Oppskrift på pasta med sopp og kylling. Pasta med kylling og sopp i saus. Hvordan lage mat i en multikoker

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Pasta med kylling og sopp i rømmesaus, en oppskrift med et bilde som vi tilbyr, er ideell til middag. Rømmesaus er elsket for sin behagelige fyldige smak, enkle tilberedning og allsidig bruk. Den passer til nesten alle retter av kjøttdeig, kjøtt, kylling og fisk, du kan stuve og bake poteter, sopp, blomkål, zucchini og aubergine. Spesielt deilig saus fås i kombinasjon med stekt sopp og mør kyllingfilet. Den tilberedes raskt og enkelt, den kan serveres til ethvert tilbehør - som ikke er et alternativ for en solid familiemiddag.

Den enkleste sideretten å tilberede er pasta eller durumhvetepasta. Vi leser instruksjonene på emballasjen og fordeler tilberedningsstadiene slik at både sideretten og kyllingfilet med sopp i rømmesaus. På den første fasen vil vi kutte og steke alt. Deretter legger vi pastaen til koking. Mens pastaen koker (vanligvis 8-10 minutter), tilbereder du rømmesausen og krydrer den stekte soppen med kylling. Det kan virke som om prosessen er forlenget, men faktisk er alt forberedt veldig raskt - om 25-30 minutter vil en deilig middag stå på bordet.

Ingredienser:

- kyllingfilet - 250-300 gr;
- løk - 2 stk;
- champignoner - 150 gr;
- rømme - 150 ml;
- mel - 1 ss. l;
- vann - 0,5 kopper (eller mer - til ønsket tykkelse på sausen);
- salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - 3-4 ss. l;
- rød og svart pepper, basilikum - etter smak;
- pasta - 100 gr. per porsjon.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Vi setter en kjele med mye vann over middels varme. Mens vannet til pastaen koker, forbereder du alle produktene. Dryss kyllingfileten med vann, tørk og skjær i middels store terninger, regn med en bit.

Hakk to små løk i små terninger. Generelt kan du ha mer løk – det tykner sausen og gir den sin egen smak.

Vi tar alle champignoner - vanlige eller kongelige (de er mørkere). Skjær fint - i terninger eller plater, hvis soppen er liten.

Varm oljen, hell løken og gi den en lys gyllen farge på middels varme. Så snart den begynner å brune er løken klar, vi steker den ikke lenger for ikke å tørke den ut.

Vi sprer kyllingfileten til løken, bland. Stek i noen minutter, til bitene blir lysere på alle sider.

Vi tilsetter salt, krydrer kyllingen med krydder (du kan ta de som er angitt i oppskriften eller velge etter din smak). Dekk til og la det småkoke i ti minutter.

På dette tidspunktet kokte vannet, vi kaster i pastaen med en hastighet på hundre gram tørr pasta per porsjon (eller så mye du synes passer). Salt vannet. Koketider er vanligvis angitt på pakken - følg disse anbefalingene. I mellomtiden er kyllingen nesten klar, du kan legge til sopp. Rør, gjør ilden sterkere og fordamp soppjuicen.

Mens soppen stekes skal vi lage rømmesaus. Kombiner rømme med mel, salt og pepper.

Du må male alt grundig slik at det ikke er klumper. Massen må være absolutt homogen, ellers blir melklumpene brygget, og det vil ikke lenger være mulig å elte dem.

Ha sausen i en panne med kylling og sopp. Bland, sausen begynner umiddelbart å tykne.

Hell i et halvt glass eller mer vann (du kan ta vann fra pastaen), rør hele tiden slik at sausen ikke samler seg i klumper. Kok opp og kok i fem minutter.

Pastaen er kokt. Vi legger den i et dørslag. Vi legger igjen litt buljong for å fortynne sausen om nødvendig. Ha over i en bolle, tilsett litt olje og hold varm.

