Elbi perla është një produkt shumë i shëndetshëm, dhe kur gatuhet siç duhet, është gjithashtu shumë i shijshëm! Shumë mund të tremben nga fakti se duhet të ngjyhet dhe zihet për një kohë shumë të gjatë, por ky problem do të largohet nëse gatuani elb margaritar sipas kësaj recete. Elbi me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë i shijshëm, i thërrmuar dhe aromatik! Mishi i grirë sipas dëshirës mund të zëvendësohet me mish të prerë në copa të vogla. Si derri, ashtu edhe qengji ose viçi janë të përshtatshme, ose mund ta zëvendësoni fare mishin me të. Unë skuqa mishin e grirë me qepë dhe karota, por mund të shtoni perime të tjera ose edhe, për shembull, kërpudha. Secila prej opsioneve të gatimit ka të drejtë të jetë, sepse pjata në çdo rast rezulton të jetë e shijshme dhe e shijshme! Kjo recetë është në fakt mjaft e thjeshtë dhe është mjaft e përshtatshme për amvisat e zëna, përveç kësaj, produktet janë të përballueshme dhe mund të gjenden në çdo shtëpi. Dhe falë tenxhere të ngadaltë, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni jo vetëm një darkë të përzemërt, por edhe të shëndetshme për të gjithë familjen!

Përbërësit:

• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• mish i grirë - 400 gram.
• elbi perla - 1 filxhan.
• ujë të valë - 3 gota.
• salcë kosi - 3 lugë. lugët.
• paste domate - 1 lugë gjelle. luge.
• fletë dafine - 2 copë.
• kripë - për shije.
• erëza - për shije.
• vaj perimesh- në fakt.

Recetë elbi me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë:

Derdhni një sasi të vogël vaji vegjetal në fund të tasit me shumë tenxhere dhe vendosni qepën të prerë në kubikë.

Shtoni karotat e grira trashë.

Vendosim modalitetin e “skuqjes” dhe gatuajmë perimet duke i trazuar herë pas here derisa të zbuten.

Më pas shtojmë mishin e grirë dhe e skuqim së bashku me qepët dhe karotat duke i copëtuar kokrrat me një shpatull.

Kur mbushja të jetë gati, shtoni paste domate dhe salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.

Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta të tjera.

Tani mbetet për të shtuar elb perla. Para kësaj e laj në disa ujëra dhe më pas e derdh me ujë të vluar, e mbuloj me kapak ose një pjatë dhe e lë të ftohet plotësisht. Me pas kulloj ujin dhe laj edhe nje here elbin perla.

Mbetet të derdhni ujë të valë, të shtoni gjethe dafine, kripë dhe erëza për shije.

Llokoçis dhe gatuaj elbin me mish të grirë në modalitetin "drithëra" derisa të dëgjohet një bip. Lëreni të qëndrojë në modalitetin e ngrohjes për 20 minuta të tjera dhe mund ta servirni pjatën e gatshme në tavolinë.

Mund të shtoni elb margaritar kur e shërbeni me perime dhe barishte të freskëta. Rezulton një pjatë e dytë e plotë, ushqyese, e shëndetshme dhe shumë e shijshme, e cila është e mjaftueshme për të ushqyer të gjithë familjen!

Të bëftë mirë!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Fuqia 650 W.

Sinqerisht, Oksana Chaban.

Jo shumë popullor në familjet moderne, pasi është zëvendësuar nga hikërrori, orizi dhe tërshëra. Pak njerëz gatuajnë elb margaritar, pavarësisht përfitimeve të mëdha shëndetësore dhe figurës. Disa janë të sigurt se qulli i elbit është i rëndë dhe pa shije, por ky mendim është i gabuar. Pjata rezulton të jetë tepër e shijshme, ushqyese, aromatike dhe e shëndetshme, nëse gatuhet siç duhet. Për të diversifikuar dietën dhe për të kënaqur anëtarët e familjes me një pjatë të re, mund të vini re elbin me të mish i grirë. Rezulton shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e shijshme.

Elbi me mish të grirë është i shijshëm, i shëndetshëm dhe vakt i përzemërt e cila përgatitet shumë lehtë. Pak njerëz i pëlqejnë drithërat e tillë në formën e tyre të pastër, kështu që ka receta të veçanta që ndihmojnë në rregullimin e kësaj. Përkundër faktit se recetat janë të ngjashme me njëra-tjetrën, secila prej tyre ka veçantinë dhe gjallërinë e vet. Pjata do të dalë më e shijshme, e ndritshme dhe e pazakontë nëse e gatuani me perime të stinës dhe mish të grirë.

