Hvis du planlegger en fest for en spesiell anledning, oppstår spørsmålet umiddelbart: hva ville være uvanlig og velsmakende å lage mat til festbordet? Problemet er at utvalget av retter er enormt og det er noen ganger vanskelig for vertinnen å bestemme seg for menyen. Og du vil alltid overraske gjestene dine med noe nytt og upåklagelig.

Salat til alle anledninger

Denne anmeldelsen gir deg en veldig interessant idé til forretter, nemlig oppskriften på bjørkesalat i sine ulike varianter. Denne retten har en veldig attraktiv utseende og kan pynte ethvert bord. I tillegg kan salaten bli en verdig erstatning for den kjente og litt kjedelige Olivier. Fatet er dekorert i henhold til navnet i form av en bjørk- eller bjørkestokk med uttalte svarte striper på "barken".

Klassisk snacksalternativ

Salat "Bjørk" med svisker, tilberedt i henhold til denne oppskriften, har en delikat tekstur og en litt søt smak.

Komponenter:

• 300 g kyllingfilet.
• 0,2 kg champignon.
• 5 egg.
• 4 friske agurker.
• Pære.
• Majones.
• Svisker.
• Persille.

Matlagingstrinn:

Variant med valnøtter

Nøtter gir denne salaten en spesiell smak, og crunchen deres utfyller smaksområdet. I tillegg brukes kjøtt i stedet for kokt filet etter oppskriften. røkt kylling, og rekkefølgen på forberedelsen endres litt. Vi belegg lagene av salat med en dressing laget av en blanding av majones og hakkede egg. Resten av oppskriften er lik den forrige.

Vi dekker salatretten med matfilm og legger den ut i rekkefølge:

• Skjær halvparten av en røkt kylling i terninger eller staver.
• Forhåndsbløtlagte og hakkede svisker med en smule nøtter.
• strå ferske agurker.
• Sopp stekt med løk.
• Kylling kjøtt.

Vi belegger hvert lag med dressing, dekker den ferdige salaten med en film og legger den på et kaldt sted. Etter et par timer tar vi ut fatet, fjerner filmen og forsiktig Ved utgangen skal utseendet ligne en stokk, som er smurt med majones på toppen og formet som vist på fotografiene.

Salat "Bjørk" med saltede agurker

Inkluderte komponenter:

• Kyllingbryst - 300 g.
• Majones.
• sopp - 300 g.
• Fem egg.
• Lettsaltede agurker - 3 stk.
• Pære av middels størrelse.
• Grønne.
• Svisker.

Matlaging:

• Det første laget består av hakkede eller finhakkede kokte fileter ( kylling kjøtt). Kjøttet legges på en stor flat tallerken, jevnes ut og smøres rikelig med majones på toppen.
• Det andre laget er stekte tynne skiver av sopp blandet med løk (champignoner er ideelle). Sopp under steking bør ikke glemmes å salte, og før du legger på kyllingen, tøm væsken fra dem.
• Det neste laget er finhakkede agurker, som, som det første laget, helles med majones på toppen.
• Kok deretter eggene. Tre egg på et rivjern og legg ut det siste laget, pluss majones. De resterende eggene deles inn i protein og eggeplomme og tre separat fra hverandre.
• Vi fortsetter til sluttstadiet: dryss overflaten av den ferdige salaten med eggeplommesmuler, og sidene med proteinsmuler og legg snacken i kjøleskapet i et par timer.
• Før servering dekorerer vi salaten: med majones tegner vi stammen og grenene av en bjørk, legger ut strimler av oliven eller svisker på dem og bruker persille som blader. Også ved foten av "treet" kan du legge ut strimler av løkstilker (gressimitasjon) og dekomponere flere sopp.

Oppskrift med krabbepinner

• Pakking av krabbepinner.
• Svisker.
• Saltet sopp.
• Salatblader.
• Majones.

For å tilberede en matbit bør være slik:

1. Stek løkringer til de er gyldenbrune.
2. Kast soppen i et dørslag og skyll.
3. Kutt krabbepinner.
4. Mal osten på et rivjern.
5. Vi sprer de vaskede salatbladene på en tallerken, på toppen - krabbepinner, dressing og sopp med løk.
6. Dryss overflaten av bjørkesalaten med ostechips og dekorer etter navnet, bruk svisker og majones.

Et interessant alternativ ved å bruke leveren

Denne forretten, i motsetning til salaten "Birch" med kylling, bruker bifflever. Kombinasjonen av komponenter er dristig, men smaken av retten er ganske rik, for en amatør.