Vi bringer sausen til ønsket tykkelse ved å tilsette buljongen fra pastaen. Vi varmer opp. Legg pastaen på en tallerken, kyllingbiter og sopp på toppen og hell rømmesaus... Eller tilsett pastaen umiddelbart i sausen, bland alt og legg ut på tallerkener. Ved servering kan den ferdige retten drysses med revet ost eller urter.

God appetitt!
Prøv også

Pasta med kylling og sopp i kremet saus

Pasta med kylling og sopp er det allerede blitt klassisk rett, siden det ikke krever spesielle ingredienser og lang tid. Denne maten kom til oss fra italiensk mat og vant sine tilhengere med en uvanlig smak. Den kremete sausen gir pastaen mykhet og mørhet. Vurder hvordan du skal tilberede en slik italiensk rett, hvilke velprøvde oppskrifter er tilgjengelige selv for nybegynnere og hva er kaloriinnholdet i denne maten?

For å tilberede ekte italiensk pasta, må du ta riktig pasta. Dette skal være melstrimler av hvilken som helst form, men fra durumhvete. Flerfargede typer pastaer med forskjellige tillegg er også egnet.
For å holde kjøttet i retten mykt og saftig, anbefales det å ta fersk, ufrossen kylling. Det kan være filet, trommestikke eller ryggsmule.
Vær spesielt oppmerksom på valg av sopp. Ulike varianter er egnet for matlaging: champignoner, kantareller, hvite og til og med honningsopper.
Når du tilbereder pasta, bør den være litt underkokt til den er helt myk. Etter å ha blitt kvitt overflødig vann, vil pastaen ha tid til å koke under påvirkning av damp.
For å få selve pastaen til å ha en delikat smak, kan du tilsette litt melk i vannet under kokingen. En slik ingrediens vil ikke bare forbedre smaken, men også gi en uvanlig lett aroma.
Noen oppskrifter bruker hamret kjøtt. Dette trinnet utføres av kokkene for å bryte opp fibrene og gjøre produktet smidig og mykt. Det anbefales å slå av kjøtt med en hammer kun hvis det har vært i fryseren. Utfør denne behandlingen raskt og enkelt.
Det siste og noen ganger grunnleggende trinnet i å lage pasta er dekorering og servering. Dette punktet må vies stor oppmerksomhet. For å få serveringen til å se original ut, bruk urter, salater, grønnsaker (tomater, paprika, agurker), sauser og krydder.

Oppskrifter for å lage pasta med kylling og sopp i en kremet saus

Italienere bruker forskjellige ingredienser i matlagingsprosessen. De kan legge til forskjellige sauser, buljonger, krydder, urter til mat. For nybegynnere kokker er det bedre å lage mat først klassisk oppskrift spaghetti med kylling og sopp, og først da eksperimentere med andre typer pasta. Vurder de velprøvde deilige alternativene for en slik rett.

Spaghetti med kylling og sopp i kremet ostesaus

Ost tilsettes ofte til italienske retter, siden dette produktet er i overflod her i landet. Men et slikt element gir originalitet til smaken og utseendet. Spaghetti er en lang tynn pasta som både voksne og barn elsker å spise, og alle familiemedlemmer vil villig støtte deres kombinasjon med kylling og sopp. Hvordan lage en så solid og aromatisk rett hjemme?

skrellede ferske champignoner - 300 g;
ferskt, ikke frosset kyllingkjøtt - 400 g;
skrellet løk - 1 hode;
krem med et fettinnhold på 20% eller mer - 200-250 g;
solsikke eller olivenolje - 3 ss;
hard ost, ingen mugg - 100-150 g;
durumhvete spaghetti - 400-500 g;
salt, sort og allehånde pepper, basilikum, andre krydder - i henhold til smakspreferanser.