Receta të shumta sugjerojnë të përdorni jo vetëm mish të grirë, por edhe copa të plota mishi: pulë, derri, qengji dhe viçi. Megjithatë, recetat e mishit të grirë janë më të lehta. Enët janë të buta dhe të ajrosura, por në të njëjtën kohë ushqyese dhe të balancuara.

Është e rëndësishme të theksohet se qulli i elbit me mish të grirë është një pjatë e përzemërt, e shijshme dhe shumë aromatike. Nuk është çudi që drithërat ishin një nga të preferuarat në dietën e Pjetrit të Madh. Elbi përmban shumë vitamina, mikro dhe makro elementë, si dhe elementë mineralë të vlefshëm. Nëse e përgatisni siç duhet pjatën, mund të bini në dashuri me të.

Përbërësit

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

Gatim

1. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm sipas recetës së propozuar. Nëse nuk keni shumë kohë të lirë, mund të përdorni drithëra Ushqim i Shpejtë. Ka shumë përfitime. Përveç faktit se nuk ka nevojë të njomet paraprakisht për një kohë të gjatë, elbi i tillë nuk ngjitet dhe nuk digjet në fund të enës. Është e nevojshme të derdhni një sasi të caktuar uji në tigan dhe kripë, pastaj zhytni një qese elb perla në të.

2. Ndërkohë që po gatuhet qulli i elbit, mund të filloni të gatuani mish të grirë. Këshillohet të përdorni mish derri, pasi do të dalë më i lëngshëm dhe më i shijshëm. Do t'ju duhet një tigan i thellë me anët e larta. Hidhni pak vaj vegjetal në të dhe ngroheni në nxehtësinë maksimale, më pas transferoni mishin e grirë të përgatitur në tigan.

3. Qëroni qepën, lajeni me ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni në kubikë të vegjël. Pas pesë minutash, shtoni mishin e grirë dhe përzieni. Në të njëjtën kohë, shtoni piper të zi të bluar, kjo do të japë një aromë pikante dhe të pasur, amëz pikante.

4. Më pas, duhet të kujdeseni për karotat, t'i qëroni, t'i lani dhe të grini. Nëse dëshironi, mund të prisni feta, kube. Shtoni në tigan dhe përzieni. Ziejini në zjarr të ulët për të paktën dhjetë minuta, duke e përzier herë pas here.

5. Qull elbi duhet të gatuhet për njëzet e pesë minuta. Do të dalë e butë dhe e thërrmuar. Hiqeni qesen nga tigani, hapeni dhe transferojeni përmbajtjen në një pjatë.

6. Pas kësaj, elbi duhet të shkojë në tigan tek mishi i grirë dhe perime të ziera. Është e nevojshme të hidhet në ujë të nxehtë të mjaftueshëm në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit me të paktën një centimetër. Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini qullën edhe për njëzet e pesë minuta të tjera.

Hapi 1: përgatit elbin.

Rrallëherë dikush përdor elbin margaritar si pjatë anësore. Më shpesh mund të gjendet vetëm duke lundruar, kryesisht në supa. Do të na duhet të kalojmë shumë kohë. Por, siç thotë proverbi: "Nëse është paralajmëruar, atëherë i armatosur!". Prandaj, ne do të fillojmë fazën përgjegjëse të përgatitjes. Për të filluar, ne pastrojmë drithërat nga mbeturinat e ndryshme. Për ta bërë këtë, derdhni elbin në tavolinën e kuzhinës të mbuluar me një fletë të bardhë letre dhe filloni ta renditni, duke ndarë drithërat e qëruar në një drejtim dhe "jo drithërat" në anën tjetër. Pas - vendoseni elbin në një enë të thellë dhe shpëlajeni disa herë nën ujë të rrjedhshëm derisa uji të bëhet i pastër. Dhe vetëm atëherë mbusheni me dy ose tre gota të pastruar ujë të ftohtë. Lëreni të qëndrojë për 2-3 orë. Sa më gjatë të jetë drithëra në këtë gjendje, aq më mirë do të ziejë dhe do të jetë më e butë. Prandaj, nëse keni kohë të lirë dhe gatuani paraprakisht, mundeni me siguri lëreni elbin brenda natës në ujë. Epo, qulli ynë tashmë është injektuar për kohën e caktuar. Tani derdhni ujin nga ena dhe shpëlajeni elbin përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Drithërat e përpunuara i shtrojmë në një tenxhere të mesme, i hedhim dy-tre gota ujë me kripë të pastruar dhe e vendosim në sobë. Gatuani në zjarr mesatar derisa të gatuhet për 40-50 minuta. Herë pas here kontrolloni se si po shkon qulli juaj atje. Nëse, pas kohës së caktuar të gatimit, mendoni se elbi nuk është ende gati, atëherë prisni edhe pak kohë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë duke e trazuar me lugë në mënyrë që grimcat të mos digjen në bazën e tiganit dhe të mos dalin shumë të thata.