• Lever - 0,5 kg.
• Liten gulrot.
• Majones.
• Tre poteter.
• Egg - 3 stk.
• Oliven.
• Løk - 1 stk.
• Grønne.

Oppskrift:

1. Bløtlegg leveren i tre timer i melk, kutt i biter, kok opp og kvern i en blender.
2. Skjær gulrøttene i strimler og overkok med halvringer av løk.
3. Kok poteter sammen med egg i saltet vann og tre på et rivjern med store nellik (tre hvite og eggeplommer hver for seg).
4. Legg først leveren i lag, deretter gulrøtter og løk, deretter poteter, ekorn og eggeplommer. Vi bruker oliven til pynt.

Salat "Bjørk" med sopp uten svisker

I denne versjonen av salaten er det ingen svisker, og oliven brukes til å dekorere trestammen.

Ingredienser til retten:

• Kyllingkjøtt - 200 g.
• sopp - 200 g.
• Poteter - 2 stk.
• Syltede agurker - 5 stk.
• Egg - 4 stk.
• Oliven.

Slik tilbereder du salat:

• Det vil være mye lettere å bli kvitt filmen på leveren hvis du senker den i ett minutt i kokende vann, og deretter i kaldt vann.
• Syltede agurker til Beryozka-salat er bedre å ta hardt, med en uttalt smak. I tillegg er det lurt å tømme all saltlake slik at ingrediensen senere ikke slipper ut mye juice.
• For at løk ikke skal gi bitterhet til salaten, etter oppskjæring, må du helle kokende vann over den og legge den i et dørslag. Dette vil gi produktet mer delikat smak.
• For at salaten skal bli godt gjennomvåt, er det lurt å forberede den på forhånd og om mulig oppbevare den i ca tre timer i kjøleskapet før servering.

Konklusjon

Salat "Bjørk" vil være et flott tillegg til en festlig eller hverdagsmiddag. Det krever ingen spesielle ferdigheter eller evner i forberedelsen, det er bare verdt å bruke litt fantasi på designstadiet. Retten er ganske enkel, men original, med en delikat kombinasjon av ingredienser.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Da det berømte Julia Child sa at hjemme også, er det fullt mulig å lage veldig velsmakende og beundringsverdige retter. Og jo flere ingredienser i retten, jo mer raffinert blir smaken. Selv om de også kan ha en deilig smak, men dette, selvfølgelig, hvis de er valgt riktig og passer godt med hverandre.

Salat "bjørk", trinn for trinn oppskrift med bildet som vi deler med deg, deler vi, i teorien, har det ingenting å gjøre med fransk mat, men settet med produkter og teknologien for tilberedning indikerer at en slik salat godt kan betraktes som en rett av høy restaurantkjøkken. Samtidig er den tilberedt av enkle og rimelige ingredienser.

Kyllingkjøtt til salat kan enten kokes med grønnsaker og krydder, eller marineres i saus og deretter bakes. Det vil være veldig velsmakende hvis du tilbereder salsasaus fra tomater og løk til marinaden. For å gjøre dette, må modne tomatfrukter og skrellet kålløk bakes i ovnen i 15-20 minutter. Og fjern deretter skinnet fra tomatene og drep dem med en blender sammen med løk, krydder, hvitløk og urter. Mariner kyllingen i denne sausen, og overfør den til en stekehylse og stek den til den er mør.

Sopp champignoner i salaten vil vi sette stuet. Dette gjøres for å gi dem saftighet og en viss smak. Det er veldig viktig å velge de riktige champignonene i butikken, hvis du tar store sopp med grå hetter, så vær sikker på at de ikke er like velsmakende og saftige som unge sopp. Som har hvite små hatter med en tynn film og en delikat, subtil aroma. Sopp kan spises rå, men vi vil rense dem for salat, hakke dem og steke dem med løk.

En like viktig ingrediens i salaten er hard ost. Det skal harmonisere alle smakene i retten, så det er best å kjøpe en skarp, krydret ost med nøtteaktig smak.

Det vil også være en slik ingrediens i salaten som svisker, det er som et kirsebær på kaken – siste touch i smakspaletten til salaten.

Du må presentere salaten "Bjørk" i puff, hvert lag vil vi belegge litt med majones.