Trinn-for-steg oppskrift på spaghetti med kylling og sopp i en kremet ostesaus:

Vi vasker og tørker kyllingkjøtt.
Vi kutter den i små biter, 2 * 1,5 cm i størrelse.
Vi renser og vasker løk, kutter dem i tynne halvringer eller skiver. For å holde saften borte fra øynene, bløtlegg kniven oftere under kaldt vann.
Vi vasker og kutter sopp. Du bør få tynne og gjennomsiktige plater, 1-2 mm brede.
Dypp i en forvarmet stekepanne: vegetabilsk olje, sopp. Stek dem i 5 minutter, tilsett deretter tynthakket løk, rør av og til, stek i ytterligere 5 minutter.
Ha så kjøttet i en stekepanne, stek til en liten gyllen skorpe, hell i fløten, tilsett krydder, salt og stek i 20 minutter. over lav varme.
Kok opp ca 3 liter kildevann, tilsett salt og spaghetti. I ferd med å koke, legg 1 skje i en kjele vegetabilsk olje... Kok pastaen i ca 8-10 minutter, som angitt i bruksanvisningen. Bruk en stor beholder for å la pastaen synke jevnt ned i vannet.
Tre ost uten mugg på et grovt rivjern eller skjær den i små biter og legg til kjøttet. Etter blanding koker du retten i noen minutter til.
I mellomtiden kan du legge spaghettien i et dørslag eller tappe vannet fra dem ved å bruke et spesielt lokk til pannen.
Tilsett pastaen i pannen, rør og server.
Du kan dekorere retten med urter, tomater, ketchup eller sauser. God appetitt!

Tagliatelle med spinat med kylling og sopp i kremet saus

Tagliatelle kommer opprinnelig fra Bologna og serveres ofte med bolognesesaus, men det finnes flere enkle oppskrifter... Disse små tynne stripene av eggedeig, rullet til en liten ball, ser veldig originale ut. Disse pastaene selges i porsjoner, så det er ingen grunn til å tenke på hvordan de skal dele dem mellom seg. Vurder en enkel og uvanlig oppskrift tagliatelle med spinat og kremet saus.

original tagliatelle - 300 g;
fersk, ung spinat - 300-350 g;
kyllingkjøtt, filet - 300 g;
frossen eller fersk porcini-sopp - 250-300 g;
løk, hvitløk - i henhold til smakspreferanser (men minst 1 stk.);
naturlig krem 20-40% - 200 ml;
revet parmesanost - ca 70-100 g å servere;
salt, malt pepper - etter smakspreferanser.
solsikkeolje - ca 50 g til steking.

Tagliatelleoppskrift i kremet saus med kylling, spinat - trinn for trinn:

Vask soppen, rens evt. Er det store, kutt de litt i biter på 3-4 cm store.
Vi vasker kjøttet, kutter det i store stykker på et trebrett.
Vi renser løk, hvitløk. Mine, skjær dem i små terninger.
Vi vasker spinaten grundig under rennende vann, kutt den i store biter.
Ha alle ingrediensene etter tur i en oppvarmet panne, stek i flere minutter.
Tilsett fløte, la det småkoke under lukket lokk i ca 20 minutter.
Kok i mellomtiden tagliatellen i saltet vann, etter instruksjonene på pakken (de kan koke fra 5 til 15 minutter, avhengig av produsenten).
Hell den ferdige pastaen i en stekepanne med kjøtt, sopp og spinat, bland.
Ved servering dryss hver tagliatelle med revet eller finhakket parmesan og tilsett et lite blad med grønn spinat. God appetitt!

Oppskrift på pasta med kylling, sopp og tomater med rømme

Tomater legges ikke ofte til ekte italienske retter, men dette tillegget er mye mer vanlig i russisk mat. Husmødre erstatter kjøpt ketchup med en slik grønnsak eller tomat juice forbedrer naturligheten til pastasausen. Dra nytte av den tamme kyllingpastaen, som inneholder tomater, rømme og favorittsoppene våre.

kyllingkjøtt, vinger eller trommestikker - 300-400 g;
skrellede champignoner, ferske - 200 g;
røde, modne tomater - 350-400 g;
rømme med ethvert fettinnhold - 200 g;
pasta av ethvert format fra durumhvete - 300-400 g;
salt, olje, krydder - etter smak.

