Jau no pirmās iepazīšanās ar taju virtuvi uzreiz pats vari izlemt, vai vakariņas beigsies ar domām “izmēģināju un pietiek”, vai arī pikanti aizjūras ēdieni kļūs par tavas dzīves mīlestību. Es nonācu pie otrā secinājuma.

Taizemes nacionālā virtuve daudzus gadsimtus ir veidojusies pēc Indijas, Ķīnas, Eiropas virtuves paraugiem, graudu pa graudiem izraujot no katras tautības labāko un oriģinālo.

Taizemes galvenie ēdieni ir rīsi, rīsi, nūdeles, jūras veltes un dārzeņi. Visu ēdienu īpatnība ir pikanta garša un spilgts noformējums.

Un tagad es vēlos dalīties ar jums ar savu iecienītāko taju ēdienu nacionālā virtuve– Pad Thai. Vienkārši sakot, šīs ir rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

200 g rīsu nūdeles "FO-KHO"
2-3 svaigas selerijas
1 sarkanā paprika
1 sīpols
1 liels burkāns
1 vidēja vistas krūtiņa(400–500 g)
Sojas mērce
Ciete
Saulespuķu eļļa
1 st. karote kurkumas
1 st. karija karote
Šķipsniņa malta čili

Sagriež garās strēmelītēs (katra 5-7 cm) selerijas spalvas un burkānus.

Un tagad pa virtuvi jau lido neticami apetīti rosinošais aizjūras virtuves aromāts. Pirms pasniegšanas apkaisa mūsu taju Nacionālais ēdiens Zaļie sīpoli.

Ar pārliecību varu teikt, ka, ja vērojat savu figūru, rīsu nūdeles ir paredzētas tieši jums. Tas apvieno diētiskās ēdienkartes izcilās īpašības – tajā ir maz tauku un viegli sagremojama. Un izvēloties tai dažādas “gaļas variācijas” – vai tā būtu vista, garneles vai soja – iegūsi dažādus ēdienus katrai dienai.

Ēdiet garšīgi un zaudējiet svaru ar prieku!

Lai saņemtu labākos rakstus, abonējiet Alimero lapas vietnē .

Tas ir tik pārsteidzoši garšīgs ēdiens- rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem, varat gatavot ģimenes vakariņām, īpaši, ja ir iemesls iepriecināt ģimeni, sarīkojot viņiem nelielus svētkus. Jāpiebilst, ka ēdiena garša ir ļoti neparasta, maiga, izsmalcināta ar austrumnieciskām notīm. Tas nav pārsteidzoši, jo recepte ir balstīta uz kulinārijas tradīcijām un Āzijas virtuves garšu.
Lieliska sastāvdaļu kombinācija veido lielisku uzkodu, ko var pasniegt kā opciju un kā pamatēdienu. Galvenā sastāvdaļa ir rīsu nūdeles, tās saskan ar ceptiem vistas gabaliņiem, sēnēm un dārzeņiem. Paskaties arī uz šo.
Diezgan interesants moments - sastāvā ir gurķi, kas jācep kopā ar burkāniem. Tad tie kļūst īpaši maigi un lieliski uzsūc garšvielas un sojas mērci.

- rīsu nūdeles - 150 gr.,
- vistas gaļa - 200 gr.,
- salātu pipari - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- svaigs gurķis - 1 gab.,
- rafinēta eļļa - 40 gr.,
- sojas mērce - 5-7 ēdamkarotes,
- smalki samalts sāls - pēc garšas,
- rafinēta eļļa - 3-4 ēdamkarotes,
- malti čili - uz naža gala,
- svaigas sēnes (šampinjoni) - 100 gr.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Pagatavojiet vistas gaļu un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, bet nepāržāvē, lai paliek iekšā sulīgs.
Pēc tam nomazgājam nomizotās sēnes un sagriežam plānās šķēlītēs.
Pievienojiet gaļai un apcepiet 3-4 minūtes.




Rīsu nūdeles vāra pāris minūtes, pēc tam noskalo un nokāš caurdurī.




Burkānus notīrām un sagriežam garās plānās sloksnēs.
Sasmalcinām arī gurķus.
Salātu piparus notīrām no sēklām un sagriežam garās strēmelītēs.
Cepiet salātus eļļā ne ilgāk par minūti, lai tie vienkārši apbrūninās.
Pēc tam ātri apcep burkānus un gurķus.






Šeit izklājam apcepto gaļu, sēnes un papriku. Tad liekam rīsu nūdeles, pārlej ar sojas mērci, garšvielām un vāra uz lēnas uguns trauku vēl 5 minūtes. Skatieties, kā tas gatavojas

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāca 3 porcijas. Man bija pietiekami liels pipars, tāpēc ēdiena gatavošanai izmantoju tikai pusi. Atkarībā no garšas vēlmēm varat pievienot arī garšvielas (piemēram, ingveru vai kariju)

Rīsu nūdeles liek verdošā ūdenī un vāra uz vidējas uguns 6 minūtes (vai kā rakstīts uz iepakojuma). Tad noņem no uguns, liek caurdurī un noskalo ar aukstu vārītu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai nūdeles neliptu kopā.

