Ektemannen fanget fire gjedde.

Så vakkert, bare et eventyr om Emelya)! Jeg syntes til og med synd å lage dem.
Jeg vil umiddelbart presisere at jeg absolutt ikke er likegyldig til fisk. Jeg kan leve uten kjøtt, uten melk og egg også, men med vanskeligheter, men uten fisk kan jeg ikke i det hele tatt. Jeg spiser førti til seksti gram om dagen, ellers er jeg ikke et menneske!
I fiskekaker er det viktigste å rense fisken fra vekter, innmat og bein. Denne prosessen er den lengste. Dessuten er gjedden ikke en crucian, den passer ikke i vasken, du må rengjøre den i badekaret!

Vi rengjør gjedda / renser - jeg mener ektefellen, siden jeg selv skader hendene hele tiden, beskyttet mannen min meg mot å rense fisken /

fra vekter, bein og finner.

Klipp av hodet.

Vi går. Så lager vi fiskesuppen!

Den resulterende fileten føres gjennom en kjøttkvern.

For å forhindre at bitene setter seg fast, er det bedre å male dem.

Samtidig la et halvt glass havregryn hovne opp.

Hvis du tar mer, blir kotelettene veldig tørre, hvis du legger dem i litt, faller de fra hverandre.
Vi renser løken. Vi tar en stor. Jo flere løk, jo saftigere koteletter.
Du kan passere gjennom en kjøttkvern, du kan kutte i terninger, slik liker du mer. Kan hakkes i en blender.

Jeg gjør denne manipulasjonen på forskjellige måter, avhengig av tiden som er tildelt for tilberedning av koteletter, på sminke / hvis øynene mine er malt. kvern i en blender /.

Jeg prøver å ikke gjøre løken til grøt.

Vi sender bacon eller bacon gjennom en kjøttkvern, det avhenger også av ønsket ditt. Jeg hadde en spion

så de savnet det.

Men du kan også rå bacon, det er greit. Det viktigste er at det er svinekjøtt. Hvis du ikke spiser svinekjøtt, bytt ut med fettet du spiser: olivenolje, solsikkeolje eller smør. Hvis du ikke legger til fett, blir patties veldig tørre. hvis fettet ikke er akseptabelt, bytt det ut med en melk og eggblanding.
Bland den vridde gjeddefileten med bacon med mye løk.

Tilsett hovent havregryn, egg og krydret salt.

Bland alt grundig. Det er bedre å røre med en skje, jeg godtar ikke omrøring for hånd.

Vi prøver det for salt. Massen skal ha en konsistens som ikke en tykk deig, det er bedre å legge salt mindre enn normen. Faktum er at under steking vil løkjuice og bacon delvis forsvinne. Dermed vil saltet være tilstrekkelig.
Kjøttdeig er klart. Vi varmer opp pannen. Jeg steker i en stekepanne med teflonbelegg, jeg tilfører ikke olje, baconet smelter og kotelettene stekes perfekt "i sin egen juice."
Jeg steker på bål under gjennomsnittet. Siden det er nødvendig å gi havrevalsen tid til å lage mat. Stek hver side til den er gyllenbrun.
Jeg danner koteletter i en rund form, men du kan også ovale. Mange ruller fiskekaker i brødsmuler, jeg liker egentlig ikke med brødsmuler.
Koteletter stekes i ca 30-35 minutter.

Serveres varm, men kald er de også deilige!
De smaker veldig mye som fjærfe eller kalvekjøtt. Delikat, saftig. bare smelt i munnen!

Jeg anser gjeddekoteletter som et flott alternativ til kjøttretter.

Matlagingstid: PT00H30M 30 min.

Fiskekaker med gjedde er blant de mest populære måltidene hver dag. Ikke alle husmødre vet hvordan de skal lage dem, men de som har slik erfaring ødelegger ofte sine nærmeste. Hvis det er familiemedlemmer som er glad i å fiske i huset, er retten også lønnsom, den lar deg mate alle med en deilig og solid middag uten å bruke penger på å kjøpe dyre produkter. Stekte poteter og grønnsaker egner seg som tilbehør til gjeddekoteletter, noe som ikke ødelegger deg heller.