Slik lager du pasta med kylling, tomater og sopp:

Kjøtt, champignon, tomater, vask under rennende vann.
Skille fileten fra beinene (hvis vingene ble tatt for oppskriften, utelater vi denne gjenstanden). Skjær kjøttet i små biter, 2-4 cm store.
Hakk champignonene i tynne strimler.
Skjær tomatene i terninger 1-1,5 cm brede.
Legg kjøttet i en forvarmet panne med smør, stek det i 1-2 minutter, tilsett soppen.
Når disse ingrediensene har vært i pannen i 5-7 minutter, tilsett tomater, salt, pepper og bland alt godt.
Etter 10 minutter med stuing på lav varme, tilsett rømme der.
I mellomtiden dypper du pastaen i kokende vann, koker den i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm vannet med et dørslag, legg det på flere tallerkener.
For hver servering av pasta, legg tilberedt kjøtt med sopp og tomater. Hell alt med sausen som har dannet seg i pannen.
Pynt med noen blader persille, dill og basilikum, server.

En enkel oppskrift på pasta med steinsopp og kremet kylling

Nybegynnere bør definitivt prøve seg på å lage pasta, siden denne retten tar veldig kort tid. Men uavhengig av utførelseshastigheten kan smaken av slik pasta være på sitt beste. La oss vurdere trinn for trinn hvordan du enkelt lager pasta med porcini-sopp, kylling og fløte, men det smaker ikke verre enn kjente italienske kokker.

klassisk pasta - 400 g;
fersk porcini-sopp - 300 g;
kyllingkjøtt, filet - 250-300 g;
naturlig krem 20% eller rømme - 200 g;
skrellet løk - 1 stk .;
noen fedd hvitløk.

Trinn-for-steg prosess for å lage pasta med steinsopp, fløte og kylling:

Porcini-sopp må rengjøres godt, vaskes under rennende vann. Kok dem i 15 minutter i rikelig med vann. Hvis soppen tidligere har vært frosset, kan du utelate dette punktet.
Hell den silte kokte soppen i en forvarmet panne med solsikkeolje og stek dem i 5 minutter på middels varme.
Skrell løk, hvitløk. Skjær dem i små terninger. Legg til sopp.
Skyll kjøttet godt, skjær det i biter på 2 * 1,5 cm, legg i pannen.
Dypp pastaen i kokende saltet vann, kok den i 7-9 minutter.
Tilsett kokt pasta og fløte i pannen. Tilsett salt, krydder, etter smak, bland.
Etter 2-3 minutter med stuing er retten klar til servering. God appetitt!

Fettuccine med sopp og kyllingbryst i kremet hvitløkssaus

Fettuccinepasta regnes som en av de mest vitaminrike pastaene fra Italia. Den inkluderer kalsium, magnesium, kolin, betakaroten, sink, selen, kobber og mange elementer fra gruppe B. Denne pastaen ser klassisk ut: tynne strimler kuttet med en skarp kniv, 7 mm bred. Fettuccine tilberedes ofte med en kremet saus, da den gir en ømhet til smaken. Vurder en uvanlig oppskrift med sopp og hvitløk.

fettuccinepasta - 400 g;
champignonsopp, skrelt - 250 g;
kyllingfilet - 1,5-2 bryster;
krem eller naturlig rømme - 200 ml;
hvitløk - 1 skrelt hode.

Metode for å lage fettuccine med hvitløk og fløte:

Skyll sopp, kjøtt, hvitløk under rennende vann. Legg ingrediensene i et dørslag for å renne av overflødig vann.
Skjær alle de vaskede komponentene i små, smale strimler, 7 mm brede (som fettuccine-format).
Ha det hele i en stor gryte, tilsett solsikkeolje og fres på lav varme i 15-17 minutter.
Kok fettuccinepastaen separat i saltet vann. Tilsett noen laurbærblader for en skarp smak.
Rør den ferdige fettuccinen med sausen direkte i pannen, tilsett fløten, pisket med ett fedd hvitløk.
Server en slik rett på bordet med noen blader av grønt.