Hapi 2: përgatitni mishin për mulli të mishit.

Ndërkohë që elbi piqet, le të bëjmë mishin e grirë. Lajmë fileto pule nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Më pas vendoseni mishin në një dërrasë prerëse dhe me thikë e prisni në kubikë të mesëm. Filetoja e pulës është mish marramendës: jetoi pak dhe është dietetike. Prandaj, për ta përballuar atë, ne nuk do të sjellim forca speciale dhe punë.

Hapi 3: kthejeni fileton e pulës në mish të grirë.

Tani mbetet vetëm të përdorni mulli të mishit dhe mishi i grirë është gati. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, është më mirë të përdorni një mulli elektrik të mishit, por nëse nuk është pranë, atëherë marrim një të zakonshëm. Grini mishin në një tas të thellë. Për shije, shtoni erëza në mishin e grirë. Mund të shtoni çdo erëz që dëshironi, por Unë ju këshilloj të përdorni shafran i Indisë dhe zira. Zira është një nga erëzat më të njohura në Azi. Përdoret pothuajse në të gjitha gatimet, dhe kjo: në mish, në peshk dhe në perime. Asnjë aziatik që respekton veten nuk do të gatuajë pilaf pa erëza zira. Përveç kësaj, kjo erëz përmirëson shikimin dhe aktivitetin e trurit, kontribuon në një proces më të mirë të tretjes. Shafrani i Indisë është një shafran indian. Erëza që ka një ngjyrë të verdhë-portokalli. E përdor në shumë pjata për ngjyrën dhe për një aromë delikate të këndshme.

Hapi 4: Pritini perimet.

Tani duhet të presim karotat dhe qepët. Për ta bërë këtë, ne qëroni perimet tona. Për një procedurë të tillë, është më mirë të përdorni një blender me shpejtësi 1 ose 2 në mënyrë që copat të mos jenë shumë të mëdha, por edhe të mos kthehen në llaç. Ose mund të përdorni mënyrën e vjetër tradicionale falë një thike dhe një rende. Në një dërrasë prerëse, copëtoni qepën me thikë dhe fërkojeni karotën në një rende të trashë.

Hapi 5: Kombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar.

Elbi tashmë është salduar. pulë e grirë Unë jam gati tani. Tani shtoni qepë të copëtuar dhe karrota në të në një tas të thellë. Përziejini të gjitha mirë me një lugë. dhe sipas dëshirës shtoni kripë dhe piper.

Hapi 6: Hapi 6: Skuqini përbërësit e kombinuar.

Pjata jonë është pothuajse gati. Marrim një tigan, shtojmë pak vaj vegjetal dhe, kur ena të nxehet në sobë, vendosim mishin e grirë të pulës dhe perimeve. Duhet të skuqet për 7-10 minuta duke e trazuar me një shpatull druri. Në përgjithësi, një tjetër avantazh mish pule në atë mish të grirë nga ajo gatuhet shpejt.

Hapi 7: Shtoni elb në tigan.

Tani mund të shtoni qullën e përfunduar të elbit në tigan. Me një shpatull druri përzieni mirë të gjithë përbërësit në një masë homogjene dhe ziejini edhe për 4-6 minuta në zjarr mesatar. Perimet dhe mishi i grirë do të japin lëng dhe do të thithin elbin, erëzat, nga ana tjetër, do t'i japin gjellës një aromë shumë të shijshme.

Hapi 8: Shtoni ujë tek përbërësit.

Duket se përgatitja jonë po i vjen fundi. Por tani është e rëndësishme të heqim të gjithë përbërësit tanë. Prandaj, derdhni ujë të pastruar në tigan 1-2 cm mbi produktet. Lëreni të vlojë, duke rritur nxehtësinë në sobë. Sapo të gjithë përbërësit të ziejnë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe mbulojeni fort me kapak. Elbi me mish të grirë duhet të lëngojë në sobë për 25-35 minuta. Pas kësaj, fikeni zjarrin dhe lëreni për 10-15 minuta të tjera.