Prosessen med å lage fiskekaker for gjedde er ikke mye forskjellig fra tilberedning av lignende produkter fra kjøttdeig. Men ikke alle husmødre forplikter seg til å lage dem, da de frykter at retten som et resultat vil vise seg å være tørr og ha en spesifikk lukt. Disse problemene er enkle å fikse hvis du kjenner noen få finesser.

Steg for trinn videooppskrift

• For å nøytralisere den ubehagelige lukten av gjørme, kan gjedene dynkes i melk. Krydret urter takler også denne oppgaven: timian, rosmarin, persille, dill. Hvis du legger dem til kjøttdeigen, blir kotelettene velduftende.
• For å unngå å få små bein i kjøttdeigen, blir gjedden først kuttet i fileter, deretter snudd gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger. Fra første gang kan noen bein være igjen.
• Gjeddekjøtt er ikke en fet mat. Dette er bra for slankere, men dårlig for gourmeter som foretrekker saftig mat. For å tilføre produktene saftighet, tilsettes revet potet, smult hakket i kjøttkvern.
• Løk bidrar også til å gi saftighet til koteletter. Det lar deg også bekjempe en bestemt lukt. Den kan hakkes i kjøttkvern eller kuttes i små biter. Det er uønsket å redusere mengden av denne ingrediensen i forhold til den som er spesifisert i oppskriften.
• For å gjøre kotelettene saftige, stekes de i kokende olje over middels til høy varme. Når de er brune, reduser du flammens intensitet og steker patties i ytterligere 10 minutter i en panne eller på en annen måte. De kan stekes, bakes, dampes.

Teknologien for å lage fiskekaker kan variere avhengig av oppskriften, men de generelle prinsippene vil fortsatt være de samme.

Den klassiske oppskriften på gjeddekoteletter

• gjedde - 1 kg;
• løk - 0,2 kg;
• kyllingegg - 1 stk .;
• smør - 20 g;
• salt, krydder - etter smak;
• hvetemel - hvor mye kreves;

• Skrell, kutt, hakk gjedden med en kjøttkvern.
• Tilsett finhakket eller hakket løk til fisken.
• Bryt et egg i en bolle med kjøttdeig. Elt kjøttdeigen og visp for å gjøre den strammere.
• Tilsett smeltet smør, salt og krydder. Bland godt.
• Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i en halv time.
• Form hakket fisk til små patties ved å dyppe hendene i kaldt vann. Brød dem i mel. Ha i kokende olje.
• Stek på middels varme, uten lokk, til bunnen av patties er godt brunet.
• Snu, dekk til, reduser varmen og kok i 10 minutter.

Hvis du vil at kotelettene skal være mer møre, steker du i et minutt uten å redusere varmen etter at du har snudd dem på den. Hell deretter blandingen av melk og vann (50 ml melk og 100 ml vann), dekk til og småkoke, redusere intensiteten av flammen, 7-8 minutter ...

Gjeddekoteletter med semulegryn

• hakket gjedde - 0,5 kg;
• brød - 0,3 kg;
• melk - 150 ml;
• semulegryn - 100 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• løk - 0,2 kg;
• fersk persille - 50 g;
• vegetabilsk olje - etter behov;
• salt, pepper - etter smak.

• Tørk brødet, slip det med en blender, hell i varm melk. Etter 10 minutter, klem, ha i en bolle. Tilsett rå egg, bland godt.
• Skrell løken, skjær den i flere deler, hakk med en kjøttkvern eller blender. I mangel av kjøkkenutstyr kan løken rives.
• Bland hakket gjedde med løk, brød, egg.
• Tilsett persille finhakket med en kniv.
• Tilsett salt, krydder, halvparten av semulegrynene som er angitt i oppskriften. Visp med en mikser, elt deretter med hendene.
• Varm olje i en skillet.
• Blend små koteletter, brød dem i den gjenværende semuljen, ha i en panne.
• Stek på begge sider i 5-6 minutter.
• Dekk til og la koke på svak varme. For dette er 5-7 minutter nok.

Koteletter med semulegryn er møre og luftige. De spises med glede ikke bare av voksne, men også av barn.

