Për pjatën e parë kemi supë me fasule. Shpesh, për shkak të rrethanave, duhet të hani kryesisht ushqim të lëngshëm dhe të grimcuar. Por nëse i qaseni procesit të gatimit në mënyrë krijuese, atëherë mund t'i jepni përsëri një fillim përsa i përket shijes së ushqimit.

Jashtë vendit, veçanërisht në Lindje, vura re se supat shpesh janë të trasha dhe homogjene. Nuk do të them se është e gjitha, kryesisht.

Për shembull, në kuzhinën turke një vend të veçantë zënë supat - Çorbalar. Sidomos supat me thjerrëza, përgatitja e të cilave në kuzhinën turke konsiderohet si shenjë mjeshtërie dhe çdo nuse para dasmës dëshmon aftësinë e saj për ta gatuar. Ose, nuk është as supë, por më tepër një pije freskuese, edhe pse jo pije. Kulmi i përsosmërisë së kuzhinës.

Supat e trasha zakonisht bëhen pure. Në aspekte të tjera, ajo është e ngjashme me supë krem ​​nëse është zier mirë. Quhen ashtu – quhen supa pure, dhe përgatiten kryesisht nga perimet, drithërat, mishi, shpendët apo peshku. Dhe më pas ata fshijnë ose bluajnë të gjithë përbërësit dhe i hollojnë me një zierje në konsistencën e dëshiruar.

Supat me krem ​​janë shumë ushqyese, me një shije shumë më të fortë se supat e zakonshme. Supa me pure është baza e dietës dhe të ushqyerit terapeutik. Zakonisht teknologjia është e thjeshtë - përbërësit zihen derisa të zbuten, më pas lëngu kullohet dhe gjithçka tjetër bluhet, grimcohet apo edhe fërkohet në një sitë ose kullesë. Pas së cilës pureja hollohet me supë në trashësinë e dëshiruar, shtohen erëza, gjalpë ose krem.

Unë sugjeroj të përgatisni një supë të shijshme fasule dhe të keni një drekë të bollshme, e ndoshta edhe darkë. E dua shumë supat me fasule. Kam gatuar shumë rrallë sepse më merr shumë kohë. Me blerjen e një tenxhere me shumë, përgatitja e kësaj supe është bërë shumë më e shpejtë.

Merrni këto produkte.

Lajini mirë fasulet dhe ziejini për disa orë, madje edhe gjatë natës.

Nëse jeni duke përdorur një tenxhere me presion, atëherë vendosni fasulet në një tas dhe mbulojini me ujë. Mbyllni kapakun dhe ndizni programin "Stew/Beans" për 40 minuta. Ju përqendroheni në teknikën tuaj. Në një sobë me gaz, koha e gatimit rritet. Gatuani derisa të zbuten.

Qëroni patatet. Shpëlajeni, prisni në kube. Vendoseni në një tenxhere gatimi. Hidhni rreth një litër ujë. Dërgojeni në zjarr. Lëreni të ziejë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të mbaroni.

Pritini qepën, grini karotat. Skuqini derisa të zbuten në zjarr të ulët.

Shtoni fasulet dhe perimet e skuqura në patatet pothuajse të gatshme. Derdhni ujë i nxehtë. Lëreni të ziejë. Gatuani për 5-10 minuta. Provojeni, nëse të gjitha perimet janë gati, mund të kaloni në hapin tjetër.

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën. I rregullojmë me kripë, piper, gjethe dafine. Lëreni të ziejë. Ziejeni për një minutë dhe fikeni.

Ndodh që në familjen tonë të fërkohet supave nuk ka gatuar. Në këtë zonë e gjeta veten si shpikësi i rrotës. Përvoja e parë rezultoi e suksesshme: të gjithëve u pëlqeu supa - siç e mbaj mend tani, kungulli - dhe që atëherë kam gatuar periodikisht një shumëllojshmëri supash me pure, më shpesh ato me perime.

Por vetëm kohët e fundit, në një bisedë me një mik që di shumë për gatimin, doli që unë nuk i përgatis këto supa duke përdorur teknologjinë e pranuar përgjithësisht.

Siç është zakon

Është më e përshtatshme për të përgatitur supë pure në një tenxhere të gjerë me një fund të trashë, ose në një tenxhere. Nuk do të keni nevojë për kapak. Unë e pres qepën shumë imët, vetëm thelpinj hudhra të qëruara me një thikë të rëndë. E ngrohim në një tenxhere vaj ulliri dhe filloni të kaurdisni qepët dhe hudhrat derisa të jenë transparente.