Ingredienser:
- kyllingkokt kjøtt - 300 g,
- fersk champignon sopp - 150 g,
- kålrot - 1 stk,
- svisker - 150 g,
- hard ost - 70 g,
- kyllingegg kantiner - 4 stykker,
- fersk agurk - 1 stk,
- solsikkeolje- 20 g,
- majones - 150 g.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi renser sopphettene fra huden, vasker dem inn kaldt vann og skjær i små terninger.
Finhakk den skrellede løken.
Fres løk og champignon i 5-7 minutter vegetabilsk olje til vannet fordamper og de endrer farge.

Kokt eller bakt kylling kuttes i tynne strimler og fordeles på en flat tallerken. Vi smører majones på toppen.

Deretter legger du et lag med finhakket løk og belegg det også med majones.

Etter at vi har kuttet agurken, spre den med neste lag og smør med majones.

Nå legger vi vasket og kuttet svisker i biter, smør med majones. Vi legger igjen et par svisker til pynt.

Turen har kommet til å legge ut champignonene med løk, jeg smurte ikke dette laget med majones.

Hardkok kyllingegg og del dem i hvite og eggeplommer. Mal eggeplommene og dekk dem med neste lag og smør igjen med majones.

Dryss nå salaten med hard ost og dekk med majones.

Og til slutt, dekk salaten med revet proteiner.

Til dekor, legg biter av svisker og persille på salaten.




Men selv om det ikke er så mange ingredienser i en rett, kan det likevel være deilig. Bevis for dette kan være

Bjørksalat kan være akkurat det tillegget til menyen på festbordet, hvis originalitet vil bli verdsatt av alle gjester. Navnet på salaten taler for seg selv - en salat i form av en bjørk. Det er mange oppskrifter på denne salaten, alt fra den klassiske med svisker til tilsetning av tropiske frukter. Ja, og med designet kan du drømme deg opp. Den klassiske versjonen av salaten anses til og med som diett, og ifølge ernæringseksperter vil det ikke skade figuren din på noen måte å spise 150 gram salat.

Salat Beryozka refererer til typen flerlagssalater, dvs. Alle komponenter er lagt ut i lag. Det krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter for å forberede det. Salaten er ganske enkel, men tar samtidig sin originalitet og delikate kombinasjon av ingredienser.

Siden den inneholder løk, for å fjerne bitterhet, må løk kuttes, deretter legges i et dørslag og helles over med kokende vann. Etter det vil løken bli mør og uten bitter smak.

For å servere bjørksalat er det bedre å bruke en dyp salatskål eller en flat tallerken. Det første serveringsalternativet brukes best hvis salaten er laget i form av en bjørk, den andre - i form av en bjørkestokk. Begge alternativene er interessante og gir deg muligheten til å drømme opp med dekorasjoner, for eksempel syltet sopp under et bjørketre eller tomathatter med majonessprut, løkfjær som bjørkegrener ... Fantasy vil være din viktigste assistent.

Du bør ikke stoppe ved én versjon av Berezka salat. Ved å bytte ut en eller to ingredienser er det mulig å endre smaken på salaten radikalt. Alt avhenger av preferanser. Noens smak sylteagurk, og noen liker bare ferskt, noen liker kokt kjøtt, og noen foretrekker røkt. Det er mange alternativer for Beryozka-salat og alt er verdt et forsøk.

Hvordan lage bjørkesalat - 15 varianter

Berezka salat har mange matlagingsalternativer, men det er alltid verdt å starte med den klassiske versjonen. Den har en delikat tekstur på grunn av stekt sopp og svisker, det er litt sødme.

For at salaten skal være godt gjennomvåt, må den tilberedes på forhånd og settes i kjøleskapet i 3-4 timer.

Ingredienser:

• Kyllingbryst 300 g
• Champignoner 200 g
• Egg 5 stk
• Ferske agurker 5 stk
• Løk 2 stk
• Svisker 100 gr
• Majones
• Vegetabilsk olje
• Grønne
• Granateple (til pynt)
• Grønn løkfjær (til dekorasjon)

Matlaging:

Vi kutter soppen i store terninger, og hodet på løken i små terninger. Stek i vegetabilsk olje til de er møre. Kok opp kyllingbryst la avkjøles og skjær i tynne skiver. Svisker må helles med kokende vann i 10-15 minutter. La det så tørke og skjær i lange strimler også. Vi river hardkokte egg, eggeplommer og hvite hver for seg. Skjær ferske agurker i strimler. Legg deretter alle ingrediensene i lag, smør med majones og legg til:

1. Det første laget vil være svisker.
2. Den andre vil gå stekt champignon med løk.
3. Deretter løk. Topp med majones.
4. Neste er kyllingbryst. Ovenfor ferske agurker og majones.
5. Det øverste laget vil være purert eggeplomme. Vi lager en bjørkestamme med majones, på den imiterer vi bark med strimler av svisker. Grønt kan erstatte bladene på et tre. Blomster kan lages av granateplefrø og grønn løkfjær.

