Hapi 1: përgatitni margarinën për brumin.

Vendoseni margarinën në një dërrasë prerëse dhe, duke përdorur një thikë, copëtojeni në copa.

Tjetra, zhvendosni përbërësin e copëtuar në një tigan të vogël me një fund të trashë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull druri ose një lugë gjelle, sillni margarinën në një gjendje të lëngshme. Menjëherë pas kësaj, fikni furrën dhe vendoseni tiganin mënjanë. Lëreni përbërësin të ftohet.

Hapi 2: përgatitni miellin.

Derdhni miellin në një sitë dhe shoshiteni mbi një tas të thellë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që përbërësi të heqë qafe gunga të tepërta, dhe gjithashtu të jetë i ngopur me oksigjen. Ky proces do të na lejojë ta bëjmë brumin vetë të butë dhe të butë. Atëherë byrekët do të dalin shumë të shijshëm dhe të ajrosur.

Hapi 3: përgatitni brumin e byrekut.

Derdhni margarinën e shkrirë në një tas me miell të situr dhe përzieni gjithçka tërësisht me një lugë gjelle.

Pastaj e thyejmë guaskën e vezës me thikë dhe në enën e zakonshme shtojmë të verdhën e vezës me proteina. Derdhni kefir këtu dhe gatuajeni brumin me duar të pastra. Ne duhet të marrim një masë elastike të dendur pa gunga. Kujdes: shtoni edhe pak miell nëse është e nevojshme.
Tani formojmë një top nga brumi, e mbështjellim me film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë... Lëreni të injektojë dhe të bëhet më e dendur. Ndërkohë, ne do të përgatisim mbushjen.

Hapi 4: përgatitni lakrën.

Ne lajmë lakrën mirë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe e vendosim në një dërrasë prerëse. Duke përdorur një thikë, copëtoni perimet në shirita të hollë dhe derdhni menjëherë në një tas të pastër dhe të thellë.

Hapi 5: përgatitni qepët.

Duke përdorur një thikë, qëroni qepën nga lëvorja dhe më pas shpëlajeni plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj vendoseni përbërësin në një dërrasë prerëse dhe copëtoni imët në kube. Ne e zhvendosim qepën e copëtuar në një pjatë të lirë dhe e lëmë mënjanë për një kohë.

Hapi 6: përgatitni vezët e pulës.

Vendosni vezët në një tigan të mesëm dhe mbushni plotësisht me ujë të thjeshtë të ftohtë. Tani e vendosim enën në nxehtësi të lartë dhe presim që lëngu të vlojë. Sapo të ndodhë kjo, ne e lidhim furrën dhe ziejmë përbërësit për 10 minuta... Duhet të kemi vezë të ziera fort.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, fikni furrën dhe merrni tiganin me ndihmën e mbajtësve të gropave të kuzhinës dhe zhvendoseni në lavaman. Ne ndezim ujin e ftohtë të rrjedhshëm dhe i lëmë vezët të ftohen plotësisht. Kjo procedurë është shumë e rëndësishme, pasi varet nga sa e lehtë do të jetë për ne më vonë për të pastruar përbërësit nga guaska.

Në fund, vendosni vezët në një dërrasë prerëse dhe copëtoni imët në kube me thikë. Derdhni përbërësit e grimcuar në një pjatë të pastër.

Hapi 7: përgatitni mbushjen për byrekët.

Vendoseni tiganin e parë në nxehtësi mesatare dhe lëreni të nxehet mirë. Pastaj e shtrëngojmë pak furrën, dhe derdhim një sasi të vogël të vajit vegjetal në enë dhe përhapim lakrën e copëtuar. Duke e trazuar herë pas here me një shpatull druri, ziej perimet për 10 minuta... Pas kohës së caktuar, shtoni paste domate dhe kripë këtu. Duke përzier përsëri gjithçka me inventarin e improvizuar, ne vazhdojmë të shuajmë të gjitha shtesë 10 minuta.