Kremet pasta med sopp og hakket kylling i saktekoker

Multikokeren har lenge vært en integrert del av kjøkkenutstyret, siden det er enkelt å lage hvilken som helst rett med dens hjelp. For å tilberede pasta med saus i en enhet, må du ha en ekstra beholder, som er installert over hovedskålen. Disse redskapene kommer ofte med de grunnleggende multicooker-verktøyene. La oss lage en kremet pasta i den.

krem fra 21% - 200 g eller fet melk - 350 g;
italiensk pasta - 300 g;
skrellede champignoner - 250 g;
hakket kylling uten løk - 250 g;
smør - 100 g;
salt, krydder - i henhold til smakspreferanser.

Hvordan lage italiensk pasta med kjøttdeig, sopp, kylling i en sakte komfyr:

Ha finhakket sopp, hakket kylling, fløte (eller helmelk) i en stor multikokerbolle.
Salt og pepper alt dette, bland grundig.
På toppen av bollen setter du en ekstra dyp beholder med hull for dampkoking.
Ha den italienske pastaen i og legg noen skiver smør på toppen.
Still inn "Steam cooking"-modus på multikokerens elektroniske skjerm, tilberedningstiden er 20-30 minutter.
Når timeren har passert 15 minutter åpner du saktekokeren, overfører pastaen til sausen og rører alt. I 5-10 minutter, som står igjen på resultattavlen, vil pastaen mette fuktigheten fra sausen og få en uovertruffen smak.
Server med noen ark frisk grønn salat.

Carbonara med kylling, sopp og skinke med kremet saus

Pasta Carbonara er en uvanlig spaghetti som har svært små biter av guanciale (svinekinn), egg, parmesan og krydder tilsatt. Denne retten regnes som ekte italiensk fordi den har en uvanlig sterk smak. Guanchiale i sammensetningen er tillatt å erstattes med andre typer kjøttprodukter som er like i smak. La oss bruke den velprøvde oppskriften "Carbonara" med kylling, skinke, fløte.

italiensk spaghetti - 300 g;
ferskt kyllingkjøtt, ikke frosset - 200 g;
sopp (helst champignon) - 200-300 g;
fersk hjemmelaget skinke - 200-250 g;
Parmesan (original, italiensk) - 100 g;
eggeplommer kyllingegg- 4 ting. medium størrelse;
krem - 220-250 ml;
salt, malt pepper - etter smak.

Hvordan lage mat trinn for trinn "Carbonara" med kylling, sopp, skinke:

Skjær skinken i små strimler.
Skyll kyllingkjøttet, tørk, kutt i små, lange biter.
Skrell soppen, skyll under rennende vann, kutt i små strimler.
Brett skinken med kjøtt i en dyp stekepanne eller gryte, hell over med solsikkeolje, stek over høy varme i opptil 5 minutter.
Etter det, legg til sopp i beholderen og kok over lav varme i 5-7 minutter.
I en egen bolle blander du fløten med eggeplommene, salt, pepper og revet parmesan (tilsett halvparten av originalosten).
I en egen stor kjele koker du den italienske pastaen til den er halvkokt (la dem være underkokt i 1 minutt til slutten).
Tøm overflødig vann fra pasta, legg dem til kjøtt med sopp, hell i den kremete massen.
Rør hele retten over svak varme i 1 minutt, ta av ovnen og server, topp hver porsjon med revet parmesan på toppen.

Kaloriinnhold i pasta med kylling og sopp i en kremet saus

Hva er kaloriinnholdet i én porsjon pasta (200 g), som inneholder kylling, sopp, 10 % fløte? La oss ta i betraktning at for tilberedning av retten brukte vi solsikkeolje (10 g), kildevann og hvitt steinsalt. I dette tilfellet vil energiverdien til retten være 209 kcal. Sammensetningen og kaloriinnholdet til andre typer krempasta vil variere avhengig av ingrediensene som brukes til å lage den.