Denne versjonen av Berezka-salat dukket opp for ikke så lenge siden. Angivelig, spenningen forårsaket av utseendet på markedene til et nytt produkt - krabbepinner, fikk forfatteren til å legge til en så populær ingrediens.

Ingredienser:

• Krabbepinner 250-300 g
• Syltet sopp 200-250 g
• Hard ost 250 g
• Løk 2 stk
• Majones
• Svisker 5-6 stk
• grønne salatblader
• Vegetabilsk olje

Matlaging:

Løk, kuttet i halve ringer, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Fjern den syltede soppen fra marinaden, skyll og legg i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. Krabbepinner kuttet i terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Vask salatbladene, klatt med et håndkle og legg på en flat tallerken. Salaten vil vise seg å være to-lags, så vi deler alle ingrediensene i to deler og legger dem ut i denne rekkefølgen:

1. Legg krabbepinner på de allerede forede salatbladene, smør med majones.
2. Syltet sopp med stekt løk er neste.
3. Sopp er dekket med revet ost. Så mer majones.
4. Og først: krabbepinner, majones, sopp, ost, majones.
5. Som dekorasjon bruker vi svisker.

Denne Beryozka-salatoppskriften bruker bifflever i stedet for kyllingfilet. Dette er en ganske dristig kombinasjon av ingredienser, men smaken er ganske rik, og dette alternativet vil definitivt finne sin beundrer.

Ingredienser:

• Okselever 500 g
• Potet 2 stk
• Egg 3 stk
• Gulrot 1 stk
• Løk 1 stk
• Grønne
• Majones
• Vegetabilsk olje
• Oliven

Matlaging:

Kok biffleveren, og vri den deretter gjennom en kjøttkvern.

For at biffleveren skal få en mer delikat tekstur, må den bløtlegges i melk i ca 3 timer. Hvis det er en film på leveren, dypp den i kokende vann i et minutt, deretter under kaldt vann og filmen kan enkelt fjernes manuelt.

Skjær gulroten i strimler, hakk løken og stek i vegetabilsk olje. Kok poteter. Etter koking, gni på et grovt rivjern. Vi gjør det samme med egg, men plommene og hvitene er separate. Legg nå ut i lag, som hver er smurt med majones og salt etter smak:

1. Kokt lever.
2. Stekte gulrøtter med løk.
3. Potet.
4. Plommene vil være de siste til å lage en bakgrunnskomposisjon.

Til dekorasjon, bruk hakkede oliven.

Beryozka salat med syltede agurker legemliggjør den samme klassiske versjonen, bare ferske agurker erstattes med syltede.

Det er bedre å bruke agurker som er harde og med en ganske uttalt krydret smak - dette vil gi en slags krydder til salaten. Hvis agurken er myk, er det en sjanse for at agurken slipper saft og utseendet på salaten blir ødelagt.

Ingredienser:

• Kyllingfilet 300 g
• Ferske champignoner 200 g
• Løk 1 stk
• Grønn løk
• Syltet agurk 5-6 stk
• Oliven
• Egg 5 stk
• Majones

Matlaging:

Forstek soppen i en liten mengde vegetabilsk olje. Kok kyllingbrystet i saltet vann. Finhakk syltede agurker. Vi koker egg. Legg ut ingrediensene i lag:

1. Det første laget er stekt champignon med løk.
2. For det andre: kyllingbryst kuttet i terninger. Smør med majones.
3. De neste er ekorn moset på et grovt rivjern.
4. Så legger vi finhakkede syltede agurker. Majones.
5. Det siste laget er revet eggeplomme. Han skal lage en bakgrunn for fremtidens bjørka.
6. Med majones tegner vi konturene av stammen, med hakkede oliven lager vi svarte striper. Hakket grønn løk vil erstatte bjørkeblader.

Høydepunktet til Beryozka-salaten er dens siste akkord - valnøtter. Sprø nøtter komplementerer smaken til denne salaten på en original måte. Og du kan leke litt med smak og tilsette røkt i stedet for kokt kyllingfilet.