Gjeddekoteletter med bacon og kål

• gjedde kjøtt - 0,6 kg;
• løk - 100 g;
• smult - 100 g;
• hvitkål - 100 g;
• brød - 150 g;
• melk - 100 ml;
• kyllingegg - 1 stk .;
• salt, krydder - etter smak;
• brødsmuler - etter behov;
• vegetabilsk olje - etter behov.

• Vend gjeddefileten gjennom en kjøttkvern.
• Skrell løken, hakk den grovt.
• Hakk et kålblad.
• Roter løk og kål gjennom en kjøttkvern, tilsett kjøttet, rør.
• Tilsett egg, krydder, salt, rør igjen.
• Kombiner med et brød dynket i varmt vann.
• Elt kjøttdeigen med hendene.
• Brun kotelettene på begge sider i en skillet, overfør til et bakeplate.
• Sett i en forvarmet ovn til 180 grader, stek i 15 minutter.

Saftige gjeddefiskekaker laget i henhold til denne oppskriften vil neppe etterlate noen likegyldige.

Gjeddekoteletter med cottage cheese

• gjeddefilet - 0,35 kg;
• cottage cheese - 150 g;
• kyllingegg - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• smør - 40 g;
• øyeblikkelig havregryn - 60 g;
• mel - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - etter behov.

• Undersøk gjeddefileten nøye, fjern beinene med pinsett. Skjær filetene i små biter med en kniv.
• Mos cottage cheese med en gaffel, kombiner med hakket fisk.
• Tilsett egg, salt, krydder. Elt kjøttdeigen, slå den av, sett i kjøleskap.
• Skjær hvitløken i skiver, stek i olje og fjern den deretter.
• Bland mel med havregryn.
• Form en patty, flat den, legg et lite stykke smør i midten, løft kantene opp og forsegl smøret.
• Panert koteletten i en blanding av mel og havregryn, legg i en stekepanne med kokende vegetabilsk olje.
• På samme måte blender du brødet og legger resten av kotelettene i den kokende oljen.
• Stek dem på begge sider i 6-7 minutter.

De ferdige kotelettene har en mørk gylden farge, ser appetittvekkende ut og viser seg å være veldig saftige. Denne uvanlige oppskriften er verdt å ta hensyn til for de som overvåker helsen, men de må lage koteletter i henhold til den ikke i en panne, men i ovnen eller dampet.

Hvordan lage møre, saftige og sunne fiskekaker med havregryn i ovnen-en veldig velsmakende trinnvis oppskrift med et bilde. Fiskekaker med havregryn - en oppskrift i en sakte komfyr. Oppskriften på en appetittvekkende tomatsaus til fiskekaker med havregryn.

Sunn og deilig koteletter fås fra nesten hvilken som helst fisk. Både fete og tørrere varianter passer. Ved å supplere kjøttdeigen med forskjellige produkter kan unike resultater oppnås. Grønnsaker og frokostblandinger brukes ofte som tilsetningsstoffer, som gjør kjøttkakene møre og smelter i munnen.

Prøv å lage fiskekaker med havregryn - oppskriften er en deilig kombinasjon av disse to ingrediensene, og havregrynene som er gjennomvåt i melk gir retten saftighet. Det viser seg å være ganske tilfredsstillende, men samtidig lett. Og når den er bakt, vil en slik tallerken bli det mest ønskelige diettmesterverket for deg.

Råd: det er bedre å bruke magert fisk med få bein. I dette tilfellet bør du vurdere en kulmule. Pollock, torsk, gjedde og gjedde er også flott.

Ovnsbakte fiskekaker med havregryn

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 9

• kaloriinnhold - 198,3 kcal;
• proteiner - 17,8 g;
• fett - 8,8 g;
• karbohydrater - 12,1 g.

Ingredienser

• filet eller ferdiglaget kjøttdeig av hvilken som helst fisk - 800 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• havreflak - 4 ss;
• melk 3,2% fett - 150 ml;
• rømme 20% - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• dill greener - noen kvister;
• sitronskall - 1 ts;
• hvitløk, fedd - 2 stk .;
• salt etter smak;
• en blanding av paprika etter smak;
• timian og rosmarin etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Hell havregrynene med lunken melk. La dem svelle i 10 minutter.
2. Hvis du kjøpte fiskefileter, og ikke ferdiglaget kjøttdeig, skjær du det opp. Fjern huden og se etter bein. Fjern dem om nødvendig med en pinsett. Hakk fisken med en kniv eller vri i en kjøttkvern.
   