Nëse dëshironi të shtoni barishte si trumzë, rigon, rozmarinë, e bëj tani që aroma e tyre të shfaqet në mënyrën më të mirë të mundshme.

Midis trazimit pres selinon ( ose karota ose perime të tjera me rrënjë), gjithashtu mjaft i vogël. Mund ta grij edhe në rende të trashë. Pse, ju pyesni, të humbni kohë për të copëtuar, por prapë ta ktheni atë në pure? Dhe më pas, sa më të imta të priten perimet, sa më e madhe të jetë zona e kontaktit të tyre me vajin e nxehtë, aq më shpejt dhe më mirë do të nxirren substancat e tretshme në yndyrë nga perimet, duke formuar shijen dhe aromën e supës së ardhshme.

Shtoj pak kripë, hedh gjysmë gote verë të bardhë të thatë për” duke ngritur"shije. Kur aroma e verës është zhdukur dhe rrënjët aromatike janë zbutur, shtoj pjesën tjetër të perimeve të grira, në rastin tonë, specat dhe fasulet ( dhe patatet, nëse i përdor).

E hedh lëngun me një lugë - aq sa e gjithë përmbajtja e tiganit të mbulohet me lëng. E kontrolloj nxehtësinë - është ende mesatare dhe e lë të piqet derisa të jetë gati perimet më të forta. Nëse kjo perime është e gjelbër, është e rëndësishme të kapni momentin kur ajo tashmë është bërë mjaft e butë për pure, por nuk e ka humbur ende shkëlqimin e ngjyrës, thjesht mos e gatuani;

E heq tiganin nga zjarri dhe, duke përdorur mjetet e disponueshme, e kthej përmbajtjen e tij në pure. Unë përdor një blender zhytjeje, por një blender i palëvizshëm me një gotë do të funksionojë gjithashtu.

Sigurisht, pureja e perimeve që rezulton është shumë më e trashë se supë. Prandaj, e kthej tiganin në zjarr dhe filloj të shtoj gradualisht lëngun e zierjes. Pasi shtoj çdo lugë, trazoj dhe kontrolloj trashësinë. Kur të arrihet konsistenca e dëshiruar ( Është më mirë në këtë fazë ta bëni supën pak më të hollë se sa dëshironi ta shihni në pjatë), lëreni të ziejë edhe për pesë minuta që të bashkohen shijet. Nëse është një supë krem, shtoni kremin dhe ngroheni. Zakonisht këshillohet që supën të mos ziejë pasi të keni shtuar kremin. Nëse përmbajtja e yndyrës së kremit është më shumë se 30%, mund ta rrisni atë me krem ​​më pak yndyror, është më mirë të mos rrezikoni, që të mos gjizë.

Zbukurim

Kur perime supave pure tashmë në pjatë, mund të vendosni aditivë të ndryshëm në të. Kjo është shije e pastër. Dhe është një rast i rrallë kur është e lehtë t'i kënaqësh të gjithë. Thjesht vendosni në tavolinë çdo gjë që ju duket e përshtatshme - salcë kosi, e butë dhe e grirë djathë i fortë, fara, arra të grimcuara, krakera, barishte të copëtuara...

Për të rëndësishmen

Në fakt, kjo thuhet në udhëzimet për çdo blender, por kush e lexon atë?

• Nëse supën e bëni pure direkt në tenxheren ku është gatuar, ju lutemi hiqeni tenxheren nga soba! Sigurohuni që të qëndrojë mirë mbi pllakën e nxehtësisë pa u tërhequr kordoni nëpër pllakën e nxehtë.
• Asnjëherë mos e mbushni gotën e blenderit më shumë se gjysmën e rrugës dhe fillimisht ndizni me shpejtësi të ulët - në mënyrë që përmbajtja të mos derdhet dhe të djegë askënd përreth!