Ingredienser:

• Kyllingfilet (røkt) 300 g
• Fersk agurk 1-2 stk
• Uthulede svisker 100 g
• Valnøtter 50 g
• Champignoner 200 g
• Løk 1 stk
• Egg 6 stk
• Majones

Matlaging:

Bløtlegg svisker i kokende vann i 15 minutter. Tørk deretter og kutt i strimler. Stek sopp med løk i vegetabilsk olje. Kokt (røkt) kyllingfilet og ferske agurker kuttet i strimler. Lage salatdressing. For å gjøre dette, revet egg salt, pepper og bland med majones. Vi kler formen til salaten med matfilm og legger ut i lag:

1. Det første laget er kyllingfilet. Toppet med kokt saus.
2. Den andre er svisker med nøtter. Hell i sausen.
3. Det tredje laget er ferske agurker, og vi legger også saus til dem.
4. Det fjerde laget er stekt sopp.
5. Femte kyllingfilet. Og til slutt sausen.

Dekk salaten med matfilm og sett i kjøleskapet i 3 timer. Etter at tiden har gått, tar vi ut salaten, tar forsiktig kantene på klamfilmen og snur den, fjerner filmen. Resultatet er en stokkform. Vi pynter med svisker i form av fortenner i svart bjørk.

Beryozka salat med fisk vil perfekt dekorere enhver festlig bord. Med stor popularitet kombinerer salater med saltet rød fisk raffinement og forfining av smaker. Beryozka salat med fisk er intet unntak. Du bør definitivt unne deg en slik fremføring av salaten.

Ingredienser:

• Lettsaltet rød fisk 80 g
• lett saltet hvit fisk 80 g
• Hard ost 100 g
• Syltede agurker 100 g
• Poteter 3 stk
• Balsamico vineddik eller soyasaus 1 st. en skje
• Majones 2 ss. skjeer
• Oliven 100 g
• grønne løkfjær

Matlaging:

Skjær to typer fisk i tynne skiver. Syltede agurker og løk i tynne halvringer. Riv poteter og egg grovt. Vi bytter ingrediensene i denne rekkefølgen:

Poteter kommer først, deretter begge typer fisk. Dryss Balsamico og tegn et majonesnett.

Revet ost og egg er neste. Smør med majones og dryss med hakkede grønne løkfjær. Pynt med oliven og urter.

Beryozka salat med kjøttdeig - dette kan sies å være en manns salat. Den er veldig tilfredsstillende, har mange ingredienser og er ganske arbeidskrevende. Men all innsats vil ikke være forgjeves når rosende ord lyder til vertinnen.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (blandet: svine- og storfekjøtt) 200 g
• Poteter 2 stk.
• Syltede agurker 2-3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Persille - 2-3 kvister
• Dill 2 kvister
• Grønn løk 1 stk.
• Egg 3 stk.
• Cherrytomater 1 stk.
• Majones
• Vegetabilsk olje
• Syltet sopp 50 g
• Oliven

Matlaging:

Vi lager stekt løk og gulrøtter. Stek deretter hakket kjøtt med løk, salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Det er nødvendig å koke potetene i uniformene, når de er klare, skrelle og rive på et grovt rivjern. Vi gjør det samme med syltede agurker. Vi bruker kun eggehviter i denne oppskriften. Derfor må eggene kokes, og hvitene må rives. En liten del av proteinene skal stå igjen for å dekorere salaten. Legg ut i lag på en flat tallerken:

1. Det første laget vil være poteter.
2. Den andre er ristede gulrøtter og løk.
3. Det tredje laget er kjøttdeig med krydder, vi dekker dette laget med revet syltede agurker. Dekk deretter grundig med majones.
4. Revet proteiner vil fullføre salaten.

Nå kan du begynne å dekorere. Du kan blande en liten mengde proteiner med majones og legge ut en bjørkestamme fra denne blandingen. Oliven legger ut svarte striper på stammen. Vi lager en soppkant av syltet sopp. Og cherrytomater vil bidra til å lage marihøner, med prikker av majones og biter av oliven lager vi svarte dråper på insektene. Krøllete persille vil erstatte løvet til treet.

Som en del av salaten er smakene av søte og sure epler og ost med bitterhet interessante. Du bør definitivt prøve denne kombinasjonen. Dette alternativet passer både til en hverdagsmiddag og et festlig bord.

