Dette er den enkleste iskremoppskriften du kan komme på. Det er lettere å bare kjøpe det i en butikk. Men hjemmelaget delikatesse er både smakfullere og sunnere. Ingen konserveringsmidler eller palmeolje. Bare 3 ingredienser - rømme, kondensert melk og dine favorittfrukter eller bær. Bland alt og sett det i fryseren. Du trenger ikke engang å røre. En rask og enkel kald dessert. La oss finne ut mer detaljert hvordan du forbereder det.

Ingredienser:

- rømme - 500 g;
- aprikoser - 500 g;
- kondensert melk - 1 boks.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

1. Uansett om aprikosene er hjemmelagde eller markedsførte, må de vaskes grundig, eller enda bedre, bløtlegges i flere timer i rent kaldt vann. I løpet av denne tiden vil selv de minste smusspartikler komme av frukten og legge seg på bunnen av bollen. Hvis du vil at den hjemmelagde aprikos-isen din skal være mer mør, må du fjerne skallet fra frukten. Og for dette må de blancheres. Enkelt sagt, hell kokende vann over den og vent noen minutter. Da er huden veldig lett å fjerne. Men du kan hoppe over dette trinnet.




2. Forbered nå iskrembunnen. Det gjøres enkelt. Bland rømme med en boks kondensert melk og pisk godt med en blender. Liker du hjemmelaget rømme kan du også bruke det. Men jeg foretrekker å bruke butikk, fordi det hjemmelagde produktet, selv om det er mer sunt, har en sterk, spesifikk lukt og smak. I butikkkjøpt rømme er det mindre uttalt. Jeg anbefaler deg å ikke ha i hele boksen med kondensert melk med det første. Ha litt i og smak på det. Hvis du synes det er for søtt, tilsett mer.

Du kan forresten enkelt tilberede den for å gjøre desserten enda mer naturlig.




3. Fjern groper fra aprikoser. Legg frukthalvdelene i en bolle eller blender.




4. Vend dem i aprikospuré.






5. Bland iskrembunnen av rømme og kondensert melk med aprikospuré. Bland grundig og ha over i en fryseboks med lokk. Lukk godt og sett i fryseren i 4-5 timer. Ingen omrøring nødvendig. Isen er fri for iskrystaller, myk, glatt og selvfølgelig deilig. Men hvis du har en iskremmaskin, foreslår jeg å fremskynde tilberedningen av godbiten. Hell den flytende blandingen i bollen for nå og slå på enheten. Om noen minutter vil en deilig hjemmelaget dessert uten fargestoffer eller konserveringsmidler være klar til servering. Denne isen kan tilberedes med annen frukt eller bær, eller med sjokolade eller kakao. Du kan strø nøtter på toppen.

Og hvis du foretrekker mer

Skjær aprikosene i to og fjern gropene.

Ha fruktene i en blenderbolle og tilsett resten av ingrediensene. Bland alle ingrediensene grundig.

Hell den resulterende massen i former og sett i fryseren i 3 timer.

Aprikos iskrem med cognac

Ingredienser:

• aprikoser - 350 g;
• Cognac - 100 ml;
• Vann - 0,5 kopper;
• Egg - 1 stk;
• Melk - 1 glass;
• Krem - 150 g;
• Sukker - 1 ts;
• Vanilje - etter smak

Vask aprikosene, skrell dem og skjær dem i små biter.

Overfør aprikosene til en spesiell beholder, tilsett cognac og vann, kok i 15 minutter.

Fjern den resulterende blandingen fra varmen og sett den i kjøleskapet.

Pisk i mellomtiden egg, sukker, vanilje og melk i en blender på middels hastighet. Alle ingrediensene skal blandes godt.

Hell aprikospuréen i blenderbollen og bland igjen. Etter dette, tilsett fløten og pisk iskremkomponentene på lav hastighet i ca 5 minutter. Sett i kjøleskapet i 3 timer.

Fruktis med aprikoser

Ingredienser:

• aprikoser - 500 g,
• vann - 100 ml,
• Pulverisert sukker - 4 ss. l.,
• Sitronsaft - 1 ss. l.

Vi vasker aprikosene og fjerner gropene.
I en blender, slå aprikosene til en fruktkjøtt. Mal den resulterende massen gjennom en sil.
Rør melis i renset vann til det er helt oppløst.
Kombiner sirupen med aprikospuré og bland godt. Mengden sukker og sitronsaft avhenger av smaken din og aprikosens sødme.
Hell aprikospureen i former, sett inn stengene og sett i fryseren.