Videooppskrifter: deilig pasta med sopp og kylling med krem

Det er mange oppskrifter på italiensk klassisk eller modifisert pasta på Internett, så det er veldig vanskelig å velge de virkelig beste. For å beskytte deg mot feil eksempler, er det bedre å bruke videomesterklasser med en visuell demonstrasjon av matlagingsprosessen. Se nedenfor eksempler på slike videoer med implementering av pastaoppskrifter med sopp, kylling og fløte.

Kombinasjonen av sopp og kylling er perfekt til alt fra paier og gryteretter til gryteretter og pasta. Vi bestemte oss for å dvele på oppskriftene til sistnevnte mer detaljert i dette materialet. I tillegg til sin utrolig delikate smak, er denne retten kjent for det faktum at den vanligvis ikke tar mer enn en halv time å lage mat, og er basert på ingredienser som er tilgjengelige for de fleste.

Pastaoppskrift med kylling, sopp og fløte

Vanligvis tilberedes pasta med sopp og kylling med kremete sauser. Et bredt utvalg av grønnsaker er sjeldne i oppskrifter, men for farge og tekstur bestemte vi oss for å legge til noen grønne erter.

I tillegg til smaken er pastaen tilberedt i henhold til denne oppskriften kjent for det faktum at den er laget i en rett og tilberedes direkte i sausen.

Ingredienser:

smør - 45 g;
kyllingfilet - 440 g;
champignoner - 280 g;
mel - 25 g;
krem - 235 ml;
- 720 ml;
pasta - 155 g;
grønn ert- 45 g;
tørket hvitløk - 1 ts;
ost - 55 g.

Forberedelse

Smelt halvparten av smøret og surr kyllingstrimlene i det til de stivner. Overfør kyllingen til en egen tallerken, tilsett den resterende oljen og bruk den til å steke soppen. Når fuktigheten fra sistnevnte kommer helt ut og fordamper, returner kyllingen til fatet, dryss alt med mel, og etter et halvt minutt tilsett hvitløk og hell med en blanding av fløte og buljong. Når væsken koker, legg pastaen i en bolle og kok til den er mør. I løpet av denne tiden vil pastaen frigjøre gluten, som, når den dampes med mel, tykner væsken og gjør den til en tykk, kremet saus. Til slutt drysser du kylling- og sopppastaen med erter og ost.

Fettuccine pasta med kylling og sopp

Ingredienser:

smør - 35 g;
kyllingfilet - 465 g;
champignoner - 980 g;
løk - 145 g;
timiankvister - 5-6 stk.;
gressløk - 3 stk;
mel - 35 g;
tørr hvitvin - 115 ml;
kyllingbuljong - 365 ml;
rømme - 45 g;
- 5 g;
fettuccine - 470 g.

Forberedelse

Forbered en yngel med biter av løk. Tilsett hvitløk og timian passert gjennom en presse til løken, og etter et halvt minutt, tilsett soppbitene. Salt innholdet i pannen og la fuktigheten fra soppen fordampe helt. Så snart dette skjer, ha i kyllingen, la bitene ta tak og tilsett melet. Rør alt, og hell deretter vin og buljong. Tilsett sennep og rømme, la sausen tykne.

Mens sausen bobler på komfyren koker du pastaen. Kast den ferdige fettuccinen og legg kyllingen og soppen i den hvite sausen på toppen.

Bruk følgende oppskrift for å gjøre vanlig pasta om til en gyllenbrun grateng. En pastabunn blandet med biter av kylling og sopp i en saus og deretter raskt grillet vil tillate deg å se på den kjente retten fra en ny vinkel.

Ingredienser:

Forberedelse

Etter å ha hakket kyllingen og grønnsakene, legg alt i en kjele og dekk med buljong. Kok ingrediensene sammen i ikke mer enn 5 minutter, og tilsett deretter østerssoppbitene og pastaen. Etter 7 minutter, fjern lokket fra fatet og la buljongen fordampe til det halve. Tilsett rømme og krydder, og overfør deretter innholdet i kasserollen til en bakebolle. Dryss ost på fatet og sett i ovnen på 180 grader. Å tilberede en pasta med kylling, sopp og ost vil ta 15 minutter, hvoretter det er lurt å bytte til grillen for å brune osteskorpen.

kremete soppsaus- et universelt krydder til mange retter. Den er elsket både for smaken og den enkle tilberedningen. I dag skal vi lage pasta med kylling og sopp i en kremet saus, vi vil glede kjære med denne utrolig deilige retten.