Ingredienser:

• Kyllingfilet 200-300 g
• Hard ost 150 g
• Egg 3 stk
• Apple 1 stk
• Løk 1 stk
• greener
• Oliven
• salatblader

Matlaging:

Skjær løken i halve ringer og la det småkoke i vegetabilsk olje. Kok opp kyllingfileten og skjær i terninger. Tre ost på et fint rivjern. Hardkokte egg og gni på et grovt rivjern (hvite og eggeplommer separat). Vi skreller eplet, fjerner kjernen og gni det også. Legg salatblader på en flat tallerken, så vekselvis:

1. Stekt løk
2. Kyllingfilet
3. Ekorn
4. Majones
5. eple
6. Majones

Nå danner vi en bjørk fra den resulterende salaten. Vi tegner grener med majones, drysset med finhakkede greener, løvverk,. Vi dekorerer stammen med oliven.

Det er verdt å merke seg at Beryozka-salat med røkt kjøtt har utmerket smak, har en krydret røkt smak og er perfekt for enhver anledning, både for en ferie og for en familiemiddag.

Ingredienser:

• Røkt skinke 100 g
• Skinke 100 g
• Egg 2 stk.
• Suluguni ost (røkt) 100 g
• Oliven 50 g
• Løk 1 stk
• Eple cider eddik ts
• Majones
• salatblader

Matlaging:

Kok hardkokte egg. Skjær løken i små terninger og mariner i vann med tilsetning av eplecidereddik. Alt røkt kjøtt er i små terninger. Legg ut i lag:

Det er nødvendig å plukke salatblader manuelt - dette vil være det første laget.

Salatblader bør ikke kuttes, da kontaktstedet med jern mister alle nyttige vitaminer.

Så kommer det røkte kjøttet. For at salaten skal ha en rik smak, er det nødvendig å dekke salatbladene helt. Vi tegner et rutenett med majones.

Syltet løk og revet egg er neste.

Dryss over revet røkt suluguni. Så mer majones.

Vi lager salatpynt av oliven og grønt.

Salat Beryozka er alltid relevant, og ingrediensene er tilgjengelige for alle. Den originale serveringen av salaten garanterer suksess blant gjestene, og smaken spiller med delikate toner av ost kombinert med duftende sopp.

Ingredienser:

• Kyllingfilet 300 gr
• Rå champignon 200 - 250 gr
• Løk 1 stk
• Kokte poteter 2 stk
• Egg 3 stk
• Bearbeidet ost 150 gr
• Svisker
• Majones

Matlaging:

Kok opp kyllingfileten.

For å gi salaten en original smak, er det bedre å bake kyllingbrystet, så det blir en røkt note i salaten.

Modusen er store skiver champignon (du kan bruke hvilken som helst sopp, men det viser seg veldig velsmakende med kantareller).

Hvert lag med salat er smurt med majones.

Vi gni de kokte potetene på et grovt rivjern - dette vil være det første laget av salaten.

Vi deler kjøttet i fibre eller halmmodus - det andre laget.

Så gnir vi eggene på et grovt rivjern.

Stekt sopp er neste.

Og det siste laget er smeltet ost. Vi gni det på et fint rivjern. Ostemassen vil lage en hvit bakgrunn som imiterer en bjørkestamme.

Vi skjærer sviskene i tynne strimler og legger dem ut på en kaotisk måte på smelteosten.

Beryozka salat er diett og veldig sunt. Det er verdt å merke seg at dette er en sesongbasert salat - vår.

Bare unge og klissete bjørkeblader er egnet - om våren er de så mettede med vitaminer som mulig (vitamin E og PP) og har en delikat smak.

Ingredienser:

• Bjørkeblader 100 g
• Persille 50 g
• Grønn løk 1 haug
• Hvitløk 2 fedd
• Basilikum 3-4 blader
• Eplecidereddik - 1 teskje
• Salt - 1 teskje
• Rømme 2-3 ss. skjeer

Matlaging:

Kok eggene, avkjøl deretter i kaldt vann. Tre av dem på et rivjern og tilsett knust hvitløk. Vask alle grønne ingredienser grundig, og finhakk deretter.

Vi sprer alle de hakkede grønnsakene, dryss det med eddik og tilsett det.

Pynt med basilikumblader og krøllete persille.

Berezka salat med kinakål er et annet alternativ diett salat. Vi kan si at dette er en vårens vitaminbombe. Alle ingrediensene er lett fordøyelige. Denne raske-å-lage salaten er perfekt for en lett matbit eller som tillegg til en hovedrett.

Ingredienser:

• kinakål 200-300 g
• Fersk agurk 1 stk.
• Bjørkeblader 50 g
• Dill og persille 50 g
• Sukker 1 ts
• Eplecidereddik 1 ts
• Rømme 2 ss. skjeer
• Utpitte oliven 5 stk.