I stedet for spesielle former kan du bruke små engangskopper.

Før servering kjører du isen under varmt rennende vann slik at formene enkelt kan tas ut.

Ved å bruke forskjellige bær eller frukter kan du diversifisere den grunnleggende iskremoppskriften, hver gang du får en helt ny smak. I tillegg til frukttilsetninger kan du endre melkekomponenten i iskrem. Denne oppskriften bruker yoghurt.

Alle, uten unntak, liker aromatisk aprikos iskrem med naturlig gresk yoghurt. Og det er mye enklere enn det ser ut for de uinnvidde. Aprikosen fra denne siden ble laget uten iskremmaskin; en fryser var nok.

Utbytte: 4-5 porsjoner.

Ingredienser

• aprikoser - 350-400 g
• sukker - 150 g
• gresk yoghurt - 400-450 ml
• krem (35%) – 300-350 ml
• vanilje-essens
• mynteblader til pynt

Forberedelse

Skyll de modne aprikosene og halver dem. Fjern frøene.



Ha i en kjele og tilsett sukker. La stå i 40-50 minutter for å frigjøre saften. Røre.



Sett på bålet og kok opp sirupen. Reduser varmen og la det småkoke til aprikosene er myke. Resultatet skal være noe som syltetøy eller syltetøy. Fjern fra varmen og avkjøl. Tips: om vinteren kan du hoppe over denne prosessen og bruke ferdig aprikossyltetøy (eller syltetøy).



Pisk fløten med en mikser til det dannes stive topper.



Vend den avkjølte aprikosblandingen inn i kremfløten.



Tilsett gresk yoghurt og bland godt, pass på så du ikke forstyrrer den luftige konsistensen. Kvaliteten på den fremtidige isen avhenger av dette, så bevegelsene må være forsiktige, fra bunn til topp.



Tilsett vaniljeessens eller annen smakstilsetning (som ønsket) til den resulterende massen.



Legg iskremblandingen i en beholder med lokk. Sett i fryseren i flere timer (7-8).



Om mulig er det lurt å røre i blandingen hver halvtime slik at isen fryser jevnt.



Yoghurt-is med aprikoser kan serveres i boller eller glass, i form av deilige kuler dannet med en spesiell isskje. Pynt den kalde desserten med mynteblader og eventuelt topping, honning, syltetøy eller revet sjokolade.

Iskrem har alltid vært ansett som en av de mest favorittdessertene på den varme sommeren. Iskrem, sorbet, popsicle - alt dette har vært kjent for folk siden barndommen. Iskrem med tilsetning av frisk frukt er populært. Aprikos-is regnes som svært velsmakende. Noen foretrekker sjokoladeis eller frostede produkter.

Bildet viser en skje med aprikos-is med karamell og frukt

Regler for å lage iskrem hjemme

Alternativene for hjemmelaget is er uendelige. Alt avhenger av fantasien din. Men det er visse regler som må følges, ellers fungerer ikke desserten. Iskrembunnen er eggeplommer og pisket krem. Uten disse komponentene vil det ikke være mulig å oppnå en kremet konsistens. Sherbet og granitt er laget av fruktkjøtt eller juice med tilsetning av piskede eggehviter. Ananas, aprikos og epler er ideelle for å lage sorbet hjemme. Det anbefales å småkoke fruktene med sukker og sitronsaft til det dannes en myk masse.

Det er lurt å ha en iskremmaskin hjemme hvis du ofte planlegger å skjemme bort familie og venner med denne desserten. Men du kan klare deg uten. Men så, gjennom hele frysetiden, må du blande hele massen i en metallbolle med en spesiell trespatel. Frysetiden bør ikke overstige 8 timer. Du bør ende opp med en krystallisert puré. For å lage iskrem hjemme, bruk kun høykvalitets og ferske ingredienser.

Det anbefales å bruke 30 % kjølt krem. Sukkerplommeblandingen til dessert kan umiddelbart piskes i vannbad. Det er viktig å huske at riktig piskede hvite skal være snøhvite. Hvis du bruker en iskremmaskin i prosessen, må du være klar over tilgjengeligheten av nok is i fryseren. Du kan lagre hjemmelaget is i fryseren i flere uker, selv om frisk frukt ble brukt i tilberedningsprosessen. Det anbefales å legge den i en plastbeholder. En halvtime før servering må desserten settes i kjøleskapet slik at den tiner litt. Ellers blir det vanskelig å lage vakre kuler med en skje.