Supë me fasule

4 porcione të vogla

Çfarë ju nevojitet:

• 300 gr bishtaja
• 1 qepë
• 1 kërcell presh
• 2-3 thelpinj hudhër
• 1 zhardhok i vogël selino ose copë me peshë 60-80 g
• 1 piper i embel ( mundësisht jeshile)
• disa degë trumzë ose rigon (ose një lugë çaji barishte të thata)
• 100 ml verë e bardhë e thatë ( ose 2 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë)
• rreth 1 litër perime ose supë pule ose ujë
• 3-4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• kripë për shije
• piper i zi i bluar sipas shijes

Çfarë duhet bërë:
Prisni skajet e fasuleve ( Është e përshtatshme për ta bërë këtë me gërshërë kuzhine), pritini bishtajat në copa rreth 2 cm të gjata.

Qëroni perimet, shpëlajeni dhe prisni në copa të vogla, shtypni hudhrën me thikë.

Lëreni të ngrohet bujoni ose ujë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere me fund të rëndë, shtoni qepën, hudhrën dhe degëzat barishte. Gatuani, duke e trazuar shpesh, mbi nxehtësinë mesatare-të ulët derisa qepa të jetë e tejdukshme. Shtoni preshin dhe vazhdoni zierjen edhe për disa minuta.

Hidhni verën në tiganin me perime dhe sapo të zhduket aroma e verës, shtoni perimet e mbetura. Kriposni lehtë dhe shtoni lëngun e mishit ose ujë sa të mbulojë përmbajtjen e tiganit. Vazhdoni gatimin derisa perimet më të forta të jenë të buta.

Hiqeni tiganin nga zjarri dhe përpunoni përmbajtjen e tij me blender derisa të bëhet pure.

Kthejeni tiganin në zjarr dhe shtoni lëngun e zier, një nga një lugë, duke e përzier derisa të merrni supën në trashësinë e dëshiruar. Shijoni, rregulloni me piper të zi të bluar dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Hidheni në tasa ose gota supë. Ofroni një zgjedhje të mbushjeve: salcë kosi, djathë të butë dhie, fara kungulli, krutona, etj.

Fasulet janë pjesëtari më i famshëm i familjes së bishtajoreve. Enët e bëra prej saj mund të gjenden në kuzhinë kombëtareçdo vend në botë.

Të shijshme dhe ushqyese, ato shpesh zëvendësojnë mishin pasi përmbajnë sasi të mëdha proteinash.

Në të njëjtën kohë, si çdo bishtajore tjetër, fasulet nuk konkurrojnë me shpendët, mishin e derrit ose viçin, dhe shpesh shërbejnë si pjatë anësore ose përbërës. enët komplekse, të cilat përmbajnë mish.

Në kontakt me

Si çdo ushqim i pasur me proteina,. fasulet shkojnë mirë me patate dhe spageti që përmbajnë karbohidrate komplekse.

Shija e saj bëhet më e pasur pranë qepëve, hudhrave, domateve dhe perimeve të tjera. Erëzat e nxehta gjithashtu përmirësojnë shijen e pjatave me bazë fasule.

Ndër pjatat e shumta të bëra nga kokrrat e saj të mëdha e të shijshme shumëngjyrëshe, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet supave me pure.

Edhe vetë fasule të ziera mund të quhet i plotë produkt ushqimor: nga 100 gram fasule, trupi i njeriut do të marrë 22 gram proteina dhe 54 gram karbohidrate. Ka shumë pak yndyrë - gati 2% konsiderohen me pak kalori.

Varietetet e recetës së fasules

Nga e kuqja në lëngun e mishit

Koha e GATIMIT- 2-3 orë.

Përmbajtja e kalorive– 214 kcal. për 100 gram produkt.

Llogaritja e produkteve për 4 porcione.

• Fasule të kuqe - 500-600 gram.
• Ujë - rreth 1 litër.
• Supë e mishit - 1,5 litra.
• Krem - 150 mililitra.
• Vezë pule - 2 copë.
• Karota të mesme - 1 copë.
• Qepë mesatare – 1 copë./li>
• Rrënja e selino - 70-100 gram.
• Kripë dhe erëza për shije.
• Barishte të freskëta për shije.

Kujdes! Për të përshpejtuar gatimin, fasulet mund të zhyten në ujë të ftohtë për 3-5 orë. Duhet të theksohet se pa lagur paraprakisht supa kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur, por mund të jetë më aromatike dhe më e shijshme.