Paralelisht me këtë, vendosim një tigan tjetër në nxehtësi mesatare. Menjëherë derdhni pak vaj perimesh këtu dhe lëreni të ngrohet mirë. Pastaj derdhni qepën e copëtuar imët në një enë dhe, duke e trazuar me një shpatull druri, skuqeni deri në ngjyrë kafe të lehtë të artë.

Kur ky përbërës dhe lakra të jenë gati, fikni ndezësit. Derdhni qepët e skuqura në tiganin e parë, shtoni vezët e ziera të copëtuara këtu dhe, duke përdorur një lugë gjelle, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. Kujdes: shijoni mbushjen sipas dëshirës dhe shtoni pak më shumë kripë.

Hapi 8: përgatitni pastë pudre me lakër.

Ne nxjerrim brumin e përfunduar nga frigoriferi, e lirojmë nga filmi ngjitës dhe e vendosim në tryezën e kuzhinës, e shtypim me një sasi të vogël mielli. Duke përdorur një thikë, ne e presim atë në pjesë të madhësisë që dëshironi të shihni byrekët. Rrokullisni topa të vegjël nga secili segment me duar të pastra.

Tani, duke përdorur një kunj, rrotulloni secilën në një tortë të hollë (rreth 3-4 mm) dhe fillojnë të formojnë byrekët.

Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni mbushjen në secilin rreth. Ne e mbështjellim atë në brumë në mënyrë që nga ana të marrim një hënë hënë. Mos harroni të shtrëngoni mirë skajet në mënyrë që byrekët të mos hapen gjatë procesit të pjekjes dhe mbushja të mos bjerë në fletën e pjekjes.
Kur gjithçka është gati, ne fillojmë të pjekim. Ne e ndezim furrën dhe e ngrohim atë në temperaturë 180 gradë... Ndërkohë, vendosni të gjitha qepat poshtë në një fletë pjekje në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra. E rëndësishme: nëse nuk jeni të sigurt për sipërfaqen e enës, atëherë është më mirë ta lyeni me pak vaj vegjetal. Tjetra, vendoseni fletën e pjekjes në nivelin e mesëm dhe piqni pjatën për të 30 minuta... Gjatë kësaj kohe, byrekët duhet të mbulohen me një kore të kuqe të artë dhe të fillojnë të nuhasin. Në fund, fikni furrën dhe nxirrni fletën e pjekjes me ndihmën e mbajtësve të enëve të kuzhinës dhe lëreni mënjanë. Lërini byrekët të ftohen pak.

Hapi 9: shërbejeni pastën e fryrë me lakër.

Ne i transferojmë byrekët ende të ngrohtë me lakër nga fleta e pjekjes në një pjatë të veçantë dhe i shërbejmë në tryezën e darkës së bashku me çaj ose kafe. Produktet e pjekura janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, kështu që lehtë mund t'i merrni me vete në një piknik, në shkollë ose në punë.
Ore oreks, të gjithëve!

Nëse dëshironi, në vend të vezëve, mund të vendosni kërpudha të skuqura, pulë në mbushje, si dhe të skuqni qepë me karota;

Për të kursyer kohë, mund të blini pasta të gatshme ose ta përgatitni paraprakisht dhe ta ruani në frigorifer;

Për ta bërë brumin të pasur dhe të shijshëm, sigurohuni që të merrni miell gruri të klasës më të lartë dhe të bluar imët.

Avantazhi i padiskutueshëm i produkteve të pjekura është shija e freskët dhe delikate e produktit të përfunduar. Përveç kësaj, ato nuk zgjerohen shumë gjatë gatimit dhe ruajnë mirë formën e tyre. Sa më shumë shtresa, aq më i ajrosur dhe madhështor rezultati. Për mbushjen e byrekëve të bërë nga një brumë i tillë, mund të përdorni një sërë produktesh: mish dhe perime, fruta dhe manaferra, gjizë dhe djathë, ose thjesht të bëni byrekë-biberona, të spërkatur me fara susami ose sheqer. Insshtë jashtëzakonisht e shijshme gjithsesi.

Dhe për adhuruesit e lakrës, ne do t'ju tregojmë se si të bëni byrek me petë me lakër.