Hapi 9: shërbejeni elbin me mish të grirë.

Ne kemi punuar shumë. Por ata morën rezultate. Pjata doli vërtet e shijshme. Le të përpiqet tani të paktën dikush të thotë se kjo drithëra është "orizi i njeriut", veçanërisht pasi provon këtë krijim. Mund ta shërbeni elbin me mish të grirë me shtimin e zarzavateve - majdanoz dhe kopër. Të bëftë mirë!

- - Erëzën zira mund ta zëvendësoni me barishte provansale dhe të shtoni një centimetër më shumë ujë në tigan tashmë në proces gatimi. Atëherë nuk do të merrni elb me mish të grirë, por rizoto me elbi perla. Në fund të fundit, rizoto nuk është qull me shtimin e përbërësve të ndryshëm dhe nuk është më pilaf. Dhe ndryshimi është vetëm në teknologjinë e përgatitjes. Sa më shumë ujë, aq më gjatë do të ziejë dhe aq më i butë do të dalë. Do të ndryshojë në shije. Por gjithsesi do të dalë shumë e shijshme.

- - Nëse jeni dashamirës pikante, atëherë në elbin me mish të grirë, kur të shtoni ujë në tigan, mund të vendosni disa thelpinj hudhër. Pastaj pjata juaj do të dalë me një aromë pikante.

- - Ka disa mënyra për të përgatitur elbin për gatim. Ne përdorëm metodën e parë në recetë. Së dyti: elbi perla mund të kalcinohet në furrë. E vetmja veçori dalluese është se drithërat e njomura zien shumë më shpejt sesa përpunohen në rastin e dytë.

Kjo pjatë do të jetë një shtesë e shkëlqyer në menunë tuaj të përditshme. Qull elbi është shumë i shijshëm dhe jo shumë kalorike. Shumë nuk e pëlqejnë këtë qull, por më kot. Në fund të fundit, ajo ka shumë substanca të dobishme, dhe në mënyrë që të dalë e shijshme, duhet të gatuhet siç duhet.

Është mirë që qullin e elbit ta rregulloni me vaj vegjetal, atëherë rezulton të jetë më i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Produktet e nevojshme

• 150 gram elb perla
• 200 gram mish të grirë
• 1 llambë
• 3 lugë vaj vegjetal
• kripë, piper, erëza

Le të fillojmë gatimin

1. Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe drithëra. Gatuajme elbin derisa te piqet. Më pas shtrihemi në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt. Për ta bërë qullën të gatuhet më shpejt, mund ta njomni gjatë natës në ujë.
2. Pritini qepën e qëruar në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. E skuqim deri në kafe të artë. Më pas vendosni mishin e grirë, shtoni kripë. piper dhe erëza për shije. E përziejmë gjithçka mirë.
3. Skuqini mishin e grirë në zjarr mesatar për 7-10 minuta (derisa të gatuhet). Pastaj shtoni elb të zier në të, përzieni gjithçka dhe ngrohni për 5-6 minuta të tjera. Dhe kaq, qulli është gati, e servirim në tryezë.

Këshilla. Me një qull të tillë mund t'i shërbeni dhe mund t'i gatuani sipas recetës nga faqja jonë e internetit. Familja juaj do të jetë e kënaqur!

Të bëftë mirë!

Perlovka mori emrin e saj për ngjashmërinë e saj me perlat (perla). Megjithatë, ajo meriton titullin e çmuar për të veçoritë e dobishme. Ai përmban një sasi të madhe proteinash dhe elemente të ndryshme mikro dhe makro të nevojshme për trupin e njeriut. Në të njëjtën kohë, është i lirë. Duket se një produkt kaq i vlefshëm për sa i përket vetive ushqyese dhe një produkt kaq i përballueshëm duhet të jetë rregullisht në tryezë në çdo shtëpi. Por bashkëkohësit tanë zakonisht nuk e favorizojnë elbin margaritar, duke preferuar drithërat dhe fasulet e tjera. Problemi është se jo të gjitha amvisat e dinë se çfarë të bëjnë prej saj, në mënyrë që gjella të ketë cilësi të mira organoleptike dhe të mos ngjajë me racionin e ushtarit. Elbi me mish të grirë rezulton i shijshëm, aromatik dhe i shijshëm edhe për kuzhinierët fillestarë. Thjesht duhet të dini se si ta përgatisni siç duhet këtë vakt të përzemërt.