Përgatitni supën si më poshtë:

1. Duhet të përgatisni fasulet. Renditni dhe lani në ujë të ftohtë.
2. Hidheni produktin në tigan. Hidh 1 litër ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth një orë.
3. Përgatitni lëng mishi nga mishi me përmbajtje mesatare yndyre.
4. Kulloni lëngun e fasules dhe zëvendësoni me 1,5 - 1,7 litra lëng mishi.
5. Gatuani fasulet mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhen plotësisht.
6. Lani perimet, qëroni dhe pritini në copa të vogla.
7. Hidhni pak lëng mishi me yndyrë në një tenxhere ose tigan të thellë dhe ziejini perimet.
8. Vezët përzihen mirë me kremin.
9. 10 - 15 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni perimet në tiganin me supë.
10. Lëreni supën e përfunduar për 15-20 minuta.
11. Shtoni kremin me vezë dhe erëza në supë duke e trazuar.
12. Përzieni supën me një blender derisa të jetë homogjene.
13. Mund ta zëvendësoni blenderin me një sitë dhe të fërkoni perimet përmes tij. Rrihni përzierjen e pure me një kamxhik. Shija e supës me pure nuk do të jetë më e keqe.
14. Hidheni pjatën e mrekullueshme në pjata dhe spërkateni me barishte.

Supa është e mirë me bukë të bardhë të thekur ose krutona me miell gruri.

Fasulet e kuqe bëjnë një supë të pasur, të errët dhe me shije. Supa me pure do ta ruajë këtë cilësi. Buka e zezë do ta bëjë shijen e saj edhe më interesante.

Merrni parasysh disa receta supave të shijshme me pure nga (me), .

Koha e GATIMIT- 2-3 orë.

Përmbajtja e kalorive– 110 kcal. për 100 gr.

Llogaritja e produkteve për 4 porcione:

• fasule të bardha - 2 gota;
• ujë - 1 litër;
• supë mishi - 1,5 litra;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë gjelle;
• qepë të mesme - 2 copë;
• karota të mesme - 1 copë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• kripë, erëza - për shije.

Për të përgatitur supën ju nevojiten:

1. Renditni dhe lani fasulet.
2. Hidhni 1 litër ujë të ftohtë në një tenxhere me fasule dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth një orë.
3. Përgatitni lëngun e mishit.
4. Lani dhe qëroni perimet. Pritini në kubikë të vegjël.
5. Ngrohni tiganin. Hidhni vaj vegjetal dhe skuqni qepët dhe karotat.
6. Kullojeni lëngun nga fasulet. Hidhni lëngun dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
7. 15 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni perimet dhe erëzat.
8. Prisni imët hudhrën dhe shtoni në supë para se të përfundoni gatimin.
9. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni për 10 minuta.
10. Përdorni një blender për ta kthyer supën në një pore të ajrosur. Supa mund të kalohet në një sitë dhe më pas të përzihet.
11. Pritini imët zarzavatet dhe spërkatini sipër supës dhe pure para se t'i shërbeni.

Kjo delikatesë është e mirë me krutona, bukë të bardhë ose gri.

Bërja e supës me fasule të bardhë në video:

Koha e GATIMIT– 40-60 minuta.

Përmbajtja e kalorive– 65 kcal. për 100 gr. gjellë e gatshme.

Sasia e produkteve llogaritet për 4 porcione:

1. Fasule jeshile të ngrira - 350-400 gram.
2. Patate - 300 gram.
3. Supë pule - 1,4-1,5 litra.
4. Karota - 1 copë.
5. Qepë - 1 copë.
6. Kripë, erëza dhe barishte për shije.

Përgatitni supën si kjo:

1. Fasulet e ngrira duhet të shkrihen në temperaturën e dhomës para gatimit.
2. Përgatitni lëngun e pulës.
3. Lani patatet, qëroni dhe prisni në copa të vogla dhe vendosini në një tenxhere me lëng mishi. Gatuani mbi nxehtësi mesatare derisa të gatuhet plotësisht.
4. Qëroni qepët dhe karotat, i prisni në feta të vogla dhe i shtoni në tiganin me patatet.
5. Bishtajat mund të priten më të vogla dhe të vendosen në një tigan 25 - 30 minuta para se të jenë gati.
6. Supa e përfunduar duhet të lihet e mbuluar për 15 minuta.
7. Me anë të blenderit rrihni purenë derisa të bëhet me gëzof. Mund të përdorni një sitë dhe ta rrahni.
8. Pritini imët zarzavatet dhe shërbejini me erëza para ngrënies.