Ingredienser: (for 3-4 porsjoner)

200 g pasta (enhver pasta etter din smak)
200 g kyllingfilet
200 g sopp
1 liten løk (70 g)
1/2 kopp tung fløte eller melk
2 ss. l. smeltet sammen kremost
salt, pepper, en klype muskatnøtt
olivenolje eller solsikkeolje til steking
20 g smør
litt persille

Forberedelse:

Skjær løken i små terninger.

Skjær kyllingfileten i små biter. Kan bli brukt kyllingbryst, jeg kokte lårfileten.

Nå skal vi skrelle og kutte soppen for kremet saus, jeg har disse er champignoner. Generelt kan enhver sopp brukes - både fersk og tørket. Med skogssopp vil sausen selvfølgelig vise seg å være mye mer aromatisk, men med champignon vil den være usedvanlig velsmakende.

Kok pastaen i en stor mengde saltet vann, koketiden er angitt på pakken. Når pastaen er klar, hell av vannet, tilsett litt smør i pannen og rør.

Mens pastaen koker lager du en kremet kylling- og soppsaus. Stek kyllingbitene lett i oppvarmet olivenolje eller solsikkeolje.

Tilsett løk, bland.

Stek kyllingen og løken, rør av og til, i 3-4 minutter, til løken blir gjennomsiktig og begynner å brune litt.

Tilsett soppen, salt innholdet i pannen, pepper etter smak og tilsett en klype muskatnøtt. Vi blander.

Soppen vil garantert avgi juice. Stek, rør av og til, til væsken fordamper.

Hell i et halvt glass fløte eller melk.

Vi fortsetter å koke over lav varme i 10-15 minutter, til sausen tykner litt. Tilsett deretter 2 ss. l. kremost (ca. 100 g).

Rør til osten er helt oppløst, den smelter nesten umiddelbart. Slå av pannen. Kremet kylling- og soppsaus er klar.

Nå kan du legge pastaen i sausen og røre, eller du kan servere den annerledes ved å legge pastaen på en porsjonstallerken og helle en velduftende kremet saus med kylling og sopp på toppen. Smakfull hvis du drysser med urter på toppen.

En utrolig deilig kremet soppsaus kan tilberedes uten kylling, se oppskriften.

Du kan lage en krydret rett fra kylling og champignoner ved å tilsette pepper og syltede agurker, en detaljert oppskrift.

Det var alt for i dag. Jeg ønsker dere alle lykke til og godt humør.

Lag alltid mat med glede!

Smil! 🙂

Hilsen våre kjære lesere! Dagens artikkel vil fortelle deg en oppskrift på pasta med kylling og sopp i en kremet saus. Denne retten har hovedtrekket - den tilberedes veldig raskt, men det viser seg å være en ganske solid og velsmakende lunsj. Hvis du ikke vil stå lenge ved komfyren, eller en liten stund, men familien din allerede vil spise, vil denne pastaen komme godt med.

Vær advart om at vi kommer til å bruke en wok. For de som ikke er kjent med et slikt mirakel, er dette en konkav rett oppfunnet i Kina. Som du kanskje har lagt merke til, i mange asiatiske land, brukes den fortsatt i dag, pga ekstremt praktisk for å tilberede raske måltider. I tillegg kan alt fra vanlige grønnsaker til desserter tilberedes i woken. Alle disse fordelene med en tilsynelatende enkel, ved første øyekast, er stekepannene oppnådd takket være de tynne veggene og formen - ilden er på alle kanter. Derfor, hvis en slik kjøkkenattributt ikke er tilgjengelig, prøv en vanlig, men dyp stekepanne. La oss begynne å lage mat.