3. Riv de skrellede løkene. Hakk dillgrønnene. Press hvitløken gjennom en presse. Kombiner alle disse ingrediensene med fisk og hakket havregryn. Bland godt.
   
4. Fjern sitronskallet med en spesiell kniv eller rist på et fint rivjern. Tilsett den resulterende kotelettmassen sammen med egg og rømme. Smak til med salt og pepper. Tilsett timian og rosmarin.
5. Bland godt og slå det tilberedte kjøttdeigen. Dette er nødvendig for at kjøttbollene ikke skal falle fra hverandre under stekeprosessen og ha en fin form.
6. Sett massen som er forberedt for koteletter i kjøleskapet i 10 minutter. Forvarm i mellomtiden ovnen til 180 ° С. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje.
7. Lag koteletter av kjøttdeig. Legg halvfabrikatene forsiktig på et ark og send dem til ovnen. Kok i 20 minutter.
   

Råd: du kan ikke bruke hele herculean flak, men malt. I dette tilfellet, for å gjøre parabolen saftigere, legg et stykke smør på hver kotelett før du baker.

Koteletter med havregryn i en treg komfyr

Den mest kostholdige retten er dampet. Til dette brukes en multikoker eller dobbel kjele. I denne versjonen av oppskriften brukes gjeddeabbor.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 12

Energi og næringsverdi

• kaloriinnhold - 200,6 kcal;
• proteiner - 20 g;
• fett - 9 g;
• karbohydrater - 9,9 g.

Ingredienser

• enhver mager fisk - 1000 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 150 g;
• fettfri hytteost - 100 g;
• havregryn - 120 g;
• smør - 20 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• melk 2,5% fett - 150 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• hvitløk, fedd - 2 stk .;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• tørket timian - en klype.

Steg for steg matlaging

1. Ta hakket fisk eller lag din egen ved å bruke oppskriften ovenfor.
2. Hell den varme melken over havregrynene og la stå i ca 5-10 minutter. Det er bedre å ta øyeblikkelig havregryn.
   
3. Skrell gulrøtter og løk, riv dem.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje hellet i den på komfyren og legg grønnsakene der. La det småkoke i 7-10 minutter på svak varme og avkjøl litt.
   
5. Kombiner med hakket fisk, tilsett cottage cheese og smeltet smør. Bland alt grundig.
   
6. Tilsett egg og hvitløk.
7. Smak til med salt og pepper. Tilsett krydder. Bland kjøttdeigen godt og pisk den av.
8. Blind identiske koteletter og legg dem i en beholder med flere kokere designet for matlaging med damp (eller på et spesielt rist). Hell vann i den nedre bollen, sett "Steam" -modus. Den nødvendige behandlingstiden er 20 minutter.
   

Råd: For å gjøre kotelettene enda sunnere, kan du legge til courgette, poteter eller kål hakket på et rivejern.

Deilig sausoppskrift

Sausen vil gjøre fiskeretten enda mer saftig og mør. Basilikum og urter kan brukes til å gi den et pikant preg.

Matlagingstid: 30 minutter

Porsjoner: 12

Energi og næringsverdi

• kaloriinnhold - 89,3 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fett - 7,5 g;
• karbohydrater - 4,7 g.

Ingredienser

• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• solsikkeolje - 4 ss;
• tomatpuré - 3 ss;
• laurbærblad - 3 stk .;
• vann - 500 ml;
• salt etter smak;
• sukker - 1 ts;
• malt svart pepper - etter smak.

Steg for steg matlaging

Råd: i stedet for pasta kan du bruke juice eller friske tomater. Da er det ikke nødvendig å tilsette vann til sausen.

Retten er ideell for en diettmiddag. Tilberedning av en potet, ris, bokhvete eller erterett gir deg et komplett middagsmåltid. Tomatsausen er ideelt supplert med paprika, krydret urter og sitron. Koteletter passer godt til en grønnsaksalat med agurk, tomat og paprika, krydret med olivenolje. Lag mat til helsen din!