Supa është e mirë me bukë të bardhë, krutona ose krutona.

Koha e GATIMIT– 50 minuta.

Përmbajtja e kalorive– 50 kcal. për 100 gram supë pure të përfunduar.

1. Fasule jeshile - 400 gram.
2. Lakra - 200 gram.
3. Patate - 150 gram.
4. Vezë pule - 2 copë.
5. Qumësht - 0,5 litra.
6. Ujë - 1,5 litra.
7. Kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Lani dhe qëroni perimet. Pritini ato në copa të vogla të formës arbitrare.
2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni patatet.
3. Sapo përmbajtja e tiganit të vlojë, duhet të vendosni lakër dhe fasule në të.
4. Gatuani derisa të bëhet mbi nxehtësinë mesatare.
5. Përzieni vezët me qumështin dhe shtoni në supë para përfundimit të zierjes. Për të parandaluar që vezët të zihen, shtoni përzierjen në një rrjedhë të hollë me përzierje të vazhdueshme.
6. Lëreni supën e përfunduar të mbuluar për 10-15 minuta dhe më pas rrihni me blender ose fërkojeni në një sitë.
7. Pritini zarzavatet dhe dekorojeni supën me të përpara se ta shërbeni.

Supa ka një konsistencë delikate dhe është e mirë me bukë të bardhë ose krutona.

Koha e GATIMIT– 25-30 minuta.

Përmbajtja e kalorive– 55 kcal. për 100 gr. supë.

Sasia e produkteve është projektuar për 4 porcione.

• Fasule të konservuara - 2 kanaçe;
• Salcë domate - 1 kavanoz;
• Qepë - 3 copë;
• Karota - 1 copë;
• hudhër - 3-5 thelpinj;
• ujë - 1,5 litra;
• vaj vegjetal - 50 g;
• Shtoni kripë dhe erëza për shije.

Për të shijuar supën do t'ju duhet:

1. Qëroni dhe grijini imët perimet.
2. Ngrohni tenxheren. Skuqni perimet në të për vaj perimesh me një gjysmë kanaçe të shtuar salce domatesh. Hidhni hudhrën e grirë hollë në përzierjen e domates dhe perimeve dhe hiqeni nga zjarri.
3. Shtoni fasulet në një tigan me ujë të nxehtë. Gatuani për 15 minuta.
4. I kalojmë perimet nga tenxherja dhe pjesën tjetër të salcës aty.
5. Ziejini për 10 minuta.
6. E heqim tiganin nga zjarri dhe e lemë të largohet avulli.
7. Pure supën duke përdorur një blender ose pure përmes një sitë.
8. Shtoni barishte dhe erëza për shije në pjatat e ndara.

Kjo supë mund të shërbehet me bukë të bardhë dhe të zezë.

Të ligët ose me kalori të ulët

Koha e GATIMIT- 2-3 orë.

Përmbajtja e kalorive– 96 kcal për 100 gram.

Numri i servirjeve — 4.

Përbërësit:

• 400 gram fasule;
• 200 gram patate;
• 200 gram qepë;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• Kripë dhe erëza për shije.

E rëndësishme! Për të siguruar që enët me fasule të mos shkaktojnë formimin e tepërt të gazit, duhet t'i shtoni pak nenexhik të freskët ose të thatë së bashku me erëza të tjera. Ka një efekt pozitiv në tretje dhe lehtëson përthithjen e ushqimeve të rënda.

Gatim supë pa dhjamë si kjo:

Çdo bukë shkon mirë me këtë pjatë: drithëra, thekër, grurë.

konkluzioni

Fasulet janë të pasura jo vetëm me lëndë ushqyese thelbësore, por edhe me vitamina dhe mikroelemente: kalcium, kalium, zink, bakër, squfur.

Kampioni në këtë drejtim janë bishtajat, të cilat kanë thithur të gjithë tabelën periodike në bishtajat e tyre të rrafshuara dhe me mish. Është veçanërisht e pasur me hekur, ndaj është shumë e dobishme për njerëzit me anemi të hanë.

Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Sakura lidhet më shpesh me Japoninë dhe kulturën e saj. Pikniqet nën tendën e pemëve të lulëzuara janë bërë prej kohësh një atribut integral i mirëpritjes së pranverës në Tokën e Diellit që po lind. Viti financiar dhe akademik këtu fillon më 1 prill, kur lulëzojnë lulet e mrekullueshme të qershisë. Prandaj, shumë momente domethënëse në jetën e japonezëve ndodhin nën shenjën e lulëzimit të tyre. Por sakura gjithashtu rritet mirë në rajone më të freskëta - specie të caktuara mund të rriten me sukses edhe në Siberi.

Bujqësia është një nga ato lloje të veprimtarisë njerëzore, rezultati i suksesshëm i të cilit nuk është gjithmonë në përpjesëtim të drejtë me përpjekjet e bëra. Fatkeqësisht, natyra nuk vepron domosdoshmërisht si aleati ynë gjatë rritjes së bimëve, dhe shpesh, përkundrazi, nxjerr edhe sfida të reja. Rritja e riprodhimit të dëmtuesve, nxehtësia jonormale, ngricat e vonuara të kthimit, erërat uragane, thatësira... Dhe një nga burimet na dha një surprizë tjetër - një përmbytje.

Më lejoni të rrëfej dashurinë time sot. I dashuruar me... livando. Një nga shkurret më të mira jo modeste, me gjelbërim të përhershëm dhe me lule të bukura që mund të rritet me sukses në kopshtin tuaj. Dhe nëse dikush mendon se livanda është një banor mesdhetar ose të paktën jugor, atëherë gaboheni. Lavanda rritet mirë në rajonet më veriore, madje edhe në rajonin e Moskës. Por për ta rritur atë, duhet të dini disa rregulla dhe veçori. Ato do të diskutohen në këtë artikull.

Pasi të keni provuar një produkt kaq të çmuar si kungulli, është e vështirë të ndaloni së kërkuari për receta të reja për ta shërbyer atë në tryezë. Kungulli korean, pavarësisht nga pikante dhe pikante, ka një të freskët dhe shije delikate. Pas gatimit, do t'ju duhet të mbuloni sallatën dhe ta lini të qëndrojë për të paktën 15 minuta kungulli im me arrëmyshk është shumë i lëngshëm dhe i ëmbël, kështu që nuk ka nevojë ta grisni. Nëse kungulli është i një varieteti tjetër, mund ta grini me duar në mënyrë që të lëshojë pak lëngun.

Marule, si kultura e gjelbër më e hershme dhe jo modeste, është mbajtur gjithmonë me nderim të lartë nga kopshtarët. Shumica e kopshtarëve zakonisht fillojnë mbjelljen e pranverës duke mbjellë marule, majdanoz dhe rrepkë. Kohët e fundit, dëshira për ushqim të shëndetshëm dhe një përzgjedhje e madhe e zarzavateve në supermarkete i kanë detyruar kopshtarët të mendojnë se cila nga këto bimë mund të rritet në shtretërit e tyre? Në këtë artikull do të flasim për nëntë nga më interesantet, sipas mendimit tonë, varietetet e sallatës.

Pollock përgatitet më së miri si tavë, duke e ndarë fileton nga lëkura dhe kockat. Copat e peshkut përzihen me një shumëllojshmëri shumëngjyrëshe perimesh dhe sipër me një salcë djathi, salcë kosi dhe vezë. Të tillë tavë peshku ka një pamje të paraqitshme, dhe shija e saj është një përzierje e çuditshme e nuancave delikate. Perimet dhe filetot do të ngjyhen në salcë kosi, djathi do të ngurtësohet. kore kafe e artë, vezët do të lidhin të gjithë përbërësit së bashku. Copat e peshkut spërkaten bujarisht me barishte italiane dhe polloku fiton një shije të pazakontë.

Përkundër faktit se pranvera kalendarike fillon në mars, zgjimin e natyrës mund ta ndjeni vërtet vetëm me shfaqjen e bimëve të lulëzuara në kopsht. Asgjë nuk sinjalizon ardhjen e pranverës në mënyrë aq elokuente sa pastrimet e aguliçeve të lulëzuara. Paraqitja e tyre është gjithmonë një festë e vogël, sepse dimri është larguar dhe na pret një sezon i ri kopshtari. Por, përveç aguliçeve pranverore, ka ende diçka për të parë dhe admiruar në kopsht në muajin prill.