Enkle oppskrifter for å lage aprikos-is

Hvis du elsker ferske aprikoser, prøv å bruke dem til matlaging. Iskrem hjemme er ikke vanskelig å lage. Det er mange interessante oppskrifter, men det er bedre å starte med de enkleste. For å lage aprikos-is trenger du:

• 400 g aprikoser
• 600 ml krem
• 5 ss. honning

Skjær aprikosene i to og fjern gropene. Ha frukten i en blender og tilsett de resterende ingrediensene. Pisk alle ingrediensene grundig. Hell den resulterende blandingen i former og sett i fryseren i 3 timer. Det er lurt å pynte desserten med friske bær før servering.

Noen mennesker med en søt tann tåler ikke engang lukten av honning, enn si smaken. For dem er det en annen enkel oppskrift for å lage en aprikosdessert. Ta ingrediensene:

• 300 g friske aprikoser
• 400 ml tung krem
• 200 g brunt sukker.

Vask aprikosene grundig, fjern gropene og legg i en blender. Ikke glem å kutte dem i to først. Tilsett det tilberedte sukkeret der. Start blenderen og kjør aprikosene til puré. Deretter, i en egen bolle, pisk fløten grundig og bland den med aprikospureen. Hell den resulterende myke blandingen i en plastbeholder og plasser i fryseren i 4-5 timer. Etter denne tiden serverer du desserten, og heller først smeltet sjokolade over.

For å lage iskrem med aprikoser og konjakk trenger du:

• 350 g aprikoser
• 100 ml konjakk
• Et halvt glass vann
• 1 egg
• Et glass melk
• 3 kopper krem
• 150 g sukker
• 1 ts vanilje.

Vask aprikosene grundig og skjær dem i små biter. Naturligvis må frøene fjernes. Legg dem i en spesiell beholder og kok den i ca 15 minutter med konjakk og vann. Fjern den resulterende blandingen fra varmen og sett i kjøleskapet. Pisk eggene i en blender sammen med sukker, vanilje og melk på middels hastighet. Alle ingrediensene skal blandes godt. Hell aprikospuréen i blenderbollen og bland igjen. Etter dette, tilsett fløten og pisk iskremingrediensene på lav hastighet i ca 5 minutter. Som et resultat vil du få en blanding som må legges i fryseren i 3 timer.

Hvordan lage aprikos-curd-is?

Denne oppskriften er et must-prøve for foreldre. Iskrem med cottage cheese og aprikoser er veldig sunt for barn på grunn av det høye kalsiuminnholdet. For å forberede deg trenger du:

• 500 g modne aprikoser
• 3 ss. sitronsaft
• 150 g melis
• 3 ss. honning
• 200 g cottage cheese
• 200 ml krem
• En klype salt og sitronskall.

Vask fruktene under rennende vann, fjern frøene. Del aprikosene i to, legg dem i en blender, strø over melis. Hell i sitronsaft og bland alt godt. Pisk egg, cottage cheese og fløte i en egen bolle. Bland fruktblandingen med ostemassen, tilsett det hakkede skallet og sett den resulterende massen i fryseren. Har du en iskremmaskin vil frysetiden reduseres til 20-30 minutter.

Videooppskrift for å lage denne delikate desserten:

Aprikoser og gresk yoghurt i iskrem

Her er en annen interessant oppskrift for de som anser seg selv som profesjonelle i å lage is. Du trenger følgende produkter:

• 400 g friske aprikoser
• 200 g granulert sukker
• 450 ml gresk yoghurt
• 400 ml krem
• Litt vaniljeessens
• Noen mynteblader til pynt.

Som i tidligere oppskrifter, skyll og pit aprikosene. Skjær deretter frukten i to. Legg dem i en kjele, tilsett sukker og la stå i 40 minutter. Etter den angitte tiden skal juice skille seg ut. Bland aprikosene godt og sett på brann. Gi sirupen et oppkok, og reduser så varmen litt og la det småkoke til du får en slags syltetøy. Fjern den fra varmen og avkjøl.

Pisk fløten med en mikser og tilsett aprikosmassen i den. Tilsett gresk yoghurt der. Rør iskremen veldig forsiktig for ikke å forstyrre dens luftige konsistens. Tilsett vaniljeessens i den og legg den i en metallbeholder med lokk. Sett i fryseren i 8 timer. Server i boller med mynteblader eller revet sjokolade.