Matlaging:

Finstrimle kinakål, bjørkeblader og grønt. Agurkmodus vilkårlig, legg til greenene. Vi blander alt. Tilsett salt og sukker, strø over eplecidereddik og smak til. Bruk en skje, jevn salaten ut og pynt med hakkede oliven.

Beryozka salat med syltet sopp er ikke mindre interessant alternativ enn den klassiske. Det viser seg ømt og velsmakende, og designet vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk. Ingrediensene er enkle og vil alltid være tilgjengelig for enhver husmor.

Ingredienser:

• Små gulrøtter 1 stk
• Egg 2 stk
• Hard ost 20 g
• Syltede agurker 2 stk.
• Syltet sopp 200-250 g
• Potet 2 stk
• Liten løk 1 stk
• Sorte oliven 10 stk
• Grønn løk
• Majones

Matlaging:

Det er nødvendig å koke og rive gulrøtter, poteter, egg (eplommer og proteiner separat). Skjær syltede agurker i små terninger. Agurker må være faste og sprø. Marinert sopp kuttet i tynne skiver. Noen få sopp bør stå hel til pynt. Vi tar en flat tallerken og legger ut lagene med salat:

Det første laget er løk.

For å fjerne bitterheten til løken, er det ikke nødvendig å sylte den for dette - bare legg syltede agurker på toppen, som så å si sylter løken.

Det andre laget er syltede agurker.

Den tredje er revne gulrøtter. Smør med majones.

Deretter fordeles den syltede soppen jevnt.

Legg poteter på sopp og smør med majones.

Toppen blir revet eggeplomme.

Å gi salaten en oval form, spre oliven kuttet i ringer rundt kantene, du får en interessant ramme. Vi tegner en bjørkestamme med majones, og lager svarte strøk på den med oliven. Ved bunnen av treet kan du lage en sopprydning av hel syltet sopp. Dryss over finhakkede urter.

Beryozka salat med pølse er veldig lett å tilberede. Ingrediensene er alltid i kjøleskapet. Matlaging tar ikke lang tid. Ideell når uventede gjester allerede er på dørstokken.

Ingredienser:

• Pølse 150 g
• Egg 3 stk
• Potet 2 stk
• Gulrot 1 stk
• Erter 100 g
• Oliven 5-6 stk

Matlaging:

Det er nødvendig å koke poteter, egg og gulrøtter.

Hvis tiden er knapp, kan gulrøtter rives på et grovt rivjern og stekes i vegetabilsk olje.

Riv poteter og egg (eplommer og proteiner separat). Skjær pølsen i tynne skiver. Legg ut alt i lag på en flat tallerken:

Pølse kommer først, vi dekker med majones.

Så poteter og erter. Majones.

Legg ut det tredje laget med gulrøtter og revet protein. Majones.

Kompletteringen vil være revet eggeplomme.

Du kan dekorere med hakkede halvdeler av oliven, og imitere kronen av en bjørk med grønt.

Salat Beryozka med stekt sopp kombinerer interessant ingrediensene i den klassiske versjonen med tilsetning av røkt skinke. Dette alternativet kalles oftere Birch Grove. Porsjonene er rause, så det er perfekt for en fest.

Ingredienser:

• Røkt skinke 500 g
• Fersk agurk 2 stk
• Ferske champignoner 200 g
• Løk 2 stk.
• Egg 2 stk.
• Poteter 2 stk.
• Svisker 150 g
• grønn løk
• Persille
• Granateple
• Vegetabilsk olje
• Majones

Matlaging:

Kok poteter i uniformer og egg. Hakk løk og sopp, stek til de er møre i vegetabilsk olje. Bløtlegg sviskene i 15 minutter i kokende vann, etter at tiden har gått, la den overflødige fuktigheten gå. Skjær røkt skinke og ferske agurker i terninger. Riv egg og poteter. Pass på å skille proteiner og eggeplommer. Ta en dyp salatskål og legg ut salaten vår i lag.

Sett potetene først, tilsett og smør med majones.

Dryss over eggehvite.

De siste er svisker, majones og eggeplomme.

La oss dekorere salaten. Vi tegner stammer av bjørketrær. Vi lager svarte striper med strimler av svisker. Finhakket grønn løk vil tjene som løvverk. Fra løkfjær kan du lage blomsterblader, og selve blomstene fra granateplefrø.

Faktisk kan Berezka-salat kalles enhver salat som er dekorert med et snev av dette symbolske treet for Russland. Det vil si at den kan inneholde helt andre produkter. Og navnene kan variere: Birch, Birch Grove. Imidlertid inneholder listen over ingredienser som regel de vanligste "salat"-produktene. Som kylling, poteter, løk, ost, gulrøtter, egg, tomater, paprika og så videre.