Byrek të shijshëm me lakër nga brumi i tharmit të gatshëm të përgatitur - recetë

Përbërësit:

• brumë maja e fryrë - 0.5 kg;
• lakër e bardhë - 0.4 kg;
• qepë - 120 g;
• karrota - 120 g;
• paste domate - 15 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj perimesh - 35 ml;
• piper i zi i bluar;
• gjethe dafine - 1 copë;
• kripë;
• pergamenë

Përgatitja

Qëroni dhe grini karotat, prerë qepën në kube, copëtoni lakrën. Në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal, skuqni qepët për tre minuta, shtoni karotat dhe pas pesë minutash lakrën. Hidhni në paste domate të tretur në një sasi të vogël uji të zier ose supë, përzieni dhe mbuloni. Pas dhjetë minutash, vendosni piperin, kripën dhe gjethen e dafinës, përzieni përsëri dhe gatuajeni derisa lakra të jetë e butë, duke shtuar ujë ose supë nëse është e nevojshme. Mbushja është gati.

Tani rrokullisni brumin e fryrë në një trashësi prej 2 mm dhe prerë në katrorë. Madhësia e petave përcaktohet sipas dëshirës. Vendoseni mbushjen e lakrës së ftohur me një lugë në qendër të sheshit, mbyllni skajet përballë diagonalisht në mënyrë që të marrim një byrek në formën e një zarfi të mbyllur me kujdes dhe e vendosim në një fletë pjekje, të mbuluar më parë me letër pergamene.

Rrihni vezën me pak qumësht. Lubrifikoni sipërfaqen e byrekëve me përzierjen që rezulton dhe piqni në një furrë të ndezur në 220 gradë dhjetë, dhe nëse byrekët janë të mëdhenj, atëherë pesëmbëdhjetë minuta.

Byrekët e skuqur me lakër dhe mish të grirë nga brumërat e pastë pa maja

Përbërësit:

• pastë pudre pa maja - 500 g;
• lakër e bardhë - 300 g;
• çdo mish i grirë - 250 g;
• qepë - 160 g;
• - 15 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj perimesh - 250 ml;
• fletë dafine -1 copë;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Përgatitja

Skuqni gjysmën e qepëve të qëruara dhe të copëtuara në vaj perimesh për katër minuta, shtoni lakër të copëtuar, paste domate të holluar në një sasi të vogël të ujit të ngrohtë, kripë, piper dhe gjethe dafine dhe ziejini derisa të jenë të buta. Në tiganin e dytë, skuqni qepën e mbetur, shtroni mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper të zi të freskët dhe skuqini derisa të zbuten.

Përzieni përmbajtjen e ftohur të të dy tavave dhe merrni një mbushje të gatshme të lakrës dhe mishit.

Shkrini brumin pa maja dhe priteni në katrorë ose drejtkëndëshe të barabartë. Pastaj secila prej tyre rrokulliset me kujdes, në mënyrë të barabartë. Ne e vendosim mbushjen në qendër të secilit drejtkëndësh, e palosim në një trekëndësh ose drejtkëndësh dhe shtypim skajet me një pirun.

Vendosni byrekët në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, mbulojini me një kapak, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, kthejeni dhe, pa kapak, kafe në anën tjetër.

Ne shërbejmë byrekë ende të ngrohtë në tryezë dhe kënaqemi!

Ne ofrojmë të bëjmë byrek me petë me lakër, e cila është mjaft e shpejtë dhe e lehtë. Pjesa më e madhe e kohës do të shpenzohet për zierjen e perimeve, të cilat do të shërbejnë si mbushje për byrekët. Nga ky numër produktesh, dalin rreth 8 byrekë të mesëm, nëse është e nevojshme, numri i përbërësve duhet të rritet.
Nëse dëshironi, për pjekje me një mbushje, mund të merrni një pastë të pastër pa maja. Byrekët do të jenë më të butë dhe nuk do të shkërmoqen. Për më tepër, një brumë i tillë është më i lehtë për tu punuar dhe i lehtë për tu bërë vetë.

KOHA: 60 min.