Ingredienser:

1. Pasta - 300 g

2. Kyllingbryst - 550 g

3. Sopp - 150 g

4. Løk - 1 stk

5. Hvitløk - 1 stk

6. Fløte - 230 g

7. Ost - 125 g

8. Krydder - etter smak

Tilberedningsmetode:

Umiddelbart legger vi merke til at vi brukte to typer ost på en gang - mozzarella og parmesan. Du kan eksperimentere og prøve andre nøytrale smaker. Dessuten vil vi bruke oliven olje... Hvis det er vanskelig å få tak i det, bruk hvilken som helst annen grønnsak - det vil definitivt ikke ødelegge smaken. Og når det gjelder pasta, passer fettuccine eller spaghetti fint til dagens rett.

1. Varm opp woken og tilsett litt olje og hakk hvitløken. Vi trenger to eller tre nellik. Hakk den fint etter å ha knust den med en kniv.

Denne ingrediensen er valgfri, den er nødvendig for å skape en behagelig aroma i retten - og du kan tilsette den etter smak.

2. Send den hakkede hvitløken til pannen og hakk løken. Skjær den i små terninger og legg den til hvitløken også. Husk å røre.

3. Mens de to matvarene stekes, skjærer du soppen i små terninger. Legg også til en champignon, men det er bedre å kutte den i strimler. Vi sender begge typene til pannen.

4. Skjær kyllingbrystet i strimler eller terninger. Det er tydelig at kubene vil steke raskere, og hastigheten på matlagingen er en av hovedtrekkene i retten vår.

5. Tilsett kyllingkjøtt til de allerede stekte ingrediensene, bland og fortsett å steke til fileten endrer farge.

Bruk forresten høy varme og husk å røre for å unngå at maten brenner seg.

6. Smak til med salt og pepper. Du kan tilsette dine egne krydder, vi brukte tørket basilikum og oregano - en teskje av hver ingrediens. Rør igjen. Du kan også gni en klype muskatnøtt for en utrolig smak.

7. Når kyllingen er brun, tilsett 33 % fløte og hell i ca 350 milliliter vann. Du kan forresten bruke buljong i stedet. Rør alt igjen til sausen koker opp. Smak til, og salt om nødvendig.

Koking av pasta:

8. Pastaen kan nå slenges i. Se på forhånd hvor mye denne eller den varianten skal tilberedes. Fettuccinen tar omtrent seks minutter å koke, men med tanke på den kremete sausen, må du legge til et par minutter til. Ses best når den er klar.

9. Rør alle ingrediensene igjen og reduser varmen. Dekk kjelen med et lokk. Men det er ingen grunn til å gå bort, fordi du må røre innholdet flere ganger.

10. Mens pastaen koker kan du hakke persillen. Alt i alt er lunsjen vår nesten klar.

11. Prøv å ikke overkoke pastaen, ellers vil smaken på hele retten forringes. Når du er ferdig, tilsett revet mozzarella og parmesan i gryten og rør igjen.

Forresten brukte vi omtrent samme proporsjoner - 100 gram mozzarella og 25 parmesan. Du kan klare deg med andre eller bare én variant, som vi diskuterte tidligere.

12. Slå av varmen og tilsett tilberedte urter. Ja, du gjettet riktig, du må røre igjen. Kvikklunsjen vår er klar på 15-20 minutter og kan sendes til bordet. Vi ønsker God appetitt Til deg og din familie!

Ikke glem at det er best av alt å servere en slik rett direkte fra varmen. Du kan strø litt mer parmesan direkte på tallerkenen hvis du vil. Her, ved å bruke et velkjent ordtak og endre det litt, legger vi til at du ikke kan ødelegge pastaen med ost.

Så ved å bruke denne oppskriften og tilberede en rett, løser du flere problemer samtidig. Først får du en veldig rask lunsj som du kan mate familien din med uten å måtte stå lenge i nærheten av komfyren. For det andre diversifiserer du klassisk pasta med deilig kremet saus og ost. Prøv derfor og eksperimenter.