De fem mest brukte ingrediensene i bjørksalatoppskrifter er:

Den viktigste ingrediensen er svisker. Med dens hjelp "tegner" de selve stripene som det er lett å gjenkjenne dette treet etter. Men i noen tilfeller kan den like gjerne erstattes med sorte oliven eller oliven.

Vanligvis er bjørkesalatoppskrifter en puff-versjon. Fordi i denne formen ser fatet mer nøyaktig ut, er det lettere å dekorere, jevne ut, gi volum og form. På forespørsel fra kokken lages en bjørk på overflaten enten i form av et helt tre med en stamme og krone, eller i form av en stamme med svarte linjer. Samtidig er den hvite stammen malt med vanlig majones, og kronen med grønn løk, fersk dill eller persille.

Den klassiske versjonen kan variere fra lokalitet til lokalitet, men i de fleste tilfeller har den følgende sammensetning: kyllingfilet, løk, kokte egg, sopp, syltede agurker, friske urter, krydder og, selvfølgelig, svisker. Sopp stekes i vegetabilsk olje. De kan være ferske eller syltede. Kyllingen legges først ut i lag, på den - stekt sopp med løk, agurker, proteiner, eggeplommer. En tegning i form av en bjørk på toppen er nødvendig, ellers har ikke salaten rett til et talenavn)) Og selvfølgelig må lagene smøres med majones.

Fem av de raskeste oppskriftene på bjørkesalat:

For det vegetariske alternativet brukes ikke kyllingkjøtt. Sammensetningen kan suppleres med ost, poteter og andre grønnsaker etter eget valg.

Uansett hvilken sammensetning bjørksalaten er tilberedt, er det viktigste dekorasjonen i den. Hvis du prøver, vil han bli en ekte konge av bordet, vil glede gjestene med både smak og utseende.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• ferske champignoner - 300 g;
• pære - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• egg - 5 stk;
• syltede agurker - 200 g;
• majones - etter smak;
• persille eller dill - noen få grener;
• grønn løk - noen fjær;
• svisker eller oliven - 1-2 stk. (for registrering);
• salt, pepper - etter smak.

Salat "Bjørk" oppskrift

Hvordan lage en deilig kyllingsalat

1. Kok kyllingfileten i saltet vann på forhånd, avkjøl uten å fjerne den fra buljongen slik at fibrene ikke blir tørre. Kutt deretter i små biter eller riv med hendene i tynne skiver. Legg bunnlaget på en stor rund plate. Smør rikelig med majones på toppen. Forresten, for dette formålet er din egen produksjon perfekt.
   
2. Sopp, vasket og tørket, kuttet i tynne plater. Stek i vegetabilsk olje til fuktigheten som frigjøres av soppen fordamper. Tilsett deretter finhakket løk. Stek alt sammen i ytterligere 5-10 minutter, ikke glem å salte.
   
3. Etter å ha avkjølt og drenert overflødig olje, legger vi champignonene med løk i det andre laget (vi setter til side noen sopp for å dekorere salaten). Vi belegger ikke soppen, fordi på grunn av oljen er de allerede ganske saftige.
   
4. Vi fjerner agurkene fra marinaden, finhakker med en kniv og legger på soppen. Smør med majones.
   
5. Etter å ha kokt og avkjølt eggene på forhånd, fjern skallet, gni hvitene på et grovt rivjern, gni eggeplommene med en gaffel i små smuler. Fordel omtrent halvparten av proteinchipsen med neste lag, salt lett, trekk med majones for siste gang.
   
6. Dryss overflaten av salaten med smuler av eggeplomme. Vi dekker sidene av den flerlags snacken med de gjenværende proteinene, og skjuler alle de forrige lagene under dem. Vi fjerner arbeidsstykket i flere timer i kjøleskapet.
   
7. Før servering, dekorere salaten for å rettferdiggjøre navnet på retten. Med majones tegner vi en stamme og grener av trær. Vi lager svarte striper av svisker eller oliven, legger dem på stammene til våre "bjørketrær". Som bladverk bruker vi ren og tørr finhakket persille (eller dill). Vi kutter de grønne løkene i korte fjær, legger dem på bunnen av bjørken som en imitasjon av gress. Vi legger noen sopp på løken.
   

Etter kreativt arbeid salat "Bjørk" med kyllingfilet umiddelbart satt på festbordet. Ved servering kuttes i porsjoner. Nyt måltidet!