Karakteristikat e gatimit

Nuk ka asnjë teknologji të vetme për përgatitjen e qullit të elbit me mish të grirë, pasi ka shumë variante të kësaj pjate. Për të shmangur gabimet dhe për të marrë rezultatin e pritur, duhet të ndiqni rekomandimet që shoqërojnë recetën e zgjedhur. Megjithatë, ka disa pika të rëndësishme, njohuritë e të cilave janë të dobishme për specialistin e kuzhinës, pavarësisht se çfarë versioni të pjatës do të gatuajë.

• Para gatimit elbi duhet të lahet mirë. Për ta bërë këtë, derdhet me ujë, kokrrat fërkohen me njëra-tjetrën dhe uji i turbullt kullohet. Manipulimi përsëritet derisa uji të mbetet transparent ose i tejdukshëm.
• Nëse elbi gatuhet pa njomje paraprake, do të duhen rreth dy orë. Për një gotë drithëra, atëherë do t'ju duhet të merrni 4 gota ujë. Nëse i njomni paraprakisht drithërat gjatë natës ose të paktën 3-4 orë, koha e gatimit do të reduktohet në 40-50 minuta në një tenxhere ose deri në 60 minuta në një tenxhere të ngadaltë. Uji për këtë merret 3 herë më shumë se drithërat, nëse fokusohemi në vëllimin e tij. Ndonjëherë mund të kërkohet më shumë kohë - shumë varet nga madhësia e drithërave dhe koha e njomjes paraprake të saj.
• Kur përgatitet elbi me mish të grirë, zakonisht zihet veçmas prej tij. Produkti i mishit në këtë kohë është i skuqur ose i zier, zakonisht me perime. Pasi përbërësit janë bashkuar dhe ngrohur së bashku për një kohë të shkurtër. Këshillohet që t'i jepni kohë gjellës së përfunduar të piqet nën kapak, në mënyrë që përbërësit të bëjnë miq më mirë.
• Mund të merrni çdo mish të grirë për gatim me elb, por është e dëshirueshme që ai të përmbajë mish derri, pasi e bën ushqimin më të lëngshëm.
• Për lëngshmëri, perimet shpesh shtohen në qullën e elbit me mish të grirë: qepë, karrota, domate, Piper zile. Në përbërje mund të përfshini edhe patëllxhan, kungull dhe kungull i njomë, të cilat fillimisht sillen në gatishmëri në çdo mënyrë të përshtatshme dhe më pas përzihen me pjesën tjetër të përbërësve disa minuta para se gjella të jetë gati.

Ka shumë receta me të cilat mund të gatuani mish të grirë me elb. Kjo ju lejon të zgjidhni një opsion për pothuajse çdo shije.

Elb me mish të grirë në një tigan

• elb - 80 g;
• ujë ose supë - 0,25 l (pa përfshirë kostot e njomjes);
• qepë - 100 g;
• karota - 100 g;
• Mish i grirë (derri ose i përzier) - 100 g;
• kripë, piper - për shije;
• vaj vegjetal i rafinuar - sa do të marrë.

Video recetë për këtë rast:

Mënyra e gatimit:

• Shpëlajeni elbin deri në ujë të pastër. Thithni për disa orë, shpëlajeni përsëri.
• Hidhni drithërat në një tenxhere, derdhni një gotë ujë ose lëng mishi. Kripë nëse është e nevojshme. Ziejini për 40-50 minuta pas zierjes derisa të mos mbetet lëng në tigan.
• Ndërsa elbi është duke u zier, lani dhe qëroni perimet.
• Grini karotat në një rende me vrima të mëdha.
• Qepa e prerë në kubikë të vegjël.
• Ngrohni vajin në një tigan të thellë, skuqni qepën dhe karotat në të deri në kafe të artë.
• I shtojmë mishin e grirë, kripën dhe piperin. Skuqini ushqimin derisa mishi i grirë të jetë gati.
• Transferoni elbin në tigan, përzieni produktet. Vazhdoni të gatuani gjellën për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët nën kapak.

Ky version i qullës së elbit me mish të grirë është një nga më të thjeshtët. Por gjithashtu mund të thjeshtohet më tej nëse përdorni drithëra të shitura në qese speciale me porcion për gatim. Nuk kërkohet njomja, shpëlarja gjithashtu. Koha e gatimit në këtë rast përcaktohet sipas udhëzimeve në paketimin me produktin.