Dritë

Shërbimet: 4

Përbërësit

• Brumë maja e fryrë - 250 g ose një pjatë;
• Miell gruri për nxjerrjen me lëng - 50 g;
• Lakra e bardhë - 300 g;
• Karrota të mëdha - 1 copë;
• Qepë të bardha - 1 copë;
• Pastë domate ose ketchup cilësor - 1 lugë gjelle l.;
• Vezë e pulës së papërpunuar - 1 copë;
• Vaj perimesh i rafinuar për tiganisje;
• Kripë tryeze - një pëshpëritje;
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë;
• Një majë fara liri ose susami për fshirjen e pluhurit.

Përgatitja

Pritini karotat e lara mirë dhe të qëruara në shirita të mëdhenj.


Qëroni qepën dhe copëtojeni në copa katrore.


Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, copëtoni në shirita të hollë të shkurtër duke përdorur një thikë të mprehtë.


Vendosni karotat dhe qepët në një tigan me vaj të nxehtë për tiganisje afatshkurtër.

Ngarkoni lakrën e copëtuar në pak minuta. Me nxitje të shpeshtë, ziejini për rreth 20 minuta, sigurohuni që lakra të mos digjet.


Në mes të këtij procesi, shtoni makaronat në lakër, sezoni me sheqer dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak ujë të valë. Kur lakra të jetë e butë, lërini mënjanë nga nxehtësia dhe ftoheni plotësisht.


Shkrini petën gjysëm të gatshme, të vënë në një sipërfaqe pune, të mbuluar me bollëk me miell. Hapeni brumin me një kunj dhe priteni në copa katrore të barabarta.


Shtrojeni mbushjen e lakrës së ftohur sipër.


Formoni boshllëqet në formën e trekëndëshave, shtypni mirë skajet me një pirun.


Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Lëreni proteinën mënjanë dhe lyejeni trekëndëshat me të verdhën e vezës duke përdorur një furçë të veçantë.


Vendosni një copë pergamenë në një fletë pjekje, boshllëqet do të vendosen atje. Spërkatini me farat e lirit ose të susamit sipër dhe vendosini në një furrë të parangrohur. Gatuani për rreth 15-20 minuta në nxehtësi mesatare.


Hiqni patatet e gatuara të pastës së pjekur nga fleta e pjekjes. Ftoheni në një raft teli, duke i mbuluar me një peshqir liri.
Nëse nuk keni kohë ose dëshirë të lyeni me produkte të vogla të pjekura, atëherë është në modë të bëni një tortë me shtresa të mëdha nga këta përbërës. Duhen pak më shumë për tu pjekur, rreth 25 minuta.
Çdo amvise duhet të ketë pastë të fryrë në frigorifer. Këto byrekë përgatiten shpejt. Ata do të jenë një përfundim i denjë për vaktin tuaj të farës.

Që nga kohët e lashta, pjata më e njohur në Rusi konsiderohej një byrek ose byrek me lakër. Sot ajo nuk e ka humbur rëndësinë e saj, dhe amviset po eksperimentojnë, duke u përpjekur të bëjnë një tortë të tillë nga brumi ose maja. Por, me siguri, më e shijshmja nga të gjitha është byreku i fryrë me lakër - i butë, i ajrosur, me një brumë shumë të lehtë që sapo shkrihet në gojën tuaj.