En ukomplisert oppskrift på fiskekaker med havregryn trinn for trinn med et bilde.

En enkel oppskrift på fiskekaker med hercules fra forfatterens kjøkken med et bilde og en trinnvis beskrivelse av preparatet. Enkel å forberede hjemme på opptil 1 time. Inneholder bare 171 kcal.

• Nasjonalt kjøkken: Forfatterens kjøkken
• Type rett: Andre kurs
• Kompleksiteten i oppskriften: Ukomplisert oppskrift

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Matlagingstid: opptil 1 time
• Porsjoner: 7 porsjoner
• Kalorietall: 171 kcal

7 porsjoner ingredienser

• Pollock filet 500 g.
• Havreflak Hercules 0.75 stabel.
• Kyllingegg 1 stk.
• Pære løk 1 stk.
• Bland paprika etter smak
• Timian timian 5 g.
• Oregano tørket oregano 0,5 ts
• Havsalt etter smak
• Brødsmuler 4 ss. skje
• Vegetabilsk olje 2 ss. skje

Steg for steg

1. Fiskekaker med havregryn er veldig enkle å tilberede. Kotelettene er myke og møre. Filet av hvilken som helst fisk er egnet for koteletter. Jeg lagde pollockfilé. Det er lurt å bruke Hercules som ikke krever lang matlaging. Jeg la løk til kjøttdeigen (jeg glemte å legge til på bildet), et egg, havsalt, en blanding av paprika, oregano og timian (aka timian). Du kan legge til favorittkrydder og urter og vanlig bordsalt. Jeg steker koteletter i luktfri solsikkeolje.
2. Det første trinnet er å tine pollockfileten og tørke den for overflødig fuktighet, for eksempel med et papirhåndkle. Vend deretter fileten gjennom en kjøttkvern. Rull den skrellede løken med fisken gjennom en kjøttkvern.
3. Jeg kjørte et egg i fisken, tilsatt havregryn, havsalt, en blanding av paprika, oregano og timian. Og hun blandet kotelettmassen grundig. Som jeg sa, i stedet for havsalt kan du bruke en enkel, og i stedet for en blanding av paprika, timian og oregano kan du tilsette krydder du liker.
4. Nå skal vi danne koteletter fra kotelettmassen. Jeg har syv koteletter.
5. Deretter må hver kotelett paneres i brødsmuler, og legg dem umiddelbart i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Stek først kotelettene på begge sider. Brannen er gjennomsnittlig.
7. Deretter reduserer vi varmen til et minimum, dekker pannen med et lokk og bringer kotelettene til full klarhet. Tiden er omtrent 15-20 minutter.
8. Ferdige fiskekaker kan serveres med potetmos eller rett og slett med grønnsaker.

Forbered de nødvendige ingrediensene. Frossen fisk må først fjernes fra kjøleskapet, i 5-6 timer, slik at den tiner. Hvis det ikke er tid, men du trenger å lage mat akkurat nå, kan du tine fisken i mikrobølgeovnen i 10-20 minutter, avhengig av kraften i ovnen og størrelsen på fisken, i "Tining" -modus. tint fisk, fjern innmaten og svart film fra magen, fjern hud. Skill kjøtt fra bein.

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern med en fin sil eller kvern med en blender.

Skrell løk og hvitløk, kvern og ha i kjøttdeigen.

Tilsett et kyllingegg i kjøttdeigen.

Bland blandingen grundig. Hvis det ser ut til at massen viste seg å være tett og tørr, legg til et annet egg eller bare eggeplomme. La kjøttdeigen stå i 10-15 minutter, dekk den med folie.

Stek patties på middels varme til de er gyllenbrune (ca. 3-4 minutter) på hver side.

Legg de ferdige fiskekakene, tilberedt med tilsetning av havregryn, på et serviett for å fjerne overflødig olje.

For et mer diettmåltid, bak patties i ovnen. For å gjøre dette, legg de formede kotelettene i en ildfast form på bakepapir og stek i en forvarmet ovn i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Både stekte og bakte fiskekaker tilberedt med havregryn er møre, saftige, aromatiske og veldig, veldig smakfulle. Alle mine slektninger elsker dem, og til og med, merkelig nok, barn.

God appetitt! Lag mat med kjærlighet!