Vistas fileju sagriež šķēlēs.

Pipari sagriezti šķēlēs.

Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.

Ķiplokus nomizo, smalki sagriež.

Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu vistas fileja, cep uz lielas uguns apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, apcep 2 minūtes. Tad pievieno dārzeņus, apcep vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

Liek rīsu nūdeles ar vistas fileju ar dārzeņiem, pievieno sojas mērci. Visu kārtīgi samaisa, noņem no uguns.

Ielieciet trauku uz šķīvja, izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem. rīsu nūdeles ar vistas fileju un dārzeņiem ir gatavs. Labu apetīti visiem!!

Rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem recepte ir laba ne tikai darba dienās, bet arī jūsu mīļajiem. Ja vakariņās gaidāt ciemiņus, tad ļoti piemēroti būtu pagatavot tik ēstgribu, apmierinošu un vienlaikus ļoti oriģinālu Āzijas virtuves ēdienu. Ēdienu galvenā sastāvdaļa ir rīsu nūdeles, tas lieliski sader ar dārzeņiem un vistas gaļa. Lai iegūtu īpašu pikanci, ēdienu garšo ar sojas mērci un, ja vēlaties, ar iecienītākajām garšvielām.
Dārzeņus ēdienam var ņemt jebkuru - atbilstoši sezonai. Pamatrecepte ietver burkānus, sīpolus, salātu papriku un svaigus gurķus.
Attiecībā uz gaļu vislabāk ir izmantot vistas fileju, bet ir pilnīgi iespējams ņemt šķiņķi, vienlaikus atdalot gaļu no kaula. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, lai visas sastāvdaļas apceptu un pēc tam sautētu ar nūdelēm, tas aizņems ne vairāk kā 20 minūtes. Šajā laikā jūs joprojām varat gatavot viegli un visus kopā var pasniegt pie galda.






- rīsu nūdeles - 200 g,
- vistas fileja - 300 g,
- salātu pipari - 1 gab.,
- svaigs gurķis - 1 gab.,
- rāceņu sīpols - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- rafinēta eļļa - 2-3 ēdamkarotes,
- sojas mērce - 5-7 ēdamkarotes,
- malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Nomizoto sīpolu sasmalcinām ar plānām spalvām.
Burkānus notīram un sasmalcinām uz smalcinātāja ar gariem salmiņiem.
Salātu piparus notīrām no sēklām un pēc tam sagriežam sloksnēs.
Gurķi nomazgājam, ja nepieciešams, tad nogriežam daļu mizas un tad sagriežam strēmelītēs.




Gaļu nomazgājam, plāni sagriežam.
Pēc tam eļļā sakarsētā pannā cep gaļu, līdz tā ir brūna.

Pēc tam dārzeņus apcep 5 minūtes, lai tie ir mīksti.

Rīsu nūdeles vārīšana (pāris minūtes vāra un noskalo).

Tad visas sastāvdaļas apvienojam pannā, pievienojam mērci,




garšvielas




un sagatavo līdz 5-6 minūtēm.

Labu apetīti!
Izmēģiniet arī garšīgus

Ja jums trūkst laika, šī vienkāršā vistas un burkānu rīsu nūdeles recepte nāks palīgā. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, tas izrādās diezgan garšīgs. Es domāju, ka pat tiem, kas ievēro diētu, šis ēdiens ir piemērots.

Ja vēlas, pikantu cienītāji var pievienot piparus pēc garšas.

Lai pagatavotu rīsu nūdeles ar vistu un burkāniem, jums jāņem visas sarakstā esošās sastāvdaļas. To skaits ir patvaļīgs.

Vistas fileju sagriežam ērtos gabaliņos, man labāk patīk mazāki, un apcep pāris karotēs dārzeņu eļļa. Vislabāk ir apvienot sezama un parasto eļļu. Sāls nedaudz.

Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Apcep līdz caurspīdīgai. Apkaisa ar maltu ingveru.

Ielej ēdamkaroti sojas mērce. Maisot uzkarsē pāris minūtes.

Vienlaikus pagatavojiet rīsu nūdeles. Dažreiz to vajag uzvārīt, bet dažreiz vienkārši izmērcēt verdošā ūdenī, kā rakstīts uz iepakojuma. Pēc tam noskalo aukstā ūdenī.

Pannā ar vistu pievieno smalki sagrieztus burkānus. No nūdelēm izlej 100 ml ūdens, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens uzvārās.