Sekretet e ëmbëlsirave të skuqura

• Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, mund të përdorni brumë të gatshëm. Pastaj ju vetëm duhet të gatuani mbushjen, të hapni fletët dhe të mblidhni byrekun. Kur zgjidhni një produkt, shikoni datën e skadimit dhe përbërjen e tij. Nëse përmban shumë ruajtës, pjata nuk do të dalë e ajrosur, dhe gjatë procesit të pjekjes, brumi mund të shtresohet dhe gatuhet në mënyrë të pabarabartë.
• Receta e byrekut me lakër të pastë nuk është dietike. Përmbajtja kalorike e gjellës arrin 400 Kcal / 100 g, kështu që është më mirë ta shërbeni atë për një darkë familjare. Rrit përmbajtjen kalorike të mbushjes: Duke shtuar vezë dhe mish të grirë në lakër, ju e bëni byrekun edhe më ushqyes. Kërpudhat kanë më pak kalori. Duke i kombinuar ato me përbërësin kryesor, mund të arrini shije të shkëlqyeshme me një minimum kalorish.
• Më pak brumë me më shumë mbushje është receta për byrekun e përsosur me lakër. Prandaj, trajtojeni lakrën me kujdes. Për ta bërë atë të butë, copëtojeni hollë, skuqeni në një tigan dhe pastaj ziejini për gjysmë ore në një sasi të vogël uji ose qumështi. Nëse përdorni lakër të re, thjesht mund ta skuqni me ujë të valë.
• Kur zgjidhni midis majave dhe brumit të byrekut pa maja, është më mirë t'i jepni përparësi të parës. Rezulton të jetë më e ajrosur, më e butë. Pa maja gatuhet më shpejt, kështu që receta e saj duhet të jetë gjithashtu në bankën tuaj të derrit.

Recetë e brumit të gatshëm

Ju mund të bëni byrek me lakër me lakër nga pasta e fryrë në vetëm gjysmë ore. Zgjidhni brumin e majave, në fletë.

Do t'ju duhet:

• brumë i gatshëm - 500 g;
• lakër - 1 pirun;
• vezë - 5 copë ;;
• pak miell dhe kripë;
• vaj perimesh.

Përgatitja

1. Prisni imët lakrën, përdorni një copëzues të veçantë. Skuqeni në vaj, ziejini për 20 minuta, shtoni kripë.
2. Ziejini vezët, copëtoni në një mënyrë të përshtatshme. Kombinoje mbushjen kur përbërësit të jenë ftohur.
3. Hiqeni brumin paraprakisht, shkrini atë. Rrokullisni fletën në një shesh dhe vendoseni në letër pergamene.
4. Vendoseni mbushjen në mes, duke zënë më shumë se gjysmën e sipërfaqes së shtresës. Pritini skajet e lira në shirita, secila 4 cm e gjerë.Lidhni shiritat përballë, sikur të thurni një bishtalec. Ata duhet të kalojnë pjesën e sipërme të mbushjes.
5. Lyejeni byrekun me lakër jeshile dhe pastë me ujë akulli dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.
6. Ngrohni furrën paraprakisht, vendoseni tortën në të dhe piqni në 200 °.

Recetë e brumit pa maja

Bërja e byrekut me lakër të pastë është e lehtë nëse i dini disa nga sekretet. Pra, për vetë brumin, duhet të përdorni jo vetëm ujë të ftohtë, por akull (vendosni një gotë me të në frigorifer dhe hidhni disa kube akulli në të para përdorimit). Masa duhet të preket sa më pak me duart tuaja, pasi kur nxehet, ajo humbet plasticitetin dhe shtresimin e saj. Prisni gjalpin me thikë dhe përzieni brumin në një përpunues ushqimi ose blender, lëreni të ftohet për 30 minuta para se të rrokulliset.

Përdorni:

• gjalpë - 300 g;
• ujë - 250 ml;
• miell - 4 gota;
• lëng limoni - lugë çaji;
• kripë - ½ lugë çaji;
• lakër - 400 g;
• karrota - 200 g;
• kripë dhe piper i zi.

Përgatitja

1. Shosh miellin, vendosni gjalpë të ftohtë në të, copëtojeni me thikë, përzieni me miell.
2. Derdhni lëng limoni në ujë akulli, shtoni kripë, përzieni.
3. Shtoni ujë në masën e miellit në pjesë të vogla, duke u përzier me një lugë (ose në një përpunues ushqimi).
4. Hapeni brumin në formën e një fletë pjekje, vendosni mbushjen e lakrës, të zier me karota, të kalitur me kripë dhe piper. Shtroni 1 shtresë tjetër sipër, bëni prerje në të, dekoroni. Piqni për 25 minuta në një furrë të paravendosur në 200 °.