Elb me perime dhe mish të grirë në tenxhere të ngadaltë

• elb perla - 150 g;
• ujë - 0,5 l;
• mish i grirë - 0,3 kg;
• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• domate - 150 g;
• piper i ëmbël - 150 g;
• kripë, erëza - për shije;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj vegjetal i rafinuar - 40 ml;
• paste domate - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

• Elbi, i larë dhe i njomur më parë, vendoset në tenxhere me presion, spërkatet me kripë dhe piper, mbushet me ujë.
• Aktivizoni njësinë në modalitetin "Porridge" ose të ngjashme. Nëse dëshironi të vendosni kohën, zgjidhni 60 minuta. Nëse pajisja juaj mund të funksionojë në modalitetin e tenxhere me presion, përfitoni nga ky avantazh, atëherë koha e gatimit për qull do të jetë 18-20 minuta.
• Pas përfundimit të programit, fikni njësinë, shtroni qullën.
• Lani dhe thani tasin me shumë sobë, derdhni vaj në të.
• Lironi qepën nga lëvozhga, prerë në kube të mesme.
• Grini, lani karotat, grijini me vrima të mëdha.
• Hidhni ujë të valë mbi domatet, qëroni, prisni tulin e domates në copa të vogla të formës arbitrare.
• Piper pa fara, duke hequr në të njëjtën kohë kërcellin.
• Pritini specin në katrorë me madhësi rreth 1 cm.
• Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini imët.
• Vendosni qepët dhe karotat në tasin me shumë tenxhere. Niseni pajisjen në modalitetin e skuqjes ose pjekjes. Kaurdisni perimet për 5 minuta, më pas shtoni mishin e grirë në to.
• Kripë, piper, vazhdoni gatimin në të njëjtën mënyrë edhe për 5 minuta të tjera.
• Shtoni pastën e domates. Pas 5 minutash, shtoni piper, domate dhe hudhër.
• Kaloni njësinë në programin "Shuarja". Pas 10 minutash të funksionimit të pajisjes në këtë mënyrë, shtoni elb. I trazojmë përbërësit dhe i lëmë të ziejnë edhe 10 minuta të tjera.

Pas përfundimit të programit kryesor, mund të shtoni zarzavate të grira hollë në gjellë dhe ta mbani për 10 minuta në modalitetin e ngrohjes.

Qull elbi me mish të grirë dhe perime të konservuara

• elbi perla - 0,25 kg;
• ujë ose supë - 0,75 l;
• misër i konservuar - 0,25 kg;
• lecho - 0,5 l;
• qepë - 100 g;
• karota - 100 g;
• mish i grirë - 0,4-0,5 kg;
• vaj vegjetal i rafinuar - sa do të marrë;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shpëlajeni elbin, hidhni një litër ujë, lëreni brenda natës ose 6-8 orë gjatë ditës.
• Derdhni drithërat e fryrë me ujë të pastër ose lëng mishi, kripë pak dhe ziejini derisa të zbuten.
• Qepën, duke e çliruar nga lëvozhga, e presim imët.
• Grini në rende të trashë karotat e qëruara.
• Skuqini perimet deri në kafe të artë. Shtojmë mishin e grirë dhe e kaurdisim derisa të marrë ngjyrë gri.
• Shtoni lecho. Ziejeni mishin e grirë në të për 10 minuta.
• Shtoni elbin e zier dhe misrin. Kripë dhe piper. Përziejini.
• Vazhdoni gatimin për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here.

Është më e përshtatshme për të gatuar një pjatë sipas kësaj recete në një kazan ose në një tigan me fund të trashë me një shtresë jongjitëse cilësore. Lecho në këtë recetë mund të zëvendësohet me piper të freskët dhe pure domate nga të freskëta ose domate të konservuara(afërsisht 200-250 g piper dhe 300-350 g pure domatesh). Pjata e përfunduar duket e shijshme, rezulton e përzemërt, me lëng. Mund të shijohet edhe nga ata që nuk e pëlqejnë elbin perla.

Qull elbi i kënaqshëm dhe i shëndetshëm, por pak njerëz e hanë atë në formën e tij më të pastër. Pjatë e shijshme nga elbi perla do të dalë nëse është gatuar me mish të grirë. Duke plotësuar përbërësit kryesorë me perime, ju merrni një pjatë me lëng që është në gjendje të joshë pothuajse çdo gustator.