Duke u rritur me shpejtësi dhe duke u kthyer në gëmusha të egra, hogweed prish ekosistemin ekzistues dhe shtyp të gjitha bimët e tjera. Vajrat esencialë që përmbahen në frutat dhe gjethet e barit shkaktojnë forma të rënda të dermatitit. Në të njëjtën kohë, është shumë më e vështirë për t'u kontrolluar sesa barërat e këqija të tjera të zakonshme. Për fat të mirë, sot në treg është shfaqur një produkt që mund të pastrojë shpejt zonën tuaj nga shumica e barërave të këqija, duke përfshirë edhe barërat.

Karotat vijnë në ngjyra të ndryshme: portokalli, e bardhë, e verdhë, vjollcë. Karotat portokalli dominohen nga beta-karotina dhe likopeni, ngjyra e verdhë është për shkak të pranisë së ksantofileve (luteinës); Karotat e bardha kanë shumë fibra, dhe ato të purpurta përmbajnë antocianë, beta dhe alfa karoten. Por, si rregull, kopshtarët zgjedhin varietetet e karotave për mbjellje jo nga ngjyra e frutave, por nga koha e pjekjes së tyre. Ne do t'ju tregojmë për varietetet më të mira të hershme, të mesme dhe të vonshme në këtë artikull.

E rekomanduar mjaftueshëm recetë e lehtë byrek me një mbushje të shijshme me pulë dhe patate. Hap byrekun me pulë dhe patate - është e shkëlqyeshme pjatë e përzemërt, e cila është e përshtatshme për një meze të lehtë të përzemërt, është shumë e përshtatshme për të marrë disa pjesë të kësaj pastë në rrugë. Byreku piqet në furrë për një orë në 180 gradë. Pas kësaj, e shtrojmë në një sipërfaqe druri, pasi e kemi lëshuar fillimisht nga kallëpi. Mjafton të ftohen pak pjekjet dhe mund të filloni të shijoni.

Pranvera e shumëpritur për shumë bimë të brendshme është periudha e fillimit të sezonit aktiv të rritjes, dhe për shumicën - kthimi i vetive të tyre dekorative. Ndërsa admironi gjethet e reja dhe lastarët që dalin, nuk duhet të harroni se pranvera është gjithashtu një stres i madh për të gjitha bimët e brendshme. Të ndjeshme ndaj ndryshimeve të kushteve dhe universale, të gjitha kulturat e brendshme përballen me ndriçim shumë më të ndritshëm, ndryshime në lagështinë e ajrit dhe kushtet e temperaturës.

Mund të përgatisni lehtësisht tortën e Pashkëve të bërë në shtëpi me gjizë dhe fruta të ëmbëlsuara, edhe pa asnjë përvojë pastiçerie. Ju mund të piqni tortën e Pashkëve jo vetëm në një formë të veçantë ose në një myk letre. Për përvojat tuaja të para të kuzhinës (dhe më shumë), ju këshilloj të merrni një tigan të vogël prej gize. Torta e Pashkëve në një tigan nuk do të dalë aq e lartë sa në një tigan të ngushtë, por nuk digjet kurrë dhe është gjithmonë e pjekur mirë brenda! Brumi i gjizës i bërë me maja rezulton i ajrosur dhe aromatik.

Është gjithashtu interesante sepse frutat e tij (kungujve) përdoren për ushqim nga të rinjtë, jo të pjekurit (gjelbërit). Kjo do të thotë që ju nuk duhet të prisni që të korrat të piqen dhe nga pranvera e vonë deri në vjeshtë mund të keni perime të freskëta në menunë tuaj. Në shtretërit e kopshtit tuaj, është më mirë të rritni varietete dhe hibride të kungujve të njomë që janë rezistente ndaj sëmundjeve dhe ndryshimeve në kushtet e motit. Kjo eliminon trajtimet e padëshiruara dhe ju lejon të merrni një korrje në çdo mot. Janë këto lloje të kungujve të njomë që do të diskutohen në këtë artikull.

Në zonën e mesme, prilli është koha kur fillon lulëzimi i parë i bimëve në kopshte dhe parqe. Solistët e vazhdueshëm të pranverës që ka ardhur në vetvete janë aguliçet bulboze. Por edhe midis shkurreve zbukuruese mund të gjeni ato që do t'ju kënaqin me lule aromatike që gjallërojnë kopshtin ende që nuk bie në sy. Trazirat kryesore të shkurreve dekorative të lulëzuara bukur ndodhin në muajin maj, dhe shumica e tyre, si rregull, lulëzojnë në mes të majit.