Byrek me brumë maja

Receta për të bërë një byrek me lakër nga pasta e majave është e ngjashme me atë të mëparshme. Nuancat janë të pranishme vetëm në përgatitjen e vetë testit.

Do t'ju duhet:

• maja e thatë - lugë çaji me një rrëshqitje;
• miell - 500 g;
• qumësht - 250 ml;
• sheqer - 80 g;
• gjalpë - 250 g;
• kripë - një majë;
• lakër, vezë për mbushjen.

Përgatitja

1. Shpërndani majanë në qumësht të ngrohtë, shoshitni miellin, zbutni gjalpin.
2. Shtoni sheqer në miell, zbutni gjalpin në qumësht, përzieni.
3. Derdhni miellin në përzierjen e gjalpit, përzieni derisa të jetë e butë.
4. Dërgojeni atë në frigorifer në një copë, nxirreni brenda një ore, rrokulliseni në një shtresë dhe dërgojeni përsëri në frigorifer për 30 minuta.
5. Përgatitni mbushjen: skuqni lakrën, zieni dhe copëtoni vezët, përzieni, shtoni kripë dhe piper.
6. Shtrojeni mbushjen në shtresë, ngrini skajet, kapni ose gërshet.
7. Piqni derisa të zbuten në furrë në 200 °.

Provoni të bëni çdo byrek me lakër të pastë. Një recetë me një foto nga përzgjedhja jonë do t'ju ndihmojë me këtë!

• Brumë maja e fryrë - 250 g ose një pjatë;
• Miell gruri për nxjerrjen me lëng - 50 g;
• Lakra e bardhë - 300 g;
• Karrota të mëdha - 1 copë;
• Qepë të bardha - 1 copë;
• Pastë domate ose ketchup cilësor - 1 lugë gjelle l.;
• Vezë e pulës së papërpunuar - 1 copë;
• Vaj perimesh i rafinuar për tiganisje;
• Kripë tryeze - një pëshpëritje;
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë;
• Një majë fara liri ose susami për fshirjen e pluhurit.

Si të bëni byrek me ëmbëlsira me lakër

Qëroni qepën dhe copëtojeni në copa katrore.

Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, copëtoni në shirita të hollë të shkurtër duke përdorur një thikë të mprehtë.

Vendosni karotat dhe qepët në një tigan me vaj të nxehtë për tiganisje afatshkurtër.

Ngarkoni lakrën e copëtuar në pak minuta. Me nxitje të shpeshtë, ziejini për rreth 20 minuta, sigurohuni që lakra të mos digjet.

Në mes të këtij procesi, shtoni makaronat në lakër, sezoni me sheqer dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak ujë të valë. Kur lakra të jetë e butë, lërini mënjanë nga nxehtësia dhe ftoheni plotësisht.

Shkrini petën gjysëm të gatshme, të vënë në një sipërfaqe pune, të mbuluar me bollëk me miell. Hapeni brumin me një kunj dhe priteni në copa katrore të barabarta.

Shtroni mbushjen e lakrës së ftohur sipër.

Formoni boshllëqet në formën e trekëndëshave, shtypni mirë skajet me një pirun.

Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Lëreni proteinën mënjanë dhe lyejeni trekëndëshat me të verdhën e vezës duke përdorur një furçë të veçantë.

Vendosni një copë pergamenë në një fletë pjekje, boshllëqet do të vendosen atje. Spërkatini me farat e lirit ose të susamit sipër dhe vendosini në një furrë të parangrohur. Gatuani për rreth 15-20 minuta në nxehtësi mesatare.

Hiqni patatet e gatuara të pastës së pjekur nga fleta e pjekjes. Ftoheni në një raft teli, duke i mbuluar me një peshqir liri.

Nëse nuk keni kohë ose dëshirë të lyeni me produkte të vogla të pjekura, atëherë është në modë të bëni një tortë me shtresa të mëdha nga këta përbërës. Duhen pak më shumë për tu pjekur, rreth 25 minuta.

Çdo amvise duhet të ketë pastë të fryrë në frigorifer. Këto byrekë përgatiten shpejt. Ata do të jenë një përfundim i denjë për vaktin tuaj të farës.