் கோழியை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

1. ஒரு வாணலி அல்லது ஆழமான வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் கலந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
3. கோழி மார்பகம் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தடவப்பட்ட தீயணைப்பு பாத்திரத்தில் போடப்படுகிறது.
4. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்கள் மேலே போடப்பட்டு, கரண்டியால் அழுத்தப்படுகின்றன.
5. படிவத்தின் உள்ளடக்கங்கள் உணவு படலத்தால் மூடப்பட்டு 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. இது 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, பூண்டு கிராம்பு உரிக்கப்பட்டு, ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
7. ரோஸ்மேரி, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
8. சாண்டெரெல்லுடன் இறைச்சி அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் படலம் இல்லாமல் சுடப்படும்.
9. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது வோக்கோசு ஒரு தளிர் வைத்து நேரடியாக மேசைக்கு வடிவத்தில் பரிமாறவும்.

தொட்டிகளில் சமைக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாண்டெரெல்ஸ்

பானைகளில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் எப்போதும் சுவையாகவும், அடுப்பில் செய்யப்பட்ட சகாக்களை விட நறுமணமாகவும் இருக்கும். இறைச்சி மற்றும் காளான்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. கோழியுடன் பானை சமைத்த சாண்டெரெல்ல்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாத்து, அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்படுகின்றன.

• 700 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• 500 கிராம் ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 200 கிராம் வெங்காயம்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 முட்டை;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1.5 டீஸ்பூன். பால்;
• அரைத்த மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

பானைகளில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழியை சரியாக சமைப்பது எப்படி, செய்முறையின் விரிவான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

1. கோழி மார்பகத்தை க்யூப்ஸாகவும், மரைனேட் செய்யப்பட்ட சாண்டெரல்களை துண்டுகளாகவும், உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை - துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை - அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு, கலக்கவும்.
3. பானைகளின் அடிப்பகுதியை வெண்ணெய் கொண்டு தடவி, பாலுடன் முட்டை மற்றும் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
4. பானைகளில் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை வைத்து, ஒரு கரண்டியால் அழுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
5. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சாண்டெரெல்லஸ், தக்காளி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

தக்காளி-மயோனைசே சாஸில் சுண்டப்பட்ட சாண்டெரெல்லுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் குறிப்பாக தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

• 500 கிராம் ஃபில்லட்;
• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பேஸ்ட்;
• 100 மிலி மயோனைசே;
• டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்கு;
• தாவர எண்ணெய்.

சாண்டெரெல்லுடன் கோழி சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

1. ஃபில்லட் மற்றும் வேகவைத்த சாண்டெரல்களை துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. தக்காளி விழுது, மயோனைசே மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. இறைச்சி மற்றும் காளான்களில் ஊற்றவும், கிளறி, மூடி மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் காளான்களுடன் கோழி மார்பகத்தை சமைத்து சுவைக்க வேண்டும்! அது சாண்டெரெல்லா அல்லது வேறு சில காளான்களாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை - எப்படியிருந்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

• 1 கிலோ. உருளைக்கிழங்கு,
• 2 கோழி மார்பகங்கள்,
• 1 கேரட்,
• 1 வெங்காயம்
• 1-2 பூண்டு கிராம்பு,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• சாண்டெரெல்லஸ்,
• மசாலா: சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, மார்ஜோரம், ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, ஜாதிக்காய்,
• 1/2 டீஸ்பூன். மாவு.

சாண்டெரெல்லுடன் கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், 2-4 துண்டுகளாக வெட்டவும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து உருளைக்கிழங்கு மீது எண்ணெய் ஊற்றவும்.
சாண்டெரெல்லுக்கு உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து, மீதமுள்ள உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் போது விட்டு விடுங்கள்.

குழம்பை சமைத்தல்

கோழி மார்பகங்களை க்யூப்ஸாக கழுவி வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் (நுரை நீக்கவும்). கோழி மார்பகம் தயாரானதும், தாளிக்க, உப்பு மற்றும் ஆடை சேர்க்கவும்.

நாங்கள் ஆடைகளை இதிலிருந்து தயார் செய்கிறோம்:
வறுத்த கேரட் (ஒரு நடுத்தர grater மீது grated), வெங்காயம் (சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது), கோழி குழம்பு கொண்டு தக்காளி விழுது சேர்க்க, நன்றாக grater மீது பூண்டு தட்டி.

இது மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கட்டும்.

இந்த நேரத்தில், மாவை குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும் (2 தேக்கரண்டி மாவை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி அதன் மேல் தண்ணீர் ஊற்றவும்) குழம்பு மேலும் தயாரிக்க.
கட்டிகள் வராமல் இருக்க மாவை நன்கு கிளறவும். உங்கள் குழம்பின் தடிமன் உட்செலுத்தப்பட்ட மாவின் அளவைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட குழம்பில் படிப்படியாக நீர்த்த மாவைச் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி, நமக்கு எவ்வளவு தடிமனாக கிரேவி தேவை என்பதைக் கவனித்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும்.
நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்தவுடன், சான்டரல்களை ஒரு கண்ணாடி வடிவில் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கும் வரை வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், நீங்கள் டிஷ் பரிமாற ஆரம்பிக்கலாம்: உருளைக்கிழங்கு, குழம்புடன் கோழி மார்பகம். புதிய மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட சாண்டெரெல்ல்களை மேலே வைக்கவும், காளான் எண்ணெயுடன் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

படி 1: காளான்களைக் கழுவவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் சாண்டெரல்களை நன்கு துவைக்கவும். காளானிலிருந்து மணலை கவனமாக சுத்தம் செய்யுங்கள், அதனால் அது உங்கள் பற்களில் அரைக்காது. கழுவிய பின், சாண்டெரெல்களை எடையால் நேரடியாக ஒரு வடிகட்டியில் உலர விடவும்.

படி 2: சிக்கன் ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவி உலர வைக்கவும்.
வரை சூடாக்க அடுப்பை விடவும் 190 டிகிரி.
ஒரு வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி, அதன் பிறகு சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள்தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும்.
கோழிக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
வறுத்த பிறகு, ஃபில்லட்டுகளை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றி அடுப்பில் வைக்கவும் 15 நிமிடங்கள்அதனால் எல்லாம் நன்கு தயாராக உள்ளது.
இந்த நேரத்தில், நீங்கள் இன்னும் சாஸைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறீர்கள், ஆனால் கோழி சுடப்படும் போது, ​​அதை எடுத்து, படலத்தால் மூடி, மற்றொன்றுக்கு விடுங்கள் 5-7 நிமிடங்கள்... கோழியுடன் அச்சில் இருக்கும் குழம்பை சாஸில் சேர்க்கவும்.

படி 3: சாண்டெரெல்லே கிரீம் சாஸ் தயார்.

வாணலியை மீண்டும் சூடாக்கி, அதில் சாண்டெரல்களை தூக்கி எறியுங்கள். வறுக்கவும் காளான்கள் 1-2 நிமிடங்கள்அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
இப்போது வாணலியில் இருந்து காளான்களை அகற்றவும்.


வினிகர் மற்றும் ஒயின் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முழுவதும் 2 நிமிடங்கள்கொதிக்க, கோழி குழம்பு ஊற்ற. இன்னும் சமைக்கவும் 4-5 நிமிடங்கள்.
இப்போது சாண்டெரல்களை வாணலியில் திருப்பி, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் நன்கு சூடாகும்போது, ​​கிரீம் சேர்த்து, சில திரவங்கள் ஆவியாகும் வரை மற்றும் சாஸ் சமைப்பதைத் தொடரவும் (அதிக வெப்பத்தில், இது சுமார் ஒரு நிமிடம்) . கிரீம் உடன் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.


சாஸ் தயாரானதும், அதில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சூடாக்கி, பிறகு பரிமாறவும்.

படி 4: ஒரு கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழியை பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஸ்பாகெட்டியுடன் கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்லுடன் கோழியை பரிமாறவும். மிகவும் சுவையானது, மிகவும் நறுமணம் மற்றும் மிக நேர்த்தியானது, மிகவும் எளிமையானது.
பான் பசி!